La presse, 11 février 1989, K. Arts et spectacles

[" Arts et spectacles Littérature Arts plastiques Disques et vidéos Restaurants Vins LA PRESSE.MONTRÉAL.SAMED111 FÉVRIER 1989 LA VIE DES LIVRES Des écrivains entre faillite et juridisme REGINALD MARTEL ¦ I ne faut pas ¦ confondre les Editions Leméac, la maison mise en faillit* en juin 1988 après des années d'administration brouillonne, et Leméac éditeur, celle qui renaît des cendres de la première sous la gouverne prudente du trio Lise Berge-vin-Jules Brillant-Pierre Filion.La faillite des Éditions Leméac, triste histoire.Les auteurs y ont perdu environ $250 000 en droits d'auteur, selon l'évaluation du syndic.La naissance récente de Leméac éditeur est plus encourageante, son équipe de direction étant soutenue par la très grande majorité des auteurs spoliés de leurs droits.Parmi eux des ténors, tels Antonlne Maillet et Michel Tremblay.On dira qu'une faillite est chose banale et quotidienne.Sans doute, mais il est désolant de voir que les écrivains, qui sont une corporation besogneuse et généralement mal payée, sont victimes de situations dont ils ne sont absolument pas responsables.Petit talent ou grand talent, le salaire est le salaire.En collaboration avec Leméac éditeur, l'Unéq a demandé au MAC de compenser les écrivains pour leurs pertes.Le directeur des Industries culturelles, M.Jean-Pierre Bastien, répond que le MAC «ne peut être garant de toutes les relations commerciales qui ont cours dans le secteur des Industries culturelles au Quebec ».Triste histoire mais qu'on pourrait réparer, si Leméac éditeur pouvait régler la dette des défuntes Editions Leméac envers les auteurs.Mais elle n'en est pas responsable et de toute façon il lui serait impossible, en pleine restructuration, de verser une somme aussi considerable.Les auteurs sont la source première et nécessaire de toute activité d'édition.Pourtant, en cas de faillite d'un éditeur, ils ne sont pas ce qu'on appelle en droit des créanciers privilégiés.La faillite des Éditions Leméac a été demandée par M.Michel Tremblay, pour que les contrats non respectés soient annulés et que les auteurs reprennent leurs droits.Il n'avait pas tort : la Banque Nationale, créancière des Éditions Leméac, liquidait des livres sans payer les droits d'auteur.Ouand Leméac éditeur intervient, il rachète ce qui dans les stocks qui restent l'intéresse, puis se met à la tâche de négocier avec environ 300 auteurs les droits de quelque 700 ou 800 titres.Belle corvée.La position des auteurs vis-à-vis du ministère des Affaires culturelles serait plus solide si le MAC avait versé des subventions aux Éditions Leméac.Les subventions en effet sont conditionnelles au versement des droits d'auteur.Le meilleur argument des auteurs est d'ordre moral plutôt que juridique : si le gouvernement respecte les créateurs en général et les auteurs en particulier, qu'il en fasse la preuve en corrigeant l'injustice qui leur est faite.Le président de l'Unéq M.Bruno Roy, dans une lettre à Mme Bacon, écrit à juste titre que la faillite des Éditions Leméac «va au-delà des simples relations commerciales entre auteurs et éditeurs, elle implique toute l'approche culturelle du gouvernement et la protection que ce dernier entend accorder à ceux qui sont à la base même de notre expression culturelle.* Du côté d'Ottawa, on ne sait pas encore ce qui va se passer.Les Editions Leméac ont bel et bien reçu des subventions, avec obligation de payer les droits d'auteur.Près de S 650 000 depuis 1980 en vertu de programmes du ministère des Communications et $121 000 du Conseil des arts du Canada pour la seule année 1987.Or dans certains cas, nous dit M.Jules Brillant, des droits n'ont pas été payés qui remontent aussi loin que 1970.Ce qui signifie qu'Ottawa n'a pas bien vérifié, en subventionnant les Éditions Leméac, si elles respectaient les conditions.Résumons: le non de Ouébec laisse prévoir que les pertes des auteurs sont définitives.À moins que Mme Lise Bacon ne soit sensible à la pression politique que représente la révélation de ce refus ou a moins que M.Masse, dont on attend une réponse, ne se montre plus sensible à l'injustice.Journal de femme, journal de coeur «Et tournons la page.» de Solange Chaput-Rolland JACQUES FOLCH-RIBAS collaboration spéciale PHOTO ROBERT MAIU.0UX, L3 Presse Le lecteur n'aimait pas la politique ! C'est sans doute dommage pour lui.Mais il a cherché, et trouvé, dans ce livre de Solange Chaput-Rolland autre chose, qui s'y trouve aussi, heureusement, et qui à son avis en fait un journal particulier, très beau, très digne, très sensible, auquel on espère une suite.Une sensibilité lucide, quelque chose qui ressemble à un coeur, à une âme si l'on préfère, et qui touche à coup sûr.D'emblée, nous sommes dans la hauteur, là où il n'y a pas foule.Parfois, je songeais à Mauriac.Non pas que je compare Chaput-Rolland et Mauriac, non, mais certains points communs dans les destins surgissent d'une manière frappante.D'abord, un milieu familial, très bien raconté, qui fait de l'auteur une enfant puis une jeune fille de bonne famille, élevée dans les principes de la morale honnête et bourgeoise début-de-siècle, telle une provinciale du Bordelais, alors qu'il s'agit de Montréal \u2014 mais un Montréal d'édiles encarcanés sous la religion, cloisonnés dans une classe sociale bien définie, écrasés (comme elle l'écrit) par «ce qui se fait et ce qui ne se fait pas ».Pensionnats de Soeurs de Jesus-et-Marie.Elégance et bonnes manières inculquées par une mère altière.Vouvoiement.Domestiques.Bals costumés.Rien de plus mauriacien que cela, on en conviendra.Puis, la fascination pour le journalisme, l'écriture, la littérature.Le goût d'écrire.Elle va jusqu'à publier, jeune fille, ses pensées (forcément profondes) avec un manque de modestie et une témérité que ses proches lui reprochent.Mais que faire en province sinon écrire ?(C'est encore de Mauriac).Et enfin, la politique.Le virus.Elle le tient de son père, peu importe, il la tient.Atteinte irrémédiablement.|e dirais infectée, d'une maladie elle aussi provinciale lorsqu'elle est le seul recours pour se donner un idéal parmi ceux qui ont épuisé les « bonnes oeuvres », comme maman, à force de les pratiquer, et que la conscience sociale, voire un nationalisme de bon ton ( toujours le bon ton ), semble le moyen de servir \u2014 encore un mot du temps.Entrer dans l'idéal du combat Comprise ainsi, la politique devient une drogue, elle semble vous porter vers les hauteurs de l'âme, en ces sommets où semble se décider le sort du monde, comme vers ces villes capitales et indiscutables que la province envie \u2014 j'ai toujours pensé que la capitale est l'exact complément indispensable à la province.Le Québec est L'ultime ballade du doux rocker ffoy Oraison chante aour tes esseulés C'est aour mol qui al besoin cf :e toi \u2022Bruce Springsteen ALAIN DE REPENTICNV Il y a 15 ans, dans Thunder Road, Bruce Springsteen rendait hommage à Roy Orbi-son en soulignant comment, à l'instar de quelques générations d'amateurs de rock, il s'était reconnu dans les chansons de ce doux rocker toujours vêtu de noir qui est décédé d'une crise cardiaque le 6 décembre dernier.Des chansons mémorables qui gravitaient presque toutes autour de l'un ou l'autre de ces mots-fétiches: dream, blue et, bien sûr, lonely.Né à Vernon, Texas, le 23 avril 1936, ce contemporain d'Elvis, johnny Cash et ferry Lee Lewis a été l'un des premiers chanteurs à fusionner le rock et le country pour en faire le rockabilly.Au début des années 60, Orbison était l'une des grandes vedettes du rock.Lors de sa tournée anglaise avec les Beatles en 1963, c'est lui que le public acclamait.Orbison a vendu plus de 30 millions de disques et ses chansons ( Only the Lonely, Crying, Oh Pretty Woman, Blue Bayou, Running Scared.) ont survécu presque miraculeusement jusque dans les années 80 où elles ont été reprises par des artistes aussi différents que Linda Ronstadt et Van Halen.Ces deux dernières années, Orbison a effectué un beau retour.Ses chansons In Dreams et Crying, chantée cette fois avec la Canadienne K.D.Lang, ont refait surface grâce au cinéma.En 1987, Springsteen lui a rendu hommage lors de son intronisation au Rock 'n' Roll Hall of Fame.La même année, son imposant fan-club du milieu artistique s'était manifesté pour l'enregistrement d'une émission de télé en son honneur regroupant Springsteen, Elvis Costel-lo, Jackson Browne, Tom Waits, T-Bone Burnett et Jennifer Warnes.On raconte que Bob Dylan.George Harrison.Tom Petty et |eff Lynne étaient excités comme des enfants quand Orbison a accepté de faire partie de leur groupe, les Traveling Wil-burys.You're Not Alone Anymore que chantait Lefty Wilbury était, il est vrai, du Orbison SUITE À LA PAGE K 5 ?.»»¦ um.^¦ww»wwitW««ii>iii»ii\"-,i un Bordelais sans Paris, une Nouvelle-Angleterre sans New York, une Toscane sans Rome.Quoi qu'il en soit, la politique est, dans ces temps-là, à Montréal, dans les Laurentides ou ailleurs, le seul recours pour pénétrer le monde, entrer dans l'idéal de combat, voire « témoigner », ce mot dont Solange Chaput-Rolland fait sa principale monture.Elle s'en explique très bien, même si je n'y ai vu qu'une illusion presque comique.Pourquoi je vous propose de parler d'autre chose que de ces pages-là, non sans avoir noté quelques-uns des meilleurs jugements qu'elles contiennent sur les hommes que, par la force des choses, l'auteur a fréquentés.René Lévesque y est caressé bien joliment, Pierre Elliott Trudeau malmené de fort juste façon, en deux paragraphes qui devraient rester dans une anthologie de la finesse d'analyse, et que seule une Chaput-Rolland, descendante de Papineau (c'est comme je vous le dis) aura osé et su écrire.Donc, passons.Laissons l'auteur à ce qui pourtant la fit connaître le plus, mais non pas le mieux.Et le reste.ces pages d'écrivain Car il y a le reste, c'est-à-dire une femme, une vraie.On l'envie.D'abord parce qu'on la voit vivre avec ses frères, belles-soeurs, beaux-frères, dans ce cocon familial où régnent le père et la mère, rue Durocher à Montréal dans la vaste maison, puis rire et danser dans la villa de Saint-Hilaire et aller faire des bouquets de fleurs pour les hôpitaux, je vous jure, au Château Campbell.Il y a là des pages écrites superbement, dans une langue où chaque mot compte, elles sont les plus belles qui soient, simples, ramassées, ce sont des pages d'écrivain.On salue, on a envie d'applaudir.Avec, dès leur lecture achevée, la constatation navrée que le récit politique qui les suit n'est pas de la même eau.Inévitable décalage, bien sûr, car elle rie parle plus d'elle mais d'eux, les brasse-vents.Tournons la page, dit-elle.Ce ne sera pas long, très bientôt surgiront de nouveaux récits.Ceux de la maladie d'André et de sa volonté de vivre, dans lesquels nous touchons la douleur, la révolte, jamais la résignation.Cette femme est un caractère.Ceux du travail d'écrivain, avec sa servitude affreuse, si, si, croyez-le, et ses joies inouïes.Ceux des enfants qui sont là quand il le faut et ailleurs quand il le faut.Cette femme a fait sa chance, et bien.On a envie de croire que Solange Chaput-Rolland a tout réussi.Son passé, les siens, ses rêves.Et même ce journal, après tout, oui, qui est un livre d'amour.ET TOURNONS LA PACE.par Solange Chaput-Rolland, 160 pages.Edition Libre Expression, Montreal, 1989.\ti Grunfeid\t \t \t \t \t Rodin et Clemenceau Deux vieillards terribles.JEAN BASILE collaboration spéciale m l n'y a pas de sculptures plus célèbres que le Baiser ¦ ou le Penseur de Rodin.Le promeneur de Montréal le sait bien puisqu'il y en a un moulage en bronze, rue Sherbrooke et même une interprétation, plus moderne, autrefois rue Saint-Denis et maintenant déménagée on ne sait où.On trouvera un autre moulage du Penseur à Stokholm, commande par le Prince de Suède.Ce dernier, toutefois, refusa de visiter l'atelier de Rodin car, disait-il, « il aurait peut-être fallu que voir RODIN en page K2 r K2 LA PRESSE, MONTREAL.SAMED111 FÉVRIER 1969 LITTERATURE EN TRADUCTION Une impression de déjà vu! francine OSMIUM Les plantations de co-,tj ton de la Loui-siane, la vie ¦v « ; agréable sur les * jjb> bords du bayou, les bateaux à aube, les splendeurs de La Nouvelle-Orléans des années précédant la Guerre de Sécession: voilà dans quel décor se déroule le roman d'Elizabeth Nell Dubus, Comme un feu étemel, A Durable Fire en anglais.L'auteur, elle-même originaire de la Louisiane et vivant à Baton Rouge, écrit beaucoup sur son État natal, racontant surtout les splendeurs passées, la belle époque de la Louisiane.Elle est l'auteur notamment d'une trilogie intitulée Bcau-Chènc.Comme un feu éternel raconte l'histoire de la famille Cannon, qui possède une plantation de coton sur un bayou, Eres de La Nouvelle-Orléans, a plantation s'appelle Felicity, ce qui en dit long sur l'atmosphère de bonheur qui y règne.La jeune fille de la maison, Gabriel le, arrive à l'âge adulte en une période particulièrement troublée.En fait, Gabriel le se retrouve à 18 ans, prête à faire son entrée dans le monde au moment où les États du Sud votent la Sécession.C'est l'époque où dans les plantations et à La Nouvelle-Orléans, les riches mènent une vie brillante, faite de réceptions et de grands dîners.Gabrielle et son frère aîné Tom verront la fin de cette époque, où l'économie du Sud et la vie facile qui ervdécoulai t étaient fortement tributaires de l'esclavage.Malgré tout, les deux jeunes gens, qui ont perdu leur père peu avant la Sécession et leur mère plusieurs années auparavant, s'en sortiront et arriveront à se refaire une vie.Mais pour eux.après la Guerre, ce ne sera jamais plus comme avant.Le récit est vivant et bien mené et les données historiques semblent bien respectées par l'auteur.Toutefois, il faut souligner que le cadre du roman, si attrayant soit-il, a de nombreuses fois été exploité par différents auteurs.Le lecteur a donc une impression de déjà vu.Comme un feu étemel, Elizabeth Nell Dubus.Presses de la Renaissance.Paris 1988.440 pages.$19.95.¦ Changeons de continent et d'époque.À la fin de la Première Guerre mondiale, une jeune femme rentre dans sa petite ville natale du Yorkshire pour se refaire une vie.En effet, Claire Swanfield est devenue veuve au tout début de la guerre, après trois semaines de mariage seulement.Pendant la guerre, elle a eu une aventure avec un autre homme, mais là encore, l'homme qu'elle aimait est tombé au champ d'honneur.C'est une femme un peu désabusée ce personnage principal de La Chambre bleue, de la romancière britannique Bren-da lagger.La famille de son mari mort à la guerre est très riche et le chef de la famille, son beau-frère Benoit, décide de lui verser une rente.Cela permet à la jeune femme de se loger dans un appartement, maïs encore doit-elle gagner sa vie.Et même si elle n'a que 21 ans et qu'elle peut espérer refaire sa vie, après la guerre, il reste très peu de célibataires disponibles.Claire Swanfield est, même en 1920, une femme très moderne, aux idées bien d'aujourd'hui.Elle veut être indépendante financièrement et pour l'époque, elle a une vie sexuelle des plus actives pour une jeune célibataire sans attaches.Que vient faire la chambre bleue là-dedans?La chambre bleue, c'est la chambre voisine de celle de son beau-frère dans la résidence familiale des Swanfield, où Claire est invitée à dormir quand elle veut.La chambre bleue, c'est aussi, pour Claire, un symbole, celui de l'asservissement à sa belle-famille, ce qu'elle veut éviter à tout prix.Le livre de Brenda Jagger, intitulé A Winter's Child en anglais, est fait de fine psychologie.Ses personnages sont bien construits et l'intrigue est pleine de rebondissements.Brenda Jagger est assez connue chez les francophones, car -ses romans précédents, Les chemins de maison haute, Le silex et la rose, Retour à Maison haute et Antonia ont été traduits en français.LES BEST-SELLERS Fiction et biographies\t\t\t 1 La Vieille qui marchait dans la mer\tSan Antonio\tFleuve Noir\t(4) 2 Ça\tStephen King\tAlbin Michel\t(7) 3 Le Zèbre\tA.Jardin\tGallimard\t(19) 4 L'Exposition coloniale\tErik Orsenna\tSeuil\t(9) 5 Le Boucher\tAlina Reyes\tSeuil\t(29) 6 Quoi?L'éternité\tMarguerite Yourcenar\tGallimard\t(9) 7 La Lectrice\tRaymond Jean\tJ'ai lu\t(3) 8 Sous le Ciel de Novgorod\tRégine Oeforges\tFayard\t(1) 9 La Fille du ciel\tIsabelle Lacamp\tAlbin Michel\t(1) 10 Les Tisserands du pouvoir\tClaude Fournier\tQuébec / Amérique (15)\t Ouvrages généraux\t\t\t 1 Le chemin le moins fréquenté\tScott Peck\tRobert Laffont\t(3) 2 Le défi alimentaire de la femme\tL.Lambert-Lagacé\tL'Homme\t(2) 3 Écoute ton corps\t.Lise Bourbeau\tEtc.\t(D 4 Guide de l'auto 1989\tDuquet / Lachapelle\tLa Presse\t(7) 5 Guide du vin 1989\tMichel Phaneuf\tLa Presse\t(8) Les listes nous sont fournies par les librairies suivantes: Alfre (Place Longueuil), Bertrand, Les Bouquinistes (Chicoutlmi), Boyer (Valleytield), Champlgny, Demarc, Oucharme.Flammarion, Hermès, Lemèac.Urellre, Le Parchemin, Martin (Joliette).Montrèsloisir, Raffin, Renaud-Bray, Sons et Lettres.\t\t\t k\t\tl\t Rodin L'homme au tempérament magnétique Rodin et Clemenceau: deux SUITE DE LA PACE K1 j'admire ses femmes nues qui rampent dans un bloc de marbre ».On imagine mal aujourd'hui que ces pièces monumentales n'étalent que de petits modelages en terre.Rodin n'a jamais taillé un marbre et il faisait sculpter, mouler et agrandir ses modelages par des « praticiens ».Il dut attendre quarante cinq ans pour s'installer à son compte comme sculpteur.Il devint riche et célèbre malgré ses grands pieds et une longue Barbe qu'il teignait On lui passa commande d'un assez grand nombre de travaux qu'on cachait mystérieusement car l'académie les trouvaient indécents et laids.C'était un tempérament magnétique qui frappe encore dans ses travaux.La biographie monumentale1 que lui a consacrée Frederic V.Grunfel vient de paraître en français.Voilà une somme considérable au sujet d'un homme complexe et, disons-le, souvent insupportable, « un génie » selon certains de ses contemporains, mais qui était « béte, vaniteux et qui aimait l'argent », selon d'autres dont Georges Clemenceau.Paul Claudel qui ne l'aimait pas non plus l'appelait le «priapa-triarche ».Ce mauvais jeu de mot se réfère à la vie sexuelle de Rodin, assez tempétueuse.On aime à se souvenir aujourd'hui de sa liaison avec Camille Claudel, la soeur de Paul, elle-même sculp-te use de génie.Mais il y en eu bien d'autres qui toutes se retrouvèrent, plus ou moins, « rampant dans le marbre ».D'ailleurs Rodin vivait avec une femme qu'il avait rencontrée dans sa jeunesse et qui lui donna un fils.Rodin refusa toujours de le reconnaître car il le trouvait idiot.Elle s'appelait Rose.Rodin ne la quitta jamais bien qu'il la traita davantage comme une domestique que comme une femme.Aucune des femmes du monde, dont Rodin était entouré dès qu'il fut célèbre, ne réussit à la déloger bien qu'elles s'y employèrent vivement.Et Rodin épousa Rose en 1917, en pleine guerre.Us avaient soixante seize ans.« Les jours qui suivirent furent jolis, rapporte un témoin.Comme ni ministres ni amis n'avaient pu envoyer une once de charbon, pour ces pauvres vieillards qui mouraient de froid, ils restaient couchés du matin au soir.D'un lit à l'autre, ils se tenaient par la main, se souriaient, parlaient de leur vie de misère, de leur jeunes- Auguste Rodin Georges Clemenceau se.Enfin, c'était une image oi nale de la lune de miel.» Quinze jours après.Rose mourut.Lui-même décéda quelques: mois plus tard non sans qu'il y* eut.autour de son considérable héritage, quelques batailles d'administratrices en fureur.Mais Rodin avait tout légué à l'État.C'est tout pour le pathétique.On conclura de soi.Pour l'amusant, cette biographie n'en manque pas non plus, car le tournant du siècle était une époque indomptable et folle, l'une plus brillantes certainement de l'art français.La correspondance de Rodin, que l'auteur cite beaucoup, n'est pas pour rien dans ce bain d'extravagance.On ne sait jamais si Rodin se moque des gens ou pas.Son langage était presque ob-uieuse.à l'opposé de sa sculpture.Mais il arrive souvent que fies artistes les plus révolutionnaires dans leur art soient les plus conservateurs dès qu'ils s'expriment par un biais différent.De plus, cette biographie profite de ce que Frederic V.Grunfeld était américain et excellent connaisseur du monde des arts anglo-saxons.Il fait donc une large part aux va-et-vient des idées artistiques entre la France, la Belgique, 1 Angleterre et les États-Unis.On se rend compte en lisant un tel livre comment le monde des arts forme un tout et s'interféconde perpétuellement.Hélas, ce sont les États-Unis et non le Canada qui ont commandé à Rodin un médaillon pour célébrer Chain-plain.4- Cette époque est si riche qu'on ne peut pas demander à un seul -auteur de parler de tout.CertaK-nés pistes, passionnantes, ne sonC.7 donc qu'esquissées.L'une d'entre' elle est la « piste occuliste », car l'un des plus célèbres « mages » i de ces années, l'Anglais Alelster \u2022 Crowley, se passionna pour Rodin par le biais de son « priapis-me » que dénonçait Paul Claudel.Il fallait aussi un américain pour.» déceler chez Rodin (et Camille; -Claudel) l'essentiel de ce qui fera- -plus tard le pop-art et, pourrait*.on ajouter, le psychédélisme qui n'est pas sans rapport lui-même, avec le symbolisme et l'impie*-,-sionnisme.Ce sont là des avenues qui ne:~ manqueront pas d'être explorées ¦ ultérieurement.Le «père de la victoire- Rodin fut avec Tolstoï l'un des-.» vieillards terribles du début duly siècle.Il en est un troisième.C'est -Clemenceau, le « père de la Vie.\u2022 toire» comme on l'appelait en France où il est entré au pan- -theon des grands hommes- politir .que* pour avoir forcé la défaite de * I Allemagne en 1918, alors qu'il-avait dépassé soixante ans.Il était» .lui aussi pro-américain, pro-an%, rglais et, cela va de soi, anti-allemand.Cette nature exceptionnelle de .vieillard méritait une nouvelle.biographie2.C'est fait avec elle,- -.Imposante elle aussi, de Jean-Baptiste Duroselle.La partie politique est, naturel- \u201e lement, plus spécialisée et s'adresse à ceux qui s'intéressent à la M?-République et à la guerre de 14r 18.Dont certains Canadiens, par conséquent.- Mais Clemenceau n'était pas-seulement un homme politique.II fut un des grands amis de Monet et c'est lut qui lui commanda ¦ les fameux Nymphéas pour Je.gouvernement Français.Cette minutieuse biographie apporte de nombreux détails sur les rappoHE^ entre les arts et la politique.;zx Un hasard de l'histoire et la générosité mystérieuse d'un homme veulent qu'une partie de la mfcv moire de Clemenceau se perpétye'% à Montréal.Le musée des Beaux-arts de la rue Sherbrooke possède en effet la célèbre collection dis:., kogos de Clemenceau, environ^' 3 500 pièces, que son fils MicfieEZ vendit à feu Joseph-Arthur Sfc£ mard de Sorel, lequel l'offrit au\u2022¦» musée en 1960.Les kogos soht-I des boites à encens japonais.MaJL?*' heureusement une faute de typographie fait de Simard, un Si\"-mond.Les correcteurs ne peuvent ; pas tout savoir mais c'est malen* -contreux et enrageant pour nous.1 ) RODIN.par Frederic V.Grunfeld.biographie, 800 pages, editions Fayard.' ' 2 ) Clemenceau, par Jean-Baptiste DuroseTfe,.biographie, 1100 pages, editions Fayard.¦ .i i-i ¦- Le paradis perdu de Marie Cardinal ou l'enfance des Pieds-Noirs en Algérie cilles toupin Etre pied-noir en Algérie, entre 1920 et 1954, c'est vivre la «période de l'insouciance».Avant, il y eut la Grande Guerre, après, la guerre d'Algérie.Entre ces deux sombres époques, Marie Cardinal, née à Alger en 1929 d'une famille chrétienne qui vit dans la colonie depuis cinq générations, soit depuis 1836, connaît les jours les plus heureux de sa vie.Ces années de bonheur, dans, un pays quatre fois plus grand que la France et où un petit million de chrétien et de juifs vivent en compagnie de huit millions de musulmans, c'est à travers les pages d'un album-panorama remarquable que les éditions Pierre Bel-fond nous les font connaître, non seulement par la qualité et l'émotion du texte de Marie Cardinal, mais aussi par la richesse de 500 photos d'époque et par une abondante documentation historique, politique et humaine.Sous le titre lapidaire mais combien lourd et significations de Les Pieds-Noirs, Marie Cardinal nous livre un récit d'une extrême sensualité, empreint des parfums du jardin de la maison de ferme familiale à Mostaganen où, cinquante années plus tard, loin d'être éventées, «les odeurs (.) ressemblent à des désirs.» La séparation obligée de la terre natale a laissé des cicatrices profondes chez cette Pied-Noir: «C'est une douleur absurde et obstinée, qui ne cessera jamais car on ne peut pas séparer la terre du coeur».Mais, même au loin, le pays est toujours aussi passionnément vivant en elle: «Ma terre est rouge.Quand il pleut, elle tourne à l'incarnat; s'il fait très sec, elle rosit; c'est du rouge qu'elle prend toutes ses couleurs».De la tendre enfance, à courir dans les vignes, à l'adolescence, à arpenter la rue Michelet à Alger, «le lieu de parade», en passant par l'éducation et la vertu des filles, qui n'étaient «pas de la rigolade», jusqu'au compagnonnage avec les serviteurs arabes, tout passe dans ce récit qui ravive avec chaleur un climat, une atmosphère, un temps à jamais perdu.Marie Cardinal se garde bien du travers de la superficialité; elle appelle les choses par leurs noms.Par exemple, lorsqu'elle note qu'il n'y avait pas de places réservées par les Arabes et les Français dans les transports en commun, elle commente: «Ce n'était pas l'apartheid en Algérie, loin de là, c'était le racisme tout simple, dans toute son hypocrisie, le typique racisme français».L'auteur nous donne à lire des pages remarquables sur les us et coutumes des Français d'Algérie, sur des épisodes turbulents de la vie particulière en Afrique du Nord où parfois, sans crier gare, chamboulant le petit train-train quotidien, des muées de sauterelles, si denses qu'elles cachaient le soleil, s'abattaient soudainement sur les vignobles et ruinaient en un rien de temps le labeur d'une année.Mais ce qui retient davantage, à travers ce récit intimiste, c'est la nature de cette étrange relation qu'entretenait le Pied-Noir avec la Mère patrie, la France.Depuis la guerre de 1914 jusqu'à celle de 1939, une génération de plus était passée en Algérie.«La patrie, écrit Marie Cardinal, était encore plus lointaine pour nous, presque symbolique.» Ainsi, cette idée que la France n'était plus la terre des Pieds-Noirs s'enracine peu à peu tout au long du récit.La guerre avait coupé les Pieds-Noirs de la Métropole qui ne gardait de son emprise sur les esprits que cette image de «la mère», de «l'aïeule»: «À partir de 1943, parce que c'était sur notre sol que la France moderne s'était légitimement, sinon légalement, mise à exister, nous avons cru que nous étions vraiment des Français, que nous avions des droits sur la France, sur la conduite de sa politique, d'autant plus que nos hommes, une fois de plus, tombaient comme des mouches en Italie, en Corse, en Provence.Nos sommes devenus plus français que les Français, c'est là, que, sans le savoir, nous sommes devenus des Pieds-Noirs.».Après cela, début 1945, ce sera I?départ de Marie Cardinal pour la France avec son père, puis, en mai 1945, les premières émeutes de Sétif et de Guelma.L'auteur, volontairement, s'arrête avant la «guerre fratricide», incapable de continuer: «Après, c'est la femme que je suis devenue qui devrait continuer.Je n'en suis pas capable.Il y a encore trop de passion en moi.Et elle ajoute: « Je ne renie pas mon peuple, je l'aime.Mais je le juge et c'est ce jugement que je ne yeux pas écrire.Les histoires de famille se règlent en famille».Les chapitres qui suivent, écrits par une brochette d'experts, abondamment illustrés de photographies anciennes plus passionnantes les unes que les autres, offrent au lecteur la perspective historique qu'ils n'auront ps trouvé dans le sensuel et poignant récit de Marie Cardinal.Certes, on y I raconte l'histoire de la colonisa-., tion mais aussi, et surtout, la diversité des peuplades qui occu' pent le pays, des juifs d'Alger te aux berbères en passant par les.; Touaregs et les Kabyles.On y de- '-couvre une sorte de géographie , de l'Algérie ancienne, du nord, \u201e dont les villes d'Oran et de Alger- -ont été immortalisées par Camus, ' au oasis du sud et ses pistes ensa-, blées.* Le temps de la modernisation est également raconté, de la colo-.nisation officielle à la colonisa-, tion privée, ses cultures dont la vigne, les agrumes, les olives, les figues, les dattes, etc.Parfois, le lecteur aura l'impression de lire- \u2022 une véritable apologie de la color-., nisation, notamment de l'oeuvre médicale française en- Algérie, mais on ne lui épargnera pas en revanche des réalités histories^ symptomatiques de ce qui altnt-se passer un peu plus tard, par' exemple la résistance des musulmans à fréquenter l'école française.\u2014*.» Lorsqu'il s'agit d'histoire et de: politique, si l'on trouve bien peu! -sur la lutte des Algériens pour.; l'indépendance, l'ouvrage,en raC-' son de l'époque qu'elle tente d.5; circonscrire, tait état de la manié*-re dont furent vécues les De un Guerres mondiales dans ce pay?.Ët il fallait bien clore ce voyage dans le temps et l'espace par .-un aperçu de la douceur de vivre'Bn Algérie où des architectes, des écrivains, des intellectuels eat» également laissé leurs marques^ Ce libre-album vaut bien sgf: pour ses trésors de documentai» tion aussi pour ses photos ensoleillées et vieillottes d'un terqjjsC; révolu, mais il vaut surtout poor* la beauté limpide du texte-pj*?* face de l'auteur du Passé'empSBS et des Mots pour le dire.Majfej Cardinal a su convaincre, par.stw vision poignante, de ce qu'est core 1 Algérie aujourd'hui pour; un Pied-Noir: un paradis perdu.Les Pledi-Nolri, par Marie Cardinal, commentaires de Beatrix Baconnler, Albert Bensout-san, Francine Dessaigne et Janine de UWfl-gue, editions Beifond, Paris, 1988,293 pages.7 LA PlrESSf.MONTRÉAL, SAMfO111 FtVRIM 1989 K3 LITTÉRATURE Géraldine et son amoureux JACOUIS NLCH-RIMI Amateurs de distractions curieuses, et littéraires, voici pour vous.De quoi passer trois ou quatre heures hors du temps.D'abord, croyez-vous à la survie?Pensez-vous qu'il arrive quelque chose à votre âme.après la mort?Max Genève, auteur de ce petit livre intitulé Le défunt libertin, va vous expliquer tout ça.Qui, les esprits existent.Mais certains d'entre eux semblent méprisables, ils s'amusent A se déguiser en fantôme, traînant des chaînes et des boulets dans des vieux manoirs anglais.Beuh.Les fantômes, ce n'est rien.Il y a des Ames, par contre, qui se promènent dans des zones autrement plus intéressantes.Elles viennent, elles aussi, achaler les humains.Parfois, les aimer.Et certaines d'entre elles finissent par se décider A entrer dans une nouvelle vie, A renaître dans un autre corps.C'est la métempsychose, cette chose dont- beaucoup d'autres religions que la nôtre sont persuadées, et il parait qu'elle existe.Qui m'a raconté tout ça?Ce livre, dont le narrateur est, justement, mort.Cela lui donne une grande crédibilité.Récit d'outre-tombe, donc.Il est mort, mais il écrit bien.Il raconte le lieu où il se trouve, et ce qui lui arrive.« Peu d'entre nous ont mérité le statut de pur esprit, l'accès A la musique des sphères.La plupart des trépassés errent, traînent, circulent A proximité des vivants qui ne lés perçoivent pas».Bon.Voilà donc notre cher homme \u2014 non, notre chère Ame \u2014 en balade.Or, ce monsieur aimait \"beaucoup les madames, lorsque l'avait de la chair.LA, ça devient intéressant au possible, et ?\" PLAISIR DE LIRE max] jenève défunt libertii dant jusqu'A une pièce d'eau où tremblent les sapins.Or, il la voit, cette Géraldine.Pour de vrai.Comme s'il avait encore des yeux.Elle est belle, tendre, elle joue du violon ( le violon s'appelle Alban, il loge naturellement entre l'épaule et le menton de sa maîtresse), et elle a un chat nommé Mozart.Ah oui, il y a aussi un poisson rouge qui tourne '.Te drôle, car l'Ame en question a gardé en elle ce goût pour la part féminine du monde.C'est une Ame libertine, sensuelle, elle vole «au secours des femmes seules», elle ne peut s'empêcher de les regarder, de les contempler, de les aimer, de les consoler.Mais lorsqu'on n'a qu'un esprit, et pas du corps, hein?On est si peu de chose! Le narrateur le sait bien, lui qui se souvient de ses enfances, de ses amours, de ses victoires et échecs.C'est alors, vers la moitié du roman, qu'apparaît la petite fille.Géraldine.Neuf ou dix ans.Se fait appeler de ses trois prénoms: Géraldine.Elizabeth, Marie.Vit dans un manoir nordique, devant des pelouses romantiques descen- dans son bocal.Tout ce petit monde existe et mène une vie pleine de douceur, de tendresse.Bref, c'est le bonheur.On retrouverait la vue pour moins que ça.Notre narrateur décédé \u2014 son esprit \u2014 est aux anges.Il essaie de participer A cette merveilleuse histoire.Sans être le moins du monde attiré par la fillette comme le serait un Nabokov, non, il s'en défend bien.Pas un amoureux libidineux de nymphettes I Simplement, l'ancien libertin qu'il fut se complaît dans cette ambiance feutrée, près d'une Géraldine sublime, qui grandit en âge et en beauté et porte en elle toute la féminité sans aucune de ses habituelles complications.Pas sûr.Il voit, il écoute.Autre coup de théâtre: voilA-t-il pas que Géraldine se met A lui parler, A lui qui n'a pas de corps, donc pas visible, donc pas de nom ! Elle lui en trouve un : |ean-Ma rie ( ni homme ni femme, les deux).Elle lui parle, lui demande conseil, l'engueule au besoin.Mais comment l'a-t-elle reconnu?Mystère.Elle sait, tout simplement, que cet esprit est IA, près d'elle.Alors, ce qui arrive ensuite.Vous le saurez si vous lisez ce petit roman, grand par la manière dont il est traité, sans un mot de trop, désinvolte, joyeux, tendre.Et vous saurez le subtil stratagème qui permit A une Ame égarée dans la musique des sphères de revenir sur terre.À nore grande satisfaction.La vie vaudrait-elle la peine d'être re-vécue?Le défunt libertin, par Mn Genève, récit, 134 pages, Editions Barrault, Paris, 1989.LIVRES PRATIQUES À prendre avec un grain de sel HUCUETT8 mmn tournée A ¦fi Montréal ces jours-ci, Rika Za-rai, cette chanteuse française d'origine israélienne convertie aux médecines douces, les tribunes pour utilise toutes s'expliquer sur ce livre contesté en rtranec, surtout A cause d'un chapitre sur les moyens d'aider les sidéens et les porteurs du virus HIV (séropositifs).Du reste retiré de la nouvelle édition proposée au Québec.Son premier ouvrage, vendu A 2,8 millions d'exemplaires, a eu l'effet d'Une bombe dans les milieux de la médecine officielle.On lui reproche en général de déborder de sa compétence d'autodidacte en matière de santé.À l'examen pourtant, le dernier ouvrage de Mme Zaral se revête- surtout un traité de «gros bon sens».Cela ne suffît pas toujours, évidemment, quand la santé est menacée.La façon un peu simpliste avec laquelle Mme Za-raiaborde parfois des problèmes vitaux risque de fausser certaines perceptions.Il convient donc de prendre ses propos pour ce qu'ils sont,' des suggestions et non des «ordonnances».Chez J.-C.Lattes, 585 pages, $24,95.¦ À la découverte du Montréal multiethnique \u2014 arômes et saveurs des boutiques d'alimentation, par JoAnn Issenman.Un précieux guide pour les Montréalais* gourmands et prêts A débusquer les trésors exotiques que recèlent plus de 130 boutiques d'alimentation (boulangeries-pâtisseries, boucheries et charcuteries, poissonneries, fromageries, chocolateries.etc) tenues par des arrivants nouveaux ou anciens, venant des quatre coins du globe.Aux Editions La Presse, 95 pages, $10.95.¦ La gaffe.Avec l'aide du journaliste Tom MacDonnell qui a aussi reçu les confidences de l'adolescente, une mère raconte le choc qu'elle a subi en apprenant que sa fille de 14 ans se prostituait.Et sa lutte pour sortir cette enfant du milieu de la drogue.Elle allait crier victoire quand la jeune Kris-tie a été trouvée morte, assassinée, dans un coin de ruelle de Toronto en 1987.Un livre éprouvant, mais aussi, espérons-le, A portée «préventive».Aux Editions La Presse.272 pages.$24,95.¦ L'année du serpent.Votre horoscope chinois pour 1989, année du serpent.André H.Lemoine vous aidera A découvrir si vous êtes rat, tigre, chien, ou cochon, quels sont vos meilleurs partenaires en amour, en amitié ou en affaires, et comment réagir aux événements qui vous attendent cette année.Intéressant, mais ce n'est pas une raison pour divorcer! Guy Saint-Jean éditeur, 183 pages, $12,95.Rika Zaraî ¦ Dans les coulisses.de l'intimité sexuelle.Bonne idée de cadeau A offrir pour la Saint-Valentin, cette B.D.souriante et fort bien faite.Oeuvre d'un dessinateur de 18 ans, Miklos Agoston, elle est publiée par le Bureau de Consultation-jeunesse et destinée aux jeunes amoureux qui se posent (ils s'en posent tous!) des questions sur la sexualité ou leur normalité.On peut se la procurer ($7) en envoyant un chèque A Fondation 2000, 420 est, St-Paul, Montréal H2Y IH4.Ou en téléphonant à 844-1737.¦ Mille et une bonnes raisons pour le convaincre d'enfiler un condom et pourquoi c'est important pour vous.Postulant que le condom doit maintenant faire partie de toutes les trousses de toilette, au même titre que la brosse A dent, cet ouvrage signé Parri Breitman, Kim Knutson et Paul Reed (préfacé par Richard Cloutier, agent de prévention MRS-sida du département de santé communautaire de l'hôpital général de Montréal) répond avec humour aux arguments des gens réticents à employer ce moyen reconnu aujourd'hui comme le seul garant de la santé sexuelle.Très convaincant.Aux Éditions de l'Homme.144 pages.$12,95.livres, disques, cassettes & c.d.'s usagés DE RETOUR 3*64 ST-KNIS TEL.: 849-9014 1 choix ^^^Sm Tout beau! Tout nouveau! l'événement du livre policier de l'année En vente dans toutes les librairies du Québec 395$ J.DESRAPES à dévorer sans reprendre son souffle REGINALD La petite maison d'édition littéraire Triptyque nous fait parfois des surprises.Parmi les bonnes, un récit intitulé tout simplement /.Des rapes.Son auteur M.Daniel Gué-nette avait jusqu'à maintenant publié des poèmes.Disons-le tout de suite, ce petit livre est de ceux qu'on dévore sans reprendre son souffle.Pour le style, pour le ton et pour d'autres raisons sans doute qu'on ne voit pas très bien, car le narrateur est fort astucieux, qui pratique avec une égale aisance la diversion, l'esquive et la mystification.I.Desrapes a vingt ans.Il est entraîné dans une affaire criminelle oui le mène en prison pour quelques mois.A sa libération, il entre au service d'un collège de frères religieux.Il y fait des études, il y trouve un travail de concierge d'abord, de pion ensuite, d'administrateur enfin.Il est terne comme ce n'est pas possible, petite vie petites manies, mais il l'est avec tant d'intensité qu'on arrive presque malgré soi à le voir physiquement, à deviner ce qu'il pense et ce qu'il ressent.Les choses lui arrivent après tout le monde, peut-être parce qu'il a tout son temps, peut-être parce qu'il n'est pas très curieux.Ses engagements affectifs et politiques, contrairement à ceux des héros plus classiques, sont presque dépourvus de passion.Des vingt années qu'il passe au collège, il n'y a à peu près rien à retenir vraiment, sauf un rêve dans lequel il se bat avec l'élève Roque, un bel adolescent qu'il a initié aux échecs (le narrateur ne craint pas les clins d'oeil ) et qui sera renvoyé pour trafic de marijuana.Alors?Ce n'est pas ce qu'on pense.Les rêves disent ce qu'ils disent et la vie va son cours.Desrapes épouse une femme plus jeune que lui mais aussi terne, dix ans plus tard ils auront une fille et dix ans plus tard ils auront chacun leurs aventures que dix ans J.DESRAPES DANIEL GUÉNETTB plus tard Us s'avoueront.Beaucoup de temps aura passé, une vie en effet car le singulier héros mourra presque dans un accident d'auto en tentant d'éviter un cerf qui est, peut-être, l'image ultime du petit Roque (il est devenu un grand danseur), l'image d'une grande passion qui n'a pas eu lieu.Comme le laisse entendre l'éditeur en page quatre de couverture, le narrateur est peut-être le personnage le plus intéressant de ce récit.Parce qu'on ne sait pas s'il est sérieux ou s'il se moque du lecteur ou de lui-même.Parce qu'il excelle à donner du relief à l'insignifiance et à araser ce qui s'annonce plein de sens.Il est rare que des auteurs poussent aussi loin la dimension ludique de l'écriture.Quand ils s'y risquent, le récit ou le roman s'écroule sous le poids de sa fabrication./.Desrapes est l'exemple contraire et M.Daniel Guénette un auteur auquel il faudra être attentif.J.DESRAPES, Daniel Guenette.récit, editions Triptyque, Montreal.1988.Le nouveau Nicole de Buron 1 Nicole «e Buron I C'est quoi, ce petit boulot?-Romarr C'est quoi ce petit boulot?Votre petite dernière veut prendre son envol.Pas d'indépendance sans argent, pas d'argent sans travail.En attendant, à elle LES PETITS BOULOTS.Un cri d'alarme pour l'homme du 21e siècle Les grandes passions, les grandes folies n'existent plus.Nous sommes atteints du mal de vivre ! Un livre qui voit la réalité en face, qui ne fait pas plaisir.D.BOMBARDIER C.SAINT-LAURENT K4 LA MESSE, MONTREAL, SAMED111 FEVRIER 1M9 DISQUES \t\t \t\t \t\t \t\t3 \t\t violent femmes Pas de nouveau brassage ALAIN MUNIT collaboration spéciale C# est normal, il est rare qu'un groupe change du tout au tout lorsqu'il aborde le troisième chapitre de son histoire.Rappelons que Violent Femmes avait, une couple d'années plus tôt, sérieusement brassé le Spectrum, offrant une des plus solides prestations rockeuses de la décennie.Un groupe bizarre au maximum, mais tout autant magnétique.L'histoire du rock et du folk passe au travers de Violent Femme: des plaines country folk pu rock dissonnant, voilà un spectre impressionnant d'athmosphè-res.Il y a des choses très audibles pour le commun des mortels qui s'intéresse un tant soi peu à la chose rockeuse, mais il y a des trucs assez iconoclastes merci.Le rock de guitare poussé à fond de train, le blues, le R & B, un soupçon de mysticisme (mais oui, le leader et parolier Gordon Gano évoque le Bon Dieu), et voilà le travail.La guitare y est bizarrement malaxée, atonale et fofolle sur les bords.Les rythmes y sont plus rapides que la moyenne, les ballades s'inscrivent dans la moyenne.Mais on ne peut parler d'une évolution marquée dans ce troisième microsillon de Violent Femme.Les variables de ce groupe sont bien en place.From Milwaukee, ce groupe sans compromis n'est toujours pas parti pour la gloire : beaucoup trop bizarre pour les masses américaines, qui aiment tant ruminer leur passé glorieux.On sait à quel point l'innovation est malvenue chez les palmarès de l'Oncle Sam.VIOIENT FEMMES 3, Slash/Warner Bros.92 58191 + cassette + disque compact.Cowboys Junkies Lorsque la plaine plane ¦ Depuis le Paris Texas de Ry Co-oder, on n'avait pas entendu de si belles trames sous le signe de la douceur country.Probablement la plus belle trouvaille des plaines.Les Torontois Margo, Michael et Peter Timmins ont effectivement trouvé un superbe filon en exploitant ces douces fréquen- ces, en ralentissant le rythme déjà trottinant du country & western, en optant pour un irrésistible filet mélodique.L'harmonica, le violon et la pedal steel guitar prennent un tout autre sens lorsqu'elle sont ainsi apprêtées.A l'avant, une voix féminine toute en douceur, sans puissance apparente, sculpte de fines mélodies.La variété des trajectoires est impressionnante, malgré ce dénominateur hyper-calme.Quelques formidables blues s'ajoutent au programme.Tout compte fait, ce choix esthétique est totalement séduisant, il fera aimer le country à bien des gens qui trouvent encore ça kétai-ne.Les solos de guitare électrique sont parfaitement convaincants, les motifs sont choisis avec goût, l'écriture y est totalement concluante.Depuis novembre, les ventes de ce disque ne font qu'augmenter \u2014 70e position sur les palmarès américains! Ce disque doux n'est pourtant pas prisé par nos radio-diffuseurs, qui ne l'incluent pas dans leurs «formats».souvent ridicules.Ce qu'on s'en fout, ce disque est un must.Un deuxième disque dans le même genre sera très difficile à réaliser, et c'est certain.THE TRINITY SESSION.Cowboy Junkies.RCA 8568-1 -R + cassette + disque compact.VIDEOS Plumages, ramages, voyages : tout le savoir en vidéo ! LUC PERREAULT Le castor bricoleur représente-il encore pour vous une énigme ?Cherchez-vous désespérément le moyen de perdre 10 livres en trois semaines ?Si oui, scrutez attentivement les tablettes de votre vi-déoclub : ces sujets viennent de faire l'objet d'une vidéocassette.Vous intéressez-vous plutôt à Marilyn Monroe, à lohn F.Kennedy ou à Mohammad Ali ?Ce sont, là encore, des exemples de sujets abordés par la vidéo.Même si votre soif de connaître vous pousse irrésistiblement vers des questions aussi peu banales que la restauration de la chapelle Sixti-ne ou la gémellité, vous pouvez être assuré qu'il existe là aussi une réponse toute prête à vos questions.\u2022 II n'y a pas que Rambo ou E.T.a avoir droit de cité sur cassettes.Même si la fiction domine largement les tablettes des vidéoclubs, on trouve de plus en plus un rayon spécialisé dans le documentaire.: Le terme est vaste.11 recouvre aussi bien le grand reportage dans les coins les plus reculés de ~la planète que la cassette d'exercices destinée à vous remettre en .forme.Entre ces deux extrêmes, il y a de la place pour une variété incroyable de sujets, jj 11 m'a semblé utile cette semaine de dresser l'inventaire des parutions récentes les plus dignes d'être signalées.Notons hélas que la plupart de ces titres ne sont disponibles qu'en anglais.Il semble .'bien que le marché québécois ne soit pas encore assez important pour justifier le doublage en français d'une série américaine aussi prestigieuse que National Geographic Video, National Audubon ou Nova.Seule une demande croissante permettra un jour, je l'espère, de corriger cette lacune.Autre détail à signaler : la plupart de ces titres, offerts à bas prix, sont disponibles sur le marché de la vente directe.Lorsqu'un club n'est pas en mesure de l'offrir, il est toujours possible de le commander.National Geo À tout seigneur tout honneur : commençons par la série National Geographic.Elle n'a pas besoin de présentation puisque la télévision l'a popularisée depuis plusieurs années.C'est le complé- ment naturel de la célèbre revue National Geographic Magazine.On ne saurait recommander un meilleur moyen de s'initier à cette série que le visionnement de la cassette spéciale lancée cet automne pour commémorer les 100 années d'existence du magazine.Sous le titre de The Explorer-s\u2014A Century of Discovery, cette cassette riche en documents d'archives évoque quelques-unes des plus importantes expéditions scientifiques menées sur le globe depuis le début du siècle.La plupart de ces expéditions ont d'ailleurs bénéficié de l'appui financier de la National Geographic Society.Parmi les images les plus impressionnantes, je mentionne- SAVING THE SISTINE CHAPEL Sée» T-' m ttctwfce the' ravmths Nova Les documents de la série National Geographic sont diffusés par Vestron Video.C'est ce même éditeur qui diffuse deux autres importantes séries consacrées au monde de la connaissance : National Audubon et Nova.Cette dernière, lancée depuis deux ans, est en train de constituer une collection de plus en plus imposante.Plus de 24 documents la composent déjà.Les plus récents traitaient de la fusée V-2, l'arme secrète d'Hitler, de la baleine grise et des stéréotypes sexuels chez les garçons et les filles.À paraître le 15 mars, un document passionnant sur la restauration de la chapelle Si.xtine (Saving the L'opéra et ses surprises CLAUDE CINGRAS Le 1er novembre 1986, je dressais ici même une liste de 50 opéras dont différentes marques s'apprêtaient à sortir des enregistrements \u2014 dans certains cas, Nième version d'un ouvrage archi-connu ; dans d'autres, première mondiale d'une rareté.La plupart de ces enregistrements ont paru.Mais, pour des raisons obscures, les autres se font attendre.Ainsi, on est sans nouvelles de la version Jessye Norman de L'Africaine de Meyerbeer annoncée par EMt.En revanche, les « fans » de Luciano Pavarotti pourront très prochainement posséder son premier Radamès, annoncé il y a trois ans.Ils ne disposent, pour l'instant, que d'un « pirate » HRE de 1981, où l'Aida est Leontyne Price.Dans l'Aida « officielle », qui sort chez London, le rôle-titre est chanté par Maria Chiara.En Amneris: Ghena Dlmitrova.En Amonas-ro: Leo Nucci.Le chef: Lorin Maazel.Aucune raison n'est donnée pour la sortie tardive de l'Aida de London.Mais on sait pourquoi la première intégrale de La Juive, de Halévy, entreprise par Philips, n'est pas prête.Rétabli après une grave maladie, José Carreras vient de compléter l'enregistrement commencé il y a deux ans.Ses partenaires: lulia Varady, June Anderson, Ferruccio Furlanetto, dir.Antonio de Almeida.Le ténor espagnol pourra aussi compléter le Mefistofele de Boito, chez CBS, avec Éva Marton et Samuel Ramey, dir.Giuseppe Patané.Chez Philips encore.Carreras enregistrera Samson et Dalila, de Saint-Saêns, avec Agnes Baltsa.Ma liste de 1986 comportait des enregistrements complétés mais non encore parus et des enregistrements projetés.Dans ce dernier cas, certains changements de distribution sont intervenus en cours de route.Ainsi, le Wozzeck de Deutsche Grammophon, dir.Claudio Ab-bado, était annoncé avec José van Dam dans le rôle-titre.L'enregistrement vient de sortir, avec un autre Wozzeck, Franz Grundheber.Mais l'héroïne de Berg est' inchangée: Hildegard Behrens.Jessye Norman en Carmen D'autres réalisations sont venues s'ajouter à la liste, de même que d'autres projets.Ainsi, Philips vient d'enregistrer une autre version du plus célèbre de tous les opéras, Carmen, mais avec une distribution pour le moins surprenante: Jessye Norman dans le rôle- titre et Simon Estes en Escamillo, avec Neil Shicoff en Don |osé et Mirella Freni en Micaela, dir.Seiji Ozawa.On imagine mal Norman et Estes dans ces rôles à la scène», mais nous sommes au disque! On peut donc dévoiler le reste: la chanteuse de Géorgie enregistrera Salome chez Philips et Tristan und Isolde avec Placido Domingo chez London.Chez Deutsche Grammophon, Domingo enregistrera Jessye Norman Tannhâuser, de Wagner, avec Cheryl Studer, Andreas Schmidt, Matti Salminen et nulle autre que Agnes Baltsa en Vénus, dir.Sinopoli.Et on sera peut-être plus amusé qu'étonné d'apprendre que loan Sutherland, à 63 ans, enregistre encore.London nous donnera son Ernani de Verdi, avec Pavarotti, Leo Nucci et, as usual, le mari de madame S.au pupitre.Karajan n'abandonne pas non plus: à 80 ans passés, il signera Un Balloin maschera.de Verdi également, avec Placido Domingo, Joséphine Barstow et Leo Nucci, chez DG.n_ Des oeuvres rares D'autres surprises nous attendent, cette fois au chapitre des oeuvres.Ainsi, la petite marque Capriccio vient de terminer Notre-Dame, opéra de Franz Schmidt d'après Victor Hugo, qui marque la rentrée au studio de Gwyneth Jones.Les autres chanteurs: James King et Kurt Moll, dir.Christoph Pe-rick.Autre rareté, Iris, de Mas-cagni.Il en existe quelques pirates.CBS en réalise le premier enregistrement commercial, avec Ilona Tokody et Placido Domingo.De son côté, EMI annonce Oedipe, de Enesco.Distribution pour l'instant inconnue, sauf Barbara Hendricks en Antigone.Sigurd, de Reyer (ou « la Tétralogie à la française »), sortira intégralement au Chant du Monde, avec Andréa Guiot et Guy Chauvet.La petite marque Nuova Era annonce deux obscurs Donizetti: Poliuto, avec Nicola Martinucci, et Gianni di Parigi, avec Luciana Serra et Giuseppe Morino.Nous aurons même un opéra de Schubert: Fierabras, avec Kari-ta Mattila et Thomas Hampson, dir.Claudio Abbado, chez Deutsche Grammophon.Et de l'opéra américain: Porgy and Bess, de Gershwin, avec Wil-lard White (qui l'a enregistré chez London en 1975) et Cynthia Haymon, dir.Simon Rattle, chez EMI.On peut presque parler de rareté dans le cas de Guillaume Tell, dernier opéra de Rossini, gravé deux fois seulement à ce jour.Philips a enregistré le spectacle inaugural de La Scala en décembre dernier.On y entendra Giorgio Zancanaro, Cheryl Studer et Chris Merritt, dir.Riccardo Muti.Guillaume Tell sera chanté en italien, mais la même maison Philips a réalisé Le Comte Ory dans l'original français, à Lyon, avec le Montréalais Gino Quilico, Diana Montague.Gilles Cache-maille, John Aler, dir.John Eliot Gardiner.Les opéras de Rossini sont d'ailleurs à la mode depuis quelques années.Nous aurons, bien sûr, un autre Barbiere di Siviglia, avec l'omniprésent Leo Nucci, chez London.Nous aurons aussi une nouvelle Ita-liana In Algeri, avec Agnes Baltsa, Ruggiero Raimondi et Frank Lopardo, dir.Abbado.chez Deutsche Grammophon, et Armida, avec Cecilia Gasdia, Chris Merritt et William Mat-teuzzi, chez Erato.En plus « conventionnel \u2022 Dans le répertoire plus courant, et avec des distributions moins.surprenantes, on annonce encore: Cost fan tutte, de Mozart, avec Karita Mattila, Anne Sofie von Otter, Francisco Araiza, Thomas Allen, José van Dam et Cecilia Gasdia, dir.Sir Neville Marriner, chez Philips; un autre Mozart, Die Zau-berflote, avec Edita Gruberova, Barbara Bonney et Matti Salminen, dir.Nikolaus Harnon-court, chez Teldec; Rigoletto, de Verdi, avec Giorgio Zancanaro, Daniella Dessi et Vincen-zo Lo Scola, dir.Muti, chez EMI; Lucia di Lammermoor, de Donizetti, avec Dénia Maz-zola, chez Nuova Era; Tosca, de Puccini, avec Éva Marton, José Carreras et Samuel Ramey, dir.Michael Tilson Thomas, chez CBS; La Gioconda, de Ponchielli, de nouveau avec Marton et chez CBS; Norma, de Bellini, avec Ghena Dimi-trova, dir.Muti, chez EMI ; Cavalier i a rusticana, de Masca-gni, avec Agnes Baltsa et Placido Domingo, dir.Sinopoli, chez Deutsche Grammophon; Der Rosehkavalier, de Richard Strauss, avec Kiri Te Kanawa, Anne Sofie von Otter et Barbara Hendricks, dir.Lorin Maazel, chez EMI; Elektra, de Strauss encore, avec Hildegard Behrens, Christa Ludwig et Nadine Secunde, dir.Seiji Ozawa, chez Philips; Les Contes d'Hoffmann, d'Offenbach, avec Placido Domingo, Edita Gruberova, James Morris et Gabriel Bacquier, dir.Ozawa, chez DG.Mais les documentaristes, comme on le sait, ne s'intéressent pas seulement aux petits animaux à poils.Parfois, ce sont les humains qui se retrouvent sur la sellette.JFK et Marilyn En novembre dernier, on célébrait le 25e anniversaire de la rai l'escalade de l'Everest, la découverte d'une tombe de l'ancienne Egypte ou les expéditions polaires de Leaky ou de Peary.Précisons que ce titre paraît en vidéo avant toute diffusion à la télévision.Dans la même collection, on trouve évidemment une liste impressionnante de titres consacrés aux animaux.Les plus récentes parutions traitent du castor, du rhinocéros, du léopard et du loup blanc.Ceux qui ont vu Gorillas in the Mist aimeront peut-être revivre l'aventure originale de Diane Fossey puisque Search for the Great Apes qui sera lancé mercredi porte sur les exploits authentiques de cette célèbre naturaliste.Mais National Geo ne traite pas seulement des animaux.La série s'intéresse aussi bien aux grands paquebots (Superliners) qu'aux ruines de Pompéi (In the Shadow of Vesuvius).Sistine Chapel) dans lequel des, experts s'interrogent sur la restauration des célèbres fresques de Michelange.Deux autres titres compléteront la collection, l'un portant sur l'ours polaire, l'autre sur les merveilles de la chirurgie esthétique.National Audubon Moins connue que National Geo, National Audubon s'adresse plus spécialement aux écologistes.Fondée à la fin du siècle dernier par le célèbre naturaliste John James Audubon, cette société est particulièrement connue pour ses études sur les oiseaux.Le document consacré au condor de Californie qui vient d'être lancé est fidèle à cette tradition.On trouve également dans la même veine une cassette consacrée aux panthères et autres félins de même qu'une étude sur le furet.mort du président Kennedy.Plusieurs maisons en ont profité pour commémorer cet anniversaire.Parmi celles-ci, HBO Video lançait JFK Remembered, un document qui relate les principales étapes de la carrière du président assassiné.Vestron s'apprête cette semaine à commémorer de son côté une autre légende de l'Amérique du 20e siècle.Il s'agit de Marilyn Monroe.Remembering Marilyn (à paraître mercredi) promet des scènes exclusives de 1 actrice encore adolescente ainsi que des allusions à ses relations sentimentales avec les Kennedy.Dans Dear America\u2014Letters Home From Vietnam, des G.I.se confient à leurs familles.Ces lettres constituent la trame d'un documentaire relatant les faits saillants de la guerre du Vietnam ( le 22 février chez HBO).Le 8 mars, Warner Video lancera un intéressant document consacré à John Lennon, Imagine.Récemment diffusé dans les cinémas, ce documentaire contient plusieurs chansons des ex-Beatles.En plus d'extraits de films d'archives, on y trouve un certain nombre d'interviews récentes, notamment avec le fils de Lennon.Une autre personnalité flamboyante de ce siècle fait l'objet d'un hommage spécial en vidéo.Il s'agit de Cassius Clay, connu par la suite sous son nom musulman de Muhammad Ali.Disponible le 22 février chez HBO Video, dans le cadre d'une série consacrée au magazine Sports Illustrated, ce documentaire relate les faits saillants de la carrière de cette gloire du ring.Playboy et ONF Cette dernière revue qui fête son 25e anniversaire en profite pour lancer une cassette consacrée à un sujet frivole mais aguichant : son célèbre concours de maillots de bain féminins.Dans la même veine et chez le même éditeur, on trouvera une cassette portant sur la lingerie fine (Sexy ' Lingerie) telle que vue par la revue Playboy.La vague des cassettes de conditionnement physique ne semble pas sur le point de disparaître.Dernière en date, c'est l'actrice has been Raquel Welsh qui nous propose sa manière à elle de se garder en forme.Dans Raquel (sous-titré Lose 10 lbs.in 3 Weeks), on trouvera un certain nombre d'exercices destinés à accompagner une diète.Chez HBO.Pour ne pas être en reste, une autre actrice, Shirley MacLaine lancera chez Vestron le 15 mars prochain sa propre recette pour rester bien dans sa peau : Shirley MacLaine's Inner Workout.Tout tourne, selon elle, autour du secret de la relaxation, le chakra.La comédienne utilisera des effets spéciaux pour bien permettre de visualiser sur le corps les points de ce fameux chakra.Plus près de nous, l'Office national du film qui se spécialise depuis longtemps dans le documentaire, a lancé récemment quelques titres que je recommande.Il s'agit en premier du passionnant essai personnalisé de Jacques God bout.Alias Will James.Pour les amateurs de musique cajun : Liberty Street Blues d'André Gla-du.Enfin, un documenaire de Diane Létourneau sur trois couples de jumeaux identiques, Comme deux gouttes d'eau.-*- LE PALMARES 1.Red Heat (Double détente) (2) 2.The Presidio (Presidio) (8) 3.Oie Hard (7) 4.Good Morning Vietnam (Bonjour Vietnam) (1) 5.Bull Durham (La belle et le vétéran) (\u2022) 6.Bloodsport (4) 7.Short Circuit II (Coeur Circuit II) (3) 8.Dead Pool (-) 9.Young Guns (Les princes de la gâchette) (5) 10.Willow vo/vf (6) * Cette liste est établie avec la collaboration du Club international vidéo film.Le classement précédent est indiqué entre parenthèses.LES NOUVEAUTES ACTION Dead Right Légitime vengeance ANIMATION/ENFANT Aladdin and his magic lamp AVENTURE ET ACTION Cry from the mountain COMÉDIE Mon aventure africaine Caddyahack II DRAME Changes Good Mother vo/vt In a Shallow Grave La nuit avec Hortense Stilts \u2022\u2022\u2022 Pascali's Island vo/vf ENFANT/FAMILLE La moto magique Pound Puppies, the movie Classic Fairy Tales Advent.of Little Koala & Friends HORREUR Iced Lurkers SPORT Sports Illustrated 25th THRILLER Dangerous Love \u2022\u2022* Nos choix.I LA P«feSSÉ.MONTRÉAL, SAMED111 FEVRIER 1M9 DISQUES Sans Orbison, A Love So Beautiful serait quétaine à mort.Mais la voix d'Orbison survole les clichés! SUITE DE LA PAGE K1 de grand cru.Le succès des Traveling Wilburys a fait connaître Or-bison à un public qui n'était pas au monde quand Oh Pretty Woman tournait à la radio.Deux microsillons rassemblant ses principaux succès ( For the Lonely: an Anthology et la Dreams) ont refait surface au palmares américain.- Deux mois après son décès, Virgin lance Mystery Girl, un microsillon qu'Orbison a terminé à la mi-novembre.; D'abord, la voix Récemment, le magazine Rolling Stone a recueilli des témoignages de quelques-uns des pairs d'Orbison.Dylan a été aussi éloquent que bref: «Roy était un chanteur d'opéra.!! avait la plus belle des voix ».Elvis lui-même a déjà dit d'Orbison qu'il était le meilleur chanteur au monde.Mystery Girl est le prétexte tout trouvé pour mettre en relief cette voix riche, véhicule parfait de toutes les émotions sur trois octaves, une voix forte qui n'avait pas son pareil pour exprimer la vulnérabilité.Ce nouveau disque privilégie davantage le chanteur de ballades à la Crying que le rocker de Oh Pretty Woman.Si ce n'était d'Orbison, A Love So Beautiful pourrait être quétaine à mort : rythme lent et pesant, violon quasi dégoulinant, du trémolo en quantité industrielle.Mais voilà, la voix d'Orbison survole les clichés et atteint un degré d'émotion rare.Comme il fallait s'y attendre, le fan-club est au rendez-vous: ses amis Wilburys Petty et Lynne l'appuient à récriture et à la réalisation, Harrison joue de la guitare sur une pièce et on retrouve ça et là plusieurs des Heart breakers de Petty \u2014dont le guitariste Mike Campbell qui signe la réalisation de plusieurs chansons\u2014 ainsi qu'Elvis Costello, Bono et The Edge de U2, Rick Vito et Billy Burnette, les deux p'tits nouveaux de Fleetwood Mac, Steve Cropper ( Booker T and the MGs), Al Kooper et T-Bone Bur-ncit.Mystery Girl propose une musique pop simple, de facture moderne mais d'ambiance rétro.You Got It, le premier 43-tours, fait très Wilbury et (All I Can Do Is) Dream You donne dans le rockabilly avec en prime un solo très actuel du guitariste Vito.Par moments, Orbison y chante à la manière d'Elvis.Les ingrédients de la recette d'Orbison y sont tous, des thèmes GALERIES D'ART JOHN LYMAN Aquarelles et dessins et MAÎTRES CANADIENS Jusqu'au 18 février WADDINGTON & GORGE INC.1504, rue Sherbrooke Ouest 934-0413 933-3653 CLASSES DE DESSIN ET DE PEINTURE Base, intermédiaire et avancé Aussi: Classes pour enfants 3623, St-Denis, Montréal Lm^r2^rt)r00ke) \"W» culture.843*6830 no 749502 lafblie desarts Magdeleine G.Monast Suzanne Olivier 9 au 24 février Tél.: (514) 861-7760 264, St-Paul est, Vieux-Montréal CONCOURS-EXPOSITION ^o/eti» ^taud* ^af INVITATION AUX FINISSANTS 1989 EN PEINTURE OU GRAND MONTRÉAL 1\"pri«.1 000$ 2eprix 500$ La Galerie Claude Latltte invite les finissants en peinture des Écoles supérieures du - Grand Montréal (ex.: Centre Saidye Bronfman, Université du Québec à Montréal.Université Concordia) à participer au CONCOURS-EXPOSITION qui se tiendra du 15 au 30 mars 1989.Deux prix offerts par la Galerie Claude lafitte seront attribués selon le choix d'un jury composé des trois membres suivants: Monsieur Guy Robert, Madame Madeleine Boyer et Monsieur Claude Lafitte.Les oeuvres des gagnants et des finalistes choisies par le jury seront exposées du 15 au 30 mars.Aucune commission ne sera retenue s'il y a vente.CONDITIONS ¦ Date limite de participation: 1er mars 1989 \u2014 ¦ Pas plus de-quatre diapositives ou ektachromes d'oeuvres récentes avec description, titre, medium, dimensions et support\u2014 ¦ Attestation officielle de scolarité et de fréquentation d'une institution supérieure du Grand Montréal i\u2014 ¦ Curriculum vitae comprenant notes biographiques et coordonnés y compris adresse, numéro de téléphone, etc.SEULES LES PARTICIPATIONS PAR LA POSTE et adhérentes aux conditions précitées seront considérées.Le tout devra être adressé comme suit concours Q^^^ olmar F ' AMALIA RODRIGUES A MONTREAL AU MENU DE GALA AVEC VIN INCLUS Fado et danse 365 soirs Soirée à l'opérette le samedi avec Oenys Lavergne et ses invités 111, rue Saint-Paul Est 861-4562 Beaucoup de stationnement 861-32 10 Pierre Marttneau, pianiste vous accueille le dimanche soir.881, boul.de Maisonneuve Est Rés.: 527-1221 Métro Berri-UQAM Sortie couloir Dupuis Ha Stlinence Réservations souhaitables 3750S par personne + taxe et service 7385, boul.DE CARIE 731-7771 666.rue Sherbrooke Ouest, coin Un Reservations.288-0373 ou 288-3872 iFprnie le lundi) Stationnement gratuit iversity r S&yeuySt- Charles/- 3872, boul.St-Charles, Pierrefonds 620-4445 TABLE D'HOTE DE FÉVRIER 1989 Potage St-Charles \u2014 Salade aigre-douce v Pâte de foie sur canapes .Brochette de poisson au risotto 16,95$ *U Filet de plie Manolo 18,50$ f Ciguë de chevreuil aux poires, 1 sauce poivrade 26/00$ 'y^i Noisettes d'agneau matinées 19,00$ Crêpe au sucre à la crème RIEN NE VAUT NOTRE DINER DE BIFTECK BIFTECK DE SURLONGE MARQUE ROUGE, GRILLÉ SUR DES CHARBONS DE BOIS H (14 ONCES) (D'ALOYAU) 13,95$ Ceci comprend évidemment ce qu'aucun autre restaurant en ville n'offre, c'est-à-dire le plus grand et le meilleur comptoir à salade, hors-d'oeuvre, pâtes et fruits frais, où vous vous servez à volonté, à partir de 17 h tous les jours.Ha Stltjimce Autres .offres spéciales de table d'hôte Stationnement FACILITÉS DE BANQUET gratuit 7385, boul.Décarie (angle Jean-Talon) 731-7771 RABAIS DE 2 $ - à l'achat d'un repas Cancun Veuillez presenter ce bon avant de commander.Valable pour un rabais de 2 $ à l'achat d'un plat principal Cancun.Ne peut être jumelé à aucune autra offre.Un seul bon par dient, par visite.Ne peut être échangé contre de l'argent.Taxe en sus.Valable jusqu \"au Pas besoin de se rendre à Cancun pour se régaler de mets mexicains.Offrez-vous notre repas spécial Cancun, un régal de première classe.Imaginez: deux enchiladas farcies d'un savoureux mélange de crevettes, de poisson blanc du Pacifique et de crabe des neiges.Sans oublier notre célèbre crème glacée frite a la mexicaine! Repas spécial Cancun 9,95 $ mokain C'est Mexcitant! 4 mars 1989.Deux «ndiiladas farde* d'un melange de crevettes, de poisson blanc du Pacifique et de crabe des neiges, le tout recouvert d'une sauce crémeuse et de fromage accompagnées de fèves â la mexicain* et do riz a l'espagnole.\u2022 (S3 S, bouL TiKhertmi, Brouud, Tek 443-1316 \u2022 9 S3, bouL St-Jein, Pointe-Cllire, Tek 4944344 RABAIS DE 2 $ - sur tout achat de 10 $ et plus de nourriture avant 16 h.Veuillez présenter ce bon avant de commander.Valable pour un rabais de 2 $ sur tout achat de 10 5 at plus do nourriture seulement avant 16 h.Ne peut être jumelé à aucuns autre offre.Un seul bon par dient, par visile.Ne peut être échangé contre de l'argent.Taxe en sus.Valable jusqulau 4 mars 1989.\u2022 4S35, bout.Ttscheteau, Bmuud, Tek 443-1314 C'est Mexdtant! ' *M»bouL Se-Jean, Poiate-CUu*, Tek «44344 RABAIS DE 2 $ - surlesChajitasM Veuillez présenter ce bon avant de commander.Valable pour un rabais de 2 $ a l'achat de Chajitas.Ne peut être jumelé à aucune autre offre.Un seul bon par dient, par visite.Ne peut être échangé contre de l'argent Taxe en sus.Valable jusqu'au 4 mars 1989.Tendres morceaux de boeuf, de porc de poulet ou de crevettes servis dans un poêlon tout chaud et accompagnes de tomate, oignon et poivron.Également Indus, du riz.des tortillas chaudes et dng garnitures.'Cnajitas\"0 portion simple, combinée ou do luxo.t \u2022 4833, bouLTaschciau,Bn>u*rd,Tck 443-1316 C'est Mexcitant! \u2022 98S,boul.S«-le»n,PoinleVVIÀPVfll Du mardi au dimanche Ces spéciaux sont\t valides le soir seulement.\t Joyeuses pâtes! Si vous aimez la cuisine italienne, vous allez adorer à coup sûr le buffet grandiose au restaurant La Bourgade.Tous les vendredis, de 18h00 à 22h30, vous pourrez déguster de merveilleux mets italiens avec anti-pasto et autres délices culinaires.Pour réserver, composez le 878-2332.BONAVENTURE HILTON INTERNATIONAL 1, Place Bonaventure, Montréal (Québec) HSA SPECIAL ST-YALEHTIN AU CHOIX MARDI DE LA ST-VALENTIN Fleurs à toutes les dames Prix de présence Menu table d'hôte MUSIQUE DE DANSE CONTINUELLE * Côte de boeuf «Spéciale Joe» 16 onces |fMS 13«* Coeur de filet mignon Filet de doré Amandine tcySERVICE À VOLONTÉ AU COMPTOIR À SALADE Ô *r~^ Petits pains, pomme de terre ou riz Gâteau Forât noire ou gâteau au fromage aux fraises Café ou thé inclus.OFFRE SPÉCIALE DE FÉVRIER en vigueur de 11 à 17 heures Steak aux piments verts Vi poulet Barbecue Filet de sole Comptoir à salade et café inclus.Réservation: 842-4638 1459, Metcalfe TOUTES CARTES DE CRÉDIT ACCEPTÉES 8\"* NOTRE.QUALITÉ ÏC?S FESTIVAL DE CREVETTES, DE PÉTONCLES OU DE MOULES POTAGE DU JOUR SALADE VERTE CREVETTES OU PÉTONCLES grillés, thermidor, créoles, au pernod ou au whisky MOULES marinières ou à la provençale.Tous ces plats sont servis avec du riz.Gâteau maison au Grand Marnier, gâteau au chocolat, crème caramel ou coupe de fruits frais.Thé ou café la provençale.1795$ MENU SPÉCIAL POUR LE DIMANCHE MIDI SEULEMENT SAUMON FUMÉ OU CRÊPE DE FRUITS DE MER FILET DE SAUMON AVEC SAUCE HOLLANDAISE FILET DE FLÉTAN AU SAFRAN FILET DE TURBOT SAUCE AUX FRUITS DE MER FILET DE SOLE «AMANDINE» Tous ces plats sont servis avec du riz.Gâteau maison au Grand Marnier, gâteau au chocolat, crème caramel ou coupe de fruits frais.Thé ou café 1395$ JOYEUSE ST-VALENTIN AUX AMOUREUX NOTRE SPECIALITE: FRUITS BE MER ET DES BIFTÉQUES SUR CHARBON OE BOIS Rèsenalion: 254-2125 5780, rus SHERBROOKE est (coin Lacordaire) LA PRESSE.MONTREAL.SAMED111 FEVRIER 1989 K7 Comment fut créé le Late Bottled Vintage JACOUiS BENOIT Un des portos les plus populaires au Québec \u2014 à boire tous les jours, ou F alors à goûter ^1 afin de se farailia-%mu riser avec ces splendides vins \u2014 est sans conteste le Late Bottled Vintage Taylor, dont la SAQ a offert jusqu'ici cinq millésimes (76, 78, 81.82 et 85).Le 1983 étant épuisé, bien qu'on le trouve encore dans certaines succursales telles que celle du Complexe Desjardins ( $ 15,05 ).la SAQ s'apprête à passer à la firme la plus importante commande jusqu'ici, soit 500 caisses du millésime 84.si bien que les amateurs de ce vin pourront, d'ici peu, s'en mettre sous le palais! Or, chose fascinante, il se trouve que c'est Taylor elle-même qui fut l'inventeur de ce type de portos.Comment?et pourquoi la compagnie créa-t-elle le LBV, comme on dit familièrement?Voici la réponse que me donnait la semaine dernière, dans une interview, un des co-propriétai-res de l'entreprise ( il a une participation de 20 p.cent), M.Huys-he Bower, qui est également directeur des ventes.«En 1953, racontait-il, nous avons reçu au Portugal des re- présentants des dix meilleurs restaurants de Londres qui nous ont dit « vous avez un problème, on doit refuser de servir un seul verre de porto millésimé aux clients, il faut leur dire qu'ils doivent acheter toute la bouteille (I)».« Nous avons cherché quelque chose d'acceptable pour les gens qui aiment les millésimés: la même couleur, la même dimension de fruit en bouche.Le premier millésime était sans date et il s'appelait Vintage Reserve.C'était plus ou moins du vin de 1953.C'a commencé à rouler bien dans les années 60.» Vers la fin de cette décennie-là, à cause entre autres de l'intérêt que le LBV suscita chez les autres firmes, Vlnstituto do Vin-ho do Porto, qui est le principal organisme régulateur, décida d'en faire une catégorie.Il édicta alors des règles concernant le mode d'élaboration et d'élevage, les principales étant que le vin entrant dans la composition des LBV doit être du vin d'une seuie année, lequel doit être élevé entre quatre et six ans en barriques.«Notre premier LBV millésimé, c'a été en 1965», dit Huyshe Bower.Ainsi, note-t-il, se trouvèrent éliminés beaucoup de problèmes pour les restaurateurs: contrairement au porto millésimé (ou vintage port) qui est un vin qu'on ne filtre pas et qu'il faut obligatoirement décanter, le LBV n'a pas à être décanté; la bouteille de LBV est fermée par un bouchon de liège à couronne de plastique, et elle se débouche donc facilement; enfin, plus important encore, le LBV est traité de façon à rester stable, ce qui fait qu'il peut être conservé plusieurs semaines sans se détériorer, une fois la bouteille ouverte.Avec les méthodes actuelles, a-joute-t-il.leur LBV peut être gardé «trois mois» sans perdre de ses qualités, après qu'on l'a débouché.Trois moyens sont utilisés pour cela.« Il y a les collages, le filtrage, puis nous traitons le vin par le froid.Il va à moins 12* Celsius pendant deux minutes, les matières colorantes déposent comme si elles avaient fait deux ans de plus en fûts.Nous préparons les vins pour être consommés dès leur arrivée sur le marché (2).» Très importantes pour Taylor, ses ventes de LBV comptent pour 40 p.cent du volume total commercialisé par l'entreprise.«lusquen 82-84 environ, on avait près de 100 p.cent du marché mondial du LBV.Depuis, les autres maisons ont vu notre succès et nous ont imitée, mais on a encore entre 50 et 60 p.cent du marché», dit-il.Ou LBV tous les ans En créant le LBV, Taylor, simplement par l'exemple, imposa aussi la régie voulant que les maisons de production fassent un LBV seulement les années où elles ne millésiment pas leurs plus grands vins, c'est-à-dire les portos millésimés.Cependant, en 1983 \u2014 une PHOTO MICHEL GRAVEL, U Presse Huyshe Bower grande année \u2014, l'entreprise a changé son fusil d'épaule et a produit à la fois un LBV et un porto millésimé.La décision fut sévèrement critiquée par des journalistes anglais, notamment le président de l'influente revue Decanter, Colin Parnell, qui estima que cela rendrait la situation encore plus confuse pour les consommateurs, lesquels, écrivait-il, font déjà difficilement la différence entre Late Bottled Vintage et Vintage Port.Néanmoins, dit M.Bower, dorénavant «il y aura un LBV chaque année».Pourquoi?Il met de l'avant deux raisons.D'abord, dit-il, avec la façon traditionnelle de faire, Taylor n'embouteillait pas tout le vin en une seule fois, mais au rythme de la demande, sur une période de deux ans.c'est-à-dire à partir de sa quatrième année en pipas (barriques de 550 litres) jusqu'à la sixième.«Pendant ce temps, dit-il, le vin changeait, surtout la couleur.» L'autre raison, sans doute la plus importante, est que cela exigeait une logistique très compliquée ( par exemple en ce qui regarde le grand volume de vin qu'il fallait mettre de côté pour chaque millésime de LBV, lequel devait suffire à la demande pour un temps difficile à déterminer!).Maintenant, dit-il, tout est simple: « Le 83 a été embouteillé de janvier 88 à la fin décembre 88, et le 1er janvier 1989, on commence avec le 84.Et on ne vendra que le 84 pendant l'année 1989.» Conçu pour être bu aussitôt après sa mise en bouteilles, le LBV Taylor peut tenir le coup quelques années de plus, mais, à mon sens, il a alors perdu de son fruité au nez et en bouche, si bien que c'est un vin qui est à son meilleur dans sa jeunesse, et donc à consommer à ce moment-là.Mais certains producteurs \u2014 dont Warre's et Smith Woo-dhouse \u2014 font un LBV très différent.Ce dernier n'est pas prêt à boire à la mise en vente et demande, comme les portos millésimés, à vieillir un certain nombre d'années en bouteilles pour atteindre son apogée.Pour cela, le vin n'est pas filtré, la durée du séjour en barriques est réduite au minimum (quatre ans), et \u2014 signe auquel on peut reconnaître ces LBV \u2014, la bouteille est bouchée avec un bouchon de liège ordinaire, et non à couronne de plastique.Un de ces vins sera disponible sous peu, à savoir le Warre's 79, $26.55.Comment expliquer qu'on ne trouve jamais au Québec de portos millésimés de Taylor, qui est.le Château Latour des millésimés et, avec Graham, le plus grand de ces vins?«Nous avons fait des offres à la SAQ sans résultat», répond-il.11 ) Une fois la bouteille ouverte, le vin doit être bu rapidement.( 2 ) Le collage vit* » clarifier le vin, en y mettant une substance quelconque, des blancs d'oeuf battus, par exemple, a quoi adherent les particules en suspension, qui ensuite se déposent.UN TÊTE A TÊTE 749$ LE IDAITEJD TRAITEUR \u2014 RESTAURANT \u2014 BAR 210, me Jean-Talon ouest Réservations: 273-9292 3 MENUS AU CHOIX SOUPE AUX POIREAUX BRICK OU CHEF COUSCOUS AUX» LEGUMES AVEC 1 BROCHETTE DE BOEUF PtUS 1 BROCHETTE O'AGNEAU FAUX FILET GRILLÉ SUR LE FEU AVtC PATATES SAUTEES À L'AIL PLUS SALADE FILET DE SOLE PANE A L'ORIENTALE AVEC PATATES SAUTEES A LA PARISIENNE PLUS SALADE SERVICE * * * * GARANTI * 436 PLACE JACQUES CARTIER VIEUX MONTREAL f RESERVATIONS 7fï~ 861-1386 Stationnement facile Une cuisine pour les yeux.la bouche.avec une addition modérée).SUPER-MENU DÉGUSTATION MTERJUTIOIUU.DE PRODUITS 0\u20ac LA MER \u2022 Huîtres Rockefeller au gratin \u2022 Consommé léger à la japonaise \u2022 Pique de crevettes thaï \u2022 Mousseline aux 3 poissons - _AM \u2022 Salade d'endives au noix | g WWW \u2022 Tulipe royale I I Tou»lej»om.UW«dhoi«i*t tP****** joufTTVind.à pan» d« 12* Mufcffltnt TOUT COMPTE FAIT une soirée chez nous c'est tellement plus savoureux, élégant et même économique.Une SURPRISE dimancfc LE BRUNCH MUSICAL f nef à volonté I* J»rp«ri avec PAUL à l'accordéon JL AUBERGE T LA BELLE POULE B I » 406, ruo Soint-Sulpice ^à\\J Vieux-Montreol ^WmW STATIONNEMENT FACHE 288-7770 SUPER-FESTIVAL «SURF'N TURF» Super-scampi «t médaillon de filet Supor-scampi «t entrecôte de surchoix Super-scampi et brochette panaché* Super-scampi et tournedos Incluant une salade $1T95( Mesclun aux noix I I i I par perjonno laulement Sans oublier notre super-table d'hôte gastronomique à partir de 13,50$ PAPA DAN'S Venez célébrer le souper de la Saint-Valentin avec nous CE SOIR ET MARDI SOIR LE JARDIN DU GASTRONOME Buffet chaud et froid incluant côte de boeuf rôtie au jus et fruits de mer à la Valentino \"| 095$ ou Mignon de boeuf aux 3 poivres 1895$ ou Crevettes amoureuses en folie 1395$ Café et thé PLACE BONAVENTURE Réservations: 878-4569 Les délices d'amour à volonté Vos dimanches méritent les lus beaux brunchs.L'Alsace est à l'honneur au Beaver Club.Venez goûter les spécialités régionales de cette riche province de France.Tous les dimanches de IlhOOà 14h30.20,73 $ par personne et la moitié prix pour les enfants de 10 ans et moins.Réservations: 861-3511 Le Beaver Club Hôtels et Villégiatures Wt Canadien fbeifique LeReineElizabeth I reclame 14 is to ri que IFonbé en 1856 Acceptons les cartes de crédit reconnues 3 minutes à l'est du pont Jacques-Cartier Longueuil Stationnement gratuit 295, rue St-Charies O.Longueuil (Québec) 677-6378 Acceptons réservations pour la Saint-Valentin et Pâques Délicieux spécial de février Filet d'aiglefin amandine 10\"$ Incluant: entrée, plat principal, dessert, thé ou café.Brunch ti\"$ Dimanche de lOh i lSh.Frais du j*>^ 1 volonté! Croissants, viandes fiw nlade de thon ou saumon, 10 variété >s salade, boeuf bourguignon, saucisses,, \"nbon, bacon, crêpes, oeufs, desserts, sa.vie de fruits frais, jus d'orange, the ou café.Pour voua divertir, Hobert Kurylo, magicien.Buffet 12?9$ Vendredi, samedi, dimanche dès 17h.Rôti de boeuf à volonté! 12 variétés de salades, plats chauds, grand choix de desserts, thé ou café.Un musicien est là pour vous 0 Aux .Beaux Jardins !!!!* Votre amour mérite L'hostellerie Lies Wmls filleuls (514) 584-2231 SAINT-MARC-SUR-RICHELIEU (Sortie 112, Route 20)! relais & chateaux Pourquoi ne pas célébrer vos amours avec nous?Rés.: 467-4477 Table d'hôte midi et soir Beloeil (Sortie 112, Route 20) HOTEL Mi LE rAVILLON «¦ 0AA/u romance est au menu tfr^^ Week-end Interlude Comprenant: V Une chambre de luxe V Chocolat à la menthe sur l'oreiller ¥ Buffet de fruits de mer et danse, au restaurant Aux Beaux Jardins V La Surprise du Pavillon V Petit déjeuner anglais servi à votre chambre ou à l'Oasis Seulement 90°°* par personne Occupation double Romance à la Chandelle Comprenant: V Une chambre de luxe VChocolat à la menthe sur l'oreiller V Apéritif V Repas gastronomique de six services à votre chambre V La Surprise du Pavillon VDeux kimonos chinois, courtoisie de l'hôtel Seulement 95°°* par personne Occupation double Le Coeur Argenté Comprenant: ¥ Une chambre de luxe ^ V Chocolat à la menthe sur l'oreiller V Le Grand buffet avec le gril mesquite à l'Oasis V La Surprise du Pavillon V Deux kimonos chinois, courtoisie de l'hôtel V Brunch le lendemain matin au restauran Aux Beaux Jardins Seulement 120** par personne Occupation double Accès au club de conditionnement physique kir** POUR RESERVER (514) 731-7821-4514 7700, Côte-de-Liease St-Laurent, Montréal Qc.Canada H4T1E7 i JÊÊ*£ LA PRESSE.MONTREAL.SAMED111 FEVRIER 1989 Restaurants Comme si.mais plutôt comme ça! FKiMUÇOIS» KAVm»_ Comme si c'était de la cuisine chinoise.Installé presque en face de ce mini drug store qu'est le Lux, Le Café Chinois lui ressemble comme lui ressemblerait un frère siamois.On y retrouve le même type d'ambiance et de clientèle.C'est un établissement marqué par le quartier.Un quartier qui- a un certain pittoresque en bordure de trottoirs déserts et d'une chaussée transformée en voie rapide par un sens unique qui interdit de flâner.Un quartier crée de toutes pièces, assez impersonnel pour que l'on ne sache pas très bien où le situer.Le Café Chinois a bâti un décor fort simple.Il y a plusieurs années, on en faisait de semblables quand on voulait servir de la «cuisine canadienne».La salle est grande.On a fait courir un grand comptoir dans le fond qui ¦ peut servir de bar, mais pas forcement puisque l'on peut y manger seul juché sur un tabouret.On a choisi d'ouvrir la cuisine sur la salle.De chacune des tables on peut suivre le cuisinier qui travaille avec un sens remarquable du rythme et de la cadence.Un immense wok lui suffit pour passer d'une commande à l'autre.Entre les deux, le jet d'eau chaude, l'éponge et le torchon entrent en scène comme s'ils étaient programmés.Le service est rapide et impersonnel.Le menu, présenté comme un journal, donne une fausse sécurité en communiquant une information qui peut laisser croire à l'authenticité de plats qui ne négligent ni le dim sum, ni les cuisines de Setchuan, Pékin, Canton, Shangal.Les mêmes sauces, cependant, reviennent d'une rubrique â l'autre.MCI, Le Café Chinois Chov Won Ton ' Chu Chov Yok Kun Chen Pei Nui Up Ding No My Guy Menu avant vin.taxe et service : $30.45 Le Choy Won Ton présente de petites aumônières faites d'une pâte frite, devenue craquante plus que croustillante, contenant quelques légumes.Le tout n'a que peu de goût, même en ajoutant la sauce servie â part.Le Chu Choy Kun est cuit â la vapeur, fait de lamelles de porc et crevettes enveloppés d'une algue à texture épaisse et saveur très prononcée.Le Chen Pei Nau.c'est le boeuf à saveur d'orange, l'un des premiers plats que nous ont fait connaître les restaurants stchuannais.Ce plat est l'ombre de ce qu'il devrait être.Mal «épice», mal compris dans la qualité du feu de ses piments, sans respect du traitement de la pelure d'agrume, faits de gros morceaux de boeuf coriace.Le Up Oing qui apparaît dans la liste des plats «chauds» était doux, composé de petits morceaux de canard, de gros morceaux de légumes, de cacahuètes.comme dans ce que le Quartier chinois offre de moins bon.Un gros plat où la quantité exclue la qualité.Le plat de riz, le No My Guy est lui aussi un gros plat bourra-tif fait de légumes et de riz mélangés sans harmonie.LE CAFE CHINOIS 5309 St-laurent 271-5945 ¦ Comme si c'était une succursale de chez Beauty.Le menu de Dusty's a des airs de ressemblan- ce, avec des bagel au saumon fumé, Mish-Mash.Cheese Blint-zes.Mais si les petits-déjeuners sont la spécialité de ce petit restaurant ils ne valent pas ceux de son concurrent.Le restaurant est fort sympathique, avec de vrais airs anciens 3ui ne jouent pas la nostalgie.Le écor est irremplaçable aussi bien dans ses meubles que dans le style de service que l'on y pratique.Le jus d'orange frais pressé est délicieux, mais le café est ordinaire.L'omelette â la confiture de fraises aurait pu être.amusante.L'omelette était sèche, repliée sur une confiture bas de gamme, garnie de pommes de terres sautées qui, plus est, étaient réchauffées.Les Cheese Blintzes avaient plus d'attrait, même s'ils manquaient de moelleux et de fini.H est vrai que la crème sure et, à la rigueur, les bleuets, pouvaient contribuer à sauver la situation.Le menu de ce petit-déjeuner, Ïour deux, montait l'addition à 12.DUSTYS 4510 avenue du Parc 273-5451 UN TÊTE ft TÊTE TABLE D'HOTE midi 5,95s soir 10,95s VSattf pSfC Je?*t.f.\u2022 R.S.V.P.337-3704 1650.boul.Henri-Bourassa ouest RESTAURANT FRANÇAIS 2067 Stanley 288-3434 PROMOTION 2 POUR 1 Commandez un plat principal et obtenez-en un autre CPATIS! INCROYABLE!!! La fine cuisine du Mangnan i '/i prix! De 17hà20h.du lundi au samedi incl.MENU SPÉCIAL DE LA SAINT-VALENTIN SAMED111 FEVRIER 260, rue St-Jean LONGUEUIL 646-2315 RESTAURANT CANTON INN OFFRE SPECIALS HOMARD 0 OK e STTLI CANTONAIS 3,30 i Ouvert tous l«s fours ou nord do Qvean Mory 489-5731 %>mt 1)0 $ama Fine cuisine espagnole et française Spectacle de Flamenco FESTIVAL DE PAELLAS A partir do 16,95$ MENU COMPLET Reiemtpamla Stfaktttia 3458, Avenue du Parc pré* de la ni* Starferaok* 844-0558 Ouvert loua les jours Menu spécial pour group* Its SOIREES M ROY présentent L'ATELIER LYRIQUE DE L'OPÉRA DE MONTREAL Souperwonctrts unis les vendredi soirs a 11 h 30: -US (\u2022« i\\irSMKSDOH)lHD\\yiLVPfX.U 17 février au 14 avril «LACHAI V£-SOlRISi.deJoBiaaStnuBS 21 avril au 12 mai CUISINE QUÉBÉCOISE e* f\\\\kS \u2022 MUNCH Samedi ».dimanche \u2022 TABU D'HÔTE Tous les soirs 415.BonMKour» (514)849-3535 VIEUX-MONTR t AL Stat.Gratuit FONDUE CHINOISE A VOLONTÉ EN TABLE D'HÔTE Jim sur réservation les WÊ samedis et dimanches iik carré d'agneau H»».?CH0IX 0E 3 TABLES °'HI3IE «\u2022a, w Petits salons eflM Copodtt de 6 a M ptnoMttt Uetf Crois interne* 6218, rue St-Denis Sur reservation 276 9971 finaliste au Concours du Mérite de là Restauration W88 I 620 a boul.st-jean, pointe-claire 695-5333 salie de réception ^ULTIME* Une découverte gastronomique Restaurant de fine cuisine 5393.boul.Couin ouest 332-1706 Stationnement