La presse, 17 janvier 2002, B. Actuel

[" 4LP0101B0117 b1 jeu 4LP0101B0117 ZALLCALL 67 19:12:45 01/16/02 B 4LP0202B0117 b2 jeu 4LP0202B0117 ZALLCALL 67 00:00:27 01/17/02 B B2 .LA PRESSE MONTREAL JEUDI 1 7 JANVIER 2002 BANDE A PART 7,6 litres Base a 3 plis tres epaisse Acier inox.18/8 Marmite Porcelaine Spal Firenze ou Blackberries a l'achat d'un ens.de 20 morceaux a 24295 recevez 4 assiettes creuses GRATUITES Vase Athenes 9\" paque argent 2195 Jumbo Acier inox.18/10 couverts Europeens Admiral , Capri, Linear, Nine ens.20 morceaux 18995 Carlton, Bristol ens.20 morceaux 13995 vente de blanc De fabuleux rabais mur a mur tout le mois de janvier ! Centre Rockland (514) 341-7810 La Cathedrale centre-ville (514) 282-9525 Place Portobello, Brossard (450) 671-2202 Les Galeries Laval (450) 681-9090 Carrefour Langelier (514) 254-3636 Service a domicile GRATUIT 331-5260 Nouvel emplacement spectaculaire! 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restaurants Doval et Jano, respectivement rue Marie-Anne et boulevard Saint- Laurent, en ont fait leur specialite depuis des annees.A Montreal, comme outre-Atlantique, les Portugais maitrisent tres bien l'art des epices et des herbes.Les colonies bresilienne et indienne ont legue ce gout pour le cumin, la cannelle, le piment, le cari, la coriandre et l'ail.Si, un dimanche midi, une fringale vous prend, amenez les enfants ou les copains chez Tasca rue Duluth ou a l'Etoile de l'ocean rue Rachel.Ces restos sont familiaux et les serveurs sont habitues aux repas pris en famille.Demandez un cataplana.Le plat porte le nom de l'ustensile dans lequel il cuit, c'est-a-dire une espece de sauteuse double a penture qui, une fois fermee, ressemble a une boule.Dans une des moities, on cuit un melange de poisson, de homard, de palourdes, d'oignon, de tomates, d'herbes et d'ail, dans le fond duquel il y a du riz mouille du jus des ingredients.Ce plat a un petit quelque chose de la bouillabaisse, la rouille en moins Avec ses milliers de kilometres de cotes ouvertes sur l'Atlantique, l'ancienne Lusitanie romaine est choyee par la mer.Le poisson est admirablement bien prepare, les calmars sont farcis, grilles ou frits, et les fruits de mer omnipresents.La consommation de porc et de fruits de mer a longtemps ete une facon de prouver son attachement a sa religion, dans cette terre tres catholique.Le poisson est souvent cuit au four avec des aromates, des legumes et des charcuteries, ou grille avec du sel et de l'huile d'olive.C'est generalement la sardine et la morue qui volent la vedette.On dit qu'il y a autant de facons d'appreter la morue qu'il y a de jours dans l'annee.Au XVIe siecle, la morue representait deja 10 % du total des peches du nord du Portugal.Et, il a beau se faire de plus en plus rare, le cabillaud (morue pour nous, bacalhau pour les Portugais) sale et seche occupe encore une place de choix au menu.Le marche Soares et Fils sur Duluth vend generalement de la morue sechee.C'est d'ailleurs l'une des epiceries preferees des Portugais.Bien que ce soit une association peu frequente, les Portugais ont invente certains plats jumelant leurs grands amours : le poisson et le porc.Le porc aux palourdes en est l'exemple classique.Des cubes de porc qui peuvent ou non etre maceres avec des epices, de la coriandre, des palourdes et du vin.Generalement, le tout est cuit et presente dans un plat de terre cuite vernisse.Souvenez-vous que les portions sont genereuses.Le partage est de mise.Comme en Espagne, il y a une quantite etonnante de desserts aux oeufs.Toutefois, le Portugal fait beaucoup plus usage des jaunes d'oeufs.Il semblerait y avoir deux explications.L'une etant que les blancs d'oeufs etaient utilises pour clarifier le vin rouge avec lequel on enduisait le greement des voiliers.L'autre veut que les religieuses aient utilise les blancs pour amidonner les coiffes.Quoi qu'il en soit, les jaunes ne devaient pas etre perdus et les couvents ont enrichi la gastronomie regionale de toute une nouvelle variete de desserts.Il reste a savoir qui leur a donne d'aussi jolis noms : ventre d'ange, seins de nonnes, lard du ciel.Bonnes adresses Cafe Ferreira Trattoria 1446, rue Peel, Montreal (514) 848-0988 Tasca 172, av.Duluth Est, Montreal (514) 987-1530 L'Etoile de l'ocean 101, rue Rachel Est, Montreal (514) 844-4588 Romados 115, rue Rachel Est, Montreal (514) 849-1803 Marche Soares et Fils 130, av.Duluth Est, Montreal (514) 288-2451 Avec la collaboration de BRIGITTE COUTU Coq decoratif au Cafe Ferreira. 4LP0301B0117 b3 jeu 4LP0301B0117 ZALLCALL 67 18:57:24 01/16/02 B LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 1 7 JANVIER 2002 B3 4LP0401B0117 B4 samedi 4LP0401B0117 ZALLCALL 67 19:28:15 01/16/02 B B4 LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 1 7 JANVIER 2002 Chef Ramzi, le Paul Bocuse du monde arabe HAMZA HENDAWI Associated Press BEYROUTH \u2014 Sur toutes les chaînes satellite du monde arabe, il fourrage dans ses casseroles, expliquant pêle-mêle aux ménagères du Maroc au Koweït les secrets de l'art culinaire français et les trucs de la cuisine libanaise.On l'appelle, tout simplement, chef Ramzi.Visage poupin monté sur un corps de lutteur, le Libanais Ramzi Shwayri est le plus célèbre des chefs cuisiniers que le monde arabe ait jamais connus.Grâce au miracle des paraboles et aux revenus tirés de sa « bible », un pavé de 580 pages qui s'est vendu à près de 200 000 exemplaires depuis sa publication en 1998.« C'est la première fois au Proche- Orient que les gens sont en mesure de mettre un visage sur le nom d'un chef », se flatte le jeune homme, sorte de Paul Bocuse arabe.Né en 1971, élevé chez les jésuites français au Liban, il a été mis devant ses premiers fourneaux à Lyon, où il se payait l'université en travaillant dans des cafés et restaurants, faisant ses classes auprès de Jean Masson et Bernard Moine.« C'est une énorme star », dit Ali Jaber, directeur exécutif de Future Television, la chaîne privée libanaise qui diffuse les 45 minutes de son émission, trois fois par semaine.Avec « une audience de huit millions de foyers ».Avec chef Ramzi, le phénomène mondial des cuistots télégéniques a gagné le Proche-Orient : sa gloire est en effet le produit d'une révolution récente, qui a inondé les pays arabes d'une demi-douzaine de chaînes par satellite, dopant dans toute la région les \u2014 jadis maigres \u2014 audiences nationales : du Maroc au Koweït, on regarde Al- Jazira la qatarie, MBC la saoudienne, LBC la libanaise.L'émission de chef Ramzi a commencé il y a sept ans, mais son véritable succès date de l'introduction du direct, il y a cinq ans.« Un jour, en 1996, il y avait tellement d'appels téléphoniques, que le producteur m'a permis de garder l'antenne une heure et demie », se souvient le chef.Pour lui, la recette du succès, c'est la simplicité avec laquelle il « vulgarise » ses techniques culinaires, rendant faciles les préparations les plus raffinées.À l'antenne, chef Ramzi, qui dirige depuis 1992 l'école culinaire de la fondation Al-Kafaat et son restaurant beyrouthin, alterne recettes orientales et occidentales.Un jour, il explique le bavarois aux fraises, le lendemain le « maamoul », ou « kahk », aux dattes, pistaches et eau de fleur d'oranger.Mais il ne fait pas tout à fait l'unanimité auprès de son public, largement féminin, bien sûr.« Je l'adore », avoue Nahida al-Mohtaseb, 65 ans, Libanaise vivant au Koweït.« Ses recettes sont bonnes, il donne des trucs fabuleux qui m'ont fait gagner du temps et améliorer les plats que j'avais cuisinés toute ma vie.Je ne rate jamais son émission.» Fadia Yared, femme au foyer jordanienne, elle, préfère les recettes transmises par sa mère : « Elles sont bien plus simples.Quand nous voulons avec mon mari faire un repas comme ceux que nous propose le chef Ramzi, nous allons dans un bon restaurant.» Aujourd'hui, la plus célèbre toque de la télévision arabe travaille à un nouveau livre, qui rassemblera des recettes venues de tous les pays de la région.Et, comme pour donner raison à son auditrice jordanienne, il rend un vibrant hommage à l'authentique cuisine familiale, celle des bouis-bouis où l'on mange comme à la maison.Les restaurants chic de Beyrouth, « c'est bon.Mais il n'y a rien de mieux qu'un endroit où c'est la femme qui mitonne les plats, où vous pouvez la voir à ses fourneaux et qu'elle vous parle depuis sa cuisine ».Photo AFP Étal de boucherie dans un marché de Hanoi.À l'avant-plan, quelques carcasses de chiens attendent de trouver preneur.Viande de chien: succès croissant pour une gastronomie millénaire P H I L I P P E PERDRIAU Agence France-Presse HANOI \u2014 La polémique sur la consommation de viande de chien en Corée du Sud n'émeut pas les Vietnamiens, de plus en plus nombreux à apprécier ce mets qu'ils considèrent comme une tradition culturelle millénaire à préserver.« Qui n'a pas goûté le boudin de chien dans ce monde ne pourra connaître ce plaisir dans l'autre monde », affirme un dicton populaire vietnamien, et la consommation de viande de chien est en croissance régulière, tout comme le nombre des établissements spécialisés.Des dizaines de restaurants de chien se sont installés au cours des dernières années sur la digue qui protège Hanoi des crues du fleuve Rouge et dès le 15e jour du mois lunaire les clients s'y pressent pour profiter de la période considérée faste pour la consommation de cette spécialité.Dans cette seule ville, plus de 300 restaurants servent uniquement de la viande de chien, que l'on peut également acheter sur les marchés, et des dizaines de tonnes de viande canine sont consommées chaque jour pendant cette période.« Mes clients apprécient particulièrement le boudin et le hachis frit que nous n'arrivons souvent pas à préparer en quantité suffisante », affirme M.Tran Muc, propriétaire de l'un des établissements de ce quartier surnommé le « foyer de l'industrie du chien ».M.Muc précise qu'il vend une centaine de chiens chaque jour préparés en sept plats différents, servis accompagnés de « mam tom » (sauce de crevettes épicée), de divers légumes et condiments tels que citronnelle, feuilles de goyavier, de galettes de riz soufflées et de nouilles.Ce repas, apprécié pour ses qualités toniques dues à la forte teneur en protéines de la viande canine, se déguste en groupe, en famille ou entre amis et collègues et il est arrosé d'alcool de riz ou de bière.« Auparavant, mes clients étaient presque uniquement des hommes, mais nous accueillons de plus en plus de femmes qui viennent avec leur famille ou leurs collègues », note M.Muc, dont le restaurant peut recevoir 400 convives à la fois.« Beaucoup de clients doivent pourtant patienter un long moment en attendant qu'une place se libère », ajoute-t-il en admettant réaliser un chiffre d'affaires de « plusieurs milliers de dollars par jour » grâce à son commerce.Le prix de la viande de chien reste pourtant modeste, un kilo « cru » coûtant environ 25 000 dongs (2,65 $ CAN).Un repas entre amis ne coûtera à chaque convive que 20 000 à 30 000 dongs, une somme abordable au regard des maigres salaires des fonctionnaires et des bas revenus de la plupart des Vietnamiens.« Nos clients sont principalement asiatiques, surtout coréens et chinois, mais nous accueillons aussi des occidentaux », note avec un sourire Mme Tran Kim Thu, 45 ans, propriétaire d'un restaurant de chien proche du « quartier du corps diplomatique » de Hanoi.« Je suis adepte de la viande de chien et j'en déguste au moins deux fois par mois », raconte de son côté Nguyen Manh Dung, 38 ans, ingénieur du ministère de la Construction.« C'est un grand plaisir culinaire bon marché », explique- t-il.Selon la tradition, la consommation de viande de chien aurait des vertus aphrodisiaques et permettrait également aux hommes d'affaires et commerçants « d'éviter de faire des mauvaises affaires ».« Une éventuelle interdiction de la viande de chien n'a jamais été évoquée par les autorités car il s'agit d'une tradition alimentaire habituelle des Vietnamiens », précise M.Hoang Thuy Tien, chef du Bureau du département d'hygiène et de sécurité des denrées alimentaires au sein du ministère de la Santé.La consommation de chien a été placée sur le devant de la scène à l'approche de la Coupe du monde de football co-organisée en maijuin par la Corée du Sud et le Japon.La FIFA, organisme régulant le football mondial, et l'ancienne actrice française Brigitte Bardot, reconvertie dans la défense des animaux, ont demandé à la Corée du Sud de mettre fin à cette pratique.« Je ne pense pas qu'il faille interdire la viande de chien en Corée du Sud, mais il faut que son commerce se déroule de manière plus délicate et plus discrète » durant la Coupe du monde de football, estime M.Tien « Chaque nation a ses propres caractéristiques et ses traditions qu'il faut respecter », conclut-il.Photothèque AP Chef Ramzi : de loin le plus célèbre des cuistots du Moyen-Orient.Théâtre des Conseillers en Placement Clinique sur l'héritage Pavillon de l'immobilier Des moyens concrets pour faire Grande première fructifier votre argent ! Carrefour Santé et Biotechnologies Le Café des investisseurs Les secrets pour payer moins d'impôt Plus de 150 conférences pour identifier les meilleurs placements et augmenter le rendement de votre portefeuille.Investissez comme des pros ! Venez choisir votre conseiller ! www.finances-en-direct.com Le Salon des Actionnaires Salon Épargne-Placements 2002 L'événement de l'année pour vos finances personnelles 1.2.3.4.5.6.PLACE BONAVENTURE, MONTRÉAL 25 AU 28 JANVIER 2002 / VENDREDI AU LUNDI : 12h à 18h PRÉSENTÉ PAR 3017738A 4LP0501B0117 B5 JEUDI 4LP0501B0117 ZALLCALL 67 20:12:12 01/16/02 B LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 1 7 JANVIER 2002 B5 Les restaurateurs américains redoutent le terrorisme GLENN CHAPMAN Agence France-Presse SAN FRANCISCO \u2014 Trois fois par jour, par crainte d'actes terroristes, les gérants d'un restaurant proche de l'Opéra de San Francisco goûtent avec soin les mets qui vont être servis à leurs clients.« Si cela tue quelqu'un, l'un de nous sera tué aussi.Mais je ne m'en fais pas du tout », ironise la directrice de Max's Café, Katie Jacobsen, alors que le restaurant se vide de sa clientèle élégamment vêtue pour une représentation de la Tosca.Cette pratique a été mise en vigueur après la publication début janvier des recommandations de l'administration fédérale destinées à prévenir une éventuelle attaque terroriste sur les produits alimentaires.Ces recommandations de l'administration chargée du contrôle des produits alimentaires et pharmaceutiques (FDA) s'adressent à tous les acteurs de la chaîne alimentaire.Elles préconisent une série de mesures, comme l'étude approfondie des antécédents de futurs employés avant leur recrutement, et surtout des mesures de sécurité concernant les produits frais dans les restaurations rapides, comme les buffets froids, particulièrement vulnérables à des empoisonnements par des bactéries comme la salmonelle.Ces recommandations ont été décidées après les attentats terroristes du 11 septembre aux États-Unis.Rey Mendiola affirme qu'elles l'ont amené à être spécialement attentif aux gens qui postulent pour un emploi dans son restaurant latinoaméricain de San Francisco, Terra Brazilis.« Chaque personne que nous employons doit avoir des références avant de franchir cette porte », déclare Mendiola, pour qui la plupart des restaurateurs se montrent soucieux d'appliquer les nouvelles recommandations, afin d'éviter toute attaque alimentaire éventuelle.Terra Brazilis et d'autres restaurants situés près de l'hôtel de ville et de l'Opéra avaient été fermés pendant plusieurs jours après les attentats du 11 septembre dans la crainte de nouveaux actes terroristes.Par le passé, des restaurants ont déjà été la cible d'actes bioterroristes.Dans l'Oregon, au nord de San Francisco, 751 personnes ont été contaminées par des salmonelles répandues dans un buffet froid par un groupe religieux fanatique en 1984.« Vous ne vous sentez plus en sécurité aux États-Unis », déclare une autre patronne de restaurant, Betty Griffin, pour laquelle les nouvelles recommandations pourraient aider à ramener la confiance.Cependant, d'autres critiquent la publication de ces nouvelles recommandations et le manque d'informations précises sur les mesures à prendre.« Je n'ai jamais vu une chose pareille dans un restaurant », affirme Gianfranco Pescetti, patron du Caffe Delle Stelle.Il doute qu'un tel niveau d'alerte dans les restaurants soit réellement nécessaire.« Chaque fois qu'ils annoncent une mesure, il y a une vague de paranoïa, déclare M.Pescetti.Je pense que ce qu'on dit sur les mesures à prendre contre des attentats, ça peut rendre les gens nerveux.» Certains réagissent encore plus négativement.« Tout cela représente un facteur de peur à l'échelle nationale, selon le patron d'un restaurant allemand Sable.Cela perpétue le terrorisme et nourrit la complaisance.Pour les propriétaires de cafés et de restaurants de la partie ouest de San Francisco, les affaires ont bien repris depuis les attentats du 11 septembre, malgré les craintes de nouveaux actes terroristes et la récession.Selon eux, beaucoup de gens vont au restaurant pour oublier la crise et ne s'inquiètent pas du risque de voir leur nourriture être empoisonnée.Photothèque La Presse Mangera, mangera pas ?Depuis que la menace du terrorisme alimentaire plane sur les États-Unis, les hamburgers n'ont plus le même goût.EN BREF Canapés, causeuses, fauteuils, reposepieds et canapés-lits traditionnels Prix rég.Solde Fauteuil pivotant à dossier piqué, rose antique flammé 849 375 Petite chaise de chambre, blanc cassé avec motif floral pastel 975 595 Petite chaise de chambre à dossier cannelé, imprimé pastel jardin 1 275 749 Fauteuil club à dossier piqué, tapisserie florale pastel 1 595 849 Bergère Chippendale imprimé tapis oriental, teinte rubis, Sherrill 1 499 925 Fauteuil club inclinable rose antique, Bradington Young 2 489 1 095 Bergère ton café avec motif écusson royal Sherrill 3 479 1 295 Fauteuil inclinable à dossier piqué, chenille vert, Bradington Young 2 235 1 375 Bergère à dossier tourné et repose-pieds assorti, bleu/vert 2 765 1 395 Fauteuil club damas or/jaune, volant cascade, Vanguard 3 495 1 779 Causeuse à rayures rouge/or/vert, Sherrill 3 095 1 849 Bergère à pied de griffon, velours vert fougère, Vanguard 3 649 1 995 Fauteuil club à rayures bronze pâle, Vanguard 3 955 2 495 Canapé à appuie-bras hauts et coussins contrastants, damas vert, Sherrill 4 995 2 675 Fauteuil club et repose-pieds, rayures paprika/or/crème, Vanguard 4 825 2 775 Causeuse or à coussins imprimés Versace, Barrymore 6 215 2 889 Canapé damas chenille taupe, Henredon 5 949 3 375 Canapé chenille bleu pâle/or, volant frangé d'argent, Sherrill 6 795 3 995 Canapé chenille bleu merle, volant frangé d'argent, Sherrill 7 495 4 395 Canapé extra-long, chenille beige/bleu pâle, Vanguard 8 949 4 695 Canapé brocart rouge/or/bleu, dossier à coussins, Vanguard 8 195 4 895 Canapé à dossier piqué, bourgogne, coussins fleuris, Sherrill 7 599 5 195 Canapé à cadre argenté très travaillé, soie grise, Drexel Heritage 13 195 7 695 Fauteuils d'appoint, divans, bancs et récamiers à cadre en bois apparent Chaise pliante Napoléon III, fini bois fruitier, siège rouge cayenne 599 259 Banc pivotant pour coiffeuse, pieds Queen Anne, blanc cassé 995 579 Fauteuil à dossier ballon, blanc antique/dorure, tissu paisley corail 1 095 579 Fauteuil fini cerisier moyen, siège et dossier blanc cassé, Stanley 1 189 649 Chaise Directoire à cadre noyer/noir/or, imprimé moiré crème/or 1 495 769 Fauteuil Louis XVI en noyer très travaillé, tissu beige, d'Italie 1 595 799 Fauteuil Chippendale fini acajou, tapisserie multicolore 1 479 849 Fauteuil Sheraton fini cerisier, damas rayé vert 1 579 879 Bergère Louis XV fini bois fruitier, damas rayé rouge/or/vert 1 695 959 Fauteuil Queen Anne à tapisserie multicolore et garniture cloutée 1 899 999 Fauteuil à dossier ballon fini platine, siège damassé, Henredon 2 699 1 095 Récamier à cadre noyer style victorien, damas or, d'Italie 1 945 1 179 Fauteuil Louis XVI à cadre blanc antique, tissu piqué jaune beurre 1 849 1 199 Fauteuil Louis XVI imprimé paisley, fini biscuit, Drexel Heritage 4 295 1 349 Fauteuil Baker acajou/dorure, tissu blanc cassé 4 679 1 395 Fauteuil italien noir/or avec paysage peint et tissu vert/or 2 499 1 395 Chaise longue à pieds-de-biche fini miel, imprimé pastel floral 2 599 1 475 Récamier à cadre en bois fini craquelé blanc cassé, damas blanc cassé 2 975 1 595 Divan Louis XV à dossier canné doré, siège en tissu ivoire 4 179 1 695 Fauteuil Louis XIII fini noyer foncé, rayé rouge, Vanguard 3 249 1 795 Fauteuil fini noyer, tissu thématique golf P.G.A., Vanguard 3 225 1 995 Fauteuil Louis XVI fini biscuit craquelé, tissu portrait gris, Drexel Heritage 5 495 1 995 Divan en velours gris, pieds travaillés, imprimé portrait, Drexel Heritage 7 495 2 295 Bergère Louis XV, fini biscuit antique, bleu pâle 5 329 2 695 Causeuse Louis XVI, fini ivoire craquelé, imprimé néoclassique gris 7 559 2 795 Canapé Louis XVI, imprimé Versace or, cadre noyer et dorure 10 875 4 095 Meubles d'appoint en fer forgé, laiton et métal Petite table à dessus chêne, base fer forgé et laiton, Stanley 1 525 295 Table basse à base en métal, plateau en verre garni de cuir 649 449 Petite table à base fer et laiton, plateau en verre garni d'ivoire 1 235 549 Étagère blanc antique, décorations raisin 1 595 595 Console à base fini étain antique, dessus en verre/chêne délavé, Stanley 2 139 895 Console à cadre métal ceinturé de cuir, dessus en verre/pin 1 879 1 175 Étagère au fini cuivre antique 2 195 1 295 Étagère fini biscuit antique, dessus pierre et incrustation mosaïque 2 595 1 599 Table-dînette carrée, dessus mosaïque, base fer fini biscuit 3 895 1 795 Étagère fini cuivre délavé, tablette en bois et 1 tiroir 3 519 2 179 Étagère très travaillée, fini argent, dessus ivoire 6 799 2 875 Table-dînette à base en fer, dessus pierre et mosaïque, Maitland Smith 6 629 3 495 Canapés, causeuses, fauteuils inclinables, fauteuils et repose-pieds en cuir Fauteuil club en cuir de ton café, coussins de siège et dossier tapisserie 2 195 825 Fauteuil club en cuir de ton terra-cotta, pieds arrondis 3 189 995 Fauteuil Louis XIII sculpté, cuir simili-crocodile brun, d'Italie 2 895 1 349 Fauteuil club à dossier tourné, cuir brandy, Ferguson Copeland 3 195 1 389 Fauteuil club en cuir ton blush, siège tapisserie et repose-pieds assorti 3 225 1 479 Fauteuil rétro en cuir bourgogne, pieds à pointe 2 925 1 795 Fauteuil Louis XV à cadre en noyer antique, cuir brandy 3 419 1 795 Fauteuil sur billes pivotant, dossier cannelé, cuir espresso, Vanguard 3 659 1 995 Fauteuil inclinable en cuir os antique, Bradington Young 3 589 2 195 Fauteuil inclinable court à dossier tourné, cuir vert, Bradington Young 4 219 2 379 Bergère Louis XV, fini biscuit antique, similicuir peau de serpent crème 4 095 2 479 Fauteuil baquet piqué, cuir caramel écossais, pieds baquets 4 439 2 495 Fauteuil club en cuir bleu métallique, garniture cloutée 4 649 2 579 Fauteuil club veratilt à dossier piqué, de cuir, repose-pieds assorti 4 999 2 695 Fauteuil club petit format, cuir brun chocolat, avec repose-pieds assorti 5 795 3 375 Causeuse en cuir tan pâle, garniture cloutée en laiton antique, Vanguard 7 439 3 895 Canapé en cuir sable pâle, pieds arrondis et garniture cloutée, Vanguard 7 999 4 095 Canapé de style rétro, cuir espresso, base fini acajou, Bradington 8 649 4 695 Armoires, buffets et bureaux importés d'Europe Meuble stéréo à porte vitrée, cerisier pâle, d'Espagne 1 289 695 Bibliothèque double arche étroite, noyer, d'Italie 1 495 795 Armoire à couronne, une porte, noyer moyen, d'Italie 1 995 999 Armoire à une porte, bleu antique, fleurs jaunes peintes, d'Italie 1 749 1 095 Armoire à une porte en noyer foncé, panneaux en ronce, d'Italie 2 295 1 399 Armoire à haut arqué, noyer foncé, base 2 tiroirs, d'Italie 2 479 1 595 Chiffonnier haut à fronton brisé, noyer foncé, d'Italie 2 895 1 779 Meuble audio 2 portes, en cerisier antique, d'Espagne 3 325 1 875 Bureau étroit à abattant, acajou, base à tiroirs, d'Espagne 3 695 1 895 Armoire de style flamand, noyer moyen, d'Italie 3 295 1 985 Armoire sur base console, acajou à incrustation, d'Espagne 3 575 1 995 Armoire italienne en noyer, haut arqué, sculptures écaille et volute 3 495 2 095 Armoire à fronton en noyer, style néoclassique, d'Italie 3 895 2 295 Buffet en noyer, style toscan, décorations légumes peints main 4 395 2 775 Bureau à cylindre en acajou, base 3 tiroirs, d'Espagne 4 695 2 879 Petit bureau à cylindre Directoire, fini bois fruitier antique, de France 4 695 2 975 Bureau en acajou antique, 4 pieds, dessus cuir vert, d'Espagne 5 399 3 195 Bureau à cylindre en acajou antique, pieds fuselés, d'Espagne 5 995 3 495 Bureau à cylindre en acajou à incrustation, base à tiroir, d'Espagne 6 295 3 795 Bibliothèque à porte vitrée et garnitures noires, en olivier, base à porte 7 695 4 295 Buffet Sheraton en acajou à incrustation, du Portugal 8 495 4 995 Vaisselier à couronnne en noyer, moulures sculptées, d'Italie 10 749 6 679 Buffet en acajou 2 portes et 4 tiroirs, d'Angleterre 13 725 8 495 Des meubles sans pareil! 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Ven du Ven d u Ven d u Ve nd u Ve nd u 3010677A Microbes venus d'ailleurs PARIS \u2014 Une colonie de micro-organismes sans équivalent sur notre planète, et dont le fonctionnement pourrait donner des indications sur d'éventuels écosystèmes extraterrestres de même nature, a été découverte par des chercheurs américains, selon la revue britannique Nature à paraître aujourd'hui.Ces microbes inconnus sur Terre ont été découverts dans l'État américain de l'Idaho, dans des sources chaudes enterrées à 200 mètres.Leur énergie vitale ne dépend en rien du Soleil.Elle provient de l'hydrogène contenu dans les roches ignées (produites par l'action du feu) et ces microbes, dénommés méthanogènes, produisent du méthane.Les scientifiques pensent que des milieux de vie aux conditions analogues pourraient exister sous la surface de Mars.Ces microbes appartiennent à un groupe de la famille des bactéries, les archaeabactéries (êtres unicellulaires vivants et se reproduisant à haute température).\u2014 AFP Des Marines à pixels WASHINGTON \u2014 Les militaires du corps des Marines, très actifs ces dernières semaines en Afghanistan, reçoivent depuis mardi de nouvelles tenues de camouflage moins repérables et plus pratiques sur le terrain.Les motifs de la tenue, qui existe en versions « forêt » et « désert », sont plus petits que les anciennes « rayures de tigre », en forme de pixels comme les points de couleur composant une photo.« Il sera plus difficile pour les gens de les voir » sur une plage ou ailleurs, a déclaré mardi la capitaine Nancy Olsson, porte-parole des Marines.« Nous avons voulu une amélioration dans les textiles et le caractère fonctionnel », a souligné la capitaine Olsson.L'uniforme devra habiller d'ici quatre ans l'ensemble des 172 000 Marines actives et des40 000 réservistes.\u2014 AFP Des squelettes s'échouent AUCKLAND \u2014 De mystérieux radeaux, confectionnés avec des bambous géants, sur lesquels des squelettes humains ont été découverts, se sont échoués depuis un an sur plusieurs atolls de Micronésie.« Nous sommes plutôt déconcertés par cette affaire et on se demande ce qui a pu arriver », a déclaré à l'AFP, Pius Choitulag, chef de la police des États Fédérés de Micronésie (EFM), précisant qu'un diplomate indonésien était attendu hier dans la journée à Phonpei, capitale de l'archipel afin de tirer cette affaire au clair.Depuis l'an dernier, 13 radeaux, tous construits de la même manière, se sont échoués sur les rivages de l'État de Yap, le plus à l'ouest de cet archipel du Pacifique.En octobre, deux crânes ont été découverts sur un radeau qui s'était échoué sur le petit atoll d'Ulithi et un mois plus tard, un autre radeau, cette fois équipé d'une petite cabine en fibre de verre, a été retrouvé sur l'atoll de Faraulep, avec trois squelettes à son bord, dont celui d'un enfant.\u2014 AFP 4LP0601B0117 B-6 Jeudi 4LP0601B0117 ZALLCALL 67 20:18:19 01/16/02 B B 6 L A P R E S S E MONT R É A L J E U D I 1 7 J ANV I E R 2 0 0 2 La parole est à vous ON COMPARE souvent le Web à une agora où les internautes ont la liberté de s'exprimer.Malheureusement, cela ne signifie pas que les gens vont mettre la main sur nos propos, les lire et faire une différence dans le fatras d'informations qui circulent à vive allure sur la Toile.La meilleure façon de faire connaître son point de vue est probablement de participer à un site de discussion publique comme Expression publique (www.expression- publique.com).Par exemple, quelle image avez-vous des principaux pays du monde ?Comment jugez-vous le travail des médias ?Quelle confiance avez-vous dans le e-commerce ?Au cas où cela vous inquièterait, les réponses ne s'envolent pas dans le néant.Si je reprends l'exemple des pays, les 623 commentaires déjà reçus et les autres à venir, seront transmis au secrétaire général de l'ONU, Kofi Annan.Alors si vous désirez avoir voix au chapitre, voilà une occasion de plus.\u0001 \u0001 \u0001 VOUS VOUS rappellez du film Nothing So Strange (www.nothingsostrange.com), cette fiction qui devait traiter de l'assassinat du milliardaire Bill Gates ?Cette semaine, ce pseudo documentaire du réalisateur Brian Flemming prend finalement l'affiche d'un grand écran au festival Slamdance (www.slamdance.com), l'autre festival voisin du Sundance Film Festival en Utah.À défaut de voir le film aujourd'hui, vous pourriez toujours visitez le site de Slamdance pour y voir les films de quelques lauréats de l'an dernier.\u0001 \u0001 \u0001 LE CANADA est un pays fertile en comédiens.Chez les anglos particulièrement, plusieurs acteurs ont migré vers le sud espérant réussir chez nos voisins américains.Certains partent inconnus et deviennent en quelques années de grosses vedettes américaines.Mais qui sont-ils ?Qui, de toutes ces stars du cinéma ou de la télé sont canadiennes ?Pour le savoir, il faut visiter le site The Canadian Celebrities Site (www.geocities.com/ canadiancelebs), la bible en ligne des Canadiens du showbusiness américain.Par exemple, saviez-vous que le nouveau Anakin Skywalker, Neve Campbell, Gloria Reuben de ER ou Matthew Perry de Friends sont tous des Canadiens ?Bruno Guglielminetti collaboration spéciale actuel@guglielminetti.com QUEEN MARY 2 Le plus grand paquebot du monde NANTES \u2014 Le paquebot Queen Mary 2, dont les Chantiers de l'Atlantique en France ont découpé la première tôle hier, sera le plus imposant géant des mers jamais construit et le quatrième d'une lignée de paquebots mythiques depuis le premier Queen Mary, en 1936.Commandé en novembre 2000 par l'armateur britannique Cunard, filiale du leader mondial Carnival, il est le premier construit hors du Royaume-Uni pour cette compagnie.Il sera lancé fin 2003.L'élégance effilée d'une proue taillée pour l'Atlantique nord ainsi que la décoration intérieure de type Art déco, devraient rappeler les légendaires paquebots du siècle dernier.À cette époque, le Normandie et le Queen Mary 1 se disputaient le « ruban bleu », symbole de la traversée la plus rapide entre le Vieux-Continent et le Nouveau Monde.Le Queen Mary 2 sera attaché au port de Southampton (Royaume-Uni) et devrait fendre les vagues de l'Atlantique nord à plus de 30 noeuds (50 km/h).En France, le Queen Mary 2 symbolise la relance des Chantiers de l'Atlantique, entreprise naguère moribonde et redevenue en trois ans le fleuron mondial de la croisière.La capacité de livraison de l'entreprise est passée, depuis 1998, de deux paquebots par an à cinq, voire six en incluant les ferries rapides.Sous l'impulsion d'un nouveau PDG, Patrick Boissier, un polytechnicien de 51 ans, engagé en 1997 par le propriétaire, Alstom, les Chantiers sont parvenus à multiplier par 2,5 leur chiffre d'affaires et à réduire de 30 % leurs coûts d'exploitation.Un colosse Le Queen Mary 2 sera un colosse de 345 mètres de long pour 41 de large.Sa hauteur atteindra 72 mètres répartis sur 15 ponts, dont 62 mètres émergés, soit l'équivalent d'un immeuble de 23 étages.Quelque 2620 passagers et 1250 membres d'équipage prendront place à son bord.Son coût estimé en 2000 avoisinerait 780 millions de dollars.Voici quelques données pour illustrer l'ampleur du paquebot : 2500 km de câbles électriques, 3000 téléphones, 25 000 mètres carrés de moquette, des centaines d'oeuvres d'art, 4339 marches d'escalier vont prendre place à bord du bateau, que recouvriront 250 tonnes de peinture.« QM 2 est le principal chantier industriel à produit unique de ce début de siècle, à l'exception d'un barrage actuellement en cours de construction en Chine », explique Philippe Kasse, responsable de la communication des Chantiers.Le niveau de bruit et de vibration des deux turbines à gaz et des quatre moteurs diesel ont été étudiés pour ne pas déranger les passagers qui pourront ainsi profiter au mieux de l'une des cinq piscines et de la salle de bal.Des efforts importants d'adaptation ont été demandés aux salariés des Chantiers de l'Atlantique qui ont effectué 1000 embauches nettes.Quelque 6000 emplois directs ont également été créés chez les sous-traitants.Une croissance due en bonne partie aux États-Unis, puisque huit passagers de croisière sur 10 sont Américains.Mais une croissance menacée, au-delà du coup de froid économique depuis le 11 septembre dernier, par le caractère cyclique des commandes dans le secteur.L'inquiétude n'est toutefois que relative aux Chantiers, où le carnet de commandes est déjà plein jusqu'au début 2004.Une nouvelle phase de diversification est par ailleurs bien engagée, avec les commandes de deux frégates pour la marine marocaine et de deux « nouveaux transports de chalands de débarquement » (NTCD) livrables en 2005 et 2006 à la marine nationale française.Le paquebot sera le plus imposant géant des mers jamais construit.Photo AP© Le prince héritier Naruhito et la princesse Masako, heureux parents.d'une fille.Ce qui semble causer bien des soucis au pays du Soleil levant.Le Japon pourrait ouvrir le trône impérial aux femmes Une mesure qui ne répond pas à un désir de parité, mais à un manque d'héritiers mâles MARI YAMAGUCHI Associated Press TOKYO \u2014 Pour la première fois depuis plusieurs siècles, le Japon envisage d'ouvrir la succession du trône impérial aux femmes, une mesure qui ne répond pas à un soudain désir de parité accrue, mais à un manque d'héritiers mâles.La décision risque toutefois de ne pas intervenir avant des années.Depuis plus de 1300 ans, pratiquement toutes les têtes couronnées de l'archipel ont été des hommes.« Nous discutons de l'éventuel changement seulement par souci de préserver la famille impériale, qui est totalement coupée du monde dans lequel nous vivons », souligne Isao Tokoro, professeur d'histoire à Kyoto.Ce n'est pas une question de droits des femmes.»Il s'agit néanmoins d'une question pressante.L'héritier actuel, le prince Naruhito, est marié à la princesse Masako depuis huit ans, et le couple n'a eu son premier enfant, une fille, que le mois dernier.Alors que Naruhito a 41 ans et Masako 38, la naissance de la petite Aiko a entraîné beaucoup de discussions sur le fait de savoir si elle devrait un jour accéder au trône.Les enquêtes d'opinion montrent que plus de 80 % des Japonais y seraient favorables.Le premier ministre Junichiro Koizumi, qui a montré son esprit d'ouverture en prenant cinq femmes dans son gouvernement, a exprimé un soutien prudent à cette idée.Le Japon a eu huit impératrices régnantes dans son histoire.La plus récente fut Gosakuramachi, au 18e siècle.Mais en 1947, le pays a voté une loi affirmant que seul un homme peut s'installer sur le trône.Certains députés de l'opposition ont tenté d'élargir le débat.« Il n'est pas désirable pour notre société d'avoir une monarchie avec un rôle inégal entre les sexes, souligne Kiseko Takahashi, une député indépendante.La famille royale ne devrait pas être l'exception.La famille royale joue un rôle surtout symbolique et peu de Japonaises semblent accorder de l'importance à la question du sexe de titulaire du trône.« L'identité de l'empereur ne fait aucune différence pour nous », souligne Kumiko Kato, une habitante de Tokyo de 66 ans.Une loi sur la parité promulguée en 1989 a élargi l'accès des femmes à l'éducation, au monde des affaires et à la politique.Depuis 1999, les Japonaises peuvent travailler la nuit, et les entreprises être tenues responsables de discrimination et de harcèlement sexuel.Mais la tradition reste forte au pays du Soleil levant.Bien que davantage de femmes travaillent, on considère toujours que le ménage et l'éducation des enfants leur incombent.Une mentalité conservatrice Les pilules contraceptives ont été interdites jusqu'en 1999.Cette mentalité conservatrice a été illustrée par le traitement des médias de la question de la succession.Un hebdomadaire populaire, le Shukan Bunshun, a ainsi laissé entendre que les devoirs de l'empereur étaient trop épuisants pour une femme, ajoutant qu'une impératrice pourrait tomber enceinte à un moment crucial et être trop fragile pour remplir ses responsabilités.Les responsables du gouvernement ont décidé de prendre leur temps avant de modifier éventuellement la loi de succession.Yasuo Fukuda, porte-parole du cabinet, a indiqué que le débat pourrait durer plusieurs décennies.« Nous ne devrions pas conclure hâtivement que le prince héritier n'aura qu'un seul enfant », note Taro Aso, du Parti libéral démocrate au pouvoir.« Nous avons l'empereur (NDLR : Akihito, 68 ans), et le prince héritier est encore jeune.» Phototèque La Presse © Le Queen Mary 2, dont le lancement est prévu pour 2003, aura la superficie d'un immeuble de 23 étages.Chanceux ! Offrez-vous Charlevoix et sa tradition touristique riche de 200 ans de villégiature.Offrez-vous les plus beaux paysages et panoramas, un enneigement exceptionnel, la chaleur de l'accueil et le raffinement de la culture de Charlevoix.Découvrez nos opportunités de séjour en vous procurant notre nouvelle brochure hiver 2001-2002.Remplissez et retournez le coupon de participation présent à l'intérieur de la brochure et courez la chance de gagner une semaine au coeur du réputé réseau d'hébergement de Charlevoix.Bonne chance ! Association touristique régionale de Charlevoix 1-800-667-2276 www.tourisme-charlevoix.com Réserve mondiale de la biosphère FORFAIT à partir de par pers.60$ occ.double 3011704A 4LP0701B0117 b7 jeu 4LP0701B0117 ZALLCALL 67 18:26:22 01/16/02 B LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 1 7 JANVIER 2002 B7 "]