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La presse
La Presse est un grand quotidien montréalais publié depuis 1884. L'influence des journalistes de La Presse s'étend aujourd'hui au-delà du lectorat du journal et plusieurs d'entre eux sont invités à commenter l'actualité dans d'autres médias. [...]

La Presse est un grand quotidien montréalais publié depuis 1884. Très rapidement, le journal se présente comme un quotidien d'information indépendant et abordable pour la population ouvrière. Il veut se démarquer des journaux d'opinion, organes de partis politiques, qui sont fort courants à l'époque.

Sa fondation résulte d'une rivalité entre deux factions du Parti conservateur fédéral. William Edmond Blumhart, secrétaire et gendre de l'important homme d'affaires Louis-Adélard Senécal, affilié au clan du conservateur Joseph-Adolphe Chapleau, lance La Presse pour concurrencer le journal Le Monde qui appuie le premier ministre John Alexander MacDonald.

Un quotidien nommé Le Nouveau Monde voit d'abord le jour à la mi-octobre 1884. Après la publication de quatre numéros, il change de nom pour La Presse. Le premier numéro du journal est publié le 20 octobre 1884.

Le succès de La Presse est rapide, mais le journal est un gouffre financier. Après quelques changements de mains, il est racheté en 1889 par Trefflé Berthiaume, typographe à La Minerve. La modernisation du journal, entre autres avec l'intégration d'illustrations aux faits divers et l'impression par linotypes, permet de rendre l'entreprise rentable.

Trefflé Berthiaume sera à la tête de La Presse de 1889 à 1904 et de 1906 à 1915, année de sa mort. Arthur Berthiaume, son fils, prend alors en charge le journal. Trefflé Berthiaume lui a légué la propriété du journal qui, selon une clause testamentaire, devra appartenir à ses descendants pendant plusieurs générations. Nombre de disputes familiales éclateront dans les décennies suivantes, jusqu'à l'achat de La Presse par Paul Desmarais en 1967.

En 1913, le tirage de La Presse atteint déjà 121 000 exemplaires. Il augmente jusqu'au début des années 1960, alors qu'il atteint près de 300 000 exemplaires.

Une grève des employés et des cadres du journal éclate en 1958. Jean-Louis Gagnon, alors journaliste fort réputé, est appelé pour réinstaurer un climat de confiance. Il introduit la signature des journalistes au bas des éditoriaux et au début des reportages, ce qui permet la reconnaissance et le vedettariat des journalistes.

À partir de cette époque charnière, les postes de responsabilité éditoriale sont attribués à des journalistes renommés dont Gérard Pelletier, Roger Champoux, Jean-Paul Desbiens, Roger Lemelin, Jean-Guy Dubuc, Vincent Prince, Alain Dubuc et André Pratte.

En 1964, une autre grève, qui dégénère en lock-out, bénéficie à Pierre Péladeau, qui profite des événements pour lancer le Journal de Montréal. En 1971 et 1972, La Presse connaît un long lock-out qui lui fait perdre des lecteurs au profit du Journal de Montréal et du Montréal-Matin. Le tirage de La Presse passe de 285 000 en 1962 à 203 000 en 1966, puis à 165 000 en 1975.

Le tirage du journal atteint toutefois de nouveau des chiffres impressionnants dans les années 1980 (plus de 300 000 pour l'édition du samedi), chiffres qui sont près de se maintenir au début du XXIe siècle.

La Presse s'est rapidement imposée par la qualité de ses illustrations. Quelques grands illustrateurs et caricaturistes y ont d'ailleurs fait carrière : Albert-Samuel Brodeur, Georges Latour, Albéric Bourgeois, Pierre Dorion, Roland Berthiaume (Berthio), Jean-Pierre Girerd et Serge Chapleau. Les photographies de Conrad Poirier et d'Antoine Desilets ont aussi illustré les pages de La Presse.

L'influence des journalistes de La Presse s'étend au-delà du lectorat du journal et plusieurs d'entre eux sont invités à commenter l'actualité dans d'autres médias.

BEAULIEU, André et Jean HAMELIN, La Presse québécoise des origines à nos jours, Québec, Presses de l'Université Laval, 1977, vol. III, p. 112-118.

FELTEAU, Cyrille, Histoire de La Presse, Montréal, La Presse, 1983-1984, 2 vol.

Éditeur :
  • Montréal :[La presse],1884-2017
Contenu spécifique :
E. Publireportage: Saint-Valentin
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
quotidien
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Prédécesseur :
  • Nouveau monde (1884)
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La presse, 1993-02-10, Collections de BAnQ.

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[" PUBLIREPORTAGE LA PRESSE.MONTREAL.MERCRED110 FEVRIER 1993 E2 PUBLIREPORTACE la presse, Montréal, mercredi 10 février 1993 usé ce Cupidon, qui sait faire flèche de tout bois.Jouant la carte romantique avec les uns, la gourmande avec les autres, misant sur la largesse, l'humour ou le charme, il vise droit au coeur.Véritable magicien, il s'y prend de mille et une façons pour dire: «je t'aime)) et faire que les coeurs battent la chamade.Pour Vatentins gourmands, un gaufrier pour faire des gaufres en forme de coeur.Chaque gaufre est composée de quatre petits coeurs que l'on peut détacher.Dans les grands magasins et chez les détaillants Black & Decker.48,99$./ \\ \\ Pour Valentine frileuse, robe de chambre laine et cachemire de couleur ivoire.Arthur Quentin, 3960, rue Saint-Denis et Bleu-Nuit, 3913, rue Saint-Deni9.En promotion 182$.SPÉCIAL SAINT-VALENTIN Responsable des cahiers spéciaux: Alain Brunet (514) 265-7319 Graphisme : ImaGraphîs Page couverture Affiche c Raphaël» (détail), Martine Hénault Encadrements, 430, rue Saint-François-Xavier, Vieux-Montréal.LANCOM \u2022 \u2022 ¦ UNE PRIME POUR VOTRE PEAU Traitement \"Rénergle\" Double performance pour une peau d'apparence plus ferme et plus Matante.50 mL Ch.60$ Prime.Avec tout achat de 20$ et plus de produits Lancôme, vous recevrez une prime 6 pièces comprenant Hydrative ressource permanente d'hydratation 20 mL, soin progressif des mains 20 mL, mascara crème Immencils o ml.crème hydratante contour des lèvres Hydro-Riche, Eau ae parfum Trésor 2.5 mL, le tout dans un élégant sac à cosmétiques.limite de 1 prime par dient, dans b limite des stocks disponibles.La prime doit occompogner tout retour de marchandise.Non disponible dons tous les magasins.OFFRE DE PRIME EN VIGUEUR JUSQU'AU 20 FÉVRIER 1993 'NTIJ MAGASINS vous en avez pour votre argent.et plus SATISFACTION OU REMBOURSEMENT SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ DANS TOUT LE CANADA LA CARTE DE CRÉDfT NO 1 DES MAGASINS À RAYONS AU CANADA LE MAGASIN DES MARQUES KENMORE DIEKARD, CRAFTSMAN Les mentions *OnT ou 'Étatf de Sears Canada Inc.se rapportent à des prix Sears.Région de Montréal: Anjou: 353-7770, Brossard: 465-1000.LaSaJIe: 364-7310, Uval: 682-1200.Pointe-Claire: 694-8815.Repentlgny: 582-5532, St-Bruno: 441-6603, Ste-Marthe-eur-le-Lac: 491-5000, Ville St-Laurent: 335-7770.Région de Québec: Québec: 529-9661, Lé vis: 833-4711.Ste-Foy: 658-2121.En province: Aima: 662-2222, Arthabaska: 357-4000.ChicoutJmi: 549-8240.Drummondvffle: 478-1381, Granby: 375-5770, Rouyn-Noranda: 797-2321, St-Jean: 349-2651, St-Jérôme: 432-2110, Sherbrooke: 563-9440, Sorel: 746-2508, Troie Rivières: 379-5444, St-Georgee de Beauce: 228-2222.Copyright Canada, 1993, Sears Canada Inc.articles annoncés dans cette page n'ont pas été offerts dans tous les magasins Sears. LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED110 FEVRIER 1993 PUBLIREPORTAGE E3 «One of the Hearti, lampe coup de foudre du designer Ingo Maurer.Hauteur, 70 cm.Angle International, 460A, rue McGill.890$.«My Funny Vaïentine», c'est le nom de cette chaise très colorée signée par le couturier Jean-Charles de Castelbajac.Ligne Roset au centre commercial Décor Décarie et chez Maison Corbeil.1215, Crémazie ouest.À partir de 850$, selon le tissu.De la maison Cartier, «Billet doux», pendantif en forme de coeur fait d'agathe et de corail et rattaché à un anneau serti de trois diamants.4 600$.1498, rue Sherbrooke ouest ta : Pour Valentins rétro, de l'eau de Cologne de la maison Coudray fondée en 1822.Cette eau de Cologne à l'ancienne est vendue au demi-litre, 55$, TPS incluse.Fragrances disponibles: Cuir de Russie, Vétiver, Verveine, Extra-Vieille.Bleu-Nuit, 3913, rue Saint-Denis.Pour Valentins romantiques, des photophores pour ajouter de l'ambiance aux dîners en téte à tête.Super pratiques, ils se transforment au besoin en vases à fleurs.Arthur Quentin, 3960, rue Saint-Denis.75$, 90$, (05$.Nulle Vaïentine ne restera insensible à une telle déclaration d'amour.Les inséparables clovebirds» de Cartier, une broche en or, diamants et agathes verte et bleue gravées.3 900$.1498, rue Sherbrooke ouest Plein assortiment de fleurs et de plantes fleuries itéi ROSES PROVENANT DIRECTEMENT DU PRODUCTEUR ET.COUPÉES LE JOUR DE LA VENTE.Choix de couleurs, excellent prix 110 $ pour une demi-douzaine,L s Taxes incluses.Service de livraison.I Montréal 481-2263 PLANTES 5518,av.MonWd (coin av.Girouard) o fi.\" ci a V Offrez cks chocolats n$ à la Saint-Valentin avectout achat de 15 S et nias Des truffes vous seront offerts.Pâtisserie Mercier, ltée 200, Jarry E.(angle rue de Gaspé) Ouvert 7 jours 387-1741 11 wes rrurres ^ ERCJËR PATISSIER \u2022 CHOCOLAT EN VIGUEUR JUSQU'AU 14 F£VR 1993 pour la St-Valentin la boutique de distinction pour elle et lui! 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Cette année, pour la Saint-Valentin.il vous faut bien planifier cette année.Étant donné que le jour ) est un dimanche, nous ne voulons pas que vous soyez pris au Jépourvu.Venez donc chez Codiva dés aujourd'hui.Choisissez parmi un éventail de petites douceurs en chocolat qui vont droit au coeur.Ou appelez tout simplement le magasin le plus proche qui livrera quelque chose de si séduisant que Cupidon en pâlira d envie.CODIVA CHOCOLATIER.Rockland Centre.Ville Mont-Royal.7S8-1766 OCILVY.1107.rue Sce-Catherine Ouest.Montréal.842-7711 (x 373) [gaiement offerts dans certains magasins spécialisés ou bons magasins à rayons.CtttOGcMfl* LE SUMMUM DES SURFINS >ur ceux qui connaissent la différence.!r»\"«te Cftte 1 Charcuterie Buffet et dégustation de \\ vins et fromages / Pain frais du jour Vente et location de fours à A^t raclette, girolles, etc.Tél.: 272-1161- MaTché Jean-Talon 220,.rue Jean-Talon^ T.- \u2022 1 2117, av.du Mont-Royal E \u2022 019Ç.rue Sherbrooke E 119.rue.Valmont.Repëntigny \u2014sas-\"* m m BOUTIQUE SPÉCIALISÉE CONDOMS ~ CADEAUX ^ HUMOUR ^ 2061.Saint-Denis 845-0027 ^'2015.ruo Cresccnt 847 9297 ^ 6406.Saint-Hubert 271-7530 1 E4 PUBLIREPORTACE la presse.Montréal, mercredi 10 février 1995 Entrez dans \\ le rythme.I i Mettez-vous vx en appétit.\\ Illuminez votre soirée.\\ \\ Le samedi, c'est fait pour dîner et pour danser, 30* PAR PI NNE 45$* Ll COUPLE M R PKI M SI \\l ION l)l ( I lïi ANNONCE Le Dîner Dansant au Boulevard.De bons repas et du bon temps.Faites les premiers pas, réservez sans tarder en composant le 878-2000 poste 4498.Nous sommes aussi ouverts pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.A votre service matin, midi et soir.Tmm et pourtwres en pèuv Le Centre Sheralon HÔTEL ET SOMMET DE LA TOUR MONTKÉAL POUR FÊTER EN GRAND : L'HÔTEL Quand il décide de fêter en grand, Cupidon descend à l'hôtel.Et comme, cette année, le 14 février tombe un dimanche, il est à parier qu'il profitera des nombreux forfaits «week-end d'amoureux».Rien ne vous empêche de suivre son exemple.À moins que vous ne préfériez y venir simplement pour un dîner en tête à tête.Rodiiton Oowiwim Au Tour de Ville, restaurant tournant panoramique, buffet dans le cadre du Festival Suisse, le dimanche 14.Au menu, émincé de veau zurichois, cari aux herbes de montagnes, tourte de Zoug (biscuit au kirch), gâteau aux noix St-Mo-ritz, etc.26$ par personne, taxes et service en sus.Roses et chocolats offerts aux dames.777, rue Université.879-1370.Hôtel du Porc «Forfait des Amoureux» les samedi 13 et dimanche 14 février.Dîner table d'hôte (4 services), nuitée, brunch le dimanche.Accès gratuit au Club de Santé La Cité.145$, taxes et service inclus.3625, avenue du Parc.288-6666.Couilvo Shoftrtovi À partir de 7 heures le 13 février, buffet dansant avec orchestre.30$ par personne, taxes et service en sus.À surveiller les 11, 12, 13 février, dans La Presse, des coupons donnant droit à une réduction de 15$ par couple.Buffet dansant tous les samedis.1201, boulevard René-Lévesque ouest.878-2000.Hotol 1a PdviHofi À la salle «Oasis», dans un cadre de verdure, dîner samedi le 13: «Menu Cupidon» 4 services, 3 plats principaux au choix, danse, animation avec DJ.14,95$ à 19,95$.Dimanche 14 février, brunch à volonté le midi, 9,95$.Le soir, table d'hôte, sans animation, à partir gestif, une chambre de luxe et deux kimonos en soie.Le coût, 99$ par personne, service et taxes en sus.7700, Côte-de-Liesse.731-8376.fVloftïrôcd Aéroport Hilton On fête la Saint-Valentin avec musique et danse les vendredi 12, samedi 13 et dimanche 14 février.Le restaurant «Au coin du feu» offre une table d'hôte (4 services) à 30$ par personne, taxes et service en sus.Évidemment Cupidon a présidé à l'élaboration du menu: Élixir du bonheur.Tentation d'Eve, sala- de Belle Nuit, Duo d'Amour, Coeur de Cupidon, Princesse des mers Saint-Valentin et, en guise de dessert, des Soupirs.Au «Café 55», un « Buffet Saint-Valentin» est offert à 19.95$ par personne.Afin de rendre la fête encore plus romantique, venez profiter des forfaits pour Amoureux, une nuit 199$ par couple (chambre, dîner 4 services, brunch, piscine et club de santé); deux nuits 299$ par couple (chambre, petit déjeuner au lit ou au Café 55 le samedi, table d'hôte 4 services le samedi, brunch le dimanche).12506, Côte-de-Liesse.631-2411.INVITATION  LA TABLE DES EMPEREURS de 14,95$.Les amoureux peuvent également profiter de deux forfaits.Le «Forfait Cupidon» comprend: le dîner pour deux le samedi soir, la chambre, le petit déjeuner à la chambre ou au restaurant le dimanche.110$ pour deux person- nes, taxes et services inclus.Le forfait « Romance à la chandelle», offert toute l'année, est toujours très populaire à l'occasion de la Saint-Valentin.II comprend un repas gastronomique de 6 services servi à la chambre, l'apéro, le vin, le di- Le 7 juin 1867, le célèbre Café Anglais, qui porte aujourd'hui le nom de la Tour d'Argent, fut le théâtre d'une réunion peu commune.Guillaume 1er, roi de Prusse et futur empereur d'Allemagne, le tsar Alexandre II à qui revient la paternité du Champagne Cristal, et le tsarévitch (futur Alexandre III) y commandèrent un dîner qui illustre désormais avec éclat la tradition d'excellence de la grande cuisine française.Parmi les vins sélectionnés pour accompagner cette mémorable soirée, figurait le Champagne Louis Roederer.La maison Roederer a décidé de faire revivre ce dîner très exclusif en le proposant aux plus grandes tables à travers le monde entier.C'est à l'hôtel Vogue, rue de la Montagne, que sera organisé, pour la toute première fois au Canada, ce menu souvenir accompagné des grands vins de la Maison de Champagne Louis Roederer.La manifestation se déroulera les 12 (dîner), 13 (dîner) et 14 (dîner et brunch) février à l'occasion de la Saint-Valentin.Le menu proposé sera de 100$ par personne, plus taxes et service.Au menu: Potage Fontages, Filet de sole vénitienne, Homard à la parisienne, Selle d'agneau purée bretonne, Asperges et haricots verts fins, Fromage bleu de Saint-Benoit, Bombe glacée.Les champagnes Brut Premier et Brut Rosé seront offerts en dégustation ainsi que le porto Tamos Pinto.Pour l'occasion, les chambres sont offertes à 125$.Pour réservation: Société café, 285-5555 poste 463 ou 450.Gastronomie italienne Menu spécial St-Valentin les 13 et 14 février des 17 h luaJlauAi&x A LUCARNE 5134, HENRJ-BOORASSA EST MONTREAL-WORD 321-7307 LaSo lise et gibier f 6 services ¦aparBr da 23,95 $ Ses 13.14 et 15 février au Bain Marie «14,fu*S«nt-Aadré Ré*.: 286-9011 esina \u2022 a Fine cuisine italienne Menu \"coeur à coeur\" s .vie.29,50 $ Servi les 13.14 et 15 février.La Bulle est offerte aux amoureux 1030.av.Laurier Ouest 279-7355 I717S07 - 211__ SPÉCIALITÉ: PIZZA Réservez dès maintenant pour la Saint-Valentin Réservez dès maintenant pour la Saint-Valentin._ _1SMB14206 MtTtu.spécial Ouvert le dimanche 14 février de 16 h à minuit 5536, ch.de la Côte-des-Neiges Résj 345-8838 - 345-0934 Restaurant BOMBAY DINER Cuisine Indienne Pour 2 Taxes et service en sus avec une bouteille de Champagne 3706, rue St-Denis Rés:.987-0933 56, Notre-Dame O.V Rés.: 844-8595 W Y 9r fRjstorante S5t St-Zotiqut Xst, (514)273-7734 St-VaCentin Ta6tc d'hôte de 4 services, à partir de 23,50$ %fsewez maintenante Vendredis et samedis.SPECTACLE ESPAGNOL avec Antonio et Victoria Infantes 51 RESERVEZ POUR LA SAINT-VALENTIN OUVERT DIMANCHE 14 FEVRIER Rés.: 845-0501 4266, rue Saint-Denis 1894335-130 ftt0tauram ITT SMÉUB0N Casa Jfrapoli Menu spécial de la Saint-Valentin les 12,13 et 14 février Le consommé du désir Les clochettes des anges Les feuilles du jardin d'éden Au choix: Tendresse roulée d'amour La sole de l'extase La douceur des sentiments ^ 29,95 $ SStationnement gratuit à l'arrière Rés.: 274-4351/2 6728, boul.Saint-Laurent DIMANCHE EN COEUR le 1 4 février 1 993 ^£.e Maptoche Cuisine française faite par les patrons m «nu spécial Im 12, 13 \u2022* 14 février Vos hôtes: Patrice et Jean-Claude Dommange 2098.rue Jean-Talon (angle av.de Lorirraer) Tél.: 725-9077 in s Un Kir sera offert à tous i Iesvalentinsle14fév.I Ouvert dimanche midi -sur demande, nous taxons le menu.Rés.: 271-3095 99.Laurier O.coin St-Urbain \u2022 12 L SA Cuisine italienne recherchée Saint-Valentin ouvert SAMEDI et DIMANCHE de 16 h à 23 h 866-3234 1229.rue de la Montagne Brunch et dîner au bénéfice de la Fondation des maladies du coeur du Québec Le DELTA MONTRÉAL 2 $ pour chaque brunch ou dîner servi.Brunch 22 $*parpersonne 5,98 Ç* par enfant Service entre 11 h cl 14 h Dîner des amoureux Table d'hôte de cinq services 25 $\u2022 par personne Service entre 17 1» et 21 !¦ P S lanni Centre W de ressourcement ROBERTO MEDILE en spectacle LES 13 ET 14 FÉVRIER TABLE D'HÔTE ST* 14\" DiNER DEBUTANT a 18 h SPECTACLE a 21 h Une ôaint-Valentin originale Les \"déjeuners nourrissants du c\u201411#r Les personnes seules sont l bienvenues.fit chaque deuxième dimanche du mois à 11 heures Le 14 février, mini-conférence de Marguerite Wolfe: \"Les 11 tactiques amoureuses\", suivie d'une sortie de plein air.Rés, 514 297-3362 Sortir 100 ou 106 de l'autowute 10. LA PRESSE, MONTREAL, MERCRED110 FEVRIER 1993 PUBLSREPORTACE E5 DEVINE OU ON VA DÎNER CE SOIR*.On peut presque parler de trilogie pour la Saint-Va-lentin.D'une main on offre des fleurs.De l'autre des chocolats.Puis, suit presqu'immanquable-ment une invitation à dîner en tête à tête.De nombreux restaurants profitent donc de l'occasion pour élaborer des «me-sus pour amoureux» pleins d'inspiration et qui sont autant d'invitations au plaisir.En voici quelques-uns qui nous viennent des quatre coins de la ville.Au son dm la musique La Catalogne, 311, rue Saint-Paul est, dans le Vieux-Montréal, fête la Saint-Valentin les 12, 13 et 14 février.La table d'hôte varie entre 12,95$ et 23,95$.À chaque Valentine la maison offre un repas compli-mentaire de 9,95$ (déduit de l'addition).On dîne au son de la musique de Luc Nadeau qui interprète des ballades.Tél.: 866-6254.La Vieille France, 52, Saint-Jacques, dans le Vieux-Montréal.Souper-concert, dimanche 14 février, à 18 heures: Dorothée Vallée soprano, Bruno De Forge basse, Jacques Saint-Jean pianiste interpréteront diverses pièces sur le thème de l'amour (opéra, opérette, Bel Canto, comédie musicale, chansons).Au menu: Entrée trois coeurs, Coeur de filet mi- iGU L2144, rue Mackay 933-8444 Ouvert pour brunch et dîner imanche 14 lévrier.711 ba Goélefcfee 8551, boul.St Laurent Tél.: 388-8393 14 ans déjà! Nous offrons avec le menu suivant Entrées, au choix: cocktail de mer, escargots, salade de palmier, coquille.Plats de résistance, au choix steak au poivre, crevettes géantes, sole aux fines herbes, cuisses de g grenouilles, veau florentine.*?Caféouthé.19f14$/pers.Salle de réception disponible.LES CELEBRATIONS < r^ST-VALENTIN du PAVILLON Samedi, le 13 février Dîner Table d Hôte & danse Animation par ACTION AUDIO pour cette occasion seulement à partir de 14,95$ per persan» Prix spéciaux sur les boissons toute la soirée Dimanche, le 14 février Votre choix Brunch à volonté seulement 9,95$ par personne D'Humeur pour un dîner romantique Table d'Hôte à partir de 14.95$ par personne* Pour un d'amoureux, essayez T VORFAIT CUtWOtT Incluant: dîner pour deux avec vin Chambre luxueuse pour la nuit et pctlt-deJeuner continental pour deux seulement 1 IO.OO$ par coupée (toutes taxes et service Inclus) nos ornons tun/uma ET ABORDABLES POUR DIRE \u2022JETAIME' V£h 'Taxes et service en sus St-Vmkmtim §omt tomjoan et Mjmi LE FVllLON Pour réserver: (514) 731-7821 gnon.Dessert.39,75$, taxes et service inclus.Tél.: 748-7288.Fino cvisiiM franyMM Le Petit Logis, 2065, rue Bis-hop.De 17 h 30 à 23 h, menu spécial samedi et dimanche les 13 et 14 février à 30$ comprenant potage, entrée, plat principal, salade, dessert, café et thé.Au menu: Velouté aux moules et au safran \u2014 Caille farcie et sa mousse truffée ou Agnolotti au fromage et au homard \u2014 Saumon au coriandre et son velouté de betterave ou Suprême de pintade à la crème de pleurottes ou Selle d'agneau frais et ses légumes niçois \u2014 Salade tiède au fromage \u2014 Mignardises coeur à coeur.Tél.: 987-9586.Le Gavroche, 2098, rue Jean-Talon est.Table d'hôte de 20,95$ à 26,95$.Choix d'entrée (3), plats principaux (4), desserts (2).En entrée: Terrine de crabe en gelée, Feuilleté d'escargots, Soupe de nos marmites.Plats: Escalope de saumon à l'oseille, Lapin normand fourré aux pommes, Duo de cailles mandarin, Filet mignon au poivre noir.Dessert: Soufflé glacé, Crêpe suisse (crème glacée, chocolat).Les 12, 13 et 14 février.Tél.: 725-9077.\u2022 Au Bain Marie, 1214, rue Saint-André.Cuisine française et gibier (canard, chevreuil, san- Notre Aten u Spécial pour la St-Yalentin Cuisine italienne renommée Salle de réception avec nombreux avantages 695-5333 SX HtMAtHAM Cuisine française et spécialité de crevettes MENU SPÉCIAL SAINT-VALENTIN LES 12,13 ET 14 FÉVRIER RÉSERVEZ DÈS MAINTENAHT Ferme le lundi 4466, rue Marquette (angle av.du Mcnt-Rcpi Rcscniilion : (514) 524-7989 DELA 1 ^ Chansons d'amour avec Dorothée Vallée, soprano, Bruno de Forge, basse et Jacques Saint-Jean, pianiste Ledim.14févr.àl8h 39,75 $/pcrs.(incluant concert, repas complet, taxes et service) LA VIEILLE FRANCE 2 52, rue Saint-Jacques | (Métro Place-d'Armes) I Rés.: 748-7288 ou 845-1575 Ancienne adresse, nouveau restaurant Table d'hôte (midi et soir) Service rapide pour Forum et théâtre-de 17 h 30 à 23 h Spécial St-Valentki ?Ouvert dimanche 14 février 2065.rue Bishop Rés.: 987-0586 ^- glier, bison) sont les spécialités de la maison.Table d'hôte de 23,95$ à 32,95$ les 12, 13, 14 février.Le repas débute par un Velouté de volaille suivi en entrée d'une Terrine de chevreuil maison à la gelée de groseille ou d'un Flan d'escargots sur coulis de tomate.Comme plat principal on peut choisir entre un Confit de canard, des grenadins de marcassins, un Feuilleté de filet d'agneau, un Sabayon de homard et de pétoncles, ou le Péché des amoureux aux fruits des sous-bois (boeuf Wellington individuel).Suivent les Trois coeurs en salade.Puis le Délice glacé sur coulis de fraises et les mignardises au chocolat maison.Tél.: 286-9011.La Lucarne, 1030, avenue Laurier ouest.Présente un «Menu Coeur à Coeur» plein de mystère les 12, 13 et 14 février.Vous pouvez vous laisser tenter par le Potage des amoureux, le Marivaudage d'escargots, le Péché mignon des tourtereaux, le Petit agneau galant, les Douceurs ardentes, le Philtre d'amour, le Baiser langoureux et bien d'autres plats aux noms aussi évocateurs.Table d'hôte à 29,50$, quelques plats avec léger supplément.La Maison offre la «Bulle aux fruits» (kir royal).Tél.: 279-7355.Les mauvais garçons, 4466, Marquette.Sur un fond de musique rétro des années 30-40-50 on vous invite à venir fêter avec un menu spécial vendredi, samedi et dimanche 12, 13,14 février.En entrée: Terrine de poisson et coquillages fumés ou bouquet de jambon de Parme à la purée de melon suivie d'un consommé ou d'un feuilleté de ris de veau et crevettes au coulis de poivrons doux.Viennent ensuite les Perles de fruits au vin de Samos.Comme plat principal vous avez le choix entre le Suprême de cailles et leurs cuisses en jupon, les Crevettes aux pétales de tomates confites, la Poêlée de crevettes et pétoncles à l'effusion d'anis étoile et le Filet de porc au filtre d'herbes fraîches.À l'heure du dessert, vous hésiterez entre les Fruits d'Éden au gratin, la Timbale aux trois chocolats, les Délices d'Arlequin et Colombine.Thé ou café inclus.41,50$.Tél.: 524-7989.Cuisine française et espagnole La Cava, 4266, rue Saint-Denis.Menu spécial pour la Saint-Valentin, de 16,95$ à 24,95$ les 13 et 14 février.Entrée, salade, plat de viande ou de fruits de mer, dessert, thé ou café inclus.Au choix: Bisque d'écre-visse, Mousse aux fruits de mer, Panaché d'artichaut et crevettes, Terrine de lapin, Suprême de poulet aux escargots, Casserole de fruits de mer, Médaillon de filet mignon Cabrale et Navarra, Paella Saint-Valentin.Dessert.Thé ou café.Tél.: 845-0501.Joli Moulin, 5780, rue Sherbrooke est.Table d'hôte les 13 et 14 février, de 13,95$ à 21,95$.Un menu qui permet de satisfaire tous les goûts.Après le potage et la salade, vous avez le choix entre: Filet de sole Belle Meunière, Ris de veau à la cardinal, Saumon frais à l'estragon, Fruits de mer au Pernod, Médaillon de filet mignon aux trois poivres, Carré d'agneau dijonnais, Rôti de boeuf.Thé ou café.Tél.: 254-2125.Cuisine japonaise Kobe, 6720, rue Sherbrooke est.Pour les Valentins qui aiment l'exotisme, un «Spécial Saint-Valentin Japonais» préparé à votre table sur une pierre chauffante.Soupe à l'oignon, entrée de crevettes, salade, surlonge (6 oz), homard (8 oz), crème glacée et ananas, thé, saké, pour chaque personne.63,95$ pour deux.Tél.: 256-1621.Bifteck et fruits de metr Joe Steak House, 1459, rue Metcalf.Table d'hôte, samedi 13 février.«Salad Bar»; choix de quatre plats: Langoustines et filet mignon (17,95$), Crevettes sautée à la provençale (18,95$), Bifteck de côtes «Joe« de 16 oz (16,95$), Filet mignon 7 oz (13,95$).Gâteau de la Saint-Valentin, thé ou café inclus.Tél.: 842-4638.Restaurant III M:|:i< i mil Réservez pour la Saint-Valentin rises aux dames m îMuNCii faàm/iïmw RÉSERVATION (5 OU PLUS) 735-2233 ri r ^RPPT-RBIINrH PART \" Chocolaterie Pâtisserie Spécialités fins gourmets HOTEL RUBY FOO'S 7655, boul.Décarie 735-2233 FariiiiR gratuit ure VENEZ CÉLÉBREZ LA FIN DE SEMAINE DE SAINT-VALENTIN Vendredi, samedi et le dimanche 14 février H.VOICI UN APERÇU DE NOTRE MENU POUR 2 PERSONNES Carré d'agneau Bouquetière Chateaubriand Bouquetière^Msm.m.>\\ Le steak flambé Diane Lfassiette du pêcheur Également disponible, table d'hôte complète incluant dessert et café à volonté à partir de 11,95 $ 2 SERVICES: 18 h et 21 h \u2022 - IJv TOIT ROITGE 1966 ! 1993 LE TOIT ROUGE 5440, rue Sherbrooke Est (coin T Assomption) face au Village Olympique Réservation : 259-3748 DIMANCHE JOURNÉE FAMILIALE SUPER BUFFET BRUNCH de 11 h ou 13h30 et SUPER BUFFET DU SOIR de 17h ou 19h30 ADULTES ENFANTS 14,95$ 5,95$ STATIONNEMENT GRATUIT AU COIN DU FEU Pour les amoureux, dîner de 4 services avec musique et danse 30 S par personne Buffet de la St-Valentin,(soii Le 14 février Brune b de la St-Valentin 17,75$ par pars.Laissez-vous charmer par Cupidon, demandez les forfaits des amoureux: 1 nuit 199 S ou 2 nuits 299 $ par couple Taxes et pourboires non inclus POUR RÉSERVER APPELER LE 631-2411 MONTRÉAL AÉROPORT SOUPER DE LA SAINT-VALENTIN Le samedi 13 et le dimanche 14 février, de 18 h a 22 h 30 22 $ par personne (taxes et service en sus) FORFAIT ROMANTIQUE 145 $ Souper de la Saint-Valentin pour deux personnes, chambre de luxe pour la nuit du 13 ou 14 février, buffet-brunch pour deux et Ciub La Cité (taxes et service indus).o t ex 12505.Côte de Liesse.Dorval BUFFET-BRUNCH à volonté Buffet-petit déjeuner plus une station d'omelettes et gaufres, quiche, salade de fruits, et un buffet de desserts avec délices au chocolat.Servi les dimanches de 11 h30à15h 9,75 $ par personne (taxes et service en sus) Le Centre de conférence de Montréal rout MFouunoN tsui m-uu E6 PUBLIREPORTACE la presse, Montréal, mercredi 10 février 1993 LA SAINT-VALENTIN À L'ITALIENNE On ne vous apprend rien en affirmant qu'au pays du Bel Canto Cupidon fait des ravages.Il faut dire qu'en Italie tout est là pour que les coeurs battent la chamade.Il y a Venise et ses gondoles, la côte amalfitaine et ses panoramas à couper le souffle, la Toscane et sa lumière incomparable.Et partout ces «rubacuori» (voleurs de coeurs) qui savent si bien pousser la romance.Pourquoi ne pas vous mettre vous aussi dans l'atmosphère et fêter la Saint-Valentin à l'italienne?La Campagnola On fête la Saint-Valentin les 12, 13,14 et 15 février.On offre un «menu Cupidon gastronomique» comprenant quatre services avec un choix de cinq plats principaux.Table d'hôte à partir de 18,95$.Des roses et des chocolats sont offerts à toutes les Valentines.1229, de La Montagne.Tél.: 875-7656.La Petite Venise Samedi et dimanche, les 13 et 14 février, un menu Saint-Valentin de fine cuisine italienne.La table d'hôte comprend une entrée, un choix de quatre plats principaux, un dessert.C'est l'endroit pour goûter aux «Ba-cetti de Cupidon» et à de délicieuses pâtisseries maison.Une rose est offerte aux dames.5134, boulevard Henri-Bourassa est.Tél.: 321-7307.Lonni On fête samedi et dimanche, les 13 et 14 février.Menu table d'hôte de 14,95$ à 29,95$, taxes et service en sus, comprenant des mets italiens, des grillades et des fruits de mer.On vous reçoit à partir de 6 heures dans deux salles.Dans l'une, le pianiste-chanteur José Maria vous fait danser, dans l'autre, Roberto Medile donne un spectacle à partir de 21 h 30 et frais additionnels de 10$ par personne dans ce dernier cas.3132, rue Sherbrooke est.Tél.: 522-2910.Franck Samedi 13 et dimanche 14 (le restaurant est exceptionnellement ouvert pour l'occasion).Menu à partir de 24$ incluant quatre services: une entrée froide, une entrée chaude de pâte (5-6 choix), un plat principal (une douzaine de choix allant du faisan au canard en passant par le veau et les fruits de mer), un dessert maison dont un délicieux Tiramisu ou un Semifreddo (crème glacée, chocolat, noisettes).Une excellente sélection de vins italiens.65, rue Saint-Zotique est.Tél.: 273-7734.Menu spécial de la Saint-Valentin les 12, 13, 14 février.Une invitation à déguster «Le consommé du désir», «Les clochettes des anges», «Les feuilles du Jardin d'Eden», «La tendresse roulée d'amour», «La sole de l'extase», «La douceur des sentiments».Table d'hôte, 29,95$.Stationnement gratuit à l'arrière.6728, boulevard Saint-Laurent.Tél.: 274-4351 ou 274-4352.L'Awentura Table d'hôte de la Saint-Valentin les 12, 13, 14 février.La journée de la Saint-Valentin, un kir est.offert gratuitement aux clients le midi et le soir.Il est à S O UPER -SPECTACLE Menu n° 1 Entrée de crevettes Poulet Steak ___ Menu n° 2 Entrée de crevettes Bifteck d'aloyau Poulet M Notre menu spécial pour le WEEK-END DE LA ST- VÂLEMN LES 13 ET 14 FÉVRIER noter que le restaurant ouvre désormais ses portes le samedi et le dimanche midi.Le dimanche, on offre un buffet à la table qui consiste à présenter sur de grandes assiettes une sélection des meilleurs plats de la maison.On peut vous faire parvenir par télécopieur, si vous en faites la demande, le menu table d'hôte de la Saint-Valentin.99, rue Laurier ouest.Tél.: 271-3095.Lanterna Verde Dans ce restaurant on fête les 11, 12, 13 et 14 février.Le menu spécial St-Valentin varie entre 18,50$ et 26$.Potage.Entrée, cinq choix, dont les Crevettes en casserole, les Escargots, les Pâtes aux agrumes.Choix également pour le plat principal: Poulet de Cor-nouailles fumé, Agneau, Médaillon de veau de lait, Saumon frais de l'Atlantique au vin blanc.Au moment du dessert: Tiramisu, Mousse aux deux chocolats, Gâteau mousse au fromage, Gâteau à l'Amaretto.Thé ou café.Une fleur est remise à toutes les Valentines.620, boulevard Saint-Jean, Pointe-Claire.Tél.: 695-5333.« i i r * « i i i ¦ \u2022 M ose Sttak japoniii 1720, rue Sherbrooke Est (¦ètr* UniH«r m MttfcM 1M) Entrée ¦\u2022!\u2022! Le Marquis 254-9926 DEPUIS 1971 Filet de sole belle meunière servi avec des légumes et pommes de terre -3 Q 95$ au chois I O Les ris de veau à la cardinale servis avec des légumes frais et pommes «f £95$ de terre au chois I U Le saumon frais de l'Atlantique à l'estragon servi avec des légumes trais et pommes de «| Q95S potage normand ou la soupe granduc salade panachée avec vinaigrette maison terre au chois Les fruits de mer au pernod servis avec du riz -« \"795$ 17 Médaillons de filet mignon aux trois poivres servis avec des légumes frais et des pcm- «4 \"795$ met de terre au chois I f Scaiopine de veau Marsala servie avec des légumes frais et pommes de A \"795$ terre au choix I 1 Thé ou café Le bifteck de surlonge de marque rouge, 10 oz servi avec des légumes frais et pom- H Q95$ mes de terre au choix I O Le rôti de boeuf au jus 16 oz servi avec des légumes frais et pommes H Q95S de terre au chois I w Le carré d'agneau à la dijon- naise servi avec des légumes frais et pommes O H 95$ de terre au choix éL I TABLE D'HOTE de S8* à 9** le midi, de 13\"1 à 21** te soir 5780, rue Sherbrooke Est (coin boul.Lacordalre) Réservations: 254-2125 * la Saint-Valentin au Château Champlain.Un amour de repas, un tête-à-tête délicieux, un moment inoubliable.Réservations : 878-9000 Homard à la Parisienne \u2022\u2022\u2022 Selle d'Agneau Purée Bretonne \u2022\u2022\u2022 \u2022 \u2022\u2022 Fromage Bleu de St-Benoît \u2022\u2022\u2022 Bombe Glacée Venez célébrer la Saint-Valentin au Holiday Inn Crown e 100$ p.p., vin indu» + taxes et services Les Champagne Brut premier et Brut Rosé Louis Roederer seront offerts en dégustation, ainsi que le porto Ramaos Plnto (20 ans d'âge).Pour réservation 285-5555 poste 463 ou 450 SOCIÉTÉ café 14159 rue de la Montagne m Ë iCLJLCl Centre-Ville* « AMOUREUX » sur nos tarifs de chambres, selon disponibilité.\u2022\\^oMayâwn- CROWNE PLAZA CENTRE-VILLE Réservation: 842-6111 420, rue Sherbrooke O., Montréal 1 Le joyau des restaurants de Montréal Une cuisine divine et les douces mélodies de la harpe de Monique Thibault.À la carte, menu de dégustation ou table d'hôte 00 $ * des Valentms a Opar personne.Du mardi 9 février au dimanche 14 février 1993 36e panoramique Buffet somptueux, et la magie de la flûte de pan du virtuose Radu pour vous faire rêver ou danser.Vendredi 12 février et samedi soir QQ 75 $ * 13 février 1993 par personne.Brunch des Valentins dimanche midi à 22,iS* Faites partie des vingt coeurs ! Choisissez Le Centaure pour la St-Valentin, c'est un amour de restaurant ! Vendredi et samedi soir, 12 et 13 février, Blue Bonnets vous accueille chaleureusement avec une table d'hôte spéciale et offre au cours du week-end à 20 couples présents une bonne bouteille de vin.Faites partie des vingt coeurs ! Venez vous amuser à Blue Bonnets pendant le week-end de la St-Valentin et vous y gagnerez une sortie Inoubliable i Ouverture des portes: Vendredi et samedi: 18 h Dimanche: 12 h Réservez dès maintenant: (514) 739-2741 NAMUR L'h-Uppodi ^ome Bit H! Hftl 1/ U - t \u2022 .Le plus hot des bistrots de Montréal Festival des saucisses du monde, tartes chaudes au four du boulanger et table 1Q 75 $ * d'hôte des Valentins -L/r par personne.Du lundi 8 février au dimanche 14 février 1993 \u2022Taxes et service en sus il faut savoir nourrir ses passions Hôtels et Villégiatures 53 Canadien Pacifique Le Château Champlain m t MM ji ST-VALENTIN ET VALENTINE Vendredi soir Samedi soir Dimanche soir MENU SPÉCIAL Décor enchanteur, Musique et danse ?f Ambiance w romantique - ^ Offre-mi un petit pêtsm i U Mei ^_ et je t'offrirai **n eoeur.\u201e.RESTAURANT LA MER 1065, av.Papineau, Montréal O') \">fiQO Stationnement gratuit Réservation: SZZ-Zooy i LA PRESSE.MONTRÉAL, MERCRED110 FÉVRIER 1993 PUBLIREPORTAGE E7 n ¦ FAITES DURER LE BONHEUR uel plaisir que de recevoir des fleurs à la Saint-Valentin ! Message d'amour et de tendresse, un bouquet n'a pas besoin d'être gros.Une seule fleur peut suffire.Les mots qui l'accompagnent, telles les flèches de Cu-pidon, iront droit au coeur.En respectant les quelques consignes qui suivent, vous prolongerez la vie de votre bouquet.Et du même coup votre ration de bonheur.\u2022 Les changements de température peuvent affecter les fleurs.Ne les rentrez pas immédiatement de l'extérieur dans un pièce chauffée.Laissez-les reposer dans un endroit frais afin qu'elles s'acclimatent lentement.\u2022 Coupez un petit bout de la tige avant de la mettre dans l'eau.Des extrémités desséchées nuisent à l'absorption de l'eau.\u2022 Retirez les feuilles près des extrémités inférieures de la tige.Si ces feuilles sont recouvertes d'eau, elles ne tarderont pas à pourrir, contaminant l'eau du vase et raccourcissant la durée de vie des fleurs.\u2022 N'utilisez que des vases propres.Lavez-les et rincez-les à l'eau fraîche avant chaque usage.Toute poussière ou matière graisseuse laissée dans le vase accroît d'autant les ris- ques de contamination bactérienne.\u2022 Pour nettoyer le fond d'un long vase étroit, versez-y un peu de marc de café avec de l'eau chaude.Agitez le tout pendant quelques minutes, videz le vase et rincez à l'eau fraîche.\u2022 N'utilisez jamais de la mousse florale (Oasis) plus d'une fois avec des fleurs fraîches.Des bactéries du précédent bouquet peuvent s'y trouver encore et raccourcir la durée de vie du nouveau bouquet.Les morceaux de mousse usagée, une fois bien secs, peuvent toutefois très bien servir à des arrangements de fleurs sé-chées.\u2022 Si votre bouquet contient des tulipes, n'oubliez pas que ces dernières continuent de pousser, même après avoir été coupées.C'est pourquoi elles changent de forme une fois dans un vase.Coupez-les plus court que les autres fleurs de l'arrangement ou conservez-les à part dans un autre contenant.ETES-VOUS FAITS i'UN POUR L'AUTRE?>>ni»
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