Le bulletin des agriculteurs /, 1 novembre 1962, novembre

tfomM I'llH) is ce ii nine ni : MONTRÉAL — NOVEMBRE 1962 fne rotation de ferine pent être flexible (p*fR II) .c H, :iKn a appliqué des couches de zinc et d'enduits antirouille sur plus grand nomine d'endroits exposés, pour résister à la corrosion, î a abaissé les pédales de frein et d'embrayage, pour faciliter leur lioeuyre.El désormais, les ressorts avant et arrière, dans les inn el 250, sont montés sur manchons de caoutchouc pour donner un roulement plus souple, plus silencieux.I.e cable de l'in-ur de vitesse, autolubrilié.a été rééludié el mieux disposé pour éviter les coudes prononcés et les coincements.Un alternateur de 12 ampères est offert dans les séries 100-700.Ventilation forcée du carter, pour supprimer les vapeurs et réduire l'encrassement.Toutes les ampoules des feux arrière, ties clignotants de virage et des feux de position ont des filaments et des supports nouveaux, qui prolongent leur durée.Sur les poids-moyens des séries 500-700, embrayage facullalif de 12 de diamètre pour plus de durée, de même que des gaines isolantes protectrices sur les câblages, aux endroits exposés, et des raccords étanches.Voilà donc quelques-uns des nombreux "suppléments de qualité" qui vous apporteront tant d'économies en 1963.Pour connaître toutes ces modifications, toutes ces améliorations, y compris la nouvelle garantie de 24,000 milles ou 21 mois (selon la première éventualité|, consultez au plus tôt votre Vendeur Ford ou Mercury.Venez constater vous-même pourquoi le camion Ford ou Mercury 1963 vous offre une sécurité, une durée encore supérieures.IMBUE, 19U2 — LE BULLETIN DES AGRICULTEUKS 7 10,000 CULTIVATEURS POSSEDENT DES ^ MIX-ALL Et voici Le Mix-All ne rend pas simplement rapide, facile et économique la préparation des nourritures; le Mix-All est aussi de tout repos.Son gros moulin a marteaux Gehl reconnu à la ferme, avec ùT> marteaux exclusifs, et sa chambre de mouture de 507 pouces carrés garantissent plus de capacité et d'uniformité de mouture que les marqués concurrentes.et un moindre besoin d'énergie.Wilis faites la mouture et le mélange de deux tonnes de nourriture en moins de 20 minutes.La tarière oscillante d'alimentation et le broyeur exclusif traitent le blé d'Inde en épis aussi vite (pie vous pouvez le fournir.Jetez les tranches de foin en halles directement dans le hroyeur-alimentateur pour moudre plus vite le foin.Outre la vitesse, le Mix-All assure un mélange parfait el complet des nourritures.aussi bien on même mieux que tout moulin commercial.Les épreuves démontrent son excellence en ce domaine.Avant d'acheter toute machinerie pour préparer vos nourritures, faites l'essai de (iehl.Vous verrez pourquoi 10,0011 cultivateurs ont choisi le Mix-All.Le Grind-All Gchl offre la meilleure mouturequl soit.l-c*- 66 marteaux exclusif-, et le*' 507 pool r .carré*, de tamis de la chambre de mouture assurent plus de capacité et d'uniformité de moulure i|Ue le*, marque* concurrente».Avec *es multiples autre*, atouts, ce moulin sur roues est le meilleur moulin à marteaux aur le marché GEHL BROS.MANUFACTURING CO.Dept.MY-78-60.West Bend.Wisconsin.U.S.A.SVP.me documenlei i land sur le Mix-All Gehl.NOM ROUIE PROVINCE PROVINCE LOCALITE Je suis itudianl Si votre marchant n'offre oas les machines Gehl.renvoyer-le aux ilistrihuliurs Grhl: OUE-MAR EOUIPMCNT LTD.124 Avenue Lilirosse.Poinlc-Claire.Quebec FALCON EQUIPMENT CO., LTD., 299 Danforlh Road, Toronlo.Onlario GRAIN BELT FARM EQUIPMENT LTD., 1920 First Avenue.Reijina.SasValchewan NORTHWEST FARM EQUIPMENT LTD., Corner 7th Ave.anil 6lh St.East Calgary.Alberta D.E.JAMIESON cV.SON LTD.791-3 Din Street.Winnipeg.Manitoba CHARRUES A NEIGE 14 modèles "V" et "One Way" POUR CAMIONS et TRACTEURS Ailes de côté Systèmes hydrauliques LA FONDERIE "UNIVERSEL" ENR.Tél.PL.2-5588 - Vicroriaville, P.Q.Industrie animale par JEAN PERRON, agronome Cet hiver, surveillez l'alimentation des brebis gestantes I_j e succès de la production ovine peut être mesuré par le pourcentage d'agneaux produits et par la quantité de livres d'agneaux offerte en vente.Ces deux critères d'appréciation sont largement influencés par les soins alimentaires que reçoivent les brebis au cours de tout le processus de la reproduction: période de fécondation, gestation proprement dite, mise-bas et allaitement.Dans cet article, nous traiterons tout spécialement de l'alimentation des brebis en gestation au cours de l'hiver.On sait que la ration servie aux brebis en gestation peut affecter le pourcentage d'agneaux récoltés.Dans le cas de brebis alimentées avec du bon foin et 1/3 ù 2/3 de livre par tète et par jour d'un bon Supplément de concentrés, on a constaté une augmentation de 25 à 35 dans le pourcentage d'agneaux, augmentation due au plus grand nombre de jumeaux et à un plus faible pourcentage de brebis stériles.L'alimentation de la brebis en gestation doit être pensée en fonction: ai de l'entretien de la mère: bi de sa croissance, dans le cas de l'agnelle; ci de la production de laine: d> du développement des foetus.Pour ces raisons, chaque fois qu'on désire des agneaux nombreux, vigoureux et en bonne santé, les mères, au cours de la gestation, et à partir du tout début, doivent recevoir des rations bien équilibrées en protéines, en minéraux et en vitamines.Il va de soi qu'on permettra aux brebis de prendre l'exercice salutaire à leur état et qu'on les logera dans des locaux convenables.Les brebis doivent engraisser de 15 à 25 livres au cours de la gesta- Cette photo, prise à In Station de Recherches de Lennoxville, illustre un modèle fort recommanddble de râtelier à foin pour les brebis.Avec un tel râtelier, on prévient le gaspillage de foin et on peut éviter Id détérioration de Id toison.(Photo, Le Bulletin des Agriculteurs) le meilleur -désinfectant pour les MANGEOIRES rave HJy eaudejavel \£s CONCENTRÉE Le meilleur désinfectant pour toute la ferme.Le plus économique.Il suffît de 5 onces de JAVEX par gallon d'eau pour assurer des résull hygiéniquement piopres.|W__r : - .«-••ir,*,Mi*1 Vous constaterez qu'il n'y a pas de meilleur désinfectant que JAVE>' pour les étables, les laiteries, les cages, les poulaillers, ainsi que les chenils.JAVEX DÉSINFECTE À MERVEILLl.TOUT EN COÛTANT MOINS JAVLX elt uno maïquo dOpoitc.LE BULLETIN DES AGUICULTIvUKS — NOVEMBRE.1962 Mon.H est très important qu'elles accumulent des réserves avant d'at-Lelndrc la période d'allaitement, car il est très difficile de fournir à la brebis tous les éléments nutritifs saircs à l'allaitement des mes agneaux.Fourrages, ensilage et racines Lés meilleurs fourrages sont ceux luzerne et de trèfle.On comprend que dans les régions où se surtout la production ovine, les I mineuses viennent peut-être difficilement ou, quand on en n les réserve peut-être pour les as.Les brebis doivent alors se .enter de foin de mil ou de écrivantes de valeur à peu près n spondante.Dans ce cas, le pro-¦iir devrait couper ces plantes leur nutritive moindre aussi à ie heure que possible.Mais il Ira quand même ajouter à la :i des concentrés et des miné-.Autant que possible, les légumineuses devraient constituer au .1/3 de la ration.C'est une ente façon d'ajouter de la lité aux protéines, aux minéraux IX vitamines.De plus, on contribue à maintenir la flore bacté-e de l'intestin à son taux nor-e qui facilite la digestion des lits de plus pauvre qualité, rebis de 150 livres consomme 5 livres de foin par jour ou ¦i m valent.Les fourrages doi-¦ re servis dans un râtelier i nable de façon à prévenir la ioration de la toison et éviter .p< rte des aliments.aliments succulents, riches ; conviennent très bien pour :itation des brebis en gesta-1 >n utilisera les ensilages ou icines suivant les conditions présentent sur la ferme.Les : de Siam seraient les plus 'oies des plantes-racines, l.i ensilages de foin et de maïs conviennent très bien.Il ne faudrait servir gelés, moisis ou autrement avariés.Les rations aux ntes ne comportent générale-pas plus de 5 livres de succu-par tête et par jour.Les four-races sont servis en plus.ind la partie de base de la ra-foln et succulents, est de qualité, les brebis peuvent se passer de concentrés jusqu'à cinq • semaines avant la mise-bas.;; ¦ fourrages sont de pauvre qua-I faut, dès le début de la ges-II, ajouter des grains de ferme à la ration.iurs des six semaines qui pré-la mise-bas, le foetus se dé-pe très rapidement et les exi-; sont plus considérables.Il dors nécessaire dans tous les •jouter des concentrés.Ordi-iiicnt on servira des grains de avoine, orge, blé, à raison '/a à 1 livre, suivant l'état des ¦Si les fourrages sont de pau-luallté, il faut, de plus, un sup-nl protéique dans la proportion de 1/3 a i/2 Hvre.tout temps au cours de la ges-'l est avantageux de tenir à rétlon des brebis un mélange (Suite ri la page 20) l'hiver venu.CHOISISSEZ STANFIELD ! ERMAL C'est le tricot de choix de l'homme actif.Il a été fabriqué de manière à incorporer des milliers de poches minuscules retenant la chaleur du corps et l'isolant contre le froid.Les lins filés de coton sont à l'épreuve du rétrécissement, de telle sorte que le tricot ne se déforme pas, même à la suite de lavages répétés.Les gilets Thermal, disponibles en deux épaisseurs, sont à encolure brevetée renforcée en nylon, à manchcfl longues et courtes.Tailles petite, moyenne et grande (S.M.L.).l'rix variant de $2.50 à $3.98.Léger supplément pour taille supérieure.Les caleçons à ceinture élastique ont un double siège longue durée et des chevilles qui s'ajustent confortablement.Tailles 30 à •!¦!.Prix variant de $2.98 à $3.98.Léger supplément pour taille supérieure.Les combinaisons, également disponibles en deux épaisseurs, sont à manches longues et courtes.Tailles 34 à II.Prix variant de $5.50 à $7.50.Léger supplément pour taille supérieure.Choisir Stanfield, c'est choisir ce qu'il y a de mieux ._ ._ I Stanfield's Limited • Truro, Nouvelle-Ecosse Un bureau de la banque est à votre service, quelle quo soit la région que vous habitiez, dans la province.Banque Canadienne Nationale LA BANQUE DU CULTIVATEUR 600 BUREAUX AU CANADA NOVEMBRE, 11102 — LÉ BULLETIN DES AGRICULTEURS Sedan sport Impala Chevrolet De l'avant aux lignes sobres à l'arrière dessiné avec chic, la Chevrolet 63 a vraiment grande allure: silhouette nette et dépouillée, intérieurs d'un luxe séduisant, roulement parfaitement doux et silencieux, conception d'avant-garde.Et sous ses dehors attrayants, la Chevrolet 63 offre les plus récents perfectionnements: freins autorégleurs, verrouillage de sécurité des portes, génératrice Delcotron ménageant la batterie, système d'échappement de longue durée, lubrification du châssis tous les Une valeur General Motors six mois ou après 6,000 milles, profilés de seuil à ventilation continue et garde-boue intérieurs qui protègent contre la corrosion.Mais il y a encore plus: un tout nouveau moteur standard Six au fonctionnement doux et des moteurs V-8 plus fougueux que jamais, le choix de 13 modèles et une longue liste d'accessoires et d'équipements sur demande.La Chevrolet remportera beaucoup de succès cette année.Pourquoi attendre?Voyez la Chevrolet 63 .elle est magnifique! 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Un fait est sûr : ¦••r ses champs selon un bon me de rotation est un de ces ns éprouvés pour accroître ses ments parce que, déjà, celui l'adopte démontre qu'il est as-ressé à son entreprise pour r cultiver sa ferme avec ordre thode.Qui veut sortir de la C commence par là.néraJement, devrait-on dire.qu'il se trouve encore, à coté ns de moins en moins nom-qui ne suivent aucune rota-ct qui décident au hasard de ircr tel ou tel champ, des ¦•¦atours qui suivent une rota-stématique sans connaître le uoi de la chose.Ces gens at-rit trop du seul fait que, chez les cultures se succèdent les aux autres sur un même champ tl un cycle plus ou moins long; lent que le système de rota-esl la réponse finale et totale • endements satisfaisants.tystème de rotation est une lente chose mais il n'a son effet ((lie là où on en comprend m quoi.C'est généralement cette dernière catégorie de mus qu'on peut se permet-inodifier le système établi lui donner une certaine sou-sans le faire dévier de son ii est : de meilleurs rende-aujourd hui et demain par tge raisonné de la capacité du par la restauration graduelle, ¦ maintien selon le cas, de l'état Ullté du sol à la grandeur de la ferme.Les rendements peuvent être bons, sans rotation :ore dernièrement, l'auteur de gnes est allé chez un cultlva-•iii comté de Bagot qui, après avoir délaissé l'industrie laitière, s'est lancé dans l'élevage de la volaille.Ce cultivateur a gardé sa ferme et il n'y cultive plus que des céréales, année après année, qu'il utilise dans la fabrication de ses moulées à volaille.Discutant de son système avec trois cultivateurs du voisinage qui se trouvaient là, il a entendu l'un d'eux dire, en parlant de l'autre : "Il fait cela depuis une douzaine d'années et ses rendements n'ont pas l'air à avoir diminué '.L'observation est peut-être exacte mais qui dit que les rendements ne seraient pas supérieurs si on y avait fait alterner les cultures en intercalant quelques années de légumineuses entre les années de céréales?Les rendements se maintiennent mais la dose d'engrais chimiques est-elle la même aujourd'hui qu'autrefois ?On ne remarque pas les changements parce qu'ils se produisent lentement, mais n'est-il pas possible que ce sol soit plus sensible qu'il l'était aux écarts de température, que les travaux de culture soient moins faciles, que l'égouttcmcnt soit plus compliqué?En admettant que la productivité de ce sol soit aussi bonne qu'elle l'était autrefois, il ne faudrait pas généraliser les conclusions parce que la situation serait sans doute différente s'il s'était agi d'un sol plutôt léger, plus pauvre en matière organique et de toute façon moins fertile naturellement; le cas serait également tout à fait différent s'il s'était agi d'un sol en pente et d'un cultivateur qui pense économiser quand il coupe sa facture d'engrais chimiques.Ce n'est pas vouloir laisser entendre qu'il n'y a absolument pas de salut sans un système de rotation.En effet, il est possible, du moins en principe, de cultiver un sol de façon continue tout en lui conservant sa capacité de production.Il s'agirait de lui faire des en- fouissements de matière organique pour compenser les pertes subies par sa disparition naturelle, disparition qui serait encore activée par les travaux de culture multipliés; ceci pour ne pas enlever au sol sa structure désirable.Il s'agirait aussi d'établir le bilan annuel de la fertilité de chaque champ et de balancer, par des applications appropriées d'engrais, les pertes de fertilité représentées par ce que les récoltes y ont puisé et par ce qui est disparu dans les profondeurs de la terre et dans les eaux de drainage.Dans la pratique, la possibilité d'y arriver est moins grande.La meilleure preuve qu'on puisse en donner est le fait que sur un grand nombre de fermes, on a peut-être réussi à maintenir pleinement productifs les champs qui sont le plus rapprochés des bâtisses et qui ont reçu tout le fumier alors que les champs sis au trécarré de la ferme sont de plus en plus pauvres.Un bon système de rotation est de nature à corriger ces lacunes, pour peu qu'on l'utilise comme base du maintien ou de la restauration de la fertilité du sol à la grandeur de la ferme.Et puisque c'est la pratique qui fait foi de tout, nous résumons dans le tableau qui suit la preuve qui a été faite à la Station Expérimentale de l'Ohio où, pendant 30 ans, on a cultivé l'avoine, le maïs et le blé en culture continue; tout à côté, on les a cultivés en suivant une rotation de 5 ans dans laquelle la succession des cultures était : maïs, avoine, blé, trèfle et mil; l'expérience a été faite en double, soit sans aucune fertilisation d'une part et avec application de fumier de l'autre part (5 tonnes à l'acre sur les parcelles en culture continue et 15 tonnes une fois tous les 5 ans sur les parcelles cultivées en rota- {Suitc à a page 46) Sole 1 21.0 on*.a|bic .I spasms i I 1 I i i j i PATURAGE 1 | So\eZ ROTATIF 1 1 20.5 1 1 ! j i 1 i i OAp.JARDIN 0 £1 VERGER ROUTE ^ Sole 3 Sole4 19.5 QMp.OVUp.NOVEMBRE, 1962 —LB BULLETIN DES AGRICULTEURS 11 Père el fils ferment ici équipe pour l'éclair-ossage des navets, la culture la plus écono-miquequi soit, selon R.Desjardms.A noter les clotures de perches oui, en ramassant la neige, assurent la persistance de la luzerne.l'holos.Le Bulletin Jcs Africiilleur.i fuir A/ouc Lunelle SI C'ÉTAIT À REFAIRE, ROLLAND DESJARE^JS Rolland Desjardms se prépare ici pour l,i traite, une opération à laquelle il préside lui-même soir et matin, avec beaucoup de précaution.En soignant le pis et l'estomac de ses vaches, il s'assure leur longévité.L alimentation est également sous sa stricte surveillance.Cette photo prise en été montre que le foin sec fait partie de la ration à I année longue; il en est de même pour la moulée, laquelle dose 13"!, de protéine.R.olland Desjardins csi dùcteur do lait et il ne produit que du lait, lequel est vendu .sou.s forme nature.Sa ferme de Ste-Fëliritc dans le comté de Malane, est donc entièrement orientée vers la production des aliments i pâtura foin et avoine) requis pour l'ail-mentation d'un troupeau laitier qui se fait de plus en plus important: le troupeau augmente parce étant mieux cultivés, les champ* donnent des récoltes de plus en | abondantes; et il augmente parce que le jeune Desjanlm.a agrandi son domaine.Enfin.!¦ lume de lait produit augment* i core plus rapidement que le vol des récoltes parce que ce cultiv: est un bon éleveur qui est passa ment avancé dans l'amélio:: des aptitudes laitières de son I peau.A la fin de 1902.il aura duit près de 400.000 livres de lait dans son année et il vise le chiffre de 500.000.11 ne fait aucun doute que l'objectif sera atteint dan avenir rapproché parce que Rolland Dcsjardins a l'élan et les cou:, sanecs requises.Et il s'agit toujours dune ferme du comté- de Mati 225 arpents en culture Rolland Desjardins est un hoi de 35 ans.Il dirige la ferme paternelle depuis 1951.même s'il en e I propriétaire depuis 2 ans seulcmi : Il a pris chaîne quand son père • devenu trop accaparé par son commerce d'instruments aratoires, développé à Matane.et il apportait à la pratique de sa profession la formation reçue à l'Ecole Moyenne d'Agriculture de Rimouski.La ferme paternelle et ancestvalc — puisque Tous les clforts de ce cultivateur sont orientés vers de meilleurs animaux, des animaux qui vivent plus longtemps, des productions plus élevées et des productions plus économiques.Le lait est la seule source de revenu.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — NOVEMBRE.1082 Rolland Desjardins est un bon cultivateur et un bon éleveur.Il demeure à Ste-Félicité, comté de Matane et, avec ses 225 arpents de terre en culture et ses 32 vaches laitières, son organisation est l'une des plus importantes de la région.11 a débuté avec 100 arpents de terre cultivée et 12 vaches en 1951.Il ne produit que du lait mais il est à prendre tous les moyens possibles pour des productions maximums.Il est un cultivateur renseigné.CHÈTERAIT UN TROUPEAU COMPLET Rolland est la quatrième génération ardins à la cultiver — était cultivée sur 100 de ses 120 lits et elle fournissait à une • de Matane 150 livres de lait our, production faite avec un troupeau de 12 vaches laitières.S'y ':• : •••aient également alors: un au de 150 pondeuses, 2 ou 3 d'élevage et quelques acres d' pommes de terre.1962, cette même ferme est rande entreprise spécialisée production du lait.Tous les départements sont disparus i domaine cultivé est de 225 ar-agrandissement qui a été par l'achat de la ferme que lall son frère dans le voisi-ainsi que par l'achat de la de son voisin, plus, le troupeau de 12 laitières qui donnaient une moyenne de 0 livres de lait chacune en 1951 rnu un troupeau de 32 lai-s qui, en 1961, ont établi une me individuelle de 10,883 de lait.Les raisons de ce ornent?C'est ce que nous les allés chercher chez Rolland Dosjardins.le pâturage est cultivé I es cultures en honneur sur cette sont en fonction des besoins • ferme, soit du troupeau a rïr.Et le pâturage y est consi-traité sur le même pied que les autres cultures, me si Rolland Desjardins s'est Urs préoccupé de fournir à ses "IX de l'herbe en abondance, tturages n'ont pas toujours été ''' tuiils seront quand leur organisera complétée.En effet, la ferme voisine récemment achetée sera intégrée dans l'ensemble en ce sens qu'elle fournira tout le pâturage.Quinze arpents ont été rénovés jusqu'à présent et le projet est d'y organiser quarante arpents, divisés en sept champs, qui devraient suffire à nourrir quarante vaches."En augmentant la dose d'engrais, de dire Rolland, la chose devrait être possible".Pour ce cultivateur, l'établissement d'un bon pâturage se fait selon la recette suivante: 1.analyse du sol pour s'assurer que les plantes auront satisfaction à toutes leurs exigences; 2.labour d'automne précédé d'une application de fumier; 3.chaulage au taux de trois tonnes à l'arpent, pratique faite jusqu'ici au printemps mais dorénavant à l'automne avant le labour; -1.fertilisation à raison de 400 livres de 4-24-20 à l'arpent, lors du semis; 5.utilisation d'un mélange fait de luzerne, ladino et mil, semé au taux de 20 livres à l'arpent; G.semis d'une plante-abri, l'avoine, à raison de trois minots à l'arpent.Comme partout ailleurs où l'on veut établir les meilleurs pâturages qui soient, la plante-abri est ici broutée.Cette pratique très recom-mandable est dans le cas présent encore plus profitable parce que les jours de paissance fournis par l'avoine verte sont mieux répartis; en effet, au lieu de semer tout le champ en une seule fois, M.Desjardins le sème en deux étapes, à dix jours d'intervalle.Tel que signalé plus haut, le pâturage est sur cette ferme un champ qui est fertilisé à son point de départ.Ce n'est pas suffisant iSuitc ci lu page 52) Sur le bord de la mer, en bordure de la route contournant la Gaspésie, ainsi apparaît l'installation moderne et prospère de Rolland Desiardins.Occupe par son commerce de machinerie agricole, à Matane, le père demeure encore ici, ce qui lui permet de donner son coup de main et de constater combien son fils a pu faire progresser la ferme ancestrale.NOVUM MIE, I3G2 —I.E BULLETIN DES AGRICULTEURS Dans ce troupeau de 32 laitières (25 en production, près de la moitié de race pure), les vaches âgées ne sont pas des exceptions, l'une d'elles a 18 ans.Résultat direct d'une alimentation et d'une régie intelligentes.De 6400 en 1951, la moyenne de production est passée à 10,883 en 10 ans.Cette ferme aura produit près de 400,000 livres de lait en 1962.13 LE BAS DU FLEUVE par JEAN PERRON, agronome Tous ceux qui sont bien au courant des conditions de l'agriculture dans le Bas du Fleuve sont unanimes à reconnaître que, sauf pour quelques secteurs bien délimités, la production laitière n'y a pas un grand avenir.On est aussi vain d'aller plus loin dans cette élude sur les possibilités de l'élevage du mouton, résumons quelques caractéristiques de la région.Le Bas du Fleuve s'étend sur plus de 200 milles sur la rive sud du St-Laurent.avec une profondeur variant de 35 â 75 milles.Les comtés suivants en font partie: Montmagny.L'Islet.Kamouraska, Riviére-du-Loup.Témiscouata.Rimouski, Matane et Matapédia.Région essentiellement rurale, le Bas du Fleuve tire ses revenus de la terre et de la forêt.Au haut de la page suivante, nous reproduisons une carte socio-économique préparée par la Faculté des Sciences sociales de l'Université Laval.On y voit clairement que les conditions de l'agriculture varient de prospère à pauvre suivant que l'on s'éloigne du St-Laurent.Sur une étroite bande de terre, en bordure du fleuve, l'agriculture est prospère.C'est le secteur des meilleurs troupeaux laitiers qui approvisionnent les centres urbains.On y cultive aussi la pomme de terre sur une assez haute échelle.Ailleurs dans la région, l'agriculture est mar- ginale ou pauvre.On y produit du lait de fabrique avec des troupeaux à faible rendement annuel.Il y a aussi l'élevage du mouton et le travail en forêt.Le luit ne paie pas Un peu partout dans la région, on persiste à produire du lait, même si ce n'est pas payant.D'après M Arthur Rioux.l'agronome du de Rimouski."cela tient au fait qu'au ' début l'agriculture a été vivriére.On gardait quelques moutons et bovins sur des fermes on voie de défrichement.Un peu plus tard, l'apparition des beurreries a provoque l'accroissement du nombre de vaches laitières".Dans l'ensemble, en exceptant toutefois la bande de terre en bordure du St-Laurcnt, !«• Bas du Fleuve ne se prête pas à l'exploit; payante des vaches laitières.Les raise: •• résument à ceci: la brièveté de la saison de paissanec et la pauvreté des pâturws amènent de faibles rendements et, conséquent-ment, un coût élevé de production.Dans le Bas.on garde des vaches depuis longtemps.d'avis que l'élevage du mouton, qui est malheureusement à la baisse, est tout désigné pour relever le niveau de vie des cultivateurs de cette région.il'hotos, Le Hullclin des Agriculteura pur Moue Cossellei lopographie de Id région, qualité du loi, organisauon générale des fermes, éloigncmcnl des grands centres or consommation, tout contribue à lairc du Bas du Ncuvr IJ région idéale pour l'élevage du mouton.Cet élevai' être en quelque sorte réorganisé car les Iroup* sont généralement trop petits pour que ce soit !>'¦ LE BULLETIN DES AGRICULTEURS:—'NOVEMBRE.IW RIVIERE DU LOUP KAMOURASKA L'ISLET MONTMAGNY MATANE agriculture prospère agriculture moyenne (marginale) agriculture pauvre concessions forestières Celte carte socio-économique du Bas du Fleuve a été préparée par la Faculté des Sciences sociales de l'Université Laval.Elle montre clairement que l'agriculture n'y est prospère que sur une bande de terre le long du fleuve.Si l'on excepte cette bande de terre, l'agriculture de la région est moyenne ou pauvre.C'est là que l'élevage du mouton devrait être développé.pour ne pas dire depuis toujours.Mais c'est un fait i|iie d'autres sources de revenu, le bois par exemple, ont contribué plus souvent qu'autrement à faire vivre les vaches.Là, comme dans d'autres régions de la pro-e, on est convaincu que sur une ferme, il avoir des vaches.Un jour, l'agronome Rioux, de Rimouski, conseilla ù un cultivateur dont la grange-étable avait été incendiée, de ancer clans le mouton.Celui-ci lui répondit: vache, c'est inconcevable!" l'aire confiance au mouton cours d'une tournée d'une dizaine de jour dans le Bas du Fleuve, j'ai eu l'occasion de rencontrer des agronomes, des spécialistes vage du mouton et un bon nombre de ivateurs.Tous étaient d'avis que l'on de-prpmouvolr l'Industrie ovine de façon à • nier les revenus des fermes de la région.ICI d'abord ce qu'en pense M.Jean-Paul qui, jusqu'à récemment, était attaché •talion de Recherches de Ste-Annc de la itiére.Il est aujourd'hui professeur à la 1 agronome Arthur Rioux, a« Rimouski, csl Ul, homme Pu.connaît bien sa région." est convaincu que I élc-d|i mouton est idéal Pc-' le Bas du Fleuve.Pour M.P.-E.Côté, du Ministère fédéral de l'Agriculture, "le mouton convient à 100% au Bas du Fleuve qui ne se prête pas trop à la production laitière.UN TROUPEAU DE 100 BREBIS PEUT ETRE PAYANT Les chiffres suivants ont été compilés par M.Jean-Paul Lemay en mai 1962 alors qu'il était attaché à la Station de Recherches de Ste-Anne-de-la-Pocatière.Il est aujourd'hui professeur à la Faculté d'Agriculture de l'Université Laval.Pour le calcul des dépenses et des revenus, on a suivi la règle qui veut que les frais alimentaires représentent 80% des frais totaux de production.RAIS ALIMLNTAIRc,s : Foin (650 Ib.par brebis à $18.00 la tonne) Grain (100 Ib.par brebis à $2.50 le 100 Ib.) Minéraux et sel (5 Ib.par brebis à 8c la Ib.) Pâturages Agneaux (130 pâturage, grain et moulée à la dérobée) ?FRAIS ALIMENTAIRES TOTAUX ?FRAIS TOTAUX DE PRODUCTION $ 6.00 2.50 .40 1.20 1.30 100 brebis $ 600.00 250.00 40.00 120.00 130.00 $11.40 $14.25 REVENUS : 7 Ib.de laine à 50 cents 130 agneaux à $20.00 - REVENUS TOTAUX - BÉNÉFICES $ 3.50 26.00 $1,140.00 $1,425.00 $ 350.00 2,600.00 $29.50 $15.25 $2,950.00 $1,525.00 N.B.Dans les revenus, nous n'avons pas tenu compte des primes de $2.00 pour les agneaux classes A cl de $1.00 pour les agneaux classes B.Ces primes rendent les profits encore plus intéressants.J 'EMBUE, 1062 — LE BULLETIN DES AGKICULTEUKS 15 "te qui cùamte catt^itutce Vous assurant d'un service prompt et efficace où et quand vous en avez besoin sur vos équipements de terrassement l: o e DÉBLAIE DAVANTAGE! 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S'il était grand ! S'il pouvait nourrir sa malade ! Travailler ?Mais ;t et comment ?Une idée lumineuse lui pa.son fol esprit : 11 va lui-même chercher du travail pour sa mère, dultc au chômage à cause di récente maladie.Et le voila, déambulant sérieusement, n dant à droite, à gauche, tout au de lui.Il est arrivé rue du faubourc Saint-Honoré.l'un des plus select quartiers de Paris, et s'arrête, p fié, devant une luxueuse vitriii' est posée une pancarte rose, portant, en lettres dorées, cette in ON DEMANDE UNE PETITE MAIN Didier regarde les siennes, pul froidement, d'un geste décidé, entre dans le magasin.Un chef de rayon vient au-devant de lui.l'examine de la tête aux plcdï et, en souriant, le reconduit à I:' porte.Didier se débat, plante bii •¦ ses yeux dans ceux du chef de rayon et articule : — Pardon.Monsieur, je viens pou: la "PETITE MAIN".Regardez : maman dit toujours que j'ai de joli»- LE BULLETIN DES AGU1CULTEUKS — NOVEMUUE, PENSEZ-Y La saison des rhumes n'est pas loin, êtes-vous prêt?PROCUREZ-VOUS PINEX QUI CALME RAPIDEMENT LA TOUX.Lo remède familial à oflot rapido contre la toux, lo plus apprécié des Canadiens dopuis plus do doux générations.Prosontô sous forme concentrée économique, donnant 16 oncos do sirop préparé par vous-même.Egatemont.Pino* lout préparé, on doux «ouïs: goût do pin traditionnel ot nouveau goat do coriso.Essayo* Pinox pour vous-metiio ol pour votre lamille.PINEX • Ne ioyci pas coincé comme nous, procure/-.ausPINBX! 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nîi Hires) • Je la'if .,le shortening ,iblc de sucre e,ranulé [lié île sel ¦_• d'eau tiède I .lu- île sucre «ramilé Inppe «le levure sèche rapide ; v de farine tout usage tamisée • fois (fi niices) de paie de tomate i.se d'eau hé d'orégano •et le lait : y incorporer II- shortening uble de sucre et \y£ c.à tlié de sel.liédir.Dans l'intervalle, mesurer de dans un bôl de -t pintes: y incor-i à thé de sucre.Saupoudrer lu ur le dessus de l'eau.Laisser repo- ninutes, puis bien brosser.Y incor- nu lange de lait tiède.Ajouter, en |.,i.l'j tasse de lu farine; battre jU: .ce (|ue lisse et élastique.Ajouter., usant, l'j lusse de farine addition-•nvironi.Renverser lu pâle sur une p| , on une toile légèrement farinée , rii jusqu'il ce que lisse et élastique, dans un bol graissé; graisser le île la pule.Couvrir et laisser lever endroit chaud, sans courunl d'air, .•il double du volume environ I heure.i la garniture de lu pizza, mélanger lu I de tomate, l'eau, les Jij de c.à thé qui restent et l'orcgano.Dégonfler !.».ta renverser sur une planche ou t.ilc légèrement farinée et pétrir en iule Diviser la pâle en deux mur-égaux n de pfite en 3 parties égales.Roulci .Inique morceau avec la paume de ¦ !•• manière à former un cordon de île long.Sur une plaque ù bis-modeler un arbre de Noel inl du sommet: enrouler le cordon i droite, en laissant environ 1 i ¦ d'espace entre les rangées — ique rangée un peu plus longue i •dente et joindre les extrémités vaillant.Une fois l'orbrc formé, l'extrémité de la dernière bande vi le centre de façon à former un arbre, Graisser le dessus.Couvrir.! ' lever au double du volume dans Iroil chaud ù l'abri des courants environ 45 minutes.Cuire nu four ^) I- ' de 20 à 25 minutes.Lnis-: 1,1 idil Glacer avec la glace de con-1111 qui suit et décorer de cerises et d'amandes effilées.Pour faire les étoiles : Diviser I portion de ; parties égales.Rouler chaque morceau avec lu paume de la main pour lairr une corde de 25 pouces de long.' ¦< chacune des cordes la forme ,! Ut .toile et les disposer sur une plaque " biscuits croisséc.(La pfitc est élastique '•' ' 1 rami d'être étirée un peu pour former I" étoiles).Les nplutir avec la main et pincer les pointes avec les doigts pour uider ù les former.Graisser les dessus.Couvrir.Laisser lever au double du volume dans un endroit chaud ù l'abri des courants d'uir — soit 45 minutes environ.Faire une sorte de cavité au milieu de chaque étoile et lu remplir de mincemeat.Cuire au four modéré (350'JF.) de 18 à 20 minutes.Laisser refroidir.Glacer avec un peu de la glace de confiseur qui suit si désiré.Glace de confiseur 1 tasse de sucre à glacer tamisé Y\ de c.à thé de vanille Du lait Mélanger le sucre à glacer, lu vanille et suffisamment de luit pour obtenir une gluce consistunle.Dinde rôtie et farcie Après avoir lavé et essuyé la dinde prèle ii cuire, frotter la cuvité intérieure avec environ 1 c.» thé de sel.Remplir, sans oublier le cou.avec une furce.sans trop tasser.Préparer pour le lour el déposer dans une rôtissoire découverte, lu poitrine en haut.Il est bon d'utiliser un thermomètre à viande, el dans le cas d'une volaille farcie, on l'insère entre la première et la deuxième cole, jusqu'au centre de lu furce.Quand la dinde sera ù point.le thermomètre enregistrera 165 degrés l'ahrenheit.Cuisson de la dinde Si la dinde n'est pas assez cuite, la chair est dure: trop cuite, elle pourrait être sèche.On recommande une cuisson lente ù 325°F.Utiliser une casserole peu profonde garnie d'une claie gruissée pour permettre ù lu chaleur de circuler librement autour de la dinde.Elviter les arrosages trop fréquents lia température tlu four descend quand on ouvre ce dernier trop souvent'.Pour cela, bien enduire l'oiseau de gros i beurre ou shortening liquide ou solideRecouvrir d'un colon mince humecté de gras ou d'une feuille de papier d'aluminium placée en forme de lente, retenue aux extrémités mais libre sur les cotés pour permettre à la chaleur de circuler.N'arroser que si le coton ou l'oiseau paraissent sécher.Temps de cuisson pour le rôtissage d'une dinde entière Température du four 325°F.Poids en liercs Oiseaux farcis éviscérec durée approx.prèle ù cuire en heures 6-8 3?4 - 4 8-10 4 - 4>j 10 - 12 AH - 5 12 - 14 5 - 5}i 14 - 16 SM - 6 16 - 18 6 - 6! i 18 - 20 6) o - iy.20 - 24 7', - 9 plus de 24 u jouter 15 mi nules par livre Noie : Quand on cuit une dinde non farcie, déduire 5 minutes par livre du lemps de cuisson pour oiseaux farcis.Farce au pain et aux noix d'arachide \i de tasse de beurre l tasse de noix d'arachide écossées et épluchées 1 ¦¦ tasse de céleri haché 6 tasses de cubes de pain rôt i ou de miettes de pain sec 1 c.à thé de_ sel .'s de c.à thé de poivre 14 de c.à thé de muscade \-i de tasse d'eau 1 oeuf battu On dort mieux dans des draps Wabasso Bonne :i* a.fi o ¦ SJSSSSSSSBBI ¦ Till'.WABASSO COTTON COMPANY LIMITED.TROIS RIVIÈRES.QUEBEC NOVI MBItE, 19C2 — t.E BULLETIN »ES AGHICUI.TEUUS 39 Faire fondre le beurre dans le poêlon.Ajouter les noix et le céleri.Quand ceux-ci sont tendres, les mélanger d'une main légère avec le pain, les épices.l'eau et l'œuf.Quantité - Cette recette est donnée pour une dinde de 6 livres, poids de lu volaille prête ù cuire.Pour augmenter la quantité, calculer environ I tasse de cubes de pain de plus par livre de viande, et le reste en proportion.Si l'on calcule d'après le poids de la volaille non plumée et vidée, compter 34 de tasse de pain pur livre.Notes : - Quand on peut s'en procurer, on peut remplacer les noix d'nrucliide par des marrons I châtaignes) épluchés, rôtis légèrement et hachés.- Le pain est meilleur pour la (arce s'il date de 3 ou 4 jours car il s'êmietle en une croûte fine et li'gère.Si l'on emploie du pain frais, le rôtir légèrement avant de le couper en cubes.- Il n'est pas recommandé de congeler la volaille farcie, soit avant ou après cuisson : un empoisonnement alimentaire peut en résulter dans certains cas.- En prévision des deuxièmes rations de viande, cuire de la farce dans un plat séparé, au four, en même temps que la dinde, pendant la dernière demi-heure de cuisson.Suggestions de hors-d'oeuvre Un plateau de canapés beurrés et garnis de fromage crème, pâté de foie, charcuterie, jambon haché et mayonnaise, rondelles d'ecufs durs, tranches fines d'huitres fumées, olives, anchois roulés, sardines pilées.rouelles de betteraves marinces.Sur des assiettes, bâtonnets, rouelles ou frisons de rutabaga inavet1, panais, carottes: bouquetons de chou-fleur: quartiers de tomate: céleri; olives; radis en "fleurs", rondelles d'oignon; chapeaux de champignons imprégnés de vinaigrette; cubes de pommes arrosés de jus de citron; trunches d'orange, grains de raisin vert sans pépins Les pommes de terre Les pommes de terre pilées sont le plus souvent ù l'honneur, mais si la cuisinière n'a pas d'aide, c'est un gros travail pour elle, et à la dernière minute.Elle peut de préférence faire cuire des pommes de terre au four, dans leur pelure bien lavée et brossée de grus.Elle peut aussi trancher en rondelles les pommes de terre crues et.soit les cuire au four, étalées dans un grand plat et généreusement arrosées de beurre, ou beurre et huile, soit les faire bouillir et une fois cuites, les garder au chaud sur le poêle, dans un grand bol, en les enrobant de beurre fondu.Les légumes Les légumes congelés sont les plus faciles ù apprêter quand le repas comporte déjà tant d'autres préparations.Le choix est vaste.Autrement, pourquoi ne pas cuire à l'avuncc chou-fleur, panais ou navet en tranches, carottes, épinards.quartiers de chou, et garder au chaud dans du beurre fondu ou une sauce blanche à la crème.Saupoudrer de persil au moment de servir.Noël pour deux ou trois A la place d'une grosse dinde, il y a le choix entre demi-dinde, canard, poulet, petit rôti de bœuf ou de porc ou filets mignons apprêtés avec recherche.Fudge crémeux non cuit (Rendement : 2 livrcsl 3 carrés de chocolat non sucré 11 ¦> c.à table de beurre }4 tasse de sirop de blé-d'Inde H tasse de lait évaporé non dilué 1 c.à thé de vanille 14 C à thé de sel 4 tasses de sucre en poudre tamisé )¦• tasse de noix hachées (facultatif) Fondre le chocolat cl le beurre dans le haut d'un buin-marie sur de l'eau chaude, muis non bouillunte.Retirer du feu.ajouter le sirop de blé-d'Inde, le lait évuporé.In vunillc et le sel: bien mélanger.Ajouter le sucre en poudre, environ une tasse ù la fois, mélangeant bien uprès chaque addition.Ajouter les noix tout en agitant; bien mélanger.Verser.:,.| de pouce d'épais, duns un plat beurré.Couper en carrés lorsque ferme.A'o/e : Ajouter plus de sucre en poudre si vous désirez une consistance plus ferme.Gâteau aux écorces confites 1 -'i tasse de farine tout usage tamisée une fois ou 2 tasses de farine A pâtisserie tamisée une fois 2 c.à thé de poudre à pâte I j c.à thé de sel ! s de c.i thé de macis en poudre II ¦> lasse d'écorces mélangées confites et de cédrat confit, hachés finement '• .le jour même, on pourra (envelopper pour le conserver et le garder congelé jusqu'au moment de servir.Si le réfrigérateur a été réglé ù une très froide température, le remettre à un degré tel qu'il conservera le dessert à la consistance voulue.OM PAREZ" COMPAREZ • COMPARE .et vous achèterez ce .congélateur domestique d'énorme capacité d'énorme valeur Pas de danger que le dégel printanier ruine vos aliments de grande valeur si vous avez ce congélateur domestique RCA WHIRLPOOL de tout repos I Il conserve jusqu'à 700 Ib.d'aliments — sûrement et commodément I Assurez-vous un congélateur d'une valeur incomparable — remplissez et postez le coupon ci-dessous AUJOURD'HUI I IJB^tAMsfissMteiM _____________.__________.•„ I POUR UN CONGÉLATEUR DE VALEUR HORS PAIR ' >-ES SURFACES DE CONGÉLATION D'ACTION RAPIDE immobilisent la saveur à son meilleur et conservent le goût naturel juste à la température voulue, détachez et postez ce coupon à : .LA FERMETURE DE SURETE protège vos aliments, où que soit placé le congélateur.rlCA.VIC,TOR COMPANY, LTD.3 PAN|ERS COMMODES donnent de l'espace d'entreposage "par dessus" cl Division d« ventes, ,cndcn, faci|, dc p,acer e, de choi5JI ,M a|imenls.55/3, avenue Koyalmount, , ._ .„ , ._____.Ville Mont-Royal Québec " LA GARANTIE D;UN AN CONTRE TOUT GASPILLAGE vous protege contre toute perte de nourriture (jusqu'à $200) sans frais supplémentaires.^SE I RCA VICTOR COMPANY, LTD.Division des ventes .I 5575, avenue Royalmount, VILLE MONT-ROYAL.Québec Petites et grandes filles attendent des gestes de tendresse fier mon rents ne (j._C'est :'i vous chère maman Alice que je viens confi problème.J'ai 12 ans et je suis très malheureuse.Mes pan aiment Ruérc et mes soeurs non plus.Pourtant je m'efforce d'être Raie, gentille, j'aide beaucoup ma mère durant les vacances.Il faut toujours que je rentre à 9 heures le soir quand je sors avec une amie, mais quand c'est avec ma soeur plus jeune que moi, mes parents ne disent rien si on entre à 10 heures.Trouvcz-l'ous cela normal?Trouvez-vous cela normal aussi qu'à douze ans, une fille n'ait pas d'argent de poche?Mes amies en ont et elles rient de moi.Quand je demande de l'argent, mes parents disent qu'ils n'en ont pas.Pourtant, je les vois boire, car ils aiment bien prendre un coup".Votre réponse m'encouragera et me consolera i;i peu car je suis très malheureuse.Képondcz-moi je vous en supplie et vous remercie de tout mon coeur.FILLE PAS HEUREUSE K.—A ton âge, ma petite fille, on se fait de la peine pour un rien, on s'imagine facilement qu'on n'est pas aimée, qu'on est maladroite.Le coeur est gonflé de tendresse, on voudrait que les iils, les amies soient très démonstratifs et nous disent leur affection pour qu'on puisse leur crier la nôtre.Et les parents, !ns occupés, très fatigués, oublient de dire avec des mots, qu'ils ne vivent que pour leurs enfants.Toutes les mamans devraient I enser ;i caresser de temps en temps la joue de leurs grandes Mlles de douze ans, leurs cheveux, de les regarder dans les yeux, de gagner leur confiance, d'ouvrir les bras aux élans de leur leur.Je voudrais que la tienne, et toutes les autres mamans, nt ce message, pour que leurs petites filles soient plus heureuses.Entre soeurs aussi, il y a un lien très fort, on le sent m vivant si la maladie ou un gros chagrin vient en frapper .inc.mais.on oublie de se le dire, de se le prouver dans les gestes d< iliaque jour.Tu dis que tu es gaie, gentille, il faut continuer ni l'être davantage.Je suis certaine que tu as des moments de tristesse, que "tu es dans la lune" et qu'on se demande autour de toi, à quoi tu penses.Ce sont tes pensées qu'il faut changer ma mie.Sois heureuse sans souci, que ton ciel soit rose sans nuage.: ¦ s petites contrariétés forment le caractère.Qu'on t'accorde une demi-heure de plus de congé quand ta petite soeur l'accompagne, l'csl tout simplement la preuve qu'on aime bien que tu sortes livre elle, vous entrez ensemble, c'est la sécurité jusqu'à la porte le, tandis que ton amie, tu la quittes sans doute chez clic et tu es seule pour un bout de chemin.Il ne faut pas toujours se di mander pourquoi les parents disent ceci, font cela.c'est l'expérience de la vie, et l'amour de leurs enfants qui dictent leur i luite.Ils sont parfois maladroits, mais s'ils s'occupent de leurs nts, c'est parce qu'ils les aiment, autrement ils leur laissc-.lient une grande et dangereuse liberté.Qu'ils aiment "prendre un p'til coup", s'ils ne s'enivrent pas, il ne faut pas se scandaliser, ni juger.Il y a des libertés que les grandes personnes peuvent prendre.Si tu disais bien gentiment à ta mère que tes amies ont chaque semaine un peu d'argent de poche, et que tu aimerais avoir aussi quelques pièces blanches; même si on te donne peu, économise quelques sous et à la première occasion, achète un beau mouchoir pour ta maman, ou un autre petit cadeau qui lui plaisir.Si tu ne réussis pas à la première tentative, reviens :i la charge et demande quels services tu pourrais rendre en échange.Tu pourrais, sans demander chaque fois des sous, payer i s crayons et menus articles dont tu as besoin à l'école sur cette allocation qu'on t'accorderait.Il ne faut plus être malheureuse, here petite fille, mais mettre un peu plus de rose dans tes yeux pour regarder la vie.Ça va?I n moi d'avertissement: Le Cour-i'venu débordant et.tous les mois, nous avons un problème pace.En conséquence, je dois maintenant m'en tenir aux demandes qui pourront profiter au Plus grand nombre possible de lcc-Il faut donc couper les Échanges, services de vente et d'achat, offres de chambres, demandes de correspondants, d'aide, (U' vêtements, etc.Je suis désolée, mais l'espace manque.Je garderai les adresses de mamans nécessiteuses qui me donneront les noms et âges de leurs en-«nts, ainsi que le nom du cure de le"r paroisse.Si des lectrices géné- reuses ont à offrir des vêtements qu'elles n'utilisent plus, je leur donnerai des adresses de familles auxquelles ces envois pourraient convenir.S.v.p., qu'on ne m'adresse pas de colis.Je continuerai a vous rendre service dans la mesure du possible, à vous accueillir surtout avec la sympathie et l'affection d'une mère, d'une soeur, d'une grande amie.Alice BER Q.—Je veux que vous me compreniez chère maman.Je suis un fils qui vous aime, j'ai 17 ans, l'année dernière j'allais a l'école à l'extérieur, j'ai connu une fille de 14 ans BRIOCHES Quand vous cuisez à la maison, vous pouvez vous fiera la Levure Sèche Rapide Fleischmann: elle simplifie la tâche, et vous serez fière des résultats.Essayez cette recette détaillée de Brioches Papillons aux framboises.tendres, légères et tellement appétissantes! RAMBOISES BRIOCHES PAPILLONS AUX FRAMBOISES Ce qu'il vous faut: i/2 tasse de lait 14 de tasse de sucre granulé 1 c.à thé de sel 14 de tasse de shortening I/2 tasse d'eau tiède 1 c.à thé de sucre granulé 1 sachet de Levure Sèche Rapide Fleischmann 2 oeufs bien battus 314 tasses (environ) de farine tout-usage prétamiséc 2 c.à lablc de beurre ramolli 1/3 de tasse de confiture épaisse de framboises 1.Chauffer le lait jusqu'à ebullition; ajouter en remuant de tasse de sucre, le sel et le shortening.Laisser tiédir.2.Entre temps, mesurer l'eau tiede dans un grand bol; ajouter en remuant 1 c.à thé de sucre.Saupoudrer la levure sur le dessus.Laisser reposer 10 mn.puis bien brasser.Ajouter en remuant le mélange de lait tiédi, les œufs et 1% tasse de farine.Battre en pâte lisse et élastique.Ajouter petit à petit la farine suffisante pour obtenir une pâte molle (environ 1 Vi tasse de plus).Renverser sur une planche farinée et pétrir jusqu'à ce que lisse et élastique.Placer la pâte dans un bol graissé.Graisser le dessus.Couvrir.Laisser lever à la chaleur, à l'abri des courants d'air, jusqu'au double du volume (cnv.1 h 14).Abaisser la pâte avec le poing.Renverser sur la planche et pétrir jusqu'à ce que lisse.Diviser en 2 parts égales.Couvrir d'un linge; laisser reposer 10 mn.3.Abaisser au rouleau une moitié de pâte en un rectangle de 1314 x 8 pouces et y étaler la moitié du beurre mou et la moitié de la confiture de framboises.Parlant d'un des côtés longs, rouler comme un gâteau roulé.Couper en 9 tronçons de l'/i pouce.4.Fariner le manche d'une cuillère de bois et le presser fermement au milieu de chaque tronçon, parallèlement aux côtés tranchés.Disposer les tronçons bien espacés sur une plaque beurrée.Procéder de la même façon pour l'autre moitié de pâte.Graisser les dessus.Couvrir.Laisser lever au double du volume (cnv.45 mn).Cuire 15 à 1S mn à four modérément chaud (375°).Etaler sur les brioches chaudes la Glace de Confiseur ci-dessous et, à volonté, parsemer de noix du Brésil tranchées et grillées.Pour 18 brioches.Glace de Confiseur: Mélanger 114 tasse de sucre à glacer tamisé, 14 de c.à thé de vanille cl le lait suffisant pour obtenir un glaçage plutôt ferme.Procurez-vous ce magnifique livre! de recette» illustré en couleurs: "le Secret des Pâtes à ta levure".Envoyez 25< en espèces ou 10 sachets vides de levure Fleischmann a i SUNDMO BUNDS limited.Service des Consommateurs, Sertion (, 550.rue Sherbrooke Ouest, Montiéol.P.O.WK.MIIKE, 1302 — LE 111 ILLETIN DES AGRICULTEURS 41 10, 2 5 cl -SO once» Un 'Gros Gin' de qualité Hulstkamp 4 Zoon 4 Molijn Canada, Ltd., Montréal A chaque page, une nouveauté, mais bien sûr, dans Le Bulletin des Agriculteur PREMIÈRE QUALITÉ GRANDEURS 9-11 — LONGUEURS PROPORTIONNÉES MAILLES FINES, SANS COUTURE, INDÉMAILLABLES.50c la paire GARANTIS indémaillable», sinon nouvelle paire GRATUITE SANS COUTURE, A MAILLES FINES.40c la paire BOTTES DE NEIGE doublées simili-fourrure.POUR DAMES, revers convertibles, patte tempête.Demi-pointures 5V% - 10.S3.00 la paire POUR HOMMES, à trois oeillets.Demi-pointures 6'/2 - 1 2.$2.75 la paire POUR GARÇONS, à trois oeillets.Demi -pointures 3Vî - 6.$2.00 la paire Demande: le catalogue atlec primes (1 RAT U IT ES SPORTWEAR MFG.CO., S,SS|î CHCKISCS IIIRItlON N1UVIS.EPAISSIS .> \, ¦ ,ï SAIAHRS MARIN.NIUIS IAINI IHIU! SnlAHRS SOLDAI IAINI.RfCONIll11.h .ili'inaiii:rais.ns raiisiVs par I CCXctnn» « • IhiiiIoiih.le» dartres et atiltes al n " "" de la ihmii.l'ai Kiai-i-u-r.ne la.'he I" lliuilrille déniai de .19c ih.il nali-lai"'- "", r.iiKent seta remis.Ne souffrez i'-1 Ijcmamlei In PRtSCRiPHON D.D.D i vol phaïuiaiien.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — NOVEMBKK, 1362 CIGARETTES MORT BOUT UNI OU FILTRE y surprise y Achetez une boite surprise o $1.99; valeur jusqu'à $10.5 variétés: camero, bijou, etc.Ajoutez 1< et vous en obtiendrez une autre.Safilfacfion OU rembour mm nnf.C.O.O.accepté.OVERSEAS ROMANTIC IMPORT REC'D., CP.96.Dipl.F.Ancienne loretle.P.Q.NOTRE COURS DE CHAPEAUX UNE AUTRE EXCLUSI- VITE DU Bulletin des Agriculteurs METTEZ-VOUS EN AFFAIRES ! .i'"luit* rxcllDifs — ;irlii'K- dé mmiiivsi etc.qu'on ne trouve inutuisihffi l'as île concurrence.n 1 il» profit.I).iHiik-J mn« I M VLOOUK GRATUIf IÏN 1 1,1 i 'i le cl l.i ti>t«- conlMlcntlcllv dm t'Il» .II' KHH.MURRAY SALES cm.ruo Mont-Royal.Montréal MAGNIFIQUE SUGGESTION POUR NOËL Ultrrii.„„,„ nia, h.p|ua pctll appareil nuillilt ir marrlié fabrique; ni Angleterre, Boulctnent ] - 1 i t mm ni,.pi,,„ ,|,.MmH) nllenu Milulalta.vn,n,|,ii„ii,., Qanniig de m mm.Ecrive» WIW crnlull et ileum, parUeullCM Ou M) .loiiilellr (-nnmllnn .VIlirnpImiM- Ch.«m!,."'' Hriininioiul.1117 Sii-Cnllii-rlm- Wert.Montreal, Québec.à la tête de celui qui te plaît.Une Ileur ne s'offre pas elle-même, elle doit être choisie, et plus elle est belle et pure, plus elle doit être respectée.Anime ton jeune printemps par une joie de vivre sincère, une gaieté franche.Ce n'est pas à 15 ans mais à 20 que cela doit causer du souci de n'avoir pas "son ami".Bonjour ma petite fille.¦ Q.—Nouvelle maman en qui j'ai confiance.Il y avait plusieurs années que j'avais perdu le ciel.Hier, J'ai fait une bonne confession.Cependant une petite chose me taquine.Je vous la dis confidentiellement.Venez à mon secours, je voudrais tellement avoir la conscience nette.Répondez-moi R.—Je veux bien être ta nouvelle petite maman.Mais je ne peux pas être ton confesseur.Tout ceci n'est pas très grave.Il n'y a jamais de sacrilège quand il n'y a pas matière grave.Pour être tranquille, à ta prochaine confession, dis-en un mot au prêtre qui te comprendra et t'absoudra de ce petit mensonge.Ça sent bon comme un lis, n'est-ce pas, une conscience pure et blanche?Garde-la toujours ainsi ma petite fille.J'aurai une intention pour toi dans mes prières.¦ Q.—J'ai des meubles vernis, sales et graisseux.Nous avons essayé de les laver avec de l'eau et du vinaigre, sans succès, ils ne sont pas beaux.Un conseil s.v.p.R.—On peut laver les meubles vernis à l'eau savonneuse, tiède, à condition de les essuyer bien sec immédiatement, en les frottant avec un linge très doux.On peut ensuite les cirer ou appliquer un poli de son choix.?Q.—Je suis "André-Michelle" qui vous écrivait il y a douze ans à propos d'enfants adoptés.Quelques années plus tard, je vous racontais mon histoire.Voici la suite, c'est un vrai roman.Après avoir tant désiré des enfants je suis comblée.Trois autres ont suivi l'ainé Christian qui a maintenant 8 ans, se classe dans les cinq premiers en 3c année.C'est un enfant très éveillé, débrouillard, qui passe partout, mais extrêmement nerveux et raisonneur.Serait-ce dû ù sa naissance prématurée?Vient ensuite Joëlle, 7 ans.toujours première en 2e année, très intelligente mais de caractère difficile, sensible, toujours en pleurs depuis sa naissance, jalouse de ses frères, gourmande mais bon coeur, empressée a rendre service, aime les déshérités; à l'école on me dit qu'elle est "chef de file".Elle m'inquiète.A 6 ans, alors que je l'embrassais en la mettant au lit, elle me demande: M'aimcs-tu maman?Sur mon affirmation, elle reprend: Dis-le moi plus souvent.Manque-telle d'affection pour avoir si mauvais caractère?Elle est la préférée de mon mari.Son frère est curieux, touche-à-tout: à 4 ans il conduisait le tracteur de ferme et je ne l'ai jamais su.Il nous assaille de questions.Sylvain, 5 ans.est le plus intelligent des 4, tout le monde l'aime, bon coeur mais lutin et têtu.Bruno, 3 ans, est le seul blond de la famille, [Suite à la page 45) Recevez un livre pratique et utile renseignant sur certains médicaments, régimes alimentaires, poisons et antidotes, hygiène élémentaire, etc.Envoyez votre nom et votre adresse à : CASE POSTALE 65 STATION "T" MONTRÉAL Les médicaments agissant sur le FOIE les plus courants sont: les CHOLAGOGUES, ils vident la vésicule biliaire en excitant sa motricité.Les CHLOLÉRÉTIQUES, ils stimulent la formation et la sécrétion de la bile par les cellules du foie.EXCÈS DE BILE — CONSTIPATION La tisane et les pilules No 9 de \'ABBÉ WARRÉ constituent une médication entièrement végétale qui soulage rapidement ces malaises.Faites comme des milliers de gens satisfaits et demandez aujourd'hui même ce médicament chez votre pharmacien.Prix $2.00, pilules ou tisane.IMAGES Une conception nouvello do l'on cadr orne ni, vous permettra do vendre plus rapidement, ces Jolies images encadrées Do plus co nouvoau cadro vous permet il"encadrer vos photos préférées.M faut voir notre nouvel assortiment en couleur, pour constater le soin que nous avons pris à vous présenter des sujets toujours plus jolis.Pas nécessaire d'envoyer d'argent, postez le coupon ci-dessous, vous recevrez un assortiment de 10 magnifiques cadres i S1.00 chacun cl noire catalogue de cadeau» gratuits.Condition facile vous payez la vente terminée.Gagnez de belles primes ou 3C." en argent.tout de ouitc ALLEN NOUVEAUTÉS St-Zacharlc.Que.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS le favori de la famille rurale NEZ L'ANGLAIS avec le tout nouveau tours de conversation ULTRA-FACILE CHAQUE LEÇON COMPREND - Vcibti conjugués * (oui Ici Itmpi.• Réglai de grammaire l'epptoptîant à chaque leçon cl appliquéci au coun de* leçoni.¦ Phiaici dilci en Ircnccli cl en anglali, • Phtaici coniuultei avec Ici ciprciiloni Ici plui courante!.INSTITUT DU BILINGUISME 2117, rue Valoli, Mil 4, Que.Auilfft.vouf It boni* dr mr taire parvenir plut de rcnleiçncmenti lur voire court du fren(.lt i l'angUli.NOM AORESSE VILLE ' COMTÉ OCCUPATION ÂGE BA-11-4S BMBIUJ, 1962 — LE BULLETIN DES AGKICULTEUHS 43 79 CLAUDE-HENRI GRIGNON ALBERT CHARTIER.I 5/1 view pa9 eécuz \j i'aï tën roeî, AUJOURD'HUI J Vf Jn/VAS) ÇÎKAPUM.WÀtfO p" FAIRE SAISIE linn ÉSEif LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — NOVEMBRE.I9« c'est le bébé gâté, je n'admets pas nue les autres plient devant lui et je le tape, alors il devient mauvais.Aimez-vous les noms de mes enfants?Toujours Andre-Michelle B.—Vous avez une bien jolie famille, des enfants aux noms modernes bien choisis.Votre désir généreux d'adopter des enfants a eu une magnifique récompense.Si Joëlle avait une petite soeur, ce serait parfait.Son caractère serait phis facile à former, mais il n'y a pas lieu de désespérer avec une maman comme vous.L'école doit lui faire grand bien, elle y retrouve des petites compagnes de son âge.Soyez affectueuse avec celle qui •marche" par le coeur; elle n'est sans doute pas plus jalouse qu'une autre enfant, mais ombrageuse, ayant craint de perdre "sa" maman, quand d'autres bébés sont venus.Tâchez de cultiver dans sa petite âme un profond amour fraternel.Que Bébé se laisse aimer sans régner, mais ne le tapez pas; quand il fail des scènes, ne vous en occupez pas et sitôt le calme revenu fa ti : -le asseoir un peu à l'écart durant quelques instants.Je suis certaine que vous êtes une petite maman bien habile, et que les coeurs de vos enfants resteront toujours un cher souci, une grande consolation.La maladie est une ombre, mais le plus beau ciel a des nuages vous le savez bien m'amie.Votre histoire est quand même très belle puisque vous êtes une maman comblée.Q.—J'ai 15 ans, des taches de rousseur, et je n'ai pas d'argent pour des médicaments.Quand un garçon nous embrasse sur les lèvres, est-ce qu'on peut avoir un enfant ?Lise, la petite curieuse R.—Sais-tu que les taches de roussseur sont à la mode ?A ta place, je n'essaierais même pas de les cacher.Il y a une recette peu coûteuse de les faire disparaître, c'est une infusion de tètes de pissenlits, que tu coules comme du thé, et dont tu lotionnes ton visage bien lavé, tous les soirs, durant plusieurs semaines d'affilé.C'est long, mais on dit que c'est effectif.Une bonne petite fille ne se laisse pas embrasser sur la bouche, par un garçon.Non, ce qu'on t'a dit est une blague.Est-ce que ta maman ne pourrait pas répondre à cette question, quand tu es seule avec elle ?Moi, je te dis de ne jamais avoir de familiarités avec un garçon, de permettre des touchers indécents, impurs.Ainsi, tu seras certaine de rester une bonne jeune fille, sage et digne, une âme sur laquelle se penche le ciel.© Faites détail ration.POSSEDEZ UN MAGASIN HANDY ANDY DANS VOTRE LOCALITÉ partie de cette chaîne canadienne prospère de magasins de et jouissez de plus d'indépendance, de sécurité et de considé- •k Implantez les achats à rabais dans votre voisinage.ir Offrez un choix étendu de pièces et accessoires d'autos, articles de sports, quincaillerie, articles ménagers, etc.¦Ar Recevez à fond formation, conseils et surveillance pour la mise en vente, l'étalage, la publicité, l'administration et toute autre phase du commerce de détail.EXCELLENTS ENDROITS DISPONIBLES 1 MISE DE FONDS MODIQUE REQUISE, RENSEIGNEZ-VOUS PAR ÉCRIT CHEZ (jowly Mii Division des magasins associés — 8300 ch.Devonshire, Montréal 9, Québec.«1 Gette brochure peut vous aider à choisir votre carrière.L'agriculture moderne est une industrie aussi complexe que passionnante.C'est une grande industrie.Elle est la plus importante du pays et elle oll're autant de carrières intéressantes que toute autre industrie.Si vous êtes indécis quant à votre carrière, vous avez tout intérêt à lire cette brochure.Vous pouvez obtenir gratuitement un exemplaire de notre brochure de 22 pages intitulée "Les carrières agronomiques" dans toute succursale de la Banque de Commerce, ou en écrivant à: Bureau Régional, C.P.6003, Montréal 3.BANQUE DE COMMERCE CANADIENNE IMPÉRIALE Plus de 1260 succursales à votre service ISMintE, 1362 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 45 D'ÉCUREUR D'ÉTABLE DURE DURE PLUS DE 7 LIVRES D'ACIER AU PIED .L'ensemble breveté chaîne et chaînon PatZ est le coeur, la force, l'ossature de tout écureur d'ctable Patz.La construction monopièce HOOK-N-EYE crochet et oeillet' de chaque chaînon assure une chaîne vraiment de tout repos qui se tire bien des coins, pipnons et differences de niveau en toute douceur et efficacité, avec le minimum d'énergie et sans besoin de cheville ni rivet.Un propriétaire témoigne qu'il n"a eu "aucun chaînon Pat7 à remplacer en plus de l-i années d'usage".I h ! oui, la qualité est la seule aubaine eu tait d'écureur d'établc.PATZ EST LE PREMIER .Premier à offrir des palettes inclinées qui se nettoient à fond et enlèvent plus facilement la litière en exigeant le moins d'énergie.Premier à offrir des ensembles de roues de coin qui évitent les pannes avec perte de temps des poteaux dans le béton.Premier à offrir un écureur d'établc sans bielle, à chaîne sans fin, qui élimine le besoin d'autres moteurs et sources d'énergie.Premier à offrir un tendeur automatique de chaîne qui protège la chaîne de l'écureur d'établc sans besoin de relèvement ni de fléchissement .Premier à offrir une plaque de Vi" d'épaisseur sur chaque palette pour protéger la rigole.pour fous détails, écrive* à .LIMITEE WINCHESTE ONTARIO R fet'IUM d'tcureur* d'rtJhlrv tWMrc,ruM df «itov nourri ««rurt de t»»«tuui.r-cundeuM de fumle*.'-¦>¦¦(.:'¦ -> fumier, cruriot* J en»Ujo,e ri Unir* df tutJui df «outflfutft.// Représentant régional: GEORGE RYAN Clarenceville, Québec S 800,000,000 DE FRUITATIVES -C'EST CONVAINCANT! 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ils répartissent les besoins de main-d'oeuvre tout le long de la saison, pourvu qu'on ait choisi des récoltes qui sont compatibles sous ce rapport; ils répartissent également les dépenses d'une année à l'autre car, en semant toujours à peu près la même étendue de terre, le cultivateur ne se voit pas certains printemps en face de dépenses qu'il a de la difficulté à rencontrer.Et il est toujours avantageux de connaître à l'avance quel est le champ qui sera à labourer à l'automne ou l'an prochain; le programme de fertilisation en est facilité.MELASSE ^CANHEhiÎTS PURE Peut être ajoutée à vol moulées pour bestiaux par plusieurs marchands de moulées possédant des mélangeurs à mélasse.QUEBEC HEREFORD ASSOC I AT I ON Pour renseignements : J.C.TANNER, fcrêtair* Windsor Mills, Que.DOCUMENT ION SUR DEMANDE.L«< m.il do doi prul provomr de rirnUMfl do la vr*»t« ou do* voir» u'inatro* tri stimulant deuenment l'org.inisfnr», tn\ GIN PILLS soulaijonl lo mal d* dos.rinsutnmf.i.i Ijss.tudo cl la lourdeur Boites do «0 et tl«* h'j.GIN PILLS POUR LE REIN MORT aux RAT nvec In Nouvel App.il ¦lo Warfarin "BAIT-PAKS' do I frilt—Allriyint—Sivourtui Tua Dm tt Sout.i Ouvrir chique uc et dépoter oo lei um circulent Parler en 1 votre fonrniiteur de Produit* AirKotei ou écrive/ * : HOWARD CHEMICAL CIE LTEE 2195.ruo Mm Monlrcal 34, P.O.46 LE DULLBTIN DES AGRICULTEURS — NOVEMBRE, 1982 En grande culture, lu rotation peut être souple La durée d'une rotation varie suivant plusieurs facteurs mais, d'une façon générale, du moins jusqu'à ces dernières années, on aurait cru mal faire si on n'avait pas chaque an-n mis la charrue dans la dernière sole foin pour avoir toujours : la soli tie cultures sarclées, la sole de céréales et les 2 ou 3 ou 4 soles de foui d'âges différents.En laissant ainsi le système dé-clder > la place du cultivateur, il ,.trrivé ejue des prairies pleinement productives ont été détruites par la charrue alors que, ailleurs, on Bardait en foin cette prairie qui été endommagée par les grands froids de l'hiver précédent et Qui était sans valeur; on la gardait ,: in seulement parce que son tour n'était pas venu.Il y aurait eu age à modifier son système pour raccourcir ou allonger tem-ment le cycle.D'ailleurs, il arrive de plus en plus fréquemment de rencontrer de bons .leurs qui croient à 100% bienfaits des systèmes de rotation mais qui diront que, chez .i le rendement d'un champ termine si oui ou non il y a lieu de le rénover.Et toujours la tend nue est surtout vers l'allongement du cycle.En effet, les rotations les plus iniques — en autant que • • sole est productive — sont uni sont les plus longues.La ri Ion de 6 ans par exemple est lùp moins dispendieuse que tation de 3 ans; il ne faut pas oublier que le labour du sol, son te, son ensemencement, etc., sont des opérations qui coûtent ;c chose et qui devraient être es; la machinerie est dispen-d'achat et d'entretien, ce qui ajoute sensiblement aux frais di menées et autres.Selon une enquête faite chez des cultivateurs du Québec en 1950.il liait alors $3.03 pour labourer uni tere de terre avec une charrue à deux versoirs et un tracteur ap- .chaque "coup de herse à coûtait $0.81 l'acre.Ces qui comprenaient les frais d'utilisation des machines et la maln-d'oeuvre à $0.60 l'heure sont sans doute beaucoup plus élevés • nui et ils sont de nature à prouvei qu'il n'y a pas de raison de Sourer une prairie encore pro-dùctlve pour la simple raison qu'elle lernière sole de la rotation.' peut-être amené par la choses à donner plus de souplesse à nos systèmes actuels de rotation.and on parlait dans le passé do l'avantage des systèmes de rotation ou d'assolements des cultures, on rélérait presque toujours à une : dans laquelle la céréale étail recédée d'une culture sarclée ' île une, deux ou trois an- "" foin; on insistait beaucoup et surtout sur l'avantage qu'offrait ''' -'me dans la lutte aux mau- herbes.C'était du moins l'argument qui frappajt ]e pius ct rli"':> retenait le mieux.C'est un avantage réel qui est loin d'etre le Principal aujourd'hui, surtout avec la spécialisation et l'abandon des cultures sarclées sur un grand nombre de fermes, surtout avec la venue des herbicides sélectifs que l'on peut utiliser pour tuer les mauvaises herbes dans toutes les cultures, y compris dans le champ d'avoine qui a été "graine".D'ailleurs, il n'est pas dit que l'on voudra toujours, sur les fermes d'élevage, cultiver de l'avoine pour la production du grain; des cultivateurs estiment cette céréale un mal nécessaire qu'ils tolèrent tout Traitement Aucune fertilisation Culture continue Culture en rotation Avec fumier Culture continue Culture en rotation Rendement en minois à l'acre Ma 9.0 23.5 33.8 51.3 Avoine 14.0 27.5 37 8 43 7 Ble 5.0 10.1 19.4 23.5 simplement parce qu'il faut une plante-abri quand vient le temps de rajeunir la vieille prairie.En sera-t-il toujours ainsi ?On peut se le demander quand on voit des fermes qui, après avoir délaissé les cultures sarclées, ne récoltent plus de céréales et quand on sait que des savants étudient et entrevoient la possibilité de rénover un champ sans faire appel à la plante-abri, par le simple usage de ces herbicides hautement sélectifs qui vont faire disparaître seulement les plantes qu'on veut voir disparaître, pour faire place à d'autres plantes qui seront ensemencées sans plante-abri et avec le minimum de travail du sol.On parle de plus en plus, du moins aux Etats-Unis, de ce "travail minimum du sol", ou "minimum Prélèvement d'échantillons de foin lait avec un instrument spécial aux fins d'analyse.Dans le calcul de la ration du troupeau laitier, les substances nutritives fournies par la ration quotidienne de loin et d'autres fourrages sont retranchées des exigences alimentaires totales de la vache.Le Dr E.R.Bowness et le Dr W.D.Morrison, directeur du département de la nutrition et des recherches, inspectent du foin fraîchement coupé avant de l'analyser pour déterminer sa teneur en éléments nutritifs, à la ferme expérimentale Master Feeds.Le foin coupé jeune (avant la floraison) contient en moyenne 1,400 Ib.de substances nutritives digestibles par tonne.Le foin qu'on a laissé mûrir avant de le couper contient en moyenne 980 Ib.de substances nutritives digestibles par tonne.MASTER FEEDS Le laboratoire Master Feeds analyse des échantillons de foin en vue d'en déterminer scientifiquement les valeurs nutritives.Si vous désirez faire analyser votre foin, consultez votre gérant régional Master.Il pourra vous aider a ce sujet.Les tableaux d'alimentation Master indiquent la ration requise par chaque laitière, d'après la consommation "d équivalent de foin", le poids de la vache, la production de lait et le dosage du lait en gras.Avec le système d'équivalent de foin, il n'y a pas de problème de suralimentation ni de sous-alimentation.Si «oui dtlilel (Kfroif On uni«i|n»m*nll et du tatlelui montilM U li*on û'ipsliquil 1» mtitne Maitflt d'Fauiolf nt de loin pouf eotie tfoupeju, tontullof t i-'it.'l voire mjfthind tauter.Mtitri Irtdv di.tiion do Miplt le»l Miltt limited.SoinMoen, N.-B .Monlieel, Toronto, ftinniorc.Clllllr.C'EST LE RÉSULTAT QUI COMPTE! OVIiMBItE, 19G2 — LE ISULLETIN DES AGRICULTEURS 47 au Québec la a ses bons moments et les rend meilleurs PETITES ANNON POUSSINS Les poulettes Cashman ont gagné le Trophée de trois ans aux épreuves du Missouri (sujets choisis au hasard) pour la deuxième fols d'affilée.Elles ont donné plus de profits au-delà des frais de poussins et de moulée que toute race comportant deux inscriptions et plus aux épreuves de 1961-1962 du Missouri.Les poulettes Cash-man rapportent plus a nos clients du Canada tout entier.Leur prix Initial est Inférieur à celui d'autres lignées, et leurs profits supérieurs.Nous offrons aussi toutes races populaires de ponte, de gril et a deux fins.Poulettes plus âgées.Catalogue Illustré gratuit.TWEDDLE CHICK HATCHERIES LIMITED, FERGUS 9.ONTARIO.PORCS Une «rosse compagnie de moulées signale que, de tous les porcs commerciaux hybrides qu'elle a nourris dans ses recherches, l'hybride Landrace X Large Hlack s'est révélé supérieur à tout autre.Il vous faut les English Large Blacks pour faire le maximum de profits.Catalogue Illustré gratuit.TWEDDLE FARMS.FERGUS 9.ONTARIO.NOUVEAU CATALOGUE DE VITAMINES La pharmacie Vanguard, la pharmacie qui fournit des remèdes d'ordonnance aux citoyens de l'Ontario n des prix de gros additionnés d'un léger supplément |>our l'ordonnance, a mis au point un catalogue gratuit de vitamines offertes avec de semblables économies partout au Canada.Demandez tous détails et un catalogue a l'adresse suivant*;: Vanguard Pharmacy.Dept.BA.944A St.Clair Ave.West.Toronto 10.Ontario.DOULEURS RHUMATISMALES Sclatlquc.maux de dos.douleurs arthritiques, Irritation des reins sont rapidement soulagés par les RUMACAPS.Pour vous renseigner, écrivez ou postez cette annonce avec vos nom et adresse a Case 540, Le Bulletin des Agriculteurs, 5670 rue Chau-veau.Montréal 5.P.Q.OPPORTUNITÉ SENSATIONNELLE En vendant nos vêtements taillés sur mesures vous vous créez une clientèle solide à l'année longue.Les commandes répétées voua assurent des profits élevés plus bonis en habit.Chaque vi-icinont cat taillé Individuellement et la confection est garantie.Ecrivez pour notre formidable collection d'échantillons.LEEDS TAILORING.Boite 147, Station "N'.Montréal.AUGMENTEZ VOS REVENUS avant les Fêtes! 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les nouvelles variétés sont plus rustiques et on sait minimiser les méfaits de l'hiver par une meilleure régie et une fertilisation plus adéquate.Ceci pour allonger la durée des prairies.D'où l'on peut s'arrêter à penser que les systèmes conventionnels peuvent un jour devoir être modifiés, du moins en grande culture Rien ne s'y oppose puisque, en somme, un cultivateur peut allonger le cycle de sa rotation ton; i»n profitant de ses bienfaits coites dont le coût de production est le plus bas, en grande culture, sont encore les récoltes fourra; comme le pâturage et le foin.Il n'est donc pas sage de mettre la charrue dans le champ qui en produit encore de façon satisfai et il n'est pas plus sage de garder en prairie le champ qui ne produit plus, seulement pour se plier à un cycle de rotation qu'on a arbitrai] ment fixé à 3, 4, 5 ou 6 ans.Le meilleur système de rotation compte donc la souplesse au nombre de ses qualités.Décembre, les 3 et 4: Réunion annuelle de l'Association Canadienne des Spécialistes en Apiculture, à l'hôtel Reine Elizabeth, .à Montréal.Décembre, du 5 au 7: Réunion annuelle du Conseil Canadien des Apiculteurs, à l'hôtel Reine Elizabeth, à Montréal.Février, du 8 au 15: Salon national de l'Agriculture, au Palais du Commerce, à Montréal.Février, le 21: Réunion annuelle de l'Association Canadienne des Eleveurs Ayrshire, à l'hôtel Mont-Royal, à Montréal.Juin, les 24 et 25: Congres annuel de la Corporation des Agronomes, à Québec.48 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — NOVEMBRE, 1962 %èBuUetm AVEC JACQUES BEAUCHAMP fos?/ ;-jt LA GUIGNE POURSUIT MEILLEURS COMPTEURS |3 ans l'histoire du hockey moderne, soit au cours des vingt dernières années, aucun des meilleurs compteurs n'a réussi à connaître deux excellentes saisons consécutives.Ce fut le cas de Maurice Richard, de Gordie Howe, de Jean Béliveau, d'Andy B ithgate et de Bernard Geoffrlon.Au début de la saison 1962-63, tous se demandent si Bobby Hull sera lui aussi victime de la guigne.On se rappelle que l'an dernier Hull a égalé le record de 50 buts en une saison, qui était détenu conjointement par Maurice Richard et Bernard Geoffrion.Cette année, après quinze parties, Bobby Hull n'avait compté rjue deux buts.Serait-ce un signe avant-coureur ?La dernière victime, Geoffrion Nos lecteurs se rappellent que l'an dernier, Bernard Geoffrion n'a compté que 23 buts alors que la saison précédente, il s'était pratiquement moqué des gardiens de buts.En effet, la production de buts du "Boomer" est tombée de .h en 1960-61 à 23 en 1961-62.On dit qu'un joueur de la ligue Nationale qui compte 20 buts ou plus en une saison peut se vanter d'avoir connu une fructueuse année.Cette règle s'applique généralement à des joueurs ordinaires, mais pour des étoiles c'est différent et Geoffrion est probablement le premier à réaliser que son rendement a été au-dessous de la normale l'an dernier.Howe et Richard Mais Geoffrion peut se consoler en constatant qu'il n'est pas le seul joueur à avoir eu des difficultés, après avoir connu une saison exceptionnelle.Le sensationnel Maurice Richard, le réputé Gordie Howe des Red Wings de Détroit, le scientifique Jean Béliveau des Canadiens et Andy Bathgate des Rangers de New York ont connu la même expérience.En 1945-46, Maurice Richard ne trouva le fond du filet qu'à 27 reprises.Pourtant, il avait établi son record la saison précé-.nte avec 50 buts.Le Rocket ne se découragea pas et il revint à la charge en 1946-47 pour compter 45 buts.L'année suivante, là guigne s'acharna à nouveau au plus prolifique compteur de 'US les temps qui dut se contenter de 28 buts.L'ancien fameux ailier droit du Tricolore termina sa glorieuse carrière avec 544 buts dans les joutes régulières, mais il n'eut jamais l'occasion de réaliser une ambition qui lui fut toujours chère: gagner le championnat des compteurs.Gordie Howe vint bien près d'égaler le record de 50 buts du Rocket en 1952-53.Il termina la saison avec 49 buts et on se souviendra qu'il fut tenu en échec étroitement par Bert Olmstead dés Canadiens, lors de la dernière joute de la saison régulière qui mettait aux prises le Tricolore et les Red Wings à Détroit.Tous les amateurs s'accordaient à dire que Howe serait le plus sérieux candidat au record de Richard et qu'il pourrait bien ."eindre son objectif la saison suivante.Quelle déception! Howe ne compta que 33 buts en 1953-54 et seulement 29 la saison uivante.Gordie revint à la charge plus fort que jamais avec 38 ""its en 55-56 et 44 en 56-57, démontrant une fois de plus sa grande valeur.Le cas de Béliveau Jean Béliveau, un autre compteur naturel, ne fit pas excep-lion à la règle.En 1955-56, l'habile joueur de centre des Canadiens remporta le championnat des compteurs de la ligue Nationale avec 88 points, dont 47 buts, mais l'année suivante, il déçut quelque peu ses admirateurs avec seulement 33 buts.En 1958-59, Béliveau éclipsa ses rivaux avec une fiche de 45 buts et 46 assistances, En 1959-60, il dut se contenter de 34 buts; en 1960-61, et l'an dernier, 18 buts.Andy Bathgate, des Rangers de New York, connut sa meilleure saison dans la ligue Nationale en 1958-59 alors qu'il se mérita le trophée Hart, attribué au joueur le plus utile à son club.Il compta alors 40 buts et mérita 48 mentions d'assistance pour un total de 88 points.La saison suivante, soit en 1959-60, Bathgate ne marqua que 26 buts, ce qui ne fut pas sans faire ouvrir les yeux des amateurs.Jusqu'ici cette saison, Bobby Hull, n'a pas donné l'impression d'un joueur qui allait répéter ses succès.Mais il faut se rappeler Que, l'an dernier, Hull n'avait marqué que 13 buts au cours de 1:1 première moitié de la saison.Il termina toutefois en lion, avec ;;~ buts en 35 parties.(Suite à la page 61) VOUS PARTICIPEZ A TOUT CE QUI SE FAIT AU CANADA lorsque vous avez de l'assurance-vie Etonnant?Peut-être, mais c'est pourtant vrai.Comme la plupart des gens, vous avez probablement toujours considéré votre assurance-vie — comme une protection pour votre famille — comme un moyen efficace d'épargner régulièrement — comme une précieuse garantie si vous avez un besoin urgent de contracter un emprunt — comme un fonds de pension pour plus tard.Mais en réalité, vos primes d'assurance-vie sont plus qu'un placement visant à garantir votre sécurité et celle de votre famille.Elles constituent un placement dans l'économie du Canada; elles contribuent h sa croissance et aident à faire de notre pays un endroit où l'on est toujours plus heureux de vivre.A ce jour, NEUF MILLIARDS DE DOLLARS d'épargnes sous forme d'assurance-vie sont investis dans les grandes entreprises canadiennes par l'entremise d'obligations, d'actions et d'hypothèques.Ces capitaux aident à financer des entreprises d'envergure dans tout le pays: oléoducs, centres commerciaux, ponts, routes, maisons, immeubles d'appartements et de bureaux, écoles, usines, ateliers, centrales d'énergie électrique, etc.Autant de réalisations qui, à leur tour, créent de l'emploi.Le revenu de ces placements vous est directement profitable parce qu'il contribue à réduire les primes d'assurance-vie que vous, de même que neuf millions d'autres Canadiens, devez payer.LES COMPAGNIES D'ASSURANCE-VIE AU CANADA L-S62EF SMOKE, 1962 —LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 49 LE CULTIVATEUR DEVANT LA LOI VENTE DE VACHES EN GESTATION (3 n est au mois de septembre.Un cultivateur désire acheter des vaches.Un autre cultivateur lui en offre six.L'acheteur n'est intéressé qu'à des vaches qui mettront bas dans un avenir rapproché : il faut qu'elles vêlent à l'automne, sans faute, autrement il n'achèterait pas.Le vendeur lui affirme que tel est le cas pour les six vaches qu'il offre en vente : toutes, affirme-t-il, mettront bas au cours des mois d'octobre ou de novembre suivants.Satisfait de ces conditions, l'acheteur se décide, et la transaction est complétée.Les vaches toutefois n'ont leurs veaux qu'à la fin de décembre, puis en janvier et février de l'année suivante.Désappointé, s'estimant frustré, l'acheteur réclame des dommages de son vendeur.L'acheteur-demandeur établit en Cour, à l'aide d'experts, qu'une vache qui véle à l'automne vaut S50 de plus qu'une vache qui véle au printemps.En tenant compte des fausses représentations du vendeur, le Président du Tribunal a estimé les dommages subis par l'acheteur à $199.50, et a condamné le vendeur à lui payer telle somme.Ref : jugement rendu en Cour de Magistrat, à Sherbrooke, au cours du mois de novembre 1961.DROIT DE PASSAGE ï i e propriétaire d'un terrain enclavé, c'est-à-dire sans voie d'accès sur le chemin public, peut forcer un voisin à lui consentir un droit de passage.Hors ce cas de nécessité, il n'y a qu'une seule façon d'acquérir un droit de passage sur la propriété d'un voisin: il faut que le voisin y consente par écrit.Un acquiescement verbal ne suffira pas.Un jugement récent, dans une affaire du genre, le démontre péremptoirement.Un propriétaire a vendu une partie de lot.Cette partie de lot est enclavée, mais le vendeur, dans le contrat, a consenti un droit de passage à son acheteur.L'emplacement du droit de passage y est décrit avec précision.Au bout de quelque temps, l'acheteur réalise qu'il lui serait beaucoup plus commode de passer à un autre endroit pour atteindre le chemin public.Il aménage donc une voie d'accès de sept arpents de longueur, sur une largeur de 20 pieds, dans une prairie appartenant elle aussi à son vendeur.Le vendeur proteste et défend à son acheteur d'utiliser la nouvelle voie d'accès.L'acheteur ne tient pas compte de la défense et continue d'utiliser le nouveau chemin, soutenant qu'il y a droit.La situation dure depuis une couple d'années, vendeur et acheteur se disputant leurs droits respectifs, quand le vendeur décide finalement de recourir à la justice pour empêcher son acheteur de passer sur le nouveau chemin.A en achetant les machines IH don PROFITEZ L'ÉCHANGE et recevez une HARVESTER WO A L'ORDRE DE ^T^v^.l%2 LA SOMME DE H^y SIGNE Internati °*a] Harvester Discutez notre Programme de Financement de Détail avec votre marchand I H ! 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Madame ! Si j'avais un FILS comme le vôtre ! Mais je n'ai que deux grandes jeunes filles, qui seront d'ailleurs très heureuses de s'amuser avec Didier pendant ces quelques jours.Didier a écouté et, s'approchant de Monsieur le Directeur : _ Alors et MA PETITE MAIN ?— Mais, c'est d'accord.Je te la re-liens, mais pour plus tard.Etudie bien i ' te prendrai dans ma maison.— Je ne puis accepter, Monsieur ._ comment ?Mais, à partir d'aujourd'hui, je suis votre patron, Madame.Supposez que vous êtes en déplacement, et vous ne nous dérangerez pas et vous ne nous devrez rien du tout.Au contraire, cette combinaison m'arrange, alors, vous voyez ?Allons, je suis pressé, à demain, soyez exacts.A demain, Madame, au revoir, fiston ! Monsieur le Directeur s'essuie un oeil dans l'escalier.Il a beau frotter, il ne peut retirer cette poussière imaginaire.Monsieur le Directeur est brusque, bourru, mais c'est Un délicat au coeur d'or.Dans l'appartement, la tristesse a fait place à la joie.Vite, vite, rangement, un coup de fer aux habits du dimanche, la grosse valise à remplir.Pensez donc : douze jours de vacances dans un beau jardin à la campagne.Entendre les cloches sonner dans l'allégresse ! Le soir est arrivé.Fourbus, la mère et le fils se disent bonsoir.Dès que Didier est endormi, la pauvre mère se clisse dans sa chambre, regarde le joli visage déjà reposé, les yeux clos, la respiration régulière et une petite main qui est sortie du drap La mère, fascinée, s'approche, la regarde, les yeux agrandis, et tombe a cenoux; les pleurs ruissellent de ses joues, alors qu'elle baise avec respect la main de son enfant, cette "PETITE MAIN".O Le Bulletin sportif.(Suite de la page 49) Hull fut l'un des meilleurs joueurs d» Chicago ii l'entraînement cet automne et.l'instructeur des Black Hawks, Rudy Pilous, s'attendait à ce que Hobby connaisse un début vralnu ni prometteur.Hull est toutefois reconnu comme l'un des joueurs les plus forts phy-siquement de la ligne Nationale.Il est aussi l'un des plus rapides patineurs du circuit.Il est jeune et a Plusieurs atouts en sa faveur.Ces atouts seront-ils suffisants pour lui Permettre de surmonter la guigne (iui se.'! acharnée aux plus grands noms de notre sport national?A avez besoin d'une cheminée?est la solution.voici pourquoi.Cost l.i cheminée livrée emballée.si légéro ot si facile a porter que vous la montox vous-même en quelques heures.Lo modèle isolé original do Selkirk garantit la sécurité et l'efficacité.la création WARM-WALL (a paroi chaude) de Selkirk évite le» condensais et la suite.Votre Installation de chauffago donne le maximum de rondement avec tout combustible gaz, huile, charbon ou bols - quand vous Installez une Selkirk, la cheminée do premier choix au Canada 1 Forme du haut — la chomlnôo régulière est moderno et ronde, on matériaux a l'éprouve des Intompérlcs.Vous pouvez, moyennant supplément, obtenir lo modélo carré traditionnel de briques.(SI vous préférez, vous pouvez acheter plus tard lo modèle carré).Ronde ou carrée, vous aimerez votre Selkirk d'allure propre et nette, la cheminéo construite a l'usine.1 SELKIRK ./.; reine des cheminées construite* à l'usine • La première cheminée construite à l'usine lu Canada, en 1933.Pour tous combustibtes : huile, gaz.charbon, bols et incinérateurs.Conduit ou cheminée vraio de 7" (résidences) à 24" (Industries).• Pas de ramonage, dans les conditions normales.1 VOYEZ VOTRE MARCHAND LOCAL OU ÉCRIVEZ À S*P SELKIRK " METAL PRODUCTS LTD.6J5 WAll STREET.WINNIPEG 10.MAN NORTH AUGUSTA SOAO.BROCK VII IE.ONT PETITES ANNONCES $25 PAR JOUR SANS EFFORT AVEC 60% DE PROFIT! 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L'utilisation régulière de la lessive Gillett permet de réduire les risques de maladies des volailles.Voilà le produit universel de nettoyage et de désinfection le plus efficace qui soit sur le marché .pourtant, c'est le moins coûteux.GRATIS! Une brochure do 60 pages préparée par un eminent bactériologiste canadien.Col ouvrage fournit touî les détails sur les mesures d'hygiène à prendre non seulement dans l'élevage des volailles mais dons les autres élevages et travaux de la ferme.Ecrivez à: Standard Brands Limited, 550 ouest, rue Sherbrooke, Montréal.FORMAT ORDINAIRE ET BOÎTE ÉCONOMIQUE DE 5 IB COURS DE 4 MOIS PAR CORRESPONDANCE DE LA 4c A LA 12e ANNÉE.1 Diplôme et examens.1 Livres fournis gratuitement pour la durée des cours.ÉCRIRE POUR RENSEIGNEMENTS A V I S : '•«"* prochains cours débuteront le 20 janvier 1003.L'inscription doit être faite avant le 23 janvier 1903.j INSTITUT NERON Dépt 90-B1 — CP.1336 QUÉBEC, Commentaires, prévisions et conseils publiés dans l'intérêt des cultivateurs du Québec.L'HON.HAMILTON, MINISTRE DE L'AGRICULTURE à Ottawa, n'y est pas allé de main morte lorsqu'il a déclaré un peu partout à travers le pays qu'il était décidé à mettre un frein aux surplus de lait.Le ministre a averti les producteurs de lait, surtout ceux de l'Ontario et du Québec, qu'ils avaient jusqu'en avril 1963 pour s'organiser de façon à réduire volontairement la production laitière.SI LES PRODUCTEURS NE SONT PAS PRETS en avril, les prix de soutien seront tout probablement diminués d'une façon sensible.D'après M.Hamilton, cette politique aura pour effet d'amener rapidement une diminution du volume total de production laitière.Certains sont d'avis que le ministre y va un peu fort et que, d'ici un an tout au plus, l'équilibre sera rétabli entre la production et la consommation.ON PEUT S'ATTENDRE À UNE PÉNURIE de semence de céréales dans plusieurs régions de la province alors qu'en d'autres, il y aura des surplus.Les cultivateurs qui disposent d'une bonne récolte feraient bien d'offrir leurs grains de semence sur le marché le plus tôt possible.Quant à ceux qui auront besoin de semence le printemps prochain, ils ne devraient pas tarder à placer leur commande, s'ils veulent obtenir des semences convenant à leur région.LA SITUATION DES SEMENCES FOURRAGÈRES ne s'annonce pas meilleure, la production ayant été faible partout au Canada et aux Etats-Unis.Encore ici, le Service provincial de Grande Culture recommande aux cultivateurs de commander très tôt.Ainsi, ils ne paieront pas trop cher et pourront se procurer des semences canadiennes de toute première valeur.LES AMENDEMENTS À LA LOI FÉDÉRALE du crédit agricole permettront à des producteurs spécialisés de bénéficier de prêts de la Société du Crédit agricole.Ainsi, les aviculteurs, les éleveurs de porcs, les horticulteurs, etc., pourront emprunter de la Société, même si l'étendue de la ferme est plutôt restreinte.Une condition essentielle toutefois: l'agriculture doit être l'occupation principale de l'emprunteur.• 62 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — NOVEMBRE, LE ROBUSTE ÉPANDEUR À P.D.F.i moque de l'hivor et il fonctionne comme un i -me sans vous causer d'ennuis.C'est le gros .le iste épandeur MF 18—construit pour déchiqueter , .endre les charges les plus difficiles, ! h" par temps très froid.Comme tous i ipandeurs MF, le no 18 distribue à olée un écran large et uniforme de 1er, sans jamais bloquer ni lancer il .îottes.Sa boîte solide en pin, aux i s coiffés d'acier, est facile à charger èl le distribue bien sa charge.On vous offre actuellement un choix de 4 épandeurs à P.D.F.— y compris le populaire modèle de 140 minots (ci-dessous).Votre revendeur Massey-Ferguson peut également vous montrer plusieurs robustes chargeuses d'un fonctionnement sûr et rapide en toute saison.Examinez celle dont la capacité répond le mieux à vos besoins sur la ferme.Votre revendeur Massey-Ferguson sera heureux de vous en faire la démonstration.Voyez-le aujourd'hui.•l'v.01 compares* .Massey-Ferguson lo plus grand fabricant au monde de tracteurs et de moissonneuses-batteuses automotrices. ALBUM D'HIUSTRATIOHS 25c BIRDS OF NORTH AMERICA u,,,,,, REDR0SE BLUE RIBBON 2i^AUX DE L-AM^Jf.Ik BU NORD r W Young grebes will cling fo their parcn\'t back, even when she dives.les ieunes grèbes t'&qtlppenl au dos de la mère, même lorsqu'elle plonge.No 1 LE HUART À COUIER (.::¦¦¦! immr—S le Conoda vouloil »e donner un oiseou comme emblème.Il foudrail proposer le huarl a collier.Frêquenlonl no» lac» intérieur!, bordé» d'épincitc», ce palmipède c»t fomilicr ô tout coureur de boi».Aussi figure-l-il avec honneur dan» la plupart de» légende» indigène».Cet hobile plongeur peut noger »ubmergé »ur de grandes di»tonce» ou tout limplcmenl »c lai»»er gli»»er sur lo turface de» caui tranquille», l'hiver, il change »a riche livrée pour un »implc eniemblc gri» et blanc.loon» cannot take off from land; they mull "taxi" across the water.le h\jar\ ne peut j'cnvoler du sol; il doit courir sur l'eau avant de s'élever.No 2 IE GRÈBE JOUGRIS Pnlktpi xntt-iiina — De la taiUc d'un canard, le grèbe jougris csl le plus grand de nos grèbes, les joues el lo gorge blanches de l'adulte maie surmontent un cou rouge vif 1res prononcé.On serait tenté de le confondre avec le huart; mais une plaque blanche sur l'aile et un dos uni suffisent à le dis* linQVtt, Cet oiseau bâtit son nid sur des matières végétales flottantes ou sur des îlots marécageux.Il existe une colonie considérable de grèbes jougris à l'extrémité ouest du lac On\at\o.kMtot*èqiié Joultr collection de « Us 1,0 Pouvez Kc-nrc à voire Pbslcrà: ********** »r,,,,^r-~r-'\ Jiz.-'¦"'Mi:.f Ribbon •""nn.uwj,-.° P°ur chaque excm?1 1 NOM 1 RUE "n ,0,,ro" «oulàos s.v.p.H LOCALITÉ