La presse, 24 octobre 2002, B. Actuel

[" 4LP0101B1024 B1 jeudi 4LP0101B1024 ZALLCALL 67 19:51:25 10/23/02 B Réponse : Date : Nom : Prénom : Adresse : Tél.domicile : ( ) Tél.travail : ( ) Ville : Courriel : Concours «Si j'avais un char.» Concours réservé aux 18 ans et plus.Fac-similés non acceptés.Le prix comprend la location gratuite durant deux ans d'une Acura EL 2003, à l'exclusion des frais d'immatriculation, des assurances, de l'entretien et du carburant.Valeur approximative : 15 000 $.Aucun équivalent en argent.Règlements complets à Radio-Canada.ÉCOUTEZ RENÉ HOMIER-ROY AU 95,1 FM ET COUREZ LA CHANCE DE ROULER EN pendant 2 ans.Bulletin de participation publié dans La Presse du lundi au vendredi.ACURA EL 2003 Code postal : C.P.9090, succ.Centre-ville Montréal (Québec) H3C 3P3 Je ne souhaite pas recevoir de documentation sur la radio de Radio-Canada.Répondez à la question posée en ondes tous les matins à 6 h 15, 7 h 15 et 8 h 15, et soyez parmi les 25 finalistes invités à une visite VIP du Salon International de l'Auto de Montréal avec l'animateur vedette et son équipe.Postez ce bulletin avant le 2 novembre 2002 (cachet de la poste faisant foi) à : 3083500A 4LP0201B1024 b2 jeudi 4LP0201B1024 ZALLCALL 67 21:36:52 10/23/02 B B2 LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 24 OCTOBRE 2002 ENDIVES Suite de la page B1 21 jours de noirceur Il avait du flair.Le marché s'est ouvert tranquillement.Les endives J.M.S.sont aujourd'hui vendues dans les grandes chaînes Provigo-Loblaw, Métro, Richelieu et Sobey's, ainsi que dans la fruiterie 440.« Pas facile de faire la promotion d'un légume qui doit rester enveloppé et bien caché pour préserver sa beauté.Le gérant veut montrer son produit et le client, à moins d'être un connaisseur, est rarement attiré par ce qu'il ne voit pas », dit Philippe Schryve.Ses endives sont enveloppées dans un papier bleu, importé d'Europe, conçu spécialement pour protéger leur blancheur.Un nouveau sac de conservation vient de faire son apparition là-bas et il attend de connaître les résultats avant d'utiliser le même procédé.« Les pires ennemis de l'endive sont la lumière et la chaleur », souligne-t-il.Et le chlore ! Juste comme les choses vont bien, une nouvelle tuile leur est tombée sur la tête il y a quelques mois.Un excès de chlore dans l'eau de l'aqueduc municipal a détruit 200 000 livres d'endives et entraîné des pertes financières importantes.Ils ont fait creuser des puits artésiens par mesure de précaution.L'endive demeure un produit de luxe en raison de ses coûts de production qui sont élevés.Pour Hélène Charlebois, employée depuis 11 ans, c'est une entrée de jour de fête.« Ici, elles sont tellement fraîches que je les mange souvent nature, feuille par feuille.Après autant d'années, ce sont un peu « mes » endives.» Elle aussi affirme qu'elle pourrait reconnaître leur goût parmi d'autres.MARTHA GAGNON AUX ÉTATS-UNIS, elle porte le nom de belgian endive.On l'appelle aussi chicon et witloof en flamand qui signifie feuille blanche.D'origine belge, l'endive est un légume récent dans l'histoire de l'alimentation.Le gros « bourgeon blanchi » est apparu sur le marché pour la première fois en 1867.À part les champignons, c'est le seul légume dont la croissance s'effectue à la noirceur.Une culture exigeante et fascinante.Les Schryve engagent de 25 à 30 employés.L'endive est une plante de la grande famille des chicorées qui comprend la scarole et la chicorée à café dont la grosse racine séchée, pulvérisée et torréfiée est utilisée comme succédané du café.L'endive, elle, provient d'une variété appelée la chicorée à grosses racines de Bruxelles.Achetées en Europe, les graines sont plantées à l'intérieur (au Québec) au début du printemps.Les plants sont repiqués dans le champ lorsque le temps le permet.Le sol est composé de limon, d'argile et de sable.Durant de trois à quatre mois, la plante produit une racine pivotante d'une trentaine de centimètres de longueur coiffée d'un bouquet de feuilles.À partir de septembre jusqu'au début de novembre avant les gels, les racines sont cueillies à la machine qui coupe aussi les feuilles.Traitées au fongicide par mesure préventive, les racines non lavées sont ensuite entreposées dans d'immenses bacs à une température légèrement au-dessous du point de congélation.Elles peuvent se conserver ainsi pendant des mois.Pour produire une endive, il faut forcer ces racines qui sont placées par centaines dans d'immenses contenants dont le fond est recouvert d'un terreau spécial.Ceux-ci sont entreposés à la noirceur totale dans une immense chambre de forçage dont la température et l'humidité sont rigoureusement contrôlées.Après 21 jours, l'endive est prête à la consommation.La dernière opération consiste à détacher l'endive de sa racine.Une partie est effectuée à la machine et l'autre à la main.« Contrairement à mon fils, je suis de la vieille école qui pense que c'est meilleur quand on utilise la méthode manuelle.Pour bien casser une endive, il faut être doué, avoir un doigt de fée pour mettre le pouce au bon endroit sans abîmer le légume.J'ai déjà eu une employée qui excellait dans ce travail », dit Jean-Michel Schryve.Peu importe la méthode, c'est le résultat qui compte.Photo IVANOH DEMERS, La Presse La famille Schryve produit 15 millions de racines qui donnent 900 000 kg d'endives.SLOW FOOD Suite de la page B1 « C'est une question délicate.Dans les pays occidentaux, les familles n'ont jamais consacré si peu d'argent à la nourriture prise à la maison.On peut payer un petit peu plus cher, s'engager par rapport à ce qu'on mange.C'est une question d'éducation, de priorités », fait valoir le directeur exécutif de Slow Food International, Renato Sardo.Le mouvement consacre beaucoup d'efforts à la préservation de la biodiversité comestible, avec des Sentinelles qui interviennent pour empêcher la disparition de produits locaux.Il leur suffit parfois de mettre en contact de petits producteurs, mais ils n'hésitent pas à construire un abattoir ou des fours à pain au besoin.La majorité des Sentinelles sont en Italie, où elles ont vu le jour, mais certaines ont réalisé de bons coups à l'étranger, par exemple au Maroc avec l'huile d'argan.Cette année, le mouvement présente ses premières Sentinelles postées dans des pays défavorisés, comme en Inde où elles s'occupent de riz basmati et d'huile de graines de moutarde.Plusieurs candidats du tiers-monde sont aussi en nomination pour le Prix Slow Food pour la Défense de la biodiversité.L'étiquette Slow Food comme aide au développement économique ?« L'exportation n'est pas notre principale préoccupation.Notre but, c'est que les produits demeurent disponibles localement », dit Renato Sardo.Slow Food est maintenant une immense machine employant une centaine de personnes et roulant avec un budget annuel d'environ 12 millions d'euros (presque autant en dollars américains).Environ 40 % des fonds proviennent de commandites de grands fabricants alimentaires comme les cafés Lavazza ou les pâtes De Cecco.Le reste se répartit à peu près également entre les cotisations des membres, les revenus de la maison d'édition et l'aide d'institutions publiques, dont ne fait pas partie le gouvernement italien.Slow Food projette d'ouvrir sa propre université d'ici la fin de 2004.« Il y aura deux facultés différentes, une pour les sciences de la gastronomie et l'autre pour l'agriculture durable », explique Renato Sardo.L'organisation commence à être victime de son succès.L'idée des « villes lentes », qui font la promotion d'un mode de vie compatible avec les idéaux du Slow Food, a suscité un engouement inattendu.« Nous avons trop de demandes, au moins une centaine d'Italie et d'autres de presque partout au monde », dit Renato Sardo.Une vingtaine de villes italiennes jouissent actuellement de ce statut.Heureusement, le Salone profite d'un mécanisme d'autorégulation.« Il a à peu près la même taille que la dernière fois, il n'y a pratiquement plus de place », indique Renato Sardo.Rabais de 4$ sur le prix d'admission adulte Coupon échangeable à la billetterie de la Place Bonaventure.Aucun fac-similé accepté.Non remboursable.Applicable à l'achat d'un billet adulte, les 26 et 27 octobre 2002.En association avec Un événement Métro Bonaventure Horaire : Samedi 25 octobre 10 h à 20 h Dimanche 26 octobre 10 h à 18 h Billetterie : (taxes incluses) Adultes 9 $ Aînés et étudiants 7 $ Enfants (6 à12 ans) 4 $ Enfants (5 ans et moins) gratuit Accès Mtl 7 $ La billetterie fermera une heure avant la fin du Salon Europe, Pacifique, Asie-Orient, Méditerranée, Destinations Soleil, Afrique, Amérique du Nord et Amérique du Sud.14e Des centaines de destinations pour vous faire rêver.Des spécialistes venus des quatre coins du monde pour vous conseiller.Des forfaits avantageux pour la période des fêtes et la prochaine saison.Le Carrefour équitable, pour les voyageurs soucieux du commerce équitable et durable.Des services aux voyageurs réunis au même endroit : passeport, assurances, agences de voyages, guides.Animation continue : spectacles, danses, conférences à la Place d'animation.Vidéos captivants de vos destinations préférées à la Place du cinéma Canal Évasion.Dès samedi 26 et 27 octobre Place Bonaventure Montréal 3090070A Photo IVANOH DEMERS, La Presse Le président et éditeur de La Presse, Guy Crevier, était heureux de recevoir dans ses bureaux les deux « bébés du centenaire », Maude Rocheleau et Simon Hatin.Janine Garcia, du service de la promotion du journal, leur a remis des prix.Les bébés du centenaire célèbrent leurs 18 ans SOPHIE ALLARD MAUDE ROCHELEAU et Simon Hatin, les gagnants du concours Les bébés du centenaire mis de l'avant en 1984 pour souligner les 100 ans de La Presse, ont aujourd'hui 18 ans.À leur naissance, Maude et Simon avaient tous deux reçu un certificat de dépôt d'une valeur de 500 $ qui a fructifié depuis.Aussi, afin de souligner leur majorité \u2014 atteinte le 20 octobre, date anniversaire de La Presse \u2014 et parce qu'il était prévu que le concours se termine en 2002, une somme de 2053,40 $ leur a été remise hier après-midi à La Presse.« C'est vraiment génial, s'est exclamé Simon, entouré de sa copine et de ses parents.Après mes études en ébénisterie que je commencerai l'an prochain, j'aimerais avoir mon propre atelier.Cet argent servira peut-être à me donner un petit coup de pouce pour démarrer mon entreprise.» Maude, qui étudie en technique d'architecture au cégep du Vieux-Montréal, pense investir une partie de son argent dans un cours de conduite automobile.« J'ai bien aimé ce concours, a-t-elle dit.Chaque année, notre photo paraissait dans La Presse et nous recevions toujours des cadeaux, des petites attentions spéciales.Quand j'étais enfant, je trouvais ça merveilleux ! » La jeune fille était accompagnée de son copain et de ses parents.Photo IVANOH DEMERS, La Presse Maude Rocheleau Photo IVANOH DEMERS, La Presse Simon Hatin 3LP0301B1024 B3 jeudi 3LP0301B1024 ZALLCALL 67 17:55:33 10/23/02 B LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 24 OCTOBRE 2002 B3 La Presse 24 octobre 2002 Page B4 manquante 4LP0501B1024 b5 jeudi 4LP0501B1024 ZALLCALL 67 18:05:33 10/23/02 B L A P R E S S E MONT R É A L J E U D I 2 4 O C T O B R E 2 0 0 2 B 5 SAVEURS La dernière fournée Fondée en 1912, la boulangerie Saint-Laurent vient de fermer NICOLAS BÉRUBÉ DAVID KOBULNIK, propriétaire de la boulangerie Saint-Laurent, ne portait pas son tablier hier ; pour la première fois en près de 90 ans d'existence, les trois fours de la vieille boulangerie de la Main étaient vides.Les pains, les gâteaux et les brioches de la dernière fournée étaient exposés sur les tablettes, où ils faisaient l'objet d'une attention peu commune : durant toute la journée, les gens du quartier se sont succédé pour les observer une dernière fois, un peu comme une famille se déplace pour aller au chevet d'un mourant.Certains avaient apporté leur appareil photo et photographiaient M.Kobulnik qui souriait a grandes dents devant son étalage de brioches.« Mais les brioches ne sont pas à vendre, a-t-il confié.Elles sont trop cuites.Je les ai oubliées dans le four parce que j'étais occupé à donner une entrevue à la télé.» M.Kobulnik a passé la journée d'hier à répondre aux questions des journalistes.« Qu'est-ce que ça vous fait de fermer ?» lui a-t-on demandé alors qu'il se tenait debout devant ses grands fourneaux de brique blanche, entre les tables de bois, les bols, les tôles, et les éviers.« Ça me rend triste », a-t-il répondu.« Qu'est-ce que vous allez faire, maintenant ?» « Là, je ferme ma boulangerie.Après, je ne sais pas.» La main à la pâte Cela fait 22 ans que M.Kobulnik est propriétaire de la boulangerie du 3830, Saint-Laurent, près de l'avenue des Pins.Il l'avait racheté de M.Bittman, son beau-père.À l'époque le commerce fonctionnait bien, mais la clientèle a peu à peu diminué au fil du temps.Et depuis un an, M.Kobulnik n'arrivait plus a supporter les frais engendrés par la quinzaine d'employés qui confectionnaient les pains à la main.« Dans les cuisines modernes, les boulangers ne touchent plus à la pâte, dit-il.Ici, il faut tout faire nous même.La technologie, elle est dans nos mains.C'est comme le l'artisanat.C'est difficile de faire de la compétition aux autres boulangeries, qui coûtent moins cher à exploiter.« Il arrive encore parfois que quelqu'un entre et me demande de visiter les cuisines, explique-t-il.Souvent, se sont des gens très âgés qui me disent qu'ils ont travaillé ici pendant 20 ans.Ils trouvent que les cuisines n'ont pas tellement changé.C'est vrai, ça ne change pas beaucoup ici.» M.Kobulnik a vu son quartier changer au cours des dernières décennies.Avant, les grosses familles d'immigrants arpentaient la Main pour faire leurs courses.Aujourd'hui, les familles sont moins nombreuses, et avec la multiplication des restos chic, des discothèques et des bars, le quartier vit surtout de nuit.« Il y a aussi la fermeture de Saint-Laurent pour la vente trottoir qui nous fait mal, dit-il.Nos clients arrivent souvent en auto, et ils ne viennent plus quand le boulevard est fermé.» La boulangerie Saint-Laurent a été fondée en 1912 par des juifs d'origine polonaise.Des immigrants en provenance d'à peu près tous les pays d'Europe y sont venus chercher leurs pains de seigle, leurs gâteaux et leurs brioches.La clientèle est surtout francophone mais les caissières savent s'exprimer en six ou sept langues.« Pour les Grecs, nous étions une boulangerie grecque.Pour les Russes, une boulangerie russe.Et ainsi de suite : tout le monde nous avait adoptés.» Un peu avant midi, hier, des enfants d'une garderie du quartier sont entrés en trombe dans la boulangerie.Leur responsable, Regan Cooper, voulait se faire prendre en photo avec M.Kobulnik.« Je viens ici depuis des années, et ça me fait de la peine de voir que ça ferme, at- elle dit.Dans le quartier, la boulangerie était une véritable institution.» Les enfants avaient l'air impressionnés par les étalages de brioches et de gâteaux et on leur a offert des biscuits sablés.Photo ARMAND TROTTIER, La Presse En 90 ans, combien de pieds ont foulé cette mosaïque à l'entrée de la boulangerie ?Photo ARMAND TROTTIER, La Presse Kristina Kleban, une des dernières employées à quitter la boulangerie Saint-Laurent.CONSOMMATION Jouets: une bonne cuvée Presse Canadienne LE 19e GUIDE des jouets préparé par Protégez-vous en collaboration avec Option Consommateurs saura aider davantage les parents à faire leur choix.Chacun des 302 jouets dont il est question y est illustré, permettant aux adultes de les repérer plus facilement en magasin.L'an dernier, la photo des deux tiers seulement des jouets était disponible.La responsable du dossier jouets, Danielle Charbonneau, estime que le guide 2003 constitue une bonne cuvée.À preuve, 12 jouets ont reçu la plus haute note d'évaluation, comparativement à seulement deux l'an dernier, a-t-elle souligné hier en conférence de presse.Les jouets qui obtiennent la deuxième et la troisième note d'évaluation sont au nombre de 119 cette année contre 127 l'an dernier.Il importe de savoir que chaque jouet a été évalué dans sept familles (par les enfants assistés de leurs parents) sur une période de deux semaines.Il s'agissait de 206 jouets nouveaux et de 96 qui existaient auparavant, mais qui avaient impressionné et étaient encore disponibles sur le marché.Les jouets de la catégorie « nouveaux » ont été choisis parmi ceux offerts entre le mois de juillet 2001 et le mois de juillet 2002.Ceux sortis depuis cette dernière date n'ont donc pas été évalués.Les 12 jouets ayant décroché le sceau d'excellence sont : Take Along Arch, pour les 0 à 8 mois ; Château de jeu, pour les 1 à 3 ans ; Choco, pour les 3 à 6 ans ; Lego/Explore 3615, pour les 3 à 7 ans ; Rock-a-Bye Chou Chou, pour les 3 à 8 ans; Crayola/ Window Writers, pour les 5 ans et plus ; Lego/lsland Xtreme Stunts/Tour d'observation sur la côte 6736, pour les 6 à 12 ans ; Harry Potter/Uno, pour les 7 ans et plus ; Taboo Junior, pour les 8 à 12 ans ; Cranium, pour les 14 ans et plus ; Loups-garous, pour les 12 ans et plus ; Harry Potter and the Philosophers's Stone, pour les 8 ans et plus.Trois jouets ont été classés dans la catégorie Poubelle par manque de solidité, principalement.Il s'agit d'Electro Sound ; l'arbre à miel ; Barbie/Photo Mode.Ce guide des jouets a été tiré à 168 400 exemplaires.Les abonnés le reçoivent gratuitement tandis que 40 000 exemplaires sont disponibles dans les kiosques au coût de 5,95 $.Par pers., occ.double.64,50$ Chambre seulement à partir de Détails de tous nos forfaits 4 étoiles : 1 866 482.5447 www.manoir-saint-sauveur.com 246, chemin du Lac Millette, Saint-Sauveur, Qc JOR 1R3 TÊTE-À-TÊTE 4 ÉTOILES Forfait Romance pour une nuit à partir de 108$ Forfait Passion pour deux nuits à partir de 183$ Par personne, hébergement en occupation double, souper table d'hôte 4 services pour un soir, petit déjeuner gourmand chaque matin, accès à la piscine, au bain tourbillon, au sauna et à toute l'abondance des Laurentides.3086141A 5816, Charleroi, Montréal-Nord (514) 253-1400 Propriétaire : Pierre Mancini 30 ans d'expérience dans le rembourrage Estimation gratuite sur place ou à domicile, apportez une photo! Ébenisterie Restauration de vos meubles Rajeunissez et rénovez vos meubles LES REMBOURRAGES JIOLA Téléphonez avant le 30 novembre et sauvez la TPS (7%) Heures d'ouverture : Lun.au ven.8 h à 17 h et sur rendez-vous Courriel : remjiola@qc.aira.com VOUS VOUS SENTIREZ EN SÉCURITÉ.AUTANT DANS LA VOITURE QU'AVEC LE FINANCEMENT.S60 2.4 2002 - Financement à 1,8% Montréal UPTOWN VOLVO 4900, rue Paré (514) 737-6666 Saint-Hyacinthe AUTOMOBILES CHICOINE INC.855, rue Johnson (450) 771-2305 Sainte-Agathe FRANKE VOLVO 180, rue Principale (819) 326-4775 Laval VOLVO LAVAL 1430, boul.St-Martin Ouest (450) 667-4960 Saint-Léonard JOHN SCOTTI AUTO LTÉE 4315, boul.Metropolitain Est (514) 725-9394 Brossard VOLVO DE BROSSARD 9405, boul.Taschereau (450) 659-6688 Pointe-Claire VOLVO POINTE-CLAIRE 15, Auto Plaza (514) 630-3666 Le PDSF pour une Volvo S60 2.4/S60 AWD/V70 XC est de 36 495$/43 995$/49 495$.À titre d'exemple, financement de 25 000$ à 1,8% sur une période de 36 mois: mensualité de 719,89$, coût total de l'emprunt: 700,04$.Offre en vigueur jusqu'au 31 octobre 2002.Frais de transport et de livraison de 1 050$, taxes, immatriculation et assurance en sus.Le concessionnaire peut réduire le prix de vente ou de location.L'offre s'applique aux Volvo S60 et V70XC 2002 neuves en inventaire achetées ou louées chez un concessionnaire Volvo participant, pour une durée limitée tant qu'il y en aura.Véhicules illustrés avec roues en option.Certaines conditions d'appliquent.Tous les détails chez votre concessionnaire Volvo.©2002 Automobiles Volvo du Canada Ltée.«Volvo pour la vie» est une marque de commerce de Automobiles Volvo du Canada Ltée.Bouclez toujours votre ceinture de sécurité.Visitez www.volvocanada.com.PUISQUE CE SONT DES VOLVO, CES VOITURES VOUS OFFRENT ÉVIDEMMENT DES VITRES À COMMANDE ÉLECTRIQUE, LE DÉVERROUILLAGE TÉLÉCOMMANDÉ DES PORTIÈRES, DES SIÈGES CHAUFFANTS À L'AVANT, DES PHARES AVEC SYSTÈME DE LAVE/ESSUIE, L'OUVERTURE TÉLÉCOMMANDÉE DES PORTIÈRES AVEC SYSTÈME D'ALARME, UN SYSTÈME 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mot, voici que Xbox et Play Station lancent au même moment leur site Web pour accompagner la promotion de leur produit.Chez Sony, fabricant de la Play Station 2 (www.playstation.com), on parle d'un site qui vient de faire peau neuve et qui veut offrir de l'information de première ligner aux amateurs de la console.Il faut souligner la boutique du site qui permet d'acheter directement en ligne des produits reliés à la console Play Station et la Play Station 2.\u0001 \u0001 \u0001 DE SON CÔTÉ, Microsoft Canada arrive finalement avec la version canadienne du site Xbox (www.xbox.com/ca).Je devrais dire sa version canadienne-anglaise, car aucune version française n'est disponible pour le marché canadien.Si vous désirez trouver de l'information dans la langue de Molière, vous devrez visiter la section de France ou encore celle de la Belgique, mais rien de la sorte pour le Canada.Si l'anglais n'est pas une barrière pour vous, vous y trouverez l'abécédaire des jeux présentement disponibles en magasin et ceux à venir.Et ne soyons pas surpris de voir apparaître de tels sites, Microsoft a découvert que 65 % des Canadiens se fiaient à Internet pour se renseigner au sujet des jeux vidéo et de l'équipement périphérique.\u0001 \u0001 \u0001 POUR CEUX QUI sont à la recherche d'arnaques propres à Internet, de coups fumants qui embêtent encore aujourd'hui bien des gens, je vous recommande le site Scambusters (www.scambusters.org).Avec le temps, le site est devenu une référence dans le domaine.Il permet de mieux comprendre l'évolution des canulars, des mauvais coups et de surtout prévenir, lorsqu'on le peut, des situations bien fâcheuses.Aujourd'hui le site n'est plus mis à jour, mais il demeure une des meilleures sources de renseignements sur le sujet.\u0001 \u0001 \u0001 CE MIDI, LE site de La Presse (www.cyberpresse.ca/clavardage) vous convie à une rencontre avec la chanteuse Judi Richards.À l'occasion de la campagne annuelle de financement du Chaînon, la porte- parole de l'organisme a accepté l'invitation de l'équipe du site pour venir partager son heure de lunch avec les lecteurs de la Cyberpresse.Au menu des discussions : Le Chaînon, sa carrière et ses projets.\u0001 \u0001 \u0001 ET JE VOUS rappelle que c'est aujourd'hui le lancement du site du haut savoir universitaire Erudit (www.erudit.org).C'est une collaboration entre les universités de Montréal, Laval et du Québec à Montréal qui permettra enfin d'avoir un accès plus facile aux travaux de leurs professeurs, leurs chercheurs et leurs étudiants.Bruno Guglielminetti collaboration spéciale actuel@guglielminetti.com EN BREF La solution du ver UN MINUSCULE ver de terre pourrait apporter une solution pour combattre un des désagréables effets du vieillissement, la fonte de la masse musculaire, selon des chercheurs américains.Dans leur quête pour un allongement de la vie en bonne santé, les chercheurs ont étudié le même petit ver transparent (un millimètre de long adulte) C.elegans (Caenorhabditis elegans) que les Prix Nobel de médecine 2002.L'analyse génétique de ce ver a montré qu'une enzyme spécifique (« age-1/PI3 kinase ») jouait un rôle important dans cette dégradation musculaire associant la diminution de la masse des muscles à la perte de la force musculaire, selon leurs travaux.Les chercheurs du New Jersey savaient que les vers mutants, dépourvus de cette enzyme, vivaient plus longtemps, mais c'est cependant la première démonstration que la présence de l'enzyme est nécessaire au déclenchement de la détérioration progressive des muscles.Les professeurs Monica Driscoll (Rutgers, université du New Jersey) et David Hall (Albert Einstein College of Medicine, New- York) ne doutent pas qu'ils tiennent là une piste d'un potentiel évident pour aider les humains à bien vieillir.Leur objectif à long terme, en se servant de ce que leur a appris le petit ver, est de maintenir la santé du muscle humain, par l'intermédiaire d'un traitement médicamenteux.Ces travaux doivent paraître aujourd'hui dans Nature.Agence France-Presse Enceinte pendant.46 ans Une Marocaine de 75 ans a porté un foetus de près de quatre kilos pendant.46 ans.Et c'est seulement en juillet dernier que sa grossesse \u2014 d'une durée inégalée à ce jour \u2014 a été découverte, quand elle est venue consulter à Rabat pour des « lourdeurs au ventre ».Une ouverture chirurgicale de la paroi abdominale, une laparotomie, a permis au Pr Ouazzani Taibi, chef du service de gynécologie- obstétrique de la maternité du CHU de Rabat (Maroc), de la délivrer du foetus, transformé en fossile, qu'elle portait.La patiente s'était présentée pour la première fois en 1956 dans un hôpital marocain, mais « faute de moyens techniques performants à l'époque, la grossesse n'avait pas été décelée », expliquent les médecins qui ont procédé à la délivrance.Selon ces derniers, la grossesse a suivi son cours normal et ce n'est qu'au bout des neuf mois de gestation que la mort du foetus est intervenue.Au cours des années, le foetus s'est ensuite fossilisé et s'est trouvé enveloppé dans une coque de calcaire produit par l'organisme de sa mère.Cet « isolant naturel » a permis au foetus momifié de séjourner dans le ventre de sa mère sans nuire à sa santé, explique la revue marocaine L'Evénement Médical qui va consacrer un dossier à cette grossesse, « la plus longue » connue à ce jour.Le foetus pesait 3,7 kg, ce qui selon les médecins marocains, constitue aussi un autre « record ».En effet, dans les cas de grossesse abdominale, les foetus ne dépassent généralement pas le premier trimestre de gestation et leur poids oscille entre 600 et 700 grammes.La grossesse abdominale subie par cette patiente est une des formes de la grossesse extra-utérine.Elle se caractérise par le fait que l'oeuf issu de la fécondation va se nicher et se développer dans la cavité abdominale et non dans l'utérus, sa place habituelle.Ces grossesses se traduisent souvent par des malformations du foetus et par un fort taux de mortalité, de la mère et de l'enfant.\u2014 Agence France-Presse Windstar Sport 2003 Le Windstar Sport 2003 est maintenant équipé d'un système audiovisuel familial sans frais supplémentaires.À l'achat des modèles 2002 ou 2003 neufs en stock ou à la location des modèles 2003 neufs en stock.Mise de fonds Paiement pendant 90 jours Intérêt pendant 90 jours ACHAT 0$ Mise de fonds Dépôt de sécurité 1re mensualité payée par Ford LOCATION 0$ Photo à titre indicatif seulement.Achat : cette offre s'applique uniquement à un financement de 36 mois ou plus de Crédit Ford, sur approbation de crédit.Frais de transport et taxes applicables en sus.Location : cette offre s'applique uniquement à la location pour des termes allant de 24 à 48 mois de Crédit Ford, sur approbation de crédit.Immatriculation, assurances et frais d'inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers en sus.Cette offre s'adresse uniquement à des particuliers et ne peut être jumelée à aucune autre, à l'exception de la remise aux diplômés pour laquelle certaines conditions s'appliquent.Cette offre de durée limitée peut être annulée en tout temps sans préavis.Voyez votre conseiller pour obtenir tous les détails.ford.ca Votre conseiller Ford 3088455A 4LP0701B1024 b7 jeudi 4LP0701B1024 ZALLCALL 67 21:29:39 10/23/02 B LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 24 OCTOBRE 2002 B7 COLLAGE Ludovic Sortie de la semaine À DEUX ANS et demi, mon petit garçon adorait Ludovic, le délicieux petit ourson créé par le cinéaste québécois Co Hoedeman.Les ans ont passé.et il aime toujours Ludovic, au-delà des modes et des héros de l'heure.Pourquoi ?Parce que Ludovic est vraiment comme un petit enfant, mais avec du poil ?Que sa voix est adorable ?Que la musique est de Daniel Lavoie ?Toutes ces réponses \u2014 et bien d'autres \u2014 sont bonnes.Nous irons donc au Cinéma Beaubien ce week-end pour la projection sur grand écran des quatre petits films de la série Ludovic (un par saison !).Co Hoedeman sera là, il y aura tirage de prix de présence et, en plus, les recettes de cette fête familiale et cinématographique seront versées à la Fondation de la recherche sur le diabète juvénile.Les représentations de ces films destinés surtout aux enfants de 2 à 7 ans, ont lieu samedi et dimanche, 26 et 27 octobre, à 10h30 et à 12h30.Le Cinéma Beaubien est situé au 2396, Beaubien Est.Informations : (514) 283-9000.Citation de la semaine FÉLIX, 2 ANS et demi, fait un petit rot : « Oh non, s'écrie-t-il, j'ai fait un pet de bouche ! » Site de la semaine HALLOWEEN APPLE.ou Microsoft ?Les sites sur l'Halloween sont nombreux sur Internet.Deux recommandations : le site de la Commission scolaire de Laval (www.cslaval.qc.ca/apo/Halloween/ tout_hal.htm) où on trouve notamment d'excellentes idées de déguisements faits maison, du genre : « Pour te fabriquer des dents de monstre, ramollis une gomme à mâcher rose (gomme balloune).Étends-la sur ta gencive supérieure et sur tes dents, de façon à bien les recouvrir.Puis incrustes-y des moitiés d'arachides.» La seconde recommandation : cliquez sur le bouton Halloween dans le site de La Presse (www.cyberpresse.ca), où se dissimule une foule d'informations halloweenesques, entre autres une recette de hotdog araignée particulièrement appréciée.Celle des doigts de cadavre dégoûtants n'est pas mal non plus.Gâterie de la semaine PAS DE SUCRE, pas de gras, pas de sel, rien que de l'eau et de la farine : c'est le « light snack » par excellence, j'ai nommé les retailles d'hostie.Je garde un souvenir fabuleux des petits sacs bruns de retailles que mon grand-père achetait directement « chez les soeurs » pour 25 cents \u2014 les retailles ne goûtaient délicieusement rien (!), collaient au palais et avaient un petit caractère hérétique puisqu'on y avait au préalable découpé de « vraies » hosties.Aujourd'hui, les retailles sur le marché n'ont rien de sacré, mais produisent toujours une fabuleuse pluie de miettes tant elles sont croustillantes.Après consultation de fervents amateurs (ma mère, mon ami Patrice, etc.) qui ont tout testé sur le marché, ce sont les confiseries J.C.Coté, de Dolbeau- Mistassini (sac blanc, bleu et rouge) qui font les meilleures retailles d'hostie.laïques ! Vous avez des mots d'enfants, des suggestions de sortie, des opinions, des expériences, des questions portant sur la famille au sens du large du terme ?Faites-nous les connaître à l'adresse suivante : actuel@lapresse.ca ou La Presse, a/s section Famille, 7, rue Saint- Jacques, Montréal, H2Y 1K9.Photothèque La Presse La symétrie parfaite : un homme, une femme, un garçon, une fille.Dans la vraie vie, toutefois, « la moitié des couples qui désirent une famille de deux enfants se retrouveront avec deux enfants du même sexe », affirment les auteurs de Choisir le sexe de son enfant.Fille ou garçon, mode d'emploi ISABELLE AUDET collaboration spéciale VOUS AVEZ DÉJÀ deux garçons et désirez maintenant une fille ?Mesdames, préparez- vous à prendre votre mal en patience.D'abord, fini les croustilles et les tartes : elles contiennent trop de sodium et de potassium.Mais pis encore : fini les orgasmes ! Cette méthode plutôt surprenante et pour ne pas dire, draconienne, est suivie à la lettre par nombre de femmes qui veulent obtenir enfin le garçon (ou la fille) tant souhaité.D'autres feront l'amour dans telle position, à tel moment et après avoir mangé tel aliment : toutes ces approches enlèvent un peu de spontanéité à la conception de l'enfant, mais il existe des parents qui abandonnent volontiers un peu de leur plaisir pour déjouer le destin.Ils sont nombreux, les scientifiques à l'avoir compris.Parmi eux, les médecins français Marie Hauthier et Rony Seif, qui détaillent dans leur livre Choisir le sexe de son enfant toutes les méthodes qu'ils jugent crédibles.Ils espèrent ainsi permettre aux parents de corriger cette « immense injustice » de ne pas avoir le choix entre un garçon ou une fille.Statistiquement, « la moitié des couples qui désirent une famille de deux enfants se retrouveront avec deux enfants du même sexe » expliquent d'entrée de jeu les auteurs.Interviennent alors les méthodes « maison » qui pourraient venir remédier à tout ça.D'abord, la manière diététique : la femme s'astreint à un régime sévère un mois avant la conception de l'enfant.Potassium et sodium pour avoir un garçon, magnésium et calcium pour accoucher d'une fille.Si, bien entendu, on ne déroge pas à sa diète, les chances de réussite seraient supérieures à 70 %.« C'est de la foutaise ! » s'exclame le Dr François Bissonnette, gynécologue et professeur à l'Université de Montréal.« C'est basé sur le fait qu'on a une chance sur deux de réussir.C'est comme si je vous prédisais que vous aurez une fille au timbre de votre voix.Si ça marche, vous direz à vos voisines que je suis devin.Et si ça ne fonctionne pas, je vous dirai que c'est le téléphone qui est de mauvaise qualité », résume-t-il.Va pour la méthode diététique.La technique « naturelle » se base quant à elle sur le cycle d'ovulation des femmes.Une fois le moment de fertilité déterminé, le couple peut se mettre à faire l'amour.Mais attention, on ne fait pas ça n'importe quand ! Pour avoir une fille, on s'en donne à coeur joie jusqu'à 48 heures avant l'ovulation.Après, c'est au tour des parents qui veulent un garçon ! La technique se base sur le fait qu'un spermatozoïde XY (mâle) est plus léger que ses confrères XX (femelles).Plus rapides parce que moins lourds, les premiers se rendent plus vite à l'ovule, mais ils sont moins résistants.D'où l'idée que si une femme fait l'amour durant son ovulation, elle favorisera les garçons.Le reste du temps, les spermatozoïdes-filles, plus persévérants, se rendraient davantage au but.La méthode naturelle dicte aussi comment s'y prendre sous la couette.Sans détour, les auteurs de Choisir le sexe de son enfant suggéreront aux couples la position « par derrière » pour favoriser les rapides XY, mais le missionnaire pour donner une chance aux XX.Et, mesdames, abstenezvous de jouir pour obtenir une fille : l'orgasme facilite le passage des gamètes mâles.Tant pis pour le plaisir.Là encore, le Dr Bissonnette émet de sérieux doutes.« La différence de poids entre les XY et les XX est de moins de 1 %, dit-il.Il n'y a pas de quoi favoriser un genre ou l'autre.» Quand la médecine se mêle du hasard Il existe une méthode infaillible, mais elle se pratique en laboratoire.Dans le cas d'une insémination artificielle, il est possible, au Québec, de prédéterminer le genre de l'enfant, « mais uniquement dans le cas de tares génétiques qui seraient liées au sexe », précise François Bissonnette.Dans une clinique anglaise, le professeur Frank Comhaire le fera pour tout le monde, moyennant la coquette somme de 20 000 $.Ses clients ne sont pas légion, mais l'idée de choisir presque à coup sûr le sexe de leur enfant charme plusieurs parents.Aux États-Unis, la méthode Ericsson de séparation en laboratoire des spermatozoïdes XY et XX est elle aussi tout à fait légale.et de plus en plus répandue.Ce qui ne risque pas d'arriver à court terme au Canada.Le projet de loi C-56, à l'étude à Ottawa, interdirait d'accomplir un acte pour obtenir, ou même d'augmenter les chances d'obtenir un embryon d'un sexe déterminé (sauf pour prévenir des maladies liées au sexe).Restent alors les méthodes diététiques ou naturelles, en espérant que, dans le cas d'une fille, la grossesse survienne rapidement « C'est de la foutaise ! C'est comme si je vous prédisais que vous aurez une fille au timbre de votre voix.» Photo RÉMI LEMÉE, La Presse Plus qu'une semaine. 4LP0801B1024 b8 jeudi 4LP0801B1024 ZALLCALL 67 19:51:45 10/23/02 B B8 LA PRESSE MONTRÉAL JEUDI 24 OCTOBRE 2002 MÉDIAS Liberté de la presse: le Canada 5e Associated Press PARIS \u2014 La Finlande, l'Islande, la Norvège et les Pays-Bas se classent à la première place ex aequo pour la liberté de la presse, suivis du Canada, alors que la Corée du Nord est lanterne rouge à la 139e place, selon le classement publié hier par Reporters sans frontières (RSF).La France est 11e, la Belgique 12e et la Suisse 15e, alors que l'Italie se retrouve à la.40e place dans ce premier classement effectué par l'organisation de défense des droits des journalistes et de la liberté d'informer.RSF constate que « la situation de l'Asie est particulièrement critique puisqu'elle regroupe les cinq pays les plus liberticides du monde : la Corée du Nord, la Chine, la Birmanie, le Turkménistan et le Bhoutan ».La France arrive seulement en 8e position des pays de l'Union européenne « en raison de certaines dispositions inquiétantes pour la protection du secret des sources et du placement en garde à vue de plusieurs journalistes au cours de ces derniers mois », explique RSF.Quant au 17e rang des États- Unis, il est dû au nombre de journalistes inquiétés pour avoir refusé de révéler leurs sources.Quant à l'Italie, seul pays des Quinze à être très mal classé, RSF souligne que « le président du conseil, Silvio Berlusconi, multiplie les pressions sur la télévision publique, place ses hommes de confiance au sein des médias d'État et continue de cumuler ses fonctions de chef de l'exécutif et de patron d'un groupe de presse privé ».En outre, plusieurs journalistes ont subi des « convocations judiciaires abusives » ou ont parfois été emprisonnés, comme c'est le cas de Stefano Surace, pour des délits de presse vieux de 30 ans.Pour établir ce classement, RSF a demandé à des journalistes, des chercheurs ou des juristes de répondre à une cinquantaine de questions concernant l'ensemble des atteintes à la liberté de la presse (assassinats ou arrestations de journalistes, censures, pressions, monopole de l'État dans certains domaines, sanction des délits de presse, etc.).Certains pays n'ont pas été classés en l'absence d'information suffisante.RSF souligne que « le respect de la liberté de la presse n'est pas le privilège des pays riches.Des États comme le Costa Rica (15e ex aequo) ou le Bénin (21e aux côtés du Royaume-Uni et de l'Uruguay) sont là pour nous rappeler que l'émergence d'une presse libre ne dépend pas seulement de la situation économique d'un pays ».Photo Reuters En Italie, Silvio Berlusconi multiplie les pressions sur la télévision publique et continue de cumuler ses fonctions de chef de l'exécutif et de patron d'un groupe de presse privé.encore plus Le choix varie selon le magasin.Les rabais sont sur nos prix ordinaires, sauf avis contraire.Exceptions : articles « Notre meilleur prix chaque jour », « Achat spécial » et ceux des rayons concédés.Liquidation maison jusqu'au dimanche 27 octobre linge de maison sans suite prix réduits de 50 % à 75 %! Draps et taies d'oreiller unis 5,99 $ à 22,99 $ Édredons, housses de couette et accessoires 39,99 $ à 79,99 $ Literie en sac Motifs et tissus variés.39,99 $ à 149 $ achats spéciaux 60 % de rabais additionnel serviettes à prix déjà réduit Sur nos derniers prix étiquetés.50 % de rabais additionnel literie jeunesse à prix déjà réduit Sur nos derniers prix étiquetés.40 % de rabais literie Ralph Lauren sans suite Sur nos derniers prix étiquetés.23,99 $ à 39,99 $ couvertures en coton ou en acrylique Une place à très grand lit.solde 79,99 $ à 139,99 $ couettes North Lodge en duvet d'oie blanche.Une place à très grand lit.Ord.99,99 $ à 179,99 $.400 $ de rabais Batteries Circulon de 11 pièces Ord.599,98 $.Solde 199,98 $ 60 % de rabais Articles suivis assortis.1999 à 3999 Vases et compotiers faits à la main, en verre européen 9,99 $ Oreiller géant en polyester.Ferme ou ultraferme.9,99 $ Oreiller standard en plumes blanches.Mi-ferme.24,99 $ Couvre-matelas.Une place à grand lit.49,99 $ Couette à bourre de polyester.Une place à très grand lit.79,99 $ Lit de plumes.Une place à très grand lit.89,99 $ Couette à bourre de duvet.Une place à très grand lit.Ensembles de draps Springs Home et Muskoka Lake en finette.Une place à grand lit.29,99 $ Ensembles de draps variés.Tissage 180 fils.Une place à grand lit.29,99 $ Édredons et housses de couette.Une place à grand lit.49,99 $ Ensembles de draps variés.Tissage 200 fils.Une place à grand lit.49,99 $ Ensembles de draps variés.Tissage 270 fils.Grand ou très grand lit.79,99 $ 3,99 $ Verres à whisky Oneida.Jeu de 4.9,99 $ Napperons en coton côtelé.Jeu de 4 en teintes unies.2 jeux pour 15,99 $.9,99 $ Verres Chesapeake.Jeu de 4.11,99 $ Coussins en chenille, à carreaux ou unis, à rebords décoratifs.49,99 $ Service de couverts et ustensiles de service Sabatier, 23 pièces, pour 4 personnes.Fieldcrest liquidation! achats spéciaux Articles ménagers à prix d'aubaines! 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