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La presse
La Presse est un grand quotidien montréalais publié depuis 1884. L'influence des journalistes de La Presse s'étend aujourd'hui au-delà du lectorat du journal et plusieurs d'entre eux sont invités à commenter l'actualité dans d'autres médias. [...]

La Presse est un grand quotidien montréalais publié depuis 1884. Très rapidement, le journal se présente comme un quotidien d'information indépendant et abordable pour la population ouvrière. Il veut se démarquer des journaux d'opinion, organes de partis politiques, qui sont fort courants à l'époque.

Sa fondation résulte d'une rivalité entre deux factions du Parti conservateur fédéral. William Edmond Blumhart, secrétaire et gendre de l'important homme d'affaires Louis-Adélard Senécal, affilié au clan du conservateur Joseph-Adolphe Chapleau, lance La Presse pour concurrencer le journal Le Monde qui appuie le premier ministre John Alexander MacDonald.

Un quotidien nommé Le Nouveau Monde voit d'abord le jour à la mi-octobre 1884. Après la publication de quatre numéros, il change de nom pour La Presse. Le premier numéro du journal est publié le 20 octobre 1884.

Le succès de La Presse est rapide, mais le journal est un gouffre financier. Après quelques changements de mains, il est racheté en 1889 par Trefflé Berthiaume, typographe à La Minerve. La modernisation du journal, entre autres avec l'intégration d'illustrations aux faits divers et l'impression par linotypes, permet de rendre l'entreprise rentable.

Trefflé Berthiaume sera à la tête de La Presse de 1889 à 1904 et de 1906 à 1915, année de sa mort. Arthur Berthiaume, son fils, prend alors en charge le journal. Trefflé Berthiaume lui a légué la propriété du journal qui, selon une clause testamentaire, devra appartenir à ses descendants pendant plusieurs générations. Nombre de disputes familiales éclateront dans les décennies suivantes, jusqu'à l'achat de La Presse par Paul Desmarais en 1967.

En 1913, le tirage de La Presse atteint déjà 121 000 exemplaires. Il augmente jusqu'au début des années 1960, alors qu'il atteint près de 300 000 exemplaires.

Une grève des employés et des cadres du journal éclate en 1958. Jean-Louis Gagnon, alors journaliste fort réputé, est appelé pour réinstaurer un climat de confiance. Il introduit la signature des journalistes au bas des éditoriaux et au début des reportages, ce qui permet la reconnaissance et le vedettariat des journalistes.

À partir de cette époque charnière, les postes de responsabilité éditoriale sont attribués à des journalistes renommés dont Gérard Pelletier, Roger Champoux, Jean-Paul Desbiens, Roger Lemelin, Jean-Guy Dubuc, Vincent Prince, Alain Dubuc et André Pratte.

En 1964, une autre grève, qui dégénère en lock-out, bénéficie à Pierre Péladeau, qui profite des événements pour lancer le Journal de Montréal. En 1971 et 1972, La Presse connaît un long lock-out qui lui fait perdre des lecteurs au profit du Journal de Montréal et du Montréal-Matin. Le tirage de La Presse passe de 285 000 en 1962 à 203 000 en 1966, puis à 165 000 en 1975.

Le tirage du journal atteint toutefois de nouveau des chiffres impressionnants dans les années 1980 (plus de 300 000 pour l'édition du samedi), chiffres qui sont près de se maintenir au début du XXIe siècle.

La Presse s'est rapidement imposée par la qualité de ses illustrations. Quelques grands illustrateurs et caricaturistes y ont d'ailleurs fait carrière : Albert-Samuel Brodeur, Georges Latour, Albéric Bourgeois, Pierre Dorion, Roland Berthiaume (Berthio), Jean-Pierre Girerd et Serge Chapleau. Les photographies de Conrad Poirier et d'Antoine Desilets ont aussi illustré les pages de La Presse.

L'influence des journalistes de La Presse s'étend au-delà du lectorat du journal et plusieurs d'entre eux sont invités à commenter l'actualité dans d'autres médias.

BEAULIEU, André et Jean HAMELIN, La Presse québécoise des origines à nos jours, Québec, Presses de l'Université Laval, 1977, vol. III, p. 112-118.

FELTEAU, Cyrille, Histoire de La Presse, Montréal, La Presse, 1983-1984, 2 vol.

Éditeur :
  • Montréal :[La presse],1884-2017
Contenu spécifique :
F. Arts et spectacles
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
quotidien
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Prédécesseur :
  • Nouveau monde (1884)
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Références

La presse, 1987-08-08, Collections de BAnQ.

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[" Arts et spectacles LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 8 AOÛT 1987 Un panoramique de 150 ans sur Québec L'histoire de la vieille capitale fixée sur papier photographique EMMANUEL BILOOEAU ?QUl.ltlC es images saisissantes d'événements historiques ont été ; captées par les ap-5 pareils rustiques des Livernois.Le \"~~r ' Château Frontenac en flammes et en glace, en 1926.L'éboulement de 1889, vu de la Citadelle de Québec.Les enfants qui y sont morts, et qu'on voit lugubrement étendus sur une table.La magnifique église de Beauport, en 1910, qui sera complètement détruite par un incendie six ans plus tard.Une rue du Vieux-Québec, enfouie sous une montagne de neige.Tout l'été et même un peu plus, c'est l'opération « déclic sur Québec ».alors que cinq galeries et musées, éparpilles dans la ville île Quebec, exposent 150 ans de photographie, de 1839 à 1974.Leur objectif: amorcer une synthèse de l'histoire de la photographie dans la vieille capitale.C'est au Musée du Québec, sur les Plaines d'Abraham, que se L art de mettre le réel en boîte EMMANUEL BILOOEAU HJjgC monde entier est à la fois stupéfait et ineru-dule, le 6 mars 1839.Les journaux annoncent que deux Français ont trouvé le moyen de fixer l'image sur un support sensible à la lumière.Fixer l'image.alors que de tout temps, l'homme cherche à reproduire le plus fidèlement possible ce qu'il voit.C'est le début d'une ere artistique nouvelle.« Puis vinrent les Livernois », c'est le titre de cette exposition au Musée du Séminaire de Québec qui retrace les débuts de la photographie ( 1835-1865) dans la vieille capitale.On pourra la visiter jusqu'au 15 décembre, pour $2, au 9 rue de l'Université.C'est loseph Nicephore Niepce et Louis Mandé Da-guerre qui ont ensemble conçu le premier procédé photographique, alors baptisé « daguerréotype ».Pour la première fois, on mettait le « réel en boite ».Quelque jours après l'annonce de cette invention, l'Anglais Fox-Talbot annonce déjà un autre procédé, le calot y pe.Se succèdent ainsi, dans les années qui suivent, moult inventions et améliorations de la technique.Papier salé (1840), négatif sur verre au collodion humide (1853), papier albuminé ( I860).On finit par fixer l'image sur du verre, puis sur du métal, et enfin sur une pellicule de plastique transparent, en 1889.« Avec l'avènement du support souple cl des emulsions rapides s'ouvre une ère nouvelle, celle de l'image animée; la photographie donne naissance au cinéma », écrivent Michel Lessard et Francine Rémillard dans une brochure relatant les débuts de la photo.Pour colorer les photos, on appliquera directement sur celles-ci une polychromie afin de donner l'illusion du réel, jusqu'en 1950, ce procédé sera utilisé par les grands studios.-*- tient, jusqu'au 25 août, l'exposition majeure, la pièce de résistance de cet événement culturel: les Livernois photographes, 120 ans de studio à Québec.Une oeuvre rassemblée par l'historien Michel Lessard, qui en a fait une thèse de doctorat, et dont la valeur historique est inestimable.Le fondateur du célèbre studio de photo, c'est |ules-lsaie de Livernois, « photographe d'Histoire », né à Longueuil en 1830.Son fils, |uIes-L:rnest, « le plus artiste des photographes », prendra plus tard la relève.Ensemble, ils ont réalisé plus de 300 000 clichés, faisant de leur passion un véritable « commerce d'art ».Portraits, paysages, natures mortes, photo-reportages idéologiques, touristiques ou d'actualité, ils ont abordé tous les genres.Les 170 oeuvres retenues par le musée veulent illustrer les temps forts de chacune des périodes, pour chacun de ces genres.Du daguerréotype au papier albuminé en passant par le négatif sur verre au collodion humide, les procédés techniques de cet « art de la lumière » évoluaient parallèlement à une grande période de mutation économique et sociale ( nous sommes à la fin du XIXe siècle).La notion de profit ne sera donc jamais absente des préoccupations artistiques de la famille Livernois.La spécialité de la maison, ce qui représente 95 p.cent de sa production totale: les portraits.Ceux qui pouvaient se les offrir: les bourgeois.Toutes sortes de bourgeois.Célébrités religieuses, politiques ou artistiques.Toutes sortes de portraits aussi, dont on peut suivre l'évolution à travers les âges.Le portrait de pied en cup buurgeois, ( 1860-70) où le sujet, immobilisé par des serre-téle, serre-mains, serre-coudes, est presque toujours photographié des pieds à la tète; le portrait classique en buste ( 1870-1914), qu'on retouchait pour atténuer le vieillissement du personnage; le portrait théâtral (1865-1900) qui intègre le sujet dans un décor trompe-l'oeil ; le portrait pictoriaiiste ( 1900-1930), où on idéalise le sujet dans des poses recherchées; et enfin le portrait direct ( 1915-1960), franc, sans retouche ni artifice.Québec en trois dimensions C'est l'Anglais Charles Wheas-tone qui a développé le stéréoscope produisant l'illusion du relief par l'observation simultanée de deux photos.Cette invention, l'ancêtre du « view-master », avait fait un malheur en Lurope et en Amérique dans les années 1840 et 1850.La Basse-Ville de Quebec vue à vol d'oiseau, une photo de Jules- Ernest Livernois prise vers 1887, sur un papier albumine.A l'édifice Louis Saint-Laurent.3 rue Uuade.on présente Québec en trois dimensions, du 22 juin au 15 octobre.À J'aide, de 'verres teintés dé rougC\\ét de.bleu,-qui donne un air un peu grotesque aux visiteurs, ôn peut voyager dans les rues de la vieil le.vi Ile devenue « iridimensi-phneHe ».Porte Saint-Louis, bas'jliquc Notre-Dame, port de la' basse ville, porteur d'eau sur-la Cote d'Abraham, vendeur dé patates-au Marche Champlain.Comme les yeux se fatiguent vite de l'effort exige, on peut faire le tour de l'exposition en moins d'une demi-heure et voir l'essentiel.Thaddee Lebel, pigiste Une exposition a caractère plus didactique, celle de Thaddee Lebel.Une soixantaine d'oeuvres du photographe pigiste dont les principales qualités étaient la simplicité, la minutie et la rigueur.Lorsque Lebel amorce sa carrière, à la fin du siècle dernier, le role du photographe est en pleine evolution.En ce debut de la photo moderne, ce sont maintenant les gouvernements,, les compagnies privées ou les journaux qui procurent }Ju travail aux proïéssionnèls.Lebel le comprend, ^photographiera JJHistov ré,h8ur>eillera des'transformations, constituera des archives.C'est au Centre d'in.vtiation a l'histoire de la1» ville de Québec (Voûtes du Palais), du 3 juillet au 50 octobre, qu'on peut observer une partie des créiitjons de Thaddee Lebel.Un mini centrevde do- cumentation permet en plus de consulter 250 autres de ses images.S'interessant a la texture des objets, au jeux des contrastes, il variait ses points de vue, mettait en evidence les details.« Pour représenter celte scene a caractère religieux, Lebel privilégie la diagonale dirigée vers le haut: Cette ligne suggère la progression cl la spiritualité ».écrit Mme Micheline Hua Ai (qui a monte l'exposition ),\u2022 à propos ¦ d'une des photos.Unç*interprétation toute personnelle./ \"Des millions d'images» Au pavillon Casault de l'Université Laval, complètement a l'écart des quatre autres, se tient l'exposition « Des millions d'images ».qui n'en présente en fait que 70.Son but: démontrer l'importance de la photographie dans ies domaines tels la généalogie, l'architecture, l'ethnologie et l'urbanisme.Presentee par les Archives nationales du Quebec, cette retrospective est certes intéressante mais comme elle se trouve à l'autre bout de la ville, il vaut mieux n'y aller qu'en dernier, si on a le temps.Un service appelé « photobus » a ete mis sur pied afin de permettre aux visiteurs de voyager facilement d'une exposition à l'autre.Ne fonctionnant que le week-end, avec un horaire plutôt confus, il n'a que très peu été utilise jusqu'à prêtent.La rue Saint-Jean, à Québec, de même que le studio des Livernois vers la fin du siècle dernier.Incendie de la basilique Notre-Dame, en 1922, photographié par Julesf Livernois sur gélatine argentiquf.L eboulis de 1889 vu de la Citadelle, une autre photo de J.-Ernest Livernois. F2 LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 8 AOUT 19B7 ARTS PLASTIQUES Pierre Théberge a découvert Arthème Saint-Martin, patenteux JOCBLVNI LIPACï ¦ Il est rare qu'un artiste naïf ou un patenteux ait la caution des grands du système de l'art au Québec.C'est ce qui est pourtant arrivé à Arthème Saint-Germain, mort malheureusement sans savoir que Pierre Théberge, l'homme qui a découvert son travail, était devenu le directeur du Musée des beaux-arts de Montréal.C'est en I969, alors qu'il était conservateur d'art contemporain à la Galerie nationale du Canada, à Ottawa, que M.Théberge découvrit les sculptures d'Arthème, montages hétéroclites et colorés fait d'objets trouvés, qui jonchaient les parterres d'une ancienne école de rang près de Thurso.La première rencontre entre les deux hommes fut plutôt froide.Mais quand M.Saint-Ger- main vit ses sculptures sur polaroid couleurs, il eut un choc et finit par accepter l'amitié que lui portait l'homme de la Galerie nationale.« À cette époque, explique Pierre Théberge, je faisais partie de l'Association pour la documentation des aspects négligés de la culture au Canada.Nous parcourions les routes du pays pour pho-tographier les oeuvres des « patenteux », nous enregistrions leur musique et leurs chansons.C'était en quelque sorte du travail d'anthropologue amateur.« Après la mort de M.Saint-Germain, j'ai appris que ses enfants voulaient se défaire des sculptures et des pierres peintes par leur père.|c me suis rendu là-bas et j'ai tout acheté.Une centaine de pièces.|e ne suis pas un collectionneur, mais je ne voulais pas que les oeuvres d'Arthème GALERIES D'ART MARC-AURELE FORTIN \u2022 ACCENTS DE LA COLLECTION LAVALIN \u2022 68 oeuvres d'art canadien datées de 1830 à 1986 du 22 mai au 29 août 1987 Entrée gratuite de 12 h 00 à 18 h 00 du mardi au samedi LA GALERIE DES ARTS Laval in 1100.boul.Dorchester Ouest Tél.: (514) 876-4455 ACHETONS PEINTURES ET SCULPTURES DE ttUALITÉ LUNDI AU VENDREDI DE 9 H À 17 H 30 \u2014 FERMÉ SAMEDI ET DIMANCHE GALERIE DOMINION U plut grand chou dt peinture» el «culptures ni Canada dm II pluj grand* galène marchand d'art au Canada 1438, rue Sherbrooke ouest \" 845-7471 et 845-7833 disparaissent avec lui.l'ai entassé tout ça dans mon petit trois pièces à Ottawa jusqu'à ce que le Musée de l'homme accepte que je lui fasse don de la collection.» Ce qui a plu à Pierre Théberge dans les « patentes » de M.Saint-Germain et dans ses pierres peintes, c'est la grande liberté d'esprit de cet homme avec la matière, son contact extraordinaire avec la nature.« Il avait une sensibilité à la Miro, dit-il, sans en avoir bien sur les connaissances, et son histoire ressemble a celle du facteur Cheval, cet artiste français naif, qui ramussait des pierres pour se construire un château qu'il avait vu en rêve.» M.Saint-Germain était cantonnier et ramassait sur sa route les pierres qu'il trouvait belles et toutes sortes d'objets qui l'inspiraient, des roues de bicyclette, des pièces de moteur, des réflecteurs.Il a en fait des sculptures colorées aux motifs géométriques dans lesquelles le vent venait jouer.M.Saint-Germain ne se disait pas artiste, mais il se savait excentrique, différent.Il a fait, sans le savoir, une oeuvre qui s'apparente par bien des aspects à ce qui se fait actuellement en art contemporain.C'est une partie de cette collection que l'on peut voir jusqu'au 28 août à la Maison de la culture Côte-des-Neiges dans une installation magnifique qui tente de reproduire le contexte dans lequel ces objets étaient originellement exposés.M.Théberge est l'une des vedettes invitées par les Maisons de la culture à présenter leurs collections au public dans le cadre d'une série d'expositions intitulée Autographes.À la Maison de la culture Mont-Royal.Michel Tremblay présente ses presse-papier ; Alain Stankc, dej premiers numéros, de publications ; Monique Miller, des Mickey Mouse ; Douglas Leopold, des kimonos.Mireille et Bernard Laga-cé, des tableaux abstraits.À Marie Uguay, on peut voir des tableaux de Néree de Grâce, peintre naif qu'a adopté Edith Butler ; a Maisonneuve régnent les flamands roses de Thomas Schnur-macher tandis qu'à la Petite Patrie.Serge loyal nous offre des peaux et des perles amérindiennes.Les maisons de la culture ont malheureusement encore un horaire des plus étranges.Ainsi, pendant l'été, les maisons sont fermées les samedis et dimanches.Elles sont ouvertes les lundis et vendredis, de midi à 17 h 00; les mardis, mercredis et jeudis, de midi à 20 h 30.Une vue d'ensemble des oeuvres sans nom d'Arthème Saint-Martin eus PHOTOS ARMAND TROTTIER.LA PRESSE Serait-ce une boite à emmagasiner le vent?Suspendus au vent, ondoyants comme au gré des vagues.6e étage Expo-vente d'oeuvres d'artistes canadiens CENTRE-VILLE EATON l'HÔTEL MERIDIEN 1, promenade des Anglais 06000 Nice, FRANCE présente .' \\ les acryliques et sables «OISEAUX DU CANADA ET D'AILLEURS» - de l'artiste québécoise NICOLE TREMBLAY date: 4 au 23 août 1987 Détail de l'agencement de la photo cl-contre.Un coin comme on devait en voir dans le Jardin de M.Saint-Martin.f LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 8 AOUT 1987 \u2022 F3 Louise Cousineau r i ZjM Des quiz comme jamais, et payants à part ça ! ¦I n'y a pas si longtemps, les manières qui allaient chanter aux Tannants au 10 repartaient avec un T-shirt.Les temps ont bien change.La nouvelle saison de télévision qui commence en septembre sera l'année des jeux-questionnaires.Et le signe le plus éloquent que l'inflation est parmi nous Guy Mongrain dio-Qucbec y était allé un peu vite pour annoncer qu'une des animatrices serait Dorothée Berryman.Mme Berryman a fait le pilote, mais elle ne sera pas là les vendredis soirs pour poser des questions sur le cinéma.C'est Louise Deschatelets qui la remplacera.Pourquoi?Dorothée Berryman expliquait hier que son rôle de |ulie dans Des dames de coeur la tient beaucoup occupée, et que surtout il est question d'un contrat au cinéma qui ferait son bonheur.«Même si le contrat n'est pus encore signé, dit-elle, j'ai pris la chance, et le jeu-questionnaire sur la langue française m'aurait pris trop de temps.» Et elle conclut: «Je suis d'abord comédienne».Et pas bavarde à part ça.Elle n'a rien voulu me dire sur les prochaines aventures des Dames de coeur.ORGIE EN PERSPECTIVE Si vous êtes fanatique des quiz, vous aurez donc de quoi vous mettre sous la dent dans quelques semaines.Tous les soirs à I8h, Action Réaction à Quatre Saisons, le meilleur quiz jusqu'à présent.18h30 Charivari à TM.Les mardis, Radio-Canada présentera à 19h Escalade, un jeu genre serpents et échelles avec gros prix promet-on.Et il est question que Double Jeu revienne à Quatre Saisons dans une formule améliorée ( hélas, les patrons de Quatre Saisons ne rappellent jamais La Presse pour confirmer).Et tous les soirs, 5 pour I à Radio-Québec à I9h30.On va rouler sur l'or.|e songe à me recycler dans les quiz, \"^a doit être plus payant qu'à A PRESSE.Ê Louise Deschatelets est que le 10 offrira trois gros lots de $100000 à son nouveau quiz quotidien Charivari.Charivari, qui sera à l'affiche du lundi au vendredi à I8h30, s'adressera aux cruciverbistes et scrabblistes ( les amateurs de scrabble) qui pourront gagner tout le long de la saison des pièces d'ameublement pour leur maison future.Et à la fin de la saison, les $100000 iront à l'achat d'une maison.L'animateur sera Guy Mongrain qu'on a vu cet été à l'animation du Québec à la carte.Un garçon sévère qui a refusé cette semaine la ( bonne) réponse d'un concurrent qui situait je ne sais plus quel événement en Mauri-cic.«Il aurait fallu dire au coeur du Québec», trancha M.Mongrain, qui a expliqué plus tard dans l'émission que les règlements spécifiaient qu'il faut nommer les régions touristiques telles que décrétées par le ministère du Tourisme.Des plans pour nous décourager d'aller en Mauricic pour un bout de temps! Voilà un règlement qui fait mal au coeur.Donc, les quiz reviennent en force.Même Radio-Québec aura le sien, comme je vous le racontais mercredi.Mais Ra- Dorothée Berryman Reine des mots croisés ¦ Pour revenir au sujet des mots croisés, je ne sais pas si vous avez essaye de faire l'infernal et passionnant mot croisé publié dans LA PRESSE du vendredi 31 juillet.Ça commençait en 1 horizontal par: «Ils écrivent dans LA PRESSE» en 14 lettres.Non, journalistes est trop court et ce n'est pas éditorialistes.Lundi dernier, j'en étais encore à m échiner sur le trois vertical ( l'oeuvre en question fait 30 lignes par 40) lorsque la première déléguée aux relations avec la presse de Radio-Canada, Mme Claire Samson, m'appelait pour m'annoncer qu'elle avait terminé le super mot croisé.Elle y avait passé son weekend.Elle a déclaré: « Il était toffe».Claire Samson n'est pas une cruciverbiste débutante.Elle fait tous les samedis la Grille des mordus dans LA PRESSE.Même que dans sa famille, on organise une course de mordus chaque samedi.Il y a des chances pour que Mme Samson gagne un des superbes T-shirts offerts aux gagnants.Sur le devant, il y a la grille cl les définitions.Au dos, la solution.Arrivées et départs à Télé-Métropole ¦ Lorsqu'André Chagnon a acheté Télé-Métropole l'hiver dernier, il n'y a pas eu de changements immédiats dans le personnel.Il a fallu attendre jusqu'en juin pour apprendre la nomination de la nouvelle vice-présidente à la recherche et au développement, Mme Sylvie La-lande.Voilà qu'en rentrant de vacances, on apprend que Claude Veillet, qui était directeur en recherche et développement, et qui était passé sous les ordres de Mme la vicc-présidcntc, quittera Télé-Métropole pour fonder sa propre compagnie de production le 1er octobre prochain.M.Veillet, 33 ans, a précisé hier qu'il était tout à fait d'accord avec le choix de Sylvie La-lande au poste de vice-présidence en R&D, même s'il avait lui-même postulé cet emploi.Mais qu'il rêvait depuis longtemps de faire de la production et qu'il a décidé de plonger et d'être à son compte.Est-ce la longue habitude du secret pratiquée à Télé-Métropole?Toujours est-il que M.Veillet n'a pas voulu me dire comment s'appellerait sa compagnie de production ni s'il aurait des associés.Il a avoué toutefois que ses goûts le portent vers la fiction.M.Veillet a veillé à la naissance de deux projets avec l'entreprise privée: la mini-série Formule I de Claude Héroux et le téléroman Un homme au foyer d'André Dubois.Il dit partir en excellents termes avec TM.Il y a aussi des nouvelles têtes aux relations avec la presse au 10.Hélène Faubert a succédé à France Hamel comme chef de service.Mme Hamel est maintenant chef de service au nouveau poste des relations avec l'auditoire.Et Claude Leclerc de Vidéotron a succédé à Pierre Potvin à la direction des communications.M.Potvin est maintenant au nouveau poste de directeur du marketing.Un groupe de fans d'Elvis Presley descendant de l'autocar devant Craceland a Memphis, en vue des célébrations du dixième anniversaire de sa mort.telepmoto ap 60000 personnes sont attendues à Memphis pour le 10e anniversaire de la mort d'Elvis Presley Cl'-AIV MEMPHIS ¦ «Bienvenue a Graceland».La propriété d'Elvis Presley devenue son sanctuaire, doit èirc à partir du samedi 15 août et durant neuf jours assaillie par des milliers de fans du roi du rock'n'roll, disparu le 16 août I977.Cour la dixième commémora* lion de la mort d'Elvis.60 000 personnes sont attendues (contre 50 000 les années précédentes) clans cette demeure de Memphis, dans le Tennessee.Toutes sortes de personnes, du plus jeune au plus vieux et de toutes nationalités.Les 300 clubs d'admirateurs du King dans le monde ont préparé ce voyage depuis des mois.Même décédé, les fans de Presley continuent à lui adresser du courrier.«Love me Tender».lui écrit une Américaine.Pour une autre, si «le corps d'Elvis est en terre et son àme aux cieux.son esprit est resté parmi nous».De son vivant, racontent des proches.Elvis rencontrait ses fans.Lorsqu'ils venaient chez lui.il les recevait et partageai! son temps avec eux.Un ancien disc-jockey de Memphis, qui avait bien connu le chanleur, voit en lui une sorte de Christ.Un jour, raconte George Klein, j'élais en voilure avec Elvis.Il s'arrêta et me dit: «Tu vois ce nuage.|e vais faire bouger ce nuage.Et le nuage bougea».Ses admirateurs La présidente des clubs Elvis Presley à travers le monde, Karen Loper, affirme cependant que ces fans sont seulement «des gens comme tout le monde».Leur passion est bien canalisée financièrement.Les touristes de Graceland rapportent à la société qui gère la demeure-sanctuaire mais aussi musée, quelque $9 millions par an.À travers le monde, les bénéfices sont de $50 millions.La visile complete de Graceland coûte $11.95.Cette année, les festiviies sont plus élaborées.Llles comprennent notamment un concert filme du chanteur et plusieurs commemorations.Il y a bien sûr la visite de sa maison, sauf sa chambre où il avail été retrouvé mort d'un arrêt cardiaque (Elvis avait abusé de drogues et médicaments).Il y a aussi le musée où sont présentés tous ses trophées, cadeaux de ses fans que de son vivant il avail déjà exposés, ainsi que sa collection de reliques militaires.Les touristes peuvent également acheter 200 sortes de souvenirs, des ours en peluche, des T-shiris.des oreillers.Cette année, une nouveauté: des vestes de salin à compter de $55.Son tombeau Le moment le plus solennel, comme tous les ans.aura lieu le 15 août au crépuscule.Durant la nuit, des milliers de personnes, bougie allumée en main, effectueront une marche autour des tombes d'Elvis et de sa mère (sans doute son plus grand amour) dans les jardins de Graceland.Llvis ciait né le 8 janvier 1935 a Tupelo (Mississippi), dans une famille extrêmement pauvre.Les frais de l'accouchement.$15.ont été payes par l'assistance publique.l'eu enclin a étudier, il devient conducteur de bus et enregistre! son premier disque My Happiness pour sa mère, en 1953.Son premier succès en 1956.Heartbreak Hotel, est vendu à un million d'exemplaires.Dansa foulée, il interprète le premier de ses 31 films.Love me tender.En pleine gloire, il esi envoyé en RFA pour son service militaire et rencontre Priscilla àgee de 14 ans.Ils divorceront après avoir ilonné naissance à Usa-Marie.;A l'âge de 42 ans.Elvis meurt cfuhe crise cardiaque.Lisa-Marie héritera en 1993, a 25 ans, de la fortune de son pere.dont les benefices de Graceland.Aime ou pas.Elvis a incontestablement marque la musique américaine: le rock'n'roll bien sûr, mais il a su aussi admirablement mélanger le blues, le gospel (chant religieux noir) et le couif* irv-folk.Les Juno: le public élira l'artiste de l'année ¦ Le public canadien aura son mol à dire, celte année, lors de la remise des prix |uno, les Félix du Canada anglais.Une nouvelle catégorie a été créée la semaine dernière par l'Académie canadienne des arts et des sciences de l'enregistrement (CARAS).L'artiste ou le groupe qui recevra le plus grand nombre de votes à travers le pays gagnera le prix de l'artiste canadien de l'année.Une liste de 150 artistes rock, country, western, jazz ou classique sera envoyée sous peu à des représentants des médias, qui choisiront leurs dix groupes ou artistes préférés.Le grand public sera ensuite appelé à voter, chez certains disquaires.L'identité du grand gagnant sera dévoilée le 2 novembre, lors de la remise des luno.VOTRE SOIREE DE TÉLÉVISION CHOIX D'ÉMISSIONS par Louise Cousineau 19:00 CD \u2014 Rock et Belles Oreilles Bonjour la police est notamment à l'affiche.20:00 fi) \u2014 «The Desert Rats» Un bon vieux film de guerre de Robert Wise en noir et blanc avec Richard Burton et lames Mason.II y est question de la bataille de To-brouk.20:00 £B \u2022 «Borsallno et de» Un policier de Jacques Deray avec Alain Delon.Un pastiche des films de gangsters des années 30.21:00 CD \u2014 «L'homme de fer» Le grand film de Wajda sur les luttes politiques en Pologne.I HORAIRE REVIS 13:00 09 \u2014 Saturday Cinema Right of Way.Avec Bette Davis et lames Stewart.(Ce film remplace 77ie Strange Case of Alain Delon Dr.Jekyll and Mr.Hyde).1:00 CC \u2014 Secrets of Success \t18 h 30\t19 h 00\t19 h 30\t20 h 00\t20 h 30\t21 h 00\t21 h 30\t22 h 00\t22 h 30 e\tDisney: Davy Crockett, coureur des bois.\t\tBaseball des Expos : Eipos de Mil vs Pirates de Pittsburgh.\t\t\t\t\tLe Tèlèjoumal\tAffaire Mattei(2îh35) GD\tCBS Evening News\tDisney: Island at Top of World (2e).\t\tSpecial Movie: \"Guilty Conscience\".\t\t\t\tWest 57 th\t ©\tWheel ol Fortune\tSuperstars of Wrestling\t\tFacts ol Life\t227\tThe Golden Giris\tAmen\tHunter\t o\tPGA Golf (15h)\tSaturday Report\tHeritage Theatre\tCFL Football: Blue Bombers de Winnipeg vs Lions de la C.-B.\t\t\t\t\t o\tLa Belle Vie\tLe Disciple Ninjt\t\tCms- extra : \"La Loi du milieu\".\t\t\t\tChacun chez soi\tSur la colline Oi\tLe Belle Vie\tLe Disciple Ninji\t\tCine-extra: \"La Loi du milieu''.\t\t\t\tChacun chez soi\tSur la colline o\tNewsline (Un)\tMiss Takes\tCheck It Out\tMini Series: \"Kennedy\" (1ère de 3, suite demain 21hL\t\t\t\tSimon & Simon\t (£>\tPGAÛoH(15h3C)\tSur Search\t\tAnimal Crack-Ups\tEden BurstynShow\tABC Saturday Night Movie: \"Deadly Intentons\" (dem.de 2).\t\t\t GD\tDisney: Oit» Crockett, coureur des bois.\t\tBaseball des Expos : Eipos de Mrj vs Pinte s de Pittsburgh.\t\t\t\t\tLe Tétèjouma!\tCioé-soir(22h3S) CD\tPleiimag\tPep-eipress en vacances\t\tCinema du samedi: \"Appelsz-moi Monsieur Tibbs\".\t\t\t\tSociété 17\tSur la colline CD\tSOPbs\tCheck It Out\tExpo's Baseball: Expos de Mrj vs Pintes de Pittsburgh.\t\t\t\t\t\tIn Session CD\tDisney: Davy Crockett, coureur ces bols.\t\tBaseball dee Expos : Expos dc Mil vs Pirates de Pittsburgh.\t\t\t\t\tLeTéléjoumal\tAllaire Mattel (22h35) a\tWtya l'abeille\tNational Geographic\tQuotkk>nne(l9hSt|\tParler pour parleclesmiracleseiistent-ils?\t\tFestival de Canoes : \"L'Homme de ter\".\t\t\t \tPOAGoH(1Sh30)\tStar Trek\t\tSecrets ol Success\t\tSupermocWol the Wortd\t\t\t a>\tProfites ol Nature\tDoctor Who\tDurrelin Russia\tSaturday Movies: \"The Desert Rati\",\t\t\tConversations\tMovie: \"The Desert Foi\".\t S)\tAHCreiturej(Uh)\tAustin Crty Limits\t\tEvening st Pops: Inv.: Yo-Yo Ma.\t\tFnxrtRtw Feature: \"Dark Victory\".\t\t\t es\tWowl(lifl).\tRock et Belles Oreilles\t\tCinenMi:\"BereainolÇo.\".\t\t\t\tLe Grand Journal\tR.rVB.Oreilles CD\tOissicfeurfty(1lfl)\tAr&ttsolAdironaack\tThe McLaughlin Group\tEvening st Pops: lm.: Yo-Yo Ma.\t\tNU Auduuon Society: Ducks Under Setge.\t\tAustin City Limits: John Schneider.\t \tChrttrtt et lettres\tLigne directe : embùchesde l'emploi (19h10)\t\tL'Enjeu: Chaos sur le Nil (20M0)\t\tEnergie sotaire(21h10]\tDerniers Cavaliers : Cavaliers de la poudre.\t\tLe Journal (22h20) «9- Quoi faire en fin de semaine Pour cette chronique veuillez adresser vos lettres comme suit: ¦Ouoi faire aujourd'hui» LA PRESSE, 7 Saint-Jacques, Montréal H2Y 1K9 F4 LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 8 AOUT 1987 RÉUNIONS ¦ Les soupers-rencontres « Parler pour parler » invitent les personnes seules de 30 ans et plus à une soirée de discussion sur le thème « Le divorce idéal ».le 8 août, à 18 h 30, au restaurant L'Époque Charlie, 1 244, rue Beau-mont, à Outremont.Renseignements : Hélène Gosselin, 279-7846.THEATRES SUITE DE LA PACE E18 Théâtre d'été de Saint-Ours (2555.rang sud du Ruisseau, Saint-Ours-sur-Richelieu.514-785-2732, 785-2053 ou 1-800-363-8300) \u2014 «Les mésaventures d'Horace», de Jacques Dépôt.Avec Jacques Dépôt, Cécile Belisle.Jac-ques-A.Fontaine et Madeleine Dèpault.Du ven.au dim.Jusqu'au 6 sept.Théâtre de l'Écluse (Saint-Jean-sur-Ri-chelieu.514-348-5312) \u2014 «Orner l'homme à tout faire», de Louise Marteau.Avec Jacques Salvail.Louise Marteau, Jacques Piperni, France Arbour, Jean-Bernard Hébert et Jeannine Mignolet.Mere.|6u.ven., 20 h 30; sam.21 h.Jusqu'au 29 août.Théâtre les Ancêtres (Saint-Germain, sortie 170.Transcanadienne, prés de Drummondville.819-395-2253) \u2014 «Les Moineau chez les Pinson», de Georges Dor.Avec Edgar Fruitier, Yvette Thuot.Sylvie Germain et Serge Chnstiaens-sens.Mere.(eu., ven.20 h 30; sam.19 h.22 h.Jusqu au 22 août.Cabane Familiale (2119.route 139.Roxton sud.Granby.378-6881 ou 1-800-363-8300) \u2014 «La ben beiie taverne».Avec Jean-Pierre Demers, Daniel Coté, Pierre Benoit.Real Leclerc et Gaston Dumont.Du mere, au dim.20 h; sam.19 h 30.22 h 30 Jusqu au 6 sept.Théâtre d'été de Granby (135.rue Principale.Granby.514-375-2262) \u2014 «J'po-gne encore.Hector», de Francine Char-land et Robert Aubry.Avec Gaétan Labrèche et Francine Charland.Mere.ieu.ven.20 h; sam.17 h.21 h 30.Jusqu'au 29 août.Théâtre de la dame de coeur (Upton, sortie 147, 514-549-5828) \u2014 (a l'intérieur) «Une semaine de vacances».Avec G.Bourret.S.Marinier et M.Paré.Du mere au dim.19 h 30.Jusqu'au 23 août.(A l'extérieur) \u2014 «L'hymne à J.Nair», de Richard Blackburn Du mere au dim., 21 h 30.Théâtre du Parc (Drummondville.819-477-3636) \u2014 /Partir en nowhere».de Mariette Bernard.Avec Mane-Helene Rajotte et Diane Saint-Jacques.Du mere au dim.21 h.Jusqu au 29 août.Petit Auditorium du CEGEP de Victo-riaville (475.Notre-Dame e.Victoriavil-le, 819-758-5535) \u2014 En attendant be-be\".de Pierre-Yves Lemieux.Avec Pierre Gagne.Linda Laplante.Guy Jodom.Lûcé Pelletier et Martin Fortier.Mere, jeu., ven.dim., 20 h 30; sam.19 h.22 h.Jusqu au 30 août.Théâtre du Perce-Rève (9.rang Anctii.Victoriaville.819-752-5070) \u2014 - Jeudi, le 12k, d'Yves Lebel.Avec Guylame Caya.Francine Cloutier.Andre Monn et Mario Trepanier.Jeu., ven., sam.dim.20 h 30.Jusqu au 30 août.Salle au fer a cheval (250.route 161.Saint-Christophe d'Arthabaska.819-357-2600) \u2014 Le canard à l'orange», de William Douglas Home.Avec Martin Daigneault.Danielle Noiet.Jean-Pierre Perusse.Louise Proulx et Suzanne Gauthier.Du |eu.au dim.20 h.Jusqu au 30 août.Théâtre de la Chévrerie (Samt-Fortu- nat.819-344-2402)-Lucky Luciano-, de Mane-Therese Qumton.Avec Rita Lafontame.Guy Mignault.Brigitte Pa-quette et Charles Mignault.Du mar.au ' ven.20 h 30; sam.19 h.22 h.Jusqu'au 29 août.Théâtre des Marguerites (Trois-Riviè-res o.819-377-3223) \u2014 .(Operation macho!'', de Sylvie Lemay.Avec Josée La-Bossiére, Claude Gai, François Trottier, Christian Saint-Denis et Georges Carre-re Du mar.au ven.20 h 30; sam.19 h, ; 22 h 30.Jusqu au 29 août.-Théâtre de la Mauricie (201, Place La \u2022 Canadienne, Saint-Mathieu-de-Shawmi-gan,-819-539-5451) \u2014 «La muselière-, \" dîrvbn Brochu.Avec Louise-Georges \u2022 Girard, Marie Samt-Cyr et Denis La-'.montagne.Du mar.au sam., 20 h 30.; Jusqu'au 29 août.\u2014 «Les cochons meurent comme des mouches.», de Georges Dor.Avec André Saint-Denis.Claude Gasse.Deano Clavet et Isabelle Ouimet.Du mar.au ven.20 h 30: sam., 19 h 30, 22 h 30.Jusqu'au 29 août.Théâtre de Marjolaine (Eastman, 514-297-2860 / 2862) \u2014 «Une maison, un bébé, un barbecue*.d'Elizabeth Bour-get.Avec Daniel Gadouas.Nathalie Gascon, Germain Houde, Patricia Nolin et Christiane Raymond.Du mar.au '.ven., 20 h 30: sam.19 h, 22 h 30; dim.\u2022 20 h.Jusqu'au 23 août.\"The Piggery Theatre (North Hatley.: 819-842-2191) \u2014 d'il be back before \u2022 midnight», de Peter Colley.Sam.18 h, ' 21 -h 30.«Saltwater moon», de David French.Jeu.et ven.: 20 h 30.Théâtre du thé des bois (574, av.du Parc, Deauville, 819-864-9569) \u2014 «Un ' condo à Venise», de Benoit Chamips - Roux, Clémence Desrochers, Hervé Dupuis, François Lanctôt, Jean-Benoit Nadeau.Hervé Philippe et André Poulain.Du mere au dim., 20 h 30.Jusqu'au 22 août.Théâtre du Sang neuf (parc Jacques-Cartier, Sherbrooke) \u2014 «Les célèbra- ! tions», de Michel Garneau.Avec Loui-sette Dussault, Yves Labbé et Michel Côté.Du mar.au ven., 20 h 30.Jusqu'au 5 sept.Les Gorges (Coaticook.1-800-567-2737) \u2014 «Waiter», avec Camille Laurence, Danielle Fichaud et Maurice Poirier.Jeu., ven., dim., 20 h; sam., 19 h, 22 h.Jusqu'au 30 août.Domaine Saint-Laurent (Compton, 1-800-567-2737) \u2014 «Les Folies à la rus-se»,;avec 25 comédiens, chanteurs et danseurs et la collaboration de Patsy ; Gallant.Ven., sam., dim., 20 h.Jusqu'au ' 9 août.Théâtre du Bois de Coulonge (Sillery, 681-4679 ou 681-0088) \u2014 «Fanny», de Marcel Pagnol.Avec Clairette Oderra, Marjorie Smith, Simon Fortin, François Cartier, Jack Robitallle, Jean Turgeon et Pierre Potvin.Du mar.au ven., 20 h; .sam., 19 h, 22 h.Jusqu'au 29 août.Théâtre Château Mont Sainte-Anne ' (500, boul.Beau-Pré, Beaupré, 1-800-463-4467) \u2014 «À nous deux, Hervé Ver- ! ville».Avec Marie-France Carrier et - Marc-Antoine Picard.Du mere, au dim., ! 20 h.30.Jusqu'au 16 août.- Théâtre d'été du Lac Saint-Joseph (Plage Germain, Autoroute 40, sortie Saime-Catherine-de-la-Jacques-Car-tiêr>8%-2883) \u2014 «Piège à rebours», dira* UBVin, trad, de Michel Beaulieu.Avec Véronique Aubut, Clément Beau-mont, Lyette Goyette, René Le Grand et Bernard Michaud.Du mere au dim., 20 h 30; sam., 18 h 30, 21 h 30.Jusqu'au 23 août.Théâtre la pomme (630.route 365 nord, Neuville.(418) 876-2973) \u2014 «Chante-moi.pas la pomme», de Paul Berval et Claude Bmet.Avec Paul Berval, Michelle Fountaine, Claude Ouellet-Garon, René Boutet.Jean-François Lapointe.Christiane Farley, Louis Laroche, Daniel Marcoux et François Bernatchez.Mar.au sam.: 20 h 30.Jusqu'au 5 sept.Théâtre Paul-Hébert (Saint-Jean, île d'Orléans, 418-829-2202) \u2014 iLe bourgeois gentilhomme», de Molière.Avec André Montmorency, Marie-Ginette Guay, Jacques Leblanc, François Dupuis.Léo Munger, Jean-Jacqui Boutet.Du mar au dim., 20 h 30.Jusqu'au 6 sept.Théâtre de l'ile (Saint-Pierre.île d Orleans.418-828-9530) \u2014 À compter de ven., «L'enfant en pénitence», de Félix Leclerc.Avec Jocelyn Berubé.Marie-Thérèse Fortin, Frederike Bédard et Benjamin Lemieux.Du mar.au sam.20 h.Jusqu'au 29 août.Théâtre de la Fenière (Ancienne-Loret-te.418-872-1424) \u2014 «Un cheveu sur la soupe-: de Jean Daigle.Avec Johanne Bolduc.Jean-François Gaudet.Benoit Gouin, Lisette Samt-Gelais et Michèle Sirois.De mar.au dim., 20 h 30.Jusqu'au 6 sept.Théâtre Beaumont-Saint-Michel (Centre communautaire de St-Michel-de-Bellechasse, 418-884-3344) \u2014 «La grande operation ou quand les rêves refusent de mourir», de Jean-Raymond Marcoux.Avec Michel Lapernere, Nicole Leblanc.Roger Léger et Lucie Rou-thier.Du mar.au ven., 20 h 30; sam., 19 h.22 h.Jusqu'au 22 août.Théâtre au bois des amoureux (Saint-Joseph-de-Beauce.418-397-5337) \u2014 «Faut s marier pour», de Bernard B.Leblanc.Avec Jean Guy.Denise Verville et Chantaie Rioux.Du mere au dim.20 h.Jusqu'au 6 sept.Catè-thèâtre le Ti-chat noir (Auberge du Faubourg, Samt-Jean-Port-Joli.418-598-3301) \u2014 «En roulant ma boule» de Monique Miville-Deschènes.Avec Julien Bessette.Monique Miville-Desche-nes.Yves Massicotte et François Lan-ciault.Du mar.au sam.20 h 30.Jusqu'au 22 août.Théâtre de la Roche-à-Veillon (Samt-Jean-Port-Joh.418-598-3061-62) \u2014 Rush», de Jacques Diamant.Avec Carole Marceau, André Robitaille et Marc Samson.Du mar.au sam.20 h 30.Jusqu'au 29 août.Les Gens d'en bas (Camping Bic, route 132, Bic, 724-5994 ou 736-4711) \u2014 -Les mensonges de papa», de Jean-Raymond Marcoux.Avec Eudore Belzi-le.Martin Dion et Dargelle Belzile.Du mar.au sam.20 h 30.Jusqu au 8 août La Grange à Francis (Sainte-Anne-des-Monts, 418-763-5956) \u2014 -Ça tourne autour du ht» de Jasmine Dube.Avec Jasmine Dubé.Pierre Pirozzi et Yves Séguin.Du mere au dim.21 h.Jusqu au 16 août.Salle municipale (Notre-Dame-du-Por-tage.418-862-7165) \u2014 -Urgence», de Madeleine Boucher-Nadeau.Avec Danielle Plourde.Michel Harvey et Madeleine Boucher-Harvey.Du jeu.au dim.20 h 30.Jusqu'au 9 août.Théâtre la Moluque (586.boul.Perron.Carleton) \u2014 «L'éducation de Rita».de Willy Russell.Avec Annick Bergeron et Benoit Dagenais.Du mar.au sam., 20 h 30.Jusqu au 22 août.Théâtre Charlevoix (Manoir Richelieu.Pointe-au-Pic, 418-665-3703) \u2014 «Lune de miel à quatre» de William Van Zandt et Jane Wilmore, traduite et adaptée par Yvan Canuel.Avec Denys Paris, Marie Godebecq, Véronique Pinette, Dang John Fowler et Jean-Yves Gaudreault.Théâtre de Baie-Comeau (43.rue Man-ce.Baie-Comeau.296-8302) \u2014 «Varie-tés Pudding-nouvelle saveur».Avec Daniel Rochette et Guy Vaillancourt, 20 h 30.Théâtre de la Pulperie (300, Dubuc, Chicoutimi, 418-543-2729) \u2014 «La danse des Baboons», de John Murray, trad, par Louise Latraverse et John Stowe.Du mere au dim., 20 h.Théâtre Mic Mac (Roberval, 275-1778) \u2014 «La chambre mandarine» de Robert Thomas.Du mere au dim., 21 h.Théâtre du mont Jacob (Centre culturel, Jonquière, 418-542-7587 ou 548-4691) \u2014 «Bobèpine», de Jocelyne Cor-beil, Jacques Girard.Larry-Michel De-mers, André Jean, Pierre Potvin, Pierre Robitaille et Ginette Guay.Du lun.au sam., 20 h 30.Jusqu'au 31 août.Théâtre Palace (1900, Mellon, Arvida, 418-548-6505) \u2014 «Le phénomène M», de Claude Desparois, Luc Gouin et Fer-nand Rainville.Avec Pauline Lapointe, France Castel et Anne-Marie Desbiens.Du lun.au sam., 20 h 30.Jusqu'au 31 août.Salle Augustin-Chènier (9, Notre-Da-me-de-Lourdes, Ville-Marie) \u2014 «Voisin voisines», de Christian Bédard.Avec Odette Caron, Sylvie Legault et Georgio Uchlinger.Du mar.au dim., 20 h 30.Jusqu'au 9 août.À compter de mer., le 12 août, «Les 3 mines», avec Christian Barette, Denis Labranche, Pierre Rivard et Marc Roberge.Pétro Repos (Route 111 e., Amos) \u2014 «Le grand traitement», de Marie-Thérèse Quinton.Avec Jean Ladouceur, Lucie Paré, Gaston Guènette et Philippe Lafferrière.Ven., sam., 20 h 45.Jusqu'au 22 août.Théâtre d'été du lac Mourier (Lac Mou-rier, Val-d'Or.819-757-4525) \u2014 «Le bonheur, c'est pas bon pour la santé», de Louise Marteau.Avec Yvette Lavole, Louis-Jean Deslauriers.Michel Pilon, Adèle Fortin, Michel Fortin et Diane Perron.Ven., 20 h 30; sam., dim., 20 h.Jusqu'au 23 août.Casino de l'Hôtel Albert (24, rue Principale, Rouyn-Noranda, 819-762-3545) \u2014 «Toi Tarzan, moi Jane», de Jeannette Bertrand.Avec Sylvain Bouchard et Manon Rideau.Jeu., ven., sam., 20 h 30.Jusqu'au 23 août.Cabaret de la dernière chance (146,8* rue, Rouyn-Noranda) \u2014 «Sainte-Clarisse des Anges», de Réal Beauchamp.Mar., mere, jeu., 21 h.-Jusqu'au 27 août.8 ¦ Le « Gourmet Rendez-Vous », club de gourmets pour célibataires, organise une journée de golf et un buffet gastronomique â l'Alpine Inn, Sainte-Marguerite-Station, le 8 août.Réservations : Aline Hooper, 335-1494.¦ JASS Inc., un organisme sans but lucratif, organise dans le cadre de ses ateliers-rencontres pour personnes seules (des deux sexes) qui veulent se faire des amis tous les samedis une marche de santé sur le Mont-Royal (départ â 14 h, à l'angle du boulevard Mont-Royal et de l'avenue du Parc).Il y a également souper et danse, à 17 h 30, au 30 ouest, rue Mont-Royal (repas à 4,99 S \u2014 apporter ses instruments de musique et ses disques préférés).De plus, on organise des excursions de plein air avec co-voiturage, les dimanches : le 9 août, à Saint-Hippolyte (toujours vérifier 24 heures avant le départ).Renseignements : 388-8727.DÉVELOPPEMENT PERSONNEL_ ¦ Le Service d'éducation des adultes de la CECM offre, en collaboration avec le ministère de l'Emploi et de l'Immigration du Canada deux cours gratuits de formation préparatoire â l'emploi : un cours réservé aux minorités visibles et un cours réservé aux adultes de 18 et plus.C'est un programme d'une durée de 20 semaines a temps plein.Possibilité de stages en,milieu de travail; allocation de formation.C'est au centre Champagnat.5 017.rue Saint-Hubert.Inscriptions au Centre d'emploi du Canada de sa localité Renseignements 374-3510 ou 849-4792.poste 235.¦ Le Service d éducation des adultes de la CECM ouvre aux adultes un centre de ressources en éducation populaire, au 3 000 est, rue Beaubien.Ce centre offre des activités de formation personnelle et sociale ainsi que de langues secondes.Ces activités s adressent aux groupes et aux individus désireux de développer leur croissance personnelle.Les rencontres peuvent avoir lieu le matin, I après-midi ou le soir dans les locaux des organismes qui en tont la demande.Tout groupe peut s associer au centre a n'importe quel moment de tannée en téléphonant au 374-8650.¦ Le Service d education des adultes de la CECM met â la disposition du public des conseillers et conseillères en information scolaire et professionnelle pouvant aider a comprendre le système d éducation du Ouebee Ils peuvent évaluer le dossier scolaire de chacun et donner des renseignements sur les métiers et professions.Les adultes peuvent obtenir des rencontres individuelles ou participer a des démarches de groupe.H y aussi des conseillers et conseillères d orientation pouvant aider chacun a cerner ses goûts et ses habiletés, â explorer diverses possibilités de carrières et d etudes.Des frais de 6 S sont demandés pour l'ouverture d'un dossier.Renseignements : 849-4792 FILMS, SPECTACLES ¦ Le Service des activités culturelles de la Ville de Montréal présente des spectacles de variétés pour toute la famille, avec La Caravane, le 8 août, de 14 h à 20 h, au parc Saint-Jean-Baptiste.¦ Le Caf'tiers (café de solidarité internationale).4 837.avenue du Parc (coin Villeneuve \u2014 metro Place-des-Arts et autobus 80 ou 129), présente un spectacle de Yvan Boisvert, percussion d'inspiration africaine, le 8 août, â 20 h 30.Renseignements : 270-5336 ou 495-2349.Contribution volontaire.L'établissement est ouvert du mercredi au dimanche de 10 h à 23« .¦ L'Orchestre Métropolitain, sous la direction de Paul-André Boivin.donnera un concert le 8 août, à l'Arèna de Saint-Laurent ¦ Le Musée des beaux-arts de Montreal organise dans le cadre de lexposi-tion Leonard de Vinci la projection des films « La Joconde?» (13 minutes, couleurs, en français).« Léonard de Vinci : l'itinéraire de la connaissance » (56 minutes, couleurs, en français), le 8 août, à 14 h, à l'auditorium du Musée (entrée niveau de la rue).Entrée libre.Renseignements : 285-1600.¦ Le Musée dart contemporain de Montréal présente dans le cadre de l'exposition « À Iheure de la Hollande », des vidéos de la Hollande : « Image on the Run ».Projection continuelle jusqu'au 6 septembre.Entrée libre.Renseignements : 873-2878.DIVERS_ ¦ Les Petits Frères des pauvres organisent une vente d'été à leur boutique située au 1 457, rue Gilford, le 8 août, de 11 h à 16h30.Renseignements: 527-8653.¦ « Sauvons Montréal » offre des ateliers mobiles sur l'architecture et l'aménagement de Montréal.Il s'agit de promenades à pied dans le Cimetière du Mont-Royal, le 8 août (rassemblement à 14 h, â l'angle du boulevard Mont-Royal et du chemin de la Forêt); dans le quartier Mille carré doré, le 9 août, (rassemblement à 14 h, l'angle des rues Sherbrooke et McGill College).Frais de participation : 5 $ Renseignements : 282-2069.¦ Le Service de la récréation de la Ville de Chambly présente des démonstrations de king fu-judo et de trempoline, le 8 août, à 13 h et 18 h, au Parc de la Commune.Il présente aussi un spectacle en plein air de l'orchestre Doctor Rocket, à 20 h, sur la « Piste et pelouse».En cas de pluie, à l'Arèna.Prix d'entrée.5 $.¦ La Maison des jeunes de Boucherville organise une dégustation de blé d'Inde dans les Iles de Boucherville, le 8 août.Transport par traversier.En cas de pluie, remise au 15 août.Renseignements : 655-4342.¦ « La Galanterie », association pour personnes seules, organise un souper-dialogue, le 8 août, à 19 h 30, à la bro-chetterie Chez Levzone, 7 219, rue Saint-Hubert.Renseignements : 272-9227 ou 374-7210.DEMAIN_ ¦ L'équipe d'interprétation du Parc historique de C6teau-du-Lac organise à l'intention des enfants un programme de maquillage, de Jeux, de bricolage, et présente un spectacle de clowns, le 9 août, de 13 h à 16 h.Tout est gratuit.¦ Le Café-Jeunesse multlcuiturel de Montréal-Nord, organise une Journée tropicale, le 9 août, au paw Aimé-Léo- nard, à Montréal-Nord, avec spectacles, danses folkloriques, danse sociale.Renseignements : 324-8112.¦ Le Centre du nouveau penser présente une conférence de M.Bernard Cantin intitulée « La loi de l'abondance universelle », le 9 août, â 11 h, à la salle 2930 du pavillon Judith-Jasmin de l'Université du Québec é Montréal.Entrée libre.Renseignements complémentaires : 254-2951.¦ Le Musée d'art contemporain de Montréal présente dans le cadre de l'exposition « Elementa naturae » deux concerts de musique improvisée avec l'artiste Yves Bouliane et la jeune chanteuse de formation classique Gail Issenman, les 9 et 30 août, à 14 h.Réservations (4 S) : 873-2878.¦ Le Parc historique national Sir George-Etienne Cartier, 458 est, rue Notre-Dame (283-2282), présente tous les dimanches d'août, à 14 h, des concerts d'époque donnés par le Quatuor à flûtes « La flûte enchantée ».Le Parc présente aussi, de 9 h à 17 h, tous les jours, une exposition de photographies d'Ulric Bourgeois (sur la vie rurale québécoise et la vie urbaine de la Nouvelle-Angleterre au début du siècle).Le Musée relate également la vie et l'oeuvre politique de Sir George-Étienne Cartier.¦ La Compagnie italienne de tourisme veut commémorer le 500e anniversaire de la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb : un homme personnifiant ce personnage historique viendra au Québec les 9.10 et 11 août.EXPOSITIONS Musée d'art contemporain (Cite du Havre) \u2014 Expositions «Le geste oublié».< Elementa Naturae» et «À l'heure de la Hollande».Du mar.au dim., de 10 h â 18 h.Musée des beaux-arts de Montréal (1379.Sherbrooke o.) \u2014 Exposition «Léonard de Vinci, ingénieur et architecte».Tous les jours de 10 h a 22 h, sauf lun.Jusqu'au 8 nov.Musée d'art de Saint-Laurent (615.boul.Ste-Croix, Saint-Laurent) \u2014 Exposition «25 ans d acquisitions».Du mar.au ven., dim., de 12 h â 17 h.Musée McCord (690, Sherbrooke o.) \u2014 Expositions «Le jardin de fleurs de grand-mère».«Le passé en peinture .Du mere au dim., de 11 h à 17 h.Musée Marc-Aurèle-Fortin (118.Saint-Pierre) \u2014 Oeuvres de Marc-Aurèle Fortin et Simone Aubry Beaulieu.Du mar au dim., de 11 h a 17 h.Art 45 (1468 e.Sherbrooke) \u2014 Bennie Chou, photographies.Jusqu'au 29 août.Atelier Galerie Nouvel Âge (350, Sherbrooke e.) \u2014 Peintures, sculptures et estampes.Centre d'art diffusion III (3575.du Parc) \u2014 Exposition «Du Sud au Nord», par Sylvie Painchaud.Mer.au dim.: 12 h a 18 h.Jusqu au 26 août.Centre commémoratif de l'Holocauste (5151.Côte-Sainte-Catherine) \u2014 Musée de l'Holocauste.Du lun.au jeu., de 11 h à 17 h; ven., de 11 h a 16 h.Centre de céramique-poterie Bonse-cours (444, Saint-Gabriel) \u2014 Exposition \u2022Le Prix de IHumour céramique 1987».Du mar.au dim., de 12 h à 17 h 30.Jusqu'au 30 août.Centre international d'art contemporain de Montréal (3576, av.du Parc) \u2014 Les Cent jours d art contemporain de Montréal et «Stations».Du mer.au dim.: 12 h à 19 h.Jusqu'au 1er nov.Centre Saidye Bronfman (5170.Côte-Sainte-Catherine) \u2014 Oeuvres de Todd Siler.Du lun.au jeu., de 9 h à 21 h; ven., de 9 h à 17 h: dim., de 10 h à 17 h.Jusqu'au 20 août.Château Dufresne (2929.avenue Jean-ne-d'Arc) \u2014 Collection Liliane et David M.Stewart.Du mere au dim., de 11 h à 17 h.Galerie Art-Select (6810.Saint-Denis) \u2014 Peintures de F.lacurto.Denise Poirier et Nicole Saint-Pierre.Sculptures de J.-M.Laberge, André Ross, L.Bour-joi et J.Roy.Jusqu au 15 août.Galerie Art et Style (4875 A, Sherbrooke o.) \u2014 Oeuvres de P.V.Beaulieu, Bruno Côté, F.lacurto et A.Rousseau.Du mar.au sam., de 9 h 30 à 17 h.Jusqu'au 31 août.Galerie Laurienne Bazinet \u2014 (5451 o.Sherbrooke) \u2014 Oeuvres de L.Harris, H.Watson, J.P.Riopelle, M.A.Fortin, Suzor-Côtè, M.Cassatt, A.J.Casson, lacurto, R.Richard, G.Roberts, Alexis Arts.Du mer., au dim.: 12 h à 17 h.Galerie Renè-Blouin (372.Sainte-Catherine o.) \u2014 Oeuvres d'Ulay et Marina Abramovic.Du mar.au sam., de 12 h à 17 h 30.Galerie Christiane Chassay (20 e., Marie-Anne) \u2014 Oeuvres récentes de Ray Bourassa et Trevor Gould, sculptures et installations de Michel Goulet, Pierre Granche, Dominique Blain, Jacek Jarnuszkiewicz, Jean Lantier et Irene Whittome.Mer.au sam.: 12 h à 17 h.Ven.: 12 h à 20 h.Galerie Concordia (1455, de Maison-neuve o.) \u2014 Acquisitions récentes et oeuvres choisies de la collection permanente.Galerie des artisans du meuble québécois (88, Saint-Paul e.) \u2014 Peintures acryliques et peintures sur soie de Mas-soud Golriz.Du lun.au ven., de 10 h à 17 h; sam., dim., de 13 h à 17 h.Jusqu'au 31 août.Galerie Bemard-Desroches (1444 e., Sherbrooke) \u2014 Oeuvres de Riopel, L'Archevêque, Richard.Galerie Jocelyne-Gobeil (1390 B, Sherbrooke o.) \u2014 Bijoux contemporains du Québec.Jusqu'au 12 sept.Galerie La Canadienne (900, Dorchester o.) \u2014 Peintures de Basque, Breton, Bruni, Jamieson et Van der Sluys.Galerie Claude-Lafitte (1446 o\u201e Sherbrooke) \u2014 Oeuvres de Borduas, Riopelle, Peiian, Fortin, Krieghoff, Morrice, Gagnon, Molgate, Roberts, Lemieux, J.Hornyak.Galerie Lavalin (110, Dorchester o.) \u2014 Exposition «Accents de la Collection Lavalin».Du mar.au sam., de 12 h à 18 h.Galerie Lee (1518, Sherbrooke o.) \u2014 Artistes de la galerie.Galerie l'Empreinte (272, Saint-Paul e.) \u2014 Acryliques de Monique Lalancette.Du dim.au mere, de 10 h 30 à 17 h; du jeu.au sam., de 10 h 30 à 21 h.Jusqu'au 12 août.Galerie Ludovic (1390, Sherbrooke o.) \u2014 Oeuvres de M.Poissant, L.Chapde-lalne, A.Rousseau, J.Lamoureux, G.Hrabe, D.Desjardins, N.Hudcjn et A.Galerie Michel-Ange (430, Bonsecours) \u2014 Oeuvres de Léo Ayotte, Jean Dallai-re, Nèrée de Grâce, Marcel Fecteau, Marc-Aurèle Fortin, René Richard et William Showed.Du mere au dim., de 11 hà18h.Galerie Noctuelle (307, Sainte-Catherine o.) \u2014 Artistes de la galerie.Du mar.au sam., de 11 h à 17 h.Galerie Pink (1456, Notre-Dame o.) \u2014 «Store Front Art du Magasin».Du jeu.au dim., de 13 h â 17 h.Jusqu'au 16 août.Galerie Port-Maurice (8420.boul.La-cordaire) \u2014 De Léonard de Vinci â l'aéronautique moderne.Lun., de 13 h à 21 h 30; mar.au jeu., de 10 h â 21 h 30; ven., de 10 h à 17 h.Galerie Relais des époques (92 o., Sherbrooke) \u2014 Peintres de la galerie.Mer., ven.et sam.: 11 h à 17 h.Jeu.: 11 h à 19 h.Galerie Michel Tètreault art contemporain (4260, St-Denis) \u2014 À compter de mer., l'exposition «5ième coup d'éclat», oeuvres de A.Billy, M.C.Bouthillier, S.Marceau.R.Pellegrinuzzi, F.Penserini, D.Sarrazin.Du mer., au dim., sur rendez-vous: 843-5487.Galerie Toile-Etoile (5011.chemin Queen Mary) \u2014 Artistes de la galerie.Galerie de l'UQAM (Pavillon Judith-Jasmin, 1400, Berri) \u2014 «Paysage nouvelle vague» par Artspace de Peterborough.Jusqu'au 9 août.Mer., au dim.: 12 h à 18 h.Galerie West mount (4935 A, Sherbrooke o.) \u2014 Peintures et sculptures d'artistes canadiens.Galerie des 5 continents (1304, avenue Green) \u2014 Exposition «Corbeilles et poupées», d'Afrique, d'Europe et d'Amérique du Nord.Guilde graphique (9, Saint-Paul o.) \u2014 Oeuvres d'Evelyne Klein, Kirtie Bruneau et Alain Bar.Jusqu'au 31 août.Palais de la civilisation (île Notre-Dame) \u2014 Expositions de photographies sur la Bulgarie accompagnées de textes présentées par Doris Vasiloff, dans le cadre de l'Or des cavaliers thraces.Jusqu'au 4 oct.Place des Arts (Hall d'exposition de la salle Wilfrid-Pelletier) \u2014 Salon international de la caricature.Vieux-Port de Montréal \u2014 Exposition «Expotec».Tous les jours de 10 h à 22 h, sauf lun.Jusqu'au 8 sept.Expositions «Images du futur 87» et «La rencontre d'un lieu» (sculptures).Tous les jours de 12 h à 22 h.RESTAURANTS BAR-COCKTAIL BOISSONS POLYNESIENNES KON-TIKI FESTIVAL D'ÉTÉ valide jusqu'au 21 septembre 1937 un coupon par personne (SLtr présentation de cette annonce et pour souper seulement) KOBË COUPE SON PRIX \u201e96$ Noire repas valeur régulière 0 PRIX COUPÉ 59SS RtBAiS [et - \u2022 - \u2022 nSM cil \u2022pp'ob* sur twt autre rewi Ou rrenv) Ce dèlicieui repas comprend: \u2022 loupe Bloquait \u2022 ftguf«sM noce OWTogrvs e KMI:K \u2022 nKiiwa a pwet Tenyîte ou \u2022 ce.assert s'ea* Majati g^jKouscrwo 6720, rue Sherbrooke est Métro Langelier ou autobus 18s Entrée motel Le Marquis 254-9926 Salle de banquet disponible 1 486,1ère Rue, Richelieu Tél.: (514) 658-6689 300$ Soupers dansants du mercredi au dimanche José Maria, chanteur- ¦org» mua.SPECIAL DU MOIS Soupe minestrone ou salade César 12 langoustines du chef ou scaloppini pnmavera Dessert et cafe 15 95$ TABLE D'HOTE du dim.au ven.à partir de 995$ Réservations: 521-0194-527-8313 3132, Sherbrooke est NOUVEAU TOUS LES VENDREDIS SOIR Buffet de fruits de mer À VOLONTÉ 1095$ B par personne 47, boul.Sl-Jean-Baptiste, Châteaugmy Réservations: 691-2444-691-9620 BRUNCH OU DIMANCHE de 11 h à 15h AU CHAMPAGNE AVEC MUSICIENS Entants de 10 ans et moins 5.95$ ¦j -j 50S BUFFET 1550$ OU DIMANCHE de16h à 21h CHAUD ET FROID ^vec rosbl161 crevenes * C Waits «a 10 «oit «am-GMTU volonté LA SCAMPIMANIE À VOLONTÉ \u2022 Soupe à l'oignon \u2022 Crevettes de Matane \u2022 Salade César \u2022 Langoustines sur riz \u2022 Dessert, calé 2295* par pers.Disponible en tout temps E VIEUX restaurant «a VALEUR INCOMPARABLE ' PECHEUR r-oamarifh .TOUJOURS FRAIS LES PLAISIRS D'AUJOURD'HUI AUX PRIX D'HIER HOMARD VIVANT 999$ Bertounesque.COTE DE BOEUF&.-1099* PATTES DE CRABE QUEEN 1 £99$ à volonté (lundi seulement) I *W SAM.6AO0T PETONCLES GRILLÉS AU SHERRY DIM.9 AOUT BROCHETTE DE CREVETTES GEANTES LUN.10 AOUT TERRE ET MER (FILET MIGNON 6 on.et 3 CREVETTES GÉANTES) MAR.11 AOÛT STEAK DE SURLONGE 8 on.et HOMARD MER.12 AOUT ASSIETTE DU CAPITAINE JEU.13 AOUT ASSIETTE DU PÉCHEUR VEN.14 AOUT Vi LIVRE DE CREVETTES DÉCORTIQUÉES AU BEURRE A L'AIL INCLUANT: pain et beurre, salade verte fraîche ou salade de chou c rem eu sa, pomme de terre au tour ou frites, ou riz savoureux et légumes frais.TABLE D'HÔTE POUR SOUPER HÂTIF Au choix: Soupe aux legumes maison ou soupe de palourdes al 0^ fl| O Salade verte ou salade de chou M I î I à™ Filet de saumon Irais de l'Allantique ou M II \u2022Dîner langoustines et crevettes ou I DUR por Cole de boeuf au jus ¦ ^kw perior_.Crème caramel ou sorbet ou crème glacée, the où cale (lundi au vendredi de 17 a 18 heures 30 seulement) Heures Joyeuses «4 à 7» du lundi au vendredi WEST ISLAND \u2014 1300, route de service sud Tran«canadienne, Dons! (Station-sent ict Ultramar, i l'est du boul, 4tt Source») STATIONNEMENT GRATUIT Pour réserver, composez: 613-1320 LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 8 AOÛT 1987 La dégustation, pour gens pressés! JACQUES BENOIT Idéalement, il faudrait toujours boire, du vin.comme on B ÀvV SÉl vacances- Sansse m.Sa hâter, de manière détendue, en prenant le temps de savourer l'instant qui passe.Car le vin n'est pas une boisson pour gens pressés.Pour l'apprécier, il faut en détecter les nombreuses nuances, odorantes et gustatives, et, pour cela, y mettre le temps voulu.Sinon on risque de mal le goûter, autrement dit de jeter son argent par les fenêtres! Hélas! sitôt de retour au travail, on se remet à courir, à s'impatienter, la vie reprend son cours trépignant.« Votre dégustation, c'est trop compliqué, disent les gens pressés.|e le bois, je l'aime ou pas, et ça s'arrête là! » Pour tous ces hommes et ces femmes qui ne prennent ni le temps d'apprendre à déguster, ni celui de lire sur le sujet, voici néanmoins, sous forme très condensée, l'essentiel.de l'essentiel qu'il faut savoir sur la dégustation.S'ils n'ont pas le temps de le lire maintenant, ils pourront découper l'article et le glisser dans leur porte-monnaie! Peut-être trouverpnt-ils le temps entre deux avions ou deux taxis?Les Masters of wine On imagine souvent le connaisseur comme quelqu'un capable de découvrir, quand il goûte un vin non-identifié (à l'aveugle, comme on dit) quel est ce vin et de quel millésime.Il existe des dégustateurs de cette envergure, pour la plupart des gens du milieu du vin (viticulteurs, négociants, etc.), très forts dans la dégustation des vins d'une région donnée \u2014 la leur, d'habitude \u2014, mais ce sont des cas rarissimes.Plus simplement, ce qu'on attend d'un dégustateur de bon calibre est qu'il puisse dire de quelle qualité est le vin non-identifié qu'on lui fait goûter.Ou encore, qu'en goûtant deux vins cote à côte, toujours à l'aveugle, il soit en mesure d'indiquer lequel est le meilleur, et qu'il motive son jugement.Cela, il faut le rappeler, est l'essence \u2014 la pierre d'angle, peut-on dire \u2014 de ce qu'exige des candidats au titre de master of wine, en matière de dégustation, le fameux institut des Mas-fers of Wineb, d'Angleterre.À quoi tient la qualité des vins?demanderont les consommateurs pressés.À deux choses avant tout, peut-on répondre.D'abord, à la finesse, c'est-à-dire à la classe de leurs odeurs et de leurs saveurs, qui sont des notions à peu près indéfinissables.Exactement comme pour un potage, dont le fumet et les saveurs peuvent aller du très ordinaire au grandiose! L'autre principale composante de la qualité des vins est la richesse, la profondeur et la complexité de son bouquet (ses odeurs) et de ses saveurs.Plus la palette d'odeurs et de saveurs est large, meilleur est le vin.La couleur Pour bien goûter un vin, on doit le considérer sous ses différents aspects: couleur, odeurs et saveurs.La couleur, autant des vins blancs que des rouges, varie énormément, selon l'âge du vin, les variétés de raisins utilisées, la région de production, etc.Vins blancs: la qualité n'est pas liée à la couleur.Un vin presque incolore et un autre d'un jaune prononcé, peuvent être tous deux de grande qualité.Toutefois, une couleur jaune très foncée, ou, pire encore, tirant sur le caramel, doit nous donner l'alerte.Elle peut indiquer qu'il s'agit d'un vin trop vieux.Vins rouges: D'ordinaire, le vin rouge trop âgé, mais encore buvable, a une teinte orangée pâle.S'il est devenu imbuvable, il est brunâtre, presque opaque.La qualité des vins rouges n'est pas elle non plus nécessairement liée à la richesse de la couleur.Ainsi, les plus grands bourgognes rouges sont pour la plupart peu colorés.Dans la majorité des cas, toutefois, plus le vin a une couleur riche et profonde, meilleur il est.Les odeurs, et la tentation.La tentation est parfois grande, lorsqu'on hume un vin, de signaler quelles nuances odorantes (de tel ou tel fruit, de miel, de cuir, etc.) on y détecte en s'en tenant là! Car ce peut-être une façon de ne pas se mouiller, le dégustateur évitant ainsi de se prononcer sur la qualité des odeurs.Môme s'il est instructif et amusant de nommer toutes les nuances odorantes qu'on perçoit dans un vin, l'essentiel consiste plutôt en ceci: L'intensité: le vin de bonne ou de grande qualité a toujours des odeurs, du bouquet, dit-on.Plus celui-ci est intense, et plus, généralement, le vin est de qualité.S'il n'a pas de bouquet, il s'agit d'un vin: soit de basse qualité; soit (ce qui est assez fréquent) d'un vin fermé, c'est-à-dire traversant la phase pendant laquelle même de grands vins ont très peu d'odeurs.Cela se produit dans les années de jeunesse des vins (d'un à huit ans).Richesse, complexité: les odeurs des petits vins sont simples, peu complexes.Au contrai- re, celles des bons vins sont, dans les meilleurs des cas, explosives, diversifiées, on y détecte comme plusieurs niveaux superposés d'odeurs, qui en font de véritables parfums.Bref, plus le bouquet est riche, complexe et séduisant, plus grande est la qualité du vin.Et puis on goûte.Ensuite, on goûte.Parmi tous les aspects des saveurs du vin sur lesquels peuvent s'attarder les grands connaisseurs, trois font en gros le tour de la question: Les saveurs: le bon vin a des saveurs prononcées, intenses.Et celles-ci ont de l'éclat, comme on dit, elles sont flatteuses, elles séduisent et s'imposent comme les saveurs d'un fruit parfaitement mûr et savoureux.Le petit vin.brille par l'absence de saveurs.Il n'en a pas ou bien peu, il ne goûte pas grand-chose.L'équilibre: c'est comme la beauté et l'harmonie de la composition pour un tableau! Les saveurs doivent former un tout harmonieux, sans que l'une empiète sur les autres.Les deux causes de déséquilibre les plus fréquentes: une acidité trop prononcée, le vin fait alors un peu grincer des dents comme du jus de citron, et on salive abondamment; des tannins agressifs, asséchant la bouche comme du thé qui a trop infusé.La persistance: le vin aux saveurs intenses et harmonieuses laisse, après qu'on l'a avalé, un après-goûl plein de séduction, on a l'impression de l'avoir encore dans la bouche! Meilleur est le vin, et plus il a de persistance (de la longueur, dit-on aussi) plus l'après-goùt dure longtemps.Tout cela fait, on en revient à ce dont il était question au début.De quelle qualité est le vin que je viens de goûter?se de-mande-t-on.Mauvais vin?petit-vin?vin de qualité intermédiaire?vin de grande qualité?grand vin?Château de la Cardine 1985 L'arrivée d'un bon Château-ncuf-du-Pape au Québec est chose si rare qu'il vaut la peine, chaque fois, de saluer l'événement.Cela vient tout juste de se produire, avec l'apparition aux Maisons des vins du Château de la Cardine 1985, $19,80.contre $17,20 pour le premier millésime (1983) de ce vin, en vente l'automne dernier.D'une couleur foncée et brillante, où se mêlent le pourpre et le violet, c'est un vin au bouquet encore retenu, partiellement fermé, et en même temps bien fruité, riche, typé, et promettant de nous ravir d'ici quatre à six ans.En bouche, il a des saveurs fruitées intenses, avec des tannins bien affirmés, assez astringents, l'ensemble demeurant très bien équilibré.Un Chàteau-neuf savoureux, racé, d'une bonne longueur, et supérieur au 1983.ce qui fait mieux accepter son prix un peu élevé.Pour ceux qui ont aussi goûté les autres bons Chàteauneuf à nous parvenir depuis un an, on peut signaler que le la Gardine 85 est légèrement inférieur au Domaine du Vieux-Télegraphc 84, mais meilleur que le Château de Bcaucastcl 82.Bref, un vin à ne pas manquer, pour ceux qui.comme moi, aiment ces vins corsés des Côtes du Rhône.Cuisine française apprêtée au goût le des gens d'ici st-malo inCi Ferme le dimanche (514) 845-6327 16Ôlf\"rue St-Denis Montréal.Québec QUhFOSDUt» ï NES! T LA FONDERIE Restaurant Italien Terrasse 2II5.ImiiiI.Mi-Kiim-Slt'-Ho*r.I.aml.Que.625-4083 fia Baleinière ^ FRUITS DE MER ET GRILLADES Ros'ou'ont-Brochelterie S7* gat
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