La presse, 17 avril 1988, D. La presse Mag

[" A rendre dingues même les dinks Le centre-ville devient de plus en plus animé.On assiste ce printemps à la revitalisation du quartier des affaires.Le nouveau point de mire des Montréalais est situé le long de la rue Sainte-Catherine et de l'avenue McGill College.Un impressionnant atrium coiffé d'un grand toit de verre vient récemment d'ouvrir ses portes.C'est le complexe commercial de la Place Montréal Trust.Un édifice de $150 millions dont la tour de 30 étages (encore en construction) logera la société Montréal Trust au début 89.Réparti sur cinq niveaux, le complexe commercial comprend plus de 120 boutiques de vêtements de mode, d'accessoires, de bijoux, de chaussures et autres.Parmi celles-ci, les boutiques Bliss, Birks, Bally, Kookaï, Alain Canteau, Club Monaco, le plus grand Mark & Spencer en ville et plein d'autres boutiques haut-de-gamme, à la mode, prestigieuses, raffinées et, disons-le, chères! Jetez tout de même un coup d'oeil chez Abcrcrombie et Fitch.Le plus tripant des magasins pour les aventuriers ou ceux qui révent de le devenir.Dans cette institution notoire qui a habillé Howard Hughes, Clark Gable, et équipé Ernest Hemingway lors de ses safaris, on trouve, outre des vêtements et de l'équipement sportifs, de beaux objets inusités comme la chaise masseuse équipée d'un micro-processeur et d'un système de son à partir de $2 093.Un joli jeu de backgammon opposant des figurines russes et américaines se vend pour $1 200.On trouve aussi d'authentiques chapeaux safari pour $165 et des paniers à pique-nique à $230.La bicyclette Double Body, avec double guidon et sièges parallèles, se détaille $875.Enfin, il y a plein de gadgets et de jeux marrants à dés prix tout aussi drôles (pour les joyeux fortunes).Mais comme lécher les vitrines ça creuse l'appétit, plusieurs haltes de restauration-minute avec cuisine ethnique et populaire sont prévues avec une vue imprenable sur la fontaine de 30 pieds.Entre autres, le traiteur Lenôtre de Paris, à la fois pâtisserie, épicerie fine, confiserie et traiteur, les cafés Timothys avec plus de 50 sortes de cafés, le Yogen Fruz où l'on sert du yogourt glacé, etc.Cet été, on ouvrira le café-terrasse du restaurant Palmes sur l'avenue McGill College avec vue sur la montagne.i_^~> wui 3) nrviii.\"nUyoi ¦ Ici on trouve la mixité des fonctions: bureaux, galeries, commerces, condos de luxe et (bientôt) club de santé sur le toit.On assiste à la réalisation spectaculaire du design architectural, axé sur la lumière et intégrant au centre le chic-lobby restauré de l'ancien hôtel Mont-Royal.Ce complexe multifonction-ncl de $180 millions sur 14 étages comprend environ 125 commerces répartis sur quatre étages.Axé sur la mode, le magasinage ici subit une transformation.On y flâne avec curiosité.Certaines boutiques ressemblent à de véritables galeries d'art: Un peu trop haut-de-gamme, elles font qu'on se sent parfois plus à l'aise de reluquer de l'extérieur tout ce beau luxe étalé en vitrine.Parmi ces prestigieuses boutiques, Alfred Sung, Courrègcs, La Cricea (attention au dragon peint à la main sur le plancher de chêne de la boutique), les galeries Diaghilev, Mondo Uomo (mode italienne).Interchasse Paris et autres.Aux Cours Mont-Royal, les dinks (pour double income, no kids \u2014 double revenu, sans enfants) et les yuppies se désaltéreront au célèbre Harry's Bar, établissement bien connu à New York, Londres, Rue McGill College, l'entrée du centre commercial Place Montréal Trust.PH0T0 PIERRE u DIANE BOISSONNEAULT collaboration spfclale Paris.Certains dîneront même au nouveau Kon Tiki avec sa terrasse sur la Place Mont-Royal.Mais les moins friqués peuvent toujours sè retrouver (les mardis) au cinéma égyptien Cinéplex Odéon (3 salies, 1000 sièges) pour y voir le design et les hiéroglyphes.Et profitez des restaurants-minute du premier niveau.Au Légumier Enchanté, on sert des.plats de cuisine naturelle à la vapeur et des jus de fruits et légumes fraîchement pressés pour $1,25.L'emplacement (Maison-neuve / Peel), l'histoire, l'architecture, la mode, le cinéma font des Cours Mont-Royal un endroit intéressant à visiter.Un autre endroit à remarquer en passant, la Maison des Coopérants.C'est le plus haut, le plus beau et le plus photographié des nouveaux édifices montréalais.La cathédrale et la Maison des Coopérants se partagent l'espace d'un pâté de maisons au centre-ville.Les 34 étages sont parcs de verre cuivré réflecteur teinté rose.Un toit de style mansarde et des fenêtres en arcs brisés forment la partie supérieure de l'immeuble.Les lignes, les dimensions et les détails de l'architecture gothique redonnent à la rue et au panorama urbain do ('.intérêt.Les architectes Webb Zerafa.et Menkes Houdson ont relevé le défi d'allier l'architecture de style contemporain à celle d'une é-glise du XIXe siècle.Les Promenades de la cathédrale, centre commercial qui reliera les magasins Eaton et la Baie, constitueront d'ici quelques mois une attraction pour la ville souterraine durant toute l'année.Métro McGill. LA PRESSE, MONTRÉAL, DIMANCHE 17 AVRIL 1988 Francine Grimaldi collaboration spéciale Un cimetière d'une étonnante opulence, à Manille Des Chinois étonnants! Dans Binondo, un des plus vieux quartiers de Manille, on mange avec des baguettes, on circule difficilement en «calcsa» (calèche) entre les jeepneys (anciennes jeeps de l'armée américaine transformés en genre de mini-bus avec 2 banquettes où l'on monte souvent t 20 psrsonn^ç »vm armes et bagages), des véhicules qui ne sont pas sans rappeler les fameux « tap-tap » d'Haïti car ils sont entièrement colores et décorés, puis leur propriétaire leur donne un nom porte-bonheur du genre sweet- heart ou «Jésus loves you ».Binondo est surpeuplée et les immeubles sont vétustés.Vous arrivez au cimetière chinois et c'est l'opulence! Même le cimetière chinois de Buenos Aires, pourtant très impor- bre blanc et 36000 noms graves sur le mausolée.¦ l'ai quitté le tiers monde pour la frénétique et florissante colonie britannique qu'est l'île de Hong Kong, une bruyante fourmilière capitaliste, un Manhattan asiatique à l'ombre de la Chine rouge, qui semble vivre dans le seul et unique but de faire !c pius d'argent et le plus vite possible avant l'année fatidique de 1997 où la Chine communiste reprendra possession du territoire.Une ville en sursis, grouillante, fébrile, fascinante, très contrastée (c'est vraiment la révélation tangible du yin et du yang!).J'ai eu le coup de foudre dès l'atterrissage: en rase-motte au-dessus des toits le soir alors que la ville ressemble à une voie lac- Un des «jeepney» de Manille tant, paraît ordinaire à côté de celui de Manille.Ici on voit des mausolées en marbre avec beaucoup de dorures et des grillages en fer forgé; vous ne me croirez peut-être pas mais plusieurs de ces caveaux ont leur boîte à courrier, un jardin, une cuisine, l'air climatisé et même une « comfort room » (cabinet d'aisance), je n'en croyais pas mes yeux.Il faut dire que les Chinois ont le culte des morts et ils vont souvent passer la journée avec leurs chers disparus.Ils pique-niquent, jouent au mah-jong ou discutent affaires! Pas très éloigné le cimetière américain, situé sur le terrain américain au milieu de l'école militaire, m'a paru bien froid avec ses 17207 croix en mar- tée.On se pose en ville sur une jetée qui s'avance dans !a mer! L'effet est saisissant et inoubliable, j'ai encore été estomaquée en prenant la navette entre l'île et le continent: dans la baie s'encrccroiscnt cargos, bateaux de pêche, jonques devant un décor de gratte-ciel new-yorkais.C'est hallucinant.Qu'allais-jc faire dans cette galère?Voir une amie montréalaise qui vit à Hong Kong depuis deux ans, assister au 12e Festival International du Film de Hong Kong et tenter de comprendre quelque chose à ce paradis du commerce, en 4 jours.D'abord je remarque que les «Gwy Losb», les expatriés (toute personne qui n'est pas chinoise est un «Gwy», un fantôme, pour les Chinois!) ont tendance à se tenir ensemble; lorsqu'il s'agit de manger et de s'amuser, ça se passe à l'occidentale.C'est comme ça que je me suis retrouvée chez Joe Bananas et à la discothèque 1997 entourée d'anglophones! j'ai dû me pincer pour ne pas me croire à New York ou à Londres jusqu'à l'arrivée de la star de cinéma Chérie Yeung avec sa suke et quatre paparazzi chinois! La belle Chérie a danse et bu du champagne jusqu'à 5h du matin! ¦ Mardi matin : au boulot ! le me rends au City Hall, joliment situé au Star Ferry sur la Baie, c'est le centre nerveux du 12e Festival du Film.La salle de presse est d'une pauvreté étonnante: deux tables, deux chaises, une machine à écrire, deux téléphones et un tableau pour afficher les messages.Point.Cette salle est cachée derrière un panneau au fond de la salle d'exposition de photos et d'affiches des films présentés au festival.Le coordonnateur du festival, Albert Lee, est fier d'annoncer la plus forte participation de films de l'Ouest, depuis 12 ans, avec les meilleurs films asiatiques: 142 longs métrages, 17 courts, neuf vidéos êt neuf programmes combinés, provenant de 35 pays.Pas mal pour un festival non compétitif.Par contre producteurs et cinéastes étrangers brillent plutôt parleur absence! Deux Québécois se sont toutefois déplacés: le producteur Michel Ouellette et le réalisateur Bernard Hébert de la compagnie Agent Orange et fondateurs de la compagnie Antenna, spécialisée dans la distribution de courts métrages en film et en vidéo.Ils ont présenté un programme double de courts métrages : « Time Code* et « Antenna ».I.es 3 projections affichaient complet.Nous n'étions que deux «Blanches» dans la salle.Le public est resté jusqu'à la fin et semblait satisfait, un peu plus tendu je crois ( ils ne sont pas très démonstratifs les Chinois) devant le vidéo du Duo No 1 de LaLaLa Human Sex.Atom Egoyan a présenté son excellent «Family Viewing » les 10 et 13 avril, les Chinois ont aussi pu découvrir le film de Patricia Rozema « I've heard the mermaids sin-ging» avec Paule Baillargeon et Sheila Me Carthy, la rétrospective Frederic Back: une selection de huit courts métrages, incluant «L'homme qui plantait des arbres» (on a dû ajouter une projection supplémentaire!), aussi l'immense document de 14h, «The Journey », de Peter Watkins sur les menaces du nucléaire, présenté par les Films Transit de Montréal, et enfin John Grey-son Festival of festivals de Toronto était présent, avec Hannah Fisher du Festival du film de Vancouver, pour faire son «shopping» de iïinis asiatiques, mais Fisher a aussi présenté ses réalisations, une sélection de vidéos sur l'homosexualité comme «Camping Ground », «The Kipling Trilogy » et «ADS Epidémie».Comme ce festival n'a pas de Marché du film et qu'il n'est pas compétitif il faut courir les maisons de distribution et de production à travers la ville pour faire des affaires.Les dîners d'affaires à Hong Kong sont assez particuliers: les Chinois mangent vite et à toute heure, même entre minuit et 4h du matin! Parlant de bouffe, quelle ne ¦ Plusieurs «Gwy Los» de chez nous font leur marque à Hong Kong.Entre autres: Pierre Tremblay de Montréal travaille comme D.|.la nuit à la radio.Il parle couramment français, anglais et cantonnais, un chinois qui est bien plus difficile à m a i t riser que le mandarin, et il passe des disques de Diane Dufrcsnc, DVUU Dullllliagt:, GÏ1ÎCS \\'i- gneault, etc.O ¦ J'aj eu le plaisir de retrouver une ex-camarade de travail, Kathleen Roycr de Montréal: ex-assistante à la réalisation de rémission de radio «Montréal Express» à Radio Canada et aux nouvelles de CBC.Elle n'avait pas envie de revenir au Québec après ses vacances aux îles Fidji et en Australie, elle a mis le cap sur Hong Kong et y vit depuis deux ans! Elle fait l'envie de bien des femmes car non seulement elle a trouvé du travail auprès d'une grosse compagnie australienne, Emphasis, mais elle est devenue produc- Kathleen Royer fut pas ma surprise de voir affiché dans de nombreux restaurants, comme le joe Bananas et le (umbo à Aberdeen «A taste of Canada» avec la feuille d'érable et la publicité pour les 10 provinces! C'est le mois du Canada à Hong Kong et on sert de la bière Labatt, du whisky Canadian Club, du sirop d'érable, du boeuf de l'Ouest, du porc, veau, poulet St-Hubert B.B.Q., saumon, etc.Ça fait drôle! Autre présence canadienne à Hong Kong: Radio Canada International entre sur ondes courtes depuis le4 avril! teur exécutif de la compagnie ! Elle doit sortir toutes les semaines 20 minutes de nouvelles et 40 minutes de courts métrages qui sont présentés avant le long métrage à bord de la ligne aérienne Cathay Pacific! Elle vient de tourner un vidéo sur le China World Trade Center en construction, elle s'en va à Séoul tourner un vidéo sur la préparation des J.O.et un autre sur la ville même: le royaume du shopping, plus, dit-elle, que Hong Kong et Singapour! Enfin elle travaille comme une démonc mais elle est heureuse! LA PRESSE, MONTRÉAL, DIMANCHE 17 AVRIL 19SS D3 Philippe Cuérin Les Anacroisès sont des mots croisés dont les définitions sont remplacées par les lettres des mots à trouver.Les nombres qui suivent certains tirages correspondent au nombre de solutions possibles dont une seule peut se placer sur la grille.Comme au scrabble, on peut conjuguer.Tous les mots à trouver figurent dans la première partie du Petit Larousse illustré, éd.1981 et u/' irieures.Il n'est donné que les tirages des mots de six lettrr.3 et plus.HORIZONTALEMENT 8: A A A CC I S 10: A A E I M NT (8) 12: Z EEE CNR 14:ABEGIMN 16: B EEL LM 0 18: A I L L N OS U 20: AERSTT (7) 23: AEECLNT (51 26: C E El R ST (5) 28: A E E I N N N T 32: C EEC NOR (3) 33: A EEI LRRST (2) 35:EEINRSUU 37 E E ER S VIA) 58: E El R SST V (2) 39:AACEHNNP 42: CEELST (21 44: CEE H SU 45: AEILNS 181 47: AEERSTI4) 49EEE0RRSU (2) 51:CEEHORS 55: ACDEILM (2) 56: ACEEILLI2) 57: E E LLS U U 58: AEENNX 59: C DE El LRU 60: EELNSSU 61:CEEERTUUX VERTICALEMENT 1: C DE I RT V 2: AACEETT 3 : A A B E L N (2) 4: ACCLOTU 5: AECNNOTW o: h u i m m i 7: A BE CLOU (2) 9:EIINRSS 11: BELMNOO 13: EEEILNNO 15: A CE N S U (2) 17: A El ILL LM 19: CEE CNRU 21:CEELNSTU 22: E I L N 0 R T (31 24: A El LR R V 25:EEEILSTV .27: E ER SSTU 28: ACE II NPT (2) 294 A E C I N U 30: AEHNNPRU 31 : E E 11 L R R T 34:EEEINNSS(2I 36 : E E N S S U 40: A C C E I R ST 41: AEE E LO R U 43:AACESSUX 46:EEEORSTU(2) 48: A CE IRS'JX 50: EEC ISUX 52: DEE FN RU (21 53: AELLSTV (3) 54: ERTTUU SOLUTION DES ANACROISÈS 4 horizontalement: 1 scorpions (picorons) \u2014 6 molecule \u2014 11 uterin (réunit, rutine) \u2014 12 emascula \u2014 14 coteau (écouta) \u2014 15 welter \u2014 16 nourri \u2014 18 garances (ancrages, carnages) \u2014 19 alarme damera) \u2014 22 raison (norias, ornais) \u2014 24 tapeur (épurât, pâture, tapure.trapue) \u2014 25 nasillai \u2014 28 lou fiats (filoutas) \u2014 30 voscien \u2014 33 riante (entrai, naître, raient, ratine, renaît, reniât, traîne) \u2014 35 fluets (flûtes) \u2014 37 amicales (camélias) \u2014 40 ecarta ( carat e) \u2014 41 pelotari (pilotera, polarité) \u2014 43 eteint (entité, teinte, tétine, tintée) \u2014 45 agissait \u2014 49 galion (aiglon) \u2014 52 elever (relève, révèle) \u2014 53 olivet (violet) \u2014 55 cousez \u2014 56 ionisant (tisonnai) \u2014 57 dentes (étends, tendes) \u2014 58 lincoir \u2014 59 satietes (assiette, attisées, étatises, saiettesl \u2014 60 oseilles (oiselle) \u2014 61 essaya \u201462 eusses verticalement: 1 steward \u2014 2 otalcie (aligoté, galiote, ilotage, logeait, toilage) \u2014 3 rastas \u2014 4 puceron \u2014 5 nuançai \u2014 7 lucratif \u2014 8 etoila (étiola) \u2014 9 uretre \u2014 10 enumere \u2014 13 uranate \u2014 17 oeillere \u2014 20 apparent \u2014 21 munster (Sternum) \u2014 23 autonome \u2014 26 sangler (langres) \u2014 27 lotites (litotes, tolites) \u2014 29 ictere (Cérite, écrite, récite, tierce) \u2014 30 varappe \u2014 31 sicilien \u2014 32 standard \u2014 34 ascension-\u2014 35 flattiez \u2014 36 usinage (iguanes) \u2014 38 coutes \u2014 39 atonale \u2014 42 agarics (gracias) \u2014 44 tenorise (nitrosée, orientes) \u2014 46 solidite \u2014 47 anisee (ainées).\u2014 48 trente (tenter) \u2014 50 atteste (tétâtes) \u2014 51 ocelot \u2014 54 vantes (aven ts, navets, savent).L'utilisation du terme .anacroisès.est possible grace a l'amabWt* de Michel Charlemagne.Philippe cuérin Qui sera champion du Québec?Samedi 16 cl dimanche 17 avril, deux journées décisives pour l'élite du scrabble québécois forte de 36 joueurs, puisque se disputera le championnat du Québec «toutes catégories».Non seulement ce tournoi désignera le champion du Québec, mais aussi attribuera les dernières places très convoitées pour l'équipe qui disputera les championnats du monde à Québec.Car si les meilleurs sont assures d'y participer, il reste une dizaine de fauteuils a attribuer sur les trente dont dispose la fédération.Aussi la tension et la fébrilité se font-elles sentir chez beaucoup de joueurs, certains espérant remporter le titre, d'autres rêvant de participer aux championnats du monde! Champion du Québec depuis deux ans, Guy Pérusse ne défendra vraisemblablement pas son titre ce week-end; alors qui «sera champion à la place du champion»?La cohorte des joueurs de Que-bec, omniprésente depuis plusieurs années, s'est montrée très discrète cette année et semble se désintégrer.Affaiblie par le départ de Guy Pérusse, par la semi-retraite de Mario Butcau, elle aura bien du mal à conserver le trophée dans la Vieille Capitale.Marc Pérusse, les frères Bergeron n'ont cette année guère participé aux tournois, et c'est encore Mario Butcau qui sera le plus dangereux en compagnie de Réjcan Barnabe.Simon Levasscur.Jean-Marie Gignac, Richard Verret ne semblent pas encore assez aguerris pour inquiéter les meilleurs.Tournons-nous alors du coté de Montréal pour trouver les autres favoris: sans aucun doute nous assisterons à un duel Didier Clerc-François Bédard pour la première place, duel qui pourrait être arbitré par (acques Forbes toujours placé, par Gaétan Brault, par André Houle.Deux jeunes en pleine ascension peuvent créer une surprise: Maricl-Ic Gingras et Christian Daviau.Mais seront-ils assez réguliers pur figurer sur le podium ?Car ce tournoi qui aura lieu cette année en cinq parties va effectivement consacrer le joueur le plus régulier, celui qui au cours des 110 ou 120 tirages réussira à perdre le moins de c-nints.Des joueurs comme Frantz Camcau, Pierre Q.T.Nguyen, Diane Gagnon sont capables de jouer des parties au top ou presque; puis, trop nerveux ou trop fatigués, s'effondrer dans la partie suivante et se perdre dans les profondeurs du classement sans espoir de retour! La moindre erreur, le moindre relâchement sont fatals, surtout quand on remplit mal un billet pour un mot de 167 points, n'est-ce pas, François Bédard?La fatigue nerveuse risque aussi de jouer un grand rôle, car ce sera la première fois (depuis un certain Tournoi Rotation disputé il y a six ans) que trois parties seront jouées le même jour.Et deux suivront le lendemain! Ce qui représente une douzaine d'heures de grande concentration! Finalement les cinq trophées devraient aller à Didier Clerc, François Bédard, Mario Butcau, Gaétan Brault, lacques Forbes, avec Christian Daviau, André Houle et Marc Pérusse comme outsiders.Parallèlement se disputera le tournoi de classe A pour lequel 68 joueurs sont éligibles.Richard Fa- vreau de Rimouski, ancien médaillé du championnat du Québec en 1983 de retour a la compétition, devrait pouvoir s'imposer, si l'on se réfère à ses derniers résultats.Mais il devra compter avec Henriette Théberge de Chicoutimi, Louise Meyer de Québec, Pierre Campeau et Paul By! de Montréal.En tout cas, un bien beau tournoi en perspective à ne pas manquer! Comment jouer la partie de duplicate ci-dessous La formule duplicate vous permet de rejouer chez vous une partie disputée dans un club.Pour obtenir les règles détaillées, écrivez à Philippe Guérin, rubrique du scrabble, La Presse, 7, rue Saint-Jacques, Montréal H2Y IK9.Première partie des championnats du Québec 1988, classes C et D, disputés le 19 mars 1988.(Commentaires et résultats la semaine prochaine.) \tTIRAGE\tMOT RETENU\tREF.\tPTS 1.\tSHHEFT\t\t\t 2.\tHUOUETS\tFITES\tH4\t26 3.\tLHPLOXOn\tHOSTIE\t07\t25 4.\tPL+AAOIN\tBOXEUR (1)\t120\t36 S.\tO+ZEEURS\tLAPINAI\tSE\t36 6.\tGUADDKM\tSOULEREZ\tE2\t67 7.\t/JOACOMR\tSKUA\t2E\t33 8.\tQC+NEUA?\tMAJOR\t1H\tSI 9.\tDIYEMUS\tENC(A)QUA\tMl\t96 to.\tlEMUStOB\tDEY\t60\t64 11.\tBOMIU+U\tMAJOREES\t1H\t48 12.\t/rVIROUT\tLIMBE\tSA\t33 13.\tTAAEERS\tSUIVROINIT\t01\t92 14.\tPUEMGO\tAERATES\t131\t69 15.\tMQL+NOEE\tPIGEE\tN10\t28 16.\tL+TTNNEI\tGENOME (2)\t91\t21 17.\tTTUN+EE\tEN\t2J\t17 18.\tWALLFSO\tTEILLENT (3)\tA4\t59 19.\tWLLDtUHA\tFAIS\tB6\t32 20.\tHLLDA + IC\tWU\t31\t31 21.\tDALL+NEV\tHIC\t10J\t35 22.\tNAL+RD\tVELO(4)\t14F\t20 23.\tANL\tOUR\t4D\t20 24.\t\tNA\t4J\t18 953 Corn m» nuire» I - PROFITES en HI pour 39 pomii.2- GENOME, ensemble dos focioun heredlloirei d'un individu.3 - TE IL LES ou TILLER, enlever l'rco rco de la lige du chonvro.4- VELO, savane en Afrique du Sud.RisuKets non communique\u2022 LA PRESSE, MONTRÈAl DMMKHE 10 AVRIL 1988 LUN DES 10 FOURS À MirRA.AMnE\u20ac l- « B \u2014' OU L'UN DES 20 COURS DE CUISINE AU MICRO-ONDES DE 5 LEÇONS À L'ÉCOLE D'ART CULINAIRE DE L'INSTITUT NATIONAL DES VIANDES INC: Pour participer Complétez le coupon de participation en y indiquant une question sur l'utilisation du four à micro-ondes.Le coupon sera publié tous les dimanches |u s qu'au 1er mai 1988.La tirage aura Hau ta « mal 19M, a La Precis.toil \\ urarmrr pumomiL des vihnbes iko.KACS73 ! LASUPERSTATION La valeur totale des prix offerts est de 7799,90 $.Le texte des règlements est disponible à CKAC/73 et à La Presse.Ne manquez pas la chronique «Une question de micro-ondes» à rémission de Suzanne Lévesque sur les ondes de CKAC/73 la Superstation tous les vendredis à 10 h 50.Madame Thérèse Daigle, de l'Ecole d'art culinaire de l'Institut national des viandes inc., donnera des conseils sur la cuisine au micro-ondes et répondra aux questions.1.4 pi 3 (modèle 88246\\ Concours «Une question de micro-ondes» La Presse Ltèe CP.5040 Suce.Place d'Arme« MONTRÉAl H2Y 3M Nom_ Adresse.Ville_ App-Âge_ Code postal.Tél.Une question sur l'utilisation du four à micro-ondes: I S I I i i i H I 1 I I I I I I I I LA PRESSE, MONTRÉAL, DIMANCHE 17 AVRIL 1988 THÉRÈSE DAIGLE collaboration spéciale \\ TARTE CHIFFON À LA LIME oooo Croûte : Vh t.de chapelure de biscuits Graham_ 5 c,a soupe de beurre fondu 1 pincée de muscade Garniture : 'A t.de jus de lime (4 à 5 limes) _ 1 c.à soupe de gélatine neutre__ 3 c.à soupe d'eau froide__ 1 c.à thé de zeste de lime 3 oeufs séparés_ 1 t.de sucre (divisée en deux)_ 1 pincée de sel_ 1 t.de crème fouettée_ tranches de lime pour décorer_ PRÉPARATION: Croûte \u2014 Faire fondre le beurre 45 secondes.Ajouter à la chapelure de biscuits ainsi que la muscade, dans ia cuve du robot.Mettre en marche 5 à 6 secondes.Verser dans une assiette de pyrex, bien tasser.Cuire 2 minutes à haute intensité.Garniture \u2014 Dissoudre la gélatine dans l'eau froide.Mettre les jaunes d'oeufs dans la cuve du robot et faire tourner 15 secondes.Ajouter le sucre.Laisser tourner 45 secondes, en raclant avec une spatule une à deux fois.Verser cette préparation dans une grande tasse.Y ajouter le jus de lime, les zestes ainsi que la gélatine.Cuire une minute à 50% (medium).Brasser et retourner au four une minute.Bien mélanger et laisser refroidir sur glace.Pendant ce temps, battre les blancs d'oeufs avec le sel.Ajouter le sucre graduellement.Incorporer à la première préparation, en pliant assez rapidement.Verser dans la croûte.Décorer avec la crème fouettée et les tranches de lime.Note : Cette tarte peut être faite une journée a l'avance.VOTRE TEMPS DE CUISSON : VOTRE TEMPS DE REPOS :_ OBSERVATIONS: _ CONSEIL DE LA SEMAINE 11 est inutile d'augmenter la quantité des aliments que l'on veut cuire au four à microondes; cela demande plus de vérifications pour en fin de compte en arriver à des résultats médiocres.Il est préférable de diviser la recette en deux et cuire un premier plat.Pendant qu'il fera son temps de repos, on mettra à cuire le deuxième.Thérèse Daiglc.professeur d'art culinaire à l'Institut national des viandes, est l'auteur du volume «la cuisine au micro-ondes 6 votre portée » publié aux Éditions la Presse Dans le grand bol, mettre glaçons, 2 poignées de gros sel et eau.Dans le plus petit bol, verser la préparation à la lime et faire refroidir jusqu'à consistance de mayonnaise. LA PRESSE, MONTREAL, DIMANCHE 17 AVRIL 1988 En collaboration avec Génies en herbe/PsntoSogia Inc., 3535, boul.Resemont, Montréal H1X 1K7 A AÉROPORTS À quel aéroport descen-cirez-vous si vous allez à: 1.Beyrouth?2.Londres?3.Tel-Aviv?4.Singapour?5.Amsterdam?6.Dallas?7.Copenhague?8.Bruxelles?9.Bogota?10.New York?B COULEURS EN HÉRALDIQUE En héraldique, comment appelle-t-on: 1.Le violet?2.Lénoir?3.Le jaune?4.Leblanc?5.Le vert?6.Le rouge?7.Le bleu?C SPÉCIALITÉS MÉDICALES De quoi s'occupe chacune des branches de la médecine énumérées ci-dessous: 1.Pharmacologie?2.Rhinologie?3.Stomatologie?4.Urologie?5.Gérontologie?6.Hématologie?7.Histologie?8.Embryologie?9.Dermatologie?10.Toxicologie?D EXPRESSIONS ITALIENNES EN MUSIQUE Que veulent dire les expressions suivantes: 1.Fortissimo?2.Vivace?3.Vibrato?4.Staccato?5.Prestissimo?6.Pizzicato?7.Pianissimo?8.Decrescendo?9.Andante?10.Allegro?11.Adagio?12.Agitato?13.Affettuoso?14.Sforzato?15.Ritardando?E MUSÉES Dans quelle ville pourriez-vous visiter les musées: 1.L'Hermitage?2.Galerie Tretyakov?3.Galerie Borghese?4.Musée Bénaki?5.Centre Georges-Pompidou?6.Royal Ontario Museum?7.La Glyptothèque?8.Le Prado?9.Le musée McCord?10.National Motorcycle Museum?RÉPONSES DANS LA PACE B 5 CENTRE GEORGES-POMPIDOU.LE PRADO.L'HERMITAGE LA PRESSE, MONTRÉAL.DIMANCHE 17 AVRIL 1988 D7 LA GRILLE THÉMATIQUE PAR MICHEL HANNEOUART (ODEURS ET NEZ) 1 Z B 4 Ç 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 8 HORIZONTALEMENT 1 Qui répandent une odeur infecte.2 Terme de tennis \u2014 Qui a le nez plat et comme écrasé \u2014 Chiffres romains.3 Inflammation de la muqueuse des fosses nasales \u2014 Plante cultivée pour son parfum.4 Se dit d'une odeur d'une qualité supérieure \u2014 Prénom masculin \u2014 Duvet qui recouvre certaines plantes.5 Seul \u2014 Nez \u2014 Pigeon.- 6 Plante odorante \u2014 Qui manque de saveur \u2014 Point cardinal.7 Utile en couture \u2014 Monnaies étrangères \u2014 De naissance Note \u2014 Chose inexplicable \u2014 Marque le mépris.Désavoué \u2014 C'était l'armée à une certaine époque \u2014 Âpres au goût.Sans vivacité \u2014 Odeurs agréables.Dieu solaire \u2014 Vachement \u2014 Lombes.Déduit \u2014 Arrose Romans \u2014 Cheville.Fin \u2014 Tromper avec des astuces \u2014 Résine d'odeur fétide.Extrait les parfums des fleurs \u2014 Peuvent être ménagers.Equerres \u2014 Parfum \u2014 Épuisée.VERTICALEMENT 1 Imprégner d'une bonne odeur \u2014 Odeur.2 Dos d'un animal \u2014 Qui cause un étourdissement, en parlant d'un parfum.3 Glande \u2014 La Vierge \u2014 A changé d'odeur \u2014 Génie.Précisément \u2014 Après vous.Dans le temps présent \u2014 Interjection \u2014 Rend service au chirurgien.10 11 12 13 14 15 4 5 6 Légat >a.» \u2014 Ont une bonne odeur \u2014 Seul.7 Abrasif \u2014 Ennuyé \u2014 Rapprocha.8 Sodium \u2014 Qui exhalent de mauvaises odeurs \u2014 Regimber.9 Échange direct d'un objet contre un autre \u2014 Son odeur est forte \u2014 Époques.10 Poisson rouge \u2014 Bande dessinée \u2014 Coule en Irlande \u2014 Conjonction.11 Est bien situé pour sentir la mer, en Bretagne \u2014 Canal.12 Ses fleurs sont odorantes \u2014 Résine aromatique \u2014 Il n'est pas rapide.13 Attachées \u2014 Militaire.14 Narines des cétacés \u2014 On s'en sert sur une planche \u2014 Ville italienne.15 Paysage \u2014 Crie, en parlant de l'hirondelle \u2014 Dans la rose des vents.I SOLUTION DIMANCHE PROCHAIN I Z 3 * S 6 7 8 9 lo 11 12 13 14 15 ?nraaonaa manriBicj ranaa samns nagi ?raraas naBnas na GmmmwE Hiarara gircin araru rarasss a@BtiE na@Efs tas tarassns a rarnïïQH arasant mm aras rararii raarag gra ri^ns^ aura @q ¦smsm r^g ^nasa 5 rjfi njr-\\ h«rs]?i3 nan mam raiaosG!] rus ora SOLUTION DE DIMANCHE DERNIER Nicole Hannequart EXPLICATION DU JEU Tout d'abord, vous devez trouver les mots pour chaque définition, en commençant par le mot codé (dont, en plus, les lettres vous sont données pêle-mêle entre parenthèses).Ce mot codé vous est d'une grande aide puisque, une fois trouvé, vous reportez, en suivant le code, chacune de ses lettres dans la grille.(Par ex.1-2 signifie la case d'intersection des mots 1 et 2.2-5.celle des mots 2 et 3, etc.).Enfin, il s'agit de compléter la grille (Quelques lettres vous sont déjà fournies) en formant une anagramme pour chacun des mots trouvés.L'anagramme peut être totale (ex.: CARE \u2014 RACE) ou partielle (ex.- CARE \u2014 ARE).Vous déterminez le nombre de lettres de chaque anagramme à trouver en comptant le nombre de cases à sa place correspondante dans la grille.MOT CODÉ 3^4 6-7 4-5 1-2 7-8 9-10 5-6 8-9 10-11 2-3 \u2014 -,^t| a-.«»\u201e- -»X__¦\u2022 ____\u2014X _fl-l-J.I M M ^K^W-Vi II f-\\-f\\ UCrmillun cynsc UU aicyc m cvci^uc icjiuam.ifinwi/ttnLïv 11 MOTS DÉFINITIONS 1___.______ Croupe d'îles.(8 lettres) ;_________ Lieu où se déroulent des travaux de construction.(8 lettres) 3_________ Serreras entre les doigts.(8 lettres) 4________ Véhicule pour le transport des liquides.(7 lettres) 5_________ Dont on a fait le récit.(8 lettres) 6._______ Rendu peu fréquent.Î7 lettres) 7_________ Fanfaronne.(8 lettres) 8_______ Outil en acier analogue à une matrice.(6 lettres) 9_________ Oui a pour base le nombre dix.(8 lettres) 10_________ Détacheras.(8 lettres) 11_______ Faussé.(6 lettres).m w.V SOLUTION DU NUMÉRO 5 (a): 1.RENOVAIS - AVERSION 2.FRONCÉE - FORCENÉ 3.ÉCOPENT - POTENCE 4.IMPORTÉS - SEPTIMO 5.ROUMAINS - MARSOUIN 6.NOTOIRES - SONORITÉ 7.BILBOQUET - QUOLIBET 8.FARFELUE - AFFLEURE 9.DÉMANGER - GENDARME 10.CARDINAL - RADICAL 11.ÉCRASÉS - CARESSE D8 LA PRESSE, MONTRÉAL, DIMANCHE 17 AVRIL 1988 4À tût-, PIERRE CINCRAS Des Urubus exhibitionnistes Yves Aubry, un des responsables de l'élaboration de l'Atlas des oiseaux ni-cheurs du Québec au Service canadien de la faune, signale que des observateurs ont pu assister cette semaine à l'arrivée des premiers urubus à tête rouge.On sait peu de choses des moeurs de ce grand rapace au Québec.C'est l'an dernier qu'on a découvert pour la première fois qu'il nichait chez nous.Selon M.Aubry, il est problable qu'on découvrira d'autres emplacements de nidification cet été.Habituellement, un premier groupe d'urubus arrive à cette période-ci de l'année.On croit que Les urubus sont arrivés.se sont ceux-là qui nichent chez nous.D'autres oiseaux nous arrivent plus tard, mais ceux-ci sont simplement considérés comme des estivants.Fait encourageant (et exceptionnel, dit-on), l'équipe de naturalistes du Centre d'interprétation du lac Boivin, à Granby, un groupe qui travaillait cette semaine pour l'Atlas, a pu observer un couple d'urubus qui s'est adonné à une séance de copulation devant des regards indiscrets.La scène s'est déroulée dans les falaises du mont Shefford, non loin de Granby.Reste, maintenant à découvrir le lieu de nidification.Ce qui ne sera pas chose facile puisque, comme on le sait, l'oiseau ne construit pas de nid.Il dépose simplement son oeuf dans une an-fractuosité d'un rocher ou d'un arbre.PHOTO ARMAND TROTTIER, La Presse Certains oiseaux noirs comme les quiscales, les carouges, les vachers ou les étourneaux sansonnets sont parfois des milliers à sé regrouper.Cette scène a été photographiée dans la région de Valleyfied, en fin de semaine dernière.On y comptait quelques dizaines de milliers de quiscales auxquels s'étaient joints des carouges.On sait que ces oiseaux se regroupent aussi pour dormir.Ces dortoirs peuvent contenir plus de 70 UOO oiseaux.LE CARNET D'OBSERVATION ¦ Si on fait exception des derniers jours, le temps a été magnifique depuis une semaine, un temps vraiment exceptionnel pour faire de l'observation.Chez moi, les sizerins ont définive-ment quitté les mangeoires jeudi, le 7 avril, soit à peu près à la même époque que l'an dernier.D'ailleurs, si je me fie au carnet publié le 19 avril 1987, je me rends compote que nos oiseaux arrivent au même rythme que l'année dernière, mais ils semblent beaucoup moins nombreux.Toutefois, un couple de merle a presque terminé son nid.Je vous signale que des milliers de ber-naches du Canada ont été observées cette semaine, le long de l'autoroute 40 et de la route 138, sur les basses-terres inondées, à partir de Louisevillc, jusqu'à l'est de la rive nord du lac Saint-Pierre.Rappelons qu'il est interdit de déranger les oiseaux lorsqu'ils sont aux repos.Les agents de conservations sont aux aguets.Dans la région de Baie Du Febvre, près de Nico-Ict, en fin de semaine dernière, plusieurs personnes circulaient dans les champs afin de faire «levcrt» les oiseaux et obtenir de bonnes images videos.DOCUMENTS SUR LES OISEAUX ¦ Mme Majellc Laquer-rc, de Montréal, signale à l'intention de certains lecteurs qui recherchent des documents en français sur les oiseaux, que Radio-Canada produisait à partir de 1978, une série radiophonique intitulée Le Bestiaire de l'été, une émission consacrée à la vie intime des oiseaux.L'honorable société d'État vendait, à une certaine époque, des copies sonores de l'émission qui a été diffusée durant plusieurs années, dît-elle.Elle possède certains de ces enregistrements et offre sa collaboration à ceux qui voudraient s'en procurer.Je communiquerai l'ad-dresse à ceux qui en feront la demande.CONFÉRENCES SUR LES MIGRATIONS ¦ La base de plein air de Longueuil invite le public à participer à une conférence qui-aura lieu mardi, le 19 avril, à 19 h 30, au pavillon d'accueil, 1895 Adoncpur, Longueuil.Un spécialiste en écologie, M.François Morncau, nous parlera du phénomène des migrations chez les oi- seaux.On y présentera aussi un diaporama d'une centaines de diapositives sur le sujet.Les frais sont de $2 par personne.On se renseigne davantage auprès de Michel Ste-Maric, au 646-8269.BAGUES POUR HIRONDELLES ¦ Benoit Bédard de La-fleur me souligne qu'il a observé une hirondelle bicolore dans son patelin le 28 mars.Il demande aussi des renseignements sur la possibilité de baguer de jeunes hirondelles.« L'an dernier, écrit-il, dans une dizaine de nichoirs, six couvées ' ont produit 27 oeufs et 23 oisillons ont pris leur envol.Se serait très intéressant de pouvoir baguer ces oisillons pour les reconnaître les années suivantes».Ce n'est pas la première fois qu'on me pose là question.Règle générale, le baguage est interdit sauf pour fins de recherches.Dans une prochaine chronique consscrcc à ce sujet, le Service canadien de la faune explique sa position.RELEVÉS DE CANARDS B Chaque année, au cours des deux premières semaines de février, la Société québécoise de protection des oiseaux recense des canards qui hivernent dans la région de Montréal.L'inventaire de 1988 a permis d'identifier 14 espèces, soit deux de plus que les années précédentes, soit la sarcelle à ailes vertes et le canard chi-peau.C'est d'ailleurs la première fois que ces deux espèces sont signalées dans la région au cours de l'hiver depuis le début de ces opérations, il y a sept ans.On rapporte que les colverts et les garrots à oeil d'or étaient plus nombreux cette année qu'à pareille date l'an dernier.C'est sur le Saint-Laurent, dans la région immédiate de Montréal que le tiers des observations furent faites (2 546 oiseaux).Les relevés furent aussi effectués sur ies rivières Châteauguay, Richelieu et des Prairies.Voici dans l'ordre les espèces de canards observées: garrot à oeil d'or (1 371 ), le grand bec-scie ( 1 013), le colvert.(625), le canard noir* (350), le pilet (50), de grand morillon (3), les.garrot ùe Barrow, le petit garrot, le canard arlequin, le petit morillon, le canard chipeau (2) ainsi qu'un spécimen de bernache du Canada, de sarcelle à ailes vertes, et de bec-scie couronné.Ces oiseaux restent chez nous parce qu'ils peuvent s'alimenter dans les eaux vives durant l'hiver.Des oiseaux pour éliminer lés moustiques ¦ «Un immense saule et un sous-bois avec fougères font de ma cour un lieu paradisiaque pour les mouches noires, celles qui piquent.Quels oiseaux s en régaleraient et comment les attirer?, écrit Lyse Mongeau de Boucherville.|e me propose de tailler le saule (qui n'est pas pleureur) pour mettre le vent à contribution.Est-ce un bonne solution?» ' Le problème est plus complexe qu'il n'y parait.D'abord un bref rappel.Ce n'est pas vos fougères ou votre saule, qui attire les insectes piqueurs.Les mouches noires (brûlots et autres bestioles du même acabit) naissent dans les eaux courantes.Or s'il y a un ruisseau à eau vive près de chez vous, il faudra peut-être vous habituer à vivre avec ces mouches ou songer à déménager.Les maringouins, eux, naissent dans les flaques d'eau mortes ou les étangs.Et ça on en trouve partout, le sais que dans les banlieues, les maringouins sont particulièrement nombreux durant certaines années.Cela dépend avant tout des précipitations.Par ailleurs, tailler votre arbre apportera peut-être une amélioration à votre situation en permettant au vent de souffler un peu plus fort chez vous.Comment attirer lès oiseaux insectivores?Là, je ne sais que répondre.À votre insu, il est fort probable que les hirondelles et bruants capturent leur ration de bibi-tes tous les jours.Mais de là à produire un effet .spécifique chez vous, il y a une marge.Je fais donc appel,aux lecteurs qui auraient peut-être trouvé une solution à vos problèmes.Je m'empresserai de la publier.Sur cette note optimiste, je vous signale qu'en plus d'être efficace, l'odeur des chassc-moutiques comme le OFF, le 6-/2 ou le Muskol ne chasseront pas vos oiseaux préférés.Ceux-ci n'ont pas d'odorat.Bon cou rage! 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