La presse, 3 octobre 1978, B. Vivre aujourd'hui

[" VIVRE w\tmm\\§§ es aujourd nui B MONTRÉAL, MARDI 3 OCTOBRE 1978 MM ¦ amount - ¦ m ï \\ t I lJ 4 E 5: î Une religieuse québécoise brave tes % X % i I poor so over ses csrp^hcsiiiryes du Liban e e o \u2022> ft w% \u2022X.' v 0:| B :.Vi .m i mr.-i.,,'A f © o © SI I -;-;- Soeur Marie, religieuse du St-Sacrement, née Pauline Lagacé, est l\u2019aînée d\u2019une famille de 1 6 enfants dont le plus connu est l'organiste Bernard Lagacé.Mieux que personne, elle comprend la tragédie des familles décimées par la guerre.par Lily TASSO Bravant les fusillades et les mitraillettes qui barrent la route de l\u2019aéroport de Beyrouth, où elle devait prendre l\u2019avion pour le Canada, Soeur Marie (Pauline) Lagacé est venue supplier ses compatriotes québécois de se porter au secours de ses orphelines du Liban.La situation là-bas est désespérée.L\u2019orphelinat qu\u2019elle a fondé, il y a 20 ans, déborde d\u2019enfants, la plupart du quartier d\u2019Ain Rommaneh où sont morts leurs parents, tués par les obus qui pleuvent sur ce secteur chrétien.de charité, construit en 1970 à Zouk Mosbeh, près de Jounieh, en style canadien, grâce à des amis canadiens, pour servir de siège permanent à l\u2019orphelinat, peut accueillir 50 fillettes au maximum.Il ne suffit plus avec 200 réfugiés: 124 enfants de 13 ans et moins, les autres étant des adolescents et des personnes âgées.est fini et rien ne rentre.Il y a des magasins, bien sûr, mais tout y est à prix d\u2019or.» L\u2019orphelinat est situé dans le secteur chrétien le plus sécuritaire de tout le Liban, là où les réfugiés affluent.Mais les enfants crient et pieu rent la nuit, parce qu elles entendent le bruit des armes.(13,000 livres libanaises) de taxes et autres arriérés, qu'elle doit payer sans quoi elle perdra son orphelinat.A cette somme déjà énorme, il faut ajouter $3,000 de dettes contractées pour nourrir les enfants et leur acheter des matelas.Les enfants pleurent la nuit «Les petites réclament de la confiture et du beurre, mais je n\u2019ai que du pain sec à leur offrir» , avoue tristement Soeur Marie.Elle raconte que les religieux de Kaslik, au Liban, lui ont envoyé fin juin des provisions: farine, huile, borghol (blé concassé), sucre, riz, macaroni.«Tout du Canada, est maintenant nul», de déplorer Soeur Marie.«Tant qu\u2019il fait beau, les enfants peuvent vivre dehors dans la cour et le jardin, mais l\u2019hiver est à nos portes et il nous faut d\u2019urgence songer à les protéger du froid», ajoute-t-elle.Si seulement Soeur Marie pouvait faire recouvrir la carcasse nue de la chapelle, on pourrait y abriter les petites filles! Et comme si tous ces problèmes ne suffisaient pas à entretenir son inquiétude, la religieuse se voit réclamer quelque $5,000 dans des lits superposés, entre lesquels il n\u2019y a pas d\u2019espace pour passer.Deux religieuses, l\u2019une Québécoise (Soeur Rita Deschamps), l\u2019autre Libanaise, secondent Soeur Marie.Même pas le minimum pour survivre «Toutes nos finances et tout notre crédit sont épuisés.Nous n\u2019avons absolument plus rien pour assurer à nos enfants le minimum nécessaire à leur survie, et le service postal qui me permettait de solliciter des amis Soeur Marie s\u2019est donnée une semaine à dix jours pour entreprendre la tâche ingrate de solliciter ses amis du Québec, afin que «ses» petites, qui ont perdu père et mère, ne pleurent pas le jour aussi, parce qu\u2019elles ont faim.La religieuse a dû louer une école appartenant à des Japonais, située de l\u2019autre côté de la rue, pour y entasser littéralement tout ce monde qu\u2019il faut nourrir et soigner.On est obligé de coucher ces pensionnaires Le beau Centre eucharistique J fi Les Habitations Beaubien: un autre pas ers vue de satisfaire les besoins des personnes âgées autonomes Fiducie du Québec EL®s ©épêûs BammSo® ©iïïj DÏÏÜ© Sh m B&'S m ¦' i b*#: qui S 1 1 «K R i 1 -, 8 *5» % s\u2019informeront particulièrement des antécédents familiaux de l\u2019enfant.Si le dossier de maladies coronariennes, d\u2019infarctus avant l\u2019âge de 50 ans, et de maladies cérébrovasculaires est chargé dans la famille du nourrisson, il y a lieu de procéder à l\u2019analyse du taux de cholestérol dans le sang.Si ce taux est élevé, il y a lieu de surveiller le régime alimentaire du petit, qui pourrait être un enfant «à risque».Les spécialistes estiment qu\u2019après l\u2019âge de deux ans le pourcentage de gras dans l\u2019ali- Ils ?& (photo Réal St-Jenr>\u2014LA PRESSE) Le Dr Claude Roy, professeur titulaire de pédiatrie à l'Hôpital Sainte-Justine, a réuni ces jours derniers une quinzaine de chercheurs à un symposium international.régime faible en cholestérol, serait efficace comme préventif dès les premiers mois, les premières années de vie».Des modifications au régime alimentaire pourraient, chez l\u2019enfant et l\u2019adolescent, non seulement préve-l\u2019athéroselérose Livraison è domicile qu\u2019on incrimine dans la genèse de maladies coronariennes également faire ré-C\u2019est ce que nous avons tenté de savoir.» 285-6913 mais du lundi au vendredi: 8 h a m.à 19h-ÎO le samedi: 9h a IHh.Les participants au étaient symposium généralement d\u2019avis que la tâche première nir 11 ya plusieurs façons de dire je t'aime m#: Orrefors Sweden Orrefors WfJ Sweden n_.-.fB » // BATIK COURS ET ATELIER INSCRIPTION MAINTENANT Jacqueline Duplessis 272-0308 'i \"'Si *550.ife' el MxÆ *175.I, i.;X M *600.VOTRE CHOIX POUR LA SAISON, C\u2019EST LA *700.i PI III: asp m w*rja li,f Ü.\u2022 Julia ' Rhapsody .Lisbet p La froidure de l\u2019hiver sera bientôt à nos portes.et il faut s\u2019y préparer.Marshalls vous propose ses lainages de qualité pour votre garde-robe d\u2019hiver.*1,650.% II* « 1 L\u2019EXCELLENCE POUR VOS MANTEAUX.'I'!; 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et on sait l\u2019importance que l\u2019on attache aux conditions des derniers jours qui précèdent la récolte.Enfin, il y a quand même de bonnes raisons d\u2019espérer, dit-on.Voici donc les prévisions telles que les livre le Service d\u2019information de l\u2019Allemagne, la Sopexa et les sociétés Meagher et Italvine.Le mois de novembre sera décrété mois national du poisson et des fruits de mer par l\u2019Honorable Roméo Leblanc, ministre des Pêches et Océans.le peu de cas que nous en faisons.gories) sont consommés à l\u2019extérieur.Les pêcheries occupent la première place dans les industries ter-reneuviennes.La Nouvelle-Ecosse débarque annuellement 400 millions de kilogrammes de poisson.La majeure partie de ces prises est destinée aux marchés étrangers.Terre-Neuve dirige vers les Etats-Unis 70% du volume, vers le Japon 10%, vers les pays du Marché commun 10% et vers les provinces canadiennes 10%.La même situation se retrouve en Nouvelle-Ecosse.Les Etats-Unis absorbent 90% du poisson frais et 65% du poisson congelé comparativement à 10% et 25% vendus au Canada.Les produits de la mer sales ou fumés sont dirigés vers les Etats-Unis et les Caraïbes, gros consommateurs de ces spécialités; 2% seulement sont vendus au Canada.Le marché des fruits de mer est aussi clairement défini puisque 60% du homard et 80% des pétoncles pris par les pêcheurs de Nouvelle-Ecosse sont destinés aux Etats-Unis contre 30% et 15% consommés au Canada.Le hareng est le cas type de ces produits que l\u2019on ne sert jamais ici: 90% des prises sont destinés aux péens.pétoncles et les calmars.L'aiglefin, qui faisait partie des poissons de l\u2019Atlantique Nord sur lesquels est basée la stabilité des pêcheries, a disparu de ces eaux, péché à outrance par les flottes russes.La limite de 200 milles qui protège les eaux canadiennes et pour laquelle Terre Neuve avait fait des représentations auprès du gouvernement dès octobre 1970 permettra de reconstituer le capital de prises que les flottes étrangères, en péchant à outrance, étaient en train de détruire.Mais Terre-Neuve souhaiterait que la juridiction soit encore étendue pour protéger certaines espèces migratrices qui dépassent cette limite.Les stocks semblent vouloir se reconstituer qui Aussi je trouve toujours intéressant de surveiller les pronostics touchant les récoltes des régions vitico-\u2019as européennes.Leur abondance et leur qualité, tout comme leur faillite, sont parmi les facteurs qui contribuent à la hausse ou au maintien des prix.Ce ne sont pas les seuls, il y en a plusieurs autres, y compris certains impondérables, nombré de ceux-là je compte le coût de la main-d\u2019oeuvre et l\u2019inflation, sans parler d\u2019un autre facteur dont Le Canadien est l\u2019un des plus petits consommateurs de poisson au monde, malgré l\u2019abondance des eaux poissonneuses qui bordent ou qui occupent le pays.Les statistiques indiquent cependant une augmentation qui progresse lentement.Pendant les vingt années qui ont précédé 1975, la consommation annuelle per capita a évolué entre 5.3 et 6.2 kg.En 1976.elle montait à 7.3 kg et les compilations faites depuis indiquent que le mouvement a continué en 1977.Ces chiffres ne tiennent pas la comparaison avec ceux qui illustrent les quantités de poissons servis sur les tables japonaises: 70 kg par personne! marchés euro- Cette campagne de promotion mettra évidemment l\u2019accent sur les qualités nutritives exceptionnelles d\u2019un produit alimentaire qui a cependant beaucoup de difficultés à se faire aimer.Mais elle sera également voulue par un besoin de mise en marché poussé par une production qui va s\u2019accroître considérablement au cours des prochaines années.Pour ces raisons principales, notre consommation de poisson devrait augmenter.Et il serait nécessaire Il faut dire que ces deux provinces ont de tout temps été orientées vers l'exportation.La morue découverte sur les bancs de Terre-Neuve par les Portugais a été le point de départ de l\u2019installation des colons et celui de l\u2019économie de ces deux provinces atlantiques.En Allemagne Fédé raie on s\u2019attend à des récoltes où la qualité sera bonne à peu près dans toutes les régions où l\u2019on produit le vin blanc.On croit cependant que les quantités seront un peu moindres que celles de l\u2019an dernier alors que la récol te s\u2019établissait autour de 10 millions d\u2019hectolitres.Des froids inattendus ont sévi en juillet et devraient occasionner des retards dans les vendanges.Pour sa part, l\u2019Italie prévoit d\u2019excellentes récoltes dans toutes les régions productrices, sauf dans quelques vignobles éprouvés par la grêle en août.Les raisins sont bien formés, lourds et pleins de sucre.A Bordeaux, on est prudemment optimiste avec certaines des réticences habituelles pour des clos particuliers.En général, la récolte sera supérieure en volume comme en qualité à celle de l\u2019an passé que l\u2019on se rappellera comme d\u2019une année passablement désastreuse.On se souvient en effet d\u2019un début extrêmement difficile dû au froid et au mauvais temps tout au long de la période de développement des fleurs et des fruits.Au La morue n\u2019est pas la seule richesse de ces eaux froides.Avec les poissons plats (soles de plusieurs espèces, flétan) et le sébaste, elle fait partie de cette catégorie de poissons pris en haute mer qui assurent le roulement continu des pêcheries.Les poissons saisonniers pris près des côtes: la morue qui descend du Labrador, le saumon (Terre-Neuve et le Québec sont les seules provinces atlantiques à le pêcher), le flétan, le maquereau, le hareng, le capelan, viennent s\u2019ajouter à ces richesses d\u2019eau salée avec les crevettes, le crabe, le homard, les moules, les on ne sait s\u2019il n\u2019est pas le plus important; I espoir où sont certains producteurs hausse annuelle, quelles que soient les conditions du marché.Là-dessus ils ne sont pas les seuls.d\u2019une meme qu elle augmente beaucoup.Les Au cours d\u2019une visite rapide organisée pour un groupe de journalistes par l\u2019Association pour la promotion du poisson de l\u2019Atlantique Nord dans les provinces de Nouvelle-Ecosse et de Terre-Neuve, les points saillants ont mis en évidence cette disproportion qui existe entre la quantité et la diversité des prises et représentants des ministères de Ter- rapidement et le volume des prises augmentera.Les poissons seront re-Neuve et de Nouvelle-Ecosse ont également fait remarquer que la plus grande partie de la consommation de poisson n\u2019est pas faite à la maison, mais dans les restaurants: 70% du poisson et des fruits de mer (car les statistiques ne dissocient pas les deux caté- En repassant les prévisions des viticulteurs pour 1978, qui me viennent de leurs agents au Québec, j\u2019y trouve des raisons d\u2019espérer, ou du moins de ne pas désespérer.Car en général les pronostics sont plutôt bons.Cependant il faut se rappeler qu\u2019ils sont fondés sur des observations faites au début de septembre et qu\u2019il y a loin de la coupe aux lèvres, c\u2019est le cas de le probablement encore de taille assez petite, pour certaines La Champagne fait face à des vendanges tardives, au mieux au cours de la première quinzaine d\u2019octobre, croit-on.En dépit d\u2019un volume moindre on croit que la qualité rejoindra celle de 1972.Dans le pays du muscadet on prévoit une récolte moindre mais de meilleure qualité que celle de 1977.espèces, cette année.Mais si la production de poissons et fruits de mer s\u2019élève, il faudra penser à les mettre au menu sous une forme Pour la France, le tableau se révèle plutôt favorable en gros.L\u2019Alsace, un peu ou sous une autre, beaucoup plus souvent y comme sa voisine sur le Rhin, prévoit une récolte légèrement moins abondante et d\u2019assez bonne qualité dans l\u2019ensemble, mais B .Simpsons pense à vous! Pensez à Simpsons! * J a ~ r- WiJSM.7 Sears i ;> , S \u2022 *> I Confiez-nous votre machine.mi 0 SU m £ .s \u2014\u2022 y - X souos mm M % y-y ms ililr ! | j * < i y ill I w < m : ! : ?1 S* y-.:.i/j 'A# Si m !%T; i»>N t m \u2018r *v % A 1 centrakte H' \\ y v LA PRESSE, MONTRÉAL, MARDI 3 OCTOBRE 1 978 LA PRESSE, MONTREAL, MARDI 3 OCTOBRE 1 978 B 5 B 4 m SSBsBfc a sème Esgl é -«5 Bk m .Ik# V ' ' a w ¦ à# & ma ¦ ¦ ir'::- i RRivepsaipe .Æ V'v A w m r a Wr # ¥ * w w du 2 au 1 © octobre GAGIEZ UN VOYAGE POUR DEUX A NASSAU Fêtez cela sous le soleil en participant au tirage d'un voyage d'une semaine au Holiday Inn à Nassau offert par Les Terrasses en collaboration avec .F v £ w \u2022< ¥ / V ¦ff .Æffî .:\u2014v . PAM ÎÂSt'J-ïÈa&tù mm Le dîner au Boeuf Gitan ï Corsetterie ¦ et ®®4s À i S Comme par le passé, nous continuons à yâi a sa A a» |C\tvous offrir les modèles les plus récents de lingerie fine, tenues de nuit, chemises et déshabillés, peignoirs et bien d\u2019autres! 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S Pbr Georges LAMON .L\u2019un des avocats de la Commonwealth Plywood n\u2019a aucunement l\u2019intention de se présenter demain devant la Commission parlementaire du travail et de la Main-d;Oeuvre, qui tente de régler ie conflit de travail à l'usine de Sain tj^-Thérèse, à moins qu'il n\u2019y soit \u2022jéOntraint» par une assignation à comparaître (sub poena).ÏMe Pierre Fournier a «expliqué» hier matin au cours cfcjüne conférence de presse, au cours de laquelle les journalistes ont dû s\u2019en tenir à la lecture d'un communiqué qui se bornait presque uniquement à mettre en relief tSjfite la question du «secret pro-figisionnel de l\u2019avocat», que, dans l\u2019hypothèse où il serait convoqué, il*are limiterait à décliner ses nom.pfènom, âge et profession.Dangereux précédent -Car, à son avis, celte demande du ministre Johnson constitue «un précédent dangereux dans les angles judiciaires et un accroc très sérieux à la Charte des droits deï'honnne».Dans son communiqué de plus derquatre pages.Me Fournier rappelle toute la portée et les im- plications du «secret professionnel de l'avocat» ainsi que certains faits qui l\u2019ont déjà amené devant la Commission parlementaire le 2 septembre.Me Fournier explique avoir demandé à être représenté par deux de ses associés, mais en vain.Le ministre Me Fournier précise encore que le ministre du Travail lui avait déclaré qu\u2019il s\u2019agissait d'une convocation «à titre personnel et non à celui d\u2019avocat de l'employeur».L'invitation lui demandait également d'apporter avec lui «les documents relatifs aux propositions patronales et syndicales qui ont conduit à la convention collective du 13 octobre 77».«Je refuse les distinctions subtiles qu\u2019a tentées de faire le ministre Johnson, ajoute encore Me Fournier dans son communiqué, il m\u2019est impossible de le suivre dans les distinctions qu'il fait entre que j'ai pu faire à titre de témoin, à titre personnel ou en tant que procureur d\u2019une des parties.Pour moi, dans ce dossier, comme dans tout autre dossier, mon implication est strictement professionnelle et je ne saurais témoigner devant la commission parlementai- re sans enfreindre directement le secret professionnel.» C\u2019est donc pour ccttc raison que Me Fournier a expédié, hier malin, un télégramme au ministre Johnson dans lequel il refuse de comparaître devant ladite commission «à moins d\u2019v être assi- \u2022< y > :< i x v- \u2022y-XV-i-\u2014ï V gnu».\\ «Si le ministre insiste pour m\u2019obliger à témoigner, il devra le faire sous l\u2019autorité de l\u2019Assemblée nationale, conclut Me Fournier, et expliquer à celle-ci les raisons qui l\u2019ont amené à vouloir faire un accroc aux droits de notre cliente au secret professionnel.» Egalement tissus 1,200 patrons assortis en magasin.¦ Cuirettes: pour tout genre de travaux \u2022 Accessoires: lanières de caoutchouc, jute, ressorts à chaises berçantes, scotchguard, clous de fantaisie, etc.® Foam: toutes les dimensions et qualités Rappelons que le conflit pourrit à la Commonwealth Plywood depuis le 19 septembre 77, date à laquelle les quelques 220 employés syndiqués affiliés à la CS N ont eu maille à partir avec la direction qui a embauché des «employés briseurs de grève» pour suppléer à l\u2019absence des syndiqués.Rappelons également qu\u2019un conseil de médiation dont le rapport avait été déposé en juin n\u2019était pas parvenu à faire l\u2019accord des deux parties; la CS N avait accepté les reçu mandations mais l\u2019employeur les avait rejetées.ESTIMATION A DOMICILE GRATUITE Maintenant 3 magasins CENTRE DU REMBOURREUR CO RIVE SUD SAINT-LEONARD m m laval 1880, bpul.Saint-Martin 6868 est, rue Jarry 5775, botftjaschereau \u201d1 Tél.: 331-7937\tTel.: 327-7160 F Tél.: 656-9380 Jf LINEN CHEST & X etiHiiBi / z I ! 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