Le bulletin des agriculteurs /, 1 janvier 1951, lundi 1 janvier 1951

LES PERSPECTIVES AVI LE SEDAN FORDOR FORD MODÈLE GRAND LUXE Pneus à parci latérale blanche et bavolots, facultatifs moyennant supplément.fument supérieure à tout éqard l C'est uno heureuso nouvello .quo vous attendiez avec impatience .Voici enfin la magnifique nouvelle Ford de 1951 aux 43 caractéristiques u/tra-m ode mes/ La brillante technique de Ford-Canada vous apporte une beauté nouvelle à l'extérieur, un luxe sans précédent à l'intérieur.sans compter 43 perfectionnements et améliorations qui classent cette voiture au tout premier rang par son confort, sa performance, son caractère économique.Quelques exemples'» un nouveau démarrage automatique, par "tour de clef" — un nouveau réglage du roulement, qui se con-forme automatiquement à l'état de la route — un nouveau dispositif qui augmente le mil* lage et qui rend la Tord plus économique que jamais, avec son moteur V-8 Tord (100 chevaux), plus souple et plus silencieux .carrosserie Lifeguard Tord et nouveaux in-térieurs Luxury Lounge, où vous trouverez des Capitonnages de drap fin, un nouveau siège avant, permettant un réglage automatique de la position, et le confort reposant des sièges rembourrés de caoutchouc mousse et garnis de ressorts indéformables.Le vaste coffre à bagage Deep Deet est muni d'un nouveau couvercle Magic lift, parfaitement équilibré et qu'ouvre le nouveau loquet Ke\'l\clejse, facilement actionné d'une seule m.iin.Evidemment, nous ne pouvons énuméret ici chacune de ces -(3 nouvelles caractéristiques de la Ford "51".mais il nous faut tout au moins mentionner l'excellence des freins hydrauliques King-Size, les ressorts Hydrj-Coil de la suspension des roues avant, et la douceur du roulement Mid-Sbip.Donc — étudiez-la, comparcz-Ia ;\ toutes celles qu'il vous plaira, conduisez-la vous-même .et vous conviendrez avec nous que la Ford est "nettement supérieure h tout égard".Tout automobiliste, même novice, reconnaîtra sur-le-champ que la Ford "51" est, réellement, une voiture de grande classe et que, s'il y en a de plus chères, il n'y en ti pas de meilleures.' Ecoutoz lo "Th6âtro Ford" chaquo jeudi loir, »ur les ondci do Radio-Canada.En montre chez les vendeurs autorisés FORD UN PRODUIT DE FORD • CANADA LES INTÉRIEURS "LUXURY LOUNGE" de 1951 sont remarquables par leurs garnitures, accessoires, étoffes et coloris nouveaux .et leur» lièges AV rembourrés de caoutchouc mousse et munis de ressorts indéformables.LES COMMANDES "GLOW-CUP" du groupe d'instruments Cbanatited, et un nouveau démarrage par "tour de clef", sont au nombre ties améliorations du nouveau tableau île bord, savamment dessiné et agencé* VOYEZ LES 43 REMARQUABLES INNOVATIONS QU'OFFRE LA FORD "51" -M.COTÉ GAGNE LA COUPE OFFERTE PAR LE BULLETIN DES AGRICULTEURS Depuis longtemps, le Bulletin des Agriculteurs organise à tous les ans un concours littéraire auquel sont éllgibles tous les Jeunes Eleveurs qui se rendent à Sherbrooke, à titre de juges aux diverses épreuves d'expertise.Les conditions de notre "Concours d'Impressions de Voyage" sont très simples: les concurrents doivent faire part de ce qu'ils ont vu et appris à Sherbrooke.A 16, 17 et 18 ans, il en reste encore tellement à apprendre qu'un voyage à Sherbrooke, ou ailleurs, constitue par le fait même une belle leçon de choses.Cette année, quatorze Jeunes Eleveurs nous ont fait parvenir leurs impressions.Après étude sérieuse des manuscrits, Jean-Marie Côté, du cercle de St-Augustin de Portneuf, a été proclamé vainqueur.Le jeune Côté, qui a conservé 84 points sur 100, s'est ainsi mérité la coupe du Bulletin des Agriculteurs.Son travail sera publié dans une prochaine édition.Des chèques de $10 et $5 vont à Denis Panneton, de Ste-Marguerite, de Trois-Rivières, et Maurice Parent, de Rivière Hâtée, cté de Rimouski, qui se sont respectivement classés deuxième et troisième, avec 74 et 72 points.Félicitations aux gagnants ! * * * Voici l'ordre dans lequel se sont classés les autres concurrents: "Vous êtes déjà allés à l'Exposition de Sherbrooke?A titre de Jeunes Eleveurs, quelles ont été vos impressions des quatre jours passés :i:ins les murs de la "Reine des Cantons de l'Est?" 4.—Marcel Lessard.St-Frédéric de Beauce 5.—Marcel Girard, St-Augustin de Portneuf 6.—Guy Lessard, St-Frédéric de Beauce.7.—Louis St-Hilaire, St-Edouard de Lotbinière 8.—Rhéo Brunelle, Gould Village, Compton 9.—Michel Auger, Ste-Emélie, Lotbinière 10.—Monique Laçasse, Ste-Claire, Lotbinière.U.—Patrick Paré, East Broughton, Beauce.12.—Yvon Chénard, Le Blc, Rimouski .:3.—Georges Rivest, Laverlochère, Témiscamlngue 14.—Jean-Marie Lambert, Laverlochère, Témiscamingue AVEC LES JUGES DU CONCOURS D'ORGE En tout, 243 concurrents ont pris part au concours provincial du gran d'orge 1950.On voit ici les juge* des concours régionaux à l'oeuvre se and concours j juge» des concours régionaux a l'oeuvre sous la direction de MM.Andre Auger, Paul Méthot et Robert Thomas.Il y a eu au total 49 gagnants, dont on trouvera la liste complète en page 55 d'j présent numéro.70 points 67 " .•.-., 60 " 64 " MtNti KHCO UN 61 " RAMEAU 60 " DE 48 " LA NUIT 38 " 36 " 34 " 30 " Voici le nouveau conseil d'administration du Cercle des Jeunes Agriculteurs du comté de Cliampliiiii pour 1950-51.De gauche n droite, première rangée : Mlle Françoise Trudel, de St-ISurcisse, directrice ; M.André Houle, de St-Lue, vice-prés.: Mile Colette Beaupré, de Sic-Geneviève, sec.-très.; M.l'abbé Léon Désuets, curé de Stc-Gcnevicvc, conseiller moral et social ; M.Guy-Robert Ilivon.de Stc-Annc-dc-Ia-Pérndc, président ; M.L.-Ulyssc Potvin, agronome, comté de Ciiam-plain, conseiller tecbnique ; Mlle Monique Cloutier, de St-Prospcr, vice-prés.; M.Marcel Pintal, de Cbamplain, directeur.Deuxième rangée, même ordre : Mlle Cécile Trudel, de St-Sévcrin, directrice ; Mlle Rita Carignan, de Çhamplain, directrice ; Mlle Juliette Giroux, de Ste-Anne-de-la-Pérade, directrice ; M.Henri-Paul Lahaic, de llatiscnn, directeur ; Mlle Jeanne d'Are Gttgnon, de St-Maurice, directrice ; Mlle Marcelle Rivard, de Ste-Gencviève, secrétaire adjointe : M.Roger Doucet, de St-Narcisse.directeur; Mlle Mariette Cinq-Mars, de Batiscan, directrice.Troisième rangée, même ordre : MM.Jean-Marie Déry, de St-Séverin ; Louis Trudel, de St-Pros|>er ; Jean-Paul Laneuville, de St-Mauricc, et Guy Paquette, de Ste-Geneviève, directeurs.GRATUITS! 2 Un" AUX NOUVEAUX MEMBRES UN RAMEAU DE LA NUIT d'Henri iiasco Ce nouveau roman de l'nutcur de MALICROIX et du M AS THEO-TIME en A la fois le plu* pn««î(»nnniH et le plus étrange-ment émouvant qu'il mt écrit jus.qu'A présent.Illfllll llltlltl 6IETEH O'ttlDT LE BOUT DU MONDE de Henri (Jucffétoc Prix du Renouveau Français.ocuvre ma* gistralc, qui raconte la lutte bouleversante que livre une jeune institutrice datai tin village «ans hommes, à des femmes et a ci.- enfants abandonné* A leurs plus bas instincts.le bout monde L'AGE INGRAT de G.Ijnclirlier Un livre charmant, par (auteur d t* ''VISSOUVILLK".Dr?* souvenirs d'eu-fanée qui font, non leulement revivre toute une époque disparue, mais qui, par la magie- de l'an-leur, bOUS rendent les heures oubliées de noire enfance.v NOUVEAUX DISCOURS DU Dr O'GRADY ti* André Maurolê Aussi pétillants d*es- prit, aussi brillants, aussi amusants que les premiers Discours publiés en 1922 et qui firent la réputation d'André Maurois.MATHIEU de Française Ltirangcr C*CSt l'histoire bouleversante d'un jcn-iio Canadien-français qui ne sait plus que haïr.Comment parviendra*!-!] A retrouver la joie, à découvrir Famour ?POSTEZ CE COUPON POUR RECEVOIR VOS LIVRES GRATUITS ^Indiquez les 2 livres desires J3.8 I n Un Hameau de la Nuit | Q Lé Bout du Monda M L'Age Ingrat I n Nouveaux Discours du Dr 0'Gre.dy ) O Mathieu Envoyez-moi gratis lea deux livres Indiques t ci-dessus, insenvez-moi, sans aucun frais, membre du Cercle du Livre de France et envoycx-I mol aussi votre livre du mois.Adressez-moi, I tous les mois, rcnscl^ncmentu et feuillets sur .vos livres du mois.11» m'aideront il exercer mon | choix.Je ne m'engage qu'A acheter 4 volumes Ïar année.Et chaque livre ne me coûtera que 1.S6 (plus 14c pour frais de poste et d'cmbal-1 latïc).Je pourrai, en tout temps, me retirer de I votre club aptes avoir acheté quatre livres.I Vous vous engagez, par contre, à me donner un .livre-prime dès que j'aurai achète quatre I volumes additionnels et toutes les fols, par la suite, que j'achèterai quatre volumes.Inscrivez-vous aujourd'hui au Cercle du Livre de France en retournant le coupon cî-contre, et recevex ^rofuûrmenr comme prime d'adhésion, les deux livres que vous avez choisis.L'inscription est gratuite.Pas d'argent à envoyer.Pas de droit d'entrée.Les plus grands succès de l'heure vous sont ofTerts au moment même où ils paraissent à Paris.Vous les acceptez ou les refusez, A votre choix.Une seule obligation: en accepter quatre dans Pannée, au bas prix de $1.86 chacun plus 14>c pour frais de poste et d'emballage.Aussitôt que vous aurez acheté quatre livres additionnels et toutes les fois, par la suite, quo vous achèterez quatre volumes, vous recevrez gratis un ou quelquefois deux magnifiques volumes, édition limitée et de luxe.Plusieurs fois par an nos membres reçoivent une "sélection double** (/2 à 3Vi livres et même plus.Ce (Suite à la page 10) L'UNION DES JARDINIERS Enreg .g 5 rue Victoria, LÉVis.rq.vM.vi; 1; LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, 1051 ANNONCE PROFITABLE L'ANNEE 1950 a bien mal commencé mais elle n*a pas si mal tourné et, à la lumière de ce qu'elle nous a enseigné, il est possible d'entre-r ce que 1951 sera.La panique de janvier 1950 a d'abord eu pour effet de faire disparaître de la circulation quelques-uns des spéculateurs qui se lancent en aviculture pour profiter des bonnes années et oui, par l'encombrement qu'ils oc-casionnent, sont en partie responsables des fluctuations des prix.Elle nous a aussi et surtout ouvert les yeux sur les possibilités de notre hé domestique.(En fait, les canadiens ont consommé 16% plus d'oeufs en 1950 qu'en 1949.) Enfin, elle a réduit ie nombre de pondeuses sur les fermes et provoqué une diminution de 10% dans les incubation:; du printemps dernier."Malgré les craintes du début, l'année se termine de façon encourageante et on peut s'attendre à une intation dans les élevages en La réduction dans les Incu-.imis de l'hiver dernier signifie que moins de poulettes sont entrées en punie à l'automne.Par conseil, il est très possible que la té d'oeufs qui seront mis en pot au cours des prochains ne sera pas suffisante pour combler la dépression de la fin de Celui qui fera un élevage hâtif, afin que ses poulettes commen-pondre très tôt, devrait arri-ir le marché au moment où les S rront exceptionnellement bons."Pour les oeufs, une augmentation de 10% est désirable.M.Ubsld Pilon, chef de l'aviculture au ministère provincial de l'Agriculture, donne ci-contre son avis au sujet des » perspectives de 1951."Dans le domaine de la chair de volaille, il y a de fortes chances que les prix élevés de l'an dernier aient peur effet d'intéresser un plus grand nombre d'éleveurs.Une augmentation raisonnable serait à souhaiter, 'mais il ne faut pas aller d'un extrême à l'autre.En raison de ce qui peut se produire dans ce domaine, il devient de plus en plus urgent de produire de la qualité et de travailler sans cesse pour abaisser le coût de production."En résumé, l'année qui s'annonce bonne et celui qui tera ses poussins de bonne trouvera plus de profit; de façon, celui qui abaissera son coût de production se "placera les pieds" pour les années à venir." vient achè-heure toute Considérant le succès de ceux qui sont restés en aviculture malgré la débandade de décembre 1949 et janvier 1950, M.Jacques de Broin, Président du Comité des Industries Avicoles du Québec et Vice-Président de l'Association des Manufacturiers de Moulée (division de l'est), rappelle aux aviculteurs que la règle de conduite à suivre pour 1951 devrait s'inspirer de prudence et d'efficacité parce qu'il ne serait pas surprenant de voir ceux qui ont démissionné l'an dernier se reprendre de plus bel et venir nuire à l'équilibre des marchés.Par efficacité de la production, il faut entendre une étroite surveillance de l'alimentation, car il est difficile de prévoir ce que cet item coûtera en 1951.Voici ce qu'en pense M.de Broin: "La récolte en grains d'alimentation a été abondante en 1950 et il semble que les approvisionnements forment un vo-lume beaucoup plus considérable que les années passées.Cependant, les retards dans les livraisons et les difficultés de transport semblent maintenir les prix à un niveau élevé.L'incertitude actuelle de la situation économique mondiale est un tutre facteur qui affecte le prix de Wen des Ingrédients et sous-pro-dults qui entrent dans la composition des rations équilibrées.Il n'y a M.Jacques de Broin, président du comité des industries avicoles du Québec, croit aussi que l'année en cours sera relativement favorable.donc pas lieu de croire que les prix des grains et moulées diminueront sensiblement durant les mois à venir.Tous les autres facteurs qui pourraient faire fléchir les prix des grains, tels que les emblavures du printemps, les conditions de température, le volume des exportations, etc., sont autant de points d'interrogation qui se dressent à l'horizon." • nouveau CA avec charrue à 2 verso/rs le WD avec nouvelle charrue à 3 verso/rs APPLIQUEZ LA FORCE MOTRICE DU TRACTEUR DE Voici les dernières merveilles Allis-Cbalmers \ I>e nouveau Tracteur Modelé CA prend maintenant la vedette avec sa compagne la charrue a deux versoirs, tandis que le populaire Tracteur WD fait ses débuts avec une nouvelle charrue îl trois versoirs et il court raccordement.Conformément au principe Allis-Chalmers, nous donnons un estimé conservateur de la puissance de ces tracteurs.Ils no tireront pas ces charrues dans des sols extrêmement ardus, mais dans des sols movens, OUI ! Ces deux tracteurs sont pourvus de la roue d'espacement PAR TRANSMISSION, qui ajuste instantanément la largeur des roues-arrière par la puissance du moteur.Tous deux ont L'AUGMENTATION DE TRACTION hydraulique qui permet de tirer davantage.L'augmentateur augmente automatiquement la pesée des roues de commande quand la résistance augmente.Tous deux possèdent un contrôle a DEUX EMBRAYEURS, y compris un embrayage à main auxiliaire (facultatif sur le CA) ; ainsi qu'une transmission de quatre vitesses, un système de contrôle hydraulique incorporé pour les instruments, un amortisseur de chocs hydraulique sous le siège, un échappement surbaissé, un raccord de pouvoir, une poulie de commande, des pliures, une batterie et un démarreur.Arrêtez prochainement chez votre dépositaire Allis-Chalmers et voyez-y les tracteurs de ferme les plus remarquables de notre époque.ALUS-CHALMERS RUMELY, LTD CALGARY • EDMONTON • REGINA • SASKATOON • TORONTO • WINNIPEG JANVIER, 1051— LE BULLETIN DES AGRICULTEURS parce que la MOULÉE DE DEBUT filatchford sr POUR LES POUSSINS • Contient 20 p.c.de protéine Réputée pour • Est bien pulvérisée 9 Est équilibrée croissance maximum Pas de perte — économise la moulée plus appétissante Nutrition complète — scientifiquement contrôlée 9 Plait aux poussins ® Offre des facteurs de croissance additionnels Les poussins l'aiment dès la première foi» Contient du supplément A.P.F.avec antibiotiques, plus du poisson soluble Les moulées Rfatc/ufbrd sont garanties Nous garantissons que la quantité do vitamines de notre Moulée de Début pour les Poussins dépasse les exigences posées par les meilleures autorités reconnues BLUcUfjOJicL QeecU jHunltecL.nouveau chalumeau "DOMINION" Coulé de métal blanc* bon pour toujours, pas il'' | >li i : 111>.ne roui Ut?p:m et ne *•* brine pas.Kuril*1 A poser et A enlever.l'un de perle tie crochet» Demandez lit circulaire ÉVAPOKATKUK DOMINION 1630 Dclorimier Montréal .11 > jour.ELECTRIQUES OU ACTIONNÉES PAR ENGINS Les pompes Beatty sont fabriquées pour n'importe quel courant électrique, ou n'importe quel genre de pouvoir.Elles sont fournies lorsque requises avec engins à gasoline à même ou avec poulies pour votre propre engin.UNE POMPE BEATTY EST LA PREMIÈRE CHOSE DONT VOUS AUREZ BESOIN La Pompe Electrique Beatty est complètement automatique et sûre.Fabriquée par les plus anciens et les plus grands manufacturiers de pompes au Canada.Elle fournit l'eau au robinet 24 heures par jour.Elle est facile à installer, coûte peu pour la faire fonctionner et durera toute la vie.Elle se paie d'elle-même chaque année par le temps qu'elle épargne, elle augmente la production du bétail, des volailles, du jardin; 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sa douce surface dure facilite le lavage au boyau ou à la brosse.PROTECTION CONTRE LE FEU — Flexboard est un matériau idéal pour construction de murs et plafonds à l'épreuve du feu n'importe où dans les maisons rurales.Elle constitue un pare-feu efficace dans la maison, le garage ou l'atelier.Flcxboard-Amiante se prête à de si nombreux usages sur la ferme que vous tiendrez à vous renseigner davantage sur ce matériau incombustible.Pourquoi ne visiteriez-vous pas votre marchand Johns-Manville pour causer de Flexboard J-M la prochaine fois que vous irez à la ville?Si vous aimiez à recevoir un dépliant gratuit sur la Flexboard, écrivez directement à Canadian Johns-Manville, Dcpt-7G6 Edifice Sun Life, Montréal.B-II8F FRAMPTON VEND 200,000 LIVRE Pendant les six jours qu'a duré le "pool", des scènes comme celle-ci se répétaient continuellement : l'arrivée des dindes à la salit» paroissiale.On a utilisé, comme on peut le constater, tous les moyens de transport.Le "pool" de dindes de Frampton est plus qu'un événement agricole local: il est un exemple de ce que peut faire la coopération des éleveurs individuels dans le but d'obtenir pour leurs produits les plus hauts prix du marché.A QUELLE place vendre?Quel prix va-t-on me donner?Quel va être mon profit?Voilà des questions que le cultivateur se pose au moment où il doit écouler sa production; voilà des problèmes qui lui causent autant de soucis surtout s'il est isolé et s'il sait par expérience qu'avec les commerçants il n'a pas souvent "le dessus" parce qu'il est obligé de vendre.Ce problème d'écouler sa production à un prix convenable, les éleveurs de Frampton l'ont résolu en par MOÏSE COSSETTE, agronome organisant depuis quelques années un "pool' qui consiste dans la mise en commun de tous les dindes et dindons produits par les cultivateurs de la paroisse afin d'en faciliter la classification et la vente.Il y a plusieurs organisations du genre dans la province, mais celle de Frampton est de beaucoup la plus importante et elle fut d'ailleurs l'une des premières à être mises en opération.Dès 1934, Frampton tenait un "pool" pour la classification des poulets, mais ce n'est à L'abattage se fait à domicile.Chaque soir, plusieurs lots de dindes passent ainsi leur dernière nuit en attendant d'aller subir l'examen final des classificateurs.vrai dire qu'en 1940 que le "pool" a réellement commencé à être important; c'est aussi cette année-là que l'élevage des dindes a été lancé dans ce milieu par l'organisation d'un "cercle d'élevage de dindes".Depuis cette date, et surtout depuis l'organisation du couvoir en 1944.l'élevage des dindes n'a cessé de progresser sur les fermes de Frampton, pour atteindre un maximum en 1949 avec une production de près de 400,000 livres.Même si, en 1950, 11 ne s'en est vendu que 200,000 livres, le "pool" de Frampton est encore le plus important de la province et, comme le disait l'instructeur avicole de la région, M.Ulric Gauthier: "Une aussi grande quantité de dindes qui part de la même place, parfaitement classifiées et emballées, ça ne se voit nulle part ailleurs".L'événement de l'année Le "pool" de dindes est, pour Frampton, l'événement agricole de l'année et, pour les quelques jours qu'il dure, ce coin pittoresque du Dorchester devient le siège d'une activité qu'on ne revoit qu'aux mêmes dates, tous les ans, à l'approche des Fêtes: chaque ferme devient un poste d'abattage rudimen-taire et la salle paroissiale devient une centre de réception, de classification et d'emballage pour les dindes.LA PLANCHE DE CONSTRUCTION AUX USAGES INFINIS FLEXBOARD Johns-™ Manville 16 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER.19S1 DINDE! A la ferme, hommes et femmes -vaillent depuis le "petit jour" jusqu'au "petites heures" pour sa-crifier et "échlcoter" comme il se doit les gigantesque oiseaux qui ont été engraissés à poiut.Et, pendant qii'à la ferme on "passe le couteau" à dindes et dindons, sans aucune forme de procès, à la salle parols-;ia\e, une quarantaine de person-chacune à son poste, font subir a chaque carcasse la manipulation qui la conduira en parfaite condition sur la table du consommateur.Un fait Intéressant à noter, c'est que toute la maln-d'oeuvre néces-salre à la classification, à l'embal-lageet au transport de ces dindes est de la maln-d'oeuvre de Framp-ton.Les $1800 que représentaient k-s frais de ces-opérations en 1949 sont donc restés dans Frampton.'Tool" familial et paroissial Is, prenons l'histoire par le début dans tout ce qu'elle a d'Intéressant.L'élevage des dindes dans ; ampton se fait sur une base fa-niitlale et le "pool" tenu tous les ans vient compléter laliste des or-ganisations agricoles paroissiales.Il s'e-st élevé dans Frampton, au cours le la dernière saison, plus de 14,000 dindes réparties chez près de 100 éleveurs dont quelques-uns des paroisses voisines et qui venaient faire classer leur produit à Frampton après y avoir acheté leurs dindon- neaux.C'est dire qu'il n'y a réellement pas de spécialistes de cet élevage au coeur de Dorchester: les lots de 100 dindes sont plus nombreux que ceux de 200 et un seul éleveur en gardait plus de 500.L'abattage se fait aussi à domicile et c'est toute la famille qui sait y mettre la main pour que l'oiseau conserve la qualité que le soigneur a voulu produire et pour qu'il laisse une bonne impression sur l'oeil des classlflcateurs, car on sait par expérience que les sujets qui se classent bien commandent un meilleur prix.Tout en n'ayant l'air de rien, les élevages Individuels, mis en groupe, ont tout de même laissé aux cultivateurs de Frampton, en 1949, la somme assez rondelette de plus de $100,000.C'est un revenu qui n'est pas négligeable, surtout quand on possède un sol très accidenté et pas des plus fertiles.Frampton possède son couvolr coopératif, d'une capacité de 64,000 oeufs; les éleveurs fournissent les oeufs d'Incubation et c'est le couvolr qui distribue les dindonneaux à tous ceux qui veulent se lancer dans cet élevage.Frampton possède aussi sa meunerie dont les moulées alimentent les dindonneaux croissants jusqu'au poids du marché.On peut, par conséquent, dire que, de l'argent laissé par la vente des dindes à l'automne, très peu s'en va en dehors de la paroisse.Classifier et emballer 200,000 livres de dinde exigent, de l'organisation.Une quarantaine de personnel y travaillent.C'est vraiment de la production en série.Directement de la vache au bidon à lait LA TRAYEUSE-COMBINE DE LAVAL MODÈLE F Il M II ¦ B II 111 i Ki\ i i -^fc3f PAS DE FATIGUE —Avec udo Trayeuse-Combine Do Laval Modela F.pas besoin de se pencher, de s accroupir Voua travaillez debout, confortablement, avec lea trayonn à bonno hauteur pour placer ot enlever lea gobelettv trayeurs — et pour examiner l'état du pis.# Etudie bien cette trayeuse.la plus simple, la plus rapide, la plus hygiénique que vous puissiez posséder I Des centaines de ces Combines De Laval Modèle F sont en usage depuis des années.mais d'ici quelques années, vous en verrez des milliers d'aulres en service, parce que c'est la trayeuse qui mécanise complètement la traite.La vache livre son lait à la trayeuse, et celle-ci l'apporte directement aux bidons, dans la laiterie attenante.Les rcmplisseurs automatiques de bidons de la Combine De Laval remplissent un bîdon à la fois et peuvent se changer sans qu'on arrête la traite.L'opérateur n'a pas besoin de se pencher, de s'accroupir, de transporter ou de transvider le lait.Vous réduisez les frais de production, car un seul homme fait aisément toute l'opération.Que vous ayez une étable à stalles ou à stabulation libre, la Trayeuse-Combine De Laval Modèle F installée dans une salle de traite simple et peu coûteuse vous permettra de traire plus de vaches en moins de temps avec moins d'aide— mais avec plus de profits.PAS DE TRANSPORT —Avec une Troycuse-Comblne De I^ival Modèle V, voua ne perdez pas un temps précieux, vous ne marchez pas "des milles par année" pour transporter le lait de l'établc à la laiterie.Cette trayeuse fait tout cela pour voun t PAS D'ODEURS —Avec une Trayeuse-Combine De Ijival Modèle F, le lait est scellé pendant toute l'opération — de la vache au bidon — dans un système hermétique.Les odeurs d'étable, la poussière et les Impuretés restent en dehors.PAS DE TRANSVIDAGE — Avec une Trayeuse-Combine De Laval Modèle F, vous ne perdez pas de temps pour couler et transvider le lait.Cette trayeuse moderne a Bon propre Mire Incorporé et vide le lait dans les bidons — un bidon a la fols.AUTRES TRAYEUSES DE LAVAL Magnetic Speedway De Laval • Sterling Speedway De Laval • Speedette Do Laval Dtpt.N-G0 SjJ 1 Q 0 LA COMPAGNIE DE LAVAL LTÉE La Compagnie Do Laval Liée 135, ru* St-Plorro, Montréal.Envoyez-moi votre littérature sur : ?La Trayeuse-Combine De Laval Modèle F Nom.Québec • PETERBOROUGH • Montréal Winnipeg • Vancouver • Moncton NOUVELLE TRAYEUSE SPEEDETTE DE LAVAL STERLING TV- POMPE A VIDE DE LA NOUVELLE SPEEDETTE Jsmals do huilage, rolloe directement au motour.Fonction no sur 11 INSTALLATION ET AJUSTEMENTS NOUVEAUX Installation plua rapide 2 plus économique, [l'emploi plus facile UNITE SPEEDWAT DE LA NOUVELLE STERLING STANDARD trait mieux, so nottolo facllomont, dure plus longtomps.Spécialement pour celui qui trait huit vaches ou moins! La nouvelle Speedette De Laval Sterling est destinée spécialement à celui qui trait 8 vaches ou moins.Vou pouvez vous la payer .vous ne pouvez vous en passerl Avec 8 vaches, elle vous épargnera 54 jours de travail par année, fera la besogne en moitié moins de temps, produira un lait plus abondant et plus propre.Voyez-la sans tarder! ANVISK, 1051 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 17 Frampton s'organise pour mieux vendre "Les éleveurs de dindes de Frampton ont toujours vendu à des prix plus forts qu'ailleurs parce qu'ils pouvaient offrir la qualité et le volume .Ils ont toujours été chanceux pour vendre et c'est dû à l'organisation".C'est ainsi que s'exprimait M.Ulric Gauthier, l'agrono-me-lnstructeur avicole de la région et l'un des responsables du succès annuel des éleveurs de dindes de Frampton.Devant les succès répétés des années passées, le gérant du Couvoir, M.Jos Longchamps.réunissait donc les éleveurs de sa paroisse, en novembre dernier, afin de jeter les dernières bases du "pool" de cette année.On choisit les 5, 6, 7 et 11, 12, 13 décembre, et dans le but d'éviter l'encombrement, on assigna à chaque producteur, une journée pour la livraison de ses dindes; on engagea à l'avance la main-d'oeuvre nécessaire et c'est ainsi que dès le 5 décembre au matin, de très bonne heure, des voitures, des camions, des tracteurs tirant des charrettes, des jeeps et des automobiles chargés de dindes s'acheminaient à tour de rôle vers la salle paroissiale, où cJassificateurs et autres étaient déjà à leurs postes respectifs.Une vraie ruche bourdonnante que la salle paroissiale en ces jours où tout Frampton était tourné vers ses dindes! Chaque producteur entre son lot de dindes et les met en tas pour attendre le verdict des experts classificateurs, trois jeunes de Frampton.R.Vachon, R.Mowre et E.Turmel, qui déterminent avec précision dans quelle catégorie (A, B ou C) doit être placé chaque sujet qui passe devant eux.Chaque producteur voit ainsi son stock séparé en autant de lots qui sont pesés séparément, pesée que l'on consigne dans un livre afin que, quand viendra la "remise", chacun reçoive exactement ce qui lui revient selon le nombre de livres apportées et selon le classement de sa livraison.Une fois ces pesées enregistrées, tout est mis en commun, on procède à l'emballage dans des boîtes "standard" et quand la boite arrive au bout de la "chaine", elle est clouée et porte, écrits bien en vue, le nombre d'oiseaux qu'elle contient, la quantité totale, la classe de ces oiseaux ainsi que le numéro du permis de classification et l'étampe du classificateur officiel, en l'occurrence, M.J.-M.Hamelin, sous la surveillance de qui la classification et l'emballage ont été faits.De cette façon, l'acheteur sait c( qu'il achète et le consommateur d( même.C'est ainsi présentées que le.200,000 livres de dindes produites dans Frampton, au cours de la dernière saison, ont été livrées à la Coopérative Fédérée.L'objet du "pool" Tant au point de vue de la production des dindes qu'au point de vue du volume de la production de la chair de volaille en général, le comté de Dorchester est le comte avicole numéro 1.Il s'y est produit cette année environ un million et demi de livres de "tout volaille", dont 2/3 de million de livres de dinde.Avec ses 200 mille livres, Frampton s'impose donc à l'attention, mm it pmem mm attendent au CONCOURS des MOULÉES /max Plus de 60 prix de valeur, y compris trois sedans CHEVROLET neufs, couronneront ce grand concours en trois sections.Il est facile de s'y inscrire, facile de gagner.Chaque sac de moulée "Miracle" qui vous servira d'ici mai prochain vous donnera une autre chance de gagner un prix de valeur.Et vous êtes sûr que votre bétail sera mieux alimenté, plus productif.GAGNEZ L'UN DE CES 60 PRIX 3 radios Northern Electric type Console.45 radios Northern Electric modèles de table.UTILISEZ LES MOULEES "MIRACLE".3 sedans Chevrolet neufs.3 réfrigérateurs Leonard 3 poêles Gurney.3 machines à laver Gainaday.(Plus 60 prix en argent pour les vendeurs de "Miracle") Des prix de valeur égale seront attribués aux gagnants des régions non- électri fiées.Les noms des gagnants de l'une des trois Chevrolet et d'un tiers des autres prix seront annoncés à chacune des dates suivantes: Première section: 15 déc.1950 • Deuxième section: 28fév.1951 Troisième section: 15 mai 1951 INSCRIVEZ-VOUS AUTANT DE FOIS QU'IL VOUS PLAIRA — PLUS DE FOIS VOUS VOUS INSCRIREZ, PLUS NOMBREUSES SERONT VOS CHANCES DE GAGNER.Les règlements sont simples.Les étiquettes attachées à chaque sac de moulée "Miracle" — excepté Scratch Feed pour la volaille — contiennent une formule d'inscription.Expliquez simplement, en dix mots ou plus, j, combien de sacs de telle ou telle moulée "Miracle" vous avez utilisées, et pourquoi vous l'avez aimée.Postez la formule complète a Division du Concours Dépt."M", The Ogilvie Flour Mills Company Limited, Boîte Postale 7500, Montréal, Que.LE SAC "MIRACLE" CONTIENT VOS PROFITS Donnez à votre bétail de bonnes moulées équilibrées "MIRACLE" pour bêtes à cornes, porc et volailles, et voyez augmenter vos profits.Chaque sac de moulée "Miracle" signifie pour vous de plus gros profits et des occasions de gagner de grands prix avec chaque étiquette.THE OGILVIE FLOUR MILLS COMPANY LIMITED 18 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, 1051 Les classificateurs (ont des mains et des yeux pour que les producteurs reçoivent chacun selon son mérite, que le consommateur puisse être sûr de ce qu'il achète.même dans les cadres du comté.Mais il ne s'agit pas simplement de produire, il faut vendre et sur-i.ut vendre à un prix convenable.Tel est à la fois le but et le résul-tat du "pool" de dindes de Framp-ton.En effet, en coopérant ainsi pour mettre toute leur production en commun, les éleveurs de Frampton ont d'abord éliminé le problème de savoir où ils vont vendre, et ils ont a !a fois évité le danger d'être exploités par les commerçants qui trouvent toujours avantageux de profiter du manque d'organisation producteurs.De cette façon les frais encourus par la mise sur le marché se trouvent simplifiés: alors qu'ailleurs il en coûte en moyenne 0.03 la livre pour la clas- tion, l'emballage et le trans- port, Frampton met son produit classlfié sur le marché pour moins de .02 la livre et, comme il est dit plus haut, c'est de l'argent qui reste dans Frampton.Depuis que le "pool" existe, les producteurs réalisent de plus en plus l'importance de produire des dindes de qualité; la qualité de ce produit ne signifie pas simplement plus d'argent dans les goussets du producteur, mais elle signifie aussi moins de difficulté à vendre et plus d'intérêt de la part des acheteurs sérieux.Enfin, grâce au "pool", les producteurs peuvent offrir le volume, la quantité qui peut seule amener les acheteurs.La production de chaque éleveur est sans importance, mais le tout mis en commun représente une masse suffisante pour influencer les prix du marché.o LA LAMPE INFRA-ROUGE LES PROTEGE L'aviculteur spécialisé connaît l'importance de protéger ses poussins, pendant les mois de froidure, itre les brusques changements de mpérature.Depuis quelque temps, l'éleveur de poussins recourt de plus n plus volontiers à la lampe infra-nue pour maintenir un degré de chaleur uniforme.Cette lampe cm-• 'he les poussins de se tasser les uns contre les autres afin de garder ur chaleur: il y a donc moins de -:jets écrasés ou étouffés.Plusieurs marchands généraux vendent main- tenant les lampes infra-rouges, qui ont des avantages marqués sur divers autres systèmes pour le maintien d'une température propice aux poussins.Notons que la lampe s'ajuste à volonté et que, si elle donne d'excellents résultats pour la protection des pondeuses de demain, elle n'en est pas moins très utile pour protéger, en hiver, les porcelets et les agneaux.L'élec— trification.on le voit, permet d'intéressantes innovations.Les poussins et la lampe infra-rouge que l'on voit ici ont été photographiés à l'Exposition Royale d'Hiver.Il s'agit d'un exhibit présenté par l'Association des Aviculteurs ROP d'Ontario, à la section du record de performance.Seagrams Kings Plate ç&re^ Seagram coufiûuce A CHAQUE FERMIER QUI CONSTRUIT OU REMODELE SA GRANGE Attachez plan au .crayon montrant la disposition de lagrangequldoit ' être construite ou remodelée, indiquant l'emplacement de la cour de la grange et des autres bâtisses.?' Nous vous ferons un plan pour la bâtisse montrant les dimensions appropriées et la disposition des stalles, parcs, allées, plates-formes, ¦ gout-' tières pour vous ' épargner de l'argent et du travail.m a l l e z ce coupon MAINTCNANT BE AT TY BROS.LIMITE D, BQÎTE Q 203, FERGUS, ONTARIO | S'IL VOUS PLAIT M'ENVOYER GRATUITEMENT VOTRE PAMPHLET SUR STALLES EN ACIER.I |N0M_ | B.P__PROVINCE_ LES STALLES EN ACIER CONFORTABLES ET SANITAIRES ÉPARGNENT DU TRAVAIL Les carcans Beatty en acier se ferment violemment et s'ouvrent facilement du devant—vous pouvez attacher et détacher le troupeau avec votre main gantée.Les stalles en acier sont faciles à polir et à garder propres, elles facilitent le lovage du plancher.L'alignement d'ajustement en acier garde les petites ot les grosses vaches alignées à la gouttière et les ordures tombent dans celle-ci ot non pas sur la plateforme.BEATTY BROS.LIMITED bureau-chef; fergus.ont.succursales à: saint-jean, montréal, winnipeg, edmonton—représentants c.b.: Mclennan, mcfeely & prior limited, vancouver.g R.R.No__ | Nouvelle Construction.Dimension de la Grange.Remodelage.Nombre d'animaux.¦'¦WVIER, 1051 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 19 Vous obtenez davantage par dollar quand vous achetez .Le nouveau Cockshutr "30" amélioré, puissance 2-3 socs, avec son moteur à haute compression et'sa cylindrée de 153 po.eu., vous apporte la PUISSANCE et la TRACTION que vous attendriez d'un tracteur à gros moteur.Rappelez-vous cela la prochaine fois que vous voudrez acheter un nouveau tracteur.Rappelez-vous aussi que la série Cockshutt comprend des modèles à essence et des diesels, équipés de roues avant variées.Dans votre propre intérêt, avant d'acheter, comparez Cockshutt— point par point—avec tout autre tracteur.Trait pour trait, le nouveau "30" est meilleur, et de beaucoup— vous admettrez qu'il domine la catégorie des tracteurs à 2-3 socs.f , VOICI POURQUOI LES CULTIVATEURS PREFERENT LE "30" Prise de force "VIVE"* comme équipement facultatif.Economie de carburant et rendement élevé de puissance'.Le modèle standard a quatre vitesses avant et une vitesse arrière.La "vitesse rampante" (en supplement) AJOUTE quatre autres vitesses avant et une autre vitesse arrière.Toutes les commandes sont sensibles au toucher du doigt Réparations et ajustements sont simples sur ce moteur à soupapes en tête.Les cylindres à chemises peuvent s'enlever et se remplacer au champ.Système de levage hydraulique rapide en supplément La température du moteur se règle par thermostat.La largeur de la voie arrière s'ajuste vite et facilement Il y a beaucoup d'autres raisons.Votre dépositaire Cockshutt sera heureux de vous en parler.COCKSHUTT "40" 3-4 socs.Pout les gros travaux do la formo.Prise do force "vive" facultative.• Il y o un dépositaire Cockshutl près do chez vous /ASSOCIÉS DES, FERMIERS CANADIENS DEPUIS .112 ANS Le groupe cTOka (Suite de la page 13) de travail du groupe?" Autant de questions, autant de réponses qu'il faut expliquer bien clairement.Pour ce, reculons de quelques années et résumons l'évolution de la politique R.OJP.qui est à la base même des méthodes de travail du "Groupe d'Oka".Jusqu'en 1945, les aviculteurs qui faisaient le contrôle officiel de la ponte ne devaient se soumettre qu'à une réglementation plutôt sommaire: c'était l'époque du contrôle individuel.Sans tenir compte de son hérédité, une poule était certifiée si elle pondait 200 oeufs par année et si les oeufs pesaient en moyenne 24 onces à la douzaine.Le travail de compilation de l'exploitant était simple mais l'amélioration des lignées ne se faisait que très lentement puisqu'on jugeait sur l'individu et non sur la famille.Comme tous le savent, le défaut de cette politique était qu'une très bonne pondeuse, certifiée, pouvait être porteuse de tares héréditaires, tout momme la mauvaise pondeuse.En 1945, la politique fédérale du contrôle fut changée.Dès lors, une poule n'était certifiée que si elle subissait l'épreuve de progéniture dont les exigences sont les suivantes: 1.—Cinq filles d'une même mère doivent pondre en moyenne 200 oeufs par année.Si la moyenne est inférieure à 200, toute la famille est disqualifiée, même si une ou deux poules de cette famille ont pondu plus que 200 oeufs.2.—Les oeufs doivent peser en moyenne 24 onces à la douzaine.3.—Les sujets doivent être exempts de toute disqualification du "standard".Cette nouvelle politique imposa un travail considérable à tous les aviculteurs désireux de continuer à faire du contrôle.A cette époque, la Société avicole était à son déclin et six membres seulement en faisaient partie.Comme tous les autres qui avaient abandonné, ces Fix "de l'arrière-garde" se rendirent bien compte du surcroit de travail et des nombreuses complications du nouveau contrôle de la ponte mais ils ne se tinrent pas pour battus.Toujours sous la direction du professeur Graton, ils en vinrent à la conclusion qu'il n'existait qu'un moyen de continuer: sacrifier leur identité en combinant les six troupeaux en un seul.Le "Groupe d'Oka" était fondé.De partout, au Canada, on attendait de voir ce qu'allait donner cette exploitation avicole nouveau genre.Comme nous l'avons dit tout à l'heure, le groupe ne compte plus aujourd'hui que quatre membres: MM.Adhémar Graton et Etienne Pitteloud, d'Oka; Fernand Simetin de l'Abord-à-Plouffe et Jean-Paul Lalande, de St-André d'Argenteuil.Chacun est propriétaire de son poulailler mais tous travaillent en vue de continuer l'amélioration d'une seule et même lignée.Le troupeau M.Simetin ramasse quotidiennement les oeufs des poulettes au contrôle.Sur chaque oeuf, il inscrit le numéro apparaissant sur la patte même de la pondeuse.du groupe est constitué de 6,500 pondeuses.Comment travaille I'avicultcur-contrôleur ?Que vous alliez chez l'un ou l'autre des membres, vous constaterez que le travail est absolument le même partout.Le mot d'ordre: produire dans les meilleures conditions possible.Pour vous illustrer le travail de l'aviculteur-contrôleur, et plus spécialement du "Groupe d'Oka", nous prendrons un poussin à l'éclosion et le conduirons jusqu'au stage de la mise en parquets, à l'âge de 20 mois.1.—Le poussin sort de l'oeuf.On lui pose alors une bague d'aile portant un numéro correspondant à à celui de la mère.Tout de suite, 11 est facile de connaître les ascendants des nouveau-nés.Les poussins d'un jour sont ensuite distribués aux membres et l'élevage commence.2.—A l'âge de 5 mois et demi ou six mois, on procède à la sélection par caractères extérieurs.Cette sélection est pratiquée par M.Laurent Foisy, inspecteur surveillant et M.Graton.Au moindre défaut (plumes aux pattes, ailes fendues, plumes tordues, yeux verts, etc.) le sujet est disqualifié.3.—Comme on connaît déjà l'hérédité de chacune de ces poulettes, celles qui répondent aux exigence; de la sélection sont soumises au contrôle de la ponte.Dès le premier oeuf, une bague portant un numéro donné par Ottawa est attachée à la patte de l'oiseau.Tout le temps que 20 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, 1951 Gagnant d'une automobile! i M.J.imes Pollock, qui vient tic gagner une belle Chevrolet Sedan, M.fames Pollock, 425 est, Trans-Canada Highway, Chilliwack, C-[i., a gagne la première dos trois ¦ , •[nies Chevrolet Sedan offertes par Ogilvic Flour Mills Company Limited.Gagnerez-vous l'une des deux autres?PARTICIPEZ AUJOURD'HUI au concours des MOULÉES mm (2 automobiles en prix) GRATIS CATALOGUE DE PLOMBERIE ET CHAUFFAGE Ecrivez MAINTENANT pour catalogue gratuit sur bains, tuyaux, raccords, pompes, équipement do chauffage, etc., etc.SftAIN PLUMBING AHD §1£ATIM@ SUPPLIES CO.1059 G-5, St-laurent - - Montreal, P.Q.VOYEZ NOS ANNONCES PAGES 10-27-38 I I- S A T I S S I".R COTO N — LIN L \ I NF — RAYONNE Liste de prix envoyée sur dcmnndc CHARLES E.BILLARD Liée 1579.rue Si-Denis - Montréal dure le contrôle (10 mois), les éleveurs doivent, à tous les quinze jours, faire rapport à Ottawa sur la ponte de toutes les poulettes.Ici, disons que M.Polsy vérifie régulièrement l'exactitude de ces rapports.4.—A la fin du contrôle, la Division fédérale de l'Aviculture adresse à chacun des éleveurs des certificats (affidavit) sur lesquels sont inscrits le numéro de la pondeuse, le nombre d'oeufs pondus, le poids des oeufs à la douzaine et quelques notes sur la qualité des oeufs et sur les principaux facteurs qui ont pu influencer la ponte.5.—Le "groupe" connaît maintenant la valeur de ses pondeuses.A l'âge de vingt mois, c'est l'inventaire complet.D'abord, on rejette toutes celles qui ne répondent pas aux exigences de l'épreuve de progéniture.M.G raton s'est déjà résigné h déclasser des pondeuses de 225 et 250 oeufs parce que d'autres de la même famille "pondaient en has de la moyenne".On procède aussi à une deuxième sélection afin de faire un meilleur choix des reproductrices que l'on placera aussitôt en parquets individuels (15 poules et un coq certifiés).Et voilà, le cycle recommence.Les oeufs de ces reproductrices seront incubés pour donner naissance à d'autres poussins qui .Le "Groupe d'Oka" fait encore plus Ce qui précède est un résumé du travail de tout aviculteur-contrôleur.En raison de ses moyens et de ses conditions exceptionnelles, le "groupe dOka" fait encore plus.Par exemple, pour l'épreuve de progéniture, les exigences de MM.Graton et cie sont plus grandes que celles du fédéral.Les .règlements officiels demandent que cinq filles d'une même mère pondent en moyenne 200 oeufs par année tandis que le groupe ne carde que les familles dont au moins huit filles ont pondu 200 oeufs au cours de leur année de contrôle.Admettons que le travail est plus compliqué mais, à la longue, les résultats sont de beaucoup meilleurs.Un autre exemple: au point de vue conformation, les sujets doivent être non seulement beaux, mais très beaux: poids minimum de six livres, crête très développée, très bon emplumcmcnt, aucune disqualification du standard, bon type à chair, reins très larges, poitrine arrondie.Comme il faut un grand nombre de familles pour mener l'affaire à bien, le "groupe" divise cette année 303 poules certifiées en trente parquets individuels.Il faut une comptabilité Comment faire tout ce travail sans tenue de livres?Et ici, nous ne voulons pas parler de la traditionnelle "comptabilité de signes de piastres".Nous avons fureté dans les livres du groupe: des chiffres, il y en a! La bibliothèque des registres, si l'on peut parler ainsi, comprend 62 volumineux cahiers.Depuis quatre I COUPONS A LA LIVRE \ Nous avons un vaste assortiment «le | coupons de sole, colon.hroadcloth.1 crêpe, slieer, satin, flancllettc, etc.PRIX INTERESSANTS | Toutes marchandises expédiées it nos ! frais.Satisfaction Aarandc.Gros et i détail.Demandez notre liste de prix.\ MAGASIN DES COUPONS \ I î Dept.UB" Salnt-Znchnric, P.O.Avez-voUB perdu l'appétit?Souffrez-vous do mnux de tOto, d'accès do biloou d'indigestion?Si ces malaises sont causés par ln.constipation, ensnvez UlisB Native Herbs, un LAXATIF TONIQUE.Vous aurez tot fait do vous ¦sentir mieux, grftco à ces herbes médicinales naturelles qui activent l'élimination, redonnent l'appétit, aident à sup- primer les gax, régularisent In foi (COMPRIMÉS formation de la bile pour ¦ il in fClCj favoriser ln digestion.Eco- — nomique! 200 comprimés POUr $1.00.Aussi 50e.et 2oc.chez votre pharmacien.NATIVE l'.làN'Kl Votre iroupea" vous rapportera P,u- peton ct planchers M plu: milieu votre pré- béton sperme confort^- oettoyer et U béton est .hpour an-11 c - du temps "T „.votre t«"»e • • - ,.eicVcur cUCmdeS bétes et sauver a sMtfMI mWÊ: Le béton est idéal pour tout projet de ferme laitière Silo—Projetez un silo de béton.Il protégera économiquement vos précieux aliments fourragers.Laiterie—Dans un local hygiénique en béton, le lait se refroidit vitCj garde sa saveur et sa qualité.Planchers d'étable et cours d'étable en béton sont durables, hygiéniques et faciles à nettoyer.Postez le coupon pour ce LIVRE GRATUIT "L'utilité du ciment pour le cultivateur" vous offre des conseils utiles sur nombre d'améliorations Su'apporrc le béton à la ferme.Richement illustré, emplissez et postez le coupon pour obtenir votre exemplaire gratuit.CANADA CEMENT COMPANY LIMITED VU 1 Immeuble Canada Cernent, square Phillips, Montréal.Veuillez m'ettt'oyer votre litre gratuit "L'utilité du ciment pour le cultivateur".Nom.Adresse.CANADA CEMENT IMMEUBIE CANADA CEMENT COMPANY, SQUARE PHILUPS, MONTRE.M COMPANY LIMITED JANVIER, 1951 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 21 L'agriculture est un commerce Récemment, un agriculteur en vue faisait ce commentaire: "La plupart des cultivateurs travaillent deux fois plus qu'ils ne le devraient, pour s'assurer seulement la moitié des bénéfices qu'ils pourraient réaliser." Cet homme est d'avis que le temps qu'un cultivateur passe à son pupitre (ou h la table de cuisine) —pour faire ses comptes ou établir des comparaisons avec les chiffres du passé concernant son exploitation agricole — peut contribuer à augmenter ses profits, non seulement cette année mais aussi durant les années à venir.Savoir tenir ses comptes Des comptes simples, tels qu'achats et ventes ou inventaires dressés au commencement et à la fin de l'année, peuvent ne pas être suflisants.Une comptabilité complète, concernant la production de toute récolte ou d'un produit quelconque, doit comporter outre les déboursés en argent le nombre d'heures de travail des hommes S'il vous faut du crédit La tenue des comptes est particulièrement utile à un cultivateur lorsqu'il a besoin de crédit—et il est peu d'entreprises aujourd'hui qui soient en mesure de se priver des avantages du crédit.Le crédit consiste à faire travailler de l'argent pour accomplir un certain travail .tout comme vous feriez travailler de la main-d'oeuvre pour exécuter une tâche d'un autre genre.Si vous avez une entreprise agricole solide, vous pouvez employer avec profit et l'arpent et la main-d'œuvre.Une bonne comptabilité peut vous être utile de deux manières: (1) elle peut servir à prouver que votre entreprise est solide et vous aider, au besoin, h obtenir de l'aide financière; (2) elle peut, aussi être une protection contre toute expansion excessive, si les chiffres révèlent une faiblesse quelconque dans votre programme.Si vous avez une comptabilité bien tenue, vous voyez où vous gagnez de l'argent .et où peut-être vous en perdez.Sans elle, vous allez a l'aveuglette.Vos chiffres vous guideront .Peut-être aimoriez-vous savoir si votre main-d'oeuvre ou vos machines vous coulent trop cher .si certaines récoltes sont trop coûteuses à produire, considérant les revenus qu'elles rapportent .si vous devriez garder plus ou moins de bestiaux .ou s'il serait plus avantageux de vendre le grain que de le donner à manger aux bêtes.Une simple étude de vos livres de comptabilité peut éliminer beaucoup de tâtonnements.Sachez co que coûtent vos machines Ainsi, par exemple, vous avez la valeur véritable d'un tracteur lorsque vous comparez le prix d'achat et le coût d'opération au travail que fait la machine.C'est pour cela qu'aujourd'hui beaucoup de cultivateurs enregistrent soigneusement le nombre d'heures de travail d'une machine, en même temps que le coût du carburant et des lubrifiants utilisés.De cette manière, ils peuvent, au bout do quelques années, savoir, si leur tracteur a été oui ou non un bon placement.Et, s'ils ont tenu compte des réparations effectuées .du nombrr.d'heures de travail exécuté depirs telle date .ils peuvent déciJer, sur une base strictement r"'affaires, si le tracteur devrait être changé pour un neuf ou remis au point pour une autre année de service.Voyez votre représentant agricole Votre représentant agricole pourra vous recommander et peut-être même vous procurer un cahier de comptabilité convenant à votre genre d'entreprise.C'est un homme que vous avez avantage à connaître.Il est parfaitement renseigné sur les travaux de recherches qui se font continuellement dans les fermes expérimentales fédérales ou provinciales au sujet des récoltes, des engrais, de la destruction des mauvaises herbes et des insectes.Un agriculteur d'initiative doit se tenir au courant de tous les derniers perfectionnements.IMPERIAL OIL LIMITED L'antigel Esso-Rad Imperial et des machines et, dans chaque cas, un taux par heure.Uno telle %/' comptabilité, surtout si l'on se donne la peine de l'étudier et de l'analyser, aidera a toucher de plus forts bénéfices dans les bonnes années .et permettra do réduire les frais lorsque les revenus agricoles sont moindres.protege tracteurs camions autos contre l'hiver UEsso-Rad est un antigel de type permanent.Il est garanti ne pas s'évaporer par l'ébullilion ou autrement.Avec un seul remplissage, vous êtes protégé durant tout l'hiver, sans 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appréciation des oeufs et notes sur les facteurs influençant la ponte.C'est dire que s'il faut un poulailler à l'aviculteur, il faut aussi un "bureau" à l'aviculteur- contrôleur.Quelques réalisations Ici, soyons brefs, car on peut parler longuement sur le "Groupe d'Oka" et il restera toujours quelque chose à dire.Y a-t-il eu amélioration depuis quatre ans?"100%", vous répondra M.Graton appuyé par l'inspecteur Foisy.Si vous voulez des chiffres, on peut vous en donner.D'abord, en 194G, le pourcentage d'éclosion n'était que de 02 comparativement à 78 aujourd'hui.Au cours de la même période, la ponte moyenne annuelle a augmenté de 20 oeufs tandis que le taux de mortalité est passé de 16 à 7.5%.Depuis 1946, 59 familles paternelles et 358.maternelles ont subi l'épreuve de progéniture, soit un record national pour un seul troupeau.Pour qui connaît un peu l'aviculture, ces chiffrés se passent de commentaires.Avantages incontestables du travail de groupe-Ce que fait le "Groupe d'Oka", d'autres pourraient aussi le faire mais à la condition de s'associer, do combiner leurs troupeaux.Pour tirer plein parti du contrôle, il faut une population immense qui permettra une sélection très sévère.Avec seulement 500 oiseaux, on peut sélectionner sévèrement mais au risque de voir la population diminuer considérablement.En examinant les rapports officiels R.O.P., on constate qu'en général: 1.—Les familles sont trop petites pour qu'il soit possible de tirer des conclusions significatives.2.—Très peu d'oiseaux passent avec succès l'épreuve de progéniture.3.—Un très petit nombre d'oiseaux certifiés ont une production plus élevée que la moyenne du troupeau.Par conséquent, il est impossible de considérer ces familles comme exceptionnelles.En énumérant maintenant les avantages du travail de groupe, vous comprendrez facilement qu'on puisse éviter les trois inconvénients mentionnés plus haut.1.—Pour le "Groupe d'Oka", il est très facile de faire huit élevages par année, tandis que l'éleveur qui est seul doit faire ces élevages successivement, ce qui constitue un grand risque de maladie.2.—Les conclusions sont plus significatives car les familles sont plus nombreuses et les élevages sont faits dans des milieux différents.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, 1051 3.—Comme les élevages se font en même temps, la croissance est plus uniforme et l'alimentation plus facile à contrôler.4.—Une grande population permet une sélection très sévère sans que le troupeau en souffre.Au contraire, l'amélioration se fait plus rapidement.Les principaux responsables En raison de l'harmonie parfaite qui existe entre les membres, nous sommes très à l'aise pour rendre aux o.'iix "César" du groupe, MM.Gratoii et Foisy, tout le mérite qui leur revient.Le professeur Graton n'a pas besoin à Introduction, vous le connaissez tous.Depuis longtemps, sa compel a dépassé les frontières du Québec.Qu'a-t-il fait pour le groupe?D'abord, il a fondé et dirigé la Sociél é avicole des Deux-Montagnes pendant onze ans.Depuis quatre ans, Il conseille, dirige, suggère et règli les problèmes de ses associés qui, comme on pense bien, ne manquent pas d'accorder toute leur con-flance au "Professeur".Il y â aussi M.Laurent Foisy, inspecteur-surveillant pour le compte du gouvernement fédéral.On l'appelle "la police".Mais ce n'est pas une police comme les autres.Son devoir, il le fait et bien.Là-dessus, ses supérieurs à Ottawa ne lui ont jamais reproché quoi que ce soit et ils l'ont même félicité à maintes re-.pour l'aide qu'il apporte au groupe.Avec Graton et Foisy com-conselllers-technlciens, MM.Pit-d, Simetin et Lalande sont en bonne compagnie.Que pense-t-on du "Groupe d'Oka?" Récemment, nous demandions Lrdon de M.W.-A.Brown, an-clen sous-directeur de la production avicole au Ministère fédéral de l'Agriculture.Voici ce qu'il nous dit: "Je ne veux pas favoriser un éleveur plutôt qu'un autre mais, en principe, is grandement attiré par le travail de groupe.Celui d'Oka, le ier au Canada, sous la direction de M.Graton et la surveillance de M.Foisy, a fait un travail remarquable".Citons maintenant M.A.-D.Da-vey, chef de la production avicole au Ministère fédéral de l'Agriculture: "Le travail de groupe pour l'amélioration des lignées est très prometteur.Ainsi, les aviculteurs peuvent compter sur un plus grand nombre de sujets et tirer un meilleur parti des données de la génétique."Rappelons qu'avant 1946, les éleveurs d'Oka travaillant individuellement, l'amélioration était très lente.Après la formation du groupe, le nombre des oiseaux éligibles à l'épreuve de progéniture augmenta considérablement de même que la production du troupeau nouvellement mis en commun.Aujourd'hui, le pourcentage de ponte du troupeau d'Oka est de 64%, tandis qu'il n'est que de 54% pour tous les troupeaux R.O.P.du Canada.Le témoignage le plus éloquent n'est-il pas le fait que des aviculteurs de toutes les parties du Canada sont venus à Oka pour constater sur place le travail qu'on y faisait?Voulant se grouper, ces gens n'avaient rien de mieux à faire que de venir rencontrer les pionniers ds ce nouveau genre d'exploitation avicole.MM.Brown et Davey ont même fait un séjour assez prolongé à Oka afin de connaître tous les dessous de l'organisation.Qu'avons-nous à ajouter pour convaincre les plus sceptiques que le "Groupe d'Oka" est un exemple à citer à tous les aviculteurs?L'exemple entraîne Nous venons de vous présenter les pionniers dans la formation de groupes d'aviculteurs au Canada.Si cette association a été unique au pays durant quatre ans, il ne faut pas croire que d'autres ne peuvent s'organiser.De la place, il y en a encore.On dit que deux nouveaux groupes sont actuellement en formation dans la province et plusieurs autres dans l'Ouest.Il est souhaitable que l'exemple de MM.Graton et cie soit suivi par un grand nombre.Ce jour-là, l'aviculture canadienne vivra mie ère de prospérité vraiment magnifique! 9 "Pcnses-tu qu'on est chanceux, Balthazar ?C'est rien qu'un arbre que j'ai frappe.Mais si c'avait été un mur, c'aurait été ben pire, pas vrai ?" "IL FAIT TOUT SUR MA FERME" Faux dë 7".Se soulève entièrement sur la mute Herse a disci ues montée en taiiUem 9 "Notre tracteur 'VAC Case a remplacé six chevaux, écrit L.C.Bevens.Il laboure, herse, plante, transporte la nourriture et le fumier de 85 têtes de bétail, Il fauche le foin, le met en an-dains et en balles, et combine tout le grain.Nous cultivons environ 150 acres, et le 'VAC fait toute la besogne, moud toutes les moulées — il tire même l'auto, pour la partir, quand il fait froid." Un autre fermier, M.V.Harris, déclare : "Mou argent n'aurait pas pu acheter un meilleur tracteur." POUR TOUT GENRE DE CULTURE Le "VAC" s'obtient avec roues d'avant jumelées, roue d'avant simple, essieu d'avant ajustable, ou quatre roues ordinaires .modelés pour verger ou hauteur dégagée .cultivateurs montés à l'avant ou à l'arrière, au choix.Un tracteur Case pour fermes grandes ou petites, pour tout genre de culture .2 1 modèles en quatre degrés de puissance.RACCORDEZ EN UNE MINUTE SANS QUITTER LE SIEGE DU TRACTEUR VERROUILLEZ «CHEZ à^-PARTEZl LITTERATURE GRATIS — Collez ce coupon sur une carte postale.~1 Indiquez les machines qui vous intéressent ; si vous en désirez d'autres, écrivez en marge.Adresez à J.I.Case Co., Dept.LB-1, Calgary, Edmonton, Rcgina, Saskatoon, Winnipeg ou Toronto.a Tracteur "VAC" 2-charrues à bas prU ?"SC" 2-charrucH plus puissant ?Tracteur "LA" 4-5 charrue» ?Charrues ft versolrs ?Knfoulsseura a firuln NOM.AOKESSK.JANVIER, 1051 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS I 23 fe P£RC£M£SDINTS! Moyennes officielles R.O.P.de Shaver pour 1950 LEGHORNS BLANCHES : Première place toutes races pour tout le Canada ROCK BARREES : Cinquième place toutes races pour tout le Canada Le résumé ci-dessous reproduit les résultats officiels R.O.P.des entrées Sbaver pour les quatre dernières années.On peut vérifier ces records au Ministère de l'Agriculture, Ottawa.Production Poids moyen moyenne «les oeufs 1947 lfllS 19-19 1950 19-17 1948 1949 1950 21S 227 210 234 26.6 26.4 2Ô.7 20.1 Rock Barrées.210 210 214 213 27.0 2S.0 25.9 20.6 (Veuilles noter qu'en 1949 et 1950 la nouvelle période de 305 jours R.O.P.était en vigueur) Disponibles : poussins Shaver de parents R.O.P.— Leghorns Blanches, Rock Barrées et croisement Hamp-Rock.Prière de commander de bonne heure.Prix envoyés rapidement.SHAVER POULTRY BREEDING FARM, GALT, ONT.ÛJMT& GÂ6NEZ DE BELLES PQIMESOU M t 'AittjlNT VENDEZ NOS PARFUM DE LUXE Lour arômo dure très très longtemps.Prix r&dult.Soulemont 0.25c la boutclllo.QUALITÉ INSU H PASSABLE L'assortiment est très varié, tel que MUGUET, GARDÉNIA, JASMIN, TULIPE, etc., etc.Il s'agit de les montrer à vos parents et umis.DEMANDEZ un assortiment de $S.00 de bouteilles de Parfum De Luxe et notre nouveau catalogue de primes.Vous payez lorsque vous les avez vendues — Ecrivez aujourd'hui même.ST-SA U VEUR- QUEB EC.P.Q- QUE VOUS CONSACREZ A UNE RENTE SUR L'ETAT MAIS de faibles sommes, portant intérêt composé, vous assureront l'indépendance économique lorsque vous voudrez vous la couler douce.Les rentes sur l'Etat sont garanties par les ressources du Canada.Il n'y a pas d'examen médical.Des milliers de Canadiens, ne bénéficiant pas de régime de pension, ont recours aux rentes iur l'Etat, à prix modique, pour assurer leur sécurité économique éventuelle.Division des Rentes sur l'Etat MINISTÈRE DU TRAVAIL MILTON F.GREGG Miniitrtr A.MacNAMARA Sont-ministre MeHuz co coupon à la poite aujourd'hui, FRANC DE PORT Sorvico do* Ronlos vlagoroi, pj I Mlnlitoro de Travail, Ottawa.Voulltoz m'oxpddlor RENSEIGNEMENTS COMPLETS sur loi Bon lot vlaa6ro.du| gouvornomonl canadlon.' NOM (imprimez iisibument) Q uatre points .(Suite de la page 7) danger passé, l'embargo a été levé."Maintenant que les Etats-Unis peuvent vendre chez-nous des oeufs et des volailles, il faut que vous compreniez ceci: on demande souvent au gouvernement canadien de trouver des débouchés pour écouler notre surplus de production.Alors, si vous voulez tirer parti de ces marchés, pouvez-vous refuser aux étrangers tout accès au marché canadien?"Mais vous n'avez rien à craindre La concurrence ne sera pas forte, car il en coûterait trop cher au producteur américain pour exporter chez-nous: on peut calculer qu'il lui faudrait payer de 25 à 30% pour les droits d'entrée, les frais de change, de reclassement et de transport.Comme vous voyez, vous pouvez dormir sur vos deux oreilles".3.—"Cette année, vendrons-nous encore des dindonneaux en Ontario et dans l'Ouest canadien?'' M.Noé Hénault, Inspecteur des produits avicoles pour le district de Montréal, s'est dit confiant que nos ventes de dindonneaux seront aussi élevées que celles de l'an dernier: "En 1950, Québec a vendu un total de 400,000 dindonneaux.Cette année, je ne prévois aucun changement.Les éleveurs de l'Ouest veulent continuer de s'approvisionner chez-nous.D'abord, ils sont satisfaits de leurs achats et, de plus, ils savent bien que les troupeaux de notre province sont tous exempts de la maladie de Newcastle".4.—"La province de Québec est-elle suffisamment protégée contre toute épidémie de Newcastle?" En raison du caractère particulier de cette question, on demande l'avis du docteur .T.-M.Veilleux, médecin vétérinaire en chef au Ministère provincial de l'Agriculture: "Les deux gouvernements, fédéral et provincial, ont chacun leur système de surveillance pour prévenir toute introduction de la terrible maladie de Newcastle.En ma qualité de chef du Service provincial de médecine vétérinaire, je ne crains pas d'affirmer que les deux systèmes mentionnés plus haut sont très bien organisés c t fonctionnent d'une façon efficace."Je ne veux pas mésestimer l'importance de cette maladie mais il ne faut pas non plus semer la panique chez les cultivateurs en leur recommandant tout de suite les méthodes de traitement.Jusqu'Ici, Québec n'a eu à signaler aucun cas de Newcastle et je crois que nous sommes très bien organisés pour la prévenir.N'oubliez pas que Québec, en plus d'avoir son propre système de surveillance, est la seule province à avoir endossé à 100% les mesures du gouvernement fédéral contre ce fléaux".^ Pauvre petit! 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c'est un rire en cascade, puéril et joyeux, qui n'en finit plus d'égrener ses arpèges.Instinctivement, tous se retournent et font chorus, tandis que les interrogations se mêlent: "Que se passe-t-il?Pourquoi rit-on si fort?" —Mon pied s'est pris dans le tapis rejeté, dit Ariette, et je serais allée embrasser le parquet si Marc Aubry ne m'avait reçue entre ses bras.Et voilà toute la raison de mon hilarité .Avouez que la scène ne manquait ni de comique, ni d'originalité.—Mais le sauveteur doit exiger une récompense, crie aussitôt une des jeunes filles.Que doit-on faire en l'occurrence?—Je lui vouerai une reconnaissance éternelle lance Ariette, en décochant un regard narquois à l'intéressé.— Permettez-moi, Mademoiselle, de trouver que c'est trop, répond Marc en la regardant non moins ironiquement.Qu'ils s'embrassent! conseille une voix mâle .Un baiser, c'est bien le moins qu'Ariette puisse accorder à son sauveteur.—Il a raison.Qu'ils s'embrassent clama en choeur la folle bande.—C'est ridicule, dit Ariette.'allais le dire, répond Marc.Adversaires qui se mesurent avant d'entrer en lice, ils se regardent en ennemis.La jeune fille a froncé les sourcils, puis elle hausse les épaules, et d'un air dédaigneux: —Vous y tenez?.Sans cesser d'abandonner son flegme, 11 répond-.—Pas plus que ça, Mademoiselle.De colère, Ariette a rougi.Elle ne s'attendait guère à cette réplique.H la déroute complètement celui-là, avec son sourire gouailleur et son indifférence presque insolente.Tout son visage n'est que raillerie.Alors que tous les jeunes gens présents, sans succès, lui ont fait un brin de cour, lui seul fut et reste insensible à son charme.Le baroque commandement se fait toujours entendre: —Ariette, embrasse Marc! .Elle toise les jeunes fous, semble hésiter l'espace d'une seconde, puis hardiment, se plantant devant le jeune homme qui la domine de sa Hère stature: —Il parait, monsieur, qu'il me faut obéir.—Honneur aux vaincus, mademoiselle, je vous félicite de votre défaite.Elle est tout à fait rouge cette fols, furieuse contre lui et contre elle-même; derrière son front pur.l'orage gronde.Elle s'exécute par bravade; et tandis que ses lèvres effleurent la joue lisse du jeune homme, elle a une bizarre envie de mordre.Orgueil, dépit, rage, voilà de quoi est fait ce singulier baiser.Et maintenant les bravos crépitent; et ces applaudissements la mettent hors d'elle, bien qu'ils soient moins exécrables encore que la petite flamme moqueuse qu'elle voit danser au fond des prunelles bleues de Marc.La charmante vieille dame, la grand-mère d'Ariette qui tient le piano, sourit d'un maternel et doux sourire, fugitif rayon de soleil qui pare son visage auréolé de cheveux blancs et d'une persistante jeunesse.26 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER.1!>51 L'agréable aïeule vire-volte lentement sur son tabouret, plaque de nouveau quelques accords, et le jeu de l'archet reprend, conduit par l'experte main d'un artiste qui s'i-s'ignore.Un slow-fox verse sa langueur voluptueuse sur les couples c,ui Se reforment.Par degrés la colère d'Ariette disparaît.Il semble cependant que cette irritation passagère a donné plus de relief à sa beauté.Ses yeux extraordinaires, aux prunelles changeantes, tantôt d'un bleu d'ardoise, tantôt couleur d'émeraude, brillent d'une étrange façon.Toutes les agitations de son âme sensible à la fois orgueilleuse et combative, paraissent s'y donner rendez-vous.Et la petite tête, couronnée de cheveux roulés, couleur de bronze, a je ne sais quoi d'énigmatique.Elle se dresse, fleur merveilleuse, prétentieuse comme une rose trop gorgée de soleil.Mais le sourire de la bouche rouge est enfantin; et plus en-fantines encore sont les fossettes qu'il creuse au milieu des joues rondes.Elle a refusé de danser et c'est elle qui, debout près de l'aïeule, tourne d'une main fébrile, les pages du re-Marc en glissant le fox coule un regard amusé vers la petite.Jamais la figure du jeune homme, Intel!!'.ente et fine, n'a été parée de de séduction.Grand, souple, arçon, il semble né pour plaire .toutes les femmes; mais il semble aussi vouloir ignorer ce magnétisme qui émane de sa personne et opère i insu sur l'être féminin.Toutes les jeunes filles se le dis-jnt; niais, modeste don Juan, il n'en tire aucune vanité.Cet encens qui l'enveloppe agit, sur son âme bien trempée, à la manière de cette atmosphère de frivolités qu'il dé-e secrètement.Toutes ces poupées lui font l'effet d'agréables ts.Il s'amuse du jeu de leurs prunelles, de leurs mines provocantes, charmant et correct avec toutes, entreprenant avec aucune.Néanmoins .il y a Ariette, la qui l'intéresse vraiment .Avei lui, elle n'a jamais été co-quette.Pourtant, dès la première rencontre, il s'était senti attiré vers tant son visage trahissait une rare personnalité.Mais elle l'avait i froidement, l'avait gratifié d'un sourire si peu engageant qu'il en avait été abasourdi et quelque peu blessé.De là son attitude arro-gante adoptée depuis ce jour vis-à-•i d'elle.Maintenant, elle le traite amarade, sans plus; et 11 a fallu proposition imbécile pour leur e croire qu'ils se détestent mutuellement.Au fait, ils ne savent pas au juste te détestent ou s'ils sont seulement très froissés par la manifestation extérieure de leurs intentions u bienveillantes.Elle a voulu le braver; son instinct de mâle aussi -est réveillé; à son tour il a voulu vaincre.ns le murmure des voix, la dernière note du slow-fox a sombré, rires fusent.La silhouette de Oegrève, à ce moment, s'enca-:'' sur le seuil du salon.Elle intoute la jeunesse à passer dans la salle à manger.est alors une joyeuse bouscula-de.Arlotte s'avance vers sa mère.L'une près de l'autre, elles forment un tableau ravissant.La maman représente l'été dans toute sa splendeur, la jeune fille, le printemps dans sa grâce discrète.Marc se surprend à admirer secrètement les deux femmes.A cet instant, les yeux d'Ariette se braquent sur lui.Il est gêné, tout comme s'il était pris en faute.Mais il a presque honte de cet embarras inhabituel et non moins hardiment qu'elle, une seconde, il la dévisage."Elle est déclarée" ripostent les yeux verts.Et leurs regards se heurtent.Duel où passe tout le mystère de l'opposition des sexes.Cette scène muette embrasse leur esprit, tous deux remuent des pensées identiques.—Vous ne serez pas le plus fort, songe la jeune fille.—Orgueilleuse enfant, je te dompterai, pense le jeune homme.Ni l'un, ni l'autre ne savent comment se réaliseront leurs pronostics, mais tous deux sont convaincus qu'il ne doit y avoir qu'un vainqueur.Tous sont réunis, maintenant, autour de la grande table, Mme De-grève et sa vieille mère ont disparu.On bavarde en prenant le thé.—Savez-vous, dit une jolie bru-nette à l'oeil assuré et rieur, que la petite Maupois va être très prochainement fiancée?Sa mère, en grand secret, l'a confié à ma mère.On plaisante un peu sur ce secret si bien gardé.Ariette, qui examine Marc à la dérobée, voit un sourire à la fois ironique et Indulgent glisser furtivement sur ses lèvres.Il a tout simplement l'air de prendre en pitié tant de puérilité.Cela exaspère la jeune fille; elle a peur, soudain, de rougir de son sexe.Elle en veut presque à sa gentille amie d'avoir fait cette indiscrète et enfantine déclaration.Marc, en son for intérieur, les confond toutes, sans doute, et peut-être les traite-t-il de sottes; comment pourrait-il en être autrement?Exaspérée elle s'écrie étourdi-ment: —La petite Maupois est folle! Mais on veut connaître la raison qui provoque un tel jugement.De toutes parts, on réclame des éclaircissements.Ariette n'a donc qu'à s'exécuter: dévoiler le fond de sa pensée.Mon Dieu! qu'il est exaspérant ce sourire qui s'accentue, plus railleur encore, sur la bouche du beau Marc.Elle articule pourtant, sans se troubler: —Elle est folle, complètement folle, je le répète, de vouloir aliéner ainsi sa liberté.Des approbations et des réprobations se mêlent.Une voix grave, aux inflexions caressantes, s'élève, et, sur un ton moqueur: —Un jour viendra où vous serez folle aussi, mademoiselle, soyez-en persuadée! Ariette a froncé les sourcils.C'est toujours Marc qui défie, avec son Impolitesse de bon aloi, son flegme tout britannique et son aplomb imperturbable.—Eh biei\! monsieur Marc, soyez convaincu que si mes idées ne changent pas, je n1?suis pas prête à commettre cet acte >îe démence.Le l» DÉTRESSE DES RHUMES HCERVEAUs^bS« v".s vous souloeer dc ,a ?,„ i?L dilluse dans rhume de cerveau.11 Jm=".jjritalion respirer de nouveau KSS VICKS VfrTRO-HOl- Une bonne résolution Avec une année nouvelle on a le goût de tout refaire à neuf et chacun y va de ses résolutions personnelles.Mais avant de faire de grands projets, madame, ne croyez-vous pas qu'un coup d'oeil sur votre santé serait profitable?N'est-ce pas plus important que tout le reste?N'oubliez pas que la fatigue qui persiste, des malaises qu'on néglige (faiblesse, pâleur, manque d'appétit, troubles organiques.! conduisent à l'ANÉMIE.Pour se faire une provision de sang riche et rouge, pour ren-forcir ses muscles, pour posséder un beau teint, prenez les bonnes PILULES ROUGES.Elles sont un fameux tonique pour la femme quel que soit son âge.On les trouve partout à un prix populaire.A toutes nos clientes, BONNE ANNEE et surtout BONNE SANTÉ.Pour les femmes pâles et faibles 50c la boîte ou 3 pour $1.35 Cle Chimique FRANCO Américaine Ltée, 1566, rue St-Denis, Montréal COMBAT @@#s L'INDIGESTION ET LA CONSTIPATION Combattez la constipation et l'indigestion! 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Ariette, tu ne sors pas?.Il parait que tu as refusé d'accompagner ta mère chez les Au-bry?—J'ai un affreux mal de tête! —Mais mie mine superbe! Nerveusement le rire d'Ariette s'égrène— —Pas moyen de ruser avec toi! —Avoue que le mal de tête est une souffrance bien inventée.Que de mensonges commis, et de corvées évitées en son nom! .—Il faut être juste; les maux de tête ne sont pas toujours feints.—D'accord! mais je connais ta migraine, et c'est pourquoi je viens te prier bien franchement de me dire pourquoi tu n'as pas voulu aller chez nos amis?—Parce que j'ai préféré rester ici.—Merci pour le renseignement.Voyons, mon petit, parle .la rat-son?Par les petits doigts, aux ongles laqués, une marche endiablée est scandée sur la vitre.—Marc Aubry m'est décidément par trop antipathique.—C'est fâcheux! .Et consen tirais-tu à m'expliquer d'où te vient cette instinctive aversion?Elle se retourne tout d'une pièce, et, mains aux hanches, regarde son père bien en face avec des yeux d'orage: —Et pourrais-je à mon tour te .demander quel motif te pousse à mt poser toutes ces questions?.D'habitude, tu me laisses libre de lier et de délier mes amitiés tout à mon aise.—Ecoute, mon petit .Il faut.Ah! si tu savais ce qu'il m'en coûte de te parler ainsi! .Il faut ménager la susceptibilité de Marc.—Père, qu'as-tu?Pourquoi, tout à coup ce visage accablé?Tu me caches quelque chose.—Eh bien oui! .Ah! c'est dur à mon âge! .J'ai tout essayé, tout tenté pour retarder le coup d(-grâce.J'espérais toujours par un heureux coup de bourse, arriver :i nous sauver de la débâcle.Mais une fois le doigt pris dans cet infernal engrenage, la main, le bras, il ;s fallu que tout y passe .Rien à faire! Je dois me rendre à l'évi dence: ma dernière entreprise—mn dernière chance — a sombré noyant mes espérances.Ah! si Aubry ne renonçait pas à engager d'autre:; capitaux, je pourrais peut-être encore sauver la situation .mais i! refuse.Haletant, la sueur aux tempes, M.Dégrève s'arrête, s'éponge le from et reprend sourdement: —L'honneur sera sauf, mais non-, partirons les mains vides.La périr que subira mon associé n'est rien en comparaison de la mienne.Son im Allen Nouveautés, St-Zacharie, P.Q.28 LE BUi.LETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, lOIil mense fortune ne sera qu'écornée; la mienne est engloutie totalement.Cette entreprise malheureuse, fondée par mol 11 y a quelques mois, n'était qu'un rêve insensé échaf-faude :mr des ruines.Le froid tourbillon a passé, fauchant mes dernières illusions.Mais tu restes Impassible.J'aimais, mieux l'attitude de ta mère .Elle a pleuré, sangloté pendant plus d'une heure.Puis elle a redressé la tête.Tu la connais.elle est vaillante.Elle ne m'a pas adressé un reproche et elle accepte l'inévitable.—Et qui te dit, mon cher papa, que je ne l'accepte pas?—Mais .il y aurait peut-être moyen de tout arranger .il y a .!! y a Marc.Sous le regard froid et presque agressif de sa fille, M.Dégrève n'ose continuer.Il baisse la tête soudain gêné par le farouche éclat des magnifiques prunelles.Dans l'eau verte des yeux d'Ariette, passent tous les remous de son âme orgueilleuse et volontaire.Elle dit, pour en finir, et savoir enfin où son père veut en venir: —Père, à quoi bon tant de réticences ! Je suis forte et veux savoir ce que signifient tous ces sous-entendus.Dégrève relève le front et, très comme si les paroles, en dé- passant sa bouche, lui eussent brûlé les lèvres: —Marc Aubry est charmant; toi, tu es belle; si tu le veux, tu ne peux lui être indifférente.De votre accord, dépend notre unique chance.ton salut.Financé par son père, Marc, prendrait ma place, l'affaire remarcherait.Je prêterais mon concours.—En subalterne.Ma fierté, père, dépasse la tienne.Je ne m'abaisserai pas jusqu'à user de coquetterie envers un être que j'exècre; je n'offrirai jamais mon coeur pour recevoir, en échange, les clefs d'un coffre-fort.—Fireté mal placée qui nous accule à la catastrophe.—Papa, ce n'est pas toi qui peux parler ainsi.—Mon langage est celui de la raison.Ton ignorance de la vie t'incite seule à parler en ces termes.Depuis ta naissance, entourée de luxe et de bien-être, comment feras-tu pour y renoncer?Te vois-tu un jour rendant des comptes à un patron?.Tant que je serai de ce monde, je travaillerai.je te protégerai .mais l'avenir me fait peur .Ta grand'mère, ta mère et moi, nous nous retirerons, sans trop de regrets, dans quelque ville de province .Mais toi?.—Je partagerai sans crainte votre vie nouvelle et ne m'en plaindrai pas.Chasse les soucis, mon cher papa; tu ne connais guère ton Ariette.—Je te sais courageuse, mais cela n'empêche pas que je tremble.Avant que notre ruine s'ébruite, je voudrais te caser avantageusement.Je cache bien des choses à Aubry.Je t'en supplie, mon petit, réfléchis.Marc est un jeune homme en tout point acceptable .si tu voulais te donner la peine de lui plaire, tous nos ennuis disparaîtraient .ce cauchemar s'effacerait.—N'insiste pas.papa, tout ce que tu pourras dire et faire sera bien inutile.M.Dégrève soupira profondément, hocha doucement la tête et murmura: .—Ma pauvre chérie, vis-à-vis de toi, j'ai fait mon devoir.Bien qu'il me répugnât de le conseiller l'unique moyen de te sauver, j'ai voulu accomplir cette démarche, te faire entrevoir la seule lueur d'espoir capable d'illuminer le sombre horizon de ton destin .Fièrement tu éteins l'étincelle qui aurait rallumé tous mes rêves .Nous partirons donc tous trois prochainement, nous quitterons ce Paris qui me rejette, implacable, après m'avoir été singulièrement clément.CHAPITRE ni Marc Aubry, quelques jours plus tard, avait appris par son père la fâcheuse nouvelle.Il ignorait cependant la ruine totale des Dégrève; mais il savait que les deux associés, amis la veille, s'étaient séparés, à jamais brouillés et cette désunion lui importait beaucoup plus que la perte annoncée.Une fièvre le tourmentait.Il se déchirait de remords imaginaires : alors qu'il était con-., damné à ne plus revoir Ariette, il se reprochait de s'être conduit, envers elle, et par orgueil, comme le dernier des rustres.Sans effort, il se remémorait la voix 'courroucée et presque impertinente de la petite, qui prétendait ainsi le cingler de son mépris.Mais ce mépris s'était constamment brisé contre un rempart de glace.Il opposait à son orgueilleuse colère son flegme décevant et son insouciante froideur.11 revoyait surtout ses yeux, ses beaux yeux de mystère, qui savaient être durs ou tendres, tout à tour.Il entendait son rire charmant, douce musique qui l'avait bien des fois séduit sans qu'il voulût le laisser paraître.A présent il ne peut comprendre pourquoi, aussitôt qu'il se trouvait en face de la jeune fille, il avait toujours ressenti cet instinctif besoin d'abattre sa fierté.Mais /(//ce 8er efff: (JEANNE GRISE-AILARD) DONNE UN BLANCHISSAGE ÉBLOUISSANT SANS RINÇAGE ! U LE NOUVEAU TIDE 'POIDS LOURD' .est étonnant.Il nettoie si bien les vêtement sales plus souillés, durant le lavage—que vous n'avez pas besoin de rincer! Lavez votre linge, essorez-le et étcndcz-lc, il est NET.Une bénédiction pour les fermières.Il épargne de l'eau, du temps et du travail.Faites bientôt l'essai du nouveau Tide "poids lourd' de Procter & Gamble—sans rinçage." Alice Ber GIANT ECONOMY $(ZE NOUVELLE PUISSANCE DE BLANCHISSAGE ACCRUE! Grace à sa nouvelle puissance de blanchissage accrue, chaque grain de nouveau Tide "poids lourd" fait plus de travail.Même avec cette nouvelle puissance, U est réellement sûr pour toutes les couleurs lavables.Procurez-vous le nouveau Tide "poids lourd" et essayez-le sans rinçage.Voyez tout ce quo vous épargnez de temps, de travail et d'eau.Voyez comme votre linge est beau et doux une fois sec .comme U se repasse facilement.Et tout cela sans rinçùgel JANVIER, 1051 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 29 LAIDES — "Nettoyer, cuisiner et laver la vaisselle pourraient facilement rendre mes mains rouges, rudes et laides" dit Mme Phyllis Elliott de Calgary.BELLES-" "Mais je n"ai jamais honte de mes mains grâce à Noxzcma" ajoute-t-cllc-"J'emploie ce traitement depuis des années ce qui garde mes mains douces et belles !" listes plus Jolfes .ou Vctrfe Des Essais poursuivis par des Spécialistes de la Peau prouvent que Noxzema adoucit, blanchit et aide à soulager les "mains rudes et gercées!".O Lisez les expériences réelles de fommos commo vous .des femmes qui ont profité de résultats remarquables par suite du traitement aux mains avec Noxzema.Ensuite, si vos mains sont rouges, rudes et gercées par le lavage de vaisselle, le ménage et les travaux domestiques.constatez vous-même combien plus jolies elles peuvent devenir— en 24 heures.Au cours d'essais cliniques, 9 femmes sur 10 obtinrent une amélioration sensible — souvent en moins de 24 heures — à l'aide de la crème médicamentée Noxzcma pour les mains ! Lisez ce que Noxzema peut faire pour vous 1.Adoucit, blanchit et soulage les mains rendues rudes par les travaux domestiques.2.Apporte un soulagement doux à la peau rougie, sensible et gercée.3.Aide à cicatriser les coupures et les gerçures sur l'épiderme.4.Important ! Procure une couche protectrice douce formée d'huile et de moiteur.5.Et — Noxzcma est une crème non-grasse, légère et blanche comme la neige.Dès ce soir, essayez la crème douce et médi-camentêe Noxzcma.Si vos mains ne montrent pas une réelle amélioration en 24 heures, retournez le pot à Noxzema, Toronto, et votre argent sera remboursé.Obtenez Noxzema aujourd'hui à tout comptoir de cosmétiques ou de produits pharmaceutiques ! Los mains gerecos sont des mnins coupées; clic* font souffrir* Vous avez donc besoin d'une crème qui non seulement adoucit et aîdr à soulager vus f I y^'^'J7'! mains rendues rudes et gercées, _J Iftif^yyefi mais qui peut les rendre jolies.~JB ' Z/^Ë I-a oeme Noxzcma non-tjasseci Wb \ m'dicamer.tr tasse de sucre, 1 oeuj bien battu, 1 tasse de jus de raisin, }4 de tasse de jus de citron.Mélanger la crème sure, le lait et le sucre.Battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Ajouter l'oeuf, le jus de fruit et le jus de citron et bien mélanger.Verser dans deux tiroirs du réfrigérateur et laisser geler jusqu'à ce que soit à peu près ferme.Remettre alors dans un bol glacé et fouetter jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux et remettre au froid.Servir avec des morceaux de pêches ou de poires en conserve ou avec des tranches de bananes.Fudge au chocolat 2 lasses de sucre, yi c.à thé de sel, tasse de crème sure, l c.à thé de vanille, 2 carrés de chocolat râpés.Cuire lentement sucre, sel.crème et chocolat, en tournant doucement.Quand le chocolat est fondu, cuire sans tourner à 234oF.ou jusqu'à ce qu'un peu du mélange forme une houle molle à l'eau froide.Oter du feu, ajouter le beurre, laisser refroidit, puis ajouter l'essence.Battre avec une cuiller de bois jusqu'à ce que le fudge perde son apparence lustrée et devienne épais et crémeux.Pour varier : avant de verser dans le moule, ajouter '/> tusse de noix cassées en morceaux ou 12 pûtes de guimauve (marshmallowl, coupés en morceaux.Nouilles à la crème sure / tasse de/romage blanc, 1 tasse crème sun; 1 oeuj, \£ livre de grosses nouilles aux oeuj s, YlC à thé de sel, c.à thé poivre, % tassr beurre fondu.Cuire les nouilles 9 à 15 minutes ou jus qu'à ce qu'elles soient tendres dans une très grande bouilloire d'enu bouillante salée.Egouttcr sur une pussoirc.Rinscr rapidement à l'eau froide.Mélanger uvec tous les uutres ingrédients, emplir un moule d'I pinte, bien beurré et cuire l1/, heure à four doux (300oF.) Garnir au goût.* * * Pets-de-nonne à la crème sure 1 tasse de crème sure épaisse, 1% tasse de lait sur, 2 oeufs, 1 tasse de sucre brun, très clair, 1 c.à thé de Sel, 1 c.à thé de soda ,) pâte dissoute dans un peu d'eau tiède, 1 c.à thé de crème de tartre, farine.Laisser reposer la pûte dans un endroit frais^pendant 3 heuics.Lu rouler et la couper rapidement.Faire frire.Prendre garde de ne pas faire lu pàtc trop compacte, cur elle doit être sans grumeaux et de bonne consistunec.» • • Bouchées à la crème sure ~3' lasse de beurre défait, 1} tasse de crème sure, 2 tasses de sucre, 1 c.à thé de soda u pà te, 4 tasses de farine.Mêler ensemble le beurre et le sucre.Y verser lu crème, puis la farine dans laquelle le soda et le sel auront été bien susses.Ajoutei de lu farine au besoin.Tenir tous les objets bien froids pendant que la pute est roulée, il faut alors moins de farine, Rouler la pâte, découper et cuire à foui chaud.© COIMZ-VOÎIS LE MliS?Y aurait-il action plus stupide et plus terre-à-terre que celle de manger si le Créateur, en nous imposant le trict devoir d'entretenir notre vie, n'avait pas mis un certain plaisir dans son accomplissement.Il est donc tout-à-fait naturel de rechercher ce qui est bon et il est dans notre nature aussi de vouloir donner à nos aliments le plus de saveur possible .en autant que le plaisir de la langue n'entraine pas l'abus.Les condiments de toutes sortes, dont le sel et le poivre sont les principaux, sont utilisés dans ce but de rendre les aliments d'un goût plus agréable.Ces deux condiments, de même que tous les autres ajoutent chaque fois qu'on en fait usage une saveur que l'aliment lui-même n'a pas.Et c'est ici que le MGS (Monosodium Glutamate, ainsi qu'on l'appelle en termes scientifiques; offre des particularités tout-à-fait nouvelles.).Tout d'abord, ce nouveau produit est un condiment qui apparaîtra peut-être un jour sur nos tables, en compagnie du sel et du poivre, et 11 a ceci de spécial qu'il n'apporte pas aux aliments qui en sont assaisonnés une saveur étrangère, mais il fait ressortir et Intensifie la saveur naturelle des aliments eux-mêmes.Avec ce condiment, 'le steak goûte plus le steak, les oeufs goûtent plus les oeufs, la soupe au poulet goûte plus le poulet, etc.Il n'améliore cependant pas la saveur des fruits et jus de fruits, de certaines sucreries, en somme de ce qui est riche en sucre.U n'agit cependant pas sur les aliments aigres ou naturellement salés et il ne peut, cela va de sol, transformer une mauvaise sauce en une bonne.Ce sont surtout les viandes, les poissons, les légumes et les sauces qui bénéficient le plus de son effet merveilleux.Outre cette propriété nouvelle, le MGS possède d'autres avantages.Par exemple, il est tout-à-fait inof fensif et, même s'il arrive qu'on en mette trop comme il arrive parfois qu'on échappe la salière dans la soupe, le goût des aliments ainsi sur-assaisonnés n'en est généralement pas affecté et il n'a aucun mauvais effet sur l'estomac du gourmet.De plus, comme le sel, mais contrairement à beaucoup d'autres condiments, l'Accent peut être ajouté à n'importe quel moment de la cuisson; on peu même en saupoudrer sur les aliments alors qu'ils sont dans l'assiette.Ni l'air, ni la température, haute ou basse, n'affecte ses propriétés.Avec ce nouveau produit, il n'est, pas question de grandes quantités car on trouve l'effet recherché avec de très petites quantités; ainsi, une once peut servir à assaisonner 25 portions de steak ou douze douzaines d'oeufs ou encore .neuf gallons de ragoût.L'Accent, qui nous est présenté sous une forme de cristaux blancs, provient du blé et de la betterave à sucre surtout et aussi du maïs et de la fève Soya.Après qu'on a extrait de ces récoltes le produit principal pour lequel on les cultive, la farine, dans le cas du blé et le sucre dans le cas de la betterave, on extrait du sous-produit servant généralement à l'alimentation animale l'acide glu-tanique qu'il contient.Cet acide glutanique fait l'essence même de l'Accent et c'est lui qui intensifie la saveur naturelle des aliments.• 34 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIER, 1951 SUR DEMANDE SPÉCIAEE Glaçage à gâteau "marshmallow" (Ramorc) , : tasse de sucre granulé, V\.c.à thé crème Je I rire, quelques grains de sel, H tasse d'au.1 blancs d'oeufs, 1 c.à thé de vanille.i : , 1,1 partie supérieure du bain-marie-, | ingcr M/2 tussc dc sucrc Sninulé.l/Z c.!.; crème de tartre, quelques grains ; tasse d'eau.2 blancs d'oeufs non battus et bien brasser jusqu'à ce que le sucre soit à-pcu-près dissous.Mettre uu-de l'eau chaude et battre cons-nt pendant la cuisson, environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme ut se tienne bien.Ajouter alors I c.de vanille, retirer du feu et verser rapidement sur le gâteau.Crème pâtissière I Ville Montmorency) de sucre, 1 i tasse de farine à fiai», .à thé de sel, 2 tasses de lait frémi, ; c.thé d'extrait de citron, 2 oeufs on 2 jaunes d'oeufs.Mél tnger les ingrédients secs.Ajouter peu à peu le lait frémi.Cuire 15 minutes au bain-marie, tourner constamment jusqu'à epaississement du mélange, puis de temps en temps.Ajouter les oeufs légèrement il et cuire 3 minutes.Refroidir.Par-fumet.Pour avoir une crème plus épaisse, employer '/i tasse de farine.Sauce-tomate pour spaghetti italien (St-Isi'.lore) Yl tasse d'huile d'olive, 1 gousse d'ail finement hachée, 3 oignons moyens finement hachés, 2 branches de céleri, 1 c.à soupe de sucre, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, 1 aie de pale de tomate, rincée avec autant d'eau, 1 boite de tomate de conserve, sel, poivre et piment séché an goût.Chauffer l'huile, ajouter l'ail, l'oignon et le céleri.Quand ces légumes sont cuits, ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter pendant deux heures.Biscuits soda (Lévis) Faire un creux dans 7 tasses de farine.Y verser ! '/i tasse d'eau froide, puis '/^ tasse de beurre ou de graisse défait en crème, 1 c.à thé de soda à pfttc, 2 c.à thé de crème de tartre.Hien pétrir.Rouler et découper en petits biscuits et cuile sur une tôle durant 15 minutes, à feur gai.Fondant (St-Jérônic) 2 tasses de sucre, 1% tasse d'eau, yi c.à thé de crème de tartre.Mettre sucrc et eau dans une casserole lisse.Pendant la cuisson, laver les côtés de Boeuf braisé (Plessis ville) .; livres de boeuf, 2 tranches minces de lard tel et 1 i c.à thé de poivre, carottes, navets, oignons, céleri.Fondre le lard et enlever les déchets' Essuyer la viande, saupoudrer de sel et de ;>< ivre, frotter de farine et brunir entièrement la surface dans la graisse de lard.En tournant la viande, éviter de lu percer avec une fourchette, ce qui laisserait échapper Mettre dans un plat à rôtir profond •i «ntourcr de légumes, et d'eau bouillante pour couvrir à moitié la viande: bien couvrir et cuire doucement ou mettre 1 leur très doux (250oF.) pendant 4 heures, arrosant toutes les demi-heures et tournant au bout de deux heures.Pcndnnt toute la cuisson, le liquide doit être maintenu cn-dessous du point d'ébullition.Boeuf braisé.la casserole avec un pinceau à patisserie trempé dans l'eau froide.Amener à ebullition en tournant sans airét.Ajouter la crème de tartre, couvrir et cuire à la vapeur 3 minutes.Oter le couvercle, y mettre le thermomètre et faire bouillir à 238.F., ou jusqu'à ce qu'un peu du mélange forme une boule molle dans l'eau froide.Verser sur une plaque de marbre ou un plateau peu profond, essuyés avec un linge humide.Refroidir.Avec une.spatule, rûcler et replier, travaillant vers le centre qusqu'à ce que ce soit blanc et crémeux.Rendre bien lisse en pétrissant avec les mains.Couvrir d'un linge trempé dans l'eau froide et tordu ; laisser reposer '/2 heure, couper en morceaux.Les ranger dans un bocal, mettre le couvercle ou recouvrir d'un linge humide.Attendre 2 ou 3 jours avant de s'en servir.© BELLES BONNES! JcXquîses Briberies en fâpillon Il est facile de faire de ces pâtisseries avec la nouvelle Levure SECHE rapide Si vous cuisez à la maison, vous n'avez plus à vous inquiéter au sujet de votre levure, â savoir si elle ne va pas se gâter ou si elle esc assez fraîche! Il n'y a plus de problème avec la nouvelle Levure Sèche Fleischmann's qui lève vite; elle se garde dans l'armoire, sans réfrigération et conserve toute sa vigueur jusqu'au moment de servir.Cette Nouvelle Levure Sèche Fleischmann's qui lève vite est la forme moderne de la Levure Fleischmann, que les Canadiennes emploient depuis trois générations.Vos recettes favorites restent les mêmes: vous utilisez une enveloppe de la nouvelle Levure Sèche pour un carré de l'ancienne.Faites provision pour un mois de la nouvelle Levure Sèche Fleischmann's qui lève vite.BRIOCHES EN PAPILLON (Recette pour 20 brioches) Portez au point d'ébullition V* lasso lail Va tasso sucre granulé 1 Vt c.ù thé sol V* tasso shortening Retirez du feu, laissez tiédir.Entre temps, mesurez dans un grand bol Vi tasso oau tièdo 1 c.à thé sucro granulé et brassez jusqu'à dissolution du sucre.Saupoudrez-y le contenu de 1 onvoloppo Lovuro Sôcho Floischmann's Royal Laissez reposer 10 minutes PUIS brassez bien.Incorporez le mélnngo de levuro refroidi et 1 oouf bien battu puis 2 îassos farino à pain tamlséo une fols battez lisse; incorporez encore 2'/] lassos farino à pain tamlséo une fols Pétrissez la pâte légèrement sur planche farinée jusqu'à ce que lisse et élastique.Déposez dans un bol graissé, badigeonnez le dessus de beurre ou shortening fondu.Couvrez et laissez lever au double du volume à la chaleur, à l'abri des courants d'air.Pendant que la pâte lève, combinez '/a lasso cassonado (légèrement prosséo) VA c.à Ihé cannollo mouluo Va lasso raisins socs sans pépins lavés ol asséchés V* tasso zoslo confil haché Abattez la pâte et partagez-la en 2 portions égales dont vous ferez des boules.Roulez chaque boule en un morceau oblong de 2-i" de longueur par 7V4* de largeur; détachez les morceaux de pâte de la planche et badigeonnez-les de 2 c.à soupo de bourre mou et parsemez-les du mélange de raisins.Roulez ensuite chaque morceau sur le sens de la longueur comme un gâteau roulé à.la gelée.Aplatissez légèrement et tranchez chaque rouleau en 10 morceaux sur le travers.A l'aide d'un manche de couteau fariné, faites une dépression profonde au milieu de chaque brioche, parallèlement au côté tranché.Placez les brioches assez espacées sur tôles à cuire graissées.Graissez-en le dessus, couvrez et laissez lever au double du volume.Cuisez à four modéré (375°F.) environ 18 minutes.Une fois refroidies, si désiré, garnissez-les d'un glaçage.IANVIBR.1051 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 35 Patron no 707.- Facile a ajuster puisqu'il boutonne sur toute ta longueur.es module sa taille aus-d bien dans des tissus légers pour 1\jté que dans des crêpes lotiras ou des tissus de laine pour l'hiver.Note! bien que l'on peut obtenir ee patron pour les très grandes potn-tttfBSi aiw-1 Grandeur: 14 A 4S ans—Prix 35c Patron no 653.- - l'ne nutp* robe-maternité, mais c'est a peine si on le devine tant elle donne du élue et est confortable pour la future maman.Kt après la naissance de bébé, la jaquette droite et la jupe-enveloppe seront quand même parfait (.•ment de nu se.Patron no $44.— l'n drapé de eôté fait tout le charme de cette robe a effet de tunique.EUo est vouée a un succès certain A causa de sa ligne anUneiatante.I/oncolure ¦ été inspirée ties plus réeenta modèles parisiens.Grandeurs H Prix 35c.Patron no 719.— Une blouse et une jupe dans la tradition classique! mais rendues modernes par les larges poches piquées sur la jupe et les différentes lignes quo l'on peut donner A l'encolure de la blouse.ans—Prix 35c.Srandéurs ans — Prix Patron no 12(>7.— Cette coquette petite robe à plis est accompagnés du jupon et des pantalons.La iol>e ouvre complètement sur le devant afin d'en faciliter le repassage.Grandeurs G mois a -I ans—Prix 25c.\itron no 508.—Sur demande Spéciale! nous montrons ce jupon aux lignes aroincissantes, àvc 'arc-s epaulettes pour assurer un ajustement parfait.Ce modèle s'adapte à presque toutes les tailles.Grandeurs 14 à 64 ans - Prix 25c.Patron no 17S7.— Veston de «nr-çonnet doublé et pourvu de trois poches appliquées.Vous avez suffisamment d'I H de Verne de tissu de 54 pees l > pourrais parvenir à me corriger de cela, Je vous en prie, aidez-moi â améliorer mu personnalité.Je voudrais tant devcnli cette vraie Jeune fille qui sait se faire c tuner.J'ai soif de faire des heureux.L':> Jt-unc homme distingué m'a demandé d me courtiser et J'ai refusé.Al-Je eu tort1 Je suis d'avis que Je suis trop Jeune el qu'".est plus à-propos de me bâtir une belle personnalité tout en continuant d'étudier.Je vous serai très reconnaissante de vos consolations et de vos bons conseil Au fond Je ne suis pas si méchante.Votre petile amie R.—Vous avez une belle simplicité et c'est sur elle que doit S'appuyer votre personnalité.Oubliez cela que vous croyez avoir un complexe d'Infériorité.Ne chiche/.Jamais à faire le moindre effet ni quand vous parlez, ni quand vous gesticulez, et dites-vous qu'on vous aimera comme vous êtes.Et on vous aimera bien vous savez, car vous serez franche, claire, limpide et ces qualités sont tellement attachantes.Ce n'est vraiment pas pris d'être courtisée, surtout si vous désirez continuer vos éludes.Une gentille camaraderie avec les Jeunes gens de votre âge.cela peut faire partie de votre pcrsonnallti qui s'enrichira de Jour en Jour.Prenez un peu plus confiance en vous-même, en vous appliquant bien à tout ce que vous falti D'Ici quelques années vous aurez un c chet de personnalité bien à vous.fi OXYDOL"QUINETTO SALETE LAISSEE EMENT" ENLEVE OU LINGE LA PAUX PRODUITS DE LESSIVE! J'EN Al EU LA PREUVE" dit une ménagère canadienne J'iyvaI* In vit ro llner nvfc un rlf« prinHfinux .'¦:.'.rjAi LAVÉ CE LINGE DE NOUVEAU .CETTE FOIS DANS L'OXYDOL QUI NETTOIE ENTIEREMENT ! EM REGARDANT l'éAU DE CE LAVAGE .J'AI ÉTÉ ÉTONNÉE DE VOIR LA J SALETÉ GRISÂTRE QUE L'OXYDOL EN LÈVE - SALETÉ QUE LAISSENT LES PRODUITS DE LESSIVE QU ACCÉLÈRENT LE LAVAGE J f MÊÊm 'MAINTENANT, MON LINGE EST ENTIÈREMENT NET-il EST TELLEMENT BLANC ET DOUX.IL SENT SI BON J .GRÂCE A L'OXYDûl'QUI NETTOIE ENTIÈCEMEnT!".ET/ s'' J Faites-en la preuve vous-mêmes! Avec OXYDOL - le linge possède une APPARENCE DE NET-UNE SENSATION DE NET - UNE SENTEUR DE NET -Parce qu'il EST NET! m* Au cour» do démonstrations, les ménagères voient par elles-mêmes combien do saleté" grisâtre l'Oxydol qui nettoio entièrement peut enlever du linge dtjà Inve" nvec lea principaux produits de lessive sans rinçage 1 Et, voici un fait dont les ménagères ont ln preuve: quand vouh utilisez Oxydol, tel qu'indiqué, le Lingo est Invé entièrement! 1a>.lïnrjo ponnedn une apparence, une sensation et même uno senteur de net! Kt cela, parce que l'Oxydol pénètre jusqu'à la fibre des tissus et enlève la i saleté.Il conserve au linge son éclat et Bon asptxt neuf, plus longtemps.Essayez l'Oxydol "qui nettoie entièrement'*! vous-mêmes, h voire prochaine lessive.pour avoir du linge éclatant de propreté-demandez OXYDOt "QUI NETTOIE ENTIEREMENT" Achetez Oxydol, en paquet Economique Géant! Fnbrlf]tierlo.ior replié en il épaisseurs permot de lu pénétrer 'i ma I entaille tacUemont.Vl clicincnt do crochet fort et solide; [tire» de chaquo cût/i pour y attacher lu " ivi ri le et anlover plus facilement le chalumeau uV.! irhru.* I * I lomiquo.Construit |M>ur une longuo durée, im ¦ inuîH jniiiiiis surpasse.DISPONIBLES »«! 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A deux reprises même, tu as répondu absolument le contraire de ce qu'il fallait dire.Où donc es-tu aujourd'hui?Cette distraction inhabituelle en dit plus long que tu ne le voudrais.Je parierais que tu as laissé ton coeur à Orléans .J'ai deviné juste, n'est-ce pas?.N'y a-t-il pas de l'amour dans l'air?Une vive rougeur farde les joues d'Ariette, mais bien gentiment elle répond: —Mes pensées sont bien à Paris, je t'assure.A part grand-mère et mes parents, je n'aime personne à Orléans.Il y a si peu de temps, d'ailleurs, que nous avons quitté la capitale .—C'est juste; et j'oubliais que ton coeur a juré de rester insensible.Je me demande même comment tu peux être aussi sûre de toi .Ne crois-tu pas qu'un jour, ce coeur si bien protégé des flèches de Cupi-don ne finira pas par être vulnérable?La jeune fille rougit plus fort; et dans un rapide battement des paupières, avouant déjà sa défaite, elle murmura en souriant: —Peut-être! L'amie d'Ariette, joyeusement, bat des mains; et dans un grand éclat de rire perlé, amusée, elle s'écrie: —J'en étais sûre! .Te souviens-tu de la réplique faite un jour à Marc Aubry?.Tout comme la petite Maupois, vois-tu, tu seras ravie d'être folle, puisque se fiancer, selon toi, c'est simplement faire acte de démence .(.Suite à la page 54) Trartsfarmez et réparez avec ^ PLAJNtHEk ^ -ft«*sSssssss*-»-gg^niiijir, Jiiiiirirfagsfflg "-•-•.A" igg^-tes plus économiques et les p I u s fa ci I Si àposer! Lambrissez la salle de jeu ou le sous-sol, en déboursant le moins d'argent possible.Servez-vous des planches-murales Bisco.Vous pouvez aussi les employer pour réparer les murs endommagés.Les planches-murales Bisco se peinturent ou se laissent naturelle.Elles plaisent d'une façon comme de l'autre.Servez-vous des carreaux Bisco Burley pour réparer les murs de la cuisine ou pour obtenir un fini tuile.Consultez votre vendeur BISCO aujourd'hui même ~m" j-u BARDEAUX D'ASPHALTE LAMBRIS TOITURES EN ROULEAUX Hsscs ou à surfaco minéralisôo FEUTRES ET REVETEMENTS d'nsphalto ou do goudron MATERIAUX A TOITURES "BUILT-UP" PLANCHES MURALES "BISCO" Triplex — Grcon Board Burley Board — Burloy Tllo ENDUITS A TOITURES CIMENTS DE PLASTIQUE et PEINTURES IMPERMEABILISANTES LAINE MINERALE "FLEECE LINE CIMENTS DE TOITURE Aggrôgats "MICAFIL" pour platro et béton ot pour l'Isolation BISHOP ASPHALT PAPERS LTD.Manufacturiers do matériaux de construction de haute qualité depuis plut de 60 ans.Siège .aci'al, Moulin à Papier el II Succursale, Bureau et Entrepôt Manufacture à Porlneuf Station, P.Q.Uà 201 rue Dupont, Québec; P.O.TOITURES DEPUIS DES GENERATIONS LES BONNES PILULES MORO 50ai la botte ou 3 pour $1.35 Cio Chimique FRANCO Américaine Ltce, 1566 rue St-Denis, Montréal.il 8 Ù 1 Z'Z-Z, r a ~ > CA C'EST DU TR*V NOUVELLE ET AfMLIOREE-lh C1E À CHAÎNE HORNET DJ *,LL£VRe que ,anv**sl °*/ f, , i avis: Postox ù mall tool ltd.Il M ALL TOOL LTD* | dôpi.9, guelph, Ontario The Quecnsway 3 Envoyox-mol renseignements sur les scies TORONTO 14, ONTARIO I à chaîne à moteur Hornet.succursales: j nom.MONTRÉAL • GUEIPH ¦ adresse.WINNIPEG • VANCOUVER j vlllE PROV.JANVIER, 1051 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 51 FRANCOIS VEVUAC EMIGRANT FRA/VÇA/S /8/4-/90/ FIN DE L'AVENTURE Et voici comment se termine l'aventure de François Veyrac, de cet immigrant français courageux et hardi qui n'avait pas hésité à quitter sa terre natale pour se risguer jusqu'aux confins de l'Ouest canadien, alors hanté par les farouches Peaux-Rouges et aussi par des blancs qui ne reculaient devant aucun méfait pour s'approprier les biens d'autrui .fN VOYANT L'tND\£N IRRITE, VEYRAC "RESTA STOPfc>AlT.Lè CHEF- TOUR SAT»S-PAIRE SA VENG-EANCE, DE'FIA VEYRAC DAMS UN COMBAT 'A L'ARME BLANCHE,.LE PR\UÇ,A\S NE PEUT REFUSER.EN UN R\EN DE TEKAPS UE CHEF EST VAINCU.ILS ACCEPTERENT, ET VEY RAC SE MITA LATÊTT.DE LEUR CARAVANE POUR LES CONDUIRE EN LIEU SUR.ALORS CONDUIS -NOUS DANS LA VALLEE.NOUS Y FONDERONS NOS FOYERS / veyrac t3etléchit un instant puis leut< pit, .CETTE VALLEE SE TROUVE SUR LE TERW-TOVRE DES \NT>\^NS, VOUS PE\)REZ PAYER EN OEDÛAAMA-GEANEAJt POUR YCWS ,Y INSTALLER ! ILS N AURONT R.1EN.CES CHIENS NOS EUS ILS LES RAISON Nt-TSÔUfT « Le Bulletin des Agriculteurs CETTE LETTRE DE CREANCE AUTORISE .Camille.JMxuM.dont U Bigr.aluro paraît cHImmuj, à BoUlcitvr dot Abonnonenli pour LE BULLETIN DES AGWÇJJL&URS L« porteur o'.Uç ^ils, cott» pubUc» champ, n ou »r ("cnjpnani*, ¦»' m.ttri» da cU^uQwyn'fwiucuno autorité pcrUf abaziMMtnli pour uno publication auli© ui b*ui Si une toi 1» Untatlv* «n 6i/ui IocaIob dvrr&lant «a Usé arlaovi tux U au nom do U tumont d'abonnements.SIGNATURE DU REPRÉSENTANT OIKICTIUR o« LA CIRCULATION VALABLE PENDANT LE MOIS DE JANVIER 1951 SEULEMENT IDENTIFIEZ NOS AGENTS Dans le passe, des personnes peu scrupuleuses parcouraient les campagnes et se disaient agents du Bulletin des Agriculteurs, alors qu'elles n'avaient jamais été à notre emploi et que nous ne I, s connaissions même pas.Forcément beaucoup de gens se sont laisse prendre en souscrivant involontairement à une autre revue ou encore à un magazine qui n'existait même pas.\ l'avenir, soyez prudents! Exigez de tout solliciteur qui se dit à l'emploi du Bulletin des Agriculteurs qu'il vous montre sa i Le de créance.Vous pourrez facilement l'identifier par la photographie et la signature.Seuls, nos agents ont cette carte en leur possession et ceux qui ne peuvent ou ne veulent vous la montrer ne méritent pas votre confiance.LA DIRECTION DU BULLETIN DES AGRICULTEURS OSCOPE SI vous êtes né entre le 21 Janvier et le 21! février, vous ôtes plus dominé par vos ensattona, Impressions et lns-tlncl quo par le raisonnement.Vous êtes éncrglqui et Impulsif et ceci menace de induire souvent aux nctes Irréfléchis ci aux imprudences de toutes sortes, aussi les affaires que dans la vie sonar vos Impulsions sont vives et la confiance ne vous manque pas.D'humour généralement égale, aimable et paisible, parfois même un pou distant par taosi In de recueillement et do contemplation, vous' êtes cependant sujet aux coups de téte.car vos Impressions' sont fortes ol spontanées et peuvent provoquer dos réactions vives et brusques qui surprennent vos proches.Vous ôtes égoïste, non p, d'un égoTsme qui nuit aux autres, mais de celui qui, trop absorbé par ses propres pensées et sentiments, oublie Blinda penser a autrui.Très patient 'turail et l'endurance des épreuves ",; »'- malheureusement nombreuses, très courageux devant la mnu-vulse tune.Vous refaites toujours ce que vous perdez.Dam le domaine deB affaires, vous aurez Plus de succès daiiB l'organisation et la direction d'un commerce où vous pourrez fnlr" "ilolr vos qualités Inventives et In- génieuses, plutôt que dans un travnll.de routine.Vous avez les capacités de faire beaucoup d'argent, mais vous ne serez Jamais riche parce que vous ne serez généralement pus pratique dans votre manière de vivre et de dépenser.Il serait bon que vous suiviez les conseils de personnes sérieuses.Eloignez-vous des placements trop risqués et hasardeux.Soyez prudent.Très démonstratif et passionné en amour, vous êtes apte A commettre des erreurs.Méfiez-vous des engagements Irréfléchis d'ordre sentimental.Le printemps est une période de l'année qui vous Influence grandement et pourra vous attirer fatalement vers des plaisirs défendus.Je vous conseillerais donc d'éviter les associations peu sérieuses et do faire valoir vos charmes et qualités dans un idéal plus élevé.Méfiez-vous de tomber en amour avec les personnes nées sous "Capricorne" car elles ne pourront certainement pas se soumettre à vos exigences et s'adapter A votre caractère Impulsif.Les personnes nées sous "Sagittaire" ou "Balance" sont d'un caractère qui semble tout désigné pour bien aller avec le vôtre.Romanesque, affectueux, le mariage est tout désigné pour vous et vous serez heureux, tant que vous serez fidèle, car en cfiet.vous aurez a lutter contre une ccr-tnlnc tendance vous attirant hors de votre foyer, que pourtant vous ne tarderez pas A manquer si vous deviez avoir la faiblesse de le quitter.Votro santé sera un des facteurs sur lequel votre bonheur dépend beaucoup; vous avez une bonne constitution mais vous êtes trop enclin A négliger 1rs soins nécessaires aux premiers symptômes d'une maladie, et ceci peut avoir des conséquences graves.Si vous êtes né après le 22 FEVRIER voyez ce que dit votre horoscope dans notre numéro du mois prochain ! Qu i gagnera leC oncours des Fêtes ?Le grand Concours des Fêtes du Bulletin des Agriculteurs, doté de •; ¦>'' en prix, s'est terminé le 15 janvier.Les noms des gugnnnts, ainsi H,,t*Béréc par ln personne qui touchera le premier prix de *2 >.paraîtront dans notre numéro du mois prochnin.Si l'on en jupe par l'nvnlanchc de suggestions que ce concours nous •i valu, «les centaines et des centaines de lecteurs et de lectrices attendent avec impatience la publication de ces résultais.Au moment où vous lisez ces lignes, les membres du jury n'ont pas encore arrêté leur choix, choix d'autant plus difficile que le nombre des concurrents est vraiment légion ! Mais on peut être sur que toutes " a lettres, sans exception, passent A l'examen des juges, et que le verdict sera d'une nbsoiuo impartialité.janvier, 1951 _ le bulletin des agriculteurs .de l'argent pour faire de l'argent L'électricité et la machinerie moderne économisent le temps et font gagner davantage.La B de M est prête à vous prêter de l'argent pour vous aider à en faire davantage.Demandez notre dépliant: "Questions au fermier entreprenant." Mieux encore, voyez votre gérant de la B de M sans tarder! Kit et m.'^:j a (tuxii Banque de Montréal au: service des Canadiens'dam toutes les sphères de la vie depuis 1817 WmÊÈËÊÊfëÊ GILLITTS FAITES du SAVON en 20 MINUTES Réalisez une économie annuelle considérable Il n'est pas une ménagère qui ne soit intéressée à épargner le plus d'argent possible.C'est la raison pour laquelle le procédé Gillett pour la fabrication du savon est si populaire sur les fermes canadiennes d'un océan à l'autre.En employant 4 lbs.de graisses de rebut et 10 oz.de lessive Gillett, vous pouvez faire de 12 à 15 lbs.d'excellent savon de ménage — pour moins d'un sou le painl La méthode est fort simple, et ne prend que 20 minutes.Aucune ebullition nécessaire — et les seuls ustensiles requis sont un bidon ou une cruche d'un demi-gallon et une marmite d'un gallon.COMMENT PROCÉDER Mettre 10 oz.de lessive Gillett dans un récipient contenant V/i pintes d'eau froide.Mélanger jusqu'à dissolution et laisser refroidir.Entre temps, faire fondre 4 lbs.de suif, graisse, ou saindoux, et laisser reposer jusqu'à ce que refroidi, mais encore liquide.Verser maintenant la lessive dissoute, dans la graisse (Don pas la graisse dans la lessive) et mélanger jusqu'à ce que lessive et graisse soient parfaitement liées.Quand ce mélange a pris la consistance du miel (après 1 à 5 minutes), verser dans un moule — un simple bol de bois suffit — doublé de coton pour empêcher le savon de coller.Couvrir d'une couverture ou d'un tapis, et garder deux ou trois jours dans un endroit tiède, après quoi il ne reste qu'à démouler et couper selon les dimensions voulues.Plus le savon vieillit, meilleur il est.POUR ASSURER LA RÉUSSITE La graisse doit être propre, non i salée, et ne doit point dépasser 120°F.¦ (chaude à la main) lorsqu'on y ajoute la lessive.Celle-ci doit refroidir i jusqu'à 80°F.Si les directives ne sont pas suivies exactement, le savon risque d'être marbré et taché.Si c'est le cas, réduire en miettes aussi fines que possible, remettre en marmite, ajouter 3 chopincs d'eau.Amener au j point d'ébullitioa en brassant vigoureusement, puis laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse.Verser de | nouveau dans le moule et laisser reposer au moins 3 jours, couvert tel , que précédemment.GARDE LES PRIVÉS SALUBRES ET PROPRES Dix secondes par semaine suffisent à garder les prives en parfait état de propreté.Vous n'avez qu'à saupoudrer Yi tasse de lessive Gillett — ' et cela vous coûte moins que cinq ccntsl Gillett désodorise parfaitement, élimine les détritus, garde les I privés hygiéniques et propres.Elle sert aussi t>ien pour les cabinets, car elle les débloque et fait disparaître les j taches.Achetez Gillett, la prochaine | fois —plusieurs boîtes! Nouvelle brochure GRATUITE i çôUPQN: Veuillez m ' Enseigne comment Gillett j tuitement ¦ expédie le travail et j Gillett.protège la santé, dans la j NOM., maison et à la ferme I | ^ dr ESSE Demandez votre | exemplaire.En- j envoyer ^renouvelle brochure 1 EflTojei il STANDARD BRANDS LIMITÉE voyez votre cou- j ^meme11^01^^ j^®°1'*mnieuk'oDomInionSquaro(Moniréai,Qu*.I Fermât ordinaire ou boltts konomlquts it j lbs.olt-bof I I I I I I il I 53 CHAQUE MINUTE COMPTE! Voici le temps de vérifier vos machines pour les cultures du printemps.Un outillage défectueux fait perdre du temps.Les efficaces machines modernes fonctionnent, au besoin, 24 heures par jour.Elles épargnent du travail et diminuent les frais de production.Renseignez-vous sur la mécanisation de votre ferme.Le gérant de votre succursale COMMERCE peut vous aider.Les cultivateurs canadiens s'adressent de préférence à la Banque Canadienne de Commerce quand ils veulent emprunter pour mécaniser leur outillage, acheter des semences et améliorer leur terre et leurs bâtiments.Le gérant de votre succursale COMMERCE comprendra vos problèmes financiers.Consultez-le aujourd'hui.La Banque Canadienne de Commerce V- i A VOUS QUI AVEZ L'EAU DURE (à pression) "BADGERISEZ" votre eau Une installation facile et très économique vous garantit de l'eau plus douce (iue l'eau de pluie.Pour ronseignanùtntSt écrives à LA CIE BADGER,Dept.B-l 432 ouest, rue Ontario, Montréal, ou 251 St Joseph, Ch.305, Québec, P.Q.N'HÉSITEZ PAS À VOUS EN SERVIR .Tous les spécialistes du BULLETIN DES AGRICULTEURS sont entièrement à votre disposition.Si vous avez besoin de renseignements, n'hésitez donc pas à nous écrire.Vous recevrez une prompte réponse à vos questions.Et vous n'avez même pas besoin d'inclure un timbre pour cette réponse ! G CONSTIPAT LE MANUEL FAMILIAL DE MEDECINE PREVENTIVE "LA SANTÉ par les PLANTES" 3 LIVRES DANS 1 1—Il voua rcrmeliçnc aur lea BOllU à prendro pour lo blcn-ôtrn de votre BftQte.2—Il contient les régimes alimentaires et les recommandatloaq nécessaires a toutes l«s conditions de santé.3—11 vous renseigna sur les remèdes naturels, a base do plantes, et sur d'autres preparations pharmaceutiques specialisees 1 laçcmcni de vos maux.Envoyez votre nom ot adrosso è: CIE DES REMÈDES DE L'ABBÉ WARRÉ Enr'g Case Postale 65, Station "T", Montréal, Que.CONTRE LA EMPLOYEZ LE REMÈDE NATUREL No.0 DE L'ABBÉ WARRÉ UN LIVRE DE FAMILLE Un e jeune fin (Suite de la page 51) —On dit souvent des choses .—Que l'on ne pense pas .—Si .que l'on pense et croit sur le moment avec une réelle sincérité, et puis .11 suffit d'une minute pour jeter à terre vos idées, vos convictions, vos croyances .—Qui donc a réussi à ébranler ainsi ton ardente soif de liberté?Qui donc aimes-tu, Ariette?—Chut! avait-elle répondu tout bas.Aucun nom ne doit-être prononcé.Demain, peut-être je te dirai .Ali! si j'étais sûre que mon amour fût partagé, avec quelle légèreté ce nom chéri s'envolerait de mes lèvres! * * * Dans le salon des amis d'Ariette, en cette fin d'après-midi, on retrouve la même joyeuse ambiance qui caractérisait les "samedis" des Dégrève.Dans tous les coins, des bouquets de bougies projettent leur lumière timide et clignotante.Disséminées un peu partout, d'immenses plantes vertes, sous l'éclat éblouissant du lustre, allongent leur ombre dentelée sur les tapis.Et non loin du piano à queue, un magnifique arbre de Noël, décoré d'ampoules multicolores et givré d'acide borique, fait penser à la Noël toute proche.Les jeunes invités commencent à arriver.Des mains se tendent, des rires fusent; on bavarde.Ariette a constamment les yeux fixés sur la porte d'entrée.Viendra-t-il?Le doute étreint son coeur.En riant, on a maintenant rejeté les tapis.On s'apprête à danser.Une toute jeune femme tient le piano.La petite Ariette déjà, se laisse emporter dans le tourbillon de la valse.A peine répond-elle à celui qui lui adresse, en dansant, des propos charmants.L'entend-elle seulement?.Que lui importe qu'il la trouve légère, comme il l'affirme si gentiment.Elle n'entend qu'un bourdonnement confus autour de ses oreilles: "il n'est pas venu, 11 ne viendra pas".Mais .un grand coup vient de frapper sa poitrine.La haute silhouette de Marc s'encadre entre le chambranle de la porte.Il est là.Mon Dieu! comme elle tremble! La voix étonnée de son cavalier interroge: —Vous avez froid, mademoiselle Ariette?—Je suis glacée, répond-elle en dérobant son regard.Elle est interminable cette valse qui l'empêche de courir serrer la main de Marc.Sourde, la dernière note vient de s'éteindre.Le jeune fille est libre cette fois.Elle aperçoit celui qu'elle aime debout dans un angle du salon.Elle s'avance vers lui, simplement.Marc la regarde venir.Où donc est son sourire narquois?Ce sourire lumineux, d'une finesse imprévue qu'elle ne lui connaît pas, en son coeur verse sa confiance.Ils se tendent la main, sans un mot.Le regard de Marc prend possession du regard attendri d'Ariette .Et cet accueil muet, plus troublant qu'un flot de paroles, les fait rougir tous deux.—Je t'aime! crient les yeux verts avec une hardiesse insoupçonnée.—Je vous adore! murmurent timidement les yeux bleus.—Vous allez bien?s'enqulert Marc, un peu gêné par ce silence révélateur et ce grisant bonheur qu'il sent monter en lui.—Très bien, je vous remercie, dit-elle d'une voix tremblante.Un silence plane encore sur cet échange de mots Insignifiants.Ils détournent la tête, fixent on ne sait quel rêve, puis leurs yeux de nouveau se cherchent, s'interrogent, se reprennent.La musique alors s'élève.—Vous dansez, mademoiselle Ariette?Elle est toute tendue vers lui, toute douceur, toute promesse.Eperdu de joie, il l'enlace.Leurs deux coeurs battent à l'unisson."Je vous aime" dit la musique, "Je vous aime!" répètent leurs doigts qui se pressent plus tendrement."Je vous aime!" assure la petite main qui frissonne sur l'épaule mâle."Je vous aime!" crie leur sourire.—Je vous aime! avoue-t-il on s'asseyant près d'elle sur un divan très bas.De hauts palmiers les protègent des regards, indiscrets.—Je vous aime! répond-elle dans un souffle .Elle lève vers lui son clair vi Il plonge son regard bleu dans l'eau troublée des lacs d'émeraude.—Chérie, murmure-t-il tendrement, en vos yeux, je lis mon bonheur.—En les vôtres, ma joie se mire.Lentement, leurs lèvres se sont jointes.Alors, un peu plus tard, la vraie nature de Marc reparaît.Sur ses lèvres moqueuses, passe encore un sourire railleur.—Et votre liberté?dit-il, redevenant taquin.Je vous en fais présent dit-elle gravement.Oubliez cette histoire .J'étais folle! .—Pas tout à fait, dit-il sans cesser de sourire.Et se penchant à son oreille: —Vous serez ma fiancée, ma femme, et mon amie, toujours .La chaîne qui nous unira sera si légère et si douce, que jamais l'idée de la briser ne viendra nous effleurer.Seule, notre amitié croissante renforcera ses mailles.Et dans la vie, tous deux heureux, tous deux unis, sur le chemin de notre destin nous irons sans contrainte .Je serai votre appui, et vous serez ma ferne.Tous deux, n'ayant qu'une seule pensée, qu'un seul but, qu'une seule âme, nous avancerons en pleine lumière .En confondant nos ombres, sous tous les cieux nous serons libres .Comprenez-vous?—Je comprends .M'absoivez-vous?—Chut! petite chérie! faut-il te répéter que je t'adore?—Jamais je ne me lasserai de l'entendre, dit-elle en lui offrant, ses lèvres.• 54 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — JANVIF.Ii, 1951 VOICI de beaux dollars qui vous tendent si vous tendez vos piège., Victor no 1 pour le vison, la beletu.le putois ou le rat musqué.Mais souvenez-vous.qu'il faut que ce soient des Victor.Car les pièges Victor sont assemblés par des hommes q : connaissent à fond la chasse au piège.La qualité de leur fabrication .leur rapidité d'action s'ajoutent à leur sécurité et à la facilité .c laquelle on les tend.Pour avoir votre part des dollars que rap] la trappe des fourrures insister pour obtenir des pièges Victor no 1.ANIMA!.IRAP COMPANY OF AMERICA Dipl.227, Niagara Falli, Canada mm .RIEW A DEBOURSER de ! ARGENT Voya olro annonça g» Km M PROUVE LEUR MÉRITE! LES LAURÉATS RÉGIONAUX DU GRAND CONCOURS D'ORGE 1950 jES résultats du grand concours d'orge 1950 ont été annoncés le mois dernier, à Montréal, lors de la réunion du comité du concours.Celui-ci était ouvert à tous les cultivateurs des 42 comtés situés à l'ouest d'une ligne imaginaire traversant des Trois-Rivières à Richmond.Ce territoire, pour fins d'organisation a été divisé en 7 régions qui ont fourni 243 concurrents.De ce nombre, 43 furent éliminés lors de l'inspection des champs par les juges au cours de l'été.La principale cause d'élimination a été la pésence, dans les champs, de grains étangers ou encore des accidents dus à la température.Lors de l'inspection d'automne, 69 autres concurrents furent éliminés parce qu'ils n'avaient pas suffisamment bien préparé les 40 minots requis suivant les règlements du concours.En somme 140 échantillons furent livrés au laboratoire pour analyse.Lorsque les juges se préparèrent à terminer leur travail, ils eurent la grande satisfaction de constater que 108 échantillons sur les 140 reçus au laboratoire appartenaient à la catégorie No 1 semence, soit une proportion de 77 On réalisera l'Importance de ce chiffre en sachant qu'une grande partie de ce grain sera vendue comme semence dans le milieu où il a été produit.On notera également que le principal facteur qui a contribué à l'amélioration du rendement et de la qualité de l'orge dans les régions où ce concours existe depuis 5 ans, c'est l'emploi, par les concurrents, de semence enregistrée et de variétés à haut rendement.Les noms des gagnants régionaux du Concours National d'Orge ont été proclamés au cours d'une réception donnée par l'Association des Brasseries de la Province de Québec aux membres du Comité de la Division de Québec de l'Institut pour l'Amélioration de l'Orge, aux membres du jury et aux officiels des ministères fédéral et provincial de l'agriculture ainsi qu'aux représentants des mal-teries.Suivant la tradition établie il y a plusieurs années, l'Association des Brasseries offrira un banquet aux lauréats régionaux et provinciaux ainsi qu'à tous ceux qui ont bien voulu participer et se dévouer au succès de cette initiative qui d'année en.année prend de plus en plus d'importance.JleA.