La presse, 15 août 1981, Y. Vacances voyage

[" Collaboration Via et Amtrak page 3 Nantucket, l'île aux roses page 4 L'Atlantide retrouvée page 6 Tourisme en bref page 7 VOYAGE CAHIER Y LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 1 5 AOÛT 1981 viticoles Dans toutes les grandes régions viticoles du monde, il y a des fêtes et des festivals qui se tiendront au cours des deux prochains mois à l'occasion des vendanges.Ceux qui cherchent une excuse pour aller en Allemagne, les grands pôles d'attraction touris- MICHEL-G.TREMBLAY tique comme Berlin, Munich ou Cologne, ou encore les excursions en Forêt Noire et les croisières sur le Rhin, n'étant pas assez puissants pour les attirer en automne, peuvent mettre le cap sur les vallées de la Moselle et du Rhin.Et découvrir une Allemagne inattendue et différente.Dans tous les petits villages longeant la Moselle et le Rhin, et dans des villes comme Trêves, Trier en langue allemande, la capitale des vins mosellans, les vendanges sont en effet l'occasion de joyeuses fêtes, souvent intimistes.Et le voyageur n'a qu'à se promener au gré de sa fantaisie dans chaque région pour goûter les vins et la cuisine locale.Au fait, dans ce pays, la production du vin est strictement réglementé, et si j'ai parlé plus haut des vins de Moselle et du Rhin de façon générale, il aurait été plus juste de dire qu'il y a onze régions viticoles en Allemagne, divisées en districts, englobant des communes, et représentant des entités climatiques et géologiques.Avant de parler des principales régions, il y a lieu de rappeler les noms et les caractéristiques des plus importants cépages allemands.De toutes les vignes blanches, le Riesling est certes le plus connu.Il occupe le quart du vignoble allemand sur un pied d'égalité avec le Silvaner et le Mùller-Thurgau qui est un croisement des deux premiers.Au quatrième rang vient le Riilander.Pour les vins rouges, moins célèbres, les cépages les plus importants sont le Spatbur-gunder, le Trollinger et le Portu-gieser.Voyons donc maintenant les régions viticoles: Baden, Rhei-npfalz (Rhénanie-Palatinat), Wuttemberg, Franken.Rheihes-sen, Hessiche, Bergstrabe, Rheingau, Nahe, Mittelrhein.Mosel-Saar-Ruwer et La Ahr.Au Québec, les vins les plus connus viennent des régions de Moselle, de Rheinpflaz et de Rheingau.Il était donc normal que je m'intéresse surtout aux vignobles de ces régions lors de mon voyage en Allemagne, et je ne peux que recommander aux voyageurs d'arrêter à Rudes-heim, dans le Rheingau, ù Bad Durkheim, en Rhénanie-Palatinat, et à Trêves, au bord de la Moselle, à l'occasion des vendanges.La ville de Trêves est particulièrement passionnante, car il sôagit de la métropole du vin allemand.Et cela, depuis l'époque romaine.Au troisième siècle.Treveris, le nom latin du Trier d'aujourd'hui, était une des grandes capitales de l'Occident, au même titre que Rome et By-zance.De l'époque romaine, on retrouve toujours dans cette cité un amphithéâtre pouvant accueillir 25,000 personnes, des installations thermiques ingénieuses, un pont érigé sur la Moselle et qui est toujours en usage, et des fortifications impressionnantes comme la célèbre Porta Negra, le symbole de la ville.Mais ce qui intéresse surtout les amateurs de vins, ce sont les caves ou plutôt les galeries souterraines de la ville qui contiennent des millions de litres de vin en fûts et en bouteilles.Des visites sont organisées par les grands producteurs de vins qui font des dégustatons dans ces voûtes contenant les plus grands crus de Moselle, de Sarre et de Ruwer.En plus de Treves, il est intéressant de visiter les villes de Zell et de Bernkastel, dans cette même region, puisqu'on y retrouve un grand nombre de petites et de grandes auberges qui offrent à bon compte pension, hospitalité et bons vins.La seconde région, celle du Rheingau.est à la fois intéressante pour la qualité de son vin.mais surtout pour la beauté impressionnante des montagnes qui dominent le Rhin, surtout à Rudesheim.Couvertes de vignes, (es falaises parsemées de châteaux, d'églises, ont un ensoleillement extraordinaire, ce qui, d après les experts, constitue des conditions climatiques idéales pour le vin.(Suite à la page 2) Sur les rives du Rhin, d'importants vestiges du Moyen-sge vous attendent comme de magnifiques châteaux ou cette cathédrale enfouie dans le roc.À Rùdeshein, il y a un téléphérique qui permet aux voyageurs d'avoir une vue splendide du Rhin.A Bernkastle, c'est dans les cafés au bord de la Moselle qu'il faut goûter le vin nouveau.Fort Lauderdale > e» i Y 2 VACANCES VOYAGE.a 'V- 4 i La vallée de la Moselle, une rivière qui, depuis des siècles, permet aux producteurs de vins de transporter leurs productions jusqu'à Trêves, la métropole des vins mosellans.(Suite de la page 1 ) Je suggère donc aux voyageurs de choisir un des nombreux hôtels de Rudesheim, les prix sont ebordables, et de visiter toute la région du Rheingau.soit en voiture, soit en bateau, cette partie du Rhin étant particulièrement bien desservie par des navires de croisières de Mayenee à Coblence.Quant à la troisième région, celle du Palatinat, elle est différente des deux premières puisque de toutes les régions viti-coles d'Allemagne, elle est celle où la forêt est la plus dense.L'atmosphère y est aussi moins guindée que dans les précédentes, et si vous faites coïncide/ votre voyage avec le festival de Bad Durkeim, vous aurez l'occasion de participer à Tun des plus beaux festivals régionaux d'Allemagne.En communiquant avec l'Office de tourisme allemand, a Montreal, vous pourrez obtenir la liste des festivals entourant les vendanges en Allemagne, et vous pourrez faire votre itinéraire en fonction des regions qui vous intéressent le plus.Comme toute cette region est à proximité de la France, du Luxembourg et de Belgique, le voyageur peut aussi bien commencer son périple en Allemagne que dans les pays avoisi-nants.Treves est en effet à seulement 50 km de la frontière française, î00 km de Paris, ou 300 km de Bruxelles.Un séjour d'environ une semaine le long de la Moselle, et au bord du Rhin, en prenant le temps de visiter les vignobles de la région sera suffisant pour découvrir cette partie moins connue de l'Allemagne.Reflets d'Allemagne 1.Si vous parlez le français, vous êtes francophone; anglais, vous êtes anglophone; espagnol, vous êtes hispano phone.Et si vous parlez l'allemand?FERNAND BEAUREGARD 2.3.\u20221.5.6.8.9.10.11.Vous projetez une courte visite en Allemagne communiste.Irez-vous en RFA ou en RDA?Dans quelle ville d'Allemagne de l'Ouest se sont déroulés les procès des criminels de guerre nazis?Au cours d'un voyage en terre allemande, vous passez par les villes de Lahr et de Baden-Sohngen.Qu'y a-t-il de particulièrement intéressant pour le touriste québécois dans ces deux localités de la Forêt noire?Les Allemands sont de gros buveurs de bière et de vin.Mais ils affectionnent une boisson à forte teneur d'alcool qui est à l'Allemagne ce que la vodka est à la Russie.De quoi s'agit-il?Quelles sont les capitales a) de l'Allemagne fédérale; b) de l'Allemagne communiste?Connaissez-vous les noms allemands de ces trois villes: a) Aix-la-Chapelle \u2014 b) Munich \u2014 c) Cologne?Quelle est l'unité monétaire des deux Allemagnes?Deux grands cours d'eau ont donné leur nom aux meilleurs vins allemands.De quels cours d'eau est-il question?L'Allemagne septentrionale est baignée par deux mers.Quelles sont-elles?À tous les 10 ans, sa population à une gigantesque mise en scène de LA PASSION.Ce pittoresque village des Alpes bavaroises est également réputé pour ses célèbres sculpteurs sur bois.Quel est son nom?LA PRESSE, MONTREAL, SAMEDI 15 AOÛT 1981 \"\"QUIZ VOYAGES _ l mm Un voyage en Allemagne ne serait pas complet sans une croisière, fut elle «mini» sur le magnifique Rhin.12.Qui n'a pas rêve de croisière sur le Rhin et la Moselle?Deux autres fleuves coulant en Allemagne vous offrent la possibilité de croisières tout aussi spectaculaires Les connaissez-vous?13.Quelles trois villes allemandes ont été les hôtes des Jeux olympiques?11.On l'appelle la ville des fes- tivals Richard Wagner De quelle ville s'agit-il?15.Si les allées et venues des «péripatéticiennes»» vous intéressent, à Paris vous vous promènerez sur la Place Pi-galle ou la Place Blanche, à Londres, ferez les cent pas dans Soho.À Hambourg, dans quel quartier irez-vous?Réponses à la page 3 TERMINEZ L'ÉTÉ EN BEAUTÉ AU CLUB MÉDITERRANÉE Où le soleil brille, la mer est chaude et le vin est frais.sports à volonté, 3 repas par jour inclus dans le prix.\\ \\ Martinique/Les Boucaniers $1075 Guadeloupe/Caravelle SI 060 Haïti le nouveau club à la mode S1005 \\ j Nassau/Paradise Island S875 Eleuthera $965 .et si vous allez en Europe, réservez: L'HÔTEL CLUB DE PARIS 1 21 8 AV.Union\t866-9381 BHBHflHHNSHHGHBHiBiHI\t 3428 ST-DENIS\t842-1 751 BSHSBHËSSBEBEflHBBBI\t GALERIES D'ANJOU\t353-7650 PLACE VERTU\t332-421 0 SBBsSBBSflHHHBENBSH^S\t MAIL CHAMPLAIN\t4G5-241 4 \u2022 * \t CENTRE FAIRVIEW\t694-2343 flHEBSfl9SflBBHHE98H\t CARREFOUR LAVAL\t688-621 1 SBBSHBHflBBSHHBHHHH\t 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donnés a titre indicatif et sont sujets a variation.Ai _ voyages ^» AU BON ACCUEIL DES CANADIENS DEPUIS 51 ANS LA GRANDE AGENCE DU CANADA FRANÇAIS AIR CANADA - .y\u2014\u2014i\u2014^ AIR MAROC -.V*'*-' Si' \u2022 ¦ Ne payez pas plus cher ! 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Ottawa, Toronto.Niagara Falls, Albany.Now York, l.o voyageur peut commencer son périple à l'un ou l'autre des endroits mentionnés et boucler la boucle dans un sens ou dans l'autre, au tarif de $101 pour les adultes, et de S51 pour les enfants âgés de moins de 12 ans.Les trains sont assez confortables, si l'on excepte la climatisation qu'il m'a semblé difficile de stabiliser.Ou bien l'on entre dans une glacière, comme la chose s'est produite avec VIA Rail, au départ de Montréal.Il faisait une chaleur humide ce jour-là et nous sommes montés dans le train on nous épongeant le visage.Inutile do préciser que le froid nous a davantage saisis.Par ailleurs, entre Niagara Falls et Albany, ce fut au tour d'Amtrak d'avoir des problèmes avec la climatisation.A la fin du voyage nous avions la sensation de manquer d'oxygène.L'air conditionné ne fonctionnait plus.Ce sont, évidemment, des incidents de parcours, comme l'on dit.Par eont re.ce qui n'est plus un incident c'est l'état des voies ferrées.Le Turbo étant plus léger on a souvent l'impression qu'il va bondir hors des rails.Quelle gymnastique pour réussir à se tenir debout.Et que dire de la longue nuit, de New York à Montréal, dans un compartiment d'Amtrak.si exigu qu'il est à peu près impossible de se mouvoir normalement.Et là aussi il aurait fallu des prouesses pour garder son équilibre.Même couchée, je me cramponnais pour ne pas glisser hors de mon lit.Mais, en y pensant bien, où serais je tombée?Sur le panneau rabattu du siège de la toilette?Un confrère m'apprend que ce train comporte un autre type de compartiment, une chambrette cette fois, qui coûte presque aussi cher que l'avion, soit $17.50, plus 15%, tarif d'été, avec un billet de première classe.Quoi quit en soit, je suis rentrée saine et sauve chez moi.L'avantage de rouler de nuit est de gagner ou temps.Et d'épargner des dollars, si l'on ne voyage pas dans une chambrette, je veux dire dans un «berth» ou un «slumber night».Ce dernier.$20.20 plus 15%.tarif d'été, avec billet régulier.C'est plus économique mais moins confortable.Dans le premier cas il s'agit de couchettes superposées fermées avec des rideaux, et dans le second, du compartiment que j'ai utilisé.Par contre, le voyage de jour, surtout dims un wagon de premiere classe, peut être intéressant.On vous sert vos repas a votre siège.Comme dans j'a-\\ ion.Autrement, vous avez un wagon avec un comptoir où on vend des sandwiches ou des plats chauds, et il y a un autre wagon avec des tables, soit pour boire un pot.soit pour manger La première partie du voyage avait Toronto comme destination.Puis ce fut Niagara Falls, du côté américain.Jusqu'ici l'équipage était celui de VIA Rail.Remplacé à Niagara par celui d'Amtrak.Et ne pas oublier les douaniers qui montent à la frontière, dans les deux sens, il va sans dire».Operation qui ajoute environ trois quarts d'heure à notre horaire.En passant, je note que le train est équipé pour faciliter l'accès aux handicapés.Un fauteuil spécial leur est réservé à l'arrière du wagon de premiere, avec espace réservé pour remiser la chaise roulante.Et il y a une salle de toilette assez grande pour le passge de la chaise, et dotée de barres d'appui pour les mains.Niagara Falls Six millions de visiteurs se rendent chaque année à Niagara Falls, de tous les points du globe.Autrefois.Niagara était la retraite favorite des «honey-mooners».Aujourd'hui, le monde s'étant élargi, on a probablement le choix entre plusieurs autres destinations.Il n'en reste pas moins que ce phénomène des chutes, dont le grondement et le bouillonnement atteignent une intensité dramatique, a de quoi couper le souffle.Pour ma part, j'ai revu Niagara avec le même intérêt.Mais cette fois, c'était du côté américain.Tout d'abord depuis la Pointe Prospect.Ensuite, depuis l'île Goat, nous sommes alors au milieu de la rivière Niagara.Nous nous approchons du Horseshoe, de Bridal Veil Falls, de Pile Lima et de l'île des Trois Soeurs.Autant de points de vue qui ne manquent pas de pittoresque.Soit que l'on veuille voir les chutes de jour, soit que l'on attende l'illumination de la nuit.D'aucuns voudront admirer les chutes, d'en bas.A bord du bateau d'excursion «Maid of the Mist».A condition de se couvrir d'un imperméable et d'un capu- Quiz-Réponses Le Japon a son «Shinkansen» (train-bolide qui roule à 230 kilomètres à l'heure), la France aura bientôt son TGV (très grande vitesse, et Via Rail, qui n'entend pas se laisser distancer sur le plan du transport ferroviaire, sera doté d'un nouveau train LRC (léger, rapide et confortable) ci-dessus photographié au cours d'une récente mise à l'essai.ehon.contre les vapeurs de ces eaux turbulentes.La même chose si vous avez la fantaisie d'aller au-delà de «Cave of the Winds».Car.depuis le \"Hurricane Deck».vous êtes à 25 pieds de la cataracte.Une expérience que l'on osera tenter ou pas.Si on aime l'aventure.Puisque nous parlons d'aventure, du côté canadien, une télécabine traverse d'une rive à l'autre la riviere Niagara, non loin du gouffre.Ça relevé de la témérité en ce qui me concerne.J'ajoute que le côté canadien est plus beau au plan aménagement et commoditôs Pour qui disposerait d'un peu de temps, et qui en outre s'intéresse à l'Histoire, il pourra se rendre au «Old Fort Niagara».L'histoire ici couvre une période de trois cents ans.Une forteresse qui fut tour à tour occupée par les Français, les Britanniques et les Américains.Les trois drapeaux flottent au vent au centre du fort.On raconte que, à la guerre de 1812, l'un de ces drapeaux aurait inspiré «The Star Splangled Banner».Vous voudrez visiter le château français, construit en 1726, le plus vieux bâtiment construit en Amérique du Nord, a l'embouchure de la riviere Niagara, sur ie grand lac Ontario.Le château a été complètement restauré dans le style du milieu du 18e siècle, tel qu'il était durant l'occupation française.Pour ceux qui s'intéressent à la technologie moderne, spécialement aux pouvoirs énergétiques, ils réserveront sans doute une visite au «Niagara Power».Les lignes de transmission de l'électricité, les générateurs, les turbines, etc.en somme comment ce pouvoir distribue i'ener-gie électrique a tout l'Etat de New York.Enfin, dans la ville de Niagara, on a érige une sculpture très moderne, c'est-à-dire un centre culturel des Indiens de l'Amérique du Nord.Le centre a été conçu en forme de tortue, symbole au regard de plusieurs tribus indiennes, celui de la bonne chance.Un musée très instructif et très artistique, qui nous a autant étonnés qu'émerveillés.1.2.3.L 5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.Vous êtes germanophone.En RDA, soit en République démocratique allemande.À Nuremberg.C'est là que sont cantonnées les forces canadiennes, membres des effectifs de l'OTAN.(Armée de terre à Lahr, armée de l'air à Ba-den-Solingen).Du schnapps, a) Bonn \u2014 b) Berlin-Est.a) Aachen \u2014 b) Munchen \u2014 C) Koln.Le mark.En RFA et en RDA.le mark a toutefois une valeur différente.Le Rhin et la Moselle.La mer du Nord et la mer Baltique.Oberammergau.Le Danube et le Nekkar.Berlin, Munich et Gar-misch-Partenkirchen.Bavreuth.Dans le quartier de St-Pau-li.Lincoln \u2014 Roosevelt Beach Sur la plage et le «Boardwalk» \u2014 Lincoln Place Motel Seulement deux rues du casino Golden Nugget.Chambres de motel et appartements deux-pieces avec cuisinette Enfants admis gratuitement Plage, piscine et stationnement gratuits! 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reliant a toutes les heures la ville de New York a Washington et Boston.Or \\oila qu'à cemptor du :il août, ce service «Air-Shuttle» sera rétabli entre Montréal (Dorval) cl N'eu York (La Guar-dia).offrant aux hommes d'affaires et aux vacanciers un vas-le choix de correspondances.De fait.Eastern offrira au moins 1,620 sièges par jour, a Montreal.La caractéristique de ces vols, c'est que les passagers obtiennent un siège garanti, mais n'ont pas a faire de résén ations.Ils n'ont qu'à se rendre a la porte de depart, a l'heure prévue.Le paiement du vol se fait a bord de l'avion.Les bagages seront acceptés pour des vols en correspondance, soit avec Eastern ou autres compagnies.Les formalités de douane et d'immigration se feront a Dorval: en conséquence, les Montréalais devront se présenter a l'aéroport de Dorval au moins :;o minutes avant le depart de l'«Air-Shut-tlo».A noter qu'il y aura un vol dès 7h du matin vers l'aéroport Kennedy, a New York, permettant des < orrespondanees vers la Floride, le Mexique et les Bermudes.[/«Air Shuttle- (ou l'Autobus de l'Air), reliant New York a Washington.Boston et Montreal, est la premiere entreprise de ce genre dans le monde de l'aviation moderne.En 20 ans.il a \u2022t CKAc273 invitent 700 personnes à la première du film «LES UNS ET LES AUTRES» de Claude Lelouch au Cinéma Le Parisien le 31 août prochain MONTS POCONOS A 375 milles de Montreal .- r*:Wt k50C ¦ y,«jnemrni* o Montréal.o ou écrivez o 1077- 5e AVENUE VERDUN, Que., H4G 2Z5 ou coru/ff i un agtnt d« voyag*» A VENDRE AGENCE DE VOYAGES bien établie \u2022 \u2022 \u2022'\"\u2022\u2022#« mm ' excellent site ' S'adresser à: LAURENT au 677-5038 0t Région du lac George L'hébergement pour les vacances estivales est tout ce qu'il y a de plus confortable au Quceiisbwry Jouissei-en natation \u2022 canotage \u2022 voile \u2022 canoë \u2022 plongée sous-marine \u2022 pèche \u2022 ski nautique \u2022 randonnées \u2022 equitation \u2022 tennis \u2022 golf \u2022 courses de chevaux \u2022 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mécaniques ou photocopies) et le poster à: Concoure Lee Une et Lee Autres C.P.7171 Sucoureale A Montréal, Québec H3C 3L4 2.Le concours débute le lundi 10 août 1981 pour se terminer le vendredi 21 août 1981.3.L'attribution de 350 PAIRES DE BILLETS se fera par tirage au sort à CKAC dans la semaine du 24 août 1981.4.Les employés de LA PRESSE, de CKAC et du Cinema Le Parisien ainsi que leurs familles ne sont pas eligible* 5.Les droits en vertu de la loi sur les concours ont été payés.6.Tout litige quant à la conduite de ce concours publicitaire et à l'attribution d'un prix devra être soumis à la Régie des Loteries et Courses du Québec.Pour avoir plus d informations au sujet de ce film et pour connaître les noms de quelques gagnants, écoutez l'émission «A la carte- avec Michel Jasmin presentee sur les ondes de CKAC du lundi au vendredi, de 11 h15 a 13h15.1 iafête du travail 3 |Oi.'s 2 -\\iits icnambre doublet 99 I NOM:.I | ADRESSE: I I VILLE:.APP.Départ le 4 septembre le soir Retour le 7 septembre l'après-midi Lr pn« comprend: \u2022 Le transport .« i'oDuS \u2022\u2022'-retour de Montreal.» Ne* >orh \u2022 L nobergement pou» 2 nuits en notei s»mpie \u2022 Les services dun représentant Tour Dec soi ptacc \u2022 Ta«».'s et service \u2022 Li) 'n#inutO'MiOr» P.liJ.Kj»* fleuve Saint-Jean au 19e siècle.Kings Landing, situé le long de la Transcanadienne c 23 milles en amont de Frederiction est ouvert tous les jours de lOhOO a 18h00 du 28 mai au 1 1 septembre.transporté plus de ô:; millions de passagers.A souligner aussi que la compagnie Eastern se classe au le rang des 30 a iiô lignes aériennes desservant Montréal.Elle comp le i» vol.s quotidiens \\ ers 12 destinations.En 1980.elle a embarqué ïï.\\:xxi passagers a Dorval, Pour renseignements: 931-7594.i CODE POSTAL.TEL.LXDMICIIE \u2022UIFAU Tourb«C M-.n|r r*i '44C 'k.* S' CV**$ ISS 4435 3506 av iuco«*:v 342.2*41 TourtMc Qucbtc 29 'u* ' H \u2022 \u2022 S4-0424 TWNlMC if^rVoo»» MS4474 k ¦r-.i .' Fin de semaine de là Fête du Travail du 4 septembre le soir au 7 septembre Déporta Baso double de Montréal M 59 .de Québec $169 de Montréal de Québec $169 Fin de semaine de l'Action de Grâces du 9 octobre le soir au 12 octobre Départs de Montréal de Québec de Sherbrooke de Drummondville Base double m - ¦ Transport aller-retour en autobus climatisé ¦ 2 nuits d'hôtel au Milford Plaza a Taxes et service ; B Représentant Nortour B Le Sheraton City Squire est également disponible .» .» \u2022 ¦ .4 ^ ¦ .*.Voyez votre agent de voyagea Nortour détenteur d'un permis du Québec.OfJENTEUR D'UN PtRMlS DU QUEBEC Voyages BERGERON inc.VOTRE AGENT DE VOYAGES 7725 Saint-Denis 273-3301 7190 boul Pie-IX 376-6700 1, Complexe Desjardins Suite 3004 - 281-1661 68 St-laurent St-Eustache 514-472-61 12 AGENCE DE VOYAGES ^ KTB4TR :.\u2022 : UNfEKAUSOUOUOK (1981) 1966, BOUL GRAHAM MONTREAL.QUE.CANADA H3R TH4 TEL.: (514) 735-2702 '.954.BOUL ROSEMONT MONTREAL, QUE.CANADA H2G 1S8 TEL (514) 274-2421 Tourbe c Le service voyaçe fies OueDeco:s Montreal Quebec Sherbrooke \u202244.* .\u2022 De» s *5 'ueoAoteu 288 4455 694 0424 > i.ic 342 2961 \"e«e, du »m et ot\\ (Mie cela et tout ce que le joueur X a à faire est d'éviter la repétition et continuer la partie.C'est ce qu'il fit mais dérangé psychologiquement par les tactiques «déloyales» de son adversaire, il perdit la partie.Mais pour punir Y de sa lâcheté il n'abandonna pas la partie et préféra plutôt attendre 45 minutes et laisser son drapeau tomber! Et vlan! ça lui apprendra.La morale de cette histoire?Si vous jouez contre X.essayez de repéter la position deux fois, psychologiquement X est alors à votre merci! Autre anecdote Après la dernière ronde du COQ, Igor Ivanov donna une si-multannée sur une vingtaine d'e-chiquier et en perdit deux.Se présentant devant un jeune homme de quinze ou seize ans qui devait lui infliger une de ses deux défaites, le maître se fit apostropher de la façon suivante: «Regarde bien ça Patof, ça s'appelle un mat du couloir.Et paf, mat! » Fédération québécoise Samedi dernier se tenait l'assemblée générale annuelle de la FQE.À cette occasion on a procédé à l'élection d'un nouvel exécutif pour l'année qui vient et qui se compose comme suit: président Réal Breatilt.1er vice-président Marie Williams, 2ième vice-président J.Hébert, secrétaire Louis Delisle, trésorier Jean Turcot.Entre autres objectifs, la fédération se propose ce t te année, de faire avancer les dossiers concernant un programme de gestion qui pourrait mener éventuellement à l'obtention de subventions gouvernementales et un autre qui a trait à l'établissement de cours d'échecs au niveau scolaire.Tout en maintenant et en améliorant ses services courants comme la cote et la revue, la fédération a décidé de ne pas augmenter la cotisation cette année.Voilà qui fait toujours plaisir.La partie décisive La partie Ivanov-Spraggett de sixième ronde constitue certainement le point tournant du COQ de cette année.À ce moment Spraggett occupait seul la première place avec un score pa;-fait de 5-0, suivi d'ivanov avec I1:-.Cela signifiait qu'lvanov se devait de l'emporter poui prendre la tète.Sa façon de s'y prendre est instructive: il évite de choisir une ouverture trop aiguë qui ne conviendrait pas ;i son style et joue calmement jus- qu'au moment ou Spraggett commet une erreur microscopique qui semble être un coup tout à fait naturel.11.0-0.H fallait jouer IL.Dc7 pour parer 13- e.Y Profitant de ce moment d'innat-tention Ivano\\ se précipite alors sur sa proie et la dévore sans coud férir Ivanov-Spraggett Ch.ouvert du Québec 1981 6ieme ronde Défense ouest-indienne ¦Ffi2 1\u2014Cf3 2\u2014cl 3\u2014g3 l 5\u20140-0 6\u2014Cc3 7-dl 8\u2014Dxd l fr\u2014Td I 10\u2014 b3 11\u2014et 12\u2014Fa3 13\u2014e5! 14\u2014Dxd8 15\u2014Cxe5 16\u2014Rxg2 17\u2014Fxc5 1K-lnl 19\u2014c:b«! 20\u2014Ced7 21\u2014Cxd7.22\u2014Td3 Cf(> C5 b6 Fb7 e6 Fe7 exdt d6 a6 Cbd7 0-0?Cc5 dxe5 Tfxd8 Fxg2 Fin bx( :5 h 5 Tab* Cxd7 Tbc8 Fe7 23\u2014Tadl\tfi; 24\u2014Cxc5\tTxd3 25\u2014Cxd3\te5 26\u2014 Cb2\tRf7 27\u2014T(17\tRe6 28\u2014Ta7\tTd8 29\u2014Txa6\tRl'7 30\u2014Ca4\tTd2 31\u2014Cc3\tF5 32\u2014TcG\tFg5 33\u2014Tc7\tRg6 34\u2014Cd5\tTxa2 35\u2014b4\tFd2 36\u2014Rfl\tM 37\u2014gxfl\texf 1 38\u2014Rg2\tRhG 3»\u2014Te7\tTat 10\u2014 Te6\tRh7 11\u2014c5\tg\"> 12\u2014C6\tTa l 13\u2014Te2\t1-0 Solution du problème: I\u2014 I b3 Th()! 2\u2014 Txb8 Rc7 3\u2014 Fd8!! Rxd8 I\u2014 Tb8Re7 5\u2014 Rg6! gagne le fou.LE BBIBCSI PAR EMILE QUINTAL (colloborotion spéciale) Il arrive parfois que les avantages de distribution suppléent aux valeurs de hautes cartes dans les mains de deux partenaires et si ces derniers savent en tenir compte.et surtout se communiquer mutuellement leur nature.ils peuvent atteindre le contrat du plus haut niveau réalisable possible.C'est ainsi que des experts participant a des épreuves de championnats nord-américains parvinrent a un contrat ideal par le truchement d'enchères savantes.Donneur: Ouest.Le côté Nord-Sud vulnérable Nord 4 V97 2 A R V 10 h 7 .A 2 - * I tues! a I) Est a A R \u2014 Di :i 2 : R V 7 5 1 > 8 A A R D V 7 a I * 10 9862 Sud * 10 86 5 l :; 9 6 3 .D10 96 Les enchères:\t\t\t Ouest\tNord\tEst\tSud l Tr\t1 Co\t1 SA\tpasse 2Ca\t2 Co\ti Tr\tpasse i Co\tpasse\ti Pi\tpasse 5 Ci i\tpasse\t5 Pi\tpasse 6Tr\tpasse\tpasse\tpasse Entame\t: le roi d t 9 , AN ADA 17 sa .\u2022 * M.:-.\u2022 ¦ a * 4 4 « i é 4 « 4 « « Le dessin inclut l'église paroissiale surmontée d'un coq, quelques maisons, le quai qui s'avance vers la mer.un saloir à poissons, des mouettes, des bateaux de pèche et des fleurs, Le timbre-poste d'une valeur de 17 cents, -j été émis hier.14 août et le ministère s'est arrangé pour que les stocks soient distribues dans tous les bureaux de poste du pays a temps pour la mise en vente le jour même de rémission.Dans le passé, un timbre canadien a déjà été consacré à l'épopée acadienne; émis en 1030.il faisait voir le monument à Evangeline et l'église-musée de Grand Pre L'histoire de l'Acadie a commencé en 1601 lorsque 75 Français hivernèrent dans Il'île de Sainte-Croix, dans la baie de Passamaquoddy.Français et Anglais s'échangèrent ce territoire pas moins de 14 fois au cours du XVIIe siècle seulement et lorsque les Anglais en prirent possession de façon définitive en 1713, les Acadiens tentèrent de maintenir leur neutralité mais les Anglais y virent un début de rébellion et procédèrent en guise de représailles à la deportation du peuple acadien en 1755.Ce n'est que neuf ans plus tard que les Acadiens lurent autorise-, à rentrer chez eux.La longue épreuve a noué entre tous les Acadiens des liens de solidarité et tissé un véritable esprit nationaliste.Le timbre, imprimé par la maison Ashton-Potter, a été tiré à 20 millions d'exemplaires et a été produit en feuilles de 50.Il sera en vente au Service philaté-lique des Postes canadiennes jusqu'au 13 février 1982 ou encore jusqu'à épuisement total des stocks, selon la premiere éventualité.Où sont passés les timbres parus?Les philatélistes qui se sont preciptes aux guichets des Postes des h» lendemain de la grève des postiers, ont été déçus de n'y trouver qtie le bloc de quatre timbres émis a l'occasion de la Journée du Canada.sans trouver aucune trace des timbres subsc quents émis pendant la grève, soit la Rose Montreal, le Frère Marie-Victorin, John Macoun et Niagara-on-the-Lake.Il faut savoir que les timbres de la Journée du Canada se trouvaient déjà dans les bureaux de poste la veille du conflit et que les postiers les v ont retrouvés en rentrant au travail.Il n'y avait plus qu'à les mettre en vente.Par contre, durant la grève, h s autres timbres n'ont pu être achemines, sauf en quelques rares endroits ou les bureaux étaient ouverts.Ces timbres seront expédiés aux bureaux de poste au cours des prochains jours et devraient être mis en vente au cours de la semaine prochaine, sans qu'aucune date précise n'ait été avancée par les autorités.Toutefois, le ministère a voulu faire diligence dans le cas des timbres sur l'Acadie de façon à l'offrir en vente a ia date prévue de son émission, le l \\ août.Journées regagnées Les journées perdues à cause de la grève des postiers seront ajoutées au nombre de jours de mise en vente des timbres canadiens C'est ainsi, par exemple, que le timbre décrivant une mandore, émis le lîi janvier, qui devait normalement être retiré de la vente le 19 juillet, sera maintenu au Service philatéli-que jusqu'au M) août, ce qui lui ajoutera les quelque 20 jours perdus par la grève.Il en sera de même de tous les autres timbres parus durant la grève.Ils seront offerts pendant six mois à compter de leur date de mise en vente générale et non pas a partir de leur date d'émission.A ce sujet, la politique du ministère des Postes n'a pas été changée, contrairement à une informa lion donnée dans cet te chronique' il v a deux semaines.La période de vente reste toujours la même, soit six mois après la date d'émission, sauf dans les cas mentionnés plus haut.Les timbres de la Mafia Il existe un certain nombre de timbres marqués du mot «Mafia» et cette inscription peut avoir intrigué plusieurs philatélistes.En dépit de cette surcharge, ces timbres marques «Mafia» n'ont rien à voir avec la notoire société secrete sicilienne du même nom.Il s'agit de timbres de l'Inde qui, par un curieux concours de circonstances, ont été utilisés en Afrique orientale.L'inscription «Mafia» apparaissant sur ces timbres se rapporte à l'île Mafia, une île de quelque 200 milles carres située à l'embouchure de la riviere Rufiji.au Tanganyika, qui, au moment ou le timbre a été émis, constituait toujours l'Afrique allemande de l'Est, vrirent avec stupeur que son commandant l'avait dépouillé d'à peu près tout ce qui avait de la valeur et l'avait abandonne dans un état de simple coque de met ai.Entre-temps, les autorités anglaises faisaient tous les efforts pour restaurer les services postaux afin de desservir la population civile de l'île Mafia, estimée à l'époque à quelque 10,000 personnes.Les timbrs mis d'urgence en usage offraient un curieux mélange.D'abord, on se servit de stocks de vieux timbres des colonies allemandes saisis dans les bureaux de poste ou a l'adminis- tration centrale des Postes, en y ajoutant la surcharge «G.R.I.Mafia»; puis, plus tard, des timbres fiscaux d'Afrique allemande orientale furent utilisés.Les autorités commandèrent ensuite un stock de timbres d'Afrique britannique orientale (Kenya) mais ces timbres ne parvinrent pas à destination.Finalement, des timbres de l'Inde deja surchargés de l'inscription «LE.P.» à l'usage des Forces indiennes outre-mer (Indian Expeditionary Forces), purent être obtenus.Il ne restait plus qu'à y appliquer une nouvelle surcharge, celle de Mafia.La campagne contre le reste de l'Afrique allemande orientale m commença pas vraiment av ant 191(î, sous l'autorité du lieutenant-général J.C.Smuts, celui qui allait se rendre célèbre comme premier ministre de l'Afrique du Sud et dont on voit du reste ietïigie sur des timbres de cette entité postale.La dernière résistance allemande allait s'effondrer en novembre de l'année suivante.Dans l'île Mafia, les timbres semblables ù celui qui est illustré dans celle chronique, restèrent en usage jusqu'à ce que l'île soit incorporer au Tanganyika, le nouveau territoire place sous mandai britannique en 1918.Au début de la Premiere Guerre mondiale, la plupart des colonies allemandes se rendirent peu après le déclenchement des hostilités.Le Tanganyika, cependant, fut mis de côté pour un certain temps, ne présentant aucun danger Le seul problème pressant était la présence du croiseur allemand «Koenigsberg» qui ne cessait do harceler la navigation ei Us mouvements de troupes alliées dans l'océan Indien et qui trouvait refuge dans la riviere Rufiji.Pour mettre un frein ù cette menace constante, des troupes britanniques furent débarquées dans l'île Mafia, en décembre 1911.Le «Koenigsberg.» s'était échappé en amont de l'île, dans la riviere Rufiji et pour bloquer son évasion, tin vieux navire fut coulé â l'embouchure de la riviere.Lorsque le «Koenigsberg» fut enfin atteint, les autorités décou- m Nous sommes au zoo de Philadelphie.Ces deux petites filles, Jenny Marris.7 ans.et Lenny Firth, 8 ans, sont ires intéressées par «Squiggly», la tarentule que lient dans sa main, une hôtesse du zoo, Marian Duffy.Ci* zoo se specialise dans certaines varioles d'animaux à l'intention des enfants qui peuvent les toucher.On leur organise même des spectacles a toutes les heu res.Le zoo de Philadelphie est le plus ancien en Amérique.mm «Massa» est Tune des vedettes du zoo de Philadelphie.Il est aussi le plus vieux gorille en captivité, à 50 ans.Son bâillement satisfait suit le repas de la matinée composé de fruits, de légumes et d'un gâteau-zoo spécial.Le zoo de Philadelphie est le premier a exhiber ses primates derrière une vitre, les préservant ainsi de la tuberculose, et d'etre la proie des autres singes.Massa ne peut plus faire traiter ses dents parce qu'il est trop âgé pour risquer les conséquences de l'anesthésie.(APN) f LE MARCHÉ ! PHILATÊLIQUE I DE MONTRÉAL 2005 est, rue Bélanger VENTE DE TIMBRES (a»j comptoir seulement) du 15 au 29 août Escompte» minimal de 10% jusqu'à 40% sur la plupart des timbres en magasin.Assortiment de petits lots à prix marqués «SPÉCIAL» Cet.SCOTT 1982 Vol.# 1 prix ord.: $18.00 Notre prix: *1 3,75 1 volume Scott 1 982 gratuit en échange contre un ensemble complet de 4 volumes 1 981 721-3531 LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 15 AOÛT 1981 ET TECHNIQUES Y 11 DES RECHERCHES SUR LE XYLITOL À LAVAL D'où viennent les caries?Comment les combattre?Avant de répondre à la première de ces questions, il faut savoir que dans l'arsenal utilisé pour faire la lutte aux caries, on croit disposer d'une nouvelle arme, le xylitol, qui continue de faire l'objet de recherches dans plusieurs centres spécialisés, notamment à l'Université Laval, DENIS DION où le Dr Christian Mouton, vient d'entreprendre des tests cliniques pour vérifier l'efficacité de ce produit.Le xylitol est une substance que Ton trouve dans certains fruits et légumes tels les fraises, les prunes et le chou-fleur mais en quantités beaucoup plus petites que dans quelques essences de bois, comme le bouleau, par exemple.Là, il se présente sous forme de xylane qui, après hydrolyse et hydrogénation, permet d'obtenir le xylitol pur.En raison de son goût sucré, cette substance fait justement l'objet d'études pour remplacer éventuellement le sucre (saccharose) dans des produits de consommation courante.Le lien entre le sucre et la détérioration des dents est de notoriété publique mais qu'en est-il du problème de la carie dentaire?Les statistiques sont effarantes: selon les résultats dune nequéte entreprise à Montréal en 197S et qui est encore en cours, au Québec, par exemple, chez les enfants de 7 à 9 ans, alors que seulement 7 ou 8 de leurs dents définitives ont fait leur apparition, une dent au moins est déjà cariée.Un enfant sur 25 a déjà perdu une dent que, pour raisons de carie, on a dù lui extraire.Seulement 11 pour cent de ces enfants n'ont aucune carie.Selon une autre étude faite à Strasbourg, quand les enfants ont atteint l'âge de 15 ans, seulement deux pour cent d'entre eux n'ont aucune carie.Chez les personens âgées, soit celles qui ont 65 ans et plus, une personne sur deux est complètement édentée, d'après une étude faite en 1977 par Nutrition Canada.Enfin, dans la population québécoise en général, pour chaque individu, il faut en moyenne deux extractions et cinq obturations dentaires pour combler les caries présentes et résoudre définitivement les problèmes causés par des dents trop avariées.Les agents maléfiques unissent leurs efforts Contrairement à ce que l'on pourrait penser, ce n'est pas seulement le sucre qu'il faut tenir responsable des caries dentaires.On a plutôt affaire à un ensemble de facteurs agissant de concert, ainsi que l'explique le Dr Mouton: «Une dent peut être plus susceptible à la carie qu'une autre parce qu'elle sera moins minéralisée au cours de son développement.La mère a peut-être subi une déficience en calcium ou en phosphore, ce qui fait qu'elle n'a pas su donner à l'enfant tous les sels minéraux nécessaires pour que la dent se forme d'une manière idéale.«De plus, une dent peut être plus susceptible à la carie qu'une autre parce qu'elle a un relief plus tourmenté, et, par exemple, une étude faite chez les Inuit a montré que les sillons à l'intérieur de leurs grosses dents, les molaires, étaient beaucoup plus profonds que chez les autres dents.Et ces sillons vont permettre aux bactéries et aux sucres de s'accumuler à Taise et donc de mieux faire leurs ravages.» En deuxième lieu, il faut souligner que la carie dentaire est d'origine infectieuse, au même titre que la pneumonie ou la tuberculose, par exemple.Qui sont ces bactéries responsables des caries?«Précisons d'abord, répond le Dr Mouton, que la cavité buccale est un des endroits du corps le plus contaminé.La seule autre partie de l'organisme qui se compare à la bouche en termes de bouillon de culture, c'est l'intestin.Dans la bouche donc, on trouve des sommes astronomiques de bactéries et leur dénombrement n'est même pas fait totalement.Il s'y trouve encore beaucoup 2 ¦y i i s Pour le Dr Christian Mouton, chercheur à l'Université Laval, il faut s'attaquer à la carie dentaire sur tous les fronts et avec toutes les armes disponibles.L'une de celles-ci, le xylitol, fait l'objet des recherches du Dr Mouton, et pourrait servir de substitut au sucre dans des produits de consommation courante, comme la gomme à mâcher par exemple.- Une assistante du Dr Mouton vérifie le taux d'acidité de la salive recueillie chez les volontaires qui participent aux recherches visant à illustrer le rôle du xylitol dans la lutte aux cariens dentaires.d'espèces que l'on n'est pas capable d'étiqueter mais on sait déjà qu'il y a au minimum 30 genres et peut-être une centaine d'espèces de bactéries.«Celles-ci ne sont cependant pas disséminées au hasard dans la bouche.Elles sont plutôt présentes sous forme de plaque.Cette dernière consiste en cet enduit que l'on trouve à la surface des dents dans les zones protégées de l'abrasion, ou à la jonction de la dent et de la gencive.Mais il y a aussi des bactéries qui à longueur de temps sont détachées par la salive de l'endroit où elles se trouvent collées; on avale la salive et les bactéries disparaissent de la bouche.» Parmi les bactéries les plus aptes à faire des ravages, on compte Streptococcus mutans (S.mutans) dont l'activité n'est cependant possible qu'avec l'aide d'un carburant: le sucre (saccharose).Le troisième larron entre en scène Même si on n'a pas encore de preuves formelles à l'appui de cette thèse, on a tout lieu de croire que l'introduction du sucre dans l'alimentation humaine (ça s'est fait vers la fin du 14e siècle en Europe) a provoqué un profond bouleversement dans l'écologie buccale et a résulté en un profusion de caries dentaires.«Ainsi, comme le souligne le Dr Mouton, quand le sucre apparaît dans la civilisation, le taux de carie augmente et il est intéressant de voir qu'à la fin du Moyen Age et au début de la Renaissance, les personnes atteintes de carie venaient des familles aisées, les seules qui avaient de l'argent pour s'acheter des sucreries, une denrée rare.» Il faut cependant préciser que les autres sucres présents dans la nature, comme le fructose, peuvent aussi produire la carie, mais tant en quantité qu'en fréquence, leur absorption est tellement moindre que celle du saccharose que ce dernier est indéniablement l'ennemi numéro 1.«L'introduction du saccharose dans l'alimentation a été un bouleversement écologique à l'intérieur de la cavité buccale, raconte le Dr Mouton.L'individu humain n'était pas habitué à avoir de telles quantités de cette molécule dans la bouche.Jusque là, il y avait donc un équilibre entre l'environnement buccal et les bactéries qui y étaient présentes, et il se produisait des caries, mais en nombre beaucoup moins important qu'aujourd'hui.«Le saccharose est un substrat privilégié pour un type de bactéries, le Streptococcus mutans.Avec ce sucre, il se passe un phénomène semblable à celui qui intervient dans une forme de pollution des lacs: vous y mettez des phosphates, et les algues prolifèrent.Ces algues existent déjà mais elles soni en équilibre avec les autres êtres vivants qui les empêchent de prendre toute la place.Tout d'un coup, vous leur donnez un élément favorable, alors elles deviennent prédominantes.La même chose s'est vraisemblablement passée avec l'introduction du saccharose dans l'alimentation humaine.«Et c'est là que l'on se rend compte que bactéries et sucre sont deux facteurs presque indissociables.Le carburant des bactéries S.mutans pour produire de l'acide qui va attaquer l'émail des dents, c'est le saccharose.Pour l'utilisation préférentielle de ce sucre?Parce qu'il est composé de deux molécules: une de glucose et une de fructose.Et entre les deux, un lien riche en énergie.Pour une bactérie, c'est très rentable de couper cette molécule en deux, parce qu'elle va y trouver toute la «nourriture» voulue pour se multiplier et s'attacher aux dents.» Une solution: remplacer le sucre Quel est le mécanisme de la carie?Nous avons vu qu'alimentée par le saccharose, la bacté- rie S.mutans a ce qu'il faut pour s'attacher à la dent sous forme de plaque dentaire, et puis produire de l'acide.Sur la plaque dentaire, chez un individu qui n'a pas mangé depuis quelques heures, le pH, c'est-à-dire le taux d'acidité, est de 7.Si vous donnez à cet individu un bonbon ou de l'eau qui contient du saccharose à 10 OU 20 pour cent de concentration, immédiatement, le pH dégringole en l'espace d equelques minutes, le taux d'acidité augmente.Ce taux va rester à près de 5 jusqu'à ce que le sucre ait été éliminé par la salive et que petit à petit, le pouvoir tempon de l'environnement buccal, c'est-à-dire la capacité de l'environnement à s'opposer à une variation de pH, va petit à petit restaurer le taux d'acidité à son niveua initial.Il faut pour cela de 45 minutes à deux heures, dépendant des individus et des endroits où se trouve la plaque dentaire.Pour lutter contre cette agression, il faut oeuvrer sur tous les fronts.Sur la dent elle-même d'abord, en utilisant par exemple du dentifrice contenant du fluor, ce dernier ayant la propriété de se fixer à la surface de l'émail, de se mélanger au calcium et au phosphore qui y sont présents et de donner un émail plus dur.On peut ensuite s'attaquer aux Comme l'illustre ce dessin, la carie dentaire est le résultat d ela conjonction de trois facteurs, faiblesse de la dent elle-même, bactéries qui s'alimentent aux sucres pour produire une plaque dentaire et de l'acidité qui vont miner le terrain.bactéries et à S.mutans en particulier en lui coupant les vivres en saccharose.Pour ce faire, on peut remplacer le sucre par du xylitol, par exemple, dans des produits d'usage courants, telle la gomme à mâcher.(Il y a déjà sur le marché une gomme à mâcher contenant du xylitol, mais en proportions infimes).Et c'est justement sur cette piste de recherche que s'est lancé le Dr Mouton: «Notre hypothèse est celle-ci: peut-on renforcer le pouvoir de défense naturel de l'organisme contre les caries qui est en oeuvre tous les jours par le moyen de la salive?Si on peut augmenter le flot saliva ire par l'utilisation de la gomme à mâcher a laquelle on aura ajouté du xylitol, on pourrait aboutir à une flèche de plus dans son carquois.Il semble profitable d'utiliser la gomme à mâcher parce qu'en soi, elle a des propriétés intéressâmes: le fait de mastiquer, on le sait, augmente la quantité de salive dans la cavité buccale, et plus on en a, mieux c'est.La salive a, en plus, un pH dont on sait que lorsqu'elle est stimulée, devient du côté alcalin.Donc, excellent pour combattre l'acidité produite par les bactéries responsables des caries.La salive a aussi un pouvoir tampon, c'est-à-dire cette capacité de s'opposer à une variation de pH.» Des volontaires de la mastication Des recherches menées il y a quelques anénes en Finlande et auxquelles a participé le Dr Mouton, ont montré que le xylitol.au contraire du saccharose, n'est pas métabolisé par S.mutans parce que celle-ci n'a pas la capacité génétique de reconnaître cette substance sucrée.Partant de ce principe, le chercheur de Laval a pensé qu'en remplaçant le succharose par du xylitol dans la gomme à mâcher, on pourrait peut-être augmenter les avantages de la mastication en terme de combat contre la carie.Pour définir les paramètres de sa recherche, le Dr Mouton a donc fait appel à six volontaires.«Pour vérifier si la présence de xylitol ici est indifférente ou augmenter peut-être encore plus plus grand volume de salive et stimule la production de salive en donnant aux volontaires un bracelet de caoutchouc qui n'a pas de goût sucré.Les volontaires produisent effectivement plus de salive.Un autre jour, on leur demande de ne pas se brosser les dents et on étudie leur salive, son pH, son pouvoir tampon, le volume de salive qu'ils produisent et l'attitude de cette salive vis-à-vis des bactéries de la plaque, par exemple une souche de S.mutans.En une autre expérience, on va leur demander de mastiquer une gomme contenant du saccharose et on s'aper-çoit que le volume salivaire va augmenter, le pH et le pouvoir tampon également mais cette gomme contient du saccharose et ce dernier favorise la prolifération de S.mutans.ainsi qu'on a pu le vérifier en laboratoire.» Comme on peut le voir, la mastication permet d'obtenir un plus grand volume de salvie et selon des résultats préliminaires, on se rend compte qu'en remplaçant le sucre par du xylitol, la gomme à mâcher permet d'obtenir des résultats encore plus probants.En effet, si l'on recueille un échantillon de salive contenant du xylitol, la production de bactéries S.mutans permet d'être stabilisée à un niveau assez bas dans un temps relativement court.Il reste maintenant à déterminer, par des recherches plus poussées, si l'ajout de xylitol dans la gomme à mâcher va se révéler effectivement une arme intéressante dans la lutte aux caries et en quelle quantité cette substance devra se trouver dans la gomme pour qu'elle ait l'efficacité que l'on attend d'elle.Evidemment, ce n'est pas uniquement l'effort masticatoire agrémenté par un goût sucré sans présence de saccharose qui va sauver nos dents.Mais quand la guerre se mène sur tous les fronts, vaut mieux avoir plus d'un bataillon à sa disposition. Y 12 LA PRESSE, MONTREAL, SAMEDI 15 AOÛT 1981 Moto?norm BELIER T ou 21 mars au 20 avril Au ira\\ ail ne demandez pas au ciel de vous apporter une aide inconditionnelle sans de voire côté v mettre dans la balance tout le potentiel dont vous disposez pour réussir votre vie.Ménagez votre santé afin dev Iter une perte de tonus.Votre situation Financière autoriser.» des dépenses mémo un peu farfelues.Cote du coeur on remuera ciel et terre pour vous plaire.m TAUREAU ou 21 avril au 20 mai Sur le plan sentimental votre train-train quotidien se pimentera mais la personne qui nous aime ne dc\\ ra pas sat tendre cependant a des débordements passionnés ou sentimentaux de votre part.Au travail qui veut trop n'obtient finalement pas i^rand chose.Vous aurez trop tendance à mépriser l'opinion d'autrui.à déployer les facettes de votre esprit critique.m I GEMEAUX ou 21 mai au 21 juin Vous entre/ dans une période où les meilleurs espoirs vous sont permis dans le domaine du travail.Mesure/ \\os désirs et sache/ apprécier ce que le hasard vous offrira en espérant que (oui aille pour le mieux.Sur le plan sentimental la personne i here espérera en son for intérieur que vous nous lasserez des chemins buissonniers et que vous vous déciderez a vous fixer.(9 cancer ou 22 juin au 22 juillet Comme vos finances ne sont jamais a la hauteur de v os besoins, il est presque inutile de vous prêcher l'économie, vous ne tiendrez pas compte des conseils.Au travail il y aura un fléchissement de votre dynamisme mais sachez tout de même démontrer un maximum de tolérance v is-à-vis vos confrères et consoeurs.Sur le plan du coeur une belle ardeur amoureuse v oils sera manifestée par l'être cher.ou 23 juillet au 23 aout LION Au tra\\ ail n'oublie/ pas que l'action a toujours pills de poid> que les mois: voyez a ne pas relà-cher vos efforts SUr le plan sentimental beaucoup d'étincelles ne font pas une grande Nam?bée et la personne qui v ous intéresse mérite beaucoup mieux qu'un feu de paille Sache/ tirer parti dos occasions qui s'offriront pour lui prouv er la profondeur de v os sentiments VIERGE ou 24 aout au 22 septembre Sur le plan amical apprécie/ la bonne volonté d'autrui et entre/ dans la ronde; de leurs sorties avec L'aie té Sur le plan sentimental prone/ en considération les désirs de la personne aimée et ev îiez le flirt car les appâts ne seront pas a la mesure de ce qu'ils tachent, croyez-le.Gère/ avec attention v titre budget l n débordement de dépenses serait loin d'être salutaire.BALANCE ou 23 septembre au 23 octobre Votre sentimentalité ne se démentira pas.ce qui comblera la personne aimée.>>i vous êtes libre il v a des amourettes fantaisistes si vous ne contrarie/ pas vos chances de rencontres amusantes.Au travail il semble que vous n'échapperez a un peu d'anarchie et.malgré vos efforts, vous vous retrouverez clans des situa-lions bizarres mais heureusement très passagères.SCORPION ou 24 octobre au 22 novembre Les heurts familiaux vous seront aussi peu favorables que les courants d'air, donc attention a ce que vous dites, ne soyez pas blessant.Au travail tout ira bien, mais que cela ne vous encourage pas à du laisser-aller.Tire/ pleinement profit des chances diverses qui s'offriront et prévoyez comment les rendre construe-tiv es pour lav enir Cote du coeur on se fera des confidences.SAGITTAIRE ou 23 novembre au 21 decembre Dans le domaine du trav ail la roue est en train de tourner et vous n'allez pas tarder à atteindre quelques-uns de vos objectifs.Secouez-votis, soyez de la dynamite et vous triompherez des obstacles qui ne manqueront pas mais qui seront sitrmontables.Sur le plan sentimental vous manifesterez une belle ardeur amoureuse que vous croyiez perdue.Vous mettrez votre méfiance en sommeil.z ou 22 decembre au HÎprÏcORNE 20 janvier Cote du coeur vous serez las d'entendre parler de rende/vous clandestins, de calculs, de mensonges, de tiraillements entre personnes qui prétendent s'aimer Quant a vous, avant confiance en votre amour, vous vous conduirez dignement.Ati travail vous aborderez les problèmes avec un certain détachement.Vous n'entrerez pas dans le jeu de ceux qui jettent du discredit sur les autres.3» VERSEAU ou 21 janvier au 19 fevrier Au travail évitez de vous montrer auressif a l'égard de ceux qui vous créent une sensation de contrariété.Démontrez quand même une bonne dose de bonne humeur.Vous ave/ plus de magnétisme que vous pensez.Sur le plan sentimental vous chercherez a vous conduire de façon à vous estimer vous-même davantage.Sur le plan de la santé faites un peu de culture physique.x POISSONS ou 20 fevrier au 20 mars Côté du coeur vous aurez un coté rêveur, un pou timide, qui fera partie de votre charme.Vous aurez des naïvetés trop grandes pour ne pas être délibérées, vous serez désarmant.La personne qui vous aime aura le désir de vous plaire mais non le besoin de dissimuler.Au travail songez à votre avenir.La chance, en effet, vous favorisera bientôt et il vo^is faudra la saisir.CANDIDI US NAUFRAGES TU ME DOIS EXACTEMENT 6,734,682 MOULES, l ETIRE.PEUX-TU ATTENDRE UN PEU, RACCOURCI?FERDINAND s^^ PEANUTS TU AS L'AIR FATIGUE.M SIEUR JE SUIS ALLÉ A TROIS TEMPLES, QUATORZE ÉGLISES ET DEUX SYNAGOGUES.PERSONNE/TOUT CE QUE NE S'EST [ m2*ta* intéressé 1 de tracts et À TON \\J>UISÇA.MIRACLE?-BENEDICTION GARANTIE SI VOUS CONTRIBUEZ À L'ACHAT D'UN NOUVEAU ARROSEUR AUTOMATIQUE 9 POUR NOTRE PELOUSE »?i BOZO attends un peu, que ta mère voit ça.MUTT ET JEFF MAINTENANT TOUT 1 \\ \\^ EST WËT POUR LA VIE OE PlEiN AtR 1 EXACT' J Al TERMINE LES BANCS ET LA TARIE' PHILOMENE HAGAR DUNOR le VIKING ma MERE T'ENVOIE CE TALISMAN ; IL TE TIENT A' L'ÉCART DESMAU* VAISES MANIÈRES ET DES f/AjVAlS GARÇONS.PRENDS-EN BIEN SOIN./ BIEN SUR.HILDEGARDE ' ' o|nr.i MM.[llll JOGGING La crampe S VtOLtMTfi \\C 't.* -.:.£ -AS si jAMA.f s'asseo'ft1 RÉPONSE À VOS QUESTIONS Si vous recherchez la réponse a un problème se rapportant a l astrologie, il suffit d eenre a VOTRE HOROSCOPE.La Presse.7.rue Saint-Jacques Montreal.H2Y 1K9 QUESTION \u2014 J'aimerais savoir ce quo l'avenir me réserve.Je suis née le 25 décembre 1915à 2ha.m.REPONSE \u2014 Votre tracé astral ne présente poinl de perburbation ni de grand mouvement, \u2014 du moins jusqu'en octobre alors que vous bénéficierez de certains transits favorables â une existence plus animée et.surtout, à une chance intéressante sur le plan des fortuites.Vos périodes de chance aux jeux ce hasard se situent vers le 10 octobre et le 13 novembre.L'avenir peut vous permettre d'élargir votre champ d'action et de vous attaquer à des entreprises de longue haleine.Les courts déplas-cements sont favorisés, tandis que les voyages au loin le seront plutôt l'an prochain.La santé peut commander certain ménagement, sans toutefois être menacée.A éviter: la dispersion et le surménage.o o o QUESTION \u2014 Pouvez-vous interpréter la Lune Noire dans une Carte du Ciel?Dans l'affirmative, comment l'interprètez-vous?Quelle est sa signification?Que sy mbulisc-t-elle?Quelle importance lui donnez-vous dans l'interprétation d'un Thème?Merci.REPONSE \u2014 L/ Lune Noire évoque les resistances de l'inconscient.Pas facile a interpréter dans un Theme, elle représente toujours un élément essentiel de la personnalité étudiée, mettant en évidence des données secrètes, inconscientes, et desquelles il faut se mots croisés I 23 4 56 78 9 10 1112 HORIZONTALEMENT 1\u2014Tenir des propos dénués de sens \u2014 Frousse.2\u2014Rameau imparfaitement claqué\u2014 Breuvage propre à inspirer des passions.3\u2014Marque le mépris \u2014 Absence totale d'intelligence.1\u2014Missive \u2014 Suivre une action en justice.5\u2014Egarements de conduite \u2014 Mis en terre.6\u2014Avachi \u2014 Textes à traduire.7\u2014Etoile très brillante \u2014 Transpiration abondante \u2014 Obtenus.8\u2014Benêts \u2014 Imprégné de sang.9\u2014Mettre en morceaux \u2014 Titane.10\u2014Curie \u2014 Passages étroits \u2014 Interjection.11\u2014Parcouru des yeux \u2014 Siffle \u2014 Détérioration.12\u2014Emotions\u2014 Dirigés.VERTICALEMENT 1\u2014Réactions rapides \u2014 Ce qui permet de comprendre.2\u2014Alliage \u2014 Où se placent les vainqueurs d'une épreuve sportive.3\u2014Note\u2014Tacheté.1\u2014Inflammations de l'oreille \u2014 Cavalier turc.5\u2014Touffues \u2014 Bienheureux.6\u2014Se former en épi \u2014 Commune dé Belgique.7\u2014Lettre grecque \u2014 Evaluée (quantité (!;> h Shawinlgan à \\\\h J'aimerais savoir ce qui' me réserve l'avenir.REPONSE \u2014 Vous avez bien en effet l'ascendant au Lion.Sur le plan du travail la période en cours est favorable à un avancement ou â un changement avantageux et un meilleur ri-venu.Une chance inusitée peut s'offrir a ce palier, un déplacement imprévu peut vous en fournir l'occasion.En amour on dirail que l'initiative nous revient de provoquer les changements qui vous apporteront les satisfactions désirées.On distingue1 nettement qu'un changement de situation est possible et quo v ous ave/ une décision importante à prendre pour la fin de l'année et ceci inclut lu nécessité duo changement de logement Lru chance intéressante aux fortuites et une santé satisfaisante accompagneront les circonstances et les événements Me,cus P0u* nuul Jusqu'en mars x>.selon le dépladcmetil ei les événements perçus plus haul jusqu'en mars *2.selon le déplace-* ment (!