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Titre :
Le bulletin des agriculteurs /
Revue qui traite principalement de l'actualité et de l'évolution des marchés et des techniques agricoles. [...]
Publié à Montréal dès février 1916 sous le nom de Bulletin de la Société coopérative agricole des fromagers du Québec, Le Bulletin des agriculteurs est d'abord un hebdomadaire, puis un mensuel à partir de l'automne 1938. Lancée par la Société pour informer les producteurs des prix de leurs produits sur les marchés, la publication se vouera toujours à l'amélioration des techniques agricoles et de la qualité des produits.

Le Bulletin des agriculteurs prend un nouvel élan en 1921 alors que son directeur, Auguste Trudel, y attire l'agronome Joseph-Noé Ponton, des Fermiers-Unis du Québec, qui élargit la couverture de la revue pour atteindre un plus grand nombre de producteurs agricoles qui se mobilisent. La Coopérative fédérée et l'Union catholique des cultivateurs sont mises sur pied à cette époque.

Le Bulletin traite essentiellement de questions agricoles jusqu'en 1935, année où il devient un magazine familial en allouant un espace considérable aux pages féminines et aux loisirs. Les réclames publicitaires et les illustrations y sont de plus en plus nombreuses; la publicité occupera jusqu'à 56 % de l'espace rédactionnel dans les années 1960. La machinerie agricole compte pour une grande part de l'espace publicitaire, qu'elle partage avec d'autres produits, dont la motoneige.

Les pages principales du périodique sont consacrées à la présentation de l'évolution des techniques propres aux différents élevages et cultures. Comme couverture de l'environnement économique, la revue propose des profils industriels et diffuse les prix en gros en vigueur sur le marché de Montréal. Des articles sur la médecine vétérinaire, une chronique juridique et des pronostics climatiques peuvent aussi agrémenter ses pages. De 1940 à 1945, Gabrielle Roy y publie ses premiers reportages alors qu'elle sillonne les différentes régions du Québec.

L'économie domestique fait son entrée au Bulletin en 1938 avec l'arrivée de la journaliste Jeanne Grisé-Allard (pseudonyme : Alice Ber), qui sera responsable des pages féminines pendant plusieurs décennies. Elle aura le souci de teinter de modernité les articles voués à la gestion ménagère en ajoutant les dernières tendances et les innovations technologiques à la transmission du savoir-faire traditionnel canadien-français. Les femmes y trouvent des articles sur la mode et la couture ainsi que sur l'aménagement de la maison, ainsi que des recettes de cuisine accordées aux saisons. La revue présente des patrons de couture qui peuvent être commandés par la poste.

Le Bulletin des agriculteurs publie des textes de fiction de nombreux collaborateurs, dont Yves Thériault et Claude-Henri Grignon. On y trouve aussi régulièrement des bandes dessinées. Albert Chartier, auteur d'Onésime (1943-2002) et de Séraphin (1951-1970), y laisse sa marque pendant plusieurs décennies.

Le Bulletin des agriculteurs est toujours aujourd'hui un magazine à l'affût de l'actualité agricole, alors que le combat politique est plutôt mené par le journal La Terre de chez nous, organe de l'Union des producteurs agricoles.

Le tirage de la revue est passé de 2000 en 1916 à 8000 en 1918, à 13 000 en 1929, à 63 000 en 1939, à 145 000 en 1948, à 124 000 en 1975, puis à 12 000 en 2012.

BEAULIEU, André, et Jean HAMELIN, La presse québécoise des origines à nos jours, Québec, Presses de l'Université Laval, 1982, tome V, p. 170-174.

LANTEIGNE, Josette, « Le Bulletin des agriculteurs - Les deux visages du Bulletin des agriculteurs », L'Agora, vol. 8, no 4, septembre-octobre 2001, p. 28.

MATHIEU, Jocelyne, « Le Bulletin des agriculteurs » - pour vous mesdames - l'empreinte d'Alice Ber (1938-1979) », Les Cahiers des dix, no 60, 2006, p. 277-292.

Éditeur :
  • Montréal :la Société [puis] la Compagnie de publicité rurale [puis] Compagnie de publication rurale,1918-
Contenu spécifique :
samedi 14 octobre 1916
Genre spécifique :
  • Revues
Fréquence :
chaque mois
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Prédécesseur :
  • Bulletin de la Société coopérative agricole des fromagers de Québec
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Références

Le bulletin des agriculteurs /, 1916-10, Collections de BAnQ.

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[" DE LA Sociélé (bopéraHve Agricole DES FROMAGERS DE QUEBEC Vol.1 MONTREAL, Can., le II OCTOBIIE 1916 No 34 18 Jïfaspï B i i\ti 1 **Oi:'\" ' f ClICI-f U*tlVI.\ti an j .vil 'j 3 DU tOu AU FROMAGE BEURRE Sirop d'ERABLE Sucred'ERABLE PAR LA OEUFS VOLAILLES VIANDES et autres produits de la ferme.1111111 ¦ 1111 ¦ u i, i,, n 1111 Vi Vi n m it ii11 Vi ¦ ïi Vi11 n ii m ii 11 ii 11 iVi i iVii ¦ Vi ¦ 11 Vi ¦ ¦ Vi 1111 iiii iiii if [IMPORTANT fi |: Voir remarques au sujet de In vente des volailles.|; j| LA SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DES FROMAGERS DE QUEBEC 61-63, Rue William, MONTREAL.Can.5= La Société Coopérative Agricole des Fromagers de Québec 61-63 Rue William 61-63 NOTE.\u2014La Société n'achète aucun des produits agricoles; elle les vend simplement pour le compte de ses membres.Les prix que nous donnons sont ceux qui ont été obtenus durant la semaine finissant à la date que porte le Bulletin.SEMAINE DU 1-1 OCTOBRE BEURRE No 1.391c No 2.39c Pasteurisé.39ic .Marché très ferme.Pour les raisons données par le précédent bulletin, les arrivages sont relativement peu considérables.Arrivages du 1er mai jusqu'à date: 419,751 boites; date correspondante 1915: 527,711 boites.FROMAGE No 1 Blanc.L'Ile No 2 Iliane.21 te No 3 Blanc.21c No 1 Coloré.21:c No 2 Coloré.21 le No 3 Coloré.21c Le taux des assurances sur les rsques de guerre a augmenté considérablement : c'est CC qui a été cause de la dernière baisse.Arrivages du 1er mai jusqu'à date: 1,830,711 boites; date correspondante 1915: 1,007,073 boites.VOLAILLES VIVANTES Poules No 1 (choix).21c No 2.18e No 3.Ile Poulets choix.20c Not .ISc No 2.Ifiic Dindes No 1 .22c No 2 .19c Canards No 1.13c No 2.13c i'i23 livres el classées No 1, qui ont rapporté $132.26, tous frais ' ANTIIIME NADEAU, Lotbinièrc : trois poche- de fèves Manches, tachées de rouge el quatre poches de lèves \" Rognon Rouge \" pesant 635 livres et classées No I qui oui rapporté $53.48, tous frais liayés.AIN EXPEDITEURS DE VOLAILLES La Société Protectrice des Animaux a tait distribuer un avis très important que nous croyons utile de reproduire ici.Les expéditeurs de volailles devront en prendre note afin de n'être pas expo sées i ce que les Volailles qu'ils expédient soient saisis.\" Les cages contenant des Volaille-vivantes pour le marché ou l.i consommation doivent avoir les ci'ilcs, les bouts el le haul lattes.Les lattes du haut ne doivçnt pa< être espacées de plus de l'j pouce ei être protégées avec un filet en lil de 1er.\" lis cages contenant des poulets ou des canards ne doivent pas avoir moins d.I J pouces ni plus de 16 pouces en hauteur pour iliaque langée de volailles.Les CagCS Contenant des dindes ou des oies pas moins de l(i pouces ni plus de 22 p.m es en hauteur pour chaque rangée.\" Les cages ne doivent pas dépasSCI 30 poUCCS en largeur et 48 pouces en longueur.\" Les livraisons de volailles dans des cages brisées ou mal jointes et les cages qui ne sont pas conformes aux mesures ci-liaui mentionnées seront refusées.\u2014-\u2022 \u2022- POUR REUSSIR DANS L'INDUSTRIE LAITIERE {SUITE !>!¦: LA PACE r» lancer dans de telles entreprises, l'éj.'i cependant certains abattoirs-écoles y ont élé établis avec succès.Mais ou ne voit pas pourquoi ce qui a élé fait ailleurs avec succès ne pourrait pas l'être également ici.Les abattoirs coopératifs au Danemark sont |>arfaitcmcnt outillés et, du point de vue technique, ils peuvent soutenir avantageusement la comparai son avec les établissements du même genre des autres pays.Que les cultiva liais de notre province donnent à l'élevage du pore toute l'importance qu'il mérite, ils pourront ensuite songer à avoir de semblables institutions qui leur rendront les plus grands services.4 » Pour réussir dans l'industrie laitière ~*%r4 L'ELEVAGE DU PORC A IJACUN Il esl admis que les cultivateurs n'ont pas toujours retiré de l'industrie laitière tous les bénéfices qu'ils auraient pu en retirer, parce qu'ils ne savaient pas utiliser avantageusement les sous-priidtlits.Les pays plus avancés que le nôtre eu industrie laitière leur donnent, se ills ce rapport un exemple i Ion t ils peuvent profiter.I.e Danemark entre autres a su résoudre ce problème tout à sou avantage.En IS80 la production du lait cl la fabrication du lieurre avaient pris le premier rang parmi les industries agricoles de ce pays, (\"online conséquence les cultivateurs recevaient «les beurrerics ci des fromageries une abondance de petit lait ci lait écrémé.Il fallait utiliser de la manière la plus avantageuse ces sous-produits précieux.Après divers essais plus ou moins heureux, on en vint à la conclusion qu'on n'en pouvait faire meilleur emploi que de le donner en nourriture aux porcs.Cette initiative lut des plus heureuses.Du coup l'élevage du porc à bacon devint intime-inent lié à l'indllStric laitière : il se généralisa rapidement dans tout le pays au point ipie le rendement cri fut quintuple en quelques années et c'est actuellement l'une des plus importaules industries agricoles île ce pays.Il faut de plus noter qu'en iiiéine temps que le nombre de porcs augmentait, la qualité s'améliorait à tel point que de nos jours le porc à bacon du Danemark a conquis la première place sur tous les marchés.Après de pareils résultats, les cultivateurs de celte province ne devraient pas larder à employer les mêmes moyens pour tirer nu parti avantageux des surproduits du lait.Irop sotIVClll ils les emploient sans discernement et même en pure perte, tandis qu'ils pourraient les consacrera l'élevage du porc.I.e Minis tere de l'agriculture
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