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Titre :
Alimentation, hôtellerie, restauration. Services de la restauration. Étude préliminaire / [recherche et rédaction, Jean Turgeon]
Créateurs :
  • Turgeon, Jean, 1947-,
  • Québec (Province). Ministère de l'éducation (1964-1993)
Éditeur :
  • [Québec] :[Ministère de l'éducation],1989
Genre spécifique :
  • Livres
Sujet traité :
Description matérielle :
1 ressource en ligne (11 p.)
ISBN :
  • 2550147871
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Bibliothèque nationale (site Grande Bibliothèque)
Lien :

Fichier (1)

Références

Turgeon, Jean, Alimentation [...], Québec, Ministère de l'éducation, 1989, 1 ressource en ligne (11 p.), Collections de BAnQ.

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