La presse, 30 novembre 1988, C. Alimentation

[" Alimentation HOMO\t\t3,40$\t3,9231\t\t0,52$ 2%\t\t3,20$\t3,72$\t\t0,52$ \t\t\t\t\t LA PRESSE, MONTREAL, MERCREDI 30 NOVEMBRE 1988 De 1% de l'encens et de la myrrhe.orange,.clémentine, manderlne.FRANÇOISE KAVLER ne orange à Noël, cela a déjà été le plus beau cadeau qu'un enfant pouvait recevoir.Le fruit était exotique et c'était un présent extraordinaire.Maintenant que la vitamine C a mis les agrumes au niveau du petit-déjeuner, l'orange n'a plus de mystère.La clémentine en a encore.La clémentine, c'est ce tout petit agrume qui depuis plusieurs années arrive chez nous, presque avec la première chute de neige et qui, chaque fois, nous fait penser que, si elle est là, c'est que Noèl n'est pas bien loin.Ronde, enveloppée d'une pelure fine, faite de sections bien refermées, la clémentine s'épluche comme se dépapillotte un bonbon.Plus elle est pelite, plus elle est fraîche, juteuse et parfumée.Ce qui fait que l'on ne se contente jamais d'un seul de ces fruits, lit qu'il faut en prévoir beaucoup pour satisfaire tout le monde.La clémentine a été «inventée» par un moine.C'est par croisement entre le mandarinier et le bigaradier que le Père Clément Rodier a obtenu la clémentine en 1902.Elle pousse en Espagne, en Italie, en Corse, en Algérie et, dans des conditions particulièrement propices, au Maroc.Ce pays en exporte, chaque année, plus de 150 000 tonnes métriques vers l'Amérique du Nord et l'Europe, mais aussi vers le Moyen-Orient et les pays de l'Est.Les clémentines arrivent chez nous au milieu du mois de novembre et l'approvisionnement se poursuit jusqu'au mois de février.Les premières clémentines du Maroc ont été importées au Canada par Courchesne Larose en 1972.Il ne faut pas confondre la clémentine (qui est, cependant, une variété de mandarine) et la mandarine qui est le fruit du mandarinier.Il ne faut pas, non plus, appeler la mandarine, « tangerine », terme anglais dérivé du nom du port de Tanger.La vraie tangerine est un fruit hybride entre l'orange et la mandarine.Parmi les agrumes qui arrivent pour Noël, le kumquat est cette toute petite «orange» de forme ovale, un peu amère, que l'on consomme tout entière et qui fait de jolies garnitures.On peut confire les kumquats dans le sucre.On peut aussi les mettre dans l'alcool à la manière des cerises à l'eau-de-vie.Exotiques hier, communs aujourd'hui, c'est le sort qu'ont connu les agrumes, les bananes, les ananas, les avocats et les kiwis auxquels il n'a fallu que quelques années pour entrer dans le panier à provisions quotidien.Depuis peu, une nouvelle moisson de fruits ensoleillés arrive sur nos marchés.Et la plupart sont encore, vraiment, des fruits exotiques avec, tout autour, une sorte de halo mystérieux qui fait qu'on ne les aborde que timidement.Le maracuya commence à être apprécié.C'est peut-être parce qu'il porte aussi le nom de fruit de la passion que ses qualités ont été rapidement reconnues.D'autres ont moins de chance: le tamarillo, rond, à fine pelure rouge et brillante, à saveur aigre-douce, qu'il faut consommer bien mûr et dont on fait une excellente confiture; le curuba, de forme allongée, de couleur tirant du jaune au vert, juteux et rempli de petites graines noires, à saveur fine et au parfum exotique, dont on fait des desserts raffinés; le granadilla, rond avec une coquille fragile comme un oeuf, et que l'on mange, effectivement, comme un oeuf à la coque quand la pelure devient très brune.Dans ce nouveau panier de fruits, réapparaissent des fruits oubliés.Le physalis, par exemple.Exotique?C'est ce petit fruit que nous ne cultivons presque plus: la «cerise de terre»! C2 LA PRESSE, MONTREAL, MERCREDI 30 NOVEMBRE 1988 CONSOMMER MOINS DE MATIÈRES GRASSES Étiquetage sur la valeur alimentaire des produits au supermarché FROMAGES DE TYPES COTTAGE, RICOTTA OU QUARK FAIBLES EN GRAS LES FROMAGES DE MOINS DE 2% M.G.r% M.G.\tMATIÈRES GRASSES EN GRAMMES ^ PAR PORTION DE 125g 1/10 de 1%\t0.1g 1/4 de 1%\t0.3g 0.3%\t0.4g 0.5%\t0.6g 0.8%\t1.0g J%\t1.3g J © : DÉPARTEMENTS DE SANTÉ COMMUNAUTAIRE DU LAKESHORE ET DE VERDUN-1988 EN COLLABORATION AVEC LES SUPERMARCHÉS MÉTRO Exemple d'étiquettes placées sur les tablettes du supermarché.Un guide d'utilisation, une brochure donnant des conseils pour réduire la consommation de gras, complètent cet étiquetage.Métro-Richelieu bat la marche FRANÇOISE KAYLER ¦ On parle d'étiquetage nutri-' tionnel depuis de nombreuses années et, périodiquement, le sujet revient dans l'actualité.Un premier pas pourrait être franchi dans cette démarche qui permettrait au consommateur d'évaluer la valeur alimentaire des produits qu'il achète sur simple consultation de l'étiquette.C'est une première au Québec, et au Canada, qu'annonçaient conjointement, la semaine dernière, les marchés Métro-Richelieu et les DSC de Verdun et du Lakeshore.Le projet a été élaboré en délimitant nettement l'objectif: aider les consommateurs à di- minuer les quantités de gras.Le but visé est donc de donner des renseignements sur le plus grand choix d'aliments contenant le moins de gras possible.Et c'est sur les lieux d'achat que l'étiquetage alimentaire est fait.Les responsables de ce projet ont pris en considération les résultats d'une étude faite en 1987 qui concluait que 81 p.cent de tous les achats dans les supermarchés découleraient d'une décision prise, sur place, dans le magasin.C'est donc sur les tablettes, dans le secteur des produits visés, que l'étiquetage est fait.Le choix de la réduction des gras s'est imposé, presque de lui-même.Les maladies cardio-vasculaires sont responsables de plus de 50 p.cent des décès prématurés chez les adultes québécois.De nombreux experts pensent que la diminution de la consommation quotidienne totale de gras serait l'une des clefs de la prévention de ces maladies.C'est vraiment une démarche de promotion «Santé du Coeur» que les deux Départe- ments de Santé communautaires, Verdun et Lakeshore.ont initié en collaboration avec le Service des relations avec les consommateurs de Métro-Richelieu Inc.Cet étiquetage sur les tablettes permet aux consommateurs de se rendre compte qu'il existe des choix alimentaires faciles à reconnaître a l'intérieur de plus de six catégories d'aliments: laits, yogourts, fromages, viandes rouges, volailles, poissons.Ces aliments sont ceux qui fournissent, ensemble, presque la moitié du gras consommé chaque jour.L'étiquetage fait sur les tablettes est complété par la distribution de deux brochures.L'une explique comment utiliser les étiquettes pour sélectionner les aliments les moins gras.L'autre donne des moyens pratiques pour consommer, chaque jour, moins de gras.Dix supermarchés Métro ont été choisis pour la réalisation de ce projet.Ils sont principalement situés dans la région de Montréal (8), Laval ( 1 ), Rive-Sud ( 1 ).Ils ont été divisés en deux catégories.Cinq sont des magasins témoins; cinq reçoivent le matériel éducatif.Les données seront recueillies sur les ventes des produits dans les deux groupes de magasins.La mesure des changements de comportement d'achat se fera par comparaison des données de vente et des informations recueillies à l'aide d'un questionnaire fait avant, et après l'institution de ce programme.L'étude est faite sur une durée de neuf mois.Les résultats seront disponibles l'automne prochain.Le projet a reçu une subvention de Conseil de la santé et des Services sociaux de la région de Montréal Métropolitain.Coordonnés molletonnés GoogBr pour fillettes Vêtements Dour illettes qui demeurent très actives.Il est facile de trouver pour vos enfants de superbes vêtements qui gardent leur éclat.en autant que les enfants ne bougent pas.Cooper a créé cette collection de vêtements pour fillettes car ils né semblaient pouvoir trouver aucune fillette pouvant rester immobile plus de 13 secondes (d'après une recherche scientifique exhaustive).Ces superbes coordonnés molletonnés confortables et durables sont tout indiqués pour la fillette active.Ils sont offerts dans un choix de modèles très colorés avec imprimés variés.Les enfants de la collection Cooper.des enfants à la hauteur! Tailles 2,3,3X.\"Jusqu'à 50% de rabais sur nos prix courants.ICîcfS mmm Prix en vigueur jusqu'au 6 décembre 1988 Des bas prix.et tellement plus à découvrir! R0SEHÈRE PLACE ROSEMERE 401.bout labeiie LaSALLE CENTRE LE CAVALIER 8248.bout.Champiain ST-JEAN LES GALERIES RICHELIEU 978 Boul DUSEMININAIRE BR0SSARD PLACE PORTOBELLO 7200.boul.raschercauet pont Champiain LAVAI.CENTRE LAVAL Sort* 8 de l'autoroute des LaurenMes et boul.Samt-Martin ST-LÉ0NARD CENTRE LANOELIER 7445.boul.Langelier KIRKLAND PLAZA STCHARLES Sortie SO de la Transcanadienne et boul.St-Charles LQNGUEUIL CENTRE CENTREVILLE boul.Roland-Therrien et Cure-Power REPENTIGNY LES GALERIES RIVE NORD 100.boul.Brien VALLEYFIELD .CENTRE COMMERCIAL VALLEYFIELD 30 ch.Duflerin Vaiieylieid.Ouebec J6S 4W4 _4- 'Woolco Le fenouil tous azimuts Presse Canadienne ¦ Le vendeur italien du marché agricole de Hamilton a paru surpris lorsqu'on lui a demandé de nommer une racine bulbeuse, verte, ressemblant au céleri et avec une odeur de réglisse.«Anis», a-t-il répondu d'un air dédaigneux.Peut-être a-t-il pensé que la question venait d'un autre néophyte incapable d'identifier ies légumes de plus en plus exotiques maintenant offerts dans les marchés canadiens.En vérité, le nom correct de l'herbe est fenouil.Pour les cuisiniers italiens, français, grecs, indiens et asiatiques du Sud-Est, cette herbe est essentielle.Le fenouil fait habituellement son apparition dans les étals en octobre.Et'sa saison peut durer jusqu'à six mois, mais c'est en novembre et décembre qu'on en trouve le plus.Sa délicate saveur d'anis (réglisse) est très recherchée pour le poisson, les saucisses, les salades, le pain et les pâtes.Dans son livre « Kitchen Herbs \u2014The Art and Enjoyment of Growing Herbs and Cooking with Them» (Bantam, $32.95)\u2014 Sal Gilbertie dit que les feuilles et les graines de fenouil sont également utilisées avec la volaille, le porc, les soupes et légumes cuits comme par exemple le chou, les petits pois, les haricots, les pommes de terre et le chou-fleur.«Toutes les parties de cette gracieuse plante méditerranéenne peuvent être utilisées en cuisine», souligne-t-il.Avec le poisson M.Gilbertie rappelle aussi que les «feuilles vertes et plumeuses vont à merveille avec le poisson.«Farcissez un poisson avec les feuilles et les tiges avant de le faire rôtir ou griller.Ajoutez les feuilles à un liquide de pochage ou à une sauce d'arrosage.Touillez les feuilles hachées dans une soupe aux tomates chaude pour en rehausser leur saveur et mettez-en dans les salades ou dans les pains de viande.» Les tiges creuses peuvent être traitées comme le céleri, ajoute-t-il.«Mangez-les crues ou plongez Tes tiges dans de l'eau ou dans un bouillon de poulet comme s'il s'agissait d'un légume devant être servi avec du beurre.» M.Gilbertie a découvert que les enfants adorent la saveur du fenouil.«Laissez-les donc se servir d'une tige fraîche comme d'une paille pour boire leur jus d'orange.» LA PRESSE, MONTREAL, MERCREDI 30 NOVEMBRE 1988 C3 M A C E I N E Quand un supermarché opte pour la santé FRANÇOISE KAVLER et est un très beau et très bon calendrier que les marchands Métro et Marché Richelieu vont offrir â leur clientèle cette année.Résultat d'un concours culinaire lancé dans le public, le choix des recettes propose des desserts.Mais des desserts légers et parfumés, savoureux et qui peuvent entrer dans un projet de saine alimentation.La recette gagnante est une mousse aux goyaves; les deux recettes qui ont reçu des mentions spéciales: une soupe froide à l'abricot, un pouding champêtre à la rhubarbe et aux bleuets.Le calendrier est illustré avec les desserts de douze recettes et les recettes sont données en fin de calendrier.Mais ce n'est pas le seul intérêt de l'éditiopn 1989 de ce calendrier.La qualité des photographies est remarquable.À plusieurs point de vue.Ce sont des enfants qui présentent les plats, des enfants d'origines ethniques différentes.Les photos ont été faites en choisissant une peinture célèbre en fond de scène et le concepteur a réussi à intégrer le personnage et le plat dans le sujet de la toile.HP '' '.\" ' ' k .-:: El I M HH 11 | I .1 I t % \\ U | Il A M II «> I \\ I \u2022: g J£.y » I H l \\ I II IIIS III kl H II \t\tMM nil.\t\t\t\t \til\t\t\t\t\tJ 2\t¦\u2022\t2 8\t2 ?«ai Produits laitiers allégés ¦ En lançant son nouveau calendrier, Métro-Richelieu avait d'autres nouvelles à annoncer.Celle, par exemple, d'une tournée pour faire la promotion de certains produits particulièrement bons pour la santé.Le Service des relations avec les consommateurs organise, pour 1989, une série de conférences sur les produits laitiers qui a pour but premier de faire connaître les produits laitiers allégés en gras.Ils sont de plus en plus nombreux, dans plusieurs catégories, à contenir moins de gras.Les laits, les yogourts, les fromages offrent un choix de pourcentages de gras parmi lesquels les consommtcurs soucieux de manger plus «maigre» peuvent trouver de quoi satisfaire leur appétit.avec plaisir.Dégustation de chocolat ¦ Les beaux chocolats font partie des petits cadeaux que l'on s'échange à Noël autant qu'au Jour de l'An.Sans compter, qu'avec la café il font agréablement la paire à la fin d'un repas.En prévision des fêtes de fin d'année, une dégustation et une présentation de chocolats fins, importés de Belgique (les chocolats Léonidas) sera organisée samedi et dimanche prochains, à la boutique Les Fameux chocolats belges L & S, 5111 avenue du Parc.Une tasse de café Gérard Van Houtte accompagnera la dégustation.uur Ces items sont en vente jusqu'au 3 décembre 1988.>1 ' i *;* : LAINAGES 33V3?.jusqu'à 0 DE RABAIS Sélection de GABARDINES, CHALLIS, TISSUS LAINEUX ET TISSUS À MANTEAUX.99 m ord.29.99 m EPARGNEZ 20% TISSUS SPÉCIAL MODE LAVAL 1720, boul.dos Laurentidcj 667-3120 LAVAL 3350, boul.St-Martin 687-8480 ST-LÉONARD 4490, Joon-Talon 725-9175 MONTRÉAL-NORD 5630, Honri-Bourassa 327-1113 TISSUS POUR OCCASIONS SPÉCIALES ter 33V3% Soyez prêtes pour les Fêtes! Des taffetas, jacquards, failles, tissus métalliques, etc.9m ord.29.99 m SIMILI FOURRURE Motifs peaux d'animaux, géométriques et unis.Fibres mélangées.150 cm '0 de1249 DE RABAIS m ord.24.99 m a IV m ord.24.99 m l'important c'est que vous soyez SATISFAIT! 33'/3% uv/o/O DE RABAIS sur la selection complete de , BOUTONS ET CISEAUX La dinde au téléphone ¦ Pour la cinquième année consécutive, Métro-Richelieu mettra à la disposition des consommateurs un service d'information téléphonique sur la préparation des oiseaux de Noèl.Ce service sera disponible dans la région de Montréal, de Québec et de l'est du Québec, entre 9h et 17h, les 21, 22 et 23 décembre prochain.' Les numéros de téléphone du Service des relations avec les consommateurs sont les suivants: région de Montréal, 643-1030 ou 643-1043; région de Québec et de l'est du Québec, 1-800-463-4681 (sans frais) ou 871-7101.La dinde n'est plus le seul oiseau disponible à Noël.On trouve sur le marché, à cette période de l'année, des cailles, des faisans, de la pintade, de l'oie, des canards, des volailles nourries au grain et d'autres pas, des dindes farcies, congelées, injectées de gras, etc.Ce service aux consommateurs a pour but de donner l'information qui permet de connaître les caractéristiques de ces produits différents pour les préparer avec succès.Mer et champagne ¦ Du 5 au 18 décembre, le Restaurant de l'hôtel Quatre-Saisons proposera un petit menu des Fêtes qui associera les produits de la mer et le champagne.Le chef Michel Lanot a composé un menu lable d'hôte qui propose, entre autres plats, Terrine de rouget aux pommes de terre et sauce rouille, Carpaccio de thon avec crème sure au gingembre, Mignon de bar braisé sur coulis de homard à l'huile d'olive, Feuillantine de noix pèlerines avec sauce au vin blanc et éclats de pistasches et de truffes.De son côté, Don Jean Léandry, premier sommelier du Canada, a fait le choix des champagnes (qui pourront être vendus au verre) pour le repas aussi bien que pour le dessert.SEULEMENT \\ \\ AU VENDREDI T\\ de 10H30 a.m.\\ à la fermeture ( 1 h 30 a.m.) \\ V I .' I I / / / N N E M E N T Le Faubourg Ste-Catherine ENTREE RUE' GUY, ANGLE STE -CATHERINE !lllllllinillll!UIHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIt!IIIIIIIIIIIIIIMIinillllllllMIIII|||||||n|in)ul iiiiiii ïïHiilhiliiiiMilhii~imr-iT-M.nnminmm; * 01 C4 \u2022 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 30 NOVEMBRE 1988 Les recettes au micro-ondes Thcrcsc Doigle, prolciseur d'ort culinaire a l'Inslirul national doi viandes, est l'ouleur du volume \"ta cuisine au micio-ondes à voire portée» publié aux Editions La Presse BROCHETTES DE LOTTE O O O (5 PRÉPARATION: Faire mariner les morceaux de poisson de 30 à 60 minutes.Les enfiler sur des brochettes de bois en alternant avec les légumes.Déposer les brochettes dans un plat rectangulaire (31 x 19 cm) et les arroser avec la marinade.Recouvrir d'une pellicule plastique et faire cuire à haute intensité pendant 4 minutes.Retourner les brochettes et cuire 2 à 5 minutes (selon la grosseur des morceaux de poisson).NOTE \u2014 On peut doubler la recette de marinade.Ne pas oublier, après les premières minutes de cuisson, de permuter les brochettes: mettre au centre celles qui sont aux extrémités et vice versa.Enfiler les morceaux de lotte sur des brochettes de bois en alternant avec des légumes.Badigeonner de la marinade en vous servant d'un pinceau.A la mi-cuisson, mettre au centre celles qui sont aux extrémités et vice versa.750\tg de lotte en cubes de 1 '6 po (4 cm), pas en filets 125\tg de chapeaux de champignons passés au beurre fondu 1\tpoivron vert blanchi et coupé en gros dès Petites tomates cerises (facultatif) ou morceaux de tomate\t Marinades\t 1\tc.a soupe d'huile 1\tc.à soupe de sauce soya 1\tc.à thé de sucre 1\tc.à soupe de ketchup 1\tc.à thé de gingembre frais, haché finement CONSEIL DE LA SEMAINE: Par temps froid, pour vous remonter, rien de telle qu'une boisson chaude.Verser dans un litre de jus de pomme, le jus et les zestes hachés finement d'un citron et d'une orange, et un bâton de cannelle.Mettre le tout dans un contenant de deux litres et faire chauffer au four à micro-ondes, 5 minutes à haute intensité.Servir dans des verres (sucrer si désiré).NOTE: C'est infaillible.Cuisiner avec l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec verni Michel I*8taiicui* incluant 1500 vins commentes \u2022>flelm>p«liY» I»MS»8 » Un Avant jcfli de* bwdesira I9S6 » VD1098 97743 010742 ODV98 ?R +10985 Sud ?A R V S?V6 0A 63 ?ADV62 Les enchères: Sud Ouest Nord Est 2 SA passe 3Tr passe 3 K passe 6 SA passe passe passe Entame: 2 de Pi Plusieurs joueurs ouvrent une main balancée de 20 ou de 21 points à 2 SA.C'est ce que Sud fait ici.Nord cherche inutilement le fit en majeure, en utilisant le Stayman, puis ilse croit justifier, avec ses 12 points, de demander le petit chelem à SA.Le déclarant compte quatre levées à Pi, deux à Co et deux à K.Il lui faut donc gagner quatre levées à Tr.Si Ouest possède R-10-x-x, il n'y a rien à faire, le déclarant perdra toujours deux levées dans cette couleur.Mais si le Roi est sec ou qu'il se trouve quatrième en Est, les espoirs sont permis.Donc Sud prend l'entame de Pi dans sa main et plante l'As de Tr.Si le Roi ne tombe pas, il retourne au mort et revient petit Tr vers sa main.Si les Trsont 3-2 ou si Est possède R-10-x-x, le déclarant réalisera toujours son contrat, ne concédant qu'un Tr à son flanc droit ou le Roi second à son flanc gauche. LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 30 NOVEMBRE 1988 C7 Un livre en cadeau Pour tout savoir sur le café et les pâtes le livre du y iuut«UT«i4.mi .-r Mis - !.\" ! 7.! J-nU'Ht fiiHil ¦ Tous les ans, a la même époque, les éditeurs et les libraires proposent les derniers livres de la saison.Et, parmi eux, des livres de cuisine, qui peuvent être des recueils de recettes aussi bien que des livres d'art.Et qui peuvent devenir des prétextes à cadeaux.Deux livres, du même auteur, viennent d'être édités par le même éditeur.Julien Letellier, cuisinier de profession, après avoir publié «Menus pour recevoir», «Les Crêpes», «Les Le Livre du Café- Julien Letel-lier- Editions de l'Homme.les Pâtes- Julien Letellier- Editions de l'Homme.LE \"GRAND\" SOLDE COMMENÇANT DEMAIN À 9 HEURES RABAIS DE ROBES PEP' îtS \u2022 ROBES DE SOIRÉE ET DE JOUR \u2022 MANTEAUX DE LAINAGE OU DUVET \u2022 tNSEMBLES \u2022 VESTES EN DUVET OU MELTON \u2022 PANTALONS \u2022 JUPES \u2022 BLOUSES \u2022 CHANDAILS PERLÉS t VÊTEMENTS SPORT MAIL CAVENDISH (COTE-ST-LUC) (2 magasins) Ouvert le jeudi et le vendredi jusqu'à 21 h 5256, CH.QUEEN MARY METRO SNOWDON Omelettes», aux Editions de l'Homme vient d'ajouter deux volumes consacrés, l'un au café et, l'autre, aux pâtes.Le café Le Livre du Café a été préparé avec la maison A.L.Van Houtte.La moitié de l'ouvrage donne la place à des recettes.Non pas des manières de faire le café.Des recettes où l'on peut faire entrer le café, de la banane flambée à la tarte glacée.La première partie du livre retrace, brièvement, l'histoire de cette fève et la suit, ensuite, de la plantation à la tasse.Sans oublier de passer par les différents types de cafetières offerts sur le marché et la qualité des moutures qui doivent* correspondre à chacun des modes de préparation, si l'on veut obtenir de bons résultats.Les pâtes Qui ne mange jamais de pâtes?Pour renouveler la présentation et la préparation de cet aliment fort populaire, julien Letellier propose une série de sauces et s'attache, ensuite, â composer des plats variés avec ou sans viande, ou avec poissons et fruits de mer.Dans une courte présentation, quelques recettes de confection de pâtes sont données et les pâtes italiennes les plus connues, pour que l'on puisse les reconnaître, sont illustrées.STYLE DOROTHY HAFNER Venoi rencontrer Dorothy Halner, styliste réputé*, qui a remporté plusieurs prix pour tes créations.Mad.Halner a créé dos motifs superbes pour la vaisselle Rosenthal et d'autres grandes marques «t sa réputation va toujours croissant Pour cetlo vente, Caplan-Duval a fait l'acquisition d'une collection de qualité exceptionnelle; chaque pièce a été réalisée à la main par Dorothy Hafner dans son studio de New York.Nous avons fait notre sélection parmi les motifs créés par Mad.Hafner (Flash, Suomi, Day c.Nlght, et Century New Wave).Mad.Hafner se fera un plaisir d'authogra-phler chaque pièce achetée chei Caplan-Duval durant cette exposition de doux jours.30 novembre 1988 Mail Cavendish Caplan-Duval Mail Cavendish 5800, boul.Cavendish 483-4040 Plaza Cote des Neiges 6700, Cote des Neiyea PL as-lU 1 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 30 NOVEMBRE 1988 RWEUNKSEZ VOTRE SMDH POUR LES FÊTES ÉPARGNEZ jusqu'à sur tous les tissus de marques réputées PROFITEZ DE L'UNE DE CES OFFRES 130% de réduction sur tous les tissus \u2022 de marques réputées, ou o 50% de réduction sur tous les tissus £\" en stock 3a Estimation verbale gratuite AUCUN PAIEMENT AUCUN INTÉRÊT AVANT FÉVRIER 1989 sur acceptation du crédit EPARGNEZ jusqu'à de réduction sur tous les tissus en stock 253-1400 Division de 89117 Canada t-tèe i LU Cl Eh 5 am d» garantit écrit* »ur la main-d'oauvra GoUmotion tjrctulio pîrtout eu OuifcM, 6 RAISONS DE FAIRE RÉNOVER VOS MEUBLES ~2475, Leclaire, 7 Montréal, Québec H1V3A6 ada Liée I EN # .-7=/' IChaquo pièce est ontierement ¦ démontée.2Le cadre de bois est renlorce et.si nécessaire, certaines pièces ¦ sont remplacées.3Les coussins sont coupés et \u2022 ajusté! selon lomolil choisi \u2022 4Les tissus sont soigneusement a ccupés par nos artisans.5Les tissus sont assortis par uno ¦ couturière expérimentée.6La finition est complétée avec un grand soin et chaque meuble est entièrement revériliè et emballé pour la livraison.MAIN-D'OEUVRE DE PREMIÈRE QUALITÉ LAVAL POUR STE-ROSE ET FABREVILLE appolez Fernand Demeulo 253-2508 9m mm CHASSE-NEIGE CRAFTSMAN LE PLU$ VENDU EST TRES EFFICACE LORSQUE L'HIVER EST DES PLUS RIGOUREUX! 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