La presse, 4 février 1981, D. Vivre aujourd'hui

[" VÎVBE ADJOURD'HUÎ CAHIEE D LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 4 FÉVRIER 1 981 À L'EXCEPTION DU BOEUF HACHÉ Dominion coupe le prix boeuf de cents la livre Jeanne Desrochers Dominion lance une petue bombe aujourd'hui dans le marché de l'alimentation en baissant de 30 cents la livre le prix de toutes les coupes de boeuf dans ses 376 magasins à travers le Canada (85 au Québec).Seul le boeuf haché restera au prix habituel.M.Roland Désilets, directeur de la commercialisation pour le Québec, explique que cette décision a été prise en vue de stimuler les ventes, dans un domaine où les prix élevés se heurtent à une résistance de plus en plus sensible des consommateurs.Constatant qu'une diminution de 8 à 10 cents la livre s'annonce sur le marché des bestiaux, et pourrait bien être suivie prochainement d'autres baisses, Dominion a décide de prendre les devants en faisant un coup d'éclat.M.Désilets affirme que les prix annoncés aujourd'hui seront en vigueur pendant plusieurs semaines.On peut s'attendre à ce que les autres eh aines ne veuillent pas se laisser distancer dans la course aux volumes de ventes.Les malheurs de la Floride nous laissent un peu froids.Qu'en est-il du gel en Floride?Paierons-nous des prix de fous si nous nous obstinons a manger des fruits et légumes frais tout l'hiver?On a dit, et de façon générale cela semble vrai, que le gel n'avait fait qu'annuler les surplus dune récolte-record, qui aurait dépassé de 20 p.cent la moyenne habituelle.Mais pour quelques denrées, entre autres les tomates, les pamplemousses, le jus surgelé.,1e gel a produit un vide sur le marché qui a des effets immédiats sur les prix.Nous ne manquons pas d'oranges, et même d'oranges à très bon prix, parce que nous sommes en pleine saison de la navel de Californie, la préférée parmi les oranges, et de la mandarine du Maroc, plus petite et plus sucrée que la tangerine améri- Enfin! Une bonne nouvelle pour les consommateurs.caine.La minéola.une variété de tangerine, arrive aussi de Californie Là où nous pourrions être privés, c'est dans la catégorie de l'orange a jus, spécialité de la Floride.M.Rodrigue Fournier, responsable de la distribution du jus surgelé de marque maison pour le réseau Provigo, a appris de ses fournisseurs de Floride la nouvelle d'une hausse de 8 à 10 p.cent.Dans l'industrie, on considère le jus d'orange de Floride supérieur aux autres concentrés surgelés, qui viennent pour la plupart du Brésil.Les jus Provigoe Old South et Minute Maid, faits d'oranges de Floride, sont tour à tour sujets dans nos supermarchés de ventes de promotion qui rjr.Voyez les toutes.ensuite voyez les NECCHI'Vigorelli Vous serez étonnés.Vous épargnerez beaucoup d'$, tout en obtenant service et qualité.ASPIRATEURS PANASONIC 6 modèles «prix spéciaux.r Necchi.~.depuis 1845 Vigorelli.depuis 1934 Nous achetons les machines usagées et payons comptant.r n Zigzag \u2014 3 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tomates à 79 cents (chez Richelieu).Les tomates sont les plus touchées par le gel.D'ici 5 ou 6 semaines, il ne devrait pas y avoir tellement de ces prix de promotion.Il est plus normal, actuellement, de payer les tomates $1.39.Les pamplemousses devraient aussi rester à prix plutôt élevé, pour 2 ou 3 semaines encore.AP est le seul à les mettre en promotion cette semaine, à 25 cents Tunité.Autres fruits à prix intéressants: les bananes à 29 cents, les ananas à 98 cents, les pommes et les poires importées aux environs de 50 cents, la pomme délicieuse du Québec, à 30 cents la livre, et la Mcintosh à 25 cents.La Californie nous fait profiter de sa belle récolte d'avocats.Les légumes à prix intéressants sont nombreux: laitue, céleri, radis, brocoli, chou-fleur, poivrons, sans compter les oignons et le chou du Québec, et ce légume de luxe, l'endive, qui à $1.79 (chez Métro) devient un luxe abordable.La super-aubaine du côté de la viande, cette semaine, c'est la ronde à $2.38 ou $2.18 (Cooprix, Provibec et l'Equipe) alors que le prix régulier est de $3.78.L'aloyau à $2.97 est aussi fort intéressant, de même que la longe de porc à $1.18 et $1.38 (chez Richelieu) et le poulet frais à 89 cents (chez AP), les cuisses de poulet frais à 95 cents (chez Provigo), la dinde surgelée de catégorie utilité à 83 cents (chez Econo-prix), le bacon à 99 cents (chez Provigo) et l'agneau surgelé à $1.78 et $1.18 (chez Steinberg).Retour de courrier Les enquêtes récentes de Coo-prix-Information ont attiré quelques protestations.Les gâteaux aux fruits contiennent plus de raisins que de fruits et de noix, avait conclu l'enquête de décembre.«Pas le nôtre», ont répondu les représentants de AP.Preuve à l'appui, le gâteau de marque-maison AP contient plus de 30 p.cent de fruits et de noix.«Nous n'avons qu'une quinzaine de magasins, mais il ne faut pas nous oublier.Nos produits-maison sont très appréciés d'une clientèle fidèle», dit un porte-parole de AP.Les enquêteurs de Cooprix-Information admettent qu'ils n'ont pas examiné tous les gâteaux aux fruits parce qu'à l'époque de leur enquête, plusieurs n'étaient pas encore sur le marché.Un grief du même genre par- photo Michel Grovel, LA PRESSE vient des industries de plastique Lassonde.de St-Hyacinthe.fabricant d'un type de contenants pour réfrigérateurs dont l'enquête de Cooprix-Information n'a pas tenu compte, surtout parce qu'ils ne bénéficient pas d'une grande distribution.Renseignements pris à St-Hyacinthe, ces contenants sont trois fois plus populaires en Ontario qu'au Québec, parce qu'ici ils sont boudés par les grandes (haines.On les trouve, entre autre, dans les quincailleries Rona, sous l'étiquette Parkalane.Un truc intéressant nous est transmis par le président Las-sonde: quand les couvercles sont un peu justes ou un peu grands pour le contenant, il suffit de les passer dans l'eau bouillante pour les rendre plus flexibles.Ces vendeurs qui disent n'importe quoi A un magasin de chaussures, l'autre jour, un vendeur qui ne voulait pas se donner la peine de trouver ma pointure parmi des bottes en solde à prix très bas m'assure que ce n'était pas là une chaussure pour nos hivers rigoureux.Un deuxième vendeur, ayant cherché et trouvé ma pointure, m'assure avec enthousiasme que tous les vendeurs ont acheté ces bottes et en sont très contents.A mon objection sur l'effet du calcium sur la surface de nylon (comme certaines chaussures de jogging), il m'assure qu'une brosse mouillée fera tout disparaître.C'est faux.Autre jour, autre magasin.J'achète un «couteau du chef» de marque Victorinox, marque fort bien cotée, dans un magasin qui fournit restaurants et hôtels.Je demande si je devrai aiguiser souvent ce couteau.Le vendeur me répond, très sûr de lui: «C'est un couteau qui n'aura pas besoin d'aiguisage avant trois ans.Et d'ailleurs, il ne faut pas l'aiguiser avec unfusil ordinaire, il faut se servir d'un fusil de même métal spécial».Mon couteau, évidemment, n'a pas duré trois ans sans aiguisage, mais plutôt trois mois.Je n'ai payé qu'un dollar pour le faire aiguiser dans une boutique spécialisée (Cutlery Specialist, qui apparemment n'a pas entendu parler de l'affichage en français, à 1241 Bleury.près de Ste-Catherine).Et j'ai constaté qu'on pouvait trouver le même service au Centre du rasoir, carré Philip, métro Berri et dans plusieurs centres d'achats, de même que dans des boutiques de quartier, qu'on peut trouver dans les pages jaunes, sous le titre «aiguisage».Renseignement pris auprès d'un spécialiste de l'Institut d'hôtellerie, je sais maintenant qu'un bon couteau doit être aiguisé par un spécialiste, une ou plusieurs fois l'an, selon l'usage qu'on en fait, et qu'on doit maintenir la coupe, à la maison, en se servant du fusil qu'on peut acheter au même endroit que les couteaux de cuisine.Les chefs cuisiniers et les bouchers se servent du fusil chaque fois qu'ils se servent du couteau.Dans nos cuisines, il faudrait en faire usage une ou deux fois par semaine.LES BONS ACHATS D2 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?latlfarte«sa3it«sh?UtattslNStttji SAUCIER DE S1QQ95 BON PRIX /JJ C LES PHOTOS ET DESSINS DE CETTE ANNONCE PEUVENT LEGEREMENT DIFFERER DES MODELES EN VENTE HEURE D'OUVERTURE: UknR «i ir»rcre pour cent du salaire et 100 pour cent des [rais de formation pour chaque femme embauchée dans un emploi non tradition fiel».I «De la poudre aux yeux» l D'abord, le programme de formation annoncé n'a rien de \"neuf, puisqu'il existe depuis 1967.précise-ton dans le mémoire.Antérieurement, le gouvernement fédérai pouvait, si l'employeur comblait certaines exigences, verser de (H) à 85 pour cent du salaire d'un stagiaire.Ainsi, un employé rémunéré au taux horaire de $4.50 ne coûtait que .68 cents l'heure à l'employeur.Qu'y a - t - il de différent dans le programme maintenant annoncé par le ministre Axworthy?«Il s'agit toujours du même programme qu'auparavant, sauf qu'il y a diminution dans la subvention accordée, celle - ci passant d'un maximum de 85 pour cent à celui de 75 pour cent du salaire versé», soutient le mémoire.«Ce programme, précise -1 - on, laisse donc le choix aux employeurs de faire ou pas de discrimination et, sans aucun doute.Ils continueront comme avant en préférant n'engager que des hommes, dont les salaires peuvent de toute façon être subventionnés à 60 pour cent, ce qui représente une différence de .50 cents l'heure pour l'employeur.Ce calcul est basé sur le salaire moyen de $185 par semaine.» Le mémoire fait état d'une étude gouvernementale ( Patricia Dale \u2014 Des femmes et des emplois, juin 1980) qui révèle, qu'en 1978-79, seulement 33 pour cent des stagiaires dans les programmes de formation industrielle étaient des femmes, alors qu'elles représentaient 15 pour cent des chômeurs.Quelle est la solution proposée par le ministère de l'Emploi L»t de l'Immigration à ce problème de discrimination?demande - t - on.«De la poudre aux yeux», ont.répondu aux journalistes les représentan- tes de l'ATF, Dominique Leclercq en tète, au cours d'une conférence de presse qui a précédé de quelques heures la remise du mémoire au comité parlementaire.L'ATF fait do plus largement état des multiples difficultés que les femmes éprouvent lorsqu'elles vont s'inscrire aux cours de metiers non traditionnels \u2014 ante-r i e u r e ment ré s e r v é s qu'aux hommes.«Même quand nous leur fournissons tous les r e n s e i gn e m e n t s pertinents tel les dates de début des cours, les pré - requis, elles sont confrontées aux conseillers qui refusent de les inscrire en leur donnant de faux renseignements.Par exemple: 'Vous n'avez pas le droit à un cours parce que vous n'avez pas travaillé depuis cinq ans', 'Vous n'êtes pas eligible à ce cours de la main - d'oeuvre, étant donné que vous avez déjà un métier' ou encore 'vous n'êtes pas capable de lever un poids de 50 livres'» Le mémoire propose les mesures suivantes: \u2022 une politique qui réserve des places pour les femmes dans les cours de métiers non traditionnels, en proportion avec leur participation au marché du travail (elles forment 44 pour cent de la population active du Québec); \u2022 l'allocation de formation versée aux femmes qui s'inscrivent à ces cours doit être augmentée (on suggère entre $150 et S185 à chaque stagiaire); \u2022 pour favoriser l'égalité, on pourrait offrir la même prime aux hommes qui s'inscrivent aux cours de métiers qui sont non traditionnels pour eux; \u2022 aucune subvention ne devrait être accordée à moins que l'employeur ne s'engage (chiffres à l'appui) à embaucher des femmes dans une proportion de 35 pour cent, dans les catégories d'emplois qui sont non traditionnels dans son entreprise.L'annonce, en fin de semaine, de la création de 1,000 emplois, d'ici à 1984, chez Pratt and Whitney, grâce à une aide fédérale de $50 millions pour la production du nouveau turbo - propulseur dont sera équipé le Dash-8, a conduit les membres de l'ATF à se demander combien il y aurait de femmes parmi ces employés supplémentaires.«Nous proposons que ces 1.000 nouveaux emplois soient occupés par 650 hommes et par 350 femmes, soit 35 pour cent de femmes, compte tenu que celles-ci représentent 44 pour cent de la bécoise».ont declare l'AFT, lors de la con-main - d'oeuvre que- les représentantes de férence de presse.Pont un mets italien à.Montréal y a qu'un choix RESTAURANT Plus de 26 sauces accompagnent ces succulents p!ats.15 à 18 spéciaux tous les jours à partir de $3.25 INC.Le menu a la carte comprend environ 200 mets pour un choix plus vaste.Tous ces spéciaux, menus, sauces et plats à la carte peuvent être obtenus à notre comptoir de commandes à emporter.RESTAURANT DA GIOVANNI ,nc.Le seui et unique restaurant Da Giovanni, même propriétaire depuis 26 ans (aucune succursale) 572 est, rue Sainte-Catherine Montréal Tél.: 842-8851 Heures d'ouverture: De lundi a jeudi, de 8h00 a.m.n 2h30 du matin Le vendredi et le samedi, de BhOO a.m.a 3S30 du matin Le dimanche, de 8hOO a.m a 1 «30 du matin \u2022 Ml vs.- 'm Nous défions toirto compétition Venez de partout et 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Fernand Dufour, un assisté social du même quartier, affirme n'avoir pas eu une seule journée complete avec de l'eau.Et quand ses robinets ne sont pas taris, ils débitent tantôt de l'eau brûlante, tantôt de l'eau glacée, mais pas les deux en même temps.Cela n'a pas empêché M.Dufour de recevoir des comptes de gaz de $140 puis \u2022SIS5.plus un compte d'électricité de $143 pour deux mois, et il se demande comment il va faire pour régler tout ça.Ce ne sont pas seulement deux, mais 700 appels de gens mal pris qu'ont reçu trois comités de Pointe-St-Charles (assistés sociaux, logement, cli- nique communautaire), qui ont tenté de reloger plus de 200 individus et familles.De plus, ils ont crée, le 21 janvier dernier, le comité pour les sinistrés du froid auquel ont adhéré une vingtaine de groupements communautaires de Montreal.Ce comité donnait cette semaine une conference de presse en vue de sensibiliser le public au sort des victimes du froid.Chauffage: deux ou trois fois plus cher Alors que les journaux parlent de 10 p.cent d'augmentation du prix du chauffage.les citoyens de Pointe-st-Charies constatent m *4005 Mme Maria Guzman photo Paul-Henri Talbot, LA PRESSE qu'elle est pour eux de plus de 100 p.cent, parce que leurs maisons sont vieilles et mal isolées, et que beaucoup d'entre elles n'ont pas de double fenêtres.«Ceux qui vivent avec un budget serré toute l'année se retrouvent dans une si tuai ion difficile lorsque l'hiver arrive, désespérée lorsque l'hiver est spécialement froid», explique Fernand Richardson, du comité des assistes sociaux.Aussi se demande-t-il comment ces gens pourraient arriver à payer des factures de chaul-i ge et de réparations qui sont le double et le triple de celles qu'ils reçoivent habituellement.ills risquent tie payer toute l'année, quitte ù couper dans autre chose, parfois l'essentiel comme la nourriture et les vêtements», poursuit-il.On sait, en effet, qu'ils peuvent obtenir du bien-être social une avance pour régler de telles factures, dont le montant est soustrait du chèque suivant.C'est pourquoi le comité pour les sin is très du froid demande que les allocations des assistes sociaux soient majorées immédiatement pour les mois d'octobre a mai, afin qu'ils puissent rencontrer les augmentations des dépenses dues au chauffage d'hiver.À ce propos, Micheline Southiére, travailleuse communautaire de Pointe-St-Charles, fait remarquer que l'assisté so- cial paie toujours le gros montant En effet, son compte du Gaz Métropolitain arrive à échéance le 28 du mois et son chèque deux ou trois jours plus tard, ce qui ne lui permet pas de profiter de l'escompte dont bénéficient ceux qui règlent leur compte à temps.Revendications Le comité pour lis sinistrés du froid réclame de la ville de Montréal qu'elle débloque immediate ment ses logements vacants dans les HLM pour les mettre à la disposition des victimes du froid qui ont dû quitter un logement insalubre.Il semble qu'il y aurait une vingtaine de ces logements vacants.* Il réclame également du ministère des Affaires sociales qu'il mette ù la disposition des victimes du froid des somme* supplémentaires pouvant servir au dépar) nage à court terme*: allocation de chauffage, réparation d'ur gence, de menage-ment et relocalisatioti temporaire, etc.h Le comité pour les sinistrés du froid attend des gouverne merits qu'ils fournissent dans les plus bref délais les fonds néces saires à la creation de centres de dépannage locaux pour vietimode feux et de sinistres divers: et aussi qu'ils mettent sur pied des politiques d'aide effj- caces et raisonnables pour la restauration des vieux logement), afin d'éviter que lo«> locataires deviennent des victimes 100% CUIR VÉRITABLE Solon contemporoin, 2 pieces aux caractéristiques suivantes: confortable sangle en caoutchouc élastique, carcasse robuste, des coussins réversibles avec une fermeture éclair.Une fabrication solide et un design classique.Choix de carcasse en teck ou teint aspect bois de rose Choix de couleurs.Prix 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différente.Quarante-cinq pour cent des Québécois sont en faveur de la retraite obligatoire tandis que 51 p.c.sont contre.En Ontario et dans les Maritimes, le pourcentage de gens contre la retraite obligatoire est le double du pourcentage de ceux qui sont en faveur.La question posée par les enquêteurs était la suivante: ««Certaines compagnies insistent pour qu'une personne prenne automatiquement sa retraite ù l'âge de 65 ans.indépendamment de son état de santé.Croyez-vous que ce soit là une bonne ou une mauvaise idée?» Voici les résultats pour 1967 et 1980: SWBE AUJOURD'HUI D 13 Canada Atlantique Québec Ontario Ouest 1980 1967 \u20221980 -1967 1980 1967 1980 1967 1980 ¦1967 Bonne idée 34 p.c 49 37 S/0 45 59 32 41 23 48 Mauvaise idée 62 p.c, 47 60 51 38 62 53 74 49 Ne savent pas 4 p.C.4 3 3 3 0 6 ' 4 3 Note: Le total des pourcentages peut ne pas donner 100 parce que les chiffres ont été arrondis.Certains groupes sont particulièrement en désaccord avec la retraite obligatoire à (>.\"» ans.C'est le cas des gens qui ont fait des études universitaires (7S p.c).le cas de> commis de bureau et des vendeurs (72 p.c.) et celui des familles ou le revenu annuel est supérieur à $30.000 (69 p.c).Les résultats du sondage pour 1980 sont tirés d'entrevues menées auprès de 1,050 personnes interrogées a leur domicile en novembre et décembre.Un échantillon de cette taille comporte une marge d'erreur de 1 p.c A COLLÈGE FRANÇAIS 185 ouest, rue Foirmount, Montréal \u2022 reconnu d'intérêt public \u2022 membre de l'A.I.E.S.et del'ACQ.\u2022 mixte avec programmes et examens du ministère.PENSIONNAT Au primaire: a Longueuil (270 places) el au secondaire à Montreal (132 places) : l il 14 M : PAVILLON CENTRAL EXAMEN D'ENTRÉE EN SECONDAIRE 1 LE SAMEDI 7 FÉVRIER DE 9h30 à 12h Communiquer avec le secretariat ou se présenter avec le bulletin au 183 OUEST, RUE FAIRMONT (métro t~rier) Aufres inscriptions : \u2014 PRIMAIRE lreo 6c onnee (longueuil Montreal ou Cortiervllel ~ Sciences de la sanfe \u2014 SECONDAIRE II, Ill, IV, V (Sur présentoir du bulletin) - Sciences pures et appliquées \u2022\u2014COLLÉGIAL let II (Session d'hiver 1981 \u2014 janvier à juin) \u2014 Sciences de ladmimstration Preporot.on au DEC (D.plome d'Etude-.Colleg.cles) \u2014 Sciences humâmes Cours prpporont aux structures d'occuei! universitaires \u2014 Lettres \u2014 Langues _ Le College Fronçai* reçoit une majorité d'elcves canadiens-français ( 2,500 environ) \u2014 Les programmes d'études et les examens sont ceux de la province de Quebec \u2014 Le Collège Français est un des rares collèges prives ou les cours sont décloisonnes avec promotion par matière.\u2014 Le College Français assure, avec ses autobus scolaires, le transport a des prix très abordables.A TITRE D'INFORMATION U Collège Français transmet lés Inscriptions à Pacadémte d'art lyrique et dramatique de Montréal (Yoiand Gvèrard) TRAJET DES AUTOBUS SCOLAIRES: \u2022 Soint-Hilair.Belotil.Soinî-Basile.Soinl-Hubetl.Montreol rue Fo.rmount - Somf-Jolie.Saint-Bruno.Longue.!.Montrai rue Fo.rmount \u2022 Bro.sard.lafleche.Greenfield Pork Montreol ru.Fo.r-mount \u2022 Préville.Somt-Lombert.L.moyne.Montreol rue Fo.rmount \u2022 ^^J8**»^^,1^ roine.V.mont.Bois-des-F.lion \u2022 Sointe-Morthe-sur-le-Loc.Soint-Eu.toche.Sam.e-Dorothev.Ville de lovai.Samt-Vincent-de-Paul \u2022 P.errefonds, Roxboro, Oollard-des-Ormeoux.Montreal Pour renseignements, inscriptions et prospectus: 272-0754 272-1455 272Q848 274-9401 3/4% Intérêt annuel (Les taux peuvent être modifiés sans préav'u) Billets à Terme de Société hypothécaire BNE \u2022 Durée fixe de 2,3.4 ans \u2022 Garanti inconditionnellement par La Banque de \u2022 Montant minimum 1000$ Nouvelle-Ecosse Pour obtenir des renseignements complémentaires, adressez-vous à lune des succursales de La Banque de Nouvelle-Ecosse.- \u2014 » Il ne faut pas considérer le ragoût comme un plat bien ordinaire.Le boeuf bourguignon, le boeuf stroganoff, la goulash hongroise, le saurbratten allemand donnent au cuisinier et à la cuisinière l'occasion de faire montre de créativité.Le choix de la coupe de viande est important.Le Centre d'information sur le boeuf recommande du boeuf déjà coupé en cubes, ou bien un morceau de haut de côtes, de palette ou de rôti d'épaule.On peut faire une certaine économie en parant soi-même la viande.Enrober la viande de farine, cela donne bon goût et fait épaissir la sauce.En règle générale, utiliser une cuillère à soupe de farine par tasse de liquide.Pour un pot - au - feu de 3 ou 1 livres, on utilise environ une tas- Ragoûts et pot-au-feu se de liquide.Four le ragout on couvre entièrement la viande: cela peut aller jusqu'à une tasse de liquide par livre de viande.Le liquide, peut être de l'eau, du jus de tomate, du jus de pomme, une soupe aux tomates, un consommé, un bouillon de boeuf, du vin, de la bière.Apres avoir fait brunir la viande, juste avant de verser le liquide, c'est le temps d'ajouter l'assaisonnement au gras chaud.On varie les condiments selon le liquide employé, par exemple: avec un jus de fruits, de la cannelle, ou encore des clous de gi- rofle ronds, des noix de muscade, du gingembre: avec une soupe ou un jus de tomates, essayer de l'ail, de l'origan, du paprika ou des grains de chili: avec le.vin ou le bouillon, de l'ail, du thym, du persil, une feuille de laurier.Le pot - au - feu et le ragoût cuisent à feu lent, dans une marmite ou une cocotte assez lourde.On peut préparer un bon ragoût avec les restes dun rôti, coupés en cubes.On laisse mijoter une demi -heure environ, en ajoutant le liquide, les condiments et les légumes, puis on épaissit la sau- ce avec un peu de farine délayée dans de l'eau froide.Pour faire vite, on peut utiliser une mijoteuse, éliminer l'étape du brunissage de la viande, et utiliser moitié moins de liquide.I 'autocuiseur (presto) permet d'aller encore plus vite.On peut aussi préparer le pot -au - feu au four, a basse tempe-' rature (275 à 300 degrés F), en réglant la minuterie pour l'heure du retour à la maison.Les ragoûts gagnent i\\ être réchauffés, particulièrement le boeuf bourguignon.On peu! donc-en préparer une bonne quantité, et en congeler une partie pour utiliser plus tard.pour la et pour lO jours seulement v : : Ê avece*tdo4> ¦ ¦ \u2022 Bigelow, \u2022 Burlington, \u2022 Celanese, \u2022 Coronet, \u2022 Harding, \u2022 Kraus, \u2022 Peerless, \u2022 Peeters.mmmm \u2022 Bouclé \u2022 Shag commercial \u2022Torsadé \u2022 Peluche \u2022 Saxony \u2022 Relief bouclé «Velours \u2022 \u2022 * , y \u2022\u2022 j \u2022 * \u2022 ;.\u2022 .5v»' \u2022 ¦ _ ^.¦ *.\u2022 ¦ \u2022 \u2022 ¦' \u2022 -.\"-.- \u2022 » ¦ » -.* .:.\u2022\u2022 \u2022 («HUtUHttm i .?.j \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 les tapis avec endos de jute en magasin \u2022 Crème royale \u2022 Cire brûlée \u2022 Vison pale \u2022 Brun cuivre \u2022 Noisette \u2022 Gris argent / \u2022 Jacinthe \u2022 Crème de pêche -*>:-.;v.'c;-.-?.; 'Xi4:*» \u2022 Rouge d'abeilles espagnol * isr -.\u2022 \u2022 LA BANQUE DE NOUVELLE-ECOSSE canne Tournesol Pfaquemine Acajou clair Corail foncé Portulaca Antilope Brun ambre Cire \u2022 TAPIS Métropolitain Vous obtenez avec votre achat un certificat de garantie.\u2022 GARANTIE DE MARCHANDISE DE PREMIERE QUALITE \u2022 GARANTIE DE 100 JOURS DU PLUS BAS PRIX \u2022 GARANTIE A VIE SUR L'INSTALLATION Service d achat à domicile gratuit 327-6065 20 ENTREPOTS A TRAVERS LE CANADA MONTREAL 6855 ruo Jeon-Tuion ost (entre ie houi Lv.goher et LosGâlo'ies tl Anjou) 254 4524 DOLLARD 3347 bouj des Sources (voism de Canadian Tire) LAVAL 1775 boul St Martin (a l'est du bou' LeCorbusier» BROSSARD 1875 rue Panama (coin Tasc*>ereau a l'est du Pont C^ampiam) LASALLE 1580 rue Oollard tiacea David Ek>yer) CHATEAUQUAY 1C9G rue d'Anjou (face ft Canadian Tire) ST-JE AN Canetoj' Le Johannais l82t>oul St-Joseph ivoism ue Canadian Tire» LONGUEUIL 1834 Chemin Chambly 100 pi au nord deCcri Poiner C/iejHafcCï THéfrô/hakfatH fout est GARANTIE ¦-MKH.1 MM I > ,^t,.V m master charge # i > » ¦ I al j M ' \u2022*\\ il «\u2022I » I ] I A .' -v.; i : : :_.\u2022.' : .v.-.- \u2022 U \" \u2022 Vert saule \u2022 Brun tsar \u2022 Rouge cèdre \u2022 Blanc citron \u2022 Chamois ; \u2022 Vieil br \u2022 Ton d'épices \u2022 Sucre de am.il \\i \u2022i \u2022t il U II il + m ¦< \u2022t >t \u2022» 8 - ¦ S l \u20222 \u2022Ê it \\M 9 « \u2022 4 ¦ D 14 LA PRESSE, MONTREAL, MERCREDI 4 FEVRIER 1 981 LE RAPPORT DE SNC Le RCM s'adresse à la Commission municipale Le Rassemblement des Citoyens do Montreal demande a la Commission municipale du Québec d'obtenir que le rapport SNC portant sur l'intégration des modes de transport publie sur le territoire de la CUM soit rendu publie et d'annuler Ten tente intervenue entre la ville de Montreal et là l'un des droits à l'information de tout contribuable montréalais et «qu'il est temps de mettre fin à l'usurpation répétée des droits du conseil par son president M.Jean Drapeau qui at»ît de façon partisane lorsqu'il refuse aux membres du conseil le droit de reee-\\ oir copie des rapports dont les crédits Metro Industrial Lea ont été votes par l'as sehold pour la loca- semblée des élus.» tion par bai! emphy- théotique d'un empla cernent situé sur le boulevard de l'Aca die.YVON LABERGÉ Metro Industrial Leasehold Dans un deuxième temps, le RCM demande a la Commission municipale d'annuler le bail emphv-theotique intervenu Dans le premier cas.le RCM rappelle que le 29 octobre 197!* entre la Ville et Metro le Conseil municipal a Industrial Leasehold vote un montant de $25,000 pour retenir les ser\\ ices professionnels de la firme SNC.Le dit rapport a pour la location d'un emplacement situe sur le boulevard de l'Acadie parce que c'est un cas de non- été transmis au Comi- respect du rôle du te executif de la ville vérificateur de la Vil- au cours do l'été 1980 le.et aurait servi à l'ad- Un non-respect du ministration mon- role du vérificateur, trealaise pour refuser selon le RCM.parce l'intégration des que le 21 mars 1980 le trains de banlieue au conseil municipal reseau métropolitain approuvait un projet de transport en com- de bail emphythéoti- mun.que pour un terme de Le Ifi octobre der 63 ans.A la demande nier, le seul représen- du conseiller Fainstat tant du RCM au con- on date du 6 mai der- seil municipal, M.nier, le vérificateur Michael Fainstat soumettait un rapport demandait, par écrit, interne au président au président du Comi- du Comité exécutif le té exécutif.M.Y von 17 octobre dernier.Au Lamarre, que des moment où le Comité copies dudit rapport executif a reçu ledit soient distribués aux rapport le bail notait membres du conseil.Devant le refus du president du Comité exécutif, le conseiller pas signé par Metro Industrial.Dans son rapport du 17 octobre, le vori- Fainstat devait soûle- ficateur écrivait: ««Il ver le I décembre y aurait lieu que les dernier une question normes acceptées par de privilège faisant votre Comité soient état que '«c'est le con- révisées en ce qui a seil qui a voté des trait à la procedure credits pour celte d'appel d'offres, à etude et, donc, cette l'acceptation ou au etude appartient au rejet des diverses conseil».soumissions reçues et Et lors de la demie- au remboursement re séance du conseil des dépôts lorsqu'il y municipal, le maire a lieu.Drapeau, président «Il y aurait lieu que du conseil, a déclaré les normes établis-que le Comité exécu sant les différents cri-tii n'a pas a rendre teres d'offres pour public ce rapport de bail emph\\ théotique, la firme SNC.établies par le service Le Rassemblement de> immeubles de des citoyens de Mon- concert avec le comi-treal appuie sa de- te consultatif des mande à la Commis- baux emphythéoti-sion municipale en que^.soient approu-eocpliquant que c'est vécs annuellement LA CONSTRUCTION Année record à Longueuil Le secteur de la en 19K0 de la réalisa-construction a non simultanée de connu une année re- plusieurs projets cord en 1980 a Lon- immobiliers impur -iueuil avec l'émission tants comme le com-de 1,331 permis totali- plexe Bienville (* les cinq ans.Vous travaillez, et tout à coup, une force que vous ne comprenez pas vous pousse a tout abandonner et à rentrer à la maison.pour constater que votre enfant, en danger, a besoin de vous.Souvent, vous vous demandez si ce qui vient de sous arriver est une simple coïncidence, reflet du hasaro.ou autre chose.Le téléphone sonne et, avant même de décrocher le récepteur vous devmez qui vous appelle.Vous aimeriez bien en savoir plus long sur ces phénomènes que vous vivez presque tous les jou'S.Mais., quoi lire'?qui rencontrer ?ou aller ?Pour en savoir plus long.suivez le cours de culture personnelle offert par le Collège Marie-Victorin Initiation à la parapsychologie La parapsychologie est un domaine ou il faut s'avancer avec prudence Charlatans et pseudo-parapsychologues , côtoient les vrais chercheurs et les scientifiques.C'est justement parce que ce suje* est de plus en plus discute que le College Marie-Victorin a décidé d'aller de l'avant et d'offrir un cours d'Initiation à la parapsychologie en 14 leçons et 3 soirées-rencontres Notre intention n'est ni d'encourager ni de dénoncer la parapsychologie, mais d'aider les lecteurs et les participants a mieux comprendre tous ces phénomènes en leur offrant le vocabulaire de base et en leur permettant ensuite de trouver dans un même lieu des ressources diversifiées (conferences, films, littérature, etc.) La série veut également en être une d'initiation.Elle s'adresse donc au grand pjblic qui s'interroge sur les phénomènes paranormaux et non pas aux spécialistes de la psilogie (nom qu'on préfère maintenant à celui de parapsychologie) Les leçons La série de 14 leçons a été préparée par Alain SOTTO, journaliste Sa formation de philosophe, d'ethnologue et de sociologue, doublée d'une solide expérience des phénomènes de la communication, l'ont amené a s'intéresser et à s'intégrer au monde de la parapsychologie Auteur de nombreux dossiers de la revue Psychologie, il a également publie trois volumes sur divers aspects de la parapsychologie.Sa solide formation de journaliste et de vulgarisateur, sa non-appartenance et son retrait volontaire de tout organisme, secte ou association reconnue du monde de la parapsychologie, en font la personne objective et impartiale toute designee pour écrire un tel cours Les leçons seront publiées les lundis et vendredis dans LA PRESSE à partir du 2 février 1981 et aborderont les thèmes suivants : \u2022 la télépathie \u2022 les rêves télépathiques \u2022 ies animaux et les plantes télépathiques \u2022 la precognition \u2022 le dédoublement ou l'extériorisation de la conscience \u2022 qu'est-ce qu'un sensitif ?\u2022 la psychokinesie \u2022 les guerisons paranormales \u2022 la conquête de l'espace intérieur (le cerveau) \u2022 l'avenir de la parapsychologie On vous proposera également quelques exercices très simples a faire à la maison (test tèlepathique.le dessin telépathique.le test des plantes).Les soirées-rencontres Pour ceux qui veulent approfondir leurs connaissances sur le sujet ou partager leurs experiences.trois soirées-rencontres auront heu au Collège Marie-Victorin les mercredis de 19 h 30 à 22 h 30 Note : La rencontre du 18 mars débutera exceptionnellement a 19 h 15.Chacune des trois soirées-rencontres se déroule selon le même plan : \u2022 une conférence principale (qui peut être complétée par quelques mini-conferences) \u2022 un film de la série Atomes et Galaxies » \u2022 des stands de librairies spécialisées et d'organismes reliés de près ou de loin à la parapsychologie \u2022 visite d'une exposition de peintures mediumniques \u2022 café-brioches (gracieuseté de La Presse; Pour se rendre au Collège Marie-Vie torin Le College Mane-Victonr, est situe tu 7000, rue Ma-rie-Victorin a Montréal (à la limite'de Montréal-Nord) Accessible par les autobus 69 et 43 de la CTCUM Le stationnement et le vestiaire sont gratuits.En cas de tempête de neige, l'annulation de la soiree-rencontre sera annoncée dès 18 h aux postes de radio CKAC, CBF et CFGL.La soiree sera automatiquement reportée au mercredi suivant.Renseignements 325-0150.poste 274 Service de recherche et de développement pédagogiques Les frais d'inscription sont de 15,00$ par personne pour les trois soirées-rencontres.Chaque inscrit recevra une attestation, un tiré à part gratuit des 14 leçons et une bibliographie.¦ H^DianiVHiiii&eiHHimA découper ¦ Bulletin d'inscription Collège Marie-Victorin Service de recherche et de développement pédagogiques 7 000.rue Marie-Victorin Montréal.Québec H1G 2J6 I I ^ À retourner avant le 11 février 1981 avec votre chèque ou mandat-poste à Tordre du College Marie-Victorin.I N B.Les dames s'Inscrivent sous leur nom de jeune fille.\u2014 Les frais d inscription ne sont pas remboursables.I 1 Nom- Prénom.i i i i i i i Adresse Téléphone à domicile ¦ I I ! Groupe d'âge : moins de 20 ans ?S 20 a 30 ans ?u v code postal au lieu de travail 30 a 40 ans ?Occupation 40 ans et plus ?i i i i i \u2022 LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCREDI 4 FÉVRIER 198 D 15 § ! 4.I CENTRE 2000 3195.BOUL.ST-MARTIN OUEST LAVAL SQUARE DÉCARIE 6855, CLANRANALD AU SUD DE JEAN-TALON MONTRÉAL GROSSES BANANES DÔLE LA LB CAFÉ MOULU MAXWELL HOUSE SAC DE 1 LB CÉLERI PASCAL DE FLORIDE CANADA NO 1 GROS FORMAT 24 LE PIED \" - *^ .\u2022 V -Ll .V't *T'»»'- \u2022**\u2022»\" \"\"m* ANANAS DU MEXIQUE VARIÉTÉ SMOOTH CAYENNE GROSSEUR 10 - PIÈCE POMMES MC INTOSH DU QUÉBEC - A C DE FANTAISIE \u2022 SAC CELLO DE 4 | R RÔTI DE à M ¦ M OIGNONS A BOUILLIR DE CULTURE CANADIENNE ^ANADA NO 1 \u2022 SAC A MAILLES DE 10 LB RADIS DES E U AC CELLO DE 1 LB PALETTE COUPE ORDINAIRE BOEUF ESTAMPILLÉ CATÉGORIE CANADA \"A\" LA LB RÔTI DE CÔTES CROISÉES BOEUF ESTAMPILLÉ CATÉGORIE CANADA \"A\" LA LB r m 1 - \u2022 m .I i 4\" r i* r * It PRIX VALABLES DU LUNDI' 2 FÉVRIER AU SAMEDI 7 FÉVRIER.Nous nous réservons le droit de limiter les quantités.Pas de vente aux marchands.e « I .4 -ft FRAIS DE NOTRE FOUR PETITS PAINS DE BLÉ CONCASSÉ 12/ SPÉCIAUX DE VIANDES BOEUF HACHÉ MAIGRE (PROVENANT DE PARTIES FRAICHES SEULEMENT) LA LB SOC DE PORC FUMÉ ROULÉ MAPLE LEAF LA LB CRETONS TAILLEFER PT DE 300 g l i SURGELÉS GÂTEAUX À ÉTAGES SARA LEE AU CHOIX FORMAT DE 369 g GAUFRES AUNT JEMIMA BTE DE 10 OZ HARICOTS VERTS OU JAUNES COUPÉS ARCTIC - GARDEN SAUCE À SALADE MIRACLE WHIP KRAFT POT DE 1 LITRE ¦ -/.y.- .-; KETCHUP HEINZ BOUT DE 1 25 LITRE MARGARINE MOLLE MONARCH BOL DE 2 LB INVITATION CONSOMMATEURS DE LAVAL HYPERMARCHÉ VOUS INVITE CORDIALEMENT A UNE SOIRÉE D'INFORMATION SUR LES VIANDES MERCREDI, LE 11 FÉVRIER A 19 h 30 AU MAGASIN HYPERMARCHÉ CENTRE 2000, LAVAL POUR RÉSERVER.OU OBTENIR DES RENSEIGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES.VEUILLEZ COMMUNIQUER AVEC MS LUCILLE LOUBIER TÉLÉPHONE: 687-7141 BISCUITS TI-COQ LIDO SAC DE 300 g FRIANDISES CHOCOLATÉES ROWNTREE AU CHOIX PQT DE 4 TABLETTES BUBBLE-UP CARTON DE 6 BOUT CONSIGNÉES DE 750 mL DÉPÔT EN SUS.DÉTERGENT A LESSIVE TIDE BTE DE 2 4 kg PAPIER HYGIÉNIQUE WHITE SWAN PQT DE 4 ROUL EAU DE JAVEL JAVEX BOUT DE 3 6 LITRES ESSUIE-TOUT DE PAPIER FACELLE ROYALE PQT DE 2 ROUL CÉRÉALES SUGAR FROSTED FLAKES KELLOGG'S BTE DE 525 g SOUPE AUX LÉGUMES AYLMER BTE DE 10 OZ LIQ.PRÉPARATION À POUDING INSTANTANÉ JELL-0 BTE DE 3 3/4 OZ EAU MINÉRALE GAZÉIFIÉE CARIGNAN BOUT.CONSIGNÉE DE 750 mL DÉPÔT EN SUS.PURIFICATEUR D'AIR DOUBLE FRAICHEUR FORMAT DE 25 g H FROMAGE CANADIEN DOUX JAUNE ANCO LA LB FROMAGE AU PORTO IMPORTÉ DE FRANCE - LA LB CHAMPIGNONS EXTRA MORCEAUX ET TIGES BTE DE 10 OZ LIQ PÂTE DENTIFRICE AQUAFRESH TUBE DE 150 mL SHAMPOOING HEAD & SHOULDERS BOUT.DE 450 mL CRÈME A RASER NOXZÉMA ORDINAIRE OU CITRON-LIME FORMAT DE 350 mL MINI BONBEL PQT DE 4 OZ BRIOCHES AU CITRON ET AUX FRAMBOISES MUFFINS AU SON Relations Publiques: 687*7141 ._.___\"* \u2014 D 16 la presse, montreal, mercredi 4 février 1 981 LE CENTRE CHÂTEAU PIERREFONDS Les pressions sur ie ministre Lazure s'intensifient H| Pans le sillage du «dossier noir» sur le Centre de réadaptation Château Pierrefonds divulgué par le Comité de liaison des handicapés physiques du NICOLE BEAUCHAMP Québec, les pressions s'intensifient pour que le ministre Denis Lazure prenne des mesures appropriées à l'endroit de cette institution accueillant 94 jeunes deficients mentaux et handicapés physiques.«Nous sommes ici pour exiger le changement de la direction actuelle du Centre de réadaptation Château Pierrefonds, au risque de perdre notre emploi, parce que la situation est inadmissible et va à rencontre des droits de ces jeunes handicapes à bénéficier de programmes susceptibles d'améliorer leur développement et d'assurer leur réadaptation», ont exprime hier, avec conviction un groupe d'éducateurs et d'enseignants qui travaillent auprès des pensionnaires du centre dénoncé.Artisans de la majeure partie du «dossier noir», ces employes (8 enseignants et 12 éducateurs) ont décidé de révéler leur identité, de batailler à visière levée dans l'espoir que les autorités responsables remédient rapidement aux carences décriées et connues depuis trois ans.Un groupe d'anciens employes du Centre Château Pierrefonds imiteront leur geste demain.En plus, un certain nombre d'associations épaulent les démarches des dénonciateurs.L'Association du Quebec pou ries déficients mentaux a ainsi expédie, avant-hier, ce télégramme au ministre Lazure: «Les conditions de vie que subissent les bénéficiaires sont inhumaines et totalement impropres au développement et à la réadaptation.Nous vous demandons d'agir immédiatement pour améliorer les conditions de vie et planifier la mise en oeuvre de programmes de développement et de réadaptation » Il y a un an, le ministère des Affaires Sociales (MAS) adressait pourtant à l'exploitante de ce centre, Mme Potvin-White, une série d'exigences pour corri- ger les lacunes constatées.Lorsque le «dossier noir» est paru, il y a une dizaine de jours, le Conseil de la santé et des services sociaux du Montréal-Métropolitain (CSSS-MM).de concert avec deux instances du MAS, s'apprêtait à refaire le point.La semaine dernière, une visite d'inspection a donc été effectuée à Pierrefonds.Le responsable du CSSS-MM dans cette affaire, M.Ronald McNeil, a terminé son rapport.Rien n'a transpiré des recommandations que le document contient et que l'on doit acheminer jusqu'au MAS.Celui-ci n'a pas émis de permis d'exploitation à Mme Potvin-White pour l'année en cours.Mais on touche là à l'une des multiples facettes de ce dossier, fort complexe ne serait-ce qu'en raison du statut de l'établissement.En 1978, le gouvernement achetait en effet les immeubles du Centre de réadaptation Château Pierrefonds par le biais de la Corporation d'hébergement du Québec (un organisme du MAS).Toutefois, dans cette transaction avec Mme Potvin-White, la corporation privée à but lucratif, auparavant propriétaire, a conservé l'usufruit de la bâtisse pour une période de 20 ans.Le Centre de réadaptation Chateau Pierrefonds fonctionne donc sous le statut d'établissement privé à but lucratif, mais le MAS le subventionne à 100 pour cent.En contrepartie à ce financement, l'institution doit rencontrer les exigences du MAS m>us peine de perdre son permis d'exploitation.Rejointe par téléphone, Mme Potvin-White se refuse â toute déclaration ou tout commentaire: «Nous tiendrons une conférence de presse au début de la semaine prochaine»."]