La presse, 5 octobre 2000, B. Actuel

[" 4LP0101B1005 B1 actu 5 oct 4LP0101B1005 ZALLCALL 67 00:58:59 10/05/00 B Avec la collaboration de GRÂCE À LA FONDATION LES AILES DE LA MODE, COUREZ LA CHANCE DE GAGNER LA MAISON DE RÊVE LES AILES DE LA MODE Voici les noms des cinq gagnants qui participeront à l'émission spéciale « Tirage Maison de Rêve » le 9 octobre à 17 h, à TQS.Mme Henriette Ayres billet no 19847-03 Mme Antoinette Perreault billet no 21609-06 Mme Renée Dufresne billet no 4103-09 Mme Caroline Fasone billet no 11999-05 Hitachi Canada Ltée billet no 18842-02 FILL145 4LP0201B1005 B2 actu 5 oct 4LP0201B1005 ZALLCALL 67 00:52:05 10/05/00 B B2 LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 5 OCTOBRE 2000 BANDE À PART CITAT ION DU JOUR « Les étoiles.La neige.Les arbres.La nuit noire, toute noire.Notre famille n'avait pas été aussi heureuse depuis longtemps.Depuis très longtemps.» Boris Eltsine, ex-président russe, dans son autobiographie RÉACTIONS Vous voulez réagir aux articles du cahier Actuel ?Un sujet de société vous préoccupe ?Faites part de votre opinion sur le sujet de votre choix aux dizaines de milliers de lecteurs de La Presse en expédiant un courriel à actuel@lapresse.ca ou en joignant notre boîte vocale : (514) 350-4923.Alain Roussel > « Je prends le train de banlieue à tous les jours.Dernièrement, à l'heure de pointe, une femme transportant son bébé dans l'un de ses bras et un gros sac d'effets personnels dans l'autre, tentait de se faufiler afin de trouver une place assise.C'est une dame qui lui a cédé sa place, tandis que les hommes (et non des adolescents) sont restés bien assis à la regarder.Je crois que les mauvaises manières et l'impolitesse ce n'est pas seulement l'affaire des jeunes.» La passion selon Ricardo SUZANNE COLPRON ITALIEN ?NON.Notre nouveau chroniqueur gastronomique, Ricardo Larrivée, 33 ans, n'a d'italien que le prénom hérité de son parrain new-yorkais.À compter d'aujourd'hui et tous les jeudis, vous pourrez lire ses chroniques dans le cahier Actuel de La Presse : dossiers fouillés sur l'alimentation, recettes, critiques et bonnes adresses.Il répondra aussi au courrier des lecteurs (actuel@lapresse.ca).Vous le connaissez peut-être déjà.Au cours des dernières années, Ricardo Larrivée a collaboré à l'émission Indicatif Présent, sur les ondes de la radio de Radio-Canada.Depuis l'automne, on peut le voir, à TVA, où il cuisine tous les matins de la semaine, à l'émission Les Saisons de Clodine.Père de deux petites filles, l'une de deux ans et demi, l'autre de 16 mois, il gère un horaire d'homme d'affaires et fait équipe avec sa « blonde », Brigitte Coutu, diététicienne.Une véritable entreprise réglée au quart de tour.« Mon enfance est remplie de doux souvenirs de bouche, explique-t-il.La chaleur de la braise d'érable déposée dans un trou de glaise où l'on enfoncait nos morceaux de poulet, les courses folles au fond du jardin pour cueillir les framboises du petit déjeuner.Je me souviens du parfum des fraises écrasées dans la crème, des gâteaux cuits les jours de pluie.C'était le château de ma mère.Un endroit où je pouvais inventer un gâteau avec une douzaine d'oeufs en ne recevant que des félicitations.Je reviens souvent à l'enfance parce que c'est le berceau du goût.C'est le moment où l'on apprend le goût.» Cette passion pour tout ce qui se mange ne date donc pas d'hier.Ricardo Larrivée a étudié à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) dans les années 80.« Certains professeurs, comme ce vieux Foussard en oenologie, et l'intransigeant Bigras, en service de table, ont su canaliser les énergies d'un étudiant beaucoup plus intéressé à cuisiner l'autre sexe que le homard à la Newberg, lance-t-il.À 20 ans, la restauration était mon plus grand malheur.Je me souviens de mon premier emploi.Quand j'ai connu les recettes du restaurant, je me suis mis en tête de les améliorer.Quelle arrogance ! Le reste de mon temps était occupé à faire « l'entertaining » des différents départements de l'hôtel.Je n'ai pas besoin de vous dire le découragement de mes supérieurs.» Convaincu de s'être trompé de carrière, c'est le journaliste Alexandre Dumas qui lui a suggéré de retourner aux études en communication.Deux ans plus tard, Ricardo Larrivée se retrouvait en Saskatchewan au service de la radio de Radio-Canada.Que faire dans les plaines canadiennes après le travail ?« Manger ! » En moins d'un an, la moitié du personnel de la station avait goûté sa cuisine.Cette audition culinaire à grande échelle lui a valu une première proposition comme chroniqueur gastronomique à la radio.« Je ne pouvais pas croire que j'étais payé pour communiquer et manger.Depuis 10 ans, mes deux passions sont réunies.Mon travail est toujours demeuré un privilège.» Et ça continue.GOLFGREENMC et CHLORISECT® Zeneca Corp./Usager licencié.Nu-Gro Corporation 10, rue Craig, Brantford (Ontario) N3R 7J1 1 800 268-2806 Depuis 1927, le nom C-I-L® et son logo distinctif sont synonymes de qualité.Au Canada, on les retrouve sur toute une gamme de produits de consommation, depuis les peintures et les produits de décoration de la maison jusqu'aux engrais.En 1991, ICI Canada a établi une relation avec Nu-Gro Corporation permettant à celle-ci d'utiliser sous licence la marque de commerce déposée C-I-L® pour des engrais et d'autres produits de jardinage.ICI Canada est heureuse de reconnaître le succès avec lequel Nu-Gro a amélioré la réputation de la marque C-I-L® en offrant des produits et des services innovateurs qui répondent à ses plus hautes exigences.ICI Canada espère que sa relation avec Nu-Gro durera longtemps et que la renommée de C-I-L®, sa marque uniquement canadienne, continuera à s'étendre.Marque de commerce déposée d'ICI Canada Inc.Nu-Gro Corporation en est un usager licencié.MESSAGE D'ICI CANADA INC.LE COURRIER DE RICARDO Q Lorsque je prépare des oeufs à la bénédictine, ma sauce hollandaise devient parfois liquide, que faire ?R La hollandaise et la béarnaise étant des émulsions, l'eau joue un rôle capital.L'eau doit être présente en quantité suffisante pour accueillir toutes les gouttelettes de beurre fondu.Si la sauce est liquide, retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir en fouettant et en ajoutant un peu d'eau fraîche.Vous devriez retrouver l'onctuosité de votre sauce.Si votre sauce a coagulé, c'est plus grave mais parfois récupérable.Vous avez probablement chauffé la sauce trop fort et l'oeuf a coagulé.Retirez immédiatement la casserole du feu, ajoutez un peu d'eau froide et laissez refroidir en fouettant à l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot.Q Quelle est la meilleure partie du boeuf pour faire un pot-au-feu ?R Les meilleures coupes sont à la fois les plus coriaces et les plus goûteuses.Elles sont aussi souvent les moins coûteuses.J'opte pour le bifteck de palette avec l'os quand je prépare un pot-au-feu.Économique et très savoureux.Ces muscles travaillent beaucoup et dégagent de la gélatine.Ils deviennent tendres après une longue cuisson.Comptez de 1 h 30 à 2 h 30.Le bifteck de côtes croisées fait aussi très bien l'affaire.Q Ai-je absolument besoin d'un contenant en terre cuite pour faire de l'ail confit au four ?R Non.C'est un gadget utile mais non indispensable.Vous n'avez qu'à trancher le dessus de la tête d'ail avec un couteau tranchant.Déposez la tête d'ail sur une plaque de cuisson, la partie coupée vers le haut, et versez un peu d'huile d'olive sur l'ail.Faites cuire au four environ 45 minutes à 350 degrés (180o Celsius) Il ne vous reste plus qu'à presser la tête d'ail.Utilisez la purée obtenue dans vos sauces italiennes, sur de petits croûtons de pain avec de la tomate fraîche, dans vos trempettes, etc.LES BONNES ADRESSES Le Marché des saveurs du Québec Véritable caverne d'alibaba de produits québécois, le Marché des saveurs du Québec est logé dans l'ancien édifice d'Hydro-Québec fraîchement et magnifiquement restoré.Belle vitrine pour les produits québécois.Où?Marché Jean- Talon, à l'angle des rues Henri-Julien et Mozart (514) 271-38112.Centre d'interprétation de la canneberge St-Louis-de-Blandford, municipalité située entre Drummondville et Québec, est devenue la capitale provinciale de la canneberge.On y récolte actuellement ce petit fruit rouge acidulé et les champs transformés en une mer d'un rouge flamboyant sont spectaculaires.Ouvert du mercredi au dimanche jusqu'au 22 octobre.320, rang Saint-François à St-Louis-de-Bland fort, tout près de l'autoroute 20, (819) 364-5112 Le succès de la réforme scolaire est lié à son approbation au sein du réseau de l'enseignement.La réforme Legault laisse de l'espace aux écoles, aux directions et aux équipes d'enseignants.Elle place l'élève au centre de ses apprentissages.PROMOTION Le privé bien à l'aise dans la réforme 4LP0301B1005 B3 actu 5 oct 4LP0301B1005 ZALLCALL 67 00:50:47 10/05/00 B L A P R E S S E MONT R É A L J E U D I 5 O C T O B R E 2 0 0 0 B 3 4LP0401B1005 B4 actu 5 oct 4LP0401B1005 ZALLCALL 67 00:53:56 10/05/00 B B4 LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 5 OCTOBRE 2000 La mission Discovery en direct sur le Net C'EST AUJOURD'HUI, à 21h38, que devrait s'envoler la navette Discovery.À la NASA, puisque nous sommes en pleine semaine mondiale de l'espace, on a décidé de faire les choses en grand.En plus de pouvoir regarder la mission en direct sur le Net (www.spaceflight.nasa.gov) grâce au service de la NASATV, les plus jeunes pourront participer à une série de sessions de bavardage sur l'exploration spatiale.La mission est exceptionnelle puisque les astronautes du vol STS-92 sont chargés d'installer une nouvelle composante à la Station spatiale internationale.n n n SYLVESTER STALLONE a beau tourner présentement à Montréal, ça ne l'empêche pas de participer à une session de bavardage pour promouvoir son plus récent film Get Carter qui arrive sur grand écran.Pour pouvoir participer à la discussion en ligne, à compter de 20 h, vous devez vous enregistrer (gratuitement) à la communauté virtuelle de Warner Brothers.(www.wb.com/pages/ chat/live/sylvesterstallone.jsp).n n n SI VOUS ÊTES à la recherche de renseignements concernant le gouvernement américain, un ministère ou un de ses services, consultez le nouveau portail de l'administration américaine (www.firstgov.gov).First Gov, c'est une sorte de Yahoo gouvernemental qui vient mettre de l'ordre dans le dédale webbien de l'administration américaine.Une présentation simple et facile à utiliser dont les gouvernements de Québec et Ottawa devraient s'inspirer.n n n EN TERMINANT, les utilisateurs du lecteur Windows Player 7 de Microsoft, si vous ne l'avez pas fait déjà, vous devriez passer télécharger une rustine pour la mise à jour de votre logiciel.Microsoft vient de détecter une faille dans la sécurité du nouveau lecteur qui provoque le blocage d'Outlook.(www.microsoft.com/Downloads/ Release.asp?ReleaseID=24421) ÐBruno Guglielminetti LIVRE La vraie cuisine américaine Je divise mes livres de cuisine en trois catégories : livres de référence, livres de cuisine usuels et livres de chevet, ces derniers étant plus près d'un livre d'art que d'un livre de cuisine.Le livre Les États-Unis d'Amérique une découverte culinaire est à mi-chemin entre le livre de référence et le livre d'art.Et s'il n'est pas les trois à la fois, c'est en partie à cause de son grand format qui en restreint l'utilisation.D'ailleurs, la même maison d'édition a produit d'autres petits chefs-d'oeuvre, parmi lesquels nous retrouvons Plaisirs gourmands d'Espagne et Paysages gourmands de France.Ce livre est d'autant plus intéressant que l'unité de mesure en est la tasse, ce qui facilite grandement l'exécution des recettes.C'est sûrement le livre qui décrit le mieux ce qu'est la cuisine et la culture alimentaire américaine.État par État, ce livre se lit quasiment comme un roman.Absolument captivant, nous découvrons à l'aide de cartes, d'illustrations, de textes e t d e photos Ð t o u t e s plus belles les unes que les autres Ð tout ce qui fait la spécificité cul i n a i r e d e s É t a t s - Unis.Si vous avez des idées préconçues sur la cuisine américaine, ce livre vous donnera envie d'aller découvrir de quoi il en est.Après cette lecture, vous ne partirez pas les mains vides mais armés de lieux à ne pas manquer, de plats à déguster et de quartiers à visiter à la petite cuillère.Les Yankees ont de quoi surprendre et ravir.Tout y est.Que ce soit les produits du terroir comme les asperges de Washington, le fromage du Wisconsin, le crabe de l'Alaska ou les influences culinaires des différentes vagues d'immigrants qui ont fait le pays.L'histoire de plusieurs industries agro-alimentaires célèbres dans le monde entier se révèle tout aussi instructive.On y apprend, notamment, que la confection des biscuits aux figues Newton exige presque la totalité de la production de figues américaines, pour fabriquer plus d'un milliard de biscuits annuellement ! Plusieurs des lieux mythiques de la gastronomie du pays comme le Golden Nugget de Las Vegas ou le Delmonico's de New York nous révèlent leurs secrets.Vous aurez, en plus, au-delà de 300 recettes dont plusieurs sont devenues des incontournables de la cuisine américaine.Qualité prix, ce livre est un must.Ð R.B.Les États-Unis d'Amérique.Une découverte culinaire, Édition Culinaria Könemann, 1999 69$ 4LP0501B1005 in/out1005 4LP0501B1005 ZALLCALL 67 00:54:20 10/05/00 B LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 5 OCTOBRE 2000 B5 RENDEZ-VOUS 24 heures avec Isabelle Maréchal MARIE-FRANCE LÉGER Le matin, c'est pas facile.Le soir, il n'y a pas moyen de la coucher.Isabelle Maréchal se lève à 6h.Elle a d'abord essayé 5h, puis 5h30.«Six heures du matin, c'est très nouveau pour moi.Je ne suis pas le genre lève-tôt.Mais là, je ne pouvais plus repousser l'heure.» Parce que dès 6h, notre nouvelle animatrice radio, qui occupe la case horaire de 9h30 à 11h15 sur CKAC (730), se met à dévorer cinq ou six journaux.Elle y trouve des idées, des sujets de réflexion, des opinions à émettre.Vers 6h30, ça démarre.Elle avale ses vitamines et son jus d'orange, puis court sous la douche.Les journées de radio et d'enregistrement télé pour Les Copines d'abord (lundi et mardi), c'est le gros rush.Ces jours-là, elle se maquille à peine, se lave les cheveux sans passer des heures sur son chignon, car elle sait que coiffeur et maquilleur s'en chargeront en début d'après-midi.Elle enfile ensuite un simple jeans et un t-shirt Ðquand ce n'est pas du DKNYÐ et va retrouver Audrey, sa poupoune de cinq ans.« J'essaie de manger avec elle.Les repas ensemble sont un rituel.Quand John est levé, il vient nous rejoindre.» Deux fois par semaine, c'est donc John, le papa d'Audrey, qui va conduire la petite à la maternelle.Les autres jours, c'est Isabelle.Papi et mami vont la chercher en fin de journée le lundi et le mardi, elle, les autres jours et son chum le vendredi.Ouf ! Une organisation du tonnerre qu'il faut suivre à la lettre.Mais là, la femme de ménage vient de lui faire dans les mains.Alors c'est la panique.« C'est l'enfer.Si un maillon de la chaîne pète, ça va mal.» Départ à 7h15 sur les chapeaux de roues.Elle quitte la maison du nord de Montréal qu'elle a achetée cet été et qu'elle n'a d'ailleurs pas encore eu le temps de décorer.Crayon à maquillage dans une main, cellulaire dans l'autre, le volant entre les deux, elle fonce vers CKAC à temps pour intervenir dans l'émission de Paul Arcand.« Puis, je lis le journal en même temps et j'écoute la radio ! » La matinée passe vite.Après sa propre émission, Isabelle se prête au meeting post-mortem ; bons coups, mauvais coups, préparation du show de lendemain.Elle parle à quelques auditeurs même après avoir fermé le micro.Les trois autres jours de la semaine, elle a le temps de manger le midi.Sinon elle rafle quelques carottes et quelques croustilles dans les studios télé.Le mercredi, le jeudi et le vendredi après-midi, elle peut se consacrer à sa compagnie de production, qui est à l'affût de nouveaux concepts.Mais elle peut tout aussi bien se permettre d'aller chercher Audrey à 15h, magasiner avec elle, acheter un cadeau d'anniversaire à Papi.« Cette année, ça paraît surchargé, mais je suis tellement libre ! » Elle est décidément très heureuse dans sa peau de travailleuse autonome.Et encore plus heureuse depuis qu'elle a enfin terminé sa maîtrise en administration des affaires aux HEC.Depuis trois ans, elle handicapait ses fins de semaine, cette fichue maîtrise.Isabelle a passé l'examen oral à la mi-septembre.Sujet : le Mexique et la mondialisation.« Ça y est, je l'ai ma maîtrise.Il y a un moment où ça devenait vraiment pénible.Je n'ai pas encore reçu le diplôme mais j'ai eu mon bal des finissants et la collation des grades est au mois d'octobre.Je voulais faire ce cours pour avoir des aptitudes de gestionnaire.Et puis de rester dans le milieu étudiant, ça m'a donné un degré d'analyse plus poussé au niveau des relations humaines.» La semaine est régie par le travail.Isabelle et son conjoint parent au plus pressé.Le soir, le repas, c'est pas très compliqué.« Je n'ai pas le monopole de la cuisine.Moi, je suis végétarienne, mais John et Audrey mangent de la viande.Le macaroni au fromage Velveeta, c'est très bon », blague-t-elle.En revanche, le vendred soir, ou la fin de semaine au chalet, on fait bombance, on se goinfre de sushis, on passe trois ou quatre heures à table.« C'est une promesse pour mon chum et moi de ne plus travailler le week-end.» Récemment, grosse fierté, elle a eu le temps de faire une conserve de concombres à l'aneth.Son meilleur restaurant : Le Kaizen Treehouse, encore pour le sushi, rue Sainte-Catherine Ouest.Le soir venu, Isabelle s'occupe d'Audrey.Le plus possible.Avec sa fille, on reste au calme, très peu de télé.On fait des dessins, de la pâte à modeler, Isabelle lui lit une histoire.Quand Audrey est couchée, l'animatrice peut enfin regarder son courriel.Souvent, elle découvre de 30 à 40 messages ! Elle ne peut répondre à tous, ni aussi rapidement qu'elle le voudrait.« Je trouve que c'est un moyen de communication extraordinaire.Très peu de personnes ont mon numéro de téléphone personnel.» Puis vient le sacro-saint rituel du bain.Il arrive qu'elle le prenne en arrivant pour ôter tout ce maquillage qui la dérange.Un jacuzzi énorme.Elle allume une bougie, met de l'huile essentielle.Puis feuillette à n'en plus finir.des magazines de décoration.Elle déchire quelques pages intéressantes.Pour le moment où elle aura enfin le temps de décorer.Elle commencera sans doute par la cuisine, mais elle veut vivre dans la maison d'abord.En attendant, Isabelle met des bouquets de fleurs dans presque toutes les pièces.Même dans la chambre d'Audrey.Elle aurait souhaiter posséder une boutique de fleurs.« J'ai toujours de grands lys blancs et roses dans la salle de bains.» Après, on passe aux lectures.Elle nous dit qu'elle lit dix livres par semaine.Pour les besoins du travail.Elle les dévore dans la baignoire ou une fois au lit.Puis, c'est l'extinction des feux.Pas avant 1h du matin.Elle n'a pas complètement réussi à se détacher de sa journée.Elle se dit qu'elle aurait pu aller plus loin sur tel sujet.Mais elle dormira bien.« Quand j'étais jeune, je voulais influencer le monde.Maintenant, je veux influencer mon monde.» « C'est une promesse pour mon chum et moi de ne plus travailler le week-end.» Photo MARTIN CHAMBERLAN, La Presse © Isabelle Maréchal : «Je n'aime pas ce qui dure, sauf l'amitié et l'amour.Il y a tellement de choses à voir, de gens à connaître.» Son carnet d'adresses Librairie Renaud- Bray, 5117, avenue du Parc, Mon tréal : « Je parcours les livres, je prends des notes, je fais des trouvailles, je pense à des entrevues éventuelles.Zen, 1039, avenue du Mont-Royal Est, Montréal : « C'est là que je fais faire mes bouquets de fleurs.Ce sont des bouquets- objets, des bouquets oeuvres- d'art.» Hari & Sab, 2035, rue Crescent, Montréal : « Une super boutique de bijoux de fantaisie.J'y ai choisi mon collier pour les prix Gémeaux.» MCGlaxo Group Limited, Glaxo Wellcome Inc., utilisation sous licence.L'OBJECTIF - UNE MEILLEURE MAÎTRISE DE L'ASTHME.TEST DE 30 SECONDES SUR L'ASTHME Juste un petit test pour voir si vous voulez vous sentir mieux.MC Si vous ou un être cher avez répondu «oui» à une ou plusieurs de ces questions, remettez ce test d'auto-évaluation à votre professionnel de la santé.Vous voulez vous sentir mieux?Ne ratez pas cette occasion.Pour de plus amples renseignements sur la façon de profiter pleinement de la vie malgré l'asthme, composez le 1 866 234-4567 ou visitez le site www.asthmaincanada.com.Oui Non 1.Toussez-vous ou souffrez-vous d'une respiration sifflante ou de serrements de poitrine à cause de votre asthme?(3 fois par semaine ou plus) 2.Vous réveillez-vous pendant la nuit à cause de la toux, de la respiration sifflante ou d'un serrement de poitrine?(1 fois par semaine ou plus) 3.Limitez-vous ou évitez-vous des activités physiques à cause de votre asthme?(Au cours des 3 derniers mois) 4.Votre asthme vous oblige-t-il à vous absenter de l'école ou du travail?(Au cours des 3 derniers mois) 5.Utilisez-vous votre inhalateur bleu plus de 3 fois par semaine?(excluant une dose par jour avant l'exercice) Pour savoir si votre asthme est bien maîtrisé, répondez aux questions suivantes\u2026 I N /OUT J'suis snob! D A L I SANSCHAGRIN collaboration spéciale Souvent, les tendances riment avec snobisme.Pour exceller dans ce domaine, nous vous proposons chaque semaine une chronique qui surveille les valeurs à la hausse ou à la baisse chez les branchés.Naturellement, avec une petite longueur d'avance, sinon, à quoi ça sert ?Out : Les semelles compensées On entend d'ici les hurlements : « Je suis petite, les semelles compensées me donnent quatre pouces de plus et elles sont si confortables.» Entièrement d'accord.Cependant, chaque chose en son temps et le leur est bel et bien TERMINÉ.Même pour les jeunes filles de moins de 15 ans.Eh oui ! Le look Spice Girls est lui aussi révolu.In : les talons hauts On entend d'ici les hurlements : « C'est très inconfortable ! » Entièrement d'accord.Mais le talon haut affine la jambe, est féminin, troublant et tout simplement à la mode, qu'on le veuille ou non.Out : les bed and breakfast Installés dans nos lofts froids et minimalistes des années 90, nous regardions débarquer la « vague cocooning.».On pliait bagage pour un petit week-end douillet dans un bed and breakfast.Flairant le bon piège à yuppies, toute maison coquette s'improvisa auberge.Bien qu'il existe encore plusieurs bijoux du genre, nous nous demandons aujourd'hui quelle idée nous a pris d'aller passer le week-end chez du monde que l'on ne connaît pas.In : Les hôtels design Tant qu'à se payer un week-end de luxe, allons-y gaiement ! Caressons l'évier en verre du Dominion 1912, profitons de la vue sur cour intérieure de l'hôtel Le Priori et plongeons-nous dans la baignoire centrale du Capitole, tous les trois à Québec.Le Germain, lui, promet un design dont on rêve et l'hôtel Place d'Armes donne envie de ne plus quitter le Vieux-Montréal, ce qui n'est pas peu dire ! In : les tavernes Et particulièrement celles qui ferment encore le dimanche, comme la Taverne 2080, rue Sainte-Catherine Est, avec son billard à 50 cents.Un trou, tu dis ?Pas à peu près.Sur le Plateau, vive le Roy bar avec son ambiance snowboarders et, pourquoi pas, l'Inspecteur épingle, et plus bas, Le Cheval blanc.Des valeurs sûres pour une ambiance moins guindée que celle de leurs imitateurs.Out : les clubs de la Main Pourquoi passer des heures à se pouponner pour se pavaner dans des clubs qui, malgré tous leurs efforts pour l'être, ne sont même plus snobs ?À force de vouloir être branchés, les bars du boulevard Saint-Laurent n'ont jamais réussi à le redevenir depuis l'époque du Poddles. 4LP0601B1005 B6 actu 5 oct 4LP0601B1005 ZALLCALL 67 00:53:40 10/05/00 B B6 LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 5 OCTOBRE 2000 Le péché capital d'Elizabeth Hurley QUEL EST LE péché capital préféré de l'actrice Elizabeth Hurley ?La luxure.Dans le magazine Marie Claire de novembre, l'ancienne flamme de l'acteur Hugh Grant écrit qu'un « peu de luxure, après que quelqu'un vous a fait des merveilles, est très bon pour la peau ».Mme Hurley, 35 ans, a également dit que c'est le garçon assis en face d'elle qui lui avait permis, à l'école secondaire, de passer au travers de son cours de chimie.« Je cherchais toujours des moments pour passer près de lui ou pour échanger de longs regards persistants ».C'est ce qu'on appelle de la chimie entre deux personnes.n n n LE PRINCE WILLIAM vient de troquer les appartements royaux pour une tente de camping.Le jeune héritier de 18 ans, deuxième en ligne pour l'accession au trône d'Angleterre, participe, pour les dix prochaines semaines, à un projet éducatif communautaire au Chili.Le jeune homme et 110 autres participants construiront des ponts, mèneront des expériences scientifiques et participeront à divers projets humanitaires.Le prince est arrivé en Amérique du Sud lundi et doit rentrer en Angleterre avant Noël.Il couche, comme les autres jeunes, sous la tente.Il est bien loin le chic palais de Buckingham.n n n L'ÉCURIE PROST vendra aux enchères en ligne, le 19 octobre, une authentique voiture de Formule 1.Le modèle est la Prost Peugeot AP03, qui a participé aux Grands Prix de la saison 2000, pilotée par Jean Alesi.Tous les profits de l'encan virtuel seront remis à l'UNICEF.L'histoire ne dit pas si Jacques Villeneuve, à la recherche d'une meilleure voiture, pourra miser.n n n LE PDG DE Yves Saint-Laurent haute couture, Pierre Bergé, a acheté le prestigieux restaurant parisien La Maison Prunier pour le transformer en une épicerie-restaurant dédiée au caviar français.L'objectif de M.Prunier est de développer un concept comme il en existe déjà dans plusieurs villes aux États-Unis : plats à apporter et restauration rapide autour du caviar.Parions que la clientèle de ce nouveau type de fast food ne sera pas la même que celle du Mc Do.0XXZZZZ Imperial Tobacco Canada Limitée Le projet de loi S-20 Une loi qui permettrait de prélever chaque année jusqu'à 400 millions de dollars sur les ventes de tabac afin d'aider à prévenir l'usage du tabac chez les jeunes d'âge mineur.Chez Imperial Tobacco, nous l'appuyons à 100 %.Le projet de loi S-20 est une importante loi présentée au Sénat du Canada.Son but est de prévenir l'usage du tabac par les mineurs d'un bout à l'autre du pays.Imperial Tobacco Canada Limitée appuie de tout coeur le projet de loi S-20.Nous croyons qu'il est compatible avec notre opinion à l'effet que les jeunes d'âge mineur ne doivent pas fumer et que la décision de le faire doit être éclairée et prise uniquement par des adultes.Une nouvelle Fondation.Un nouvel objectif.La création de la Fondation canadienne de lutte contre le tabagisme chez les jeunes représente la pierre angulaire du projet de loi S-20.Le mandat de celle-ci comprendrait la coordination des recherches en cours sur les causes de l'usage du tabac chez les mineurs, la commande de nouvelles recherches sur le sujet, de même que le développement et l'implantation de programmes efficaces de prévention et de cessation.Fait primordial, la Fondation serait entièrement indépendante, tant du gouvernement que de l'industrie du tabac.Jusqu'à 400 millions de dollars par année en subventions.Pour remplir son mandat, la Fondation canadienne de lutte contre le tabagisme chez les jeunes serait financée par un prélèvement spécial sur la vente des produits du tabac.À titre de prélèvement, et non de taxe, ce mécanisme de financement assure une plus grande autonomie de la Fondation et évite les conflits potentiels entre l'administration des revenus fiscaux et les programmes efficaces de prévention de l'usage du tabac chez les mineurs.Pour avoir force de loi, le projet de loi S-20 doit être entériné par le Parlement.Nous croyons qu'il mérite votre appui.Écrivez au député de votre circonscription ou appelez sans frais au 1-888-495-4044 pour obtenir plus d'information.Chez Imperial Tobacco Canada Limitée, nous félicitons les sénateurs et les autres parlementaires pour leur prévoyance et leurs efforts qui ont mené au projet de loi S-20.Nous nous engageons à soutenir les objectifs du projet de loi et de la Fondation qui recevra le mandat de les réaliser.La voiture communicante Agence France-Presse BIENTÔT RÉVOLU le temps où la voiture servait seulement à relier un point à un autre : GPS, WAP, vidéo et internet se chargent de la transformer en un espace de services, d'où envoyer des messages, réserver un hôtel ou commander un disque deviendra chose courante.La « voiture communicante » se taille une place de choix au Mondial de l'automobile de Paris, ouvert jusqu'au 15 octobre.La montée en puissance des équipements électroniques dans les voitures a poussé les organisateurs à leur réserver un hall entier, baptisé Cyberh All.Une partie du hall est consacré uniquement aux voitures intelligentes, autour du thème de la navigation embarquée et du développement internet dans les véhicules.Apparue pour la première fois en 1994 sur la limousine Série 7 de l'allemand BMW, la navigation embarquée s'est développée rapidement, même si la technologie GPS reste chère, entre 1000 et 5000 euros en moyenne selon le type de matériel et les constructeurs, indiquent les organisateurs du salon.La plupart des marques proposent aujourd'hui ces systèmes de navigation en option Ð autoradio avec fonction GPS ou écran Ð qui doivent guider sans faille le conducteur vers sa destination grâce à une cartographie embarquée sous forme de CD-Rom et grâce au dialogue avec les satellites.Le développement du protocole de téléphonie mobile WAP (wireless application protocol), qui permet un accès limité à des services internet, ouvre un spectre plus large de services.Le Français PSA Peugeot-Citroën, associé à l'américain IBM, présente au salon une Citroën Xsara équipée d'un système qui intègre la téléphonie et offre, outre la navigation embarquée, la possibilité d'envoyer des messages.Le constructeur français, très en pointe dans le développement de ces technologies, a récemment annoncé un projet de collaboration avec le groupe américain Ford dans la télématique automobile.Et, associé à Vivendi, il a lancé à l'occasion du salon le portail européen Wappi !, géré par leur société commune Egery.Grâce à ce système, le conducteur peut avec son téléphone portable WAP avoir accès Ðpar commande vocale, car il ne s'agit bien sûr pas de surfer sur le Web en conduisantÐ à des informations sur l'entretien de sa voiture ou des adresses des concessionnaires les plus proches.Wappi !, proposé en option notamment sur la Peugeot 607, doit être étendu dès 2002 à 80 % de la gamme PSA Peugeot Citroën.Lorsque les connexions deviendront plus rapides et performantes grâce au réseau GPRS, début 2001, les services seront plus complets : aide au déplacement avec informations sur la circulation et les temps de parcours, informations touristiques, réception et envoi de courrier électronique, achats à distance, réservation d'une table de restaurant au cours du trajet etc.Pour les passagers à l'arrière, des écrans insérés dans les appuie-tête permettront de passer le temps en regardant son programme préféré à la télé ou en jouant à des jeux vidéo.L'option est disponible dans le monospace de Ford, Galaxy, ou encore dans la nouvelle Renault Laguna.« Bientôt, être en voiture sera un peu comme être assis devant son poste de télévision ou derrière son écran d'ordinateur », explique-t-on chez Egery.Les projets pour intégrer les accès internet aux véhicules commencent à se multiplier.L'organisation Wireless Car, qui regroupe Ericsson, Telia et Volvo, présente aussi au salon des services en ligne pour les automobilistes.Le groupe allemand BMW montre également au Mondial son modèle Z9 « i Drive », doté d'un écran 16/9ème placé au centre du tableau de bord, à partir duquel le conducteur peut commander plusieurs fonctions : itinéraire, musique, téléphonie avec gestion de contacts ou encore réglage de la ventilation. 4LP0701B1005 AUSTRALIENSB5 4LP0701B1005 ZALLCALL 67 10:34:36 10/05/00 B L A P R E S S E MONT R É A L J E U D I 5 O C T O B R E 2 0 0 0 B 7 ENTRE LA MODE ET LE THÉÂTRE L'histoire du vêtement É L I S E DUBUC collaboration spéciale PRÉSENTÉE AU Centre de design de l'UQAM, l'exposition des oeuvres de Geneviève Sevin-Doering et de Rosie Godbout est un vrai petit bijou.Une magistrale histoire du vêtement en condensé.Artiste reconnue en Europe, Geneviève Sevin-Doering est exposée ici pour la première fois.Le grand intérêt de l'oeuvre de cette créatrice française réside dans la recherche des formes et des structures.La pureté des lignes de ses vêtements ainsi que leur rapport au corps forcent l'admiration.La démarche de l'artiste repose sur un principe simple : créer un vêtement à partir d'un seul et unique morceau de tissu, l'art tenant ici dans la façon de couper la pièce de tissu, puis de l'assembler.La présentation des oeuvres met bien en lumière le processus.Les grandes formes de tissus déployées à plat exposent le plan de coupe du vêtement, tel le plan d'un architecte.Les costumes de Geneviève Sevin-Doering ont souvent été primés.L'an dernier, elle recevait le Grand Prix des métiers d'art du spectacle Madeleine Renaud et Jean- Louis Barrault et le Musée de la mode à Marseille lui consacrait une exposition.Chenille de velours L'oeuvre de Rosie Godbout est différente.À chaque année, en décembre, les allées du Salon des métiers d'art nous ont habitués à voir ses créations.Plusieurs reconnaissent ses foulards, oeuvres abstraites teintées de couchers de soleil et d'aurores boréales.La production de plusieurs années, dont de magnifiques parures, capes, et vestes, permet d'apprécier son oeuvre à sajuste valeur.Cette rétrospective fait mieux comprendre la démarche entreprise et son évolution.La chenille de velours dont l'artiste dose les couleurs s'entrecroise en un tissage qui à lui seul construit le vêtement.Les matériaux de toutes sortes parsemés dans la trame du tissu élaborent de leurs textures et de leurs couleurs un langage visuel et sensuel.La douceur et la chaleur qui en émanent donne l'envie de se fondre dans cet « art à porter » (du nom de l'atelier de l'artiste).Bref, l'exposition permet de se familiariser avec les oeuvres de Geneviève Sevin-Doering, construites de formes et de lignes.Celles de Rosie Godbout sont constituées de matières et de textures.Par sa clarté et son esprit d'innovation, la présentation qu'en propose Georges Labrecque, le chargé de projet, mérite d'être soulignée.L'exposition nous fournit au passage une formidable leçon sur l'histoire du vêtement.D'ailleurs, il serait plus juste de parler de la préhistoire du vêtement.Bien avant l'écriture, l'humanité s'est façonnée des vêtements.Les uns faits de la peau des animaux, les autres faits de tissu.L'exposition « Formes et matières » se tient à Montréal, jusqu'au 8 octobre 2000, au Centre de design de l'Université du Québec à Montréal, 1440, rue Sanguinet (entre Sainte-Catherine et Maisonneuve).Entrée libre du mercredi au dimanche, de 12h à 18h.Renseignements : (514) 987-3395.Photo ROBERT SKINNER, La Presse © Le manteau, vu par Sevin-Doering.MODE DE VIE Recevoir à l'australienne Le Figaro LE COMBLE DU snobisme australien, c'est d'être simple.Pendant les Jeux olympiques, cancaner à propos de la fuite inopinée de Marie- Jo Pérec ou de la plaque de chocolat de Ian Thorpe, dit « la torpille », en dégustant du kangourou aux tagliatelles de chez Monoprix, était devenu sport mondain.Pourquoi se compliquer la vie ?Adoptez une attitude « laidback », tellement décontractée, que le moindre artifice paraîtra, aux yeux des convives, une folie.Plus familiers des barbecue partys que du gigot-purée, les Australiens savent mettre leurs invités à l'aise.Sans faire de chichis.« Le dîner entre amis le plus réussi est généralement celui où chacun participe en apportant un plat qu'il a préparé lui-même.Avec bien sûr une bouteille de vin ou de la bière », explique Rodney Muir, chargé du serv l'ambassade australienne à Paris.Cultiver la simplicité tout en étonnant à chaque occasion un peu plus.« Je crois qu'il faut distinguer trois types d'habitudes australiennes.Le barbecue, le pique-nique et le dîner en ville », analyse Tobby Rose, journaliste anglais spécialiste de l'Australie.Si l'on fait un barbecue, il peut être bio, si l'on cuisine à la maison, on expérimente des recettes de cuisine « fusion ».Une cuisine multiethnique influencée par autant de cultures d'immigrants.Italiens, Grecs, Libanais et Asiatiques en tête.C'est ce que j'appelle la cuisine méditerrasiatique », lance le chef franco-australien du restaurant Wooloomooloo, Jean-Paul Brunetea.Si les Australiens sont communément scotchés au cliché du peuplebronzé- sportif-proche-de-la-nature, la nouvelle génération tente de projeter une nouvelle image.Plus glamour, esthétisante, avant-garde.Une vision décalquée sur les magazines branchés, telle que Wall Paper, la revue de déco britannique.De Collette Dinnigan (styliste) à Marc Newson (designer), les créatifs australiens donnent une nouvelle pulsion à l'art de vivre aussie.Pas un restaurant ou un hôtel qui ouvre à Sydney, qui ne soit conceptualisé par un architecte à la mode.On est dans une esthétique urbaine et internationale, dopée au Gucci-Prada- Vuitton, trempée de terroir : même si l'on sert à ses invités des escargots et de la terrine d'émeu, on continue à leur dire « bring your bottle ».Car l'important n'est pas nécessairement ce qu'on a dans le verre mais de trinquer.Bien que selon Tobby Rose, il soit très chic de connaître les vins et de pouvoir en parler.« Les dîners à l'australienne ne sont pas du tout formels.Nous passons des soirées entre amis à nous raconter des blagues en buvant.Notre culture c'est la plage, le soleil et la nourriture », raconte Sunjoo Moon, styliste australo-coréenne installée à Paris.Pour moi, la cuisine la plus saine et la plus rapide, c'est l'Asian Pacific Food, celle que je cuis au wok sur le gaz.Je jette tout dedans : asperges, crevettes, roquette, coriandre, nouilles aux oeufs achetées chez Tang Frères.C'est ça la cuisine contemporaine australienne », résume-t-elle.Souvent, on déguste ces agapes « stir-fry » dans la cuisine, sur des assiettes en terre et avec des baguettes chinoises.« Vous savez, en Australie, on s'ennuie à mort.Alors lorsqu'on reçoit, on cherche à étonner, on réserve des surprises à ses amis », poursuit Rodney Muir.Mais attention aux surprises.Un dîner aussi bien arrosé peut autant se terminer par le pavlova, gâteau meringué à la crème et aux fruits de la passion que par une tartine de Vegemite.Beurk ! Seuls les Australiens peuvent aimer.Ça décape le palais. 4LP0801B1005 AUSTRALIENSB5 4LP0801B1005 ZALLCALL 67 00:55:09 10/05/00 B B8 LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 5 OCTOBRE 2000 Harry Potter à la rescousse des mères et des pères seuls Agence France-Presse LONDRES Ð Une organisation d'aide aux mères et pères seuls a annoncé mardi soir avoir reçu de Joanne Rowling, l'auteur à succès de Harry Potter, orphelin magicien héros d'une série de livres pour enfants, une « somme à six chiffres ».Multimillionnaire à 34 ans grâce aux aventures de son personnage, Joanne Rowling élève seule sa fille et devait prononcer hier un discours au siège londonien du National Council for One Parent Families, bénéficiaire de son don.« Je n'ai jamais pensé devenir une mère seule », déclare Rowling dans un entretien exclusif publié hier par The Sun.« La vérité est que seulement 3 % des mères ou pères seuls sont des adolescents », ditelle.« Environ 60 % d'entre nous avons été mariés et sommes maintenant séparés, divorcés ou veufs.» « Nous voulons les mêmes choses que les parents qui vivent en couple : subvenir aux besoins de nos enfants », affirme-t-elle.Le premier tome des aventures d'Harry Potter est sorti en 1995.Traduits en plus de 30 langues, les trois premiers volumes ont été vendus à 35 millions d'exemplaires.NOUVELLEMENT RÉDUIT.à compter d'aujourdui! 25 % DE RABAIS Des millions de dollars en marchandises mode pour homme et pour femme et en accessoires pour le foyer à prix nouvellement démarqués La sélection comprend : mode griffée, sportswear et mode en tailles petites et fortes pour femme sportswear et chemises de ville pour lui accessoires décoratifs Les accessoires décoratifs ne sont pas offerts à la Baie : Galeries d'Anjou, Centre Boulevard, Carrefour Laval, Jardins Dorval, la Place Vertu, Place Versailles, Chicoutimi et Rivière-du-Loup.articles ménagers non électriques Sur nos prix ordinaires.J'aime, j'achète! Nous sommes le seul grand magasin à vous donner des AIR MILESmd.Les milles de récompense sont accordés mensuellement selon le total des achats, taxes non comprises.md/mc Marque déposée/de commerce d'AIR MILESmd International Trading B.V., employée en vertu d'une licence par Loyalty Management Group Canada Inc.et la Compagnie de la Baie d'Hudson.milles de récompense Les sociétés de détail de la Compagnie de la Baie d'Hudson - la Baie, Home Outfitters, Zellers et Zellers Select - acceptent désormais les cartes de crédit la Baie et Zellers dans tous leurs magasins, pour toutes vos emplettes! Doublement pratiques, vos cartes de crédit la Baie et Zellers vous donnent accès à un plus grand choix.Et voici Elle Canada En mars prochain, Elle aura une nouvelle soeur canadienne dans sa famille internationale qui compte déjà 32 publications.« Elle Canada constitue l'intégration d'une marque de classe internationale à un contenu canadien », a annoncé hier André Préfontaine, président de Transcontinental Publications, au Ritz Carlton.Aux commandes du nouveau magazine, né d'une association entre Transcontinental Publications et Hachette Filipacchi Magazine, Francine Tremblay, vice-présidente des magazines féminins à Transcontinental, agira comme éditrice.Lise Ravary, rédactrice en chef du Elle Québec, dirigera les deux versions du magazine.Le contenu canadien de la publication atteindra 80 %, assure-t-on, et les bureaux de la rédaction seront situés à Montréal et de Toronto.La création du Elle Canada est une initiative de Transcontinental.3pour1 3pour1 3pour1 4/10mtl CARPETTES PRÉLARTS & V E N T E Tapis de premiére QUALITÉ Sous-tapis GRATUIT Installation GRATUITE Tapis de premiére QUALITÉ Sous-tapis GRATUIT Installation GRATUITE Tapis de premiére QUALITÉ Sous-tapis GRATUIT Installation GRATUITE $ 2.99 $ 3.99 $ 4.99 729-0891 p.c.p.c.p.c.Vente 12 mois sans intérêt s r TM r RENTREZ À TEMPS POUR LUI RACONTER SON HISTOIRE PRÉFÉRÉE AVEC FASTBREAKMC, LE SERVICE EXPRESS DE BUDGET, VOUS POURREZ PROBABLEMENT LUI CHANTER UNE BERCEUSE.La rapidité et la modernité de notre service express FastbreakMC vous épateront.Ce service est réservé aux membres de FastbreakMC dans plus de 115 comptoirs d'aéroport du Canada et des É.-U.Finie la crainte d'être en retard.Inscription GRATUITE au 1 800 909-5594.Vous rentrerez chez vous en un temps record.Modalités - Location de 2 jours minimum (48 heures).Assurances facultatives, service de plein d'essence, taxes et frais d'aéroport en sus.Offre sujette à des périodes d'interdiction et à la disponibilité des véhicules.Offre réservée aux membres d'AéroplanMD.Le locataire doit présenter son numéro de membre et un permis de conduire valide.Cette offre ne peut être jumelée à aucun autre rabais ou promotion.Offre valable dans les comptoirs Budget participants du Canada seulement.Le véhicule doit être retourné au comptoir de location d'origine.Offre sans valeur monétaire.Offre valable du 15 septembre au 15 décembre 2000.D'autres modalités peuvent s'appliquer.MD Aéroplan est une marque de commerce déposée d'Air Canada.1000 MILLES AÉROPLANMD à chaque location de 2 jours RÉSERVATIONS : 1 800 268-8970 SUR INTERNET : budgetcanada.com "]