La presse, 22 septembre 2012, G. Gourmand

[" www.lapresse.ca/vivre GOURMAND Il est beau le marché Jean-Talon les samedis matin, quand les étals débordent de fruits et de légumes frais, que ça sent bon la baguette grillée et qu\u2019il faut jouer du coude entre les allées noires de monde pour acheter ce petit fromage de chèvre si bon sur les tartines\u2026 La nuit, c\u2019est une autre histoire.Non moins intéressante.Virée sous les étoiles dans un marché qui ne dort jamais tout à fait.LE REPORTAGE DE VIOLAINE BALLIVY ET D\u2019EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, EN PAGES 2 À 4.UNE NUIT AU MARCHÉ FROMAGES Envie de découvrir un nouveau fromage ?Consultez nos suggestions sur www.lapresse.ca/fromages PHOTOS EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE VINS DE NOUVEAUX BORDEAUX PAGE 5 RESTO MARTIN PICARD TOMBE DANS LES POMMES PAGE 6 L\u2019ATELIER DECUISINE PIZZA ET RÉCONFORT PAGE 7 MONTRÉAL SAMEDI 22 SEPTEMBRE 2012 LA PRESTIGIEUSE COLLECTION DE RICHARD BÉLIVEAU À POINTE-À-CALLIÈRE JUSQU'AU 31 MARS 2013 S a m o u r a i S PHOTOS : ALAIN LEFORT GOURMAND MARCHE JEAN-TALON LES COULISSES DU MARCHE Il fut un temps ou le marche Jean- Talon nfetait ouvert que trois jours par semaine.Le voila qui fonctionne maintenant 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.Envie dfune banane la nuit ?Vos desirs seront exauces dans le plus grand marche dfalimentation dfAmerique du Nord.á Besoin dfautre chose ?â Il est a peine passe 3 h du matin, la nuit est fraiche, presque froide, mais Ghani Shatar sert son client echevele avec le meme sourire, la meme patience, le meme entrain auxquels on sfattend en plein jour.Peut-etre meme davantage.á La nuit, les gens sont differents, dit-il.Moins stresses, ils prennent le temps de choisir et de parler un peu.â En semaine, il a ses habitues : des travailleurs de nuit et des chauffeurs de taxi qui viennent faire le plein de victuailles avant de rentrer a la maison.Les week-ends, il a droit aux fetards qui, a la sortie des bars, nfont pas envie de se mettre une poutine sous la dent.á Certaines nuits de juillet sont encore plus actives que le jour en septembre â, confirme Sylvain Trottier, proprietaire de lfun des deux stands ouverts sans interruption du printemps a lfautomne.Vers 1 h, cfest le boulanger Daniel Jobin .alias Joe La Croute .qui debarque a velo, enfile son pantalon pied-de-poule et son petit chapeau blanc, plonge les mains dans les pates qufil a preparees la veille et allume son four.Un air de jazz en toile de fond, beaucoup de farine par terre et une douce odeur de levain.De sa large vitrine, on apercoit de la lumiere chez le commercant voisin, Premiere Moisson.David Drolet, un colosse au teint de lait (la faute a la farine?au manque de soleil ?), est la depuis 22 h et faconne miches et batards.Vers 1 h 30, un deuxieme boulanger le rejoint.Au sous-sol, une cuisiniere aux cheveux gris hache le chou et prepare la soupe du jour, les joues rougies par la chaleur dfun bouillon fremissant, pendant qufune jeune et petillante patissiere fourre des eclairs et glace des mille-feuilles en enfilant les blagues, les rires et les sourires.Ca sent le chocolat.On ne sfendort pas.¡¡¡ A 4 h, le marche a perdu ce qui lui restait encore de tranquillite.Cfest lfheure du bal des camions et des chariots electriques, qui filent livrer les caisses de legumes et de fruits arrives directement des champs des environs de Montreal ou, tres souvent, du marche Central, pres de lfechangeur LfAcadie.Le producteur Real Tremblay, comme chaque matin depuis qufil a pris la releve de son pere, il y a 25 ans, sfest leve a 1 h a Saint-Edouard-de-Napierville pour remplir son camion de brocolis, de mais sucre, de feves et de tomates italiennes.Il decharge les lourdes caisses avec soin afin que sa femme, Lucie, nfait pas a les deplacer quand elle arrivera, a 6 h, pour garnir les etals.Lui sera deja reparti travailler dans ses champs avec son frere.Ils ne se croiseront a la maison qufen debut de soiree.A certains moments, cfest a peine si on sfentend parler tellement le bruit est soutenu.Cfest un peu le fouillis, beaucoup la course, lfheure de pointe, quoi.Des que la premiere ronde de livraisons est terminee, vers 6 h tout au plus, les vendeurs prennent le relais et regarnissent les etalages en servant les clients qui se font deja plus nombreux.Ouvrir les boites, sortir les fruits un par un, mettre de cote les moins jolis, placer les plus murs sur le dessus, trier les invendus de la veille : meme les plus anciens mettent pres de trois heures a donner fiere allure a leur stand, et bien plus encore le samedi.áOn ne veut pas de salade fletrie, tout doit etre beau, appetissant â, explique Patricia Masbourian, qui sfetonne encore de voir comment le marche a change depuis qufelle a emmenage avec ses parents, au debut des annees 70, dans un petit appartement de la rue Mozart surplombant lfallee des boucheries.Oui, les allees faisaient un formidable terrain de jeux pour son petit frere Patrick.Mais áadolescente, jfetais genee de dire que ma cour, cfetait le marche.Pour moi, Quelque 160 commercants, des stands ouverts toute lfannee, des milliers de clients qui prennent dfassaut les allees le weekend: le marche Jean-Talon est une vaste fourmiliere ou le repos nfest jamais au programme.A preuve, meme au coeur de la nuit, le marche ne dort pas.Il se met en scene.PHOTOS EDOUARD PLANTE-FRECHETTE TEXTES VIOLAINE BALLIVY 1 7 6 5 4 3 2 llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 2 G O U R M A N D L A P R E S S E M O N T R E A L S A M E D I 2 2 S E P T E M B R E 2 0 1 2 GOURMAND c\u2019était sale, ça puait, je n\u2019aimais pas ça», raconte-t-elle.C\u2019était l\u2019époque où on vendait encore des poules, des canards et des lapins vivants, où il y avait une patinoire extérieure l\u2019hiver, une bibliothèque dans l\u2019actuelle boulangerie Première Moisson.Mais elle a vite succombé aux charmes du marché, si bien qu\u2019après une première carrière en informatique, puis comme traiteur (elle s\u2019approvisionnait alors exclusivement au marché!), elle est devenue vendeuse chez Nino, avant de racheter l\u2019institution l\u2019été dernier, quand Nino Marcone et sa femme, Line Lafontaine, ont décidé d\u2019accrocher leur tablier.«Le marché est plus beau maintenant qu\u2019il ne l\u2019a jamais été : tu peux faire ton épicerie de A à Z ici, sans jamais avoir besoin d\u2019aller au supermarché.Il est aussi plus esthétique, plus moderne.peut-être même un peu trop, en fait, observe-t-elle en balayant une mèche rebelle.Il a un petit côté folklorique.Les gens viennent le week-end en famille, ils mangent une bouchée, mais ils ne font pas vraiment leurs achats ici.La popularité du marché n\u2019a pas nécessairement apporté plus d\u2019eau au moulin.» Et elle n\u2019est pas toute seule à le penser.«Les gens passent leur dimanche ici, mais ils vont dans les grandes surfaces, chez Walmart, pour faire l\u2019épicerie», regrette Michel Bono, de Chez Michel, marchand de plantes, de fruits et de légumes du Québec depuis bientôt un demi-siècle.Il affirme que le volume d\u2019acheteurs a baissé de 60% en 20 ans.«Je m\u2019ennuie du temps où les gens venaient avec leur brouette qu\u2019ils remplissaient de tomates », raconte Rita Boivin, qui tient un stand de revente depuis.1958 ! Ses mains froissées racontent une vie de dur labeur, mais son sourire franc n\u2019est pas fatigué.«Tu veux autre chose, belle enfant?», demande-telle à une cliente.Puis, elle confie: «La passion de servir les gens ne m\u2019a jamais quittée.Je voudrais mourir ici.» Quand midi arrive, les allées sont pleines de clients et, même si le ventre crie famine, on se contente de manger sur le pouce un repas souvent à moitié froid.L\u2019activité retombe un peu en après-midi, mais à peine.Dès la fin de la journée, il faut commencer à faire l\u2019inventaire.Dans les stands des maraîchers, on appelle à la ferme pour guider les récoltes à faire et s\u2019assurer que, cette nuit encore, le camion viendra avec le bon chargement, sans excès ni carences.Les fruits un peu abîmés sont mis de côté, dans des paniers à solder.Ceux qui le sont davantage sont mis au bord de la rue avec les montagnes de déchets.Triste réalité, une femme en haillons y cherche des provisions qu\u2019elle n\u2019aura sans doute nulle part où cuisiner.Lorsque l\u2019heure de fermeture de la plupart des stands approche, vers 17 h 30 le mardi, 19 h 30 le jeudi et le vendredi, on commence à rentrer les légumes les plus fragiles dans les immenses réfrigérateurs installés à même le marché, derrière les stands des allées centrales, ou dans l\u2019arrière-boutique des commerçants permanents.Les produits plus résistants sont recouverts d\u2019un simple drap de coton.On nettoie les allées, les étals, on s\u2019arrête pour vendre un énième panier de pommes.Et parce qu\u2019il y a parfois des vols \u2013 une caisse enregistreuse ici, une balance là ou, plus exceptionnellement, une quarantaine de boîtes de tomates \u2013, la plupart installent désormais grilles et cadenas avant de partir.Du coup, plus d\u2019une heure après la fermeture officielle, le marché est tout sauf désert.Ghani Shatar retrouvera bientôt son stand pour la nuit.Daniel Jobin reviendra préparer ses pâtes à pain.La roue tourne.On est à peine partis qu\u2019il faut déjà revenir.«Ce qu\u2019on pourrait faire pour améliorer le marché Jean-Talon?demande Lino Birri, qui travaille ici avec son frère depuis 50 ans.Peut-être le fermer une journée par semaine pour que tout le monde ait le temps de souffler un peu.» SUITE DU DOSSIER EN PAGE 4 PHOTOS EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE LES VISAGES DU MARCHÉ 1 - Lino Birri, Birri et Frères 2 - Patricia Masbourian, Chez Nino 3 - Joe Romito, marché Tania 4 - Maurizio Fabris, fruiterie Leopoldo 5 - David Drolet, Première Moisson 6 - Adeline Morisset, Première Moisson 7 - Jacques Rémillard, ferme Jacques et Diane 8 - Mircea Duma, Birri et Frères 9 - Antoine Mancini, fruiterie Leopoldo 10 - Jonathan Dubois et David Jodoin, fermes Saint-Vincent 8 9 10 llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 2 2 S E P T E M B R E 2 0 1 2 G O U R M A N D 3 GOURMAND 1AIL Du Québec s\u2019il vous plaît, vendu un peu partout en tresse ou en vrac depuis fin juillet.Cette plante potagère vivace pousse bien au Québec, car elle a besoin d\u2019une période de gel pour enfoncer ses racines et entamer son cycle de croissance.C\u2019est donc la période idéale pour le planter.Côté conservation, même si c\u2019est un produit qui n\u2019est pas « capricieux », on ne prend pas de risque: on le garde dans un endroit sec et aéré, à l\u2019abri de la lumière.Pas de frigo pour l\u2019ail, il aurait tendance à germer.Quelques idées : au four en même temps que les légumes racines, piqué dans tous les braisés et rôtis, confit dans la purée de pommes de terre, en aïoli provençal, 2 POIVRONS ET PIMENTS Doux, forts, jaunes, rouges, pourpres\u2026 Les poivrons sont rois pour encore une semaine ou deux dans les étals et vendus à très bas prix.On les choisit charnus, fermes et pas trop abîmés, mais on n\u2019y verra que du feu une fois grillés, la peau retirée.Ils se congèlent aussi, lavés et coupés en morceaux.Leur chair aura ramolli une fois dégelée, mais ils seront parfaits pour cuisiner, en potage par exemple.Les possibilités sont infinies : peperonata (compotée de poivrons) ou piperade (version basque), poivrons farcis, en salsa, en mouhamara (purée de poivrons aux noix).Chez Birri&frères, au marché Jean-Talon, on donne à qui la veut bien une recette de pâte de piments forts maison, appelée bomba : couper grossièrement des piments forts (au choix) sans enlever les graines, cuire 30 minutes à feu doux avec ail, coriandre, sel et huile.Passer au robot pour obtenir une pâte homogène.Les moins téméraires peuvent mélanger quelques poivrons aux piments.3TOMATES Encore elles ! Si elles en sont à leurs derniers jours, prévient Bruno Birri, il n\u2019est pas trop tard pour s\u2019approvisionner en tomates dites italiennes ou san marzano pour faire les sauces, les tomates confite, les tomates séchées.Elles se congèlent aussi très bien, telles quelles, dans des sacs ou des contenants hermétiques.Il suffit de les plonger quelques secondes, encore gelées, dans l\u2019eau bouillante et d\u2019en retirer la peau avant de les cuisiner.Les variétés anciennes dites patrimoniales, fragiles et aux formes irrégulières, mais plus concentrées en goût, comme la coeur de boeuf ou la zébrée, sont aussi en vente au Potager Mont-Rouge du marché Jean-Talon, notamment.Celles-là gagnent à être consommées crues.En tartare (style bruschetta), en panzanella (avec des croûtons de pain grillé à l\u2019ail), en tarte, en tian\u2026 4HARICOTS Les grands oubliés.Les haricots frais à écosser se mangent cuits uniquement.Si on en achète un grand sac, pour les conserver, il vaut mieux les congeler.Facile : on les retire de leur belle écorce zébrée de rose foncé et on les range au congélateur, bien emballés.On les sort au besoin et on les fait bouillir de 20 à 30 minutes.Les haricots plats se mangent crus.Si on veut faire des réserves, il faut d\u2019abord les blanchir, mais sans les déshabiller.En Italie du Sud, on nappe les légumineuses d\u2019huile d\u2019olive avant d\u2019ajouter quelques filets de thon.Pour un plat plus consistant, on peut aussi les apprêter à la toulousaine en s\u2019inspirant du cassoulet : lardons, saucisses, canard, tomates.Ou encore avec du chorizo, de la pancetta, de la sauge, de l\u2019ail, du citron.5AUBERGINES Les mal-aimées, en raison de leur texture parfois spongieuse et de leur amertume.si elles sont mal cuites.Les blanches, déjà, sont plus douces.Bruno Birri rappelle leur polyvalence : en moussaka à la grecque, en caponata ou alla parmigiana à l\u2019italienne, en babaganoush à la libanaise, en ratatouille à la provençale.Elles peuvent être farcies, grillées, roulées, gratinées, frites, épicées.L\u2019important est de bien les choisir : brillantes, fermes au toucher, de couleur vive, sans taches ni meurtrissures.Bref, elles doivent être inspirantes, conclut le maraîcher.On ne repart pas sans une recette de caviar (à la maghrébine !) : quadriller les aubergines et y insérer des lamelles d\u2019ail, saler et poivrer, badigeonner d\u2019huile avec un pinceau.Enfourner, face contre plaque sur du papier parchemin, à 350°F pendant 30 minutes.Gratter la chair, mixer au robot, servir sur des croûtons et hop ! EN CHIFFRES 160 marchands membres de la Corporation du marché Jean-Talon, employant environ 500 personnes : l\u2019équivalent d\u2019un village! 16 revendeurs et 80 producteurs, lesquels peuvent toutefois aussi revendre des produits achetés auprès de grossistes.0 le nombre d\u2019inspecteurs de la Corporation chargés de vérifier que les produits vendus avec la mention « produit au Québec » le sont bien.Le ministère de l\u2019Agriculture pourra toutefois enquêter à la suite de plaintes de consommateurs.1 million de visiteurs par année.25$ à 50$ le prix de location d\u2019un étal extérieur, par jour (le tarif va décroissant selon le nombre de jours loués par semaine ; les étals de coins coûtent plus cher).0 le nombre d\u2019espaces libres.« Je suis en pénurie chronique d\u2019espace, dit Benoît Gagnon, directeur des opérations.J\u2019ai une liste d\u2019attente infinie! » C\u2019est le temps des récoltes.Au marché, les paniers débordent.On revient à la maison les bras chargés et, parfois, un peu embarrassé : on en fait quoi, maintenant, de tous ces légumes ?Voici quelques idées.À acheter en quantité au marché X5 MÉLANIE ROY, COLLABORATION SPÉCIALE haché finement dans la mayonnaise, le beurre, le tzatziki\u2026 PHOTOS EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE PAS DE COMPOST Mauvaise surprise : même si une importante proportion des 10 tonnes de déchets produits chaque semaine au marché Jean-Talon est compostable, aucun service du genre n\u2019y est encore proposé.La corporation travaille depuis deux ans au projet.«Ça s\u2019en vient », assure Jean Gagnon-Doré, porte-parole de la Corporation de gestion des marchés publics de Montréal.L\u2019été prochain, si tout se passe bien, les matières putrescibles seront récupérées dans de vastes conteneurs pour être transférées chez un producteur de la région, qui se chargera de les composter.Cela dit plusieurs marchands rapportent déjà, chez eux, les restes de légumes et de fruits pour les étendre dans leurs champs et en faire du compost, assure M.Gagnon-Doré.Mieux : la vaste majorité des boîtes de carton (300 kg par semaine !) sont désormais récupérées.Par contre, il reste encore à implanter davantage d\u2019ilots de recyclage pour le grand public, qui cherche souvent longtemps où se débarrasser de sa bouteille d\u2019eau.Frédérick Lamond, pâtissier chez Première moisson.llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 4 G O U R M A N D L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 2 2 S E P T E M B R E 2 0 1 2 GOURMAND VINS DÉGUSTATION 12-13 14-15 16-17 18-19 20 CORRECT BON TRÈS BON EXCELLENT EXCEPTIONNEL La recommandation de la semaine JACQUES BENOIT Le plus récent numéro du magazine de la SAQ, Cellier, met en vedette les bordeaux rouges 2009, «le millésime de tous les superlatifs », comme l\u2019écrit l\u2019un de ses collaborateurs, et dont la réputation n\u2019est plus à faire.Histoire.de joindre le geste à la parole, la société d\u2019État a mis en vente le jeudi 13 septembre 15 de ces vins, dont certains inconnus jusqu\u2019ici sur notre marché, et que la presse spécialisée a pu goûter à l\u2019occasion d\u2019une dégustation mise sur pied par la SAQ.En bref : les vins sont très colorés, gras, denses, très fruits noirs pour la plupart sur le plan aromatique, avec des tannins mûrs, consistants et bien enrobés.Seul hic : manifestement, ils se referment, et sont donc pour l\u2019instant, sauf exception, tout d\u2019un bloc.Et.miracle du millésime, il n\u2019y a pas un seul vin raté dans ce lot.Autre fait à noter : bon nombre de ces vins sont passablement riches en alcool, les taux de moins de 14% étant l\u2019exception.Comme d\u2019habitude en pareil cas, j\u2019ai dégusté ces 15 vins (plus les huit autres qui suivaient, rouges et blancs de différents vignobles) à l\u2019aveugle.Et j\u2019ai noté bas \u2013 aussi bien le répéter \u2013, mais sur l\u2019échelle de 20 points plutôt que sur celle de une à cinq étoiles.Impossible de parler dans cette chronique de ces 15 vins, j\u2019ai donc retenu les six qui m\u2019ont semblé offrir les meilleurs rapports qualité-prix.Enfin, parmi les huit vins autres que les bordeaux 2009, deux m\u2019ont semblé par ticulièrement dignes d\u2019intérêt : à savoir, en rouge, le Douro 2008 Touriga Nacional Quinta do Noval, concentré, corpulent et équilibré malgré tout (49,25 $, 11685463, 17,7/20, garde : 2012-2018), et, en blanc, d\u2019Espagne, le Rias Baixas Albarino Bodegas La Val, tout en fruit, non boisé, fin et riche en nuances (19,25 $, 11695119, 17/20, garde : 2012-2013 ?).Finalement, la SAQ a commercialisé cette semaine 13 autres bordeaux rouges 2009 que je n\u2019avais pas goûtés au moment d\u2019écrire ce qui suit.De nouveaux bordeaux 2009 Listrac-Médoc 2009 Château Fourcas Hosten, 24,95$ (11341901), Bien coloré, mais moins que d\u2019autres, et moins alcoolisé également, ce beau bordeaux, au bouquet déjà nuancé, charmeur et au boisé rappelant le pain grillé, séduit tout autant en bouche.Ne manquant pas de matière, c\u2019est un vin tendre, distingué, à la texture veloutée.L\u2019oenologue est Éric Boissenot, lequel s\u2019occupe aussi des Châteaux Lafite, Margaux, Palmer.Garde: 2012-2018.13%(150 caisses).17,5 Saint-Estèphe 2009 Château Tour des Termes, 31,25$ (11345418), Richement coloré sans être opaque, son bouquet, au boisé de qualité, est avant tout marqué par des arômes de petits fruits rouges.Relativement corsé, dense, son goût persiste un bon moment, et ses tannins sont aimables.Vin à dominante de Merlot, écrit la SAQ, avec élevage en fûts, dont 45% de neufs.Garde : 2013-2017.14% (150 caisses).17,2 Pessac-Léognan 2009 Clos Marsalette, 36$ (11659206), La couleur est soutenue, le bouquet de grande ampleur, de fruits noirs, et relevé par un boisé particulier, aux notes comme fumées.Bien en chair, concentré, on retrouve en bouche les arômes de petits fruits noirs, sur des tannins substantiels, mais bien gras, sans rugosité.60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot et 5% Cabernet franc.Garde : 2013-2018.13% (150 caisses).17,2 Pauillac 2009 Château Lynch- Moussas, 50,75$ (11367107), Sans doute un des plus beaux bordeaux de la dégustation.Très coloré lui aussi, son bouquet, au boisé distingué, déjà assez nuancé, est séduisant.Suit une bouche ample, charnue, ne manquant pas de corps, et équilibrée.75% Cabernet Sauvignon et 25% Merlot, avec élevage en fûts.Garde : 2013-2017.13% (150 caisses).17,7 Moulis-en- Médoc 2009 Château Chasse- Spleen, 45,50$ (11375668), Même couleur profonde que les autres.Le bouquet est ample, très fruits noirs, mais à l\u2019heure actuelle bien peu complexe.Concentré, gras, corsé, ce vin est réputé pour son grand potentiel de garde.55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Petit Verdot, et élevage en fûts.Garde : 2013-2020?14% (224 caisses).17 Médoc 2009 Château Les Grands Chênes Comptant parmi les plus colorés des 15 bordeaux 2009 mis en vente le jeudi 13 septembre, quasi opaque, donc, ce vin, fidèle au style qu\u2019affectionne son propriétaire Bernard Magrez, se présente avec un bouquet de très grand volume, de petits fruits noirs, quoique en ce moment tout d\u2019un bloc.La bouche est compacte sans être lourde, avec les fruits noirs qui dominent là encore.51% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet franc, avec élevage en fûts.Dans sa note, la SAQ rappelle que le millésime 2001 de ce vin s\u2019est hissé devant des bordeaux et des vins de Californie prestigieux, lors d\u2019une dégustation à l\u2019aveugle du Grand Jury européen.Bernard Magrez est également propriétaire, entre autres, du Pessac-Léognan Château Pape Clément, lequel figure parmi les très grands noms du Bordelais.Garde : 2013-2017.14% (250 caisses).32,50$ (11401512) 17,2 AU MENU Le vin du samedi L M M J V S D KARYNE DUPLESSIS PICHÉ, COLLABORATION SPÉCIALE Lentement mais sûrement, la SAQ semble vouloir accueillir davantage de bières brassées au Québec.L\u2019Insoumise, de la brasserie Archibald, à Lac-Beauport, est une pale ale d\u2019inspiration américaine qui fait partie du lot depuis environ un an.Une des particularités des bières d\u2019Archibald est qu\u2019elles sont vendues sous la forme de canettes de 473 ml, au lieu des traditionnelles bouteilles brunes.Ça ne signifie pas pour autant que le produit qu\u2019elles contiennent est de moindre qualité, tout au contraire.Faite à partir de houblons de la côte ouest américaine, l\u2019Insoumise est une savoureuse rouquine qui met en valeur l\u2019amertume typique de ce genre de bière, sans négliger pour autant la présence d\u2019un malt ajoutant une touche de caramel à l\u2019ensemble.Un goût qui, comme son nom l\u2019indique, ne s\u2019apprivoise pas nécessairement du premier coup, mais on finit par en redemander.- Alain McKenna, collaboration spéciale 3,5/5 Bière Insoumise d\u2019Archibald Houblon en boîte Ce blanc espagnol à 14 $ sera parfait pour accompagner les entrées de crevettes à la coriandre, le sandwich au poulet et pesto du midi ou servi bien frais à l\u2019apéro.C\u2019est un assemblage de sauvignon blanc (85%) et de verdejo (15%).Cette dernière variété est très populaire dans le nord-ouest de l\u2019Espagne.Les producteurs l\u2019utilisent pour créer des vins légers et faciles à boire.Et son ajout dans cette cuvée Camino San Pablo donne un résultat délicieux : c\u2019est croquant, on sent les herbes fraîchement coupées, le basilic, le citron et les fruits à chair blanche.Simple, bien fait et pas compliqué.12% Sauv.blanc Camino San Pablo vino de tierra Castilla-y-Leon 2011, (11315147), 13,95$ Un peu de verdejo à l\u2019apéro ILLUSTRATION PAULINE RÉMONDAT, LA PRESSE llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 2 2 S E P T E M B R E 2 0 1 2 G O U R M A N D 5 GOURMAND MARIE-CLAUDE LORTIE RESTAURANTS Je vous écris ce texte les doigts encore collés de caramel.Je viens de manger un morceau de pudding aux prunes et aux pommes imbibé de cette magnifique sauce sucrée.Il en traîne toujours dans le frigo.À côté d\u2019un reste de potage à la courge, d\u2019ailleurs, et d\u2019un morceau de boeuf.L\u2019avantage, avec les restaurants de Martin Picard, c\u2019est que lorsque vient le temps d\u2019écrire sur les plats qu\u2019on a mangés chez lui, on peut encore y goûter.Chef d\u2019une rare générosité, il offre tellement de nourriture, que ce soit à son restaurant ou à sa cabane à sucre, qu\u2019on n\u2019a presque pas d\u2019autre option que d\u2019en rapporter à la maison une fois le repas terminé.Étrange idée?Pas du tout.On prolonge le plaisir.Est-ce encore nécessaire de présenter ce grand chef qui a révolutionné, réparé, rénové la difficile relation que nous entretenions avec nos traditions culinaires ?Probablement pas.Picard, c\u2019est le gars de la poutine au foie gras.Celui qui publie des livres à compte d\u2019auteur où il boxe des carcasses d\u2019animaux et met en vedette des femmes nues qui se baignent dans le sirop d\u2019érable.Les personnes que son style surdimensionné laisse indifférentes ne sont pas nombreuses.Il y a les admirateurs béats et les «anti » à tout prix.Je suis de celles qui aiment son savoir-faire technique et sa quête insatiable de saveurs profondément et richement enracinées ici.Son dernier projet tourne autour des pommes.Dans sa cabane à sucre de Saint- Benoî t- de -Mir abel , qui tourne à plein régime au printemps , mais dont on n\u2019entend pas parler le restant de l\u2019année, il a décidé de créer un autre menu autour de ce fruit qui pousse partout dans les environs.Sauces aux pommes, jus, cidre, morceaux de pomme, pommettes entières\u2026 Le fruit se retrouve un peu partout dans le repas.Du cocktail au dessert en passant par tous les plats salés.Pa r exemple , l a r iche soupe de courge gratinée garnie de morceaux d\u2019amaretti \u2013 petits gâteaux secs aux amandes \u2013 est ponctuée de l\u2019acidité de fines tranches de pommes fraîches ajoutées à la toute dernière minute avant le service, tout comme les morceaux de foie gras.C\u2019est onctueux, extrêmement riche, fondant , décadent.On n\u2019est pas obligé de tout manger.D\u2019autant qu\u2019en même temps arrive sur la table un crâne de cochon garni de tranches de fromage de tête et de prosciutto produit sur place.Une fois passée la surprise de la présentation spectaculaire, il ne faut pas oublier de prendre le temps d\u2019apprécier la délicatesse des charcuteries.Pour ceux qui préfèrent les options moins carnivores, on dépose aussi sur la table de jolies mottes de caillé de brebis accompagnées de morceaux de miel en alvéole.Là encore, on ponctue d\u2019un peu de foie gras froid râpé.Pas certaine que ce soit nécessaire, car le foie disparaît sous l\u2019acidité du caillé.J\u2019aurais pris des capucines, du thym.Des saveurs plus végétales, plus poivrées\u2026 Surtout que le plat de pâtes qui arrive ensuite est richissime.On roule des cavatellis et des raviolis farcis au foie gras, bien chauds et baignant dans une sauce aux pommes et au foie gras dans une énorme meule de parmesan creusée pour qu\u2019ils se lient directement au fromage.Le tout produit un plat d\u2019une onctuosité parfaite, dont la richesse nous oblige, cependant, à n\u2019en manger que très peu.Car il y a une suite\u2026 Oui, après cela arrivent des paquets de saumon cuit dans le papier journal, ce qui produit une chair uniformément chaude et fondante.On accompagne le tout d\u2019une sauce aux buccins déglacée généreusement au cidre de glace.Côté terre, le plat de boeuf \u2013 du rôti de palette \u2013 se mange un peu à la coréenne.On prend une feuille de salade verte et on la remplit de morceaux de viande, d\u2019une huître à peine cuite et de morceaux de crêpes d\u2019aubergine garnies de pâte de noisette avant de rouler le tout comme on le fait avec les tacos ou les wraps.La combinaison peut sembler bien improbable, mais ça fonctionne à merveille, chaque élément trouvant dans l\u2019autre un faire-valoir efficace, parfois vitaminé et croquant, parfois richement savoureux, parfois onctueux et maritime.Étonnant et franchement délicieux.La classique tarte aux pommes, elle, est un pur bonheur, notamment parce que le Pied de cochon a un talent remarquable pour préparer une pâte feuilletée parfaitement friable et beurrée.Pour les becs vraiment très, très sucrés, il y a le pudding dont j\u2019ai parlé plus haut.On l\u2019apporte dans une boîte de conserve chaude qu\u2019on ouvre et vide devant les convives, laissant ainsi couler la sauce au caramel sur les morceaux de pommes et de prunes.À déguster dans la même assiette que le gâteau à la glace, pour que les deux se rencontrent et fondent ensemble.Et n\u2019oubliez pas de garder une petite place dans votre estomac pour le soufflé pommes et chocolat.C\u2019est très léger.Mais aussi, paradoxalement, sérieusement chocolat.Et juste assez fruité.Ce repas est à la pomme, mais dans ce dessert comme dans les autres plats, elle y prend le rôle du faire-valoir, elle joue la ponctuation plutôt que la vedette.Un bel exercice de style.Bel hommage aux pommes signé Picard LA CABANE AUX POMMES DU PIED DE COCHON 11 382, rang de la Fresnière Saint-Benoît-de-Mirabel 450-258-1732 cabaneasucreaupieddecochon.com >Prix : Menu fixe à 50 $ par personne, 20 $ pour les enfants.> Concept : Cette table aux pommes installée dans la cabane à sucre de Martin Picard, à environ 45 minutes de Montréal, est ouverte seulement jusqu\u2019à la fin du mois d\u2019octobre.Pour le moment, c\u2019est déjà presque complet.Mais il reste des places le jeudi.Et on peut aussi inscrire son nom sur une liste d\u2019attente.> Bruit : Élevé > Carte des vins : Ressemble beaucoup à celle du Pied de cochon, donc soignée, sans lieux communs et remplie autant de crus de petits producteurs originaux qui travaillent des cépages peu connus que de grandes appellations classiques.>Service : Gentil, efficace.Malheureusement, comme le restaurant tient à faire deux services par soir, on peut soit avoir à quitter la table trop vite à son goût, soit devoir attendre de longues minutes avant de passer à table.Agaçant.L\u2019originalité et la qualité des plats.Le bruit dans la salle.Le soir où nous y sommes allés, il faisait aussi très chaud.On y retourne?À la prochaine saison, c\u2019est sûr.PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE La cabane à sucre du Pied de cochon offre un menu dont l\u2019élément central est la pomme.À NOTRE GOÛT MÉLANIE ROY COLLABORATION SPÉCIALE C\u2019est bien installés à la campagne, de retour d\u2019un séjour professionnel de 20 ans en Chine, que l\u2019idée d\u2019ouvrir un petit comptoir à dumplings «à la mode de Hong Kong» a germé dans l\u2019esprit de Claude Brûlé et d\u2019Ela Leung.Leurs chinoiseries se laissent savourer depuis le mois de juin rue Chabot, dans l\u2019est du Plateau Mont-Royal.Ela Leung vient d\u2019une famille où l\u2019art de la cuisine, transmis de mère en fille, est pris avec le plus grand sérieux.Ça se sent.Sur l\u2019une des 3 tables et 12 chaises (le nombre de places maximales autorisées aux détenteurs d\u2019un permis de dépanneur), le festin commence.Salade froide, végétarienne, de nouilles soba au sarrasin, juliennes de concombres et carottes crues, graines de sésame, oignons verts et sauce hoisin.C\u2019est frais, croquant.Il faudra revenir goûter la soupe (raviolis chinois porc-crevettes, bouillon de poulet, légumes et bok choi), remède miracle à la déprime automnale, selon M.Brûlé.Côté dumplings, on opte pour un classique: porc, gingembre et oignons verts, en versions miniatures, pochés et servis dans une sauce aux arachides.La présentation est toute simple, hyper jolie, et si les saveurs pouvaient être un peu plus appuyées, les petites bouchées ne sont pas noyées dans la sauce, veloutée et pas lourde du tout.La pâte est lisse, souple; la farce est juteuse.Parmi les autres choix offerts: shi itake- tofu séché-chou chinois, porc-crevettes-ciboulette, poulet-bok choi, servis façon «potsticker», donc poêlés d\u2019un côté (du croustillant !), cuits à la vapeur de l\u2019autre.Dans la section dépanneur, on trouve le nécessaire, sauces, huiles, nouilles, pour recréer à la maison l\u2019expérience Chinoiseries & dumplings.Quelques thés aussi, de la maison Camellia Sinensis, à partir desquels M.Brûlé et Mme Leung concoctent des thés glacés qui remportent un franc succès \u2013 et un chai, bientôt, qui sera mis au point en prévision de l\u2019hiver.Compter de 15 à 20$ par personne, selon l\u2019appétit ! Fermé le mardi.Chinoiseries&dumplings, traiteur et dépanneur 4507, rue Chabot 438-381-5883 On ne badine pas avec les dumplings VIOLAINE BALLIVY Hâtez-vous de faire des provisions de Louis d\u2019Or si votre réfrigérateur n\u2019en compte plus: il risque d\u2019être très, très prisé dans les prochaines semaines.Ce fromage au lait cru et biologique, produit à SainteÉlizabeth- de-Warwick, vient encore d\u2019être sacré meilleur fromage du Québec par le jury du concours Caseus, l\u2019équivalent des Oscars de la fromagerie dans la province.Ce couronnement n\u2019est pas tout à fait une surprise, même si plus de 193 fromages étaient en compétition cette année.Le Louis d\u2019Or a déjà fait les preuves de ses qualités exceptionnelles : élu meilleur du Canada et troisième en Amérique du Nord en 2011.Le Louis d\u2019Or en est à son deuxième Caseus d\u2019Or (après un premier en 2010, quelques mois à peine après son lancement), et a aussi reçu en prime un Caseus Émérite, plus haute distinction attribuée par le jury de 23 spécialistes.Fromage fermier au lait cru biologique d\u2019un seul troupeau de Holstein et de Jersey, le Louis d\u2019Or est un poids lourd au propre comme au figuré : il est préparé dans des meules exceptionnelles de 40 kg.Le palmarès de cette année donne de belles munitions aux défenseurs des fromages au lait cru et de l\u2019agriculture biologique, cette formule gagnante étant aussi celle du récipiendaire de la deuxième place du concours.La réputée Fromagerie La Station, à Compton, remporte ainsi le Caseus d\u2019Argent avec son Alfred Le Fermier vieilli 24 mois, à pâte ferme et croûte lavée, affinée sur planches de bois.Mais la plus grande surprise vient en troisième place, raflée par une toute nouvelle venue, la fromagerie l\u2019Atelier et son «Chèvre à ma manière », un chèvre crémeux pasteurisé, affiné quelques semaines à peine.Son créateur, Simon Hamel, travaille aussi à la fromagerie La Moutonnière, à Sainte-Hélène-de-Chester, qui lui prête ses installations pour sa production.Pour la liste complète des gagnants des 23 catégories : www.selectioncaseus.ca MEILLEURS FROMAGES DU QUÉBEC Le Louis d\u2019Or triomphe\u2026 encore ! PHOTO ANDRE PICHETTE, LA PRESSE Différentes saveurs de dumplings sont offertes à ce nouveau comptoir.Sauces aux pommes, jus, cidre, morceaux de pomme, pommettes entières\u2026 Le fruit se retrouve un peu partout dans le repas.Du cocktail au dessert, en passant par tous les plats salés.Le Louis d\u2019Or est un poids lourd, au propre comme au figuré : il est préparé dans des meules exceptionnelles de 40 kg.llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 6 G O U R M A N D L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 2 2 S E P T E M B R E 2 0 1 2 GOURMAND L\u2019atelier de cuisine CHAQUE SEMAINE, UN INGRÉDIENT OU UN THÈME ET BEAUCOUP DE SIMPLICITÉ, COMME IL SE DOIT EN CUISINE! La pizza de ma mère TEXTES ET PHOTOS CHRISTELLE TANIELIAN COLLABORATION SPÉCIALE L\u2019odeur de la pizza qui cuit au four est celle de nombreux samedis matin de mon enfance.C\u2019est en préparant cette chronique que ça m\u2019est revenu.Ma mère savait comment nous faire plaisir \u2013 nous avions école le samedi matin, il fallait frapper un grand coup au dîner ! On grignotait les bouts de jambon qui attendaient de se faire déposer sur la pâte, on plongeait le doigt dans la sauce tomate, et le bol de gruyère râpé était tenu loin de mes petites mains si on voulait avoir une chance d\u2019en goûter sur les pizzas! Aujourd\u2019hui, la pizza est l\u2019un de mes plats favoris (je me laisse facilement emporter par la cuisine italienne de manière générale).La pizza «très tomate» est celle qui récolte tous les suffrages.Profitez des dernières tomates cerise de la saison: elles sont juteuses à souhait, explosent en bouche et s\u2019accordent à merveille avec le prosciutto et la roquette.La pizza aux courgettes et coeurs d\u2019artichaut* vous paraîtra peut-être un peu plus complexe avec sa pâte à l\u2019huile d\u2019olive et au citron, mais elle est tout aussi simple et savoureuse.Comme moi, divisez votre pâte et préparez les deux.C\u2019est samedi, ma mère a dit qu\u2019on avait le droit.*que vous trouverez à lapresse.ca/pizza PÂTE À PIZZA DE BASE Pour deux pizzas de 9 pouces INGRÉDIENTS > 2 tasses de farine tout usage > 1 c.à thé de levure boulangère > 1/2 c.à thé de sucre blanc > 3/4 de tasse d\u2019eau tiède > 1/2 c.à thé de sel PRÉPARATION 1.Dans un bol, mélanger la levure avec le sucre et l\u2019eau.Laisser agir la levure une dizaine de minutes : des bulles doivent se former à la surface.2.Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.Former un puits au centre du mélange et verser la levure.Pétrir la pâte jusqu\u2019à homogénéité : elle doit être élastique et légèrement collante.3.Former une boule, la déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir d\u2019un linge propre.Laisser lever la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud jusqu\u2019à ce qu\u2019elle ait doublé de volume.4.Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à la main ou à l\u2019aide d\u2019un rouleau à pâtisserie et déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.PÂTE À PIZZA À L\u2019HUILE D\u2019OLIVE ET AU CITRON INGRÉDIENTS Ajouter aux ingrédients de la pâte à pizza de base: > 2 c.à soupe d\u2019une bonne huile d\u2019olive > Le zeste d\u2019un citron > 1 c.à thé de jus de citron > Préparation > Procéder comme pour la recette de base, mais ajouter l\u2019huile d\u2019olive, le zeste et le jus de citron après avoir intégré la levure au mélange de farine et de sel PIZZA TRÈS TOMATE, PROSCIUTTO, PECORINO ET ROQUETTE SAUVAGE POUR UNE PIZZA DE 9 POUCES INGRÉDIENTS Une pâte à pizza de base > 2 c.à soupe de pesto de tomates séchées maison ou du commerce > 1 gros «casseau» de tomates cerise coupées en deux > 6 tranches de prosciutto > De l\u2019huile d\u2019olive > Quelques feuilles de roquette sauvage > Quelques copeaux de fromage pecorino > Sel, poivre PRÉPARATION 5.Étaler le pesto de tomates séchées sur la pâte à pizza.6.Disposer les demi-tomates cerise sur toute la superficie et brosser légèrement le dessus des tomates et la pâte avec de l\u2019huile d\u2019olive.Saler, poivrer.7.Enfourner à 350°F sur la grille inférieure du four de 20 à 25 minutes ou jusqu\u2019à ce le dessous de la pizza soit doré.Disposer la grille du four à l\u2019étage le plus haut et finir la cuisson de la pizza sous le gril (500°F) pendant 5 minutes.8.Sortir du four, garnir de tranches de prosciutto, de copeaux de pecorino et de feuilles de roquette sauvage.Déguster sans attendre.Christelle Tanielian est l\u2019auteure du blogue gourmand www.christelleisflabbergasting.com llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 2 2 S E P T E M B R E 2 0 1 2 G O U R M A N D 7 llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 8 G O U R M A N D L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 2 2 S E P T E M B R E 2 0 1 2 Des frais de 2,29$ / min seront portés à votre compte de téléphone.Réservé aux 18 ans et plus.Le Trait d\u2019union vous est offert par RNIS Télécommunications Inc.Le Trait d\u2019union se réserve le droit de modifier ou refuser toute annonce ou message jugé offensant.Les services commerciaux ne sont pas acceptés.Le Trait d\u2019union n\u2019assume aucune responsabilité quant au contenu des annonces ou messages.SOPHIA SE SENT SUPER BIEN DANS SA PEAU, de Boucherville, 40aine, 5\u20198\u2019\u2019, 118 lb, blonde, yx verts, active, a grandes filles, souhaite rencontrer bel H 35-42 ans, des environs, 5\u20198\u2019\u2019 et 5\u201910\u2019\u2019, n-grassouillet, ayant emploi, pour amour.343460 UN BON GARS POUR LA VOLUPTUEUSE CHANTAL, 45 ans, 5\u20192\u2019\u2019, chev noirs, grand yx verts expressifs, très beau sourire, ouverte, sympa, sociable, cherche à rencontrer H, aimant femmes bien en chair, pour moments de bonheur.323332 LE SEXE N\u2019EST PAS MORT À NOTRE ÂGE, Anne, 59 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 140 lb, blonde aux yx bleus, féminine et paisible, aime vêtements, politique et ciné, convoite H, chev bruns ou gris, bien habillé, pour bout de chemin.341631 AMI-AMANT RECHERCHÉ! Belle Mtlaise dans jeune 60aine, 5\u20193\u2019\u2019, 130 lb, chev blonds, yx bleus, belles courbes, en forme, positive, désire bel H du même âge, en forme, pour voyages, activités et intimité.343496 SE RECONSTRUIRE UNE VIE ENSEMBLE! Femme demeurant près de Blainville, 36 ans, a fils et garderie, cuisine bien, aime rire, recevoir, voyages, soleil, vent, désire H38-45 ans, passionné et ayant enfants.3529616 CAROLINE A UN FAIBLE POUR LES BADBOY! Châteauguay, 42 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 145 lb, chev blond-brun, yx bleus, n-fum, a dents blanches, travaille en santé, a tatouages et langue percée, aime musique, désire connaître grand H, bâti.340987 UN QUALIFICATIF, FÉMININE, Rive-Sud, début 60aine, 5\u20195\u2019\u2019, 125 lb, honnête, douce et patiente, aime voyager, danser et animaux, espère rencontrer copain, afin de partager belle complicité.342005 JE RÊVE D\u2019UN GENTILHOMME, dame d\u2019Ottawa, 65 ans, glamoureuse et cosmopolite, fait encore tourner les têtes, désire H 65-75 ans, en santé, curieux, au coeur noble et généreux, pour dolce vita.209831 RIRE DES PETITES CHOSES CONTRADICTOIRES, dame de la Rive-Sud, début 60aine, grande, mince, aime danse, souhaite rencontrer grand monsieur, mince, sans dépendance, doux et capable de voir qualités des autres.342958 NATHALIE ATTEND CELUI QUI LA FERA VIBRER, Carignan, 45 ans, 5\u20198\u2019\u2019, poids prop, chev et yx bruns, belle, fidèle, a emploi et champs d\u2019intérêts variés, veut grand H, sans problème de look, franc, galant, pour amour.343071 BELLE DAME PATIENTANT, 62 ans, 5\u20192\u2019\u2019, poids prop, yx verts, distinguée, travaille en pharmaceutique, aime fromages et bons vins, recherche H, honnête et direct, pour relation à long terme.340667 À LA CHERCHE DE L\u2019AMOUR! Dame de 3Riv, 67 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 135 lb, de belle app, sportive, vit seule, souhaite découvrir gentil monsieur.341653 MARCELLE TROUVE LE VERRE À MOITIÉ PLEIN, 73 ans, divorcée depuis 11 ans, vit seule, aime rire, cherche monsieur, tolérant et ne se prenant pas au sérieux, pour parler, partager et peut-être s\u2019aimer.341766 DENISE VEUT QUELQUE CHOSE DE BON DANS SA VIE, La Prairie, 60 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 185-190 lb, chev longs, porte petites lunettes, aime resto et jeux de société, recherche monsieur, sérieux, pour amour.341972 NICOLE ET LA BONNE COMPAGNIE! Qc, 60 ans, app et coeur jeune, romantique à ses heures, aime la vie, rire, sincérité et respect, désire rencontrer H, intéressé, car qui sait.3660414 MICHELINE A UN TRÈS BON SENS DE LA DÉRISION, Laval, 61 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 120 lb, chev roux mi-longs, yx bruns, en santé, active, indépendante, a humour, veut H, franc, honnête et ayant respect pour la femme, pour être en amour.342399 VEUVE NE SE PRENANT PAS DU TOUT AU SÉ- RIEUX, Mtl, 67 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 155-160 lb, chev roux frisés, yx verts, enjouée, a fort caractère, aime chats, souhaite rencontrer H, grand, fum léger, pour sorties, pêche et gastronomie.343549 LE GROS BON SENS FAIT PARTIE DE MA VIE, retraitée de 5\u20193\u2019\u2019, 128 lb, look actuel, sportive, enjouée, active, veut gentleman 64 ans et plus, sportif et généreux, pour aller de l\u2019avant dans nos vies affectives.316003 DIANE A LE GOÛT DE DÉVELOPPER UNE COMPLICITÉ, semi-retraitée des sciences sociales, active et sereine, aime nature, spectacles, voyages, mer, théâtre, ciné, lecture, souhaite rencontrer H début 60aine, avec qui partager.341575 DES PROJETS À PARTAGER! Artiste retraitée de 68 ans, n-fum, sociable, curieuse, calme et honnête, fait aquarelle, a belle éducation, aime admirer nature, recherche compagnon, avec qui voyager.330112 TOUJOURS JEUNE DE COEUR ET D\u2019ESPRIT, souriante dame de Beloeil, 70 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 134 lb, chev gris-blanc, yx brun foncé, souhaite rencontrer beau gentleman 68-73 ans, des environs, poids santé et soigné, pour amitié d\u2019abord.4225479 CAPITAINE REGARDEZ! UNE BOUTEILLE À LA MER! Belle professionnelle de Mtl, 50 automnes, 5\u20196\u2019\u2019, poids santé, chev noirs, yx brun foncé, app jeune, sensuelle, aime chandelles, souhaite rencontrer grand H, poids santé, intelligent.342923 JULIE A ENVIE DE SORTIR! 33 ans, a fils (4-7 ans), espère découvrir H, agréable et autonome, avec qui échanger, faire belles sorties et qui sait.4229480 PETITE DAME JOVIALE, Vaudreuil-Soulanges, 62 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 136 lb, chev et yx bruns, en bonne santé, très romantique, aime nature, eau, couchers de soleil et cuisine, cherche à connaître H.340962 DE BELLES OCCASIONS AUPRÈS DE NATHALIE.39 ans, 5\u20193\u2019\u2019, 115 lb, chev bruns yx pers, en couple, cherche H, pour belles rencontres occasionnelles.306496 DISTINGUÉE ET AGRÉABLE À REGARDER, professionnelle retraitée de 70 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 135 lb, aime cuisine, projets, Floride, voyages, veut H 68-74 ans, de la Rive-Sud, pour s\u2019admirer, s\u2019aimer avec moyens du bord.337173 ANNE-MARIE VEUT VOIR CE QUE VOUS AVEZ DANS LE COEUR, Châteauguay, 46 ans, 5\u20191\u2019\u2019, 135 lb, chev noirs longs, a enfants (19-23 ans), auto et emploi, espère H, avec qui vivre relation à long terme.341424 OUVERTE À L\u2019AVENTURE.27 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 115 lb, chev bruns longs, beaux grands yx bruns, a belles courbes, cherche bel H, intéressant, respectueux et ayant humour, pour moments chauds et peut-être plus.245240 BELLE DAME AIMANT LE PLAYSTATION! Île-Perrot, 5\u20194\u2019\u2019, 138 lb, chev et yx bruns, médite, cherche H 54-62 ans, 5\u20199\u2019\u2019 et plus, poids santé, avec chev abondants, comique, doux, bien dans sa peau et ayant passé réglé.335874 SOURIANTE PROFESSIONNELLE, 54 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 150 lb, châtaine aux yx bleus, sensible, cultivée et enjouée, sans enfant, aime arts, voyages et kayak, désire H de coeur, plus de 5\u201910\u2019\u2019, attentif et magnanime.342555 JOSÉE, JEUNE FEMME VOLUPTUEUSE, Valleyfield, 26 ans, 5\u20195\u2019\u2019, ronde, chev auburn, yx brun-vert, curieuse, a 2 enfants, souhaite découvrir H, avec qui développer bonne amitié en premier lieu.342161 CRISTAL SAIT EXACTEMENT OÙ ELLE VA! Rive- Sud, 22 ans, 5\u20193\u2019\u2019, chev châtains longs, yx pers, belle, travaille dans domaine de la carrosserie, recherche H, pour passer bon temps et on verra ensuite.341999 AVOIR LE SENS DU PARTAGE, femme du début 50aine, curieuse et distinguée, aime danse et sports, convoite compagnon, du coin, n-fum, de fière allure, aussi distingué et capable d\u2019aimer.342689 OUVERTE À PARTAGER VOTRE CENTRE D\u2019INTÉRÊT, 5\u20196\u2019\u2019, 140 lb, app jeune, cultivée, aime musique classique, voyages, opéra, veut H plus de 70 ans, plus de 5\u20198\u2019\u2019, n-fum, capable de transmettre ses connaissances.336113 BELLE GASTRONOME, professionnelle de Mtl, début 60aine, svelte, distinguée, sportive, épanouie, aimerait fier gentleman, de Mtl, mince, autonome, aimant arts et voyages, pour amour.343069 N\u2019HÉSITEZ PAS! Marie, jeune Haïtienne de Mtl, 27 ans, 5\u20193\u2019\u2019, ronde, claire, porte lunettes, souhaite découvrir jeune H 26-35 ans.341752 MANON CHERCHE CE QU\u2019ELLE EST, 48 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 130 lb, blonde aux yx bleus, n-fum, belle, paraît plus jeune, coquette, soignée, sans enfant, a emploi, désire H, drôle, articulé et authentique, pour amitié et amour.341534 ON SAIT JAMAIS! Dame de Terrebonne, 5\u20195\u2019\u2019, chev roux longs, cherche à connaître monsieur 60-69 ans, pour amitié et peut-être plus.342609 UNE RENCONTRES À PLUSIEURS NIVEAUX, séduisante professionnelle retraitée, début 60aine, 5\u20194\u2019\u2019, mince, raffinée, passionnée, aime sports, voyages, veut H 60 ans et plus, racé, affectueux, aimant musique classique.337187 APPELEZ LISE POUR BRISER LA ROUTINE, 54 ans, active, fait un peu de conditionnement physique, aime plein air, spectacles et resto, espère bon copain.4219426 UNE BELLE ET LONGUE HISTOIRE D\u2019AMOUR, grande rousse aux yx bleus de 53 ans, mince, aimerait contacter H, pour admiration, respect, confiance et projets communs.342557 NANCY TENTE SA CHANCE! Mtl, 39 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 125 lb, chev noirs, yx verts, a 2 enfants, n\u2019a pas d\u2019auto, est libre un weekend sur deux, désire rencontrer H 40-45 ans, pour but sérieux.342572 UNE RENCONTRES À PLUSIEURS NIVEAUX.Séduisante professionnelle retraitée, 60aine, mince, raffinée, en forme, authentique, passionnée, veut H, racé, affectueux, aimant classique, avec qui jouir de la vie.4232817 COMME UN AMOUR SOUS GARANTIE?Dame de Châteauguay, 58 ans, 5\u20196\u2019\u2019, grassette, chev châtainblond, yx bruns, romantique, aime théâtre et tête-à-tête, veut H, tendre et doux, pour long terme.342960 YOLANDE TENTE UNE AUTRE CHANCE! 60 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 140 lb, chev roux-auburn, divorcée, vit seule, a 2 grand enfants, a été 10 ans en couple, cherche à rencontrer bon monsieur.343421 CHARMANTE INTELLO, jolie Mtlaise dans fin 50aine, 5\u20194\u2019\u2019, mince, n-fum, a expérience de voyage, formation universitaire et artistique, aime chats et plein air, désire H, complice et mature, pour naviguer.104321 TANIA N\u2019A PAS NÉCESSAIREMENT ENVIE D\u2019AMOUR, Mtl, 23 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 110 lb, chev noirs, yx verts, souhaite découvrir jeune H, pour aventure ou simple rencontre.341196 VEUX-TU ÊTRE MON COMPLICE DE VIE?Lise, 45 ans, souhaite gentil compagnon, aimant la vie, sorties, plein air et ne pensant pas juste à lui.3009068 PRENEZ VOTRE COURAGE À DEUX MAINS! Mtlaise née en 1946, 5\u20194\u2019\u2019, chev blond-roux, yx pers, aime nature, musique, arts, mer et voyages, recherche bon copain, positif de nature.3834276 CHANTAL, LA SENSUELLE AVENTURIÈRE, 40 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 130 lb, brunette aux yx bruns pétillants, belle, très ouverte d\u2019esprit, a sens de l\u2019humour, désire rencontrer H, pour relations intimes occasionnelles.327832 JOLIE ET TRÈS ÉLÉGANTE, Veuve de Laval, 69 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 180 lb, n-fum, sobre, authentique, aime resto, voyages et jeux de société, espère découvrir H 65-75 ans, 5\u201910\u2019\u2019-6\u2019, ayant affinités.342787 CE QUI VIENT DE LA TÊTE.Dame née en 1937, 5\u20196\u2019\u2019, 133 lb, en santé, pratique tennis et lecture, aime radio, veut monsieur, aimant choses intellectuelles.342624 IL FAUT DEMANDER DANS LA VIE! Monique de Ville d\u2019Anjou, 55 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 145 lb, aime vélo, marche, ciné, danse et musique, veut H, voulant en savoir plus.343343 BELLE DAME ÉPANOUIE ET SEREINE, 66 ans, 5\u20194\u2019\u2019, poids prop, châtaine, yx pers, en forme, curieuse, veutHmi 60aine, de Mtl ou Rive-Nord, 5\u20198\u2019\u2019 et plus, poids prop, nfum, app jeune, distingué, pour activités.342745 LA BONNE HUMEUR SUIT JACQUES! Courtier d\u2019assurances de Ville-Mt-Royal, 62 ans, galant, généreux, distingué, aime weekend dans les Cantons de l\u2019Est, désire F, sachant prendre la vie du bon côté.212969 LE ROMANCE NE FAIT PAS DÉFAUT À BEN, Longueuil, 5\u20197\u2019\u2019, 180 lb, sensuel, aime sports, musique et ciné, souhaite connaître dame 50-60 ans, ronde, dynamique et ayant humour.343198 OUVERT SUR LE MONDE, jeune capitaine dans 60aine, prêt pour aventure à deux, veut F, active, élégante et sereine, pour vie en mer et à la campagne.338992 PIERRE N\u2019EST PAS ADEPTE DE SOLITUDE, Lac- Mégantic, 49 ans, 6\u20192\u2019\u2019, 150 lb, chev longs, franc, directe, a humour, aime voile, animaux, veut F, honnête, vraie, ricaneuse, aimant campagne, pour amour et projets.4226391 SI VOUS AVEZ DE BEAUX ATTRAITS, Claude de St- Léonard, 53 ans, travaille en hôtellerie, recherche copine, simple, souriante, heureuse et bien dans sa peau.342443 IL EST CÉLIBATAIRE, ET VOUS?36 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 210 lb, chev bruns courts, yx bruns, belles dents, autonome financièrement, a passé bien réglé, cherche demoiselle, pour rencontres occasionnelles.342526 MARCEL EST SOUVENT SEUL, 39 ans, travaille beaucoup, aimerait rencontrer F, avec qui s\u2019amuser un peu et passer bon temps à deux, sans rien de plus sérieux.343206 ALEXANDRE EST FACILE À AIMER, beau professionnel, ex-homme d\u2019affaires, 64 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 165 lb, courtois, attentionné, doux, facile à vivre, aime tennis, voyages, désire F, mince, avec qui partager et s\u2019épanouir.314956 BOUILLONNEMENTS À VENIR?Gentil Mtlais de 33 ans, soigné, bien habillé, doux et sensuel, veut douce copine, pour conversations et chaudes rencontres.343255 GARDER L\u2019ESPRIT OUVERT, Éric, beau mec de Mtl, 35 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 160 lb, châtain, yx bleus, app jeune, recherche jeune dame, pour rencontres occasionnelles.342273 PRENDRE GOÛT AUX PLAISIRS MASCULINS, bisexuel de 32 ans, travaille en construction, libre de jour, aimerait rencontrer un ou deux partenaires, afin de se faire initier.343632 STÉPHANE A UN FAIBLE POUR LA MOUSTACHE, Hochelaga, 43 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 120 lb, yx verts, bronzé, membre de 6\u2019\u2019 1/2, cochon, peut recevoir, aime caresses, cherche autre H50 ans et plus, pour bonne baise.343480 ENCORE EN SUPER FORME! Monsieur de 70 ans, aimerait travesti 60-70 ans, propre, bien membré et poli, pour rendez-vous occasionnels.343638 TRÈS HORNY MAIS DISCRET.Mec de 42 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 160 lb, chev noirs, yx bruns, top, cherche à rencontrer autre mec 30 ans et moins, bottom, pour bon sexe sans attaches et moments cool.343474 IL SE CHERCHE UN COPAIN, Mtl, 45 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 180 lb, châtain aux yx pers, souhaite H 40-50 ans, avec qui partager activités culturelles et autres.329454 ÇA POURRAIT FONCTIONNER AVEC GINO! 34 ans, 5\u201911\u2019\u2019 1/2, chev et yx bruns, aime la vie, désire H, avec qui se changer les idées, faires diverses activités et découvrir nouvelles choses.343552 ÉRIC NE DIRAIT PAS NON À DU SÉRIEUX, célibataire de 63 ans, en forme, viril, espère bien contacter jeune mâle 45 ans et moins, avec qui jaser et voir où ça mène.1735330 BELLE SHEMALE BRONZÉE, bisexuel de 49 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 165 lb, belles jambes et fesses bombées, bien membré, féminin, aimerait bien rencontrer H, sans maladies, mature, engagé et pouvant recevoir, pour relation intimes.302598 JEUNE BOTTOM, 21 ans, 6\u2019, 210 lb, chev châtain foncé, yx verts, voudrait rencontrer autre mec, avec qui avoir bonnes relations intimes.343476 ES-TU AUSSI COCHONNE QUE SARAH?Blainville, jeune femme de 20 ans, souhaite rencontrer belle jeune dame 40 ans et moins, avec qui avoir belle relation sexuelle.343412 FRAMBOISE SOUHAITE GRANDIR AVEC VOUS, Mtl, 61 ans, aime nature, amis, lecture, musique et sports, souhaite découvrir F, honnête et sincère, aimant échanger et ayant bon sens de l\u2019humour.342839 UN BOUT DE CHEMIN AVEC VOTRE ÂME SOEUR, femme de 59 ans, châtaine aux yx verts, sincère et honnête, aime pétanque, moto, vélo, marche et tête-àtête, recherche copine, pour vie agréable.4122392 SORTIES, AMITIÉ ET.PLUS! Sophie des Laurentides, 35 ans, ronde, châtaine aux yx pers, fum, belle, veut F, travaillante, aimant nature, pour faire soupers romantiques et développer relation amoureuse.343045 EN EXCELLENTE CONDITION PHYSIQUE, couple HF dans fin 50aine, elle; sans tabous, recherche H dans 50aine, ayant bonne hygiène mentale et physique.226415 ROBERT ET DIANE, DISPONIBLES DU LUNDI AU VENDREDI, couple de Mtl, 50aine, désire H de couleur, travesti, bisexuel, pour relations intimes.343327 TRIPLER LE PLAISIR! Homme de la Rive-Sud de Mtl, 45 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 170 lb, cherche à rencontrer couple HF 35-45 ans, pour partage de plaisir à trois.343435 RÉGALONS-NOUS DE CES INSTANTS.Bisexuel de Mtl, 40aine, 5\u20198\u2019\u2019, 140 lb, 28 de taille, fesses et couilles rasées, se déplace, recherche H, F ou couple, avec qui partager intimité n-violente.342562 SOIRÉES COQUINES.Couple, elle; 54 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 145 lb, bisexuelle, lui; 47 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 185 lb, hétérosexuel, recherche autre couple HF, plutôt ouvert d\u2019esprit.343196 VEUF, SPORTIF ET CULTIVÉ, beau professionnel retraité de Candiac, fin 60aine, agréable, sociable, aime sports et activités variées, désire F, de Mtl ou Rive-Sud, mince, n-fum, pour complicité et amour.328834 COMPAGNON À LA BELLE PERSONNALITÉ, début 60aine, 5\u20198\u2019\u2019, 172 lb, en forme, agréable, spirituel, aime eau, danse et bois, souhhaite rencontrer F 54-63 ans, de poids prop.322330 UNE AMITIÉ POUVANT ÉVOLUER VERS PLUS, Marc de Mtl, 52 ans, 6\u2019, 180 lb, chev poivre et sel, yx bleus, beau, autonome, sans enfant, convoite belle F, de taille et poids prop, autonome.342474 RÉJOUISSEMENT POUR TOI ET SAM?40 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 196 lb, chev et yx bruns, cherche F, chaude et cochonne, avec qui avoir beaucoup de fun.343149 VIVRE D\u2019HEUREUX MOMENTS AUPRÈS DE JACQUES! 72 ans, 5\u201910\u2019\u2019 1/2, 185 lb, en forme, travaille encore un peu, passe étés à la campagne, aime marche, veut F, taille et poids prop, pour être ensemble longtemps.339083 FRAÎCHEMENT CÉLIBATAIRE, Steve, 34 ans, grand, mince, cherche à contacter jolie demoiselle, pour passer bonnes soirées ensemble.342583 POUR QUE ÇE SOIT FRÉQUENT, André, 55 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 157-160 lb, chev brun foncé, porte barbe taillée, sexuel et sensuel, désire contacter F, pour rencontres occasionnelles sur base régulière.342013 TI-COEUR LE TRIPPEUX! Près de Lachute, 32 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 160 lb, aime être en nature, jaser au téléphone et passer nuits blanches, espère découvrir F.343618 BIEN S\u2019ENTENDRE DANS LE QUOTIDIEN, Gérard, enseignant de 53 ans, au Québec depuis 20 ans, boit modérément, a fille (30 ans), aime rire, danser, découvrir, voyager et faire moto, veut F, simple et vraie.4223450 SES MAINS SUR VOTRE ÊTRE PHYSIQUE.homme de 50 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 190 lb, chev gris, cherche à rencontrer jeune dame, pour pouvoir la masser et la caresser.343286 RESTO, SORTIES ET TOUT LE TRALALA AVEC ÉRIC! Mtl, 21 ans, joue guitare, aime gym, vélo, natation et randonnées en forêt, souhaite contacter demoiselle, avec qui vivre bon moments.343157 SI L\u2019INTÉRÊT EST LÀ, FAITES SONNER LE TÉLÉ- PHONE! Monsieur de Joliette, 70 ans, app jeune, cherche à découvrir bonne dame, joyeuse, heureuse et bien dans sa peau.343409 LUC ADORE SÉDUIRE ET SE FAIRE SÉDUIRE, West-Island, 51 ans, 5\u20199\u2019\u2019, costaud, chev, n-fum, sobre, sans barbe ni moustache, fidèle, travaillant, aime expérimenter, veut F 45-50 ans, avec belles rondeurs, pour amour.343168 UN P\u2019TIT PEU DE COCOONING AVEC PATRICK?44 ans, 5\u20196\u2019\u2019, chev et yx bruns, aime resto, pêche et vélo, cherche à contacter F, pour conversations chaudes et rencontres occasionnelles.342617 IL SAIT PRENDRE SOIN DE LUI ET DE CEUX QU\u2019IL AIME, 32 ans, n\u2019a peur de rien, dur à suivre mais simple en même temps, modeste, aime apprendre et partager sa vie, veut rencontrer F, qui sera capable de l\u2019apprécier tel qu\u2019il est.4231523 LA FIDÉLITÉ EST UNE DE SES PRIORITÉ, homme sérieux de Valleyfield, 39 ans, sensible, tendre et loyal, a enfants, aimerait connaître F, aimant activités familiales.1591037 MICHEL VEUT TROUVER L\u2019AMOUR DE SA VIE, Rive- Nord, 57 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 130 lb, chev et yx bruns, fum, a moustache, calme, doux, a coeur d\u2019enfant, veut F, douce, sensible, féminine et autonome, pour partage mutuel.4231903 SOYEZ UN PEU COQUINE.Lavallois dans 60aine, 5\u20197\u2019\u2019, 145 lb, chev noir-gris, veut dame, mariée ou engagée, pour rencontres occasionnelles sur base régulière.254090 SI TU VEUX EN SAVOIR PLUS.Éric de Mtl, 35 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 160 lb, chev châtains, yx bleus, belle app jeune, veut belle F 25-40 ans, de même région.343332 LE RESPECT DOIT ÊTRE PRÉSENT, homme de Ste- Thérèse, 35 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 160 lb, chev bruns, teint foncé, sportif, a emploi, cherche demoiselle, de la Rive-Nord, pour bons moments et relation à long terme.343042 LES MATINS SOLITAIRES, Martin, 35 ans, 6\u20191\u2019\u2019, chev et yx bruns, paraît bien, souhaite contacter bonne copine, avec qui pouvoir converser.343481 MARIO VEUT FAIRE TANT DE CHOSES AVEC TOI! 49 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 200 lb, chev châtains, yx bleus, veut jeune dame, avec qui aller au resto, au ciné et se balader.342590 GILLES ET LE GOÛT DE LA CULTURE, Ahuntsic, fin 50aine, 5\u20195\u2019\u2019, 145 lb, a 2 ados, travaille en santé, aime bonne bouffe, arts, veut F, sans surpoids, ayant bonne poitrine et affinités, pour être bien ensemble.343258 LAISSEZ-LUI LA CHANCE DE VOUS CONNAÎTRE! Bel homme dans fin 60aine, libre, veut belle dame, avec qui pouvoir passer le temps et jaser au téléphone.343502 AIMER LA VIE COMME ELLE VIENT, Pierre, 48 ans, chef cuisiner de métier, calme, romantique, aime nature et ciné, espère F, aussi calme et romantique que lui.4231545 5 À 7 BOUILLONNANT! Homme de 48 ans, engagé, veut jeune dame dans fin 30aine-début 40aine, engagée ou célibataire, pour resto, ciné et intimité.343639 GRAND SAGITTAIRE ENFIN LIBRE! Montérégie, 43 ans, mince, yx pers, honnête, franc, respectueux et fidèle, a fils (9 ans), est peintre plâtrier de métier, recherche copine.343333 JEUNE ÉTUDIANT INTERNATIONAL, 23 ans, timide, espère rencontrer copine, tranquille, souriante et de bonne humeur, avec qui avoir relation intime.343294 RESPECT, ADMIRATION ET CONFIANCE, Lavallois de 72 ans, 6\u2019, près de 200 lb, n-fum, sobre, sans barbe ni moustache, a bonne éducation et passé réglé, cherche F âme soeur, pour partager projets communs.330366 ÉVOLUER DANS UNE RELATION DE QUALITÉ, Pierre, 60aine, 5\u20199\u2019\u2019, 165 lb, look actuel, sans barbe ni moustache, loyal et franc, aime vin et voyages, désire F du même âge, passionnée et aimant intimité.343461 MARC AURAIT BIEN ENVIE DE VOUS PARLER, Mtl, 38 ans, 6\u2019, 195 lb, chev châtains mi-longs ondulés, yx noisette, bien bâti, athlétique et sportif, espère contacter F, intéressante et intelligente.342325 SOLANGE, FEMME DE L\u2019AFRIQUE, Mtl, 41 ans, peau noire, a enfant (10 ans), recherche gentil monsieur, nfum, avec qui fonder une famille.343146 GRANDE BRUNETTE CURIEUSE DE TOUT, 61 ans, espère bon compagnon de vie, pour se compléter, partager bonheur, humour et douce folie.342255 AMOUREUSE DE LA VIE QUI PASSE TROP VITE, 60aine, allure jeune, en forme, a petit fils, aime actualité et Bixi, veut H, pour partager plaisir de vivre.342608 PRIVILÉGIONS DES MOMENTS DE QUALITÉ! Jolie grande femme des Basses-Laurentides, début 50aine, engagée, féminine, douce, a éducation, veut beau Lavallois 49-56 ans, respectueux et pouvant recevoir, pour plaisir.4019639 VOICI UNE FEMME DE QUALITÉ, belle Mtlaise de 54 ans, 5\u20196\u2019\u2019, mince, en forme, aimerait rencontrer professionnel 55-65 ans, 5\u201911\u2019\u2019 et plus, fidèle, sincère, honnête et libre, pour relation sérieuse.343535 ENTAMER UNE RELATION SÉRIEUSE, Nicole de Mtl- Ouest, 56 ans, 5\u20197\u2019\u2019, chev blonds, yx bruns, bonne ossature, veut H, équilibré, fidèle, authentique, honnête.343423 VOTRE MAIN DANS CELLE DE LINDA, 61 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 125 lb, chev mi-longs, positive, autonome et de bonne humeur, a petits enfants, travaille à temps plein à Mtl, désire H à partir de 50 ans, pour moins s\u2019ennuyer.341432 UN AMOUR SÉRIEUX QUI SE DESSINE, Gisèle, 76 ans, 5\u20192\u2019\u2019, taille moyenne, chev blonds, en forme, cherche à découvrir monsieur 65 ans et plus.342568 EN TOUTE ÉLÉGANCE, professionnelle retraitée dans mi 60aine, racée, cultivée et volubile, convoite gentleman 65-80 ans, de Lanaudière ou Mtl, retraité ou non.287006 CÉCILE VEUT PARTAGER AMITIÉ ET AVENTURES! Longueuil, 54 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 135 lb, chev blond-cuivré à midos, yx brun foncé, aime rire, recherche bel H, sans problèmes, honnête et franc.342911 MÉLANIE RECHERCHE UN MANUEL DÉBROUILLARD, 5\u20193\u2019\u2019, 120 lb, chev bruns avec mèches blondes, yx pers, joyeuse, a salon de coiffure dans les Laurentides, aime rire, sports, resto et ciné, désire connaître H 30-45 ans.341369 UNE SOURCE DE MYSTÈRE POUR SON ENTOURAGE, Lavalloise de 50 ans, 5\u20197\u2019\u2019, poids prop, dynamique et drôle, recherche H du même âge, 5\u201910\u2019\u2019- 6\u2019, n-fum, dynamique, équilibré, pour partager, amour, sports et activités.333545 UNE ENTRE TOUTES.Dame dans 50aine, enthousiaste et amoureuse de la vie, cherche à rencontrer monsieur, pour être votre Marie.3965581 SI VOUS CHERCHEZ L\u2019ÂME SOEUR, CONTACTEZ-LA! Rive-Nord, 50aine, de taille et poids prop, chev et yx bruns, n-fum, allure jeune, élégante, honnête, respectueuse et ouverte, a belles valeurs, convoite H.342176 NE PASSEZ PAS À CÔTÉ DE CETTE PERLE! Dame de Bedford, 66 ans mais paraît 50, pas mince ni grosse, chev bruns courts, aime marche, campagne, chanson francophone, recherche tendre amoureux, n-fum ni menteur ni vulgaire.342224 MONSIEUR URBAIN, ON VOUS ATTEND JUSTE ICI! Belle dame de 60 ans, poids prop, n-fum, bien éduquée, aime nature, espère rencontrer homme d\u2019affaires, demeurant au centre-ville de Mtl.340939 CARESSES ET TENDRESSE, belle femme de Longueuil dans 60aine, 5\u20193\u2019\u2019, 150 lb, physique santé, remplie de rire, aime lecture et plein air, désire H, pour relation basée sur confiance, projets, respect et affection.325895 MINCE, PETITE, ÉLÉGANTE ET RAFFINÉE EN TOUT, belle universitaire de Mtl, 50aine, attirante, veut professionnel 50aine-début 60aine éduqué, capable d\u2019écoute, pour partager gastronomie, voyages et amitié amoureuse.335264 RAFFINÉE, SENSUELLE ET DISTINGUÉE, infirmière retraitée de Mtl, dans 60aine, désire homme de coeur, n-fum, aimant rire et ayant humour, pour vivre relation amis-amants et mordre dans la vie.199867 QUAND ÇA VOUS CHANTERA À VOUS ET MARIE! 53 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 137 lb, chev blonds, yx verts, curieuse, fait beaucoup de sports, aime la vie, recherche H, pour rencontres occasionnelles.343047 SHELA MISE SUR LA FRANCHISE, Mtl, 62 ans, 5\u2019, 127 lb, chev noirs, yx noisette, très féminine, aime plein air et cocooning, cherche H, honnête.343559 MALÉABLE FACE À LA DÉCOUVERTE, Mtlaise de 58 ans, 5\u20195\u2019\u2019, chev bruns, yx bleus, n-fum, app jeune, avec beau sourire, honnête, vraie, attentionnée, affectueuse, veut H48-58 ans, n-fum ni alcoolique et franc.3645030 GABRIELLE CHERCHE SON JARDINIER! Fleur de 46 ans, souhaite rencontrer gentil H, pour construire petit jardin d\u2019amour et s\u2019épanouir à ses côtés.3862306 TOUT DÉBUTE PAR UN SENTIMENT AMICAL, femme du Centre-du-Qc, 46 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 180 lb, simple, aime nature, marche et lecture, cherche compagnon, avec qui vivre relation pas compliquée.342073 DES MOMENTS DE QUALITÉ, dame de Laval, fin 60aine, 5\u20192\u2019\u2019, poids santé, aime arts, vélo, campagne et voyages, souhaite connaître bon ami.330824 SE JASER DEVANT UN BON P\u2019TIT CAFÉ! Femme de Boisbriand, 57 ans, ambitieuse, aime danse sociale, théâtre et ciné, convoite H 50 ans et plus, pour vivre relation stable.1933825 ELLE EST SI FACILE À AIMER! Mi 60aine, blonde aux yx bleus, belle, raffiné, fidèle et chaleureuse, aime rire, pique-niques, ciné et randonnées en ville, désire H 60aine, galant et doux, pour amour profond.342009 SAUREZ-VOUS PRENDRE SOIN DE JOHANNE?50 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 120 lb, voudrait connaître H, généreux, honnête et respectueux, pour amitié à long terme ou rencontres occasionnelles.340417 JANICK A ENVIE DE DÉCOUVRIR DU NOUVEAU MONDE! Mtl-Est, 24 ans, 5\u20198\u2019\u2019, taille forte, chev châtains courts, yx vert pâle, réservée, travaille domaine de la cuisine, souhaite connaître H.341372 PLUS À AIMER.Femme de Pointe-aux-Trembles, 34 ans, 5\u20193\u2019\u2019, 199 lb, chev châtains, yx pers, espère H, pour développer belle amitié et plus.341358 IL Y A LONGTEMPS QUE DANIEL N\u2019A PAS EU DE RENDEZ-VOUS, 47 ans, 5\u201910\u2019\u2019, bien découpé, paraît bien, aimerait contacter F, agréable, avec qui discuter et peut-être se rencontrer.343382 POURQUOI PAS NOUS?Monsieur de 67 ans, 5\u20198\u2019\u2019, poids santé, n-fum, sentimental, aime golf, danse, bons repas et discussions, veut dame 55 ans et plus, sérieuse mais voulant aussi avoir plaisir.342219 JEAN-FRANÇOIS SAIT FAIRE POMPER SON COEUR, Mtl, 31 ans, 6\u20192\u2019\u2019, chev châtains, yx bleus, sportif, espère contacter demoiselle, pour peut-être tripper ensemble.342502 LA VIE, YVON L\u2019AIME TOUT SIMPLEMENT! 55 ans, de belle app, honnête, travaillant et sérieux, a passé bien réglé, aime avoir plaisir, souhaite F.342165 GILLES SE DÉCRIT COMME UN ÊTRE JOVIAL, 58 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 210 lb, yx bruns, n-fum, aime cuisiner, veut F, ayant goûts similaires, pour vivre relation sérieuse.4079582 UN NOUVELLE VIE S\u2019OUVRE À LUI! Beau travailleur autonome de 43 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 170 lb, chev noirs, yx pers, de signe sagittaire, désire F, pour rencontres occasionnelles qui pourraient déboucher sur quelque chose.343036 ÉDUCATION ET RAFFINEMENT COMME PRÉREQUIS, bel homme de la Rive-Sud, 71 ans, cherche compagne, avec qui jouer au golf, aller au resto, voir pièces de théâtre et plus s\u2019il y a lieu.338125 STÉPHANE SE DIT QUE ÇA POURRAIT MENER LOIN, Repentigny, 31 ans, 6\u20191\u2019\u2019, 165 lb, paraît bien, mécanicien de métier, cherche à rencontrer copine, pour qu\u2019on en jase un brin.343424 UNE INVITATION À PRENDRE EN NOTE, professionnel de Mtl, 55 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 180 lb, chev châtains, yx pers, présentement en couple, voudrait rencontrer F, pour relation discrète.263282 IL POURRA CHANTER POUR SA PRINCESSE! Prince de Mtl, 56 ans, espère rencontrer belle jeune F, cherchant un plus à son bonheur, prête à se laisser séduire, pour tomber amoureux l\u2019un de l\u2019autre et connaître fin de l\u2019histoire.4213266 SI TOUT VA BIEN.Serge, 48 ans, 6\u2019, 220 lb, de belle app et d\u2019allure jeune, aime nature, resto, camping et pêche, convoite copine, avec qui développer quelque chose de sérieux.4085292 CINÉPHILE ADEPTE DU COCOONING! Célibataire de Mtl, début 40aine, veut F, ayant sens de l\u2019humour, pour devenir amis et passer le temps.343228 SEREZ-VOUS LA BELLE RENCONTRE QUE MARCO ESPÈRE?32 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 160 lb, chev châtains, yx bleus, en forme, travaille beaucoup, espère découvrir F.343156 DEVENEZ SA COMPLICE, SON AMIE! Professionnel de Laval, 50 ans, 6\u20193\u2019\u2019, 230 lb, marié, positif, a famille et vie stable, cherche F, pour intimité occasionnelle.343346 DANIEL EST TRAVAILLEUR AUTONOME, Côte St- Luc, 39 ans, cherche à contacter F, avec qui avoir bonnes conversations, aller au resto, au ciné et faire autres activités.4232256 RENCONTRES OSÉES AVEC UN TRÈS BEAU GARS, Blainville, 35 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 175 lb, prend soin de lui, cherche F, avec qui vivre rencontres osées.342688 LORSQU\u2019IL EST QUESTION D\u2019AFFECTION, Robert, beau professionnel de 48 ans, 6\u2019, 190 lb, chev bruns, yx bleus, propre, drôle, affectueux, désire jolie Mtlaise 40-60 ans, ayant libido, pour rencontres discrètes.332830 QUAND L\u2019ENNUIE PREND LE DESSUS.Jeune Mtlais de 21 ans, 6\u20192\u2019\u2019, 200 lb, de belle app, cherche à rencontrer demoiselle, avec qui passer belle soirée intime.343626 MATHIEU A UNE BONNE ÉCOUTE, Repentigny, 24 ans, sociable, cherche bonne demoiselle, avec qui développer belle relation à long terme.343563 ANDRÉ VOUS DONNERA CE QUE VOUS DÉSIREZ, 62 ans, 5\u20196\u2019\u2019, 150 lb, chev et yx noirs, généreux, moqueur, doux, sincère, tendre, travaille encore, aime danse, natation, veut F, féminine, semblable et aimant lingerie.343342 S\u2019AMUSER À DEUX AVEC CLASSE, beau professionnel de 53 ans, app jeune, en forme, charmant et généreux, convoite belle complice, 5\u2019-5\u20196\u2019\u2019, poids prop, avec qui avoir plaisir dans la vie.340325 GAGNEZ DES POINTS GRÂCE À VOTRE CURIOSITÉ, Mtlais dans mi 50aine, app jeune, sportif et actif, voudrait rencontrer compagne 45-50 ans, active, indépendante et ayant passé bien réglé.342481 AUTHENTIQUE ATTENTIONNÉ CHERCHANT SON AMOUREUSE, retraité de 67 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 163 lb, en forme, désire F 66 ans et moins, de Laval ou Mirabel, 5\u20192\u2019\u2019 et plus, poids santé, n-fum, disponible, fière et enjouée.323402 L\u2019IMAGINATION COMME MOT D\u2019ORDRE! Mario de Mtl, 50aine, 5\u20197\u2019\u2019, 170 lb, en forme, sans barbe ni moustache, aimerait découvrir F, avec qui partager intimité occasionnelle.339725 RELATION AMOUREUSE ET HARMONIEUSE, Mtlais de 64 ans, 5\u20198\u2019\u2019, mince, n-fum, en forme, aime sports, culture, espère amoureuse du même âge, pas trop grande, mince, n-fum, retraitée ou semi-retraitée, aimant ski alpin.304229 TEL UN SABLIER SANS FIN.André de Longueuil, 45 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 185 lb, chev rasés, yx pers, sympa, sociable, allergique aux animaux, aime lire, voyager, rire et danser, recherche F, semblable à lui.4047988 FIER RETRAITÉ AUX INTÉRÊTS VARIÉS, St-Jean, 66 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 178 lb, en forme, allumé, respectueux, aime golf, cocooning, voyages, désire belle complice 58-64 ans, de la Rive-Sud, mince, n-fum, pour projets à deux.271654 FEMME CHERCHE HOMME HOMME CHERCHE FEMME HOMME CHERCHE HOMME FEMME CHERCHE FEMME COUPLE ANNONCE DE LA SEMAINE : ET SI CUPIDON S\u2019INVITAIT?Femme de 40-50 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 102 lb, blonde aux yeux bleus, est féminine, franche, a une vie saine, un emploi et un passé bien réglé, aime danser, veut rencontrer un Homme, pour avoir des fous rires, de la sensualité et vivre des moments tendres.206101 ANNONCE DE LA SEMAINE : MICHEL, UN LIBRE PENSEUR, à l\u2019Ouest de Montréal, 61 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 180 lb, cheveux abondants, est non-conformiste, drôle et observateur, désire rencontrer une jolie Femme entre 50 et 61 ans, non-fumeuse, étant capable d\u2019exprimer ses idées, pour une relation enrichissante.292368 BÉLIER DU 21 MARS AU 19 AVRIL Voici un samedi à prime abord agréable, mais qui risque de se solder par un decrescendo.Commençant sous une Lune alliée en Sagittaire les choses devraient tomber en place tel que vous le souhaitez sans que vous n'ayez à faire des pieds et des mains.En mi-journée, quand la Lune passera en Capricorne, vous pourriez constater que certaines de vos aspirations ne font pas l'unanimité.TAUREAU DU 20 AVRIL AU 20 MAI La grandeur d'âme consiste à donner justice et à ne pas en demander.Compte tenu des aspects planétaires qui se dessinent dans le ciel, vous gagnerez à adopter une attitude conciliante et à ne pas trop en demander aux autres.L'ambivalence et l'ambiguïté sont à l'honneur, et vous connaîtrez un samedi plus agréable si vous parvenez à tolérer les contradictions des autres.GÉMEAUX DU 21 MAI AU 21 JUIN En face de votre Signe, la fin du cycle Lunaire en Sagittaire vous met le vent dans les voiles.Votre reconnaissance accrue sur le plan social semble parfaitement indiquée pour prendre des initiatives et émettre des propositions.Le langage non verbal peut vous servir de guide; demeurer à l'affût des signes conscients ou involontaires que vous envoient les autres.CANCER DU 22 JUIN AU 22 JUILLET L'imminence d'une conjonction Lune-Pluton en Capricorne peut donner envie de faire table rase ou d'apporter des transformations radicales à votre environnement.Certains changements peuvent entraîner des conséquences souhaitables, mais il vaut mieux qu'ils ne résultent pas d'une impulsivité passagère.Exposez d'abord la situation à quelqu'un de confiance avant d'agir sur un coup de tête.LION DU 23 JUILLET AU 22 AOÛT En ce samedi, le sentiment de supériorité des uns risque de vous agacer.Se croyant détenteur de la vérité absolue, quelqu'un peut essayer de diriger les activités et de tout réarranger à sa guise.Certes, vous ne devriez pas assister à cette prise de contrôle sans réagir, mais il vaudrait mieux faire front commun avec d'autres que de combattre l'adversité en cavalier solitaire.VIERGE DU 23 AOÛT AU 22 SEPTEMBRE La Lune termine son séjour en Sagittaire, Signe dit incompatible avec la Vierge, mais fera son entrée en Capricorne, Signe de Terre allié en mi-journée.Conséquemment, c'est la soirée qui marquera le temps fort de votre samedi.C'est trop tôt pour croire que la situation que vous espérez ne se concrétisera pas.Chassez ces songes mélancoliques et demeurez pleinement dans le moment présent.BALANCE DU 23 SEPTEMBRE AU 23 OCTOBRE Il serait dommage de vous acharner pour rien.Le Soleil arrive en Balance, équinoxe d'automne, mais compte tenu de son carré avec la Lune, une certaine volonté peut procurer davantage de frustration que de satisfaction.Si une affaire présente trop de complications, cela signifie probablement qu'il ne s'agit pas encore du bon moment.Ça devrait devenir plus simple d'ici mardi.SCORPION DU 23 OCTOBRE AU 21 NOVEMBRE Où il y en a deux, qu'un troisième ne vienne.Il faudrait probablement éviter de vous rendre chez quelqu'un à l'improviste aujourd'hui.Assurez-vous plutôt que votre présence ait été réquisitionnée avant de vous présenter quelque part.Inversement, ne faites rien qui puisse encourager quelqu'un à se joindre à vous, et dont la présence chambarderait vos plans.SAGITTAIRE DU 22 NOVEMBRE AU 21 DÉCEMBRE Ce n'est pas le temps de refuser les invitations.La fin du cycle Lunaire en Sagittaire exerce un effet expansionniste sur votre vie sociale.C'est en entrant en contact avec un nombre croissant d'individus que vous pouvez développer de nouveaux liens dont l'approfondissement sera amusant et enrichissant.Profitez de ce samedi pour vous lancer à la conquête du monde! CAPRICORNE DU 22 DÉCEMBRE AU 19 JANVIER Voici un samedi au caractère unique, original et possiblement régénérateur.Vu que la Lune va \"croiser\" Pluton en Capricorne, un changement de dernière minute peut transformer la dynamique d'une situation à votre avantage.Vous constaterez que les éléments face auxquels vous étiez mal-à-l'aise sont absents, qu'ils ont disparu ou qu'ils ne vous affectent plus de la même façon.VERSEAU DU 20 JANVIER AU 18 FÉVRIER C'est le temps de passer à l'action et de régler un problème pour de bon.Un maximum d'équité peut maintenant être atteint par le biais d'alternatives originales se situant en dehors des sentiers battus.Profitez de l'arrivée du Soleil d'équinoxe dans un autre Signe d'Air, la Balance, pour faire respecter vos droits et promouvoir des mesures que vous considérez justes et équitables.POISSONS DU 19 FÉVRIER AU 20 MARS Il est dit qu'un diamant avec quelques défauts est préférable à une simple pierre qui n'en a pas.Les aspects planétaires peuvent vous amener à poser un regard intransigeant sur les autres et à redoubler de perfectionnisme face à vous-même.Une telle disposition ne peut que mener à l'insatisfaction et à la frustration.Un peu plus de souplesse vous aidera à apprécier davantage ce premier samedi d'automne.ASTROLOGIE DU JOUR astrologue@astro-communications.com HOR22SE "]