La presse, 6 novembre 1991, D. Alimentation - Consommation - Le Monde

[" myarauggro danielle j^H^^H bonneau ¦P^^\"i MMàmcsi,s |i|||!|pr Jl IWI ressentent I^K^'iÉB cnc°re i°s c^ets g'^^^^^ de la récession, les ¦ §flj| parents gâteront I leurs enfants à \u2022 ^ | Noël.Ils seront H i ^WSw plus sélectifs, mais ils seront tout de même généreux, estiment de nombreux membres de l'industrie du jouet.«Malgré la récession, les gens vont faire un effort supplémentaire pour que Noël soit magique, quitte à se priver eux-mêmes de certaines choses», souligne Donna Pîasentini, responsable du département des relations publiques chez Hasbro Canada, qui est à la tête des divisions Hasbro.Milton Bradley, Playskool, Kcnner, Parker Brothers et Tonka.« Les gens coupent dans les voyages ou font moins souvent du ski, indique de son côté Louise Paré, directrice des ventes chez VTech Canada, qui se spécialise dans les jeux électroniques éducatifs.Mais ils ne se restreignent jamais pour les enfants.«Une période de récession est toujours bonne pour l'industrie du jouet, poursuit-elle.Les consommateurs n'achèteront pas un gros article cher.Ils choisiront plutôt un jouet coûtant entre 25$ et 35$.Mais à la dernière minute, ils vont se raviser et acheter deux ou trois autres jouets se trouvant dans la même fourchette de prix.Ils dépensent plus, sans s'en apercevoir.» Ayant un budget plus restreint, ils examinent davantage les produits disponibles et veulent 4iSiii isitiii ISP avoir un bon rapport qualité-prix, a-t-elle remarqué, lis ont tendance à se tourner vers des valeurs sûres, des jouets de qualité qui répondent aux besoins de leurs enfants.Jamie Gallagher, directeur national du marketing chez Lego Canada, révèle d'ailleurs que son entreprise connaît une année record.Les affaires sont exceptionnelles, dit-il.«Lorsque les temps sont durs, les consommateurs dépensent leur argent plus prudemment et plus sagement, précise-t-il.Ils n'ont pas une grande marge d'erreur et veulent être certains d'acheter la bonne chose.Cela les force donc à s'asseoir et à évaluer leurs besoins.«Il n'y a pas non plus beaucoup de nouveaux jouets excitants et fascinants cette année, poursuit-il.On remarque plutôt un retour vers les jouets de qualité de base.» Guy Richer, président des boutiques Franc Jeu, croit lui aussi que l'attitude des consommateurs a changé.«Cela ne peut plus être comme avant, estime-t-il.Après deux récessions de suite, les gens se tournent vers des valeurs sûres.Ils sont tannés d'acheter des jouets qui ne fonctionnent pas.«Il faut travailler dix fois plus fort pour vendre quelque chose, continue-t-il.On ne peut plus seulement dire, par exemple, que tel animal en peluche est intéressant parce qu'il est beau.On doit avancer d'autres arguments, comme dire qu'il est lavable, que ses yeux et son nez ne représentent aucun danger pour les bébés, etc.«Depuis l'an dernier, les gens sont plus sélectifs.Ils achètent quand même, et gros, mais ils veulent s'assurer qu'il y a un service après-vente et ils s'informent des garanties.» \u2022 -Un retour aux valeurs sûres LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 6 NOVEMBRE 1991 FRANÇOISE KAYLER F^2) our reconnoitre les ali-Er\"' mcnts que l'on achète on a appris à lire les étiquettes.Cependant, s'il faut savoir lire, il faut aussi savoir décoder.Étiqueter des frites ou des chips «sans cholestérol», ne veut pas dire qu'elles soient «sans gros».Ajouter «sans cholestérol» à l'étiquetage d'une huile n'est qu'un truc publicitaire qui tend à influencer le consommateur, mais qui ne l'avance guère dans sa recherche: l'huile est un corps gras d'origine végétale qui n'a lAMAIS contenu de cholestérol.La lecture d'une étiquette peut facilement devenir un exercice fastidieux.On sait depuis longtemps que les ingrédients sont énumérés en ordre décroissant: le premier ingrédient nommé est celui que Ton retrouve en plus grande quantité dans le produit.Mais que comprendre quand on lit, par exemple: «bonne source de fibres alimentaires», «faible teneur en sucre», «sans gras», etc.Pour évaluer la valeur nutrition-neile et pouvoir faire des comparaisons entre les produits, la compréhension de l'étiquette est indispensable.Depuis novembre 1988, la Loi sur les aliments et drogues permet aux commerçants d'utiliser la valeur nutritive pour en faire la promotion.Cet étiquetage est réglementé.Pour le comprendre, il suffit aux consommateurs de connaître les règles de base.Un petit guide est offert maintenant.Intitulé Guide sur l'étiquetage nutritionncl, il a été rédigé par le bureau des produits de consommation de Consommation et Corporations Canada.En une douzaine de pages illustrées sobrement, avec des points de repère clairs, ce guide explique tout avec simplicité et précision.On le plie, on le range dans son sac ou dans sa poche, on le garde sous la main pour le consulter à tête reposée ou sur les lieux d'achat.Aucune étiquette ne pourra conserver de mystère sous cette loupe explicative.e nutritionnel teurisation aux micro-ondes, exclusif à cette entreprise, qui permet de prolonger la durée de conservation des fettucine, spaghetti, linguinc, cannelloni, tor-tellini, ravioli, agnoletti.Nicola Cortina propose également, au marché institutionnel, des pâtes fraîches congelées dans un format d'un kilogramme.Emballage des raviolis « Nicola Cortina*.9 Produit au Québec, ce guide sera distribué au Canada.Il est disponible dans tous les CLSC de la province et dans tous les magasins Provigo, chaîne alimentaire qui voit dans ce fascicule un complément pratique à son propre système d'identification Acti-Menu.PÂTES FRAÎCHES À VOLONTÉ b Sans pâtes que deviendrait notre quotidien.Souvent, cependant, les pâtes sèches ne nous suffisent pas.Depuis un certain temps, en subissant des hauts et des bas, la mode est aux pâtes fraîches.L'introduction, dans les chaînes d'alimentation de la province, de pâtes fraîches pouvant se conserver au réfrigérateur pendant soixante jours relancera probablement notre appétit.Restaurateur à Québec, propriétaire des restaurants Michelangelo et Da Cortina, fabricant de pâtes maison depuis 1974, Nicola Cortina a décidé de passer à l'étape industrielle tout en conservant le savoir faire artisanal.Sous son nom, il propose maintenant des pâtes simples, des pâtes farcies et des sauces, dans des conditionnement de 275 ou 300 grammes pour les premières et de 500 mL pour les autres.C'est un procédé de pas- 1er choix de viande Highland Animaux nourris biologi-quement sans aucun additif, stéroïde ou produit chimique.Teneur réduite en cholestérol.Réservez tôt pour carcasse (ou demie) à375$lalivre Coupée selon vos spécifications, emballée et livrée prête pour le congélateur.Tél.: 819 7S8-5857 LES BONS ACHATS DE LA SEMAINE NOTE - Les prix sont indiqués au kilogramme et, entre thèses, à la livre, sauf pour quelques aliments pré-cmbi de Bonde to Produit du Costarica Grosseur 7 paren-prc-cmballés.ACTION PLUS côtelettes de porc (emb.trio).4,1/1 (1,88) côtelettes de porc des.6,57 ( 2,98) côtelettes de porc (centre).4,81 (2.18) demi-soc de porc fume des.roule.8.77 (3.98) flanc de porc sale.3.92 (1,78) jarrets de porc surg.1,94 (0.88) bacon, 500 g 1,88 fromage Oka, 17.59 (7,98) pommes Mcintosh Que., sac 3 Ib 1,19 choux de Bruxelles Que., 2,18 (0,99) aliprix paleron de porc picnic, 2,38 (1,08) rosbif français, 8,77 (3,98) cuisseau de veau des.roule surg.7,89 (3,58) soc de porc.3,04 (1.38) poulet frais 2 kg ou moins.2.82 (1,28) demi-poulet frais, 3,26 (1,48) jarrets de porc, 1,84 (0,83) bifteck au poivre.10.10 (4,58) soc de porc fume dés.roule, 8,77 (3,98) cubes de porc maigre.4.14 (1,88) foie de porc en tranches, 1,50 (0,68) bacon.500 g 2,58 fromage cheddar doux.8,33 (3,78) p.rouges ou jaunes Dél.Wash., 1,52 (0,69) raisins verts Esp., 2,84(1,29) tomates rouges E.-U.1,52 (0,69) petites carottes, cello 454 g 0,69 choux do Bruxelles Quô., 2,18 (0,99) ami longe de porc ( côtes ), 2,82 ( 1,28 ) longe de porc (filet).3.26 (1,48) côtelettes de porc (centre), 5,47 (2,48) côtelettes do porc dés., 7.67 (3.48) côtes levées de dos de porc, 8,77 (3,98) pommes Mcintosh Que., sac 4 Ib 1,99 brocoli Que., l'unité 0,89 oignons jaunes Que., cello 2 Ib 0,49 AXEP \u2022 \u2022'tr ch.côtelettes de longe de porc (emb.trio), 4.37(1,98) côtelettes de longe de porc (centre).5,25 (2.38) côtelettes de long© de porc dés., 6,57 (2,98) bifteck int.de ronde.6,57 (2.98) bifteck sandwich.8,77 (3.98) poulet de grain c.s.v.5.03 (2,28) rôti de longe de porc (filet).2.82 (1,28) cotes levées de porc.4,14 (1,88) tournedos de porc, 8,77 (3,98) bacon.500 g 2,08 filets de morue surg.ind., 8,33 (3,78) fromage Creme-O-Lac.8,55 (3,88) raisins verts Esp., 1.74 (0.79) pemmes Mcintosh Que., sac 3 Ib 1,39 poires Bartlatt E.-U., 1.52 (0.69) choux verts Que., l'unité 0,69 betteraves Que., sac 2 Ib 0.49 germes de haricots Que., sac 11b 0,69 pommes de terre rouges Que., sac 10 Ib 1.99 laitue Boston Que., l'unité 0.78 pommes de terre Can., sac 5 Ib 1,58 jovi_ bifteck de ronde, 5,03 (2.28) bifteck de pte surlonge.6.57 (2.98) boeuf hache mi-maigre.4,14 (1,88) rosbif de pte de surlonge des., 6.35 (2.88) épaule de porc fumée picnic, 3,26 (1.48) cubes de boeuf bourguignon.8,77 (3,98); bacon, 500 g 2.38 fromage cheddar fort, 11,86 (5,38) pommes Spartan Ont., 1,74 (0,79) poires Rocha Port.2,62 11,191 .\u2022 ; I choux verts Que., l'unité 0.69 MAKI boeuf haché ord., 2,14(0,97) boeuf à ragoût.5,00 ( 2,27 ) rôti français bardé de gras.8,31 (3,77) fondue chinoise de boeuf surg., 450 g 4,97 bacon.500 g 2,29 filets de perchaude de lac SI.7.65 (3.47) fromage Brie do Vaudreuil.14,48 (6.57) \u2022 poires Rocha Port.2,14 (0.97) oranges Swaz.12 pour 1,98 tomates rouges hydroponiques Quo., 2,16 (0.98) champignons frais, 4.37 (1.98) pommes de terre Que., sac 50 Ib 3,98 METRO brfteck de ronde dés., 3.92 (1,78) bifteck ou rosbif de pte surlonge.6,57 (2.98) bifteck de surlonge.6.13 (2.78) bifteck de cote d'aloyau, 8,77 (3,98) bifteck ou rosbif int.ronde.6,57 (2,98) boeuf haché mi-maigre, 4,14 (1,88) bifteck de surlonqe dés.10.96 (4,98) bifteck ou rosbif tournedos, 10,98 (4,98) gigot d'agneau mi-dés., 8,77 (3.98) gigot d'agneau dés.10.98 (4.98) rôti d'épaule d'agneau, 6,57 (2,98) côtelettes d'agneau, 10,98 (4,98) bacon.500 g 2,09 huîtres fraîches en écailles Caraquet.la douz.4,99 fromage Colby.Brick ou Farmer, 10,34 (4.69) raisins rouges ou verts.1.30 (0.59) tomates rouges E.-U.1.08 (0,49) laitue romaine E.-U., l'unité 0,79 poivrons verts E.-U.2.18 (0,99) carottes Que., sac 5 Ib 0.99 mais en épi E.-U.3 pour 1,29 p.de terre au four Oué., cello 5 Ib 1,29 < laitue Boston de serre Que., l'unité 0,99 \u2022 i MONT CARMEL ananas Costa ric3, l'unité 1,99 raisins Ruby Cal.2,18 (0,99) poires Rocha Port.2,18 (0.99) bananes Plantains Costa Rica.0.86 (0,39) epinards frais en botte Cal., l'unité 0.69 aubergines FI.0.86 (0.39) ROMAINE Produit du New-Jersey Grosseur 24 ROCHA Produit du Portugal 1853 STE-CATHERINE 4751 VAN HORNE 6544 SOMERLED 4826 SHERBROOKE 5670 VICTORIA 733-0742 5310 QUEEN rMRYRD 484-7769 6695 DARUNGTON 73&Ô311 3769 BOUI.ST-LAURENT 842-6012 - BUREAU CHEF 387-2644 RJB/SûNSPÉRNS Produit de Californie OIGNONS VERTS Produit des É.U.Grosseur 48 Ib 4/ FEVES GËRMEES et BANANES PLANTAINS Ib FRAIS Produit de Californie dm.937-0071 7333455 48Ô-2915 48&6556 2750 ST-CHARLES, KÏRKLAW 694-7377 3369 SOURCES.D.-D.O.683-1639 6757 C0TE-DES-NEK3ES 739-7114 286 ELGARILE-DES-SOEURS 768-8562 4600 SAMSON, CHOMEDEY 681-6848 4920 ST-JEAN, PIERREFONDS 626-7574 253 LABELLE, ROSEMERE 437-5702 LES TISSUS 1 ' Tissus Draperies Stores UN SEUL ENDROIT SUPERSOLDE \u2014 4 JOURS OUVERT LES MERCREDIS SOIR JUSQU'À 21 H TISSUS MÔP>Ë JUSQU'À TOUTE PREMIÈRE QUALITÉ CHALLIS, UNI ET IMPR.VELOURS CÔTELÉ UNI COTON OUATÉ UNI TRICOT DE COTON UNI TRICOT DE COTON IMPR.PERMAPRESS DE RABAIS Cour.Solde 9,99 4,99 7,99 4,99 6,99 3,99 7,99 3,99 7,99 5,99 4,79 3,99 TISSUS DE DECORATION/DRAPERIES NOTRE SÉLECTION ENTIÈRE DE COTON IMPRIMÉ (CHINTZ) A PRIX INCOMPARABLES JUSQU'A DE RABAIS LITERIE [¦ STORES SALETEX ROSEDALE DRACO 331/3°/( 0 DE RABAIS PRODUITS DE MARQUES RÉPUTÉES À PRIX SPÉCIAUX DRACO, LEVOLOR, HUNTER, VERTICO, KILDARE, ETC.SERVICE À DOMICILE GRATUIT 672-4372 STEINBERG QU£BEC GALERIES TASCHEREAU 745, BOUL.TASCHEREAU (À CÔTE DU PROVIGO) GREENFIELD PARK 5 FEUX SUR LE BOUL TASCHEREAU À L'EST DU PONT CHAMPLAIN 672-4372 BONiCHOIX OMNI bifteck de ronde.4,37 (1,98) bifteck ou rosbif pte suri., 6,57 (2,98) bifteck de haut surlonge.13,18 (5,98) bifteck de surlonge, 6,35 (2,88) bifteck de contre-filet.15.39 (6.98) bifteck au poivre ou français, 12,30 (5,58) bifteck de cotes d'aloyau, 10.10 (4,58) boeuf bourguignon, 8,77 (3,98) cubes de poulet pour fondue, 13,84 (6,23) coq au porc ( pou! et porc).13,84 (6,28) poitrines de poulet des., 13,18 (5,98) bacon.500 g 2,58 truite arc-en-ciel, 4,37 ( 1,98 ) fromage cheddar doux, 9.44 (4,28) poires Bartiett E.-U.1,74 (0.79) pommes Cortland Que., sac 5 Ib 2.19 oranges Coldland Swaz., 12 pour 2,29 oignons jaunes Que., sac 5 Ib 0.99 pommes de terre Que., sac 10 Ib 0,97 BONIPLUS cuisses de poulet avec dos, 2,16 (0,98) poulet frais moins de 2 kg.2.82 (1,28) poitrines de poulet avec dos, 4,81 (2,18) tournedos de poulet hache surg., l'unité 0.78 poitrines de poulet des., 13,18 (5.98) ailes de poulet, 2,60 (1,18) foie de veau tranche surg., 100 g pour 0,98 bifteck au poivre, 10,98 (4,98) boeuf, poulet ou porc pour fondue chinoise, 8,77(3.98) bananes Turbana, 0.73 (0.33) tomates rouges E.-U., 1,74 (0,79) HERITAGE boeuf haché ord., 2,09 (0,95 ) filets de porc surg., 10,96 (4,97) bifteck de tournedos barde de gras, 8,36 (3,79) bifteck attendri, 8,80 (3,99) fondue chinoise do boeuf, 450 g 4,97 rôti du roi barde de gras, 7,69 (3,49) escalopes do veau de grain.16,47 (7,47) foie de veau tranché, 5,71 ( 2,59) .bacon.500 g 2,27 filets de merlan S.I.4,56 (2,07) fromage Crem-O-Lac, 8.09 (3,67) p.Mcintosh ou Cortland Quô., sac 5 Ib 2,98 poireaux Que., 2 pour 0,98 champignons blancs Ont., 4,37 (1,98) epinards E.-U., le cello 0,98 IGA jambon dans ta fesse, 2,18 (0.99) quart de jambon dans fesse.2,60 (1,18) tranche de jambon dans fesse, 3,04 (1,38) demi-jambon des.toupie, 4,37 (1,98) quart de jambon des.toupie, 5,03 (2,28) tranche de jambon des.toupie, 5,69 (2,58) épaule de porc (paleron), 2,38 (1,08) jambonneau de porc des., 6,57 (2,98) escalopes de porc, 10,98 (4,98) soc de porc dés.roule, 3,92 (1,78) épaule de porc (soc).2,82 (1,28) veau hache.4,59 (2,08) filets de poitrine de dinde, 16.49 (7,48) cuisses de dinde avec dos.3.48 (1,58) poitrines de dinde dés., 15,83 (7,18) bacon.500 g 1.99 saumon frais, 4,37 (1,98) fromage Havarti.13,18 (5,98) poires Rocha Port., 3,06 (1,39) champignons blancs, cont.8 oz 1,39 tomates rouges de serre, 2,84 ( 1,29 ) INTERMARCHE cuisses de poulet avec dos, 1.72 (0,78) poulet moins de 2 kg.2,60 (1,18) poitrines de poulet avec dos, 4,37 ( 1,93 ) bifteck attendri.8.77 (3.98) rôti de soc de porc dés., 4.14 (1,88) boeuf hache maigre, 5,03 (2,28) escalopes de porc.8,77 (3,98) lanières de boeuf, 10,98 (4,98) bifteck persillé.13.18(5.98) hauts de cuisses de poulet avec dos.1.94 (0.88) pilons de cuisses de poulet.2,82 (1,28) bacon.500 g 2.48 fromage Forêt Noire.15.83 ( 7.18) pamplemousses roses FI.3 pour 0.98 brocoli Que., l'unité 0.88 champignons blancs, cont.227 o 1.28 cuisses de poulet avec dos.2.16 (0.98) poitrines de poulet des.11,86 (5,38) soc de porc dés.roule.4.14 (1,88) poitrines de poulet avec dos, 4,37 (1,98) poulet entier dépecé.3,26 ( 1,48 ) coq au porc (porcpoulet).12,30 (5,58) filets de porc, 11,64(5,28) jarrets de porc surg.1,34 (0,88) fromage Brie chevalier, 16.27 (7.38) carottes ou oignons jaunes Que., sac 5 Ib 0.89 poireaux Que., l'unité 0.59 rutabagas Que., 0,55 (0,25) PROVIGO bifteck de côtes.6.57(2,98) demi-jambon fesse des.3,92 (1.78) côtelettes de porc (milieu).5,03 (2,28) longe de porc (côtes).2,16 (0.93) côtelettes de porc des.(papillon).G.57 (2.S8) quart de jambon fesse des.4.37 (1,98) longe de porc (filet).2.60(1,18) poulet 0 Grain, 5.03(2.28)' longe de porc semi-dés.( filet ï.3,04 ( 1,98 ) longe de porc semi-des.(cotes).2,60 (1,18) bifteck de faux-filet.14.95 (6.78) cotes levees de porc.3.40 (1,58) bifteck de tournedos (paq.fam.).8,11 (3,68) bacon, 500 g 2,48 filets de sébaste surg.5.91 (2.63) fromage extra fort.10,32 (4.68) pampl.blancs ou roses FI.5 pour 0.99 melons de miel E.-U.l'unité 1.69 poires Rocha Port.2.04 (1.29) carottes Que., sac 5 Ib 0.99 choux de Bruxelles Que.2,18 (0,99) RICHELIEU rosbif de palette (c.eur.ï.2,60 (1,18) rosbif de côtes croisées.4,37 (1,98) boeuf haché mi-m3igre.4,14 (1,88) boeuf a ragoût dès., 6.57 (2.98) bifteck ou rosbif de côtes.8.77 (3.98) bifteck de macreuse, 6.57 (2,98) bifteck de palette dés.5,91 ( 2.68 ) jambon fume des.toupie.4.83 (2.19) quart de fesse de jambon.5,05 (2,29) gigot d'agneau.8,77 (3,98) gigot d'agneau dés., 10,98 (4,98) rosbif de jalette ( c.ord.).2,38 ( 1,08 ) tournedos de poulet surg.l'unité 1.98 bacon.500 g 2.89 filets de sole surg.ind.8,58 ( 3.89 ) fromage mozzarella.8.58 (3.89) pampl.blancs ou roses FI., 4 pour 0,99 raisins noirs Ribier Cal.2,62 ( 1,19 ) poires Rocha Port.2,84 (1.29) pommes rouges ou jaunes Dél.1,96 (0,89 pommes de terre Que., sac 20 Ib 1.79 champignons blancs, la chop.1,39 laitue iceberg Cal., l'unité 0,79 ) STEINBERG hauts de cuisses de poulet avec dos.2,60 (1,18) poitrines de poulet avec dos.3,92 ( 1,78 ) poulet frais 1 à 2 kg.2,60 (1,18) poitrines de poulet des., 10,98 (4,98) cuisses de poulet avec dos.1.94 (0,88) pilons de poulet.3,26 (1,48) demi jambon fumé avec os, 3,48 (1,58) quart de jambon fume.3,70 ( 1,68 ) centre de jambon fume, 4,14(1,88) coq au porc ( porcpoulet ).13,18 (5,98) bifteck d'aloyau avec os, 8,77 (3,90) bacon.500 g 2,59 tomates rouges Que.2,18(0,99) concombres E.-U., 3 pour 0.99 brocoli Oue.l'unité 0.99 laitue chinoise.1.08 (0,49 ) germes de haricots Que.1,30 (0,59) SUPER C roti de côtes avec os.6.1512.79 ) bifteck de cotes avec os.6.59 ( 2.99 ) boeuf a ragoût des.( bte fam.).4.39 ( 1.90 ) jeune dindon surg.(utilité) 3 a 8 kg.2.10 (0.99) pommes Cranny smith Cil., 1.74 (0.79) brocoli Que., l'unité 0.59 concombres E.-U.3 pour 0,99 9 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 6 NOVEMBRE 1991 D 3 La revanche des poupées Le jeu vidéo est en perte de vitesse PHOTOS JEAN-YVES LETOURNEAU.La Presse La poupée mécanique Bébé Petit-Pas marche et rampe seule.DAWIELBLE HOMME AU H Aucun jouet ne fera l'unanimité cette année.Les parents ne seront donc pas obligés de courir d'un magasin à Il'autre pour trouver la perle rare.Les adultes, estiment plusieurs membres de l'industrie, auront plutôt tendance à opter pour des jouets classiques qui ont déjà fait leurs preuves.«Les parents choisiront des jouets dont les enfants ne se tanneront pas une semaine après Noël, souligne Gerhard Witter, acheteur de jouets chez Eaton.Ils seront prêts à y mettre le prix, mais ils voudront en avoir pour leur argent.Ne voulant pas désappointer leurs enfants, ils ne prendront pas de chance et opteront pour des valeurs sûres.» Le jeu vidéo Nintendo et les tortues Ninja, très populaires l'an dernier, ont perdu un peu de terrain au profit de jouets tradition- nels comme les produits Lego et Playmobil, les poupées Barbie et les animaux en peluche, indique M.Witter.Les poupées, en particulier, effectuent une remontée, précise-t-il.«Elles ont été peu achetées au cours des dernières années, dit-il.Mais cette année, les poupées munies de puces ont envahi le marché.Elles font pratiquement tout: parler, pleurer, marcher, ramper, rire, manger, mastiquer et même souiller leur couche.«Les puces sont beaucoup plus sophistiquées et de bien meilleure qualité.Des poupées font même plusieurs trucs en même temps.Le marché des poupées n'a jamais été aussi diversifié que cette année.» Scott Crowder, acheteur de jouets chez Zellers, voit d'un bon oeil la perte de vitesse du jeu vidéo Nintendo.«Il a assez bien pénétré le mar- SIUTEUS\u20acS«WOK» assorties Valeur ord 19.99 à 49.99 1117 - OÛW prix specieux I I*' A£ÎT3 JARRES A BISCUITS assorties Valeur ord.29.99 MXSPtML 16\" NTREPOT IQU PIERRES CHAUFFANTES assorties Valeur ord.49.99 a 69.99 0/399 : /9^9fl MX SPECIEUX ÙH** A âCCESSÙlAËS EH VERSE assortis Valeur ord BATTERIES OE CUISINE assorties v~ \"¦ggffiaM\u201e 39-i 149- SERVICES DE VAISSELLE assortis nil plus pieces assorties SPÉCIAUX Valeur ord valeur ord.s ««m 42.99 a 399 6,f A 99M 19.99 a 239.99ZM a29W VERRERIES assorties Valeur ord.14.99à 19.99 Mà% , 099 prix srfcuui SlIUL-! ENSEMBLES DE COUTELLERIE assortis Va,eurord »&3U\\V*k 169\" JEUX DE BOITES assortis Valeur cxd 99.99à1l0 0£)99 - C099 srtcuoxlv 4 DÎT prix economisez jusqu'à Vaisselle \u2022 Verrerie \u2022 Coutellerie Accessoires de cuisine \u2022 Cadeaux Auionouii cavai (««si 1 DICNUO 3956 «UT i »«u U9 Lavai LUNDI, MARDI: 10 H À 18 H MERC, JEU., VEND.: 10 H À 21 H SAMEDI: 9HÀ17H JUSQU'A ?TISSUS ÉLÉGANCE, UN MAGASIN DE TISSUS EUROPÉENS CÉLÈBRE DANS LE MONDE ENTIER, SERA À MONTRÉAL POUR UNE JOURNÉE SEULEMENT, SOIT LA SAMEDI 9 NOVEMBRE PROCHAIN.?PLUS DE 1 000 COUPONS DES PLUS BEAUX TISSUS DE LAINE, DE SOIE, DE COTON ET DE LIN EUROPÉENS.?EN VEDETTE : LES COUTURIERS VALENTINO ET UNGARO UNE JOURNÉE SEULEMENT LE SAMEDI 9 NOVEMBRE, DE 9 h À16 h HÔTEL DELTA IUl®f\u20aci\"RÉAL ( MEZZANINE - SALON OPUS N° 1 ) 450, rue SHERBROOKE OUEST ( ENTRÉE AU 475.AVENUE DU PRÉSIDENT - KENNEDY ) MODALITÉS DE PAIEMENT : COMPTANT \u2022 VISA \u2022 MASTERCARD \u2022 AMERICAN EXPRESS anœ VANCOUVER \u2022TORONTO \u2022 SEATTLE \u2022 SAN FRANCISCO \u2022 LOS ANGELES ché et les ventes vont tranquillement diminuer, prédit-il.11 sera tout de même encore très fort, mais contrairement à Tan dernier, la demande n'excédera pas l'offre.» Les parents, croit-il, délaisseront un peu les jeux électroniques et se tourneront vers des jouets plus traditionnels qui procureront de nombreuses heures de plaisir à leurs enfants.«Les jeux d'action, comme les figurines et les Ninja Turtles, ont également perdu un peu de leur attrait, poursuit-il.Les parents préféreront les blocs, les jeux de construction, les autos et les camions, les jeux de bricolage, etc.«Et comme c'est le cas lorsque les temps sont durs, les poupées seront de nouveau populaires.Les parents savent que leurs fillettes joueront avec une poupée, lui brosseront les cheveux, la changeront, etc.En acheter une devient donc une bonne décision.» Poupées mécaniques Donna Piasentini, responsable des relations publiques chez Hasbro Canada, qui est la tête des divisions Hasbro, Milton Bradley, Playskool, Kenner, Parker Brothers et Tonka, mise beaucoup sur les nouvelles poupées Hasbro et Kenner.Elle a particulièrement confiance en «Bébé Petit-Pas», qui marche et rampe seule, et «Poupée Vivante», qui mange et mastique des aliments spéciaux, prend son biberon.et souille sa couche.Le fait qu'elles soient dures et lourdes n'est pas un obstacle, dit-elle.«Contrairement aux poupées molles, les poupées mécaniques ne sont pas faites pour être câlinées, défend-elle.Les fillettes s'en servent plutôt pour faire des jeux de rôle.Et elles ne sont pas toujours tendres.Elles prennent leurs poupées par les cheveux, changent leur couche, les habillent et les déshabillent.Les poupées doivent donc être solides.Elles sont lourdes, parce qu'elles sont mues par des piles.» Les jouets, tout comme la mode, reflètent les tendances et la façon de vivre de la population, croit-elle.«Les parents ne désirent plus dépenser de l'argent juste pour dépenser de l'argent, dit-elle.Ils veulent que les enfants s'amusent pendant de nombreuses années avec leurs jouets.C'est pourquoi nous avons lancé cette année une version moderne de la maison de poupées.Les petits, âgés de 2 à 6 ans, joueront longtemps avec elle et répéteront différents scénarios.» André Kirouac, président de Distribution Importation Kirouac, une coopérative d'achat qui regroupe des spécialistes indépendants du jouet à travers la province, croit lui aussi que cette année, c'est l'année de la poupée mécanique.«Une dizaine de poupées sont annoncées à la télé, dit-il.Elles ne perceront pas toutes, mais elles seront très populaires.» Les grandes compagnies (Irwin, Playskool et Mattel ) ont toutes lancées leurs petites sirènes, inspirées du film d'animation de Walt Disney, poursuit-il.Elles seront également très en demande.et il ne devrait plus en rester dans les magasins au début de décembre, prédit-il.François Payeur, directeur des ventes chez Irwin, qui a obtenu la license de reproduction des personnages de La petite sirène, prévoit lui aussi qu'il n'y aura pas suffisamment de petites sirènes.Il croit également que les poupées mécaniques seront populaires.«Elles sont très mignonnes et deviennent magiques lorsqu'on met une pile dedans.» André Kirouac, par ailleurs, l'un des trois grossistes vendant des jeux vidéo Nintendo au Québec, liquide ses cassettes depuis le printemps.À compter du 1er janvier, explique-t-il, la compagnie Nintendo Canada prendra la relève et commencera à introduire le Super Nintendo de puissance 16 bits.(Le Nintendo vendu actuellement et distribué par Mattel n'est que de puissance huit bits) Selon lui, le système Genesis de Sega, de puissance 16 bits, a une longueur d'avance.Ce que croit également François Payeur, de chez Irwin.Louise Paré, directrice des ventes chez VTech Canada, qui se spécialise dans les jeux électroniques éducatifs, estime de son côté que les jeux accompagnés d'une voix et d'effets sonores sont de plus en plus populaires.\u2022 « * «Les enfants vont à la garderie et sont habitués au bruit, expM-que-t-elle.Pendant que les parents préparent le souper, ils sont laissés seuls.Ils n'ont pas de frère ni de soeur.Us aiment avoir des appareils qui leur répondent et comblent le vide.C'est à la fois éducatif et amusant.«Beaucoup de jouets pour les poupons produisent des effets sonores, poursuit-elle.Que ce soit une petite mélodie, un jappement de chien, etc.Une couverture de jeu, par exemple, n'aura pas uniquement de belles couleurs ou des textures différentes.En y touchant, l'enfant obtiendra également une récompense auditive.Cette tendance est beaucoup plus forte cette année.» Plusieurs jouets destinés aux tout-petits produisent des effets sonores..r< .: ¦ :< ¦ y.:¦ ¦ ¦ - mm Playskool a lancé cette année une version moderne de la maison de poupées. 04 LA PRESSE, MOffTRÉAL, MERCREDI 6 NOVEMBRE 1991 Des jouets adaptés aux intérêts et aux aptitudes des enfants DANIELLE IsoMNEAU H C'est en jouant que les petits décou\\Tent le monde qui les entoure, développent de nouveaux intérêts et apprennent à se connaître.Les jouets ne devraient donc pas être choisis à la légère.En plus d'être amusants, ils doivent être adaptés aux intérêts et aux aptitudes des enfants, estime Diane Vinet, directrice de la formation des conseillères chez locus, une entreprise spécialisée dans la vente des jouets qui a développé à travers la province un réseau d'environ 1000 conseillères qui organisent des rencontres à domicile.«Le jouet est le moyen privilégié des enfants d'apprendre et de se développer.souligne-l-ellc.Le défi qu'il lance doit donc être adapté à leurs besoins.Si le défi est trop grand, les enfants vont laisser le jouet de côté ou encore, vont se décourager.Ce n*cst pas mieux Diane Vinet s'amuse avec Jacques*Yves Rivest-Trottier et Carolane Beauregard-Totaro.PHOTOS JEAN-YVK LéTOURNEAU.U PfùUû les petits ont besoin de bouger.Avec ce ruban rythmique, la petite Carolane peut se défouler à son gré.» 1^ Au lô\"\" siècle, les seigneurs et dieux cantonais succombèrent Qux vertus aphrodisiaques des crevettes pêchées dans les mers du sud-est de la Chine.Elles leur étaient servies nature, en ravioli (jao-tze), ou selon d'autres recettes locales.* * La Mer vous invite à déguster ce trésor des océans.Que vous tombiez sous le charme de la petite grise de Motone, que vous préfériez vous offrir la géante du Golfe du Mexique, ou que vous choisissiez toute autre sorte de crevettes, vous bénéficierez d'un RABAIS DE l%3 /o sur leur prix régulier jusqu'au samedi 9 novembre 1991.m /o La poissonnerie La Reîne de la Mer, pour ce qu'il y o de plus frais de la mer ! Crevettes à la Provençoie Tout droit de notre chef, voici une petite recette classique qui prendra 20 minutes à réaliser.Ingrédients: (pour deux) - 10 grosses crevettes (9/12) - 25 g de beurre (ou margarine) - 3 gousses d'oîI haché - 3 cuil.à soupe de persil haché - 3 tomates - Thym frais - Sel & poivre Décorffquer les crevettes.émonder (peler) (es tomates en les plongeant dans Teau bouillante.Les retirer immédiatement, les évîder et les couper en brunoîse (en petits cubes).Faire sauter les crevettes dans le beurre pendant 3 minutes, ajouter l'ail, le persil et la tomate.Servir avec du riz pilaf.r g V a tourna ^SSf^ À Tachât de cinq dollars ou plus de crevettes, recevez gratuitement une bouteille de 250 ml de sauce cocktail Booth.Offre valable avec coupon seulement-ne peut être encaissée.Se termine le 9 novembre 1991.UmHc d'une bouteille par client.Pétoncles frais/Gros Thon frais qualité «Sushi» Filets de Truite /^-en-Ciel (sons arêtes) Cuisses de Grenouilles (congelées) 1065, avenue pQ{jinMu'(cMBoul.René-Lévésgue est), MontréaI 514-522-6|J83 .1 ¦ s'il est trop facile.» Les intérêts et les aptitudes des petits varient évidemment en fonction de leur âge.De la naissance jusqu'à 18 mois, le bébé découvre son entourage et se découvre lui-même, explique Mme Vinet.Ses sens se développent.Il est donc important de le stimuler visuellement et auditivcment.Il aime les jouets qu'il peut manipuler facilement, tirer, pousser, mordre ou secouer» souligne-t-elle.«jusqu'à un an, le plaisir est immédiat, poursuit-elle.Si le bébé aime faire une activité, il vis la répéter et de cette façon, développer sa motricité fino.«À un an, il commence à ^ marcher et à explorer l'espace environnant.Les objets qu'il peut faire rouler ou qu'il peut tirer le stimulent et l'encouragent à marcher et à sortir de son monde intérieur.» De 18 mois à 3 ans, par ailleurs, Tenfant affermit ses mouvements et est très curieux.En quête d'autonomie, il recherche des activités qu'il pwt effectuer seul.Vers environ deux m% ï\\ adore imiter les autres.Les jeu2t, dans le bain, sont également appréciés.De 3 à 6 ans, insiste Mme Vinet, il est important de stimuler les enfants dans totis les sens.Ceux-ci inventent, jouent des rôles et imitent le comportement des plus vieux.Ils s'intéressent particulièrement à la nature et adorent les contes de fées et les histoires d'animaux.Leur habileté manuelle, par ailleurs, se développe rapidement.« 11 faut toujours considérer le^ enfants de façon globale et les stimuler de diverses façons, recommande-t-eîle.« Les jeux de construction soat excellents pour développer la logique et apprendre à voir le monde en trois dimensions.Maïs il faut également stimuler les enfants dans d'autres domaines.«Les casse-tête, par exemple, ont un début et une fin et sont très bons pour développer la concentration et le sens de lâ; durée d'une activité.Ils développent également le igens de l'organisation et le vocabulaire.Avec un casse-téte de l'Arche de Noc.par exemple, l'enfant apprendra le nom de tous les animaux.« Avec des jeux de stratégie, les petits prennent conscience de l'existence des autres.et doivent attendre leur tour.11$ vivent un peu de frustration, &é qui fait partie de la vie.«Les jeux qui développent lâ connaissance et permettent entre autres aux enfants de faifiB des associations, de leur côté, Icê préparent à la maternelle.A partir de 18 mois, par ailleurs, on peut introduire les enfants à la lecture.Cela développe leur imaginaire et leur vocabulaire.«Vers 3 ou 4 ans, les enfants jouent avec des figurines, des poupées ou des oursons et s'en servent pour exprimer, à leur façon, ce qu'ils ressentent.Mai$ encore là, ils n'ont pas besoin d'avoir 15 poupées.Il faut autre chose pour développer différentes facettes de leur personnalité.» La musique, déplore-t-ellc, est trop souvent oubliée.Or les petits peuvent développer tôt leur sens du rythme.« Le bricolage, par ailleur:», développe l'imagination créatrice des enfants, leur habileté manuelle, leur minutie et leur sens de resthétisrae, poursuit Mme Vinet.11 permet aux enfants d'être fiers de ce qu'ils réalisent et développe leur estime de soi.» Pour les petits, ajoule-t-clle, le mouvement est important.Déjà stressés ( de retour de la garderie, le soir, ils doivent faire attention pour ne pas parler fort et mcommoder leur mère, qui est fatiguée), ils ont besoin de se défouler.Certains jeux peuvent les aider à canaliser leur énergie refoulée, indique Mme Vinet.Lorsqu'ils sont âgés entre 6 et 9 ans, les enfants sont plus habiles et peuvent réaliser des activités physiques et iniellectuellcs plus exigeantes, poursuit Mme Vinet.Ils apprécient des jeux ou des activités qui nécessitent de la concentration ou des efforts, les jeux de groupe et les sports.Ils adorent se mesurer aux adultes.Quand ils ont de 9 à 12 ans, finalement, les enfants ne veulent plus être traités comme des enfants, continue-t-elle.Ils aiment se concentrer sur des projets personnels où ils mettent leurs aptitudes à Tepreuvc.activités qui les amènent à se dépasser leur plaisent particulièrement.n À partir de neuf ans, les jeunes aiment les jeux de stratégie qui lui permettent d'anticiper, d'émettre des hypothèses cl de déjouer leurs partenaires, insiqne Mme Vinet.Les jeux de connaissance générale difficiles, le bricolage et les jeux de construction sophistiqués l'intéressent également.» 1 il » LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 6 NOVEMBRE 1991 D 5 .Un jambon.de France FRANÇOISE KAVLER es spécialités de charcuterie étrangère ne passent pas nos frontières.On ne peut vendre ici, sous des noms connus, que des copies: aussi bien le prosciutto italien que le jambon «de Paris».Mais.le premier jambon cuit français, fait en France, vient d'entrer.Le «Ruban bleu de Madran-ge», qui a l'habitude de l'exportation puisqu'il est vendu dans 24 pays, peut être vendu maintenant dans nos charcuteries.La viande provient d'abattoirs sous contrôle CEE et Agriculture Canada et le produit fini est soumis aux mêmes contrôles.C'est à Madrange, en France, que les fesses de porcs élevés en Hollande principalement sont conditionnées, cuites sous vide dans une usine de transformation où le robot a remplacé «la main de l'homme».Le Ruban Bleu pèse 14 livres, il est sous vide, sous film souple.C'est un jambon «blanc» avec couenne.Les points de vente sont encore peu nombreux.Il est distribué par Diffusions TGV Inc.qui assure aussi la distribution de la «vraie» Rosette de Lyon, faite aux États-Unis cependant, mais par la famille Jean Fiasse, producteur à Lyon.Pour tout renseignement : ( 514 )689-0667.LES HUILES PRESSÉES A FROID 21 Une conférence intitulée «Les huiles pressées à froid \u2014 Une mise à jour scientifique favorable\u2014 Le concept de l'équilibre biologique dans un aliment» sera prononcée par M.Carol Vachon, docteur en physiologie médicale et nutritionniste, mercredi 13 novembre, à 19h au Petit Auditorium du Cégep de Maisonneuve, 3800, rue Sherbrooke est.Le conférencier parlera des «pour» et des «contre, de la position du docteur Kousmine, de la «supposée instabilité» des huiles pressées à froid.Il parlera aussi des saturés, polyinsaturés, oméga3, etc.Il parlera, évidemment, de «cholestérol» et n'oubliera pas de présenter les huiles sous l'angle de la saveur.SORTIR DE LA RÉCESSION 53 C'est sous le thème «Double exploit, sortir de la récession et relancer l'entreprise» que se déroulera le congrès annuel de l'Association des Restaurateurs La bière à la table des grands restaurants Associated Press NEW YORK ?La scène est classique.Vous êtes dans un grand restaurant, vous venez de passer commande du menu et vous saisissez, un peu mal à l'aise, la carte des vins.Sous le regard du serveur penché au-dessus de vous, vous détaillez la liste et pointez votre doigt sur.Une bière?Mais pas n'importe quelle bière.Peut-être une Anchor Liberty Aie, ou une Sierra Nevada Pale Aie ou encore une Youg's Special London Ale.Pourquoi pas une bonne Pilsencr de Tchécoslovaquie ou une Maerzen, bière allemande de fabrication.Il y a quelques années, un tel scénario eut été inimaginable dans un grand restaurant aux États-Unis.Il ne l'est plus.La renaissance des brasseries locales et les efforts de grands restaurateurs ont modifié l'image de la bière.Aujourd'hui, un client peut en consommer avec un repas fin sans rougir.Todd Appleman, porte-parole des brasseries Coors affirme que son entreprise démarche tous les grands restaurants et remporte un franc succès surtout avec les bières Killian's, sa version des bières irlandaises.«Si les gens veulent de la bonne bière, ils veulent aussi de bons plats», souligne Phil Rogers, directeur de la brasserie Duwamps et chef cuisinier.Certains l'ont bien compris.Ainsi Wolfgang Puck, chef d'un grand restaurant de Hollywood, qui vient de créer à Los Angeles un restaurant-brasserie.Eureka.Dans son établissement, les clients peuvent déguster des saucisses, dont certaines de sanglier, et des plats typiques tels les que sadillas mexicaines, le canard laqué chinois et les sushi japonais.Pour faire glisser le tout, Eureka propose un éventail de bières qui témoignent des origines autrichiennes du chef.«Surtout ici en Californie, où il y a tant de nationalités différentes qui vivent ensemble et de restaurants typiques, la bière devient très importante», explique Wolfgang Puck.du Québec, les 11 et 12 novembre prochain, à Québec.Par rapport à 1990, jusqu'à maintenant en 1991, l'industrie de la restauration au Québec, a vu ses ventes diminuer de 14 p.cent.Relancer l'industrie est l'objectif majeur de l'ARQ en conviant ses membres à cette rencontre.Pour tout renseignement: (514) 527-9801 ou 1-800 463-4237.LA PLUS il JAMAIS VI il LA ïl E VENT L Vous avez acheté une thermopompe cette semaine ou prévoyez-vous en acheter une?$ATISî:ACT10N < .Aucun dépôt, ai S h b y ?b t i o n h\" y d r o-Q a e b e o P i à w I r p, i b Ho uv ni le i g aie m ont d i ij?o ¦ jblt Cotte ventt aura titu i nos quatre magasins los samedi 9 et dimanche 10 novembre et ne durera que ces 2 jours.Pointe-aux-Trembles 12510, rue Sherbrooke est 640-9990 Chomsdey, Laval 3200, boul.St-Martin ouest 681-2753 CENTRE D'EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE DU QUÉBEC Saint-Huberi 3879, boul.Taschereau 676-5678 Doiiard-des-Ormeaux 3677, montée des Sources 684-0698 m ¦mm IP M?.\\\\ .*.*.-.B39B990R m& .:¦¦ -¦¦:¦¦¦¦:¦: < 11»»*\"5 - v.1 \\ \u2022 -.1 t'y mm ¦ \u2022 \u2022 : :v,.7.vaW'.« cri aines (hoses dans la vie ne peuvent être faites à moitié.La pratique du ski en est une».C'est pour cette raison que lors du Solde Ski Extrême, nous sommes allés à la limite! Nous avons les toutes dernières collections de vêtements et d'équipements de cette année.Les meilleures marques et les meilleurs modèles à des prix EXTRÊMEMENT bons! Alors levez'vous et venez respirer lfair pur du Solde Ski Extrême chez Sports Experts.¦ \u2022 .-.-va m ¦ ¦¦¦¦ _ mm* i «gNWHetwewt V.A*^.V.%' V.'-W/.'A'.' \u2022 Skis alpins i