Le bulletin des agriculteurs /, 1 octobre 1916, samedi 28 octobre 1916

[" DE LA )OC\\é\\é Goopéralive agnc DES FROMAGERS DE QUEBEC Vol.1 MONTREAL, Can., le 28 OCTOBRE 1916 No 36 MC'J ' T 'TXT\" jïocirrc coo ¦ J i^JP FROMAGE BEURRE Sirop d'ERABLE Sucred'ERABLE DU PRODUCTEUR AU C0N50MI PAR LA OEUFS VOLAILLES VIANDES et autres produits de la ferme.1} IMPORTANT fi ;S Voir remarques au sujet des volailles en dernière page.; \"s ** \\ LA SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DES FROMAGERS DE QUEBEC \\\\ ?5 61-Q3.Rue Willinm.MONTREAL, Cnn.3; La Société Coopérative Agricole des Fromagers de Québec 61-63 Rue William 61-63 NOTE.\u2014La Société n'acheté aucun des produits agricoles; elle les vend simplement pou: le compte de ses membres.Les prix que nous donnons sont ceux qui ont été obtenus durant la semaine finissant à la date que porte le Bulletin.SEMAINE DU \u2014H OCTOBRE BEURRE Mo 1.Iltc No 2.-lO-c Pasteurisé.41)c Marché très ferme, plutôt à la hausse.Les haut- prix du fromage ont créé une demande pour le beurre même en campagne.Arrivages dit 1er mai jusqu'à date: 436,578 boites; date correspondante l')15 : 348,375 boites.FROMAGE No 1 Blanc .22e Nu 2 Blanc.21 le No 3 blanc.2] Je No 1 Coloré.22 MBc No 2 Coloré.21 I3-16C No 3 Coloré.21 M6c Marché très ferine, tin ne prévoit aucun changement important d'ici à la cloture de la saison.Arrivages du 1er mai jusqu'à date: 1,965,972 boites ; date correspondante 191s: 1,77S,1 bS boites.VOLAILLES ABATTUES POULETS POULES l-'xira choix .28c No t.20c Choix 2uis (|iie nous avons commencé la publication de notre bulletin hebdomadaire, semblent se méprendre sur la nature des actions nu'ils ont souscrites au capital 'le la sociélé, Ils croient tout simplement avoir pris un abonnement annuel au Bulletin, Nous voulons aujourd'hui mettre les choses au poinl afin que chacun sache iKirfaitcmcnt à tpioi s'en tenir et ne puisse prétend\", par la suite avoir été induit en erreur.Il va trois ans, les directeurs de la so-ciété, dans le but «le renseigner les membres, avaient pris l'initiative île faire imprimer une liste îles prix obtenus, qu'ils leur faisaient envoyer gratuitement chaque quinzaine Comme ils avaient remarqué que celle circulaire rendait de réels services cl qu'elle était grandemcnl appréciée, ils décidèrent l'année suivante ¦ li l'envoyer chaque semaine au lieu de chaque quinzaine.Au mois de lévrier P'I'p, constatant le succès «le plus en plus grand «le «eiie c rciil.iire, ils jugèrent que l'état financier de la société leur permet-lail de faire mieux encore, lîi ils inaugurèrent la publication «lu bulletin hebdomadaire, tel que nous l'avons aujourd'hui, contenant une |xige pom- les prix des produits, avec des indications courtes et précises sur l'étal «lu marché, «1 sept autres pages de notes cl d'articles pouvant intéresser I» sociétaires ci tous les cultivateurs en général.Cette publication «le l.i petite circulaire, bi-mcnsuclle d'nlxird puis hebdomadaire, ensuite «lu bulletin actuel, 1.1 société l'a entreprise librement, dans ! poules, classées No 1, 2 et pesant 49 livres, qui ont rapporté $K.12, tous Irai-pavés ; HECTOR BOURGEOIS, Stc Marie Salome (Montcalm) : 18 poulets, classés No I et -'.qui ont rapporté $13.87 ; J< 1S-B-LAI iANIEUE,Grondincs (l'on m il! : .in poulets classés No 1 et 2, qui ont rapporté $21.99 ; LORENZO HAM EL, Lotbinièrc : s poulets, classés No 1 el 2 ; 19 poules, classées No 1 et 2 : -,-t 1 coq, qui ont rap porté S23.70 ; COLLEGE AVICOLE, Si-Thomas d'Aquin iSl-1 lyai inl lie» : 75 poulets, classés No 1, 2 et .i, qui ont rapporté $45.70 : Ces volailles ont été expédiée- vivante.-.Non- donnons ci-après h: prix qu'ont rapporté des volailles abattues.Les membre- pourront facilement se rendre compte qu'il esl plus avantageux d'expédier maintenant des volailles abattues ; VIILAILLES ABATTUES Nous avons vendu pour le compte dill.LANGLI Us, Sl-Philippc de Néi i I Kamournska i : 12 poulet s classés \"choix\" ei No |, pi-ant 54 livres, qui ont rapporté SI2.27.tous frais payés ; CHOMAS LESSARD, Tring Jonction (Bcnucc) : 28 poulets pesant ltiu livres, classés No 2 et .i ; S poules pesant M> livres, classées No I, qui ont rapporté S20.U.5 .4 ALIMENTATION FOIN de TREFLE et de GRAMINEES 'SUITE) 1*0 IN DE MARECAGE (SLOUCH I IÀY) C'est une herbe de l'ouest, à pousse (levée et grossièiC, (|lli croît dans les fonds humides ei qui donne un foin remarquablement tendre.Elle a une pousse abondante et si on la coupe de bonne heure, immédiatement après l'apparition des épis, on obtient un fourrage précieux, très recherché du bétail.II contient plus d'albuminoïde ei de matière hydrocar-bonnée.(pie le mil.TKI.I I I.D'ODEUR Le trèlle d'odeur (ou mélilot), dont la graine se vend dans le Commerce sous le nom 'le trèfle de Bokhara, est une plante bi-annuelle ipte l'on regarde comme une mauvaise herbe dans la plupart dis localités.Les bestiaux en sont peu friands à cause de son goût amer.Oil pent cependant les habituer à eu manger, l'our être savoureux le trèlle d'odeur doit élu-coupé très téil car il a mie polisse rapide et durcit bientôt.11 pousse .sur les -ol-le- plus pauvres el c'esl comme plante fertilisante qu'il paraît avoir le plu.- de valeur.On le sème aujourd'hui dans les mélanges de I relies pour la formai ion des prairies.La variété blanche est la plus productive et la plus succulente.MIL (FLÉOLE DES PRES).l.e mil cmipé quand il es! encore vert et bien fané esl liés apprécié par le bétail Cl donne des rendements assez satisfaisants.Cependant il est généralement trop grossier et trop sec pour que les bestiaux en -oient très friands el pour qu'il donne de bons résultats.Ce défaut n'est pas le seul ; sa composition le rend plu- propre à l'engraissement qu'à la production du lait ; il ne doit donc èlre donné aux vaches laitières (pie lorsqu'on n'a pas d'autres fourrages plus convenables ; cependant, coupé au bon moment, c'est-à-dire aux premières fleurs, ou odlicnl un fourrage très digestible el nés nourrissant.FOIN DE VESCES l.e loin de vesces est un aliment savoureux pour les vaches laitières car il est riche en principes nutritifs, en protéine principalement.Les racines, le blé d'Inde et l'avoine -ont les meilleurs aliments que l'on puisse donner en mélange avec ce loin.II ne faut pas de tourteaux de lin ni de grandes quantités de son.RÀY-CRASS DE L'OUEST Cette herbe a fori bien réussi dans l.i cuit un ei c'e.-t une de- meilleures herbes à loin de l'Ouest : elle produit un grand nombre de feuilles et une tige droite et grêle.C'esl une herbe hâtive el qui vient bien sur les terrains lourds, même sur ceux qui contiennent de l'alcali.Elle est très nourrissante; PAILLE ET FOURRAGE DE BLE i ('INDE FOURRAGE DE BLE D'INDE lin appelle fourrage de blé d'Inde la plante entière qui a été récoltée avec ses épis.C'est un aliment très précieux qUaild on le donne seul mais avec lequel il e-i difficile de former une ration d'une composition régulière car il est impossible de régler convenablement la portion journalière de grain.II est également difficile de le donner dans les mangeoires à moins (pie les liges ne soient coupée.-.I a luzerne ou le i relie complète avec avantage le fourrage de blé d'Inde dans l'alimentation.PAILLE DE BLE D'INDE l'n appelle paille de blé d'Inde, la tige du blé d'Inde qui reste après que l'épi en a été enlevé.On la donne fréquemment aux vaches I.litières, hachée el mélangée avec la luzerne coupée, le son, le blé'd'In- de, l'avoine, l'orge ou les pois, (\"est un aliment assez bon.l.e hach.ige en augmente la valeur car il se manie plu- facilement el les bestiaux le mangent plus promptemenl.Si on en hache de grandes quantités à la fois il tant un silo pour la conserver en bon étal.PAILLE 1>'i »RGE la valeur nutritive de la paille d'orge n'est guère plus élevée que celle de la paille de blé.I.a meilleure façon de s'en servir esl de la hacher finement, delà mélanger n\\ ec du trèlle, de la tremper dans l'eau pendant quelques temps ou de la mélanger avec de l'ensilage et de la laisser reposer pendant un jour ou deux avant de s'en servir.(.1 SUIVRE) 5 Dans le poulailler, l'aménagement (loi) Être dispose de façon à laisser le parque! entier aux volailles ; il le leur faut bien tout on effet, quand cinquante sujets n'ont pour se mouvoir qu'un carre de 15 x 15 pieds.Néanmoins iinporlv-t-il qui y soient installés quand même en nombre suffisant des juchoirs et des nichoirs, ainsi que des abreuvoirs, des treillis cl un garde-grains.Los juchoirs, placés en arrière à l'op- posé de la pOrtC extérieure, ou le long de la cloison centrale dans le eus du poulailler douille, comprennent d'abord une table de x pied-, à deux pied- de hauteur.Ce deuxième planclicr peut être avantageusement suspendu par ties charnière-, de manière à être accroché au plafond le jour.Au-dessus de cette plate-ioinie, un pied plus haut, s'étendent horizontalement les peu hoir.-, ('eux-ci, fixés sur deux montants transversaux, de is en ls pouces, -ont confci lionnes de pièces de 1 x J pouces non arrondies : ils -ont soutenus d'un côté par de- charnières au\u2014i el de l'autre -ur des pattes, l.a raison de cette construction esl Ion justifiable, Les juclioirs sonl élevé-d'un pied pour permettre aux poule- île passer en-dessous et de -e rendre ainsi à leurs pl.ucs -ans déranger les aune- : il -ont d'égale hauteur pour éviter les bousculades parmi le- volatiles, qui connue les hommes m- -ont content- que lorsqu'ils occupent le- position- dominantes.II-soul larges et plats pour que les jeunes volailles ne s'y déforment pas le bréchet et que plus lard, ne l'entourant pas de leurs doigts, elies ne s'i xposeiil pas à se geler les ergots.Au-dessus de- juchoirs, pas besoin de ciel de paille : on > bâtirait ainsi inutilement de- nid-à souri-.I.'entourage en colon pour en faire une loge de unit n'e-l pas non plus requis, -i çc n'csl cinq ou six lois par hiver, le- juchons doivenl être rigoureusement nettoyés chaque matin, excepté toutefois quand les excréments seront irop gelés pour céder devant la pioche du régisseur.l.es nichoirs, au nombre de quatorze, -oui installés au fond, connue pendants de- juchoirs, .-ur deux r.mys su|icrposés.S'ils ne doivent pas être munis de Happes, ils mesureront un pied de profondeur, autant de largeur et dix-huit pouces de hauteur.S'ils sonl à trappes, il f.ml en doubler la profondeur cl la séparei ensuite en deux parties égales par une planchette haute de trois pouce-, afin de-retenir au fond la paille du nid et les œufs, l.a porte mi la trappe, dans l< cas où elle existe, peut balancer du bas ou du haul : l'cSSCIItiel, c'est qu'elle laisse entrer la pondeuse el se lelellni solidement sur elle.Si elle est balancée par le lias, elle l'es! par nu contre-poids .i l'intérieur : si elle est li.il.incée p.ll le sommet, l'Ile doit être saisie par un taquet en retombant.La base de ces nids doit reposer au\u2014i à deux pieds au-dessus du i I.e dessus des nids doit elle fermé el peul être utilisé comme prison pour le.couveuse- impoli unes ou comme armoire.Si ce doit être une prison, elle doit et\" ajourée autant que possible et avoir un e-p.ice libre en de-sou- pour Icnlt-vcini'iil qui il idien de- excréments.I es abreuvoirs -ont ordinairement nu seau pour I'cftti et une terrine pour le lait : ils ont leur place marquée -m une I.iblelte entre les niclioir- it le garde- grains, qui lui-même touche presque la porte.Cette t.iblelte e-t trouée de 111.1 nière à -.ii-ir le -cm et la terri Ile par le collet.Cela est encore situé à deux pieds du parque!.I.e seau en hiver e-t préférable à une chaudière, parce qu'il conserve mieux l.i chaleur de sou contenu.I.e gardc;grnillS de son coté, aussi à deux pied- au-dessus du parquet, esl long de quatre pieds, profond el haut de deux pieds, avec couvercle cil pente prononcée pour que les poules ne puissent s'y repo-er.Il doit être divisé en Iroi-( oinp.ii i imetits.l.es tréiiiis, pour coquillages, os, gravier et charbon de bois, soin suspendues au mur qui lait fuce à la porte d'entrée, au pieil de- juchoirs, à une hauteur suffisante pour «pic les paillis n'y soient pas projetés.Enfin le bain de pull\u2014ière esl expo-é .111 soleil, sur le parquet même.Il couvre S xl pieds carrés, vis-à-vis la fenêlre ; son entourage esl de huit à dix pouces «le hauteur.II voilà le poulailler prêt à recevoir -¦\u2022s habitants ; poui notre région du sud de Québec, c'e-t l'idéal.L'abbé LU.\\.ALLAI UE. l'Avantage de cultiver des fèves Nous avons vendu celle semaine pour le compte de : ONÉSIlME GAURON, Lolbiliicre à poilus île lèves blanches, classées No 1, I poches < i - No I, pesant 604 livres, tpii ont rapporté, S.StJ.ÎSt, ; EG1LLE l'Ul'I.IN, St Louis .le Lotbinièrc : 5 poches île lèves \" Rognon rouge\", classées No I, pesant 5.'2 livres qui ont rapporté, $-11.SI ; \\ IÇT0R1EN LEGENDRE, Stc Croix (Lotbinièrc) : .' poches île fèves \"Rognon rouge\", classée- No 1, pesant 349 livres, qui ont rapporté, $2'.*.45 ; ; Kl.Il I.K VIDAL, Lotbinièrc : 1 poche de lèves \" Rognon rouge \", pesant 'M livres, classées No 1 qui a rapporté, \u2022>7.o5 ; Madame CHS; CINQ-MARS, Vieille Eglise (Lotbinièrc) : -I poches de lèves, \" Rognon rouge\" pesant à II livres, classées No I qui ont rapporté, S2S.S6 ; JOSEPH BELANGER, Lotbinièrc : I poche de fèves blanches pesant.[S li-vres, classée No 1 ; 2 poches de- lèves \" Rognoïi rouge \" pesant 111) livres, clas-5ées No 1, qui ont rapporté, $20.99 ; JOSAPHAT TROITIER, Grondincs (Portneuf) : \u2022' poches de lèves \" Rognon rougt\" pe.-ant 244 livres, classées No 1, qui ont rapporté, $20.47 ; JOSEPH IM'Ol-ETTE, membre de la Société Coopérative Agricole St-Sébas-lien (Iberville) : t poches de fèves \"Oeil jaune \" pesant 550 livres, classées No 1 qui ont rapporté $27.60 ; ERNEST ÇASTONGUAY, Edmond-ville (Lotbinièrc) : .i poches de fèves \" Rognon rouge \" pesant 271 livres, classées NO 1 qui ont rapporté S22.09 ; JOSEPH OI.IC.NV, St-Blaisc (St-Jcan) .' poches de lèves blanches, pesant 2.S.3 livre-, classées No 1 qui ont rapporté $26.33 : M.MANNY, membre de la sociélé coopérative de St-Sébasticn (Iberville) : 7 poches de lèves \" oil jaune \", pesant 705 Mire-, classées No 1 qui ont rapporté $58.86 ; ARMANI IEV1LLE, Vaucluse (l'Assomption) : 2 poches de lèves blanches pesant 182 livres, classées No 1 ; I poche de fèves jaunes, classées No 1 pe-allt 3S livres, qui ont rapporté $20.06.Porcs Abattus Nous avons vendu cette semaine pour le compte (le : CAMILLE MACNAN, Vaucluse : ll) porcs, pe-atii 109' livrés,classés No 1 < I u i ont rapporté $101.76, tous frais payés ; I.1U.AI ORTCNK, Si-l'aul (Joliettc): 5 porcs pesant 550 livres, classés No 1 qui ont rapporté $81.(3 ; HENRI C11AREST, St-Stanislas (Champlain) : I porcs, pesant 550 livres, classés No 1, qui oui rapporté $97.05 ; Détachez, faites signer et envoyez-nous ce coupon.M.AUGUSTE TRUDIIL, Gérant I.a Société Coopérative Airrlcole «le- Fronuureni de Québec, til el li.'i.rue William, Mnntrénl.Moniteur : Je demande par la présente, mon admission comme membre de la Sueiélé Coopérative Agricole des Fromagers de Québec el je déclare vouloir souscrire an capital de cette sociélé action.de dix piastres chacune payable $1.00 par année, par action.Signé Adresse .7 CULTIVATEURS Expédiez vos Produits A' La Société Coopérative Agricole des Fromagers de Québec 61 et 63, rue William, - MONTREAL Qui vous obtiendra les plus hauts prix «lu Marché.Volailles Abattues Nous avons décidé de ne plus recevoir de volailles vivantes cet automne.D'ailleurs il est plus avantageux pour les sociétaires de nous expédier maintenant des volailles abattues.Il sullit.pour s'en rendre compte, de consulter nos prix à la page du marché.Que nos sociétaires mettent leurs volailles en cages aussi tôt que possible et nous les expédient, lorsqu'elles seront bien grasses.Si elles sont belles et bien abattues, nous leur obtiendrons certainement des prix très avantageux.Tous les produit» vendus par l'entremise de la Société Coopérative Agricole dcs Fromagers de Québec sont classés par des Experts nommés par le Ministère de l'Agriculture de la Province de Québec."]