L'Action catholique : organe de l'Action sociale catholique, 22 août 1954, dimanche 22 août 1954

[" L'ACTION CATHOLIQUE Orgjn« de L'Ac^on Sociale Catholique Rédaction et Administration Place Jean-Talon, Québec a.\u2019A' sflCDRi 24 PAGES 8 EN COULEURS Vol XVIII, No 34 Autorité comme envoi poftlftl de In deuilénie rl**«e.nilnl» de toutes sortes qui ne manquent pas dans nos Oeuvres, nous fournissent les moyens d'y parvenir efficacement.Formation intellectuelle aussi.Vous souriez?C\u2019est pourtant vrai.Des bibliothèques aussi bien iournies que possible offrent aux jeunes des lectures en rapport avec leur âge.Et il est surprenant de constater combien des enfants peuvent s'intéresser aux choses de l'esprit lorsqu\u2019ils n\u2019y sont pas tenus ! Et que d'autres moyens ! Mais passons.Formation morale surtout.Tout dans l'organisation d\u2019un terrain de jeux est, nous l'avons dit.ordonné en dernier ressort au bien surnaturel de ceux qui le fréquen- tent.Le jeu n\u2019existe pas pour lui-même.11 n'est qu\u2019un moyen.L\u2019histoire tend, avec scs leçons adroitement amenées, à former l\u2019esprit et le coeur du petit auditeur Los avis eux-mêmes jouent un rôle important dans ce sens.Et la chapelle ! Sans ce lieu béni projetant son ombre sur le \"patronage des vacances\u201d, pas 'd\u2019action véritable et durable sur les âmes, parce que sans lui le prêtre ne peut exercer efficacement son ministère.Il faut que les jeunes sentent qu\u2019ils sont dans une atmosphère qui n\u2019est pas celle de la rue.et qu\u2019on puisse leur rappeler, jusqu\u2019à cè qu\u2019ils en soient pratiquement convaincus, qu\u2019ils doivent vivre sous le regard de Dieu.II leur faut un endroit où l\u2019on prie, où l\u2019on entend la parole de Dieu \u2014 la foi entre par les oreilles \u2014 où l\u2019on se confesse.assiste à la messe et communie.C\u2019est ainsi que les centaines et les centaines de futurs citoyens qui couvrent nos cours de patronages conservent et déve- loppent l\u2019habitude qu\u2019on tente de leur faire acquérir durant l\u2019année scolaire, de vivre leur vie chrétienne.Cela leur est d\u2019autant plus facile que le Frere de Saint-Vincent-de-Paul, apres avoir fait les premiers pas, sait s\u2019effacer généreusement pour permettre au prêtre d\u2019exercer plus efficacement son activité sacerdotale.Ainsi conçue et.autant que faire se peut, réalisée, l\u2019Oeuvre des terrains de jeux n'est-elle pas appelée à faire un bien immense auprès des enfants ?Mais de grâce, n\u2019allons pas croire qu'il suffit d\u2019enregistrer des présences pour faire oeuvre qui vaille, l^es âmes sont faites pour monter.Sachons les former dans ce but.Sachons aussi discerner et pousser vers les hauteurs une élite laite pour les plus grands sacrifices.(pour ln*« rrn«#lgiirmrnls «\u2018\u2022nrrrnsnt I» ('\u2022nfrrr*U»n «I»» Krrrr» de St-Vln-etnt de l\u2019aul, t\u2018adrc»aer \u2022 : \">.\u2022 MaOon pravlnrlslr dm Frfrm de s|.Vincent de P»al\", t .chemin IU*-F»y.Oucbcc d).Un Français, 1er évêque de Boston L\u2019histoire est pleine de curiosités.Pour plusieurs, mon titre est déjà sur.orenant; mais ce qui est plus extraordinaire, c\u2019est que ce Français, d\u2019abord évêque aux Etats-Unis, le fut ensuite en France.à Montauban et Bordeaux.Je voudrais vdlis donner une courte biographie de cet extrordinaire prélat.Il s'appelait Jean-Louis Lefebvre de C\u2019heverus.11 naquit à Mayenne, refusa de prêter serment à la constitution civile du clergé pendant la Révolution et dut se réfugier en Angleterre où Il arriva sous un déguisement.A Londres, de Cheverus se mit à l\u2019étude de l\u2019anglais avec une telle ardeur qu\u2019au bout de trois mois il gagnait sa vie en enseignant dma cVtte langue et qu\u2019au bout d'un an il fut nommé curé de paroisse.Mais un abbé François Matignon.lui aussi chassé par la Révolution et réfugié à Boston, pensa à son ancien élève du collège Navarre, l\u2019abbé de Chevedus, et l\u2019invita à venir faire du ministre dans la Nouvelle-Angleterre.Arrivé à Boston, le 3 octobre 1796, Cheverus fut désigné pour visiter les missions indiennes dans le Maine: en me promenant dans les rues de Newburyport, Mass., je lus sur une plaque de bronze que Mgr de Cheverus dit la messe à cet endroit dans la maison d\u2019un protestant qui avait épousé une catholique.En 1798.une épidémie de fièvre jaune donna aux abbés Matignon et Cheverus l\u2019occasion de montrer un dévouement héroïque.Ainsi, pendant 27 ans, de Cheverus s\u2019occupe des malades, des Indiens, des catholiques éparpillés dans toute la région; vivant dans un pauvre hangar de deux chambres.11 trouvait le moyen de faire la charité et de fendre du bols pour scs paroissiens Infirmes.Le zèle uni à la tolérance, la piété et la bonté de l\u2019abbé de Cheverus lui acquirent l\u2019estime et la vénération des protestants aussi bien que des catholiques.Il convertit plusieurs ministres.La Législature demanda souvent son avis.Aussi, le nombre des entho^ liques ayant augmenté, de Che-verus fut nommé premier évêque de Boston, en 1808; mais les documents furent retardés dans les lentes communications de ce temps-là et la consécration n\u2019eut lieu que le 1er novembre 1810.à Baltimore.Le président des Etats-Unis.des protestants aidèrent les catholiques à ériger leur première cathédrale.Mgr de Cheverus refusa une pro- motion au siège de Baltimore, mais des attaques d'asthme qui empiraient toujours l\u2019obligèrent à se réfugier dans un climat .plus dément et c\u2019est ainsi que l\u2019évêque de Boston accepta le siège épiscopal dp Montauban.Trois ans plus tard, en 1826, Mgr de Cheverus fut nommé à Bordeaux.Partout le saint évêque fut adoré de ses fidèles.Rome reconnut ses mérites en le nommant cardinal, auquel titre fut ajouté celui de Pair de France.Il mourut à Bordeaux.le 19 juillet 1836 dans sa 69ième année.M.I.agrcvob (\"La Nom elle France\") \u2022 I/art japonais \u201ctinte'* jusqu'aux Natlonn-Unlen.Cette \"cloche de U paix\u201d est logée sous une toiture en forme de pagode, et elle est coulée de 256 livres de pièces de monnaie et de métaux, provenant de 60 pays-membres de l\u2019organisation mondiale des nations.lef, l'observateur japonais Renzo Sawada fait sonner la cloche après l'avoir officiellement donnée aux Nations-U nies, représentées par le sous-aeerétaire général Benjamin Cohen.\u2022 L'appareil Illustré ici est un minuscule récepteur radiophonique.I.'homme occupé glisse l'Inv trument dans sa poche lorsqu\u2019il veut aller se reposer à la campagne.Si quelque chose d'orgeat réclame son attention, on l'axertit par radio.La rude mission d'un médecin de i\u2019Abitibi:,» le Dr Paul Rivard I Non, on ne pourra pas reprocher au docteur Paul-Léon Ri\\;.rd d'avoir cherché les solutions toutes faites, de s'être laissé surp'in-dre par le succès facile et b.cor.-ner par l\u2019habitude et la rootint Lorsque, revenu de Paris (l> mis un an à peine \u2014 il y «avait étudie la ehirurgie et fait «on Internat -il décidait d\u2019aller s\u2019établir au ( .« ur de l\u2019Abitibi, dans ce minuscule village de Clova, il .acceptait du même coup et d\u2019amblée la \u2022- unde.la provocante aventure ce U vie.Une vie pleine d'imprévu »t qui sollicite chaque jour toute b-s connaissances du métier et tontes les ressources de l ima imv tion.Et il faut dire que dai et pays rude, seul médecin à ceux cents milles à la ronde, le docteur a été servi à souhait.Aujourd\u2019hui, les 3.006 b «-rons de la C LP.les 500 Imbii.-1« de Clova, les 2.500 Indiens -ax camps épars dans les forêts i > vent com.nter sur le docteur lw-vard, sur cet homme attenti « toute sot\u2019ffrnnc' ni ma inc.( ,ri sait qu\u2019il viendra, nue ce soit au fort des tempêtes d\u2019hiver ou ¦< u\u2018 les soleils brûlants de la cam.\u2022 la nuit ou le jour.Depuis plus dt vingt ans, pour aller vers le1-lades, vers les bûcherons blcsm *.vers ces jeunes Indiens que - tô t-te souvent la tuberculose, vr.s cette jeune femme qui attend l\"i premier enfant, vers ce bcl> « uf brûle la fièvre, le docteur rb'.\u201ci mobilise tous les moyens de f ' port.Selon les saisons, le i\" 1 cin chausse ses raquettes, \\o'\t\u2022 en traîneau «à chions, dam < < Ut véhicule de la voie ferrci < vert à tous les vents, en ;i\\ n ' en canot, en auto Dans la maison du doct< card.11 y a une espèce de 'a t* tableau de bord.C'est son i 1 d** radio oui le relie \u2018-ans « tous les coins de son imm< n-. uves.etc.Les monitrices, \u2022v\t\u2022ut.savent se distinguer.'nt d excellentes mères de \u2022\tic.s religieuses distinguées, ' itutviee\" particulièrement > \u2022 ni courant des problèmes de \u2022i Bref, moniteurs et mount puisé à l'O.T.J.un \"iusine et une habitude du 1 1 le soi qui font d'eux des '¦sponsables envers la so- ci«»t-* ' avons eu l'idée de réunir ivme page un groupe d'an-noniteurs qui, aujourd'bui.\u2022u» une belle influence dans \" milieux où ils ont choi-aprèl leur départ 1\" \u2022 i.'uvre Au hasard, nous avons \u2022\u2022 quatre noms cités plus \"\tMais, il y aurait eu beau- ¦\t» I nities silhouettes dignes ¦ i.'i en cette page, et.entre les\tabbés Edouard\tRan- e façon générale.l»s boutons clairs, de formes élaborées ou de couleurs subtiles appartiennent à la branche th» r-moplastiquc de la famille : Ils sont sensibles ft la chaleur et a certains produits chimiques.L«s boutons de dessin sobre, comme on en trouve sur b* complets ou paletots ou encore sur les chandails ou tricots, sont ordinairement en plastiques thermostables.En mélamine ou en urée, ils résistent merveilleusement ft la chaleur et aux produits chimiques.I.c.s premiers peuvent être fabriqués en grandes quantités et être vendus ft bas prix ou bien être faits sur commande, sculptés à la main et coûter cher.Les boutons en plastiques thfrmosta-bles sont généralement dispendieux, et ce prix augmente en- Petites commcdifcs La planche des ehapeaux.On peut les mettre sur l'armoire, dans 11 ur carton.Ou bien leur réserver In planche supérieure de l\u2019intérieur oe l'armoire.I~a ixtitr à mouchoirs.Pas de sachet à mouchoirs: cela exaspère les hommes.Mais une boite large, où les rtjffv-rentes sortes de mouchoirs pincent par piles régulières.l\u2019n dernier conseil.Ne faites pas vos \u201cgrands rangements\" devant lui.Cet messieurs n\u2019en comprennent pas l\u2019utilité et n\u2019aiment pas voir la maison sens dessus dessous, ni leur femme en tenue de déménageur.core quand les boutons .>ont < .dessin recherché.Mais ni la \u2022 «n leur, ni le nettoyage ft sec n< i«> endommage.D'un lustre doux .résistent aux égratignims, s'-nt difficiles ft briser et leur > >»»-leur est inaltérable.A moins d'être boutons sont faits d'un matéri«l thermostable, mieux vaut 1«> «r lever des vêtements confiés au nettoyeur.Autrement, on risqu« rait de les perdre ou de les gâcher Irrémédiablem- nt.*> néte est celle qui mettra quand même dos cents dans un corn F tour de stationnement bris» X X x Derrière les Alpes se Iroe'C l'Italie .et derrière 1< paninaux-réelames se trouvent les Etats-Unis .et le < \u2022'-nada.XXX Les petites filles sont ne' avec la plus parfaite distiix tlon; quant au\\ petits garçon pour en faire de petits gentil* hommes.il faut les tail1»1 comme des monuments, dans le roc solide.XXX L\u2019imagination \u2014 ee u déjeuner tiède, la toilette :,K-lee la prière omise\u201d .la m i iv tlse humeur du papa, la \u2022\t\u2022\u2022Mité de la maman et.|.M l iquos, souvent, pour \u2019 *s , i's journée commencée , .,i ,\u2022 continue à la même ca- » tard\" pour remailler ce ii.!>\u2022 matin, il aurait suffi i t .oint à faire pour limiter les l-H Wi mais on était pressé, le i.\u2022 .\u2022 riait, et puis, et puis.une nouvelle paire de T \u2022> tard\u201d pour panser cette uire, il fallait partir en m\trentrer le linge qui se- cte.Résultat : une i n \u2022 plaie qui vous fait souf-t vnu> oblige à laisser tout tnvail.>;» t »rd\u2019\u2019 pour préparer un \u2022 i .pieux, bon.et cependant .unique .Il fallait absolu-rmin.r ce tricot, pour le immédiatement, on ne .\u2022i i' vraiment pas attendre \u2022\ti \u2022 pis.on achètera de la char- >n fera un diner \"va-vite\u201d me si le mari et les enfants m i m nt pas cela !.¦\t:» tard\" pour garder la .\u2022\t.ne\u2014 d\u2019un mari ou d\u2019un en- Il était venu, tout heureux, .nre part d'une joier d\u2019une ¦\t\u2022 rte, d'une impression.n était fatiguée, déprimée.i ut tant de choses qui n\u2019al- \u2022\t\u2022 i.-, on l\u2019a envoyé pro- Après, quand, un peu I .m a d< mandé ce qu\u2019il ¦¦' i lire, il a répondu \"Oh ! Kroiiilles.«inert*Iles i tard\" pour retenir les \u2022 ;nvivais, échappés dans la On n«\u2018 les pensait pas.\"\t\u2018 mais celui qui les a en- n souviendra toujours tendront, ces mots, à la >\t¦ \u2022\u2022r.* \"brouille\u201d, car dans un \u2022 i.m.n-jeune-ménage\", 11 n\u2019y a ic querelles d\u2019amoureux ! innées, la réconciliation moins spontanée.Et ¦ *ri-.\\ même court, peut faire \" i \u2022 dégâts * Ne croyez-vous t I nous faut faire très at-\u2022n nix \"trop tard\"?ODILE-MARIE If-* Croix) Dernière évasion r t .*tr«* service Madame UN PATRON TOUS LES JOURS i l\u2019intention de ses aimables «\u2022'\u2022triées, la Page Sociale de i m \u2022 journal quotidien présen-\u2022 tous les jours une suggestion natron mettant successive-o-oi en vedette: couture, bro-i'*rie, tricot, etc.'*oui sommes heureuses de \u2022 oivttjter que nos abonnées »e«nblent apprécier de plus en fl'ii ce précieux avantage.< -i patrons, offerts à prix \" Hliques, sont de nature à dé-'\u2022qler les connaissances de la ¦ -\u2022Hinie d intérieur et contri-\u2022«'\u2022ni linsi directement au chic *«\u2022 carde-robe comme à l'a-te-ment du \u201chome _i ^ ^ n____ Dimanche, 22 août- 1954 9 Bien des homines ont recours aux mains de femmes pour loger avec adresse, dans peu d\u2019espace, complets, chemises et cravates destinés à suivre le voyageur dans ses péiigrinatlons.üne malle moderne, aux possibilités ingénieuses viendra simplifier la tâche de celle qui s'active ici, avec le sourire! Les rôties, ces méconnues! Nous n\u2019atteignons pas toujours la perfection dans l\u2019art de faire des rôties.Pour obtenir de bonnes rôties, le pain uoit être chauffé juste suffisamment poulie faire passer au brun doré, sans le barioler de noir et blanc.Les 'rôties doivent être servies fraîches et chaudes, pour donner entière satisfaction.Les rôties sont considérées comme partie intégrante du déjeuner moyen.*11 y a probablement deux raisons à cela, d\u2019abord leur facilité de préparation et aussi parce qu\u2019elles constituent un aliment chaud.Les rôties peuvent être servies aussi bien aux autres repas qu\u2019aux déjeuners.De petites portions de volailles.de poisson, de viande ou de légumes en sauce blanche ou en sauce aux tomates, versées sur une tranche de rôtie dorée et croustillante, font un lunch exquis ou un plat pour le souper.SI la consistance du mélange à la crème est légèrement augmentée.des bâtonnets ou des pointes de rôtie peuvent être servis comme garniture et don-* ner un bon effet.Les économistes ménagères de la section des consommateurs, ministère fédéral de l\u2019agriculture.offrent de bonnes idées et de bonnes recettes, pour les mets faits avec des rôties Une tarte savoureuse et qui se fait rapidement, peut avoir une abaisse de rôtie.Des tranches de pain coupées en grands triangles ayant la forme de morceaux de tarte sont farinées, saupoudrées avec du sucre et des épices et placées au-dessus de fruits en conserve dans une assiette à tarte.I.a tarte est cuite dans un four chaud.425 d.F.pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les fruit* soient eliauds et le pain d\u2019un brun doré et croustillant OEUFS AUX CHAMPIGNONS A LA CREOLE 3 oeufs cuits dur, 3 c.à table d\u2019oignon haché, 1\te.à table de graisse.2\tc.à table de farine.234 tasses de jus de tomate.< 1 boite de 20 onccsh 1 boite de soupe aux champignons (à peu près 1 tasse'.1 h c.à thé de sel de céleri.1 i tasse de cornichons verts hachés.*2 c.à thé de sauce Worcestershire.1 c.à table de piments hachés, \u2019i c.à thé de paprika.Sel et poivre.Coupez les oeufs en quartiers et placez sur les rôties.Dorez les oignons dans la graisse, ajoutez la farine et mêlez bien.Ajoutez le jus de tomates et faites cuire lentement pendant 3 minutes.Ajoutez le reste des Ingrédients et mêlez bien.Versez la sauce sur les oeufs.Six portions.ROTIES A LA CANNELLE ET AU MIEL *4 tasse de miel.1\tà 2 c.à table de oanelle.Mélangez le mie! et la cannelle.Tartinez légèrement or-ter des chaussures à un enfant quand il commence à se tenir debout.Ces chaussur«?s jouent un douille rôle : elles protègent ses pieds contre les chocs et h** coups et elles donnent à l\u2019enfant une base ferme sur laquelle se tenir.Les premières chaussures devraient être en cuir mou, cela tant pour les semelles que pour 1«îs dessus, afin de donner un support flexible sans toutefois étreindre les pieds du bébé.Quand votre enfant commun cera à marcher, ii devra porter une paire de souliers avec semelle en cuir solide et le dessus en cuir souple.I^a semelle devrait être marquée pour éviter que l\u2019enfant ne glisse.I>es souliers tout de cuir offrent la flexibilité qu\u2019cxig«'nt les os tendres du bébé pour une plus grande liberté de mouvements.En même temps, ils lui donnent un support solide et absorbent les chocs des planchers de bois franc.Vous vous êtes sans doute demandé si vous devez vous procurer des chaussures basses ou hautes pour votre bébé.Les spécialistes prétendent qu\u2019il n\u2019y a pas de différence.Ils disent que les chaussures haut«*s ne donnent pas plus de support et que, en certains cas.elles restreignent même le mouvement des chevilles.I-es chaussures hautes, toutefois.ne peuvent pas faire d«* tort et.par ailleurs, elles sont plus faciles à garder sur les pieds du bébé.Un conseil en passant : n\u2019essayez pas de montrer à votre enfant à marcher.Votre bébé marchera quand il sera prêt et en état de le faire, probablement entre 12 et 13 mois.Ne tenez pas ses mains en l\u2019air pour l\u2019inviter â piétiner et à trébucher sur des pieds qui ne sont pas encore prêts i supporter le poids de son corps.Cette pratique peut même être cause de jambes croches et de dé-fectuosités dans la structure des pieds.Un autre conseil : si votre bébé a commencé à se traîner dans la maison, cachez tous les objets de porcelaine, de vaisselle et autres bibelots auxquels vous tenez.Une tornade n\u2019est rien comparée à un enfant d\u2019un an en liberté.I.a bouilloire \"sifflante\u201d est très commode lorsque vous vous en servez surtout pour faire bouillir de l\u2019eau pour le thé ou le café.Ce genr*.de bouilloire contient habituellement de deux à quatre pintes.tomates.Faites frire les tranches dans de la graisse chaude jusqu'à ce qu'elles soient d\u2019un brun doré.Servez très chaud.Garnissez avec du persil haché.Six portions.Saviez-vous.On peut maintenant se procurer de la ianolim* on un contenant aérosol qui vaporise un beau reflet sur les cheveux ternes, secs ou cassants On peut s\u2019en servir pour conditionner l«?cuir chevelu avant un shampooing ou comme brillantine.On l'applique d'un mouvement circulaire, en tenant le vaporisateur à une douzaine de pouces des cheveux.Le \u2018\u2018Fréon\u201d, ce gaz qui produit le froid dans les réfrigérateurs, est l'agent propulseur de l\u2019aérosol Il n\u2019est pas nécessaire d\u2019enlever la pellicule de cellulose \"Cellophane\" de la viande avant de la mettre au réfrigérateur La \"Cellophane\" aide à conserver l'humidité de la viande et dispense de l\u2019ennui de la dév«*~ lopper et de la couvrir de nouveau.On trouve maintenant sur !»\u2022 marché un égouttoir à évier, nouveau genre.Muni d\u2019un double fond, cet égouttoir ne dégoutte pas sur le plancher quand on le vide.Et parce qu\u2019il oit moulé en flexible polythene, il ne se détériore pas à l\u2019eau chaude et se nettoie dans une eau savonneuse, tout simplement j - 1 Quand on vaporise do la poudre de DDT dans les fissure* des boiseries, plinthes et armoires de cuisine, on se débarrasse de ces petits visiteur^ malvenus que sont les poissons d\u2019argent, les fourmis et les eoquerelles.f.\u2018\t-v* ' : ::y -v;*#\t/ \u2022: .j j \u2022 ^ Avec le sourire également, madame se soumet à la pese« réglementaire, enveloppé d\u2019un manteau d\u2019orlon lavable et tenant en main des sacs de voyage poids-plume! L'Action CaHtoü^u* \u2014 Quôboc Vol.XVIII, No 34 - 9 MOOES RECETTES CONSEILS TOUS TONS Directrice FRANÇOISE ROV c Vers la demi-saison K* vivant costume rt* lignes nouvelle*, ecimpre-nant une jaguette.boutonnée en hauU-ur mmu> un col de velours, et semi-ajustée par une reintnr* dorsale.te trois-pieces.ideal t«-ur le tout-aller, se com pose d'une jupe de plaid sur laquelle se prolonge U boutonnage d'une blou-m de soie grise, t'n bolé-ri-spencer.de lainage ronge pimente I rnsem-He.Four les courses en i il* le.voici un costume à la fois pratique et seyant qui- caractérise une jaquette de tweed, tombant droit sur une jupe noire, élancée.Au debut de chaque saison, costume, ou ensemble.s'impose.Celui-ci met en vedette une robe-fuseau, en velvétine gri* charbon, tivsu qui fournit l'apport ornemental du strict manteau gris clair frappé de quatre poehev 10 _ 1802) Vol.xvm.Ne 3*4 L'Action CatHotiqye \u2014 Québec -¦ : - \" *'* ''$*&¦ i%