La presse, 18 avril 2002, B. Actuel

[" 4LP0101B0418 b1 jeu 4LP0101B0418 ZALLCALL 67 18:40:40 04/17/02 B 4LP0202B0418 B-2 JEUDI 4LP0202B0418 ZALLCALL 67 00:12:56 04/18/02 B B2 LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 1 8 AVRIL 2002 BANDE À PART CRABE Suite de la page B 1 « Cette année, dit-il, il est vraiment très beau, les pattes sont bien pleines et il y en a beaucoup qui pèsent plus de deux livres chacun.» Le défi, c'est de les emmener rapidement, car le crabe des neiges, un habitué des eaux profondes et froides de l'estuaire et du golfe du Saint-Laurent, est une « bête sensible, fragile, qui ne vit pas en vivier comme le homard et qu'il faut conserver en permanence à - 3 degrés si l'on veut le garder vivant ».Il en va de sa fraîcheur.tellement que Pierre Girardin le compare souvent à un bagel.« Pour être à son meilleur, dit-il, il faut qu'il soit très frais ».Alors, ajoute-il, il est « tellement plus raffiné que le homard ».Vivant, cuit ou surgelé : à vous de choisir La demande pour le crabe des neiges est grandissante au Québec et c'est tant mieux.La crise économique au Japon aidant, Normand Laprise espère que l'on va pouvoir en « garder un peu plus pour nous et, pourquoi pas, en offrir aux touristes de passage dans les régions où on en pêche ».Car les Japonais sont ceux qui ont en quelque sorte « ouvert » le marché, permis une pêche à grand échelle et, bien sûr, fait grimper les prix.Aujourd'hui, les Américains prennent en partie le relais, mais par chance, dit Jean-Paul Grappe, professeur à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, « il y a des pêcheurs sérieux qui en gardent pour le marché québécois ».Auteur de plusieurs livres, dont un sur les poissons, mollusques et crustacés, Jean-Paul Grappe a maintes fois relevé qu'on ne pêchait pas tout ce qu'on pourrait pêcher en eaux québécoises, du rouget-grondin à la raie, en passant par un autre crabe très abondant, le crabe dormeur.Et il prêche pour que « les gens changent d'habitudes et apprennent à manger autre chose que du doré, du saumon, de la sole, de la morue ou du homard ».Pour le crabe des neiges, Il est ravi de voir sa « popularité grandir, parce que c'est un excellent produit, noble et vendu à un prix raisonnable ».Vivant et cuit dans votre cuisine, à votre goût, il sera toujours meilleur, conseille Pierre Girardin.« Dans le crabe, on recherche avant tout le goût de la mer », dit pour sa part Normand Laprise.Et quoi de mieux, selon lui, pour le conserver que de l'avoir fait « cuire à l'eau de mer de sa région naturelle pour qu'il garde toutes ses propriétés, tous ses oligo-éléments et tout son goût ».Lui préfère donc la cuisson \u2014 selon ses règles \u2014 par ses pêcheurs locaux attitrés.Quand il le cuit lui-même, Normand Laprise renonce au traditionnel court-bouillon pour les mêmes raisons.« Pas d'herbes, ni de citron » pour son crabe « nature ».Jean-Paul Grappe, qui revendique le titre d'anti-cuisinier fusion, penche du même bord : il faut le manger le plus simplement possible, froid ou tiède, avec éventuellement beurre ou citron, pour garder une seule odeur, « la sienne ».Lui, en revanche, ne dédaigne pas la cuisson au court-bouillon plus élaboré, avec vin blanc, bouquet garni, oignons, carottes et jus de citron, dans une eau salée.« Je n'aime pas qu'on le cuise à l'eau de mer, parce que le taux de salinité est trop élevé et que la chair durcit.» Et il défend le crabe congelé, « à condition qu'il ait été surgelé bien frais ».Rien ne remplacera un crabe vivant, mais « la surgélation n'altère pas trop le goût et il est en tout cas au moins aussi bon qu'un crabe cuit vivant mais fatigué par le transport » ! Parlant de transport et de prix de vente, il faut savoir qu'un crabe cuit perd de 45 à 50 % de son poids.Au bout du compte, la facture n'est pas la même.Pierre Girardin vend ainsi son crabe 5,40 $ la livre vivant, contre 8,90 $ la livre cuit.Quel poids faut-il prévoir par personne ?Il répond en souriant : « Comptez trois livres pour un Gaspésien, deux pour un bon mangeur et une livre et demie pour une personne normale ! » Méthodes de cuisson Normand Laprise conseille de ne pas trop le faire cuire, seulement six ou sept minutes après que l'eau ait bouilli pour un crabe entier.Pierre Girardin le cuit passablement plus, 14 minutes dans l'eau salée qui a commencé à bouillir.« La membrane, dit-il, se détache mieux.» Si le crabe est cuit, ajoute-il, on peut le réchauffer un minute dans de l'eau bouillante salée.Jean-Paul Grappe a sa méthode originale : un crabe à la fois dans la marmite d'eau bouillante, pour une minute de mort rapide.Puis trois minutes en groupe dans la même eau bouillante.On sort ensuite la marmite du feu, en laissant les crabes une vingtaine de minutes au chaud, histoire que la chair « se décontracte » avant d'être servie à table ! Crabe au menu Le classique du Toqué ! ?Un rouleau printanier au crabe, avec jus de poivron jaune, citronnelle et huile de basilic.Mais à l'heure du lunch, le dimanche à la maison, Normand Laprise a son péché mignon : un club sandwich au pain brioché et grillé, avec laitue, tomate, bacon et de beaux gros morceaux de crabe ! Le classique de Pierre Girardin ?Le « sandwich du capitaine » en deux belles rangées, une de crabe des neiges, une de crevettes (fraîches) de Matane, et un peu de mayonnaise.Bon appétit ! Capitaine Crabe : 514-581-27 11 (pour commandes) www.crabedesneiges.com Photo ARMAND TROTTIER, La Presse © Normand Laprise, la grand chef cuisinier du restaurant Toqué ! à Montréal, ne pouvait passer à côté du crabe des neiges en avril ! Photo ARMAND TROTTIER, La Presse © Pierre Girardin, le « Capitaine Crabe ».5805 Transcanadienne, Ville St.Laurent (Rond point côte-de-Liesse et Transcanadienne ) (514) 748-9500 Ouvert 7 jours par semaine jeu.et ven.: 9 h à 20 h; dim : 12 h à 17 h 6529 boul.Décarie Montréal (Coin Plamondon ) (514) 344-1400 Lun.- ven.: 9 h à 18 h Sam.: 10 h à 17 h; dim.: fermé Liquidation du printemps Nos plus bas prix à ce jour! Toutes nos lampes à 20% de rabais COMPRENANT Chaises italiennes, Cour.: 589 $ et plus Solde à partir de 200 $ Notre plus grand solde à ce jour! 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Il faut dire que la pêche a démarré tardivement, à la fin des années soixante.Et qu'elle est très surveillée.Pas question de répéter les erreurs du passé.On veut « une pêche qui vise une saine exploitation du stock », lit-on dans un document du ministère des Pêches et des Océans du Canada.Terre-Neuve a la « grosse part du gâteau » en matière de pêche au crabe des neiges, souligne Pierre Couillard, conseiller à la gestion des pêches de ce ministère.Au Québec, ajoute-t-il, 214 permis de pêche réguliers (dont plus de la moitié sur la Côte-Nord) sont délivrés, sans compter les allocations temporaires à des pêcheurs de poissons ou à une douzaine de communautés autochtones.La pêche est gérée par zones et il y en a 11 pour les pêcheurs québécois, dont la zone 12, la plus importante, semi-hauturière, et qui se situe dans le sud du golfe, entre la Gaspésie et les Îles-de-la-Madeleine.En 2001, le quota de pêche au crabe dans cette zone 12 était de 13 800 tonnes, soit plus de la moitié du total pour l'ensemble des pêcheurs du Québec (25 000 tonnes).Dans la zone 17, de l'estuaire du Saint-Laurent, le contingent est de 2825 tonnes pour 2002, soit 1000 tonnes de plus que l'année précédente.Cent tonnes y sont réservées aux pêcheurs autochtones et 390 tonnes à des pêcheurs de poissons sous forme d'allocations temporaires.Le reste est partagé entre 22 pêcheurs ayant des permis « permanents ».D'après M.Couillard, « la situation générale de la ressource est très bonne.Le cycle naturel du crabe de neiges \u2014 dont le vrai nom scientifique est Chionoecetes opilio \u2014, est à son top niveau, mais la gestion de la pêche est assez sévère.Il faut jouer de façon prudente avec une bonne planification et en continuant les recherches scientifiques pour mieux connaître le cycle du crabe des neiges ».Car les années à venir seront plus difficiles, sur la pente descendante d'un cycle naturel.Déjà, il manque du crabe pour les pêcheurs de la Basse-Côte-Nord et l'on a dû baisser leur contingent.Des études ont montré que la croissance du crabe se fait par mues successives au cours de laquelle le crabe se dépouille de sa vieille carapace et se gonfle d'eau pour donner du volume à une nouvelle carapace.Le crabe mué est appelé « crabe blanc », à cause de la couleur de la surface ventrale de la carapace.Un crabe adulte, qui a effectué sa mue « terminale », se reconnaît à ses pinces qui ont atteint un volume assez grand.Il faut compter neuf ans après sa naissance pour qu'il ait atteint la taille réglementaire de 95 mm de largeur de carapace nécessaire pour être pêché.Dans l'eau froide et salée du golfe ou de l'estuaire, il vit à entre 80 et 250 mètres de profondeur, en se nourrissant de petits crustacés et mollusques.On pense que la raréfaction des poissons de fond (morue et raie épineuse notamment) a fait diminuer le nombre de prédateurs du crabe, lui assurant du coup de meilleures chances de survie et de reproduction.L'importance de la pêche pour certaines économies régionales du Québec n'est plus à démontrer.À cet égard, les pêcheurs de homard ne sont pas à plaindre.Et ceux de crabe des neiges non plus ! À 30 cents la livre, dans les années 70, il n'était guère intéressant, mais à 2,40 $ la livre en 2001, il l'était nettement plus pour le pêcheur.Pour le consommateur, il valait 5,23 $ le kilo entier frais il y a 10 ans, contre 7,21 $ le kilo en 2000, soit deux fois moins cher que du homard ! Outre les pêcheurs, le crabe des neiges fait aussi vivre en partie les travailleurs d'usines de transformation dans les trois régions visées (Côte-Nord, Gaspésie et Îles-de-la- Madeleine).Plus d'une vingtaine de ces usines transforment en effet du crabe.« Après le crash du crabe de l'Alaska dans les années 80, explique M.Couillard, les marchés étrangers ont regardé du côté du Canada pour un produit de remplacement.» C'est alors que les prix ont monté.Le crabe des neiges du Québec et de Terre-Neuve a ainsi fait sa niche sur le marché japonais.Maintenant, il y a ralentissement du côté japonais, mais les Américains ont en quelque sorte pris le relais.En valeur, les débarquements de crustacés représentaient déjà il y a deux ans au Québec 88 % de toute la pêche, avec 37,6 % pour le crabe et 25,7 % pour le homard.En 2000, les pêcheurs québécois ont capturé 14 287 tonnes de crabe des neiges, soit le total des quotas alloués et plus du double qu'en 1990.Les exportations de crabe sont particulièrement importantes, comme pour tous les mollusques et crustacés.En l'an 2000, le Québec a exporté poissons et crustacés pour une valeur totale de près de 190 millions de dollars, selon les données de l'Institut de la statistique du Québec.De ce chiffre, 44 % était attribuable aux ventes de produits du crabe, soit plus de 83 millions de dollars : le double de ce qu'elles rapportaient en 1988 et 10 fois plus que ce que représentent les ventes actuelles de homard « québécois » à l'étranger.Pas si mal pour un petit produit de la mer, typique du Saint-Laurent.Photo ARMAND TROTTIER, La Presse Un crabe adulte, qui a effectué sa mue « terminale », se reconnaît à ses pinces qui ont atteint un volume assez grand.Il faut compter neuf ans après sa naissance pour qu'il ait atteint la taille réglementaire de 95 mm de largeur de carapace nécessaire pour être pêché.La pêche ANNE PÉLOUAS collaboration spéciale ILS SONT 22 dans la zone 17 qui couvre tout l'estuaire maritime du fleuve Saint-Laurent, à l'ouest de Pointe-des-Monts sur la rive nord et de Rivière à Claude sur la rive sud.Titulaires d'un permis de pêche au crabe des neiges, ils ont chacun leur territoire (marin) et un pourcentage du quota ou TAC (total admissible des captures) fixé chaque année par le ministère des Pêches et Océans du Canada en fonction d'un plan de gestion annuel.Harold Dionne est l'un d'eux.« Crabier » depuis 25 ans, il est aussi propriétaire de la poissonnerie Verseau et d'une petite usine de transformation de produits de la mer à Trois-Pistoles.« Cette année, raconte- il, le début de la pêche a été difficile, parce qu'il ventait beaucoup.Nous n'avons pas pu sortir du port pendant plusieurs jours, mais on a tout de même pu avoir du crabe pour Pâques.Ici, dans la région de Rimouski, c'est devenu une vraie tradition de faire un party de crabe pour Pâques, plutôt que de manger de la dinde ou du jambon ! » Comme la plupart des pêcheurs de crabe du Québec, Harold Dionne a le droit de mettre à l'eau 85 casiers.Ils sont ronds, hauts d'environ un pied et d'une circonférence de 6 pieds environ.D'après le Ministère, le casier standard a un volume maximum de 2,1 mètres cubes.« Chaque voyage est différent, explique le pêcheur.Il y a les grandes et les petites marées.On peut ramener 1000 livres de crabe un jour et 15 000 le lendemain.J'ai le droit de pêcher jusqu'au 30 juillet, mais généralement on finit à la mi-juin, après avoir atteint le quota.» Et lui ne vend pas sa « récolte » aux Japonais.Son crabe est distribué entier ou transformé, par sa poissonnerie, sa propre usine ou celle de Sainte-Thérèse-de-Gaspé.Pour lui, le crabe est « très beau cette année.Il a atteint le top de son cycle qui est de 7-8 ans et semble être à sa pleine maturité.On pêche de très gros crabes, de 3 ou 4 livres ».La méthode de pêche est simple : Il faut se lever tôt le matin, partir vers 3 ou 4 h de Rimouski pour s'en aller à au moins 20 milles au nord.Dans le secteur, la zone de pêche d'Harold Dionne fait huit milles de long.« Un appât est placé dans le casier, explique le pêcheur.C'est généralement du hareng que l'on met dans un sac en filet fin, une « pochette », et dont la senteur attirera le crabe.Les casiers sont descendus en eaux froides et profondes \u2014 de70 à 80 brasses \u2014 là où vit le crabe, sur un fond vaseux.On laisse les casiers 24 heures dans l'eau.Une fois à l'intérieur du casier, les crabes qui ont la taille réglementaire \u2014 95 mm de largeur de carapace \u2014 restent prisonniers.On relève les casiers une fois par jour, sauf en cas de mauvais temps.» Si vous passez par Trois-Pistoles, faites donc un arrêt à la poissonnerie de Rivière Trois-Pistoles, au 152, route 132 Ouest.Jacqueline, la femme de Harold Dionne, vous y attend avec du crabe tout frais.Quelques recettes Avocats farcis au crabe Temps de préparation total : 20 minutes ; 4 portions.Ingrédients : 2 avocats mûrs, 250 g de crabe, 1 branche de céleri, 1 citron, 60 ml (4 c.à soupe) de mayonnaise, 5 ml (1 c.à thé) de ketchup, 5 ml (1 c.à thé) de cognac, paprika.Préparation : 1.Ouvrir les avocats en deux.Retirer les noyaux.Prélever la chair à l'aide d'une cuillère parisienne.Veiller à ne pas percer la peau des fruits.Arroser avec le jus du citron pour éviter le noircissement.2.Couper le céleri en lamelles.3.Émietter la chair de crabe.4.Mélanger la mayonnaise, le ketchup et le cognac.Ajouter la chair de crabe.5.Incorporer les boules d'avocats et le céleri au mélange.Remplir les demi-avocats de cette farce.Saupoudrer de paprika.Servir frais.Crabe des neiges sur coquilles Temps de préparation total : 25 minutes ; 4 portions.Ingrédients : 2 ml (1/2 c.à thé) d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée, 375 ml (1/2 tasse) de chair de crabe cuite, 125 ml (1/2 tasse) de tomates broyées, 5 ml (1 c.à thé) de persil haché, sel et poivre, 225 g (8 oz) de pâte en forme de coquilles, 15 ml (1 c.à soupe) de pesto.Préparation : 1.Dans une poêle à revêtement antiadhésif, à feu moyen, chauffer l'huile.Faire revenir l'ail 1 minute, en remuant continellement.Ajouter la chair de crabe ; mélanger.Poursuivre la cuisson 30 secondes.Ajouter les tomates broyées et le persil ; saler et poivrer.À feu doux, laisser mijoter cinq minutes.2.Entre-temps, cuire les pâtes selon la méthode indiquée sur l'emballage.Égoutter.Déposer dans un bol.Ajouter le pesto.Saler et poivrer ; bien mélanger.3.Verser les pâtes au pesto au fond de quatre assiettes et couvrir de la préparation de crabe.Servir.Champignons des neiges Temps de préparation total : 30 minutes, 12 portions.Ingrédients : 24 gros champignons de Paris, 500 ml (2 tasses) de jus de pamplemousse, 125 ml (1/2 tasse) de crabe des neiges dégelé, 1 branche de céleri hachée, 30 ml (2 c.à soupe) de yogourt nature léger, 0,5 ml (1/8 c.à thé) de sauce Worcestershire, 1 échalote verte hachée, 1 ou 2 radis hachéssel et poivre.Préparation : 1.Brosser les champignons, retirer la queue.2.Dans une casserole, porter à ébullition le jus de pamplemousse.Pocher les champignons environ deux minutes.À l'aide d'une écumoire, les retirer, les déposer sur un plan de travail.Laisser refroidir 10 minutes.Réserver trois c.à soupe du jus de pamplemousse.3.Entretemps, dans un bol, mélanger le reste des ingrédients ; incorporer le jus de pamplemousse.4.Farcir chaque champignon du mélange.Servir. 4DU0501B0418 JEUDI 4DU0501B0418 ZALLCALL 67 15:31:48 04/17/02 B LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 1 8 AVRIL 2002 B5 FUTURE SHOP se fera un plaisir d'effectuer la livraison à votre porte! Des frais de livraison s'appliquent.Plus de détails en magasin.MD Ltée.Prix et produits en vigueur du 17 au 23 avril 2002.Une offre par client, aucun détaillant, ne peut être jumelée à une autre promotion, ne s'applique pas aux achats antérieurs.Voir détails en magasin.Tous les gros électroménagers EN SOLDE! 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L'objectif prioritaire de KEO aujourd'hui, consiste à collecter le plus grand nombre de messages représentatifs de l'ensemble de la communauté humaine du XXIe siècle.\u0001 \u0001 \u0001 DU DERNIER album de Michael Jackson au plus récent Céline Dion, la plupart des grandes maisons de disques se sont lancées dans des systèmes anticopies pour CD audio.Ces systèmes empêchent la lecture du disque sur un ordinateur, afin d'éviter toute copie.Le problème, c'est que les maisons de disques se sont toujours refusées à donner la liste des disques protégés, de peur que les consommateurs n'achètent plus ces disques.Par exemple, Sony aurait déjà sorti 70 albums d'artistes équipés de cette protection, mais aucune liste n'existe.Eh bien! voilà qu'un site américain (www.boycott-riaa.com/ corrupt\u2014cds.php) publie une liste non exhaustive des disques numériques qui intègrent un système anticopie.Bruno Guglielminetti collaboration spéciale actuel@guglielminetti.com La fessée est un devoir parental, estiment les Québécois Le comte Dracula veut adopter un enfant noble Agence France-Presse LONDRES \u2014 Le comte Dracula envisage d'adopter un membre de la noblesse européenne pour permettre à son nom, menacé d'extinction faute d'héritier naturel, de subsister, ont rapporté hier les médias britanniques.Ottomar Rodolphe Vlad Dracula, prince Kretzulesco, 62 ans, qui vit en Allemagne, a expliqué, dans une interview à la BBC, que lui et sa femme avaient en vain essayé d'avoir un enfant.Ils ne veulent pas d'une « personne ordinaire », mais « quelqu'un qui a de l'éducation et qui mérite de porter le nom de cette famille », a-t-il ajouté en allemand, traduit à l'antenne.« Nous voudrions adopter, mais un vrai prince ou princesse.Je ne peux pas prendre quelqu'un dans la rue », a-t-il déclaré au quotidien The Independent, ajoutant qu'il était prêt à accepter des candidatures de toute l'Europe.« Ceux qui sont intéressés doivent m'écrire en joignant une photographie.Ils doivent être nobles et naturellement plus jeunes que moi.Ceux qui ont des enfants seraient avantagés », a-t-il déclaré au quotidien.Au journaliste de la BBC qui lui faisait observer que beaucoup pourraient se montrer réticents à endosser un nom certes illustre mais sulfureux, le comte Dracula a affirmé que sa famille avait été « incomprise » et n'était pas composée uniquement de « suceurs de sang ».Le comte a rappelé que les Dracula étaient « une famille noble et que c'est ce dont tout le monde devrait se souvenir ».MARIE ALLARD DONNER DES tapes aux enfants, ce n'est pas agréable, mais c'est le devoir des parents, croient 59 % des Québécois.Voilà ce que révèle un sondage CROP-FMV dévoilé hier, à l'occasion du lancement de la campagne de sensibilisation de la Fondation Marie-Vincent (FMV), un organisme qui a pour mission de prévenir les situations d'agression et de négligence chez les enfants.Au total, les deux tiers des 1000 personnes interrogées (entre le 14 et le 24 mars 2002) ont indiqué avoir reçu la fessée dans leur enfance.Un souvenir qui n'est probablement pas très heureux, puisque 63 % des gens estiment qu'il arrive « occasionnellement, souvent ou très souvent » que les enfants soient blessés physiquement après avoir été punis par leurs parents.Ce qui n'empêche pas une vaste majorité de répondants (73 %) d'affirmer que « de façon générale, les parents du Québec sont trop mous avec leurs enfants » ! « Il y a là une ambiguïté », note Marc Tourigny, chercheur au département d'éducation spécialisée de l'Université de Sherbrooke invité à commenter l'enquête.« On peut penser que les gens sont d'accord avec les punitions corporelles, tout en sachant que cette pratique peut aussi être très dangereuse pour les enfants.» « La question de la fessée est très touchy », souligne l'humoriste François Morency, porte-parole de la Fondation Marie-Vincent.« Une petite tape sur les fesses n'a rien à voir avec un coup de manche à balai ! Nous voulons nous assurer qu'il y a de moins en moins d'abus, pas dire aux gens comment élever leurs enfants.» Cela devrait rassurer les 67 % des gens interrogés qui se disent en désaccord avec une loi qui interdirait aux parents de donner des tapes aux enfants.Quand on dépasse la fessée Il reste que « la violence faite aux enfants est une réalité aussi présente que sournoise », explique Marie-Josée Leroux, directrice générale de la FMV.Il est vrai que 18 % des répondants au sondage affirment avoir été frappés « plus durement que lors d'une fessée » au cours de leurs enfance.Près du quart (23 %) d'entre eux disent même avoir « menacés, humiliés ou ridiculisés » par leurs parents, « souvent ou très souvent » dans 10 % des cas.Des parents parfois plus bourreaux qu'aimants, puisque les répondants au sondage décrivent leur mère comme « très sévère ou violente » dans 13 % des cas, et utilisent ces mêmes termes pour définir leur père dans 20 % des cas.Il faut dire que près d'une personne sur 10 confie qu'elle a été témoin de violence physique envers sa mère au cours de l'enfance, tandis que 4 % des répondants ont été témoins de violence physique envers leur père.Fait intéressant, l'enquête indique qu'il y a moins de victimes d'attouchements sexuels (13 %) que de gens qui comptent une victime de ces mauvais traitements dans leur entourage (25 %).De plus, le fait que cette proportion augmente à 35 % chez les moins de 34 ans « tendrait à indiquer que le phénomène est plus répandu qu'on ne l'admet en général, les jeunes étant moins sujets aux tabous que les générations plus âgées », a dit la FMV.Les résultats du sondage seraient, dans l'ensemble, « en deçà de la réalité », estime le chercheur Marc Tourigny.« Les victimes sont toujours réticentes à parler des abus qu'elles ont subis.» Un triste constat qui a convaincu Natasha St-Pier, dont l'enfance a été « extrêmement belle », de s'impliquer pour la cause que défend la FMV.La jeune chanteuse participera à un spectacle-bénéfice, qui aura lieu le 6 mai prochain au Monument- National.Avis aux curieux : non, Mme St-Pier n'a pas subi elle-même la fessée.« Mes parents m'ont envoyée réfléchir dans ma chambre à l'occasion, mais rien de plus », affirme la chanteuse.Quant à François Morency, il n'a pas non plus reçu de tapes sur les fesses quand il était petit.« Mon père imposait le respect avec ce que j'appelle la technique du Eille, raconte l'humoriste.« Quand notre comportement lui déplaisait, il n'avait qu'à dire Eille ! et on se calmait.Photo RÉMI LEMÉE, La Presse © Il faut que tu le dises, chantent Odette Coulombe (à droite), Marc Bilodeau (à gauche) et des élèves de l'école Champs Fleuris de Prévost.Leur spectacle, qui vise la prévention de la violence physique et sexuelle faite aux enfants, est en tournée dans les écoles du Québec.Il est financé par la Fondation Marie-Vincent.Cabanes à sucrre CABANE À SUCRE LALANDE 870, montée Laurin, Saint-Eustache 1 888 682-3357 (450) 473-3357 Week-ends avec animation et jeux gonflables pour les enfants Ouvert depuis 1913 Plus vieille cabane au Québec Ambiance chaleureuse Promenade en traîneau Bouilloire d'époque www.lalande.ca Claudia Schiffer convolera bientôt :: au coeur de la mode :: Admission : don de 2 $ Info : 514.270.5010 www.farha.qc.ca Le méga shopping mode de la Fondation Farha 85 boutiques Solde de 50 % et plus Pour la lutte contre le sida Dimanche 21 avril 2002 Palais des Congrès 1001 Bleury - métro Square Victoria 10 h à 17 h Design: Alain Rousseau :: http://daroost.mirrorz.com :: Présentez cette annonce à l'entrée et courez la chance de gagner 2500 $ en certificats-cadeaux: 1250 $ de Dubuc et 1250 $ de Cuir Angelina Les Ailes de la Mode Aldo Barrage Bertoni Bodybag by Jude Ça va de soi Cabrelli Calvin Klein Carole Garber Caroline Hallak C.J.Grenier Comme les Copains Consenso Créations Francine Laframboise Cuir Angelina Leather Dalia / Katherine Barclay Davicci Accessoires Dëkker Dim Dubuc Elita Énergie / Miss Sixty Envers 4 You François Beauregard Georges Laoun Opticien GG Créations / AQU Gregg Homme / Belimage Groupe J.S.International Guess Hilary Radley Hörst Düsseldorf Huis Clos / Helios Hush Puppies Ike & Dean Iris Janor Imports Jean Airoldi Designer Jones Apparel Group K'ien Kaid DDK Kathleen Kovats Ken Men Cosmetics Kukla Landau Sacamoto Lindberg Lino Catalano London Fog / Pacific Trail LúK par Luc La Roche Lynn Cantin / Poems Marie Saint Pierre Modrobes More and More Nevik Player's / Quick Reflex Powerline Private Member / President Stone / Ibano Report Collection Rudsak Shan Sheila Dassin Silikon Sinéquanone Snob Steilmann Stones Tanya De Luca Twins Accessoires Vas & Co Vêtements Bosso Votre Nom.Paris Vuarnet Want Stil Boutique West Coast Whyte Agencies 3040803A MUNICH \u2014 Le mannequin allemand Claudia Schiffer devrait épouser le producteur de film Matthew Vaughn, 31 ans, dans les six prochains mois, a déclaré sa mère, Gudrun Schiffer, dans une interview au magazine allemand Bunte à paraître aujourd'hui.Toutes les rumeurs sur une séparation sont fausses et les affirmations sur un report du mariage sont des «inventions de la presse», at- elle ajouté.Claudia Schiffer, née en 1970 en Allemagne d'un père juriste et d'une mère au foyer, a été découverte par un agent en 1987 dans une discothèque de Düesseldorf (Ouest), avant de devenir l'un des plus célèbres mannequins de mode dans les années 90.\u2014 AFP alerte d'emploi : pâtissier, pâtissier, pâtissier (3 fois plus de postes que tout autre site d'emplois au Québec) 3043029A RAPPORT RECduTEUR 2 0 0 0 - 2001 Un cahier spécial à ne pas manquer samedi dans 4LP0701B0418 b7 jeu 4LP0701B0418 ZALLCALL 67 19:02:41 04/17/02 B LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 1 8 AVRIL 2002 B7 4DU0801B0418 JEUDI 4DU0801B0418 ZALLCALL 67 18:21:20 04/17/02 B B8 LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 1 8 AVRIL 2002 LAPRESSE18-04-2002 GATINEAU (819) 561-7777 110, boul.Greber (Coin boul.Du Progrès) 1 888 335-6777 QUÉBEC (418) 681-2222 355, rue Marais (Coin boul.Pierre-Bertrand) 1 800 666-2224 MTL-L'OUEST DE L'ÎLE (514) 322-7777 3555, boul.St-Charles (Place Grilli) 1 888 744-2878 RIVE-SUD DE MTL (450) 466-6060 2924, boul.Taschereau (Près de l'Hôpital Charles-Le Moyne) 1 888 644-6060 MONTRÉAL (514) 852-2222 3830, Henri-Bourassa Est (Entre St-Michel et Pie IX) 1 800 463-2424 SERVICE EXCLUSIF CONSEILLER À DOMICILE 1 877 477-5001 poste 300 (sans obligation de votre part) Pour une évasion assurée, il n'y a rien de tel qu'une bonne musique et votre masseur personnel.Le fauteuil de massage «Shiatsu» de Panasonic.Maîtres Maîtres Les Les Shiatsu Shiatsu F A U T E U I L D E M A S S A G E BÉNÉFICIEZ D'UN FINANCEMENT SUR PLACE Sujet à l'approbation du Service de crédit.Financement accord D Desjardins.Voir détails en magasin.Hâtez-vous, cette offre prend fin le 25 avril 2002.AUSSI MODÈLES ORTHO 300 ET 700 RABAIS DE 400 $ Du 18 au 25 avril 2002 Là où le confort égale santé et énergie ! 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