La presse, 15 juin 1983, E. Vivre aujourd'hui

[" AUJOURD'HUI \u2022 CAHIER II LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 1 5 JUIN 1983 Sans bruit, depuis 10 ans les coops de consommation font leur chemin Jeanne Desrochers Rue St-Zotique, dans l'est, une petite épicerie qui ressemble à bien d'autres, mais qui est fondalement différente, puisqu'elle appartient aux 80 familles qui la fréquentent.C'est le Club coopératif Saint-Edouard.Il y en a une dizaine de ce genre dans la région de Montréal, une soixantaine dans tout le Québec.La Fédération des clubs coopératifs de consommation, après bien des ennuis avec la défunte Fédération des magasins Coop, et bien des délais dans ses démarches pour obtenir une charte, en regroupait déjà une douzaine il y a un an et demi, et en représente maintenant une trentaine.«C'est difficile, mais ça avance », dit Diane Laurent, de la Fédération.Si les coopératives en alimentation ont du mal à s'établir et à survivre dans le milieu très compétitif de la métropole, par contre dans certains coins de la province, en Abitibi par exemple, les clubs ont des listes d'attente et réusissent à se donner des services qui sortent de l'ordinaire.Ils peuvent retenir les services d'un énorme camion qui vient chaque semaine s'approvisionner de fruits et légumes frais au Marché Central.C'est en éliminant quelques intermédiaires de la chaîne d'ap-provisionement que les coops peuvent faire des économies.Et aussi en travaillant eux mêmes dans les magasins, soit à la caisse, soit à la réception de la marchandise, soit à l'aménagement des locaux.« Mais nous sommes moins puristes qu'au début au sujet du bénévolat.C'est bien commode d'avoir un ou deux permanents dans chaque magasin, pour assurer la continuité, pour stimuler la mémoire et la motivation des bénévoles.» Au Club Saint-Edouard, on n'est pas mécontent de la formule mixte.Pour 80 familles, on a deux permanents.Et 90 p.cent des membres sont fidèles aux tâches pour lesquelles ils se sont portés volontaires.II faut évidemment suivre tout cela de près, la mémoire étant le point faible du bénévolat.« Nous sommes très souples, dit le président du club Saint-Edouard, Jean Sylvestre.Un membre qui ne peut prévoir une journée fixe pour sa contribution de 4 heures par mois peut s'occuper de la comptabilité, au moment où ça l'arrange.Si vous prévoyez partir pour trois mois, on vous demandera par exemple de participer, avant de partir, à une corvée de nettoyage du samedi.» Dans le déclin Les gens sont craintifs, semble- Une petite épicerie qui ressemble à bien d'autres, mais qui est fondamentalement différente, puisqu'elle appartient aux 80 familles qui la fréquentent.photo Paul-Henri Talbot, la presse L t-il, quand il s'agit de prendre la responsabilité de la caisse.Cela parait tellement technique, et puis une erreur est si vite arrivée.Mais c'est justement le travail des permanents que d'encadrer les bénévoles, et de leur donner confiance.L'été est une période creuse, en alimentation.« Avec les déménagements, on est dans le déclin.Il y a toujours le noyau de 60 familles, depuis bientôt 10 ans.Mais pour arriver à s'auto-financer.il faudrait 125 familles membres.» Pourquoi devenir membre d'une coopérative d'alimentation?Parce que, selon des enquê- tes menées par Saint-Edouard, cela fait épargner en moyenne 20 p.cent sur une commande hebdomadaire.En échange, on fournit une heure de travail et un capital social de S2.50 par semaine (cela équivaut au capital fourni par les actionaires d'une entreprise, pour maintenir un inventaire).Quelqu'un dont la commande se chiffre aux environs de $50 épargnerait donc $10, moins S2.50; son heure de travail lui donnerait $7.50.Par contre, pour une commande de $100, le déboursé reste le même, et l'heure de travail est plus payante, à $17.50.Se rendre à la coop pour quatre heures de travail équivau- drait alors à mettre $50 dans sa poche! C'est un calcul intéressant pour ceux qui trouvent à la coop, de surcroit, des relations de bon voisinage qui leur font mieux apprécier leur quartier.Ou qui y trouvent des services à leur mesure.Saint-Edouard, par exemple, répond à une certaine demande de ses membres avec un petit comptoir d'aliments naturels en vrac.Le revers de la médaille, c'est qu'il est facile dans se genre d'entreprise de se laisser prendre à la « réunionnite aiguë ».Les occasions ne manquent pas de s'attarder loin de son foyer : une as- semblée générale qui vous prend tout un samedi, votre tâche spécifique, la réunion de votre comité, la préparation d'événements spéciaux.Il est de ces événements spéciaux auxquels on travaille avec enthousiasme, et qu'on commente pendant longtemps.D'une année à l'autre on se rappelle avec plaisir le méchoui qui réunit les coopérants de Saint-Edouard près d'un lac des Laurentides, et qui se prolonge, pour ceux qui le désirent, par une longue fin de semaine de camping.Il n'y a pas que des corvées, dans une coopérative.Le Salon international de l'alimentation en juin 84 Le Salon International de l'Alimentation, le SIAL, se tiendra désormais au mois de juin.C'est à la suite d'un sondage effectué parmi les exposants que les organisateurs ont décidé de déplacer cette exposition de première importance autant pour les professionnels de l'alimentation français que pour ceux du monde entier.Le lié SIAL se tiendra du lundi 18 au vendredi 22 juin 1984, au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris.MATIC et EQUIPMAG expositions complémentaires au SIAL se tiendront aux mêmes dates et au même endroit.ri_ CES SPÉCIAUX DE LA SEMAINE Pharmacie Fleurco à poser en surface avec portes à charnières, grandeur: 470 mm x 622 mm (18VV x 24W).Finition de l'encadrement: chêne pâle.Spécial *6895 \t| Ventilateur pour salle de bains.Fonctionnel a ^ ^pv g\\ mm sorllCmOV.S 1 V95 ^ 5,895 Spécial IO (PWi K™/ Richards\t1 Rail pour porte coulissante #31 rail en acier façonné, fini gai va- &M*mf\\ f nisé '/ia\" d'épaisseur, longueur f 95 Wiicox Spécial m ch.Chariot#32lDourrail#31 roues en acier de 2Vt\" de dia-tre avec cadre en acier, pour épaisseur de porte de Wa\" à 2W, fini galvanisé.Richcrds-W'icox Spécial $1095 B Ai la paire Le rasoir électrique qui rase d'encore plus près «/e nouveau Phriishave» NOUVEAU PHILISHAVE RÉVOLUTIONNAIRE exclusif à trois têtes.Nouveau système qui dresse et coupe extraordinaire.Têtes réglables.Bitension, 1 20/240 volts.Une valeur sûre S/a HP 1606 HP 1328 Rechargeable HP 1605 3 têtes **1 109\"* mmm - ¦ à l'achat d'un ' rasoir électrique Programme d'entretien FINE LAME \u2022 e » mu 6* 30 jour* \u2022 5 mit«t ou point \u2022 lubfrfxjnt AU POIL 57 g * oiguitoga (covfoov OU «\u2022\u2022ou règukit ) \u2022 ttimotioo gratuit* LE SYSTEME PERFECTIONNÉ QUI DRESSE ET COUPE ï.le dreise-borbe onive 1 II le soulève et le moiiv 3.Pendont que la lame le 4.Ce qui reste du pal ren-ou contact du poil et le tient.coupe.tre sous la peau et dispo- soisit.roît.ENTRE du I/A5C2IR H INE 1 AME BONNE FÊTE PAPA DU 13 AU 18 JUIN 1983 PHILIPS SÉCHOIR 1400 PROFESSIONNEL 3 VITESSES HP 1802 1400 WATTS SPECIAL $16\" ta******* liiiiiMi UN* I !i!IH!i!!f!i!l 1100 WATTS SPECIAL PHILIPS SÉCHOIR STYLE'N DRY 3 VITESSES HP 9621 $1999 PHILIPS SÉCHOIR 1200 INTERNATIONAL 2 VITESSES HP 1787 SPECIAL $16\" 1200 WATTS 6524> Plaza St-Hubert (Métro Be au bien) Stationnement gratuit à l'arrière du magasin ] 274-3521 E Centre PasdIr J-ÈNE L^ME : VENTE ET AIOUISAGE DE COUTEAUX ET CISEAUX \u2022 MONTREAL, 1241 Carré PWflipi 142-2921 ***** '.\\ \u2022 \u2022 MONTRÉAL Plaça Varia** 154-1040 \u2022 MONTREAL, Met/o Barri 144-5117 \u2022 MONTREAL, 774 Bétaf ar 276-3266 \u2022 ST-UUREKT, Plaça Vartu \u2022 LAVAL CarrtfW Uval \u2022 LAVAL, Cetrtre Duvernay 334-7140 6SS-0160 661-5710 21 boutiques VERDUN, 4116 Wellington 761-5505 LONGUEUIL, Place Unçueuil 670-0380 ST-BRUN0.Les Promenades 653-0474 ST-JEAN, Carrefour Richelieu 349-1605 ST-JÉRÔME, Carrefour du Nord 431-3434 TROIS-RIVIÉRES, Le Carrefour 374-7603 SHAWINIGAN.Les Promenades 537-4333 OTTAWA, Centre Rideau: ¦ ouverture bientôt STE-F0Y.Place Ste-Foy .QUÉBEC, Place Heur de Lys QUÉBEC, Galènes de la Capitale CHICOUTIMI.Place du Royaume SHERBROOKE.CanifuiféirEstne GRANBY.Les Galènes ~ GATINEAU.Prom.Outaouais 653-1710 529-0711 627-2378 545-2474 567-8979 378-2686 568 16b -A. E 2 ^iVRE AUJOURD'HUI LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 15 JUIN 1983 Pour $40, de bonnes jumelles, un hache-viande et un réchaud de camping i Le numéro de juillet du magazine de l'Association des Consommateurs du Canada examine huit paires de jumelles, et conclut que le meilleur achat est le modèle Navigators à $40 de Cari Wetzlar.JEANNE DESROCHERS Pour un bon réchaud de camping à deux brûleurs et pour un bon hache-viande électrique, le meilleur achat est aussi à $40.Les jumelles à $140 sont-elles meilleures que celles de $40?Pas nécessairement dit Le Consommateur Canadien, qui reconnaît cependant que les plus chères, les Pentax, ont une image plus brillante et une meil- FABRlGVILLFs DISTRIBUTEUR DE TISSUS ET DE TENTURES Appelez 683-4551 pour notre service gratuit de draperies à domicile.Remplis* billets pour\\assistcr à une Expos au Si «Skybox» de fer PRIX RIDICULES DANS 95 MAGASINS D'UN BOUT A L'AUTRE DU CANADA UNE SEMAINE SEULEMENT! 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le prisme prolonge la distance que parcourent les rayons lumineux à travers l'appareil pour accroître la puissance de grossissement).Ces jumelles plus chères n'ont pas été particulièrement résistantes aux chocs pendant les tests et ont eu tendance à s'embuer.«On aurait tort de croire qu'un appareil qui grossit 10 ou 15 fois est préférable à un autre qui ne grossit que 7 fois » disent les enquêteurs, qui ont étudié des 7x35 , c'est-à-dire des appareils qui ont des diamètres de 35 millimètres, et qui rapprochent à 10 mètres un objet situé à 70 mètres.La puissance de grossisement ne compte que selon l'usage qu'on veut faire des jumelles.Par exemple, le 8x30 est un bon choix pour l'alpiniste.On cherche le meilleur compromis, puisque l'appareil puissant donne une image moins claire et un champ de vision plus étroit, tout en étant plus lourd et en ne permettant pas d'observer les objets à courte distance.On recherche des lentilles et des prismes de bonne qualité, qui soient bien enli-gnés pour réduire au minimum le phénomène de distorsion, et pour donner un bon pouvoir de résolution.Il existe un modèle qui offre un meilleur champ de vision à ceux qui portent des lunettes; c'est le Sportview de Bush-nell, à $91.On considère de bonne qualité le modèle Ensign de Bushnell, à $43, et le modèle Eaton, à $70; de qualité satisfaisante le modèle Director de Bell and Howell, à $43, le Fisher-Dietz 66-733, à $70, le Tasco 304H à $55.On a jugé médiocre, le Hanimex 222100-0 à $50.Hache-viande manuel ou électrique Les enquêteurs jugent plus pratique le hache-viande électrique que le modèle manuel, pour ceux qui utilisent beaucoup cet appareil, et considèrent le Moulinex Jea-nette 244, à $40, comme le meilleur achat.« Mais si vous n'avez pas d'objection à avoir une viande moins bien hachée, en y mettant les efforts et le temps nécessaire, vous faites une très bonne affaire en achetant un hache-viande manuel.Nous considérons le Por-kert 8 (à $19) comme le meilleur achat ».Une étude sur les réchauds de camping donne les résultats suivants : L'AFC Campmas-ter 106G à $19 est le meilleur achat parmi les réchauds à un seul brûleur.Il s'agit d'un appareil à prix raisonnable, qui dégage beaucoup de chaleur, est sûr et d'un emploi facile.Mais ceux qui font des randonnées en hiver, dans des endroits éloignés, seraient mieux équipés avec un MSR X-GK, à $150.Cet appareil est conçu pour fonctionner par tous les temps, avec n'importe quel type de combustible.La dépense est élevée, mais elle se justifie si l'on sait que le choix de carburant risque d'être limité.Le meilleur achat parmi les réchauds à deux brûleurs est le Coleman Easi-lite 432, à $40.Il fonctionne avec du naphte, produit économique, qui s'enflamme facilement par temps froid.Un bon choix cour ceux qui accordent plus d'importance à la facilité d'utilisation qu'à l'économie de combustible, c'est le modèle au propane de Sears, à $40, appelé Outdoors m an 06421333.Squash et ketchup Le Consommateur canadien a étudié 35 raquettes de squash, mais ne porte pas de jugement définitif, parce que le choix est très personnel.25 des raquettes mises à l'essai portaient comme mention « Etant donné la violence du jeu de squash, cette garantie n'est pas garantie ».Les consommateurs à la recherche d'une maison feraient bien de se procurer ce numéro de juillet du Consommateur Canadien, avec sa liste de 6 pages de vérifications à faire à l'extérieur et à l'intérieur d'une maison qu'on souhaite acheter.On étudie aussi la teneur en sel et en sucre de 17 marques de ketchup, leur viscosité et leur goût, pour leur accorder presque tous une bonne évaluation générale, sauf pour trois produits qui ont la mention satisfaisante (IGA, Town House et Weight Watchers) et deux qui ont la mention médiocre (Gathering Winds et Hain).Si vous désirez un ketchup vraiment épais, dit le rédacteur, essayez de le faire vous même (on en donne une recette).Mais c'est un travail ingrat, qui n'est économique que si on utilise les tomates de son jardin.On peut alors arriver à un coût de 8 cents les 100 mL, alors que la marque la moins chère, Suns-pun.revient à 15 cents pour la môme portion, et la marque la plus chère, Gathering Winds, 56 cents.« Heinz, qui se targue dans sa publicité de produire un ketchup d'une consistance incomparable, ne s'est nullement distingué dans ce domaine.Le ketchup le plus épais était le E.D.Smith, probablement parce qu'aux tomates le fabriquant ajoute de l'oignon.Le plus aqueux était le Pure Imitation Catsup de Hain.Heinz a reçu une cote moyenne dans tous les domaines; nos dégustateurs ont autant aimé 12 autres marques, dont quelques-unes coûtent moins cher que le Heinz (26 cents le 100 mL) ».RÉDUCTIONS «SECONDS» MOONLINE! IWAQ \t Hue St-Laurent du côté de SI Viateur, entre des façades qui ne lui ressemblent pas et bien au sud du quartier de la Petite Italie, le Via Veneto surprend.Clair, net, frais, précis, le décor est dessiné aux couleurs de la péninsule, murs blancs, abat-jour rouges, plantes et panneaux de plexiglass verts.Quelques masques au mur se détachent dans un rayon de lumière, une affiche et un menu sont illustrés symbolique- ment avec un coeur attablé devant un spaghetti accompagné de ces mots « du coeur au ventre ».Le restaurant est italien mais il ne se contente pas de servir strictement les plats qui font image.Q est surtout attaché à servir une cuisine qui correspond aux règles d'hygiène sur lesquelles s'installe la santé.Il s'était fait remarquer, il y a quelques années, par le lancement d'un menu véritablement « à calories comptées », conçu vraiment pour ceux qui veulent pouvoir suivre un régime même au restaurant.Ces menus, bâtis avec le concours d'une diététiste, sont toujours offerts ac- Veneto compagnes d'explications qui permettent de choisir parfaitement ce qui convient à ses propres besoins.Le menu du jour, sans mention de calories, est lui aussi tout a fait compris pour « être bon pour la santé ».Le choix des hors d'oeuvre comprenait une soupe, un gazpacho, une salade verte et celui des plats un ri-gatoni, un rôti de veau, un lapin, une escalope, un turbot grillé et un pâté santé.Avec le café et le dessert, les prix allaient de $5.50 à $6.95.Choisi dans la sélection à $5.50 le pâté santé était une belle tranche d'un pâté aux foies de poulet aussi agréable en texture qu'en saveur, même si toute trace de gras en avait été enlevée.Une salade verte abondante, une demi endive et quelques tranches de tomate complétaient l'assiette.Dans la sélection à $6.00 le filet de turbot était grillé, accompagné de tomate, de que-ques pommes de terre et d'un bouquet de broccoli.En hors-d'oeuvre la salade verte était fraîche, assaisonnée avec justesse et le gazpacho adoptait la forme d'une salade liquide avec une saveur fraîche à peine acidulée.Une crème renversée servie en portion du midi et une salade de fruits frais étaient offerts au dessert.Le Via Veneto propose de l'eau minérale en plusieurs formats et facture la demi bouteille de San Pellegrino $2.00.Via Veneto 5486 St-Laurent 273-4097 yiVKE AUJOURD'HUI E 3 Le Pique-Nique Caché dans un immeuble qui abrite sous l'enseigne du William Tell plusieurs points de restauration, le Pique-Nique coule tranquillement ses jours, sans façade, derrière une petite porte anonyme.Ouvert sans interruption jusqu'à 9 heures du soir il connaît des heures de pointes animées et des moments de repos.Le décor est chaleureux, clair, bien fait pour les haltes d'après-midi ou les repas que l'on prend sans vouloir composer un menu complet.Il n'y a d'ailleurs pas de menu du jour, mais des plats du jour, au Pique-Nique.Un sandwich de jambon fumé sur baguette ($4.75 ) un linguine tessinois ( $3.75 ), une brochette d'agneau et de veau avec épi- nards et quenelles de semoule ( $5.75 ) en faisaient partie.La salade du chef (( $5.25 ) abondamment garnie de gruyère, de jambon, de rôti de bceuf froid, de tomate-, concombre, céleri dans une bonne vinaigrette et l'assiette de melon et pros-ciutto ( $5.75 ) servie avec viande des Grisons et fromage St-André sur une base de laitue, sont inscrits à la carte régu Hère.Ce sont d'excellents entre-deux pour ceux qui manquent le coup de midi.Les amateurs de goûters-pâtisseries trouveront là des gâteaux et des tartes avec crème et fruits dune facture honnête ($1.75).Le Pique-Nique 2055 Stanley 288-0139 PARIS (AFP) \u2014 La gastronomie française n'aura bientôt plus de secrets pour les chefs étrangers qui pourront, dès l'automne prochain, s'initier à ses finesses dans la toute nouvelle « École supérieure de cuisine française », destinée à former des cuisiniers de « haut vol ».Créée à l'initiative de la Chambre de commerce de Paris, cette nouvelle « université » de la cuisine recevra une vingtaine d'« étudiants » par année, possédant déjà de solides bases culi naires et soucieux de se perfectionner dans la gastronomie haut de gamme, qui reste la valeur française la plus sûre.Selon ses responsables, l'école répond à une demande exprimée par des professionnels, notamment américains, mexicains et japonais, mais aussi des pays arabes comme l'Égyupte et la Syrie, qui ont déjà envoyé des stagiaires.L'« Université de la cuisine » sd'est assuré le concours de célébrités nationales, comme Paul Haeber-lin et Pierre Trois-i^ros.m ¦ m ktm^XSS Kk Dans le superbe décor des ECURIES YOUVILLE témoin de 200 ans d'histoire Grillades et fruits de mer RESTAURANT LA VIEILLE POSTE , & 1304, av.Greene (coin de Maisonneuve) Westmounr (Québec) 931-6612 M: Kr \u2022A MOLLE QUE VEUX-TV» AUTANT QUE VOUS EN VOULEZ! AUTA M QUE VOUS EN VOULEZ! Moules (verre de vin gratuit) Tous les mercredis * ma n e de)7ho23h TERRASSE EXTERIEURE MAINTENANT OUVERTE Déjeuner d'affaires En semaine, de 11 h30 à 14h30 Succulent buffet de fruits de mer et rosbif ou table d'hôte rDesWjardim> .c'esf magnifique! 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Un menu du genre bistro servi dans la cordialité et la bonne humeur! * Havre de paix et de verdures, au septième ciel! * Brunch tous les dimanches Notre chef suggère l'assiette des Grisons à la suisse ($6.00) et les délicieuses palourdes provençales ($5.75).Il y a aussi les populaires grillades comme le petit saumon grillé ($12.00) et les spécialités du TOUR DE VILLE telles que les endives braisées au jambon ($8.00), les cuisses de grenouilles à l'ail ($10.50) et le petit filet mignon, sauce Choron ($12.50).D'excellents vins importés, servis au verre, ajoutent à la variété du menu.Le TOUR DE VILLE est ouvert à partir de 11 h30.Le BAR TOUR DE VILLE fait place en soirée à la musique douce et entraînante à la fois, d'un orchestre de jazz.879-1370 18 pharma-centres ¦ ( Cumberland TRAC II lash SS- II MASCARA «FRESH LASH» 15 mL mm LAMES PAQUET BONI DE 12 277 V,-» MENNEN TAILLE UNIVERSELLE LA PAIRE 39 N'oubliez pas la fête des pères ROYAL COPENHAGEN 4 §1 À L'ACHAT D UN EMBALLAGE JUMELÉ DE LOTION 60 mL ET COLOGNE 60 mL GRATUIT! 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Taittinger.comme plusieurs autres, consacre une toute petite partie de sa production à ce champagne brut non dosé dont on photo Jean-Yves Lérourneau, LA PRESSE - ne parle que dans les hautes sphères de la gastronomie, que plusieurs taxent de snobisme, et dont le marché semble se limiter en France aux restaurants qui sont marqués au sceau indélébile de la nouvelle cuisine.Centre d'aubaines ¦s 8e et 9e étages CHOIX DE SALONS, CHAMBRES, DÎNETTES BAS PRIX QUALITÉ DE MANUFACTURIERS RECONNUS SALONS FLAIR 2 morceoux: sofa et fauteuil verts pôles (9e étage) 1 morceou: fauteuil coton à motifs: orange/blanc (7e étage) 1 morceau: fouteuil dossier haut: coton bleu mcrine (7e étoge) 1 causeuse velours gris (8e étoge) JAYMAR 2 morceoux: sofa et causeuse \u2014 velours rouille (9e étoge) 2 morceau*: sofa et fauteuil \u2014 coton fleuri noir \u2014 bras en rotin (9e étoge) 1 morceou: sofa en rotin \u2014 tissu beige (9e étage) aussi pour compléter 1 morceau: 1 chaise (9e étoge) 3 morceoux: coins ronds\u2014velours bleu (9e étoge) 1 causeuse coton fleuri bleu (3e étoçe) 1 causeuse tweed beige et brun (8e étoge) 1 causeuse tweed beige avec feuilles de palmier cuivré (8e étoge) 1 causeuse velours brun foncé (8e étage) 1 causeuse style contemporain \u2014 coton uni beige (9e étoge) 1 causeuse style contemooram \u2014 coton uni beige (9e étoge) 1 sofo-lit\u2014coton blanc (8e étoge) 2 morceaux: sofa et fouteuil simili ultra-suède beige (8e étoge) 2 morceaux: sofa et fauteuil tweed beige et brun (8e étoge) SELIG 5 morceaux: 3 coins et 2 centres \u2014 coton beige (9e étage) I causeuse tweed beige \u2014 style moderne (8e étoge) 1 morceau: fouteuil pivotant \u2014 flanelle verte pôle (9e étage) 1 petit fouteuil \u2014 velours brun (8e étoge) FAME 2 morceaux: sofa et fauteuil \u2014- coton fleuri/rotin (8e étoge) MODULAIRE 4 morceoux \u2014 tissu rouge vrf (2 choises-lits) (9e étoge) 1 morceou\u2014petit fouteuil de chambre \u2014 ton {9e étoge) VANTAGE 2 morceaux: sofa et fauteuil \u2014 coton uni bleu pale (9e étoge) 1 morceau: sofa uni bleu pôle (8e étog?) 2 morceaux: sofa et fauteuil \u2014 corduroy Weu foncé (8e étage) MODULAIRE 5 morceaux: 3 coins et 2 centres \u2014 coton bourgogne (8e étoge) BAHAUS 2 morceaux: sofo et causeuse bourgogne (9e étoge) BRAEMORE 2 morceou»: iota et fouteuil\u2014velours ver) (8« étoge) ORD.VALIQUETTE 1,599.450.570.999.SPECIAL 995.299.299.599.1,699.1.100.1,040.510.1,799.562.649.899.699.649.629.649.1,699.1,250.899.899.799.349.895.349.499.599.449.349.349.449.995.899.NADEAU/NADEAU 2 morceoux: style colonial \u2014 sofo et fauteuil-bercont et pivotant \u2014 tweed biun (9e etoge) 2 morceaux: sofa et fouteuil\u2014coton fleuri touille (8e étoge) 1 causeuse coton Weu fleuri rouge (8e étoge) 2 morceau»: causeuse et fouteuil \u2014 beige fleuri bleu (8e étoge) 1 couseuse \u2014 éroble massif\u2014coton à motifs rouges (8e étoge) 1 couseuse coloniole \u2014 bois éroble \u2014 tweed carrelé brun (8e étoge) I causeuse velours rouille (9e étoge) 1 fauteuil berçant/ pivotant\u2014tissu fleuri (9e étoge) I fauteuil style contemporain \u2014 tissu beige (8e étoge) ORD.VALIQUETTE SPÉCIAL 1,814 1,460.959.1,370.880.790.835.589.599.995.899.548.899.599.499.499.299.299.SOFAS-LITS 1 sofo-IH \u2014 tissu ovec douillette (9e étoge) 1 couseuse dossier bout\u2014coton bleu I sofo-lit simple\u2014velours ban (tel quel) (8e étage) ORD.VALIQUETTE 749.859.899.SPÉCIAL 499.599.499.CHAMBRES 2,150.1,050.799.\t399.599.\t399.599.\t399.875.\t499.1,196.\t399.169.\t99.1,128.\t799.729.\t599.749.\t599.1,323.\t995.1.399.\t799.1,499.\t899.DE H.P.L.6 morceoux: frêne naturel (8e étoge) DE R0UGIER Mobilier moderne toqué\u2014poly-crt copuaino et \"lavertin (8e étoge) ORD.VALIQUETTE 1,995.6,350.SPÉCIAL 1,499.3,995.SALLES À MANGER DE PRINCEVILLE\tORD.VALIQUETTE\tSPÉCIAL 9 morceaux:\u2014chêne\u2014comprenant table rectangulaire, 4 chaises,\t\t3,995.2 fauteuils, buffet et voissellier (8« étoge)\t5,850.\t DE PRINCEVILLE\t\t3,995.9 morceaux:\u2014chêne\u2014modèle antique (8e étoge)\t5,500.\t lable de salle à manger-travertin \u2014 (8e étoge)\t3,270.\t1,995.LES ENQUÊTES DE COOPRIX Des céréales au téléphone Dans son dernier numéro avant les vacances, Cooprix information étudie les popsï-cles, poudings glacés et autres friandises du même genre (concluant que pour obtenir plus de lait ou de jus de fruits, et moins de sucre, mieux vaut les confectionner à la maison) et les récureurs à chaudron (faute d'une solution universelle on propose deux ou trois compromis).Le magazine fait la revue des tests de l'année, dont elle tire le digest suivant : Céréales à déjeuner \u2014 Éviter celles qui contiennent plus de 25 p.cent de sucre, ou 7 grammes par portion (c'est indiqué sur le côté de la boîte; miser sur la diversité, en mangeant chaque semaine une céréale de grain entier, du gruau, du son; Eau de iavel \u2014 Rechercher les marques privées concentrées à 6 p.cent; on paie 50 p.cent de plus pour le nom Javex; éviter les concentrés à 3 ou 4 p.cent comme Chanteclerc et La-Parisienne: Assouplisseurs de tissu \u2014 Pas de différence significative; essayer la marque la moins ch re; Appareils à réparer \u2014 Exiger un devis éc_ avant d'accepter une réparation; soumis à un test d'honnêteté, deux des 15 réparateurs qui .devraient simplement remettre le contrôle d'un four en position manuelle, et facturer le déplacement, se sont royalement payé la tête; du client, avec des factures de $74 et $104; Biscottes et craquelins \u2014 Se ressemblent, et se comparent bien au pain comme valeur nutritive; ce qu'on met dessus est plus important' que la biscotte.Bacon \u2014 Pas mal de sel, très peu de nitrite (cette substance qu'on soupçonne cancérigène), en moyenne 50 p.cent de gras; on perd 66 p.cent du poids à la cuisson, ce qui fait tripler le prix réel.Le prix par nombre de tranches est le meilleur critère de sélection; Autocuiseurs \u2014 On recommande le SEB en acier inoxydable à $80, mais on déconseille le Lagostina Elite à $165 et le SEB en aluminium à $71; Woks chinois \u2014 Bons résultats avec deux mu dèles en aluminium à fond plat, Oriental Chef, Silverstone et Pilot, tous deux à $40, et avec le Oster à élément électrique incorporé; éviter l'acier inoxydable; Fers à friser \u2014 Le Gillette est le meilleur achat, mais quelques autres modèles sont intéressants, dont deux de GE, un Sunbeam, un Li-festyler et un Charlescraft; Piles rechargeables \u2014 Énorme économie, puisque les piles peuvent être rechargées 500 à 1000 fois.Radio-Schack est un bon achat, mais Dynacharge arrive en tête, pour les piles et pour le chargeur; L'agneau du Québec \u2014 D'une saveur plus, fine que l'agneau de Nouvelle-Zélande, notre agneau se vend 30 p.cent plus cher, mais son; rendement supérieur en viande rammène cet; écart à 15 p.cent; Lait et lumière \u2014 Un sac opaque empêcherai^ la lumière d'affecter le goût du lait; le carton; ciré est aussi une bonne solution; Foires commerciales \u2014 Un trou dans la loi fait que les commerçants qui circulent dans lès; foires commerciales ne sont pas classés comme commerçants itinérants; il y a donc peu de.chances de se faire rembourser le prix d'ùrg gadget insatisfaisant; Fours micro-ondes \u2014 Pratiques, de plus en plus fiables, ils se ressemblent d'une marque à l'autre; le système de GE répartit mieux les ondes; on conseille le four à touches et cuisson: programmable; DÎNETTES DE H.P.L 5 morceaux: 1 loble/2 ponneoux \u2014 3 choises et I fauteuil \u2014 tone foncé (8e étoge) 5 morceoux\u2014 ormemaijif\u2014choiset wt siège .foin de met» (8e étoge) S morceau» \u2014 merisier massif (8e étoge) 5 morceoux: toble ronde avec fauteuils bomboo (8e étoge) ORD.VALIQUETTE SPÉCIAL 1,450.740.895.1,500.995.575.689.895.N.G.VALIQUETTE LTÉE «510 EST, STE-CATHERINE \u2022 842-8811 Chauffage bi-énergie \u2014 Il y a des économies, de 30 à .35 p.cent à faire, grâce aux subventions, mais il faut veiller au choix de l'entrepreneur et des appareils; Filtres à eaux domestiques \u2014 Il faut se m _ fier des vendeurs à domicile, ne pas prendre uS adoucisseur pour un filtre, savoir qu'un distil lateur stérilise sans éliminer tout le chlore (mais enlève tous les minéraux et laisse une eau sans goût); Jes cartouches céramique don nent une bonne protection contre L»s bactéries; le charbon activé en assez grande quantité protège contre la pollution chimique, le mauvais goût, les odeurs; Poussettes-parapluie \u2014 Les poussettes mal conçues sont nombreuses; le seul modèle recommandé est le Gerry Jolly Jumper Classic à' $85; :g Téléphone de $40 \u2014 Des 6 modèles testés, 3 ont une qualité sonore médiocre; les reparations peuvent coûter jusqu'£r$20.I LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 15 JUIN 1983 E 5 Nous vendons bon marché parce que nous sommes «Au Bon Marché» PERSONNE VEND MEILLEUR MARCHÉ QU'AU BON MARCHÉ STORES VERTICAUX Tous nos stores verticaux sont de qualité de luxe suprême et sont garantis pour 5 ans.Ces dimensions sont disponibles et en stock à des prix de rabais: 48\" x 48\", 60\" x 48\", 75\" x 84\", 84\" x 84\", 84\" x 95\", 95\" x 84\", 95\" x 95\", 120\" x 95, 144\" x 95\".NOUS COUPONS VOS STORES VERTICAUX PENDANT QUE VOUS ATTENDEZ DE PREMIERE QUALITÉ 80% 0 de rabais STORES EN PVC TRINGLE INCLUSE e m -,QO 75\"x84\" *57\" 84,x 84\" $72\" 96\" x 95\" *97\" 120\" x 95- *167\" 144-x 95\" *187\" 5 ans de garantie sur tringles grandeurs disponibles en magasin PVC: blanc, ivoire, tan, champagne, gris.75°/.0 de rabais MODÈLE MIROIR ARGENT ET OR $147\" $157\" $267\" $299*9 75\"x 84\" 84\"x 84\" 120\" x 95:' 144\"x95\" 75% 0 de rabais ALUMINIUM Choix de 12 couleurs $118^ $13799 $196\" 144\" x 95\" $239\" 5 ans de garantie sur tringle Tringles de lu>9 75\" x84\" 84\"x 84\" 120\"x 95\" 75% 0 de rabais MODÈLES «GROOVER» $11799 $127\" $19799 $247\" 75\"x 84\" 84\"x 84\" 120\" x 95\" 144\" x 95\" BIENVENUE AUX CONTRACTEES ET DÉCORATEURS.ACHETEZ DIRECTEMENT DU MANUFACTURIER.TRINGLES EN BOIS TRES DECORATIVES Tous formats en magasin, très résistantes, bois de qualité.Choix de 3 finis noyer, naturel ou colonial.Complet avec anneaux et accessoires.Extra spécial 516\" ^tra spécial J18\" Extra spécial *21\" Extra spécial *27\" 10' Extra spécial *29\" 12' Extra spécial $36\" 60*1 Tringles café Extra spécial $13\" TRINGLES A DRAPERIES À CORDE AU PLUS BAS PRIX 28\"- 48\" 48\"- 86\" 66\"-120\" Ex fro »P*do/ Extra tpéàot Extra tpécial 86\"-156\" 3Z, $14\" 158\" -216\" $SL $24\" 2W-3W £Z, $29\" DRAPERIES DE TERGAL BRODÉES prêtes à poser 150\" x 95\" ord.: $249.99 «J9\" I- SERVIETTES! I ENSEMBLES DE Le plus grandchoix| au Canada ÉPARGNEZ 33'/3% 87 couleurs décoratives ÉPARGNEZ SI MINI-STORES VENITIENS EN INVENTAIRE 5 couleurs décoratives (52 dimensions en stock) Un article vraiment à la mode.Store à lamelles étroites et plates.Couleurs: blanc, ivoire, jaune, brun et simili-bois.52 dimensions au choix.(Dimensions sur mesure si désiré).SPÉCIAL EN INVENTAIRE LARGEUR 45\" DE LONG 64\" DE LONG 20,22,24,26\" $32.99 $43.95 27, 28, 29, 30\" $45.99 $51.95 31,32,33,34 $52.99 $57.95 .35, 36, 37, 38\" $58.99 $64.95 39,40,42\" $65.99 $72.95 .44,46,48\" $72.99 $84.95 60\" $89.99 $109.95 72\" $99.99 $118.95 Dimension porte patio 78\" x 84\" Ord.: $249.99 ' 1 49^' ÉPARGNEZ 45% o sur les mini-vénitiens faits sur mesure.md OREILLERS QUALLOFIL FORMAT ORDINAIRE SPÉCIAL $12^ FORMAT REINE SPÉCIAL $|499 DOUILLETTES FORMAT SUPERLARGE jumeau $29.99 double $34.99 reine $39.99 roi $59.99 ACCESSOIRES DE SALLES DE BAINS DE COULEURS UNIES Épargne/50 % m mm PEDREDOHS B le mètre Broderie anglaise romantique sur fond blanc et pastel, avec motifs floraux 50%> polyester, 50% rayonne.Prix Boudoir \\^$4.99 le mètre SOLDE m 115 cm (45\") VOILE IMPRIMÉ «BALMORAL » Imprimés floraux pastels romanti- SOLDE ques.50% polyester, 50% rayonne.Prix Boudoir $5.99 le mètre 25% 50 cm (60\") DENIM RAYÉ Denim dernier cri, fines rayures, SOLDE blanc / bleu marine.100% coton.Prix Boudoir \\$8.99 le mètre 50% $449 H le metre 15 cm (45\") IMPRIMÉS «CHARMANT » Motifs floraux délicats sur fond blanc et pastel.Pour un printemps plein de fraîcheur.60% polyester, 35% coton.Prix Boudoir \\^$4.99 le mètre 25% solde $374 ^0 le metre 115 cm (45\") LENO IMPRIMÉ «COQUETTE » Ravissantes fleurs sur fond blanc, SOLDE 50% polyester et 50% rayonne.Prix Boudoir $5.99 le mètre 25% m 114 cm (45\") CAMPAGNARD» IMPRIMÉS PIQUÉS Imprimé champêtre un ton, sur fond bleu, rose, vert et lilas.Piqué d'un côté.50% polyester, 50% coton._ Prix Boudoir $7.99 le mètre 25% SOLDE $599 le mette 150 cm (60\") GABARDINE Tissu lavable à la machine, fait de différents mélanges de polyester de viscose.25 coloris en vogue, pour chemises, pantalons et ensembles.Prix Boudoir $5.49 le mètre 27% solde! $099 V le metre us».(45-, MÉLANGE DE COTON TISSU MODE SPORT Tissu tissé de polyester et coton, lavable à la machine, plus de 25 tein- SOLDE tes unies.- $937 %0 k mètre Prix Boudoir $4.49 le mètre 150 cm (60\") DENIM DE COULEUR RÉVERSIBLE SOLDE $099 ^ftpr le metre Dernier cri, teinte mode à l'envers, 5 teintes.Originalement $11,99/e mètre m 90 cm (36\") ^ TISSUS CHEMISIER IMPORTÉS (pièces échantillons) Tissus de qualité importés d'Europe, ma- SOLDE tifs classiques.Val.$7.99 - $9.99 le mètre Prix Boudoir $3.99 le mètre 50% $199 B le metre 115 cm (45\") IMPRIMÉ «TOYLAND» Jolis imprimés enfantins, sur fond blanc et pastel.65% polyester et 35% coton.SOLDE Pour les vêtements mode ou la décoration.Prix Boudoir , .$4.99 le metre Ul MA 1 W le metre 25% $074 DRAPERIES DRAPERIES TERGALS UNIS 299 cm (118\") Importé de France BLANC \u2014 IVOIRE \u2014 CHAMPAGNE Réa.$12.99 le mètre WÊ6 DRAPERIES DRAPERIES 150 cm (60\") T|SSy OUATÉ SPORTIF IMPRIMÉ Magnifique tissu imprimé, raye, à pois et autre en polyester mélangé, sur fond gris jULUc ou blanc A Prix Bouda.r ^Cjt^^fc M $9.99 le metre ^j»lt ffariSr* ¦ \"met/c Soutenue dkece44ôîfte& de maùim SERVIETTES DE PLAGE EN RATINE Vaste choix de teintes et d'imprimés IMPORTÉES DU BRÉSIL Otd.S 15.99 ch.SOLDE $099 STORES Modèles «Vendôme» et «Bromont» Unis ou à franges EN STOCK TABLES DE BOIS DÉCORATIVES Tables d'appoint 51 cm (20\") Faites de bois aggloméré Ord.$20.99 ch.SOLDE 2 MAGASINS: 3345, chemin des Sources D.D.O.et 3350, boul.Saint-Martin ouest, LAVAL j 4 JOURS SEULEMENT: MERCREDI, JEUDI, VENDREDI ET SAMEDI, \\% 16,17 ET 18 JUIN Dollard-des-Ormeaux 3345, ch.des Sources 683-4711 Lachine 3100.rue Notre-Dame 637-1102 Laval 3350, boul.Saint-Martin ouest 687-8480 Lovai 1720, boul.des Laurentides 667-3120 Saint-Léonard Greenfield Park 4490, rue\"Jean-Talon est 124, boul.Taschereau 725-9175 672-4372 Ville Saint-Laurent 2055, Côte-de-Llesse 337-6400 y. E 8 J/IVBE AUJOURD'HUI LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 15 JUIN 1983 POUR LA SALADE Les épinards locaux et les tomates de Floride FÊTE DES PÈRES le dimanche 19 juin! Pour sa fête, offrez-lui du confort! Que ce soit pour ta tenue d'aprcs-douche du matin ou pour relaxer à ton arrivée du travail, notre collection de robot de chambre, entre $40 et $85 vous le prétentera tout un air rajeuni dont un vêtement mode confortable.Vous y trouverez let ensembles relax en velourt de Pierre Cardin, let robot de chambre douces on ratine de coton extensible et absorbante, et det robot de chambre très légères pour l'été dont det melanges polyester coton.à motifs attrayants ou en plusieurs teintos uniot.Tout nouveau pour la fête det pores.le «caftan» à $60 seulement.Modèle illustré, la robe de chambre en ratine extensible signée Léo Chevalier, à $40.MONTRÉAL \u2022 4475.boui.Métropolitain est \u2022 Les Terrasses 705.rue Ste-Catherine ouest OTTAWA \u2022 Centre Rideau La laitue Iceberg est un baromètre pour le marché des légumes.Si elle est chère en ce moment, c'est que le temps a retardé la récolte locale et qu'il faut continuer les importations 1320, rue KFAU BIEN 1480 ouest, SHERBROOKE 1, SQUARE WESTMOUNT plus longtemps que pour une saison normale.Il faudra attendre deux ou trois semaines pour la laitue pommée locale, et pour des prix plus raisonnables pour la frisée.JEANNE PESROCHERS Heureusement, les épinards sont là.La promotion à 69 cents chez Cooprix équivaut au prix de gros.On payait jusqu'ici les épinards importés de 89 cents à $1.39.La récolte s'annonce bonne mais pas surabondante.Il est difficile de se pronconcer définite-ment sur ce légume très sensible aux écarts de température.Il peut y avoir, à certains moments, des surplus qui feront baisser les prix.Les épinards sont sur nos marchés jusqu'aux premières gelées, c'est-à-dire au moins jusqu'à la mi-octobre.Par contre, nous n'avons plus que 3 semaines pour profiter des asperges et de la rhubarbe.Quand on trouve des asperges en promotion à 99 cents, il ne faut pas hésiter.Nos tomates de serre sont en retard, et subissent la concurrence des tomates de la Floride, en promotion à moins de 50 cents la livre, dans plusieurs chaînes, et de la tomate rose d'Ontario, à $1.20 et plus Avec l'arrivée plus massive des oignons verts et des radis locaux, les prix baissent.Les entrepôts ont encore assez d'oignons jaunes pour prolonger la saison d'un mois et se rendre jusqu'à la mi-juillet.Il ne restera donc que cinq ou six semaines avant le début de la récolte nouvelle, vers la fin d'août.Parmi l'abondance de fruits importés, on note de temps à autre une promotion de mangues, un fruit exotique intéressant, juteux à souhait.Tomates marinées En attendant les tomates locales, qu'on aura envie de manger nature, voici une recette de tomates marinées à servir en hors d'oeuvre.Pour deux tomates tranchées fines, il faut un quart de livre de tranches de fromage mozzarella, 4 olives noires coupées en moitiés, 2 feuilles de basilic frais, hachées, un quart de tasse de vinaigrette additionnée d'une cuillerée de bonne moutarde préparée, et d'une pincée de poivre.Mariné une demi-heure, le mélange peut môme devenir un repas d'été pour deux personnes, servi sur de la laitue frisée avec du bon pain.Rouleau d'épinards Le poulet, la palette, la ronde sont toujours les promotions les plus populaires.On note quelques aubaines dans l'agneau, l'avant de veau, le porc frais ou fumé, le bacon, la dinde, le canard, la truite.] La recette de rouleau aux épinards est une façon de présenter autrement le steak de ronde.On recouvre une tranche complète (mince) de ronde d'une couche d'épinards (cuits pendant deux minutes et égouttés), d'un oeuf cuit dur et haché, de poivre et de coriandre ou de thym.Enrouler la tranche sur elle-même, la ficeller à deux ou trois endroits.Faire dorer un oignon haché dans une casserole épaisse, ajouter le rouleau farci et faire revenir sur toutes ses faces.Ajouter une demi-tasse de liquide (eau, bouillon ou vin rouge), saler légèrement, couvrir, faire mijoter à* feu doux pendant une heure, en ajoutant un peu de liquide si nécessaire.S Après la cuisson, enlever la ficelle, découper le rouleau en tranches d'un pouce d'épaisseur et servir sur un lit de riz.On peut aussi servir le rouleau d'épinards froid, avec une salade de riz aux oignons verts.400 boutiques et magasins VOICI QUELQUES SUGGESTIONS DE CADEAUX: BIJOUTERIES CHAUSSURES - ARTICLES DE SPORT ' * ' VÊTEMENTS POUR HOMMES QUINCAILLERIES ET ARTICLES DE BRICOLEUR AMEUBLEMENT ET ACCESSOIRES ' RESTAURANTS PARFUMERIE TABAGIE CADEAUX, HOBBY SHOP MAROQUINERIES LIBRAIRIES \"MUSIQUE PHOTOGRAPHIE ET ACCESSOIRES *\u2022\u2022\u2022: \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022