La presse, 9 mai 1981, Le Magazine perspectives

[" LA FOLLE MACHINE VOLANTE DE HOWARD HUGHES ù qu'il soit aujourd'hui, Howard Hughes doit être content! Son extraordinaire H-4 Spruce Goose, le plus grand avion du monde, reçoit enfin les égards auxquels il a droit.Étudié à partir de 1942 et terminé en 1947, le Hughes H-4 Spruce Coose,capable de transporter cinq cents soldats équipés du Canada en Angleterre, n'a finalement volé qu'une seule fois, le 2 novembre 1947.Un vol modeste, d'ailleurs: un mille à soixante pieds d'altitude.Mais Howard Hughes avait prouvé à ses détracteurs que son Flying Lumberyard pouvait voler.Les essais auraient dû se poursuivre, mais Hughes ayant racheté cette année-là la compagnie KkO (Radio-Cinéma), celle-ci l'absorba au point qu'il délaissa son hydravion géant.Mais délaissé ne signifiait certainement pas abandonné.Hughes rendait régulièrement visite à son entant chéri.Il pensait d'ailleurs bien le taire voler à nouveau et le H-4 a été maintenu en parfait état de vol \\ pendant près de trente ans.La note finale pour l'entretien du géant, y compris la climatisation, est là pour en témoigner: soixante-sept millions de dollars! A la mort de Howard Hughes en 1976, la Summa Corporation a cherché un acquéreur pour l'encombrante machine.Après bien des péripéties, c'est finalement l'Aero Club of Southern Californie qui a hérité du mastodonte dont il a aussitôt confié l'exploitation à la Wrather Corporation de Beverly Hills.Et que pouvait-on faire d'autre du Spruce Goose qu'un objet de musée?Pour le recevoir, on entreprit l'aménagement d'un hangar-musée, qui doit être prêt en juillet prochain, tout à côté du Queen Mary, ce célèbre paquebot que la ville de Long Beach a acquis en 1967 et que le comman- dant Cousteau a depuis transforme en musée océanographique.Mais en attendant il fallait sortir e Spruce Goose de son hangar, le long d'une jetée du port, et le transporter sur la berge opposée.C'est ce spectaculaire déménagement, après 33 ans du secret le plus total, qui a eu lieu en octobre dernier.Evénement sentimental pour plus d'un Américain pour qui la réapparition de l'immaculée et spectaculaire machine volante rappelait la belle époque de l'après-guerre, quand l'Amérique était riche, puissante et respectée! ., .Les heureux élus invités au déménagement se rassemblèrent donc frileusement ce 29 octobre, avant l'aube,'à l'extrémité de la jetée «L» dans le port de Long Beach.La Wrather Corporation, par l'intermédiaire de sa conseillère en relations publiques, lune Byrd (petite-nièce de l'amiral et explorateur du même nom), avait bien fait les choses.Les tables croulaient sous les victuailles, un orchestre coùntry-western mettait de l'ambiance et deux hélicoptères et un bateau n'attendaient que le bon plaisir des invités pour les emmener au-dessus du chenal L'opération du déménagement a immédiatement pris du retard car, en trente-trois ans, le sol du hangar s'était progressivement transformé en éponge sèche! Les coupables en étaient les incessants pompages de pétrole aux alentours.Les premières grues qui se sont avancées dans le hangar se sont enfoncées de trois ou quatre pieds dans l'asphalte.Ce n'est que vers dix heures du matin que le Spruce Goose a retrouvé les eaux du chenal, trente-trois ans après avoir mouillé sa coque pour la première fois! L'hydravion a été ancré au milieu du chenal, évidemment fermé à la navigation.Quelques heures aupa- ravant on avait vu passer Herman the German, la plus grande grue flottante du monde, illuminée comme un sapin de Noél et qui se rendait au point de rendez-vous, devant la jetée «D».Un berceau spécial avait été construit, qui allait être soulevé par la grue géante, mais des ajustements de dernière minute prirent toute la journée et la partie la plus délicate du déménagement, le soulèvement de l'hydravion, fut finalement remise au lendemain à l'aube.L'infatigable orchestre et les camions-cantines gardaient heureusement le moral au beau fixe.Et ceux qui, malgré tout, se sentaient fatigués avaient à leur disposition une cabine de première classe à bord du paquebot Queen Mary ancré à un mille de là! A l'aube du 30 octobre, rien n'avait bougé.On travaillait toujours activement au berceau qui devait être immergé au fond du chenal, devant la grue géante.Ce n'est que le soir, après le coucher du soleil, que le Spruce Goose fut enfin amené devant la grueet ancré, très précisément, au-dessus du berceau.Un cadre de poutrelles d'acier, aux quatre coins duquel pendaient des câbles de trois pouces de diamètre, fut descendu au-dessus de l'hydravion.Des plongeurs attachèrent les câbles au berceau qui fut remonté très lentement jusqu'à ce qu'il prenne contact avec la coque de l'hydravion Quand les plongeurs furent assurés que berceau et coque coïncidaient parfaitement, la grue commença à soulever l'ensemble (plus de deux cents tonnes) avec une lenteur exaspérante mais justifiée.On avait entre-temps amené une dizaine de projecteurs à arc (Long Beach n'est pas loin d'Hollywood!) qui inondaient la scène d'une lumière fantasmagorique.Le silence était quasi total et le crépitement et la fumée produits par les projecteurs donnaient à l'opération l'allure d'une gigantesque procession aux flambeaux! L'atmosphère était wag- nérienne! La grue a lentement traversé le chenal pour déposer son précieux et encombrant fardeau sur la berge opposée.Et c'est sur cette berge que le Spruce Goose va attendre, jusqu'en juillet, que son nouveau hangar-musée soit prêt à l'accueillir.Depuis ce spectaculaire déménagement, on s'affaire à remettre en parfait état de marche les huit moteurs Pratt & Whitney R-4360 de 3000 c.v.Décidément, le Spruce Goose n'a pas tini de nous étonner.Howard Hughes doit être satisfait! JJ*AN-LUC BEGHIN ROLAND CÔTÉ ET.«SES» 180 LOCATAIRES 1 3û» 35 - ; I >'4 S - > ¦ b ¦ ma- uarante ans, Roland Côté a réalisé le rêve de \u2022 f I ] Ki ] 1\t IP 1 i\tllfc ! Il li 1 1 i * t * *\t 1 ty f * r |\t \t \t sa vie: comme son père, être concierge! Depuis quatre ans, lui et sa femme Denise veillent sur la «bétonnière» du Saint-Laurent et ses cinq cents résidants, située Grande-Allée à Québec, avec toute la sollicitude, l'amour et l'inquiétude de véritables parents.Avec toute la disponibilité, la gentillesse et la discrétion des gens fiers de leur métier, conscients de leurs responsabilités et de l'utilité de leur fonction.Le désir d'exercer ce métier, SATISFACTIONS humeur.Denise Côté adore son travail (« s'il fallait partir, je crois que je ferais une dépression») et elle seconde son mari avec enthousiasme.C'est elle qui prend les appels téléphoniques, garde le bureau, fait visiter les appartements, rend mille et un services comme ouvrir la porte d'un logement au livreur d'épicerie lorsqu'une locataire a dû s'absenter, comme rentrer les journaux et le courrier chez des gens en voyage.Et j'en passe! Roland, lui, il est «de garde» vingt-quatre heures sur vingt-quatre.Même si le Saint-Laurent possède une équipe «formidable», c'est à lui qu'incombe la responsabilité première et c'est à lui que tous et chacun réclament de l'aide.Une cuisinière saute au petit matin et Roland saute hors du lit pour courir réparer fils et fusibles; un tuyau crève en pleine nuit et, même si Roland est lui-même épuisé, il n'hésite pas à monter sur le toit ou à descendre à la cave pour réparer les dégâts.Au premier abord, on le croirait bourru.Ce n'est que timidité.Une fois la glace rompue, l'homme dévoile tout le côté moqueur de son caractère, son amour du public et la passion du travail bien fait.«C'est mon père qui m'a appris ça.Il n'était pas regardant sur l'ouvrage car lui non plus ne faisait pas du 9 à 5 ! Mon père, il aimait la jeunesse, il s'en occupait.Moi, j'aime aussi beaucoup les gens âgés, ils sont comme mes enfants.Il m'arrive assez souvent de veiller sur une vieille dame ou un vieux monsieur malade, de faire venir le médecin, de vérifier si tout va bien.Pour moi, ça fait partie de mes fonctions!» Roland Côté prend tellement son métier à coeur, il est tellement partout dans l'immeuble et s'occupe de tant de choses à la fois qu'un de ses jeunes neveux, venu en vacances chez lui, en a conclu que «mon oncle Roland avait un ben gros hôtel sur le dos ! » Pour les Côté, ce métier n'est pas seulement de la mopologieel ce n'est pas s'abaisser que de dire qu'ils sont concierges.Même que les amis considèrent que Roland et Denise ont grimpé un échelon dans l'échelle sociale puisqu'ils côtoient maintenant des politiciens, des hommes d'affaires, de riches retraités qui les saluent plus que gentiment, leur causent sans les snober, et surtout leur rendent la monnaie de leur pièce en leur témoignant, eux aussi, estime et affection.Le téléphone sonne.Une fois, deux fois, trois fois.Denise Côté prend les appels, rien d'urgent.Roland note les besoins, il ira tantôt au 150 ou au 750 du Saint-Laurent où il deviendra électricien, plombier, déménageur, bricoleur, peut-être détective ou infirmier, comme son père Joseph, toujours travaillant, généreux.JULIE STANTON Ne laissez pas votre argent s'envoler en fumée! Un moteur mal réglé peut brûler beaucoup de carburant inutilement et, de nos jours, l'essence est trop précieuse pour qu'on la gaspille.Vous avez donc tout intérêt à conserver votre voiture en bon état le plus longtemps possible.Et dans ce domaine, le détaillant Texaco s'y connaît.Il est en mesure de vous offrir des programmes d'entretien peu coûteux et très efficaces qui prolongeront le rendement de votre voiture et vous feront économiser, à la longue, argent et énergie.Par exemple, le programme \"Vidange d'huile et changement de filtre\" comprend aussi une inspection générale en 12 points qui va du radiateur au différentiel en passant par la transmission, la servo-direction et le cylindre principal de frein.Vous pouvez aussi faire effectuer la mise au point de votre voiture grâce au programme \"Vérification en 15 points'' où notre spécialiste vérifie le moteur, le système d'allumage, l'alimentation électrique du moteur, la soupape VFC, le carburateur, etc.Ces deux programmes vous permettront sûrement d'économiser de l'essence et peut-être même de prévenir un problème coûteux.Surveillez donc les offres spéciales affichées au cours de l'année dans nos stations-service et vous verrez que.NOUS Y GAGNONS TOUS A MIEUX UTILISER L'ÉNERGIE. octeur, j'ai mal aux dents.\u2014 Bon.nous allons voir ça.Laquelle?\u2014 Celle-là, au fond Mais j'ai peur, docteur.\u2014 Ne craignez rien.|e vais vous arracher ça le temps de le due \u2014 Mais j'ai terriblement peur, docteur.\u2014 N'y pensez pas, mon ami.Accrochez-vous solidement à mon bras pendant que je vous arrache cette molaire.\u2014 Tenez, voici votre dent, mon ami.\u2014 Voici votre bras, docteur! Elle n'est pas m éloignée cette époque où, cramponnés à la chaise du dentiste, bouche ouverte et yeux fermés, les mains moites et les jambes molles on attendait que le supplice prenne fin, que cette dent soit enfin extraite d'une main ferme et expérimentée.Parfois, un hurlement faisait pâlir les visages dans la salle d'attente alors qu'un patient, prétextant une envie soudaine, en profitait pour s'éclipser, préférant la bonne vieille méthode du fil attaché à la dent et à un bouton de porte.Rien à faire, les dentistes n'avaient pas la cote d'amour et l'on penchait plus vers la sagesse d'une dent blessée que vers la blessure d'une dent de sagesse.La dentisterie a bien changé depuis.Les spécialistes incitent à la prévention et à l'hygiène dentaires, les cours sont orientés vers le bien-i Du temps des arracheurs de dents 8 L'évolution rapide de la dentisterie a relégué au musée de l'équipement somme toute assez récent (en haut), tandis que des outils «tout en douceur et en sourire» ont remplacé certains instruments rébarbatifs (ci-dessus et ci-contre). - Vous pourriez gagner un séjour dans un spa de grand luxe m \u2022 Qâtez-vous en compagnie de la personne de votre choix pendant 8 jours et 7 nuits, soit au \u2022M» \u2022 » , - .i .Spa de Palm Aire à Fbmpano Beach en Floride ou au Spa La Costa à Carlsbad en Californie * ¦ ¦ \u2022r Votre séjour commence par un examen médical effectué par le directeur médical et l'expert en diététique qui élaborent ensuite un programme spécialement pour vous.Ensuite, vous passez la semaine à vous remettre en forme dans le plus grand luxe: bains spéciaux, bains à tourbillons, saunas, massages corpojels et faciaux, parrhi tant d'autres chosesl Les programmes individuels comprennent des exercices physiques et isométriques sous surveillance animés par des thérapeutes çxp.érimentés ayant uneexcel-lente formation.Vos vacances comprennent tous les frais de transport et des repas dignes d'un gourmet préparés par des maîtres cuisiniers qui comptent lés calories Ji votre intentions/en à acheter! Il vous .- - «.- \u2022 .- \u2022 suffit de remplir le coupon.Pour devenir admissible, remettez le coupon au concessionnaire Ford ou\u2014 Mercury participant le plus près de chez vous.Allez y admirer les toutes nouvelles Ford CXP ou Mercury LM7, l'Escort ou la Lynx, la Mustang ou la Capri, et faites une randonnée d'essai au volant d'une de ces voitures ou de toute autre voiture de qualité de Ford Canada.Le concessionnaire s'occupera du reste! » * * ¦ \u2014 \u2022t.\u2022 \u2022 .- c Evadez-vous.'.et revenez en pleine forme! Ford EXP Mercury LN7 Les participants doivent être âgés d'au moins 18 ans et détenir un permis de conduire valable.Les randonnées d'essai doivent avoir lieu avant le 18 juillet 1981.On peut obtenir le règlement au complet et d'autres coupons de participation chez tous les concessionnaires Ford et Mercury participants du Canada, ou il suffit d'écrire à Ford Canada.The Canadian Road.Oakville, Ont.L6J 5E4.FAITES VOTRE RANDONNÉE D'ESSAI AUJOURD'HUI! 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Du temps des arracheurs de dents être du patient, la mécanique a évolué, la fraise à pédales et la pince de chantier faisant place à des instruments moins rébarbatifs, tout en douceur et en sourire.Et les vieux outils se sont retrouvés au musée Eudore-Dubeau de la faculté de Médecine dentaire de l'université de Montréal, le seul au Québec réunissant les appareils d'autrefois, sous la responsabilité de son fondateur, le Dr Gérard de Montigny.Si l'étudiant reste bouche bée devant cette chaise de barbier du siècle dernier que dominent les «objets de torture», le professeur, l'oeil nostalgique, commente les fonctions de l'écarteur de gencives ou de la pompe à salive.Le mu^ée Eudore-Dubeau, nommé ainsi en l'honneur du fondateur de l'Association dentaire canadienne et de l'École dentaire Laval, montre aux étudiants l'évolution de la profession tout en donnant au public une idée générale des premiers pas de la médecine dentaire.«Nous ne voulons pas d'un musée statique, souligne le Dr de Montigny.Les visiteurs peuvent y voir des choses du passé dans un esprit dynamique, car nous faisons des échanges avec les autres musées du genre dans le monde.De plus, précise le fondateur, nous présenterons des expositions spéciales qui feront du musée Eudore-Dubeau un centre d'information et d'attraction exceptionnel au Québec.» Logé dans un local de la faculté de Médecine dentaire, le musée s'ouvre sur un immense portrait du Dr Dubeau près duquel les visiteurs peuvent lire une partie de sa lettre de démission en 1944, après quarante ans au poste (Je doyen, où il est écrit: «l'ai pris cette profession au bas de l'échelle, et tellement mal considérée.et je crois pouvoir dire, sans vantardise, que par mon travail et mon énergie, j'ai élevé la profession dentaire au même niveau que les autres professions libérales.» Les anciennes photographies accrochées aux murs témoignent de l'oeuvre de ces pionniers.Au musée Eudore-Dubeau, les premiers frissons cèdent le pas à la curiosité devant un éventail d'instruments qui, s'ils n'étaient pas dans cet endroit précis, pourraient faire croire au coffre d'outils oublié par un menuisier de la belle épo- que.A cette prothèse en or qui fait rêver autant les financiers que le* dentistes, s'ajoutent l'aspirateur et récarte-joues qui côtoient les masques à gaz, objets de bien des cauchemars.Le1 tour dentaire à pédale, employé encore il y a quelques années, rappelle au Dr de Montigny que certains étudiants, un peu paresseux, installaient leur patient sur la chaise, la jambe en retrait, leur demandant de pédaler pour faire fonctionner la tige à plombage.Le mal de pied faisait souvent oublier le mal de dents.La chaise à radiographie est d'une beauté exquise.Sculptée à sa base,i recouverte de velours rouge, actionnée par des leviers compliqués, elle s'étire avec fierté comme la reine du musée parmi ses sujets.Plus loin, un fauteuil de la Première Guerre, complètement transportable, essaie de lui damer le pion sans toutefois faire échec à la convoitise des amateurs d'antiquités qui prennent plaisir à s'y frotter, bravant avec insolence les douleurs du passé.Ailleurs, sous cubes de verre, les premiers livres de médecine dentaire exhibent le savoir naissant d'une science qui a laissé des marques aussi visibles que celles des dents dans une pomme! A preuve, après avoir consulté son (Jentiste, ce remède de Me Pierre-Charles Genneau en date de 1780 et que l'on retrouve dans le musée Eudore-Dubeau de l'université de Montréal, avec beaucoup d'autres: «Remède pour ôter une dent sans fer: Prendre 2 onces de roses rouges et les faire cuire avec fort vinaigre l'espace d'un jour et (June nuit.Après, vous les sécherez et r»n mettrez de la poudre sur la dent et elle tombera.» PIERRE GINGRAS Did Nova.être soi Une collection colorée de sous-vêtements légers, souples et raffinés.qui vous laissent être vous-même.Le Dici Nova 025 est en vente dans les bons magasins.Dici Nova est créé par le fabricant des soutiens-gorge WondcrBra EÉrE-MBLE HENRIETTE MAJOR Le livre en fête La Saint-Jean Le Festival national du livre, qui aura lieu du 1 I au 17 mai, est une manifestation nationale annuelle servant à promouvoir les livres et les périodiques canadiens.C'est l'un des programmes du Service des lettres et de l'édition du Conseil des arts du Canada.Cinq comités régionaux (C.-B.et Yukon, Prairies et T.N.-O., Ontario, Québec, Maritimes), se réunissent cinq ou six fois par année, de septembre à mai, pour étudier les projets.Cette année le Festival a alloué à chaque région une somme de 25 000 dollars pour financer les projets.Le Festival national du livre doit son succès au fait qu'il est devenu le lieu géométrique de tout un éventail d'activités: projets scolaires, expositions dans les bilbiothè-ques, ventes promotionnelles dans les librairies.Un peu partout au Québec, on présentera du 11 au 17 mai des expositions de livres, des concours dans les écoles, des spectacles, des lancements, des films, des ateliers d'écriture.Surveillez la publicité locale si vous vous intéressez au domaine du livre.La chasse à l'oie blanche Le Service canadien de la faune d'Environnement Canada invite les chasseurs à s'inscrire à un tirage au sort pour participer à une chasse à lagrandeoieblancheà la Réserve nationale de faune du cap Tourmente.La date limite de réception des formulaires d'inscription a été fixée au 27 mai 1981.Cette année, un droit d'inscription de 3$ non remboursable doit accompagner le formulaire officiel d'inscription.Le nombre de participants au tirage n'a cessé de croître depuis 1972 (3000 en 1972, 11 135 en 1980).La réserve faunique du cap Tourmente, située à 50 km de Québec et administrée par la S.CF., est une escale pour plus de 200000 grandes oies blanches au cours de leur migration.La chasse contrôlée constitue un moyen d'éviter la consommation excessive de leur ressource alimentaire.La chasse aura lieu du 23 septembre au 22 octobre 1981.Le droit de chasse a été fixé à 150$, et le chasseur sélectionné peut inviter une personne de son choix.Au début de juin.240 chasseurs seront choisis lors du tirage au sort par ordinateur et tous les inscrits seront avisés du résultat par courrier Le défilé de la Saint-)ean, interrompu depuis 1969, reviendra cette année dans les rues de Montréal pour la plus grande joie des petits et des grands.Le sympathique concepteur Claude Lafortune (l'Évangile en papier) dessinera les chars, dont la réalisation a été confiée à diverses compagnies de construction de décors.Les principaux thèmes des chars allégoriques seront annoncés sous peu.vers la mi-juin.De plus, 240 autres personnes seront inscrites sur une liste d'attente.Les chasseurs intéressés à participer au tirage peuvent obtenir un formulaire officiel d'inscription en écrivant à la Réserve nationale de faune du cap Tourmente, C.P.130, Beaupré (Québec) G0A 1E0, ou en téléphonant à (418) 827-3776.Un danseur aussi, ça mange.Ces chères petites bêtes ! \u2022 \u2022 \u2022 L'éloge de la Compagnie de danse Eddy Toussaint n'est plus à faire.Colette Boky, Renée Claude, Clémence Desrochers, François Dom-pierre, Jean-Pierre Ferland, André Gagnon, Claude Léveillée, de même que Evelyn Hart et David Peregrin, du Royal Winnipeg Ballet, témoigneront leur estime envers cette troupe québécoise en participant bénévolement à un spectacle en vue de créer un fonds de réserve pour assurer un salaire minimum aux danseurs d'Eddy Toussaint tout au long de l'année.C'est au Théâtre Saint-Denis, à Montréal, le 21 mai, 20 heures.Billets de soutien à 100 $; billets réguliers en vente au Saint-Denis et aux comptoirs TRS.Les danseurs d'Eddy Toussaint seront du spectacle, bien entendu.Les amateurs d'animaux domestiques seront bien servis en mai.Les 9 et 10 mai, le Salon international de Montréal des chiens de race aura lieu à Place Bonaventure, et le Salon des animaux domestiques se tiendra au Vélodrome du 12 au 18 mai.Lors de ces expositions, on pourra admirer les plus beaux chiens et animaux de compagnie en Amérique.Comme, de toute façon, on dépense des milliers de dollars pour les nourrir et les entretenir, on pourra peut-être dépenser quelques dollars pour aller les admirer et constater leurs prouesses.Cours de voile Au cours de l'été prochain, le service Sports et Loisirs de la Ville de Montréal offrira aux amateurs de voile des cours pratiques dispensés par des instructeurs qualifiés.Les participants à ces cours, qui se donnent au bassin olympique de l'île Notre-Dame, utiliseront des embarcations fournies par la Ville.La saison estivale a été divisée en dix sessions de cinq jours chacune.Ces sessions débuteront le 22 juin prochain.Les inscriptions se feront au Pavillon des athlètes de l'île Notre-Dame entre 9 et 17 heures, du lundi au vendredi, à compter du 25 mai prochain.Le coût de ces cours pour les résidents montréalais est de seulement 4,00$ pour les enfants et de 10,00$ pour les adultes.Des dépliants d'information sur ce programme sont maintenant disponibles et, pour se les procurer, il suffit decomposer 725-6451.Un cinquantenaire Du 15 au 18 mai, les Cercles des jeunes naturalistes fêtent leur cinquantenaire.Les quelque 2500 membres actuels ainsi que les anciens participeront à cette occasion à un festival de la nature au Cégep Marie-Victorin.On peut également s'inscrire chez les leunes naturalistes en tant (ju'individu.Les plus de 18 ans ont aussi leur association : les Amis de la nature.Pour plus de renseignements, s'adresser aux Cercles des jeunes naturalistes, 4101 est, rue Sherbrooke, Montréal (Québec) H1X2B2.Tél.: (514) 255-6111.Vive le printemps En mai, Ottawa devient la capitale des fleurs printanières.C'est le moment d'aller y faire une expédition pour admirer les tulipes et les jonquilles lors du festival du printemps qui a lieu du 10 au 19 mai.Des concerts en plein air, des spectacles, un marché d'artisanat et d'autres attractions attendent les visiteurs durant ce festival.C'est le meilleur moment pour visiter la capitale nationale.Loisirs en fête Loisirs en fête, salon-exposition sur les loisirs, aura lieu du 20 au 24 mai prochain au Complexe Desjardins, à Montréal.Le Regroupement, et ses organismes membres, ont organisé Loisirs en fête en collaboration avec le service de l'animation de Place Desjardins.Première à laquelle est conviée la population de la région de Montréal, Loisirs en fête comportera cinq aires d'animation, axées sur les secteurs des loisirs constituant le Regroupement : sport, plein air, tourisme, culturel et socio-éducatif, [n plus, une aire centrale d'animation formera le pivot de Loisirs en fête.On y présentera quotidiennement plusieurs spectacles illustrant les formes multiples de loisirs au Québec.L'objectif ultime de Loisirs en fête est d'aider les citoyens à mieux comprendre et cerner l'étendue ries formes que revêtent les loisirs et, par conséquent, de faire en sorte que les citoyens soient mieux outillés pour prendre en main la gestion de leurs loisirs.L'addition ! Pierre Powers, plusse Claudine Raymond, plusse Marie-Hélène Gagnon, plusse Jean-Fernand Girard, ça donne Moi bien plusse, pièce écrite d'après une idée originale de Marie-Hélène Gagnon et à l'affiche du Théâtre du Vieux-Québec jusqu'au 24 mai.Musique de circonstance par Jean-Fernand Girard.Le Théâtre du Vieux-Québec loge au 30, rue Saint-Stanislas, à Québec, comme par hasard. LES SYSTEMES DE REVETEMENT CHAM PLAIN RE REVÊTEMENT NE VOUS OFFRE LA NERVURE DE BLOCAGE Située dans une rainure spéciale à l'envers de la planche, la nervure de blocage remplit deux fonctions: elle facilite la tâche au bricoleur en assurant l'alignement précis des planches et elle maintient celles-ci bien en place.Aucune adresse particulière n'est essentielle.Vous pouvez vous servir de vos outils de menuiserie ordinaires.Les systèmes de revêtement CHAMPLAIN sont constitués de fibres de bois liées au moyen d'une résine spéciale.L'aggloméré ainsi obtenu résiste à la rouille, à la corrosion et à la pourriture, et risque moins de se bosseler et de devenir conducteur d'électricité.Ce sont aussi d'excellents isolants contre la chaleur et le bruit Le fini au latex acrylique résistant permet au parement de respirer sous les climats les plus rigoureux, et ainsi, de durer longtemps.Vous pouvez vous procurer les parements CHAMPLAIN en deux finis: lisse et rustique.Ils vous sont offerts dans une variété de teintes attrayantes et avec un ensemble complet d'accessoires aux couleurs assorties.Parement lisse à recouvrement préfini Offert en blanc, ivoire, jaune et vert cendré.Parement rustique a recouvrement préfini Offert en blanc, ivoire, jaune et roussâtre, ainsi que dans les teintes de blé et de bois d'épave.Les systèmes de revêtement CHAMPLAIN sont appuyés par la garantie de MacMillan Bloedel, l'une des entreprises les plus respectées dans le domaine des produits du bois.MacMillan Bloedel, un grand nom à apposer à votre revêtement.Maten«uM«tel MD MacMillan Bloedel Limited Procurez-vous un système de revêtement ACTON-VALE Alex Bremner Ltée ADAMSVILLE Rodon Inc.ALMA Potvin - Bouchard Inc.AMOS Matériaux 3 - 2 Inc.BAIE ST-PAUL Compagnie Tremblay Inc.BEDFORD F.W.Jones Inc.BELOEIL Cyr et Nepveu Inc.BERTHIERVILLE Charles Lacoursière Enrg.BUCKINGHAM Lièvre Materials Inc.CHATEAUGUAY A A.Démolition Ltée CHICOUTIMI Laurent Lapomte Inc Potvin \u2022 Bouchard Inc.Wells et Fils CHICOUTIMI-NORD Laurent Gauthier Inc.Matériaux Valin CHERTSEY Jean Riopel Inc.COATICOOK Centre Rénovation Coaticook COWANSVILLE Matériaux CB G Inc.DELISLE Les Industries Guay Ltée Quincaillerie Paul Larouche DORION Loyola Schmidt Inc.DRUMMONDVILLE Dionne et Fils Val Royal Ltée FORT-COULONGE Gilles Beaulieu Inc.GASPÉ South Bay Lumber GRANDE-RIVIÈRE Matériaux 3 C Ltée Entrepnso G.Moreau Les Industnes Mercier Inc.GRANDE-MÈRE H.Matteau& Fils HAUTERIVE Cantin & Frètes CHAMPLAIN chez l'un des détaillants HEMMINGFORD Alex Bremner Ltée HENRYVILLE 0.Coupai Inc.IBERVILLE 0.Coupai Inc.ÎLES-DE-LA-MADELEINE Fatima .- Co-Op de LÉveil Étang-du-Nord - Co-Op la Sociale Havre-aux-Maisons - Magasin Co-Op La Vernîères - Co-Op L Unite JOLIETTE Patnck Morin Inc.JONQUIÈRE Potvin-Bouchard Inc.LAC-ETCHEMIN Bncomat LAC-MÉGANTIC Domaine Kanjik Inc.LACHENAIE Jacques Lavoie Inc LASARRE Matériaux 4 Saisons Mercier Inc Roberge et Fils U\\UZON Lemieux et Proulx Inc LAVAL-OUEST Page et Frères Ltée LONGUEUIL J.P.Robitaille LORRAINVILLE Menuisene Synca Ltée LORRETTEVILLE Charles E.Bedard LOUISEVILLE Caron et Gagnon MALARTIC Chartré Lumber Ltée MANSONVILLE Giroux et Giroux MATANE Matériaux MD.MONTBEILLARD Simon Lussier Ltée MONT-LAURIER J.P.Constantineau MONT-LOUIS Quincaillerie B.L.de votre localité.(Pour vos commandes spéciales, adressez-vous à un marchand de matériaux MONTMAGNY Lemieux et Proulx Inc.MONT-JOLI Meunerie J.B.Dionne MONTRÉAL Marchands Dismat Marchands B MR.Marchands RoNa MURDOCHVILLE Entrepnse Murdochville NEW-CARLISLE H Nadeau et Fils NORANDA Breton et Laflamme Inc.Thibault et Frères Ltée NORMANDIN Co-Op Normandm NOTRE-DAME-DU-BON-CONSEIL Thomas Caya Inc.NOTRE-DAME-DU-LAC LP Beaulieu Inc.NOTRE-DAME-DU-LAUS Matériaux Luc Caron NOTRE-DAME-DE-LA-MERCI Matériaux St-Georges Inc.NOTRE-DAME-DU-NORD Yvon Champoux Inc.OUTREMONT Alex Bremner Ltée PORT-CARTIER Bois de Construction Sept-lles Ltée Lauremat Inc.PORT-DANIEL H Nadeau et Fils QUÉBEC Isidore Garon Ltee QUEVILLON Chartré 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Co-Op Ste-Hénédine ST-HYACINTHE Val Royal Ltée ST-ISIDORE Mat.Const.Lancto Ltée ST-JEAN-DE-MATHA Claude Rivest et Fils ST-JÉRÔME Centre Rénovations St-Jérôme ST-JÉRÔME-DE-MATABATCHEWAN S.C.A.St-Jérôme de construction) STE-JULIE Centre de la Maison Beauchesne STE-JULIENNE Harry C Rivest ST-LAZARE Vel-Con of America Inc ST-LOUIS-DU-HA-HA Quincaillerie PC M Ltee STE-MARCELLINE Patrick Monn Inc STE-MARIE S.CA Ste-Mane STE-MARTHE-SUR-LE-LAC François Lesperance ST-NARCISSE Bernard Breton Inc ST-PASCAL-DE-KAMOURASKA Marcel Charest Inc ST-PIE-DE-BAGOT Alex Bremner Ltee STE-ROSE-DE-DÉGELIS Mat.Const Castonguay ST-THELESPHORE Rock Gauthier Inc ST-THOMAS-DE-JOLIE ÎTE Maurice Champagne Inc ST-TITE Maurice Roy TERREBONNE François Lesperance THETFORD-MINES Yvon LaPlante Inc.TINGWICK Mayrand et Frères Ltée TRACY Val Royal Ltée TROIS-PISTOLES Coté et Godbout UPTON L O Donaiset Fils VAL-BARRETTE J P Constantineau VAL-D'OR Chartré Lumber VALLEYFIELD Dandurand et Frères Matériaux Pont-Masson Inc.VILLE-MARIE J.Drolet et Fils VILLE STE-CATHERINE Centre Renovation Trudeau WATERLOO Val Royal Ltée 14 la Commission scolaire du Nouveau-Québec, plus précisément à l'école Jacques-Rousseau, à Radisson, non loin du chantier de LG-2, une expérience nouvelle suscite un intérêt certain.En 5e année, l'application du S.A.CE.(Système d'apprentissage géré par l'élève) produisait déjà d'excellents résultats.Depuis janvier dernier, on a ajouté une nouvelle discipline à la grille pédagogique: le Hatha-Yoga.Depuis, non seulement les échanges, les critiques et les réunions de classe font-ils partie du mode d'enseignement très individualisé, mais il règne un esprit tout à fait nouveau dans le groupe de 16 élèves.« Les enfants sont à l'école pour apprendre, mais ils y sont aussi pour apprendre à se connaître.Le meilleur miroir qu'on puisse leur offrir, c'est d'abord le groupe dont ils font .* - .m.partie.Nos séances quotidiennes de Hatha-Yoga nous permettent d'aller beaucoup plus loin dans cette voie», de dire Lucie Béluse, la titulaire du groupe.Forte d'une expérience de 15 années dans l'enseignement, notamment à titre» de directrice adjointe d'une école nouvelle de Saint-Bruno, ses convictions portent leurs fruits.C'est à la demande de ses élèves que Mlle Béluse a mis au point un cours de Hatha-Yoga, discipline d'origine hindoue qui vise à promouvoir tant la santé du corps que l'équilibre de l'esprit.Etant elle-même inscrite à des cours, les réflexions qu'elle livrait sur le sujet aiguisaient la curiosité des enfants: «Pourquoi ne pourrions-nous pas essayer d'en faire autant?» En effet, pourquoi pas ?En peu de temps, les «énergies positives » se sont manifestées de façon assez évidente.Libres d'y participer, tous les élèves ont tôt fait de s'y adonner Ils s'imposent tous les jours, et presque religieusement, les « asanas » destinés à apporter calme et bien-être intérieur.Après quel- ques semaines, leur capacité de concentration, leur discipline personnelle et leur motivation au travail scolaire s'en trouvèrent multipliés.Ce fut l'étonnement, tant chez les professeurs que chez les parents.«Avant, (iira Michelle, j'étais toujours dans la lune; c'est très rare que ça m'arrive maintenant».\u2014 «l'apprends beaucoup plus rapidement», ajoutera Eric.\u2014 «Depuis quelques semaines, j'ai toujours envie de faire plaisir à mes amies », dira Martine.\u2014 « Mon père trouve que je n'ai jamais tant travaillé», affirmera Gregory.Tous les élèves, âgés en moyenne de 10 ans, se disent emballés de l'expérience.Les résultats sont encore plus flagrants chez les enfants considérés naguère comme des «cas difficiles ».Prendre conscience de leur corps, le maîtriser, entrer en contact avec leurs émotions, les écouter, tendre vers une harmonie entre le physique et le psychique: tels pourraient être, de façon résumée, les principes qui sous-tendent le travail de concentration suggéré aux élèves à raison de 45 minutes par jour.Prudente, discrète et surtout très patiente, Mlle Béluse n'est pas surprise outre mesure des résultats enregistrés jusqu'à maintenant.« L'expérience est encore trop jeune pour que nous puissions en tirer des conclusions, dit-elle.Ce qui est certain, par contre, c'est que l'agressivité a beaucoup diminué dans la classe et que les enfants tiennent davantage compte de leurs compagnes et compagnons.» Pour quiconque garde le souvenir d'une époque, pas très lointaine, où l'ordre et la discipline étaient fonction de l'autorité, du règlement et des punitions, le calme, la spontanéité et la capacité d'écoute des élèves de 5e ont de quoi surprendre.Il faut voir avec quelle vigilance chacun d'entre eux anime tour à tour les séances quotidiennes de Hatha-Yoga.Avec quel intérêt les participants (y compris le professeur) s'adonnent aux diverses postures yogiques.Avec quelle facilité plusieurs d'entre eux réussissent très bien à faire la «Perche», le «Cobra» ou la «Charrue».Et avec quelle précision ils ou elles expriment à tour de rôle leurs impressions lorsque la période de relaxation est terminée.«Aujourd'hui, j'avais l'impression que mon corps n'existait plus», de dire l'un.«Cet après-midi, j'étais dans un état de demi-sommeil mais j'entendais la voix de Mario très clairement », dira l'autre.Le phénomène doit être contagieux: des parents se sont mis à l'école tie leurs enfants.TEXTE ET PHOTO JACQUES HAMELIN Si vous êtes âgé(e) de 17 à 21 ans, Katimavik vous offre de vous dépasser.Vous travaillerez pendant 9 mois, dans trois provinces différentes, à trois projets différents, avec d'autres gens de votre âge venus des quatre coins du pays.Ce sera peut-être du travail de ferme, le nettoyage d'un cours d'eau ou la restauration d'un site historique.Vous pouvez même choisir de faire un stage de trois mois dans une base militaire.Katimavik est un programme financé par le Secrétariat d'État du Canada, dont le but est d'aider les jeunes à élargir leurs horizons, d'aider certaines communautés à améliorer leur mode de vie et, d'une façon générale, de faire respecter l'environnement.Dans chaque projet, vous serez hébergé quelque temps par une famille de la localité où se déroule le projet.Vous apprendrez une autre façon de vivre, l'autosuffisance, vous devrez participer aux tâches quotidiennes, vous rencontrerez d'autres gens.Vous ferez aussi du bénévolat social auprès des vieillards, des jeunes et des enfants.Quoi qu'il en soit, ce sera un travail physique ardu, sans grande rémunération: $1 en argent de poche par jour et $1 000 de récompense à la fin du programme.Katimavik, c'est tout un défi, une nouvelle façon d'envisager votre vie.Les dates limites d'acceptation des demandes de participation sont le 11 mai pour les projets réguliers débutant le 8 juillet, et le 13 juillet pour les projets réguliers et militaires débutant le 9 septembre.Écrire en lettres moulées Katimavik.Responsable des participants.2270.avenue Pierce Duduv.Cité du Havre.Montréal.Québec.H3C 3f?4 Nom.Adresse Ville .Province Code postai Katimavik Le programme m'intéresse énormément faites-moi parvenir une demande de participation et le guide du participant' ?en français ?en anglais PS Ceci nest pas votre demande de participation.Vous devrez faire parvenir votre demande à Katimavik avant le 11 mai ou le 13 juillet p-4 SHAMPOOING MÉDICAMENTEUX TEGRIN.UN REMÈDE EFFICACE CONTRE S Tfegrin est spécialement conçu pour combattre les pellicules les plus tenaces.D nettoie d'abord la chevelure puis, son agent médicamenteux* entre en action pour remédier au problème des pellicules.De plus, il pénètre vos cheveux et les fait paraître en santé, débarrassés de toute pellicule.Même entre les shampooings.UTILISEZ TEGRIN.CEST UN BON REMEDE.\u2022Tegrin contient de l'extrait de goudron, une substance médicalement éprouvée qui aide à éliminer les pellicules les plus tenaces.16 ¦Fm * +le magazine Perspectives ™ est public chaque semaine par Perspectives Inc.231, rue Saint-Jacques, Montréal, P.Q.H2Y 1Mb Tel 282-2224 Président et directeur général: lean-A Dion Rédaction Rédacteur en chef : lean Bouthillette Rédactrice en chef ddiomte Thérèse Dumesnil» Rvdjctcurrv\\t*cur Edouard Douœt Conception graphique Directeur artistique: Pierre Legault Graphiste lean-Marc Martin Chef de la fabrication: Louise Lambin Doucet Secrétariat Liliane Bitursi \u2022 Françoise loannidès \u2022 Gisèle Payant Service de la publicité Directeur: Lorne Treger Chargés de comptes: Michel Brunette \u2022 Johanne Tessier 231 rue Samt-|acques.Montréal.P.Q.H2Y IM6 Tél.: 282-2224 Directeur régional (Ontario): Denis Kelly \u2022 Chargée de comptes: Diane Soucie 36 King Street East, 4th floor, Toronto.Ont.M5C 115 Tél.: 363-8064 Conseil d'administration Président: Charles d'Amour V/ce-prés/c/enr Guy Pépin \u2022 .Sec rétaire: Gaston Vachon \u2022 Trésorier: Denis Laçasse ISSN 0380-6790 PSjTT! AU NOM DE TOUS LES SIENS Un prestigieux prix littéraire décerné à un homme qui n'écrit pas 10 lignes par année.voilà qui peut surprendre au premiei abord.Le cas vient de se produire à Sherbrooke où la Société Saint-lean-Baptiste diocésaine, qui compte 23 500 membres, a attribué bon prix littéraire annuel, le prix juge-Lemay, au président et éditeur du quotidien /a Tribune,M.Vvon Dubé.Celui-ci, tout en proclamant fièrement ses origines journalistiques, détient surtout des responsabilités administratives depuis une quinzaine d'années (d'abord directeur général depuis l%7, puis président et éditeur depuis 1968), fonctions qui, on le comprendra, lui laissent peu de temps pour écrire.M.Yvon Dubé, président et éditeur de la Tribune Le geste de la Société Saint-Jean-Baptiste nécessite clone des explications.Son directeur général, M.Marcel Bureau, affirme qu'en rendant hommage au président et éditeur de /a Tribune, son organisme a principalement voulu reconnaître publiquement l'extraordinaire» contribution du quotidien de Sherbrooke à la promotion (Je la langue et de la culture françaises dans les Cantons de l'Est depuis plus de 70 ans.M.Bureau rappelle qu'en 1910, année de naissance de /a Tribune, Sherbrooke était à prédominance anglophone.«Encore aujourd'hui, on croit dans certains milieux que Sherbrooke constitue un foyer anglophone au Québec.Il est vrai que dans quelques paroisses des curés prononcent leurs homélies dominicales dans les deux langues, et dans quelques municipalités on maintient toujours le principe de l'alternance entre maires de langue française et maires de langue anglaise.» Même dans ce contexte, /a Tribune a toujours fonctionné exclusivement en français, ce qui mérite d'être souligné, du moins dans l'esprit des dirigeants de la Société Saint-lean-Baptiste.M.Yvon Dubé admettra sans fausse gêne qu'il n'a jamais été tellement porté vers l'écriture, même à sus débuts à /a Tribune, en octobre 1956, «la première crise d'octobre», dit-il en riant.Le prix luge-Lemay s'adresse bien davantage à ses qualités incontestables de leader, son étonnante capacité à bien évaluer les divers talents de ceux qui l'entourent, son esprit d'initiative qui a permis à /a Tribunede toujours se situer à l'avant-garde des quotidiens au Canada, ainsi qu'à son attachement à la région, ce qui l'a amené à épouser sans jamais d'hésitation les causes favorisant le développement de Sherbrooke et des Cantons de l'Lst.Le prix littéraire luge-Lemay, du nom du magistrat ).-Henri Lemay, décédé en 1947, cofondateur de la Société Saint-|ean-Baptiste du diocèse de Sherbrooke et second président de son histoire, a été institué en 1952 lors d'un premier Salon du livre présenté par cet organisme A l'origine, ce prix récompensait une oeuvre littéraire publiée en cours d'année par un auteur des Cantons de l'Lst.Parmi les premiers lauréats, on retrouve au moins cinq anciens journalistes de /a Tribune: Louis-Philippe Robidoux, Louis-C.O'Neil, Alfred Desrochers.|.B S Uuard et Rollande Allard-Lacerte.Depuis quelques années, le prix récompense plutôt un personnage, soit pour l'ensemble de son oeuvre, préférée.La douceur naturelle, l'arôme exquis et le goût riche de ces tabacs vous pro- soit pour sa contribution à l'épanouissement de la vie française et culturelle de la région.C'est d'ailleurs dans cette derrière perspective que les journalistes de la Tribuneoni accueilli cette heureuse nouvelle.Pour lean Vigneault, rédacteur en chef, «Yvon Dubé possède à un degré rarement égalé ce sixième sens qui fait les bons et grands journalistes, ce sens qui consiste à lire l'événement et au-delà, qui permet de mesurer avec justesse la dimension d'une information et qui, enfin, aide celui qui le possède à découvrir ce qu'un informateur cache, consciemment ou pas.» Pierre Saint-Jacques, autre journaliste, humoriste à ses heures, commente un peu à la blague: «On parle souvent trop, ce qui fait dire que le silence est d'or.Or M.Dubé vient de prouver qu'on écrit peut-être aussi trop puisqu'on vient en quelque sorte de lui décerner la plume d'or.» Mais sur un ton plus sérieux il ajoute: «Ce prix est un hommage rendu à la Tribune comme entreprise, tant aux artisans de la première heure qu'à ceux qui ont pris la relève au cours des ans et même à ceux qui rejoindront un jour l'équipe.» Quant au lauréat lui-même, il accepte modestement l'honneur qui lui échoit.Bien sûr.ce prix ^'adresse d'abord à lui.mais il l'accepte surtout au nom de ses journalistes, ceux (iui font la Tribune tous les jours, ceux qui y ont écrit tous les jours depuis sept décennies.Les quelques personnes qui le connaissent bien savent qu'il fuit les feux de la rampe.Il a déjà avoué que le plus difficile pour l'éditeur d'un journal consistait à s'isoler et à sembler s'entériner dans une tour d'ivoire.Il le fait cependant pour conserver son indépendance et.par la bande, celle de ses journalistes.Cette façon de voir devrait rassurer les lecteurs de la Tribune.Leur quotidien est entre bonnes mains, et ce n'est pas l'attribution du prix |uge-Lema\\ à son président et éditeur qui y changera quoi que ce soit.ALAIN GUILBERT m BOF^KUM RI FF Les tabacs Borkum Riff sont des produits importes de Suède.A l'exemple des nombreux fumeurs de pipe canadiens cjui ont adopté nos tabacs de première qualité, vous fere'z sûrement vous aussi de Borkum Riff, votre marque cureront une aetente agréable.Ils vous sont offerts*en quatre / arômes: cerise, whisky, rhum et / cognac.Essayez-les tous les quatre' /.et passez au rang des connaisseurs! Offre Spéciale DeAni \"/A ***** Lr ce silène e le CE P l'a en effet rompu à plusieurs reprises depuis sa fondation en I974J D'abord par différentes pétitions (notamment pour appuyer la pièce Les fées ont soif, que d'autres groupes chrétiens voulaient taire interdire).Par différents colloques aussi, dont l'un sur la place de la femme dans l'Église.Lt enfin, tout dernièrement, par la publication d'une brochure sur le sort réservé dans la grande famille chré- tienne aux divorcés remariés A ce sujet d'ailleurs, le CE.P.demande rien de moins que la rec onnaissance par l'Église du remariage civil d'un divorcé et l'institution d'une liturgie à l'intention de ceux qui veulent célébrer ce nouvel amour à l'intérieur de la communauté chrétienne.«L'Église populaire, de conclure Vincent Greason et Paul Ouellet, c'est une église où les opprimés, les travailleurs, le tiers monde et les mis-au-ban de la société (divorcés remariés, homesexuels) doivent avoir la place principale.Une église où le vécu des gens n'est pas occulté par de grands principes immuables.Une église enfin où les rap- ports hiérarchiques avec les prêtres et lesévêques sont à redéfinir, car les gens s'impliquent de plus en plus, ailleurs dans leur vie, dans des expériences d'autogestion et de prise en charge de leurs organisations.Il faut que cela se reflète également dans l'Église.» MARCEL ARTEAU La brique d'argile la meilleure amie du propriétaire L'aspect chaleureux et accueillant de la brique d'argile transforme toute maison en vrai foyer.Les briques d'argile cuites authentiques maintiennent votre habitation plus chaude en hiver et plus fraîche en été.L'apparence est toujours admirable tout en offrant une surface très pratique.Il ne sera jamais nécessaire de la peinturer et en plus elle sera exempte de rouille, corrosion ou bosselures.C'est donc une économie constante sur les frais d'entretien et d'énergie.Recherchez les entrepreneurs qui se servent du meilleur matériau.La brique d'argile.C'est la meilleure amie des acheteurs d'habitations.BROCHURE GRATUITE Obtenez plus de renseignements sur la brique d'argile en demandant notre brochure.NOM ADRESSE P-l association canadienne de brique d'argile cuite S218 YONCE ST.WIUOWDAIE.ONTARIO.M2N 5P6 ABLE Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec LE BOEUF ILLINOIS Les premiers explorateurs, qui n'étaient pas bêtes, connaissaient toutes les vertus de la reproduction, et, pour cette raison, ils savaient qu'en transportant du bétail avec eux ils régleraient pour toujours l'épineux problème de l'approvisionnement en \\iande fraîche.En Acadie, les explorateurs laissèrent quelques représentants de la race bovine s'ébattre dans la nature.Des années plus tard, on découvrit ces animaux redevenus sauvages et, partant, insensibles aux charmes de la dépendance.On a vu Jacques Cartier, puis Champlain, transporter ici poules, veaux, vaches, cochons, couvée.Les vaches et les boeufs offraient de nombreux avantages: ils contribuaient aux travaux de la ferme, donnaient du lait et des veaux avant d'être servis comme entrée ou plat de résistance, en bouillon, en gelée ou autrement, selon l'humeur des cuisiniers et les nécessités de1 l'heure.Au XVIIe siècle, au moment des donations entre parents et enfants, les premiers s'assuraient parfois devant notaire d'une vache «immortelle»: celle-ci devait être remplacée dès qu'elle ne rendait plus les services qu'on en attendait, c'est-à-dire un peu de lait, de crème et de beurre.Le bétail, malheureusement, n'était pas à l'abri des épidémies qui, à tout instant, risquaient de le décimer.Pour cela, et aussi pour s'assurer un approvisionnement constant, on tenta, vers le milieu du dix-huitième siècle, d'importer des boeufs illinois au Canada Mais, à cette époque, il était déjà trop tard, les grands troupeaux étant considérablement ?a h- C C u s: c c* c c en ne A TABLE réduits par la chasse intensive qu'on leur avait faite.Diverses relations parlent de mille à deux mille boeufs Illinois tués chaque année.Le jésuite Sébastien Rasle écrit en 1723: «Il n'y a point une année qu'on ne lue plus de mille chevreuils, et plus de deux mille boeufs: on voit dans /es prairies à perte de vue des quatre à cinq mille boeufs qui y paissent.Ils ont une bosse sur le di >s et la tète extrêmement gros>e.Leur poil, excepté celui de la tête, est frisé el doux comme de la lame; la chair en est naturellement salée, et elle est si légère que bien qu'on la mange toute crue, elle ne ( ai/se aucune indigestion.Lorsqu'ils ont tué un boeuf qui leur paraît trop maigre, ils (les Illinois) se contentent d'en prendre la langue, et en vont chercher un plus gras.» Comme le transport des boeufs était difficile, le projet resta lettre morte, d'autant plus que l'on savait que le boeuf illinois s'apprivoisait facilement étant jeune, mais qu'il périssait d'ennui à l'âge adulte.BOEUF DALDÉA Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 à 35 minutes 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Impérial Boeuf haché 900 g 21b Beurre 45 ml 3 c.à table Oignons hachés 125 m/ 'j tasse Pâte de tomate 45 ml 3 c.à table Sel 6 ml VAc.à thé Poivre I ml Va c.à thé Carottes émincées 600 ml 2': fasses Persil haché 15 ml I c à table Pommes de terre émincées 900 ml 3?'j fasses MÉTHODE FAIRE RISSOLER le boeuf haché dans le beurre fondu.AJOUTER les oignons, remuer et cuire de 3 à 4 minutes.A|OU TER la pâte de tomate et cuire de 2 à 3 minutes.ASSAISONNER.DISPOSER en rangées les carottes ! sur le boeuf h ché.PARSEMtx Je persil haché.DISPOSER en rangées les pommes de terre sur les carottes.Couvrir d'eau et faire mijoter de 30 à 35 minutes.Cotes levées à l'ail (4 portions) Séparer 1,5 kg (3 Ib) de côtes levées (côte de flanc) dans le sens de la longueur et les déposer dans une lèchefrite.Recouvrir de sucre brun (250 ml - 1 tasse) et cuire au four jusqu'à tendreté, environ 45 minutes à 180°C (350°F).Retourner une fois durant la cuisson.Mélanger à 60 ml (4 c.à table) de sucre brun, 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet et 30 ml (2 c à table) de sauce à Tail pour côtes levées et chauffer jusqu'à ebullition.Délayer 45 ml (3 c.à table) de fécule de maïs dans 45 ml (3 c.à table) d'eau froide et ajouter au bouillon pour épaissir.Remuer constamment Verser dans le bouillon le jus de cuisson des côtes levées, brasser et transvider sur les côtes levées.Poursuivre la cuisson au four environ 30 minutes.Servir avec riz frit aux légumes.SALADE DE BETTERAVES Préparation: 30 minutes Cuisson: 1 à 1Vi heure i 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Imperial 500 g llb2oz Découpez les recettes qui paraissent dans Perspectives ou écrive/ au Conseil gm* pour la promotion et l'exportation du \" porc québécois, 710 Place Cis.ir.in/.Saint-Hyacinthe.J2S 7S3.Betteraves Sel Laitue Oignons en rondelles Maïs en grains Persil Vinaigrette: Sel Poivre Moutarde en poudre Vinaigre de vin Huile ou * moyennes 5 ml I c.à thé 6 feuilles 60 ml Va tasse 125 ml 'j fasse 6 brunches 125 ml tasse 2 ml Vi c.à thé 1 ml Va c.à thé 2 ml Vi c.â thé 30 ml 2 c.à table 90 ml '< fasse MÉTHODE MET IKE les betteraves dans une casserole.Les couvrir d'eau froide.AJOUTER le sel.Cuire de I à \\Vi heure.Ajouter de l'eau si nécessaire durant la cuisson.Le temps de cuisson peut varier selon la qualité de»» betteraves.PASSER les betteraves à l'eau froide.Les peler avec les mains.Les couper en julienne.Laisser refroidir.DISPOSER les betteraves sur une feuille de laitue dans des assiettes individuelles DÉCORER avec les oignons, le maïs et le persil.ARROSER de vinaigrette.Vinaigrette: BIEN MÉLANGER le sel, le poivre, la moutarde et le vinaigre.\u2022\\|OUFER l'huile et bien mélanger.GÂTEAU GLACÉ À LA NOIX DE COCO Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes 1 GÂTEAU Métrique Impérial INGREDIENTS Gâteau: Oeufs Sucre Lait Vanille Beurre 2 2 250 ml I tasse 125 ml ' \u2022 tasse 7 ml I'jc.à thé /S ml / c à table Farine tout usage 250 ml I tasse Poudre à pâte 7 ml / '.\u2022 c à thé Glace: Cassonade Noix de coco râpée Beurre Lait 125 ml '.' tasse 125 ml V> tasse 45 ml J c.à table 60 ml '-4 fasse MÉTHODE BA ri KL les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc mousseux.CHAUFFER le lait, la vanille et le beurre.\\ erser sur les oeufs et le sucre.INCORPORER les ingrédients secs.VERSER l'appareil dans un moule beurré et fariné.CUIRE au four à 170°C (325° F) pendant 45 minutes.Dés la sortie du foui, verser la glace chaude sur le gâteau Mettre au four à I70°C (325°F) pendant 5 minutes Glace: Mélanger tous les ingrédients.Amener à ebullition GuyFOURNIER CONDUITE DANGEREUSE \u2014Veux-tu me direcequet'asà me regarder comme ça?\u2014 Un chien regarde bien un évêque, répondis-je, esquissant un petit sourire niais.\u2014 Oui, mais pas avec des yeux comme ceux-là! Qu'est-ce qu'elle voulait dire?Prétextant que la chasse d'eau était mal fermée, je me levai pour m'exa-miner dans le miroir.J'ouvris les paupières le plus grand possible, mais je n'aperçus rien dans mes yeux qui eût pu provoquer chez ma temme pareille surprise.Quand je revins dans la chambre, ma femme était toujours appuyée contre ses deux oreillers, lisant Ma-rie-Clàire.le me glissai gentiment sous les couvertures pour ne pas la i léranger et, petit à petit, mes yeux se raccrochèrent à elle, par le biais pour ne pas l'importuner.C'est dif- ficile de regarder une personne un long moment sans qu'elle finisse par se sentir observée.Brusquement, ma femme rabattit les deux pans de son magazine en les faisant claquer comme une balle.\u2014 Non.mais ça va faire! Sais-tu à quoi tu me fais penser?le lui tis signe que non, imaginant d'abord qd'elle blaguait.\u2014 A un sadicjue! \u2014 Hein?Avais-je quelque chose d'un sadique en ce moment pré< is ?La barbe rasée du matin, j'avais endossé la veste et le pantalon de mon pyjama et c'est à peine si je bougeais, les couvertures repliées sur moi jusqu'à la taille.\u2014 Tu ne t'es pas vu l'air?lustement.j'arrivais de la salle de toilette où fêtais allé me voir l'air et j'en étais revenu avec la certitude que mon visage respirait la plus belle tranquillité, le me sentais parfaitement bien et ma femme finirait sûrement par constater que mon regard était plein d'affection.\u2014 Cesse de me regarder ou je fais une crise de nerfs.Il y a des soirs où rien ne fonctionne entre mari et femme.On dirait que chacun s'ingénie à mal interpréter l'autre.Pourtant, comme dit si bien le sexologue Jean-Yves Desjardins, c'est si simple pour un couple de «se fusionner érotique-ment».\u2014 Ecoute, qu'est-ce qui ne va pas?demandai-je.\u2014 Tu as un ai»\" do - mi - na - teur! D'instinct, je baissai les yeux.Prenant un masque d'humilité que n'eût pas dédaigné saint François d'Assise lui-même, je tournai la tête vers le bord du lit et ralentis même mon souffle afin de m'assurer que rien n'agresserait plus ma femme.Elle rouvrit son magazine et.après un moment, j'allongeai la jambe droite jusqu'à ce que mon pied touche le sien.Elle ne sembla pas tout d'abord se méfier de la manoeuvre».|e restai sans bouger du- rant plusieurs minutes et, comme j'allais remonter un peu mon pied le long de sa jambe, elle m'apostropha de verte façon: \u2014 |e le savais que tu mijotais quelque chose.Vous êtes tous pareils, les hommes: vous prétendez nous aimer, mais vous ne pensez qu'à ça.\u2014 A quoi ?\u2014 Fais pas l'innocent, tu sais très bien ce que je veux dire.C'est plus fort que vous autres, tous des violeurs en puissance.\u2014 I lein ?Tu trouves pas que t'exagères un peu ?Elle haussa les épaules et me jeta un regard dédaigneux.\u2014 Est-ce que tu te conduirais de cette façon situ n'avais pas de.de.\u2014 De quoi?Dis-le! \u2014 De phallus, si tu veux le savoir.Un peu plus et je regardais sous les couvertures.Rien que pour m'assurer que tout était encore là ! 1 e» Le PoP Shoppe est heureux de souligner les 15 coupes Stanley remportées par ses 2 porte-parole pendant A15 jours I Limite de 2 caisses par client Pour célébrer cet événement, tous les marchands participants, à travers le pays, vendront le PoP à 15c la bouteille (en caisse) pendant 15 jours (ouvrables) *, du 7 au 23 mai.C'est bien vrai! Pendant 15 jours, vous pourrez obtenir 1 caisse de 24 bouteilles de 10 onces ou 300 ml de vos boissons PoP Shoppe préférées (saveurs au choix) au prix incroyable de $3.60 plus la consigne.Passez donc chez l'un de nos dépositaires participants et procurez-vous une caisse de plaisir.^ ^ ^ ) * De plLjs courte durée chez certains marchands participants Shoppe HENRI RICHARD \u2014 11 coupes Stanley 55/56-Détroit- 5 parties SB / S9 \u2022 Toronto \u2022 S parti*» SS/S7 - Boston - S parties 59/60 Toronto-4 parties 57/56-Boston-6parties 64/65 Chicago 7part*» 65/66 Detroit 6parties 67/ 68 \u2022 St.Louis \u2022 4 parties 66/69 St.Louis - 4 parties 70/71 - Chicago \u2022 7 parties 72 / 73 \u2022 Chicago \u2022 6 parties Henri Richard a tait partie de l'équipe des Canadiens pendant 20 ans st ses 11 coupes Stanley constituent un record de la Ligue Nationale.' Trademark Regater ed/PoP Stoppes o» Canada Limited EDDIE SHACK \u2014 4 coupes Stanley (Maple Leafs de Toronto) 61/62 Chicago-6parties 62/63 \u2022 Détroit -5parties 63/64 Detroit 7parties 66/67 \u2022 Montréal-6 parties Eddie Shack, une vedette de la Ligue Nationale pendant 17 ans.Il a compte plus de 20 buts per année avec 6 équipes différentes: New York, Boston.Los Angeles.Buffalo, Pittsburgh.Toronto.23 A/is: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croît avec l'usage\u2014éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette- Filtre King Size: \"goudron\" 12 mg, nie.03 mg.Filtre Régulière: \"goudron\" 8 mg, nie.05 mg."]