La presse, 11 février 1987, F. Alimentation

[" LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED111 FÉVRIER 1987 Les vraies liqueurs sont des digestifs.Leur charme est désuet, mais elles ont encore les couleurs et la douceur du coeur à coeur.¦ FRANÇOISE KAYLER es liqueurs appartiennent à une époque où velours et dentelles rimaient avec amour.Les «laver-porter» d'aujourd'hui, où l'on n'a plus le temps de repasser, ne correspondent plus à cet art de vivre qui donnait le temps de siroter ces élixirs parfumés.La mode est aux alcools, aux eaux-de-vie.symboles d'une vie active, de terminée.Le marché des I\" queurs a chuté.Ce déclin n'est peut-être pas uniquement dù a la mode.À côte des grandes liqueurs, celles qui ont une histoire et des traditions de fabrication, se sont installés d'autres produits aux qualités inégales.Certaines liqueurs commerciales n'ont en effet de liqueur que le nom.Ce ne sont que des produits alcoolisés et sirupeux qui peuvent, a la rigueur, parfumer certaines préparations, mais qui ne peuvent être des digestifs.Car les vraies liqueurs sont des digestifs.On les sert dans des petits verres spécialement conçus pour les mettre en valeur, verres à pied et souvent à facettes pour faire miroiter les couleurs chatoyantes du liquide.Ce sont des pousse-cafés remarquables, mais que l'on a tendance maintenant à trouver trop sucrés.même quand on met du sucre dans son café.Une liqueur est une boisson alcoolique non fermentée ayant pour matière première une eau-de-vie ou un alcool neutre, une substance aromatique et un sirop de sucre.C'est un produit complexe, obtenu par macération et distillation, qui demande un vieillissement aussi poussé, pour les grandes liqueurs, que pour les alcools prestigieux.Les grandes liqueurs sont nées dans les monastères.Leur rôle était alors de servir de digestifs au sens propre du terme.Les moines les ont inventées pour des fins thérapeutiques.Ils préparaient des élixirs.C'est ainsi qu'en herborisant dans le massif de la Grande-Chartreuse, les moines chartreux ont créé un «elixir végétal» qu'ils utilisaient comme medicament.Cet élixir est toujours produit, de la même façon, dans la region de Grenoble, mais il n'est pas exporté au Québec.En I835, les Chartreux commencèrent la fabrication de l;i Chartreuse verte et.en 1840, de la Chartreuse jaune moins alcoolisée.Les secrets de fabrication appartiennent toujours a l'abbaye de la Grande-Chartreuse.L'histoire de la Benedictine ressemble à celle de lu Chartreuse.La recette de l'elixir avait été élaborée par un bénédictin de l'Abbaye de Fécamp à partir des plantes de cette region cotière de la Normandie.Comme pour la chartreuse, la recette a disparu au moment de la Revolution, a été retrouvée accidentellement puis produite commercialement.Il y a souvent une histoire romantique attachée à l'histoire des grandes liqueurs.La base aromatique d'une liqueur peut être faite d'une composition d'herbes, elle peut aussi venir de fruits ou de graines.Les écorces d'oranges amères, en particulier, ont donné naissance à des liqueurs dont les plus connues sont le Cointreau, le Grand-Marnier, le Curaçao.A partir de fruits on produit aussi des liqueurs de fraises, de framboise, de mandarine, de poire, de cassis.Les anisettes, le kummel tirent leur arôme d'une macération de graines.L'Amaretto est faite à partir d'amandes d'abricots.C'est le miel de Bruyère d'Ecosse et le whisky qui caractérisent le Drambuie.Les liqueurs sont utilisées en pâtisserie, en confiserie, en chocolaterie.Elles parfument les entremets, les salades de fruits et il arrive que l'on accompagne un dessert d'un verre de la liqueur qui a servi à sa préparation.Du digestif les liqueurs sont passées à l'apéritif en entrant dans les coktails ou les long-drinks.Et ce sont elles que l'on superpose, en arc-en-ciel dans les verres, pour faire la fête.Dans cet exercice il faut tenir compte de la densité des différents liquides autant que de leur couleur.La superposition se fait aisément en laissant glisser doucement le liquide le long d'une cuillère.À titre d'exemples: sirop de grenadine, crème de menthe verte, Roncoco.crème de framboise, cognac.Ou, sirop de grenadine, Kemper's Bavarian Cream, Cointreau, liqueur de fraise, armagnac.Bonne Saint-Valentin! «an F2 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED111 FEVRIER 1987 CUISINER AVEC L'INSTITUT DE TOURISME ET D'HÔTELLERIE DU QUÉBEC Un repas après les sports d'hiver La olace aux pommes et au gingembre, en habit du verger, occupe une place d'honneur a la fin de notre repa$ et complète à merveille ce menu conçu pour les amateurs de sports d hiver, in effet, les sportifs ne peuvent qu'apprécier ce dessert savoureux et rafraîchissant, en goûtant au plaisir révélateur de déguster cette glace maison dont la consistance et le goût s'avèrent uniques.Cet entremets froid resuite de la congélation d'une crème sucrée de consistance onctueuse, mélangée avec une purée de pomme, aromatisée au gingembre.Les ingredients de base de cette glace sont aussi ceux d'une crème dite anglaise.Lors de la preparation de cette dernière, Il importe de veiller à bien séparer le jaune du blanc de l'oeuf.Pour bien réussir cette glace, il faut faire turbiner le mélange afin qu'il sort parfaitement homogène, ce qui évite la formation d'amas de cristaux glaces.En guise de présentation originale, notre chef suggère de servir cette glace dans une pomme évidée, c'est-a-dire dont on a retiré la pulpe, puis de déposer sur la pomme une odorante feuille de menthe.En plus de séduire vos convives par sa surprenante présentation, ce dessert léger ne peut que stimuler et satisfaire leur appétit.MENU___, SOUPE GRATINÉE, AU POIREAU ET AUX ENDIVES _ Boisson suggérée: en principe, ne pas servir de vin avec la soupe, CHOUCROUTE GARNIE Boisson suggérée: sans hésitation, opter pour un vin d'Alsace tel que le riesling ou le sylvaner.GLACE AUX POMMES ET AU GINGEMBRE, EN HABIT DU VERGER_ Boisson suggérée: choisir un vin doux, un vin liquoreux ou un vin mousseux.GLACE AU POMMES ET AU GINGEMBRE, EN HABIT DU VERGER Préparation: 30 minutes Cuisson: 7 minutes Rendement: 6 portions INGREDIENTS 500 mL de pomme en morceaux (2 tasses) 25 mL de beurre doux (1 Vfc c.à table) 500 mL de lait (2 tasses) 6 jaunes d'oeuf 150 mL de sucre (% tasse) 2,5 mL de gingembre frais, râpé ('/z c.à thé) 6 pommes entières_ 6 feuilles de menthe, fraîches PRÉPARATION ¦ Faire suer les morceaux de pomme au beurre, c'est-à-dire les faire cuire à feu doux et à couvert, pendant 2 à 3 minutes.Couvrir et laisser cuire très doucement pendant 5 à 7 minutes.Passer les pommes cuites au mélangeur, puis au tamis.Réserver cette purée au réfrigérateur.¦ Amener le lait à ebullition.¦ Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser le lait bouillant sur ce mélange.Faire chauffer ce mélange jusqu'à ce qu'il soit suffisamment consistant et qu'il adhère aux parois d'une cuillère de bois.Retirer l'appareil du feu et le passer au chinois.¦ Ajouter la purée de pomme et le gingembre.Laisser refroidir cette préparation, puis la faire turbiner à la sorbetière pendant 20 à 30 minutes.Réserver cette glace au congélateur pendant au moins 3 h.S Vider les pommes au dernier moment à l'aide d'une cuillère et garnir l'intérieur avec de la glace aux pommes.¦ Replacer le couvercle sur chaque pomme et les décorer avec les feuilles de menthe.Servir immédiatement.NOTES: si désiré, servir la glace dans un bol.sans les pommes.Ne pas préparer la purée de pomme pour la glace avec la pulpe retirée des pommes à farcir car celles-ci doivent être apprêtées à la dernière minute afin de ne pas brunir et de ne pas ramollir.Valeur énergétique: 296 Cal ou I 125 le] par portion.MAGASINAGE SWd trewblav ^^.j.s^ scénario de JSSsCARON &jean trembla* compte.par Renald Tremblay d-apreele.cena.rio de Louis Caron et Réiean Tremblay Des derniers momen^ de sa carrière chez les juniors jusqu a l'exaltation suprême de la première coupe Stanley, c'est ttft!ÉI*$ ' 1111 toute une année.™ la plus importante de sa carrière, que l vous vivrez en chaussant les patins de Pierre Lambert.534 pages EN VENTE PARTOUT Deux ^^.MP\" pU: ^ de < Recherche d'une identité québécoise » avec Pierre Val-lières.le 11 février, à 19 h 30, à L'Éclair-cie.salle 1063,2 375.chemin de la Côte Sainte-Catherine.Renseignements .Jean Porret, 343-6394.¦ Ressource-Logement Vilieray tient des séances d information sur les hausses de loyer tous les mercredis, a 13 h 30.du 11 février au 11 mars, au 6 747, rue Saint-Denis.Entree gratuite.Renseignements complémentaires 272-9006.du lundi au vendredi, de 9 h 30 à 16 h 30.¦ Le Club des diplômés universitaires de Montréal, organisme sans but lucratif pour universitaires célibataires, sépares, divorces, invite tous les célibataires sa rencontre hendomadaire, le 11 février, à 21 h, A l'Entretemps, contre Sheraton.Renseignements complémentaires : 287-1017.¦ L'agence de voyage Anik du Centre Immaculée-Conception, 4 265, rue Pa-pineau, tient une soirée d'information sur un voyage en Italie en compagnie de Serge Laprade (du 24 mai et 7 juin), le 11 février, à 15 h.Renseignements complémentaires : 527-1256.¦ L'Association des hommes séparés ou divorcés de Montréal tient une réunion le 11 février, à 19 h 30, au Centre Saint-Pierre, 1 212, rue Panet, salle 201.Me Jean-Pierre Fafard, avocat de l'ACEF, y donnera une causerie sur le thème « Comment se faire un budget à la suite d'une séparation ou d'un divorce ».Renseignements : 325-1512.¦ L Association canadienne des entreprises familiales tient une réunion le 11 février, à 15 h 30, à l'hôtel Ritz-Carlton, salon Bleu, sur le thème de la passation d'une entreprise familiale è la génération suviante.Renseignements : 514-871-1706.¦ L'Association de photographie de Longueuil tient une réunion le 11 février, à 19 h 30.au Centre culturel, 100 ouest, rue Saint-Laurent, à Longueuil.Il y aura une conférence sur la photo en contre-jour.Renseignements : Robert Perron, 255-2223.¦ « Loisir littéraire du Québec » organise une soirée littéraire au Bistrot d Autrefois, 1 229, rue Saint-Hubert, le 11 février, à 20 h.sur le thème i Écriture et réècriture ».avec Louise Warren et Maryse Pelletier.Entrée libre.Renseignements : 252-3033.¦ La Bibliothèque municipale de Saint-Laurent présente une causerie de Rick Salutin, écnvain, sur son oeuvre théâtrale (en anglais), le 11 février, de midi à 12h45, au 1 380.rue de lÉglise.à Saint-Laurentdans le cadre de ses midi-causenes.On apporte son lunch; le cafe est gracieusement fourni.Renseignements : 744-7315.¦ Le Centre des femmes du Plateau-Mont-Royal, 4 633.rue Chambord (526-4146).présente le « Film d'Ariane » dans le cadre d'un cafè-rencontre.le 11 février, a 13 h 30.Le Centre de jour est ouvert à toutes les femmes du lundi au jeudi, de 9 h 30 à I2hetde 13hà 17 h.¦ Place aux poètes tient sa soiree de poésie avec le Cubain Pablo Armando Fernandez, le 11 février, a 21 h, au Cafe Concert La Chaconne.342 est.rue Ontario.Renseignements complémentaires : 843-8620.¦ La Société généalogique canadienne-français* tient une réunion le 11 février, à 20 h, au sous-sol de l'église Sainte-Bibiane, rue Dandurand, angle Saint-Michel.M.Jean-Maro Garant, archiviste aux Archives nationales du Québec, y donnera une causerie intitulée « La généalogie par la cartographie ».Entrée libre.La Société met à la disposition des personnes intéressées une bibliothèque de recherches, au 3 300, boulevard Rosemont.Renseignements complémentaires : 729-8366.DEMAIN_ ¦ Le YWCA offre un cours intitule «Comprendre l'impôt» debutant le 12 février et durant six semaines, au 1 355 ouest, boulevard Dorchester.Renseignements : 866-9941.¦ M.Yves Beigbeder donne une conférence intitulée « Crise financière et reforme administrative de l'ONU ».le 12 février, à 12 h, au local HA-3316 de l'Université du Québec à Montréal.¦ Le Collège des sciences de l'université Concordia présente uno conférence publique du professeur Werner Israel, de l'Université de I Alberta, intitulée ¦ The Origin of the Universe ».le 12 février, à 20 h 30, à la salle H-110 du pavillon Hall, 1 455 ouest, boulevard de Maisonneuve.Renseignements : 848-2595.¦ Le Centre culturel de Longueuil présente une sécire de conferences de Mme France Létourneau sur le thème i Téte-a-tète avec notre français ».les 12.19 et 26 février.Inscriptions: 646-8610.¦ Le Musée des beaux-arts de Montréal présente une conférence de Faith Stein Taub intitulée < Interior Design and Decorating ».le 12 février, a 18 h 30.à l'auditorium du Musée.1 379 ouest, rue Sherbrooke.Prix d'entrée ; membres de JAMM, 3$; étudiants et personnes de 65 ans et plus, 4 S.autres, 5 S.¦ L'organisme « Vacances-Famille \u2022 présente une conférence avec diapositives sur les plaisirs d'hiver au Québec.le 12 février, à 20 h, à la Bibliothèque Langelier.6 473 est, rue Sherbrooke.Inscriptions gratuite : 872-2640 (après 13 h 30).¦ La Maison de la vie tient une seance d information sur un atelier intitule « La femme et l'art médical ».lo 12 février, a 19 h 30.au 10 530, rue Chambord (mè tro Henri-Bourassa).Renseignements 387-8802 Les 12 000 employés Steinberg disent un SUPER MERCI à tous ceux et celles qui ont participé au succès du concours SUPER FÊTE 70e Anniversaire STEINBERG Merci à tous nos clients Félicitations à tous les gagnants du Super concours 70 ans de Service et de Fraîcheur Merci à tous nos collaborateurs CKAC»P73 9: LQADK) CITE ÈJFM96 Steinberg continue à bien vous servir et vous réserve d'autres surprises Les armes d'un bon déclarant La pseudo-élimination et l'élimination partielle ont parfois leur utilité.ANDRE TRUDBLLE ous avons vu récemment une façon de réussir un contrat en procédant par élimination.Il existe deux autres méthodes offensives du même genre, l'élimination partielle et la pseudo-élimination.L'élimination a pour but d'éviter au déclarant l'aléa d'une impasse dont l'issue n'offre que 50 p.cent de réussite.Voyons tout d'abord un exemple du premier cas.l'élimination partielle.La main est la suivante.Donneur: Nord Vulnérabilité: NS Nord ?AO 5 ÇA R H) 0 V 10987 ?109 Ouest Est ?V842 4DI075 93 9762 OD43 065 ?RD762 +8545 Sud ?R9 9D V9854 O A R 2 ?A V Les enchères: Nord Est Sud Ouest 1 K passe I Co passe 2 Co passe 4 SA passe 5 Co passe b Co passe passe passe Entame: Roi de Tr Le jeu Le declarant joue un tonnai a b Co.Il doit donc éviter de perdre un Tr et un K.Avant de tabler sur la possibilité d'une Dame de K bien placée.Sud tente d'abord l'élimination partielle.Il gagne l'entame de l'As de Tr, encaisse deux atouts, joue Roi et As de Pi et coupe un troisième Pi.Le moment est venu de jouer son Valet de Tr.Ouest prend la levée et doit donner une impasse gratuite a K ou une coupe ei deluussc en revenant Pi ou Tr.Si Ouest avait eu trois Co (don-cun Tr et un Pi de moins) il aurait pu revenir de son dernier Co pour ne pas être end-play.Sud aurait pu alors recourir à l'impasse, mais en dernier ressort.Voyons maintenant le cas d'une pseudo-élimination.Cette fois, la défense n'est pas coincée.Seul un mauvais raisonnement de la part d'un défenseur donnera le contrat.Donneur: Sud Vulnérabilité: tous Nord ?A 98 5 752 0 A92 4> H 9 5 2 Ouest Est ?42 *IU7b \"3RD 10 4 78 7 64 3 ODI0 74 OR8 3 ?V64 *D5 Sud ?K D V 5 9AV 0 V65 ?A 1087 Les enchères: Sud Ouest Nord Est 1 SA passe 2 Tr passe 2 Pi passe 4 Pi passe passe passe Entame: Roi de Co Voyons maintenant comment un déclarant alerte réussit â se défaire de quatre cartes perdantes sans mettre son contrat en danger.C'est aussi une sorte d'élimination suivie d'une remise en main.Le jeu Le déclarant doit éviter de perdre un Co.deux K et un Tr.Il gagne l'entame de l'As de Co, il va chercher les atouts adverses, puis remet Ouest en main a Co.Ce dernier joue petit K qui va au Roi.retour K vers l'As et retour K pour la Dame d'Ouest.Ce dernier, se croyant end-play, revient d'un petit Tr et le déclarant prend la Dame d'I m et tente avec succès l'impasse du Valet à sa gauche.Où est l'erreur?Ouest a mal compte la main du declarant.Si Sud possède 4 atouts, deux Co et trois K il doit avoir quatre Tr.Donc même s'il en jette un d'une main ou de l'autre, il perdra toujours une quatrième levée s'il doit attaquer lui-même les Tr.Donneur: Sud Vulnérabilité: NordSud Nord 4874 982 ORDV 107 ?A R 5 Ouest Est ?2 4RDV1065 9RV1097654 9 3 043 02 ?D7 + V10986 Sud ?A93 9AD 0A986 5 ?432 Les enchères: Sud Ouest Nord Est I K 4 Co 5 K passe passe passe Entame: 2 de Pi Le jeu L'enchère défensive de 4 Co par Ouest constitue la clé du succès du déclarant, car il peut trouver assez facilement sa distribution.Il gagne l'entame de l'As de Pi et compte deux perdantes à Pi.une a Co et une autre à Tr.Il procède donc par elimination en allant chercher les atouts extérieurs, puis en encaissant As et Roi de Tr.Il redonne la main a son flanc-droit à Co.Ouest doit obligatoirement revenir Co.Le déclarant ne coupe pas.Il jette un petit Tr du mort et un petit Pi de sa main.Ouest rejoue Co.Cette fois.Sud coupe au mort et jette son dernier Pi, Le miracle est accompli.Le déclarant se défait sans problème de ses perdantes et il réalise son contrat de 5 K Petites nouvelles La prochaine edition du Bermuda Bowl aura lieu a Ochos Rios, en Jamaïque, du 10 au 24 octobre prochain.Celle de 1989 prendra l'affiche a Sydney, en Australie.Les championnats de juin, disputes jusqu'ici a Sainte-Anne-de-Bellevue.seront ramenés cette année au centre-ville.Prompt rétablissement a Lise Lalonde, une habituée de Mon Club et de CHNDM, victime d'une fracture d'une cheville, il y a quelque temps.L'élimination a sans-atout Pour terminer cette chronique, voyons un cas d'élimination a SA ou le declarant doit se montrer un peu plus circonspect, car il ne peut pus couper.Donneur: Sud Vulnérabilité: tous Nord ?R 54 9432 0843 ?A R D V Ouest Est ?DI02 ?987 3 9R98 9VI065 ORD 102 0976 ?54 3 +106 Sud ?A V 6 9AD7 OA V 5 ?9872 Les enchères: Sud Ouest Nord Est I SA passe 3 SA passe passe passe Entame: Roi de K Commentaires Le déclarant doit trouver une 9e levée (il compte quatre levées à Tr, deux à Pi, et une assurée à Co et à K).Il sait que l'impasse à K ne la lui fournira pas.Repoussant la tentation de l'impasse, il concède d'abord le Roi de K.Ouest évite le piège et revient Tr.Le declarant encaisse trois Tr et rejoue petit K vers son As.Est fournit.Le déclarant constate donc que son flanc droit n'a pas plus de cinq K.Il lui redonne la main du Valet de K et le retour lui assure sa 9e et précieuse levée. LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 11 FÉVRIER 1987 F 5 \u2014 33 \u2014 Un soir, Victor Fleming vint la voir jouer dans loan of Lorraine.Il était arrivé avec le projet de la faire tourner dans son nouveau film, produit par Walter Wanger.mais dès qu'il la vit en scene, il sut que cela ne marcherait pas.Ingrid avait changé.Elle était devenue une veritable actrice, une personnalité.Le lendemain, Ingrid, Fleming et Steele déjeunèrent ensemble au Club 21.Steele voyait bien que le réalisateur, maintenant âgé de soixante-deux ans, était prêt à n'importe quoi pour l'actrice.Aussi suggéra-t-il que Fleming mette en scène une leanne d'Arc produite par Walter Wanger.Cette idée intéressa prodigieusement Fleming.Il n'avait pas remporté de succès marquant depuis Autant en emporte le vent, et commençait a sombrer dans l'alcoolisme, lean-nc d'Arc serait une chance formidable pour lui, un grand spectacle entièrement centré sur cette noble et innocente paysanne, son Ingrid.Ce serait plus qu'un simple film, une offrande, un témoignage de son amour pour Ingrid, son plu> grand film.Si Ingrid avait été attirée par Fleming, ce n'était plus maintenant qu'un souvenir.Elle avait fait d'autres films depuis Dr Jekyll, et connu d'autres hommes.Mais en l'entendant parler de sa leanne.elle se sentir à nouveau portée par l'enthousiasme.Ils devinrent partenaires d'un noble et ambitieux projet.Pour Noel, Petter envoya Pia rejoindre In-yrid avec la nurse.Un jour où Ingrid et sa fille se promenaient dans la ville, la petite fille se mit a courir droit devant elle, n'écoutant pas les cris de sa mere.Réprimandée, elle répondit ensuite : \u2014 |e déteste marcher avec ma mere.Il y a tous ces gens qui la regardent.Aujourd'hui, Pia s'explique : \u2014 Il est inexact que je n'aimais pas me promener avec elle.Mais j'étais intimidée par ceux qui la regardaient, j'avais l'impression d'être trop en vue.C'était ma mère.|e ne voulais pas que l'on me regarde.Petter arriva quelques jours plus tard et apprit d'une femme de chambre de l'hôtel que Pia et la nurse avaient logé à un autre étage avant son arrivée.Il raconte: \u2014 Elle me confia que Fleming occupait la chambre voisine de celle d'Ingrid.Je demandai «939: Ingrid à Hollywood.(Archives Selznick) à Ingrid: «Pourquoi as-tu pris deux chambres?» Elle me répondit: «l'ai les moyens de payer deux chambres.» À la fin de l'année, Ingrid fut malade.Elle perdit la voix, et ses yeux gonflèrent.Mais elle se rétablit dès le départ de Petter.Elle avait d'autres soucis, cependant, que ceux de sa vie conjugale.Capa se trouvait en Europe, d'où il lui envoya régulièrement des lettres noyées d'alcool et empreintes de mélancolie.De Paris, il lui écrivit qu'il aimerait tant lui envoyer «une lettre de nouvel an pleine de gaieté», si au moins elle lui écrivait aussi.Puis, d'Istanbul, il lui écrivit pour se plaindre de ne pas trouver de champagne en Turquie, et lui demander de terminer son film au plus vite: «S'il te plait*.écoute mes voix.» Ingrid lisait les lettres de Capa, puis les mettait de côté.Elle téléphonait longuement à Petter, par ailleurs, et ils parlaient comme un couple harmonieux.Elle lui confia le soin de négocier avec Liberty Pictures les conditions de sa participation au Jeanne d'Arc de Fleming ei Wanger.Petter dut écrire à William Wyler pour expliquer le retrait d'Ingrid.Il lui raconta que Bris kin avait abandonné parce que l'actrice réclamait trop d'argent.Une fois de plus, il s'était chargé de la tâche désagréable.Wanger dit: \u2014 Elle prenait son petit air innocent et s'engageait dans des entreprises folles sur le plan financier.Après quoi.Petter devait la sortir de ce mauvais pas.Elle portait des jugements idiots et s'enthousiasmait à tort et à travers.Fleming loua une suite à Hampshire House \u2014 soixante-quinze dollars par jour, tarif de faveur \u2014 et les préparatifs de leanne d'Arc commencèrent pour de bon.Ingrid voulait participer à la production avec Fleming et Wanger.Richard Day fut nommé directeur artistique, et se joignit au groupe de Hampshire House.Noel Howard, un jeune artiste, fut chargé de faire des croquis de cloitres médiévaux.Une atmosphère de camaraderie artistique et de bonne humeur régnait dans ce groupe, soutenue par les quantités considérables d'alcool qu'ingurgitait le metteur en scène.On ne parlait pas que de leanne d'Arc: lohn Steinbeck venait rendre visite à Fleming, ainsi que Charles Boyer, Remarque, et bien d'autres amis.Ils bavardaient en buvant jusqu'au petit matin.Fleming ne supportait pas d'être séparé d'Ingrid, fût-ce pour quelques jours.Dès qu'il se trouvait loin d'elle, il lui écrivait des lettres passionnées, terriblement intenses.Un soir, Petter arriva impromptu à Hampshire House.Ingrid ne se trouvait pas dans la suite.Il attendit dans le hall.Elle arriva aux premières heures du matin, au bras de Fle- ming.Ils rentraient du «21 », et montèrent directement.Petter prit l'ascenseur et se dirigea vers Ja suite d'Ingrid.Elle ne s'y trouvait pas.Il téléphona alors chez Fleming.Ingrid annonça qu'elle descendait immédiatement.Le lendemain matin, Fleming appela Steele et lui confia que l'incident avait été «diablement gênant» et «plutôt désagréable».Petter rencontra Steele dans l'après-midi, et ne fil même pas allusion à ce qui s'était produit.Mais il s'empressa de prendre l'avion pour Los Angeles.Certains maris trompes sont trop occupés ailleurs pour remarquer ce qui se passe chez eux.Petter, lui, avait été confronté «en direct» avec l'attitude d'Ingrid.La réalité de sa liaison avec Fleming ne pouvait lui échapper.Il avait même vu les lettres enflammées du metteur en scène dans sa suite.Pourtant, d'une certaine manière, il refusait de voir et de comprendre.Il n'avait pas perdu tout espoir.Ce fut une preuve de maitrise de soi considérable que de retourner calmement à Benedict Canyon Drive, où il serait seul avec Pia et la nurse.Ingrid le vit partir avec soulagement.Pendant cette période ncwyorkaise.elle tombait malade chaque fois qu'il arrivait, et se remet-lait dès qu'il repartait.En fait, elle ne voulait pas qu'il fût auprès d'elle, qu'il vinl s'immiscer dans sa carrière, dans ses aventures.Les dernières représentations de loan of Lorraine approchaient.Ingrid se trouvait alors troublée par des sentiments contradictoires.Elle sentait que son jeu n'était plus aussi bon qu'au début.Aller chaque soir au théâtre devenait une épreuve.On la réclamait partout: soirées, cocktails, premières.Elle était tout simplement épuisée.Le film qui se préparait lui apportait par ailleurs un poids de responsabilités qu'elle n'avait jamais connues.Capa lui disait une chose.Quelqu'un suggérait une modification du scenario.Elle ne savait plus a qui se fier.Maxwell Anderson, chargé du scénario, n'arrivait pas a capter la leanne innocente que voulait Ingrid.Cela faisait trop de pression, venant s'ajouter a trop d'alcool, trop de repas, trop de soirées se terminant au petit jour 1 En français dans le texte (N.d.T.t à suivre ^Éditions Libre Expression.19&6.pour le Canada ISBN 2-86111-294-6 T T PRE PEANUTS JE VIENS DE VOIR UNE DAME QUI LANÇAIT OES MIETTES DE PAIN PAR SA FENÊTRE.NON.JE NE SAIS PAS SI C ÉTAIT DU PAIN DE SEIGLE.DU PAIN DE BLÉ ENTIER OU DU PAIN BLANC._\u2014 HAGAR DUMOR le VIKING JE VAIS TE DIRE TOUT CE QUE JE SAIS SUR LES FEMMES .ET TOUT CE QUE TU DOIS y SAVOIR.IL NE FAUT PAS PRENDRE LES FEMMES Â LA LÉGÈRE ! - SI SEULEMENT MON PÈRE M'AVAIT PARLÉ COMME ÇLA ! PIT ET PAT LE PROBLEME CHEZ MOI CEST QUE J'AI BOUSILLE MON AVENIR EN ME TENANT AVEC DES BONS A RIEN COMME VOUS DEUX.BEN.PEUT-ÊTRE PAS TOUT TON AVENIR.T MAIS CERTAINEMENT TES QUELQUES PROCHAINS JOURS.MT- Informations générales r F6 LA PRESSE, MONTREAL, MERCRED111 FÉVRIER 1987 La peau d'ours polaire est chère Presse Canadienne HOLM AN.TNO ¦ Les glaces polaires qui emprisonnent les iles de l'Arctique canadien sont le domaine incontesté de l'ours blanc.S'il est de vos intentions d'en tirer un \u2014 que ce soit à l'aide d'une arme à feu ou d'un appareil photo \u2014 vous devrez le faire à ses conditions.Même avec l'aide de guides esquimaux \u2014 dont l'aide est obligatoire en vertu des lois des Territoires du Nord-Ouest \u2014 rien ne garantit que le chasseur pourra abattre un des 15 000 ours polaires qui sillonnent le Grand-Nord canadien pour transformer sa fourrure en trophée qu'il apposera fièrement sur un mur ou qu'il étendra devant le foyer.La chasse au plus grand carnivore terrestre du monde \u2014 un mâle adulte pèse environ 500 kilos \u2014 est une aventure inoubliable et très coûteuse.\u2022 « Certaines personnes ne veulent qu'admirer ces animaux sur place, d'autres veulent connaître l'excitation de la chasse », d'expliquer Mitch Taylor, biologiste des TNO travaillant à Yellou knife.« Les visiteurs peuvent profiter de l'abondance des ours polaires dans nos régions de différentes façons.Il n'en demeure pas moins que, pour la communauté locale, son importance se traduit en termes de revenus.» Les chasseurs inuits se transforment en guides de chasse à l'ours polaire pour remplacer les revenus qu'ils ont perdu depuis la disparition de la chasse commerciale aux phoques et le déclin du trap-page des animaux à fourrure.« Tout allait bien jusqu'à ce que, il y a quelques années, le mouvement de protestation contre la chasse aux phoques a remporté une victoire qui a gravement nui à la vie économique de notre communauté », ajoute pour sa part Isaac Aleekuk, maire de Holman, un village inuit de 350 habitants sur l'île Victoria.Chasse sportive « Seule la chasse sportive permet à l'heure actuelle à notre communauté de survivre.Nous recevons des chasseurs du monde entier qui viennent ici traquer l'ours polaire, le boeuf musqué, le caribou et, parfois, le phoque.» Une chasse à l'ours blanc se déroule sur une période n'excédant pas 15 jours \u2014 la plupart de ces journées sont consacrées à voyager en traîneau à chiens sur la banquise \u2014 et coûte en moyenne $16 000, ce qui comprend le transport par avion.Cette chasse est étroitement contrôlée par les autorités et les Inuit qui ont charge d'imposer un quota annuel d'environ 600 ours.« Nous ne dépassons presque jamais cette limite », de dire M.Taylor, en parlant de quelque 1 200 chasseurs inuits qui ont formé des associations en vue d'administrer les parts du quota total allouées à tous les villages.« Toute infraction signalée crée un profond embarras pour ses auteurs et ces derniers ne récidivent presque jamais.» La majorité des associations locales réservent une partie de leur quota aux chasseurs étrangers.Cette chasse attire en effet jusqu'à 300 chasseurs par année, en provenance du Canada, des Etats-Unis, de l'Europe et de l'Extrême-Orient.Le gouvernement oblige les chasseurs d'ours à se déplacer en traîneau à chiens, d façon à ce qu'ils puissent goûter au mode de vie traitionnelle des populations autochtones : en plus, les difficultés et le coût d'un tel mode de déplacement découragent les abus.« La population d'ours polaires serait rapidement mise en danger si ces chasseurs utilisaient la mo-toneige, l'avion et les embarca- tions à moteur », affirme M.Taylor.« En rendant plus rigoureuses les conditions de cette chasse sportive, nous écartons également ces chasseurs dont les seules qualités consistent à se faire mener vers le gibier qu'ils visent et abattent sans difficulté, avant de le dépiauter et de ramener sa fourrure.» ' Frais élevés Le chasseur qui désire participer à une telle expédition doit notamment débourser $3 000 pour son guide et $2 000 chacun pour les aides de celui-ci (en règle générale ils sont deux), en plus de défrayer les coûts de location des chiens et du traîneau, d'achat du permis et des provisions et du logement dans un village inuit au moment de son arrivée et avant son départ.Une chasse au caribou, par ailleurs, dure en moyenne cinq jours et coûte plusieurs milliers de dollars de moins : les hordes de caribous ne se hasardent pas sur la banquise et sont accessibles par motoneige, ce qui réduit considérablement le temps consacré aux déplacements.Pour obtenir la meilleure qualité de fourrure disponible, la chasse au caribou et au boeuf musqué commence en octobre.La saison de l'ours blanc débute en février.Difficultés aux USA La majorité des chasseurs ramènent leur trophée à domicile, à l'exception de plusieurs Américains : la loi US interdit en effet l'importation dans ce pays des peaux d'ours polaires, de phoques et de tout autre animal figurant sur la liste des animaux en danger de disparition.La majorité des chasseurs étrangers viennent de l'extérieur du Canada, affirme le guide |ohn Koneyuna.Même dans l'environnement hostile de l'Arctique, ou La chasse commence en février.le mercure descendant souvent à moins 50 degrés, ces visiteurs jouent les touristes.« Ils se font toujours photographier aux côtés de l'ours abattu », d'ajouter M.Koneyuna.« Certains d'entre eux reviennent presque chaque année.Ce sont des gens riches.» Les guides peuvent tous s'exprimer en anglais.La langue de communication demeure toutefois une barrière pour une certaine partie de cette clientèle internationale.« Il est difficile, parfois, de comprendre ceux qui viennent d'Allemagne ou du lapon », de dire M.Koneyuna.« Un Japonais a déjà emmené sa femme avec lui pour lui servir d'interprète.» Les Inuits et Indiens du Grand- Nord étant dépendants de la chasse, surtout pour le caribou qui figure dans leur diète alimentaire régulière, ont évité la publicité négative des mouvements de protection de la faune et de l'environnement.« Nous dénonçons la chasse aux trophées.Aussi longtemps que les Inuits chasseront pour s'alimenter, nous n'interviendrons pas », a déclaré un porte-parole de Greenpeace, dans une interview de Toronto.« Nous ne protesterons pas aussi longtemps que l'appât du gain ne prendra pas le pas sur la chasse de subsistance.» Le gouvernement des TNO est confiant que la prudence dont il fait preuve dans l'administration de cette richesse naturelle proté- gera les populations d'animaux sauvages de ces régions, tout autant que la chasse elle-même et l'artisanat commercial créé à même la fourrure de ces animaux.Les revenus découlant de ces activités sont parfois les seuls sur lesquels peuvent compter certains villages du Grand-Nord.« Nous aimerions que le monde entier sache qu'il peut acheter des fourrures provenant des Territoires du Nord-Ouest où les populations animales sont très bien administrées », affirme M.Taylor.Les chasseurs inuits sont très sensibilisés à ce problème : ils ont été durement frappés lorsque le marché des fourrures de phoque s'est effondré après que le Parlement européen eut décidé d'en interdire l'importation.La sculpture sur neige au rang des arts de loisirs MAURICE LUI 'Agence France Presst LYON ¦ Tout a commencé simplement par le bonhomme de neige.Aujourd'hui la sculpture sur neige se taille un beau piédestal au rang des arts de loisirs.Les stations de sports d'hiver voient dans les concours de sculpture sur neige le moyen de créer facilement une animation en plein air quand les vacanciers, retour des pistes, n'ont plus qu'à attendre l'heure du diner.Arrivée en France depuis quatre ans seulement, la sculpture sur neige est un art populaire des contrées blanches et froides.«Au Québec, il y a une rue où les commerçants réalisent des sculptures sur neige devant leur magasin qui leur servent d'enseigne éphémère», explique le «chef de file» des sculptures sur neige français, le Lyonnais Guillaume Pillard, 26 ans.En Chine, les villes les plus septentrionales réalisent de véritables monuments blancs.Parfois c'est un château fort imposant qui devient un formidable terrain de jeu pour les enfants.Le lapon lui aussi connaît bien la sculpture sur neige et ses représentants figurent parmi les «épouvantails» des prochains concours internationaux parmi lesquels figure en bonne place celui de Saporo, la célèbre station nippone de sports d'hiver.Tout comme les Africains travaillent la terre, les hommes du froid ont voulu donner des formes à ce magma blanc qui barbouille leur décor quotidien.Dans les montagnes de neige rejetées de part et d'autre des chaussées par les engins de dégagement, les enfants puis les adultes sont allés créer des formes d'autant plus belles qu'elles sont éphémères.Apercevant dans cette technique l'avantage d'une matière première gratuite, abondante et pouvant fournir des oeuvres à grande dimension, les artistes ont suivi.L'imagination dans la rue «lamais comme jeune artiste je n'aurais eu la chance de réaliser des oeuvres d'une dimension pareille dans un centre ville», explique Guillaume Pillard qui, étudiant en architecture, s'intéresse particulièrement à l'urbanisme et à l'aménagement du coeur des villes.Lui comme les autres ne conserve comme seul résultat tangible de ces jours et de ces nuits passés à travailler le plus vite possible dans le froid et à mains nues, qu'une pile de photographies prises en toute hâte juste avant le passage du jury.Les prises de vues sont enlaidies par la présence de grosses barrières métalliques destinées à empêcher la ruée du public vers d'extraordinaires formes blanches et glacées qui se découpent dans le gris sale de la rue.En général les sujets ne sont pas imposés, c'est l'attrait supplémentaire pour ces manifestations qui laissent ainsi libre cours à l'imagination la plus débridée ou la plus conformiste.«À Cortina d'Ampezzo, se souvient un candidat, il y avait des choses ahurissantes.Une équipe de Venise a présenté un ruban extraordinairement compliqué avec des volutes très audacieuses.Le tout tenait en place grâce à des étais qui furent enlevés juste avant le passage du jury.Trente minutes après, tout s'écroulait.» Mais ces audaces techniques où les recherches esthétiques contemporaines ne viennent pas à bout de l'ultra figuratif conformiste qui a toujours les faveurs du public et constitue la majorité des créations.Les badauds sont plus nombreux autour de la maison «aussi-vrai-que-nature», avec fenêtre et porte.À l'intérieur, ils trouvent souvent la table avec chat dessous et tasse dessus entourée de personnages à taille humaine pipe au bec ou fichu sur la tête d'un réalisme parfois saisissant.«En général, le public aime cela», reconnaît Guillaume Pillard dont les oeuvres non figuratives mais à l'esthétique très contemporaine ont régulièrement les faveurs des jurys.En s'internationaiisant la sculpture sur neige s'est organisée.Aussi surprenant que cela puisse paraître, une charte internationale à laquelle ont adhéré des cités de sept pays différents (France, Italie, Finlande, Suisse, Canada, USA et lapon) fixe strictement un minimum de règles communes.Les sculpteurs-compétiteurs de 1987 ne peuvent plus, s'ils en ont envie, utiliser la carotte-nez ou le balai- Les techniques auxquelles font appel les sculpteurs sur neige sont variées.Outre la taille, il faut également savoir modeler et mouler.De surcroît, une bonne résistance au froid, de l'ingéniosité et de l'obstination permettent de découvrir des trucs pour s'adapter â cette matière première très instable.Avant d'aller dormir, le sculpteur sur neige expérimenté asperge d'eau son oeuvre afin que le givre conforte les formes.«l'ai parfaitement appris maintenant ce que signifient les différents qualificatifs sur l'état de la neige: neige lourde, neige molle, neige sèche.Avant que je me lance dans la sculpture sur neige, c'était * é if mm Festlvai cfes neiges au Japon Au 38e Festival des neiges de Sapporo au Japon, ce gigantesque Bouddha fait partie des 308 sculptures présentées à l'intérieur du concours annuel de sculptures sur glace et sur neige.photo ap -r-1-1\u2014 Audaces technique et recherches esthétiques rivalisent pour donner jour à l'une de ces merveilles créations que peuvent admirer les badauds.AFP fusil qui donne une allure aussi débonnaire aux bonshommes des enfants.Le règlement interdit en effet l'utilisation dans la sculpture elle-même d'un matériau autre que la neige et l'eau.Même les colorants sont proscrits.C'est la fête Chaque concours se déroule selon le même scénario: une vingtaine d'équipes formées généralement de trois personnes chacune trouvent à l'emplacement désigné à l'avance une benne de neige renversée.Ce gros volume de plus de trois mètres d'arête, il faut alors le creuser ou l'agrandir de façon harmonieuse en trois jours.«Ils travaillent en groupe et sous les yeux du public.Les gens les encouragent ou font des propositions.C'est la fête.Tout cela est très amusant», explique un responsable du syndicat d'initiative de valloire (Savoie) qui, pour la 4e année d'affilée, or- Snise ses «sculpturales 87» qui doivent réunir en mer 20 équipes représentant 12 nations parmi lesquelles le Mexique, le Maroc et même la Belgique.Armés de pelles, de pioches, de haches, de râpes, de truelles, de grattoirs et d'eau, les candidats entament alors l'oeuvre qui aura, 72 heures plus tard, rendez-vous avec le jury.Les meilleurs sont ceux qui réussissent à amalgamer le goût, l'habileté, l'esprit d'équipe et la forme physique.«Le meilleur moment, c est la nuit car la température très basse nous permet de bien travailler la neige et de faire des choses exceptionnelles», explique Guillaume Pillard.pour moi complètement abstrait», poursuit G.Pillard.La bête noire des sculpteurs sur neige est le changement brutal d'état de leur matière première au premier réchauffement de la température.Gratuit, extraordinaire Avant de venir à la neige, les sculpteurs se sont formés sur un autre support.Le plus souvent c'est le bois.«Nous trouvons dans ce matériau transitoire qu'est la neige une forme d'expression très moderne: l'oeuvre est irrémédiablement condamnée à la fonte.C'est un art tributaire ùes aléas du temps et dans cette création collective, publique, géante et éphémère nous avons un mode d'expression très contemporain», explique G.Pillard.«Nous sommes tous complètement en dehors des circuits de l'argent.Nous travaillons à une création qui n'est pas faite pour être vendue et qui en plus ne durera pas.C'est d'une gratuité extraordinaire», ajoute-t-il.Cette recherche de l'éphémère dans l'art «signe du temps», s'oriente également vers l'été, la mer et surtout ses plages de sable.Le bonhomme de neige a donné des idées et, le succès aidant, le château de sable ne va pas tarder à venir en renfort.Déjà en Amérique du Nord, quelques «modeleurs de sable» ont réussi à se faire connaître dans cette discipline où la mer et le vent opposent aux créateurs la contrainte du temps.La mer tout comme la montagne possède aussi de terribles séductions.En s'amu^ant, les enfants montrent l« voie aux artistes. Informations générales LA PRESSE, MONTRÉAL.MERCRED111 FEVRIER 1987 F7 Le mont dans le Neguev Agence France-Presse l'A fi IS ¦ Le mont Sinat, ou Moïse reçut les Tables de la Loi, ne se trouve pas dans la péninsule du Sinai.comme on le croyait depuis 14 siècles, mais à Har Karkom, dans le désert du Neguev.près de la frontière israélo-égyptienne.C'est l'hypothèse révolutionnaire, mais étayée par des années de recherches et ainsi que par une nouvelle exégèse de la Bible, que formule l'archéologue italien Emmanuel Anati dans un livre intitulé, La Montagne de Dieu, Har Karkom.« Cela m'est tombé dessus par hasard », déclarait lors d'un récent séjour a Paris M.Anati, expliquant qu'il n'était pas parti dans le Neguev a la recherche du mont Sinai mais plus prosaïquement de gravures rupestres.sa spécialité, et que c'est au bout de trois ans de fouilles autour du mont Karkom que lui est venue l'idée qu'il pourrait s'agir du mont Sinai.Deux autres années de recherches et d'études ont transformé l'idée en conviction.Spécialiste d'art rupestre depuis 30 ans, M.Anati a découvert en I955 le mont Karkom, ce qui signifie en Hébreu « montagne de safran ».Gravures « Tout de suite, raconte l'archéologue, cette montagne m'a dit quelque chose ».Mais c'est surtout l'énorme quantité de gravures rupestres aperçues dans les environs qui parut assez extraordinaire à l'archéologue pour que, 25 ans plus tard, devenu chef de la mission archéologique italien' ne au Proche-Orient, il revienne y mener en 1980 une premiere campagne de fouilles.Le style des gravures rupestres lui apparut vite comme unique, avec notamment une extraordinaire répétition du personnage de « l'orant », qui n'avait pas à ses côtés, comme d'habitude dans ce genre de gravures, l'objet de l'adoration (soleil, animal etc.) mais un simple trait, puissant et énigmatique.Ce n'est pourtant que le dernier jour de la deuxième campagne de fouilles.qu'Anati aperçut, dans une lumière solaire très particulière, une plateforme d'autel faisant face à douze stèles.Cet assemblage éveilla dans son esprit un écho, celui du passage de l'Exode qui raconte comment Moïse « se leva de bon matin et bâtit au pied de la montagne un autel et douze colonnes ».À partir de ce déclic s'enclenchèrent deux années de recherches tant sur le terrain que dans les textes sacres, extrêmement precis quant a la topographie des lieux.Anati et son équipe refirent ainsi l'itinéraire de l'Exode d'après la Bible et constatèrent que tous les details \u2014 douze puits ici.70 palmiers là.une petite grotte au sommet de la montagne, etc.\u2014 trouvaient exactement leurs correspondances sur le chemin menant au mont Karkom.L'archéologue raconte avec abondance de details ces investigations, qui l'ont convaincu que la « montagne de Dieu » ne se trouvait pas là où un explorateur byzantin avait cru la découvrir et où l'empereur lustinien avait fait construire au Vh' siècle le monastère de Sainte-Catherine.Sa démonstration est assortie d'une nouvelle interpretation de la chronologie de l'Exode qui.selon lui.n'u pas eu lieu au XIII1 siècle avant |.C.mais mille ans plus tot.sans doute au 22e siècle.Cette erreur dans la datation de l'Exode explique, selon l'archéologue, l'absence de toute mention de l'aventure des Hébreux dans la littérature égyptienne de l'époque.En 1986, moins de séismes, moins de morts Preste Associée WASHINGTON ¦ Il y a eu, en I986, moins de tremblements de terre dans le monde et le nombre des morts dus à un séisme fut moins élevé que les années précédentes, peut-on lire dans le rapport publié par le US Geological Survey (USGS).L'USGS a répertorié 58 tremblements de terre significatifs en 1986, soit neuf de moins que l'année précédente.Le tremblement de terre intervenu au Salvador le 10 octobre 86 a été de loin le plus meurtrier.Il est à l'origine de la grande majorité des 1,087 décès dus à des tremblements de terre.Ce chiffre est beaucoup moins élevé que celui de l'année précédente où les séismes avaient fait 9,844 morts.L'USGS n'a évidemment pas répertorié tous les tremblements de terre de 1986: il y en a eu plusieurs millions, la plupart passant inaperçus.Il n'a retenu que les séismes significatifs, c'est-à-dire ayant soit dépassé 6.5 degrés sur l'échelle de Richter, qui en compte neuf, soit fait au moins un mort.L'USGS a par exemple retenu un minuscule tremblement de terre de deux degrés sur l'échelle de Richter mais qui a néanmoins fait un mort à Mullen, dans l'Ida ho, le 12 mars.Le Salvador Le tremblement de terre le plus meurtrier de 1986 fut celui du Salvador qui, quoique ne mesurant que 5.4 degrés sur l'échelle de Richter, fit I 000 morts, 10 000 blessés et 200 000 sans abri.Viennent ensuite : \u2014 une secousse de 5.9 degrés qui fit 20 morts et 300 blessés en Grèce le 13 septembre; \u2014 un tremblement de terre qui fit 16 morts, 170 blessés et détruisit 2,000 habitations au Pérou le 5 avril; \u2014 un séisme de 5.9 degrés survenu en Turquie le 5 mai qui fit 15 morts, 100 blessés et détruisit 4,000 habitations; \u2014 un tremblement de terre de 7.8 degrés qui, à Taiwan le 14 novembre, fit 15 morts également et 44 blessés.Aux Etats-Unis, le tremblement de terre le plus puissant a eu lieu le 7 mai.De 7.9 degrés, il se produisit dans les Iles Andreanof, dans la chaîne des Aleoutiennés.Le plus fort tremblement de terre du monde en 1986 (et depuis 1964) a frappe les Iles Kermadec, dans le Sud-Pacifique le 20 octobre.De force 8.4, il ij'a fait aucune victime.La tour de Pise et ses penchants MMIM DWTAUT Agence France-Preue PISE ¦ Pour sauver la tour de Pise de ses mauvais penchants, faudra-t-il lui couper la tète \u2014 c'est-à-dire son dernier étage?L'idée, lancée par des experts, a eu un effet-choc en Italie.Mais le Conseil supérieur des Travaux publics, qui doit décider des projets de sauvetage, va très certainement opter pour la béquille plutôt que pour la decapitation.Le fait est que la «vieille dame» de Pise qui draine des légions de touristes autour de ses arcades romanes ne va pas bien.Les toutes dernières mesures accusaient une augmentation de 1.2b millimètre de son inclinaison en 1986, soit plus que la moyenne annuelle d'un millimètre enregistrée depuis le début des contrôles systématiques, en 1911.Actuellement, la déviation de la verticale approche de 5 mètres.Maigre consolation pour les optimistes: à ce train, la tour aurait encore deux petits siècles de vie devant elle avant la chute.Mais le problème est plus grave: le monument pourrait s'effondrer en ruine avant même de tomber.Soumises à des tensions anormales, ses structures mêmes semblent fragiles.Des lésions sont apparues dans les murs, qu'il est urgent de colmater.La tour pourrait ainsi s'effriter, ou se casser en deux, disent les Pisans, avant même d'arriver à la catastrophe finale annoncée depuis bientôt sept siècles.Penchée dès les origines La tour penche depuis sa naissance, ou presque.Pise, l'opulente «république de la mer», débordant de richesses cueillies en Méditerranée \u2014 commerce, croisades, conquêtes ou piraterie \u2014 décide en 1171 d'élever ce symbole de sa grandeur.Fondé par Rome sur l'embouchure de l'Arno.le port a végété pendant des siècles avant de connaître, à partir de l'an 1000, un essor fulgurant.En l'an 1004.les Sarrasins l'occupent: libérée l'année suivante, c'est elle qui, en 1034, porte l'attaque en Algérie.Elle pose des jalons en Sardaigne, en Corse.En 1063.elle aide les Normands à conquérir Palerme.première étape de la conquête de la Sicile arrachée à ses anciens conquérants arabes.Un demi-siècle plus tard, c'est l'expédition victorieuse contre les Baléares.Pise s'est aussi taillé son domaine terrien face à Lucques et à Florence.Pour consacrer la grandeur de celle que l'on appelle «une seconde Rome», le «campo dei Mi-racoli» \u2014 champ des miracles, situé au nord de la ville \u2014, voit naitre tour à tour l'admirable Duomo (cathédrale), le baptistère aux immenses statues de saints, Simulateur ultra-puissant pour la NASA Agence France Presse WASHINGTON ¦ L'Agence spatiale américaine (NASA) disposera le mois prochain d'un simulateur numérique ultra-puissant pour des études aérodynamiques, capable d'effectuer jusqu'à 250 millions d'opérations par seconde.Le NAS (Numerical Aerodynamic Simulation), qui sera installé au centre de recherches d'Ames, à Mountain View (Californie), comprendra un ordinateur Cray-2, considéré comme le plus puissant disponible commercialement dans le monde.Il servira notamment aux travaux sur le projet d'avion trans-atmosphérique (1 AV.alias « Orient Express ») poursuivi par la NASA et le Pentagone, précise un communiqué de l'agence spatiale américaine.Cet ordinateur surpuissant sera également utilisé pour des études sur des lanceurs de nouvelle génération, des avions de transport hypersoniques et des appareils d'interception.Le NAS, souligne la NASA, « contribuera à maintenir la prééminence (des États-Unis) dans la recherche aéronautique ».Le NAS servira également à des recherches en chimie, en météorologie, en génétique et en astrophysique.\u20144- puis la tour.Véritable avant-garde dans la renaissance des arts en Italie, Pise allie, dans cet ensemble étonnant de marbre blanc, le style romain et les influences arabes, la spiritualité chrétienne médiévale et l'esprit de géométrie venus de l'Islam.Commencée à l'apogée de la puissance, la tour sera terminée deux siècles plus tard, en 1370, à l'heure du déclin définitif: défaite par Gènes en 1284, elle doit céder la Corse à sa rivale, et voit le pape offrir la Sardaigne aux Aragon.En 1399.elle sera même.vendue aux Visconti.Au XVe siècle, désormais, «enterrée» par les alluvions de l'Arno, Pise tombe dans l'orbite de Florence.La tour, elle, commence tout de suite à pencher, dès la construction des premiers étages.Comme d'ailleurs toutes les tours, plus modestes, de la ville: le sous-sol, alluvions et argile reposant sur une nappe d'eau souterraine, est connu pour son instabilité.Les travaux sont arrêtés au troisième étage.Ils seront repris un siècle plus tard: les architectes tentent de corriger le mouvement en la «redressant» par rapport aux étages inférieurs.Un autre siècle encore: en 1370, Tommaso d'Andréa Pisano «couronne» la tour en coiffant les sept étages d'un clocher.Depuis, la tour penchée est.aux côtés du Colisée et de Saint-Pierre, la vedette absolue du tourisme international et d'un kitsch qui déferle, implacable, à travers tretaux et magasins de souvenirs: lampes de plastique en tour penchée, foulards, tee-shirts, immanquable photographie où le touriste est censé supporter d'une main le monument chancelant, porte-clés ou cendriers \u2014 la «Torre pendente* est, aujourd'hui encore, une raison de vivre et surtout de commercer pour les Pisans.Image en un certain sens intouchable.Or c'est le dernier élément que des experts ont suggéré d'éliminer: faute de pouvoir consolider les pieds de façon assurée.La béquille ou la decapitation.on pourrait à tout le moins alléger le sommet.La «téte» pèse 750 tonnes: 5 p.cent à peine du poids total du monument.Mais si on l'ôtait, le centre de gravité en baisserait d'autant.Une décapitation provisoire, en tout état de cause, pour soulager la tour, quitte à rétablir le clocher lorsque le monument serait consolidé.Mais l'image d'art-fiction de la tour tronquée, publiée dans la presse, apparaît à chacun comme un insupportable canular.Un projet en quatre points Un autre projet en quatre points a été soumis fin janvier au Conseil supérieur des travaux publics.Il respecte la téte et mise sur les pieds.Il prévoit une série d'interventions en quatre étapes: \u2014 1) des échafaudages externes pour étayer la tour, dans l'attente d'interventions radicales à long terme.\u20142) des travaux de restauration urgents pour consolider les murs.\u20143) une sorte de «béquille», structure souterraine en béton, enfoncée à très grande profondeur, qui viendrait soutenir le côté plus chargé de la tour, pour le «rééquilibrage» nécessaire.\u20144) enfin, si ces interventions se révèlent inutiles ou insuffisantes, la construction à long terme d'un énorme socle souterrain.L'argent ne manque pas: trente milliards de lires (150 millions de FF) ont été alloués à la «vieille dame».Ce sont plutôt les certitudes qui font défaut sur l'efficacité des moyens envisagés.L'inquiétude monte: «l'irréparable peut arriver d'un instant à l'autre», répètent les Pisans.Si le projet en quatre points, préparé par des architectes et ingénieurs des principales universités italiennes, est approuvé, les travaux pourraient commencer rapidement.L«AMX Leclerc»sera le meilleur char au monde ID BARD Y Agence France-Presse PARIS ¦ 11 a la souplesse molle d'une vieille 2 CV Citroen et le look futuriste d'un robot lunaire.Pourtant, le char de combat futur « AM X Leclerc», qui équipera l'Armée de terre française à partir de 1991, sera l'outil essentiel du corps blindé mécanisé, spécialement adapté au combat aéro-terrestre en Centre-Europe, jusqu'à l'horizon 2005 au moins.Il a été spécialement conçu pour combattre sous le feu nucléaire.Et les experts militaires du monde entier le présentent déjà comme le meilleur char de combat de son époque.1300 ou 1 400 exemplaires de l'«AMX Leclerc» seront construits en série sur une dizaine d'années pour que la France puisse mettre en ligne, en permanence, un minimum de I 100 chars.La facture est aujourd'hui estimée à 35 milliards de francs, soit plus de 23 millions le char.une vraie petite fortune.Plusieurs pays intéressés Alors que le premier prototype du «Leclerc» vient d'être présenté à Versailles-Satory par l'ingénieur général Playe, directeur des Armements terrestres, plusieurs pays envisagent déjà de doter leur armée du dernier-né de la série des AMX.pourtant spécialement mis au point pour les armées françaises.Avec son architecture compacte et extra-plate, le volume réduit de sa tourelle.I'«AMX Leclerc» tire principalement ses avantages des technologies de pointe utilisées pour le traitement des informations logistiques et la gestion informatique du tir.Sa caméra infrarouge thermique et sa télémétrie laser permettent un tir de grande précision à longue distance, de jour comme de nuit, même par temp6 de brouillard.Très rapide grâce à son moteur hyperbar de 1500 ch qui enlève ses S3 tonnes dans un bruit d'enfer, piloté par un équipage limité à trois hommes L'électronique au service de la guerre.± (dont deux dans la tourelle), le char futur pourra sauter des fossés de plus de 3 mètres de large, monter des marches d'un mètre, grimper des pentes à 70 degrés sans pour autant perdre sa capacité de tirer au but.Il pourra atteindre à l'arrêt des cibles situées à 3000 métrés.Et, en marche, détruire des chars adverses à près de 2000 mètres.Peu de chars offrent, dans le monde, de telles performances.Un véritable petit ordinateur L'électronique de bord permettra un tir en temps réel grâce au suivi de la cible effectué en permanence pendant la progression sur le terrain.L'AMX Leclerc aura une autonomie de 550 km et pourra emporter 40 munitions de 120 millimètres chargées automatiquement.Les matériaux utilisés pour le blindage du «Leclerc» devraient permettre de le rendre peu vulnérable aux obus-flèches actuellement connus, mais il n'est pas à ce jour prévu de le protéger d'un blindage réactif identique à celui qui équipe certains chars des troupes du Pacte de Varsovie.Constitué de caissons explosifs placés sur les jupes du char, le blindage réactif consiste à neutraliser l'obus de l'attaquant par une explosion en «réaction» au moment où il frappe ton objectif.Il sera toutefois possible dans le futur, en fonction de la menace ad- le verse, d'équiper au besoin «Leclerc» de caissons réactifs.«Avec trois fois moins de blindés que les forces du Pacte de Varsovie sur le théâtre Centre-Europe, les pays de l'OTAN doivent chercher â compenser, cette infériorité par une supé-riorité technologique et un-commandement en temps réel, grâce â l'ensemble du système d'armes environnant le char», expliquent les experts français.C'est pour cette raison que les ingénieurs français travaillent depuis des années, dans le secret des laboratoires, pour équiper le «Leclerc» des équipements les plus sophistiqués.Ainsi la gestion informatique intégrée des différentes fonctions du char fait-elle appel à un système numérique multiplexe.«Le \"Leclerc\" a un véritable .petit ordinateur sous sa carapace, explique un ingénieur de' l'armement.Nous sommes déjà en pleine guerre électronique.» Pour être plus performante encore, et tenter de réduire les coûts de recherches et de fabrication, la France a cherché à associer d'autres pays à son projet.Mais rien n est encore conclu définitivement.L'Espagne, par exemple, qui souhaite équiper son armée de 400 chars de ce type, n'a toujours pas répondu à l'offre de coopération offerte par la France et qui lui Gmettrait de participer à la 3 ri cation des composants majeurs, tels le blindage ou les armes.-1-t- F8 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED111 FEVRIER 1987 Les nouveaux étudiants de Chine Les contestataires d'aujourd'hui ne peuvent se comparer, ni en nombre ni en force, aux Cardes Rouges Presse Associée PÉKIN ¦ Vingt ans ont passé depuis que Mao Tsè-Toung lança l'appel qui mobilisa des millions de jeunes Chinois dans les rangs des Gardes Rouges.Aujourd'hui, alors que des étudiants viennent de descendre dans la rue, les Gardes Rouges et la Révolution culturelle représentent, pour certains, un modèle de désastre que pourraient imiter, inconsciemment, les contestataires.« Mes camarades et moi-même étions naifs, simples et aveugles », a déclaré Xiang Nan, une ancienne Garde Rouge, dans un article de première page publié par le Quotidien Economique (lingji Ribao).Elle conseille aux étudiants de « prendre avis auprès d'une femme d'âge mûr, qui a tout vu », ajoutant que les temps ont changé et que « nous ne pouvons plus appliquer les pratiques anarchi-ques à la poursuite de la démocratie ».Les étudiants qui ont manifesté en faveur de réformes démocratiques se sont véhémentement défendus des accusations lancées par les médias officiels, selon lesquelles ils empruntaient les mêmes voies ténébreuses d'agitation que la génération des Gardes Rouges.« Les étudiants ne veulent pas le chaos », a affirmé un étudiant, en se faisant l'écho de nombreux activistes.Toutefois, a-t-il dit, « nous étions petits pendant la Révolution culturelle et nous nous en souvenons très peu ».Beaucoup de Chinois \u2014 dont de hauts dirigeants d'aujourd'hui, qui ont été épurés durant la Révolution culturelle \u2014 ont gardé un souvenir très net de la décision de Mao de mobiliser des millions de jeunes, pour sauver sa révolution de bureaucrates communistes installés.Le culte Mao Le 18 août 1966.un million de Gardes Rouges envahirent la Place de la Porte de la Paix céleste, à Pékin.Des jeunes filles s'évanouirent d'émotion à l'apparition de Mao devant la foule en de-lire.Pendant les deux années suivantes, avant que Mao.saisi de crainte, ne fasse appel à l'armée pour restaurer l'ordre, les Gardes Rouges régnèrent dans la rue, détruisant tout et quiconque ne servait pas la revolution à leurs yeux.Ils ont démoli des temples et des églises, brûlé des livres, attaqué des ambassades étrangères, arrêté des ministres, pillé des maisons et persécute des intellectuels.Deng Xiaoping, le No 1 d'aujourd'hui, fut exilé à la campagne.Son fils, que des Gardes Rouges précipitèrent par une fenêtre, est demeuré infirme.De véritables batailles rangées opposèrent des factions rivales de jeunes et des groupes* de travailleurs.On a estimé que l'agitation politique de cette décennie avait fait jusqu'à un million de morts.D'autres millions ont souffert d'autres façons.Après avoir pris finalement conscience du règne de terreur qu'il avait déclenché, Mao envoya, au début des années 70, des millions de jeunes à la campagne, où ils ne pouvaient plus faire de mal mais où ils moisirent pendant des années.Une décennie d'études et de culture fut perdue.Les contestataires d'aujourd'hui ne peuvent se comparer, ni en nombre ni en force, aux Gardes Rouges qui, par millions, envahissaient la place Tienanmen, en brandissant le « petit livre rouge » des citations de Mao.Début janvier, les jeunes n'étaient qu'un millier sur la place, à l'issue d'une marche nocturne par une température glaciale.L'absence d'organisation et d'objectifs parmi les activités tend à confirmer leurs affirmations, selon lesquelles ils ne sont pas manipulés par quelque haut personnage, comme l'étaient les « petits généraux rouges » de Mao.Rien de détruit Il n'y a pas eu de violence grave, peu de destruction de biens.Aucune arrestation n'a été annoncée et il n'y a eu que des tentatives isolées de la part d'étudiants en vue de critiquer tel ou tel dirigeant.Bien que certains étudiants aient déclaré être opposes à un régime communiste à parti unique, peu ont soutenu ouvertement que « la rébellion csl justifiée » \u2014 slogan des années 60.Beaucoup ont dit soutenir l'orientation, sinon le rythme, des réformes entreprises par M.Deng.Par ailleurs, les étudiants se sont peu déplacés pour manifester dans d'autres viles, alors que lors des voyages « d'échange d'expériences », des millions de Gardes Rouges prenaient les trains d'assaut afin de participer a des rassemblements révolutionnaires à travers le pays.« La Révolution culturelle a été déclenchée de façon erronée par le dirigeant et utilisée par des cliques contre-révolutionnaires, a écrit le Quotidien du Peuple, l'organe du Parti communiste.La situation actuelle est différente.Il n'y a pas de base pour une autre période d'agitation ».Néanmoins, des ressemblances ont suffi pour semer l'appréhension chez beaucoup de dirigeants chinois.Le fait que les étudiants n'aient pas respecté l'interdiction des défilés non autorisés a provoqué des déclarations aux termes desquelles la stabilité du pays était menacée.« Certains sont impatients et d'autres ont des doutes.Bien entendu, il y en a aussi qui souhaitent voir le chaos s'installer en Chine », a déclaré Wang Meng, ministre libéral de la Culture.En tout état de cause, les autorités ont annoncé leur intention de ne pas permettre qu'une telle situation se développe./vite Gérard [on déménage! ///.M'//i LES ANNONCES CLASSÉES Iréssé de vendre votre voiture, le mobilier de salon, votre téléviseur ou le réfrigérateur?Faites comme Yvonne et Gérard, annoncez dans LA PRESSE ! trifc il me faut la presse SONDA CE D OPINION PRÉ-LANCEMENT La retraite peut-elle être une ^ TROISIÈME JEUNESSE ?COMMENTm I -A Comment entrevoyez-vous votre retraite?D Période heureuse de ma vie LJ Période incertaine de ma vie O Période de ma vie à laquelle je ne pense pas LJ Période de ma vie à laquelle je ne veux pas penser LZ Une continuité de ma vie active D Autres {specifier):_ l-B 1-C 2-A 2-B 3A 3-B 3-C 4-B S- 6-A 6-B 7-A 7-B 7-C OU Comment vivez-vous votre retraite?LJ Période heureuse de ma vie LZ Période incertaine de ma vie LJ Période de ma vie a laquelle je n'avais pas pensé vraiment LJ Période de ma vie a laquelle j'aurais du penser (ZI Le reflet de ma vie active LZ! Autres {specifier)_ Pourquoi?(Commentairesseront très appréciés) Selon vous, est-Il important de bien préparer sa retraite?Oui ?Non Pourquoi?[Commentaires seront très appréciés) Preparez-vous actuellement votre retraite?Oui ?Non OU Avez-vous préparé votre retraite?LZ Oui lzz Non Pourquoi?(Commentaires seront très apprécies) 4-A Selon vous, a quel age devrait-on commencer a preparer sa retraite?Pourquoi?(Commentaires seront très apprécies) Quel est votre degré de satisfaction concernant la loi 1S qui a aboli la retraite obligatoire a 65 ans?Z] Très satisfaisant LZ Satisfaisant LZ Non satisfaisant D Indifférent D Je l'ignore Selon-vous, exlste-t-il un âge Ideal pour prendre sa retraite?Oui DNon Quel est-il?_ Pourquoi?(Commentaires seront très appréciés) Avez-vous hâte de prendre votre retraite?Oui ?Non OU Aviez-vous hâte de prendre votre retraite?Oui ?Non Pourquoi?(Commentaires seront très appréciés) 8-A Pensez-vous être utile â votre retraite?Oui ?Non Autres: _ OU 8-B Vous sentez-vous utile actuellement comme retraité?D Oui D Non Autres:_ 8-C Pourquoi?(Commentaires seront très appréciés) 9-A Quelles sont vos plus grandes sources de satisfaction actuellement?Situation financière LZ Travail ?Famille LZ Loisir D Sport ?Santé LZ Vie affective LZ Vie amoureuse LZ Vie sociale Lj Réalisations personnelles LZ Considération et reconnaissance D Autres {spécifier):_ 9-B Pourquoi ?(Commentaires seront très apprécies) 10-A Quels sont, dans les aspects suivants, ceux qui vous préoccupent le plus?Santé LZ Consideration et reconnaissance LZ La paix dans le monde LZ Les pluies acides LZ Finances personnelles ?Famille LZ Travail ?Vie sociale LZ Vie affective LZ Vie amoureuse LZ Vous sentir utile a.LZ Autres {specifier):_ 10-B Pourquoi?(Commentaires seront très apprécies) facultatif (Commentaires seront énormément apprécies et Importants) 11 -A Quels sont les principaux problèmes auxquels vous pensez avoir a faire face lorsque vous aurez a vivre votre retraite?OU 11 - B Quels sont les principaux problèmes auxquels vous avez eus a faire face au debut de votre vie de retraite?11 -C Lesquels sont toujours presents dans votre vie encore aujourd'hui?12- Selon-vous, qu'est-ce qui rend un Individu heureux dans sa vie?Au travail: En société De retraite 13- Selon vous, que pensez-vous avoir de besoin pour que votre retraite devienne ou se transforme en une «troisième jeunesse»?14- Pour vous, que signifie l'expression suivante: «Tu récoltes ce que tu sèmes»?1 S- Soclo-démographfque: Nom:.Age: _ Sexe: LZh Occupation: ?F S.V.P.Retournez vos réponses à l'adresse ci-dessous mentionnée: (.ENTREPRISE., CONCEPT MULWISCIPtmiRE DE CONSULTATION INC.Mdcv Module ressources humaines et techniques I293est BouiSt-Joseph Montre* (Outtxcl H2JIL9.L'ENTREPRISE remercie le quotidien LA PRESSE pour la parution du présent sondage.i.4 "]