La presse, 19 septembre 1984, E. Consommation

[" LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 19 SEPTEMBRE 1984 t i Tout (ou presque) sur les stylos à bille On n'imagine pas qu'un stylo puisse parcourir des kilomètres d'écriture.Le magazine de l'Associa tion des Consommateurs du Canada.Le consommateur canadien, s'est donné la peine de calculer ce que coûte un stylo par kilometre parcouru.Le grand champion est le Bic jetable, pointe fine, à 45 cents (modèle F39).11 n'a rendu l'âme qu'après 2,1 kilomètres.Le prix de revient est donc de 21 cents le kilomètre.La recharge du Sheaf fer White Dot à pointe fine s'est rendue jusqu'à 4.2 kilomètres; comme cette recharge coûte 98 cents, le kilomètre d'écriture revient à 23 cents, mais sans tenir compte du prix du stylo (un minimum de $6).Ceux qui ont l'habitude de semer leurs stylos un peu partout On a remarqué que la recharge Jumbo de Paper Mate écrit presque deux lois plus longtemps que la recharge ordinaire, pour quelques cents de plus.Chaque marque a sa recharge, et il n'y a de mariage possible qu'entre celui de l'Elysée et de^ stylos Paper Mate.Pour les gauchers C'est important pour les gauchers que l'encre sèche vite et devienne indélébile, puisque leur main traverse la ligne aussitôt qu'elle est écrite.On leur déconseille l'utilisation de l'encre effaçable; on leur recommande le Bic F39 jetable à pointe fine, ou le: rechargeables à pointe fine de Par ker et de Shaeffer.Pour enlever une tache d'encre, le La recharge du stylo Schaeffer a fourni à l'épreuve 4,2 kilomètres d'ecritu res.La recharge du Bic en a donné 1,6 kilomètre.-Mil feront une meilleure affaire avec le Bic Clic à 99 cents, et sa recharge à 19 cents.Cette dernière a parcouru 1,6 kilomètre lors des épreuves de distance (à un coût de revient de 30 cents le kilomètre).Encre effaçable Pour le privilège de pouvoir effacer ses erreurs tout de suite, avant que l'encre sèche, on peut préférer un stylo à encre effaçable.Le Scripto erasable, pointe moyenne, à 99 cents, a coûté $1.42 le kilometre, et s'est classé dans les produits satisfaisants.Les autres stylos à encre effaçable, le Scripto à pointe fine et l'Erase Mate 2 ont été jugés médiocres.Il faut remarquer que l'encre devient indélébile à mesure qu'elle sèche.On ne peut effacer que Pencre fraîche.Les meilleurs stylos se mettent à l'oeuvre immédiatement, même quand il fait froid, ne font pas trop de bavures, et résistent aux épreuves de durabilité.Les moins bons n'écrivent pas facilement, et sont faciles à endommager (la recharge se repousse à l'intérieur, la bille n'est pas durable, le stylo se fend).Les pointes fines se distinguent clairement dans ce marathon de récriture.Elles écrivent en moyenne 20 p.cent plus lontemps que les pointe moyennes.Parce qu'elles sont plus fines, les pointes laisent sortir moins d'encre.Elles font aussi moins de bavures.Plus robustes Les stylos rechargeables écrivent plus longtemps.La recharge la plus économique à l'usage, celle de Sheaf-fer, s adapte à tous les stylos de cette marque, qu'ils coûtent $6 ou $100.Les rechargeables sont aussi plus robustes El moins polluants, puisqu'ils se rendent moins vite à la poubelle.travail a été plus facile avec 1 'encre des modèles Paper Mate et Parker, soit en lavant à la machine le tissu au cycle régulier d'eau chaude, soit en frottant la tache avec du shampoing.Où trouver les bons achats?Pour Le consommateur canadien, qui favorise le stylo à recharge avec l'idée que chaque petit geste compte quand il s'agit de protéger l'environnement, le meilleur achat est le Bic Clip.Mais dans une grosse librairie à succursales comme Pilon, on ne trouve pas ce modèle.Ça n'a pas été un succès pour nous, dit le responsable des achats, M.Marcel Cuerrier.Par contre, le Bic jetable (le mieux classé pour la distance parcourue) est vendu 25 cents pour la rentrée d'automne.Le Zebra, un stylo populaire de style transparent, ne fait partie ni de l'étude de l'ACC, ni de l'inventaire de Pilon.C'est que son approvisionnement n'est pas stable.On n'est jamais sûr d'en obtenir quand on est prêt à renouveler les commandes, dit M.Cuerrier.Certains détaillants réussissent cependant à en assurer l'approvisionnement, en gardant des inventaires beaucoup plus lourds que ne le justifient les besoins normaux.Depuis 40 ans Même si l'on n'a pas encore réussi à faire un stylo parfait, disent les enquêteurs de l'ACC, le stylo à bille a fait du chemin depuis que Milton Re> nolds a présenté le prototype il y a 40 ans.L'encre ne pâlit plus et n'obstrue plus la pointe, la bille laisse couler l'encre régulièrement et lentement.En somme le stylo à bille mérite son succès.Un Bic jetable à 45 cents, un Bic rechargeable à 99 cents, un Sheaffer rechargeable à $6 sont les stylos les plus profitables, selon une étude du magazine de l'Association des consommateurs.Moins durable, mais commode pour corriger les erreurs dans un devoir d'écolier, le stylo à encre effaçable Scripto, à 99 cents.SPÉCIAL RECETTES DE PORC La plupart des chaînes offrent cette semaine diverses coupes de viande de porc en spécial.On trouvera dans les pages intérieures des recettes utilisant cette viande toujours très populaire dons toutes les familles.> 4 E 2 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 19 SEPTEMBRE 1984 Un robot de la taille dune poupée qui vous réveille le matin et vous porte le petit déjeuner en chantant ; un robot de la taille dun camion que vous faites avancer et reculer, et qui peut prendre et déposer des objets; une montre qu'on peut détacher de son bracelet pour la transformer en robot-avion ou en robot araignée ; des petits camions mininature qui, dressés sur leur roue arrière, deviennent des robots C'est Tannée du robot.JEANNE DESROCHERS Les marchands de jouets qui circulent depuis lundi à l'étage C de la place Bonaventure pour placer leurs commandes du printemps en profitent pour discuter du marché de Noel.Il semble qu'on peut s'attendre eneore cette année à des best sel lers qui ne suffiront pas à la de mande.On pourrait bien recommencer la folie des P'tits bouts de choux.Et les robots, qui avaient été supplantés par les jeux vidéos, pourraient bien revenir en forée Un bébé prématuré Chez Coleco, fabricant du nou-risson qui a pris tout le monde par surprise l'année dernière, il y a un nouveau bébé, un prémature Les bouts d'choux ont prouvé qu'une poupée peut être populaire sans être belle.Il s'est vendu 300 000 bouts 4'choux l'année dernière, de juillet à Noel, et un autre million depuis Un foyer canadien sur 10 auraient - adopté » le nourrisson de chiffon qui arrive dans sa nouvelle famille avec ses papiers d'état civil.Les gardons s v intéressent autant que les filles, et plusieurs familles ont leur collection: des bébés blonds, des bébés chauves, des bébés en couches, des bébés en robes, etc.C'est l'année du robot! Le robot à cassettes, de la taille d'une poupée, peut vous réveiller le matin et vous porter votre déjeuner.Les plus petits sont des jouets mécaniques, photos Michel Grovel, la presse Cette année, en plus du béb4« prématuré, il y a les animaux d£j peluche, les Koosas.nui ont va guement l'air d'un chat, d'un^ chien ou d'un petit cochon, et qui,* portent leur nom au collier qu*il»| ont au cou.j| Coleco n'a pas de robots, nuns'/ continue d'offrir des ordinateurs;;; C'est chez Torny qu'on tiotiv(g| l'ordinateur de $300 qui peut c-trr-; programme pour réveiller suo** cessivement trois personnes de UJJj même famille, et qui peut circu£ 1er en chantant du Michael Jack I son.puisqu'il est équipé d'un lec teur de cassettes.Il n'a pas de batteries ; chaque soir, on le re charge en le branchant à une prise de la maison.Le poste de contrôle des GoBots, entouré de petits véhicules Tonka, transformables en robots.Le robot qu'on peut charger de ramasser des objets coûte une centaine de dollars.Les petit, modèles, à $15 ou à $1, sont des jouets mécaniques à piles.On -trouve aussi, chez Playmobil, par exemple, des petits personnages qu'on peut faire bouger à la main, qu'on peut placer duns un véhicule lunaire de $r> ou de >:»() Sans abondonner srs voitures et ses camions miniatures, ses gros camions et ses tricycles.Tonka a des petits véhicules transformables en robot, et un gros robot à quatre pattes qui lorsqu'on le met debout, g*0UVtf sur un poste de commande Inter planétaire.On dit que ce sera l«-jouet pour Noël cette année a un peu moins de $30.Les parents prévoyants pourraient se le pro curer dès maintenant.Les montres de Kronoform ne sont pas particulièrement jolies, mais les enfants aimeront proba hlement ces boîtiers qui.lors qu'on les détache de leur bracelet, ont des pattes à déplier qui les transforment en fusees ou en scorpions jouets.Boutique des produits IVORY 4 Personal Savons personnels Savonnettes Ivory Paquet de 4 09 chac.100 mL en prime! Shampooing ou revitalisant Agree.450 mLet 100 mL en prime.chac.1 tube en prime! Dentifrice Crest 2 tubes de 100 mL et 1 tube en prime chac Désodorisant Uni-Sec Soos.it»«*' *rche jl«-pp»H«»liignons jaunes Q\u201e 2 Ifa 39 cents -| BONItHOIX bœuf hache ord., 2.1(i (98 cents) longe de porc (< 6tes), 2.60 < 1.18) longe de porc (filet), 2.82 ( L28) hauls de pattes (le porc.1.72 (7K cents) Côtes levées de pore, 1.37 (1.98) côtelettes de porc (centre).1.37 (1.98) > bacon.2.78 filet de turbot surg.ind., 5.25 (2.38) fromage Brie.12.08 (5.18) pommes Lobo Q., 5 Ib 1.89 raisin rouge Cal.1.71 (79 cents) choux-fleurs Q., l'unité 79 cents pommes de terre 61 10 Ib 89 cents à m BONIPLUS ^onge de pure (filet).3.68 (1.67) longe de porc (côtes), 3.24 (1.47) Jtcôteleltes de porc (centre), 1.56 (2.07) \u2022 Chants de pattes de porc, l 72 (78 Cents) j cotes levees de porc, i 37 | 1.98) 3 550c de porc fumé dés.G.35 (2.88) 4P «pommes Lobo Q.S lb L.89 raisin rouge Cal., 1.71 (79 cents) (houx-fleurs Q., l'unité 79 cents pommes de terre (^., 10 Ib 89 cents COOPRIX Ipnge OU épaule de porc (côtes).2.60 (1.18) longe de porc (filet).3.04 (1.38) longe de pore dés., 8.31 (3.77) fOC de porc, 3.01 (1.38) porc a ragout des., 1.38 (1.99) pétoncles surg., 154 g 5.34 filet sole surg.6.90 (3.13) fromage Sainl Paulin, 8.10 (3.81) aisin vert Kl', 1.96 (89 cents) oires Bartlett Can., 1.08 ( 19 cents) elon Honeydew Q., l'unité 99 cents oranges Valence E.U.l'unité 15 cents tomates rouges Q., 8(i cents (39 cents) champignons blancs Can.3.73 (1.69) échalottes Q., le paquet 23 cents pomme de terre ronges Q., 5 Ib 59 cents oignons jaunes QM ;» Ib 79 cents chicorée ou escarolle Q.l'unité 49 cents nav ef s (;.22 cents ( i0 cents) betteraves Q .25 Ib 1.99 carottes t^.25 lb L.99 IGA BON1PRIX poulet frais moins 2 kg, 2.16 (98 cents) cuisses de poulet avec dos.2.60 (1.18) poitrines de poulet avec dos.1.14 (1.88) jambon dans la fesse.2.82 (1.28) A quart de jambon, 3.04 (1.38) tranche de jambon, 4.14 (1.88) bacon, 2.38 fromage Oka, 11.86 (5.38) raisin bleu Cal., 1.96 ( 89 cents) \u201e poires Bartlett E.U., 1.30 (59 cents) »jf oranges Outspan, la douz.2.29 pommes Lobo Q., 5 lb 1.89 oignons jaunes Q , 5 lb 79 cents céleri Q., l'unité 39 cents grenades K.U., l'unité io cents courges zucchini Q., i .08 ( 19 cent JOVI poulet frais moins 2 kg, 2.Hi (98 .ents) rôti de palette.2.38 (1.08) rôti de côtes cr., 4.11 (1.88) boeuf haché mi-maigre, 1.37 (1.98) boeuf à ragoût dés.5.03 (2.28) bifteck de palette.2:60 (1.18) soc de porc fumé, 6.79 (3.08) Cotes levées de porc, 5.03 (2.28) bacon, 2.(in poires Bartlett Ont.1.30 (59 cents) pommes Lobo Q,, 99 cents (45 cents, pommes de terre Q.10 lb B9 cents brocoli 89 cents champignons blancs ( an., 1.36 l :mj STEINBERG longe de porc (côtes).2.60 (1.18) longe de porc (filet).3.04 (1.38) côtelettes de porc (milieu).1.37 (1.98) rôti d'épaule d'agne tu frais.5 71 (2.59) gigot d'agneau frais.7.91 (3.59) boeuf haché mi-maigre, 3.70 (1.68) poulet Irais entier dép .3.18 < 1.58) soc de porc fumé roulé.5.71 (2.59) foie de boeuf surg.2.19 ( 1.09) liîet de turbot surg.paquet de 151g : 19 filet de morue surg., paquet de 151g 1.79 cantaloup Cal., l'unité (.9 cents pommes Lobo 5 lb I 99 kiwis N.Z., l'unité 39 cents raisin rouge Tokay Cal .2.1s 1 *>*» ( mis) oratiges Outspan E.l , l'unité 22 cents brocoli Q., limite 69 cents champignons cult.can.1 chop, 1.29 carottes Q.5 lb 69 cents choux de Bruxelles Q, 1.28 i9îj icuis choux pommés verts Q., l'unité 39 cents poireaux Q., l'unité 11 cents fèves germées Q.le sac 59 cents On trouvera les annonces des grands magasins d'alimentation dans les cahiers suivants : IGA.ziO, Zll; METRO.D10, E17; PROVIGO.26, Z7; STEINBERG.ZI\u2014Z5; I m' I .v ! NE MANQUEZ PAS de voir notre réclame d'aujourd'hui en page B-7 HeMSLevs &«K>ut»«M depuis 1870 660, rue Sointe-Cotherine ouest uow jnr»«rvty) 8*6-3706 \t1 V_ S^ \tj 1 Au coeur i du 1 cen1re-v»tle I I I v .\u2022.0^ mm *> FRUITS DE MER OU HO*4 i ^ DE CLASSE / INTERNATIONALE - Çj^ LES HUITRES % **~~T7 S SONT ARRIVÉES V V / MALPEQUE, CARAQUET * °- ^ HUITRES SUR ÉCAILLE CHOIX DELUXE DE LUXEextia-okxsb 3,95 doux.4,95 doux.6,95 L Chauffer le four à I8©°C (350°F) èt mettre un grand plat contenant 5 cm (1 po) d'eau dans lequel sera dépo-J5 wse la casserole.Battre les oeufs; ajouter l'eau froide, la poudre de lait et les assatSOD-.\u20223î elements; battre de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène '.S «Laisser en attente \u2022» Laver et couper les piments en deux sur la longueur.rEnle\\erle pédoncule et les pépins tailleries piments en fines lanières, tendre le tiers du macaroni cuit dans la casserole.Ém TOY VILLE OFFRE LA GAMME COMPLÈTE DES PROOUITS BARBIE 88 Cour.S 15.88 rabais s2 ken scintillant Très elegant.avec un gilet qui scintille comme (a robe de Barb*e Accessoires.99 Cour $16.99 BARBIE SCINTILLANTE En vedette dans une belle robe de bal scintillante avec de }olis accessoires.13\" S Cour.$16 99 rabais *3 P.J.AU PARFUM DE ROSE M-m-m-m.elle sent la rose.Robe longue avec de jolis accessoires et 4 roses a nouer.puni VENEZ PARTICIPER AUX CONCOURS DU MONDE DE BARBIE PRIX SPECIAUX EN VIGUEUR JUSQU'AU 22 SEPT.1984 ^Ajouter la moitié des piments et du fromage.^\"eSfebou.rir de la moitié de ce qui reste du macaroni.^'Ajouter le reste du piment et du promage et le jambon, ; «~ Terminer avec le macaroni.-TtisWrile mélange d*oeuf et de lait sur cette préparation.Mt tire la casserole au four dans le grand plat d'eau et cuire |5 minutes *-2J*ou jusqu'à ce que ce soit ferme.( I à « portions).Au lieu de la poudre de lait et de l'eau, OU peut utiliser 500 mL (2 tasses) de lait nature (Source Me»fO-R«.\u2022\"\u2022\u2022\u2022«\u2022 >) TOUS LES JOUETS DE TOUS MES RÊVES 1SSS.boui Le Corbusler.4625.boul Jean-Talon est 34S.boul Taschereau.3399.boul des Sources Laval.PO St Leonard PQ Greenfield Part.PO Doliard-des Ormeaux.PQ VtSA 2700 boul Laurier Ste Foy.Quebec POLITIQUE 0\u20acS PRIX NOUS NOUS ENGAGEONS A VOUS DONNER SATISFACTION Le pdi de not iimciui est oa.-anti être plut bas qu ailleurs.SI dans les 7 tours, le même article aat annonce moina cher ailleurs, apport»; noua votre preuve 0 achat de Toyvltle et 1 annonce du concurrent Noua noua terona un plaisir de vous rem-bouraer la difference t E 6 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 19 SEPTEMBRE 1984 Le porc, un bon achat et de bons plats Le porc frais est présentement un achat avantageux au comptoir des viandes.Un approvisionnement plus élevé que Tannée dernière devrait se traduire par des prix relativement bas au détail.Les coupes économiques sont, en conséquence, abondantes.Surveillez donc les côtes levées de flanc et de dos, les rôtis et les côtelettes de soc et d'épaule picnic.Les côtes levées de flanc contiennent une plus grande proportion d'os par rapport à la viande que les côtes levées de dos.Pour servir quatre portions, il vous faut donc 1,5 kg de côtes levées de dos.Par ailleurs, allouez 1 kg de rôti ou de côtelettes pour six portions.Les côtelettes se conservent de 2 à 3 jours au réfrigérateur et les rôtis, de 3 à 4 jours.Les côtes levées sont périssables en raison de la faible épaisseur de la viande et elles doivent être consommées rapidement après l'achat.Enfin, le porc se conserve au congélateur de 8 à 10 mois.Le porc canadien est maigre étant donné que les producteurs élèvent les animaux de façon à ce qu'ils aient une couche adipeuse plus mince, notamment sur le dos.De plus, l'industrie de transformation découpe le surplus de gras pour satisfaire la demande des consommateurs.C'est une réputation qui vaut au Canada une position enviable sur les marchés internationaux.D'ailleurs, le Japon, reconnu pour avoir des normes de qualité élevées, a acheté en 1983 deux fois plus de porc au Canada qu'aux États-Unis.Nous vous proposons ici une série de recettes de porc dont quelques-unes peuvent être réalisées au barbecue, les dernières belles journées de l'été et les premières de l'automne nous fournissant encore quelques bonnes occasions de pratiquer la cuisine en plein air.\u2014 1 \u2014 Côtelettes de porc grillées à la sauge 4 côtelettes (V« à 1 po 2 à 2 Vi cm) 12-16 feuilles de sauge fraiche (au goût) huile sel - poivre frais moulu Parer les côtelettes, les badigeonner légèrement d'huile des deux côtés, les poivrer.Placer 3-4 feuilles de sauge sur chaque côtelette sur les 2 côtés.Laisser reposer à la température de la pièce au moins 1 ou 2 heures.Préparer le barbecue, huiler le gril et le préchauffer.Déposer les côtelettes sur le gril chaud, à 3-4 polO 12 cm des braises, les dorer des 2 côtés.Éloigner les côtelettes de la chaleur vive et terminer la cuisson doucement afin de ne pas les assécher.Calculer 5-7 minutes de cuisson par côté pour des côtelettes de *i à 1 pouce/2 à 2 x/i cm.Les saler à la fin de la cuisson, retirer les feuilles de sauge pour servir.\u2014 2 \u2014 Côtelettes de porc farcies en papillote 4 côtelettes p.po/2cm) d'épaisseur Farce : 2 échalotes de moyenne grosseur 1 gousse d'ail 2 c.à table (30 mL) beurre Vz lb (250 g) champignons frais, émincés assez gros sel - poivre frais moulu Va lb (125 g) jambon coupé en lamelles minces 2 c.à table (30 mL) persil frais haché Va lb (125 g) pâté de foie Dorer les côtelettes de chaque côté sans les cuire, 2-3 minutes vont suffire, les refroidir.Préparer la farce : hacher les échalotes et la gousse d'ail, les blondir au beurre, ajouter les champignons émincés et cuire sur un feu vif jsuqu'à ce que l'eau des champignons soit évaporée, saler, poivrer.Retirer du feu.Ajouter aux légumes le jambon coupé, le pâté de foie et le persil, mélanger bien le tout, véri fier l'assaisonnement.Huiler un côté des 4 carrés de papier aluminium épais.Poser une côtelette dorée sur chaque papier, saler légèrement, poivrer, séparer la farce sur les quatre côtelettes Fermer hermétiquement la papillote et s'assurer qu'il reste quand même un espace d'air au-dessus de la farce.Déposer les papillotes sur le gril, à 4 po 10 cm de la chaleur, cuire les papillotes sans les retourner 25 à 30 minutes.BOUL PIE-IX ET JEAN-TALON 75 MAGASINS INCLUANT \u2014 3 \u2014 Porc surprise \u2022'\"At I \u2022M I ¦i I \u2022 «1*1 1 chou vert de grosseur moyenne £2S 1 côtelettes désossées dans la longe ou tranche* coupées dans la fesse (% po 1 cm) 8 tranches de bacon huile sel - poivre romarin frais ou séché \u2014! Détacher les feuilles de chou, garder les plus grandes, les blanchir pour les rendre plus flexible, les passer à l'eau froide et les égoutter soigneusement.Etendre les feuilles de chou (1 ou 2 tranches de viande selon leur grandeur) sur la planche de travail, déposer sur chacune une tranche de porc, poivrer et saupoudrer de romarin, rouler chaque paquet.Emballer les rouleaux dans les tranches de bacon et maintenir à l'aide de cure-dents.< , Badigeonner d'huile.Cuire à 4 po/10 cm de la chaleur sur le gril, lui -même un peu huilé et préchauffé.Tourner une fois, calculer 25 à 30 minutes de ; cuisson.Saler légèrement et servir avec des pommes de terre cuites sur le barbecue.\u2014 4 \u2014 Côtelettes de porc « dorées » Mi I .'MM nt côtelettes de porc maigre d'un pouce (2,5 cm) d'épaisseur Marinade : 1 tasse (250 mL) jusd'orange T * » tasse (60 mL) jus de citron uu i Lin » v4 tasse (60 mL) marmelade de fruits citrins 2 c.à table (30 mL) sirop d'érable 2 c.à table (30 mL) moutarde de Dijon 1 c.à table (15 mL) zeste d'orange 1 c.à table (15 mL) sauce Worcestershire 1 c.à thé (5 mL) gingembre râpé 1 gousse d'ail écrasée Garniture : 6 tranches d'orange 1 ! tasse (60 mL) persil haché Parer les côtelettes et les placer dans une lè-ehefrite rectangulaire.Mêler tous les ingrédients de la marinade dans une marmite, monter au point d'ébullition en brassant continuellement.Retirer du feu et laisser refroidir.Verser la marinade froide sur les côtelettes et s'assurer que la marinade couvre bien la vian de, couvrir et garder au réfrigérateur 6 à 8 heures, tourner la viande à quelques reprises., Égoutter parfaitement les côtelettes, conser ver la marinade.Placer la viande sur un treil* lis chauffé et légèrement graissé, ou sur le gril i du barbecue., ^ Dorer les côtelettes d'un côté 8 à 10 minutes, les tourner, les badigeonner avec la marinade.Déposer sur chacune une tranche d'orange, badigeonner à nouveau.Continuer la cuisson en calculant encore 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce^ que la viande près de l'os ne soit plus rosée.Dans une marmite, chauffer le reste de la marinade avec le persil et la servir avec les côte lettes.4 à 6 portions.(Source Agriculture Canada) Uta Rôti de porc farci aux amandes Rendement: 8 à 10 portions 3 kg de longe de porc désossée roulée FARCE : 75 mL d'amandes tranchées 3 tranches de pain émietté trempées dans le lait 5 mL de sauge un \u2022 11 r.5 mL d'estragon 60 mL de beurre Sel et poivre BRAISAGE : 3 carottes 1 oignon 3 branches de céleri 30 mL d'huile 500 mL de vin blanc Mélanger les ingrédients composant la farce.Ouvrir le rôti dans le sens de la longueur et le farcir de ce mélange.Refermer le rôti et bien ficeler.Déposer le rôti dans une casserole allant au four après en avoir tapissé le fond avec les carottes, l'oignon et le céleri haché.Ajouter l'huile et cuire au four à 190°C pendant 90 mi nutes.Ajouter le vin blanc, recouvrir et laisser cuire une heure de plus.Retirer le rôti, tamiser\" la sauce et l'épaissir avec du beurre manié (15' mL de beurre mou mêlé à 15 mL de farine).Pour servir, décorer le rôti avec quelques' amandes effilées.11 ji Ragout de porc au chou Rendement : 6 portions MÉLANGE DE VIANDE 125 mL de riz cuit à grains longs 60 mL de beurre 2 gousses d'ail hachées 1 oignon moyen haché 125 g de champignons hachés 500 mL de porc haché maigre 60 mL de bouillon de poulet préparé avec coti-1 centré de poulet be III 44 t \u2022 1 I MÉLANGE DE CHOU 30 m L de beurre 1 oignon moyen haché 1 carotte moyenne coupée finement 1 branche de céleri haché finement 750 g de chou râpé 375 mL de bouillon de poulet Sel et poivre Fondre le beurre dans un grand poêlon et y cuire lentement (environ 10 min) l'oignon, l'ail eU les champignons.Ajouter la viande de porc.\" bien mêler et cuire jusqu'à cuisson complète de la viande (environ 10 min).Ajouter le bouillon de poulet et le riz cuit.Assaisonner de sel n de poivre au goût et mettre de côté.Fondre le beurre dans un grand poêlon et cuire.5 minutes à feu vif oignon, carotte et céleri.Ajouter le chou râpé et 250 mL de bouillon.As saisonner de sel et poivre.Couvrir et laissée mijoter 10 minutes.Dans une marmite profon-, de, alterner des rangs de mélange de chou et de mélange de viande en terminant par un rang de chou.Verser sur le ragoût les 125 mL de bouillon de poulet restants.Couvrir et cuire 45 minutes au four.Servir avec une sauce aux tomates.\u2022 4. ( \u2022 t Conseiller en administration Comparez vos objectifs aux promesses de ce défi.La promesse: vous réaliser Qu'est-ce que c'est, pour VOUS, la satisfaction professionnelle ?Si c'est l'ambition de repousser vos limites, la chance de contribuer à la réussite des autres, le plaisir d'atteindre des objectifs exigeants et la possibilité de vous créer une pratique bien à vous, voici peut-être l'occasion en vue de laquelle vous vous prépariez.Le mandat: l'excellence Notre groupe de gestion de la performance offre des services de consultation dans le but d'aider les clients à tirer le meilleur parti possible de leurs ressources financières, opérationnelles et humaines.Vous définirez les critères de réussite, vous renforcerez les pratiques existantes et vous développerez des approches originales pour atteindre les objectifs stratégiques et opérationnels Votre contribution englobera la définition des problèmes et des opportunités, les recommandations, les présentations aux clients et l'implantation des changements De façon spécifique, vous appliquerez votre expertise dans un ou plusieurs des domaines suivants: Finances et comptabilité \u2022 Systèmes comptables et de contrôle des coûts \u2022 Analyse et amelioration de la rentabilité \u2022 Planification financière \u2022 Verifications opérationnelles \u2022 Systèmes d'information de gest«on \u2022 Études coûts benefices \u2022 Gestion de la trésorerie \u2022 Structuration de la fonction finances Gestion des ressources humaines \u2022 Recherche de cadres \u2022 Planification de la main-d'oeuvre et de la relève \u2022 Évaluation d'emplois \u2022 Rémunération \u2022 Gestion du rendement \u2022 Formation et perfectionnement \u2022 Efîicacité organisationnelle Fabrication \u2022 Systèmes informatises MRP-II \u2022 CAO/FAO et gestion intégrée de fabrication (CIM) \u2022 Entretien de l'équipement et du parc automobile \u2022 Gestion des matières premieres \u2022 Études de faisabilité \u2022 Analyses organisationnelles \u2022 Amelioration de la productivité \u2022 Gestion de projets Distribution \u2022 Transports \u2022 Entreposage \u2022 Contrôle et prevision des stocks Analyse des reseaux Service à la clientèle Techniques de gestion informatisée de distribution (DRP) Le milieu de travail: vraiment professionnel Pour réussir comme conseiller en administration, il faut un solide dossier professionnel, une grande capacité d analyse, une vision globale de la gestion et un -sixième sens» pour les opportunités commerciales.Les meilleurs conseillers se retrouvent chez Curne.Coopers & Lybrand, un nom synonyme de souci constant dexcellence.Ce qui fait notre originalité, c'est notre pratique diversifiée et intégrée, notre vaste reseau international et notre souci de contribuer a la réussite de nos clients Nous nous considérons des catalyseurs ^entreprises».Si vous avez le goût d'en savoir plus long sur ces opportunités professionnelles, eenvez-nous ou telephonez-nous.en faisant reference au dossier 770E.Toronto: Mad V Cowan.135 King Street East Toronto M5C 1G6.(416) 366-1921 Montreal: M A Hill, 630.fcoul Dorchester ouest.Montreal H3B 1W5.(514) 866-3721 Winnipeg: M J McFerran.209.rue Notre-Dame.Winnipeg R3B :M9.(204) 943-4111 Vancouver: M R Roberts.1111 West Hastings St.Vancouver V6E 4C5.(604 ) 689-8591 Conseillers en administration Currie,Coopers & Lvbrand Mi mbre de I Association canadienne des conseillers en administration SURINTENDANT ENTREPÔT ET EXPÉDITION Notre client, une importante firme dans le domaine alimentaire, est à la recherche d une personne de 3 ans et plus d expérience dans un poste similaire au niveau de la supervision de l'entrepôt, d expédition, contrôle des inventaires et des stocks, livraison de la marchandise et responsable également des diverses procédures des relations humaines comme i administration de son équipe, application de la convention, etc La personne idéale est bilingue avec un DEC ou I équivalent.Un très bon salaire ainsi que des bénéfices marginaux adéquats seront offerts à la personne choisie Veuillez appeler ou faites parvenir votre curriculum vitae en toute confiance a Marcel Carrière, Le Conseil de Placement Professionnel, 555 ouest, boul.Dorchester, bureau 1120, Montréal.Québec.H2Z 1B1.Tél.(514) 866-2807.Dossier 21 56LPM LE CONSEIL DE PLACEMENT PROFESSIONNEL Le prem.or geste a poser Montreal \u2022 Toronto \u2022 Winnipeg Edmonton \u2022 Calgary \u2022 Vancouver Directeur Artistique Travail au sein du service de création d'une agence de publicité en pleine croissance Plusieurs budget nationaux.Beaucoup de liberté d'action et d autonomie Cette situation offre à un(ejjeune Directeur Artistique ayant entre deux et cinq ans d expérience d'agence d excellentes possibilités de compléter son apprentissage en assumant des responsabilités importantes sur des projets d'envergure Si ça vous intéresse, faites-nous signe en écrrvant à Diane Cantm 363 St-Francois-Xavier.Bureau 415 Montréal.Québec H7Y3P9 Pfizer Canada Inc., une société oeuvrant dans la fabrication et la distribution de produits pharmaceutiques, agricoles, chimiques et de consommation, recherche un(e) Analyste Activités de distribution Lo personne choisie possédera un B.Comm ou l'équivalent et cinq ans d'expérience dans le domaine du trafic et de la distribution, incluant les etudes de distribution, le traitement des commandes, le contrôle des systèmes d inventaire, ainsi que la rédaction de rapports et de procédures.Elle possédera une experience des installations en direct, ainsi que des installations qui utilisent des appareils terminaux.Une esprit analytique, des talents de communicateur et la capacité de résoudre des problèmes sont des qualités essentielles.La personne retenue sera hautement motivée et saura travailler sous pression avec un minimum de supervision.Pfizer offre un salaire initial et des avantages sociaux concurrentiels, y compris un régime dentaire.Pour une etude confidentielle de votre dossier, veuillez faire parvenir votre curriculum vitae à: Patricia Empiali Responsable de l'embauche et da la formation PFIZER CANADA INC.CP.800 Pointa-Claire (Québec) H9C 4V2 PAS D'AGENCES SVP /a Pfizer] CEGEP tre expertise dans les domaines de la formation, de l'installation des moteurs, des opérations à terce et de la résolution des problèmes, aux compagnies d'aviation et aux entreprises privées Vous devrez être disposé a voyager fréquem ment pour apporter votre assistance sur rendez cous ou sur demande Vous possédez un baccalauréat en sciem e dans un domaine pertinent ainsi qu'une licence en règle d'in gênieur d'entretien d'aéronefs Nous accorderons la préférence aux personnes possédant au moins 5 ans d'expérience dans le domaine des turb.nes à gaz.rehaussée de préférence, d'une connais sance technique et opérationnelle des moteurs d'avion Rolls-Royce Si vous croyez que vos qualifica-nons correspondent à nos exigences et que vous désirez joindre les rangs d'une société progressive, nous offrons une gamme complète d'avantages sociaux ainsi qu'un sala.re en fonction de votre expé rience Les personnes que ce poste intéresse sont priées de faire parvenir leur curriculum vitae en toute confiance en indiquant le numéro de référence S 4286.à Mme Lieve Cupers Agent de recrutement INGÉNIEUR EN ÉLECTRICITÉ INGÉNIEUR EN MÉCANIQUE Une compagnie située à 45 milles à l'ouest de Montréal et spécialisée dans la construction industrielle et dans la fabrication en métal recherche les services de deux ingénieurs: \u2014Ingénieur en électricité \u2014Ingénieur en mécanique Exigences requises: \u2014Membre de l'Ordre des Ingénieurs du Québec \u2014Douze (12) à quinze (15) années d'expérience en \u2022 Estimation et soumission \u2022 Domaine de la construction industrielle \u2022 Ingénierie \u2014 Francophone ayant une connaissance de l'anglais.\u2014Disponibilité à voyager.Rémunération: Selon la compétence et l'expérience.Faire parvenir curriculum vitae avant le 28 sept.84 à: La Presse, Réf.13437 C.P.6041, Suce.A Montréal, Oc H3C 3E3 COMPTABLE Nous sommes à la recherche d'une personne bilingue et dynamique pouvant justifier de deux (2) à trois (3) années d'études pour l'obtention d'un diplôme en comptabilité et d'au moins trois (3) années d'expérience dans le domaine.La nature du poste consiste en la préparation des états financiers mensuels.I apurement des comptes bancaires et des inventaires et autres rapports tels que demandés par le directeur du service de la comptabilité L'esprit d'équipe et le désir de croître au rythme de la compagnie sont des qualités essentielles Rolls-Royce (Canada) Limitée 9500 Côte de Liesse Lachme Quebec H8T 1A2 »e» Veuillez faire lum vitae à: parvenir votre curricu- la.Martin LES MOULINS MAPLE LEAF LTÉE 3800, rue Notre-Dame est MONTREAL (Quebec) H1W 2J8 Important manufacturier d'armoires de cuisine est à la recherche de REPRÉSENTANT(ES) avec expérience pour la vente de son produit.Prière de faire parvenir curriculum vitae à: Marcel Gervaii 8994 LAcadie Montreal, Que H4N 2Y8 DIRECTEUR DES VENTES Entreprise de machines à coudre industrielles.Qualifications \u2014 Bilingue \u2014 Capable d'assumer des responsabilités \u2014 Expérience dans la supervision des ventes \u2014 Connaissances du textile un atout mais non essentielle Pour rendez vous, appelai (514) 384-6600 GESTIONS FINANCIÈRES ÉDUC0VIE Nouveau concept de marketing en assurances.Problèmes de prospections9 Ne cherchez plus car nous avons une solution à votre problème! Dû à notre expansion continue, nous sommes à la recherche d'ASSUREURS-VIE à travers la province.Exigences: Les candidat(e)s doivent avoir un permis en assurance-vie.être dynamiques, déterminés, ambitieux, autonomes et désireux d'augmenter leur revenu entre $50,000 et $100,000.Si vous croyez répondre à ces exigences, nous vous offrons en retour: \u2014Un nouveau concept de marketing en assurance \u2014Des prospects qualifiés \u2014Un service de secrétariat des plus efficaces.\u2014De laide à la vente et de la motivation SI l'offre voue Intéresse, communiquer avec notre Service des Ressources humaines ÊDUCOVIE 239, rue Green, C.P.130 Saint-Lambert, Qc H4P 1S9 (514) 671-6146 (514) 875-0649 Montréal t E 16 C.AHHI KHKS BT PRflgBSSKHS LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 19 SEPTEMBRE 1984 1, \"I TECHNICIEN ÉLECTROMÉCANIQUE Le titulaire de ce poste effectue des travaux d'entretien et de réparation sur di vers appareils et équipements de production (stérilisation.répartition, conditionnement) utilisés dans la fabrication des produits diagnostiques, impliquant des travaux d'instrumentation et contrôle é lectron.que.électricité, mecnnique h\\ oraiihaue et pn»?u?ruitique.etc Qualifications DEC en électrotechnique Expérience pertinente aux tâches ci-haut mention nées Traitement.Selon les qualifications, peut varier de 9.48$ à 14.29$ i heure Ce concours s'adresse également aux hommes et aux femmes Prière de faire parvenir votre curriculum vitae au plus tard le 1 er octobre 1984 au: Service des ressources humaine»» INSTITUT ARMAND-FRAPPIF-K 531 boul.des Prairies Laval des Rapides (Quebec) H7V 1B7 Institut Afroand-Frapper DIRECTEUR DES SERVICES AUX PASSAGERS UN LEADER POUR UN DEFI A ce poste de airection.vous assumerez la res ponsabilité des activités reliées à I opération de notre division de transport de passager.-, Parmi les diverses fonctions rattachées à ce poste, l'une consiste à la Jupervi&ion de nos différentes escales et de l'opération des aéronefs attitrés à cette division Seconde par une équipe jeune et dynamique, vous devrez coordonne» les ressources humaines et budgétaires allouées afin de rencontrer les obiect'fs fixes UN BÂTISSEUR Vous posséderez une solide expérience dans le domaine des operations aériennes et de préférence chez un transporteur aérien de niveau régional ou nationai.Ayant assume des responsabilités de gestion pendant au moins cinq (5) ans.vous faites preuve d'un esprit analytique, dune capacité à travailler en équipe et d un bon esprit de décision.LIEU DE TRAVAIL: QUEBEC Ce poste situé au siège social de notre filiale à Quebec, offre une remuneration basée sur les qualifications et une gamme complète d avantages sociaux des sius intéressants Pour accecor a ce pos*e.vous êtes pries de nous faire parxenir voire curriculum -'tac avant le 1er octobre à l'adresse suivante Corporation de gestion La Verendrye 1000, rue Sherbrooke Ouest, suite 1900 Montreal (Quebec) H3A 3G4 AU Giiles Piante SELON LE DR YVES LAMONTAGNE Grave retard du Québec dans les recherches sur les maladies mentales «Le traitement des maladies mentales coûte près de $700 millions par année aux contribuables québécois, sans compter tes coûts sociaux importants HUGUETTE ROBERGE qu'entraînent ces maladifs Pourtant, un consacre moins d'un million de dollar à la recherche en ce domaine.Si cette si tuation est navrante, elle risque fort à moyen terme Je devenir dramatique et tout a fait ruineuse.» C'est en ces termes que le Dr yves La- mëntagne, president de la Fondation pour la recherche sur les maladies mentales, a énergiquement de-nonce hier le manque de funds pour la recherche dans son secteur.Selon lt* Dr 1 .anion tagne, par rapport aux autres spécialités médicales, la ps> -ch la trie présente on retard énorme sur le plan de la recherche.Retard qui s'explique surtout par le fait qu'elle a été longtemps considérée comme un art plutôt qu'une science, mais aussi par la faiblesse de ses instruments de mesure et l'absen-ce du type de rigueur scientifique que connaissent d autres disciplines Au Québec, les subvention- à la recherche sur les maladies mentales ne représentent que.quelques sous per capita (contre $7 aux Etats-Unis).A lui seul, le Clarke Institute de Toronto, qui dispose d'une équipe de plus de 50 chercheurs re çoit annuellement $3.5 millions, tandis que les deux seuls ci ni res q uébécois sur les maladies mentales ne peuvent compter que sur un total de $900.000 en subventions annuel les.De l'avis du psychiatre, il faudrait à tout le moins doubler les subventions de recherché accordées à ces deux centres, soit le Centre de l'hôpii.il Doublas et celui de Phôpital Louis II.La-fontaine.Le Dr Lamontagne met en garde les organismes subventionnées qui négligent la recherche sur les maladies mentales sous prétexte trompeur qu'elles coûtent relativement peu cher par malade, comparativement au cancer ou aux maladies cardio vasr ulai- res dont le traitement nécessite un appareillage de plus en plus coûteux.«Quand il s'agit d»' maladies mentales, dit il.on commet deux grandes erreurs, on ne comptabilise que les mala- dies graves qui nécessitent hospitalisation, et on ne tient aucun compte des coûts sociaux (absentéisme, suicide) entrai nés par l'ensemble des maladies mentales.Je songe en particulier aux maladies bénignes (timidité maladive, phobies) dont le traitement libérerait IT ta' de coûts considérables et permettrait à des milliers de malades guéris de participer à lessor économique de leur milieu.» «11 faut de toute urgence faire comprendre aux gouvernements qu'un investissement approprié dans la recherche sur les mala dies mentales est vraiment rentable.» Le president de la Fondation rappelle qu'en 1968, le Conseil des recherches médicales du Canada i onstatait la pauvre- té de la recherche psychiatrique.Lan çant sa campagne annuelle de finance ment, la Fondation poui i < te< herche sur les maladies mentales vise un objectif de $500,000.Bile Invi te le public a une clinique d'information populaire au Com plexe Guy-Favreau, les 1!>.20 el 21 septembre.Les visiteurs pourront y participer a une recherche sur les effets des jeux \\ idéo sur le stress, à l'aide d'appareils de mesure biologiques et de jeux video Des psj chiatres et des professionnels de la santé mentale répondront également aux questions du public, tandis que plusieurs documents audio-visuels pourront être consultés.L'an dernier, cette clinique d'information, qui se tenait au Complexe Des jardins, avait attiré environ 50,000 personnes.Greffée du coeur, une jeune américaine accouche d'une fille DIRECTEUR DES VENTES Importante compagnie d assurance recherche un directeur des ventes pour une succursale a Montreal.Le candidat aura son C.F.A.A.V.et devra démontrer des succès dans le passé.Le tout sera traite confidentiellement P.Chalifoux 384-0550 SAN DU