La presse, 8 février 1987, B. Informations générales

[" Informations générales LA PRESSE, MONTRÉAL, DIMANCHE 8 FÉVRIER 1987 La crème des chefs cuisiniers à l'oeuvre à Québec Le dîner de gala de Rendez-vous 87 est réalisé par des maîtres queux représentant plusieurs pays Quelques-uns des chefs invités a Quebec, au moment où ils enregistraient des videos à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie.En haut, trois des quatre membres de I équipe du Quebec: Thomas Green, Guy Bohec et Marcel Kretz.À gauche, les «Américains- Jean-Jacques Dietrich, André René et Claude Swartvagher.En bas, les Soviétiques Maysùradze Valerian Dmitrievich, Rakhmano v Vital y Fedorovich et Rodionova Vera vasiljevna.PHOTOS ARMAND TROTTIER.LA PRESSE t tANÇOISB KAVUR eW était le branle-bas de combat hier matin dans les cuisines de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie à Montréal.Quatre grandes équipes culinaires étaient aux fourneaux dans une sorte de répétition du dîner de gala de Rendez-Vous 87 à Québec.Même si les caméras de télévision n'ont pas accueilli les vedettes de cet événement à leur descente d'avion, Montréal a été le point de chute des équipes russe, américaine, canadienne qui sont venues assister les Québécois pour la réalisation de cet immense projet qui va réunir, demain soir, I 500 personnes à une table gastronomique.Il est bien évident que les chefs invités ne joueront, pour ainsi dire, qu'un rôle de figuration.Il est impossible de réunir autant de toques dans une même cuisine.Si l'on ne veut pas gâter la sauce il faut confier la direction à seul chef.Et sera à lean Soulard, chef des cuisines du Hilton de Québec.Cependant, les chefs invités seront les vraies vedettes de cette soirée.Lors de la présentation de chaque service on les verra, projetés sur grand écran, mettant la dernière main au plat qui va être servi.Ce sont ces vidéos qui ont été enregistrés hier matin à l'ITHQ.Cette rencontre était d'ailleurs autant une prise de contact qu'une séance de travail.Parmi ces chefs, ceux qui ont l'habitude de participer aux grandes compétitions internationales se connaissaient.Mais plusieurs se rencontraient pour la première fois.Et la présence des trois cuisiniers d'Union soviétique était un événement.Ce sont les seuls à ne pouvoir communiquer que par l'intermédiaire d'un interprète.Mais on sentait que l'isolement n'était que momentané.Arrivées Vendredi, toutes les équipes neVe-partiront que mardi.Un programme spécial a été mis au point pour que le groupe, en plus de sa participation précise à Rendez-Vous 87, puisse avoir-des échanges professionnels.Et cette facette de l'événement, qui, pour la première fois, réu-.nit sport, art, culture en général, fascinait plus d'un représentant de l'art culinaire.Les chefs assisteront au défilé du Carnaval, mais ils iront, aussi, souper dimanche soir chez Serge Bruyère ! Le menu du diner de gala, qui sera exécute par la brigade du Hilton-Québec, a été élaboré en suivant les directives de chacune des équipes culinaires Invitées.Certaines des recettes ont dû être réévaluée en fonction des exigences d'un service pour l 500 personnes.Pour le tournage des vidéos, le chef Soulard avait fait parvenir à chaque équipe, accompagnés de la photo du plat et de la vaisselle du Hilton, tous les éléments Aç la recette conditionnée sous vide.Cette précision dans l'organkA-tion a été remarquée par/lqs chefs habitués aux grandes compétitions, même si certains ont été déçus de ne pas voir leur recette acceptée dans son intégrité.Car c'est presque d'un tour de force qu'il s'agit et tous les confrères de lean Soulard savent l'importance de l'engagement que représente, pour ce jeune chef, cette entreprise.\\t y: Soixante-dix personnes\"travailleront dans les cuisines.Quarante-cinq mille pièces de vaisselle seront utilisés pour le service aux tables.Cent-cinquante garçons de table, Quinze sommeliers seront en ssjle.Deux mille quatre cents bouteilles de vin et cent cinquante magnums de champagne serorft servis pour accompagnés ce menu de neuf services.La composition des équipes EQUIPE D'UNION SOVIETIQUE Rodionova Vera Vasiljevna, Hôtel Cosmos, Moscou Maysùradze V.Dmitrievich, Hotel Tbilissi.Tbilissi (Géorgie) Rakhmanov Vital y Fedorovich, Hotel Leningrad, Leningrad EQUIPE DES ETATS-UNIS André René ( capitaine ), Hotel Drakesuiss, New York Jean-Jacques Dietrich, Atlantic Club, New York Claude Swartvagher, River Club, New York EQUIPE DU CANADA Ceorges A.Chauvet (capitaine), Tourisme Canada, Ottawa Pierre Pedéches, Grand Hôtel, Montréal Takashi Murakami, Saint-Charles Country Club.Winnipeg Hans-Ulrich Herzig, Prince Hotel, Toronto Niels Kjeldsen, Sutton Place Hotel, Toronto EOUIPE DU QUEBEC Marcel Kretz (capitaine), Hôtel La Sapinière.Val David Guy Bohec, Auberge Hatley, North Hatley André Barbotin, Hôtel Centre Sheraton, Montréal Guy Benard, Restaurant Millaire, Montréal Thomas Green, William Hingstpn High School, Montreal ' EOUIPE DE LÀ VILLE DE QUEBEC Gilles Gagnon (capitaine), Comm.scolaire de Charlesbourg Charly Walch, Auberge des Gouverneurs, Sainte-Foy Alain Laflamme, restaurant Faubourg Saint-Honore, Ouébec Jeanet Duplain, Auberge La Goeliche, Ile d'Orléans EOUIPE DE L'ITHQ ET DE L'ACADÉMIE CULINAIRE DE FRAN' René-Luc Blaquiére ( coodinateur ), ITHO, Montréal Jacques Gaudreau (capitaine), ITHO, Montréal Jacques Noeninger, ITHO.Montréal Michel Besnier.ITHO.Montréal Jean-Michel Cabanes, Pâtisserie de Gascogne.Montréal Marc CWecchto, Pâtisserie de Gascogne, Montréal Francis Cabanes, président de I Académie culinaire de France Alain Monod, Hôtel Château Champlain.Montréal.->l V Il .III» 1 s'en lécher les doigts iviar sur glace, blinis et sa cour de canapés (Union soviétique) Truite fumée des Alleghanvs crème aigrelette (Union soviétique) Faisan d'Orléans en tei i ii ic sauce bourgogne (Canada) Cristal de castor en bouleau aux perles de manioc (Ville de Québec) Navarin de pétoncles et crevettes safranées julienne de légumes : (Québec) -*- Délice de Rougemont lustré au cœur rafraîchi (Hilton Québec) Mignon de bison fondue d'oignons Grand-Veneur Pousses de fougères au basilic Riz sauvage et dés de poivron (États-Unis) Feuilles du moulin Fromages (Ville dé Québec) La Charlotte Symphonie (ITHO et Académie culinaire), Mignardises (ITHQ et Académie culinaire) \u2014 B2 LA PRESSE, MONTREAL, DIMANCHE 8 FEVRIER 1987 P«il Desmarais president du conseil d'administration Roger 0.Landry president éditeur Michel Roy éditeur adjoint Claude Gravel directeur de I information Jean-Guy Dubuc éditorialiste en chef Éditorial Les dangers du «préjugé favorable» La signature de la première convention collective entre l'administration du Rassemblement des citoyens de Montréal et les cols bleus de la ville de Montréal démontre qu'elle s'est faite autour de deux grands principes.L'administration Doré-Fainstat indique clairement que jamais elle ne pliera devant le chantage ou les actes illégaux.Du même souffle cependant, elle témoigne un net «préjugé favorable envers les travailleurs*, pourvu que leurs syndicats négocient de bonne foi.Le premier constat est encourageant et doit être louange.Le RCM s'est refusé à passer l'éponge sur les nombreux actes de vandalisme et de sabotage survenus lors du conflit de travail qui s'est échelonné pendant plus de deux mois.Il s'agit là d'une politique ferme inhabituelle en matière de relations de travail dans le secteur public au Québec, tant au niveau municipal qu'à des niveaux supérieurs.Par ailleurs, l'administration du RCM laisse le champ libre à la rehabilitation des individus.Un syndiqué, condamné à un an de prison, pourra, moyennant un programme de désintoxication, reprendre son emploi une fois sa sentence terminée, en se soumettant à des conditions sévères, s'il est prouvé qu'il est réhabilité.Evidemment, il ne sera pas payé durant son internement.On est loin des condamnations ex cathedra de M.Jean Drapeau devant d'ex-felquistes ou des femmes de menage ayant paye leur dette envers la société, comme cela fut le cas durant la dernière campagne électorale municipale.Cela dit cependant, le préjugé «favorable» démontre envers les demandes des cols bleus, notamment au chapitre de la sécurité d'emploi, du gel des effectifs et des contrats forfaitaires pourrait,.^ la longue, se retourner contre la ville.Il est prévu qu'aucun des cols bleus actuellement à l'emploi de la ville de Montréal ne peut être mis à pied, «même par manque de travail».Il est également prévu un plancher des effectifs à 4000 postes, presque tous permanents.Cela veut dire que, pour respecter sa signature, Montréal non seulement ne congédiera personne mais devra embaucher 150 nouveaux employés.De plus, 131 employés de la ville continueront, en vertu de «droits acquis» à être payés 44 heures par semaine, même s'ils n'en travailleront que 40.Enfin, on a formé un comité afin de s'assurer que les travaux accomplis actuellement par des entrepreneurs soient, à l'avenir, accomplis par des travailleurs a l'emploi de la ville.Il s'agit la de principes socialement valables.Mais il n'est pas prouve qu'il s'agisse d'une saine gestion.Un gouvernement ne devrait pas avoir de préjuges, «favorables» ou «défavorables», envers qui que ce soit.Sans compter que la reconnaissance n'a jamais constitué une vertu syndicale.En 1976, le Parti québécois est arrivé au pouvoir en affichant un «préjugé favorable envers les travailleurs».Il s'est vite rendu compte que ses employés le considéraient comme un simple «employeur».Le RCM pourrait bien, lui aussi, écoper un jour.Pierre VENNAT Choses d'aujourd'hui Le langage du coeur JEAN TAILLEFER S'il est une chose qui ne change pas dans le monde changeant où nous vivons, c'est bien le langage du coeur.Il suffit de passer cinq minutes devant un étalage de cartes de la Saint-Valeniin pour constater que, année après année, les messages sont toujours aussi quétaines.Quelques exemples: «Les souvenirs comme les roses et les coeurs s'entremêlent pour évoquer les rêves, les plaisirs et toutes les joies de la vie.je t'aime, mon amour.» «)e viens te souhaiter avec tendresse tout ce qui peut te rendre heureuse, pour que cette féte soit absolument merveilleuse.Heureuse Saint-Va-lentin, ma chérie.» «La Saint-Valentin est la fête de l'amour et je veux te rappeler que le mien grandit de jour en jour.» Mon amour, ma chérie, mon ange, ma soie, ma beauté.Des mots vieux comme l'amour lui-même.Ils enflammaient les lettres d'Henri VIII à Anne Bo-leyn, les serments de Napoléon à Joséphine, les aveux de Beethoven à sa mystérieuse et «immortelle bien-aimée».Il est amusant de constater que le vocabulaire amoureux emprunte souvent des noms d'animaux.Les plus usités: «Mon toutou», «Mon minou», «Mon iapin», «Ma chatte», «Mon chaton», «Mon loup», «Mon loulou», «Ma louloutte».Tchékov commença une lettre à sa fiancée Olga Knipper par ces mots aussi câlins que canins: «Mon beau chien-chien, mon toutou adoré.» Mais certains mots d'amour sont aussi d'ordre végétal: «Mon chou», «Ma rose».Ou d'ordre minéral: «Mon trésor», «Mon bijou», «Ma perle».Ou encore, d'ordre immatériel: «Mon ange», «Mon adoration», «Ma beauté».Le vocabulaire n'est pas tellement différent dans les autres langues.Les amoureux chinois aiment bien eux aussi s'appeler «Mon petit chien», «Mon toutou»; les Allemands, «Mon petit trésor»; les Italiens, «Mon petit oeuf»; les Anglais et les Américains, «Honey», «Cupcake», «My pet», etc.À noter l'emploi fréquent du diminutif.Mais au Nigeria, on dira volontiers «Mon tigre» tout autant que «ma puce» ou «Mon puceron», l'insecte n'ayant pas, semble-t-il, la même réputation là-bas qu'ici.Un jour viendra peut-être où le traditionnel langage de l'amour cédera sa place à des .termes plus savants, plus techniques, plus appropriés à l'ère technologique que nous amorçons.Les petits-enfants de nos petits-enfants s'échangeront peut-être des mots d'amour comme ceux-ci: «Ah, viens mon ordinateur adoré, mon module de communication, ma mémoire vive, mon coupleur acoustique, mon unité centrale, mon imprimante.» Et l'autre lut répondra: «le suis à toi, mon scaphandre spatial, ma fusée, mon missile, ma charge explosive, ma navette en orbite, mon module lunaire, mon réservoir d'hydrogène liquide, mon moteur |-2, mon bras canadien.» Mais il est peu probable que ce jour-là vienne.Pour la bonne raison que, pour être amoureux, il faut être un peu fou.Et on ne saurait être un peu fou sans recourir à un langage un peu fou.Donc, joyeuse Saint-Valen-tin les minous, les toutous, les lapins, les chattes, les chatons, les choux, les soies, les roses, les trésors, les perles, les bijoux.Et une pensée spéciale à celle que j'appelle.«Ma tourte».La semaine.Le déclin de l'empire et les oiseaux exotiques CRAVBL On a de la suite dans les idées.À moins que ce soit le hasard de I actualité qui nous amène à observer de bien curieuses coïncidences entre les titres des journaux depuis une semaine.Un lecteur distrait, qui en ferait la lecture en diagonale et confondrait les personnes et les événements, finirait par en avoir une perception quelque peu fantaisiste mais qui ne s'éloigne pas toujours de la réalité des derniers jours.Il retiendra que « Le déclin de l'empire conservateur fait l'unanimité de la critique » et qu'à Manille, « le P.O.remporte haut la main son référendum » alors que Corazon Aquino maintient qu'elle « ne fera pas la promotion de la souveraineté ».Il croira que « le nouveau sénateur lean Bazin s'oppose à l'abolition de la stnippe » tandis qu'« un directeur d'école reste muet sur l'affaire Oerlikon ».Ou encore que « Roger Nantel réclame une hausse de tarifs » et que « Hydro-Québec n'a pas honte d'être lobbyiste ».Et il jurera que, pendant la présente fin de semaine, « le caucus conservateur du Québec hiverne à Laval » et au' « un oiseau exotique promet d'assainir le climat politique ».C'est souvent notre tour! ¦ « Ils n'en mouraient pas tous mais tous étaient frappés ».Ou presque.Les Ouébé-cois sont parmi les plus grands consommateurs d'électricité et utilisateurs du téléphone au monde.Et voilà que, coup sur coup, ils viennent d'apprendre deux tristes nouvelles : Hydro-Québec et Bell Canada réclament le droit de hausser leurs tarifs.Comme un malheur n'arrive jamais seul, les fumeurs qui veulent fuir cette triste réalité devront en plus renoncer à leur vice sur les vols de courte durée offerts par les transporteurs canadiens.Ceux qui ne peuvent aller aussi loin devront apparemment attendre encore longtemps avant que la paix revienne dans Charte- Ca change pas la monde.voix alors que les pauvres Montréalais sont encore sous la menace d'une autre grève dans le transport en commun.Que leur reste-t-il sinon la possibilité d'aller se réfugier dans une musique doucereuse qui bercerait leurs rêves d'évasion?Or Liberace a fait la belle, emporté, dit-on par toute sorte d'autres maladies que le SIDA.Quant à la fortune instantanée qui tombe du ciel en échange d'un « p'tit deux », il semble bien qu'en raison de la grève à Loto-Québec, ce n'est pas demain qu'« un jour, ce sera ton tour ».On dira ce qu'on voudra mais quand ils s'y mettent, les gouvernements et les syndicats, « ça change pas le monde, mais.».C'est peut-être aujourd'hui le vrai « Rendez-vous 87 » Serge Laprada, lame dirigeante du telethon de la paralysie cérébrale.¦ Faisant le bilan du week-end dernier, les journaux affirmaient unanimement, lundi, que la Féte des Neiges a été un franc succès à Montréal.C'est tant mieux et bien normal.Après tout, « Mon pays, c'est l'hiver » est presque devenu notre hymne national! À compter d'aujourd'hui et au cours des prochains jours, c'est de Québec que nous viendront des prétextes à réjouissance : le Carnaval, le match des Étoiles, et le super gala consacré à la Paix dans le monde.Entre ces fêtes bien planifiées et parfaitement organisées pour nous évader des vicissitudes d'une rude saison qui finit toujours par disparaître, la dure realité a pourtant repris sa place dans les manchettes.Cette réalite qui résiste aux changements climatiques et que les plus étincelantes festivités ne peuvent pas faire oublier : la mort de ce Sud-Coréen, propriétaire de dépanneur assassiné lors d'un hold-up ; les funérailles des innocentes victimes d'un adolescent malheureux à Daveluyvil-le, les enfants pauvres qui naissent asthmatiques dans le quartier Saint-Michel et ces a-i descents désespérés qui gagnent leur pitance en servant de cobayes dans un laboratoire de produits pharmaceutiques.Et depuis hier soir, comme pour faire la synthèse de la fête et de la réalité, de la désespérance et de la compassion, le telethon de la paralysie cérébrale.Comme un appel à un vrai « Rendez-vous 87 », le rendez-vous avec l'espoir.L'armada des provinces à l'assaut d'Ottawa Les Français de Saint-Pierre-et-Miquelon et Brian Peckford : même combat.¦ Les Anglais ont coutume de dire : « Politic makes strange bed fellows ».Une manière peu subtile d'expliquer qu'elle provoque parfois des mariages de raison.Ou des unions contre nature.C'est la même chose pour les intérêts économiques.Oui eut cru qu'on verrait un jour les Français de Saint-Pier-re-et-Miquelon s'allier à Brian Peckford, le premier ministre de Terre-Neuve, pour dénoncer en même temps le Canada et la France?C'est pourtant ce qui vient de se produire.Les uns et les autres sont furieux de l'entente intervenue entre les deux pays et qui permet aux gros chalutiers français de venir croiser dans leur territoire habituel de pêche au saumon.Les premiers trouvent que les Français de la Métropole font bon marché des intérêts de leurs ressortissants d'outre- mer alors que le second, lui, demande rien de moins que le rappel de l'ambassadeur du Canada à Paris.Les choses n'en resteront pas là.s'est-il juré en convoquant ses collègues des autres provin- ces à une réunion extraordinaire des premiers ministres.Plusieurs d'entre eux sont prêts à larguer les amarres pour se lancer à l'assaut du navire amiral de la politique canadienne.Mais M.Bourassa, lui, coincé par un horaire trop chargé se tiendra à l'écart de la conjuration.Histoire de ne pas pécher en eaux troubles, à six mois du prochain sommet de la Francophonie qui se tiendra à Québec.avenir ¦ Début, Jeudi, a Rome, du procès des soeurs Lévesque.¦ Menace imminente d'une grève générale et illimitée des employés d'entretien de la STCUM.I Premier affrontement public, jeudi, au Palais de Justice de Samt-Jean-sur-Rlchelieu, entre Normand Ouellette, I organisateur de I exmlnlstre conservateur André Bissonnette et les dirigeants de la société Oerlikon.Ce sera peut-être l'occasion d'en apprendre un peu plus sur cette affaire.Les soeurs Laurence et MlcheWna Lévesque.1 «a» LA PRESSE, MONTRÉAL, DIMANCHE 8 FÉVRIER 1987__B3 ¦ La Presse1! SUR LA SCÈNE DE L'ACTUALITÉ Semaine du 8 février 1987 La personnalité de la semaine L'ouverture du Carrefour La Laurentienne couronne Vexcellence de son travail CUV PINARD Ie Groupe La Laurentienne inaugurait la semaine dernière le Carrefour La Laurentienne.En regroupant au même guichet la vente d'assurances, de régimes enregistrées d'épargne-retraite (REER) et de régimes d'épargne-actions (RÊA), La Laurentienne créait une nouvelle mode, l'intégration des services financiers, qu'elle a façonnée à coups d'acquisitions et d'ententes négociées depuis le début des années 80.L'intégration s'est si bien déroulée qu'elle aura servi de modèle, dit-on dans les coulisses du ministère fédéral des Finances, à l'élaboration de la nouvelle politique du gouvernement fédéral en matière de services financiers.D'abord surpris, puis agacés, par les initiatives du Groupe La Laurentienne, les milieux financiers anglophones ont décidé d'adopter la même stratégie en matière de diversification des services, rendant ainsi indirectement hommage au dynamisme de cette entreprise québécoise.Un tel succr.s n'est pas le fait d'un seul hoïnme, c'est évident.De |acques-A.Drouin, chef des opérations du Groupe La Lau-uneequtpe renlic5nCt au plus humble des employes, tous ont évidemment collaboré.Chacun à sa manière a « mis l'épaule à la roue », pour reprendre une expression consacrée.Sauf que le moment venu de Le résultat du travail de toute souligner l'impressionnante progression du Groupe La Laurentienne, le jury de La Presse a, devant l'obligation de ne proposer qu'une seule personne, choisi d'honorer comme Personnalité de la semaine le timonier de l'entreprise, Claude Castonguay, président et chef de la direction de la Corporation du Groupe La Laurentienne.D'ailleurs, quand on lui demande d'expliquer la montée fulgurante de La Laurentienne, M.Castonguay n'hésite pas à souligner qu'elle résulte d'un effort collectif.« On s'est donné des objectifs valables et on a créé une équipe qui est compétente et motivée.La combinaison d'objectifs clairs et très valables avec une équipe compétente et motivée nous a permis de faire ce que nous avons fait », disait M.Castonguay lors d'une entrevue téléphonique jeudi dernier.Claude Castonguay est actuaire de formation (il détient son diplôme en actuaire carrière rja( de l'Univcrsi-commencée te du Manitoba ) et dans c'est dans cette l'actuariat profession qu'il a commencé sa carrière à l'Industrielle, compagnie d'assurance-vie, en I95l.En 1955, il passait chez un « petit » concurrent, La Laurentienne, compagnie d'assurance-vie, sans évidemment se douter qu'un jour, elle se serait transformée en un puissant « holding » multi-disciplinairc, et encore moins qu'il en serait le président ! «C'était pour moi, dit-il, une façon d'assumer plus de responsabilités dans une petite compagnie qui semblait avoir un certain potentiel, l'y suis allé pour -1 A CLAUDE CASTONGUAY photo bernard brauit, la presse V une couple d'années.Mais à l'époque, la compagnie était extrêmement conservatrice.Aussi, lorsque, deux ans plus tard, |ean-Louis Lévesquc, qui m'avait connu a l'Industrielle, m'a offert un poste plus intéresssant à La Prévoyance pour prendre la direction de la branche d'assurance-vie.|e suis allé à La Prévoyance.» En 1962.M.Castonguay fondait le bureau d'actuaires Castonguay, Lemay et Associés Inc.bureau qui, en Son passage quelque sorte, al-dansla lait: lui servir de fonction tremplin pour son publique bref \u2014 mais important \u2014 passage au gouvernement du Québec.«Comme actuaire-conseil, je fus activement impliqué dans la création du Régime de rentes du Québec et de la Caisse de dépôt et de placement du Québec, l'ai rédigé le rapport sur lequel a été basé le Régime de rentes et j'ai participe avec quelques person- nes à la rédaction du projet de loi qui créa la Caisse de dépôt.« Une fois ce travail terminé, M.lean Lesage m'a demandé de m'intéresser à la question de l'assurance-maladie et j'avais commencé à recueillir la documentation pertinente au moment où il a été défait en 196b.Son successeur, Daniel lohnson m'a demandé de siéger au sein d'une commission d'enquête sur la santé et le bien-être social, l'ai été président de la commission appelée par la suite commission Castonguay-Neveu jusqu'en 1970.Donc j'ai été associé à la fonction publique de 1963-64 jusqu'à 1970, et très activement de 1966 à 1970 », a dit M.Castonguay.Ce dernier rappelle que son arrivée officielle en politique a eu lieu lors de l'élection 1970.Robert Bourassa souhaitait qu'il soit candidat afin qu'il puisse présider à l'implantation du régime d'assurance-maladie dans les meilleures conditions possibles, soit à titre de ministre.Mais jamais il n'a eu ni le goût ni l'intention de faire carrière en politique.En acceptant de se présenter sous la bannière libérale, il l'avait fait à la condition de n'accepter qu'un mandat, et il a tenu parole.« l'y suis allé pour trois ans et demi, l'ai complété mon terme mais je ne me suis pas représenté à l'élection suivante.M.Bourassa était au courant de mes intentions, mais je ne pouvais le dire a l'extérieur à ce moment-là, car il m'aurait été extrêmement difficile de fonctionner si les gens avaient su que j'étais là d'une façon tout à fait temporaire », a dit M.Castonguay, en précisant que la chose n'a finalement ja- mais été ébruitée avant la fin du mandat.Après toutes les acquisitions des récentes an-La priorité nees> qui ont no.au Groupe La tamment permis Laurentienne au Groupe de se pour 1987 hisser parmi les dix grandes compagnies d'assurance au Canada, La Laurentienne consacrera la' plus grande partie de ses énergies en I987 à la consolidation.« On s'est attaqué à cette question depuis un bon moment, mais en 1987, l'accent sera mis sur l'intégration de toutes ces compagnies-là pour en faire un ensemble vraiment cohérent, bien intégré, efficace, et surtout plus rentable.Nous avons des actionnaires, et le temps est venu de mettre l'accent de façon prioritaire sur le rendement aux actionnaires », a dit M.Castonguay.Et le public ne tardera pas a remarquer d'importantes transformations.« Vous avez commencé à en voir des manifestations avec le Carrefour financier.Vous allez voir des entreprises adopter notre nom au cours de l'année.Vous allez, voir leur visage changer dans certains cas.Vous allez voir d'autres institutions collaborer de façon très concrète comme dans le Carrefour financier.A nos actionnaires, on va afficher un rendement qui va aller en s'ameliorant de trimestre en trimestre et on espère que cela se reflétera sur le cours de nos titres.« 1987 sera une année extrêmement intéressante.En définitive, on va enfin recueillir le fruit du travail des dernières années », a conclu M.Castonguay.a // n'est pas de succès qui se mérite s'il n'est construit sur l'excellence iiIiiii ¦h alcan TRIBUNE LIBRE Entre gens civilisés ¦ Pouvons-nous considérer que le syndicalisme québécois a évolué au cours des quinze dernières années, à la lumière des événements qui entourent la fin du contrat de travail des employé(e)s de la STCUM?Ce vandalisme, que l'on voyait il y a vingt ans, me fait croire que nous régressons.La société ne pourra tolérer encore bien longtemps ce genre de pratiques syndicales pour le moins dépassées et empreintes de sauvagerie.(.) |e maintiens qu'entre gens civilisés, on devrait agir de façon plus raisonnable pour entamer une véritable négociation.Marc Éric PRATT Repentigny English only Banque Toronto-Dominion 500, rue Saint-|acques Montréal ¦ Cela fait plus d'une fois que je reçois des documents concernant mes affaires avec votre succursale de la rue Van Horne, coin McEa-chran, rédigés en anglais seulement (.) Cette succursale semble particulièrement têtue sur la question de la langue.|e pense en particulier à cette employée qui soupire d'impatience en m'écoutant et en rectifiant son erreur nonchalamment., C'est presque du mépris.(.) Mireille LAF0RTUNE, Ph.D.Professeur, UQAM Manque de professionnalisme Monsieur, ¦ L'émission «Caméra 87» du 18 janvier comprenait, entre autres, un sujet traitant de deux jeunes filles, ex-bénéficiaires de Villa Notre-Dame de Grâce.Ce reportage nous est apparu considérablement préjudiciable aux jeunes, puisque l'image projetée démontrait très bien l'ensemble des problèmes de certaines ado-lescentes, mais ignorait complètement l'aide qu'elles ont reçue, l'aide que d'autres reçoivent ou peuvent recevoir.Certes, traiter un tel sujet n'est pas facile, mais il ne justifie en rien l'ignorance du système.Il est déplorable que le réalisateur de cette émission ait fait preuve d'un manque de professionnalisme aussi flagrant.La directrice générale Georgette GAUTHIER Villa Notre-Dame de Grâce Plus que la cigarette ¦ (.) Impérial Tobacco a décidé de fermer son usine de Québec.Bravo! Fermez toutes vos usines du Québec! Faites comme les autres, allez vers des cieux plus cléments.Est-ce que nous avons applaudi parce qu'un fabricant possible de cancer diminue ses activités?Non, au contraire.Nous avons déploré la PRESSE est publiée par LA PRESSE LTEE, 7, rue Saint-Jacques.Montreal H2Y1K9.Seule la Presse Canadienne est autorisée a diffuser les informations de «LA PRESSE» et celles des services de la Presse Associée et de Reuter.Tous droits de reproduction des informations particulières a LA PRESSE sont également réservés.-Courrier de la deuxième classe \u2014 Enregistrement numéro 1400.» Port de retour garanti RENSEIGNEMENTS 285-7272_ ABONNEMENT Le service des abonnements est ouvert du lundi M vendredi de 7 » 1Mi.REDACTION PROMOTION COMPTABILITÉ Grandet enoofKet Annonces clMtéM 285-6911 285-7070 285-7100 285-6892 285-6900 ANNONCES CLASSÉES Commande* ou corrections lundi au vendredi de 8h.a I7h 285-7111 GRANDES ANNONCES Dtuiiiantj 285-7202 National.TénVPrttse 285-7506 vacances.Voyage* 285-7265 Carrière* et prof étalon*, nomination* 285-7320 au Téléjournal une perte de quelque 300 emplois (la piastre parle).|e me demande où est la logique dans cette histoire?Si tout ce qu'on dit à propos de la cigarette est vrai, qu'on en interdise la fabrication, mais qu'on fasse la même chose pour les autres sources de pollution à risques de cancer ou autre.Enfin, soyez donc sérieux ou taisez-vous ! La cigarette me fait un peu penser au médecin qui disait au patient: «Vous souffrez d'un cancer généralisé et aussi d'un cancer bénin de peau.Nous allons enlever le cancer de peau, c'est obligatoire, et le tour sera joué.Vous serez très bien, je vous le garantis.» Cessons de jouer à l'autruche.Considérons toute la pollution, pas seulement celle qui fait notre affaire.Louis ARCAND Trois-Rivières ouest Remboursé en 1,128 heures! ¦ Le 16 avril 1985, je suis drogué et volé dans un train en Inde.De retour à Delhi pour le remboursement de mes chèques de voyage (2,200$ am.), American Express me rembourse 100$ sur-le-champ.Le 30 avril, on persiste à me refuser tout remboursement supplémentaire en me demandant de patienter encore trois semaines.|e ne serai remboursé que le 5 juin, soit 51 jours après le vol.La raison?La somme volée, trop importante, nécessite une enquête complète.Dès mon retour à Vancouver le 4 septembre 1985, j'entreprends des démarches auprès d'American Express pour obtenir 2,000$ am.de compensation.On m'en offre 472 avec l'assurance qu'* American Express garanti (sic) un service personnalisé'à chacun de ses clients».|e refuse.Suivront des poursuites judiciaires avec l'aide de la Clinique légale de l'Université de la Colombie-Britannique.On me fait une deuxième offre de 1,000$ can.|e refuse à nouveau.Le 31 octobre 1986, cinq jours avant la date fixée pour le procès, la multinationale me fait une offre finale de 1,430$ can.l'accepte, l'ai reçu cette somme le 9 janvier dernier.\u2022 Que d'énergie et de temps perdus pour en arriver à ce résultat concret! Cela en valait-il la peine?J'en doute.À leur «Imaginez votre situation si ce n'étaient pas des American Express» je réponds: «Imaginez: 100$.pour 1,128 heures!.» Jean-Claude BOYER Vancouver Question de calcul ¦ Voici la définition de «siècle» du dictionnaire Larouse: «Période de cent années numérotées de 1 à 100, de 101 à 200, etc., en comptant à partir d'un point de départ chronologique appelé ère.» Si l'on continue la série précédente, le 3e siècle va de 201 à 300.Et ainsi de suite jusqu'au 20e siècle (de 1901 à 2000) et au 21e siècle (de 2001 à 2100) et 21e siècle (de 2001 à 2100).Vous remarquez qu'il n'y a pas d'année 0.Dans l'ère chrétienne (la nôtre), la naissance du Christ marque le début de l'an 1 et non sa fin.Lorsqu'un humain fête un anniversaire de naissance (exemple, 1 an), il souligne la fin de sa première année.Contrairement à l'humain qui ne porte son âge qu'une fois une année terminée, l'année, elle, porte son «âge» dès le 1er janvier.Il en est de même pour l'an 2000.Le 21e siècle commencera bien le 1er janvier 2001.Ginette MOQUIN-PELCHAT Montréal Lettres courtes, S.V.P.¦ Les lettres sous cette rubrique doivent être courtes.Elles doivent Inclure signature, nom complet, adresse et numéro de telephone.LA PRESSE ne peut s'engager i toutes les publier.Les adresser a: Tribune libre, LA PRESSE, 7, rue Saint-Jacques, Montreal, H2Y1K9.LIBRE OPINION L'adoption internationale Extrait d'une lettre a Madame Thérèse Lavoie-Roux, ministre de la Santé et des Services sociaux, responsable de la politique familiale.Madame la Ministre, ¦ Le projet de loi 139 concernant l'adoption internationale a été adopté en décembre dernier sans qu'aucun débat public n'ait été tenu.Cette loi vient limiter et compliquer encore davantage l'adoption internationale.En effet, seul le Québec se paye un tel luxe juridique et bureaucratique.Le tribunal de la jeunesse, le directeur de la Protection de la jeunesse, les CSS et les ministères de l'Immigration (autant fédéral que provincial) ne suffisent pas; au Québec, nous avons en plus le Secrétariat à l'adoption élevé au rang de tribunal administratif.Selon la loi 139, seule l'adoption plénière serait permise, ce qui exclurait des pays comme le Brésil ou Haiti où, pourtant, de nombreux enfants sont disponibles pour adoption, mais dont la filiation naturelle ne peut être pleinement rompue au sens de la loi québécoise.Ces enfants abandonnés vivent dans un contexte économique radicalement différent du nôtre et il est aberrant d'appliquer à ces pays les normes juridiques québécoises.Au Québec, en effet, chacun sait qu'il n'y a tout simplement pas d'enfants disponibles pour adoption.Qui aurait envisagé une loi aussi restrictive à l'époque où les orphelinats du Québec étaient débordés?Nous vous citerons le cas de cette religieuse missionnaire québécoise qui dirige un orphelinat en Asie.Cette religieuse nous a affirmé que depuis la création du Secrétariat à l'adoption, elle a participé à une soixantaine d'adoptions d'enfants de son orphelinat, toutes en Ontario, au Nouveau-Brunswick et aux Etats-Unis.Elle regrettait beaucoup de ne pouvoir référer d'enfants au Québec et nous demandait de faire pression auprès de notre gouvernement.En ce qui concerne les procédures administratives québécoises, elles sont d'une complexité et d'une inefficacité incroyables.Nous pourrions au besoin vous décrire tous les détails ayant trait à l'adoption de notre enfant; ils sont dignes d'un roman de Kafka.Saviez-vous simplement qu'un CSS ne peut procéder à l'évaluation des parents candidats avant d'en recevoir l'ordre du Secrétariat à l'adoption?Pen-' dant qu'une bureaucratie attend l'ordre de l'autre bureaucratie, les enfants déjà identifiés et les parents candidats attendent parfois plusieurs mois! De même, le ministère fédéral de l'immigration né.peut demander l'évaluation médicale de l'enfant tant qu'il n'a pas reçu l'accord du ministère québécois.Certains fonctionnaires fédéraux nous ont d'ailleurs indiqué qu'ils considéraient cette pratique tout à fait «red tape» et que partout ailleurs au Canada, ces délais n'existaient pas.Monique CHARBONNEAU Christian BEAUDET Sillery t 4 B4 .r,r Annonces classées LA PRESSE, MONTRÉAL, DIMANCHE 8 FÉVRIER 1987 INDEX DES RUBRIQUES 100 IMMOBILIER RESIDENTIEL Achat - vente - échange Visites libres.100 lie de Montreal.101 Laval, rive nord 103 Rive sud.105 Banlieue ouest.107 Banlieue est.109 Propriétés demandées.111 Condominiums, copropriétés 113 Laurentides.115 Cantons de l Est .117 Extérieur de Montreal 119 Fermettes.120 Etats-Unis - Hors frontières .121 Maisons de campagne .122 Maisons mobiles 123 Chalets.125 Terrains.127 Prêts hypothécaires.128 Transactions immobilières diverses.129 Gestion immobilière 130 Location Centre-ville 131 ne de Montreal.133 Banlieue ouest .137 Banlieue est.138 Laurentides.140 Laval, rive nord.141 Cantons de I est 142 Rive sud.143 Çxteneur de Montreal.145 Etats-Unis - Hors frontières 147 On demande a louer 148 On demande à partager.149 Condominiums.150 Chambres, pensions.151 Maisons de repos, centres d accueil.152 Chalets.153 Garages.154 Transactions immobilières diverses.155 Sous location.156 Agence de location.157 INVESTISSEMENT COMMERCIAL INDUSTRIEL Achat - Vente - Echange Propriétés a revenus.160 Propriétés a revenus demandées.161 Propriétés commerciales.industrielles.162 Copropriétés.164 Fermes, terres.168 Commerces.170 Commerces demandes.171 Espaces commerciaux industriels.172 Gestion immobilière.175 Location Espaces commerciaux.industriels a louer.180 Commerces a louer.182 Entrepots à louer.184 Entreposage.185 Bureaux a louer.186 Magasins à louer.188 Terrains à louer.189 On demande a louer.190 Location a temps partages.191 A louer, divers.192 200 MARCHANDISES ET SERVICES Marchandises Mobiliers, articles de ménage.202 Marche aux puces.203 Appareils électroménagers.204 Encans.205 Vente de garage.206 Vente de charité.207 Audio-visuel, téléviseurs, stéréos, radios, vidéos, photo.208 Imprimerie.209 Instruments de musique.210 Machines à coudre.211 Machinerie, outils.212 Effets de bureaux, magasins restaurants.213 Vêtements.214 Fourrure.216 Le coin de l'ordinateur.217 Piscines, équipement.accessoires, entretien.218 Equipement à neige.219 Bois de foyer.220 Pépinières.221 Animaux.222' Matériaux de construction.223 Collections, monnaie, timbres.224 Antiquités, oeuvres d art, Artisanat.225 Marchandises diverses.226 Perdu, trouvé.227 On demande à acheter.228 Pêle-mêle.240 Services Entretien de la maison.251 Maîtres électriciens.253 Entrepreneurs.255 Planchers.257 Portes et fenêtres.259 Peinture.261 Lavage murs et plafonds.262 Rembourrage.264 Paysagistes.265 Garderie.266 Traiteur.268 Transport, déménagement.270 Professionnels.272 Santé, esthétique.274 Rédaction, traduction.276 Services divers.280 Cabanes à sucre.285 300 OFFRES D'EMPLOIS Postes cadres et professionnels.304 Santé, services communautaires.306 Education.307 Bureaux.310 Informatique.313 Assurance.316 Vente, commerce.319 Clubs, recourants, hôtellerie.322 Alimentation.323 Technique, métiers.325 Coiffure, esthétique.327 Industrie du vêtement.328 Industriel, manufacturier.329 Entretien, sécurité.331 Services domestiques.334 Musiciens, artistes.337 Mannequins, modèles.339 Emplois divers.340 Emplois à l'étranger.341 Emplois divers à temps partiel.342 Emplois demandés.343 Préparation de curriculum vitae.346 Méthodes de recherche d'emplois.348 COURS Education, instruction.350 400 SERVICES PERSONNELS Compagnes, compagnons .403 Agences de rencontres.404 Clubs de rencontres.405 Astrologie, cartomancie.410 Activités sociales.420 Studios de massage.432 Autres.440 500 TRANSPORT ET VÉHICULES _AUTOMOBILES TRANSPORT Tracteurs et machinerie agricole.501 Machinerie lourde.506 Remorques.510 Camions (achat, vente.location).511 Autres véhicules.521 VÉHICULES AUTOMOBILES Achat - Vente \u2022 Location Autos à vendre.550 Consignataires d'automobiles.551 Autos antiques.555 Achat, vente, location, échange.575 Entretien et réparations.580 Pièces et accessoires.585 Ferraille.590 600 PLEIN AIR ET VÉHICULES _RÉCRÉATIFS PLEIN AIR Articles de sport.606 Articles de camping.608 Equipements de sports d'hiver.610 Bicyclettes.611 Chasse.612 Pèche.615 Ski.618 Camping.624 Golf.627 SECTION ECONOMIE 700 PROPOSITIONS _D AFFAIRES Hypothèques.705 Occasions d'affaires.710 Associés demandés.712 Franchises.714 Services financiers.715 Services spécialisés.717 Activités sportives.630 Villégiature, voyages.633 Camp de vacances.635 VÉHICULES RÉCRÉATIFS Motocyclettes.655 Bateaux-moteur.yachts, voiliers.658 Planches à voiles.659 Motoneiges.661 Véhicules tout terrain.664 Roulottes, tentes-roulottes et motorisés.667 Avions.670 800_AVIS Avis légaux.801 Appels d'offres.802 Avis divers.805 Communiqués.810 900 DÉCÈS, PRIÈRES REMERCIEMENTS Remerciements, prières.995 Décès.997 Argent demandé.718 Expertises immobilières.720 Tenue de livres.déclarations d'impôt.725 Informatique, bureautique.726 Assurances.728 Equipement spécialisé.730 L'immobilier.735 Entreprises diverses.740 Propriétés de prestige.750 IMMOBILIER 100 VISITES LIBRES 100 visites libres 100 visites libres A R.D.P.conoos, dimanche 8 lévrier de 2h a 4h.6705 boul.°erras.apo.2.Jacques Arsenoutl 324-8417.Imm.Imka courtier 252' 5252._ DIMANCHE, MAISON OUVERTE 2h à 4n pm 2047 de Bucarc-ll, Vimont Cottooe conodien 83, 4 chambres, armoires de cherté, oarooe 30x 14, piscine hors-terre, II34.SO0.Par Boul.Dooenais, De Coblence vers le nord.TRUST GENERAL f/ichelineMolo, 661-5858,667-3333 KUSEMONT, 6515 \u2022 15e ave, ores Seoubien, 6 i, 2x3 .1x4' ;, détaché.Visite libre 08 lev.de I4h o 161).727-8048 NOUVEAU BORDEAUX - triple» Nouvelle construction.Visiter maison moderne, 1064 Léon Ledleu, est l'Acodle Nord Sauve.Visite libre somedi-dimanche, de 2 h à 5 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E P T P L D R 0 N V P S y A S T E E R Q L R L O E A I M M E M L L D S T E S I O P L 0 TJ S R A L N R M S N N I Q D A I I U S E U B 0 G T P C R O V 0 0 c I avoir BIENS BILLET BLE BOURSE BRAISE COSSU CRESUS DEBINE DECHE DENUE DETTE DOT ECUS ELDORADO ENTASSER FASTE FLOUSE FRIC CENE GOUSSET CRISBI GROS GUEUSE HERE HUPPE JUTEUX LOQUETEUSE LUXE MAGOT MANQUER MENDIER NABAB OSEILLE PACTOLE PENURIE PEROU PLUTUS PROLO PUREE RENTES REVENUS ROND RUINE RUPIN SANS UN SERRE SOMME SUPERFLU TITRES TRESOR USURE VALEURS S.iuii.n nu âvrniwr pr«i»i«nt« : INSICTIVIMHI metro Codilloc duplex 2x4',, plus s sol fini, 30 ons, poêle a bols, système d'alarme.Ideal propriétaire occupant, 2301-03 Locorool-re, 1119,000 ferme.253-3445.MONTREAL-NORD, duplex seml-detoche, J149,000.325-4204.MTL.-NORD, triplex, seml detoche électrique, 5155,000.323-1891 OUTREMONT, cooorprlètè luxueuse 7'':, entièrement rénovée, fover, puits de lumière, visite libre somedl-dimoche de loti o I6h: 856 Dovoor, 276-2343, 383-6105.Pos 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\u2014 Râpe \u2014 Opus.12 Science-fiction \u2014 Tonne d'équivalent pétrole \u2014 Mauvais ragoût \u2014 Avalée.13 Arbres \u2014 Bienheureux \u2014 Défaite des Prussiens \u2014 Centilitre.14 Brusque mouvement intérieur \u2014 Relatif au fondement \u2014 Obligation morale.15 Manières de preparer des mets \u2014 On y fait pousser des legumes.VERTICALEMENT 1 Mayonnaise additionnée de moutarde et de fines herbes \u2014 On en fait des corbeilles.2 Petite pomme \u2014 Sans fringues \u2014 Se dit d'un plat auquel des blancs d'oeufs donnent â la cuisson une augmentation de volume.3 Sauce \u2014 Pillage d'une ville.4 Crème glacée \u2014 Levant \u2014 Negation.5 Croupe de populations indiennes \u2014 Chiffres romains \u2014 Sous une balle.6 Boisson \u2014 On en extrait une essence aromatique \u2014 Chacun des elements d'un repas.7 Preparation a base d oeufs de poissons fumes \u2014 Dans un trousseau \u2014 Premiere page.8 Divinité de l'Amour \u2014 Fermer hermétiquement \u2014 Unite de poids.9 Oui occasionne de grosses dépenses \u2014 Utile en cuisine.10 Caractère \u2014 Aliment en morceaux cuit a feu vif dans une poêle.11 Passe au tamis \u2014 Symbole chimique \u2014 Oui fatigue a l'extrême.12 Platine \u2014 Piece de vaisselle \u2014 Coule en Suisse.13 Deux \u2014 Ancien do \u2014 Multitude \u2014 Chrome.14 Caesium \u2014 Ragoût de lièvre prépare avec une sauce au sang et au vin rouge \u2014 Ustensile de cuisine.15 Propage \u2014 Gros boeufs \u2014 Se dit de legumes dont on a ote la peau.¦ SOLUTION AU PROCHAIN NUMÉRO i 114 S 6 7 B » to It II 13 14 U ehgjtobo flan mrass Ers mnfaammam's sa mmumm® h c.g raw annm nr.i Bi^ianas asrj gsma-ara^a mm a ri rams wasH srati ?un ranae mmnm s laEiRiH £iHS3i saura ïîrirj3E damns rank tara urao&m rafasn SOLUTIOtl DE DIMANCHE DEHNIEH MAZDA B2200, 84, diesel.boHe Fibro, 73,000km, $4700 .467-5450 MAZDA GLC Sport 198$, 5 vit., super équipée, $6900, Jour 747-9939 Morio; soir 364-5862._ \"MAZDA GLC Berline LX 1964, 71,000 km, eicelient etot, 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