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La presse
La Presse est un grand quotidien montréalais publié depuis 1884. L'influence des journalistes de La Presse s'étend aujourd'hui au-delà du lectorat du journal et plusieurs d'entre eux sont invités à commenter l'actualité dans d'autres médias. [...]

La Presse est un grand quotidien montréalais publié depuis 1884. Très rapidement, le journal se présente comme un quotidien d'information indépendant et abordable pour la population ouvrière. Il veut se démarquer des journaux d'opinion, organes de partis politiques, qui sont fort courants à l'époque.

Sa fondation résulte d'une rivalité entre deux factions du Parti conservateur fédéral. William Edmond Blumhart, secrétaire et gendre de l'important homme d'affaires Louis-Adélard Senécal, affilié au clan du conservateur Joseph-Adolphe Chapleau, lance La Presse pour concurrencer le journal Le Monde qui appuie le premier ministre John Alexander MacDonald.

Un quotidien nommé Le Nouveau Monde voit d'abord le jour à la mi-octobre 1884. Après la publication de quatre numéros, il change de nom pour La Presse. Le premier numéro du journal est publié le 20 octobre 1884.

Le succès de La Presse est rapide, mais le journal est un gouffre financier. Après quelques changements de mains, il est racheté en 1889 par Trefflé Berthiaume, typographe à La Minerve. La modernisation du journal, entre autres avec l'intégration d'illustrations aux faits divers et l'impression par linotypes, permet de rendre l'entreprise rentable.

Trefflé Berthiaume sera à la tête de La Presse de 1889 à 1904 et de 1906 à 1915, année de sa mort. Arthur Berthiaume, son fils, prend alors en charge le journal. Trefflé Berthiaume lui a légué la propriété du journal qui, selon une clause testamentaire, devra appartenir à ses descendants pendant plusieurs générations. Nombre de disputes familiales éclateront dans les décennies suivantes, jusqu'à l'achat de La Presse par Paul Desmarais en 1967.

En 1913, le tirage de La Presse atteint déjà 121 000 exemplaires. Il augmente jusqu'au début des années 1960, alors qu'il atteint près de 300 000 exemplaires.

Une grève des employés et des cadres du journal éclate en 1958. Jean-Louis Gagnon, alors journaliste fort réputé, est appelé pour réinstaurer un climat de confiance. Il introduit la signature des journalistes au bas des éditoriaux et au début des reportages, ce qui permet la reconnaissance et le vedettariat des journalistes.

À partir de cette époque charnière, les postes de responsabilité éditoriale sont attribués à des journalistes renommés dont Gérard Pelletier, Roger Champoux, Jean-Paul Desbiens, Roger Lemelin, Jean-Guy Dubuc, Vincent Prince, Alain Dubuc et André Pratte.

En 1964, une autre grève, qui dégénère en lock-out, bénéficie à Pierre Péladeau, qui profite des événements pour lancer le Journal de Montréal. En 1971 et 1972, La Presse connaît un long lock-out qui lui fait perdre des lecteurs au profit du Journal de Montréal et du Montréal-Matin. Le tirage de La Presse passe de 285 000 en 1962 à 203 000 en 1966, puis à 165 000 en 1975.

Le tirage du journal atteint toutefois de nouveau des chiffres impressionnants dans les années 1980 (plus de 300 000 pour l'édition du samedi), chiffres qui sont près de se maintenir au début du XXIe siècle.

La Presse s'est rapidement imposée par la qualité de ses illustrations. Quelques grands illustrateurs et caricaturistes y ont d'ailleurs fait carrière : Albert-Samuel Brodeur, Georges Latour, Albéric Bourgeois, Pierre Dorion, Roland Berthiaume (Berthio), Jean-Pierre Girerd et Serge Chapleau. Les photographies de Conrad Poirier et d'Antoine Desilets ont aussi illustré les pages de La Presse.

L'influence des journalistes de La Presse s'étend au-delà du lectorat du journal et plusieurs d'entre eux sont invités à commenter l'actualité dans d'autres médias.

BEAULIEU, André et Jean HAMELIN, La Presse québécoise des origines à nos jours, Québec, Presses de l'Université Laval, 1977, vol. III, p. 112-118.

FELTEAU, Cyrille, Histoire de La Presse, Montréal, La Presse, 1983-1984, 2 vol.

Éditeur :
  • Montréal :[La presse],1884-2017
Contenu spécifique :
B. Actuel
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
quotidien
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Prédécesseur :
  • Nouveau monde (1884)
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La presse, 2001-02-02, Collections de BAnQ.

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[" 5LP0101B0202 b1 act 2 fev 5LP0101B0202 ZALLCALL 67 00:58:48 02/02/01 B POUR LA ST-VALENTIN DÉMONTREZ-LUI VOTRE AMOUR Publiez votre message d'amour le 14 février dans la rubrique Saint-Valentin des petites annonces de La Presse pour aussi peu que 1 4 $ (minimum 5 lignes) Les petites annonces : (514) 285.7111 Interurbain (sans frais) : 1 800 361.5013 Télécopieur : (514) 848.6287 courrielpa@lapresse.ca FILL61A 5LP0202B0202 b2 vendrdi 5LP0202B0202 ZALLCALL 67 01:00:58 02/02/01 B B2 · LA PRESSE MONTRÉAL VENDREDI 2 FÉVRIER 2001 BANDE À PART BONHOMME Suite de la page B1 Le bambin tenait mordicus à déguster ses prises le soir même, au grand dam de sa grand-mère qui se demandait bien comment elle allait préparer ces poissons ! L'autre grande nouveauté de la cuvée 2001 se trouve à l'autre extrémité des lieux, sur la place d'Youville, transformée pour l'occasion en vaste patinoire et en marché du début du siècle.« La place était le supermarché de Québec à l'époque, raconte Olivier Dufour, directeur artistique du Carnaval.Il pouvait y avoir de 700 à 1000 marchands.» Pour le Carnaval, on s'est limité à une trentaine de figurants costumés, responsables de l'animation pendant les week-ends.« L'histoire n'est qu'un prétexte, explique M.Dufour, en se défendant bien de vouloir copier les Fêtes de la Nouvelle-France.Notre but était de mettre en valeur la porte Saint-Jean et comme elle se prête très bien à une reconstitution historique.» Si la place d'Youville étonne avec son petit côté folklorique, le palais de Bonhomme, lui, a pris des allures futuristes surprenantes.Le traditionnel château médiéval a été remplacé par une construction beaucoup plus éclatée, rappelant davantage Krypton, la planète de Superman, que le palais de Cendrillon.Le soir, les quelque 5000 blocs de glace s'illuminent sous les projecteurs et les boules de feu crachées du haut des tourelles.Moins féérique, mais certainement plus spectaculaire ! Du côté des défilés, rien de nouveau.Décorés sur le thème « Bonhomme fait le tour du monde », les chars allégoriques sillonneront Charlesbourg le 3 février avant de déménager, le samedi suivant, dans la haute ville.Bonhomme grossit Personne à Québec ne remet en question la formule améliorée du Carnaval et seuls quelques nostalgiques s'ennuient encore des duchesses.Convaincus d'être sur la bonne route, les organisateurs ont mis le paquet cette année pour augmenter le nombre de spectacles et d'activités.« Notre plus gros défi pour les années à venir sera de raffiner notre produit, de présenter des sites plus habillés et des animations de meilleure qualité », croit Élaine Lefrançois.Le Carnaval est étiqueté depuis longtemps comme le « plus grand événement hivernal au monde » ; le troisième carnaval en importance au monde après celui de Rio et le Mardi gras de La Nouvelle-Orléans.Impossible d'obtenir des chiffres qui viennent confirmer cette prétention, mais selon la présidente, « il n'existe aucun événement hivernal aussi important par sa structure et sa fréquentation ».Chose certaine, le rayonnement du Carnaval à l'étranger prend de l'ampleur.L'an dernier, 12 % des visiteurs provenaient de l'extérieur de la province.La Russie courtise d'ailleurs l'organisation québécoise et voudrait bien profiter de son expertise pour la création d'un éventuel festival d'hiver.Bonhomme devra-t-il se mettre à l'apprentissage du russe ?Pour en savoir plus sur la programmation : 1-888-522-3383.Site Internet : www.carnaval.qc.ca PHOTO ROBERT NADON, La Presse© Le Carnaval est le « plus grand événement hivernal au monde » ; le troisième carnaval en importance au monde après celui de Rio et le Mardi gras de La Nouvelle-Orléans.Sur la photo, Fabie Brisson, dix ans, souffle dans une énorme flûte pour contribuer à la fête.PHOTO ROBERT NADON, La Presse© Et ça mord ! Thomas Wayland, quatre ans et demi, n'a mis que cinq minutes pour sortir six truites de l'eau.2927435A LES CARRIÈRES D'AVENIR en collaboration avec Un cahier spécial à ne pas manquer demain dans 5LP0301B0202 B-3 VENDREDI 5LP0301B0202 ZALLCALL 67 10:38:51 02/02/01 B LA PRESSE MONTRÉAL VENDREDI 2 FÉVRIER 2001 B3 LA GÉNÉRATION DVD Photo ALAIN ROBERGE, La Presse© Normand Brathwaite: « Un lecteur DVD améliore la qualité d'un film sur n'importe quel téléviseur.Mais si on ajoute un meilleur récepteur, des haut-parleurs de qualité, un système de son adéquat, on est en business.» Normand Brathwaite, l'homme aux 12 lecteurs DVD MARIE-ANDRÉE AMIOT ENTRE DEUX tounes dance, trois bulletins de météo et un rapport de la circulation, Normand Brathwaite court du studio de CKOI, où il anime Yé trop d'bonne heure, à la salle d'attente des bureaux de la station-toujours-plus-de-hits.Coincé entre les sports de Jean- René Dufort et les taquineries de Chantal Beaupré, il trouve le temps de répondre à des questions sur son sujet favori : le cinéma maison et les lecteurs DVD.\u2014 Combien de lecteurs DVD possédez- vous ?\u2014 Je ne sais plus.Plusieurs.\u2014 Essayez de compter.\u2014 Bon.Un, deux-trois-quatre, cinq.C'est ça, cinq.\u2014 Cinq ?C'est énorme ! \u2014 Ça, c'est à la maison.Au chalet, il y en a six.\u2014 Onze ?C'est incroyable.\u2014 Ah oui, et j'ai oublié le lecteur portatif.Bon, ça fait 12 en tout.\u2014 Pourquoi autant ?\u2014 Pour aller avec les 28 téléviseurs, c'taffaire ! Normand Brathwaite vit le rêve de l'homme branché.Pas branché sur les ordinateurs (« je ne sais même pas comment les ouvrir et je ne sais pas comment récupérer les courriels »), mais branché sur le son et l'image à la maison.Celui qui déteste jouer dehors a créé le cocon parfait à la maison comme au chalet.« Je peux écouter tous les films que je veux, n'importe où, n'importe quand.» Sa collection de DVD est tellement imposante qu'il n'a aucune idée du nombre de films accumulés au fil des ans.Mais ce sont surtout des films d'horreur, sa passion.« Je viens de mettre la main sur The Brain that Wouldn't Die, confie-t-il avec un petit frisson de.plaisir.L'homme-orchestre de 42 ans n'a rien du parvenu qui étale ses joujoux.Il s'entoure de ces appareils parce qu'il aime rester informé, en tout temps.Il ne se lasse pas des bulletins dd'information, de la musique, des journaux.Mais écouter un film bien au chaud chez lui, c'est l'ultime bonheur.Pour choisir ses appareils, il dévore les revues spécialisées.« J'en lis quatre par jour, au moins.» Des magazines comme Home Theater, Stereophile Guide to Home Theater, The Perfect Vision, etc.« Les meilleurs viennent de Grande-Bretagne, note- t-il.Je les lis, je les compare et j'apprends.Comme ça, quand je me présente dans un magasin, je sais exactement ce que je veux.» Son assurance plaît aux conseillers qui prennent plaisir à servir ce consommateur passionné, incapable de tenir en place deux minutes et qui pose question après question.Après l'émission, Brathwaite nous a amenés chez son vendeur préféré.Gaétan Bellerose connaît le morning man-animateur-comédien depuis quelques années.« Il m'a suivi partout où j'ai travaillé, indique le conseiller du Centre Hi-Fi de Saint-Hubert.Normand sait toujours exactement ce qu'il veut.Quand on en manque, on le commande.Sitôt le seuil franchi, Brathwaite bondit d'appareil en appareil, professant ses commentaires.« Pour moi, ce téléviseur-là est moins bon que celui-là, dit-il en désignant une Tau de Panasonic et une Wega de Sony.Voyez-vous des lignes dans l'écran ?» À vrai dire, non.Mais lui, en voit partout.Tellement, qu'au moins à deux reprises, il a demandé qu'on change le téléviseur qu'il venait d'acheter.« La première fois, il y avait un petit point noir dans l'écran.Personne d'autre le voyait, mais moi, ça m'achalait.La deuxième fois, c'était des lignes.Ma femme était gênée, mais je n'aurais pas eu de plaisir.» Pour vraiment jouir d'un système de cinéma maison, tous les appareils doivent être arrimés.« Un lecteur DVD améliore la qualité d'un film sur n'importe quel téléviseur, croit Brathwaite.Mais si on ajoute un meilleur récepteur, des haut-parleurs de qualité, un système de son adéquat, on est en business.» Qui dit bonne qualité, ne dit pas forcément prix élevé.Pendant les deux heures passées dans le magasin, Brathwaite n'a cessé de vanter des appareils tout à fait adéquats à des prix raisonnables.« Je consulte les spécialistes et je compare les évaluations de produits.Quand trois chroniqueurs dont ceux du DVDWorld Report déclarent que le lecteur DVD 2109 de Toshiba est un excellent achat, c'est ce que j'achète.Surtout qu'il coûte moins de 300 $ ! Je ne choisirai pas des colonnes de son à 35 000 $ juste pour épater la galerie ! En fait, les meilleurs haut-parleurs en ce moment, sont fabriqués au Canada.Ce sont des Paradigm à 229 $ la paire.Comment voulez-vous battre ça ?» Plus que tout, Normand Brathwaite a appris à apprécier les options des appareils.Il achète maintenant selon certains critères qu'il s'est fixés.« D'abord pour l'image, il me faut une connexion Super vidéo (qui augmente la résolution à 500 lignes) et la triple fiche Composant, (blanc, rouge et jaune) qui sépare les couleurs et améliore la réception de 85 %.Pour le son, je me contentais avant de Surround Pro Logic, mais maintenant, je préfère le Dolby Digital qui fait une énorme différence.Le Dolby Digital est constitué de cinq canaux distincts : gauche, centre, droit, surround gauche et droit plus un canal optionnel d'infra grave, alors que le Pro Logic n'en dispose que de quatre.Ces canaux sont enregistrés séparément sur six canaux tandis que le Pro Logic est issu de quatre voies matricées sur deux canaux seulement.La richesse est plus prononcée, ce qui permet d'apprécier des effets spéciaux arrière beaucoup plus précis.» En écoutant son ami, Gaétan Bellerose reconnaît le vendeur qui s'anime chaque fois qu'on parle de son, de HTX et de DHT.« Vous savez qu'il a déjà vendu un système complet ?Il y avait un client qui hésitait, Normand lui, n'a pas hésité.Il a sauté dans l'arène et a fait un pitch complet.Le client est parti avec son lecteur sous le bras.» Dimanche, dans la page Consommation, La Presse répond à vos questions.Vous avez le goût de parler de lecteurs de DVD ?Allez voir notre dossier et prenez part au forum de discussion ouvert à www.cyberpresse.ca/dvd DVD Suite de la page B 1 POUR LA ST-VALENTIN OFFREZ-LUI UN FORFAIT ROMANCE À LA PARISIENNE AU RITZ-CARLTON Publiez votre message d'amour le 14 février dans la rubrique Saint-Valentin des petites annonces de La Presse.5 LIGNES D'AMOUR POUR SEULEMENT (2,80 $ chaque ligne additionnelle.) 14$ COUREZ LA CHANCE DE GAGNER LE FORFAIT ROMANCE À LA PARISIENNE POUR 2 PERSONNES INCLUANT: Un souper au chic Café de Paris, une nuit dans une somptueuse suite, un petit-déjeuner parisien au lit à l'hôtel Ritz-Carlton et une paire de billets pour assister au spectacle de clôture du Festival Montréal en Lumière : Montréal mène la danse.De plus, 4 autres personnes mériteront chacune deux laissez-passer pour le Musée des beaux-arts de Montréal, deux billets pour la pièce Macbeth de William Shakespeare présentée au Théâtre du Nouveau Monde et le livre Chasseurs d'images.Le forfait romantique aura lieu le 24 février 2001.Tous les annonceurs qui auront publié un message d'amour dans les petites annonces de La Presse seront admissibles au concours.Le tirage aura lieu le 14 février à midi aux bureaux de La Presse.Les gagnants devront répondre à une question d'habileté pour mériter leurs prix.Règlements du concours disponibles à La Presse.La valeur totale approximative des prix est de 1 355 $.Les textes devront être reçus à La Presse avant 16 h le mardi 13 février 2001.Les petites annonces : (514) 285.7111 Interurbain (sans frais) : 1 800 361.5013 Télécopieur : (514) 848.6287 2928942A Surround Sound virtuel : il reproduit le son de canaux multipistes en utilisant seulement deux haut-parleurs.Manette universelle : contrôle le lecteur et le téléviseur.Décodeur Dolby Digital 5.1 intégré : si votre récepteur ne possède pas de décodeur, cette fonction est essentielle pour profiter des canaux multipistes audio Dolby Digital inclus dans la trame sonore d'un film DVD.Écran de veille : comme pour les ordinateurs, c'est une image qui se déplace quand l'écran présente une scène statique pendant un certain temps.Ceci protège l'écran du téléviseur contre les brûlures causées par une image statique.Une meilleure image Comme pour les lecteurs de disques compacts, on trouve des lecteurs DVD qui n'ont de l'espace que pour un disque à la fois tandis que d'autres sont multidisques.Puisque tous les lecteurs DVD permettent de lire les disques compacts, les mélomanes apprécieront sans doute ces derniers afin de pouvoir bénéficier de la musique en continu.Les boutons d'affichage de certains lecteurs ressemblent à ceux des magnétoscopes : Play, Reverse et Play- Back.D'autres affichent des données en forme numérique ce qui permet d'accéder sans plus de recherche à un point donné du DVD.Pour le noir D'autres options incluent l'ajustement du noir, un outil utile pour détailler les images dans les parties sombres de l'écran.Enfin le zoom permet de cibler et faire grossir un élément d'une image.Certains modèles lisent non seulement des DVD et les disques compacts, mais les CD-R et les CD-RW.Le Pioneer DV-333 lit tous les formats et coûte moins de 450 $.Que faire si on a un vieux téléviseur ?« Peu importe votre système, un lecteur DVD améliorera l'image du film », affirme Gaétan Bellerose du Centre Hi-Fi de Saint- Hubert.La plupart des nouveaux téléviseurs sont munis de fiches composites et procureront une meilleure qualité d'image.Cependant, vous verrez une différence quelque soit votre téléviseur.» C'est d'ailleurs ce que confirme le Consumer Reports de décembre qui a conclu que parmi les 27 modèles testés, même les moins chers se sont avérés excellents dans les meilleures circonstances, et toujours supérieurs aux VHS.M.Bellerose suggère de bien examiner ses appareils avant de se rendre au magasin.« Regardez les prises à l'arrière de votre téléviseur.Elles détermineront lesquelles vous pourrez utiliser avec votre lecteur DVD.» Enfin, l'installation des enceintes acoustiques exige une certaine connaissance du comportement des ondes sonores par rapport aux surfaces réfléchissantes, comme les murs et les meubles.Les boutiques sérieuses offrent l'installation de la chaîne stéréo dans votre foyer.« Sinon, vous feriez peut-être mieux de retenir les services d'un technicien qui, contre de 50 $ à 100 $, vous assurera un rendement optimal.» Photo AP Peu importe votre système, un lecteur DVD améliorera l'image du film. 5LP0402B0202 B-4 VENDREDI 5LP0402B0202 ZALLCALL 67 01:01:05 02/02/01 B B4 · LA PRESSE MONTRÉAL VENDREDI 2 FÉVRIER 2001 LA GÉNÉRATION DVD Sur la route avec les DVD portatifs ANDRÉ MONDOUX collaboration spéciale Les lecteurs DVD Vidéo commencent tout juste à s'introduire dans les chaumières que déjà une seconde génération de lecteurs DVD portatifs trône sur les étagères des marchands.Mesurant 18 x 14 centimètres, 3 cm de haut et pesant 500 grammes environ, les lecteurs DVD portatifs portent bien leur nom.Pourquoi un lecteur DVD portatif ?Pour visionner un film chez des amis qui n'ont pas de lecteur.Comme solution de rechange (au chalet, par exemple) ou pour regarder un film n'importe où, n'importe quand.Comme la plupart des appareils portatifs, celui-ci n'est pas essentiel, mais peut s'avérer bien pratique.Il y a trois catégories de lecteurs portatifs : les lecteurs sans écran, ceux qui possèdent un écran et les hauts de gamme avec écran.À la base, la plupart des modèles partagent les mêmes caractéristiques que les lecteurs DVD « grand format ».Lecteurs portatifs sans écran Le coeur de l'appareil est constitué d'un décodeur DVD qui lit un disque et l'affiche à l'écran.La technologie DVD étant intimement associée au numérique et au cinéma maison, les lecteurs portables, tout comme leurs grands frères, offrent le soutien des normes de traitement numérique du son, principalement Dolby Digital et DTS.Ils sont compatibles avec l'échantillonnage à 96 KHz propre au son dit « de qualité CD ».Autrement dit, les DVD portatifs peuvent également servir de lecteurs CD.Pour ce faire, la plupart des appareils utilisent une double tête optique capable de « lire » les longueurs d'ondes des disques compacts audio et des disques DVD.On contrôle l'appareil par des menus multilingues (anglais, français et espagnol) apparaissant à l'écran du téléviseur.Ces menus permettent notamment de sélectionner la langue de la trame sonore, de même que celle des soustitres si désiré et indiquent les divers paramètres de lecture des disques (sortie audio, affichage en format 16 :9, etc.).Certains appareils possèdent même une mémoire permettant de sauvegarder les paramètres de configuration des cinq derniers films visionnés ou encore d'imposer un contrôle parental à 50 films (qui doit être activé avant de visionner le film).Puisque les lecteurs portatifs sans écran sont conçus pour être branchés sur un téléviseur, ils sont dotés des sorties S-vidéo et Composite appropriées.Tous les appareils sont vendus avec une petite télécommande à distance, un « must » de nos jours.Les lecteurs portatifs sans écran coûtent entre 1000 $ et 1250 $.Les lecteurs avec écran Les lecteurs portatifs avec écran sont particulièrement autonomes et intègrent tout ce qu'il faut pour offrir la meilleure expérience cinématographique possible, sans l'apport de périphériques ou d'accessoires externes.Pour le visionnement, ces appareils profitent de la technologie d'affichage par cristal liquide (ACL), la même utilisée sur les écrans des ordinateurs blocs-notes.Généralement, les lecteurs possèdent un écran d'environ 12 cm (5 pouces).Pour le son, les lecteurs utilisent des haut-parleurs stéréo intégrés, habituellement placés de chaque côté sous l'écran, et à une prise d'écouteurs.Afin de rehausser l'expérience sonore, certains lecteurs offrent un mode « d'accentuation » des dialogues et une prise pour écouteurs de type « surround sound ».La plupart des écrans carburent à une pile au lithium d'une autonomie de 3,5 à 4 heures, soit le temps de visionner environ deux films.Pour les lecteurs DVD portatifs avec écran, il faudra débourser entre 1250 $ et 1750 $.Le haut de gamme Puisque les lecteurs DVD portatifs sont des objets assez chers, la plupart des fabricants offrent un modèle « tant qu'à dépenser ».Il s'agit d'appareils haut de gamme avec un écran plus large (sept pouces au lieu de cinq) muni d'un module de lecture plus sophistiqué capable de raffinement dans les ralentis et les accélérés.Certains appareils, comme le DVD-LA85 de Panasonic, lisent le son avec l'échantillonnage de 192 KHz qui sera celui de la prochaine génération de disques audio sur DVD.La plupart des produits de cette catégorie coûtent plus de 2000 $.Une belle expérience ?Durant les Fêtes, j'ai essayé un lecteur DVD portatif, le DVD-LA85 de Panasonic.Au premier essai, je l'ai apporté chez un copain où nous l'avons branché sur un téléviseur haut de gamme.Les résultats ont été très satisfaisants ; définition, couleurs et luminosité étaient de qualité comparable au « vrai » lecteur DVD de mon ami.À la maison, j'ai mis à l'essai l'utilisation « nomade » de l'appareil.Pendant que le reste de la famille regardait La Fureur dans le salon, je me suis retiré avec le lecteur et une paire d'écouteurs.Bien que la manipulation des commandes sans zapette soit quelque peu ardue (il faut toujours passer par le menu écran pour passer en mode accéléré, par exemple), j'ai bien apprécié la trame sonore du film en écoute privée.La qualité de l'écran ACL était suffisante pour ne pas nuire au visionnement du film qui au demeurant a été très agréable.Mais, j'avais entre les mains un appareil de 2300 $.C'est beaucoup pour pouvoir écouter le dernier chef-d'oeuvre hollywoodien même si je me sentais très mobile.Voilà qui résume bien la situation des lecteurs DVD portatifs : des appareils performants, pour ceux qui ont tout, y compris un budget illimité.Endroit Hôtel Four Point Dorval 6600, chemin Côte-de-Liesse Tél.: (514) 735-5150 LIQUIDATION URGENTE PAR ENCAN PUBLIC L'encan aura lieu le DIMANCHE 4 FÉVRIER 2001 INSPECTION : 13 h ENCAN : 14 h Superbes bijoux Grande collection de superbes bijoux : colliers, bagues à diamants, bracelets, montres pour hommes et dames Rolex, Cartier, Piaget.TAPIS PERSANS RARES Immense collection de tapis de grandes dimensions, Tabriz 16 x 13 pi, Kashmiri 12 x 18 pi, Kerman 11 x 16 pi, Mashad 12 x 15 pi, tapis de passage jusqu'à 30 pi ! 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Avis aux intéressés.n n n LE SUJET des webtélés vous intrigue ?Eh bien ! j'ai de quoi nourrir votre curiosité.Cette semaine, le site Ze WebTV (www.zewebtv.com) présente un reportage sur le sujet des télévisions sur Internet.Canal Web, Nouvo.com, FormaTV et Arte-tv.com font partie du survol de ce nouvel univers télévisuel.Le dossier nous permet d'apprendre que 70 % des sites les plus visités dans le monde disposent de contenu audiovisuel.Pour la suite, visionnez le reportage.n n n LE GROUPE irlandais The Chieftains débarque au site de Yahoo ! (chat.yahoo.com) ce soir à 20h pour une heure de discussion avec les fans.Que vous veniez tout juste de les découvrir avec leur plus récent album intitulé Water from the Well, sorti l'an dernier, ou que vous les suiviez depuis leurs débuts, il y a 37 ans, les six membres des Chieftains vous attendent pour faire un brin de jasette.n n n L'ACTRICE américaine Goldie Hawn est l'invitée du site de clavardage français Canal Chat (www.canalchat.com) cet aprèsmidi à compter de 14 h.À 55 ans, Goldie Hawn est toujours aussi active avec une moyenne d'un film par année.n n n LE RETOUR de la série Survivor au petit écran s'accompagne évidemment du retour des rumeurs et des commérages sur le Net au sujet des participants.L'occasion est trop belle, le site de Yahoo ! (chat.yahoo.com) ne pouvait pas l'ignorer.C'est pourquoi à compter d'aujourd'hui et pour le reste de la diffusion de cette deuxième série, on offrira aux amateurs de Survivor : The Australian Outback la possibilité d'échanger entre eux sur l'épisode de la veille.Ça commence ce soir à 20h.n n n DEMAIN samedi, le site House of Blues (www.hob.com) fait place au groupe Hanson pour une diffusion de 24 heures d'un concert enregistré au House of Blues de Chicago en octobre dernier.Avisez les jeunes demoiselles de votre entourage, la diffusion commence à 15h.Bruno Guglielminetti collaboration spéciale Du rince-bouche contre la malaria MATHIEU PERREAULT UN COUPLE DE biologistes indiens propose d'utiliser du rincebouche pour lutter contre la malaria dans les pays du tiers-monde, où la maladie, transmise par un moustique, tue deux millions de personnes chaque année.La biologiste Namita Surolia, du Centre pour la recherche scientifique avancée Jawaharlal Nehru, de Bangalore, traque depuis une dizaine d'années une protéine essentielle à la survie de la bactérie de la malaria.À la fin de l'an dernier, ses efforts et ceux de son mari Avadesha ont finalement été récompensés : dans le dernier numéro de la revue Nature Medicine, les Surolia décrivent l'utilisation de l'antibiotique triclosan comme médicament antimalaria.Le triclosan, un ingrédient présent dans les rince-bouche, les crèmes antiacnée et les désodorisants, a guéri une souris affligée par la bactérie Plasmodium berghei, qui sert de modèle pour la malaria humaine.Il a aussi tué une culture cellulaire de Plasmodium falciparum, la bactérie responsable de la forme la plus grave du paludisme, autre nom de la malaria humaine.L'antibiotique empêche la biosynthèse d'un acide gras essentiel à la survie de la bactérie.Largement utilisé, le triclosan pourrait être un médicament antimalaria économique et vaincre les réticences des compagnies pharmaceutiques à mettre au point un médicament pour des clientèles peu fortunées.De plus, la résistance au triclosan est rare ; beaucoup des médicaments antimalaria existants sont de moins en moins efficaces parce qu'apparaissent des souches mutantes de la bactérie, plus tenaces.La découverte a été saluée par un second article publié dans Nature Medicine.« Le triclosan est une voie très prometteuse pour la lutte contre la malaria », affirme le biologiste australien James Beeson, de l'Université de Melbourne, qui est l'auteur principal du commentaire.« Les essais cliniques devraient être moins coûteux parce que le triclosan est déjà utilisé comme antibiotique topique et dans la bouche.Bien sûr, il faudra faire des tests pour vérifier la toxicité dans le sang, où se trouve la bactérie.» La malaria touche de 300 à 400 millions de personnes et est en recrudescence, notamment en Asie et en Afrique.Un million d'enfants en meurent chaque année.Des économistes ont même calculé que la maladie provoque un ralentissement d'un demi de 1 % de la croissance économique des pays de l'Afrique subsaharienne.Décrite par des médecins coloniaux à la fin du siècle dernier (malaria signifie « mauvais air » en italien, paludisme faisait référence aux marais propices aux moustiques), la malaria est l'une des plus anciennes infections connues.Hippocrate l'a décrite pour la première fois au Ve siècle avant notre ère.Des fièvres, des frissons, de l'anémie caractérisent les crises qui frappent régulièrement les malades.À l'automne dernier, des médecins d'Oxford ont commencé en Afrique les essais cliniques d'un vaccin antimalaria, qui pourrait être prêt d'ici de cinq à dix ans, mais à un coût indéterminé.La malaria est responsable du quart des morts d'enfants en Afrique.La malaria est transmise par les anophèles.Tirage du 2001-01-31 Tirage du 2001-01-31 GAGNANTS LOTS 6/6 0 5 000 000,00 $ 5/6+ 8 86 790,30 $ 5/6 314 1 768,90 $ 4/6 13 962 76,20 $ 3/6 265 968 10,00 $ Ventes totales: 16 196 661 $ Prochain gros lot (appr.): 10 000 000 $ Numéro complémentaire: 32 Numéro complémentaire: 40 GAGNANTS LOTS 6/6 0 1 000 000,00 $ 5/6+ 0 50 000,00 $ 5/6 29 500,00 $ 4/6 1 230 50,00 $ 3/6 22 844 5,00 $ Ventes totales: 592 552,50 $ T V A, LE RÉSEAU DES TIRAGES DE LOTO-QUÉBEC Tirage du 2001-02-01 Tirage du 2001-02-01 Tirage du 2001-01-31 Tirage du 2001-02-01 NUMÉRO: 424636 NUMÉRO: 710559 Le jeu doit rester un jeu Les modalités d'encaissement des billets gagnants paraissent au verso des billets.En cas de disparité entre cette liste et la liste officielle de L-Q, cette dernière a priorité.26janvier au4février s ta d e o ly m p i q u e à chacunsa chacune rencontrez votre idéal au INTERNATIONAL SALON de l'auto de montréal Pour plus de renseignements sur le Salon, consultez notre site www.salon-auto.com prix d'entrée ( taxes incluses) adultes 9,50$ étudiants et âge d'or (avec carte ) 7,50$ groupes (20 personnes et plus) 7,50$ carte «accès montréal» 7,50$ enfants 6 à 12 ans (accompagnés d'un adulte) 3,50$ enfants de moins de six ans gratuit Offerte Gratuitement pour les enfants de 2 à 10 ans.Nouveau cette année : un service gratuit de prêt de poussettes ! Voici la Chief, version Silver Cloud, produite par Indian Motorcycles.Plusieurs nouveaux modèles à découvrir.Un grand choix d'accessoires.Le fabricant italien Ducati nous livre la Monster 900 S4.Admirez la nouvelle Honda Gold Wing 1800.présentent Sur 2 roues En primeur Les super-bolides Découvrez aussi le Lakester #76, vitesse de pointe de 432 mph ! À voir ! Une Pontiac Firebird #265, vitesse record de 300 mph.en partenariat avec heures d'ouverture du vendredi 26 janvier au samedi 3 février 11h à 23h dimanche 4 février 11h à 20h Les guichets ferment deux heures avant la fermeture du Salon.Près de 400 nouveaux modèles incluant 36 dévoilements canadiens, prototypes et véhicules concept.Une réalisation de la Corporation des Concessionnaires d'Automobiles de Montréal, en collaboration avec et Dernier weekend 2921272A Jumelles vendues sur Internet : les deux couples se déchirent à la télévision Agence France-Presse CHICAGO Ð Les deux couples au coeur du scandale transatlantique entourant l'adoption de jumelles vendues sur Internet se sont affrontés hier à la télévision américaine à l'émission d'Oprah Winfrey.Les Britanniques Alan et Judith Kilshaw et les Américains Richard et Vickie Allen n'ont pas cédé sur le principal : leur droit légitime d'adopter deux fillettes, Belinda et Kimberley.Ils se sont toutefois accordés sur un point : « Nous devrions oeuvrer pour nous assurer que ce qui nous est arrivé ne se reproduise pas », a déclaré Richard Allen aux Kilshaw.Les Kilshaw avaient « trouvé » les enfants, alors appelées Kiara et Keyara qu'ils avaient rebaptisées Belinda et Kimberley, sur un site Internet.Ils avaient déboursé quelque 12 000 dollars US à une agence d'adoption en ligne.Mais les deux enfants avaient déjà été « vendues » une fois, pour une somme moitié moins importante, aux Californiens Richard et Vickie Allen.Les bébés avaient été enlevés chez ce couple, après deux mois et avant que la procédure d'adoption soit terminée, par leur mère biologique, Tranda Wecker, 28 ans, qui les avaient confiés aux Kilshaw.Depuis, Mme Wecker a répété à la télévision américaine qu'elle souhaitait récupérer ses enfants.Sur le plateau d'Oprah Winfrey, les deux couples ont vivement critiqué l'intermédiaire contactée par Internet, qui se présentait comme un « agent de facilitation » d'adoption, Tina Johnson.« Nous devrions chercher ensemble à coincer cette madame Tina Johnson et éviter que cela n'arrive à qui que ce soit d'autre », a déclaré pour sa part Alan Kilshaw.« La presse britannique et même le gouvernement, nous ont fait vivre un enfer absolu ces deux dernières semaines (.) Tina Johnson devrait s'asseoir ici face à la caméra de télévision et expliquer ses actes. 5LP0601B0202 B6 vendredi 5LP0601B0204 ZALLCALL 67 11:15:38 02/02/01 B B6 LA PRESSE MONTRÉAL VENDREDI 2 FÉVRIER 2001 Vente débarras de stars américaines HUGO DUMAS VITE.Il ne reste que quelques heures avant qu'une caverne d'Ali Baba du Vieux-Montréal, remplie à craquer de vêtements et d'accessoires utilisés dans le film The Score, ne ferme ses portes à jamais.De l'extérieur, le petit entrepôt de la rue Prince, au coin de la rue de la Commune, ne paie pas de mine.Une fois la porte franchie, place à un immense bric-à-brac de trucs ayant servi sur les différents plateaux de la production américaine The Score, tournée à Montréal de mai à octobre 2000.Tout est à vendre.Ou presque.Et ça négocie.Un veston porté par le grand Marlon Brando ?Vendu.Une camisole de la séduisante Angela Bassett ?Achetée.Des accessoires de toilette de Robert De Niro.Trop tard.Où sont les vêtements d'Edward Norton ?Dès 8 h, hier, ils étaient plus de 200, dont plusieurs costumiers montréalais, à guetter l'ouverture des portes du local un brin vétuste.« On a gardé tous les accessoires jusqu'au 12 janvier, au cas où il y aurait eu des scènes à reprendre.On a aussi envoyé à Los Angeles deux remorques de 53 pieds de morceaux de décor que le producteur voulait garder », explique Michelle Drolet, coordonnatrice au département artistique de Score Productions.Une partie de la garde-robe de Marlon Brando, taillée sur mesure, est liquidée.La section des vêtements comprend aussi des bottes de cowboy, chapeaux, sacs à main, chemises de ville, chaussures, escarpins, vestons, bijoux et cravates.Les prix vont de 1 $ à 325 $.« On a vendu tous les costumes, comme ceux des policiers ou des gardiens de sécurité », affirme Claire Garneau, qui travaillait au bazar.Dans les autres pièces, on retrouve pêle-mêle des tables, des accessoires de cuisine, des baladeurs, des radios, des écouteurs, des sofas, des verres fumés, des figures de Star Trek, des verres à martini, des cuvettes de toilettes et des boules de bowling.Hier après-midi, il restait aussi des reproductions de masques égyptiens.Lors de notre visite, un étudiant tentait d'arracher une lampe étiquetée à 30 $ pour 10 $.Et un autre jeune homme s'informait du prix d'un range-vêtements qu'il aurait « trouvé bien cool » dans son loft.Même le kit d'entraînement de Marlon Brando était placardé d'une affichette : 500 $.Qui dit mieux ?Les producteurs ont dépensé sept millions pour les décors de The Score.Le film raconte l'histoire de Nick Wells (Robert De Niro), un bandit qui ouvre un club de jazz à Montréal.Nick veut prendre sa retraite du milieu interlope, mais Max (Marlon Brando) l'embarquera dans un dernier coup fumant.Le bazar du film se termine aujourd'hui à 17 h 30.Jean Paul II : toujours non au mariage homosexuel Agence France-Presse CITÉ DU VATICAN Ð Le pape Jean-Paul II a confirmé hier la condamnation de la part de l'Église de toute forme d'union qui ne soit pas le mariage religieux ainsi que le « mariage » de personnes homosexuelles.Le souverain pontife s'adressait aux juges et aux avocats du Tribunal ecclésiastique romain de la Rote, auquel s'adressent surtout en appel les couples catholiques pour obtenir une déclaration de nullité de leur mariage.Plus de mille procès en nullité sont en cours auprès du Tribunal actuellement, a indiqué au pape son doyen, Mgr Raffaello Funghini.« Les conjoints s'unissent justement en tant que personnes marquées par une différence sexuelle, avec toute la richesse, même spirituelle, que cette différence apporte au niveau humain », a souligné le pape dans un discours.Le souverain pontife a affirmé que « mariage et famille sont inséparables, du moment que la masculinité et la féminité des personnes mariées sont foncièrement ouvertes au don des enfants ».Le pape a rappelé que le mariage devait rester indissoluble, en dépit, selon lui, de la mentalité d'aujourd'hui qui « comprend difficilement qu'un mariage puisse rester un vrai mariage même s'il n'a pas réussi ».« Selon la logique chrétienne, at- il dit, le mariage également exige des efforts et du sacrifice et peut être touché par la douleur et la souffrance, ce qui n'empêche qu'en acceptant la volonté de Dieu, l'on puisse parvenir à une réalisation personnelle pleine et authentique, dans la paix et dans la sérénité de l'esprit.» PHOTO ALAIN ROBERGE, La Presse© Le bazar du film The Score se poursuit aujourd'hui dans un petit entrepôt de la rue Prince, au coin de la rue de la Commune.Un prix bien mérité.Un prix bien pensé.Les experts du journalisme automobile ont accordé des prix convoités aux Volvo S40 et V40.Les concessionnaires Volvo vous l'offrent à un prix des plus avantageux.Vous avez tout à gagner avec la S40 et la V40.MOTEUR TURBOCOMPRESSÉ À 160HP SACS GONFLABLES FRONTAUX À DÉPLOIEMENT ADAPTÉ SIÈGES À PROTECTION ANTICONTRECOUP RIDEAUX GONFLABLES LATÉRAUX SYSTÈME DE PROTECTION EN CAS DE COLLISIONS LATÉRALES CAGE DE SÉCURITÉ EN ACIER HAUTE RÉSISTANCE FREINS ABS RÉPARTITION ÉLECTRONIQUE DU FREINAGE PDSF pour un Volvo S40/V40 2001 : 31 400 $/32 400 $.Taux de bail de 6.25% offert sur les berlines S40 et V40 de modèles 2001.Cette offre temporaire est disponible par l'entremise des détaillants Volvo participants et des Services financiers Automobiles Volvo du Canada sur approbation du crédit aux clients au détail admissibles seulement.Exemple de location à long terme d'une Volvo S40/V40 2001: avec acompte ou échange équivalent de 2 995 $/2 995 $: 399,48 $/418,25 $ par mois, basé sur 48 mensualités totalisant 19 175,04 $/20 076,00 $.Achat à la fin du bail pour 14 422,50 $/14 872,50 $.Fret et préparation de 1 050 $, taxes, immatriculation et assurances en plus.Première mensualité requis.Securité de 500 $ non requis (disponible jusqu'au 28 Février, 2001).Le bail prévoit une allocation de 20 000 kilomètres par année (0,08 $ par kilomètre excédentaire).Le détaillant peut louer ou vendre moins cher.Pour plus de détails ou d'autres options de location, voyez votre détaillant Volvo.©2001 Automobiles Volvo du Canada Ltée.«Volvo pour la vie» est une marque de commerce d'Automobiles Volvo du Canada Ltée.N'oubliez pas de boucler votre ceinture.Visitez www.volvocanada.com.AJAC \u2018Meilleure voiture à vocation familiale' 2001 (plus de 25 000 $) - S40, et \u2018Meilleure familiale' 2001 - V40.BRAVOLVO! VOLVO S40 Meilleure voiture à vocation familiale 2001 Montréal UPTOWN VOLVO 4900, rue Paré (514) 737-6666 Saint-Hyacinthe AUTOMOBILES CHICOINE INC.855, rue Johnson (450) 771-2305 Sainte-Agathe FRANKE VOLVO 180, rue Principale (819) 326-4775 Laval VOLVO DE LAVAL div.de: Boulevard St-Martin Auto 1430, boul.St-Martin Ouest (450) 667-4960 Saint-Léonard JOHN SCOTTI AUTO LTÉE 4315, boul.Metropolitain Est (514) 725-9394 Brossard VOLVO DE BROSSARD 9405, boul.Taschereau (450) 659-6688 Pointe-Claire VOLVO POINTE-CLAIRE 15, Auto Plaza (514) 630-3666 VOLVO V40 Meilleure familiale 2001 Louer pour 399 $ /mo.(48 mois) avec accompte de 2 995 $ Louer pour 419 $ /mo.(48 mois) avec accompte de 2 995 $ 2926912A 5LP0701B0202 B7 Vendredi 5LP0701B0202 ZALLCALL 67 10:41:38 02/02/01 B FRÉDÉRIC CHABOT collaboration spéciale De la rue, une grande vitrine laisse entrevoir un décor élégant aux murs allumés de jaune et de patine ocre.L'espace est vaste et aérien.Les banquettes kaki aux imprimés dorés sont invitantes, mais n'offrent pas tout le confort escompté.Puis, la musique vous rappelle étrangement votre dernier séjour dans la salle d'attente de votre dentiste.Au menu, quelques apprêts principalement chinois se répètent dans les sections poulet, boeuf, crevette, calmar, poisson, fruits de mer et légumes.Selon le cas, ils sont préparés au gingembre, aux ananas, aux cinq épices ou phara ram (arachides et épinards frits).Une répétition de préparations qui trahit une créativité nonchalante.Afin d'assumer son nom, Fou d'Asie propose la Thaïlande dans certaines soupes et dans quelques préparations dites au basilic ou au curry, représente le Vietnam par des salades et des grillades et cantonne le Japon au bar à sushis.À l'exception de ces derniers, tout les plats sont servis à l'assiette, et non en plats à partager.Derrière la vitrine réfrigérée, le sushiman s'évertue à préparer de fines juliennes de carottes, un délicat émincé de choux rouge et des éventails de concombres qui enjolivent les plateaux de sushis au risque de les encombrer.Dans cet effort d'ornementation, le choux rouge apporte une nouvelle teinte, mais sa robustesse contrevient à l'appréciation des chairs marines.De plus, le riz des sushis est friable et se désagrège à la moindre secousse.La crevette se présente normalement sous l'appellation ebi.À peine cuite, elle fait le bonheur des amateurs toujours un peu craintifs envers le poisson cru.Présentée en escalope sur le doigt de riz, la texture de cette crevette cuite qui résiste sous la dent se montre rassurante.Ce n'est pas le cas de l'ama ebi (traduit par crevette sucrée) formé d'une paire de petites crevettes crues.Leur texture molasse et l'absence du sucré annoncé laissent espérer qu'au Japon l'ama ebi est préparé avec des crevettes de meilleure qualité.L'anguille fumée de l'unagi est respectable, mais n'a certainement pas toute la délicatesse de celle pêchée par Ouellet à Kamouraska pour le plus grand bonheur des Japonais.Malgré une présentation harmonieuse, l'insipidité de la pieuvre dénonce une simple cuisson à l'eau, sans même un grain de sel.Une entrée simplement nommée salade vietnamienne reprend les saveurs caractéristiques de ce type de préparation.La base des saveurs se compose de vinaigre et de sucre, auxquels s'ajoute la sauce nuoc nam issue de la fermentation de poissons.Des feuilles de menthe fraîches apportent parfum, légèreté et fraîcheur.À chaque bouchée, la tendreté des juliennes de concombre et de daïkon amollies par la «vinaigrette » s'entremêlent au croquant des carottes et des choux rouges et verts plus résistants à l'acidité.La présence de ces choux occidentaux a de quoi décevoir l'amateur puriste, mais leur croquant ajoute de la tonalité à la texture.Les fins morceaux de poulet poché se perdent dans cette pagaille, alors que les arachides hachées libèrent leur saveur à chaque croquée.Une entrée qui attend impatiemment les beaux jours de l'été pour être savourée sur la terrasse du Fou.À première vue simplette, la soupe won ton réserve un bouillon sapide à la limite du sucré qui s'accorde très bien à une farce relevée.Pour que chacune des cuillerées demeure intéressante jusqu'à la fin, cette soupe est garnie d'une multitude de légumes et de vermicelles.À l'écart des préparations déclinées, une section du menu propose une gamme de plats servis sur nid de nouilles frites.En plus du redondant choix de poulet, crevette ou légumes, un «nid d'amour» laisse entrevoir un élan d'inspiration.Tout le potager y passe: carotte, céleri, oignon, courgette, poivron rouge et vert, choux chinois, choux fleur, champignon et un peu de chou chinois.Morceaux de boeuf sautés, cuisse de poulet grillée et crevettes complètent le tout.La sauce trop liquide, sucrée, grisâtre, plutôt indéfinissable, ramollit le croustillant que les nouilles avaient contracté en passant par la friteuse.Ce nid d'amour ne permet aucunement aux saveurs, parfums et textures de s'entrelacer chaudement dans des élans de passion charnelle.Il conviendrait davantage à l'organisation d'une partouze blasée qu'à faire le bonheur de votre Valentin(e).Dans la section poisson, qui n'en spécifie pas la nature, l'apprêt au cinq-épices suppose la présence d'un riche parfum propre à ce mélange de clou, fenouil, cannelle, anis étoilé et poivre sichuanais.Une généreuse pièce de poisson, qui s'avère être du turbot, arrive bien dorée et finement croustillante.Même après son passage en friture profonde, la chair ne garde aucune trace ou arrière-goût graisseux.La sauce, plus aigre que douce, laisse peu de place au cinq-épices, mais une fois amalgamée au poisson, perd de son aigreur.La garniture de légumes en dés rétablit encore davantage l'équilibre tout en diversifiant la texture de chaque bouchée.Alors que le basilic, le gingembre et les ananas se manifestent assidûment, toujours pas de trace du cinqépices tant désiré.Fou d'Asie a peaufiné son décor et bien habillé ses serveurs.En appliquant certains principes occidentaux, il espère élever la finesse de sa cuisine qui s'éparpille aux quatre coins de l'Asie au risque de perdre de son authenticité.Heureusement, le savoir-faire de la brigade permet d'offrir des mets quand même savoureux, mais parfois grâce à un léger ajout de glutamate monosodique.Dégustés pour vous >Montagny 98 Les Joncs Faiveley.Un bourgogne blanc au boisé insistant, qui laisse un après-goût de caramel.Moyennement corsé, et cher.S, 917146, 23,60 $, HH(H) $ $( $) 2 ans environ.>Anjou-Villages 96 Clos de Coulaine.Vin de la Loire bien coloré, au bouquet de bon volume, avec une note sauvage.Tannique, assez rugueux.S, 873315, 14,95 $, H(H) $( $) 2-3 ans.>Costières de Nîmes 98 Cuvée Syrah Château des Tourelles.Une couleur soutenue, de l'ampleur au nez avec une note iodée, sans qu'il soit typé Syrah, m'a-t-il semblé.Relativement corsé, des tannins enrobés, avec des arômes iodés aussi en bouche.S, 896670, 18,95 $, HH $$ 2-3 ans.>Côtes du Roussillon 98 La Chance de Saint-Luc.Vin à la couleur couleur bien présente, au bouquet de fruits noirs de bon volume, et à la bouche concentrée, aux tannins gras.Le tout, cependant, passablement unidimensionnel.S, 912139, 18,50 $, HH $$ 2-3 ans.>Quarts de Chaume 98 Pierre Bize.Vin moelleux de la Loire, de couleur vieil or, au bouquet généreux, de fruits confits, avec une note botrytisée (de pourriture noble, dit-on) faisant un peu vin de glace, à mon sens.Ample, dense, bien sucré, avec toute l'acidité voulue.S, 917054, 43 $, HHH $$$$, 5-6 ans aisément.LA PRESSE MONTRÉAL VENDREDI 2 FÉVRIER 2001 B7 Déjà visités pour vous CASA TAPAS, 266, rue Rachel Est, (514) 848-1063 Un des rares restaurants de Montréal à se consacrer aux tapas, ces petites assiettes au contenu des plus diversifié dans lesquelles tout les copains se font un plaisir de picorer, tout en buvant ce que l'Espagne a de meilleur à offrir dans le plus grand esprit de communion.Pour > La chaleur et l'animation des lieux à l'image de la mère patrie.Les fromages espagnols: le rocinante et le manchego.La crème brûlée version catalane au parfum de guimauve incendiée.Une grande sélection de vin exclusivement espagnole.Contre > Les viandes et abats qui baignent dans des jus aqueux et grisonnants.Des préparations qui surcuisent en attendent bien au chaud le prochain preneur.$$ HHH TAVERNE, 5555 avenue Monkland, (514) 486-5768 Un oasis de saveurs où s'attroupe une jeune clientèle de bon genre pour s'abreuver de créations culinaires enivrantes avant 23 h, puis de martini jusqu'aux petites heures.Pour > La diversité des saveurs et des textures sous l'influence d'une cuisine américaine actuelle et créative.Le service courtois, enjoué et toujours attentionné sans jamais être déplacé.Une carte des vins qui s'ouvre sur le monde.Contre > Les desserts désolants et le nombre de fautes de français sur l'ardoise de papier malgré les efforts investis.$$ HHH1¤2 LE P'TIT PLATEAU, 330 rue Marie-Anne Est, (514) 282-6342 Habité par une patronne plutôt sympathique mais qui impose ses règles.Ce resto de quartier désormais populaire offre une table d'hôte qui ne se démarque pas par sa soupe et sa salade verte, mais dont les entrées à la carte ne vous feront pas regretter le léger supplément.Pour > Les riches palettes de saveurs qui composent chacune des assiettes et l'excellent travail de la cuisine qui se fait remarquer même au dessert.Contre > Les services à heures fixes (18 h et 20 h 30) le jeudi, vendredi et samedi, les serveuses pressées, les départs forcés pour laisser la place au deuxième service et la boîte vocale qui ne confirme pas votre réservation.$$ HHH1¤2 SOFIA, 3600, boulevard Saint-Laurent, (514) 284-0092 Dans un décor inspiré du bédéiste Enki Bilal, la meute s'anime autour de magnums de vin sous les décibels du DJ tout en faisant ses dents sur une carte simple, mais éclairée de quelques nouveautés.Les créations y sont parfois réussies, parfois ratées.Pour > Une bouchée nocturne jusqu'à 1 h du jeudi au samedi.La sélection de grappa et de vodkas.Le nombre de blondes au mètre carré.Contre > L'air chargé de parfums, de fumées de cigares et d'émanations de peroxyde s'échappant des têtes décolorées.Le service confus qui vide la table entre l'entrée et le plat.Les desserts préfabriqués sans finesse.$$ HHH1¤2 Asie floue F O U D ' A S I E 1732, rue Saint-Denis (514) 281-0077 Entrées : 2,50 à 6,95 $ Plats : 9,95 à 16,95 $ Lundi au vendredi : 11 h 30 à 15 h Lundi au vendredi : 17 h à 23 h Samedi et dimanche : 16 h à 23 h HHH L'opération vin Oh ! veritas de février LE VIN Semaine après semaine, des vins tombent en rupture de stock.Mais en même temps, d'autres ne cessent d'arriver.Ainsi, il n'est pas rare qu'en une seule semaine on introduise sur le marché plus de 100 nouveaux vins, ou de millésimes récents de vins connus ! Total, environ 4300 vins se disputent en permanence les faveurs du consommateur.Inutile de dire que les représentants québécois des fournisseurs étrangers s'en arrachent les cheveux ! Car comment attirer l'attention sur tel ou tel produit, dans cette sarabande qui n'en finit jamais ?En fait, seuls les vins-cultes vont leur petit bonhomme de chemin (si l'on peut dire) sans tracas.Aussitôt mis en marché, ils disparaissent le temps de le dire.Les autres font ce qu'ils peuvent, avec l'aide, parfois, de la presse spécialisée.Enfin, la SAQ, elle (et tant mieux !), multiplie les promotions.Et mois après mois, elle réserve une place de choix à un lot de vins qu'elle sélectionne, pour lesquels elle publie un catalogue, dans le cadre de son opération vin Oh ! veritas.On ignore selon quels critères sont choisis les vins.Chose certaine, la qualité moyenne varie beaucoup de mois en mois.Parfois bonne, ou même très bonne, du moins pour un certain nombre de vins, elle est plutôt moyenne, à mon avis, en ce qui regarde l'opération de février, qui compte 19 vins.La presse spécialisée, comme d'habitude, a pu goûter tous ces vins la semaine dernière.Voici donc ceux, dans l'ordre de la dégustation, qui m'ont paru offrir le plus d'intérêt.>Coteaux d'Aix-en-Provence 99 Château de Fonscolombe.Un blanc savoureux, assez peu aromatique, mais aux bonnes saveurs nettes.Moyennement corsé, peu acide.De la classe.Vin de spécialité (S), 912303, 13,35 $, HH(H) $($) à boire, 1 an.>Vin de pays d'Oc 98 Chardonnay Domaine des Bons Auspices.Le contraire parfait du précédent ! Vin d'un jaune paille soutenu, au boisé très insistant, passablement corsé, dont les arômes rappellent le concentré de citron.Pour amateurs.S, 912428, 16 $, HH $($) 1 an, à boire.>Bourgueil 98 Le Grand Arpent Baron Briare.Vin de Cabernet franc, rouge clair, plutôt léger, très Loire.Un rouge aux belles saveurs, à boire frais, comme du beaujolais.S, 873281, 17,95 $, HH(H) $$ 1 an, à boire.>Vin de pays d'Oc 98 Merlot Domaine des Bons Auspices.Un rouge à la couleur soutenue, au boisé très présent, relativement corsé, marqué par le bois.Racoleur.mais c'est permis ! S, 912410, 16 $, HH(H) $$ 2-3 ans sans doute.>Corbières 98 Château Étang des Colombes.Un Corbières presque noir, genre bête de concours, au boisé très présent.Assez corsé, avec des tannins gras, et un après-goût de sirop d'érable sans doute dû au bois.Flatteur.S, 896514, 17,80 $, HHH $$ 3-4 ans environ.Les vins de la colonne ci-contre figurent aussi parmi les produits qui sont commercialisés à partir de demain dans le cadre de cette opération.Demain : un beaujolais exceptionnel. La Presse 2 février 2001 Page B8 manquante "]
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