La presse, 14 août 1991, C. Alimentation - Consommation

[" ) ¦ 9 $ ! LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED114 AOÛT 1991 DANIELLE BONNEAU vec grand fracas, à New York le 22 juillet dernier, la compagnie Cartier faisait écraser 10 000 fausses montres portant sa griffe sous un rouleau compresseur.Ce faisant, elle envoyait un message non équivoque aux contrefacteurs qui copient ses produits: elle ne restera pas impassible et ne se laissera pas faire.Une des façons de distinguer cette vraie montre Cartier d'une fausse: le nom de la compagnie, inscrit en tout petit, forme un des côtés du chiffre romain V.De fait, indique John M.Lauer, président de Cartier Canada, l'entreprise combat la contrefaçon depuis 1976.Son premier coup d'éclat a eu lieu en Grèce, en 1980, alors que 400 fausses montres étaient brisées à coups de marteau dans l'entrepôt de la douane du Pirée.Depuis, plusieurs mises en scène spectaculaires ont été organisées à travers le monde.Des milliers de fausses montres ont été écrasées par un rouleau compresseur ( la première fois, c'était à Los Angeles, en octobre 1981 ), tout comme des milliers de bagages et de chemises faussement marqués Cartier ont été brûlés.«Nous dépensons, à l'échelle de la planète, une moyenne de 10 millions de dollars par année en frais juridiques.Nous avons une équipe de dix avocats à Genève qui ne s'occupe que de propriété intellectuelle.Et un avocat, à New York, coordonne les efforts de tous les bureaux d'avocats avec qui nous faisons affaire en Amérique.«Je ne pourrais aller jusqu'à dire que nous gagnons la bataille, mais nous ne sommes certainement pas en train de la perdre!» La contrefaçon est une plaie pour les entreprises spécialisées dans les articles de luxe, mais elle touche également de nombreuses autres industries.On retrouve ainsi du faux dans les parfums, les vêtements, les bijoux, les articles de sport, les produits de beauté, les bagages et autres articles de cuir, mais également dans des domaines reliés à la santé et à la sécurité.Il y a du faux matériel bio-médical, de faux produits phramaceutiques, de faux pesticides, de faux équipements électriques, de faux produits audiovisuels, de faux logiciels, de fausses pièces détachées d'avions, de fausses pièces.de voitures, etc.«La contrefaçon est un drôle de phénomène, indique Me ' Jacques Léger, associé senior du bureau Léger Robic Richard, spécialisé en propriété intellectuelle.«Elle existe grâce à la complicité qui existe entre le public et les contrefacteurs.Les consommateurs aiment se conter des histoires et prendre des raccourcis.Si les gens n'achetaient pas les faux, le problème disparaîtrait de lui-même.» Les faussaires choisissent dps marques qui ont un pôle d'attraction important, expSique-t-il.Le parfum imité sera un Chanel, les chandails copiés porteront les marques Vuaraet, Lacoste et Hugo Boss, tandis que les faux sacs de voyage seront des imitations de sacs Louis Vuitton.«Ils savent que ces articles ont une grande valeur d'attraction pour les > consommateurs qui n'ont pas les moyens de s'offrir les vrais produits.Mais en achetant du faux, les gens se leurrent.Car la qualité sera moindre et ils n'en auront pas pour leur argent.» Une fausse montre Cartier,' par exemple, peut être vendue, aux États-Unis, pour aussi peu que 20 $.mais pour autant que 100 $! Elle vaut, en réalité, moins de 10$.Me Léger souligne qu'un de ses nombreux clients, la compagnie Louis Vuitton, dépense une fortune pour lutter contre la contrefaçon.« Une marque de commercé ne sert pas à décorer un produit, mais plutôt à assurer l'authenticité d'un produit et de sa provenance.La compagnie veut s'assurer que son sigle, VL.demeure une garantie de qualité», dit-il.Identifier et distinguer Une marque de commerce sert à identifier la source des produits et vise à distinguer la marchandise d'un fabricant de telle offerte par ses concurrents, explique Me Léger.Elle a une double fonction: protéger le public quant à la garantie de sa provenance et cristalliser le droit de propriété exclusive de son titulaire en ce qui a trait à la clientèle du produit.SUITE A LA PACE C 2 * i I i \" ! Le 22 juillet, à New York, 10 000 fausses montres Cartier étaient écrasées par un rouleau compresseur.Les fausses montres Cartier valent moins de 10 $.m Les vrais sacs Louis Vuitton sont plus sobres.Le nom de la compagnie et ses initiales ne sont pas écrites partout.Le cuir, par ailleurs, est plus foncé.\"V4 U X Ce faux sac Louis Vuitton, très bien fait, a été vendu au prix de 139 $.Le vrai coûte 355 $.< .1 1 1 t î A.ï a ! \u2014 5 KfpiMAL 9Î DE LÀ MONTGOLFIERE PHOTOS MICHEL GRAVEL.ROBERT MAJllOUX et ARMAND TROTT1ER GRAPHISME JOCELYNE POTEllE 10' CHAMPIONNAT MONDIAL DE MONTGOLFIERES du 10 au 18 août 1991 SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU 175 montgolfières spectacles sur scène montgolfières de formes spéciales comédie musicale «Vu d'en haut» 1 -800-465-1994 (514) 346-6000 Oerltkon Aerospace Kodak m « f LA PRESSE, MONTRÉAL.MERCRED114 AOÛT 1991 ftlne part importante du commerce mondial : :DmiiBi.lk bonnbau s .^ ^'La contrefaçon étant devenu ;*j;un problème international, 2* ^plusieurs organismes ; intemationaux spécialises dans le \u2022 -* domaine de la propriété I- ^ intellectuelle ont vu le jour au ;cours des dernières années.' Vinternational ' l ' ^Anticounterfeiting Coalition \\* -(l.A.C.C.).par exemple, fondée k en 1978 à Los Angeles pour !2 renforcer les lois relatives ù la \u2022 propriété intellectuelle, compte \\ 120 membres, qui oeuvrent dans divers domaines: les produits de luxe (Cartier, Chanel, Louis Vuitton, Rollex, Gucci, Fédération de l'industrie horlogère suisse, les crayons Cross, etc.), les ordinateurs ( IBM, Apple, etc.), l'industrie du film et de la musique (Walt Disney, Warner Brothers, etc.), les vêtements, les chaussures, etc.lohannes von Schilcher, premier directeur de l'organisme, estime qu'à cause de la contrefaçon, les compagnies américaines faisant affaire dans plusieurs pays perdent, à elles seules, chaque année.61 milliards de dollars.Ce qui représente environ 3 p.cent du commerce mondial.«Pour les compagnies européennes, c'est à peu près la même chose, souligne-l-il.C'est énorme.» La contrefaçon, îndique-t-îl, est la deuxième plus vieille profession au monde.Les contrefacteurs étant très mobiles ( ils travaillent dans des chambres d'hôtel, des garages, des sous-sols, etc.).ils sont difficiles à surveiller.«Aux États-Unis, nous avons réussi à faire changer la loi en 1984, mais elle n'est pas toujours appliquée.Les policiers ont d'autres priorités, comme les drogues et les homicides.» Au Canada, les compagnies ont plusieurs recours.Elles peuvent choisir de poursuivre les contrefacteurs au criminel (dans ce cas, commet une infraction quiconque contrefait une marque de commerce avec l'intention de tromper ou de frauder le public), ou en vertu de lois fédérales (en particulier, la Loi sur les marques de commerce et la Loi sur les droits d'auteur).PHOTO ARMAND TROTTIER.U/TWM Oui dit vrai?Parmi ces cinq chandails, le seul autiientique Vuarnet est le deuxième à gauche PHOTO ARMAND TROUIER, U PrûSS9 A première vue, les faux sont souvent très semblables aux vrais.Mais de piètre qualité, ils ne résistent pas à un examen plus approfondi.Le faux T-shirt Vuamet que l'on voit ci-contre (à droite) se distingue d'au moins trois façons du vrai: la couture de l'épaule ne coïncide pas avec celle du col, il n 'est pas surpiqué partout, et le même tissu a été utilisé pour le chandail et le coL f.\u2022 lÉ *-1 Ml 'iI j|>'j Ih ** ¦ life \u2022'! Vf *' ¦ %^ * ft life \u2022*! * ¦ W''7 Û I lÉ**l hfe ' I Nos tissus font la rentrée-Velours côtelés, Go or do n n é s C 04U é a I TARTANS LÉGERS pour chemiftiers 65*>A polyoster, 35% coton.115 cm.99m Velours côtelés BAI^AC Importé d'Europe 90 cm ELYSÉE 115cm TARTANS PLUS LOURDS pour jupes, chasubles.65% polyester.^ AOm 35%visco8e.T M 99in.150 cm.m mLm VELOURS CÔTELÉS IMPRIMÉS Motifs paisley, floraux, bigarrés.Richss couiaurs inoda automnala.99m I Wa 150cm 16 99m 19i 99m Coton Siièdé Boka 100% coton, 115 cm.Magnifiques teintos automr^ales unies.Idéal pour Jupes, costumes, vestons, pantalons etc.Tricot ouaté Olympique 150 cm.50% coton, 50% polyester.De belle qualité et dans un grand choix de cou>eur8.12 i/2oz.ORD.9.99m _99n, PRIX SPÉCIAL f ¦ Liquidation de tissus d'été! Tous nos chain s, cotons, familles, colonnades, bongalines, tricots de ^ coton etc.RÉDUITS JUSQU-À \\ 6Ô% Confection GRATUITE' m » » î?des cadeaux seront remis aux mi%mmm au imm de la rue ste-catherine.en p\\u POUR TOUS VOS BESOINS EN COUTURE OlOMKDKY MSCuri-UMIft DOLLASU» 3149B«uI.DmS 4305 Jcn-TUM 72S'«17S ST-CONSTAJiT LAVAL* 400 RouU LU 430-«407 LA8ALUC LAVAL 34)A*«.Diaartf JJ50 BoJ.n-Martla M5-73J7 MOKniAAX^NOIU> 327-UU USOCk.1 CENTRE VI LUS 2000 SU-C«UitriM mmA ST-JEAN-SUR-RlCHELiEi; lIOSI-jMtpk 34iU4S Le «faux» est souvent presque aussi cher que e «vrai» SUITE DE LA PAGE 01 Diane Lanctôt, présidente de la compagnie Raymond L^nctôt Limitée, propriétaire de la marque de commerce Vuarnet, au Canada, consacre elle aussi beaucoup de temps et d'argent pour combattre la contrefaçon.Depuis le début de l'été, avec l'appui de ia Gendarmerie Royale du Canada, 41 saisies de faux produits Vuarnet ont été effectuées à travers le pays.De ce nombre, 28 ont été réalisées au Québec.4(1^ contrefaçon nous crée un préjudice énorme, souligne Mme Lanctôt.Les faux produits sont presque aussi chers que les vrais et ils sont de moindre qualité.)^ Le T-shirt de base Vuarnet, par exemple, coûte 24 $.Or, indique-t-elle, les faux T-shirts sont vendus dans des marchés aux puces à des prix variant entre 12$ et 18$.4( Les produits sont vendus avec une très haute marge de profit, poursuit-elle.En plus, les contrefacteurs ne paient pas de taxes et vivent aux crochets de la société.La contrefaçon est un système parallèle.|e ne comprends pas que ce soit toléré.» Pour les entreprises, la contrefaçon cause plusieurs dommages: outre les affaires perdues, elle porte atteinte à leur réputation (les produits étant de qualité médiocre) et entraine une diminution progressive de la valeur des marques copiées, puisque les produits contrefaits sont écoulés en quantité souvent supérieure à celle des produits originaux.L'entreprise Cartier a dressé la liste des sept préjudices que ia contrefaçon lui cause: \u2014 elle usurpe la création puisqu'elle l'imite; \u2014 elle pille la marque de ce qui est sa propriété ; \u2014 elle s'approprie, frauduleusement, le prestige d'une réputation et d'une signature, symboles d'excellence depuis 140 ans; \u2014 elle provoque une détérioration de l'image par la vulgarisation du nom et du produit; \u2014 elle sème la confusion dans l'esprit du consommateur; \u2014 elle entretient un «sentiment» d'abondance, nuisible à l'image de marque d'un produit de luxe; \u2014 elle ruine tous les efforts qui ont contribué ù faire de tout produit Cartier une création unique. -J LA PRESSE, MONTRÉAL.MERCRED114 AOÛT 1991 La contrefaçon, un phénomène récent.DANIELLE BONNEAU ¦ Alors que la vente de produits contrefaits s'effectue sur une large échelle aux États-Unis depuis dix ou quinze ans, le phénomène est beaucoup plus récent ici.«Le marché étant plus limité \u2014 il n'y a que 25 millions d'habitants \u2014 les contrefacteurs ne se sont pas d'abord intéressés au Canada», explique Me Jacques Léger, associé senior du bureau Léger, Robic, Richard, spécialisé en propriété intellectuelle.« Mais comme la loi est très sévère aux États-Unis, beaucoup de contrefacteurs qui y ont été arrêtés sont venus écouler leur marchandise ici.» Selon lui, la contrefaçon prend de l'ampleur, également, parce que les consommateurs sont de plus en plus sophistiqués.Leurs goûts ont évolué et ils veulent des produits standardisés à l'échelle mondiale.«La contrefaçon existe lorsqu'un produit n'a pas de frontières», souligne-t-il.Les différents articles copiés sont la plupart du temps confectionnés dans des pays d'Asie orientale, comme la Corée du Sud, la Thaïlande et les Philippines, et ne portent aucune marque, explique-t-il.Ils sont envoyés à travers le monde.et ne sont estampés qu'une fois à destination, dans des ateliers clandestins.À Montréal, une équipe de six policiers de la Gendarmerie Royale du Canada ne s'occupe que de contrefaçon de marques de commerce et de droit d'auteur.Depuis le début de l'année, elle a effectué une cinquantaine de perquisitions, révèle l'agent Luc Morin.«L'été, c'est pire, à cause des marchés aux puces, indique-t-il.C'est là où on retrouve le plus de contrefaçon.Il y a surtout des chandails, mais aussi des montres.Récemment, on a saisi plusieurs dizaines de fausses montres et une centaine de faux sacs Louis Vuitton.» Selon lui, le phénomène est plus prononcé depuis environ deux ans.«11 y a plus de chômage, cxpliquc-t-il.Partout, on voit une recrudescence du nombre de vols et d'infractions.Les gens ont plus de difficulté à arriver.Comme le marché du vêtement est lent, des manufacturiers, qui autrement ne se seraient pas lancés dans des activités illégales, s'essayent.Ils prennent une chance, parce que c'est payant.Us savent pertinemment qu'ils n'ont pas le droit.Mais certains nous ont déjà dit, lors de perquisitions, que sans cela, ils crèveraient de faim.«Pour les consommateurs, par ailleurs, cela coûte moins cher de porter du faux.Et ils veulent porter une étiquette prestigieuse comme Hugo Boss ou Vuarnet, même si le vêtement est de moins bonne qualité.» Diane Lanctôt, présidente de la compagnie Raymond Lanctôt Limitée, propriétaire depuis dix ans de la marque de commerce Vuarnet au Canada, a remarqué de son côté une forte hausse de la contrefaçon depuis trois ans.Elle en attribue la cause à la popularité croissante des marchés aux puces, mais aussi aux consommateurs, qui veulent avoir des produits à un coût moindre.PHOTO ARMAND TTOTTTER.La Presse Comment s'y retrouver ?Les consommateurs ne le savent pas toujours lorsqu'ils achètent du faux.Marie Sterlin, responsable des relations publiques chez Raymond Lanctôt Limitée, propriétaire de la marque de commerce Vuarnet au Canada, souligne que des clients réguliers, après avoir acheté un faux chandail dans un marché aux puces, retournent au magasin se plaindre de la piètre qualité du vêtement, qui a déteint au lavage.Denise Sainte-Marie, directrice de la boutique Louis Vuitton, chez Ogilvy, raconte de son côté que des clientes viennent la voir dans l'espoir d'échanger des sacs qu'elles ont reçus en cadeau, ou encore, payé très cher en Italie, en France ou au Maroc.Mais ce sont des faux.'La qualité n'est pas la même, dit-elle.C'est pourquoi les faux sacs sont doublés.» Comment s'y retrouver?Il faut d'abord considérer qui vend les produits.À Montréal, par exemple, les sacs Louis Vuitton ne sont offerts que ~hez Ogilvy.Il faut ensuite rechercher des signes caractéristiques.Les vrais chandails Vuarnet (comme celui de gauche), portent toujours une étiquette identifiant le propriétaire canadien de la marque de commerce.La contrefaçon horlogère est un phénomène répandu pratiquement dans le monde entier.On voit ici de fausses montres Cartier.M L'industrie horlogère suisse et le travail des faussaires : NNEAU ¦ Les contrefacteurs utilisent divers moyens pour procéder à la contrefaçon de marque.La Fédération de l'industrie horlogère suisse et la Commission des contrefaçons de l'industrie horlogère suisse ont indiqué les méthodes les plus fréquemment utilisées dans leur document intitulé La contrefaçon de montres suisses, publié en 1984: \u2014 les contrefacteurs achètent des montres complètes, constituant ou non des imitations de modèle, qui ne portent pas de marque principale.Ils apposent simplement, après coup, la marque contrefaite et toute autre indication fallacieuse ( indication géographique et technique, poinçons de métaux précieux, etc.), sur l'un ou l'autre des constituants de l'habillement, voire sur le mouvement; \u2014 ils achètent des montres complètes, constituant ou non des imitations de modèles, qui portent une marque peu connue.Celle-ci est effacée et remplacée par la marque contrefaite ou toute autre indication fallacieuse précitée.\u2014 ils achètent des constituants (mouvement, cadran, aiguilles, boîte, bracelet, couronne de mise à l'heure, etc.) auprès de divers fournisseurs.Ceux-ci peuvent être conçus ou non, dès leur mise en fabrication, pour la contrefaçon.Les contrefacteurs apposent les fausses marques ou toute autre indication fallacieuse précitée, puis procèdent au posage de cadran et à l'emboîtage.\u2014 ils achètent des montres dont la marque se prête aisémem à la contrefaçon par l'effaçage d'une ou plusieurs lettres (par* exemple, Noris devient Oris, Amidor devient Mido, etc.).Selon les deux organismes, le développement considérable de la contrefaçon professionnelle, intentionnelle et systématique, remonte au début des années 70.Déjà, en 1984, ils évaluaient le nombre de montres contrefaites écoulées à travers le monde à environ 10 millions de pièces.La contrefaçon horlogère est un phénomène répandu pratiquement dans le monde entier, précisent-ils.De nombreuses connexions existent entre les différents contrefacteurs, les distributeurs de contrefaçons et leurs complices dans les différents pays.Les articles sont soit écoulés dans le pays de production, ou exportés dans d'autres pays.«I IllIMI't lU'IJII» MOLÏI-POINTS En circulant dans les allées, découvrez les 6 codes valant chacun 100 Multi*points.M I) IT I «POINTS En achetant le produit vedette Multi^points, obtenez un code de 500 Multi^points à la caisse.Découvrez les 3 codes valant chacun 50 Multi^points près des produits de consommation quotidienne.En vous présentant au Gobe*points, obtenez un code de 500 Multi^points.MlTLTI -POINTS Avec tout achat, obtenez un code valant 250 Multi^points à la caisse.FAIRE SON MARCHÉ N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI EXCITANT! C4 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED114 AOÛT 1991 un bon entretien augmente l'efficacité et:la durabilité de votre barbecue au gaz PrtSsi Canadienne QUÉBEC » ¦ Un bon nettoyage suffit pour qu'un barbecue au gaz retrouve sa'vigueur.L'été venu, trop peu de gens qui se découvrent des talents pour la cuisine en plein aif se donnent la peine de veiller à l'entretien de leur barbecue au gai.question d'efficacité et de durabilité.Comme l'explique M.Jean-Marc Leclerc, directeur des veptes et du service de la compagnie Poirier Inc.de Québec, le mécanisme d'un barbecue est pourtant simple et son entretien peu exigeant.Bien sopvent, il suffit de nettoyer le brûleur avec une bonne brosse d'acier pour débloquer les orifices et éliminer la rouille, un conseil que reprend également M;Pierre Giguère, assistant-directeur de ICG Propane.À l'occasion, si le gril ne semble pas donner les résultats voulus, il faudra peut-être utiliser une brosse à bouteille pour enlever la toile d'araignée ou l'insecte pouvant obstruer le tube des Venturis qui contrôlent le débit du gaz.«.Au moment de l'achat, rappelle M.Leclerc, il faut rechercher un poêle offrant une chaleur de 110 BTUlau pouce carré de la superficie de cuisson, excluant la grille de réchaud, un brûleur en forme de H pour une meilleure répartition de la chaleur, une qualité raisonnable de la fonte et une tubulure suffissarament résistante.Pas nécessaire de mettre le gros prix.Pour 150$, il est possible d'obtenir satisfaction.Disons également que selon vos moyens, vous pourrez ajouter des pierres en porcelaine, un tournebroche, une variété d'ustensiles (dans une vaste gamme de prix), une plaque de rôtisserie, toute la bibliographie de la cuisine.un bon vin et, pourquoi pas aussi, une toque pour affirmer que vous êtes bien le chef.Les pièces Les pièces de remplacement ne sont pas nécessairement standard.Il existe moins d'une dizaine de fabricants, tous établis en Ontario, qui distribuent leurs modèles sous différentes marques.On pourra relever des différences, par exemple, dans la longueur des Venturis, leur courbure et la distance qui les sépare.Il est généralement facile de trouver les pièces de remplacement.Deux accessoires sont surtout susceptibles de briser.La porcelaine enveloppant la tige métallique de l'allumeur peut casser à la longue.Le remplacement vous coûtera 10$ ou 11 $ environ.Le métal du brûleur peut aussi s'oxyder, à force de chauffer.Son prix se situe entre 35$ et 60$ pour un produit de bonne qualité.La durée de vie d'un brûleur est d'environ cinq ans, mais on peut lui accorder un sursis s'il est nettoyé chaque printemps avec une brosse.A ce propos, MM.Leclerc et Giguère sont d'accord pour recommander de retirer le brûleur du barbecue, à l'automne, et de le remiser à l'intérieur, dans un endroit sec.Pas trop de pierres Le métal de la cuve peut durer fort longtemps, 10 à 15 ans et même davantage.Cependant, il peut se détériorer et subir des perforations s'il advenait que des orifices du brûleur soient bloquées et que le gaz trop concentré au même endroit produise une surchauffe.Le pire qui peut arriver à une cuve, ajoute M.Leclerc, c'est que le propriétaire entasse plus de pierres de lave que nécessaire en se fiant à la fausse idée au'il va obtenir un meilleur rendement calorifique.Les pierres sont utilisées strictement pour donner du goût aux aliments grâce au dépôt de gras.Elles doivent être disposées sur un seul rang, avec un peu d'espace entre elles, pour laisser circuler la chaleur.Une accumulation de pierres emprisonnant trop de chaleur en dessous pourrait entraîner une déformation de la cuve.La peinture Si la surface de la cuve et du couvercle est défraichie, on peut lui redonner un petit air neuf en utilisant soit un dégraissant, soit un simple nettoyeur à four.Il s'agit d'essuyer puis de faire chauffer le barbecue de façon à bien assécher la surface.Il est bon que le métal soit encore légèrement tiède pour appliquer une peinture pouvant résister à une haute température.Quant au réservoir de propane, vous pouvez toujours utiliser une peinture métallique en aérosol, de préférence d'une couleur pâle ( blanc, beige ou gris) qui absorbe moins la chaleur.Sachez cependant qu'on doit vous refuser tout remplissage après 10 ans d'utilisation.Maintenant que penser de la manoeuvre qui consiste à accroître l'orifice des Venturis pour augmenter l'intensité de la chaleur produite?Les deux spécialistes répondent qu'il est nécessaire de respecter les spécifications des fabricants.Comme l'explique M.Giguère, la manoeuvre risque de causer certains problèmes de carbonisation.Comme dans le cas de la présence de saletés dans le brûleur, il peut apparaître de longues flammes jaunes au lieu des flammes bleues ordinaires.Pour bien goûter à la cuisine estivale, rappelez-vous que le barbecue doit être utilisé exclusivement en plein air.Assurez-vous de bien connaître les recommandations du fabricant pour l'allumage et l'entretien; faites preuve de prudence et assurez-vous qu'il n'y a pas de fuites de gaz à l'aide d'une solution savonneuse seulement.De grâce, ne déshabillez pas le maïs ! Presse Canadienne ¦ Il devrait y avoir une enseigne au-dessus de chaque comptoir d'épis de maïs frais disant «Ne tripotez pas le mais», afin d'empêcher les consommateurs de déchirer les feuilles pour vérifier la fraîcheur du produit.«Ça ne sert à rien de défaire les feuilles, car il est impossible de dire si l'épi de mais est frais juste en regardant les grains», précise Mme Barbara Lauer, porte-parole du ministère ontarien de l'Agriculture et de l'Alimentation.De plus, explique-t-elle, les feuilles servent de protection naturelle au mais et lorsqu'elles sont enlevées, l'humidité oui retient la fraîcheur de l'épi est libérée.La meilleure façon de savoir si un épi de mais est prêt à manger est de tenir l'épi parle bout et de presser délicatement les feuilles.Si vous pouvez sentir chaque grain, le légume est mûr, précise Mme Lauer.On peut aussi déterminer la fraîcheur d'un épi de mais en s'assurant que la barbe ne soit ni rigide, ni noire.Le mais frais et sa barbe devraient avoir une consistance humide, les feuilles doivent être d'un beau vert clair et recouvrir tout l'épi.Les consommateurs ne devraient pas non plus acheter un épi de mais si les feuilles ont été enlevées par les commerçants.Le contact avec l'air et la lumière assèche l'épi et le rend impropre à la consommation.Nouvelle variété Les amateurs de mais de plusieurs régions du Canada où les agriculteurs ont planté une nouvelle variété appelée «Supersweet» pourront dorénavant se régaler, affirme Mme Mary Beth Fitts du centre de recherche du ministère fédéral de l'Agriculture à Vineland, en Ontario, dans la péninsule du Niagara.Après 30 ans de recherche, il a été possible d'obtenir une nouvelle classe d'épis de mais, souligne-t-elle.Contrairement aux épis ordinaires, qui doivent être mangés le plus rapidement possible après la cueillette, la Supersweet est capable de retenir ses sucres naturels pour une plus grande période, avant et après la récolte.La Supersweet peut être conservée pendant cinq jours dans le réfrigérateur, contrairement aux autres variétés comme Miracle, Kandy Korn, Earlyvee, Silver Queen, Seneca Chief ou Horizon, ajoute Mme Fitts.Les épis de mais traditionnels contiennent moins de sucre \u2014 neuf à 16 p.cent \u2014 comparativement à la Supersweet \u2014 14 à 44 p.cent.Dans tous les épis de maïs, les sucres naturels se transforment un moment donné en amidon, causant un durcissement des grains.Il faut se méfier des huiles raffinées Presse Canadienne QUÉBEC ¦ «Certains affirmeront que la consommation d'huile pressée à froid est si peu importante qu'il ne vaut pas la peine d'en faire un plat.Si un tel raisonnement avait prévalu durant la Seconde Guerre mondiale, nous nous demanderions encore s'il vaut la peine de nous intéresser au pain de blé entier», soutient Carol Vachon, biologiste et docteur en physiologie.Dans un ouvrage qu'il vient de produire, l'ancien professeur au département de nutrition humaine de la consommation de l'Université Laval, maintenant consultant en alimentation et formateur en nutrition, affirme que sa curiosité pour ces huiles pressées a froid, d'abord intuitive, s'est peu à peu transformée en conviction scientifique.Selon M.Vachon, il est justifié de s'inquiéter pour la santé des gens dans la mesure où les risques potentiels liés â la consommation d'huiles raffinées peuvent s'ajouter aux effets des expériences de la vie comme les intoxications, les accidents, l'épuisement, le stress, les infections bactériennes.«Certains, ajoute-t-il, soupçonnent que les huiles raffinées expliquent en partie nos maladies dégénératives comme le cancer, l'arthrite et les troubles de la peau.On serait tenté de rechercher, dans le reste de nos aliments, les substances éliminées par le raffinage des huiles mais ce n'est pas là une attitude recommandable.» TOUS DESHUMIDIFICATEURS » i - , \u2022 KENMORE SEARS 1er CHOIX RABAIS 70* \u2022 Retire 45 chopines E.U.(21.3 L) d'humidité par jour.\u2022 Ventilateur à vitesse variable.\u2022 Arrêt auto, pour réservoir trop Çlein.oyant de réservoir trop plein.\u2022 Humidistat automatique.\u2022 Sears ord.503,95$.Ch.433,95$ POSSIBILITE DE CREDIT c RABAIS 80s Déshumidificateur retirant 36 chopines E.U.(17 L) d'humidité par jour.No 25736.Sears ord.386,92$.Ch.306,92$ RABAIS 50$ Déshumidif icateur retirant 30 chopines E.U.(14.2 L) d'humidité par jour.No 25930.Sears ord.339,18$.Ch.289,18S RABAIS 40* Déshumidif icateur retirant 24 chopines E.U.(11.4 L) d'humidité par jour.No 25924.Sears ord.280,60$.Ch.240,608 RABAIS 10$ Déshumidificateur retirant 16 chopines E.U.(7.6 L) d'humidité par jour.No 25916.Sears ord.184,02$.Ch.174,02$ a votre avantage Les membres obtiennent des points pour les achats portés a leur compte.Détails en magasin.PRIX EN VIGUEUR JUSQU'AU SAMED117 AOÛT 1991, SAUF AVIS CONTRAIRE, DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES vous en avez pour votre argent.et plus LA CARTE DE CRÉDIT NO 1 DES MAGASINS À RAYONS AU CANADA SATISFACTION OU SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ REMBOURSEMENT DANS TOUT LE CANADA Les mentions Ord ' ou Etait* de Sears Canada Inc.St-Bruno: 441-6603.Ste-Marthe-sur-le-Lac: Arthabaska: 357-4000.Chicoutimi: 549-8240.Drummondvllle.Trols-Rivlères: 379-5444.Copyright Canada, 1991, Sears Canada Inc.Tous les articles, couleurs ou tailles do cotto parjo n'ont pas 6t* otforts dans tous lui.magasin*.Soar:, LE MAGASIN DES MARQUES KENMORE DIEHARD, CRAFTSMAN Les recherches du spécialiste, fruits d'une expérience de 20 années, l'ont amené au constat suivant: « les acides gras essentiels sont les précurseurs de la synthèse de toute une série d'hormones tant extracellulaires qu'intracellulaires.L'explosion des recherches sur ces substances montre qu'elles sont fortement impliquées dans l'équilivre hormonal, le fonctionnement du système nerveux central, l'équilibre du système immunitaire, le contrôle de la tension artérielle, la fréquence cardiaque, la dilatation artérielle, la coagulation sanguine, etc.» C'est depuis la Seconde Guerre mondiale que l'industrie alimentaire utilise la chaleur combinée à l'action de solvants organiques pour extraire les huiles végétales des graines oléagineuses.Les procédés d'extraction et de raffinage des huiles modernes impliquent une chaleur à différents degrés: 85 à 90 degrés Celsius au pressage, 50 à 60 degrés C à l'extraction au solvant, 80 à 150 degrés C à l'élimination de ce solvant, 70 à 90 degrés C au dégommage, 60 à 75 degrés C à la neutralisation, 80 à 110 degrés C à la décoloration et enfin.240 à 270 degrés C à la désodorisation.L'es conditions et procédés varient selon l'huile et le fabricant.Les huiles ainsi produites possèdent très peu de couleur, d'odeur et de saveur.Elles sont parfois additionnées de substances favorisant leur conservation telles l'hydroxytoluène butylé (BHT).l'hydroxyanisole butylé (BHA) ou d'autres stabilisants.La méthode de fabrication d'une huile pressée à froid (sans chauffage autre que celui produit par l'action d'un pressoir à vis sans fin selon le même principe qu'un hachoir à viande) est toute différente.De culture biologique de préférence, la graine est asséchée à l'air non chauffé puis ensilée sous bonne ventilation pour un meilleur contrôle de la température et de l'humidité.L'extraction de l'huile est suivie de la décantation d'une durée de 34 à 48 heures puis de la filtration sur papier buvard pour extraire une certaine partie de la matière solide en suspension.«C'est pourquoi, explique M.Vachon, une huile pressée à froid de qualité fera toujours un dépôt au fond de la bouteille.» Autrefois, les huiles étaient considérées comme un produit périssable au même titre que le 'ait, la viande ou les fraises.Ce n'est qu'avec l'avènement du raffinage qu'on s'est mis à voir les huiles végétales comme un D-od jit très stable.«On a grp:.dement exagéré l'instabilité des huiles pressées à froid, tranche M.Vachon.Une huile de tournesol, produite dans de bonnes conditions, se conserverait plus de deux années à température ambiante.» Des millénaires de traditions culinaires avaient développé un goût prononcé du public pour les parfums bien spécifiques de chaque huile crue dans des recettes savoureuses.Habitués que nous sommes aux huiles fades, nous relevons vite le goût «acre» des huiles pressées à froid.«Quel délice que de préparer des salades accompagnées d'huile dont le goût varie au jour le jour, selon que l'on choisit l'huile de tournesol, de noix ou d'olive, souligne Carol Vachon.À la maison, mon père nous avait donné l'habitude d'ajouter un peu d'huile d'olive à notre soupe aux pois.» Autrefois, la production à petite échelle des huiles pressées à froid permettait un certain contrôle de la qualité, surtout au niveau du soin donné à la graine.«Aujourd'hui, déplore M.Vachon, une production â plus grande échelle amène un certain nombre de contraintes entraînant des risques dont certains producteurs ne sont pas suffisamment préoccupés.Des huiles, vendues avec la mention pressée à froid mais qui ne respectent pas toutes les normes, sont actuellement disponibles sur le marché.On voit tout de suite la nécessité d'établir des normes de production.» 78 LA PRESSE.MONTRÉAL, MERCRED114 AOÛT 1991 LES BONS ACHATS DE LA SEMAINE NOTE \u2014 Les prix sont indiqués au kilogramme et, entre parenthèses, à la livre, sauf pour quelques aliments préemballés.ACTION PLUS boeuf hactie mi-maigre, 3,92 (1,78) bifteck attendri.9.44 (4,28) bifteck de tournedos.9.44 (4,28) soc de porc dès.roule, 4,37 (1,98) foie de veau en tranches, 6,57 (2,98) filet de sole frais, 8.77 (3,98) bananes Hond., 0,64 (0,29) raisins rouges Cal., 2,84 (1,29) brocoli Que., l'unité 0.89 concombres Que., 4 pour 0.99 tomates rouges Que., 1,52 (0,69) ALIPRIX rôti de palette (c.eur.), 3.04 (1.38) bifteck de côtes.7.89 (3.58) rôti de pte épaule dés.5,69 (2.58) boeuf haché mi-maigre, 4.14 (1.88) bifteck faux-filet, 15.39 (6,98) bifteck de pte épaule dés.6,13 (2,78) jambon fumé dés.rond, 7,23 (3,28) tournedos de poulet bardé de bacon, 13,18 (5.98) foie de veau en tranches, 8.57 (2.98) bacon.250 g 1,78 fromage Val-des-Neiges, 10,10 (4,58) concombres Que., 4 pour 0.99 choux verts Que., l'unité 0,89 oignons verts Que., 2 pour 0.69 mais en épi Que.12 pour 1.49 poivrons verts Que., 1,96 (0,89) tomates rouges Que., panier 4 L 3,69 AMI longe de porc (côtes), 2,60 (1,18) longe de porc (filet).3.04 (1.38) côtelettes de porc (centre), 5,25 (2,38) côtelettes de porc dés., 7,23 (3.28) côtes levées de dos de porc, 8,77 (3,98) nectarines Cal., 2,18 (0,99) raisins verts Cal., 1,98 (0,89) laitue en feuilles Que., l'unité 0,49 mais en épi Que., 12 pour 1,69 haricots jaunes ou verts Que., 3,06 (1,39) AXEP bifteck de tournedos, 8,33 (3,78) côtelettes de longe de porc (emb.trio), 4,37(1.98) bifteck au poivre.10.98 (4,98) rôti de longe de porc (filet), 2,60 (1.18) côtes levées de porc, 5.03 (2.28) côtelettes de longe de porc dés., 8,11 (3.68) poulet frais dépecé panier.3,04 (1,38) filet mignon de porc surg., 9,88 (4,48) rôti de coq au porc ( pouletporc), 14,29 (6,48) bacon, 500 g 2,78 fromage Cheddar moyen, 10,98 (4,98) pommes rouges hâtives Que., sac 3 Ib 1,99 raisins rouges Cal., 2,40 (1,09) poires Bartlett Cal., 1,96 (0,89) citrons Uruguay, 3 pour 0,89 brocoli Que., l'unité 0.59 tomates roses Que., 1,96 (0.89) courgettes Que.1,52 (0.69) coeurs de céleri Que., l'unité 0.69 oignons verts Que., 3 pour 0,99 oignons jaunes Que., sac 5 Ib 1,39 BONICHOIX demi-jambon dés.toupie, 3,51 (1,59) boeuf haché mi-maigre, 3,92 (1,78) auart de j3mbon fumé dés.toupie, 3,95 (1,79) épaule de porc fume, 3,48 (1,58) bacon, 500 g 2,98 filets de turbot sum.6,57 (2,98) fromage Oka, 18,47 ii.Z'% poires Bartlett E.-U.1,91 (0.89) melons d'eau E.-U.0.73 (0.33) oranges Valence Swaz.10 pour 2,99 pommes Dél.rouges C.-B.2,18 (0,99) citrons Arg., 4 pour 1,09 laitue iceberg Que., 2 pour 0,89 concombres Que., 3 pour 0.89 coeurs de céleri Que., ptq.de 2 pour 0,99 laitue en feuilles Que., 2 pour 0,89 BONIPLUS bifteck de surlonge, 6,35 (2,88) bifteck ou rosbif de pte suri., 6.79 (3.08) bifteck int.de ronde, 6,79 (3.08) boeuf haché mi-maigre, 4.14 (1,88) bifteck sandwich.10,98 (4.98) bifteck de côtes d'aloyau, 9.88 (4.48) bifteck de contre-filet, 13.18 (5,98) bifteck français, 9,85 (4.47) brochettes de boeuf, l'un lté 1.98 filets de morue surg.ind.8,11 (3,68) pèches Ont., panier 4 L 2,99 prunes rouges E.-U., 1,52 (0,69) melons d'eau E.-U., 0,73 (0.33) poires Bartlett E.-U.1,96 (0.89) laitue iceberg Que.2 pour 0,89 HÉRITAGE boeuf haché ord.2,09 (0.95) bifteck de tournedos bardé de gras.8,36 (3,79) bifteck attendri.8,80 (3,99) fondue chinoise de boeuf.450 g 4,97 rôti du roi bardé de gras, 7,69 (3.49) escalopes de veau de grain, 16,47 (7,47) bacon, 500 g 2,55 filets de morue, S.I., 6.33 (2,87) fromage mozzarella, format 1 kg 7,79 poires Bartlett E.-U., 1,48 (0,67) prunes E.-U., 1.48(0,67) laitue iceberg Que., 3 pour 0,99 mais Que., 12 pour 0,96 tomates rouges Que., 1,48 (0,67) piments verts Que., 1,70 (0,77) ICA longe de porc (côtes), 1,94 (0,88) longe de porc (filet), 2.38 (1,08) côtelettes de porc (centre), 5.03 (2,28) jambonneau de porc, 4,59 (2,08) tournedos de porc, 12,30 (5,58) épaule de porc (paleron), 2,16 (0,98) côtelettes de porc (emb.5-3), 4,37 (1,98) rôti de palette de veau de grain, 5,69 (2,58) rôti du gourmet (veauporc), 8,77 (3,98) veau hache, 4,59 (2,08) rôti de côtes cr.de veau, 6,57 (2,98) tranches int.de ronde (emb.fam.), 6,35 (2,88) gigot d'agneau complet surg., 7,23 (3,28) côtelettes d'agneau surg., 10,98 (4,98) tranches d'épaule d'agneau surg., 7,01 (3,18) bacon, 500 g 2,88 fromage cheddar doux, 10,76 (4,88) pèches Ont., panier 4 L 3,59 ananas Rép.Dom., l'unité 1,69 kiwis N.-Zôl., 3 pour 0,89 céleri Que., l'unité 0,59 brocoli Que., l'unité 0.79 laitue romaine Que., l'unité 0,59 mais en épi Que., 12 pour 1,99 choux-fleurs Que., l'unité 1,79 oignons verts Que., 3 pour 0,99 tomates rouges Que., 1,74 (0,79 ) INTERMARCHÉ rôti de palette (c.eur.).2.60 (1,185 rôti de côtes cr, 4,37 (1.98) jarrets de boeuf dés., 4,37 (1,98) rôti de palette (c.ord.).2.38 (1.08) cubes de boeuf a ragoût.5.47 (2.48) boeuf haché mi-maigre.4.14 (1.88) bifteck de faux-filet.15.39 (6.98) flanc de porc salé entrelardé.4.14 (1,88) rôti de palette dés.4,37 (1,98) rôti do soc de porc dés., 4.14 ( 1,88 ) poitrines fraîche dés., 15,39 (6,98) bacon, 500 g 2,68 fromage gruyère suisse, 15.39 (6,98) pommes rouges hâtives Que., tac 3 Ib 1,98 poires Bartlett Cal., 1.94 (0,88) nectarines Cal., 1,94 (0,88) prunes Cal., 1,50 (0,68) haricots verts ou jaunes Que., 1,28 (0,58 ) choux-verts Que., l'unité 1.18 carottes Que., sac 5 Ib 0.98 céleri Que., l'unité 0.48 épis de mais Que., 12 pour 0,88 JOVl_ bifteck d'atovau.10.98 (4,98) brochettes de boeuf garnies, I unité 1,98 bifteck français.10.10 (4,58) boeuf pour fondue chinoise, 10,96 (4,98) bacon, 500 g 2,98 pommes rouges hâtives Que., sac 3 Ib 1,99 nectarines Cal., 1,96 (0.89) raisins verts Cal.2.84 (1.29) choux-fleurs Que., l'unité 0,99 haricots verts ou jaunes Que., 1,74 (0,79) tomates rouges Que., 1,74 (0,79 ) boeuf haché ord., 2.14 (0.97) bifteck de Chateaubriand, 8.75 (3.97) fondue chinoise de boeuf, 450 g 4,97 bacon.500 g 2,57 pommes Jersey Mac Ont., ceflo 3 Ib 2,37 melons d'eau E.-U.l'unité 2.97 pèches Ont., panier 4 L 2,67 nectarines Cal.2.14 (0,97) melons miel, l'unité 1.77 laitue romaine ou Boston Que., l'unité 0.57 chicorée ou escarole que., l'unité 0.57 mais en épi Que., 12 pour 0,96 - la poche 5.50 MÉTRO biteck de ronde dés.4.14 (1.88) bifteck ou rosbif de pte suri., 6.35 (2.88) bifteck de surlonge, 6.13 (2.78) bifteck de contre-filet.15.39 (6.98) bifteck de côtes d'aloyau.10,54 (4,78) jambon fumé découenné, 3,28 (1,49) épaule de porc picnic, 8,80 (3,99) lapin frais du Québec.7,23 (3.28) poulet a frire 0'Grain, 5.03 (2.28) cuisses de poulet avec dos, 3,04 (1,38) poitrines de poulet avec dos.6,57 (2,98) bacon.500 g 2,99 fromage cheddar can.8.58 ( 3.89 ) raisins rouges Cal., 1,30 (0,59) fraises Cal., la chop.0,89 poires Bartlett Cal., 2.18 (0.99) céleri Que., l'unité 0.59 laitue iceberg Que., l'unité 0,59 poivrons verts Que., 1,96 ( 0,89 ) brocoli Que., l'unité 0.89 concombres Que.3 pour 0.89 MONT Ci r^.li:7.1K!MlJ:I0^1i:imrOIWaT5I*lI=MiIT.r^1 MONT CARMEL melons de miel, l'unité 1.99 poires Ctapp Ont.1,52 (0,69) poivrons verts Que.1.08 ( 0.49 ) poivrons rouges Ont., 3,28 ( 1.49 ) tomates rouges Que., 1,30 ( 0,59 ) carottes Que., 2 Ib 0.39 ¦ 5 Ib 0,89 OMNI jambon fumé dés.toupie, 4,37 (1.98) quart de jambon fumé toupie, 4,81 (2,18) bifteck au poivre.10.10 (4,58) bifteck ou rosbif français.8.77 (3.98) poulet surg.plus de 2 kg, 3.48 (1.58) bacon.500 g 2,88 filets de morue, 8,77 (3,98) '¦ s.-ïujrge cheddar can.doux, 7,89 (3.58) pèches Ont., panier 4 L 2,98 raisins rouges Cal., 2,84(1,29) brocoli Que., l'unité 0.69 céleri Que., l'unité 0.69 concombres Que., 4 pour 0,99 oignons verts Que., 2 pour 0,69 PROVIGO bifteck de surlonge, 5,69 (2,58) bifteck int.de ronde.6,13 (2,78) bifteck ou rôti de pte suri., 6,13 (2,78) boeuf haché mi-maigre, 5,92 (1,78) bifteck d'aloyau.9,88 (4,48) côtelettes de longe d'agneau.13,18 ( 5,98 ) gigot d'agneau frais, 10,10 (4,58) côtelettes de porc ( emb.trio ), 4,37 ( 1,98 ) soc de porc fumé, 8,33 (2,78) poulet de grain, 4,81 (2,18) bacon, 250 g 1,68 oranges Valence, 10 pour 2,99 nectarines Cal.1.96 (0.89) prunes Cal.1,74(0,79) tomates rouges Que., 1,96 (0,89 ) aubergines italiennes E.-U., 2,62 (1,19) poivrons cubanel E.-U., 3,06 (1,39) poivrons rouges C.-B., 6.59 (2,99 ) choux-fleurs Que., l'unité 1.39 betteraves que.0.42 (0.19) laitue Boston Que., l'unité 0.59 RICHELIEU poulet a frire moins de 2 kg.2.82 (1.28) épaule de porc fumé picnic, 2,40 (1,09) demi-poulet.3.26(1.48) pilons de cuisses de poulet, 3,48 (1,58) poitrines de poulet dés., 13,18 (5,98) tranche de pte épaule de veau grain, 10,98 (4.98) tranche épaule de veau grain.10.54 (4.78) tranche de soc de porc, 3,48 (1,58) cubes de porc a brochette, 8,77 (3,98) bacon, 500 g 2,99 pétoncles importés surg., 11,00(4,99) kiwis N.-Zél., 5 pour 0,99 melons d'eau E.-U., 0.55 (0.25) nectarines Cal., 2.18 (0.99 ) tomates rouges Que.0.73 (0.33 ) laitue romaine Que., l'unité 0.49 pommes de terre Que* sac 10 Ib 2.49 choux-fleurs Que., l'unité 1,29 carottes Quo., cello 2 Ib 1,59 STEINBERG rôti de palette (c.eur.), 2,60 (1.18) rôti de côtes cr.dés.5.91 (2.68) rôti de palette (c.ord.).2,38 (1.08) boeuf à ragoût dés.5.69 (2,58) boeuf haché mi-maigre, 4,14 (1,88) poitrines de dindon dés., 14,29 (6,48) épaule de porc picnic.3,04 (1.38) soc de porc, 3,48 (1.58) filet de porc.13.18 (5,98) dinde hachée, 6,15 (2,79) tournedos de poulet, l'unité 1,98 tournedos de boeuf, 8,77 (3,98) bacon.500 g 3,09 crevettes décortiquées et cuites, 10 pour 0.99 cantaloups Que., l'unité 1,29 poires Bartlett cal.2.18 (0,99) pèches Ont.1.96(0.89) prunes noires Cal., 1.74 (0,79) brocoli Que., l'unité 0.58 choux-fleurs Que., l'unité 0.88 concombres Que.S pour 0.99 rutabagas Que.0,64 (0.29) haricots jaunes ou verts.1.96 (0,89 ) choux verts Que., 0,99 (0.45) carottes Que., sac 5 Ib 1.49 SUPER CARNAVAL_ bifteck de côtes.6,59 ( 2.99) bifteck de faux-filet.13.21 (5.99) boeuf haché mi-maigre, 3,95 (1,79) tournedos de poulet surg., l'unité 1.89 bacon.500 g 1.99 filets de soie surg.ind.8.14 (3.69) céleri Que., l'unité 0.39 laitue iceberg Que., l'unité 0.39 brocoli Que., l'unité 0.39 piments verts Que.1.74 (0.79) \"EXTRA GROS\" S?, 7,4i Produit de la Californie Grandeur 5 firm ¦ A .r i imr~\tPRUNES\tTOMATES VERTS \"CROQUANTS\" Produit du Québec Grandeur large 49*.\tFRIAR Produit de la Cafifornie Grandeur 4X4 sw-s^HveMBs^s^sB\tROUGES \"SAVOUREUSES\" Produit du Québec POIRES CLAPP Produit de l'Ontario\tCAROTTES produit du Québec sac2lbs 39di.sac 5lbs 89^h.\tPOIVRONS ROUGES Produit de TOntario 149» SURVEllH NOIRE Nt»UVEU£ OUVERTURE AU nMBOULSHAUŒNT 1853ST-CATHERINE 4751 VANHORNE 6544 SOMERLED 4826 SHERBROOKE 5670 VICTORIA 5310 QUEEN MARY RD 6695 DARLINGTON NOUS NOUS \u2022CES 937-0071 73S8455 486-2915 4866556 73*0742 484-7769 7358311 BUREAU 2750 ST-CHARLES KKKLAND 3369 SOURCES D.D.O.6757 COTES-DES-NEIGES 286 ELGAR.LE DES SOEURS 4600 SAMSON CHOMEDEY 4920 ST-JEAMS PIERREFOND 253 LABELLE ROSEMERE CHEF 387-2644 694-7377 683-1639 739-7114 768-8662 681-6848 626-7574 437-5702 IAUX SONT VALIDES JUSQU'AU 18 AOUT 1991 \u2022 40000 B.T.U.\u2022 Gnl revôtu porcelaine \u2022 Surface de cuisson do 532 po' \u2022 Ga>e-rechaud \u2022 3 tablettes, hut** et mermometre \u2022 Allumeur e Garantie 1-5-10 ans Seulement r ¦ «149» Bonbonne en sus.s BiB.Q.Swnbewtn Seulement MM'5 Bonbonne en sus.\u2022 45000 B tu.arec bfttftV latéral t Gr i 'fciétu porcetar* \u2022 Oïe-fuCftaud \u2022 Aiumeur \u2022 ThtmioipÉW \u2022 Tapettes ce Dos \u2022 &rjteu pnropai de 35000 8 T u \u2022 Brûleur tarerai de 10 000 B T U PLISKIRS AUTRES SPÉCIAUX EN MAGASIN Tondeuse $i0095 à gazon 14*3 B.B.Q., appareils, etc.Sunheam Comptoir de vente du xn^n^X^zXuxx^x^^^1^^^^^^^ 8267.boul.St-Laurent, Montréal 384-0310 rt-iu JL iImim « ne NiMin it upryîiicvoftncvy - (loucuir Miprt pri-iiK* \\foici un nom nouveau désignant qualité supérieure.Un éventail de produits si doux, si résistants et si absorbants.que vous en ferez sans hésiter votre premier choix en fait de papier hygiénique, de papier - mouchoir et d'essuie-tout.Le papier hygiénique Majesta est aussi offert en paquets de 6 rouleaux, et les essuie-tout en paquets de 3 rouleaux.Adoptez la quai it \"- T *\u2014' ' \" BON DE RÉDUCTION * ~ \" \u2014 iPARCiNFZ à rachat du papier hygiénique MAJESTA, Format au choix.U*.£ Limite un bon par achat.Applicable uniquement à l'achat du papier hygiénique MAJESTA.I Au diti'ittflt Sur presentation oe ce bon oar voir» ciiern Ion dt rachat du pap*' I'M*.: ue -^ISM leimH M Mil KMrt vvj.w [ HKWW o M MH M \u2022'\"'\u2022'V Ou bon pfuj frai» d« manutention habitue* Toute suite uMvatjn cortitiiwi une fraude- Uvl U dMftdu.Uic OU Un M Mr II KM Oti lactuiU piOuvi.il l'itfut tau cours des 90 lou'i précédents) d'une ijuantite su«*jn;«r fle BWftfUWOm peu' couvrir lo Ji itt bon* soumu pour remboursement devront étrt $2 jm»ej soi tfctnantfe.U» bont ne Mrorit pal rembourses cl wont cons-derés nul» s'ils sont prtxotes par l'entremise d'aoences ofténeurts.de counters ou autres personnes çu> ne sont pas distributeurs m deteri de nos produits, saut dans le cas ou nsus k.avons agio* nses a preventer nos bons pour remboursement Une fois soumis pour rembourse)-mort, ce bon devient notre piopuiè.It credit de TPS est rompru dans U valeur nomitu'e du coupon, si appaciM.\" BON DE RÉDUCTION \\R f l'achat des essuie-tout.format au choix, papiers *é f* c mouchoirs ou serviettes 1 ^ de table MAJESTA.Limite un bon par achat.Applicable uniûuemant a l'achat des papiers l£STA indiquas.15< Hm rewtarrutfttfrt.Msttt è: Us rafters taris* itettée.CP.Ss WJeee, MstwtiwHJfiftBJ Bt «4hbi tmùm* mmi ***** a* ua*ifcicwtv*m*msons»eg«ooan»»»* oe iTtv .-t v on*««in»w«» UrtMJi'fiirtarj^o.-.1 99mm fcUefailliiriiUlfciMiC-F.aWMelM Hw,\u2014bimi 1 Cette offre te termine le 31 décembre 1992.\u2022 Les papiers Irving Limitée /Usager inscrit 96800072 66800071 C6 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED114 AOÛT 1991 Irving Lawton, étudiant au City College, n'a pu s'empêcher d'aller vérifier la nature de ces plants «bizarres».PHOTO AP Du maïs sur Broadway! Agence France-Presse Sinon, composez, col.le 251 -8688 ou, sons frais, 0 563 8688.LIRE LA PRESSE N'A JAMAIS ETE AUSSI EXCITANT ! NEW YORK ¦ Le dernier mystère de New York vient de survenir en plein Broadway, plus exactement sur le terre-plein qui scinde le célèbre boulevard à la hauteur de la 153-ème rue, dans Harlem : un champ de maïs vient d'y surgir, sans que personne ne sache qui Ta planté.A vrai dire, le champ a poussé tranquillement sans qu'aucun passant ne le remarque mais maintenant que les quelque 130 tiges plantées sur deux rangs dépassent 1,80 mètre, tout le monde se demande comment elles sont arrivées là, d'autant que la ville a démenti qu'il s'agisse d'un acte politique ou publicitaire, voire d'une oeuvre d'art.Il semble bien qu'un apprenti-fermier ait seulement voulu vérifier si le mais pouvait survivre dans un environnement ne rappelant que de très loin la nature.Un indice: Icanette Boyd, du service des Parcs à la mairie, se rappelle avoir vu au printemps un homme d'origine hispanique autour de la quarantaine enlever toutes les ordures du terre-plein, un geste surprenant dans ce quartier où les détritus côtoient les épaves automobiles.L'homme, croit se souvenir jea-nette Boyd, lui aurait dit qu'il voulait planter quelque chose et elle lui aurait alors vivement conseillé de s'inscrire auprès de la mairie comme volontaire pour embellir la ville.Autre mystère: dans ce quartier où la criminalité atteint des niveaux record et où les plantes décoratives n'ont jamais eu le temps de faner avant de disparaître, les épis bien mûrs sont toujours là.«Peut-être parce que personne ne sait quoi faire avec», a avancé Jeanette Boyd.* i D D d 1 / ACHETEZ STOCK COMPLET DE TISSUS PRINTEMPS ET ÉTÉ m au prix cour.OBTENEZ 2 i m GRAJUUS! w « i ri in SAUF: FOURNITURES, NOUVEAUX VALtUK i ARRIVAGES ET TISSUS SÉLECTIONNÉS OBTENEZ PLUS DE 10Q9000MÈTRES COTON, POLY/COTON, LIN, TISSU POUR ENSEMBLES, POLY/ RAYONNE, RAYONNE, TISSUS LOURD, POLYESTER, IMPRIME, TRICOT, FANTAISIE DE POLYESTER, GABARDINE, ET BIEN D'AUTRES!! /*r% ATI IITO ACHETEZ 1 MÈTRE COMPLET AU PRIX COUR.VJflMI Ul I O I PATRONS McCALL'S\" ««tenez 2 m»» gratuits ! iniiiuiio muunu-g.avec votre carte d'or LIMITE: 2 GRATUITS ACHETEZ 1 PATRON AU PRIX COUR.TISSUS TENTURES ASSORTIS: ACHETEZ 1 MÈTRE AU PRIX COURANT OBTENEZ GRATUITS ! JABRICTILLFçR LE PLUS GRAND DISTRIBUTEUR DE TISSUS ET TENTURES AU CANADA 120 MAGASINS À-TRAVERS LE CANADA MEILLEURE QUALITE \u2014 MEILLEURS PRIX En raison de manque d espace tous les articles ne sont pas disponibles dans tous les magasins ST-LÉONARD BOUL.MÉTROPOLITAIN JEAN-TALON EST FA6RICYILLE ACOTt DUMAflCHt BONANZA LASALLE PLACE NEWMAN L CROTfcAU E m 71 3J m BOUL.NEWMAN Deux chasses à l'homme, quatre jeunes arrêtés ¦ La Sûreté du Québec a entrepris deux chasses à l'homme en même temps, tôt hier matin, contre les conducteurs de deux véhicules volés, en Outaouais.Quatre individus ont été arrêtés, dont trois adolescents ontariens.Roy Boisvert, 27 ans, a comparu hier devant un juge de la cour du Québec pour y être accusé de conduite dangereuse, de possession de stupéfiants, de vol de véhicule et de bris de probation.Les trois mineurs, âgés de 17 ans, appréhendés dans cette affaire ont passé la journée avec les enquêteurs de la SQ.Toute cette histoire a débuté tôt dans la nuit de mardi, lorsque des patrouilleurs de la SQ de TOutaouais ont remarqué que deux véhicules roulaient particulièrement vite sur la route 303, à la hauteur de Ladysmith.Une double chasse à l'homme a alors été entreprise.Vers 1 h, deux agents de la SQ ont poursuivi Boisvert, au volant d'un véhi- cule de marque |immy 1989 volé à Ottawa la veille.L'individu a été intercepté entre Otter Lake et Danford Lake.L'autre automobile suspecte, une Honda Civic grise, également volée à Ottawa la veille, a été retracée plus tard dans le seeteur de Maniwaki.Les agents de ta SQ se sont lancés sur cette pisté et ont entrepris une nouvelle course sur les routes de la région.Deux voitures de police ont subi des dommages.Le véhicule occupé par les trois adolescents s'est finalement immobilisé dans un fossé de la région de Grand Remous.Les policiers onf découvert dans la voiture des cartes de crédit volées, des paquetsHe cigarettes et 143$ provenangrdu vol d'une distributrice de restaurant de Grand Remous.DuratfC le périlleux périple, les trois jçunes se sont débarassés d'un téléviseur et d'un appareil vidéo volés; Ils ont été remis à la Direction de la protection de la jeunesse.Cambriolage à Senneville: comparution de trois des quatre suspects ¦ Les trois individus arrêtés lundi à Senneville, et que l'on croit être les auteurs d'une tentative de cambriolage dans la riche demeure des Costom, ont comparu hier après-midi au palais de justice de Montréal.Hertsel Oukmine, 24 ans, Michel Badin, 22 ans, et Marco Tourna, 29 ans, ont tous trois été accusés de complot, de séquestration de M.Michael Costom et Mme Claire Costom, d'introduction par effraction et de vol qualifié.Us auront droit à une enquête en cautionnement ce matin, pour tenter de recouvrer leur liberté.Celui que les policiers de la CUM croient être le complice de ces trois hommes, Carlos Gomez, est toujours au large.Pour la deuxième fois en huit jours, les Costom avaient reçu la visite de voleurs à leur résidence, lundi matin.Les cambrioleurs s'étaient introduits dans la maison et s'étaient rendus dans la chambre des maîtres avant qu'ils ne se lèvent.Ils ont exigé l'argent du couple.Comme ceux-ci ne conservant plus de biens de valeur depuis le dernier vol ( une semaine auparavant!), lés voleurs se sont montrés insatisfaits.Us ont ligoté le couple et, avec un fusil trouvé dans la maison, l'ont menacé de mort s'il ne révélait pas le numéro de leur coffre-fort.\"4 II Sans que l'on sache exactement comment, M.Costom, qui est âgé de 72 ans, a alors réussi à se libérer de ses liens et à s'emparer du fusil.La fille du couple est arrivée sur l'en-trefaite, pendant l'altercation, et a appelé la police qui a réussi à arrêter trois des quatre voleurs qui tentaient de prendre la fuite.Vol ultra-rapide dans une station-service ÉRIC TROTTIER ¦ Un homme armé a fait irruption dans une station libre-service Shell du boulevard de Maison-neuve, angle Ahmerst, hier soir, pour ravir la somme de 200$ à l'employé qui était sur place.«Il a déposé un sac sur le comptoir.Puis, il l'a ouvert et m'a montré un fusil long comme le bras», a expliqué Antoine Occé, 59 ans, qui s'est enfermé dans la salle des employés lorsque le bandit a laissé son arme à feu de côté pour s'emparer du magot.Le tout s'est déroulé en quelques secondes et le suspect a aussitôt pris la poudre d'escampette.Il s'est faufilé à travers une cour de la rue Amherst et s'est dirigé rue Saint-André.Là, un témoin averti par les cris du caissier qui pourchasse le voleur, se lance à sa poursuite.«|c l'ai rattrapé et j'ai tenté de lui ar- racher son sac mais quand j'ai vu l'arme, je me suis demandé ce que je faisais là.» a relaté le jeune homme de 24 ans, qui a refusé de s'identifier de peur que le voleur ne le reconnaisse.L'individu est finalement entré dans un immeuble d'appartements situé au 1441, rue Saint-André, près de Sainte-Catherine.Une dizaine d'auto-patrouilles ont encerclé les lieux.Plusieurs policiers, armés et tendus, ont surveillé pendant plus d'une demi-heure les entrées et.sorties de la bâtisse, mais à 20 h 10, ils repartaient tous vers le poste 33 de la police de la CUM, rue Ontario, sans avoir retracé le bandit, concluant qu'il avait bel et bien réussi à s'échapper.11 s'agit d'un Blanc, âgé de 25 à 30 ans.Il a la figure allongée, mesure environ 1,84 mètre, est très mince et a les cheveux bruns et longs.Au moment de son crime, il était vêtu d'un jeans bleu et d'une chemise à carreaux rouges.Accident mortel, rue St-Jacques ¦ Un Lavallois de 56 ans a perdu la vie hier matin, dans l'ouest de la ville, après avoir heurté de plein fouet une pelle hydraulique qui lui barrait en partie la route.Peu après 9 h, l'homme se rend au travail, dans la voie de gauche de la rue Saint-Jacques.À la hauteur de Cavendish, près des limites de la ville de Saint-Pierre, des travailleurs creusent la chaussée à l'aide d'une pelle hydraulique installée sur le terre-plein.Le présumé assassin d'un septuagénaire est arrêté neuf heures après le meurtre Vraisemblablement sans l'apercevoir, l'homme fonce sur l'engin : le toit de son automobile est arraché et la victime subit de graves blessures à la tête.Puis, perdant la maîtrise de son véhicule, il heurte deux autres automobiles qui venaient en sens inverse.Les médecins de l'Hôpital gêné-, -ral de Montréal ont constaté son '.décès à 11 h.Presse Canadienne LONGLAC, Ontario ¦ Un Américain de 27 ans a été arrêté dans un motel de Longlac, hier, moins de neuf heures après la mort d'un septuagénaire, poignardé dans un parc de caravanes après avoir surpris un voleur, qui menaçait sa femme d'un couteau et d'un revolver.Mortellement atteint, Charles Dumas, 73 ans, a tout de même trouvé la force de faire quelques pas pour aller chercher sa carabine et faire feu en direction du meurtrier, qui s'enfuyait dans une camionnette rouge de marque Toyota.Trois heures plus tard, une trentaine de policiers, accompagnés de chiens, éveillaient Mme Marcia Tonelli, propriétaire du motel While Acres, a une dizaine de kilomètres de là, et lui faisaient savoir qu'un homme soupçonné de meurtre se trouvait dans l'une des chambres.Il était alors deux heures du matin.Mais les policiers .demeu-rèrent embusqués jusqu'à 1jà levée; du jour avant de faire évacuer les autres chambres et de procéder à l'arrestation du suspect, sans coup férir.Mark David Suramers, d'In- ' dian Head au Maryland, doit; comparaître devant le tribunal de Thunder Bay, mercredi, pour être accusé de meurtre au premier degré et de tentative de vol à main armée.* ! Autres meurtres La femme de la victime, Mme ; Juliet Dumas, se trouve actuellement «dans un état de choc» , a ; déclaré l'inspecteur Tom Bren-nen, de la brigade des enquêtes criminelles de la sûreté provinciale.«Elle ne va pas bien», a-t-il dit, ajoutant qu'elle logeait actuellement avec une soeur, à Longlac.L'agent Rick Gooch a nié que, \u2022 la police ait fait un lien entre cet- ! te affaire et l'assassinat de deux personnes près de Blind River, a 450 kilomètres au sud-est de Lon- .glac, le 28 juin^ dernier.* j LA PRESSE.MONTRÉAL, MERCRED114 AOÛT 1991 C7 Les jeunes du monde entier ont pris possession de Czestochowa Le président de la Pologne Lech Walesa accueille le pape Jean-Paul II, qui en est à sa deuxième visite en trois mois dans son pays natal.photo apiaser Cracovie réserve un accueil triomphal à Jean-Paul II, sur la place des rois Agence France-Presse CRACOVIE.Pologne ¦ Un accueil royal au coeur de l'historique place du marché de Cracovie, réservée jadis exclusivement aux rois, a été offert mardi en fin d'après-midi à Jean Paul II à l'occasion de sa cinquième visite en Pologne.Cent mille fidèles de son ancien diocèse, rassemblés sur la placé de l'ancienne capitale du pays, considérée comme l'une des plus grandes et plus belles d'Europe, l'ont applaudi pendant plusieurs minutes.Le pape est arrivé mardi pour une visite de quatre jours sur sa terre natale, deux mois après avoir déjà sillonné son pays pendant neuf jours en juin.L'arrivée du souverain pontife a été précédée par une longue procession d'évêques polonais, du haut et du bas clergé, des dignitaires de la ville etdu conseil des doyens, tous dans leurs anciens costumes de la cour.«Dans le passé, a commenté le porte-parole du Vatican Joaquin Navarro, les autorités n'avaient jamais permis que le pape puisse y célébrer une messe.En Pologne, on dit que qui règne sur cette place règne sur le pays tout entier».Jusqu'au XVIIème siècle, les plus importantes manifestations patriotiques et religieuses liées à la monarchie ont eu lieu sur cette place qui garde une grande importance symbolique pour tous les Polonais, a souligné un prélat de l'entourage du pape.«On nous avait fermé les places.Il a fallu qu'un évêque de Cracovie soit élu pape pourqu'el-les nous soient enfin ouvertes à nouveau», a dit au souverain pontife le cardinal Frantisek Ma-charski, son successeur à la tête de ce diocèse.Un héraut à lancé exceptionnellement, en honneur du pape, les traditionnels coups de trompette par lesquels l'un de ses prédécesseurs, au prix de sa vie, avait réussi à prévenir la ville de l'arrivé des tatars.lean Paul II a célébré une messe sur une estrade couverte de fleurs, sous un dais doré et étince-lant, en forme de couronne, installé devant l'église gothique Sainte-Marie.Un choeur de deux cents chanteurs a accompagné la liturgie.Le pape a béatifié Aidelai Sala-wa, une domestique, morte en 1922, très populaire à Cracovie pour son activité en faveur des autres domestiques et des pauvres de la ville.Il a évoqué la vie et les mérites de cette petite employée polonaise en même temps que la bienheureuse Edvige, qui régna sur le pays au XIVème siècle.«Que dans notre conscience ces deux figures de femmes s'unissent: la reine et la femme de service! Toute l'histoire de la sainteté chrétienne et de la spiritualité, selon le modèle évangéli-que, ne s'exprime-t-elle pas dans cette simple affirmation: servir Dieu est régner?» Jean Paul II, arrivé mardi matin à Cracovie, a consacré ses premiers moments dans son ancien diocèse à une visite émue au tombeau où sont en terrés son père, sa mère et son frère.Au milieu de la foule, il a traversé la ville, décorée de banderoles et de ses photos, parfois vieilles de vingt ans, collées aux fenêtres.Il a ensuite consacré une heure aux enfants soignés dans un pavillon de l'hôpital pédiatri-que polono-américain, offert par une fondation américaine en 1966, «en dépit des différences idéologiques qui partageaient le monde», a souligné le pape.Le pavillon avait été inauguré en 1987 par George Bush, vice-président des États-Unis à l'époque, que lean Paul II a chaleureusement remercié.L'Ordre de Malte assure ia sécurité au sanctuaire du Cap-de-la-Madeleine Presse Canadienne CAP-DE-LA MADELEINE « i ¦ Us sont tout au plus entre 20 et 25 tout de bleu vêtus, coiffés d'un drôle .de chapeau \u2014beau temps, mauvais temps\u2014 à arpenter les terrains du sanctuaire Notre-Dame-du-Cap, de Cap-de-la-Madeleine, à la veille de la fête de l'Assomption, qui sera célébrée demain.Et pourtant, il semble y en avoir partout à la fois! Ces boute-en-train veillent à la prévention des accidents et assurent la protection des pèlerins.Ils sont de l'Ordre de Malte.Le secret de ce dynamisme?«Nous sommes une grande famille et les pèlerins sont, en quelque sorte, nos enfants» , exprime Mme Diane Cadieux, directrice de la deuxième division.L'Ordre de Malte a comme première mission de veiller à la sécurité des pèlerins et de prévenir les risques d'accidents.Ayant tous reçu une formation de secouriste, * ils peuvent prodiguer les pre-.raiers soins aux personnes prises de malaises soudains.Ainsi, tour à tour, ils se relaient à l'infirmerie, aux pentes douces, à la surveillance générale et extérieure et s'assurent également de débarrasser le terrain des débris susceptibles de provoquer des anicroches.Dans le cas d urgences plus graves, les secouristes avertissent immédiatement les ambulanciers.Dans un deuxième temps, ils viennent en aide aux pères oblats, qui ont la responsabilité du sanctuaire, afin d'alléger leurs tâches et de faciliter la bonne marche des activités du lieu de pèlerinage.Ils se chargent donc de remettre les livres de chants et de prières aux pèlerins et, par la suite, de les ranger.Us passent la quête lors des célébrations, ils distribuent des images, puis ils fournissent chaises roulantes, béquilles et civières aux personnes dans le besoin.Enfin, ils offrent trois lits sur lesquels les pèlerins, souffrant de fatigue ou de malaises temporaires, peuvent s'allonger, quelques heures, pour se reposer.L'esprit d'équipe, qui règne parmi le groupe, est tellement plaisant que certaines personnes 9 I \u2022 ^ - I : .» viennent, chaque année, spécialement pour apporter leur grain de sel à l'organisation.Tous les accomplissements de l'Ordre de Malte reposent sur le travail bénévole de ses membres.Depuis deux ans, on s'affaire à la formation d'un cadre de cadets secouristes.«Il faut assurer la relève.Nos membres sont âgés entre 13 et 50 ans et sont tous en excellente forme.C'est tout de même un travail très exigeant», explique Mme Cadieux.Si, après l'entraînement, la nouvelle recrue est toujours intéressée à donner au moins 50 heures de son temps chaque mois, alors on lui offre une formation de secouriste et on lui remet un uniforme.«Notre travail est basé sur l'entraide.Nous sommes tous importants.Et notre plus belle prière est de rendre service aux autres, du mieux qu'on peut» , termine Mme Cadieux.L'Ordre de Malte, le plus ancien de la chrétienté, a été fondé à Jérusalem à la fin du Xle siècle afin de venir en aide aux pèlerins qui visitaient les lieux saints.AU COEUR Peu de comptant Pas d'intérêt avant le 1\" janvier 92 Pas de mensualités avant le 1er février 92 Pas de TPS si notarié avant le 1er octobre 91 1070/1080 rue St Mathieu ^ (coin boni.René-Lévesque ouest) 989-2981 Heures de bureau fa Lundi au vendredi :11ti a 20ti