La presse, 2 décembre 1992, D. Vivre

[" Vivre fi En pensant à Noël Concours international Au nombre des cadeaux de bouche que l'on offre à Noël aussi bien qu'au Jour de l'An, le livre de cuisine fait toujours des heureux.PAGE D7 Venus des quatre coins du pays, les étudiants en dessin de mode s'étaient donné rendez-vous pour la finale canadienne du Concours international des jeunes créateurs de mode.Les dix finalistes canadiens s'envoleront à Paris pour la grande finale internationale du 18 décembre prochain.PAGED3 LA PRESSE, MONTRÉAL.MERCREDI 2 DÉCEMBRE 1992 Si\"- VIVIANE ROV collaboration spéciale naturelle s'avère une affronter les grands fi Un tenue 100 p.cent laine.Pantalon, veste, pull et foulard, en vente chez J.J.Farmer.Cardigan et gants, chez Holt Renfrew.0 Pour commencer l'hiver en douceur, rien de tel que la laine des moutons.À la fois résistante et douillette, l'étoffe H faut dire que la laine possède moult propriétés inimitables, la consacrant matière chouchou de là saison froid» chimiquement la laine avec l'acrylique, on n'a jamais réussi à égaler son confort.Loin de là.Grâce à sa structure frisée, la fibre de laine est naturellement élastique, donc infroissable.Cette frisure maintient chaque fibre à l'écart de sa voisine, créant ainsi de minuscules poches d'air qui maintiennent une température agréable et protègent naturellement du froid.De plus, la laine nous garde au sec par temps humide.Alors que le coton absorbe huit p.cent de son poids en eau et les fibres synthétiques, cinq p.cent, la laine peut absorber jusqu'à 30 p.cent de son poids en eau sans paraître mouillée! Invoquant là tendance écologique, les étoffes de laine adoptent des motifs traditionnels (carreaux de bûcherons, imprimés folkloriques) et se déclinent dans des couleurs sobres ou fumées.Souples, presque fluides, ces matériaux I00 p.cent naturels servent â confectionner une mode paisible et sereine.Larges chemises, vestes à trois boutons sans * 02 LA PRESSE, MONTREAL.MERCREDI 2 DECEMBRE 1992 apprivoise SUtT\u20ac DE LA PACE D1_ epaulettes, cardigans tout fcojifort et pulls tricotés façon artisanale sont donc les pièces vedettes de la saison qui ont declasse le costume traditionnel.§J£f£ mode musculine est plus SContractée qu'auparavant, firme Kirsten Mogg, du Wool Bureau à Toronto.Désormais, les hommes préfèrent des tenues ur gravir les échelons.* >¦ * * 14 'Rnfin, la mode masculine se décoince et retrouve une 'certaine spontanéité.Les \u2022références cinématographiques \"s'estompent peu à peu pour ;mettent en valeur un style ¦ personnel et simplifié.Ne jouant ; plus la carte du héros ni celle de l'homme rose, la mode masculine retrouve un juste équilibre.Au moment où l'on privilégie le cocooning et la famille, la mode se débarrasse de son côté \u2022frimeur et tape à l'oeil pour ; mieux s'apprivoiser.* - t Cet automne, la mode masculine (à gauche) se décoince et retrouve une certaine spnotanélté.Évoquant la tendance environnementale, les étoffes de laine (en haut) se déclinent dans des tons neutres ou fumés et adoptent des motifs traditionnels.Eaton vous offre la collection de fourrures la plus complète! Evénement 2.5 millions en fourrures Eaton Centre-ville crée l'événement f le plus important en matière de fourrures.le plus imposant de la saison! Des centaines de nouvelles fourrures ont été ajoutées et le choix est impressionnant.En plus de vous offrir des manteaux de qualité, Eaton vous propose tous les styles, toutes les longueurs, couleurs et tailles aux meilleurs prix de la saison! Plus.AUCUN PAIEMENT AVANT 1993! SUR TOUTE NOTRE \u2022 COLLECTION e NOTRE COLLECTION 1A PlUS COMPLÈTE OUI SOIT: Vison, renard, lynx, castor, chat sauvage, peaux retournées, pelisses, cuir et microfibres garnis de fourrure.\u2022 GRIFFES PRESTIGIEUSES: Anne Klein, Valentino, Pierre Balmain, Nina Rica et Barzini.: * MARQUES RÉPUTÉES: Blackglama.American Ultra, Canada Mink, Canada Majestic, Black Opal et Saga.Dépêchez-vous et choisissez la fourrure dont vous rêvez! Achat minimum de 200.00.Sur présentation de la carte Eaton.Offre en vigueur jusqu'au 31 décembre 1992.Les achats effectués en novembre 1992 devront être pavés en février 1993.Les achats effectués en décembre 199z devront, être payés en mars 1993.Frais de service de 20.00 (non remboursables).Les titulaires de la carte Eaton peuvent aussi payer par d'autres moyens acceptés par Eaton.Tous les détails en magasin.Composez le (514) 284-8522 et nous répondrons à votre demande de carte Eaton par téléphone.A l'extérieur de Montréal, téléphonez à frais virés.A DÈS AUI\tlOURD'HUI! Profitez de la mei eure sélection\t Manteaux de vison, pleines peaux.999°?Manteaux de visoniemelle, oléines peaux/ 00 (h.1799°?Manteaux 'ou longs en renard.499 2499= Vestes de_v i so n femelle 899°°, 2999°,° \"Manteaux en chat sauvage, ~ castor ou Ivnx 1999» 5999?00 ch.1999 00 a ch.FfJlWUISPAR Jjjjr \\iiun au sii|i'l du \\$ 'rrnur.unmr (iVnlrelinr n de îou/rùri's I ilùnV \u2022 \\ih offrons àiissi: Rep'ai linon,?iMtiojlt*lâ»i< »r- - tr.iiMnrm.ilmn \\.ni [)c.ns*.(\u2022'(!(' y( \\ li\"n;i,w / minify x~ ~ Manteaux en vison ) -\u2014de gr i f tes pro s t i gi eusek.; :\u2014 249900,99990» Manteauxdecuirou.demicroiibrev \u2022 garnis de fourrure.499°M4990,8 Eaton Centre-ville Salon de la fourrure.3e étage, rayon 248.Achats en personne seulement.EATON Argent remis si la marchandise ne satisfait pas Bref historique de la laine ¦ Le mouton a été domestiqué environ 8000 ans avant J.-C.et les vêtements et tapisseries en laine étaient chose courante à Baby lone à peu prés 4000 ans avant J.-C.Le mouton a été introduit en Espagne, il y a de ça deux mille ans, par le Romains.De nos jours, les descendants de la délicate race de moutons mérinos sont concentrés en Australie, le plus important producteur de laine au monde laine destinée à l'industrie du vêtement.La Nouvelle-Zélande, qui compte 20 moutons par personnes est également un important producteur de laine pour la fabrication de tricots, tapis et tissus d'ameublement.La laine est une ressource naturelle inépuisable.Chaque mouton est une «véritable fabrique de laine» qui tire son énergie de l'herbe, de l'eau et du soleil.Il produit chaque année, suffisamment de laine pour faire une douzaine de chandails.\u2014 » i s Conseils pour bien entretenir ses vêtements de laine ¦ La laine aime l'air frais.Lorsque vous enlevez un vêtement de laine, suspendez.-le à l'air libre et il perdra rapidement ses faux plis.Si vos vêtements sont mouillés ou tachés de boue, l'air frais leur rendra leur beauté.Une fois séchée, la boue s'enlève facilement d'un coup de brosse.Les vêtements de laine n'ont habituellement pas besoin d'un nettoyage chaque fois qu'ils sont porta.?Accordez à vos vêtements un peu de répit.Ne portez pas vos vêtements de laine deux fois de suite.Accordez-leur une journée de congé, le temps Pu'ils reprennent leur forme, lacez-les délicatement sur des cintres.Pour les manteaux et les costumes, choisissez des cintres larges.Suspendez les Kntalons par les revers et les ycs par la taille.?Ne bourrez pas vos poches.Si les poches sont traitées comme des fourre-tout, elle prendront leur forme.Le tissu et les boutons en souffriront également.?Conseil pour les voyageurs: après un long voyage dans une valise, vos vêtements de laine risquent d'avoir l'air très fatigués.Suspendez-les simplement dans la salle de bain après avoir pris une douche très chaude et les faux plis disparaîtront comme par enchantement.n LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 2 DÉCEMBRE 1992 D3 Concours international des jeunes créateurs de mode VIVIANE ROY collaboration spéciale 9 Le 25 novembre dernier, la tension était grande à l'Amphithéâtre Bell.Venus de quatre coins du pays, les étudiants en dessin de mode s'y étaient donné rendez-vous pour la finale canadienne du Concours international des jeunes créateurs de mode.Tout au long du défilé, on pouvait entendre les cris d'encouragement des fans.Pourquoi tant d'excitation?Pour un étudiant rêvant de faire carrière internationale, le concours représente une occasion unique de se faire connaître et de voyager.En effet, les dix finalistes canadiens, qui ont été sélectionnés parmi les 72 candidats en lice, s'envoleront vers Paris pour la grande finale internationale du 18 décembre prochain.Lors de cet événement, les créations seront jugées par des couturiers aussi réputés que lean-Charles de Castelbajac, Louis Féraud, Kenzo, Paco Rabanne, Angelo Tarlazzi, Sonia Rykiel et Jean-Louis Scher-rer.Six Québécois Parmi les dix gagnants canadiens, notons la présence de six Québécois: Ron Eischer, de l'Académie internationale de mode et du design ; Louise Filia-trcault et Isabelle Thibeault, du Collège Marie-Victorin ; Helen Drosopoulos, Nathalie Pépin et Karen Pornillos, du Collège La- sallc.Cette année, le thème proposé était de créer et de réaliser une tenue de féte pour une femme élégance se rendant à une soirée dansante, un bal, un anniversaire important ou autre cérémonie du genre.Contexte culturel Une fois de plus, le comité organisateur de Paris incitait les candidats à se référer au contexte culturel de leur pays d'origine.Dans le cadre d'un concours international, dont un des objectifs premiers est de permettre la confrontation de cultures et d'inspirations différentes, il est en effet important d'inviter les jeunes à intégrer des notions de leur patrimoine culturel et historique dans leur création.Selon les organisateurs, les étudiants exprimeront ainsi une modernité qui leur est toute personnelle.Et, ils n'ont pas tort ces organisateurs! À regarder le succès des créateurs japonais (Yamamoto, Comme des Garçons) avec leur mode samouraï, celui des designers américains (Ralph Lauren, Calvin Klein) avec leur mode western, et enfin, celui des coutu- Robe de soirée en forme de tente amérindienne de Joeffer Caoc du Ryerson Polytechnical Institute.photos robert mailloux.u p™* PRESENTE LA COLLECTION VIDÉO-SOUVENIR c/es a/i/té ex ctntjuanfo Cette collection regroupe dans un pratique coffret, 4 vidéocassettes comprenant chacune deux des plus grandes émissions de la télévision des années cinquante : volume 1 La Famille Plouf f e et Le Survenant volume 2 Pépinot et Radisson La Presse vous offre volume 3 Point de mire et Le roman de la science volume 4 Les Belles Histoires des pays d'en haut et La poule aux œufs d'or BON DE COMMANDE Jfa &o//ectèoft endeo-souoenà* CLASSIOTJES *=* Oui, veuillez m'expédier ma collection le plus tôt possible Nom : Adresse : Ville : Code posta! : Téléphone : Bur.( ) Rôs.: ( » Prix régulier 59,99 $ ¦ imaîni moins réduction 5 $ rabais Allouez 3 semaines pour la livraison La Presse Prix spécial 54,99$ + 4,00 $ (frais de livrai + 4,13 $ (TPS) + 5,05 $ (TVQ) 68,17$ son) Je pale par chèque.Q Joindre votre chèque à Tordre de Montevideo carteTcXD Carte rVisaQ MasterCardQ American ?institution bancaire : Expédiez à : SRC Classiques 4012, Côte Vertu H4RAV4Ufent (QUébeC) 7S3 I loll Renfrew .( entre Rockland Mont-Roval (Quebec) (514) 73.S-350O Poînte-à-Caluère connaissez-vous sa boutique thématique?Pour un cadeau surprise ou un petit plaisir, laissez-nous vous charmer avec des produits d'ici, de Grande-Bretagne, de France et d'ailleurs.Alimentation, objets décoratifs, jeux éducatifs, papeterie, livres, pièces de collection et encore plus.Misa àmcàté de crédit tous la» jour* dolOh àl7 h 150 **iwqyàjEOh rue Saint-Paul ouest Formé le lundi.Entrée libre à la boutique #tr»t \u2022 ¦ Chez Eaton, nous ne major prix de nos soutiens-gorge pour ensuite vous les offri S.' 1 2.Modèle 908.«A ma mesure» avec bonnets souples.Blanc.38 à 44 B; 38 à 46 C; 38 à 46D; 42 à 46 DD.17.99 ch.3.Modèle 1137.Bonnets souples.Blanc, beige ou noir.36 et 38 B, C, D.18.99 ch.e confort et le charme de WonderBra Un choix toujours aussi demandé! 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aliments pré-emballés.ACTION PLUS poulet frais entier 2 kg ou plus.3,26 (1,48) côtelettes de porc (centre).4.81 (2,18) côtelettes de porc (emb.trio).4,14 (1,88) veau hache.4.37 (1.98) côtes de flanc de porc.4.37 (1.98) côtelettes de porc des., 6,57 (2.98) bacon.500 g 2.48 fromage Oka, 17,15 (7.78) bananes Amer, centrale.0,73 (0,33) pommes Cortland Que., sac 5 Ib 1.69 AU DE LA FRAÎCHEUR DU JARDIN Pour vos poissons et fruits de mer au menu des fêtes, recherchez les produits SEA LEGS chez !e?mçmbma A.O.C.OME.R.suivants: Provigo \u2022 IGA \u2022 Poissonneries Gidney - Les Fruits de mer René Marchand \u2022 Poissonerie Phare Gaspéslen - Poissonneries Odessa - Poissonnerie Marshall inc.- Marcotte Alimentation et Poissonnerie - Poissonnerie La Moulière \u2022 Poissonnerie Cowie - Poissonnerie Sherbrooke \u2022 Poissonnerie Au Grand Pêcheur.pœocoiwo nous PREPARONS a %m paniers n nuits ¦ ; \u2022 Disponibles dans certaines Grosseur: M Californie GRAND SOLDE Collection automne hiver 1031, av.Laurier Oyest 277-3426 \" ?.Mandarines Fairchiu) Carottes Qoébec- Grosseur moyenne avec CGlforme Ib Avocats.Mexique Grosseur 18-20 2/90* 5 Ibs/OO* 2lt»/39* Pommes Granny Smith Oranges Sunkist- Californie Grosseur 113 ^l'^j^ Noix de coco- e Grosse ut 125 6&\\ République Oominiœiw Grosseur40 2/99* La recette de la semaine.Broçousau graiin à la Josée' \u2022 3 pledi dt brocoli \u2022 3/4 fana d'ecu \u2022 Préparation de fromage fondu \u2022 mI, poivre.Cuire le brocoli à b vapeur dans urt ajfoculseaJ2 min.].Placez dans un p!ol allan) au lour.Saler, poivrer et couvrir de fromage.Gratiner au goût puis servir immédiatement.1853 SJe-Calherine ouest 937-0071 4751 Van Home 733-8455 6563 Somerled 5670 Victoria 5310 Queen Mary 6695 Darlington 3769 St-laurent 486-2915 733-0742 484-7769 735-8311 842-6012 2750 SKharles à Kîrkland 694-7377 3369 des Sources à D.D.O.683-1639 6757 Côtes-des-Neiges 739-7114 286 Elgar à L'Iles-des-Soeurs 768-8662 4600 Samson à Chomedey 681-6848 4920 St-Jean à 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maigre.5,48 (1,58) jarrets de porc.1,28 (0,58) bacon.250 g 1,58 filets de sole surg.ind.8,77 (5,98) fromage Bric.Colby ou Farmer, 10,10 (4,58) clémentines Maroc.1,96 (0,89) poires Rocha Port.2.62 (1.19) pommes Cranny Smith Cal.1,52 (0.69) AMI_ longe de porc (côtes).2,82 (1.28) côtelettes de porc (emb.duo).5,05 (2,28) jambon fumé dés.toupie.5,05 (2.29) quart de jambon toupie.5.49 (2,49) côtelettes de porc dés.(centre), 6,57 (2,98) filets de morue surg.ind.5,05 (2,29) pommes Mcintosh Que., sac 5 Ib 1,09 tomates rouges E.-U., 1,96 (0,89) oignons verts E.-U.2 pour 0,69 laitue en feuilles Cal.I unite 0,99 choux verts Que., limite 0,69 OASIS \u2022 jus de fruits.5 X 200 mL 1.59 AXEP_ côtelettes de longe de porc (emb.trio).4,57 (1,98) rôti de porc (côtes).2,82 (1.28) boeuf a fondue chinoise, 10,98 (4,98) bifteck de côtes d aloyau.8.77 (5,98) bifteck de contre-filet.15.59 (6.98) bifteck de surlonge dés.8.7\"» (5.98) bifteck de surlonge 6.57 (2,98) filet mignon de porc surg.15,18 (5,98) côtes levees de porc.4,57 (1,98) côtelettes de longe de porc des., 7,67 (5,48) côtelettes de porc milieux avec os.5,05 (2.28) côtelettes de porc (côtes).4.14 (1.88) tournedos de poulet surg.15,59 (6,98) bacon.500 g 2.28 filets de perche frais.7.45 (5.38) fromage Jarlsberg.12.08 (5.48) clémentines Maroc.2.18 (0.99) pamplemousses roses FI.5 pour 0,99 raisins rouges Cal.2.84 (1,29) poires Anjou E.-U.1,74 (0,79) laitue iceberg Cal., l'unité 0,59 avocats Cal., l'unlte 0.49 BONICHOIX rosbif de palette (c.ord.).2.16 (0.98) bifteck ou rosbif de côtes de choix.8,77 (3,98) rosbif de côtes croisées.4,37 (1,98) rosbif de palette (c.eur.).2,60 (1,18) bifteck de palette (c.eur).3,04 (1,58) veau hache.4,57 (1,98) boeuf hache mi-maigre.3,92 (1.78) boeuf a ragoût dés.6.57 (2.98) bifteck de faux-filet.15.39 (6,98) jeune dindon surg.Dind-O-Jus, 3,70 (1,68) jeune dindon surg.3,04 (1,38) bifteck ou rosbif de tournedos.8,77 (3,98) hauts de patte de porc surg.(form.fam.).1,30 (0.59) porc haché (form, fam.), 5,20 (1,45) bacon, 500 g 2.58 truites arc-en-ciel surg.6 oz 0.98 fromage Emmental Hongrois.15.18 (5,98) bananes Turbana, 0,75 (0,55) poires Rocha Port., 2.62 (1.19) pommes Cranny Smith Cal.1,52 (0,69) oranges Navel Cal.12 pour 1.99 concombres E.-U.2 pour 0.69 choux de Bruxelles Que., la chop.1,29 BONIPLUS bifteck de ronde dés.4.59 (2.08) bifteck ou rosbif de pte suri.6.79 (5.08) bifteck int.de ronde.6.79 (3.08) bifteck de surlonge.6,57 (2.98) bifteck sandwich ou attendri.8,77 (3,98) porc haché.3,48 (1.58) hauts de patte de porc surg., 1,72 (0,78) bifteck de haut de surlonge.15,18 (5,98) bacon, 500 g 2,48 raisins rouges Cal.3,06 (1,59) pommes Cranny Smith Cal.1,52 (0,69) poires Rocha Port., 2,62 (1.19) oranges Navel Cal.12 pour 1,99 concombres E.-U.2 pour 0.69 laitue iceberg FI., l'unité 0.69 HERITAGE boeuf haché ord.1.92 (0.87) bifteck sandwich ou attendri.8.55 (5.87) bifteck de tournedos.7,65 (5.47) tournedos de dindon surg., 10,50 (4,67) fondue chinoise de boeuf, 400 g 4,57 rôti de tournedos int.ronde.7,21 (5,27) escalopes de veau de grain frais.15,57 (6.97) gigôt d'agneau désossé et roulé.6,55 (2,87) dinde hachée (produit décongelé), 4,34 (1,97) haron ÇOO g 2,17 fromage Provoione Gigantino.10,08 (4.57) pamplemousses roses FI.6 pour 0,98 poires Anjou E.-U.1.94 (0.88) citrons Cal.6 pour 0.98 Céleri E.-U.l'unité 0.88 carottes Que., sac 5 Ib 0,98 concombres E.-U.5 pour 0.99 ICA jeune dindon surg.moins de 8 kg.2.18 (0.99) jeune dindon surg.imprégné, 5,70 (1,68) jeune dindon surg.5,04 (1,58) côtelettes d agneau surg.10,96 (4.95) gigot d'agneau complet surg., 6,57 (2,98) tranches d épaule d'agneau surg.7,45 (5,58) porc haché.5,26 (1.48) veau haché.4.57 (1.98) épaule picnic de porc fumée, 5,26 (1,48) soc de porc roulé, fumé, 8.77 (5,98) bacon.500 g 2,88 filets de morue surg.5,05 (2,28) fromage Cheddar mi-fort, 11,42 (5.18) kiwis Italie.9 pour 0.99 pommes Mcintosh ou Cortland Que., sac 8 Ib 2.99 clémentines Maroc.2,18 (0,99) oranges a jus fi.12 pour 1,49 champignons blancs, eont.8 oz 1,39 tomates rouges E.-U.2,84 (1,29) oignons jaunes Que., sac 5 Ib 1,59 concombres sa.«s pépins Esp., l'unité 1,59 OASIS \u2022 jus de fruits, 3 X 200 mL 1.59 INTERMARCHE fromage Cheddar doux.8.11 (3.68) oranges Sunkist Cal.6 pour 0.98 kiwis France, 6 pour 0.98 pommes Cortland Que., sac 5 !b 1.98 pommes de terre I.P.E.sac 10 Ib 1,08 laitue frisée Cal., l'unité 0.88 aubergines Fl., 2,16 (0,98) pois mange-tout Guat.6.55 (2,88) choux-fleurs Cal., l'unité 1.98 poivrons rouges Israel, 5.47 (2,48) SPRINT - boisson aux fruits, 5 X 250 mL 0,99 JOVI_ poulet frais plus de 2 kg.5.26 (1.48) jambonneau de porc.5,04 (1,58) rôti de centre de jambonneau, 5,92 (1,78) quart de jambonneau, 5,48 (1,58) rôti du roi.7,67 (5,48) boeuf a fondue chinoise.10,98 (4,98) bacon.500 g 2,78 fromage St-Paulin.15,85 (7.18) bananes Hond.0,75 (0,55) oranges Sunkist Cal.6 pour 0,99 pommes Mcintosh Que.0,86 (0.39) champignons blancs, cont.227 g 0,99 rutabagas Que.0.64 (0,29) tomates rouges FI.2,84 (1,29) FBI \u2022 cocktail aux fraises ou framboises.3 X 250 mL 0.99 MAXI_ boeuf hache ordinaire.2.14 (0.97) porc hache ord.3.06 (1.39) veau haché ord.4.17 (1.89) fondue chinoise de boeuf.400 g 4.37 bdCùn.500 y 2.13 fromage Provoione Cigantino.10.30 (4.67) clémentines Maroc.2,27 kg 3,97 melons de miel E.-U.l'unité 1.98 raisins rouges Cal.2,82 (1.28) pommes Cranny Smith E.-U.epinard E.-U.cello 6 oz 0.77 champignons blancs.4,37 (1,98) brocoli E.-U.l'unité 0.97 anis E.-U.l'unité 0,98 METRO_ bifteck ou rosbif de cotes avec os.6,35 (2.88) boeuf haché mi-maigre.5.70 (1.68) jeune dindon surg.Butterball.3.92 (1.78) jeune dindon surg.badigeonne.3.70 (1.68) jeune dindon surg.3.04 (1.38) épaule picnic de porc fumée.3.06 (1,39) veau de grain hache.4,37 (1,98) porc haché.3,26 (1.48) jarrets de porc surg.1,28 (0.58) rosbif du roi.9.88 (4.48) bacon.500 g 1,99 filets de morue surg.ind.4,17 (1.89) mozzarella, 8.80 (3,99) raisins verts Esp.3.06 (1,39) pommes Cranny Smith Wash.1,52 (0,69) kiwis Italie, panier 1 kg 2,99 poires Anjou Wash.2,18 (0,99) concombres anglais Esp.l'unlte 1,29 laitue iceberg Cal., l'unité 1,09 carottes ou oignons jaunes Que., sac 5 Ib 1.29 brocoli Cal., l'unité 1.69 choux de Bruxelles E.-U.5.51 (1.59) poivrons rouges Esp.7.25 (5,29) tomates rouges de serre Que.7,17 (2,89) FRESS'N TASTY \u2022 jus ou boisson aux fruits, 3 X 250 mL 1.59 bifteck de ronde.4.57 (1.98) bifteck de surlonge dés., 8,77 (5,98) bifteck de côtes d'aloyau.8.77 (3.98) bifteck de surlonge.6.57 (2.98) boeuf de haut de surionge dés., 15,18 (5,98) rôti Int.de ronde.6,55 (2.88) rôti de pte surlonge.6.15 (2.78) jarrets de ooeuf dés.3,70 (1.68) bifteck attendri.8.55 (3.88) bifteck de pte de surlonge (emb fam).6.35 (2.88) boeuf hache mi-maigre.4,14 (1,88) porc hache ou en morceaux, 5,26 (1.48) jarrets de porc.1.94 (0.88) gigot d'agneau surg.7,45 (5,58) rosbif français.9,88 (4.48) bacon.500 g 2,28 filets de sébaste frais.7,45 (5,58) MONT CARMEL mandarines Cal., 1,52 (0.69) pommes Cranny Smith Cal.1.52 (0,69) noix de coco Rep.Dom.2 pour 0,99 oranges Sunkist Cal., 12 pour 1.59 brocoli Cal., l'unité 0.99 avocats Mexique.2 pour 0,99 aubergines FI.1.30 (0,59) carottes Que.5 Ib 0.99 2 Ib 0.39 OMNI rôti d'ext.de croupe ou ronde des.5,05 (2.28) bifteck attendri.8.77 (5.98) bifteck int.de ronde.6.57 (2.98) porc haché maigre, 3.48 (1.58) veau hache.4,37 (1.98) boeuf hache mi-maigre.4,14 (1,88) cubes de boeuf maigre.5,69 (2.58) bifteck ou rosbif de pte suri.6.57 (2.98) filets de morue surg.ind.6.57 (2.98) fromage Brie Vaudreuil, 14.51 (6.58) raisins rouges Cal., 1,96 (0,89) clémentines Maroc ou Esp.2.18 (0.99) pommes Cortland Que., sac 5 Ib 1.99 laitue romaine Cal., l'imite 0.89 tomates rouges E.-U.2.84 (1.29) carottes Que., sac 5 Ib 1.39 concombres E.-U.2 pour 0.79 oignons verts E.-U.2 pour 0.59 CAVALIER \u2022 boisson aux fruits, 5 X 250 mL 0.89 PROVIGO bifteck de surlonge.5.45 (2.47) rôti de longe de porc (filet).5.68 (1.67) rôti de longe de porc (côtes).5.46 (1,57) filet de porc.14.26 (6.47) côtelettes de longe de porc (centre), 5,89 (2.67) porc hache.5.75 (1.69) bifteck de contre-filet.14.26 (6,47) bifteck ou rôti d'aloyau.10.96 (4.97) jarrets de porc surg.(emb.fam).1.30 (0.59) veau haché.4,54 (1,97) porc haché.5.20 (1.45) poulet frais de grain.5.00 (2.27) bifteck de haut de surlonge.9,85 (4,47) dinde hachée.6,99 (5.17) tournedos de dinde surg.l'unité 1.57 bacon.500 g ',97 filets d'aiglefin frais.(5,22 «y 1,15 \u2022 100 g) bananes Chiquita, 0,75 (0,55) clémentines Maroc, 2,18 (0,99) pommes rouges ou jaunes Oél.C.-B.1,74 (0.79) tomates rouges FI., 1,96 (0.89) broco-fleurs Cal., l'unité 0.99 RICHELIEU rosbif de palette (c.ord).2.16 (0.98) rosbif de palette (c.eur.), 2,82 (1,28) rosbif de côtes croisées.4,14 (1,88) rosbif de palette dés.(c.eur.).5,91 (2,68) bOfHif roche mi-maigre, 4,14 (1,88) porc haché.5,26(1,48) veau de grain haché.4,57 (1,98) jarrets de porc surg., 1,28 (0,58) jeune dindon surg.Butterball, 5.92 (1,78) jeune dindon badigeonnée surg., 3,70 (1.68) jeune dindon surg., 3.04 (1.38) bifteck d'épaule dés.6.13 (2.78) bifteck de faux-filet.15,59 (6,98) boeuf a ragoût dés.6.57 (2 98) bacon, 500 g 1,99 couronne de crevettes, l'unlte 7,99 fromage Cheddar can.doux, 8,56 (3,79) bananes Costa Rica, 0,73 (0,35) pamplemousses R., 5 pour 0,99 pommes rouges ou jaunes Dei.Wash .1,96 (0.89) SUPER C jeune dindon surg.(utilité 5 a 8 kg).2.09 (0.95) rôti de palette de veau de grain.4,59 (1.99) rôti de côtes croisées de veau de grain, 4.83 (2.19) cuisseau de veau de grain des., i i.uq (4.99) escalopes de veau de grain.15,41 (6,99) bifteck de tournedos (emb.fam.), 7,25 (3.29) côtelettes de veau de grain, 11,66 (5,29) lapin surg.sans téte, 6,59 (2.99) veau a ragoût dés.ou haché.4,59 (1,99) homard cuit surg., l'unlte 5,99 fromage mozzarella 2.5 kg.6,59 (2,99) oranges Navel Cal., caisse de 54 pour 4,99 bananes.1,08 (0,49) clémentines Maroc, 2,84 (1,29) pommes Oél.rouges ou jaunes, 1,96 ( 0,89) C*:*rl Cal., l'unlte 0.99 pommes de terre Que., sac 50 Ib 2,99 poivrons verts E.-U., 2,84 (1,29) .) LA PRESSE.MONTRÉAL, MERCREDI 2 DÉCEMBRE 1992 \u2022 D7 Gastronotes fi fà Cuisiner avec les grands chefs En pensant à Noël FRANÇOISE UAYLER ¦ Au nombre des cadeaux de bouche que l'on offre à Noel aussi bien qu'au Jour de l'An, le livre de cuisine fait toujours des heureux.On le choisit comme on doit choisir tout ce que l'on offre: en pensant à celui qui le recevra.Aux amateurs de rhums (genera la ment peu gâtés ici ), aux fervents des cuisines créoles, il faut donner, sans hésitation.Rituels du rhum et la Cuisine Créole.La facture de ce livre est très particuicre.Sur papier glacé, il est fait comme l'un dé ces carnets de recettes de famille que l'on écrivait, à la main et à la plume, sans se soucier d'avoir «une belle main».Il y a des hésitations et des ratures, sans toutefois frôler l'illisibilité.Le livre est illustré par l'auteur, sur chaque page, à la plume et en couleurs.Le résultat est étonnant.Avec poésie, humour, cachant son érudition, l'auteur, qui est la présidente-fondatrice d'une association qui a pour but de faire connaître la cuisine créole, propose un livre très pratique.Un chapitre fort intéressant est consacré aux rhums des Antilles.Rhum agricole et rhum de sucrerie; rhum vieux, rhum paille, rhum ambré, rhum blanc.Rhums de Martinique et de la Guadeloupe, des pages aussi belles que pratiques font le détail des secrets de fabrication, de dégustation, de façons de les reconnaître, de les choisir, et de choisir les verres qui conviennent à chacun, de les servir à table.Car, «les Antillais ont, pour accompagner leurs mets traditionnels, la plus typique et la mieux adaptée des boissons: le rhum ».Fi du vin rouge, haro sur le vin blanc, seul le rhum est à la hauteur.Dans le chapitre des recettes, on trouvera cinquante plats traditionnels, présentés comme s'ils étaient racontés.Le dernier chapitre, inutile ici mais pratique pour celui qui voyage, rassemble les meilleurs adresses à fréquenter en Belgique, en France, à la Martinique, à la Guadeloupe, à la Réunion.«STRESS» « 10% DES MALADIES SOIT RELIÉES AU STRESS ET IL EST LA CAUSE INDIRECTE 0E MILLIERS DE DÉQÈS.» \u2014 Newsweek 1988 Si vous en êtes victime, ou avant d'en être victime, téiôphonoz-nous.nous pouvons vous aider rapidement et efficacement.Pour ôo plus amples informations, téléphonez au: \u201e (514) 522-4300 OU 1-800-463-9334 f Floride our des vacances i A PRIX ABOKDABLKS rn.fitc/ île noue OFFRE SPÉCIALE et IjOUKZ l'une de nos luxueuse tillai-conduminium neuves de IJMlj |S0Opux,enticicinenc meublée, ivcc eu ai ne équipée 2 cli.à coucher, Z salles de bains et une viste temsse pour prendre vos repsx.Situation exceptionnelle sur un Rolfou l'intracossul.près de loot, et à quelques minutes de b mer.Activités iL'imitées pour toute b fimiUc VOUS EN AVEZ VRAIMENT POUR VOTRE ARGENT! PAR JOt) 'o N N B \u2022 * Pris i partir de, bssé sur une occupation de 4 personnes.FLORIDA RENTING 98, Laurier Ouest, M un t real TÉLa (S14) 274-3803 \u2022 I (800) 46M332 n, fait ui vonu fjjjjjg] row le mom i LES RITUELS DU RHUM ET LA CUISINE CRÉOLE, Marie-Eine De Jaham, éditions Montorgueil \u2014 Patrimoine Créole.LÉGUMES ET GRANDE CUISINE ¦ Roger Vergé, qui officie au Moulin de Mougins, avait publié Les Fêtes de mon moulin.Voilà qu'il revient avec Les légumes de mon Moulin.La cuisine traditionnelle revenant à la mode, les légumes que la nouvelle cuisine avait utilisés comme décoration d'assiette, retrouvent leur rôle véritable.Avec un légume, on peut faire un plat.Cependant, contrairement à ce que pourraient croire certains, ce livre n'est pas un livre de cuisine végétarienne.Il fait de la cuisine.Pas de la nutrition.Comme beaucoup de livres signés de grands noms, Les légumes de mon Moulin est un livre de grande cuisine.même si le prétexte est très humble: pommes de terre, endives, courgettes, radis, petits pois ou haricots verts.On les retrouve tous, chacun ayant droit à une présentation courte, mais complète, à quelques recettes délicieuses, traditionnelles ou inattendues.L'auteur-cuisinier a voulu insister sur le rôle de la cuisson.Un chapitre intitulé «La juste cuisson » devrait être lu attentivement par tous ceux qui croient encore que «al dente» veut dire crudité et qu'il s'applique, indifféremment, à tous les légumes.Les photographies font presque de ce livre, un livre d'art.LES LÉGUMES DE MON MOULIN, Roger Vergé, Flammarion.LES PETITS CUISINIERS FONT LE TOU* DU MONDE ¦ Il n'est jamais trop tôt pour faire la cuisine.Les livres de recettes destinés aux enfants ne sont pas nombreux, mais certains ont de la valeur.Celui qui s'appelle Les petits cuisiniers fait plus que de la cuisine.Publié par 1' UNICEF, il revient chaque année au moment de Noél pour participer à la grande campagne de financement.Les recettes provenant de la vente des articles-cadeaux, dont ce livre de cuisine fait partie, et des cartes de voeux, permettent de financer des projets de soins de santé, de nutrition, d'approvisionnement en eau potable, etc.dans 127 pays en développement.Les petits cuisiniers ressemble à un livre d'images puisque chaque étape de la réalisation des recettes est illustrée.C'est un livre qui fait le tour du monde, le choix des recettes ayant été fait pour représenter tous les pays.Inutile de dire qu'elles ont été choisies, autant pour faciliter d'exécution que pour leur valeur alimentaire.Le livre est précédé de conseils généraux, simples et utiles.C'est un livre pour garçons et filles.qui n'est pas interdit aux adultes.Pour tout renseignement sur les points de vente de ('UNICEF pendant la période des Fêtes: (514) 288-1305.LES PETITS CUISINIERS, UNICEF.photo jean goupil, u Presse Rollande DesBois, professeur d'art culinaire, nous offre pour Noël une recette d'amuse-gueule sophistiqué.Tartare de saumon ¦ Au Québec, depuis plus d'une décennie, le nom de Rollande DesBois est synonyme de cuisine gastronomique.En effet, ce professeur d'art culinaire tente de communiquer à ses élèves l'amour de la bonne chair réalisée facilement à domicile.Pour Noél, elle nous offre une recette d'amuse-gueule sophistiqué qui fait partie de son cours de fine cuisine du temps des Fêtes, offert le 2 décembre prochain.INGRÉDIENTS 500 g (1 bl) Saumon frais b filets d'anchois 3 jaunes d'oeufs 30 mL (2 c.à table) poivre vert 30 mL (2 c.à table) persil haché 2 cornichons 12 câpres 120 ml (8 c.à table) huile d'olive vierge 15 mL(l c.à table) gingembre râpé I trait Sauce Worcestershire 3 gouttes Sauce Tabasco 25 mL ( I c.à thé) vinaigre de Xérès 15 mL ( 1 c.â table) cognac ¦ , ; Garniture : Tranches de courgettes ou de concombre, aneth PRÉPARATION Retirer la peau et les arêtes S du saumon.Le hacher finement au couteau.Écraser les filets d'anchois après les avoir fait tremper l/i heure dans du lait.Les ajouter au saumon avec les fines herbes et les condiments.Mélangerle tout comme pour un tartare de boeuf en ajoutant les jaunes d'oeufs, le sel, le vinaigre etl'huile d'olive.Incorporer le cognac, la sauce Worcestershire et le tabasco en dernier lieu.Vérifier les assaisonnements.Façonner de petites boules et les déposer sur des tranches de courgettes ou de concombre.Décorer d'aneth.Servir en apéritif.Rendement: 36 bouchées wm Tous droits réservés: Institut National des Viandes Inc.Pour informations: 389-8241 Pour les « tu es en retard de 15 minutes » et les «où étais-tu hier soir?» et Jhormi jhjrrtmrrtr Mati orxaat\\ \u2022 atanun mrm 2000 'i s Quelle que soit l'occasion, vous trouverez ce qu'il vous faut chez Laura SecorcL Nous avons 115 sortes Je chocolats et un personnel très attentionné qui saura vous comprendrev^N On vous suggérera la friandise qui vous convient et on vous l'emballera, prête à offrir.Lorsqu'il (JF?\\s'agit des petites douceurs delà vie.i * ?j \u2022 I \u2022 1 i I \\ 1 1.t D8 - 4k LA PRESSE.MONTRÉAL.MERCREDI 2 DÉCEMBRE 1992 Denis Lavoie oirée-bénéfi-ce avec présentation du film Mortel désir, de Mario Dufour, le tout suivi d'un débat, ce dimanche 6 décembre, à 19 h 30, à la salle Marie-Gérin-Lajoie, de l'UQAM.Cette présentation, parrainée par Anne Létourneau et fames Bande est au profit du Centre d'action sida Montréal-femmes.Le débat qui suivra la projection sera animé par Richard Martineau, du magazine Voir.Les intervenants seront: l'auteur Michel Tremblay;, la sexologue Josée La-fond ; l'actrice Pascale Buissières; l'auteure Anne Dan-durand; le cinéaste Mario Du-four; l'actrice Véronie Quinn Chasle, et la protagoniste du film, Thérèse H.Prix minimum 15$ (étudiants, chômeurs, assîtes sociaux et gens de l'âge d'or: 5$.Renseignements: 954-0170.© C'est une invitation à joindre l'utile à l'agréable, que lancent Anthony Kava-nagh et l'équipe des Midis fous de CKOI.Ceux-ci diffuseront leur émission en direct de la pa- 1 donner une pinte de bon sang: Louise Latraverse, Daniel Le-m/re, Michel Courtcmanche, Patrick Huard, Jici l.auzon et d'autres.Le président de Protector and Gamble, entreprise fabricant et distribuant un large éventail de produits ménagers* Yontf H.Guck, sera la conférencier invité au prochain déjeuner de l'Association marketing de Montréal, qui aura lieu le mercredi 9 décembre, à 8 h, à la salle de bal du château Champlain.Il traitera bien sûr des succès de mise en marché de la centaine de produits de la filiale canadienne de l'entreprise américaine Procter & Gamble de Cincinnati.Coût: 29$.Renseignements: 499-1391.médien Michel Noël (le capitaine Bonhomme) victime d'un arrêt cardiaque, accompagné de 45 instructeurs en réanimation cardiaque, donnera une session de formation aux personnes intéressées.Le tout aura lieu le vendredi 4 décembre, au 1000 de la rue la Gauchetière Ouest, au 35e étage.Coût: 35$.Inscriptions: 871-0133.Il s'agit d'une activité de la Fondation des ma- * ladies du coeur.Le professeur Henry Mintzberg, titulaire de la chaire de management Bronfman de l'université McGill, un universaitaire de réputation internationale à titre d'expert de la stratégie des organisations, s'est vu décerner un doctorat honoris causa lors de la récente collation des grades de l'École des hautes études commerciales.À cette occasion on comptait 541 diplômés du 1CT cycle et 152 de 2e cycle.Yong H.Ouek Anthony Kavanagh tinoire de l'amphithéâtre Bell du il000 de la Gauchetière, ce vendredi, 4 décembre, alors que s'y «tiendra une collecte de sang, de 10 h à 16 h.Plusieurs humoristes se joindront aux patineurs et à l'équipe radiophonique formée de Richard Z Si rois, Pierre Ver-ville, Michel Bossy et André Robitaille, sur les ondes de 11 h 30 à 13 h.S'amèneront pour La galerie Entre-cadre, du 4897 boulevard Saint-Laurent participera à une campagne de financement au profit des personnes atteintes du VIH-sida.Plus de 150 affiches seront mises en vente, 70 pour cent des ventes de ces affiches et 50 pour cent des ventes de laminage seront versées au Fonds Landau, un service de dépannage financier pour les personnes atteintes du VIH-sida.Cette campagne se déroulera du 30 novembre au 5 décembre.Jean-Sébastien Ouellet, le jeune sauveteur ayant réanimé le co- te L'art et le marketing au Musée des beaux-arts de Montréal», tel sera très simplement le thème qu'abordera Danielle Saw mi v*8** directri- uameiie w des commu.Sauvage nications au Musée des beaux-arts de Montréal, â titre de conférencière hôtesse de la visite de l'exposition Pop Art, organisée pour l'Association marketing de Montréal et devant se dérouler aujourd'hui, à 17 h 30, au Musée des beaux-arts de Montréal, 1380, rue Sherbrooke Ouest.Coût: 30 S.Renseignements: 499-1391.prix se sont réunis pendant trois jours pour participer à un séminaire.Ils ont alors exprimé leur consternation face à la dévalorisation de l'enseignement dans nos universités, et formulé des recommandations pour améliorer la qualité de l'enseignement.SO ans cfe mariage Photographe chevronné dans le domaine du sport, Tony Lanza célébrait récemment son cinquantième anniversaire de mariage avec Marguerite Gravel, qui oeuvre dans la haute couture.Leurs enfants, Claudette Lanza et Anthony Lanza, ainsi que l'épouse de ce dernier Maria Rangel et leurs deux enfants Karina et Sébastien, leur ont offert une réception.Notons que Tony Lanza fut champion mondial de lutte dans la catégorie poids lourds.\\jr Carrefour muîti-ethnique de Saint-Laurent, qui offre des services de formation professionnelle, d'informations et d'aide aux immigrants, effectue une collecte de jouet?pour Noèl.On peut déposer des dons au local de l'organisme, situé au 850, boulevard Laurentien, 2e étage, ville Saint-Laurent.Renseignements: 956-0739.Le Salon des métiers d'art, qui se déroule comme à cha- 3ue année en écembre à la Place Bona-venture, n'est pas qu'un .Îrand bazar.LOUI1* 'est aussi de Lemleux-plus en plus Bérubé une rencontre de créateurs, et l'occasion de découvrir le talent de nos artisans, dont l'un se verra attribuer le prix Jean-Marie Cauvreau-Molson.Le Conseil des métiers d'art, présidé par Louise Lemicux-Bérubé, cautionne cette année les produits des artisans, en y apposant une étiquette d'authenticité.De plus, cette année, on fera une place spéciale à deux régions, l'Abitibi et l'Outaouais.Le salon des métiers d'art se tient du 5 au 20 décembre.Des dix récipiendaires des prix 3M d'excellence en enseignement universitaire, deux seulement sont du Québec alors que six sont de l'Ontario.Les professeurs québécois sont Arshad Ahmad du département de finance de l'université Concordia et Diane Labrèche de la faculté de droit de l'Université de Montréal.Les récipiendaires de ce Jusqu'au 3 janvier, on peut contribuer aux mieux-être des sans-abris de l'Accueil Bonneau en achetant un bouillon chaud lors de la visite de la crèche vivante du Vieux-Port de Montréal.On peut du même coup contribuer à la guignolée de la Saint-Vincent-de-Paul, qui a planté sa tente près de la scène de la Nativité.vqmm assiste ia B*oiogn< L'Université du Québec à Montréal et l'université Carleton d'Ottawa participent à un important projet (3,3 millions) Financé par le ministère des Affaires extérieures du Canada, et visant à la modernisation de l'École centrale de commerce de Varsovie.Ce programme comprend le perfectionnement de professeurs polonais en sciences administratives.Participent à ce programme, dans l'ordre habituel: Marek Rockl, vice-recteur de l'École centrale de commerce de Varsovie; Maria Podgorska, doyenne de cette École; Claude Corbo, recteur de l'UQAM; et Marcln Nowakowskl, directeur du Bureau de gestion canado-polonais pour l'École.Bon a l'Hôpital Notre-Dame Tout en célébrant leur mise à la retraite, quatre représentants de la Brasserie Labatt ont choisi de célébrer l'événement par un