Le bulletin des agriculteurs /, 1 juin 1960, juin

magazine favori de la famille rurale de afion ez vo,rc chance.Gagne-'«•«fonnalrc au ba c'esf foci/e CONDITIONS DU CONCOURS: 1.Tous ceux qui désirent participer doivent utiliser le coupon au bas de cette page.2.Répondez aux questions en inscrivant votre réponse lisiblement.3.Envoyer votre réponse avant le 30 juillet 1960.CAMERAS À GAGNER ,0c°h j—» »-S.cccv,on, *•» l'es connue.1000 STYLOS À BILLE seront distribués pour les 1000 réponses suivantes.S'"VOW "'¦""'< «««Mfc» ce c.„p.„ Postez dès aujourd'hui ! kl CONCOURS ALICE BER, a/s LE BULLETIN DES AGRICULTEURS, 5670 RUE CHAUVE AU.MONTRÉAL, P.Q.Dans quelle ville faites-vous vos principaux achats d'épicerie ?Combien de fois : par semaine par mois Genre de magasin ; Marché géant Magasin à chaîne indépendant magasin général ACHETEZ-VOUS : Céli : ?oui non instant ordinaire Mélanges à gateaux préparés : oui non,- Garnitures de tartes préparées : oui Soupes en boites : oui non; Soupes en sachets : .oui non Aliments congelés : oui non; Aliments en conscive : oui Aliments en conserve pour bébés : oui non,- céréales pour bébés Cosmétiques : oui non Combien y a-l-il de questions dans Le Courrier de juin?NOM ADRESSE VILLE COMTÉ .non oui Wo.plus de traction avec 9^ moins de carburant! REND KM ENT 0 F F ICI EL DANS LES EPREUVES ^"'¦-'•^ h.p.puissance normale éprouvée I 5149 livres de traction à In barre 1 Q V^A h.p./heure à la barre de traction I c~.0*+ par gallon de gazolinc I___ Ce tracteur devance en économie et en traction à la barre tout tracteur h gazolinc de sa catégorie de puissance — soit de 9% en moyenne pour l'économie et de 22% pour la traction à In barre.Demandez à voire dépositaire Oliver une démonstration de la Puissance combinée d'un modèle diesel ou :'i gazolinc nvee des accessoires qui lui conviennent poulies champs et la ferme — accessoires portés, remorqués ou bien à accouplement en trois points avec réglage automatique île la traction.THE ol.lVKIî CORPORATION, Gtli Avenue and Halifax St., Rcgina, Sask.DISTRIBUTEURS : La Cooperative Fédérée de Québec, Montreal, Quebec • Goodlson Industries, Ltd., Toronto, Ontario • Atlantic Equipment, Ltd., Truro, Nouvclle-Ecosso • Pacific Tractor and Equipment, Ltd., Vancouver, B.C.^DEMENT MEILLEUR ET PLUS ELEVE AVEC LA PUISSANCE COMBINEE OLIVER *»n.19G0-i.,.; bulletin des agriculteurs 3 Le Blanc Trutone, la peintur< avec IDB, est le blanc le plus éclatant! Avec l'ingrédient IDB exclusif C-l-L, Trutone est la peinture d'extérieur la plus blanche que vous puissiez acheter.Le BlancTrutone reste blanc pendant des années! Grâce à Trutone avec IDB.voire maison sera la plus Manche et.la mieux protégée de la rue.Trutone ne cloque pas.ne jaunit pas et défie les intempéries pendant en 321 jours.Des 39 sujets offerts en vente.4 venaient de l'Ecosse, :t des Etats-Unis.17 du Québec.13 de l'Ontario et 2 des Provinces Maritimes 21 de ces animaux ont été achetés par des éleveurs du Québec où ils serviront de "souche" puisque le comité chargé de la selection des sujets semble avoir pris comme objectif de n'offrir que des animaux dignes de ce qualificatil "?"~:">-'-'i v.- A Id vente nationale Ayrshire, Madame Lucille Fontaine Davis, propriétaire de la ferme Ncthcrbrae,_ à Fulford, a acheté au prix de $1,500 une taute de deu» ani, Carnell Ha/cl 10èmc, consignée par G.R.femplcton, d'Ecosse.¦ Au cours de cinq lactations, la mère de cette taure a donné une moyenne de 19,203 livres de lait cl 501 livres de gras (4.11'").On remarque sur la photo: Lyall Wilson, gérant de la ferme Nethcrbrae, Madame Lucille Fontaine Davis et Rolhe Ncss.Cote H.D.HUUU0H MAHWACIURIMG COMPAIiY PULVÉRISATEURS ET POUDREUSES S89 E.Illinuis Slrecl 'Marque dépusée Clw-agii 11.Illinois Roland Pigeon, éleveur bien connu de Vcrchèrcs, a reçu $1,100 P™'.^^ chères Grac.euse, une taure de deux ans achetée_parG.M.H ««J |d„.Su.la Ontar.o.La mère de cette taure 6 produitl plus de 100,000 lr*«oe» , photo : Robert M.lligan et Angus Brown, l)'Ashburn, et Rollie Ness, de no 6 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS J Nos Pronostics le mois JUILLET Résumé: De frequents changement! empêcheront |, |h„momèUe de monter trop haut au coi»! du moil.Lei précipitation» feront Ijjcitmciit ju-deiiui de la normale dan» lotit! Ici légion».f—- j • f IUUiur«I < m v._ Sorih lUj ./^T V Montrai f / Toronto NOTE : Ces pronostics ont été préparés à l'aide du compilateur électronique UNIVAC.L'expérience a prouvé qu'ils étaient justes dans la très grande majorité des cas.Les précipitations et le degré de température ne sont pas nécessairement prévus pour votre ferme mais bien pour votre région.Aussi, si l'on prévoit de la pluie entre le 7 et le 11 luillet, cela ne veut pas dire qu'il pleuvra continuellement durant cette période mais que vous ^»vez vous attendre j de l« pluie au cours de cette période.PLUIES TEMP.JOUR DU MOIS 5| AV.1S| 201 IPIIIP 251 AV.FRAIS DOUX FRAIS DX DX 1 REGION DE L'ABITIBI •• degré de température le soir, dans cette région pourrait bien descendre rapidement à près de 35° au début de juillet et le temps devenir plus chaud et le mercure monter plus haut que 80e vers le 5.Un ciel nuageux empêchera la température de monter trop haut entre le 8 et le 11, cependant il fera 85° dans l'après-midi vers la mi-juillet.Les dix derniers jours, dans l'après-midi, le thermomètre enregistrera généralement 70 à 80°, Les précipitations totales pour le mois seront de 2 à 3 pouces - - des averses plus fréquentes les 10 derniers jours.VALLÉE DE L'OUTAOUAIS La température pour juillet, cette année ne sera pas aussi chaude que I an dernier : 70 à 80e et même 90e au cours de la période chaude du début du mois.Le minimum pourrait être de 50' au cours des périodes les plus fraîches.Les précipitations totales pour le mois seront de 21//' à 3'/o"; de plus fortes averses au cours des 10 derniers jours.RÉGION DE MONTRÉAL ET DES CANTONS DE L'EST Beau et plutôt frais au début du mois.Le temps se réchauffera considérablement après le 3, mais vers le 10 le thermomètre pourrait descendre autour de 50° avec un maximum plus bas que 70°.Température chaude et humide vers les 16, 17 et 18.De fréquentes averses la dernière partie du mois avec des précipitations totales d environ 31/?'.RÉGION DU LAC ST-JEAN — CHICOUTIMI Pluies très abondantes dans ces régions avec un total de 4 pouces et même plus.Les trois principales tempêtes sont attendues les 10, 20 et 29 juillet.Il ne fera pas aussi chaud qu'en juillet 1959.Le jour, lc_ mercure se maintiendra à 70° avec occasionnellement une température d'environ 85°.Au cours de la période de Irais, le mercure pourrait descendre à près de 30° au début de juillet, et à 40° vers le 10.30| PLUIES TEMP.JOUR DU MOIS 5| 10| 201 25| 30| ii'illilLin i i 11 ¦ 1 J B - AV.AV DOUX MkW ¦ FRAIS | DOUX FRAIS DX GASPÉ ET NOUVEAU-BRUNSWICK ¦il.lél sera plutôt frais à cause des nombreux jours où le ciel sera nuageux, particulièrement après le haude.Il fera environ 70° k jour.Après le 15, averses fréquentes I absence de période vraiment chauve 'jrandes étendues.Le total des précipitations sera de 3'/.'' 15 et sur de 414".LA NOUVELLE ÎONDEUSE-RAMASSEUSE LAWN-BOY 21" - *109* ¦ce La plus grosse, la meilleure des tondeuses-ramasseuses rotatives— pour pelouses très luxuriantes.Voyez foufe la série Lawn-Boy chez votre dépositaire.Une autre fabrication de jgjj OUTBOARD MARINE Corporation of Canada Ltd.PETERBOROUGH, CANADA GRATIS! 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En entrent dans ce poulailler, on a une impression d'ordre et de propreté.Ici, sur le mur du fond, blanchi à la chaux désinfectante comme tout le reste, couvert de nids communs, on aperçoit en haut les sorties d'air du système de ventilation.L'air entre et sort tout le long du mur.fcfc e passant qui va de l'Assomption à Jolicttc, aura sans doute remarqué à un tournant de la route, avant d'arriver à St-Paul, le panneau annonçant "La Ferme Avicole Mclançon"; s'il est familier avec les questions avicoles, il aura noté que le panneau-réclame indique qu'on y produit des oeufs d'une qualité spéciale.S'il est passé par là régulièrement depuis six ou sept ans, il a constaté que la ferme a grandi un peu tous les ans, mais rien ne lui indique cependant que cette entreprise sans grande apparence est l'une des plus efficaces et des mieux tenues.Son propriétaire, un ancien citadin, est un homme intelligent qui a appris de la manière forte en passant par tous les déboi- res imaginables, mais qui a surtout retenu les leçons que ses faux pas lui ont enseignées.Il ne connaissait rien quand il a débuté, mais il est aujourd'hui un vrai spécialiste.Aussi, même dans la période creuse que viennent de traverser les aviculteurs, il a surnagé allègrement avec 3.300 pondeuses, seulement parce que che/.-lui le coût de production est le plus bas qui soit: on y note un souci extrême des moindres détails; il n'y a de coulage nulle part et, s'il fallait chercher quelque chose qui s'y perd, tout ce qu'on pourrait trouver serait peut-être quelques coquilles vidées de leur contenu.En somme, il s'agit d'une petite entreprise avicole montée intégrale- IS* Les poussins sont commandés par lots de 700 tous les trois mois et le roulement est régulier, de même que la proportion d'oeufs de diverses catégories.L'oeil du maître remplace les contrôles automatiques dans l'éleveuse; la mortalité y est basse.Le souci desdétails ne se dément pas.Photos.Le Bulletin des Agriculteurs pur .Votsc Cassette.tel Voici le coup d'oeil qu'a le visiteur en entrant dans le premier poulailler.Organisation assez inusitée avec son plancher surélevé et grillagé.C est là que les poules se perchent, mangent, boivent et surtout qu'elles font leurs déjections.C'est l'hygiène à son meilleur.12 Trois poules étanchent leur soif.Même les abreuvoirs sont d'un type hygiénique : l'eau y est toujours fraîche.Les trémies ne manquent pas.Yvon a la responsabilité de la cueillette des oeufs.Chez Jean Mclançon, on fait le ramassage des oeufs quatre fois par jour pour plus de qualité.Les oeufs de la Terme Avicole Melançon sont synonymes M qualité; une fois ramasses M sont lavés, comme fait ici Yvon.LE BULLETIN DES AGRICULTEUKS - 1900 par Moïse Cossette, agronome 1 ment par un homme qui l'a faite à sa mesure, qui en lire aujourd'hui une confortable existence et qui, quand l'organisation sera complétée, ne gardera pas plus de 3,500 pondeuses.On se demande parfois que! est le type de l'entreprise avicole économique et viable; pour Jean Melançon et son épouse, c'est celle qu'ils possèdent aujourd'hui.Les revenus sont convenables et la main-d'oeuvre a du répit.Il n'en a cependant pas toujours été ainsi.Parti de zéro: sans expérience ni capital Jean Melançon a appris d'une manière un peu brutale que le métier d'aviculteur est une grande spécialité qu'il faut connaître à fond quand on veut en vivre.Il l'a appris de façon brutale, c'est-à-dire à ses dépens, parre qu'il s'est vu du jour au lendemain dans l'obligation de vivre d'aviculture alors que.ainsi qu'il le confesse humblement, à part la peinture il ne connaissait absolument rien.Il était en effet contracteur-peintre à Montréal, quand pris de ce que l'on appelle "la maladie des vieux peintres", sa santé lui a imposé de changer de métier; il demeurait alors depuis environ sept ans, sur le lopin de terre '26 arpents i qu'il occupe encore aujourd'hui et sur lequel il s'était construit un local de fortune pour se loger et élever des lapins et des poules.C'est ainsi qu'il est dans l'élevage de la volaille depuis une douzaine d'années, même s'il n'y gagne réellement sa vie que depuis environ six ans."On voulait vivre", nous disait monsieur Melançon, un peu comme pour résumer tout le courage qu'il lui a fallu pour résoudre toutes les difficultés et s'élancer de nouveau après chaque malchance.Car les problèmes ne pouvaient pas manquer de surgir puisque le capital faisait autant défaut que l'expérience.Il a voulu garder quelques vaches, il a voulu élever des poulets de gril, il a voulu commercer sur les dindes, toutes des tentatives qui sont aujourd'hui des souvenirs a-gréablcs parce qu'il n'y a rien de plus intéressant quand tout va bien, de se rappeler ses malheurs.Que fait-on quand on veut se lancer dans la production des oeufs et qu'on ne peut réussir à faire pondre ses poules par manque de connaissances?On prend les conseils de tout le monde, y compris de ceux qui ont intérêt â faire des recommandations dans tel sens parce qu'ils ont un produit à vendre.Ses (Suite à la page Cl" A St-Paul de Joliette, on ne peut manquer de voir l'annonce de la Ferme Avicole Melançon.Le cercle apparaissant au haut du panneau-réclame indique que cette ferme a un permis spécial pour produire des oeufs d'une qualité spéciale, des "A 1", qui commandent un prix spécial.Chacun ses responsabilités.Chacun travaille avec entrain.Mirage, classification et emballage sont le travail de Mme Melançon qui a été l'esdlc de son mari dans l'édification de la ferme avicole qui porte leur nom.Avec 3500 pondeuses, la main-d'oeuvre a beaucoup de répit.iinllT1 'mmpd'', 165 |ri 5 an» 8.641 141 1.94' , 305 * 9.m 12.120 4'N) 4.04'; Wi ' 10 ana 14.598 528 1.%', M ' 11.m 11.854 462 l.WI M " SPRINGBURN POP GALLANT (SON GRAND-PÈRE MATERNEL) CLASSE — "AA" Moyenne .le .e.8 fille.(SES TANTES MATERNELLES) 9.R61ll,.lait.4.29'; SPRINGBURN FLOWER THE HEATHER (SA GRAND'MÈRE MATERNELLE) Production: 2.n.6.558 269 4.10'; «>'> m San 8.158 182 4.68'; 28'.14 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — Juin- 1961 ceurdonnera une meilleure production que si elle avait été placée chez celui-là qui ne connaît pas l'usage ic la brosse et qui la considère un mal nécessaire.6_Le confort de l'établc et les conàitioris d'hygiène dans lesquelles file vit ont aussi une certaine influence sur le flot de lait produit par une vache.;_Lcs complications lors du vêlage, les maladies, lus accidents, etc.ont enfin leur influence sur la pro-c'uction annuelle et toutes ces influences apparaissent dans Je rap- port qu'émet tous les ans, pour tout animal sous contrôle, le Contrôle laitier canadien.8—Enfin, l'animal qui a été forcé et que l'on a gardé un peu en serre-chaude, en le nourrissant plantu-reusement, dans le but de lui "faire faire un record" ne donnerait pas chez vous une telle production parce que vous voudriez le garder tout simplement dans des conditions normales.C'est parce que toutes ces influences sont réelles que l'on voit la production d'une vache varier d'une année à l'autre, à la baisse comme à la hausse.C'est également parce que toutes ces influences sont réelles que les spécialistes en élevage, tout en attachant une certaine importance au certificat de-production de la mère du jeune animal à choisir, ne le tiennent une indication de sa formule génétique ou de ce qu'il fera plus tard que dans une proportion de 15%.L'éleveur qui ne jugeait jusqu'ici que sur la production de la mère trouvera peut-être que le chiffre est un peu bas mais il devra à l'avenir juger par ce qui suit.Toujours choisir sur une base de famille Un animal, comme un humain, est fait de ce que lui ont donné ses parents immédiats, soient son père et sa mère; ils sont donc responsables entièrement et à parts égales de sa formule génétique, c'est-à-dire que chacun a contribué dans une proportion de 50%.Ceci est vrai mais (Suite à la page 28) 'A me faut des oeufs de première qualité." affirme M.Arcade Durocher, de Val Limoges, Québec.M.Durocher garantit la fraîcheur de ses oeufs.C'est pourquoi ceux-ci sont très en demande.Sans expérience des choses de la ferme, M.Durocher a décidé, en 1952, d'entreprendre une vie nouvelle et de s'établir dans le comté de Gatineau.Il a lui-même construit ses bâtiments et défriché sa terre.Aujourd'hui, il est l'un des plus importants producteurs d'oeufs de la région.U"rocher Possède 1,450 pondeuses, y compris les oiseaux pour le remplacement.A six mois, 80 à 85% des poulettes ont déjà commencé o produire.Coût de production par douzaine d'oeufs: 16-17 cents."Je vends tous mes oeufs dans la région", dit M.Durocher."Les gens d'ici savent que mes oeufs sont bons.Ils veulent des oeufs frais et de première qualité, je dois donc produire des oeufs qui leur donneront satisfaction.Pour y arriver, je me sers d'excellentes pondeuses que je nourris avec les moulées de ponte Miracle.J'ai adopté les moulées Miracle il y a quelques années, elles m'ont immédiatement donné un rendement accru.Je suis d'avis que c'est la meilleure moulée sur le marché." Les éleveurs prospères du Canada choisissent les moulées Miracle & © © • î 0 ' - ® - I ,Um' BULLETIN DES AGRICULTEURS THE OGILVIE FLOUR MILLS CO., LIMITED VANCOUVER • WINNIPEG • MONTRÉAL Pour HI EL h- est ie j ai utilisées "•/ini'.Ne couvrir qu'une i«-ti»•¦ partie .'i la foi* , i tic* que lu pôle oimiiiiiu,.i tâcher, la gratter iiyrc un mut- m i mi lie, La vieille pointait s"i nlivi ra .n monte temps.Vous trouvère] de* downinei d'en-Iris nui- il- propres il vous écoito-¦hei lempa cl urgent duns notre broclmr.URATUITË de 60 pages; ¦tnudcz-la tn écrivant ' Hranik l.i.l , 550 ouest, i Standard rue Shcr- En marge des prix du marché FRANÇOIS PLANTÉ, agronome Les six derniers mois de l'année seront plus favorables aux producteurs d'oeufs ue s'cst-il produit dans le marché des oeufs depuis le début de cette année et quelles sont les perspectives pour les mois à venir?En examinant le tableau ci-dessous, on constate que le prix des oeufs de Catégorie A, Grosseur Gros, à Montréal, a baissé à un niveau désastreux au cours des mois de janvier et de février 1960 comparativement à la période correspondante l'année dernière.En avril et mai, cependant, la moyenne des prix payés fut heureusement plus favorable.Au début de l'année, la production fut très forte et même trop élevée.Une bonne quantité de ces oeufs fut alors exportée, les postes de cassage d'oeufs furent passablement actifs et, à la suite des bas prix existants, il s'ensuivit une meilleure demande de la part des consommateurs.Toutes ces conditions, cependant, ne s'avérèrent pas suffisantes pour assurer un meilleur prix de revient au producteur.En vendant son produit, que ce soit des oeufs, de la machinerie ou quel-qu'autre marchandise, nul ne peut s'attendre de réaliser un certain bénéfice si le marché est alors inondé.Heureusement que tout le volume produit s'écoula assez facile-mont pour la presque totalité si l'on fait exception d'une certaine quantité qui fut mise en entrepôt et qui sera utilisée cet été, alors que la production sera insuffisante pour répondre à la demande.rent aussitôt.Puis, lorsqu'elle augmenta à nouveau au mois de mai, le marché suivit sa courbe saisonnière habituelle et les prix commencèrent à fléchir.A cette période, les arrivages hebdomadaires d'oeufs aux postes enregistrés de classement excédaient d'environ 2,000 caisses les besoins quotidiens et voilà pourquoi les prix baissèrent pour s'établir au niveau du marché d'exportation.Au cours du présent mois, il est à prévoir que la production d'oeufs diminuera et que cette baisse se maintiendra durant les mois d'été.Aussi, tout semble indiquer, que durant cette période, les prix seront meilleurs qu'en 1959.Pourquoi?D'abord parce que les éclosions de poussins en vue de la production des oeufs en 1959 ont été de b% inférieures à l'année précédente (57 millions en 1959 comparativement â 60 millions en 19581, et surtout parce que plusieurs troupeaux prirent le chemin des postes d'abattage au cours de l'hiver dernier.Cette diminution dans le nombre de pondeuses gardées sur les fermes combinée à de plus faibles éclosions en 1959.seront la cause d'une réduction dans la production cet été et au début de l'automne.Toutefois, il y a un facteur qui.durant l'été, pourrait affecter notre marché et ce sont les importations en provenance des Etats-Unis.Mais, présentement, la situation de leur marché est assez stable et tout sem- PRIX PAYÉS par les grossistes pour les oeufs de catégorie A grosseur Gros à Montréal e © e o IAN rtv MAR AVR MAI JUIN mu.AOÛT StP OCT NOV ofcc \ W 1 i • a i A ' t\ J / 1 ¦ i i 1» î p 1 k- m/ y »i r t» \\ _i \- 1 t ft / ; i / Si •* V \\ \n t S V, \t l Q O © r —t— \J \ \ - Au mois de mars, quand la production diminua, comme c'est le cas chaque année, les prix se raffermi- ble indiquer que leurs prix se maintiendront à un niveau tel qu'il ne (Suite à la page 67 j Le bon début d'un bon cheval Bien élever un cheval, c'est ne jamais laisser s'établir une tare .traiter sans délai les coupures, plaies et écorchures .et soulager promptement toute raideur et foulure des muscles.Et votre aide idéale sous ce rapport, c'est Absorbine.Seulement $2.50 la grosse bouteille, à toute pharmacie.W.F.Younn, Inc., Montréal 19, P.Q.L"'aéro-tunnel" de la nouvelle Toro Whirlwind crée un SU per-vide qui relève l'herbe pour une coupe nette, projette l'herbe coupée dans un sac.avec feuilles, ramilles, débris! 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2— contre d'autres microbes non moins fréquents, il y a un vaccin mais ce dernier doit être répété tous les deux mois environ.Les obstacles rencontrés n'ont malheureusement rien à voir avec la technique, ce sont les microbes eux-mêmes qui ne se prêtent pas à la formation d'une résistance prolongée.Vous admettez qu'il serait très onéreux de répéter les vaccinations djx fois sur chaque animal au cours de la même année.Comme la vaccination n'offre pas tous les espoirs, il faut donc recourir à d'autres moyens de prévention et ce sont précisément ceux-là que nous conseillons à chaque éleveur.Prévention par l'hygiène et l'alimentation L'hygiène sous toutes sea formes est la première règle à suivre.Sous ce titre, nous incluons la propreté dans la traite, la propreté des ustensiles utilisés, la propreté de la litière.Mais l'hygiène comprend encore plus que cela.Je m'explique: vous négligez une règle fondamentale de l'hygiène si vous ajoutez à votre troupeau un animal d'état de santé inconnu.La nouvelle bête peut fort bien être porteuse de l'agent de la mammite sans que ceci vous soit apparent.Cette mémo bête ne contaminera peut-être pas elle-même vos autres sujets, mais il est si facile pour vous de transporter le microbe d'une bête à l'autre que nous recommandons la plus grande prudence.Dans la saine hygiène, nous faisons également entrer l'alimentation dans une certaine mesure.Vous savez tous que la vache est une 20 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS -Juin.19110 08 * fabriquer du lait, or si ¦KiTS PM appropriée nu encore si vous forcez *^3>5?a travailler, il W » "'I !C s affaiblirez, votre «Setï pS filiblc scra T 3mma 1 nul travaille le plus.*"JSS?Stendons-nous: la 13 S Me vous donnerez, a """"S ne causera pas la mam- vous contribue/, d'une bbw.mals .«tre à affaiblir v° ™„.m apte à résister au mi-Ï cn*,ur nui la Ituctte StZ KwnégUgexencore les Sfde rhvKiène si vos animaux ait trop entasses.U pratique d'une saine hygiène, «vous pouvez diviser ce mot fclin-iï>w rotre ,ncmcur BUldc lie protection.Premiers symptômes de la nammite Si vous pouvez faire quelque chose dans la prevention de la mammite vous avez également un très Brand rô'eàjoucr dans les premieres étapes du dépistage de la maladie et dans le traitement.Les premiers pas dans le dépistage relèvent souvent de vous et nous nous permettons de vous signaler ce que vous avez à votre disposition pour ce faire.Votre esprit d'observation est votre premier guide.Vous remarquerez la quantité de lait produite par chaque vache et toute baisse soudaine auguisera votre curiosité.Vous observerez également la nature du lait produit: ce dernier est-il coloré de sang, grumeleux, filant ou aqueux, que vous notez tout de suite un cas anormal.Vous avez aussi, ou du moins vous devez avoir, un (Obelet pourvu d'un tamis pour observer si les premiers jets ne contiennent pas de grumeaux.A défaut de cet ustensile très pratique, vous pouvez utiliser un morceau de coton noir sur lequel vous laissez échapper les premiers jets de chacun des trayons.Il s'agit là d'une première épreuve physique que vous pouvez faire très facilement.Ajoutons à cela les signes que vous remarquez au niveau de la mamelle— enflure, congestion, zones d'induration — et vous aurez les premières étapes d'un diagnostic.Il existe aussi des procédés chimiques qui peuvent rendre de Brands services dans certains cas, comme les tableaux indicateurs de l'acidité Mais ces méthodes doivent aller de pair avec les épreuves bactériologiques et ne constituent souvent qu-UIl(. 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peuvent donner au lait.Les vaches n'aiment pas les mauvaises herbes mais elles peuvent être forcées d'en manger sur les pâturages défectueux Certains aliments, ensilages, germes de malt.etc.ne doivent ; nirntr dans l'étable et seront toujours servis après la traite, jamais avant 3—Propreté des locaux; L'étable est une usine ou on fabrique un aliment.Le gouverne* ment fédéral a son service d'inspection quotidienne dans les salaisons afin de maintenir ces usines de transformation dans un urand état de propreté.Impossible d'inspecter quotidiennement I si les villes ont leur service d'inspection dont la surveillance se fait à La production d'un lait propre est dus lacile lorsque le pis a été Uvc avec de l'eau tiède contenant un agent nettoyeur.Ces» dans une telle chambre 1 I* I.ou règne la propreté, que devraient u!» le lavage cl la stérilisation des uSlenSWS.22 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — Juin, Iflti» «, nrès mensuellement, il apparatu producteur d'assurer la nrrtc de ses locaux.H y Par-5 1 les moyens suivants: SSkS chauIaBC ou SSrréducUon des interstices ElSmurs, les plafonds et les Sers, nettoyage quotidien, a-Sa ce de litière, utilisation de S! absence d'autres animaux, poules, chevaux, etc.l-Cuntrôlc îles insectes: Les mouches sont une plaie qui ,me m qualité du lait parce qu'elles portent des bactéries de toutes sortes.Une mouche peut être porteuse de millions de bactéries dangereuses.On contribue à diminuer le nombre de mouches sur une ferme en: Il nettoyant les endroits où elles se reproduisent, ¦>> chaulant les planchers et les gouttières de l'étable, 31 posant des moustiquaires aux fenêtres et portes de l'étable et de b laiterie, 4) utilisant les produits commerciaux aujourd'hui si efficaces pour la destruction de la mouche.Le mal est fait lorsqu'une mouche tombe dans le lait.On ne peut réparer par la filtration.^Ustensiles il'' qualité et propres: Les bactéries altèrent la qualité du lait et ce dernier constitue le milieu idéal de culture ou de reproduction de ces "infiniment petits".En conséquence, les bidons, les chaudières ou tout autre récipient doivent offrir le maximum de surface unie.Les taches de rouille, les joints difficiles à laver, les soudures rugueuses sont des endroits où le lait, même en si petite quantité, s'accumule et devient un milieu idéal de reproduction des bactéries.Un récipient peut sembler propre «exempt de bactéries après lavage.On assurera la destruction de ces infiniment petits par stérilisation à la chaleur ou à l'aide de produits chimiques.Ces derniers produits sont plus en faveur parce que généralement plus économiques.On devrait toujours suivre à la lettre les directives qui accompagnent le contenant, S-Proprctc des liclcs et des hommes: Quand le but sort de la glande mammaire, i! contient très peu de bactéries.On préviendra sa contamination pendant et après la traite «> empêchant les poussières de tomber et en utilisant des récipients non contaminés ou stérilisés.La production d'un lait propre est Plus facilement assurée lorsque: 1) o» a tondu i,., poils du pis et des Jancs 2, on a hlV(; |o pis avcc ^ eu tiede contenant un agent sté-8g 3) les trayeurs portent, un r2 11 1"'",)r" «"pêche I" Potières des vêtements de travail °e tomber clans |c lait.'-Couhcc du lait; Le co,,,, , ()u |a mt om!" 11 SCrv,r ««lever les 2f.plra»i:rrs qui ont pu s'y in- accidentellement Laqua-{Suite ù la page 30) Seule DE LAVAL un choix e trayeuses! Que vous préfériez le modèle au plancher ou le modèle suspendu, vous obtenez tous les avantages d'une traite meilleure, plus rapide, peu importe le modèle De Laval que vous choisissiez Ainsi le modèle De Laval au plancher a toujours été une trayeuse propre, sûre, facile pour la vache et simple d'entretien.Vous obtenez aussi tous les avantages de la célèbre tétine De Laval N° 5.C'est la tétine à petite ouverture recommandée au point de vue sanitaire, la tétine qui sert do norme aux autres.Vous obtenez les mêmes avantagea d'une trayeuse suspendue De Laval, y compris les tétines à petite ouverture.et un seau vraiment facile à nettoyer en raison de sa large ouverture.Constate; par vous-même.Rappelez-vous que les deux genres de trayeuses De Laval sont pourvus de tétines à petite ouverture, les deux ont le puisatcur où il doit être, bien haut sur le tube à vide, loin de la poussière.Pas de huilage, entretien simple.De plus, vous avez aussi le choix, soit de la traite directe à vide ou de la célèbre traite magnétique contrôlée.Vous pouvez obtenir l'une ou l'autre sur les deux modèles, même avec votre pompe à vide actuelle.Li traite magnétique contrôlée peut solutionner vos problèmes de production avec les trayeuses suspendues ou non suspendues.Vous savez ainsi pourquoi De Laval vous offre un choix plus étendu que tout autre manufacturier; De Laval vous procure tous les avantages que vous désirez dans n'importe quel modèle — tous les avantages qui ne se trouvent qu'un seul à la fois dans d'autres marques.C'est pourquoi les ventes De Laval sont florissantes, et un nombre croissant d'éleveurs se tournent vers De Laval pour améliorer leur production.VÉRIFIEZ VOUS-MÊME CES FAITS Demandez à votre plus proche dépositaire De Laval un essai gratuit; 11 ne vous coûte rien pour connaître la vérité — vous vous en leliciterez.LA BANQUE DU CULTIVATEUR Un bureau «le la banque csl ù votre service, quelle quo soit la région que vous habitiez dans la province.Banque Canadienne Nationale Actif, plus 82.00 In Vit; 'r»0 vm*« $7.SO.2.'» v^i-fi tricot *Inylon $.t.**H.Longueuri de » Hi vgea.Cuuleun paatettea.S00 VGS DENTELLE DE NYLON 52.98 lioniiin-n.italloti» «le roiituri*, ilrntelle «lu Rear* rrorlM't**' uviortir.'2 11 > *i>- y, à 1 po.«!«• law.llouUn i-t Impérial rtnii|>rrt.a.l „,„, s12.95 ¦ L'rruemble complet teulement CADEAU IDÉAL POUR LE FIANCE OU L'AMI ¦I liii-rnailV • Plume 'i icrvolr • Crayon à mine • Stylo à bille • Stylo lormat ".i coche.HÂTEZ-VOUS : QUANTITÉ LIMITÉE.POSTEZ CE COUPON IMMÉDIATEMENT ENSEMBLE POUR DAME • Montre en or 17 idetre», niouve-mi-iii Knhwr, doMMM en Hier Inoxydable, rte, rtybs nouveau, lifa.vlrl cliollilf ni or* l'arurv i|r rmi rt : »li»-î.-il'tiri-ilit- nvrr larmrs " A un in-* Unreal.-".• Le tinn urtarMé dut* coffret.• L'entemble '19 Q Ç complet seulement CADEAU IDÉAL POUR LA FEMME MODERNE II satisfaction garantie ou argent remboursé rapidement Mesitioiini, touiIIc* iii'exirAlici hiimAlirttmitpnl la cuiiiiimimc «ilynutc : KtiN-uilitc pour himiini- ?Knwiublf i»mr ilniiie ?Cwlmu Gratis avec mn riiiinnn\ portions.refroidis (pois, carottes ou fèves tran- • 'mdre 2 botlea .l'une livre chacune, ou chées.etc.) ';i t.de beurre 1 ;i t.de farine }4 c.thé de moutarde sèche 2 t.de lait chaud H oeufs 11 ¦_> t.de fromage fort râpé (6 onces) 1 c.thé de sel une pincée de poivre de cayenne Fondre le beurre dans le haut d'un bain- légèrement.Battre les blancs d'eeufs jus- marie au-dessus de l'eau bouillante.>' qu'à ce qu'ils forment des pics.Incorporer incorporer la farine, le sel, le poivre de la sauce au fromage à ces blancs d'une cayenne et la moutarde.Ajouter le lait main légère.Cuire n four lent.300 F.bien lentement, en remuant constamment I 'i lire ou jusqu'à ce que la lame d'un pour faire une sauce blanche lisse et couteau insérée jusqu'au centre ressorte épaisse.Retirer du feu.Séparer les œufs.propre et que le dessus du soufflé soit Battre les jaunes et les incorporer à la gonflé et doré.Servir immédiatement, sauce.Ajouter le fromage râpé et remuer (8 portions).jusqu'à ce qu'il soit fondu.Faire refroidir (Suiteà lu piige 55) - I-K liULLKTIN DES AGKICULTKURS 45 3048^ Lo grand congé scolaire débute mais Cy maman pense déjà à équiper pour la rentrée ty^- ' ses écoliers et ses écolièrcs.hn avant la couture! Tour commander ces patrons, veuillez utiliser le coupon de la page 47.46 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS-lui».mtio MeCALL'S 5191.Le jumper à jupe large ou étroite, s|>ccialemciit (aillé pour les adolescente ayant déjà des allures de j,ums Oka (ha "aub-teena").Cet été, IK«ek liit'li»- palton; VOUS ferez une rolic gUII manches en tis.-u lè^er.'l'ailles &s, ifc, \'2f, 14a.Prix 0.50.JIcCALI.'S 19.12.lue autre 1res jolie robe, avec un choix île jupes, |Hiur les ¦„|ii|i-(VllUS "Mlli-lcelis".I.e modèle à ju|»' larjtc exécuté dans un colon foncé ou i diannant.Tailles -I.IJ.8, 10, 12 et M.Prix tM> ,.| |.| Prix n.wi.Mil tl.l.'S .".ll.l.Ij.inrc une création iWWm l.c : un bon manteau confortable awe une capuche détnchnblc à viilimtè.Il durait figurer «lans la gahîc- Ii'lr d'hiver de lOUtCS les (Volières i rude climat m allant en classe Tailles I.0, s, |0 cl 12.Prix 0.60.SIMPLIfm S39.h veste pratique ou k' malilcaii-viiiiiiie â capuche, ayez le rl."l\; dis lieux modèles dans le même natron.IWaii pour les «arçons el les Ml.-.Taille, i .1 .s.|0, |0 el |.|.|'rixtl.-.tl.SlMPLlGin Mn'».I.! 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poste.Aucun timbre ne peut être accepté en ikik"'^ • Si vous payez par cheque n'oubliez pas d'ajouter 0.25 pour l'échauffé.Dans la même enveloppe n aiircss pas de demandes qui ne concernent pas la broderie, elles souffriraient un retard.Si votre patron tarde à vous parvenir, n'attendez pas plus de trois semaines pour passer votre reclamation.50 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS-Juin, 73 La belle saison ne les désarme pas, ouvrez l'oeil, et fermez votre porte Une chaîne de sûrcié vous permet de parler à un visiteur étranger sans exposer i sa vue l'intérieur de votre maison et sa disposition.:•• toute la famille pour un voyage, même court ?Mettez les ru au courant afin Qu'ils jettent un coup d'oeil chez vous • • ,:fr Vous leur rendrez le même service une autre fois Merci, merci, pensera le voleur, si vous laissez ainsi des échelles le long de votre maison.Echelles, caisses et autres commodes marchepieds ne doivent pas être laisses à la traîne autour de vos murs.Pensez-y 1 «rid vous ouvrez la porte, surtout le soir, pour parler à un inconnu, devant la serrure afin que le visiteur ne profite pas d'un ¦•• niion de votre part pour placer le loquet en position ~*"c"c Son espoir est que vous ne vous en apercevrez pas et qu'il ' plus tard quand tous dormiront, et entrer sans difficulté.Absents pour un soir ?Laissez toutes les lumières allumées.Vous dépenserez quelques sous de courant électrique, mais vous pourriez bien aussi épargner des centaines de dollars.Car pour un rôdeur ou une bande organisée, pas de lumière dans une maison tôt dans la soirée signifie à coup sûr qu elle est vide cl qu'il sera facile de la cambrioler.tt, puisqu'on ne sail ïamais, c'est une sage précaution de prendre une assurance-vol au même titre qu une assurance-incendie.!l BULLETIN DBS AGRICULTEURS 51 comment vous attirer des compliments pour votre café nettoyez votre cafetière avec S.O.S.Les huiles du café, les vieilles odeurs et les taches qui s'accumulent altèrent la saveur du café.Vous pouvez toujours préparer du café au goût frais et savoureux grâce à s.o.s.rien ne nettoie et ne fait reluire tant de choses—aussi y>v bien que s.o.s.„ VT Recherchez ce tout nouveau paquet N'oubliez pas de mentionner LE BULLETIN DES AGRICULTEURS lorsque vous écrivez aux annonceurs TRUCS - MAGIE - ATTRAPES DEVENEZ POPULAIRE DU RIRE - DU PLAISIR - DE LA GAIETÉ VOICI QUELQUES UNS DE NOS 1000 TRUCS ET ATTRAPES DESCRIPTION Itntitfr a lfvrr i>ïnfil.rarfiim puant.I.Iirfe qui nr tarin- pa* RsMl ItivMble T*r»-if-r«iil ft Kratirr.Boutai it| Utile i|«- aurai**-* Unit*- i|r m i.mr* J.-« • iMunï- i*»ir riic.iriitr iio Vi-r* i|t- urrv m i«ta»lW«i»' Srfl-tit «».•::¦ - à hamburgers.Suivre les mêmes directives que pour les tranches de pain, prenant soin de tailler le fromage à la taille des petits pains.Déposer les retailles sur la trunchc.Alternative Les trois premiers ingrédients peuvent être remplacés par ' i de lasse de sauce chili.Même recetle.Tarte rafraîchissante Quand vous serve/, de la larle à la crème-glacée, découpe/, celle-ci en tranches ou même en triangles (c'est faede quand la brique est bien ferme) déposez ces triangles sur les portions de tarie et garnissez avec une cuillère ù table de gelée de menthe bien verle.brillante comme un joyau et très fraîche à l'œil.Punch-sorbet au thé 2 lasses d'eau bouillante 3 sacs de thé OU -1 c.à thé de thé 1 tasse de sucre 1 tasse de jus d'orange 1 ¦< lasse de jus de cilron 1 chopinc de ginger ale 1 chopinc de sorbet à l'orange quelques tranches de cilron ou de limette Versez l'eau bouillante sur le thé.Laissez infuser pendant 5 minutes.Coule/.Versez l'infusion de thé sur le sucre et quand celui-ci est parfaitement dissous, ajoutez les jus de fruits.Coulez sur un gros morceau de glace.Un peu avant de servir ajoutez le ginger ale et les tranches de fruit, et juste avant de présenter le punch aux invilés.mélangez le sorbet à l'orange bien glucé.Pour I 2 ou 15 verres.Soufflé glacé au citron 1 paquet de mélange pour garniture de tarte 14 c.à thé d'extrait de vanille 1 tasse de lait froid 1 enveloppe (soit 1 c.table) gélatine 3 C table d'eau froide -( oeufs 2 jaunes d'oeufs l'.î de tasse de sucre 2 c.à thé d'écorce de cilron râpée 1 s de tasse de jus de citron muscade râpée Préparer le mélange pour garniture comme indiqué sur le paquet, ajoutant le lail et l'extrait de vanille.Refroidir.Amollir la gélatine en la saupoudrant sur l'eau froide.Pendant ce temps, mélanger les oeufs, les jaunes d'ix-ufs et le sucre.Placer au-dessus de l'eau chaude et battre au fouet jusqu'à épaississement et obtention d'une belle couleur jaune pule.Ajouter la gélatine amollie et battre jusqu'à ce qu elle soit complètement dissoute.Verser ensuite le mélange dans un grand bol.Refroidir.Incorporer ensuite l'écorcc et le jus de citron et le mélange ù garniture.Beurrer un plat creux de la bonne dimension (environ I pinte '/i) cl versez-y le tout.Placer nu froid jusqu'à ce que bien pris (environ 3 heures).Au moment de servir, garnir d'un peu de muscade râpée cl de crème ou mélange à garniture fouetté.Pour 6 ou 8 personnes.Si l'on désire un soufflé en hnuteur, utiliser un pint à souillé de I pinte.Le beurrer, l'entourer d'une bnndc de pnpier ciré fixée nvec une ficelle ou un élastique, Passer un peu d'huile au pinceau à l'intérieur de ce pnpier.Verser le mélnngc tlnns le plat, faire prendre nu froid.Enlever le pnpier au moment de servir.© REFRIGERATEUR-CONGELATEUR GENERAL^ ELECTRIC AVEC TABLETTES PIVOTANTES Il y a plus de place que jamais auparavant dans ce réfrigérateur-congélateur.Le nouveau réfrigérateur-congélateur 13 pi.eu.General Electric est plus avantageux qu'auparavant.Attendez de voir ses tablettes pivotantes—plus robustes, plus spacieuses! Vous y choisissez rapidement ce dont vous avez besoin car en pivotant elles placent tout leur contenu à votre portée.Le nettoyage de l'intérieur est facile aussi .il suffit de tirer les tablettes tout-à-fait en dehors du cabinet, ainsi les parois et les coins peuvent être nettoyés sans difficulté.Ce sensationnel réfrigérateur possède de nombreuses caractéristiques, entre autres—dégivrage automatique; congélateur Zéro-Zone; tablettes ajustables dans la porte.Allez le voir chez votre marchand G-E et admirez en même temps les modèles Frost-Guard qui ne nécessitent jamais de dégivrage, et les congélateurs assortis de 13 et 15 pi.cu.le spacieux cl célèbre conp.élatcut Zéro-Zone G-E diflore do tous les autres du lait qu'il est rélncéré et isolé séparément, que la température se maintient constante, au niveau parfait spécifié par les autorités canadiennes de produits alimentaires pour l'cmmasasinasc prolonfjé des aliments congelés.Il peut contenir les provisions d'un mois et les conserver en toute sécu-nlé pendant un an! &**x!\ PLUS DE CANADIENS CHOISISSENT LES APPAREILS MÉNAGERS 8-E DE PRÉFÉRENCE | tft i À TOUTE AUTRE MARQUE '*«Sf* RÉFRIGÉRATEUR-CONGÉLATEUR GENERAL ELECTRIC Tous Ici appareils mtnaien et lu telinieurs G-E sont protiiis par une taranlie d'uiini.Fabriqué» ou Canada par CANADIAN GENERAL ELECTRIC COMPANY LIMITED JUm' l960-M5 BULLETIN DES AGRICULTEURS PHOTO POSTE ' Service rapide de finition de film* par la poste Économie de 50% et plus Rouleaux I post) 35c • I?poses S Ce • 16 poses SOC* 20 poses $ 1.00 Impression indiv.agrandie: 05c choc.Plus loxe de vente el 05c pour les frais de poste par commande.Les photos sont livrées dans un joli carnet.Installation des plus modernes.Retour le jour même de la réception pour les photos en blanc et noir.Plus de 150.000 commandes de clients satisfaits l'année passée Films en couleurs II nous est possible de vous donner un service de 5 à 6 jours, tout en vous faisant bénéficier de prix très raisonnables.Essayez notre service de malle, vous serez étonné de la rapidité et de la qualité de notre travail.Sans obligation, demandez nos enveloppes de retour et notre liste de prix.SATISFACTION GARANTIE ou ARGENT REMIS Envoyer toujours voi film» à: PHOTO POSTE INC.Case postale 1153 —Dept.L —Québec, P.O.Temps et argent Eparanez les deux»„ É I ^ar&ner «/ un plaisir à U Banque de Montréal J& Pwtuc*x 'Banque nu tfakarfa au service dei Canadien* dons toutes les sphères de la vie depuis 1817 AD-1 GïF Tous les articles, reportages, nouvelles et chroniques publiés dans LE BULLETIN DES AGRICULTEURS sont exclusifs Choisissez le meilleur — LE SYSTÈME FAlhc MORSE parce que chaque système d'eau F-M offre une capacité nominale suffisante pour vous assurer toute l'eau dont vous avez besoin.quand vous en avez besoin.Choisissez aussi /es ADOUC/SSEURS D'EAU cl les CHAUFFE-EAU F-M (fÇ}) FAIRBANKS-MORSE pionniers dans la labrîcalion des pompes 7F Pour rendre service à un plus grand nombre de familles, la compagnie GENERAL FOODS vient de lancer ses MÉLANGES À POUDING dans un FORMAT FAMILIAL.Ces nouveaux paquets donnent six portions, soit de quoi remplir une tarte de 8 à 9 pouces.U y a six saveurs, et la cuisinière peut s'inspirer des recettes imprimées sur les boites.Des enquêtes sur les préférences des femmes de tous âges, toutes occupations, mariées ou célibataires, ont motivé le choix par la compa- gnie INTERNATIONAL SILVER de sa ligne d'argenterie 1000.Celle-ci a été baptisée ANGÉLIQUE et brille par son élégance traditionnelle.La compagnie de papier d'aluminium REYNOLDS WRAP donne quelques nouvelles idées pour l'utilisation de son produit, à l'occasion de l'été: Garder frais et froids les .sandwiches, les viandes froides, les cornichons, les fruits, les bouteilles, etc.que l'on emporte en pique-nique — garder chauds un bon moment les biberons de bébé pendant un petit voyage en automobile — servir de bavette aux petits qui mangent dans le train ou l'auto — en voyage ou en camping, former en quelques secondes une tasse ou un ustensile de cuisine de secours — envelopper un objet mouillé ou souillé — protéger le dessous des poêles et casseroles quand vous cuisinez en plein air — protéger les allumettes de l'eau, des souris et .des enfants — servir de base si vous devez monter un feu sur un sol sec — conserver plus longtemps le poisson frais pèche — effrayer les oiseaux pilleurs de fruits et de légumes tde nombreuses bandelettes sont disposées autour de cordes accrochées aux arbres ou de piquet à piquet; (sous la poussée du vent, ces bandes de papier luiront au soleil et feront un bruit métallique).£ QU'Y A-TML DE PLUS MEKVEILLÉUX QU'UN JOUR DE JUIN?Elcs-voiis l'uniss.|, ,,.Ini.Bplciididc?Ou bien ,,1.|,.,.,„,.fatigué sans ehtraiïi?(Cart -,„,,,„', ce • 1111 se produit lorsqu'arrivc la aï» rliéc.G'csl tu.îles maux les p|uj courants ¦¦! ennuyeux t|ui iccoiiiiheim Iri''¦' n nlimiour» mni»: il» 'v!'1"'",: .,L quo mon mûri ma -lit nue Jeu» ljf«ï année, /.lu.jeûna tSB%SSSfT S .Je recomtrmnae IHM.t iri '» Uformula da DOIXtlN «I I* obtionl le noulnci-niriil rniiiili; de» •'•"?„" -—, ^^N- rosr ÇAPSENDSAIT DELA DYNAMITE.ALLEZ ENCSI AU VILLA6P "Y PAUVeESESApHiN, '-^f QUEL'YàBLE is'tsouvetoutseul ) 7 l'emposte! VENEZ ME CHERCHEE.LES MASlKiGOUlNS ME MANDENT TOUT KOND, LE SOLEIL CHAUFPf." VIANDE À CHIENS.' C'EST UN ENFER! ££/WCVS PROCHAM MM LBBUUEM DESA6ZICULTEURS'%â & LE BULLETIN DES AGRICULTEURS-Juin, »» 4476 Jean Melançon .• • poules ont connu tous les médicaments possibles depuis le sel à médecine jusqu'aux aspirines, tous les systèmes d'alimentation y compris celui qui les fit tomber subitement en mue, tous les troubles organiques et respiratoires y compris la coccl-dlose, etc.En plus des problèmes d'ordre technique, l'ancien peintre devenu aviculteur devait affronter des problèmes de finance et de crédit; ce n'est pas sans raison qu'il dit aujourd'hui que, pour se maintenir dans l'élevage de la volaille, 11 faut d'abord surveiller son crédit.Des compensations à ses difficultés?Il n'en trouvait pas beaucoup quand il allait vendre ses oeuls de porte en porte à Montréal, chose qu'il fit pendant trois ans et qui lui permit d'améliorer un peu ses revenus.Il ne fait plus de détail aujourd'hui et Il ne va pas non plus au marché depuis trois ans.soit depuis le jour où Il put se présenter chez des détaillants parce sa production d'oeufs était devenue stable et assez volumineuse pour intéresser un gros a-cheteur.Il écoule maintenant tous (Suite de la page 13) ses oeufs chez des clients qu'il va servir régulièrement: six épiciers pour ses oeufs des principales catégories, une communauté pour ses oeufs "Pee-Wee" et "Poulette"; les oeufs craqués sont livrés à une pâtisserie."Ce que ça rapporte, de dire madame Melançon, paye les dépenses de la camionnette qui doit aller à Montréal toutes les semaines".Tout ceci est de l'histoire, serait-on porté à dire maintenant que les Melançon sont passés maître dans cette spécialité; tout ceci est plutôt de l'expérience car Jean Melançon, autant que son épouse, a appris de cette façon à réduire son coût de production, à faire pondre ses poules au maximum, à produire des oeufs de qualité et à les écouler de la manière la plus simple et la plus profitable.Une entreprise bien tenue et savamment conduite A la Ferme Avicole Melançon, les poules pondent autant qu'elles en" ont l'aptitude parce que rien dans leurs conditions de milieu ne fait défaut: l'alimentation, l'hygiène et la régie du troupeau se rapprochent de l'idéal.Cette entreprise est profitable parce que les oeufs produits sont d'une qualité spéciale (A-l) qui commande un meilleur prix et parce qu'on y prend un soin tout particulier à éliminer les moindres sources de perte.Très observateur et sachant se servir du crayon pour tout noter et enregistrer, Jean Melançon est prompt à corriger tous les défauts.Aussi pouvait-on voir lors de notre visite un parquet dans lequel les sept cents (700) poussins reçus un mois et demi plus tôt étaient encore au nombre de 700; 11 faut savoir que le cou-voirier expédie toujours 2% de plus que le nombre facturé.Si l'on s'attache sur cette ferme à prévenir la mortalité ce n'est pas dire qu'on s'attarde à traiter d'une façon particulière les poussins boiteux ou faibles; au contraire, on les élimine tout de suite parce que de toute façon, on sait qu'ils ne feront jamais des poules vigoureuses ou qu'ils mourront en cours d'élevage après avoir mangé Inutilement tant de livres de nourriture."Quand un poussin ne suit pas les autres, dit-il, je l'élimine au lieu de lui rentrer de la moulée dans le bec à la cuiller".Jean Melançon est un homme qui ne se fie pas aux contrôles automa- tiques dans l'élevage de la volaille.Le meilleur contrôle est encore l'oeil du maître, dit-il.Ainsi, si on lui demande à quelle température 11 maintient ses éleveuses, il ne répondra pas par un chiffre, mais plutôt par la phrase: "la température à laquelle les poussins semblent confortables"; et il ajoutera: "11 y a des lots de poussins qui demandent plus de chaleur et plus de nourriture que d'autres".L'observation et le gros bon sens sont de règle toujours et partout.L'alimentation des oiseaux a, sur cette ferme, quelque chose de particulier.Tout d'abord, les oiseaux en croissance sont rationnés, c'est-à-dire qu'ils reçoivent non pas la quantité d'aliments qu'ils pourraient consommer, mais plutôt la quantité qui va leur permettre de se développer sans engraisser.C'est, parait-il, un secret de l'élevage des poules de petite taille.En deuxième lieu, l'alimentation des oiseaux en ponte est toute simple: de la moulée de début 20% pour les six premières semaines de ponte, soit une tonne pour sept cents (700) poulettes, ensuite de la moulée d'incubation 20% sous forme de comprimés jusqu'au jour où les poules partiront pour l'abattoir; les poules recevront aussi de l'huile de foie de morue aussi longtemps qu'elles seront en ponte; quant aux grains, Labatt.y a rien qui la battel Plaisir et satisfaction du pêcheur .In délicieuse fraîcheur d'une bière allègre et pétillante—In "50"! Goûtez-y; le premier verre fnit foi de tout ."50" fnit joie de tout! Une bien de qualité, brassée dans le Québec au goût du Québec 1960 IE BULLETIN DES AGRICULTEURS 61 XE~CTMEfHi-iJNAlUQHAL!lJST_F A BRIQUE DANS LE QUÉBEC, PCÔJTTE~