La presse, 22 février 1989, C. Alimentation
[" Alimentation LE LAIT AU PLUS BAS PRIX\t\t\t\t \"sick\tKMCm\t\u2022 n.»ui DES CMCMKHTS\t\tcowowin HOMO\t3,40$\t3,92$ 0.52S \t3,20$\t3,72$! 0,52$ I iperrette\t\t LA PRESSE, MONTREAL, MERCREDI 22 FEVRIER 1989 PiZZA haute technologie ou romantisme BENOIT CHAPDELAINE a pizza n'a pas son égal dans le milieu culinaire: ronde et de diamètres variés (à proprement parler, les formes rondes n'ont pas de largeur!), enduite de sauce aux tomates et additionnée de pepperoni, d'olives noires ou d'anchois, elle sert aussi bien de proie unique à un yuppie affamé que d'assiette collective à une honorable famille qui s'en partage le contenu en parts égales.À Montréal seulement, on compte au moins une centaine de pizzeria spécialisées mais presque tous les restaurants peuvent servir de la pizza.Ce milieu est extrêmement compétitif.Depuis quelques années, plusieurs restaurants se distinguent par leur pizza cuite au feu de bois, mais le phénomène le plus frappant est certainement le système de livraison contrôlé par ordinateur, qui propulse la pizzeria naguère romantique au sommet de la haute technologie.Chez Mikes.Donini ou Pizza Pizza, l'ordinateur fait maintenant partie intégrante du quotidien au même titre que le pepperoni! Ces grandes chaînes affichent un seul numéro de téléphone que le client pourra se rappeler, où qu'il soit.Ht que ça roule! Inutile d'indiquer votre nom ou votre adresse si vous êtes un client régulier, l'ordinateur retrace tout cela subito presto dès que vous indiquez votre numéro de telephone à la préposée aux commandes.Connaissant votre adresse, l'ordinateur identifie le comptoir de livraison le plus près de chez vous et transmet votre commande au cuistot du coin qui la reçoit sur imprimante dans sa cuisine.Tout cela en 20 secondes.Grâce à ce système hautement sophistiqué, les livreurs de pizza garantissent que la croûte garnie sera au rendez-vous dans les trente minutes qui suivent votre appel, sinon vous ne payez pas ou vous avez droit à un rabais, un point c'est tout.Oonini: 18 franchises en trois ans Après trois ans d'exploitation, la chaîne québécoise Donini compte I8 franchises et une douzaine d'autres doivent ouvrir en 1989.La chai ne ontarienne Pizza Pizza exploite déjà I25 comptoirs à Toronto où elle contrôle plus de bO p.cent du marché de la livraison de pizza.Elle a ouvert neuf comptoirs à Montréal en I6 mois et compte en ouvrir autant Le chef et propriétaire d'une franchise Donini, M.Aurillio Stillitano.PHOTOS PIEUSE COTE, U Presse LA PRESSE, MONTREAL.MERCREDI 22 FEVRIER 1989 Un petit exercice de raisonnement UNO** TKUOCLLC Pour bien jouer au bridge, il faut savoir raisonner, écrit l'auteur et analyste José Le Dentu.À partir des enchères, le déclarant et le défenseur, selon le cas, peuvent tirer de précieux renseignements sur la position des cartes qu'ils cherchent à localiser, en vue de leur plan de jeu.Voici trois cas qui font appel au raisonnement du lecteur.Dans un premier cas, le déclarant doit réaliser un contrat de 4 Co, contre toute défense, après une entame du Roi de K.Voici d'abord les mains du déclarant, en Sud, et de son mort, de même que les enchères.Établissez votre plan de jeu avant de regarder les quatre mains.Sud ?7 9ADV 1062 0A32 ?D82 Nord ?AR V 106
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