Le bulletin des agriculteurs /, 1 mai 1919, samedi 17 mai 1919

mi No 19 3 "w9h$rap-* •••• Montréal, 17 Mai 191» - A TRACTEUR A VENDRE Le Ministère de l'agriculture offre en vente cinq tracteurs Avery 8-16, situés aux endroits suivants: — M.Henri Cloutier, Village Richelieu, (Rouville) M.A.-J.M.Bélanger, Roberval, (Lac St-Jean) M.Wilfrid Delaney, Rimouski M.W.-G.MacDougall, Lennoxville, (Sherbrooke) M.Ahel Raymond, Plessisville, (Mégantic).Ces tracteurs sont offerts aux cultivateurs au prix de §700.00, à prendre où ils sont actuellement, avec charnu' Cockshutt à trois sillons, largeur du sillon: 10 pouces; profondeur: 3 à 8 pouces, ("es tracteurs ont servi comme démonstration l'automne dernier.Ils seront livrés en bon état, mais vu le prix réduit auquel nous les offrons, nous ne pouvons prendre aucune garantie après que la vente sera faite.Le prix régulier est de $1,025.00, avec charrue. arnais Garantis g— Demandez toujours la Marque ALLIGATOR, pour vos harnais ou parties de harnais.C'EST VOTRE GARANTIE LAMONTAGNE LIMITEE 338 Notre-Dame Ouest - .uffiôiu • MONTREAL LA BANQUE NATIONALE Fondée en I860 Siège Social : Québec Capital Autorisé - S5.000.000.00 Capital payé - S 2,000,000.00 Réserves - - - $2,136.000.00 Actif - plus de 548,000,000.00 iclj 'le deux cent soixante-cinq succursales et sotis-ngcnccs à travers la Province de Quel , la majeure partie desquelles sont situées dans les campagnes, pour le plus grand bien de la population agricole.: liions de l.i Manque Nationale sont presque exclusivement limitées à la Province de Qui i 'argent reçu des cultivateurs, des ouvriers et des petits tnarchands'cst, en grande partie, prêté .'t ces mêmes classes.Augmentez vos Revenus îstributeur d'Engrais Perfection Épargne le salaire de deux hommes, tout en vous assurant un meilleur rendement votre terre.Une tonne de fumier bien pulvérisé donnera autant de rendement deux tonnes du même fumier étendu à la fourche .• "PERFECTION" est la machine idéale pour les cultivateurs de notre Province ; c'est la seule machine d'une construction sans reproche, que deux chevaux peuvent facilement tirer.Elle est basse et facile a charger, peut tourner dans sa longeur et contient le moins de parties sujettes a se détraquer.Le tablier possède six vitesses.DEMANDEZ NOTRE CATALOGUE ILLUSTRÉ La Fonderie de Plessisville IZÏÉfS Plessisville, Co.Mégantic, Que.(Jiinnil vous fuites ufTsIro avec nos annonceurs mentionnez toujours " Le nullcUn des Agriculteurs " Les Clôtures IDEAL Examinez la gravure ci-dessous et vous ne tarderez pas à vous convaincre de l'incontestable supériorité de la clôture " IDEAL," non seulement à cause de son apparence, mais encore à cause du matériel de première qualité dont elle est faite et du soin que l'on a apporté à sa construction.La clôture " IDEAL " est fabriquée pour donner satisfaction.Vous ne sauriez être déçus en l'achetant, car elle est d'une solidité à toute épreuve, facile à ériger et durable.Exigez les clôtures marque " IDEAL." 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N'oubliez pas que nous manufacturons en outre une grande variété de clôtures ornamentales, de barrières, d'outils, de fils ordinaires et barbelés etc., etc.Demandez aujourd'hui notre catalogue et nos prix.THE IDEAL FENCE and SPRING COMPANY OF CANADA LIMITED Cl-devnnt THE McGREGOR BANWELL FENCE COMPANY Llm'tod Edifice Coristine 20 rue St-Nicolas Chambres 434-435 Montréal, Que.Quand reu faites affaire arec ne* aaaencenre meatlenaes lovjem " Le Ballaita daa Aaricaltaaii " i "LE BULLETIN DES AGRICULTEURS" ORGANE DE La Société Coopérative Agricole des Fromagers de Québee et des sociétés coopératives agricoles affiliées.Journal hebdomadaire entièrement consacré à l'avancement de la coopération nr'ricolc et de l'aRriculture dans la province de Québec.REVUE DU MARCHE—COOPERATION — CULTURE PRATIQUE — ELEVAGE—INDUSTRIE LAITIERE -AVICULTURE — APICULTURE —ACTUALITES AGRICOLES VI'HECTlO/1 ET A'DMIJVfSTRATlOfi : 63, rue William, MONTREAL Adresse/, toute correspondance au " Directeur du Bulletin " ABONNEMENT Sociétaire! de la 1 Imperative des Fromagers et des coopératives agricoles affiliées.SO.50 par an.Non Sociétaires.1.50 " " TAV.1F -DES AfiflOflCES : Pour !i, '.ou 1 page: demandez conditions au "Directeur".Pour petites annonces: 50c pour chaque insertion de 25 mots ou moins; 1 cent par mot additionnel.Toute annonce sujette A l'approbation du " Directeur ".11 ¦¦' /.i Société Coopérative Agricole des Fromagers de Québec, CS rue William, et imprimé par l'Agence Canadienne de Publicité, Limitée, S3.', Ouest, rue Lagauchetilre, à Montréal.) Vol.4 Montréal, le 17 Mai 1919 No 19 SOMMAIRE PAGES Marché.2-3 Editorial—La vente des produits laitiers en coopération,—m—Aug.Trudkl .4 Revue tics marchés.•.Industrie laitière—Pasteurisation des sons-produits, e.bourbeau.(l Lu Basse-Cour—L'aviculture en bas de Québec, Raoul Dumaine.' Industrie Animale—Le choix d'un taureau, J.N.Ponton.s'9 L'Elevage tin lapin—Le bélier français, arthur lamarre.10 Propos agricoles—La difficulté d'élever des veaux, Armand Létournkau- H Propos ri commentaires—Quelques idées agricoles, Armand Létourneau.12 Notes-.13 Petites Annonces etc.'•.' 14 2 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS LE MARCHE Lms prix ci-dmssous sont fournis par la Société Coopérative Agricolm d*4 Froma/tmr* dm Qaékmm, Cm sont lms prix qui ont été obtmnus mt payé* aux mmmbrms dm cmttm société durant to smmainm finissant à la datm qum portm tm Tlalfmtin.Semaine FROMAGE No.1.30 3-16 No.2.I!'".Marché ferme.BEURRE Pasteurise .55 Jj'c No.1.55c No.2.54j4c BEURRE DE FERME Pains de 1 lb.ou autres empaquetages.No.1.50#c No.2.49#c No.3.4S}4c Marelié stationnairc.OEUFS Strictement frais.49c No 1.46c Marché ferme.Aucun changement dans les prix.SIROP D'ERABLE (Nouvelle récolte) En canistres de '/i ou 1 gallon impérial: No 1.$2 30 No 2.2.20 No 3.2.05 En canistres ou barils de 5 gallons ou plus: Nol.$2.15 No 2.2.10 No 3.1 90 Les barils ne sont pas remis à l'expéditeur du 17 Mai SUCRE D'ERABLE (Nouvelle récolte) No.1.No.2.No.3.28Wc .28c 27Kc Marché ferme.Aucun changement n'est prévu.FEVES Blanches No 1 (triées à la main).7c la livre " No 2.fj'.-c l.i livre " No 3.5J ( la livre Jaunes et autres variétés.6' c la livre " " " No 2.5 .c la livre " No 3.4-;c la livre Marché plus forme et à la hausse sui ml pour Ivs ffivcs de l>ellc qualité.LAINE Lavée No 1.66i la livre " No 2.65c la livre " No 3.63c la livre Non lavée No 1.46c la livre " No 2.45c l.i livre " \o 3.43c l.i livre Marché plus ferme et à la h.m-' VOLAILLES VIVANTES Poules No 1.-,0c » -) .38c » » 3 .31c Marché ferme. LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 3 LE MARCHE lu frit ci-dtt'uut tant fournit par ta Société Coopérât!*» Airleolt dmt rromaimrt dm Quibmm.Cm tant !•> prit qui ont été obtmnum at payét aux mmmbrmt d» emtf 4omiitê datant Im ttmaine finiitant à la data qum port» I» Bu //» 1 in .PIGEONS VIVANTS Le couple.35c LAPINS VIVANTS Lapins.$1.00 à $1.50 le couple VEAUX ENGRAISSES AU LAIT Xol.19Kc No 2.17Kc No 3.15c No 4.l.k Marché ferme.PORCS ABATTUS Frais.Pesant de 90 i 140 lbs Marché ferme.26c VIEUX MOUTONS GRAS No.1.'.19c No.2.16'/ic No.3.14« AGNEAUX D'UN AN Agneaux No 1.24c No 2.22c No 3.19c No 4.15c Marché plus ferme.PEAUX Peaux de vaches:— Pesant moins de 50 lbs.21c dc50à65lbs.20c Peaux de taureaux lourdes.16J4e Peaux de moutons.$1.75 à $3.50 chacun* Peaux de veaux de champs.21c la livre .de lait.5.3c la livre Peaux de chevaux $6.00 à $8 .75 chacune, suivant la grandeur.Marché plus ferme.IMAUX VIVANTS vendus par chars complets seulement.m>l Vll.LONS (steers) Choix.No 1 .No 2 No 3.No 4.Marché .13#c .13c .12c ,10c .9c stationnairc.TAURES No I.No 2.No 3.No 4.Ho-uf d'un Marché .11c .10c .8c .7c : tauraillc.ferme.6c TAUREAUX Nol.No 2.No 3.Marché .10' 9J4c iinaire.Demande bonne.VEAUX ENGRAISSES AU LAIT No 1.No 2.No 3.No 4.12c • lO^c .S.','c Marché stationnairc avec tendance à la baisse.VACHES .11c .10c .Stfc No 1.No 2.No 3.No 4 (maigre).7c No 5 (très maigre).6c Veaux de champ.5 à 7c Marché ferme.JEUNES PORCS VIVANTS No 1, 140 à 250 Ibs.21,'4c No 2, plus de 250 Ibs.20^c No 3, moins de 140 Ibs.19#C Truies.Vieux porcs.lô.iic Marché stationnairc.IV ce temps-ci, il est préférable d'adresser les animaux vivants a " Coopérative des Fromagers " Montreal stock Yards, Pointe St-Charlcs, Montréal. 4 LE BULLETIN DES A (, H I C i; 1.1 h vu S EDITORIAL s M La vente des produits laitiers en coopération m Kn ce nui a trait au commerce du beurre et du fromage, la Coopérative des Promu entre dans la période de pleine activité.Elle a inauguré, il y a quelques semaines déjà, ses ventes de beurre à l'encan.Dès jeudi dernier, elle reprenait également ses rentes it l'encan de rromage, qu'elle continuera durant loutc la saison, maintenant qu'il est ofiicielli • ment connu que le commerce d'exportation du fromage sera libre cette année.Ceux qui ont confié à l;i Société la vente de leur beurre, depuis que la fabrication c ; commencée, savent les résultats excellents qui ont été obtenus.Nous ne croyons pas qu'aucun producteur ait obtenu ailleurs des prix aussi élevés.La première vente de fromage à l'enchère a donné des résultats non inoins satisfaisants.Kn effet jeudi dernier, le fromage No 1 a été adjugé à .'!() ,'1-lfic.la livre.I.e même jour le fromage s'était vendu aux prix suivants sur les marchés de l'Ontario: Brockvillc, 30 1-1 Gc; Kingston.2'J 5-8c.I.e résultat de cette enchère est une preuve évidente qu'il n'est plus question chez les acheteurs de différence entre le fromage de la Province de Québec et celui de la Province de l'Ontario.Ils sont tous disposés à payer aussi dur.et même plus cher pour celui-là, pourvu qu'il soit d'aussi bonne qualité.Voilà un fait sm lequel nous ne saurions trop insister pour faire apprécier des producteurs le travail de la Coopérative des Fromagers dans le commerce du fromage.Puisque telle est maintenant la situation, il est de première importance que les producteurs de fromage de la Province de Québec ne perdent pas le terrain conquis au prix de tant de travail.Il n'est qu'un moyen de conserver la position: c'est de fournir à la Société une aussi grande quantité de fromage que possible, afin de donner à ses ventes une importance sans cesse grandissante.D'ailleurs une Société qui a fait tant de travail dans l'intérêt des producteurs ne mérite-t-elle pas tout leur encouragement?N'a-l-elle pas droit qu'on lui confie la vente des produits laitiers de préférence au vendeur ou à l'acheteur local qui ne sont en somme que des intermédiaires inutiles?Mais certains esprits mesquins trouvent déraisonnable, parait-il, que la Coopérative des Fromagers ait réussi à tirer des profits de la vente du beurre et du fromage aussi bien que des autres produits agricoles?Mais tant mieux si la situation financière de la Société est excellente.Aimerait-on mieux confier des produits à une société qui est en danger de ne pas faire honneur à ses obligations?Et ces profits, à qui vont-ils bénéficier?Directement aux 7,000 cultivateurs qui sont sociétaires de la Coopérative des Fromagers; indirectement à toute la classe agricole de la Province de Québec.Car c'est grâce au capital qu'elle a réussi à accumuler par la suite des années, que la Coopérative des Fromagers a pu développer des entreprises comme l'abattoir (le Princeville, qu'elle pourra considérer l'établissement d'entreprises du même genre dans d'autres régions de notre province; qu'elle a pu également entreprendre la publication d'un journal dont le but unique est de renseigner et instruire la classe agricole.Certainement que la Coopérative des Fromagers a réalisé pes.de longueur.ŒIL; — Bleu, grand, brillant.FANON: -Le moins développé DOS:—Un peu arqué s'élevanl .ment jusqu'à la croupe qui doit Être PATTES: — Droites à ossature déli onglets doivent être noirs.POIL: — Soyeux, luisant demi-long, • ; 1 sur la peau.ROBE:—Bleu uniforme.Aucune blanc n'est admise.POIDS: — 10 à 12 Ibs.DEFAUTS: — Taches blanches, pattes torses, queue de travers, yeux de toute autre i ulcur rpie.le bleu.Oreilles pendantes.Çoulctii non uniforme sur le corps, les pattes.Poil lan ARTHUR LAMARRE, E.E.A.Institut Agricole d'Okn. i.t BULLETIN DES AGRICULTEURS 11 ions l'autre jour