La presse, 11 mars 2011, B. Vivre

[" VIVRE MODE, SANTÉ ET SOCIÉTÉ SANTÉ Des chercheurs ont découvert que les fumeurs de cannabis peuvent réduire leur dépendance après quelques séances de tapis roulant.Plus de détails sur cyberpresse.ca/cannabis www.cyberpresse.ca/vivre BEAUTÉ Une femme sur deux en France doute de son potentiel de séduction en maillot de bain.Lisez une analyse de la situation sur cyberpresse.ca/maillot SANTÉ LES VEDETTES ET NOUS PAGE 8 MODE LA RÉSURRECTION DE JEAN-CHARLES DE CASTELBAJAC PAGE 4 COLLECTIONS AUTOMNE-HIVER 2011-2012 TOUT NOUVEAU TOUT CHAUD Alors que l\u2019hiver 2011 n\u2019est pas encore terminé, le milieu de la mode, lui, ne pense qu\u2019à l\u2019hiver 2012, voire au printemps suivant ! À l\u2019issue du marathon des présentations des collections automne-hiver 2011-2012, nous avons interviewé à chaud deux experts des tendances à leur retour de Paris.En prime, nous avons demandé à deux importants détaillants canadiens, Joe Style frais et Le Château, si les grands courants influençaient leur production.UN REPORTAGE DE LUCIE LAVIGNE EN PAGES 2 ET 3 Les tons de vert \u2014 du turquoise au vert sapin \u2014 seront branchés.Ici, une tenue de Gucci.PHOTO ANTONIO CALANNI, ASSOCIATED PRESS MONTRÉAL VENDREDI 11 MARS 2011 Postez ce coupon de participation avant le 22 mars 2011 (cachet de la poste faisant foi) à : Concours « C\u2019est bien meilleur le matin vous offre le Pérou », C.P.9090, succ.Centre-ville, Montréal (Québec) H3C 3P3.Date à laquelle la question a été posée: _________________ Réponse : __________________________________________ Nom: ___________________ Prénom: __________________ Adresse: ___________________________________________ Ville: _______________Code postal: __________________ Tél.domicile: _____________ travail: __________________ Courriel: ___________________________________________ o Je confirme avoir 18 ans et plus.o Oui j\u2019accepte de recevoir de la documentation de Radio-Canada et de ses partenaires.Concours réservé aux 18 ans et plus.Fac-similés non acceptés.Le prix comprend un séjour d\u2019une semaine pour deux personnes incluant l\u2019avion et l\u2019hébergement.Valeur totale: 5000 $.Certaines conditions s\u2019appliquent.Règlement complet à Radio-Canada et sur Radio-Canada.ca/bienmeilleur.Jusqu\u2019au 18 mars, courez la chance de gagner un voyage pour deux au pérou.Écoutez C\u2019est bien meilleur le matin et répondez à la question du jour entre 5 h et 9 h.C\u2019EST BIEN MEILLEUR LE MATIN vous offre Le pérou ConCours © Photos Laurence Côté-Cournoyer VIVRE MODE LUCIE LAVIGNE New York, Milan, Paris\u2026 Chaque saison , une flopée d\u2019acheteurs, de rédacteurs et de blogueurs influents assistent aux défilés des grandes capitales en se posant la même question: quels seront les indispensables de la saison ?Denis Desro, rédacteur en chef mode du magazine ELLE Québec, et Barbara Atkin, vice-présidente, Tendances mode chez Holt Renfrew, en font partie.Les deux possèdent des antennes particulières, un flair instinctif qui leur permet de détecter rapidement parmi une infinité de vêtements LA silhouette, LA couleur et LE style qui feront fureur auprès des consommateurs et qui, dans la foulée, influenceront l\u2019industrie.À peine revenus de Paris, nous leur avons demandé à chaud de nous révéler leurs coups de coeur à l\u2019issu de la présentation des collections automne-hiver 2011-2012.«Les nouvelles technologies sont en train de révolutionner les tissus et la manière de confectionner les vêtements, constate Denis Desro.Les matières hyper modernes, du type techno (vinyle, latex, lurex, feutre, écaille de plexi, dentelle plastifiée\u2026) et les coupes au laser (à bord franc\u2026) ont la cote », explique celui qui après avoir assisté aux défilés de Montréal, Milan et Paris, découvrira ceux de Toronto, à la fin du mois.Autres prédictions?«Nous assisterons au retour des silhouettes fines, des coupes près du corps et de l\u2019allure stricte et sévère des années 50, façon héroïne d \u2019 H i t c h c o c k , comme le propose Marc Jacobs», ditil.Dans la foulée, des robes et des manteaux taille basse, comme chez Prada, inspirés des années 20 et 60 risquent fort d\u2019affluer.«Il y aura un déferlement de noir et de blanc.Sans compter le vert sourd, de l\u2019émeraude au vert sombre forêt, la palette dominante de la prochaine saison froide», annonce-t-il.«Parmi mes collections préférées à New York, il y a celle de Marc Jacobs qui confirme le retour à l\u2019élégance raffinée », avoue Barbara Atkin.À Milan, la spécialiste a craqué pour les présentations de Gucci, Fendi, Marni, Etro, Jil Sander et Prada.«Les grands classiques de la garde-robe de sport refont surface, confirmet- elle.Les manteaux à la silhouette modernisée, la fourrure, le cuir, la brillance et les matières aux textures inédites seront aussi à l\u2019honneur.» D e r e t o ur de Pa r i s , Mme Atkin atteste que l\u2019hiver 2012 sera peuplé « de silhouettes précises, mais aussi de coupes fluides et féminines, ainsi que d\u2019une panoplie de couleurs et d\u2019imprimés.» Quant aux détaillants, on les imagine \u2013 à l\u2019instar de certaines grandes chaînes européennes et américaines \u2013 en train de reproduire les tendances internationales afin de les offrir au plus grand nombre.«Nous avons déjà été dans le créneau du fast fashion, fait remarquer Marie-Ève Desrochers, responsable des relations publiques pour Le Château.Mais depuis près de 10 ans, notre équipe de 40 designers créé un style unique, propre à notre marque et susceptible de plaire à notre clientèle cible, la femme qui travail et qui désire investir dans une mode intemporelle.De toute façon, la conception de nos collections de l\u2019hiver 2012 est déjà complétée », note Marie-Ève Desrochers qui précise que la réalisation des campagnes publicitaires du Château sont, quant à elles, influencées par les mouvances du moment.De son côté, Joe Mimran, l\u2019homme derrière la marque de vêtements et d\u2019accessoires Joe Style frais (en anglais : Joe Fresh Style), affirme : «Nous puisons notre inspiration parmi les courants de la mode internationale, mais nous les réinterprétons à notre manière », souligne le directeur de la création, vêtements, maison et loisir, pour Les Compagnies Loblaw.Et que nous réserve « Joe Fresh» pour l\u2019automne prochain?«Ce sera une saison faite de contrastes comportant des mélanges de textures, ainsi que du sportswear classique revisité dans un esprit des années 60, avec une touche des années 70.» PHOTO AFP Les nouvelles technologies métamorphosent la confection des vêtements.Ici, un manteau à bord franc au défilé de Céline, à Paris.PHOTO AFP L\u2019hiver 2012 sera en noir et blanc.Ici, une robe de Dolce&Gabbana, à Milan.CE QUI SERA HOT L\u2019HIVER PROCHAIN COLLECTIONS AUTOMNE-HIVER 2011-2012 PHOTO AFP La femme de l\u2019hiver prochain sera impeccable comme une héroïne d\u2019Hitchcock.selon le designer américain Marc Jacobs.PHOTO AP Une robe rétro en écailles de plexi chez Prada.llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 2 V I V R E L A P R E S S E M O N T R É AL VE N D R E D I 1 1 M A R S 2 0 1 1 Drogues, amours tumultueuses.Kate Moss, la brindille anglaise qui s\u2019est toujours défendue d\u2019être anorexique, a créé la surprise au défilé de Marc Jacobs pour Louis Vuitton, mercredi dernier, à Paris.L\u2019icône de la mode au sens du style très développé est arrivée sur la passerelle en fumant allégrement une cigarette.Ah oui, elle portait un micro-short, un blouson en fourrure et des bottes ajourées, en accord avec l\u2019esprit fétichiste de la collection.L\u2019ART D\u2019ALLUMER LA CONTROVERSE VIVRE MODE Nouveau chouchou de la «planète » mode, Haider Ackermann est le nom qui court sur toutes les lèvres.D\u2019abord, sa mode \u2013 rigoureusement déconstruite, aux combinaisons saisissantes et au style à la fois moderne et sensuel \u2013, est encensée par la presse et les acheteurs.Ensuite, Karl Lagerfeld, le manitou de la maison Chanel, l\u2019a nommé alors qu\u2019on l\u2019interrogeait sur sa succession, rapporte le Vogue français (édition mars 2011).Et le buzz ne s\u2019arrête pas là.Selon les rumeurs qui couraient à Paris, cette semaine, M.Ackermann figure parmi les éventuels remplaçants de John Galliano, chez Dior, aux côtés de Riccardo Tisci (aux commandes de Givenchy), Alber Elbaz (chez Lanvin) et Hedi Slimane.PHOTO AFP Une des créations du designer Haider Ackermann présentées à Paris.PHOTO AP Kate Moss au défilé de Louis Vuitton, mercredi dernier.COMPLÈTEMENT GAGA! PHOTO AP Lady Gaga, à la fin du défilé de Mugler, avec à gauche le directeur artistique de la maison, Nicola Formichetti, et, à droite, le designer Sébastien Teigne.Quoi de plus naturel que de défiler pour un ami ?La semaine dernière, Lady Gaga a joué les top-modèles pour son styliste personnel Nicola Formichetti, qui est aussi directeur artistique de la maison (Thierry) Mugler.Une autre «vedette », montréalaise cette fois, était de la partie, comme l\u2019a révélé mon collègue Hugo Dumas, samedi dernier.Rick Genest, alias Zombie Boy, un autre ami de Miss Gaga, se démarquait parmi les mannequins- vampirellas qui ont défilé, juchées sur des plateformes, lors de la présentation de la collection féminine automne 2011 de Mugler, à Paris.Constat de la presse?Une mode spectaculaire, mais difficilement portable.Haider Ackermann LA GRIFFE BRANCHÉE PHOTO AFP Le Montréalais Rick Genest, alias Zombie Boy, pendant le défilé de Mugler.llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll L A P R E S S E M O N T R É A L V E N D R E D I 1 1 M A R S 2 0 1 1 V I V R E 3 EN BREF VIVRE MODE La marque canadienne Mackage, bien connue pour ses cuirs et ses manteaux élégants, a ouvert sa première boutique américaine, rue Mercer, dans le quartier Soho de New York, à deux pas de grandes marques comme Philip Lim, A.P.C.et Rag&Bone.«Nous nous sommes toujours sentis proches de New York, explique Elisa Dahan, créatrice pour la marque.La rue Mercer est là où nous magasinons souvent et c\u2019est notre source d\u2019inspiration.» La boutique de 2000 pi2 vend les collections féminines et masculines ainsi qu\u2019une série exclusive de manteaux en peau de mouton et d\u2019accessoires en vison.La marque, qui a inauguré sa première adresse parisienne l\u2019année dernière, planifie ouvrir de nouvelles boutiques américaines cette année.\u2014 Shirine Saad, collaboration spéciale MACKAGE À NEW YORK ENTREVUE/Jean-Charles de Castelbajac Le renouveau d\u2019un créateur à succès ELSA VECCHI COLLABORATION SPÉCIALE Dès le début de notre conversation téléphonique de part et d\u2019autre de l\u2019Atlantique, le «bonjour!» énergétique de Jean-Charles de Castelbajac claque comme un signe d\u2019enthousiasme.Une entrée en matière dont le dynamisme flagrant en dit long sur le caractère du créateur, l\u2019énergie qui le caractérise, cette envie de partager avec ses congénères ses découvertes artistiques.Au coeur de ses préoccupations, il y a, depuis sa première collection en 1969, les femmes et la musique.Et quand il peut réunir les deux, c\u2019est encore mieux, comme en témoigne son engouement pour Beth Ditto (leader plantureuse du groupe rap Gossip), Lady Gaga, M.I.A.ou Coeur de pirate.De véritables icônes populaires, qu\u2019il aime habiller et rhabiller d\u2019une «robe Kermit», couverte de la célèbre grenouille en peluche (pour Lady Gaga) ou d\u2019une robe squelette (pour Coeur de pirate).De magnifiques coups médiatiques à l\u2019échelle planétaire.Ce sont bel et bien ces « deux passions » qui l\u2019ont remis en selle, alors qu\u2019on l\u2019avait hâtivement classé dans la catégorie des designers d\u2019une autre époque, celle des créations aux couleurs primaires et connotées «années 80».Mais c\u2019était parler un peu trop vite et mal connaître le personnage, en quête perpétuelle de renouveau.Oui , Jea n- Cha r les de Castelbajac a connu sa fameuse «traversée du désert ».Et non, il n\u2019aurait pu revenir au premier plan sans une profonde remise en question et une perception fine des tendances de demain.Une preuve de ce retour en grâce?Aujourd\u2019hui, tous les déf i lés de Jean- Charles de Castelbajac (alias JCDC) ont leur cohorte de chanteurs branchés et de groupes jouant en direct.Cette année, le groupe-concept parisien Nouvelle Vague, qui revisite les titres mythiques des années 80 en version bossanova, était sur place.Parlons de ce défilé, « le 80e.non, plutôt le 100e » : Castelbajac fouille dans ses souvenirs pour en déduire que, «peu importe le nombre, l\u2019excitation est toujours là, le trac en moins, et le sens de la perfection toujours plus présent».Et ce goût de la perfection, on le ressent dans les moindres coutures et autres recoins de chacun des modèles de l\u2019hiver prochain.Une collection intitulée Woman Ray, en clin d\u2019oeil bien sûr à Man Ray, artiste au sens complet du terme, surréaliste et dadaïste, «troublé par la féminité ».« Je suis aussi parti de l\u2019idée de luxe et de mort, ce qui donne une collection très \u201c twist et chic \u201d.» Voilà qui est dit et parfaitement bien résumé.En prime, on y retrouve toutes les marottes du designer: l\u2019imprimé 101 dalmatiens, la ceinture Stranger in the Night, les «vanités» (têtes de mort) \u2026 et pour la première fois dans l\u2019histoire de JCDC, des robes du soir peintes, accrochez-vous, de squelettes fluorescents.On pourrait presque parler de « robes fantômes ».Mais pas morbides pour autant, plutôt zen.Il y a aussi du plus conventionnel chez Castelbajac, mais il trouve encore là matière à nous éblouir avec des pièces comme ce manteau en drap de laine et cachemire camel doublé de rouge, ce paletot à chevrons, ce perfecto en tweed de laine au col roulé comme une couverture, pour s\u2019envoler vers une robe aux imprimés de couvertures de.livres de la célébrissime maison d\u2019édition parisienne Gallimard.«C\u2019est ma collection préférée depuis\u2026 longtemps.Pour tout vous dire, je renoue avec mes débuts, mes premières amours, les teintes naturelles, les manteaux plaids, à cette différence près qu\u2019il y a une modernité implacable.» Pendant trop longtemps, on a voulu cantonner ce créateur tenace et aventurier au registre des couleurs primaires \u2013 de celles dont il avait d\u2019ailleurs rhabillé Jean-Paul II et des milliers de prêtres et d\u2019évêques lors des Journées mondiales de la jeunesse, en 1997 à Paris, créant un miniscandale.« Jean-Charles de Castelbajac a rhabillé le pape aux couleurs de l\u2019arc-en-ciel\u2026 ou du drapeau gai», avait-on entendu ici ou là.Parenthèse refermée comme le chapitre de ses mauvais souvenirs professionnels.Quest ion : comment se sent-on quand on renoue avec le succès ?«En général, je me sens très bien et je vais vous dire pourquoi.J\u2019ai enfin réussi à réunir toutes mes passions, le jour où j\u2019ai compris que la mode était partie intégrante de ma recherche artistique, mais qu\u2019elle n\u2019était pas tout.Je m\u2019éclate aussi dans le design, dans la réalisation d\u2019installations, dans de multiples collaborations avec de nombreux artistes.» Pour ceux qui en douteraient, le designer vient de lancer «sa téléréalité», comme il la définit lui-même.Sur l\u2019internet, une caméra permettra à ses fans et autres curieux de l\u2019étudier en pleine création, quand il le désirera bien sûr.Preuve vivante que « tout ce qui ne nous tue pas nous rend plus fort », Jean-Charles de Castelbajac n\u2019aura jamais cessé d\u2019être un homme bien dans son temps.À la semaine de la mode de Paris, Jean-Charles de Castelbajac s\u2019est distingué avec une collection particulièrement réussie, applaudie par de nombreuses stars, de Katy Perry à Kanye West.Rencontre avec un créateur qui a su revenir sur le devant de la scène, grâce à une énergie folle conjuguée à une curiosité immodérée pour la musique et les jeunes générations.PHOTO REUTERS PHOTO LOUIS-MARIE DE CASTELBAJAC, FOURNIE PAR JCDC llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 4 V I V R E L A P R E S S E M O N T R É A L V E N D R E D I 1 1 M A R S 2 0 1 1 Le printemps est arrivé chez SpécialiSteSdemodepour tailleSforteSde14à24 4828, boul.St-Laurent (angle Villeneuve) 514-844-9159 www.oppens.ca Nouveaux arrivages 2011 chaque jour : Kokomarina alain Weiz linda lundström eileen fisher Woman.et plus.Nouvel horaire du printemps Mardi et Mercredi de 10 h à 18 h Jeudi et vendredi de 10 h à 19 h SaMedi de 10 h à 17 h diManche de Midi à 17 h Arrêtez, magasinez et amusez-vous! VIVRE BEAUTÉ En oenologie, on mesure en caudalies la longueur en bouche d\u2019un vin.En beauté, Caudalie est le nom d\u2019une marque française qui place les produits de la vigne au coeur de ses formules antirides.La Presse a rencontré ses fondateurs, de passage à Montréal.BEAUTÉ MILLÉSIMÉE Bertrand et Mathilde Thomas PHOTO FOURNIE PAR CAUDALIE ANGÉLIQUE MARTEL COLLABORATION SPÉCIALE Tout commence au vignoble bordelais Smith Haut Lafitte, propriété des parents de Mathilde Thomas.On y exploite le raisin, mais on laisse de côté les pépins et sarments de vignes, qui sont pourtant gorgés de polyphénols, «des antioxydants 10 000 fois plus puissants que la vitamine E», selon un chimiste de l\u2019Université de Bordeaux.Intrigués, Mathilde et son conjoint Bertrand s\u2019associent au professeur en question, et planchent sur un brevet permettant de stabiliser l\u2019extrait de pépins de raisins.Caudalie naît dans la foulée, en 1995, et met au monde un nouveau concept beauté : la vinothérapie.La marque est aujourd\u2019hui chef de file de l\u2019antiâge en France, et plusieurs célébrités avouent trinquer à ses succès, dont Sonia Rykiel et Isabelle Adjani.QQuel est le credo de votre marque?RMathilde Thomas \u2013 Nous cherchons à mettre au point des antiâges efficaces et à les présenter dans des formules sensorielles et hautement naturelles (sans parabène, phtalates, huile minérale).La recette Caudalie est composée de trois ingrédients: 1/3 de science, 1/3 de raisin et 1/3 de glamour.QVous formez un couple, dans la vie comme au boulot.Comment se répartissent vos tâches respectives chez Caudalie ?RBertrand Thomas \u2013 Mathilde chapeaute tout ce qui a trait à la création des produits.Elle teste elle-même les échantillons \u2013 et parfois jusqu\u2019à 200 fois ! \u2013 depuis leur sortie des labos jusqu\u2019à leur lancement.C\u2019est elle qui voit au sillage, à la galénique et à l\u2019efficacité des formules.De mon côté, je veille plutôt à la gestion, à la mise en marché et à la promotion de la marque.QQue faut-il pour qu\u2019un soin à base de raisin soit qualifié de grand cru?RBertrand Thomas \u2013 C\u2019est quand la vigne se défend contre une foule d\u2019éléments (pluie, vent, gelée) qu\u2019elle produit un maximum d\u2019antioxydants.Les moins bonnes années de vendanges sont donc, en réalité, les plus payantes pour nous.Comme nous sommes moins intéressés par la pulpe et le jus du raisin que par sa vigne et ses pépins, nos critères de sélection sont donc diamétralement opposés à ceux des oenologues, sommeliers et vignerons.QComme beaucoup de concurrents, prendrezvous le virage bio?RMathilde Thomas \u2013 C\u2019est formidable que la cosmétique soit balayée par une vague de naturel ! Ça oblige les labels \u2013 y compris les plus gros joueurs \u2013 à tout faire pour rendre leurs produits de plus en plus verts.Chez Caudalie, on cherche d\u2019ailleurs à se coller à la naturalité, mais sans bouder la biotechnologie (acide hyaluronique, peptides, etc.).Car on croit que c\u2019est l\u2019amalgame des deux mondes qui permet l\u2019éclosion de formules puissantes et saines.QQu\u2019est-ce qui retiendra l\u2019attention de Caudalie dans les mois à venir?RMathilde Thomas \u2013 Deux nouveaux brevets s\u2019ajouteront, en 2012, aux trois dont nous disposons déjà et qui s\u2019attaquent pour l\u2019heure aux rides, au relâchement et aux taches.Nous avons aussi ouvert plusieurs spas Caudalie dans le monde, et cherchons à rendre nos traitements encore plus bluffants.LES INCONTOURNABLES DE LAMARQUE, SELONMATHILDE THOMAS Premier Cru antiâge global 1 Fruit de 15 années de recherche.Vinoperfect 2 Sérum antitache qui rend la peau visiblement plus éclatante.Gommage corporel Crushed Cabernet 3 Véritable spa en pot.Baume gourmand corps 4 Très salvateur face aux aléas du climat québécois.Les soins Caudalie sont vendus dans plus de 120 pharmacies Jean Coutu.Prix : de 11,99$ à 149,99$.2 3 4 llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll L A P R E S S E M O N T R É A L V E N D R E D I 1 1 M A R S 2 0 1 1 V I V R E 5 Soulage instantanément la peau sensible et, à long terme, contribue à la renforcer pour aider à prévenir la sensibilité.\u2022 Les hydratants CurelMD avec thérapie céramidique évoluée contiennent des céramides semblables à ceux d\u2019une peau naturellement saine pour aider à renforcer les défenses de votre peau.\u2022 Aident votre peau à mieux conserver son hydratation.\u2022 Protègent votre peau du dessèchement.De plus, leur utilisation continue empêche les symptômes de se manifester de nouveau.Merci, CurelMD Pour en apprendre davantage au sujet du soulagement de la peau sensible, consultez le site www.curel.ca.En quête d\u2019un soulagement de la peau sensible?Ne cherchez plus.d\u2019être venue à bout de mes problèmes de peau sensible.La nouvelle lotion Remède pour peau sensible de CurelMD avec thérapie céramidique évoluée peut transformer votre peau.Sa barrière de protectionest alors affaiblie et la peau devient plus vulnérable aux facteurs environnementaux, aux changements de saisons et aux autres irritants.Les céramides jouent un rôle essentiel dans la capacité de rétention d\u2019eau de la peau.Les soins anti-âges et d\u2019entretien régénèrent la barrière naturelle de la peau, ce qui peut accroître l\u2019hydratation.Que sont les céramides?Les céramides sont des lipides naturels qui constituent un élément majeur de la structure de la peau.Ils font partie du « mortier » qui lie les cellules de la peau.Une peau sèche, irritée et sensible indique souvent un manque de céramides.Pour participer à notre discussion ou pour obtenir des conseils d\u2019expert de la Dre Skotnicki, dermatologue, visitez le www.curel.ca.Les hydratants CurelMD : la différence grâce aux céramides Les formules hydratantes de CurelMD contiennent des céramides qui reproduisent la même fonction que ceux présents naturellement dans la peau.En conservant l\u2019hydratation toute la journée, non seulement les hydratants CurelMD soulagent instantanément la peau sèche et irritée, mais ils contribuent aussi à revitaliser l\u2019épiderme et à le réparer en formant une barrière protectrice qui bloque la voie aux agents irritants.Pourquoi les céramides sont-ils importants?Les céramides se trouvent naturellement dans la peau et contribuent à conserver l\u2019hydratation de la peau.La concentration de céramides diminue naturellement avec le temps et est soumise aux conditions ambiantes.Une peau à faible concentration de céramides s\u2019affaiblit et devient plus vulnérable aux agents irritants comme les détergents et les facteurs environnementaux.Seuls les hydratants CurelMD offrent une thérapie céramidique évoluée, une nouvelle façon d\u2019hydrater votre peau en rétablissant sa concentration de céramides.En deux semaines, votre peau retrouvera sa pleine hydratation et sera beaucoup moins sensible.Gagnez la bataille contre la peau sensible La Dre Sandy Skotnicki, dermatologue consultante en matière d\u2019hydratants de CurelMD, s\u2019appuie sur sa grande expérience pour donner des conseils en soins quotidiens pour la peau et en traitement des affections dermatologiques comme la peau irritée ou sensible.« La gamme complète d\u2019hydratants de Curel contribue à soulager les symptômes de la peau sèche, irritée ou sensible.De plus, son utilisation continue empêche les symptômes de se manifester de nouveau.» Peau saine Peau sèche Peau endommagée Peau atteinte de dermatite atopique Céramides naturels Barrière cutanée saine Barrière cutanée endommagée NUTRITION Quelques trucs pour faire l\u2019épicerie PROMOTION Un guide essentiel : l\u2019étiquette nutritionnelle Rien de plus simple que d\u2019apprendre à choisir des aliments plus sains en utilisant l\u2019information nutritionnelle sur les étiquettes des aliments préemballés.L\u2019ensemble des informations fournies sur ces étiquettes est appelé «étiquetage nutritionnel ».Il est obligatoire depuis le 12 décembre 2007.Tous les fabricants de produits alimentaires doivent afficher l\u2019étiquetage nutritionnel sur les aliments préemballés.Voici les éléments légiférés de l\u2019étiquetage nutritionnel : \u2022 Le tableau de la valeur nutritive \u2022 La liste des ingrédients \u2022 Certaines allégations nutritionnelles facultatives L\u2019étiquetage nutritionnel renseigne sur la valeur nutritive des aliments.Il permet de choisir des aliments plus sains et d\u2019avoir une meilleure santé globale.Le tableau de la valeur nutritive renferme des informations sur : \u2022 les calories \u2022 les 13 principaux nutriments \u2022 le% de la valeur quotidienne (% VQ).Toutes les informations du tableau de la valeur nutritive sont fondées sur une quantité d\u2019aliment.Cette quantité est toujours indiquée en haut du tableau de la valeur nutritive.Ce tableau fournit des informations sur les calories et les 13 principaux nutriments.Il s\u2019utilise en fonction de la quantité d\u2019aliment et du pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) pour choisir des produits alimentaires meilleurs pour sa santé.Il suffit de suivre trois étapes : 1\u2013 Vérifier la quantité d\u2019aliment \u2013 le tableau de la valeur nutritive correspond à une quantité précise d\u2019aliment ; comparer cette quantité à celle que l\u2019on mange.2\u2013 Regarder le% VQ \u2013 il permet de constater si un aliment contient peu ou beaucoup d\u2019un nutriment \u2013 5%ou moins c\u2019est peu, 15%ou plus c\u2019est beaucoup.3\u2013 Choisir \u2013 et faire ainsi un meilleur choix pour sa santé.Voici quelques nutriments à diminuer dans son alimentation comme les lipides (gras), les lipides saturés et trans, le sodium (sel), ou à augmenter comme les fibres, la vitamine A, le calcium et le fer.Examinons un yogourt.Son petit format (175 g) contient peu de lipides (4%VQ) et beaucoup de calcium( 17%VQ).C\u2019est un bon choix pour consommer moins de lipides et plus de calcium dans le cadre d\u2019un mode de vie sain.Ce que vous avez de plus précieux: votre santé Manger sainement, faire de l\u2019exercice régulièrement et prendre suffisamment de repos représentent des étapes importantes du chemin à suivre pour une santé optimale.Car, comme tous le savent, la santé constitue le bien le plus précieux de chaque être humain.Pour vivre longtemps, pour profiter ainsi de chaque minute de sa vie en pleine santé, rien de mieux qu\u2019un système immunitaire alerte et en parfait état.Il constitue la première défense du corps humain contre les multiples et constantes agressions dont il est l\u2019objet.En le renforçant de façon naturelle, il peut encore mieux mener à bien sa mission, surtout chez des personnes de plus de 45 ans qui commencent à ressentir le poids des années.C\u2019est là qu\u2019intervient « Immunity-FX», un produit entièrement de source naturelle, y compris l\u2019enveloppe de sa gélule.Certains le surnomment même « la vitamine I » et le considèrent comme un ajout allant de soi à leur régime quotidien pour aider le système immunitaire, non seulement aujourd\u2019hui, mais au cours des années à venir.Renforcer son système immunitaire est plus important aujourd\u2019hui que jamais auparavant pour lutter contre les infections et les maladies chroniques, pour améliorer et conserver son état de santé et de bien-être global, même pendant des périodes stressantes.Extrait hautEmEnt purifié Immunity-FX, un produit naturel de fabrication canadienne, est une combinaison d\u2019extrait de ginseng nord-américain et d\u2019extrait de champignon reishi.Il diffère grandement des autres produits de ginseng puisque la majorité des produits de ginseng sur le marché sont du ginseng asiatique (Panax ginseng).Le principal ingrédient de Immunity- FX, le CVT-E002, est un extrait hautement purifié dérivé du ginseng nord-américain (Panax quinquefolius), qui a un profil chimique et biologique très différent du ginseng asiatique.Puisque Immunity-FX est composé de polysaccharides qui contribuent à optimiser l\u2019efficacité du système immunitaire, il ne présente pas les autres effets généralement associés aux produits de ginseng, dont une plus grande vitalité et la rapidité d\u2019esprit, ainsi que l\u2019amélioration de l\u2019humeur.En outre, comme Immunity-FX contient un extrait de ginseng nord-américain avec une composition chimique précise et hautement purifiée, le comparer au «ginseng » en général n\u2019est pas approprié.LE rEishi Quant au champignon reishi, aussi connu sous le nom de lingzhi (polypore lucide), il est depuis longtemps reconnu comme unique et particulier grâce à une longue liste de propriétés médicinales utiles.Il est utilisé depuis plus de 2000 ans au Japon et en Chine.En langue chinoise, lingzhi signifie «herbe de la puissance spirituelle », et il a longtemps été connu dans la médecine orientale ancienne sous les noms de «champignon de l\u2019immortalité» et de «médicament des rois ».On dit que la valeur médicinale du reishi est documentée dans le plus vieil écrit de la pharmacopée chinoise, qui remonte au premier ou au deuxième siècle avant notre ère ; le reishi figurait à la première position parmi 350 autres herbes.Le fabricant Afexa utilise la technique d\u2019empreinte chimique et l\u2019«empreinte digitale » biologique pour normaliser ses produits de santé naturels.Cette technologie exclusive assure la qualité constante du produit.Afexa connaît un grand succès avec son autre produit vedette, le Cold-FX, qui «est actuellement le produit contre le rhume le plus vendu et le premier médicament naturel contre le rhume recommandé par les pharmaciens au Canada, et ce, pour une quatrième année consécutive», indique la Dre Jacqueline J.Shan, présidente et fondatrice de l\u2019entreprise, dont le siège social est à Edmonton, en Alberta.À signaler qu\u2019Immunity-FX a été le fournisseur officiel des Jeux olympiques de Vancouver (2010) et le sera pour ceux de Londres en 2012, répondant ainsi à des normes élevées en matière de sécurité et d\u2019efficacité.Immunity-FX est offert dans la majorité des pharmacies du Canada.En ce Mois de la nutrition, rappelonsnous que bien manger commence avant tout à l\u2019épicerie ! Avant de s\u2019y rendre, il faut noter sur sa liste les aliments que l\u2019on prévoit manger au cours de la semaine.Ne pas oublier de consulter le «Guide alimentaire canadien » pour s\u2019assurer de choisir des aliments qui conviennent à son âge, à son sexe et à son niveau d\u2019activités.Les trucs proposés visent à se procurer des aliments nutritifs de chaque groupe alimentaire qui en donneront plus pour le prix demandé.LégumEs Et fruits Les légumes surgelés sont cueillis au moment où ils sont le plus frais et sont congelés instantanément, ce qui en fait un choix nutritif et économique.Privilégier les grands formats ; ils sont souvent plus économiques.Il sera ainsi possible de sortir ce qu\u2019on a l\u2019intention d\u2019utiliser et de remettre le reste au congélateur.À éviter les emballages contenant des sauces, puisque ces dernières peuvent faire grimper le nombre de calories ainsi que le coût.Favoriser des légumes et fruits locaux de saison lorsqu\u2019ils sont moins chers.Éviter d\u2019acheter des légumes et fruits hors saison ; ils sont coûteuxet proviennentde loin.Opter pour des articles moins coûteux, en conserve ou surgelés.Les légumes racines comme les pommes de terre, les carottes, les panais, les navets, les patates douces et les oignons sont souvent très bon marché; à utiliser dans les soupes et les ragoûts.Les jus de concentré surgelés purs à 100% sont généralement moins chers que les jus en boîte ou réfrigérés ; les boissons aux fruits sont moins chères, mais elles sont également beaucoup moins nutritives.Faire un tour dans la section des légumes et fruits frais «à consommer rapidement ».Les articles comme les bananes sont parfaits pour faire des muffins ou des pains éclair.Les fruits séchés, comme les raisins secs, sont parfaits dans les muffins, les pains, les salades et dans quelques ragoûts.En revanche, beaucoup d\u2019autres fruits séchés comme les canneberges et les bleuets peuvent être plutôt chers.Utiliser des restes de légumes cuits en les ajoutant aux soupes, aux ragoûts ou aux sautés.produits céréaLiErs Le pain, les bagels et les petits pains aux grains entiers de la veille peuvent facilement être surgelés et utilisés plus tard pour des rôties, des sandwichs grillés ou rôtis ou de la chapelure.Voir la section des aliments en vrac du magasin pour des céréales comme le riz, l\u2019avoine, la farine d\u2019avoine, le boulgour, l\u2019orge, le quinoa, le kamut, les céréales et d\u2019autres grains entiers.Généralement, les grains achetés en vrac sont beaucoup moins chers que ceux vendus emballés.Rien de mieux que des muffins et des pains maison au lieu de ceux du commerce ! Lait Et substituts Ajouter ses propres fruits préférés, frais ou congelés, au yogourt nature.Acheter le lait dans des sacs en plastique et utiliser un porte-sac.Pour la crème sure, le cottage ou le fromage à la crème, préférer le plus grand format à utiliser avant la date de péremption.ViandEs Et substituts Les oeufs constituent une formidable solution de rechange à certaines viandes coûteuses.Pourquoi pas une omelette pour le dîner ou le souper, ou une salade aux oeufs pour le dîner ?Des oeufs durs froids peuvent être ajoutés à une variété de salades ou dégustés en collation d\u2019après-midi.À essayer les bons vieux haricots en conserve sur une rôtie aux grains entiers pour un dîner rapide et santé ; une salade verte et un verre de lait complètent le repas.Les haricots séchés achetés en vrac sont probablement l\u2019un des produits les plus économiques et santé qu\u2019il est possible d\u2019acheter.Il suffit de les réhydrater pour les utiliser dans un assortiment de repas et de collations.(Les lentilles n\u2019ont généralement pas besoin d\u2019être réhydratées avant d\u2019être utilisées.) Il est possible également d\u2019acheter des haricots noirs, des pois chiches, des lentilles ou des haricots romains pour les utiliser dans les soupes, les ragoûts ou les salades.Le fait de rincer les haricots avant leur utilisation peut enlever jusqu\u2019à la moitié du sodium.Le beurre d\u2019arachide constitue également un substitut de viande peu coûteux.À utiliser dans les sandwichs ou pour une collation sur des craquelins de grains entiers.Les viandes grasses qui viennent avec beaucoup d\u2019os, comme les côtes levées et les bouts de côtes, peuvent être coûteuses et contenir beaucoup de gras.En optant pour des coupes comme le bloc d\u2019épaule de boeuf ou le rôti d\u2019extérieur de ronde, il suffit de les braiser dans un ragoût pour obtenir un repas tendre et savoureux.Utiliser du thon ou du saumon en conserve dans l\u2019eau pour faire des sandwichs, ou dans les casseroles et les salades.Un poulet entier plutôt qu\u2019en morceaux est généralement moins cher ; le faire rôtir et utiliser les restes pour un autre repas.Le tofu est un autre substitut de viande polyvalent et économique.À utiliser dans les sautés ou les casseroles, ou l\u2019ajouter aux salades.En usant de quelques astuces lorsque vous faites vos achats, vous pourrez manger santé sans vous ruiner ! Vivre sainement.Tous les jours.MD marques de commerce détenues par Afexa Life Sciences Inc.©Afexa Life Sciences Inc.(2009-2011) 17240311-I-FX-LP Une solution naturelle au style de vie trépidant d\u2019aujourd\u2019hui.AMÉLIORE L\u2019ÉTAT GÉNÉRAL DE SANTÉ ET DE MIEUX-ÊTRE RENFORCE VOTRE SYSTÈME IMMUNITAIRE immunity-fx.ca POUR PLUS DE VIGUEUR, RAVITA ILLEZ SYSTÈME IMMUNITAIRE VOT REET PRENEZ LA ROUTE! NUTRITION La grande question: les aliments biologiques sont-ils plus nutritifs ?Un plaisir à partager: cuisiner en famille PROMOTION Le débat sur la qualité supérieure des aliments biologique se poursuit toujours.Sont-ils plus nutrifis ?Malheureusement, la réponse à cette question n\u2019est pas simple ! Il est difficile d\u2019interpréter les résultats des recherches comparant les aliments biologiques aux aliments cultivés selon les méthodes traditionnelles.En effet, de nombreux facteurs tels que la qualité du sol, la température et la quantité de lumière durant la saison de croissance, de même que la variété de semence ou la race de l\u2019animal peuvent influer sur la valeur nutritive d\u2019un aliment.Comme ces facteurs ne sont pas contrôlés dans la plupart des cas, il est impossible de faire des comparaisons justes.Certaines recherches montrent que la teneur en vitamine A, en bêta-carotène et en vitamines B des légumes et des fruits est généralement la même, mais que certains phytochimiques (des composés qui ne sont ni des vitamines ni des minéraux, mais qu\u2019on croit bénéfiques pour la santé) sont présents en plus grande quantité dans les fruits et légumes biologiques.Ainsi, certains aliments issus de l\u2019agriculture biologique pourraient avoir une valeur nutritive supérieure à celle des aliments cultivés de façon traditionnelle, tandis que celle-ci pourrait être équivalente ou même inférieure dans certains autres aliments.Le meilleur conseil consiste à manger une variété de légumes et de fruits.Au moins, au Québec, contrairement au reste du Canada, l\u2019appellation «biologique » est réservée, aidant ainsi le consommateur à faire ses choix.L\u2019usage du terme «biologique », au même titre que les termes «organique », «écologique », «biodynamique», tout comme leurs diminutifs apparentés (éco, bio), est régi par des règles strictes au chapitre de la certification des produits, de leur emballage et de leur étiquetage.Il existe six organismes de certification accrédités par le Conseil d\u2019accréditation du Québec (CAQ).Sources : www.dietetistes.ca&www.metro.ca Pour s\u2019assurer une qualité bio, recherchez ces logos En ce Mois de la nutrition 2011, les Diététistes du Canada suggèrent de célébrer les aliments, de la terre d\u2019où ils proviennent jusqu\u2019à notre table où ils sont servis en mets sains et savoureux.Pourquoi ne pas en profiter pour cuisiner en famille en faisant participer tout un chacun aux diverses tâches dans la préparation du repas ?Manger en famille présente de nombreux avantages.Les enfants et les adolescents de familles qui se réunissent vraiment pour manger mangent mieux! Ils consomment plus de fruits, de légumes et de produits laitiers.Par ailleurs, la cuisine santé se révèle appétissante et succulente.Votre famille et vous pouvez cuisiner et déguster ensemble des repas sains et savoureux faits à partir de délicieux aliments d\u2019ici.Nous vous proposons un menu d\u2019un jour donné de la semaine, tiré de «Cuisinez », le livre de recettes des Diététistes du Canada.À sa manière, ce menu règle le problème de Thérèse, hilarant personnage de «La Petite Vie» qui n\u2019arrivait à jamais mettre en ordre son «steak, patates, blé d\u2019Inde».Tout le monde peut mettre la main à la pâte afin de mettre sur la table un repas santé en deux temps, trois mouvements.Rien de plus simple que de faire de la préparation de ce repas une affaire de famille.Il suffit de quelques trucs pour que tout le monde soit partie prenante à cette petite fête appelée à se répéter.Recettes Pâté chinois des jours ensoleillés Salade du jardin au goût des enfants* Salade de fruits chaude au sirop d\u2019érable pour nos beaux jours d\u2019hiver* Tâches pour la famille Les adolescents hachent les oignons, le céleri et les carottes.Un adulte fait cuire le boeuf, ajoute les légumes et fait la sauce.Les plus jeunes pilent les patates et les déposent sur le mélange de boeuf et de légumes.L\u2019adulte met le plat au four, puis le sort et le sert.Les ados préparent la vinaigrette (1 ou 2 jours avant) et la mettent au frigo.Ils coupent les légumes avant le repas.Les plus jeunes répartissent les légumes et la vinaigrette.Un adulte coupe des fruits après le repas pour la salade de fruits, puis la prépare.*Les recettes complètes àwww.dietetistes.ca, onglet « Cuisinez Santé » Ingrédients (6 portions) 500 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre 125 ml (½ tasse) d\u2019oignon haché 125 ml (½ tasse) de carottes hachées 125m(½ tasse) de céleri haché 2ml (½ c.à thé) de poivre noir fraîchement moulu 1ml (¼ c.à thé) de sel 1ml (¼ c.à thé) de muscade moulue 1 gousse d\u2019ail, hachée 22 ml (1½c.à soupe) de farine tout usage 300 ml (1¼tasse) de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium 125 ml (½ tasse) de maïs en conserve sans sel, égoutté 500 ml (2 tasses) de patates en purée (environ 2 moyennes) Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Utiliser un plat carré de 20 cm (8 po.), allant au four.1- Dans un grand poêlon, cuire le boeuf en brisant la viande avec une cuillère pendant environ 8 minutes ou jusqu\u2019à ce que la viande ait perdu sa couleur rosée.À l\u2019aide d\u2019une cuillère à égoutter, mettre le boeuf dans un bol et réserver.Égoutter tout le gras du poêlon, sauf 10 ml (2 c.à thé).2- Réduire à feu moyen.Ajouter l\u2019oignon, les carottes, le céleri, le poivre, le sel et la muscade au poêlon, puis les faire sauter de 4 à 5 minutes ou jusqu\u2019à ce que les légumes soient ramollis.Ajouterl\u2019ailetfairesauterpendant30secondes.Saupoudrer de farine et cuire pendant une minute.Incorporer graduellement le bouillon et porter à ébullition.Laisser bouillir en remuant jusqu\u2019à ce que le mélange ait épaissi.Remettre dans le poêlon le boeuf et le jus accumulé, puis remuer pour le couvrir du mélange.3- Verser le mélange de boeuf dans le plat allant au four.Répandre uniformément le maïs en crème sur le dessus, puis étendre uniformément les patates en purée sur le maïs.4- Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu\u2019à ce qu\u2019un couteau planté au milieu du pâté en ressorte chaud.Pâté chinois des jours ensoleillés Assignez des tâches Aux membres de lA fAmille \u2022 Mettre la table \u2022 Remplir des verres de lait \u2022 Laver la vaisselle pendant la préparation du repas \u2022 Mettre les épluchures et les autres résidus dans le bac à compost ou dans les autres bacs \u2022 Remplir le lave-vaisselle Un bon repas s\u2019accompagne aussi d\u2019une bonne conversation.Pourquoi ne pas utiliser le thème des aliments à partir de ce qu\u2019il y a sur la table ?Où cultive-t-on les patates au Canada?Quelle province en est le premier producteur ?Les fruits en conserve renferment- ils moins de nutriments que les fruits frais ?D\u2019où vient l\u2019expression «blé d\u2019Inde» ?Que veut dire du boeuf haché extra-maigre ?Vertus et légendes concernant l\u2019ail et ainsi de suite.Source : «Cuisinez ! », le livre des recettes des Diététistes du Canada Valeur nutritive par portion : calories 241, lipides 6,6 g, lipides saturés 2,7 g, sodium 312 mg (13% de la valeur quotidienne), glucides 26 g, fibres 4 g (16 %), protéines 19 g, calcium 50 mg (5%) et fer 2,6 mg (19 %).LE LOOK D\u2019UN SOUS-VÊTEMENT LA COUPE D\u2019UN SOUS-VÊTEMENT LA MÊME EXCELLENTE PROTECTION À bon matin, bonne journée.®Marque déposée de commerce de Kimberly-Clark Worldwide,Inc.©2011 KCWW Découvrez les Depend® Couleur pour Femmes, offerts en trois chics teintes.LA CONFIANCE OFFERTE EN COULEUR VIVRE SANTÉ ROSE-MARIE CHAREST COLLABORATION SPÉCIALE QUESTIONDE PSYCHOLOGIE Des Oscars aux Jutra, en passant par la première du spectacle de Céline Dion à Las Vegas, les célébrités occupent une place importante non seulement dans l\u2019espace public, mais aussi dans l\u2019espace privé.L\u2019identification à des vedettes se produit de plus en plus tôt dans la vie des jeunes.Question de psychologie: estce que cela pose problème?Identification L\u2019influence de l\u2019identification à des vedettes ou à des personnages n\u2019est plus à démontrer.Pour l\u2019enfant et pour l\u2019adolescent, il est dans l\u2019ordre des choses de rechercher des modèles auxquels s\u2019identifier, à partir desquels construire sa propre identité.Ce n\u2019est pas le processus d\u2019identification comme tel qui a changé.C\u2019est l\u2019accès à des modèles plus ou moins fictifs, loin de sa propre réalité et avec lesquels une relation interpersonnelle est quasi impossible.La petite fille ne joue plus à la madame pour imiter sa mère ou sa voisine.Elle joue à la chanteuse pour imiter Britney Spears.Le petit garçon ne se contente pas d\u2019imiter son père ou le policier.Il veut ressembler à Sidney Crosby.Cela permet de voir plus grand et plus loin et peut inspirer certains à développer leurs talents.Mais cela peut aussi créer un fossé entre soi et l\u2019autre à qui on cherche à ressembler.La dynamique par laquelle un modèle peut nous aider à apprendre et à nous développer est bien connue.Il faut que le modèle soit attirant, qu\u2019on le valorise, qu\u2019il soit apprécié et aimé, mais il faut aussi qu\u2019il soit atteignable.La détresse ressentie par certains jeunes pourrait bien être le résultat d\u2019une recherche d\u2019identification à un autre qu\u2019ils ne connaissent que dans ses atouts glorieux, ce qui les laisse seuls avec leurs propres failles et leur impuissance à se rapprocher de cet idéal.La solution n\u2019est sûrement pas de les priver de ces modèles, mais plutôt de permettre que, dans leur réalité, ils aient l\u2019occasion de côtoyer des personnes plus accessibles, qui les inspirent, à qui ils souhaitent et peuvent ressembler.Image publique Les célébrités, les galas, les vidéos diffusées sur YouTube nous permettent un accès au magnifique et à l\u2019extraordinaire.Cela a des effets bénéfiques, ne serait-ce que de donner l\u2019occasion d\u2019être ensemble pour admirer, rêver, critiquer, se réjouir ou avoir de la peine.Partager une admiration commune, c\u2019est déjà être moins seul.Avoir le sentiment qu\u2019il faut provoquer une telle admiration pour être aimé, que le nombre de personnes qui nous connaissent est un gage de valeur personnelle, qu\u2019il faut une image publique pour exister comme personne, voilà ce qui pose problème.Lorsque l\u2019identification aux vedettes ne s\u2019arrête pas à les imiter dans le choix des vêtements, mais pousse à adopter des comportements autodestructeurs, comme la consommation de drogue et d\u2019alcool, lorsque le besoin de transformer son corps pour devenir l\u2019autre entraîne des troubles alimentaires, oui, il y a là un problème.La caméra n\u2019a pas le pouvoir de nous donner une identité réelle.Compter sur une présence médiatique ou virtuelle pour définir son identité, c\u2019est miser sur la coquille et risquer que l\u2019oeuf ne se développe pas.Or, c\u2019est ce que vit la personne, intérieurement et extérieurement, qui constitue sa véritable identité.Ce sont les relations qu\u2019elle construit dans son environnement qui lui donnent l\u2019amour dont elle a besoin pour se définir positivement.Les célébrités peuvent alors l\u2019inspirer à devenir davantage ce qu\u2019elle est et non à se nier pour devenir une image, un personnage plutôt qu\u2019une personne.Rose-Marie Charest est présidente de l\u2019Ordre des psychologues du Québec.Vous pouvez lui faire part de vos commentaires ou suggérer des thèmes de chroniques à vivre@lapresse.ca Les vedettes et nous SILVIA GALIPEAU Vous n\u2019êtes pas vraiment végétarien, mais.vous préférez les légumes, le poisson et les légumineuses, vous êtes adepte des lundis sans viande, mais vous ne dites jamais non à l\u2019osso buco de votre mère?En gros, vous mangez santé, idéalement local, pour votre ligne, mais aussi pour votre coeur, et puis pour celui de la planète, tout en vous permettant joyeusement de petits écarts.Vous reconnaissezvous?Bienvenue au monde des «flexitaristes», qui sont apparemment de plus en plus nombreux.«C\u2019est un mot laid, vraiment laid », reconnaît le comédien Vincent Graton, qui signe avec le chef Jérôme Ferrer (Europea) et la nutritionniste Isabelle Huot un livre de recettes pour les végétariens à temps partiel de ce monde.«Mais c\u2019est vraiment ça.Ça veut dire qu\u2019il n\u2019y a pas que deux camps, les végétariens et les carnivores.Il y a aussi des gens flexibles, qui disent: je réduis.» Ironie du sort, deux des trois auteurs de Végétarien parfois, souvent ou passionnément, en librairie depuis cette semaine, n\u2019étaient pas, mais pas du tout portés sur les légumes auparavant.«Moi, j\u2019étais vraiment carnivore, a confié cette semaine Vincent Graton, lors du lancement du l ivre.Mon père était boucher ! Je suis un gars qui aime la saucisse.» Quant au chef Jérôme Ferrer, qui met fièrement toutes les viandes possibles à son menu : «Manger végétarien, pour moi, c\u2019était manger granola.Les végétariens, des mangeurs de foin, je les voyais comme des gens coupés des plaisirs de la table.» dit celui qui se propose, dès le mois prochain, d\u2019offrir aux clients d\u2019Europea un menu « tout légume » en plus de son menu habituel.Un choc Il faut dire que les deux hommes ont vécu chacun un choc : Vincent Graton a subi une chute de tension importante et réalisé que son corps était dans un état « lamentable ».Quant à Jérôme Ferrer, il a traversé l\u2019impensable : « J\u2019ai vécu un moment tragique : j\u2019ai perdu ma conjointe, emportée par un cancer.On attendait un enfant.» Pour des raisons très fortes et très personnelles, donc, les deux carnivores ont décidé sinon de devenir végétariens, du moins de revoir leur alimentation.Pour des raisons de santé, d\u2019abord, mais aussi par conviction citoyenne et environnementale.Enfin, ils ont décidé d\u2019écrire un livre, avec leur amie la nutritionniste et vulgarisatrice Jocelyne Huot (« Capable de faire comprendre à un écureuil la différence entre une noiset te et une peanut », écrit Vincent Graton), pour convaincre d\u2019avantage d\u2019adeptes, séduire les plus réca lc i t ra nts et surtout , surtout , inspirer les plus gourmands.Car l\u2019ouvrage se veut un l ivre gourmand pour les gourmets.«L\u2019idée, c\u2019était de faire des recettes plaisir », confirme Jérôme Ferrer, qui a relevé le défi de concocter une poutine au tofu (sans pommes de terre !), un «orgeotto» (façon risotto) et même une paella végétarienne, parmi quelque 130 recettes.Des recettes plaisir pour manger autrement, parfois ou souvent.«On ne veut pas que les gens deviennent tous végétariens », a indiqué Isabelle Huot, ellemême végétarienne passionnée, qui rappelle malgré tout les taux alarmants d\u2019obésité au Québec.«Ce qu\u2019on veut, c\u2019est offrir des recettes.Que ce soit gastronomique.On veut proposer du végétarisme savoureux.» Quant à Vincent Graton, qui signe un petit manifeste engagé et surtout engageant dans le recueil, il espère que le livre éveillera quelques consc iences .« Pour moi , c\u2019est important qu\u2019il y ait une réflexion, a-t-il conclu.L\u2019alimentaire, c\u2019est 23 milliards de dollars par an au Québec.Quand on sait qu\u2019on passe tant d\u2019heures à manger, que cela a une telle incidence sur notre santé, est-ce qu\u2019on peut avoir une réflexion sur ce qui se brasse?» Végétarien parfois, souvent, ou passionnément, 130 recettes savoureuses, Vincent Graton, Jérôme Ferrer et Isabelle Huot, Les éditions La Presse.Découvrez la recette de poutine au tofu à cyberpresse.ca/tofu ALIMENTATION Flexitaquoi ?PHOTO DANIEL MATHIEU, FOURNIE PAR LES ÉDITIONS LA PRESSE Jérôme Ferrer et Vincent Graton (debout) partagent des plats végétariens avec leurs invités.«On ne veut pas que les gens deviennent tous végétariens.Ce qu\u2019on veut, c\u2019est offrir des recettes.Que ce soit gastronomique.On veut proposer du végétarisme savoureux.» \u2014 Isabelle Huot PHOTO BERNARD BRAULT, ARCHIVES LA PRESSE La petite fille ne joue plus à la madame pour imiter sa mère ou sa voisine.Elle joue à la chanteuse pour imiter Britney Spears.Cela permet de voir plus grand et plus loin et peut inspirer certains à développer leurs talents.Mais cela peut aussi créer un fossé entre soi et l\u2019autre à qui on cherche à ressembler.llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 8 V I V R E L A P R E S S E M O N T R É A L V E N D R E D I 1 1 M A R S 2 0 1 1 EXPO vivre vert manger santé et CONCOURS COUREZ LA CHANCE DE GAGNER OU UN ENSEMBLE-CADEAU de nos partenaires majeurs d\u2019une valeur totale de 250$ UN SÉJOUR DE 2 NUITS POUR 2 PERSONNES Forfait Immersion Santé Mieux-Être du Spa Eastman Un court séjour déterminant pour adopter un nouveau style de vie Valeur totale de 1435$ Venez déposer votre coupon à l\u2019Expo Manger Santé et Vivre Vert de Montréal du 18 au 20 mars au stand La Presse # 427 au Palais des Congrès de Montréal Le tirage aura lieu le mercredi 23 mars 2011 à 15 h 30 au bureau de l\u2019Association Manger Santé Bio.CONCOURS EXPO MANGER SANTÉ et VIVRE VERT 2011 Nom : Adresse: Ville: Code postal : Courriel: Téléphone : Question : Quelles dates aura lieuàMontréal l\u2019Expo Manger Santé et VivreVert ?Cochez ici si vous désirez recevoir des offres promotionnelles de La Presse Cochez ici si vous désirez recevoir des nouvelles de l\u2019Expo Vous pouvez également retourner votre coupon avant le mercredi 23 mars à 17 h 30 à l\u2019adresse suivante : Concours Expo Manger Santé et VivreVert Bureau de l\u2019Association Manger Santé Bio C.P.325 succ.C Montréal H2L 4K3 Le concours s\u2019adresse aux 18 ans et plus.Un seul coupon par enveloppe.Les resproductions électroniques et la fac-similés ne seront pas acceptés.Les conditions et règlement du concours sont disponibles au bureau de l\u2019Association.Valeur totale des prix : 1685 $ "]