La presse, 14 octobre 1978, Supplément publicitaire. Guide du bien vivre 79

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ITALIENNE i II ' o\" V, *Sristorai>te \u2014 Urbino Restaurant Inc.% Excellent\t1 choix de' -1 1 vins\tI DU LUNDI AU VENDREDI Midi à 14 h 30 et 17 h 30 à minuit Samedi 17 h à minuit Fermé dimanche m *VIN liqueurs eiEPf '* _______________* RESERVATIONS: 334-6221 11,811 bout.Lachapelle Ctiitr» (TochchPIot* lowmtm-a nord du bod.Bco-frana Egalement au 11,500 boul.Biscayne North Miami, Ronde Réservations: (305) 895-3730 1612 est, rue Fleury, près du métro Sauvé, 387-7367 Réservations: ¦ l^uand c\u2019est une occasion spéciale, offrez-vous up festip! it ¦ : ¦ v « i a LE FESTIN DU GOUVERNEUR I w Qu\u2019ils s en viennent de très loin, ou de l\u2019autre côté de la rue, tous vos parents ou amis seront emballés par le Festin du Gouverneur.Vous y trouvez une atmosphère galante, des chansons à boire, une excellente cuisine et des vins choisis dans ce décor du Québec de 168I.N\u2019hésitez pas, quand l\u2019occasion se présentera, emmenez-les au Festin du Gouverneur pour une veillée pleine d'agrément, haute en couleur et inoubliable.Au vieux fort de l\u2019île Sic Hélène.879-1141.Nous honorons la plupart des cartes de crédit.Stationnement gratuit.Ouvert sept soirs par semaine.Deux \u201cveillées\" chaque soir. «pi» % /> ' a m >'V., % 1 V ïsasaiêSip» / . 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# - ' m a, i- ht m LE RESTAURANT H Si pdlfe'Atefe; Lies W©is filleuls à 20 minutes de Montréal.Cuisine française dans tout le charme d'une vieille maison du XVnie siècle nichée dans un paysage irremplaçable qu\u2019est celui du Richelieu Le chef Michel Renier vous y invite Ouvert à midi \u2014 Fermé le lundi Réservations: 584-2231 290, rue Richelieu Saint-Marc sur le Richelieu UNE SOURCE DE FIERTE LAVALLOISE POUR LES CONNAISSEURS DE LA HAUTE CUISINE ITALIENNE.Votre hôte: Michel Montaruli Réservations: 661-2544 Facilités pour réceptions Vaste stationnement gratuit 88, MONTEE MASSON DUVERNAY VILLE DE LAVAL or A v A, RESTADRAKT _ __ ©eiOEBlW Un véritable voyage en Grèce ici même à Montréal I I Spécialités: 1 Le restaurant Steaks et fruits de mer MOhvytu* n Duns l'agréable ambiance de notre salle à manger de style gréco-romain, votre hôte Dino vous propose quelques spécialités maison: I \u2022\tLes cailles grillées \u2022\tLe rôti de boeuf au jus \u2022\tLos scampis à la provençale \u2022\tLe chateaubriand bouquetière et la toujours populaire assiette du pêcheur.1 1 nommé nom du dieu /\u2022* grec du vin, symbole des bonnes choses de la vie.JU ?E Ü I s h: 3 lAtFyS I 1 4/ RESERVATIONS: 671-1935 I I I MARDI AU DIMANCHE: ih à 12h | RESERVATIONS 277-8940 5301, av.du Parc I Vaste stationnement gratuit 2150, rue Lapinière, Mail Champlain Brassard, Québec I 8 & ?À 19 Ajti Spumanic - Cinzano Chianti - Antinori Dcpun trois mille ans.La Toscane priyîlégiée dc la vin|- R°bc de rubis.12% d'alcool, bou-ml., w Col ,ncs cl ,c$ Pc,,,c'\tdélicat et nchc.ce sont les ntagnes historiques des ensirons caractéristiques du Valpolicella Sin rnu'Jnt*ifi!t>dl1Cnl *C Ch,an,i' \"Ctossico Supenort\".indiscutable.8 celibrc d«n, k mondeen- menl le meilleur n de Veuille.\u2018hamh\"f- 11 1 »\u201d\u201c de rigion ïituic au ttord-oue a d'Italie.mant et léger.Il convient bien avec pratiquement tous les mets.Vccchi Castelli Romani - Viniialia Valpolicella \u201cClasiico Superiorc\"* - Ruffino - Un vm mousseux blanc dune grande élégance, à robe etmcclanie d or pile.au bouquet comparable On d>l de l'An, Spumantc qu'il cm \"un vin de noces\" Vm de dessert.l'Asti est ta boisson de fête qui marque d'un cach't distingué toutes les réceptions joyeuses II don être hu frais et non glacé, à 7° C environ, son Ay h .dans une nûle dont le calice *e prolonge dans le pied la ville de Le Latium qui cnto.ire Rome est connu depuis des millénaire pour la variété de ses sms qui différent d'une commune A l'autre L'héritage de l'antiquité en matière de vin est ici encore plus present que n'importe où en Italie Le Vccchi Castelli Romani, excellent >m de table est i son mieux avec les viandes grillées et en sauce B -SA 1/ 1 DE BONS VINS DE TRADITION MIS EN BOUTEILLE EN ITALIE ajTV-v IsS^trcs) ^ntvitV e ;se / ) XJ « \u2014 Réservations: 465-4633 biaeca e franco 1958 \u2014 1 978 a l\u2019ultime de la cuisine italienne depuis 20 ans .r-\u2014 auti\u2014jù^B Réservations: 274-1122 7143, rue Saint-Dominique Montréal, Près du métro Jean-Talon l.V' W'x '\"N barbet I, U ant // français de Montréal 279.7356 Z Réservations: 381-1777 1 ¦ .591 est, boul.Henri-Bourassa Foco au métro m wm J, 4 or jziCl'j ( RESTAURANT , _des gourmets LA LUCARNE BOUCHERVILLE let rivet du Saint-Laurent sur Réservations: 655-0434\u20145664 Roui» 132, direction Sorei\tSortie 10 eu bout.Morte-Vktorin, Boucherville.RESTA URANT FRANÇAIS 1030 OUEST RUE LAURIER OUTREMONT ^^^Salonsprivéssurrése^alions_ 22 Vous offre son choix de recettes sélectionnées.Ses arrivages réguliers par avion, de coquillages et poissons frais d'Europe, qui font le prestige de sa cuisine.'L Le loup grillé au fenouil.Le turbot au champagne VENEZ DEGUSTER: 0 Pour réservations: 861-8126\t961 -9794 404, Place Jacques-Cartier au coeur du Vieux-Montréal 23 a ¦- ¦ Le restaurant français de haute distinction dans le Vieux Montréal 188, rue St-Amable du lundi au vendredi: 1 1H45 à 15h Tous les jours de 18h30 à minuit.mm Réservations: 866-3471 861-4645 TW î « y / i / con / SALON DRAGON HAWAII KAI BENIHANA La cuisine chinoise à son meilleur.Choisissez entre notre menu débordant ae tentations ou jouez les pique-assiettes autour de notre buffet chinois.Une aventure culinaire exotique servir, à votre table par notre chef japonais, sur hibachi.Une façon inusitée de dîner, pour toute la famille.La douce mélodie des cascades, vous invite à la danse et la romance.La chaleur des îles du Pacifique en plein coeur de Montréal.mi V -J.-.y C A vrai dire BILL WONG\u2019S offre aux Montréalais, lé.sommet; de la cisine et du bien»ê/re et tout ça, sous un même ¦ !oi,'v>\" .'\t.Là où le service est presque une légende orientale.h \u2022 Coin Décarie et Ferrier Pour réservations: 731-8202 .Voile terrain de stationnement (Sans frailt 3 merveilleux endroits sous im même toit & 'i'-v P 4 4 P 4 4 9 F % » xC 4 é 4 4 4 4 P 4 i y p « 4 ; 4 4 4 4 P 4 # P 4 4 s I I 9 3#, ,# \u2022\t.'S ¦\t, -#C. * .GRAND VIN DE bordeaux BQ VI It .u *1 - Bed ¦ .I life» 3> l y m mm.mm - ^ I\" gg F?:.- S «il .,r .i s m 1976 yW0 iteau Gou BORDEAUX 5t Château Goumin PNTRE-DKVX MOS % .VPEIIATION ENTRE DEUX MEP5 CONTRCUt APPELLATION BORDEAUX CONTROLS -Jg|| mfl if 8|tft/W.Eh or fi1 \"SHglMK 6 GRÜZmtr >'¦*««: ;:;vi frà** VI FM** UlFtyi r.iscuxl « GRfzaisc $4?5 $385 415D Château Goumin blanc 3950 Château Goumin rouge VIW CHATEAU IA GRANDE CHAPELS mtL- a a Lf>V 7 .: sr I s VS F.; \u201cIT V/'-'^r v< * I L s BORDEAUX Appellation Bordeaux Contrôlée 395E Château delà Grande Chapelle $490 7,97# 24 t fR|po7J im V iii(VE)) i^lSg en ro or U % s> % 'V4\">f aunv ^\tx 4 FRUITS DE MER Æ TEL 523-2858 .Æ h&CesT.JO^SI % L'USINE DE , SPAGHETTI 1 PARISIENNE > K DES SPAGHETTI GASTRONOMIQUES A UN PRIX ECONOMIQUE k 2 MAISONS A T EST DE TA A PLACE JACQUES CARTIER T o U! 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CO.JEAN-DUCEPRTE SAISON 78-79 Du 20 septembre au 21 octobre AUX HIRONDELLES (création québécoise), (Back to Beulah).De W.O.Mitchell.Traduction de Arlette Francière.Mise en scène et adaptation de Albert Miliaire.Trois femmes dites «folles» sont sorties de leur milieu hospitalier.On assiste à ce qu'elles vivront une certaine nuit de Noël.Du 1er novembre au 2 décembre P'pa (Oa) (Pièce gagnante de 5 Tony sur Broadway).De Hugh Leonard.Traduction de Michel Beaulieu.Mise en scène de Daniel Roussel.L'obsession du père chez un homme de 40 ans.Mené de façon spirituelle, avec philosophie et malice.Du 13 au 17 décembre \u2014 Du 9 janvier au 3 février.UN SUR SIX (comédie).(Normand is that you?) de Kon Clark et Sam Bobrick.Traduction de René Dionne.Mise en scène de Jean Bestré.Une comédie sans arrière-pensée sur ce qu\u2019il est convenu d'appler le «nouvel homme», et les reaction de ses proches.Du 14 février au 17 mars BIEDERMANN ET LES INCENDIAIRES (comédie dramatique) de Max Frisch.Traduction de Philippe Pilliod.Mise en scène Claude Maher.Une pièce sur la peur! Peur de qui?Peur de Quoi?M ^eur' pourquoi?Une pièce didactique sans doctrine! Du 28 rrçars au 28 avril PIEGE A REBOURS (comédie) (Deathtrap) de Ira Levin.Traduction de Michel Beaulieu.Mise en sctne de Gérard Poirier.Une comédie policière faite avec un humour fou, pleine de suspense et de rebondissement, qui vous fera mourrir.de rire.PRO-MUSICA SAISON 78-79 Le dimanche à 16 h 30 OCTOBRE 15 Aston Magna \u2014 Musique des 17e et 18e siècles pour danseurs et instrumentistes.29 Orchestre de chambre I Musici.19 Tokyo String Quartet.DECENBRE 10 Scott Ross, claveciniste et Michel Langevin, guitariste.JANVIER 21 Quatuor Orford et Les York Winds.Programme Bach: L\u2019art de la fugue.FEVRIER 18 Denis Brolt, violoncelliste.MARS 18 Louise Lortie, pianiste \u2014 Unique récital cette saison.26 Jessye Normand, soprano jjjar exception: Salle Wilfrid-Pelletier.29 The Academy of St.Martin in the Fields Octet.THEATRE D'AUJOURD'HUI Repertoire saison 78-79 Du 14 septembre au 22 octobre 1978 \u2014 Les Maudits Anglais.Du 2 novembre au 17 décembre 1978\u2014 A Canadian Play: Une Plaie Canadienne \u2014 Jean-Claude Germain.Du 11 janvier au 11 février tre de Carton.Du 22 février au 1er avril \u2014 «Les chians ou la tête du docteur Perron» \u2014 Victor-Lévy Beaulieu.Du 12 avril au 27 mai \u2014 Lindiva \u2014 |ean-Claude Germain.Lundi 20 h 30, AV Création du Théâ- ' SqSifi fv \", g \u2022 Discothèque Don Pedro ° Piano bar « Café terrasse I# \\ /X ) ' ¦ \u2022 5m : ¦ iS Si e-4 I ¦! èT'f i.i / X f ad# * ,K ^ * 8} > 'ill* V 11 J Xi V _ 1 1 AF» il 45 TMN Saison 78-79 LE ClD du 2 février au 25 février de Pierre Cor neille\u2014 La plus grande pièce épique jamais écrite.Si le temre de «jeunesse éternelle» peut être employé, c'est bien au sujet de cette tragi-comédie, écrite il y a près de trois cenc cinquante ans et qui conserve son attrait pour les spectateurs et les spectatrices de tous âges et de tous pays.Le couple de Rodrigue et de Chimé-ne, déchirés entre leurs sentiments du devoir et leur passion mutuelle, reste le symbole de l'amour triomphant de tous obstacles.Un souille d'exaltation, d'héroïsme et de pureté.C\u2019est la troupe du Centre National des Arts qui vient jouer cet inaltérable chef-d'oeuvre au T.N.M.\u2014 Mise en scène: lean Gascon.LA NUIT DES TRIBADES du 2 mars au 1er avril de Olov Enquist.\u2014 Ecrite par un auteur suédois, cette oeuvre a connu, depuis deux ans, un succès intenational sans précédent.En Pologne, elle a été jouée, en même temps, dans quatre villes différentes.Inspirée de la vie du dramaturge Strindberg, La Nuit des Tribades dépasse largement l\u2019anecdote biographique pour déboucher sur l'intrusion angoissante qu\u2019un homme seul effectue dans les obscures méan- ( dres des amours féminines.Il s'y perdra, maladroit, ridiculisé et pitoyable.Une écriture brillante; un esprit étincelant; un sujet inhabituel \u2014 Mise en scène: Olivier Reichenbach.CHIEN LIMIERÙpartirdu6avrildeAnlhony Shaffer, adapté par Jean-Louis Roux \u2014 La piè- v ce-mystère de la saison.Qui est le poursuivant?Qui est le Poursuivi?Qui est la victime?Qui est le bourreau?Qui est le juge?Qui est l'accusé?Qui est le trompé?Qui est le trompeur?Parviendrez-vous à répondre à ces questions, même après avoir vu le spectacle?Qui sait?Qui ne sait pas?Du rire, souvent; du suspens, d\u2019un bout à l'autre.En dire un seul mot de plus serait révéler l'énigme.Qu'il suffise de savoir que tout part d'une question pour le moins inusitée: «Alors, vous voulez donc épouser ma femme?» Chien limier a déjà connu une large publicité par l\u2019adaptation cinématographique qu en a été faite, il y a quelques années, sous le titre de Sleuth.\u2014 Mise en scène: lean Salvy LES RUSTRES du 6 octobre au 5 novembre de Carlo Goldoni \u2014 Le chef-d\u2019oeuvre d\u2019un des plus grands auteurs comiques de tous les temps.Les rustres, ce sont les pères et les maris qui opposent leurs traditions vétustes au monde malicieux et sensé de leurs femmes et de leurs filles.On devine où vont les préférences de l\u2019auteur.Les rebelles finissent par triompher, à force de ruses amusantes, de l\u2019inconfortable domination de leurs barbons.Libération de la femme par le rire et l'esprit.Mise en scène: Olivier Reichenbach.LES FEES ONT SOIF du 10 novembre au 10 décembre de Denise Boucher \u2014 Les Fées, ce sont des femmes qui ont refusé d\u2019arrêter de chanter et de danser, à l'annonce de l'arrivée sur terre du Christ et de ses apôtres pendant que tous se prosternaient.Dans la pièce de Denise Boucher, ces femmes fées refusent de demeurer figées dans les plis de la statue sculptée à l\u2019image que les hommes ont bien voulu se former d'elles, depuis Eve et la Vierge Marie, jusqu'à nos jours.Elles la brisent et s'en évadent, tour à tour lyriques et débordantes d\u2019humour, chantant et criant, sérieuses et ironiques, vulnérables et dangereuses.Mise en scène: |ean-Luc Baston.LE DINDON du 15 décembre au 28 janvier 1979 de Georges Feydeau \u2014 Il y a vingt ans, le T.N.M.triomphait dans cette farce de Feydeau, a j point que, par comparaison, la critique avant jugé sévèrement la Comédie Française, venue la jouer peu de temps après.Aujourd'hui, sous la direction d\u2019André Brassard, nul doute que l\u2019exploit se reproduira.On a dit, des pièces de Feydeau, qu elles avaient la force et la violence des tragédies, ainsi que leur inéluctable fatalité.Mais, si devant les tragédies, on étouffe d'horreur, devant Feydeau, étouffe de rire \u2014 Mise en scène: André Brassard I on THÉÂTRE DU RIDEAU VERT SAISON 78-79 LE BOURGEOIS GENTLEMAN du 28 septembre au 11 novembre d\u2019Antonine Maillet, comédie inspirée de Molière; mise en scène: Paul Buis-sonneau.\u2014 Si les moeurs changent en trois siècles et d'un côgé à l'autre de l'océan la nature humaine est immuable.C'est pourquoi Bourgeois Gentilhomme, comme celui de Molière peut renaître aujourd'hui et chez nous.Sauf que notre Bourgeois à nous cherchera plutôt à se faire gentleman et louchera du côté de la montagne.LESDAMESDU|EUDIdu16 novembre au 16 décembre de Lolech Bellon, mise en scène: Danièle J.Suissa.\u2014 Tous les jeudis (comme des écolières) Sonia, Maria et Hélène se retrouvent pour «goûter» et assouvir toutes leurs gourmandises, celles de leur passé, celles de leur enfance et aussi celles de leurs hommes.EMMANUEL À JOSEPH À DÂVIT du 21 décembre au 3 février d'Antonine Maillet, mise en scène: Yvette Brind'Amour.\u2014 Emmanuel Joseph à Dâvit c'est un conte.Mais un conte vrai.Ce qui s'est passé il y a 2000 ans là-bas, en terre promise, s'est reproduit au pays des côtes.Si vous ne voulez le croire, venez l'entendre de la bouche même de la vieille Anne, la défricheteu-se sage-femme tireuse de cartes, qui en fut le premier témoin.HAROLD ET MAUDE du 27 février au 24 mars comédie de Colin Higgins, mise en scène: lean Salvy.\u2014 Le coup de foudre d'un garçon de 19 ans qui voulait mourir pour rire et d'une fille de 79 ans qui voulait rire pour mourir.Elarold et Maude est un symbole de vie libre, bohème et poétique.un lA DÉBÂCLE du 29 mars au 5 mai drame de lean Daigle, mise en scène: Louis-Georges Carrier.\u2014 La passion d'un homme pour une femme l'emporte parfois à vouloir changer le cours de sa vie et de celle6 Hps autres.Surtout si cette passion arrive à un âge où elle fait perdre pied.vient la débâcle qui emporte tout sur son passage.; GOTCHA du 10 mai au 9 juin drame de Barrie Kcffe, mise en scène: Jean-Christian Grinevald.\u2014 Le procès au système d'éducation et à notre société lait dans la violence et l'humour par un adolescent qui affronte pour la première fois le monde des adultes.: 1 46 CD 5ean©uceppe §aison7879 5^,UX H JJirondelles Spectacle ; f Vf \u2022 ) (Back to Beulah) De W O Mitchell Traduction de Arlette Franaàre Mise en scene et adaptation de Albert Miliaire Du 20 septembre au 21 octobre 1078 V X il Holdne Loiseiie Monique Joly Lucie Saml Cyr et Jacques Gahpeau Création québécoise i ^i WN6tS D A/f Altti 75 oveV.r^e >Ovj.Sh«txooe-e R*vervc*xx-.i 569-0400 1 1 Restaurant Le Filet du Pêcheur Spécialités: FRUITS DE MER ET STEAKS \u2014 Licence complète \u2014 309, rue Wellington sud.Sherbrooke, Québec.________________Tel.: 562-8846 66, RUE MEADOW CENTRE-VILLE SHERBROOKE Réception de tous genres 565-8744 62 I SHERBROOKE, VILLE DE DÉTENTE PAR EXCELLENCE VOUS OUVRE SES PORTES Sherbrooke, ville étonnante par la qualité de ses restaurants et la diversité de ses manifestations culturelles, offre aussi des attraits nombreux pour les activités de plein air.On peut y pratiquer le ski alpin, de fond (Mont Bellevue) et le ski nautique en pleine ville.Le parc Jacques-Cartier permet aux amateurs de jouer au tennis, regarder une partie de soccer, patiner sur une promenade de glace ou simplement de marcher.Le parc Victoria, le plus grand parc de Sherbrooke, comprend une zone zoologique, récréative, écologique et de détente.Pas moins de huit terrains de golf peuvent accueillir les mordus de ce sport et ceux qui veulent le devenir, et ce dans un rayon de dix milles.Une grande sélection de sports intérieurs et extérieurs sont pratiqués au Centre d'activités sportives au Collège de Sherbrooke et au Centre sportif de l'Université de Sherbrooke.Même en congrès, les adeptes du jogging, du tennis, de la natation et du soccer s'adonnent à leurs loisirs préférés grâce aux nombreuses installations mises sur pied par la Ville.De plus, les restaurants de toutes catégories peuvent satisfaire les fines bouches autant que les appétits les plus voraces.La cuisine française, québécoise ou italienne fait bon ménage avec la cuisine chinoise, les brasseries ou les casse-croûte offrant toutes les spécialités populaires.Sherbrooke présente aussi un joyeux visage à l'occasion du Festival des Cantons, dix jours de fête et de retrouvailles où les rues du centre-ville se transforment.Le Festival des cantons: manifestation de l'authenticité québécoise sous toutes ses formes.Le Centre Culturel de l'Université de Sherbrooke, troisième plus important centre de diffusion culturelle au Québec, présente un éventail très étendu de manifestations éducatives et artistiques (films, tours de chant, expositions et pièces de théâtre, danses, etc.).Finalement, Sherbrooke se retrouve au coeur d'une région culturelle de grande diversité.En plus du Centre Culturel de l'Université, mentionnons simplement le Théâtre de l'Atelier dans le Rare Jacques-Cartier et plus de sept troupes permanentes de théâtre dans la région, la proximité du Centre d'arts Orford et du camp des Jeunesses Musicales du Canada, du Festival du théâtre de Lennoxville (Université Bishop) et de nombreuses galeries d'art privées qui ont des expositions permanentes à longueur d'année.Plusieurs discothèques et pianos-bar agrémentent les fins de soirées sherbrookoi-ses.Tous ces éléments, plus la qualité de l'hébergement à Sherbrooke constituent de bonnes raisons pour demeurer chez nous.Les principales chaînes d'hôtels y comptent un établissement.Des aménagements modernes, près de 30 hôtels et motels, plus de 1,000 chambres disponibles vous assurent un séjour heureux et paisible autant pour le simple touriste que pour le congressiste ou pour celui qui assiste à des réunions de toutes sortes.63 Sanmr % zl be# yirtlte jforgeô LE PARADIS DES GOURMETS Là où la beauté et la gastronomie s'harmonisent dans un site historique et enchanteur.Cuisine française Brunch familial Déjeuner d\u2019affaires Bar-salon avec danse et musique Réceptions, mariages, etc.'«r \u201c T\" SALLE A MANGER* J# 1 m « ' FRUITS DE MER HOMARDS VIVANTS STEAKS Eî mi u 1 16600, boul.Bécancour Sainte-Angèle Bécancour, Tel.: (819) 222-5777 10000, boul.des Forges Trois-Rivières, P.Q.Réservations: 374-2277 8 milles au nord de Trois-Rivières wm fS ' \u2014 - .ms VAV« i \u2022 V.'i m 1 #3 % sa s : m rdSSTfci £3B % B-B-Q SERVICE POUR APPORTER \u2014 LIVRAISON - V 375-0856 - mi i 11 i m w w 452, rue DES FORGES, TROIS-RIVIERES 64 LES GRANDS BALLETS CANADIENS MONTRÉAL 78-79 10 11, 16, 17 et 18 novembre, 20 h 30.LES SEPT PÉCHÉS Capitaux, Nault/Brachl-Weill chanté par Pauline julien.22\t23 , 26, 27, 28, 29 et 30 décembre 20 h 30 \u2014 24 et 26 décembre, 14 h 40 \u2014 CASSE-NOISETTE, Nault/Tchaikovsky.23\tet 24 mars, 20 h 30\u2014LA SCOUINE, Nault/ Tremblay.29 30 et 31 mars et 1er avril, 20 h 30\u2014 CAROLINA BURANA, nault/Orff.5 6 et 7 mars, 20 h 30 \u2014 LES NOCES, Lubvitch/ Stravinsky \u2014 Salle Wilfrid-Pelletier, Place des Arts.Voyez les plus grands noms de la chanson, du ROCK du JAZZ ou du BLUES d\u2019ici ou d\u2019ailleurs au ^t^^^^club concert 316 ouest, Ste-Catherine [§3 Métro Place des Arts Inf.: 866-8228 0 Populaire et apprécié depuis 1861 Nous sommes renommés pour: ° La côte de boeuf \u2022\tLe chateaubriand \u2022\tLes scampis ° Le crabe au gratin \u2022\tLe homard rôti \u2022\tLe homard thermidor Repas d\u2019affaires Stationnement gratuit m If; ta Réservations: 866-3461 980, rue Saint-Antoine Une rue à Pést de Windsor A 1 ?fl! B Jri mà a 8 BE RABAIS Ji; 8 VAUDE JUSQU'AU Iw - DECBWIS 1971 > I B % / 65 ORCHESTRE SYMPHONIQUE DE MONTRÉAL SAISON 78-79 DICHTER-MOZART 27, 28 février \u2014 Joachim Mozart, Sibelius.ROBERTA KNIE-MANFRED JUNG 6, 7 mars \u2014 Mercure\u2014Haydn, Wagner.DUTOIT-CHUNG 20, 21 mars \u2014 Brahms.Bruch, Roussel, Ravel.PENDERECKI 27, 28 mars \u2014 Penderecki, Pende recki, Chostakovitch.ASHKENAZY-BISHOP 24, 25 avril \u2014 Weber Mozart, Rachmaninov.ROSTROPOVITCH 1, 2 mai \u2014 Brahms \u2014 Pro kovief.DUTOIT-BERLIOZ 22, 23 mai \u2014 Berlioz, La Domnation de Faust, opus 24.POUR LES GRANDS CONCERTS DUTOIT-STERN 19, 20 septembre \u2014 R.Strauss, Mendelssohn, Bartok.DUTOIT-DEBUSSY 26, 27 septembre \u2014 Mora-wetz, Debussy, Beethoven.DE LARROCHA-BEETHOVEN \u2014 Ravel, Beethoven, Morel, Schuman.DUTOIT-MESSIAEN-PERLMAN 31 octobre, 1er novembre \u2014 Haydn, Messiaen, Brahms.BERMAN-TCHAIKOVSKY 14, 15 novembre \u2014 Pepin, Hindemith, Tchaikovsky.INBAL-GUTERREZ 12, 13 décembre \u2014 Haydn, Prokofiev, Dvorak.TCHAKAROV-YO-Yo MA 13, 14 février \u2014-Mozart, Chostakovitch, Franck.V Resfaurant de qualité à prix modiques Spécialités: steaks et fruits de mer, shish kebab et palourdes frites en plus des 28 variétés de crème glacée Menu spécial pour enfants 710 ouest, rue Sainte-Catherine (En foc» de Eaton) 866-7163 1236 ouest, rue Sainte-Catherine (Prés Drummond) 861-6273 1232, rue Peel (près de Soinlo-Cotherine) 861-5923 EGALEMENT A SAINTE-ADELE BMtsfrSagSà&Mrtiïvfi/,&) Sortie 67 de l'autoroute des Laurentides Kl Echangeable à n'importe lequel de ces magasins i 5 ROTISSERIES AU COQ BAR-B-Q à Montréal 100 véhiculas pour livraison rapide JOSO est, roc Hocheloga, Montréal A ntCXS-R/Vl£RES Tl-Coq Bar-B-Q 1024, rue Champflour CÂP-Of-lA-MADBSNt 79, boul.S te-Madeleine 176-4434 A SHERBROOKE Au roi du coq rôti 90, rue Camlran SteitreoEs A BRA NS Y Le coq rôti Bar-B-Q 777, rue Principal Granby 178-3906 178-8404 527-2441 ¦ 3397 est, rue Solnl-Zotique (Rosemont) 722-1591 4642, rue Forest, Montréal-Nord 6531, rue Baldwin, Anjou 5531, rua Verdun, Verdun 869-9951 321-1790 351-7160 769-8516 66 ' hian\" Classico Risen a Benolli Frascati - Vinitalia Valpolicclla - Bolla Chianti D O C.Bcrtolli Produit d\u2018i Jupiter lui-mcme aurait, dit-on.goûté au* raisins des couines romaines.l.c Frascati trouve dans les collines du Latium son arôme particulier et sa robe jaune dorée, la terre volcanique lui .onne un goût riche et franc.Savoureux, le Frascati est le compagnon idéal des poissons et viandes blanches.Depuis trois mille ans.La Toscane Avec va robe rouge rubis, ce vin est la terre privilégiée de la vini- sec.plein d'éclat et de lumicic.pro-cultvrc.Les collines et les petites vient de la Vénétie.I un des ber-mentagnes historiques des environs ccaux de la civilisation, de Florence produisent le Chianti.Dans la région de Vérone, la tra-vin rouge célébré dans le monde dition v inicolc remonte à la nuit des entier.Servi chambré, il a assez de temps corps et de subtilité pour accompagner toutes les viandes.'avant coupage de -cpages (Sangiovne, Canaio-c: Malvoisia) récoltés seulement quelques vignobles entre cl S|Cnnc.le Chianti c'< l'un des meilleurs vins \u201c\\,IC Parfaitement équilibré.; : «c « bouqueté c'est l'un des jaurons de Le Valpolicclla.avec son parfum caractéristique, frais cl délicat peut être bu avec toutes les viandes.a Toscane II s\u2019amé* ce l'Age et rehausse les 'landes et les fromages rouges ou blanches iiîî Hl i ; 1*1./ X : T .\\y=s v.\\cT\u2018£ I rx è* X '\u2022S 67 jevt&rese «s ;sc e V / ; B Z DE BONS TOÏSDE I es vins d'halte qui portent le sceau rouge de \u2022\"Institut National d'importation ONE) que vous trouvez dans les magasins de la Société des Alcools du Québec sont tous des vins de qualité mis en bouteille en Italie M Il y a certes des vins plus prestigieux que d'autres, des régions de production mieux connues que d'autres mais tous les vins portant le itauanO sceau rouge 1 NE sont francs, naturels et d'un prix raisonnable.Aujourd'hui, ici au Québec, les vins d'Italie portant le sceau 1NE sont connus comme étant de bons vins, à un bon prix, ce sont les vins qui vous en donnent le plus pour votre argent.X't s HH -Œj È> A' m M m Les Distilleries Dumont 545 C - $3.10 - 720 ml Distilleries Sc'.ienlcy du Canada Limitée 635 C - $4.25 - 720 ml s; Itulvinc 548 B - $3.35 - 750 ml Ifal> me 547 I - $4.90 - 750 ml Sr\" J E 8» is Verdicchio dci Castelli di Jesi Sangiovetc Dellc Marche m ' Ml ANTI, aflgpg Chianti Ruffino Vin de qualité, vin polyvalent, ce Chianti est doté d'une clarté brillante.une couleur vive de rubis, un bouquet trè» prononcé, presque fruité, cl un goût sec et net.qui.avec le temps, devient doux et moelleux Il fait bon mariage avec les plats riches, lev viandes rouges et les fromages Le Chianti Ruffmo cm également très apprécié dans les soirées et réceptions Cultivé et élevé en Omhnc.au r.-r j de la ville éternelle.l'Omci- .\"\u2022« un vin blanc sec.de couleur «i ' I« Marches sont célébrés pour Blanc et sec le Vcrdicchio dci leurs raisins et leurs fruits depuis Castelli di Jcsi nous vient des I antiquité, et leurs vins sont tous Marches: sa bouteille en forme fiers et hauts en couleur Le d'amphore nous rappelle son passé plie.Sangiovese Dclle Marche repré- historique Sa couleur d'or plie et sente bien sa région avec sa couleur son parfum de tcrroirc en font un rubis et son goût qui flatte le pa- vin original II accompagne bien lais Excellent vin de table il se tous les plats relevés qui ne nécessi-boit chambré.\tlent pas le vin rouge Cest le spe cialiste de poissons et fruits de mer.Vieilli dans des caves en pierre y prend ce parfum indéfiniwah'f qui en fait un excellent compagni n des plats de pouum.crustacCs et hors-d\u2019oeuvre.ÉS©.DE BONS VINS DE TRADITION MIS EN BOUTEILLE EN ITALIE |7 ç CIS i ai ¦' Distilleries Schenley du Canada Limitée 547 - S3.45 - 720 ml - c IM Italvme 545 A-$4.15 - 720 ml I.a Distillerie Meagher Limitée 548 D - $3.65 - 750 ml / L tobmI Les vins d'Italie qui portent le sceau rouge de l'Institut National d'Exportation (1NE) que vous trouvez dans les magasins de la Société des Alcools du Québec sont tous des vins de qualité mis en bouteille en Italie.Il y a certes des vins plus prestigieux que d'autres, des régions de production mieux connues que d\u2019autres mais tous les vins portant le sceau rouge INE sont francs, naturels et d'un prix raisonnable.Aujourd'hui, ici au Québec, les vins d'Italie portant le sceau INE sont /\u2014connus comme étant de bons vins, à un bon prix, ce sont les vins qui vous en donnent le plus pour votre argent.M EN VINO ITAUANO Mettez >v.- % X dewzœéf't lestttrcso esse e / ) ZJ 1 ambrusco Castelvctro provenance d'Italie du Nord.I?Lamhrusco Castelvctro vin brillant A l'arAmc bouqueté, doux et pétillant.Il doit être Uc' Irais povsihlcmcnt dans des soupes A champagne Il accompagne prau ,ucmcni tout, surtout les hors-d'oeuvre et les desserts.leur donnant celte compagnie légère et jeune qui leur convient.Chianti Classic*) Vecchio - Casteilo di Brolio -Produit d'un savant coupage de trois cépages (Sangiovesc, Canaio-lo et Malvoisie) récoltés seulement dans quelques vignobles entre Florence et Sienne, le Chianti CImsico est l'un des meilleurs vins d'Italie.Parfaitement équilibré, corsé cl bouqueté c'est l'un des fleurons de La Toscane.Il s'améliore avec fâge et rehausse toutes les viandes et les fromages.Barolo Fontana Fredda Sangiovesc di Romagna En D'un rouge rubis, cet excellent vin Le Piémont produit cc vin qui est de table supporte parfaitement un certainement l'un des joyaux de vieillissement modéré.Cest un vin l'Italie.rare que les Italiens apprécient Vin puissant d'un profond rouge beaucoup car son velouté lui per- sombre, il est généralement vieilli met de bien tenir sa place en toutes en fûts avant d'étre mis en bouteille, occasions.A boire à la température ambiante vin avant de le boire; il faut ouvrir pour en savourer le bouquet Il est d'usage de faire \u201crespirer\" le la bouteille une heure avant de se meure à table.Il accompagne toutes viandes rouges, tous rôtis et tous gibiers.I ,'3r-| de BONS VINS DE TRADITION MIS EN BOUTEILLE EN ITALIE dz * «a?X \\ rr< rx \u2022.y 69 j & rJ > La Compagnie Internationale des Vins et Spiritueux Ltéc.547 1 - $5.95 - 750 ml .< ^ \u2022 - Importations Montalvin Inc.546 D - $5.25 - 720 ml Importations Montais in Inc.549 B - S3.25 - 720 ml Importations Montalvin Inc.848 D - S3.70 - 750 ml Un des vins d'Italie le plus connu \u2014 le Chianti Classico Le Chianti est sans doute le vin italien le mieux connu en Italie et à l'étranger.Avant la deuxième guerre mondiale.Chianti représentait la plus grande partie de l'exportation de italiens vins La production du vin Chianti Classico de dénomination d'origine contrôlée (DOC) a été établie par un décret officiel le» 4 août 1967 avec les autres vins Chianti Les raisins qui composent tous les vins Chianti doivent être comme suit: Sangiovese 50-80 p.cent Canaiolo Nero 10-30 p.cent Trebbiano Toscano 10-30 p.cent Malvasia del Chianti 10-30 p.cent Raisins complémentaires (Colorino etc.) 5 p cent La production maximale par hectare doit être de 115 quintaux de raisin (un quintal = 220.4t.livres).La production maximale de la transformation de raisin en vin ne doit pas dépasser 7t p cent La culture et l\u2019ébranchage doivent être faits selon des normes traditionnelles.Les vignes peuvent être cultivées seulement sur des terrains montagneux bien situés.Le contenu alcooli que naturel minimal doit être de 11.5 p.cent pour le Chianu et de 12 p.cent pour le Chianti Classico.Quand le produit est prêt pour la mise en marché, il doit posséder certaines caracléristi ques.Par exemple il doit être limpide et brillant, sa couleur doit être d'un rouge vif qui lourni au grenat avec le vieillissement.L'arôme doit être très vineuse, avec un parfum de violettes.I, goût doit être harmonieux, légèrement tannique, qui devient avec le temps plus velouté.Li contenu alcoolique minimal doit être de 12 p cent La région où le Chianti Classico est produit est composée de terres vallonées presque montagneuses entre les provinces de Sienne et de Florence reconnues pour leurs bois, loue-vignobles, leurs villas et leurs châteaux.La moitié du territoire de cette région qui est située près du centre de l'Italie est recouverte de bois et d'arbustes.Les meilleurs terrains contiennent de la pierre à chaux et de la marne.La région est très bien aérée avec très peu de pluie ainsi le climat est à demi aride Les vignobles se trouvent toujours sur des collines qui s'aller nent avec des vallées.L'altitude des vignobles peut atteindre 500 mètres (1,550 pieds) mais la meilleure qualité s\u2019obtient entre des hauteurs de 250 et 300 mètres (770-950 pieds).La région est très pittoresque, parfois rustique, portant toujours l'empreinte de la grandeur de la nature Le Chianti Classico est fait d'un mélange de raisins, la plus grande partie étant le Sangio-vese (jusqu\u2019à 80 p cent).Le Chianti comprend aussi le Canaiolo Nero et certains raisins cm ployés pour le vin blanc (Trebbiano Toscano et Malvasia del Chianti).Le raisin blanc, surtout le Malvasia donne au moût une consistance plus sucrée, mais présentement on ajoute le rai sin blanc seulement au Chianti fait pour être vieilli Le Chianti Classico peut aussi contem jusqu'à 5 p.cent de raisins complémentaires tels le Colorino, le Mammolo, le Marzemino Le climat et la hauteur de certains vignobles sont tels que la récolte se fait très tard pour permettre aux raisins de mûrir.Les meilleures vendanges sont obtenues lorsque le temps est ensoleillé et la terre est humide pendant les mois d'août et septembre.Après le foulage et l'égrappage, le marc ferment dans des baquests selon les normes ira ditionnelles de vinification, le transvasement peut être fait de 5 à 10 jours après le début de fermentation.Le Chianti Classico ne peut pas être vendu avant le 1er mars.Aujourd'hui, une bonne par lie des meilleures vendanges est vieillie pendant trois ans dans des barils de chêne.Après o n le vin peut être étiqueté avec la mention «Tiserva».Les opérations de vieillissement et de ram nage sont conduites avec une très grande attention dans les caves des fermes et des tenues de Chianti.Les producteurs du Chianti Classico désirent améliorer la qualité de leur vin en réduisant la proportion de raisin blanc qui tend à amoindrir la force du vin.en vieillissant seulement les vins d'excellente qualité et en laissant le vin embouteillé vieillir plus longtemps avant de I pédier.Les soins et les investissements nécessaires au vieillissement ne sont justifiables que si |, vin obtenu possède un bouquet et un raffinement exceptionnels La qualité actuelle du Chianti Classico a atteint un niveau sans précédent qui continue toutefois de grimper.Ceci est un bon présage pour un vin qui est déjà considéré le meilleur d Italie.Le Chianti Classico est un vin agréable qui peut être bu même lorsqu'il est |euni quand sa couleur est d'un rouge rubis.La production annuelle du Chianti Classico est d'environ 250000 hectolitres, ce qui dire 30 millions de bouteilles de grandeur normale provenant de 6000 hectares de vignobles spécialisés et 9000 hectares de vignes avec des oliviers et des champs cultivés.Puisque chaque terrain a une position et une exposition différentes, les vins de chaque producteur ont une empreinte très distincte.Aujourd'hui, la production du Chianti Classico se distingue par une recherche continuelle de la qualité.veut 70 1 ; \\ \" \\ ' \\ V- V* 'if AUTIOUE % A \u2022lüSLCvin m Trois restaurants bien sympathiques, joyeusement campés au coeur de la Place Jacques-Cartier.Fruits de mer, rôtis de boeuf, fondues bourguignonnes et bon vin, ambiance musicale avec présence d'un accordéonniste.Réservations: 866-9439 > 4T li \u2022v* .^ 438 Place Jacques-Cartier s Vieux-Montréal \u2022X\": '¦i I^bec restaupawts f 3 x - _ ^sr.r6| cuisine raffinée pour les connaisseurs en cuisine orientale.Repas d'affaires 10236, rue lajeunesse (angle Fleury) pSyjg»» Bar-salon Boissons tropicales 388-9291 Stationnement gratuit c'est, entre autres choses, la discothèque qui depuis 10 ans a la réputation d'être régulièrement remplie do monde.Elle offre aussi la plus grande terrasse en plein air, très fréquentée durant l\u2019été.Son taurant est aménagé dans la vieille maison Lyall.Couverte l'hiver, la terrasse est alors transformée en salle à manger.res- fn-'J'X'l/.A est à proximité do l'université Concordia, ce qui lui donne ambiance à caractère intellectuel.Le décor est agréable et relaxant.Les une prix sont abordables.c\u2019est aussi un petit cinéma du genre pub avec bar, où on peut voir des films récents tout en dégustant sa boisson préférée.\u2022 ' m.a un nouveau programme qui vise non seulement à lui conserver sa bonne réputation en tant que discothèque, terrasse et petit cinéma-bar.mais aussi à servir des repas de bonne qualité à des prix tellement raisonnables que les clients ne seront pas obligés d'utiliser les cartes de crédit (qui sont toutefois acceptées).Prix moyen dei repos.*325 par personne [bière et vin non compris).\tffî 1445 BISHOP rue %%%C Montréal sert vins, bières et alcools.Téléphone 844-8419 SBSÊBBsSs 75 i I I 1 mmmm Hr vous invite T à son appétissante table.Venez manger don* la détente.Cuisine française Steaks Fruits de mer Piano Bar\t_ (Nouvellement ouvert) S3 Bar intime et salons privés Cartes de crédit majeures acceptées.Réservations: 866-6003 879-0517 1240, rue Crescent - :\t^ f A - vi -vS'-iÆ.F j if, Ù llltlé\tA la salle ?)v>V'V'\tdu Bovin \u2022\t.les vendredis et samedis soirs musique légère avec lx Denis Gourd eau Ténor Accompagnés par Manuel Bovmaki au piano Yolande Lecovolier Soprano Chef: Pierre Maupin Votre hôte: Carmel Sylvestre 10,520, boul.Pie-IX 322.2422 tre d'ochots Forest Face i \\a ttW® * \u201dJK- \u201e -i\tni ^ sut troo° niqu° am*Ù inctioo gaS dons distil K fA^GtR H*üte SAUt A CV3\\ \"VobVe .so\\of' 4S> le Niorto9ne d\\et't'e COO° Irons oo 655 76 5 AUBERGE aagaggsga^ M 500 LTÉE Stationnement gratuit t-iS'-tC 9 eg 2019, fesuL Taschereau Longueuil 677-9101 .8 Egalement chambres luxueuses à prix modiques WËÊÊM galerie gilles corbeil 2165, rue Crescent; tél.: 844-7147 Peintures et sculptures contemporaines Jean-Paul Lemieux, Rita Letendre, M.Perron, Guy Montpetit, Philip Surrey, etc.Illh galerie bernard desroches Jjïàirajâv 1194 ouest, rue Sherbrooke, Montréal (514) 842-8648 UNE CAVE DANS LA BONNE TRADITION TABLEAUX CANADIENS et EUROPEENS 19e et 20e SIECLES Une cave à vins unique comprenant des vins en fût et en bouteilles.Un endroit détendu et accueillant où l'on sert des mets continentaux pour $3 ou plus.Le restaurant est ouvert de 11h30 a.m.à 1h30 a.m.sauf le dimanche.Les cartes de crédit reconnues sont acceptées.Demandez notre vin de la semaine.Vente et achat Evaluation Expertise et restauration 1106 ouest, de MAISONNEUVE Tel.849-3981 77 of W^\u2019 yvj /.r ' V % / -w ft Vi 1 f I i ' I I I L S' I' 1 1 1 C/,,, Ai < I l« I' I I I ! I t ,1 I \u20227 ( I 9 4;j viiy I \u20221 ¦ \u2018I, ¦y JM '\u2022j tW- y V 9 \u2022I t ' ¦.sjfeT 'I A ( v.'4' I : - t \\ ¦ V », > ;» i *» *\u2022 SALLE A MANGER\u2014 CAFE TERRASSE \u2014 DISCO \u2014 PUB TOUS LES JOURS DE Ilh a m, a Ch a.m.Permis complets\t- Vertex goûter à la haute cuisine avec tous les raffinements en essayant nos fruits de mer, steaks et spécialités'de la maison préparés à là.perfection par nos chefs réputés.Vous trouverez également une variété de salades vertes a I intention spéciale des personnes surveillant leur poids (Weight Watchers).du LUNDI au VENDREDI La qualité et l\u2019excellence à prix raisonnables Nous vous suggeronj.de faire-vos réservations 842-8825.rue *a Montagne (angle boul.de Maisonneuve) 78 MM- tilAJWFACXe VS.O.P.KINK UIAMPAIÎXE VS.O.P.\u2022 V #0 ft : ¦ (r fi h n I jggaWMh sa ¦HBBB.J1 Quand il s\u2019agit de comparer les cognacs entre eux, comparons les meilleurs.Rémy Martin V&O.P Fine Champagne Cognac 5388 chemin Queen Mary, Montréal (à l\u2019ouest du bou!.Décarie) CH.DE LA REINE-MARIE 2 rue* à l'oueit de Ddcnrie Tél.481-8101 LINEN CHEST 1 I f * F \u2022« ¦< « X; A V fv ^7^5?\u2019 I n j 6* v r M?fÔL'Æ 7 .N V»/.x 1 Offrez-vous l'enchantement du DECOR GARDEN D'ANTAN\" de àr/f7/f//jf'ff.v/ Après une agréable soirée en ville, vous éprouverez une vive satisfaction et un ravissement incomparable à vous retrouver dans l\u2019intimité de votre chambre à coucher décorée de ce somptueux ensemble comprenant drap, douillette et couvre- En vente, ainsi que de nombreux autres magnifiques blés d\u2019articles de literie, chez: lit.ensem- I + men % BOUL.DÉCARIE "]