Le bulletin des agriculteurs /, 1 juin 1974, juin

Avis: Le ministère de la Santé nationale et du Bien-être social considère que le danger pour la santé croit avec l'usage. 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Les F\, qu'est-ce qu'on attend pour en produire?Aviculture Production porcine Jacques Dulour, Maurice Hardy.Moïse Cossette, J.-B.Roy, Claude Choquette, Machinerie et construction Guy Jacob, agronome et 8 agronome 11 ingénieur 12 agronome 14 agronome 20 agronome 24 agronome 34 agronome 42 agronome 61 ingénieur 64 CHRONIQUES Les pronostics de juillet Dates à retenir Le cultivateur devant la loi Onésime C'est nouveau! L'électricité chez vous Le Bulletin sportil Les mots croisés Albert Chartier André Trudclle 6 41 45 50 56 82 92 94 NOUVELLE ET REPORTAGE VOTRE DOMAINE MADAME Le blé St-Jean Port-Joli cherche de nouveaux talents Manières de plaira Des bricolages passe-temps Cuisine pour cordons-bleu en herbe Le sel et nous Cousez, petites lilies (patrons) Vous devez vous maquiller: laites-le bien! Le courrier Service lantaisies Yves Thérlaull Jacques Coulon Alico Bcr Gisèle Poisson Bcrthc Mircpoix Marthe Bcaudry Lysc Goyer Alice Ber 48 72 75 76 78 81 84 86 87 88 NOTRE PAGE COUVERTURE (Photo, Le Bulletin des Agriculteurs par Moïse Cossette) Voir notre reportage à la page 14.MME LUCILLE FONTAINE DAVIS.AGRONOME présidente CLAUDE CHOQUETTE, AGRONOME MOÏSE COSSETTE, AGRONOME ALICE BER (JEANNE GRISÉ-ALLARD) CLAIRE DEBA rédacteur en chef rédacteur rédactrice féminine Coordonnatrice des pap.es féminines Collaborateurs : J.-B.ROY, GUY JACOB.JEAN-PAUL LEMAY.PIERRE LÉONARD, HUGH PECKHAM JACQUES LAUZON directeur de la publicité LE BULLETIN DES AGRICULTEURS, 5G70, rue Chauveau, Montréal H1N 1H2.Un magazine mensuel fondé on 1918.La Compagnie de Publication Rurale Inc.détient des droits réservés sur tout ce qui est publié dans Le Bulletin des Agriculteurs.Abonnement: $3.00 pour un an, $5.00 pour deux ans, $6.50 pour trois ans, $7.50 pour al.n Ht Agr.-Cglleura par Irving P Knck Aaaoeialea.Ine II oti interdit 0a raprodulra caa pronoetica ou d'en (•;ra un utaga commercial aani eutoneaiion écnio.V Avis: le ministère de la Santé nationale et du Bien être social considère que le danger pour la sanlé croit avec l'usage.6 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 IV Prestolite s'y entend à éliminer les ennuis mécaniques qui harcèlent ies propriétaires de flottes.Notre TROUSSE DE PREMIERS SOINS contient un assortiment complet de pièces de rechange.Nos plus récentes statistiques disent que nous "dépannons" les propriétaires de flottes dans plus de 100 pays.Le temps perdu à cause de pièces d'allumage défectueuses ne revient plus.N'encoure/, aucun risque; 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pour la framboise, c'est le 1er août, et pour les autres cultures horticoles, le 1er octobre.- Le producteur qui fera une demande devra faire mesurer toute la superficie consacrée à cette culture et non seulement la partie endommagée.L'ensemble des déclarations servira à compléter des statistiques sur les pertes par type de culture.Le MAQ ne s'engage pas à verser une compensation monétaire.o LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 mm cem UN LAIT DE 1ère Le dernier "cri" dans le refroidissement complètement automatique pour le lait en vrac.D'une grande endurance, ce refroidisseur MUELLER, modèle "OH" est caractérisé par son système efficace de réfrigération utilisant du Fréon 22.Aucune autre marque de refroidisseur offre cet avantage unique.Vous obtenez un refroidissement plus efficace, un contrôle constant de la température et un démarrage plus efficace à basse température.Au toucher du doigt, vous actionnez le système de lavage automatique MUELLER-MATIC qui assure un lavage parfait dans tous les recoins du refroidisseur.NOUS DISTRIBUONS EXCLUSIVEMENT LE REFROIDISSEUR MUELLER HI PERFORM AU QUÉBEC POUR VOUS MIEUX SERVIR.Fiez-vous à nos spécialistes pour l'installation et l'entretien.Pour une information plus complète, communiquez avec: SERVICE DES MACHINES AGRICOLES LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 1055 ouest, rue du Marché Central, Montréal, P.Q. DE L'ALLANT POUR LES DEVANTS f Les crampons en zigzag de Goodyear vous donnent tout l'allant qu'il vous faut.Les pneus arrière de tracteur Power Torque et Traction Torque en sont munis.Goodyear a innové les crampons en zigzag car ils permettent d'augmenter la stabilité et de diminuer le refoulement, cause de l'usure des pneus et de la réduction de la traction.Les crampons angulaires en zigzag procurent plus de dents de traction que les crampons droits ou courbes.Ce sont ces crampons d'adhérence qui donnent la puissance de traction qu'il faut à votre tracteur.Goodyear fabrique une vaste gamme de pneus arrière agricoles pour vous offrir l'allant qu'il faut pour prendre les devants.Voyez votre détaillant aujourd'hui.O -1 aC>» Jm S* /Ni f&Jf 10 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 L'agro-alimentation est un sujet d'actualité dont les principaux termes de référence sont le premier symposium tenu sur le sujet, à Montréal, à la fin d'octobre 1972.la conférence intitulée "Potentialité d'investissements dans l'agro-ali-mentaire québécois" prononcée à la Délégation générale du Québec à Paris le 4 mars 1974.par le ministre de l'Agriculture.M.Normand Toupin.et la conférence donnée quinze jours plus tard par le sous-ministre Gaétan Lussier aux membres de la section de Québec de la Corporation professionnelle des agronomes, sur les possibilités du secteur agro-alimentaire comme agent de développement de notre agriculture.Sans doute est-il opportun de vulgariser quelques-uns des éléments de l'interdépendance de l'agriculture, grande source de matières premières pour l'alimentation humaine, et de l'industrie alimentaire qui en est le moteur puisqu'elle lui assure le gros des débouchés dont elle a besoin.En outre, nous assistons à l'élaboration d'une agriculture-alimentation.Au fait, l'un des objectifs actuels du ministère de l'Agriculture du Québec concerne le développement de l'industrie alimentaire.Il vise à intégrer davantage les produits primaires au secteur de la transformation.Cette orientation diffère de celle à laquelle la politique agricole, longtemps restreinte au secteur de la production, avait habitué la population.La nouvelle dimension qu'on lui donne n'exclut pas les programmes de production et d'utilisation rationnelle des sols.En même temps, elle accorde une place prioritaire à la commercialisation.Dans ce contexte moderne et réaliste, l'agro-économie aidera au développement de l'agriculture tout en participant au maximum à celui de l'économie québécoise.Mais à quoi cela tient-il?Des liens très étroits La commercialisation d'une denrée vendable inclut sa transformation, sa distribution et son utilisation par le consommateur final.Si celui-ci est un mangeur de croustilles (chipsK il est important que le distributeur, le transformateur et le producteur de pommes de terre connaissent ses goûts.Cette interdépendance qui doit exister entre la production, la transformation et la distribution, justifie la mise en place d'une politique globale "agriculture-alimentation".Aussi apparait-il évident à la Direction du ministère de l'Agriculture "que la définition d'une politique agricole ne peut procéder exclusivement du secteur agricole.Elle doit être envisagée à l'intérieur d'un système agriculture-alimentation qui.lui-même, s'insère dans l'économie globale du Québec.Il apparaît aussi évident qu'une politique industrielle et commerciale dans le domaine des produits agricoles ne peut s'inscrire que dans une politique intégrée au même système." Cette nécessaire intégration ouvre deux volets: la consolidation de la production agricole et le développement de l'industrie alimentaire.Les programmes qui touchent au premier étant assez bien connus dans leur ensemble, limitons ces considérations au second.Sans remonter aux origines premières du cheminement vers le développement de l'industrie alimentaire, il y a lieu de signaler le rôle assigné à la direction générale de la Commercialisation au ministère de l'Agriculture.Ce rôle se situe dans le cadre des activités suivantes: • La recherche économique quantitative au niveau de la production et de la distribution des produits agricoles.• L'élaboration d'une politique de mise en marché ordonnée en collaboration avec les principaux intéressés.• L'aide technique à l'industrie et au commerce alimentaire par la vulgarisation et la direction d'information appropriée.(suite à la page 68) LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 11 nu Quebec Un nouveau système de fenaison a fait son apparition sur les fermes du Québec depuis deux ans et nombreux sont les agriculteurs qui s'interrogent sur l'adaptabilité de celui-ci aux conditions québécoises.Il s'agit des meulonneuses, ces machines qui forment des tas de foin dense et serré qu'on laisse à l'extérieur durant toute la saison d'entreposage.Ce système a-t-il sa place au Québec?C'est à cette question qu'ont tenté de répondre les spécialistes de la Division du Machinisme Agricole du Ministère de l'Agriculture du Québec, par des essais et par une enquête auprès des utilisateurs de cette machine.Les opinions et remarques exprimées dans cette chronique sont donc une adaptation du rapport sur le sujet, rapport qui est offert aux agriculteurs.Les meulonneuses sont des machines qui prennent le foin déjà mis en andains, selon la méthode conventionnelle, et en font des tas ayant la forme d'un gros pain.Ce foin est laissé sur le champ lors de la récolte pour être repris plus tard et transporté à proximité des bâtiments.Il est alors laissé à l'extérieur jusqu'à ce qu'il soit utilisé pour l'alimentation du bétail.Les principaux avantages du système 1 — L'un des principaux avantages du système est de permettre à un homme seul de récolter d'importantes quantités de foin, quantités variant selon la grosseur de la machine utilisée.2 — Comme le transport du foin n'a pas à être effectué immédiatement, les meules étant laissées mécaniquement en place sur le sol, l'opération peut donc profiter au maximum de toutes les heures propices à la récolte.'{—Il est à remarquer qu'avec ce système, l'opérateur n'a jamais à manipuler physiquement le foin et que toute l'opération est ou peut être mécanisée.4 — En plus de l'élimination totale de l'effort physique requis et de la possibilité pour l'agriculteur de faire le travail de la récolte du foin sans l'utilisation de main-d'oeuvre supplémentaire, aucune remise ou abri pour le foin n'est requise.Pour plusieurs agriculteurs, cela peut représenter une économie très appréciable.H—On pourrait également noter que le système peut s'accommoder d'un seul tracteur [jour la période de récolte des foins puisque le transport ne s'effectue que plus tard.Pour cette même raison, puisque la machine fonctionne en continu lorsque la température est propice, il est possible de récolter de grandes quantités de foin pouvant aller jusqu'à dix-huit tonnes par heure avec les plus grosses machines.G — La machine ne requiert également aucune corde, ce qui, selon les prix courants, peut représenter une économie d'environ deux dollars la tonne.7 —L'alimentation, lorsque les bâtiments sont appropriés, soit principalement les établcs à logettes ou à stabulation libre, peut devenir une corvée hebdomadaire plutôt que journalière et se faire mécaniquement.Bien que la même chose puisse être possible dans les bâtiments à stabulation entravée, l'in- 12 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Le système des meuion-neuses peut s'avérer un choix logique pour un certain nombre d'agriculteurs.Il appartient à chacun de tions particulières de sa Il se forme en effet sur les meules une couche de protection dont l'épaisseur peut varier de deux à quatre pouces lorsque celles-ci sont bien conformées.3 — Il faut pour reprendre ces meulons l'hiver enlever d'abord la neige qui s'y accumule.L'agriculteur doit également travailler à l'extérieur chaque fols qu'il doit apporter du foin aux animaux, ce qui, pour plusieurs, peut sembler un inconvénient.4 — L'opérateur de ce type de machine doit également faire preuve de plus d'attention et d'habileté lors de la confection des meules, qu'un opérateur de presse à foin par exemple, s'il veut réduire au minimum le nombre de meules mal conformées.5 — Comme certaines pertes doivent être considérées normales, il faut donc pour l'agriculteur les compenser en récoltant davantage de foin.6 — Enfin, il est évident que ce type de foin est probablement moins vendable que le foin en balles, du moins si de grandes distances doivent être parcourues.Le système semble particulièrement bien convenir à l'agriculteur qui ne dispose que de m'aln-d'oeuvre limitée et qui récolte et prévolt récolter pour plusieurs années encore d'Importantes quantités de foin, c'est-à-dire qui a déjà fait le choix entre l'ensilage et le foin sec.Il possède une étabîe à logettes ou à stabulation libre afin de pouvoir facilement alimenter mécaniquement et sans Investissements élevés.Il ne dispose pas suffisamment d'espace d'entreposage pour le foin et devra sous peu Investir dans la construction d'un nouvel abri.Il est enfin prêt à accepter des pertes de foin et disposé à récolter davantage pour les compenser.Ce qui précède ne reprend que de façon sommaire certains résultats obtenus après deux ans d'utilisation de ce système par les agriculteurs.Ceux qui désireraient des informations plus détaillées peuvent s'adresser aux conseillers en génie rural du ministère de l'Agriculture ou écrire à la division du Machinisme agricole, 200 chemin Ste-Foy (lllème étage), Québec 6.vestissemcnt requis pour mécaniser l'alimentation est plus élevé.Le système a aussi des inconvénivents 1 — Il n'est pas recommandable de mettre en meules du foin dont la teneur en humidité excède 25%, soit à peu près le pourcentage d'humidité requis pour la mise en balles du foin non placé sur un séchoir à air ambiant.Du foin destiné au séchoir peut être mis en balles lorsque l'humidité est encore à 35%, sans risque de détérioration, alors que le foin mis en silo sous forme préfanée peut être récolté à environ 50%.C'est donc dire que le foin récolté par une meulonneuse devra séjourner plus longtemps sur le champ et est par conséquent davantage exposé aux Intempéries.2 — Un certain pourcentage de pertes est également inévitable.On s'accorde pour évaluer à environ 5% les pertes de foin encourues avec une meule bien conformée, c'est-à-dire bien uniforme et ne présentant aucun affaissement qui facilite l'infiltration d'eau alors que ce pourcentage peut atteindre 15% dans des meules bien conformées ou qui ont été abîmées par le vent.A l'agriculteur de faire son choix Compte tenu des avantages et désavantages du système, de certaines autres considérations techniques qui n'ont pas été abordées dans le présent article et des investissements requis par l'adoption du système de récolte du foin en meulons, les spécialistes de la division du Machinisme Agricole du MAQ croient que ce système peut être un choix intéressant dans un certain nombre de cas.Plusieurs facteurs peuvent motiver ce choix et 11 appartient à chaque agriculteur de décider de leur Importance.Il y a aussi les grosses balles rondes Des machines préparant de grosses balles rondes de 1,000 à 1,500 livres (voir photo) qui seront également laissées à l'extérieur durant la saison d'entreposage, sont mises à l'essai sur quelques fermes du Québec au cours de la présente saison.La division du Machinisme agricole désire ainsi en faire l'évaluation en milieu québécois et, si possible, comparer leur efficacité avec celle des meulonneuses.Les résultats de ces essais devraient être disponibles dès cet automne.?LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 13 f rt : La photo ci-dessus illustre bien ce qu'a donné à Antonio Tourigny son entrée résolue dans l'élevage des bovins enregistrés: des trophées nombreux, bien sûr, mais surtout une équipe lamilialo intéressée et une relève compétente.A gauche, Jacques.20 ans: à droite, Gilles, 27 ans.Si le père est ici bien encadré physiquement, il l'est encore mieux moralement.pcigcL— couverture En se lançant dsns >our lout ce qui par Moïse Cossette, agronome Des records do production et des championnes d'exposition, ça sa lait avoc dos animaux bien racés, bien développés et bion nourris.Pour les Tourigny, la bonne alimentation, c'est d'abord lo bon loin; le plein développement, ça n'est possible qu'avec du bon loin.M.Tourigny insiste et montre Ici co qu'il entend par bon loin.Et les vaches en ont a satiété n l'année longue.(Photos.Le Bulletin des Agriculteurs par Moise Cossctto) 14 Les éleveurs de bovins laitiers croisés sont la grande majorité.Beaucoup d*entre eux ont eu recours à l'achat de sujets de race pure et utilisent des taureaux de cette qualité pour améliorer leur production laitière, sans toutefois se préoccuper de faire enregistrer leurs descendants, se refusant même à entrer dans le monde des éleveurs de bovins pur-sang.Dans leur esprit, ceci n'est pas pour eux; ils pensent qu'un tel élevage est réservé à une classe d'éleveurs pas comme les autres, qui s'amusent à "jouer gros jeu"; pour eux, l'élevage de bovins enregistrés et la participation aux expositions, qui va de pair, sont une affaire de gloriole, de publicité et d'argent.C'est ce que pensait Antonio Tourigny, même quand il est revenu chez lui avec quatre génisses enregistrées dont il dit qu'il était "gêné" de mentionner le prix payé."A ce prix-là, précise-t-ll, fallait que Je vende quatre vaches pour les payer".LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 C'est écrit sur la grange, allongée è 217 pieds l'an dornior: on est ici a la Ferme Deslacs, propriété d'Antonio Tourigny et Fils.Co troupeau, non moins Impressionnant, dans un pâturage a son image, est celui qui avait le plus haut B.C.A.du Club des Eleveurs llolstcin dos Bois-Francs en 1969.1971 et 1972, soit 16.748 livres de lait par vache, en moyenne, en 1972.Aux Expositions de Victoriaville.Shorbrooko et Québoc, il ligure parmi les plus sérieux aux plus hauts honneurs.Il compte 115 tètes.Il était encore un simple troupeau croisé il y a guère plus do 10 ans.Le secret: l'achat do bonnes vaches souches et l'usage de taureaux éprouvés et choisis dans chaque cas.Une heureuse décision, prise à reculons Jusqu'à 1962, Antonio Tourigny.du rang de l'Académie, à Victoria-ville, était tout simplement un bon producteur de lait; il était un bon soigneur et son troupeau était passablement amélioré.Aujourd'hui, après un peu plus de 10 ans d'élevage d'animaux de race pure, il figure au nombre des meilleurs éleveurs de bétail Holstein enregistré de la province.Il est un concurrent sérieux dans les plus grandes expositions et la production moyenne de son troupeau a été trois fois la meilleure du club d'éleveurs de sa région au cours des quatre dernières années: 1969.1971 et 1972.Ce club d'éleveurs, celui des Bois-Francs, n'est pas le moindre puisqu'il recrute les éleveurs des comtes d'Arthabaska, Drummond et Wolfe où l'on trouve la plus forte concentration d'éleveurs de renom dans la race Holstein.Il a peut-être fallu que l'agronome Hector Béliveau s'impose, comme il l'a fait pour bien d'autres dans le comté d'Arthabaska.qu'il l'amène chez un éleveur de pur-sang et lui dise "Tu vas acheter ces quatre-là".Il a peut-être fallu qu'il n'ait pas l'audace de résister quand l'agronome Béliveau lui a dit: "Mon gars, c'est ça que tu vas faire".Il reste cependant que M.Tourigny dit aujourd'hui à qui veut l'entendre que son entrée dans l'élevage des Holstein enregistrés fut le meilleur coup de sa vie.L'effet de cette première décision prise presque à reculons est multiple.Ce premier pas en a amené d'autres qui ont signifié une montée rapide du troupeau vers ce qu'il est présentement: sa valeur actuelle ne se compare plus à celle qu'avait son troupeau d'animaux croisés d'autrefois.De plus, M.Tourigny s'est découvert un intérêt et des aptitudes Insoupçonnées de lui-même.Enfin, le fait d'être propriétaire d'un troupeau de bons animaux a développé chez ses deux fils, Gilles et Jacques, un intérêt qui n'est presque pas imaginable et qui en fait peut-être les deux jeunes éleveurs les plus mordus, les plus compétents et les plus attachés à leur profession qui soient.Agrandir l'étable sans toucher à la couverture Pour Antonio Tourigny, passer des croisés aux pur-sang et améliorer continuellement la valeur génitique du troupeau, c'est ce qu'il appelle "agrandir son étable sans toucher à la couverture".Ce genre d'agrandissement, il l'a réalisé rapidement: premier taureau enregistré en 1960.premières génisses en 1962; c'est cependant en 1963 qu'il a fait le grand saut en échangeant pour ainsi dire son troupeau de vaches croisées pour un troupeau de vaches souches qui of- LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 197.1 15 fraient à la fols de la production et de la conformation."En 1963, dit-il, on a presque fait un encan.en tous les cas, on a fait un ménage .Dans l'espace de 15 jours, j'ai vendu 18 vaches, des croisées et aussi des pur-sang qui manquaient, de conformation.Dans la même journée, je suis parti et j'ai acheté 10 vaches souches, pour le même argent".S'il a goûté à l'élevage du bétail enregistré par l'achat de génisses et de taures, ses achats successifs lui ont enseigné qu'il est préférable de débuter avec des vaches en production.Son raisonnement est le suivant: "On peut vendre une vache, dit-il pour en acheter une autre .On peut en vendre trois pour en acheter deux sans trop débourser et puis le lendemain, tu restes avec le même revenu .Et puis, ça démarre beaucoup plus vite parce que, si tu as une bonne vache souche, tu as tout de suite un veau de valeur ." Puis il ajoute enfin, en guise de conclusion et en pensant surtout à l'idée qu'il fallait débuter avec de bonnes vaches souches, bonnes productrices et de bonnes conformation: "Avec un petit surplus d'argent, en en vendant trois ordinaires pour en acheter deux bonnes, tu augmentes ton revenu sans avoir à agrandir ton étable".Faut faire de l'exposition pour tirer plein profit Antonio Tourigny n'a pas perdu de temps et il a accédé au sommet en un temps record parce qu'il a eu tout de suite comme objectif l'achat de vaches souches qui avaient "de la production et de la conformation".• Et il s'est tout de suite amené aux expositions, qui ont été pour lui et surtout pour son fils Gilles, un heureux stimulant.Parlant de ce dernier, le père dit: "Il était encore tout jeune et déjà on le perdait pour une semaine quand arrivait l'exposition de Victoriaville .il passait la semaine là tellement il aimait ça".Les Tourigny n'ont donc pas tardé à devenir exposants à l'exposition locale."La première année, en 1963, on avait obtenu un troisième prix dans la classe de 6 mois et on était revenu de là bien heureux", dit-il.Ce fut l'exposition de Victoriaville pendant 4 ou 5 ans, où ils obtinrent leur premier championnat (Réserve junior) dès leur troisième tentative, en 1965.Puis ce fut Sherbrooke, et Québec où ils sont des assidus depuis 4 ans.Us ont même montré un animal à la Royale de Toronto.Au total, en 11 ans d'élevage et d'exposition, le troupeau.Des-lacs — c'est le nom de ferme des Tourigny — a remporté plusieurs Grands Championnats et des Championnats de Réserve à Victoriaville.à Sherbrooke et à Québec.Les Tourigny, père et fils, parlent avec un orgueil particulier de "Brompton Anna Rag Apple", une vache classi-fiée Excellente, qui a été trois fois Grande Championne à Victoriaville, qui a été deux fois première dans la catégorie "Meilleur Pis Holstcin" et dont la mère comme la fille ont aussi été des championnes.Us parlent également de leur performance au cours des trois dernières années: Premier Exposant à Victoriaville en 1971.Premier Exposant à Sherbrooke en 1973.Grand Championnat de Réserve à Québec en 1972.Grand Championnat de Réserve à Sherbrooke en 1973, et bien d'autres.Us insistent d'une façon spéciale sur les fois où une de leurs vaches a remporté le prix dans la classe "Meilleur pis Holstcin" et "Meilleur Pis Inter-Races" parce qu'ils attachent une importance extrême à ce facteur de qualité."Si tu as une vache qui n'a pas un bon pis.dit le père, le juge te met à l'écart".Aussi les Tourigny s'attachent-ils à rechercher, dans les taureaux qu'ils choisissent, celui qui est capable d'apporter de l'amélioration sous ce rapport.Ils sont sévères quand il s'agit d'améliorer chaque caractère, ainsi qu'en fait foi cette remarque du père: "On est debout sur une clôture, il faut tomber du bon côté .Pour ça.on n'emploie rien de moins qu'un taureau éprouvé qui est "Plus en conformation" et "Plus en lait".ciellc, elle peut ainsi choisir le taureau qui convient à chaque vache.On ne discute pas bien longtemps avec cette famille d'éleveurs pour constater que chacun connaît les qualités et les défauts de chaque taureau de renom qui existent pré seulement et qui ont existé.Il en est de même au sujet de toutes les bètes de leur troupeau, dont les fils en particulier connaissent par coeur la classification: 2 Excellentes, 18 Très Bonnes.23 Bonnes Plus, 3 Bonnes et 4 non encore classiflées.Le choix qui est fait du taureau qui convient à chaque vache est tel qu'il nait rarement une génisse qui n'atteigne pas la catégorie Bonne dès la première visite du classifica-teur.Et, si elle est seulement Bonne, elle devra avoir une excellente production pour avoir droit de rester dans le troupeau.Il est évident que les Tourigny pensent un peu beaucoup en termes d'exposition.Pourquoi?"Faut faire de l'exposition pour tirer plein profit du pur-sang", nous a-t-on répondu.De la conformation et de la production Même si la ferme Deslacs tire une bonne partie de ses revenus de la vente de sujets d'élevage, la production du lait, vendu pour consommation nature, y est Importante.Son troupeau a de grandes aptitudes laitières.M.Tourigny recevait en février dernier le trophée attribué par le Club d'Eleveurs Holstcin des Bois-Francs au détenteur du meilleur B.C.A.du club.Tel que signalé antérieurement, il avait établi le même record en 1971 et en 1969.Le tableau qui suit est encore plus éloquent parce qu'il démontre également la montée ascendante.Année No.de Production B.C.A.vaches de lait lait gras 1965 12 9.922 99 104 1966 19 11,948 112 112 1967 19 12,878 119 120 1968 20 13,610 128 125 1969 23 15.757 150 147 1970 30 15.917 147 147 1971 36 16,429 152 154 1972 _ , ._ 34 16.748 154 155 A cet effet, la ferme Deslacs a présentement un taureau provenant de son élevage, issu d'une vache Excellente et d'un taureau Excellent, mais elle a et elle a toujours eu recours à l'insémination artifi- Présentemcnt, le troupeau compte 115 têtes de bétail.De ce nombre, une cinquantaine sont des laitières, dont environ 35 sont toujours en lactation.C'est dire qu'on y élève tous les veaux, qui trouvent pres- 16 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 que tous preneurs, et à bon prix, sur le marché local ou d'exportation.Dans ce troupeau, tous les sujets sont à vendre mais à un prix approprié à chacun.On y aime vendre à des éleveurs de chez nous pour pouvoir suivre la performance des sujets vendus, laquelle vient donner de la valeur aux lignées ou aux parents dont Ils proviennent.Pur-sang et drainage souterrain Antonio Tourigny a pris charge de la ferme paternelle, il y a 38 ans.Cette ferme mesure 140 acres; depuis l'an dernier, on loue 60 acres additionnelles.Cette ferme est hautement productive.Elle est entièrement égout-tée par drains souterrains."Les fossés et les tas de roches disparaissaient à mesure qu'on drainait, dit-il, tous les fossés sont disparus, même le fossé de ligne, du côté de mon frère".Il parlait alors d'Arsène Tourigny, le président de la Société d'Agriculture du comté d'Ar-thabaska.un autre excellent éleveur de bovins Holstein.Les seules cultures que produit cette ferme sont le pâturage et le foin.Ce sont les aliments principaux sur lesquels on y compte pour produire du lait et aussi pour as-' surer le plein développement des animaux qu'on y élève.L'avoine que l'on sème, pour rajeunir une prairie ou un pâturage, y est toujours broutée.D'abord le foin."Ça prend du bon foin pour bien développer une bè-tc", nous a-t-on dit, comme s'il s'était agi d'une première nécessité.Le foin qu'on y préfère est un foin mélangé, qui est une mesure préventive contre le ballonnement: luzerne, trèfle et dactyle.Sa qualité est assurée par des méthodes strictes de fenaison.1 — Il est fait tôt.Le temps des .'oins y débute quand les légumineuses commencent à fleurir, soit vers le 21 juin.2 — Il est séché artificiellement et très souvent mis en grange le jour même où il est coupé.Le séchage artificiel est une pratique que M.Tourigny qualifie d'essentielle.Il a acheté son premier ventilateur en 1967 et il en installe un troisième cette année pour ainsi organiser sa grange-étable dans toute sa longueur, parce qu'elle a été allongée à 217 pieds l'été dernier.Ce foin est analysé tous les ans pour en connaître la richesse afin que la moulée choisie puisse équili- Traitez-les bien MASTIMIN 127 est un bain de trayons à l'iodophore qui peut faire le bonheur de vos laitières, et le vôtre, à coeur d'année.Vous savez que la mammile ne peut s'implanter quand vous utilisez MASTIMIN 127 selon un programme quotidien.Il peut diminuer de 90% les agents pathogènes et.troupeau en sanlé signifie bonne production de lait.Le DIVOSAN de Diversey est aussi un bon compagnon de MASTIMIN 127.C'est un bactéricide de nettoyage et d'assainissement à l'iodophore pour laver le pis et l'outillage de traite.Il est doux pour les mains et le pis et ne cause pas de gerçures.DIVOSAN n'est pas corrosif pour l'acier inoxydable et est spécialement conçu pour l'outillage et les ustensiles de traite, ce qui empêche la pierre de lait et la tache d'eau.Afin de compléter votre programme de traite, WHIRL est un nettoyeur supérieur pour les refroidisseurs de lait en vrac et les installations à pipeline.WHIRL est une poudre chlorée de fort rendement; le surcroît de détergence de son chlore et de durée de sa solution rend l'outillage brillant et propre tout en désodorisant et en détachant.Renseignez-vous davantage auprès de votre marchand de fournitures agricoles ou bien téléphonez ou écrivez à Diversey (Canada) Ltd., 110 Montcalm Boul.Candiac, P.Que.K5R 3L9.Téléphone: 514-659-9611.Di (Canada! 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PROTÉGEZ VOTRE FERME CONTRE LES PANNES D'ÉLECTRICITÉ Les profits diminuent quand l'électricité manque.Protégez alors votre (erme contre ces pannes d'électricité coûteuses.Achetez un alternateur winpower ajustable sur tracteur.Winpower est le pionnier et le plus grand producteur d'alternateurs ajustables sur tracteur pour la (erme.Retournez ce coupon pour recevoir notre documentation complète et démonstration.iec IEC — Holdcn Ltd.T^T^ 8180 Côte de Liesse, Y^W' Montréal 376, Québec.A / tél.: (514J 735-I371 w Nom Adresse Tél.: LA VENTILATION "AIR-FLOW 8ERG fournit un air frais et riche on oxygène et lo maintient en circulation sans courant d'air, on donnant moins d'humidité .plus do confort .une meilleure production.Chaque installation est spécialement étudiée en fonction des besoins do chacun.Renseignements détaillés: postez lo coupon.Jamesway Farm Equipment Ltd.est le distributeur au Québec des produits Berg.I CONSTRUIT TOUT MIEUX POUR L'CTAOLE JAMESWAY FARM EQUIPMENT LTD.E67, rue Smith, Gatincau (Québec) Veuillez me renseigner sur: ?Stalles ?Déchargeur "Cow-Saver" de silo G Ecurcur ?Ventilation d'étable Air-Flow [71 Entasseur de fumier Nom Adresse Ville Prov.L.E1-6 brer adéquatement la ration de tout le bétail.Les vaches en ont à volonté à Tannée; la quantité est cependant limitée quand il s'agit de très jeune stock pour ne pas risquer de provoquer des vices de conformation.M.Tourigny n'est pas un adepte de l'ensilage qui.selon lui, n'est pas le fourrage qui permet de "faire des records".Il préfère la pulpe de betteraves.Il y a aussi dans son calcul une affaire de capitalisation.Le pâturage.Sauf les jeunes qui ne vont jamais au pâturage avant l'âge de 6 mois, tout le troupeau est gardé en été sur le même pâturage.Celui-ci est fait principalement d'un champ particulièrement propice et toujours bien pourvu d'humidité, qui ne mesure que 35 acres.Il est complété par les regains de prairies.Le pâturage, comme les prairies, est fertilisé abondamment, au taux d'environ 350 livres à l'acre.Avec un tel troupeau, le fumier est abondant; toutes les prairies en sont entièrement couvertes tous les ans.Cette fertilisation d'entretien vient compléter la fertilisation de base faite chaque fois qu'un champ doit être réformé et qui est faite selon les données de l'analyse du sol, pour en connaître ses besoins tant en chaux qu'en chacun des éléments fertilisants.Comme les animaux, les champs sont hautement productifs.Dans un cas comme dans l'autre, un tel résultat reconnaît â sa base des efforts constants pour toujours appliquer la meilleure recette.Ainsi font tous ceux qui aiment leur profession.Chez les Tourigny, ce sentiment est presque poussé à la limite et il est aussi intense en chacun des membres de la famille.On en trouve la preuve dans une visite à la Ferme Deslacs et dans sa performance.Régulièrement, père et lils tont ensemble la revue complète du troupeau.Chaque béto a son prix et n'importe quel dos trois est apte à compléter une vente.On assiste ici à une do ces rencontres, au cours do laquelle notre photographe a compris quo l'amour des animaux pouvait être un sentiment qu'on possède en lamillo.18 E" - ' WÈËËKÊÊÊÊÊÊÊÈk* On ost oncoro ici ù la lormo dos Tourigny, au temps dos loins.Co loin, ù base do luzerno, trèllo et dactylo, louché lo matin, s'en va ù la grange où son séchago sera complété o l'air forcé.Lo sol ost drainé soutorrainement et hautement productil parce quo fertilisé abondamment.?LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 les .agro-services La Banque de Nouvelle-Ecosse cherche toujours à mieux servir ses clients, en modernisant ses services ou en en offrant de nouveaux.Prenez le cas des Agro-services BNE.Avec le financement par voie de «marge de crédit», vous avez une parfaite tranquillité d'esprit.Tout au long de l'année, vous pouvez disposer de l'argent qu'il vous faut pour vos dépenses d'exploitation et vos investissements.Vous pouvez donner la même tranquillité d'esprit à votre famille.Les Agro-services BNE vous permettent en effet de souscrire une assurance-vie temporaire correspondant à votre marge de crédit.Naturellement, la BNE vous offre aussi toutes les connaissances et toute l'expérience d'une banque au service de l'agriculteur depuis des générations.Vous n'avez peut-être pas besoin de notre aide présentement.Mais il est toujours bon de connaître nos services, avant même d'en avoir besoin.Prenez donc quelques minutes pour passer à l'une de nos succursales.Le directeur se fera un plaisir de vous parler des nombreux services qu'il vous offre.un nouveau nom pour un service amélioré LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 19 LA RECHERCHE 1 '^mm p:mmi ¦ i en collaboration avec les chercheurs de la Station de Lennoxville) Demi a$GD@l!age$ pas* ™ei@e# par croisement Il nous faut modifier les conditions dans lesquelles nos moutons vivent, si l'on veut les rendre plus productifs et ainsi permettre à l'industrie ovine de survivre.Pour y arriver, il faut aussi modifier leur constitution gënétia.ue afin de les adapter â ce nouveau mode de vie- C'est à ce problème que s'est attaquée la Station de Recherches de Lennoxville, en 1965.On y a commencé une expérience dans le but de produire une race de moutons capables de se reproduire en tout temps de l'année- On sait que nos brebis, par nature, ne se reproduisent qu'une fois par année, plus ou moins au temps qui serait le plus propice si elles devaient vivre à l'état sauvage.Par son caractère saisonnier de reproduction, le mouton se rapproche beaucoup plus des animaux que l'on rencontre à l'état sauvage, que des autres espèces animales rencontrées sur nos fermes et que l'on dit domestiquées.Ce caractère saisonnier de reproduction tient probablement de notre système traditionnel d'élevage du mouton, qui voulait que nos brebis, même par temps froids, soient gardées en plein air sans abri tempéré.Pour assurer sa survie dans de telles conditions, la brebis se devait de garder son caractère naturel de reproduction i.e.donner naissance à ses jeunes à un temps précis et propice, le printemps.Cependant, si l'on compare la longueur de la saison d'accouplement des brebis sauvages à celles des brebis domestiquées, on se rend compte que nos brebis domestiques ont une saison d'accouplement beaucoup plus longue.Et cette période d'accouplement varie, elle aussi, entre les races et entre les brebis d'une même race.Pour éprouver les brebis DI.S iDorset x Leicester x Suffolk) quant â leurs qualités de reproduction hors saison, on les a exposées aux béliers aux mois de juin, juillet et août de chaque année, et on a élevé comme sujets de remplacement les béliers et les agnelles nés en novembre et décembre.On a ainsi sélectionné pour des béliers possédant l'habilité de concevoir en été.Dans l'expérience dont il est question, on s'est servi de brebis Dorset importées d'Australie, connues pour leur cyclicité sexuelle presqu'en tout temps de l'année.Ces moutons Dorset ont été accouplés avec des Suffolk et des Leicester pour produire des croisements DS (Dorset x Suffolk) et DL (Dorset x Leicester).Dans le but de connaître plus précisément la valeur de reproduction des sujets DLS ainsi sélectionnés, on a voulu les comparer aux Dorset.Leicester et Suffolk pur sang, quant à leur date moyenne de 1ère et dernière chaleur observée au cours d'une même année.La saison d'accouplement commence plus tôt chez les croisées, et dure plus longtemps Le tableau I indique que les brebis DLS commençaient leur saison d'accouplement 48 jours avant celles de race Suffolk et les brebis de race Dorset 37 jours avant les Leicester.La fin de la saison d'accouplement arrivait en moyenne le 10 mars pour les brebis DLS.tandis que chez les Suffolk l'activité sexuelle se terminait 45 jours avant celle des DLS.Comme pour le début de la saison d'accouplement, les DLS et les Dorset étaient très semblables entre elles, et finissaient leur saison d'accouplement plus tard clans l'année que les Suffolk.TABLEAU 1 COMPARAISON DE L'ACTIVITÉ OESTRALE AU COURS DE L'ANNÉE Type de Nombre Dates Moyennes Durée moyenne en jours, brebis Première chaleur Dernière chaleur de la saison d'accouplement Dorset Leicester Suffolk DLS 19 20 20 18 7 août 1972 11 sept.1972 14 sept.1972 27 juil.1972 1er mars 1973 15 février 1973 24 janvier 1973 10 mars 1973 20G.4 157.2 131.6 226.5 20 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Pour combattre plus facilement la mouche des cornes, laissez les bovins faire le travail qrâce à CO-RAL Vos animaux aimeront la nouvelle poudreuse de bétail améliorée "CO-RAL Dust Devil.Vous de même.Montez CO-RAL Dust Devil là où les bétes s'en serviront tous les jours, et elles feront le travail.Chaque animal reçoit un poudrage à fond qui combat efficacement les mouches des cornes et diminue la population de mouches de la face.Il vous suffit, de temps à autre, de tourner la poudreuse Dust Devil pour l'user également de tous les côtés, et de la garder remplie de poudre CO-RAL 1%.Il n'existe pas de moyen plus facile ni meilleur de combattre les mouches qui sapent la production laitière et l'augmentation de poids des bovins de boucherie.CO-RAL DUST DEVIL S'INSTALLE AISÉMENT Suspendez simplement la nouvelle et robuste poudreuse Dust Devil à un morceau de 2 x 4 entre deux poteaux ou piquets.Suspendez-la à environ 6" au-dessous de la ligne de dos des bovins.CO-RAL DUST DEVIL SE REMPLIT AISÉMENT Introduisez tout simplement une nouvelle cartouche de poudre pour bovins CO-RAL par le manchon de remplissage.le bulletin des agriculteurs JUIN 1974 ROBUSTE REVETEMENT — SERVICE PROLONGÉ SANS DÉFAILLANCE Le robuste revêtement étanche aux intempéries, en toile sur canevas, résiste à l'usure et aux trous.Il peut tolérer les assauts des intempéries et des bovins.A l'intérieur, la poudre CO-RAL demeure sèche, sans prendre en pain ni se déposer ou se dissocier.Renseignez-vous à fond sur les poudreuses pour bovins CO-RAL Dust Devil chez votre marchand, à son service de l'hygiène animale.74332 cf CHESV3AGRO LIMITED Mississauga, Ontario 21 La durée moyenne de la saison d'accouplement était de 216 jours pour les DLS et les Dorset, soit 72 jours plus longue que celle observée chez les Leicester et Suffolk.Si on va plus en détail dans l'étude de l'activité sexuelle des différentes races de brebis en distribuant le nombre ou le % de brebis qui acceptaient le bélier stérile à chacun des mois de l'année, on se rend compte que les races Dorset, DLS, Leicester et Suffolk montraient des chaleurs pendant 12, 11, 9.et 8 mois brebis montrant des chaleurs était supérieur chez les DLS.Les brebis Leicester et Suffolk commençaient leur saison d'accouplement tard au mois d'août et en septembre.100":; de l'activité sexuelle était maintenue de septembre à janvier pour les DLS.de septembre à novembre pour les Dorset et les Suffolk et d'octobre à janvier pour les Leicester.L'activité sexuelle des brebis commença à péricliter d'abord chez les Suffolk au mois de janvier, puis chez les Dorset et Leicester au mois de brebis a donné naissance à 11G agneaux à l'automne, et que ces mêmes brebis ont donné naissance à lOfi agneaux le printemps suivant.Les agneaux étaient sevrés â l'âge de 14 jours, et les brebis exposées aux béliers immédiatement après le sevrage.Il est à noter qu'à l'automne les brebis concevaient en moyenne 18 jours après le sevrage, tandis qu'au printemps il fallait 89 jours après le sevrage avant que les brebis deviennent gestantes à nouveau.Il devient donc évident que la performance de nos troupeaux ovins TABLEAU 2 DISTRIBUTION DU POURCENTAGE DE BREBIS DÉMONTRANT 1 OU PLUSIEURS CHALEURS EN DIFFÉRENTS .MOIS DE L'ANNÉE MOIS DE RACES DE BREBIS L'ANNÉE Dorset (20) Leicester (20) Suffolk (21) DLS (19) Juin 15.0 0.0 0.0 31.0 Juillet 40.0 0.0 0.0 47.4 Août 65.0 25.0 4.8 89.5 Septembre 100.0 85.0 100.0 100.0 Octobre 100.00 100.00 100.0 100.0 Novembre 100.0 100.0 100.0 100.0 Décembre 94.7 100.0 95.0 100.0 Janvier 89.5 100.0 75.0 100.0 Février G 8.4 75.0 40.0 94.4 Mars 36.8 35.0 10.0 6G.7 Avril 21.1 5.0 0.0 16.7 Mai 10.5 0.0 0.0 0.0 respectivement (Tableau 2).Le pourcentage de brebis Dorset et DLS montrant 1 ou plusieurs chaleurs par mois augmentait progressivement à compter du 1er juin pour atteindre 1007c en septembre.Ce taux de changement dans le To de de février et finalement chez les DLS au mois de mars avant d'atteindre son plus bas niveau chez toutes les races en avril et en mal.Agnelage 2 fois par année Le tableau 3 indique qu'un groupe peut prendre une tout autre allure.Les croisements de race ainsi que la sélection peuvent sans aucun doute doubler la productivité de nos brebis et, par le fait même, améliorer sensiblement leur productivité.Jacques Dulour, agronome TABLEAU 3 PERFORMANCE DES BREBIS DLS SOUMISES À 2 AGNELAGES PAR ANNÉE SAISON d'agnelage Nombre de brebis agnelées Date moyenne d'agnelage Nombre d'agneaux nés Nombre brebis resaillics après sevrage à 14 jours Dale moyenne de resaillie Intervalle en jours entre sevrage et lrc saillie Automne 111 7 novembre 116 104 9déc.18.1 1972 1972 (1.05)' 1972 Printemps 84 13 mai 106 76 25 août 89 1973 1973 (1.26)* 1973 •Le chiffre entre parenthèse représente le nombre moyen d'agneaux produits par brebis au cours d'une saison d'agnelage.?22 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Le contreplaqué d'extérieur COFI pour construire une grange solide Les bâtiments de ferme doivent être solides pour résister, pendant des années, aux intempéries, à l'humidité, aux acides animaux ainsi qu'aux coups reçus de l'homme ou du bétail Il vous (aut donc le contreplaqué d'extérieur COFI pour construire vos bâtiments, car il est résistant Ce contreplaqué subit le contrôle de la qualité le plus strict de l'industrie, soit toute une série de vérifications et de tests qui vous assurent un panneau de revêtement rigide, durable et sur.aux dimensions exactes et au rendement éprouvé.De fait, le contreplaqué d'extérieur COFI est si bon que nous y avons apposé notre marque: le sceau du CONTREPLAQUÉ CERTIFIÉ.Aucun autre 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plusieurs semaines les sangs nous démangeaient à voir éclater les bourgeons, pousser le foin, courir les animaux .saris nous.Et _ ces bottines qui nous serraient .Chaque matin les hirondelles passaient devant ma fenêtre pour aller chercher au fleuve la glaise nécessaire pour coller leurs nids sous le renvoi d'eau de l'étable .Depuis plusieurs jours, les goélettes à voile qui remontaient le fleuve avec le "nordèt".s'arrêtaient devant chez nous pour passer la nuit dans une petite baie loin du courant et que seuls les capitaines pouvaient deviner.Avec la première brise du petit matin, on se faisait réveiller par le grincement des poulies qui hissaient leurs grandes voiles brunes et grises dont les rapiéçages dévoilaient l'âge et l'usure.Une fois la semaine, fallait aller porter le lait à la beurrerie.Comme dans notre bout, on y allait chaque jour de la semaine mais chacun son tour, il arrivait par çi par là que notre tour tombait un jour de congé .Alors là, quel beau voyage qui prenait bien l'avant-midi.On était toujours attiré par le mystère qui entourait cette importante usine qu'était la "beurrerie".à peu près aussi grosse que la maison chez nous.Combien de fois ai-je essayé de percer le mystère des opérations de cette fabrique où rodaient des odeurs étranges, de la vapeur, des hommes habillés de blanc et chaussés de bottes noires à semelles rouges.Avec tout ça.on faisait du beurre et nous autres, on revenait avec du petit lait précieux pour l'élevage des mouches et l'engraissement des ¦gorets".L'hiver a été dur pour la luzerne Le mois de mars a été dur pour la luzerne spécialement dans la vaste région située à l'ouest de Trois-Rivières, qui va jusqu'à Sherbrooke vers le Sud.jusqu'à la frontière de l'Ontario vers le sud-ouest et jusqu'aux pieds des Laurentides vers le nord.Dans les Cantons de l'Est, le mal a été fait à bonne heure au cours des premières semaines de l'hiver alors que la luzerne aurait été déracinée et arrachée du sol par les gels et dégels fréquents.Dans d'autres endroits ce furent surtout les pluies torrentielles que nous avons connues presque à chaque mois de l'hiver, spécialement celles de mars qui furent responsables de dégâts allant souvent à la perte totale des champs de luzerne ensemencés l'an dernier.En mars, le sol s'est totalement découvert, s'est imbibé d'eau par la suite et quelques heures de température élevée avaient même fait éclore les bourgeons de luzerne.Les froids rigoureux qui ont suivi, ont eu non seulement raison de la luzerne, mais ont fait geler le sol qui autrement n'avait pas gelé l'automne dernier.J'ai dit, il y a une couple de mois que, dans les régions favorisées par une bonne température au cours des mois d'été, on devra peut-être penser à faire de la luzerne une culture annuelle et laisser les autres régions développer la luzerne comme culture vivace.Dans le premier cas, on peut, l'année du semis, obtenir trois coupes riches alors que dans les autres cas, deux coupes seulement sont possibles, mais la persistance plus sûre, du moins depuis quelques années.Mais quand on examine les dommages faits à la luzerne au cours de l'hiver, on réalise qu'il s'agit d'une saison anormale.Nos hivers canadiens seraient-ils partis?En fait, là où il y a de la neige et que la neige arrive en temps à l'automne, les dégâts sont très limités surtout où le drainage est excellent.Mais quand le sol ne gèle pas en temps, que la neige retarde à venir ou fond complètement avant son temps, que la température augmente trop avant le temps, on perd tout.On n'a pas épuisé les ressources des graminées J'ai dit aussi quelque part qu'on avait des millions d'acres en culture chez nous dont une forte partie en verdure, c'est-à-dire en foin.Et quand on dit foin chez nous, il s'agit presque toujours de graminées.Et là je me pose la question à savoir si on a réussi à tout sortir des graminées.On lit souvent qu'ici et là dans les fermes de recherches, ou encore dans des régions comme les nôtres, on fait des merveilles ou presque avec les graminées: mil.brome, ou autres.Je me souviens qu'il y a à peine quelque années.Les Engrais Chimiques du Québec avaient organisé des démonstrations de fertilisation sur des prairies de graminées qui s'étalent avérées de vraies merveilles.Le moins qu'on puisse dire c'est que nos prairies de graminées ne sont certainement pas traitées comme elles le devraient.Si je reprends les chiffres des démonstrations de fertilisation sur les prairies de graminées que j'ai sous la main et qui couvrent la période allant de 1963 à 1971, je remarque que, sur les prairies de deuxième ou troisième années non fertilisées, les rende- 24 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 ¦J.l ! i , mmw o Installation et entretien professionnels © Systèmes à pipeline • Stalles à chevrons o Carrousels • Polygones automatisés o Barrières anti-entassement • Stalles de stimulation o Trayeuses ® Détachement automatique » Pompes à vide • Refroidisseurs en vrac o Laveuses de pipelines ® Prérefroidisseurs » Pièces de rechange, installations Bou-Matic.Systèmes de traite professionnels pour le professionnel de la traite DAIRY EQUIPMENT COMPANY Madison.Wisconsin 53701 Division de — Egalement, une génisse Fi produite dans la Bcauce a été payée $3800 dans un encan tenu dans ¦10 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 l'Ouest du pays.Il faudrait savoir qu'il s'en est vendu une seule à ce prix, qu'il y en avait peut-être une seule de nos génisses dans cet encan, et il faut connaître aussi la nature de ces encans où vendeurs et acheteurs cherchent surtout un profit sous forme de publicité.A toute fin pratique, dans tout ceci il ne faudrait pas perdre de vue que la génisse Fi que l'on vendra $450 à l'automne 1974 n'aurait peut-être rapporté que $50 ou $60 six mois plus tôt.Il faut tout de même, en y pensant bien, essayer de réprimer ses mouvements d'envie et montrer un peu de cet égoïsme de bon aloi en pensant plutôt à la piastre qu'on fait sol-même."$450.oui.mais c'est pas de l'argent clair"! D'accord! Il y a des dépenses! Mais ce qui reste est "clair dans sa poche", et c'est tout de même étonnamment mieux que ce que rapporte le veau naissant même le mieux vendu.C'est payant de produire des génisses F|.Nous le prouverons le mois prochain.?Juillet, le 7: Fête champêtre annuelle de l'Association des Eleveurs Holstein.section du Québec, au Collège Macdonald, à Ste-Anne de Bellevue.Juillet, le 13: Ralliement de jeunes éleveurs Jersey, à l'aréna de St-Hyacinthe.Juillet, du 14 au 19: Deuxième congres international de la gestion agricole, à l'Université de Guelph, en Ontario.Septembre, du 10 au 12: Concours provincial de labour, à la Station de recherches de St-IIyacinthc.Septembre, les 18 et 19: Journées horticoles ornementales, à l'Institut de Technologie agricole de St-Hyacinthe.Octobre, du 29 au 3 novembre: Salon international de l'Agriculture et de l'Alimentation, à la Place Bonaventure, à Montréal.avec I- Bloat Guard' agent anti-ballonnement à base de Poloxaléuc .le SALSBURY .tout en bénéficiant au maximum de la luzerne à taux élevé de protéines et peu coûteuse.Lorsque mélangé à la nourriture et administré selon les directives.Bloat Guard fournit une protection optimale contte le ballonnement du bétail, dû aux légumineuses fourragères.• Ni perte d'animaux • Ni perte de production Succufi.ilnv Tfotj Q.jébffc.Winntpi'g.ma, CalQarv.Ali.oiia.AbUoulO'rt.C.B.nnnrainn «rn SECS-SOIRS BRAINS Pour le séchage en continu, nous offrons le Tox-O-Wïk II 960.vraiment compact et portatif: il sèche en un seul passage.Il comprend des atouts comme la commande du débit de déchargement pour tous réglages d'humidité et de grain: 5 dispositifs de sécurité pour empêcher d'endommager le grain et, avant tout, un strict minimum de pièces mobiles.Fiabilité et adaptabilité pour le séchage en continu et en un seul passage:' le Tox-O-Wik II 960.Pour avoir le summum comme séchoir à grain par lots a recirculation, adoptez le GT Tox-O-Wik.Choix de 3 grosseurs et 5 modèles, y compris le 570E tout électrique ou le 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Nom | Adresse L_ViMe_ Province L'aviculture est peut-être le secteur qui a été le plus marque par les changements survenus dans l'agriculture du Québec au cours des dernières années.L'évolution est apparente à tous les niveaux.Elle est surtout manifeste dans la production elle-même, mais la transformation, la distribution, le commerce et la consommation n'ont pas échappé à certaines mutations.Si bien que si l'on compare le portrait de l'aviculture actuelle avec l'image qu'elle projetait il y a quelques années, on se rend compte que certains de ses traits se sont grande ment modifiés.Dégageons les points d'évolution identifiés dans une étude-faite par le service de la Commercialisation du ministère de l'Agriculture du Québec.Moins d'aviculteurs commerciaux A l'examen des structures de la production, on constate que l'élément qui a le plus changé est celui constitué par les aviculteurs eux-mêmes.Ils ont beaucoup diminué en nombre.Le recensement de 1971.comparé à celui de I960, donne un premier Indice de ce recul.Il rapporte 19,500 fermes déclarant des volailles en regard de 35,800 fermes, cinq ans plus tot.soit une régression de 45.4%.Ces données sont toutefois peu significatives quant au nombre de producteurs avicoles puisque parmi les exploitations recensées en 1971, 12,200 déclaraient garder moins de 77 poules et poulets.On admet généralement que le nombre de producteurs commerciaux correspond aux effectifs des plans conjoints administres par la Fédération des producteurs de volail- les du Québec et la Fédération des producteurs d'oeufs de consommation du Québec.A la fin de l'année 1973.elles comptaient respectivement 1,460 producteurs de chair et 486 producteurs d'oeufs de consommation auxquels il faut ajouter environ 125 producteurs d'oeufs d'incubation, soit un total de 2,071 aviculteurs commerciaux.On est donc loin des milliers de producteurs qui.jadis assistaient assidûment aux journées avicoles et qui ne re présentaient pourtant qu'une faible proportion des effectifs du temps.Il faut dire que leurs troupeaux n'avaient pas la taille de ceux qui peuplent maintenant les entreprises commerciales.Le chiffre de 486 producteurs d'oeufs de consommation pour 1973 marque un recul sur l'année précédente alors que la Fédération comptait 636 membres.La production a régressé de 5.5 millions de douzaines, ce dont il ne faut pas se surprendre après les bas prix de 1972.Le fait-qu'en 1972.par exemple, une proportion de 12% des producteurs gardaient 57.71 de toutes les pondeuses définit le gros producteur moderne.Chez les producteurs de volailles.8.21 du total réalisaient le quart de la production dans des bâtiments de 20,000 pieds carrés et plus de plancher.En 1973.le nombre de producteurs de chair de volaille a diminué de 89 en regard de l'année précédente pour maintenir la tendance des dernières années.Toutefois, ce recul n'entraîne de baisse ni des élevages ni de la production.Au contraire, en 1973.il s'est élevé 77 millions d'oiseaux et commercialisé 247 millions de livres de chair de poulet à comparer avec 55 millions d'oiseaux et 132 millions de livres en 1966.Le tableau de la production de chair pour l'année dernière se complète de 11.1 millions de livres de poule et de 59.7 millions de livres de dindon, pour un total de 317.8 millions de livres, l'équivalent de 32.01 de la production canadienne.On produit moins d'oeufs De 1966 à 1973.la production québécoise d'oeufs de consommation a régressé.Elle a passé de 68.9 millions à 52.1 millions de douzaines et son apport à la production canadienne est tombée de 17.4% à 12.0%.A une diminution de 16.1% dans la production du Québec de 1966 à 1972 inclusivement, a correspondu une augmentation de 11.6% dans celle du Canada.Pour 42 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 les oeufs d'incubation, la contribution de la province au pays était de 6.7 millions de douzaines soit le quart de la production canadienne.Il n'y a plus qu'une trentaine de cou-voirs en opération dans la province.En 1972.le Québec détenait 20.0% de la production canadienne du cfin-don contre seulement 16.9% en 1966.A l'analyse de la régionalisation de l'aviculture provinciale on se rend compte que le nord de Montréal et le Richelieu détiennent respectivement 20% de la production de viande de poulet.Ces régions sont suivies de Nicolet (15%).Québec (14%), Cantons de l'Est (10%) et la Mauricie (9%).L'apport de la Bcauce a décliné à 3%, de 10% qu'il était en 1967.Par contre, elle a fait un bond de six points dans le dindon, élevage où la région du Richelieu excelle maintenant avec 45':; de la production québécoise.Pour les oeufs, la région du Richelieu occupe aussi la tète suivie de celles de Québec.Nicolet, Beauce et Nord de Montréal.En 1966, le revenu avicole du Québec était de $105 millions ainsi réparti: $71 millions pour les volailles et $34 millions pour les oeufs.En 1973.il est estimé à $164 millions: $132 millions pour les volailles et $32 millions pour les oeufs.Le revenu de 1973 représenterait 17.3% des revenus agricoles du Québec et 24.7% de ceux de l'ensemble des aviculteurs canadiens.Il y a lieu de signaler "qu'en cinq ans.le prix moyen de la chair de poulet a baissé de 16%, celui de la chair de poule de 50% et celui de la chair de dindon de 6%.La situation est encore plus grave dans le cas des oeufs de consommation où, à une baisse du volume de production de 3.3% entre 1966 et 1971, a coïncidé une baisse des revenus de 28.5%, suite à une chute des prix de plus de 25';'«".Cette observation sur les prix explique pourquoi bien des producteurs ont abandonné l'aviculture.La transformation, la distribution et la consommation ont aussi évolué Le portrait actuel de l'aviculture reflète des changements dans la production et dans la transformation où le nombre d'industries a baissé de 39 à 27, celui des employés a grimpé à 2,600 personnes avec des salaires qui ont été multipliés par 3.8 de 1961 à 1971, pour atteindre $12.8 millions annuellement.La valeur des expéditions dépassent $100 millions.Le développement de l'industrie de la volaille a été plus rapide au Québec que dans le reste du Canada.L'industrie utilise de plus en plus de poulets de type léger afin de mieux répondre aux goûts des consommateurs.Elle pratique de façon poussée la production contractuelle sous plusieurs façons.La plupart des abattoirs font partie de l'Association des abattoirs avicoles du Québec.Pour la préparation des oeufs, il existe deux usines de décoquillage.La distribution et le commerce des produits avicoles ont été marqués par la création de la Fédération des producteurs d'oeufs de consommation et la Fédération des producteurs de volailles.En 1973, environ 70% des oeufs commercialisés au Québec sont passés par les postes enregistrés, au nombre de 14 dont l'un propriété de Fedco, manipule 85% du volume classifié aux postes enregistrés.Une proportion de 30% de la production va aux producteurs-classeurs.Une faible proportion de 2% de la volaille produite au Québec est abattue à la ferme, 98% allant aux abattoirs enregistrés.Les abattoirs privés manipulent 70% du volume et 307c passent par les abattoirs coopératifs.La distribution est surtout faite par les magasins à chaîne ou les magasins affiliés.Il y a lieu de signaler la place de plus en plus importante que prennent les rôtisseries dans la distribution du poulet.En 1971, Québec a vendu 10 millions de livres de poulet au Japon.En 1972.la consommation de la chair de volaille était de 47.9 livres par tète au Québec, soit 11 livres de plus qu'en 1965.Pendant la même période, la consommation des oeufs a diminué, passant de 20.3 à 18.0 douzaines per capita.En 1969, le degré d'auto-approvisionnement pour les oeufs était de 65% mais il a fléchi d'une dizaine de points en 1972 qui fut, on le sait, une mauvaise année de production.Et l'avenir.On prévoit que le nombre de producteurs commerciaux va continuer à décroître.La taille des entreprises va augmenter.La production de la chair ne va s'accroître que légèrement, mais celles des oeufs devrait connaître un développement plus important.Dans le domaine de la préparation de la volaille, une grande concentration favorisera un financement davantage approprié de l'industrie qui cherchera à innover dans la direction de produits plus élaborés.J.-B.Roy, agronome AVO Flowable RÉPRESSION SUPERIEURE DE LA MALADIE j, — DANS PLUS DE CULTURES BRAVO est un nouveau fongicide meilleur pour les pommes de terre, tomates et autres cultures vivrières.Il est meilleur parce que d'action sélective contre plusieurs maladies à champignons.et dans dos cultures plus diverses.Également parce que sa protection dure, en dépit des fortes pluies.Le fongicide qui fait tout cela, BRAVOI 'Marque déposée de Diamond Shamrock Corporation Fisons (Canada) Limited, .26 Prince Andrew Place.Don Mills,Ontario LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 43 Toute la p avec Case.votre spécia Les longues el dures journées aux champs deviennenl plus faciles si vous disposez du tracteur convenant exactement à vos travaux Pouvoir offrir celte puissance parfailemenl adaptée est une spécialité de votre concessionnaire Case, c'est son seul bul Dans la catégorie de 39 a 65 ch.David Brown, une division de Case, offre 5 choix de puissance Le 1212 (illustré) comporte un moteur diesel de 65 ch avec transmission à changement de vitesse en marche D'autres modèles comportent le 885 à essence de 39 ch ou diesel de 43 ch, le 990 diesel de 53 ch le 995 diesel de 58 ch et le 1210 diesel de 65 ch avec transmission synchronisée et livrable en version a 2 ou 4 roues motrices Plus de puissance7 Là encore, tournez-vous vers voire concessionnaire Case II offre un choix de 7 tracteurs dans la calégorie de 80 a 176 ch Le 1070 (illustre) avec moteur de 451 po eu développant 108 ch.servo-transmission à 12 vitesses (en option) D'autres modèles Incluent le 870 de 80 ch.le 970 de 93 ch.le 1175 de 123 ch.le 1270 de 135 ch.le 1370 de 156 ch et le 2470 de 176 ch a 4 roues molrices Et pour les tracteurs plus spécialisés, il existe un troisième groupe de spécialisles Case, qui olfrent des chargeurs, des rélrocaveuses.des faut, du tracteur chariots élévateurs, des tracteurs à roues el des tracteurs à chenilles Avec les chargeurs "uni-loader", vous avez également le choix de 5 modèles, de 16 a 40 ch.olfranl toule la puissance nécessaire pour une vaste variélé de travaux de manutention Quels que soient vos besoins, voire concessionnaire Case David Brown fait ce qu il faut Consultez votre concessionnaire Case des aujourd'hui J I Case Company—Montreal.Toronto.Winnipeg Regina.Edmonton J I Case A TlMHHT.O i.; i .11 , ¦ C90?r »o/i fait ce qu'il faut mà La spécialisation en tracteurs de Case vous offre Achat, Bail, Location QUÉBEC Atoll I M licmblay R.R.2 Canton Dehslc 418-662-9578 Chicoutimi Coulure A BcrRPion Liée 7147 bout lalbot 418-549-2363 Orummondville I, A.Sirnard R R.4.Drumtnondvillc 819-472-2507 JolicUe I) Roy S Fils Liée 499.rue Visitation 514-861-5312 louiscvillc Equipement Malticul tnc 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d'après cette garantie, exception faite des tracteurs pour jardins et pelouse, est limitée à remplacer les pièces qui sont trouvées défectueuses, selon le jugement du vendeur, après un usage normal et approprié, pendant une période de six mois à partir du premier du mois au cours duquel la machine est mise à l'ouvrage ou 1,500 heures d'usage (quelle que soit la première éventualité) sur toutes les unités employées pour des usages industriels, forestiers et de construction."Mais le remplacement ne sera fait que si l'acheteur, ou livre la machine à l'atelier de réparation du vendeur, ou consent à payer toutes les dépenses de voyage et de transport nécessaires à l'accomplissement de la garantie."Cette garantie remplace toutes les autres garanties et conditions faites par le vendeur ou manufacturier, statutaires ou autrement, implicites ou explicites, toutes les autres représentations à l'acheteur, et toutes les autres obligations et responsabilités en rapport à ces machines, incluant les garanties et conditions de qualité marchande et d'adaptation, et l'obligation d'après cette garantie ne dépassera pas celle indiquée plus haut.Il n'y a pas de responsabilité pour les dommages incidents ou conséquents."Aucune garantie ou représentation de toute sorte n'a été faite par le manufacturier ou le distributeur en gros des machines et transmise à l'acheteur et le vendeur n'a aucune autorité de faire une telle garantie ou représentation au nom de tel manufacturier ou distributeur en gros."Aucune aide accordée à l'acheteur par le vendeur ou quelque autre personne travaillant avec lui à la réparation ou au fonctionnement des marchandises ne constituera un abandon de la part du vendeur des conditions de cette garantie et convention." Dès le mois de juillet suivant, les machines présentent des troubles dans la canalisation du système hydraulique.Plus tard, la transmission fera défaut.Le contracteur se plaint aussitôt à son vendeur, qui tente de remédier aux défectuosités du système hydraulique.Ces troubles, et.plus tard, ceux de la transmission, se répètent à intervalles rapprochés.Pendant des mois, le vendeur-distributeur tente de remédier auxdits troubles, soit en envoyant des mécaniciens sur le chantier ou des parties nouvelles, soit en faisant venir les machines à son garage.Les alternatives de travail des machines et des réparations se succèdent régulièrement jusqu'au 18 août 1967.A cette date, on se rend compte qu'il n'y avait plus rien à faire.La boite de transmission de l'une des machines avait éclaté.Impossible de la remplacer, parce que le manufacturier n'en a plus cn réserve et qu'il ne fabrique plus de machines du type de celles que son distributeur a vendues au contracteur.Vers le milieu de septembre 1967.le contracteur intente des poursuites judiciaires contre son vendeur et contre le manufacturier des machines en cause.Par son action, il réclame la résiliation du contrat du 20 juin 1966.ainsi que le remboursement de l'argent qu'il a versé pour l'acquisition des deux machines, soit $10.137, tout en offrant les deux machines aux défendeurs.Il réclame également des dommages-intérêts, qu'on peut résumer ainsi: LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 45 56 1) dépenses pour le transport des machines chez le distributeur défendeur, autres voyages pour obtenir des pièces de rechange et (aire venir des mécaniciens; 2) argents perdus pendant les arrêts répétés des machines et les périodes de réparations; 3) perte d'un contrat futur, faute de machines pour l'exécuter.L'action est basée, naturellement, tant sur la garantie du manufacturier que sur le fait que les machines étaient affectées de défauts cachés qui les rendaient impropres à l'usage auquel elles étaient destinées.Les défendeurs, c'est-à-dire le manufacturier et le distributeur-vendeur, contestent l'action et plaident principalement que cette dernière a été intentée tardivement, car la garantie statuée dans le contrat de vente expirait le 20 décembre 19GC.soit six mois après la vente.Ils arguent également que les machines que le demandeur leur offre pour justifier la réclamation du prix payé ne sont plus dans le même état qu'au moment de la vente.Elles ne valent pratiquement rien.La première obligation du demandeur est, naturellement, de prouver que les machines étaient affectées de défauts cachés à la connaissance même du manufacturier, ainsi que du distributeur, et, qu'en vertu de la garantie stipulée dans le contrat de vente, il avait le droit d'obtenir la résiliation dudit contrat, ainsi que le remboursement du prix desdites machines.On sait que les machines ont été transportées sur le chantier du demandeur aussitôt après leur acquisition en date du 20 juin I960.Dès le début de juillet, les canalisations du système hydraulique s'avérèrent défectueuses: ce qui signifiait l'immobilisation totale des machines.Le distributeur-vendeur s'employa aussitôt à procéder à des réparations.Malgré de multiples et de continuelles réparations cependant, les troubles persistèrent dans la canalisation hydraulique et dans la transmission jusqu'au milieu du mois d'août de l'année 19G7.Or.le manufacturier avait prévu ces troubles et en avait fait part à son distributeur, l'autre défendeur.Au début du mois de juin I960, soit quelques jours avant l'achat des machines par le demandeur, le manufacturier avait adressé une circulaire à tous des distributeurs, dont son co-défendeur.pour leur apprendre que les transmissions des machines de ce genre étaient défec- tueuses et pour indiquer les moyens de remédier à ces imperfections.Le 29 juin 19GG.le manufacturier émettait à l'adresse de ses distributeurs une autre circulaire, dans laquelle il reconnaissait implicitement la faiblesse de la canalisation hydraulique et donnait les meilleures recommandations possibles pour tenter d'y remédier.Une autre circulaire du genre fut émise par le manufacturier, le 6 janvier 1967, indiquant de nouvelles tentatives à faire pour parer aux défectuosités de la canalisation hydraulique.De ces circulaires, ainsi que des troubles continus survenus aux deux machines achetées par le deman dour, le président du tribunal a conclu que lesdites machines étaient affectées de défauts que le demandeur ignorait et ne pouvait déceler ou prévoir au moment de leur acquisition, c'est-à-dire de vices cachés, pour employer l'expression légale.Vu que les troubles et les répara tlons s'étaient suivis à intervalles rapproches jusqu'au 18 août 19G7.le juge décida que la garantie tenait toujours pendant cette période de temps et que l'action en résilia tion de contrat, intentée au milieu de septembre 1967, n'était pas tardive et il fallait dans ce cas appli- 46 Los SCO-:; '': dicoira© reconnues dans le monde entier pour leur grande rapidité et leur extrême endurance.Les modèles 36.52.621.80 et 111 Cinq modèles à compter de S129.95 jusqu'à $400.00 DES SCIES À CHAÎNE SÔrtES.EFFICACES ET FIABLES DE OIMEHSIOUS RÉDUITES.• Protecteur de sécurité exclusif à la main avant.• Le huilage de la chaîne est automatique et réglable.« Poignées avant et arrière totalement isolées contre les vibrations.• Silencieux — Non bruyant.Bons territoires dlsponlbes pour dépositaires actifs tirifrff King "Hfllri plfty 1« (hâ>r*\ ,1# «•#> C oil cello oltette par l on i omble do coupe WmdtOf l'on Alomonti idéalement aitorlit pou' quo wolrn icio don no tout en qu elle pou! donner La b«"o Timber King Speed Tip a ne/ rutnM qui peut augmenter de 2Î\ le rondemenl iln n impodo ouello ican Chnnt initial Combine* let tro>t dans 1 oniembfo de coupn et «oui trttni le rendement quo vous obtiondto*' ^WINDSOR IrG jam &JF CORPORATION LTD.-LTEE ®CORPORATION LTD, LTEE CP.550 — 75 rue Princesse, Lachute J8H 3Y1, P.Q., Tél.: (514) 562-9493 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 quer le premier paragraphe de l'article 1530 du Code civil."L'action rédhibitoire résultant de l'obligation de garantie à raison des vices cachés, doit être intentée avec une diligence raisonnable, suivant la nature du vice et suivant l'usage du milieu où la vente s'est faite." Quant à l'état déplorable des machines au moment où le demandeur les offrait aux défendeurs pour obtenir le remboursement de leur prix d'achat, le juge décida qu'il n'y avait pas eu faute ou négligence de la part du demandeur et que les machines devaient être acceptées telles quelles par les défendeurs, puisque le Code civil statue, à l'article 1087: "Si la chose (dans les cas d'annulation de vente) est détériorée, sans la faute du débiteur (le demandeur», le créancier (c'est-à-dire les deux défendeurs) doit la recevoir dans l'état où elle se trouve, sans diminution de prix." Aussi la Cour a-t-elle annulé le contrat de vente du 20 juin I960 et a-t-elle condamné les défendeurs, conjointement et solidairement, à rembourser $10,137 au demandeur, plus les intérêts légaux sur cette somme à dater de la signification de l'action, puis à accepter, en retour, les deux machines.Le demandeur ne fut pas aussi heureux au sujet des dommages qu'il avait réclamés aux défendeurs.Toutes les dépenses qu'il avait faites lui-même relativement aux réparations des machines, de même que le temps perdu pendant que les machines étaient immobilisées étaient, en réalité, compensées par les gains qu'il avait réalisés pendant que les machines étaient en opération.Rien ne fut accordé, non plus, pour la perte d'un contrat futur.Pour réussir sur cette demande, le demandeur aurait dû établir qu'il ne pouvait pas se procurer d'autres machines que celles qu'il avait achetées des défendeurs.Mais la preuve a révélé que le demandeur n'était pas alors financièrement capable de se procurer d'autres machines.Si même, d'autre part, l'incapacité financière du demandeur, à cette époque, était due jusqu'à un certain point aux pertes subies en exécutant le premier contrat, c'était là une séquence trop éloignée des défectuosités des machines pour que ces pertes et leurs conséquences puissent justifier une réclamation du demandeur contre les défendeurs.Réf.: jugement rendu par la Cour supérieure, à Montréal, dans la cause portant le no 738,673.?Le treuil No.l en Scandinavie ' Le modèle illustré, le JL30.est l'un des deux disponibles.C'est le modèle le plus versatile que l'on puisse acheter pour le travail en forêt.Grâce à son attache simple à 3 points et au P.T.O.du tracteur qui lui donne sa puissance, le treuil FARMI s'adapte et donne un plein rendement sur tous les tracteurs.Sa force de traction est de 3 tonnes.Quand il a atteint sa capacité maximum, sa transmission glisse automatiquement pour prévenir tout dommage au câble ou au treuil.Les treuils glissants FARMI sont d'un usage facile et sûr; leur construction robuste leur assure une durée presque illimitée, même sous un usage continu à pleine capacité.Pour plus de renseignements et pour avoir le nom du concessionnaire le plus près de chez-vous.écrivez à- INDUSTRIES NORMET CANADA LTÉE 1015 Côte Beaver Hall, Montréal 1-74 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 47 Sergei était venu d'un pays de blé.Par des chemins sinueux et fuyant l'oppression à travers des frontières, il avait quitté son Ukraine natale par simple dégoût, cherchant l'air libre.A travers l'Allemagne de l'Est, puis réfugié en Angleterre après d'incroyables épisodes et de durs périples, il avait pu s'inscrire comme immigrant au Canada et le Québec lui avait plu.Sur sa terre louée, solide et vaillant, il remettrait tant bien que mal le sol en état.Il avait dit.par gestes et par mots, difficilement: — Ici.on fait du blé?C'était dans les premiers temps, au magasin Maranda.et Laniel, de la coopérative de production agricole, avait répondu, lui aussi par gestes et comme il le pouvait: — C'est de la bonne terre pour ça, je croirais.Il aurait pu en dire plus long, mais Sergei n'aurait pas compris.Pas seulement les mots, mais le sens des choses, la pensée cachée.A la Caisse populaire, un peu plus tard ce jour-là, avec Jussaume.Dextrose, Geoffrion et Fortin de ce troisième rang où peinerait désormais Sergei, Laniel sut mieux s'exprimer.— Du blé! du blé! On a jamais vu ça dans les parages! Geoffrion.voisin de cadastre de Sergei et locateur de la terre, maugréa de sa voix ronflante: — Il arrive de loin pour faire autrement des autres.— L'Ukraine, dit Jussaume.c'est loin?— C'est en Russie, répondit Fortin.Il a du falloir qu'il se sauve pour en sortir.— Il serait un communiste?fit Laniel.— Je le surveille, riposta Geoffrion, sait-on jamais?Fortin hocha plusieurs fois la tète et murmura: — Un communiste par ici, parmi not' monde, ça serait pas drôle.La fille de Geoffrion entrait chercher son père et le groupe se dispersa.En chemin de retour, Anita, qui conduisait la voiture, resta silencieuse presque tout le long du trajet.Ce fut seulement à la maison, en descendant de l'auto, qu'elle demanda: — Le grand blond au magasin Maranda, c'est lui votre locataire.l'Ukrainien?— Oui.Paraitrait-il qu'il est communiste.— Qu'est-ce qui vous fait dire ça?— C'est raisonnable de le penser.D'autant plus qu'il parle de faire du blé .— C'aurait rien à voir.— C'est du monde, dit Geoffrion, pas comme les autres.Il en resta là de Sergei.La journée était sur son tard et il fallait voir à la traite, au train quotidien.Anita abattait sa grosse part.Tout comme la mère, les deux autres filles et le plus jeune des garçons.Quarante vaches, un salon de traite, un réservoir d'acier pour le lait du contrat, c'est une besogne monotone et minutieuse.Toutes les mécaniques de l'agriculture moderne sont exigeantes et demandent des bras et de l'oeil.Anita ne respira qu'au soir en bonne avance, alors qu'il fera brun tout à l'heure mais que les restes du soleil sont encore dorés et tièdes.Débarrassée des vêtements de travail, sa toilette terminée et revêtue d'une robe gaie à courte jupe.Anita traversa la maison vers la porte arriére.— Je sors une minute, lança-t-elle à la ronde.Nul ne l'entendit.C'était l'heure de la télévision et personne n'alla jusqu'à se distraire un seul Instant de la fascination.Anita sortit donc, et partit sur le chemin.Dans tous les rangs, et partout dans le village, il se disait que la fille à Prosper Geoffrion était belle.Cela durait depuis l'enfance, alors-que blonde et un peu frêle, elle avait un air de poupée qui émouvait les hommes et enchantait les femmes.Le passage des ans n'avait rien changé.A vingt-cinq ans, on parlait encore de la belle Anita.On regrettait un peu qu'elle ne se 48 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 soit pas encore mariée, et cela en inquiétait plusieurs.D'autant plus que ça ne semblait pas raisonnable.— C'est donc pas logique, disait la tante d'Anita, Emma Geoffrion.Une si belle fille, vaillante pour aider son père, puis instruite! Des belles études chez les soeurs de la Présentation, à St-Hyacinthe, et un an chez son oncle Edgar à Vankleek Hill, dans l'Ontario, pour apprendre l'anglais.Habile à faire à manger, joyeuse, avenante .Ce à quoi répondait toujours le mari d'Emma.Oscar Hardouin: — Elle est trop instruite.Elle fait honte à un garçon.Et puis, il aurait peur qu'elle veuille tout régenter.Déjà, discrètement encore parce que les temps changent et les coutumes pareillement, on se prenait à dire, ici et là: "la vieille fille Geoffrion".Ce n'était pas encore un svirnom répandu, mais 11 ne tarderait pas à l'être.Pour Anita, cela n'avait pas la moindre importance.Son temps à elle se mesurait à la joie d'être, et non en chiffres de calendrier.Aux inquiétudes de sa mère, qui commençait à désespérer de la marier, elle répondait sans impatience: — J'ai pas encore trouvé le mien.D'ailleurs, pourquoi se serait-elle sentie vieille à vingt-cinq ans?Preuve en était qu'elle allait ce soir-là sur le chemin à pas alerte, cheveux flottants splendides dans le doux bas-soleil, et qu'elle sentait à son coeur les battements de ses quinze ans, alors qu'il suffisait d'apercevoir un beau gars pour ressentir de puissants émois.Elle n'avait qu'entrevu Sergei au magasin Maranda, mais elle le savait beau.Il avait la peau hâléc par le soleil d'Ukraine, qui recuit les vastes plaines de blé.Grand et musclé, il semblait d'une force calme, d'une sereine puissance de mâle.Debout dans la demi-pénombre du magasin, il avait semblé à Anita quelque bon géant prêt à sauver le monde.Le revoyant soudain, au détour d'une haie, debout derrière la mai- son sertie de grands arbres qu'il avait louée avec la terre, Anita reconnut la même joie en elle ressentie quelques heures plus tôt.Il était aussi beau qu'elle l'avait jugé et peut-être plus grand encore qu'il ne lui avait paru.Et tout dans sa chair de fille avait vraiment les quinze ans du coeur, plus le mûrissement d'âge, qui définissait infiniment mieux soudain les sensations.Un peu plus tôt, elle se serait volontiers demandé ce qu'elle allait faire là.Maintenant, elle ne se posait même plus la question.Et dans sa tête, tout le plan du dialogue était déjà fait.Coûte que coûte, ils communiqueraient tous les deux.Elle était entrée par le chemin de voitures, à côté de la maison, et voilà qu'elle était devant lui: LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 O 49 à m ' 'fitbt ben oui,zénoïde.C'e$t le même chemin qu'on a pris la dernière fois .qu'on est venu en '64 Zgaœfl ON SE RECONNAIT PLUS OANS P385-^ NOTRE belle province ' c'est une carte routiere d'il y a dix ans que tu as là! C'EST UN VRAI BEAUPTlf COIN TRANQUILLE.'- mais, ' ES-TU CERTAIN, ONESïME.D'ÊTRE iH^À SUR LA 80NNE ROUTE POUR ALLER CHEZ MON ONCLE JULES?d'une annee A LAUTRE! ^ ÇA5ERÎÀ RlEN OE TOURNER EN ROND PLUS J " LONGTEMPS - ALLONS / DEMANDER LA ROUTE À CE P'TiîVIEUX LABA^.'jç/ T.TOURNEZ À DROITE —CENDU AU PONT VOUS PRENDREZ LA GAUCHE-CONTINUEZ TOUT DROIT JUSQU'AU CH&MIN DE LIGNE -PUIS APRES, C'EST PAS COMPLIQUE, VOUS.^____^ — ^^^^^^^^^^^^ LE Identifiez nos agents Le Bulletin des Agriculteurs est heureux de vous présenter ses agents autorisés.Au cours de l'année, l'un d'eux vous rendra visite.Nous sommes assurés que, comme par le passé, vous le recevrez chaleureusement.Yvonne Boileau Chacun de nos représentants a en sa possession une carte d'identification portant sa photo et signée par les autorités du Bulletin des Agriculteurs.• o "'/.'.^ Lorsqu'un vendeur se dit attaché à notre magazine, vous pouvez toujours o exiger qu'il vous montre cette carte d'identification.— Un Ukrainien.— Ouais.c'est lui qui te met en démanche de même?— Oui.— Pourquoi?II t'a pas payé son loyer?— D'avance pour un an.C'est pas ça.Il frappa le poing dans l'autre main.— C'est le blé! dit Prosper, cachant sa vraie vérité.11 norme déjà un pouce de haut! — C'est rien que du blé.rétorqua Jussaume.toujours calme.— Mais c'est pas de nos cultures à nous autres! C'est pas notre manière de faire! Le boulanger Nectaire n'avait pas manqué de colporter sa nouvelle et plus d'un conseiller connaissait déjà l'histoire d'Anita appuyée à la clôture et contemplant l'étranger de loin.— Tu es sûr.fit Jussaume que c'est seulement le blé qui te fatigue?Le rire général empêcha Prosper de riposter, et déjà le maire essayait de déclarer l'assemblée ouverte.— En tout cas.gronda Geoffrion.on verra ce qu'on verra.Du blé.ils ont ca par millions de boisseaux dans l'ouest, à pas savoir quoi en faire, et not' Ukrainien va venir en faire dans le rang, pardessus le marché?Ni Prosper, ni Anita ne dormirent creux cette nuit-là.Au matin, la fille avait pris ses résolutions.Elle irait de ce pas chez Sergei.— Monsieur, j'aime mieux vous dire.En chemin, elle refit les phrases.C'était en anglais qu'ils devraient converser, et elle avait bien peu parlé cette langue depuis deux ans quelle était revenue de chez l'on cle Edgar, toutefois.Mister.I would like to tell you .Plus sûre d'elle-même, elle aborda Sergei dans la cour de la ferme, où il était à réparer le tracteur.En anglais boiteux, elle raconta les événements.— J'ai mal fait de vous regarder travailler sur la cloture.Mon père n'a pas l'air content.Sergei !" regardait d'un air amusé.Pour lui qui avait appris cent mots d'anglais durant un bref séjour en Angleterre et qui devait faire des miracles pour s'en souvenir, ce dialogue matinal était pour le moins amusant.Et pourtant.11 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 fallait on venir à se comprendre tous les deux, de cela 11 était très conscient.Toujours en anglais.Anita expliqua: — J'étais heureuse de vous regarder travailler.Il se fit soudain un étrange silence dans toutes herbes et à travers les firmaments.Tout là-haut, une alouette suspendit un moment son vol erratique et plana d'une brise à l'autre.Sergei, le visage en feu.regardait Anita.Puis péniblement comme toujours, avec ses rares mots d'anglais, des gestes et son sourire, il arriva à exprimer: — Il faudrait que vous soyiez toujours là.à me regarder.Montrant le blé levé du doigt, il ajouta: — Vous voyez le résultat.11 joignit les mains en imploration vers le ciel: — Toujours, please?Et il ajouta: — Il faut que le blé croisse dans l'amour.Alors dune belle voix toute égale et pourtant vibrante.Anita répondit: — Mais oui.toujours.Ce fut un soir sans fin pour Anita.Elle eût voulu courir à la maison voisine, revoir la lumière dans les yeux de Sergei, entendre à nouveau sa voix, tenter de comprendre ses gestes, mais Prosper veillait.Assis devant la télévision, il encombrait, le seul chemin de fuite.Anita se résigna à pleurer un peu de joie, à supputer les bonheurs, à planifier les avenirs.Elle était majeure.S'il fallait bousculer les convenances et forcer les décisions, elle le ferait.Tant pis pour Prosper Gcoffrion.A sa mère venue s'enquérir d'elle sur le tard du soir, elle ne dit qu'une phrase, à charge d'etre comprise, sans plus.— Notre voisin, maman, celui-là.c'est le mien.De son côté.Sergei éprouvait de tendres délices.Il avait vitement aimé de loin cette fille qui était déjà venue le saluer et qui ensuite avait passé tant d'heures à l'observer.Mais cet éloignement même «lait rapidement devenu une torture, et voilà que tout à coup elle était revenue jusqu'à lui.il avait pu parler de joie, et d'amour, de la croissance du blé et des toujours qui lui tenaient tant à coeur.Mais Plan d'amaigrissement Recette à domicile Il est facile (le perdre rapidement, chez soi des livres de graisse disgracieuse! Utilise/, ce menu diététique maison.C'est très facile—el c'est peu coûteux.Aile/, simplement chez votre pharmacien H demandez Plan d'amai-Crisscment Naran.Versez ceci dans une bouteille d'une chopine et ajoutez assez de jus de pamplemousse pour la remplir.Prenez-en deux cuillerées à soupe par jour, selon le besoin, et suivez le Plan d'amaigrissement Naran.Si voire premier achat ne vous montre pas un moyen simple et facile de perdre la graisse super- flue et ne vous aide pas à retrouver la sveltesse de votre ligne; si les livres et les |K)uces redui-sihles de graisse superflue ne disparaissent pas du cou.du menton, des bras, fie la poitrine, de l'abdomen, des hanches, des mollets, et des chevilles, retournez simplement le carton vide pour vous faire rembourser.Suivez cette méthode facile recommandée par les nombreuses personnes qui ont essayé ce plan et retrouvez votre ligne.Notez comme le gonflement disparai Ira vite-combien vous vous sentirez mieux.Plus alerte, plus active el d'apparence plus jeune.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS est le magazine que tous tiennent à conserver LES FRÈRES DE LA CHARITÉ te proposent: une vie au service une vie personnelle de la jeunesse, de contact avec le Père, des malades, d'amitié avec le Christ, des pauvres; d'ouverture à l'Esprit; une vie d'apostolat une vie religieuse au Québec, épanouissante, au Pérou, adaptée à notre temps, au Rwanda (Afrique) qui vaut la peine d'être vécue.Pour plus de renseignements, remplir le coupon et l'expédier à: Les Frères de la Charité Boîte postale 278 Montréal H3S 2S5 .Tel.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1970 53 Près de AVIRON 2.000 élèves COURS PROFESSIONNELS Permis du ministère de l'Education No 359 MÉCANIQUE AUTO laulo.motoneices.etc.) CARROSSERIE Isoudure.débosselagi'.peinture, etc.) i SERVICE D'APPAREILS ELECT., (radio, transistors, stéréo, tv.etc.] AIR CLIMATISE et REFRIGERATION (moteurs elect., tuyauterie, etc.l DESSIN TECHNIQUE (structure, di mensions.machinistes, etc.) ENVOYEZ MOI SANS OBLIGATION VOTRE BROCHURE ?II* 7 Sût' C.-'rv Nom Adrfttff V.llf Nom du offf Ao« Tri BA-t, 935-2525 MONTRÉAL; 3035.ST-ANTOINE (métro Atwiter) aussi Québec.66S Côte Franklin ¦ 681-3575 NE L'OUBLIEZ PAS LA CROIX-ROUGE AGIT EN M VOTRE NOM Q pourquoi n'était-elle pas la par ce beau soir doux et rose?Aurait-il fallu qu'il aille, lui.jusqu'à cette maison, chercher une paix possible avec le père, retrouver la fille, lui offrir son dénuement et ses seuls espoirs.Car c'était bien là le problème.Si Sergei n'avait pas couru chez le voisin river à jamais un destin, c'était la pauvreté qui l'en avait empêché.Il n'avait pour tout bien que ses hardes.quelques machines et soixante arpents de blé germé.C'était peu offrir.Il dormit à son tour, d'un sommeil peuplé de fleurs sauvages, de collines dorées et d'oiseaux de paradis.Il dormit en pleine sérénité jusqu'à ce qu'un bruit insolite vienne le tirer de son sommeil.En pleine nuit, un tracteur travaillait dans les champs derrière la maison.Sergei bondit, courut au-dehors.Au même moment, dans la maison Geoffrion.Anita émergeait brutalement de son propre sommeil de joie, éveillée pat ce même bruit de tracteur qui avait fait bondir Sergei.A son tour, elle se hâta.Elle comprenait sans comprendre, devinait sans vouloir vraiment accepter l'hypothèse.Courant vers les champs voisins, elle devait bien se rendre à l'évidence.Il y avait un tracteur tirant une herse dans le blé germé de Sergei.Gémissant comme une insensée.Anita enjamba les clôtures, trébucha dans les fossés d'irrigation, fendit la nuit à grands élans vers la scène qui lentement se précisait à son égard.Le tracteur était maintenant immobile, mais le moteur roulait.Anita ne pouvait voir qui en était le conducteur, mais dans le faisceau de lumière des phares de l'appareil, elle voyait Sergei debout un fusil de chasse à la main, tenant l'intrus en joue.Rendue sur place, la sourde crainte qui animait Anita se confirma.Aux manettes du tracteur, c'était bien Prosper Geoffrion.son père.D'un seul geste.Anita se rua sur Sergei, s'empara du fusil et bous cula l'Ukrainien afin de prendre sa place.Sa voix retentit dans la nuit: — Moi.je tirerai si vous avancez d'un pied! D'un geste lent.Prosper étendit la main et ferma l'allumage.Ce fut de nouveau le silence.— Ma fille, dit Prosper, ma fille qui me ferait ça.à moi.— Oui.'fit calmement Anita, oui, je le ferais.— Pour un tout-nu.un importé, un jos-connaissant venu cultiver autrement de nous autres par ici.— Et puis?— Un gars qui est en train de me voler ma fille.Anita éclata de rire.— C'est un beau vol, dit Anita.En tout cas, moi j'y consens.Et si vous n'y consentez pas, vous, c'est bien dommage.Elle se tourna vers Sergei: — Et toi.est-ce que tu y consens?Do you want to have me?L'Ukrainien évoqua le seul mot de français qu'il connût: — Oui.dit-il doucement.Tout pareillement à la blondi' Anita, il rêvait de cultiver l'orge et le blé.et tant d'autres choses encore.Il voulait faire donner la terre, sortir des traditions, s'il le fallait.— Est-ce que c'est une loi.s'exclama Anita, de tous exploiter nos terres de la même manière?Il y a longtemps que j'attends celui qui montrera du courage, de l'ambition, de l'esprit d'aventure.Maintenant 11 est là.il me veut, et j'en suis bien fière.Et Sergei, bien calmement comme toujours répéta derrière elle, en français comme la première fois: — Oui.Prosper leva les bras au ciel: — On va être la risée de la place! C'est tout ce que tu trouves à dire.Anita?— Oui.rétorqua Anita, et vous?Sans plus répondre, il actionna le démarreur.D'une seule immense enjambée, Sergei se retrouva derrière la machine, décrochant la herse avec laquelle Prosper avait commencé à détruire la récolte de blé.Libéré, le tracteur s'éloigna, mené d'une main rageuse par Prosper.Anita se retrouva seule dans le noir devant Sergei.Sergei eut un son doux au fond de la gorge, comme un roucoulement.— Come with me, dit-il.— Non, je ne vais pas avec toi.11 faut que les choses se fassent selon les convenances.Demain, tu viendras me chercher et je te suivrai.En attendant, allons dormir chacun de notre côté, nous avons besoin de nous faire des forces pour commencer à vivre.?54 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Dans l'agriculture les coûts de production augmentent continuellement, alors que les revenus demeurent stationnaires.De plus la hausse du coût de la vie trappe durement les lermiers, comme elle frappe toute la population.Un gouvernement Stanlield s'engage à aider les agriculteurs en applicant les mesures suivantes: CONTROLE DE L'INFLATION Le Parti Progressiste Conservateur est le seul parti qui ait un vrai programme pour freiner la hausse des prix.En premier lieu, il y aura un gel des prix et des revenus pour une période de 90 jours (pour nettoyer l'économie), suivie d'un contrôle flexible pour augmenter le pouvoir d'achat du consommateur pour une période de 2 ans.MAIS CE GEL ET CE CONTROLE NE S'APPLIQUERONT PAS AUX PRODUITS DE LA FERME.Ceci afin que le revenu de l'agriculteur augmente par rapport à ses dépenses.NOTRE POLITIQUE LAITIERE L'industrie laitière est dans un état de confusion et d'instabilité.Malgré de minces subsides libéraux, le profit net des producteurs de lait est inférieur en 1973 de 15% de celui de 1972.Un gouvernement Stanfield est décidé à mettre en vigueur une politique laitière avantageuse.Les producteurs laitiers, ainsi que les gouvernements provinciaux, seront définitivement consultés dans la planification et les décisions de cette politique.CREDIT AUX AGRICULTEURS Un gouvernement Stanfield établira des politiques de crédit plus facilement accessibles aux fermiers.Ceci inclut d'une part le non-remboursement partiel des prêts quand la récolte est mauvaise, et d'autre part le report à plus tard du paiement des intérêts initiaux.De plus les banques seront incitées à consentir des prêts à bas taux d'intérêt comportant des garanties minimales.Un gouvernement Stanfield s'attaquera au problème posé par le manque de main-d'oeuvre dans l'agriculture.Il verra à inciter les jeunes gens à rechercher les emplois agricoles et à augmenter les subsides à l'entraînement de la main-d'oeuvre agricole.QUALITE DE LA VIE L'agriculture est à l'origine et à la base de l'économie canadienne.Aujourd'hui comme toujours il est essentiel que l'économie agricole soit stable.En conséquence, rétablir la stabilité économique de l'agriculture, assurer aux agriculteurs des marchés constants et une juste marge de prolit pour leurs produits, constituent des priorités du Parti Progressiste Conservateur.STANFIELD VEUT VOUS AIDER Le 8 juillet, VOTEZ PROGRESSISTE CONSERVATEUR! Publiée par le Parll Progressiste Conservateur du Canada.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 55 nouveau c'est nouveau c'est La nouvelle combinaison antibiotique soluble à l'eau L.S.100 que met sur le marché la compagnie Tuco est destinée à aider à combattre les inlections des poulets en croissance, atlribuables à des Mycoplasma ou à des bacilles colilormes.Quant au Lincomix de la même division d'Upjohn ot Canada, il s'agit d'un additil des moulées à poulets en croissance.Son usage de pair avec le coccidiostatique Zoalene a été homologué, comme il l'avait été jusqu'ici avec Coyden, Bonaid, Deccox et Amprol-Plus.Forte puissance, déchargement plus rapide, capacité équilibrée, commande du bout dos doigts, tètes et ramasseurs lacilos è rattacher, meilleur accès pour l'entretien, autant d'atouts que I'International Harvester signale dans los nouvelles moissonneuses-batteuses de prolil surbaissé 815 ot 915 qu'elle présente aux agriculteurs.La /onction do séparation a été améliorée do mémo que l'ellicacitè do battage et d'alimentation, notamment par un nouveau dispositil antipiorros.Vît Son nom de Rounder décrit bien la nouvelle presso ù balles cylindriques de la maison Hesston avec laquelle un homme seul peut lormer on balles de quatre à six tonnes do loin à l'heure.Les courroies auxquelles le ramasseur fournit le loin pressent le loin on rouleaux do 1.500 livres qui s'entouront de licelle sans besoin d'aiguille ni de noueur.Une lois qu'elle atteint la grosseur voulue, la balle est libérée à l'arrière.Elle mesuro cinq pieds do largeur et six de hauteur.Cette presse est vendue par la Coopérative Fédérée.Pour le dêchargomont dos silos, Beatty ollro le nouveau déchargeur Century dont la suspension en trois points assure une coupe bien do niveau, du sommet au bas du silo, do 12 ot do 24 pieds do dlamètro.La commande centrale exclusive, actionnée par dos moteurs do 3 ot 5 chevaux, élimine los anneaux do commutation et ompécho la torsion du câblo électrique pondant la rotation do la machine.Un embrayage 6 glissement, dans la commande du bras do cueillette, protègo le dèchargeur des dommages par los obstacles do l'ensllago ou do la paroi.Une récente addition d'Allis-Chalmors est le miroir ù rnonlago univorsol pour cabino do tracteur ou do molsson-ncuse-battouso.Il accroît la visibilité du conductour on accentuant la sécurité.Uno voio do nylon on accroît la rôsistanco aux chocs.Le miroir do cabino s'installe sur montant réglable et son bras d'aclor chromé ost plus rigide ot diminue los vibrations.56 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Depuis janvier 1974, la compagnie While Motor (Truck) a uniformisé la présentation et l'appellation de son matériel agricole.Los entreprises Oliver, Cockshutt et Minneapolis Molino, dont elle s'est portée acquéreur depuis dix ans, verront tous leurs produits identities par la marque White, et vendus à une seule enseigne, White.Ainsi, les produits Oliver, distribués exclusivement dans le Québec par la Coopérative Fédérée de Québec, porteront désormais l'idontilication While.L'Allied Farm Equipment a obtenu les droits oxclusils de distribution au Canada du séchoir à grain Grain Chiel, fabriqué par Gilmore Tatge Manufacturing, Inc.Le séchoir à recirculation est fourni en deux grosseurs — 250 et 430 minots.Le séchoir portatit rond au gaz est ollert pour commande électrique ou prise de force, avec trémie facultative do chargement.Il est approuvé par l'ACNOR (CSA).Dans ce séchoir, le Flo-Cono remplace plusieurs pièces mobiles.Le tout nouveau modèle 890 de moissonneuse do fourrages Sperry New Holland a la robustesse voulue pour servir avec les tracteurs allant jusqu'à 150 chevaux.On peut l'obtenir avec tête de coupo â six ou à douze couteaux.Le conducteur a le choix d'utiliser un tamis de recoupe.Quant a l'allûtour motorisé de couteaux, élément courant de la 890, il permet l'allOtage sans exiger d'enlever les couteaux de la machine.Les systèmes de "pipelines-à-l'étable" De Laval, peuvent facilement s'adapter à la plupart des étables et des chambres à lait existantes.Même dans une vieille étable, un pipeline De Laval peut aider à augmenter vos profits.Avec un tel système, les vaches restent et vous avez plus de temps pour les soins individuels.Plus besoin de lever, de transporter et de vider les chaudières à lait.Le transfert des unités d'une vache à l'autre est plus rapide.Ce système permet à un homme de manipuler plus d'unités et de traire plus de vaches à l'heure par unité.Pour plus d'informations au sujet des "pipelines-à-l'étable" De Laval, demandez à votre dépositaire local ou écrivez à l'adresse ci-dessous.Nom Adresse .Prov.«IFAIAVAL GIOUP De Laval Limitée H1BO Chemin Devonshire.Suile2 Monlteiil 307.P.O.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 57 Pour les .et les .et aussi les.Poteaux Outils Séchoirs Couteaux Enduits Abreuvoirs Escabeaux Mastics Couloirs Pinceaux Tapisseries Arasoirs Rouleaux Vernis Arrachoirs Plateaux Fourni(tures) Bordoirs Charriots Batteries Arrosoirs Chauffe-eau Tournevis Transplàntoirs Seaux Fusils Moteurs Râteaux Barils Chargeurs Ciseaux - Anti(gel) Radiateurs Tuyaux Produits à Aspirateurs Etaux l'infini! Tracteurs Marteaux Scies Motoculteurs SERVICE DES ACCESSOIRES AGRICOLES ^¦COOPERATIVE FEDEREE DE QUEBEC 1Q55 rue du Marché Central.Montréal.P.O.- H4N 1K3 .mais surtout pour L'atmosphère agréable La propreté impeccable Les prix abordables Le commerce rentable Le gérant responsable Les employés fiables Les commis affables Les avantages indiscutables L'apparence générale Le service sans égal Tout mon matériel d'étable Et aussi quelques fois (Mettons les cartes sur table) .pour la secrétaire adorable! Votre Quincaillerie CO-OP 58 LE BULLETIN OES AGRICULTEURS JUIN 1974 E illez votre été avec SUpER BLANC 3310 coot protégez-conservez-améliorez-décorez ciment colle couteau diluant nettoyeur enduits échelles escabeaux mastic peintures aérosols pinceau rouleau tapisserie vernis A votre quincaillerie .> fjf* COOPERATIVE FEDEREE DE QUEBEC SERVICL DES ACCESSOIRES AGRICOLES LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 59 PREMIER BARROW SHOW AU QUÉBEC Le 18 juillet À LA FERME DU MURIER A Si-Edouard, Comté de Lotblnière Prop.Fernand Soucy D'intérêt pour tous les éleveurs de porcs Cotte vente à l'encan de 30 verrats et 45 truies de races Landrace et Yorkshire sera pour vous l'occasion de vous procurer des sujets d'élevage de qualité exceptionnelle.Ces porcs sont tous enregistrés et classés, avec des indices de 100 et plus.Programme de la journée 11.00 h.Mot de bienvenue du propriétaire, Fernand Soucy et visite du troupeau.12.00 h.Cocktail suivi d'un buffet (roid.1.00 h.p.m.Conférence sur la génétique et histoire du troupeau, par René Beaulieu, agronome.2.00 h.p.m.Dernière visite des sujets mis en vente.2.00 h.p.m.VENTE: 15 YY verrats Landrace 15 NN verrats Yorkshire 20 YY truies Landrace 25 NN truies Yorkshire Encanteur: Georges Goggin Le but de cette vente est de faire profiter le plus d'éleveurs possible de sujets de haute qualité, qui sont le résultat de nombreuses années de travail de sélection très poussée.Les sujets consignés proviennent d'importation de l'Angleterre, des États-Unis et même de la Suède.BIENVENUE À TOUS — NOUS VOUS ATTENDONS Vous avez 18 ans ou plus?Réfléchissez à la possibilité d'une carrière daims kGEC„ Si vous êtes âgé de 18 ans ou plus, si vous mesurez au moins 5'8"; si vous êtes en bonne condition physique et que vous ayez terminé une onzième année, nous aimerions examiner avec vous la possibilité d entrer dans la Gendarmerie royale du Canada Vous découvrirez rapidement que la G.R C.offre une vie active et un avenir prometteur Bon salaire initial et augmentations régulières Nous vous donnerons une formation poussée dans tous les aspects du travail et des activités telles que les télécommunications, (informatique et I aviation Vous aurez toutes les occasions voulues de faire fructifier vos talents tout en étant fier de ce que vous faites.Cela vous intéresse?Ecrivez ou appelez le bureau de la G R C le plus près ou servez-vous du coupon ci-dessous.LE COMMISSAIRE GENDARMERIE ROYALE DU CANADA K1 A 0R2.OTTAWA (Ont.) MOW .Veuille* me taire parvenir des renseignements relativement a une carrière dans la Gendarmerie royale du Canada ADRESSE VILLE_ PROV Dans lo but d'assurer l'irrigation économique des coins de lorrain qui, actuellement, sont souvent manquas par les systèmes traditionnels a pivot central, la compagnie Valmont Industries ollro un systùmo d'irrigation des coins, actionné et commandé a l'électricité et adaptable au système Valmont et a toute marque à pivot central.Lo principe repose sur un bras flexible avoc rallonge qui avance pou a pou jusqu'à ce qu'il atteigne les coins du champ.Pour répondre au besoin de moissonnousos-battousos plus grosses, Avco Now Idea met sur lo marché l'Uni-Combino 717 qui a 20% de capacité do plus quo la 710.La compagnie annonce on môme temps une nouvello plato-lormo a grain do 15 pieds ot un vaste choix de tètes pour cueillir 2, 3 et 4 rangs do mais selon les besoins.Lo réservoir a une capacité de 70 minots (95 avec une rallonge facultative) et la tarière ou vis sans lin plus grosse accélèro lo dèchargoment.60 La rapidité ol la sécurité sont los qualités que mot de l'avant la J.F.Farm Machinery Ltd.dans la taucheusc a disques JF do fabrication danoise, commandée par courroie ot actionnée jusqu'à 7 milles a l'heure par tout tractour ù attache on trois points.Doux grands tambours rotatils ronlormant huit lamos d'acier spécial, rattachées ù dos disques, lont 1.950 tours-minuto ot laissent dos andains de cinq pieds, do séchage rapide.Rendement: jusqu'à quatre acros a l'heure.?LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 La mm'Be rami tie une mesure discutée On se rappelle qu'à la fin du mois dernier, le ministre de l'Agriculture du Canada, M.Eugene Whelan.annonçait la création d'un programme national destiné à soulager les producteurs de porcs.En vertu de ce programme, l'Office de stabilisation des prix agricoles garantit aux producteurs une marge minimale de $22.41 le 100 lb de porc abattu (environ $37.00 par porc), entre le prix de gros des aliments i céréales et protéines) et le prix de vente moyen national du porc.Cette mesure vaut pour tous les porcs vendus entre le 1er avril 1974 et le 31 mars 1975 et ayant un indice d'au moins 88.La limite par producteur est de 1,500 porcs, ce qui veut dire qu'elle touche une forte proportion des producteurs.Signalons que le programme vise à prévenir les pertes et non à assurer un profit.D'ici le 31 mars 1975, on calculera le coût moyen d'alimentation des porcs dans trois régions du pays: les provinces de l'Ouest, l'Est (Ontario et Québec) et les Maritimes.A la fin de la période de 12 mois, on établira aussi le prix de vente moyen national du porc.La différence entre ces deux prix déterminera le montant des subsides qui seront versés aux producteurs.• Voyons un exemple: Dans la semaine du 11 mai.le prix de vente moyen du porc s'établissait à $38.88 et celui de l'alimentation à S22.23.soit une différence de $16.65.En vertu du nouveau programme, le producteur a droit à une garantie de $22.41 du 100 lb.C'est donc $5.76 du 100 lb que le fédéral devrait verser, soit $9.50 par porc.D'ici le printemps de 1975.les producteurs devront garder précieusement tous les certificats de classement des porcs.Dans le cas des porcs vendus aux abattoirs qui ne sont pas sous le régime de l'inspection fédérale, il faudra présenter des preuves de vente spécifiant le nombre, le poids et le prix.Si des porcs sont vendus aux encans, des preuves de vente et d'abattage seront requises.On se pose des questions Quelques jours après l'annonce officielle de ce programme, plusieurs organismes se sont prononcés sur la valeur de la mesure.Retenons le commentaire de M.Reginald Coutu, président de la Fédération des producteurs de porcs du Québec: "C'est un pas dans la bonne voie, mais ça ne règle pas le problème".4 ROUES MOTRICES MODELE A 2 ROUES MOTRICES AUSSI OFFERT o moteur diesel à 4 cylindres de 70 h.p.• servodirection 9 freins à disques © commande hydraulique complète o prise de force vive et au sol e enclenchement automatique des 4 roues motrices Les tracteurs Belarus peuvent comptei sur les services d'une usine disposant d'un personnel complet, d'un bon approvisionnement de pièces et d'installations de service après vente au Canada et aux Etats-Unis.m Belarus Sales of Canada Ltd 1200 Do Noblo, Edison Industrial Park.Boucherville, Quebec (514) 655-5840 43 Goldthorne Avenue, Toronto.Ontario M8Z 5M3 (416) 259-8496/7 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 61 5986 11 liSSES des comtés de Nicolet-Yamaska.Frontenac.Arthabaska, Mégantic-Compton, Drummond.Richmond.Sherbrooke.Saint-François.Oxford, Brome-Missisquoi.Shefford.Johnson.Richelieu.Saint-Hyacinthe.Iberville.Saint-Jean, Huntingdon, Beauharnois et Verchères.INSCRIVEZ-VOUS AU CONCOURS DE L'ORDRE DU MÉRITE FORESTIER Pour obtenir des formules de participation a ce concours, les propriétaires de boises doivent écrire a l'un ou l'autre des bureaux suivants du ministère des Terres et Forêts Administration régionale Ministère des Terres et Forets T255 carre Phillips.Montreal ou •J65, sieme rue.Shawmigan ou Station forestière d East-Angus Pour eue admissible au concours, un candidat don être propriétaire depuis au moins cinq ans d'une étendue boisée couvrant entre 30 et 2.000 acres située dans les comtés susmentionnés.Date limite de l'inscription: 1er JUILLET 1974 (ioi\ i-.km:mi;.vi DU QUÉBEC MINISTÈRE DES \ TERRES ET FORÊTS Plus récemment, les meuniers du Québec ont eu l'occasion de se prononcer, lors de leur congrès annuel tenu à Québec les 12 et 13 juin.Ils avaient invité le Dr Rolland Poirier, sous-ministre adjoint de l'Agriculture à Ottawa, â leur expliquer tous les détails du nouveau programme.Apres avoir entendu la causerie du Dr Poirier et la discussion qui a suivi, on peut résumer ainsi les principales objections des meuniers: 1 — Dans le calcul du coût de l'alimentation, on travaille avec des moulées à 13t / 34 3 3 30 33 7Jb / 3* ./ 2,7 / 2.0 IB 1 ta 1 / 14 1.2 10 / M / .0 A / .2 / 0 / 70 40 l>0 00 100 170 140 tM) UK) TOO 770 740 714) 700 Temps do lonclionnomont (on minutos) 74 .Four .nuto-nottoyant LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 domaine, ( madame > L A Il y ru a mille qui inspirent une manière de vivre.L'idée de cette chronique m'a été suggérée par des lectrices de tous les âges, désirant se faire un caractère agréable.Car.on le fait, ou on le refait au gré de sa volonté ce caractère qui nous a été donné par la nature.On l'améliore, on l'embellit comme un salon carré où l'on peut percer des fenêtres, suspendre un lustre, décorer les murs, y disposer des meubles.Manières de plaire! Il y a un point de départ.Il faut s'oublier pour penser aux autres, deviner leurs désirs pour les prévenir, être simplement aimable.Sans doute, il y a des personnes qui ont le don plus que d'autres.Mais on oublie qu'il y a d'abord un effort de pensée et que l'amabilité se cultive comme une plante.L'avoir dans son jardin, c'est l'avoir méritée.Tout à la fois politesse, bonté de coeur, indulgence, c'est un art de vivre.C'est aussi le secret d'être aimée Les adolescentes voient le problè me dans un autre optique.Plaire, c'est d'abord pour elles être belles, recherchées, remarquées Le premier atout dans le jeu de la beauté, c'est la jeunesse, Le second c'est le sourire.Avec ces deux ar de pleine mes, on s'en va à la conquête du bonheur.Il y a.de plus, l'intérêt sincère que l'on porte aux autres.S'agit-il d'étudiants, de sportifs.on les interroge sur leurs études, leurs performances, leurs exploits, leurs préférences.Orienter une conversation intelligente est un art certain de plaire, pour les jeunes comme pour les moins jeunes.Il est excellent de s'y entraîner.Sourire.C'est une habitude à prendre et à garder.Les jeunes mamans se doivent de montrer à sourire à leurs petits, de leur faire la vie si belle, si heureuse que tout pour eux soit source de joies.Cette gaieté mise en germe dans la toute petite enfance ne manquera pas de se développer, de grandir au soleil de la vie.A condition que la maman reste vigilante comme une jardinière de parterre royal.Il est impossible d'écarter toutes les peines de la vie, tous les soucis, toutes les contrariétés qui font partie intrinsèque de l'éducation.Mais la bonne humeur revient comme le soleil après la pluie dans une enfance et une adolescence heureuses.L'enfant aimé pour sa bonne humeur ne manquera pas de garder l'habitude de sourire.Manières de plaire SI on lui enseigne aussi à rendre service, à s'intéresser à autrui, tout au long de son existence on le reconnaîtra comme une personne aimable.C'est tellement gentil par exemple, entre femmes, de faire un compliment à une amie, une voisine: Quelle bonne mine vous avez aujourd'hui! Votre robe est ravissante.Qui t'a si bien coiffée?Savoir féliciter pour un succès, ou celui d'un membre de la famille.Dire un mot d'appréciation sur le décor de la maison, l'entretien du parterre, la façon d'élever les enfants.Oui, faire des compliments! Comme si on jetait des pétales de fleurs sur la route.Je ne dis pas de manier l'encensoir, de se rendre ridicule a force de louer pour tout et pour rien, sans mobile, sans raison.Mais un mot gentil pour remonter le moral, faire le jeu d'un rayon de soleil.Un petit service offert, un petit service rendu est une bien attachante façon de plaire, de se faire des amis.Et puis.si on sait garder son calme, ne pas se fâcher quand on nous pose une question embarrassante .trouver plutôt une riposte évasive, c'est du même coup, savoir prendre la vie par son bon côté.Ne pas déplaire.Rester aimable.La franchise est une manière certaine de plaire quand elle n'est ni brusque, ni offensante, mais inspirée par une amitié sincère.Et la joie de vivre, la constante bonne humeur sont des clés magiques pour plaire à son entourage.Tout commence et finit par un sourire.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 197.1 75 Des bricolages passe-temps En vacances, il est facile d'intéresser les enfants à la fabrication d'objets simples, utiles ou décoratifs.Cela leur permet de s'occuper tout en développant leurs (Photos, Lo Bulletin des Agriculteurs par Paul Taillelcr) sens créatifs.Les fleurs de Gisèle Poisson .MATÉRIEL REQUIS Retailles de coton uni et imprimé 1 Va verge de "pelon" Restes de laine 3 rouleaux de fil de laiton Broche rigide pour les tiges 1 rouleau de ruban de papier crêpé (adhésif ou non) vert 1 boite de conserve de 48 oz., vide EXÉCUTION Pour une fleur: Couper 5 longueurs de broche de 15" de long.Leur donner une forme arrondie (ill.1).Tailler 5 bandes de tissu de 5" x 6"; tailler la mémo chose dans le "pelon".Placer le "pelon", la broche et le tissu l'un sur l'autre 'ill.2), passer un fer chaud sur le tout.Tailler les pétales à une bonne distance de la broche (ill.3).Faire la même chose pour les autres fleurs (5 fleurs).On peut varier en taillant des pétales plus arrondis ou plus droits.Couper une broche de 12" pour la tige, enrouler chaque pétale autour de cette broche l'un après l'autre.Faire un pompon de couleur contrastante avec des restes de laine (voir explication du pompon) et le placer au centre, autour de la broche.Couper une bande de papier crêpé vert que l'on enroule autour de la tige.Recouvrir la boite vide par du tissu, placer une rondelle de styromousse dans le fond, à l'intérieur de la boite et piquer les fleurs pour les faire tenir.POUR FAIRE LE POMPON 1 2 3 L'exécution d'un pompon se fait sur des ronds de carton juxtaposés, bien réguliers, évidés au centre et fendus sur un coté.On passe la laine par cette fente (ill.1) jusqu'au moment où l'épaisseur de l'enroulement oblige à se servir d'une aiguille à canevas pour terminer.A ce moment, le trou central est rempli par les brins superposés.On coupe ceux-ci sur le bord extérieur en glissant la pointe des ciseaux entre les deux cartons (ill.2) puis on insère un fil double ou triple entre ces deux cartons pour lier solidement le centre du pompon, et l'on enlève les cartons.On égalise ensuite les brins avec les ciseaux.76 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Fleurs de papier 1re technique (pour une grande fleur) II faut: — 5 à 8 feuilles de papier de soie — une broche fine — une bande de papier vert crêpé d'env.1 pouce de large.Etendre les feuilles Fixer le centre avec la superposées et les broche dont l'extrémité a plisser.été préalablement recourbée.Entourer ensuite la broche avec du papier vert crêpé.Coller les bouts.Former la fleur en tirant et en remontant séparément chaque feuille.2e technique Il faut: (pour une fleur plus petite, avec étamines) — 5 à 8 feuilles de papier de soie de 12" x 12" — une broche fine — 2 bandes de papier de soie de couleur contrastante de 3" x 10" — une bande de papier crêpé vert d'env.1 pouce de large.Placer les deux morceaux de papier de 3" x 10" l'un sur l'autre.Plier en deux et donner des coups de ciseaux tous les \'z pouces, tel qu'illustré ci-dessous: Procéder ensuite selon les schémas ci-dessous.Plier les feuilles en 8, couper l'extrémité en demi-cercle puis déplier (E) Placer la broche dans le centre.Recourber l'extrémité et y insérer le papier de couleur contrastante pour former le coeur.Fixer avec un fil (v.illustration).Former ensuite la fleur en remontant et en tirant chaque pétale et chaque feuille.Recouvrez la tige avec le papier vert.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 77 ¦cordons Dès leur plus jeune âge, les enfants sont attirés par les tâches culinaires.Ils sont curieux et désirent se rendre utiles.Pourquoi ne pas profiter de la période des vacances pour leur faire mettre la main à la pâte?Ils en seront ravis et vous pourrez leur enseigner quelques bons principes de cuisine.Pour eux.nous avons choisi ces quelques recettes attrayantes qu'ils n'auront pas de difficulté à suivre et réaliser.Couronne au riz (voir photo) 11 lusse île ri/ pré-cuit 11 -• tasse de lait 11 ; lasse de sucre 4 oeufs l citron 1 livre de raisins secs 1 boîte moyenne de salade de fruits Quelques heures avant de commencer, faites tremper les raisins dans un bol avec quelques onces d'eau liède.Dans une casserole, mettez le lait et la moitié du sucre.Râpez la partie jaune de la peau du citron (le zeste) et ajoutez-ia au lait.Faites chauffer le tout en surveillant bien.Dés que le lait se met à bouillir, enlevez la casseiole du feu.Versez le riz.Couvrez.Pendant ce temps, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Faites bien attention car il ne faut pas qu'il reste un tant soit peu de jaune dans les blancs car ça les empêcherait de monter quand vous allez les battre.Battez les blancs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.Dans la casserole, ajoutez les jaunes d'oeufs et les raisins (jetez l'eau qui n'a pas été absorbée par les raisins* en remuant.Ajoutez aussi les blancs battus, très délicatement pour ne pas qu'ils s'écrasent.Caramélisez un moule en couronne, de la façon suivante: Versez le reste de sucre dans le moule.Ajoutez-y l: verre d'eau.Faites bouillir jusqu'à ce que le sucre commence à se colorer.Enlevez le moule du feu.Versez-y la préparation au riz et met lez le tout au four pendant 35 minutes à 350° F.Si vous le pouvez, placez le moule dans un bain-marie.Démoulez la couronne sur un plat et e.arnissez-la de salade de fruits.Mousse aux fraises (voir photo) I casscau de fraises l demiard de crème à fouetter 1 cuil.à the de jus de citron 2 blancs d'oeufs ' i de lasse de sucre une pincée de sel LaVcz les fraises rapidement sous l'eau froide, Fqueule/.-les Cl laissez-les égOUt-ter.Pendant ce temps, battez la crème au batteur électrique (ou au batteur à main) jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.Halle/ les blancs d'oeufs, à part, de la même façon.Battez aussi les fraises pour bien les écraser en bouillie.Dans un grand bol.mélangez les fraises avec le sucre, le jus de citron et le sel.Ajoutez la crème puis les blancs d'oeufs battus.Servez très frais dans des coupes.Mousse aux Iraiscs cl couronne au riz.tu— y.¦ , ,-I—.- -¦- 78 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 /Photos.Lo Bulletin dos Agriculteurs par Paul Taillolor) Oouls lords au thon et petites bouchées au Iromaqe Petites bouchées au fromage (voir photo) lue vingtaine de petites timbales 4 cuil.1 table de beurre 4 cuil.à table do farine 1 ' ^ lasse de lait 3 {aunes d'oeufs 11 île livre de Gruyère (llll ill IUIMrlllll.il i ¦>cl.poivre, muscade râpée Râpe/ loin le gruyère.Dans une casserole, mettez le beurre Cl failes-le foiulre à feu moyen.Dès qu'il est liquide (n'attende/ pas qu'il chance de couleur), ajoutez la farine en remuant avec une cuillère de bois.La farine va se mélanger au beurre cl former une petite boule.Ajoute/ le lait cl continuez à remuer jusqu'à ce que la préparation se mette à bouillir.Vous devez obtenir une sauce assez épaisse cl lisse.Enlevez la casserole du feu.Ajoutez un peu de sel.de poivre cl un loin pelil peu de muscade râpée.Ajoutez aussi, en remuant, les jaunes d'oeufs et le fromage râpé.Mélangez bien.Garnissez les pelilcs limbalcs de celle préparation cl.au moment de servir, faites-les chauffer 5 à 6 minutes dans le four à ÎSO'F, Oeufs farcis au thon (voir photo) une dizaine d'oeufs une hoilc de llion en miettes une lasse de mayonnaise sel.poivre, persil LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Vous voulez des océans dëau chaude?Rien n'est aussi exaspérant que de manquer d'eau chaude au milieu d'une douche ou d'un lavage de vaisselle ou de linge.Un chauffe-eau Superior peut produire 21 gallons d'eau chaude à chaque heure de la journée.Polir la De l'eau en abondance doUcKe Pour ne,,°yer 'GS véte- ments.les serviettes et les draps sales.Le jour de la lessive peut passer comme un charme.Le chauffe-eau Superior vous aide à rendre votre vaisselle étincelante de propreté, à prendre des douches chaudes à volonté.Superior chauffe plus d'eau pour plus de personnes à meilleur compte.Pour la buanderie Pour la vaisselle Appelez votre représentant Superior.Renseignez-vous sur le programme de location de chauffe-eau qui comprend l'installation gratuite, la livraison automatique et gratuite du combustible et l'entretien 24 heures sur 24.\Ur prof PROPANE LIMITED 2073-1 gage d'eau chaude'Automagic" 79 Avec Bernardin, vous SAVEZ quo le bocal est herme'-tiquement bouche'.car tout couvercle Bernardin émet un "snap" net quand létancheité est assurée.(Vous pouvez aussi verifier l'e'tancheite'a l'oeil.Quand le couvercle s'incurve vers l'intérieur, c'est que le vide habituel de toute perfection Bernardin a été atteint.I Cette année, vérifiez h l'oeil et au son la sécurité de vos conserves .avec les couvercles Bernardin pour les trois grosseurs les plus populaires de bocaux a conserves domestiques.Demandez-les "a votre épicier.( Pour conserver les aliments, servez-vous de sacs de congelation Bernardin a fermeture pratique par torsion de l'attache.C'est le moyen facile d'éviter la "brûlure" au congélateur et l'inconvénient de l'enveloppage.) Bernardin.Le protège - saveur ^¦^ .qu'on peut «feidfc?BERNARDIN SS3 Islington Avenue o( Canada Limited foronto, Ontario M8Z 4N9 Obtenez le livre! "Suggestions pout mise en conserve domestique" de Bernardin .GRATU11 .il suffit d'envoyer vos nom et adresse à Beinaulin.a/s l.e Bulletin des Agriculteurs.567(1 Chauveaii.Montréal.P.Q.Il IN 1112 Mettez les oeufs dans une casserole avec de l'eau froide et faites bouillir 8 inimités.Retirez les oeufs, passez-les sous l'eau froide.Enlevez la coquille cl coupez-les en deux dans le sens de la longueur.Retirez les jaunes.Mettez-les dans un bol avec la mayonnaise et le thon.Ajoutez du sel.du poivre et mélange/, bien le tout.Pour servir, placez les oeufs sur un plat, garnissez de touffes de persil et de quartiers de tomates.Les boissons Lait fouetté (Milk shake) aux bananes I pinte de lait 4 belles bananes bien mûres Va de tasse de sucre cannelle en poudre (facultatif) Dans le bol du mélangeai électrique, versez le lait et les bananes épluchées et coupées en rondelles.Mélangez et servez très frais ou avec de la glace dans de grands verres.Saupoudrez d'une pincée île cannelle.Délice aux fraises ( In petit casscau de fraises 2d oz.de jus d'orange Va de tasse de sucre Lavez les fraises en les passant rapidement sous l'eau froide, liqueutez-les cl placez-les dans le bol du mélangeur 6-lectriquc.Ajoutez le sucre cl le jus d'orange.Mélangez le tout jusqu'à ce que les fraises soient réduites à l'état liquide.Mettez au réfrigérateur et servez très frais.le mois prochain » Jeux de salades par Bcrthc Mirepoix • Des bricolages passe-temps par Josée Charbonneau LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Il faut remonter à la plus haute antiquité pour retracer l'usage du sel, je veux parler du chlorure de sodium, du sel de nos salières, ce condiment présent sur toutes nos tables, avec son compagnon habituel, le poivre.Le sel est très abondant dans la nature: les eaux des mers en sont chargées et il en existe de nombreux dépôts dans notre sol, souvenirs des grands bouleversements de l'histoire de la planète Terre.Quand a-t-on commencé à l'utiliser comme condiment et pour la conservation des aliments?C'est une histoire qu'on ne connaît pas très bien.On sait qu'il fut considéré comme un bien si précieux qu'on l'utilisait comme "monnaie" à une époque reculée.L'histoire relate que des nations sont parties en iruerre pour s'approprier des dépôts de sel (comme à notre époque on se bat pour la suprématie du pétrole).Les Romains construisirent la la Via Salaria, ou route du sel, pour transporter le sel d'Ostle vers Rome.Notre mot français "salaire" vient de "salarium" qui fut, un temps, une ration de sel ou une indemnité payée au soldat pour lui permettre d'acheter sa ration de sel.On connut au Moyen-Age l'impôt sur le sel, la "grande gabelle." comme on disait en France, qui fut considérée comme une des causes de la Révolution.Symbole d'amitié, de finesse, il y a autour du sel des superstitions et des traditions.Je citerai seulement celle, en Grèce et en Turquie, d'offrir à un étranger en signe de fraternité, le pain et le sel.Dans la Bible, le sel est le symbole de la sagesse et c'est à ce titre qu'on le retrouve dans les rites du baptême chrétien.Au temps du Christ, le sel avait, certes, une grande importance puisqu'il a choisi de dire à ses disciples."Vous êtes le sel de la terre; si le sel s'affadit, avec quoi le salera-t-on .?" Paroles qu'on peut rapprocher de celles qu'il a dites au sujet des tièdes .le ICI par Marthe Beaudry Le sel et notre organisme Le corps humain contient du "=el et il en a besoin.Les biologistes résument sa fonction en disant que le sel assure l'équilibre vital du sang.Un manque de sel a à peu près les mêmes effets qu'un manque de sucre.Les sérums physiologiques dont on alimente artificiellement les malades, en certains cas, sont au départ de l'eau avec du sel.Les médecins prescrivent, parfois, des diètes sans sel.aux femmes enceintes ou à certains individus qui ont des troubles rénaux, car c'est le rein qui élimine le surplus de sel de l'organisme.Mais la sueur, les larmes sont aussi.salées.D'où vient notre sel?Nos ancêtres canadiens importaient le sel d'Espagne, d'Allemagne, d'Angleterre, de Pologne.C'est vers 1820 qu'un certaih James Monkman établit un commerce de sel au Manitoba.Si notre pays n'est pas assez chaud ni assez ensoleillé pour que nous puissions faire comme d'autres pays et tirer notre sel de la mer, il contient par contre des gisements de sel gemme considérables: dans les territoires du Nord-Ouest, en Alberta, en Saskatchewan, en Ontario, en Nouvelle-Ecosse, aux Iles-de-la-Madeleine.Ce sont les mines de sel gemme de l'Ontario qui approvisionnent surtout le marché québécois.L'importance du sel Le sel (NaCl) est si important dans l'industrie alimentaire, dans l'industrie des produits chimiques (comme source de chlore et de sodium), dans l'industrie tout court, que l'indice de sa consommation dans un pays est jugé révélateur de sa richesse économique.Je vous le signale simplement pour vous inviter à "vénérer" ce produit ordinaire, s'il en est un; mais je ne m'aventurerai pas à vous raconter ses usages dans les salaisons, les tanneries, les boulangeries, les laboratoires, les fermes, sur les routes.Car c'est bel et bien du sel qui est employé pour l'entretien des chemins d'hiver — plus ou moins mêlé à du sable — et non pas du calcium comme on dit si souvent.A la maison Assaisonnement indispensable, le sel est omniprésent dans notre art culinaire.Il ajoute même à l'effet du sucre dans les confitures.Il y a cependant certaines petites choses qu'une ménagère raffinée connaît à son sujet: par exemple, les viandes y gagnent en saveur et en tendreté si elles ne sont salées qu'à la fin ou après leur cuisson.Un peu de sel dans l'eau de cuisson des oeufs empêche les coquilles de se fendiller.Le sel ajouté à l'huile à cuisson empêche le poisson de se briser.Les oeufs et le poisson n'attacheront pas à votre poêle si vous avez soin d'y saupoudrer du sel fin.Votre café sera plus savoureux si vous ajoutez à sa mouture quelques grains de sel.Les blancs d'oeufs monteront plus facilement en neige si vous y ajoutez une pincée de sel.Si vous avez trop salé votre soupe, plongez-y une ou deux patates crues qui absorberont en cuisant le surplus de sel.Le sel fait tourner le lait, c'est pourquoi on ne l'ajoute (suite à la pago 89) LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 81 l'électricité chez vous Le lave-vaisselle .luxe ou nécessité?C'est à vous.Madame, et à vous aussi Monsieur, de trancher la question.Vous seuls connaissez vos véritables besoins en ce domaine.C'est vous qui pouvez déiorminer si votre approvisionnement d'eau chaude est suffisant pour répondre aux exigences du lave-vaisselle et si, d'autre part, l'aménagement actuel do votre cuisine se prête à une installation qui ne soit pas trop coûteuse.Mieux que quiconque aussi sau-rez-vous jauger la quantité d'eau chaude utilisée actuellement pour rincer les assiettes sous le robinet et la comparer à celle requise pour les laver automatiquement.En un mot.vous savez jusqu'à quel point celte nouvelle acquisition pèsera lourd dans votre budget.Après avoir fait une analyse sérieuse des besoins de votre foyer à cet égard, vous vous interrogerez sans doute sur les possibilités et les avantages réels du lave-vaisselle.A cette fin, nous avons rassemblé ici une documentation qui se révélera utile au moment de prendre votre décision.Ce n'est pas d'hier que le consommateur se voit offrir des machines destinées à laver la vaisselle.Déjà en 1850, des mécanismes entraînaient des roues à palettes qui éclaboussaient la vaisselle en tous sens.Les premiers appareils à moteur électrique virent le jour en 1912.cependant qu'en nombre très restreint.L'apparition des détergents, en 1932, de même que l'automatisation des machines en 1940.devaient favoriser l'expansion du marché des lave-vaisselle: vers 1950, la production en série commençait aux USA.Depuis ce temps, on n'a cessé d'apporter des perfectionnements aux appareils et d'en diversifier les caractéristiques, de sorte que l'acheteur éventuel se retrouve aujourd'hui devant un éventail de modèles, parmi lesquels il lui est parfois difficile de choisir.TYPES DE LAVE-VAISSELLE De façon générale, on peut ramener à trois types l'ensemble des lave-vaisselle: mobile, transformable et encastré.Le modèle mobile, ordinairement de prix modique, ne suppose aucuns frais d'installation.Se déplaçant sur roues à billes, il offre l'avantage de pouvoir être transporté où l'on veut.Il convient parfaitement aux chalets et appartements.Cependant, il entrave l'utilisation de l'évier durant toute la durée du cycle.Le lave-vaisselle transformable, à chargement par l'avant, pourra éventuellement être encastré lorsque l'aménagement de la cuisine le permettra.Bien conçu, il allie les avantages du type mobile aux possibilités de l'encastré.Les frais de transformation seront à peu près égaux à ceux de l'installation du modèle encastré.A l'achat, on devra débourser plus pour le transformable que pour les autres lave-vaisselle.L'encastré, pratique et de faible encombrement, doit être raccordé à la conduite d'eau chaude et au renvoi.Il est généralement le plus silencieux.Cycle normal ou cycle complet Lavage et séchage complets d'une charge normale de vaisselle.Lavage léger, court, simple ou cycle économique Rinçage suivi d'un lavage au détergent avec deux rinçages ou plus; un ou deux rinçages et un cycle de séchage pour la vaisselle à peine salie; ou encore, lavage et séchage, si la vaisselle est légèrement souillée.Rinçage en attente ou rinçage—lavage en suspens Cycle de rinçage sans séchage; la vaisselle, conservée humide, sera lavée complètement plus tard.Verrerie, vaisselle délicate "Lavage léger", avec vitesse réduite de projection d'eau.Séchage habituellement court.Casseroles et poêlons Double lavage prolongé, avec temps de séchage réduit, de façon à protéger les poignées.Trempage puissant, super-récurage ou cycle de trempage Double lavage prolongé, très puissant: casseroles et poêlons fortement encrassés sont copieusement arrosés d'eau très chaude, puis lavés et séchés.Sani-cycle ou cycle sanitaire La température de l'eau est portée, dans certains cas.jusqu'à 180°F (82°C), ce qui a pour effet de stériliser la vaisselle.Peut fonctionner en même temps qu'un ou plusieurs autres cycles.Ce cycle prolonge de beaucoup le temps de l'opération; pour ces raisons, les lave-vaisselle dont le cycle sanitaire est incorporé à chaque cycle ont un fonctionnement lent qui peut accroître le coût du chauffage de l'eau.Chaulle-assiettes Cycle qui réchauffe les assiettes à l'heure du repas.Un séchage de 15 minutes donne le même résultat.Annulation-drainage Annule tous les autres cycles, vide et met l'appareil au repos.LE CHARGEMENT Les lave-vaisselle mobiles se présentent en deux versions: chargement par le dessus ou par l'avant.Le chargement par l'avant, qu'on peut retrouver dans les trois types d'appareils, ajoute à la cuisine une surface de travail.Plusieurs fabricants proposent maintenant un appareil à dessus muni d'une planche de bois solide (érable, cerisier ou noyer), servant à trancher les légumes ou à dépecer la viande.Dans certains cas.cette planche voisine avec une surface chauffe-plat, très pratique, à fonctionnement indépendant.Souvenez-vous aussi que certains appareils sont plus flexibles que d'autres et permettent des arrangements variés, grâce à leurs paniers réglables ou amovibles.Plusieurs sont môme dotés de commandes qui élèvent, abaissent ou inclinent le panier supérieur, de façon que les verres très hauts ou les grandes assiettes puissent trouver place dans l'appareil.De plus, les séparateurs des casiers peuvent s'abattre à volonté, ce qui facilite le chargement.CAPACITE Suivant qu'ils sont chargés par le haut ou le devant, les lave-vaissello onl une capacité de 11 à 15 couverts.Vous devez toutefois retenir que le nombre de couverts mentionné par le vendeur ne comprend nullement les plats ou casseroles qui prennent passablement d'espace et diminuent do ce fait la quantité réelle de couverts qu'on peut loger dans l'appareil.CONSTRUCTION L'expression "double paroi" signifie que le revêtement et la cuve sont séparés par un espace.Dans les modèles de qualité supérieure, cet espace est isolé afin d'éviter toute perte de chalour et dans le but d'assurer un fonctionnement silencieux.Apparence: dos panneaux amovibles et réversibles, construits de matériaux divers, permettent, grâce à une gamme de couleurs, d'adapter le lavo-vaissellc au décor do la cuisine.Dans la plupart des cas.il faut verser un supplément pour obtenir ces panneaux.EFFICACITÉ Un éventail de cycles Tous les lave-vaissello présentent un choix de cycles, commandés à l'aide do minuteries ou de boutons-poussoirs.Dans les modèles à coût modique, ces 82 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 phases sont réglées à la main.Vous devrez payer plus cher pour que la machine fasse ce travail automatiquement, au moyen des boutons-poussoirs.Le tableau ci-contre donne un aperçu des nombreux cycles que l'on peut retrouver, en combinaisons variables, dans les machines actuellement sur le marché.Lampe-témoin: cet indicateur permet de suivre le déroulement de l'opération, en signalant la phase où l'appareil est rendu.Plusieurs modèles indiquent aussi que la vaisselle n'a été que rincée.Broyeur Certaines machines disposent maintenant d'un broyeur d'aliments mous, qui liquéfie les restes de nourriture, évacués par la suite dans l'eau de vidange.Ce mécanisme contribue à améliorer de beaucoup le travail du lave-vaisselle: on n'a pas à rincer les assiettes; une fois les os retirés, l'appareil fait le reste.Deux vitesses La plupart des appareils peuvent fonctionner à deux vitesses: normale, pour une charge de vaisselle normalement souillée; réduite, pour la protection des pièces délicates.Détergent et agent de rinçage Le doseur de détergent automatique incorpore à l'eau la quantité exacte, au moment voulu.Un distributeur, automatique également, permet d'ajouter, à la dernière eau, l'agent de rinçage qui fait briller la vaisselle et prévient les bariolages et taches très souvent causés par l'eau dure.L'eau très dure affecte l'action des détergents.De façon à obtenir de la machine un rendement maximum, on conseille, dans ce cas, l'addition d'un adoucisseur non Modèle mobile LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Modèle transformable Modèle encastré mousseux, tout au début du cycle.Une dernière solution serait le recours à un appareil pour adoucir l'eau.DURÉE DE FONCTIONNEMENT On peut compter environ une heure pour un cycle complet.La phase récurage et le cycle sanitaire prolongent évidemment le temps de fonctionnement.CONSOMMATION D'EAU CHAUDE ET D'ÉLECTRICITÉ Avant de vous procurer un lave-vaisselle, vous devez prévoir que l'appareil consommera, pour un cycle normal complet, de 9 à 14 gallons d'eau chaude, selon le type et le modèle choisis.Pour obtenir de bons résultats, la température de l'eau devrait se situer aux environs de 150°F (66°C).Le chauffe-eau Cascade remplit parfaitement ces conditions.Le lave-vaisselle peut être raccordé à une prise de courant ordinaire de 120 volts.Cet appareil consomme peu d'électricité: une moyenne mensuelle d'environ 30 kWh, ou l'équivalent de 50 cents par mois.Si l'on ajoute ces frais à ceux entraînés par la consommation d'eau chaude et de détergent, on arrive à un coût quotidien d'environ 5 cents, pour une utilisation par jour.HYGIÈNE De toute évidence, l'eau très chaude, le détergent puissant, ainsi que le trempage prolongé rendent la vaisselle plus propre.Par ailleurs, les températures élevées, durant le temps de séchage, confèrent aux plats un degré de salubrité jamais atteint avec les méthodes traditionnelles.SÉCURITÉ Sitôt la porte ouverte, un interrupteur arrête l'action du moteur et de l'eau.On peut donc facilement ajouter un morceau oublié, sans avoir à régler de nouveau le cycle.C'est une façon d'éliminer tous les risques et de procurer aux jeunes enfants une sécurité accrue.Mise en garde: — Dans bon nombre d'appareils, l'élément de chauffe est logé sous le casier du bas; il demeure très chaud lorsque la machine vient de s'arrêter et peut causer des brûlures à qui essaierait de rattraper une cuiller égarée.— Au moment d'acheter un appareil mobile, préférez un modèle sur lequel les commandes sont hors de portée des enfants.QUELQUES INCONVÉNIENTS Au cours du cycle de séchage, l'air chaud et humide est nécessairement évacué dans la cuisine, ce qui a pour effet d'élever la température ambiante.L'habitude d'utiliser l'appareil durant la soirée, à l'heure où les convives ont quitté la cuisine, évite à vos gens cet inconvénient, de même que l'ennui des bruits de fonctionnement.À RETENIR • Avant l'achat, assurez-vous que votre service de vaisselle en plastique pourra supporter l'action du lave-vaisselle choisi.• On ne doit jamais utiliser dans le lave-vaisselle, du savon ordinaire, du détergent à lessive ou du détergent régulier pour la vaisselle.COMMENT RÉALISER DES ECONOMIES — .La température de l'eau ne devrait pas excéder 150°F (66°C).pour des charges de vaisselle normales.Au-delà de ce degré, on s'expose à une consommation inutile d'énergie.— La vaisselle du petit déjeuner peut n'être que rincée après le repas.Plus tard dans la journée, elle sera groupée avec une autre charge: on n'aura donc qu'un cycle complet de lavage.C'est, à la fois, une économie d'eau chaude et d'énergie électrique.— On se contentera d'un cycle court, pour laver la vaisselle légèrement salie.¦ 83 et profitez des vacances pour apprendre/ sous la direction de maman, .à confectionner la garde-robe de vos poupées, Garde-robe de poupée comprenant 4 Barbotteuse, culotte, petites robes et Ce patron comprend une garde-robe ensembles-pantalon et 2 robes longues.brassière composent l'habillement de très variée qui va de la robe de mariée Tailles: 18» pou.et 17'.= pou.Prix: SI.10.cette poupée de 18 à 20 pouces.Prix: au costume de bains.Pour poupée de SI.10.11\ pouces.Prix: SI.10.à les créer vous-même, Une compagne de jeux à fabriquer et habiller de toutes pièces.Taille: env.2 pieds.Prix: $1.10.84 Poupées eP animaux a réaliser au crochet, en mailles serrées.Tallies: environ 20 pou.pour le garçon et la fille et 10 pou.pour les animaux.Prix: $0.95.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 .à jardiner en confort, SIMPLICITY 6435 Amusez-vous à confectionner ces coussins-légumes.Ils sont tellement drôles et décoratifs! 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Durant les quelques dernières années, nous n'avons pas eu à subir tellement de changement dans le domaine de la mode, si ce n'est que l'attention s'est portée de plus en plus sur les jambes.D'ailleurs, la mode se concentre en fonction de l'intérêt porté par les hommes aux différents éléments de séduction qui, eux-mêmes, varient selon l'époque.Une enquête auprès de la gent masculine en Europe révèle que.lorsqu'un homme regarde une femme, son attention se porte par ordre d'intérêt sur: les jambes, la poitrine, les yeux, la bouche, les cheveux, la taille, les mains et le cou.Et c'est pourquoi tour à tour, l'industrie de la mode se fixe sur différentes parties du corps.Il faut aussi que la femme change; ainsi, chacune à notre tour pouvons faire valoir nos charmes! Celles qui avaient de jolies jambes ont eu plus que l'occasion de les mettre en valeur.Maintenant les couturiers ont choisi d'accentuer la taille.La silhouette aux cheveux longs et la mini-jupe sont presque révolues.Si la mode n'a pas changé au cours des dernières années, le maquillage a au contraire franchi des pas de géant.Le mot d'ordre dans la cosmétologie semblait être la transparence et c'est maintenant chose faite.La cosmétologie a non seulement évoluée mais la matière même des produits a changé.Le maquillage se veut diaphane comme la mode des corsages transparents.En cosmétologie, tout s'est tellement transformé qu'en réalité il ne reste plus que le mascara d'antan et encore, il parait maintenant en vert ou en bleu foncé pour toujours apporter l'effet de transparence au maquillage.Chose certaine, les visages ne sont plus masqués par des coups de pinceaux très apparent.Chaque physionomie devient personnelle avec beaucoup plus de mesure.Comme la mode est semblable â celle des années '30, il faut savoir manier les fards pour pouvoir adopter harmonieusement ce maquillage à sa personnalité, mais l'application n'en est pas difficile car tout est en nuances.Les couleurs sont franches, mais elles ne laissent aucune épaisseur.Nous pouvons les manier d'après notre humeur en considérant toujours la couleur de nos yeux afin de choisir des mélanges qui donneront d'heureux résultats et avantageront notre visage.Le maquillage doit refléter notre personnalité.L'eyeliner a presque disparu.En fait, on l'utilise seulement pour souligner la racine des cils qui ne peut l'être par le mascara.Par contre, on peut s'abstenir d'eyeliner pour obtenir certains effets de transparence, par exemple: des cils très foncés par le mascara peuvent souligner une paupière maquillée avec des fards très pâles.A remarquer aussi que même si les cils sont foncés et fournis ils doivent être naturels.Les bandes de faux-cils épais et longs sont passés de mode.On les applique maintenant un à un et encore ils doivent être d'une longueur normale et pas trop fournis.On les emploie uniquement pour combler ce que la nature n'a pas fait.C'est pourquoi on ne doit pas les remarquer.Avec un peu de pratique, on ne peut rater son maquillage mais il faut savoir choisir les coloris avec harmonie.On peut porter des vêtements très coûteux sans les porter avec allure; il en est de même pour le maquillage si on ne choisit pas ce qui nous va.par Lyse Goyer, esthéticienne 86 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1971 • le courrier m Face à la vie Q.— Mariée à 1!) ans à un gars avec qui il est impossible de dialoguer parce qu'il a toujours raison et qu'il se fâche, si jaloux qu'il en est malade.Je sors très peu à cause de cela, il ne peut supporter qu'on me dise jolie.Je pense que c'est vrai que je suis licite, je n'en ai jamais tiré avantage même si les occasions se sont présentées.J'ai toujours été fidèle et 1res fidèle, il m'a trompée quand j'étais enceinte.J'ai pardonné, oublier c'est autre chose mais je n'en parle jamais.Il est dur avec les enfants qui se replient sur eux-mêmes.J'ai peur qu'ils quittent la maison très jeunes; à cause du mauvais exemple de leur père ils sont très exigeants.Je rêvais d'être la compagne, l'amie, la mai-tresse de mon mari mais il me demande des choses invraisemblables.J'en suis malade.Un homme que je rencontre quelques fois par affaire se montre compré-hensif.J'ai peur d'en venir à l'aimer et je ne veux pas être infidèle, mais je suis femme, ('online une petite fille j'ai besoin qu'on me prenne par la main.Un sourire, un compliment, c'est mieux que des comprimés pour les nerfs.Aidez-moi ou je vais succomber.LILIANE R.— Vous êtes en face de deux mutes m'amie.L'une, facile, ou vous trouveriez des consolations humaines en acceptant d'être choyée par un homme qui vous comprend, vous admire, vous plaint.Mais il est marié et vous ne voulez pas être infidèle ni cause de peine pour une autre.Vous êtes honnête.Vous ne tarderiez pas à être rongée de remords.Si vous prenez l'autre route, droite, assez large pour que votre vie de femme s'épanouisse dans le devoir et l'amour de vos enfants, vous ne tarderez pas à trouver un intérêt si fort dans votre existence que les peines passées s'évanouiront.Il faut vous prendre en mains cl devenir une femme forte, sobre de paroles si on ne veut pas dialoguer.Vous avez été sevrée des tendresses normales, un peu romancées dont vous rêviez.Il faut vous aguerrir chère petite madame.C'est votre droit de refuser des choses anormales que seul un grand amour réciproque peut faire accepter.Comme but à votre vie, prenez en mains l'avenir de vos enfants, acceptant la double responsabilité de père et tic mère.Qu'ils soient heureux, bien diriges, vous oublierez vos propres soucis en les regardant s'épanouir.Il faut aussi que votre vie personnelle soit remplie.Ayez des amies à rencontrer, prenez une part active dans un Cercle d'étude ou d'artisanat, découvrez-vous un talent OU un goût particulier à cultiver et vous verrez que la vie, malgré tout, vaut la peine d'être vécue.Courage et bonne chance.¦ Q__J'aimerais tant être seule avec mon mari, mais il y a un grand malade à la maison, malpropre en plus.Aline (fi) TRICOTEUSE & BRODEUSE NOUVEAUX TRAVAUX D'ART Idées 1SS0 88 modèles les Plaid/Abat-jour Châles/Nappes (ad- journal Idées 2 85 modèles originaux Couvertures/Garnitures Coussins/Tapis/ Jouets Crochet d'Art 9 28 modèles Nappes/Napperons/Jetés Rideaux Décorations Mon Tricot 110 Toute la Broderie Savoir Broder 55 Modèles Eté 1,000 conseils de Encyclopédie de Maillots'Short broderie/Dessins la broderie.Plus Bikini/Bijoux Photos/Trucs de 265 pages, dessins et photos expliquant cet art Tous les matériaux nécessaires ., la réalisation de ces ouvrages sont disponibles a nos deux magasins et aussi à notre service postal.Laine • Cotons • Canevas • Tapis • Tapisseries • Accessoires Cadeaux • Livres Recevoz-lcs chez vous • Remplissez ce coupon et postez-le à: Idées 1550 Journal Idées 2 Crochet d'Art 9 ?Crochet d'Art 8 (n.i.) fi Mon Tricot 110 * ' Toute la Broderie H Savoir Broder Banque émettrice Expiration Numéro flT 111 |~im Signature 52.50 S3.00 SI.50 51.50 51.25 51.50 55.00 Service Postal 779 est rue Rachel Montréal H2J 2H4 Nom Adresse Ville Code Ci-jointe ma remise de S Chèque C.O.D.(Sl.l Chargex ?Mastercharge B.A.-6-74 E n Mandat 1.00 (rais supp.) J'inclus la somme de .pour le(s) pa- tron(s) no(s) .TAILLE(S) .NOM .ADRESSE .COMTÉ.CODE POSTAL .6-74 Effectuez votre remise par mandat ou bon de poste plutôt qu'en monnaie.La monnaie dans une enveloppe se perd souvent et nous ne pouvons en être tenus responsables.Aucun timbre ne peut être accepté en paiement.Ne lias envoyer de commande C.O.D.II faut compter au moins trois semaines pour la livraison.Les patrons ne sont ni échangeables, ni remboursables.Ne pas commander de patrons publiés il y a plus de six mois.Adressez à : Service des Patrons, Le Bulletin des Agriculteurs, 5670 rue Chauveau, Montréal H1N 1H2 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 197.1 87 R.— Vous avez beaucoup de mérite chère amie.Force et patience humaines ont des limites et vous risquez de tomber malade si cette situation dure trop.Evidemment, à l'âge de ce vieillard, il peut y avoir échéance pas trop éloignée.Il faut mettre cartes sur table avec votre mari et ses soeurs.La pension complète doit vous revenir, et s'il y a un surplus à payer pour vous faire aider du côté hygiène et entretien de la maison, faites un compte accumulé, si on ne veut pas le régler au fur et à mesure, et cette facture sera privilégiée au moment de la succession.C'est légal et juste.En attendant, pour vous reposer un peu, si ce vieillard est transportable, conduisez-le chez ses filles à tour de rôle, pour quelques jours.Elles ne peuvent refuser ce devoir filial.Faites intervenir le médecin, si nécessaire, il ne manquera pas de dire qu'un changement sera bon.On pourra se rendre compte de la somme de dévouement nécessaire pour accepter cette tâche.Il faut une grande force morale.N'allez pas au-delà de vos forces physiques, et que la situation du côté matériel soit claire.La justice n'est pas un vain mot.Je vous souhaite un prompt et bon arrangement.¦ Q.— On m'a prêté un disque que j'ai eu la malchance de briser.Je crains qu'il ne soit plus sur le marché et je l'achèterais à n'importe quel prix, il porte le no NDC 456106 et s'intitule Maman, avec sur une face: Le sourire de ma mère.sur l'autre Reine du Rosa'ire.Lectrice assidue R.—Je sais combien vous devez être malheureuse, et je vous souhaite de mettre la main sur ce disque afin de le rendre.Qui peut vous le céder?Une lectrice peut-être, n Q.—Il y a beaucoup d'autres filles dans notre situation.Nous sommes quatre, âgées de 16 ans, et nous avons un grave problème.Nos parents refusent de nous comprendre.Vu leur manque de confiance en nous, on fait des choses qui ne leur plaisent pas.A l'invitation d'un groupe d'amis, nous avons pris de la drogue et maintenant nous en sommes à faire l'échange de notre corps contre de la drogue.Nous pensons parfois au suicide.Les incomprises It.— Vous comprendre, vous aimer, cela ne suffit pas pour vous sortir de cette fange.Il faut que vous fassiez un effort personnel.N'accusez pas vos parents, ils ne portent pas tous les péchés d'Israël.Vous n'avez pas accepté qu'ils vous protègent.Tout ce qui se dit, tout ce qui s'écrit n'est pas le fait de parents, mais de médecins, de drogués guéris, de directeurs de centres de réhabilitation.Pourquoi n'avez-vous pas cru au danger?Dans vos moments de lucidité, pourquoi ne vous raidissez-vous pas contre cette habitude funeste?Mettez un autre intérêt dans votre vie qui soit assez fort pour vous sortir de l'ornière.Faites du sport au grand air, avec animation, ardeur, goût de la compétition.Le suicide n'est qu'une fin malheureuse, la fin de tout, il laisse un bien triste héritage à la famille.C'est le geste le plus lâche qui soit, le refus du plus grand de tous les cadeaux, celui de la vie.La religion nous met en garde contre-cette destruction de soi-même.Si vous ne parvenez pas.à force de volonté, à vous sortir de ce triste état, il faut consulter un médecin qui verra si votre cas nécessite un séjour à l'hôpital ou dans un centre spécialisé.Vous êtes si jeunes, l'avenir est un long chemin devant vous, faites-lui face pour qu'il reverdisse, qu'il soit ensemencé de roses, que le soleil de tous les espoirs y brille.Il faut rompre avec ce grou pc qui vous tient, ces mauvais amis qui ne désirent que votre peau.Les parents sévères sont souvent les plus tendres.Jetez-vous dans les bras de vos mères sans confession inutile, mais avec un grand désir avoué de tendresse.On finit toujours par se comprendre quand on n'est pas buté ni d'un côté ni de l'autre.Courage et confiance.¦ ().— J'ai 17 ans.J'ai connu beaucoup de garçons qui m'ont tous dégoûtée.Je me suis alors jetée du côté des personnes de mon sexe, plus âgées que moi.J'ai vécu cette E f1 Simplicity 6111 — Très beau modèle de courtepointe à motifs appliqués représentant des boutons floraux stylisés.Les détails des surpiqûres sont expliqués très clairement.Taille: 81" x 110".Coussin: 17" carrés.Prix: $1.35.On peut obtenir ce patron renfermant les instructions complètes en français en écrivant à: Services fantaisies Le Bulletin des Agriculteurs 5670, rue Chauveau, Montréal H1N 1H2 Délai d'envoi: environ 10 jours.Aucun timbre en paiement, pas de commande C.O.D.80 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 vie durant deux ans jusqu'à ce que je rencontre un garçon sympathique à qui je me suis donnée le premier soir.Nous sommes très attachés l'un à l'autre, il est question de mariage.J'ai cessé toutes relations avec les femmes, mais elles me tiennent et menacent de tout dire à mon ami.Aidez-moi.J'ai trouvé la bonne voie et je ne veux plus revenir en arrière.Dois-je tout avouer?J'ai besoin de vos conseils.Fille prête à vous «coûter R.—Tu as commencé bien jeune toutes ces expériences m'amie.Te voilà mûrie comme une femme du double de ton âge.Tu as trouvé ta voie .heureusement.Il faut donc tourner le dos au passé, laver ta mémoire de tout cela.Sois claire, rayonnante, sincère, gaie.Tu n'as rien à avouer de tes erreurs passées.Tâche d'éviter "ces femmes" mais si tu les rencontres il vaut mieux leur dire bonjour, sans fat-tarder, comme on le fait pour de vagues connaissances.Tu devrais peser 7 ou 8 livres de moins.?Q.— J'ai 14 ans, orpheline.Je suis écoeurée et j'ai des complexes: pieds plats, mains rudes et crevassées, boutons sur les jambes.Bonne conseillère, aidez La désespérée R.— Je comprends ton désarroi d'avoir été depuis ta petite enfance d'un foyer à un autre.Comme un petit oiseau qui n'a pas de nid familial.Essaie quand même d'etre gaie, scrviable partout où tu passes.affectueuse et tendre.Il faut que l'on t'aime beaucoup pour que tu aies dans la vie ta part de joie.Ce défaut anatomique se corrige par de petits appareils à glisser dans les chaussures, ou des souliers spéciaux si ton cas est assez grave.Mais il n'y a pas de quoi avoir des complexes.Pour tes mains, masse-les bien tous les soirs avec une bonne crème assez grasse, prends soin de les essuyer parfaitement à chaque lavage.Il n'y a pas de raison pour avoir des mains rudes à ton âge.Sur tes jambes, c'est un ennui qui passera sans doute, mets aussi de la crème.Tu es en période d'épanouissement m'amie.Ne sois pas désespérée, ni écoeurée, il y a trop de belles choses dans la vie.Il faut en guetter ta part.?Q.— Bien des filles sont malheureuses, mais pas autant que moi.Je n'ai que 16 ans.Je quittais l'école l'an dernier pour travailler chez une dame dont je gardais l'enfant.Je suis devenue très amie avec son mari, puis amoureuse.Je croyais à une simple aventure, car je devais partir pour aller étudier au loin.Mais nous nous attachions trop, quand son éixwse a eu la preuve de notre liaison elle l'a quitté.Je le vois plus souvent.Mes parents me conjurent de le laisser.C'est impossible.Je l'aime à en devenir folle.Il a 30 ans.J'oublie tout quand je suis avec lui.J'ai peur de devenir enceinte.Où trouver la pilule?Mon destin est entre vos mains.Petite fille déflorée R.— Tu es envoûtée et je crains de ne pas réussir à te convaincre que tu cours vers un plus grand malheur.Tu n'es qu'un pauvre petit jouet, un petit-chaperon-rouge que le loup va manger un jour ou l'autre.Sans doute bientôt.Tu crois qu'il te sera fidèle, après avoir trompé sa femme, abandonné son enfant?Tout ce que je pourrais te dire, tu le sais.Tu trembles comme une "petite fille", crois-tu que c'est ça le bonheur, la sécurité, la joie de vivre?On ne prend pas de pilules anti-conceptionnelles sans l'avis d'un médecin.Je comprends tes remords en pensant que tu es la cause de désunion d'un couple heureux.Tu n'es pas la plus coupable, mais si tu pouvais en t'effaçant, permettre à ce jeune ménage de se retrouver, de se reprendre, de se pardonner.Il y a des liens qui peuvent se renouer et se sentir plus fort après l'épreuve.Dis-toi donc que le jeu est fini.Sors des griffes de cet homme et fais face à une vie nouvelle.Tu n'as que 16 ans.Tous les espoirs te sont permis.Ton destin n'est pas entre mes mains, tu le tiens dans les tiennes.¦ Q.— Réconfortez une fille de 17 ans qui est privée de sortir le samedi soir alors que ses jeunes frères ont toutes les permissions.2) J'ai des cernes violets sous les yeux et je suis blanche comme un drap.Ma suite do la pago 81 qu'à la fin de la cuisson des sauces, des crèmes, des bouillies.Des secrets de polichinelle Si vos tartes ont renversé en cuisant, vous éviterez la fumée et l'odeur du brûlé en saupoudrant du sel fin dans votre four.Si des aliments ont attaché à votre casserole, vous n'avez qu'à y faire bouillir du sel avec de l'eau .Si votre fer à repasser a rouillé (ce qui arrive rarement avec les fers électriques (contemporains) vous le restaurerez facilement avec de la cire et du sel, aussi propre et poli que du verre.Enveloppez un morceau de cire dans un chiffon et frottez le fer d'abord chauffé, puis frottez avec un papier saupoudré de sel fin.Les taches de rouille sur les vêtements blancs s'enlèvent avec du jus de citron poudré de sel.Les taches de vin sur une nappe seront plus faciles à laver si on a eu soin de les saupoudrer de sel fin quand elles étaient encore humides.En médecine domestique L'eau stérilisée et salée est un excellent antiseptique et un gargarisme parfait.Autrefois on l'utilisait pour le lavage des plaies.C'est toujours aussi bon mais on a aujourd'hui des produits dont l'application est moins douloureuse pour le patient.Un verre d'eau salée au coucher est un bon régulateur de l'intestin.Les lavements alimentaires sont composés de 1 cuillerée à thé de sel de table pour 1 chopine d'eau chaude stérile: c'est le sérum physiologique auquel on ajoute 1 once de glucose pour 19 onces de sérum.Tout le monde ne peut aller à la mer mais tous peuvent se payer le luxe de bains d'eau salée qui sont particulièrement tonifiants.La vogue en est si grande qu'on trouve un peu partout du sel de mer, en vente à cette fin, à l'épicerie, au magasin d'aliments naturels, à la pharmacie.Il suffit, en fait, d'ajouter une tasse de sel iodé, du gros sel à marinades par exemple, à l'eau de votre bain.On administre systématiquement des bains de sel de mer aux enfants rachitiques pour renforcir leurs muscles.Avez-vous besoin d'un sac chaud?Chauffez du sel — qui conserve bien la chaleur — et mettez-le dans un sac d'étoffe.Appliquez-le ensuite là où il est requis, selon vos malaises.Il y a sel et sels Tout est fade sans le sel.C'est par analogie qu'on appelle "sel" les traits d'esprit et plaisanteries qui donnent de la saveur à la conversation.Rien ne vous empêche d'ajouter à ce texte votre "grain de sel" .Mais soyez prudents et ne vous faites pas "saler" lors de vos transactions.Et si vous êtes chrétiens, n'oubliez pas que "vous êtes le sel de la terre .".?LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 89 mère m'empêche d'aller au soleil.Est-ce vrai que le jus d'orange empêche de bronzer?Emprisonnée R.— Recluse sans le vouloir, tu ne connais pas la joie des carmélites qui suivent une vocation d'appel.Mais tu manques un peu de caractère, si a 17 ans tu ne te promènes jamais au soleil sous prétexte que ta mère ne veut pas.Ce ne serait pas une désobéissance bien grave, le sujet étant tout à fait véniel.Les êtres comme les plantes ont besoin d'air et de soleil, ce ne serait pas tellement difficile d'en convaincre ta mère.Pour l'autre sujet, trois frères devraient être une escorte suffisante à une soeur de 17 ans.Trouve un peu d'humour pour gagner ta cause.Les cernes mauves sous les yeux sont ordinairement signes d'anémie, tu devrais consulter un médecin.Le seul moyen de les cacher est de les maquiller avec un fond de teint de la couleur de ta peau.Le jus d'orange que tu bois n'a aucune influence sur ton teint, il n'aide ni n'empêche la peau de bronzer.¦ Q.— Je suis certaine d'être douée pour le ballet.Où peut-on se renseigner sur la façon de faire carrière?Danseur canadien R.— Il y a l'Ecole des Grands ballets canadiens qui a une réputation très élogieuse.Un ancien élève, danseur émérite, vient d'écrire l'histoire de cette troupe de ballet prestigieuse et de sa fondatrice qu'il appelle "cette femme qui nous fit danser".Je pourrais vous donner l'adresse de cette Ecole par lettre personnelle.?Q.— En secondaire II les garçons crient des noms aux filles et c'est bien agaçant.Il y a même des compagnes qui rient de moi.Je suis timide.Longue vie à vous et votre courrier.Merci de tout coeur.R.— Si tu répondais par des chansons .en faisant la sourde! Et si tu prévenais par des sourires, des questions gentilles.Tu désarçonnerais ces gamins.Après avoir été leur souffre-douleur tu peux devenir la plus populaire.Cela t'aiderait tellement à dompter ta timidité.Prends une résolution ferme et tiens-la.¦ Q.— Pour les poils superflus quel peroxide utiliser?A 20, 30 ou 60 volume.Espoir R.— Le peroxide ordinaire, à 10 volume suffit.Il vaut mieux un produit moins fort et beaucoup de persévérance dans le traitement.?"TRAPPEURS" Lu mine d'or povir le trnppeur de 1974 — $3.00 "Brochure" écrite spécialement pour vous, vous expliquant clairement les meilleurs secrets pour la vente de vos fourni-res.les prix, etc .2c pamphlet, comment fabriquer les amorces vous-même: $2 50.Prix special pour les 2 Items: $3.50 frais de poste compris.Faire parvenir le montant en mandat de poste vu que nous n'expédions pas C.O.D.Lorenzo Alain 1885, Boul.Benoit XV, Québec G1L2Z8.Catalogue gratuit avec quatorze photos de pleine page de porcs enregistrés: British Saddleback.English Large Black.Landrnce suédois.Berkshire.Welsh.Hampshire.Duroc.Chester White, Lacombe.Tamworth.Yorkshire.Hybrides tachetés bleus.Tweddle Farms, Fergus.Ontario.Toutes races populaires, poussins d'un Jour et démarrés, races de ponte, de chair ou a deux fins, canetons, faisans, oisons, chapons de 3 semaines White Rock.Catalogue Illustré gratuit.Tweddle Chicks, Fergus.Ontario.Superbes colleys de type "lass".3 mois, males $20.femelles $15; colleys St-Bemard.3 mois, mâles $25.femelles $20; bergers Terre-Neuve, 3 mois, milles $25.femelles $20; colleys esquimaux.3 mois, mâles $25.femelles $20: colleys miniatures.3 mois, mâles $25.femeUes $20; colleys croisés vieux type anglais.3 mois, mâles $25.femelles $20: croisement bervtcr allemand et policier.3 mois, mâles $25.femelles $20; chiens de garde et ft bétail, entièrement garantis, 1 an.mâles $40.femelles $35: Border Collies croisés.3 mois, mâles $25.femelles $20.Tous â garantie entière de remplacement.Tous vaccinés.C.Zéron.Morrlsburg.Ont.MINI-COMPRESSEUR Auto-Flator fonctionne sur 12 volts.Branchez sur allume-cigarettes de votre auto 60 livres de pression.Compact, robuste.Gonfle tout: pneus, ballons, articles de plage, leviers pneumatiques.Accessoires Inclus.Indispensable aux fermiers, campeurs, touristes.Satisfaction garantie ou remboursement.Demandez notre prospectus.Nouveautés Slmard Enr.25 Ave.Royale, Stc-Pétronllle I.O.OOA 4C0._ CHAINE DE SCIE CHAINE DE SCIE — en boucles.A partir de $0.00.Barres-guides: A partir de $14.25.Qualité professionnelle.Garantie entière.Demandez sans délai le catalogue gratuit Economies énormes sur tous genres de pièces de scies mécaniques, outillage d'aiguisage, accessoires.Zlp-Penn.Dept.Q7.Box 5877A.London, Ontario N6A 4T6.MACHINERIE POUR DRAINAGE DE FERME 2 dralneuses de ferme marque "Buckeye" sur pneus, creuse 6'.Installe drain de terre culte ou plastique.2 wagons spéciaux pour transport de tuyaux.2 tracteurs avec releveur A fourche (Fork Lift).H.Dubois.& Fils Lté*.Ville St-Réml.Que.Tél.: (514) 860-1229.À VENDRE Rlppc de bols de pin sec en sacs de 50 lb s'adresser A Real Hébert, Wlckham, P.Q.Tel : 819-398-6905.FIL À TISSER Coton — Lin Rayonne — Bouclé — Laine domestic;-.:".Phcntex.etc., couverte ot coupon de laine.Sur demande, voua recevrez nos listes de Prix.Maurice Brassard.1695 Ave.St-Charles.Plesslsvllle, Cto do Mégan-tlc G0L2B7.À VENDRE Système d'Irrigation complet en parfait ordre pour fraisure ou légume.S'adresser A: Lionel Dubé.2e rang La Pocatlère Cté.Kam, P.Q.Tél.: 856-3202.Laine A tricot: Orlon; Domestique; Laine A tapis.Poly-On.Coton A Usser.Echantillons gratuits sur demande.Bas culotte one size: $6.50 douz.L.Therrlcn Inc., C.P.131.Vlctorlavllle.Que.G6P 6S8.PROPRIÉTÉ AU BORD D'UN LAC DEMANDÉ Grande superficie, avec au moins un mille de rivage, bonne pèche essentielle.S.V.P.envoyez tous les détails A J.Joncs.B.P.852.Station K.Toronto, Ont.TERRAIN DEMANDÉ Convenant A la chasse ou A la pèche.Oran-de ou petite superficie.Sans bâtiments.S.V.P.envoyez les détails concernant dimension et autres informations â M.Taylor, BP.586, Station K.Toronto.Ontario.TERRAIN DEMANDÉ Des terres en bordure de lacs ou rivières, des fermes abandonnées ou des terres sauvages pour chasse et replantation.Payons comptant.Envoyer détails: G.A.Fenn.Colombourg.Que JAMBES FATIGUÉES?Bas culottes supports pour la femme affairée Tricot et fini de qualité.Ceinture pe-luchée.Culotte amincissante.Compression graduée pour plus de support.Arrétc-échelle.Talon opaque.Garantie de 100'"r.Belge.Tan.Taupe.Blanc.Donnez taille et poids.$6.75 2/513.00 plus taxe.T H distributeur, casier postal 353.Drummondville.SOYEZ UNE "MAISONNIERE" PROFESSIONNELLE! 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Il y a un peu plus de deux ans, en avril 1972.quand la direction des Expos avait annoncé le départ de Rusty Staub pour les Mets de New York et qu'elle obtenait en retour les services de Singleton, de Mike Jorgensen et de Tim Foli, il y eut, tant chez les amateurs de baseball que dans la presse, de vives protestations.Maintenant, plusieurs mécontents de l'époque estiment qu'à lui seul Ken Singleton peut être plus utile aux Expos que Staub.Ce voltigeur ambidextre est doté d'un physique imposant: il mesure 6 pieds.4 pouces, et Kon Singlolon ol sa gonlllle ôpouso, Colollo.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 Bolens offrent un nouveau moye lébarrasser des coupure Ne les laissez d5h Au lieu de racler, ensacher et de ramasser les coupures ou de les voir brunir sur votre pelouse, procurez-vous une tondeuse déchi-queteuse de 22" Bolens.Lorsqu'elle coupe votre gazon, elle coupe et re-coupe les coupures en particules minuscules qui disparaissent dans votre gazon, loin de la vue.et après quoi, se décomposent et enrichissent le gazon.De plus, puisque cette tondeuse n'expulse aucune coupure, une chute de décharge n'est pas nécessaire.Alors, vous tondez avec plus de sécurité tout en taillant autour des arbres et des bordures de parterre avec les deux côtés de la tondeuse.Les autres caractéristiques sont la conduite à pied sûr des roues-avant, contrôle de commande à pression "Grip'N' Go" sur la barre, aussi un choix de démarreur manuel ou électrique.De plus, des modèles actionnés a la main de 22" et 18", sont disponibles.Les tondeuses déchiqueteuses Bolens, Toujours Un Pas En Avant.Produits de Consommation Distributeur exclusif pour Québec et Ontario: F.MANLEY CORPORATION.25 LESMILL RD.DON MILLS.ONTARIO TEL: (416) 445-7775 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 93 les croisés mots les mots croisés les mots croisés 12 3 A 5 6 7 S 9 10 11 12 HORIZONTALEMENT 1 — Action de se rétracter.2— Mortifie — Petite baie.3 — Colère — Iridium — Toute chose écrite.4 — Description des maladies.5 — Trou dans le mur — Aucune, pas une — Rubidium.G — Lettre grecque — Liquide qui sort de la canne a sucre quand on l'écrase.7 — Faire sortir un os de sa place naturelle — Coupais avec une scie.8 — D'une saveur rude et désagréable — Hors d'un lieu.9 — Dire qu'une chose n'est pas vraie — Magistrat municipal d'une ville.10 — Morceau coupé de quelque objet plus long que large — Comm.du Morbihan.11 — Atome électrisé — Temps récemment écoulé.12 — Sert à lier — Petite botte.VERTICALEMENT 1 — Opération chirurgicale qui a pour but de reconstituer ou de remodeler le nez.2—Métal de numéro atomique G3 — Eructation.3 —Séparation de deux éléments d'un mot par l'in-tercalation d'un ou de plusieurs autres mots — Gaz rare.-I — D'un verbe gai — Appareil qui, placé sous des charges, permet de les soulever sur une faible course.5 — Ranger sur une ligne — Répétition d'un son due à la réflexion des ondes sonores par un obstacle.C — Nuage blanc — Qui n'est pas courbe.7 — Tellure — Poisson voisin de la sardine — Propre.8 — Otc la peau d'un légume, d'un fruit — D'un verbe gai.9 — Marque salissante — Corps simple de numéro atomique 53.10 — Inscription sur la croix de Jésus — Qui appar- tient au mari.11 — Espèce de saule — Rivière de France.12 — Propre — Qui a peu de hauteur — Mouvement pour s'élancer.94 il pèse 213 livres.Le jour où nous l'avons rencontré, pour le bénéfice des lecteurs du Bulletin des Agriculteurs, Ken s'entraînait avec ses coéquipiers, peu avant un match contre les Astros de Houston.Il n'a pas hésité à interrompre sa mise en train d'avant match pour bavarder pendant quelques minutes avec nous.Ken est un homme charmant.On a l'impression qu'il voudrait que tout le monde soit heureux.D'ailleurs à l'époque il cherchait, pour lui et son épouse, un endroit tranquille avec des arbres, des fleurs, du silence, pour y acheter une maison.Mais Ken avouait qu'il n'avait pas grand temps de libre pour trouver l'endroit de rêve, pas trop loin du stade et de l'aéroport."Peu de gens savent que nous consacrons environ huit heures par jour au baseball.Tenez, aujourd'hui, je suis arrivé au parc Jarry à 15 h.et je quitterai la place vers minuit." Son histoire L'histoire de Ken Singleton est assez brève.Il est né à New York, un 10 juin 1947, il y a donc 27 ans.Il a commencé très tôt à jouer au baseball comme le font d'ailleurs la plupart des Américains.Il s'est développé dans l'organisation des Mets de New York et joue au baseball organisé depuis 1967.C'est un frappeur ambidextre, qui frappait gaucher dès son jeune âge.mais qui a tenté l'expérience à droite, "pour faire comme tout le monde." Il possède un excellent bras, frappeur naturel de .300 dont le seul véritable handicap reste sa lenteur sur les buts.Avec les Expos, Ken a été sensationnel en 1973.dans la deuxième moitié de la saison en particulier, claquant 23 circuits, faisant compter 103 points et éclipsant trois records d'équipe .détenus par Rusty Staub: 1 • 103 points produits iStaub.97 » : 2-100 points marqués * Staub 98 > : 3-123 buts sur balles i Staub 112).Singleton est un fervent amateur de hockey depuis son enfance dans la métropole américaine.D'ailleurs, il n'a pas changé d'allégeance.Les Rangers de New York, malgré leurs déboires, restent l'époque favorite de Ken.Il assiste à plusieurs joutes de hockey au Forum pendant l'hiver et il joue au basketball, sport dans lequel il a excellé au Mount Vernon High et à l'Université Hofstra.C'est en fréquentant le restaurant "La Mise au Jeu", au Forum, que Ken Singleton a rencontré Colette St-Jacques, qui y travaillait comme hôtesse.Les deux jeunes gens se sont fréquentés pendant un an.Colette a présenté son ami à ses parents et ce fut le mariage.Mais, à l'instar de plusieurs athlètes, Ken n'aime pas trop mêler sa vie privée à sa vie d'athlète professionnel.La saison 74?"Lors de notre premier voyage à New York, mon père m'a dit: "Quand les Expos reviendront rencontrer les Mets, ils seront bons premiers, avec une avance de 5 parties et demie, "raconte Ken.Malheureusement, ça ne s'est pas produit.Mais je reste convaincu (c'est Ken qui parle) que nous avons l'équipe voulue pour batailler pour le premier rang jusqu'à la fin et peut-être gagner le championnat." ?LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1974 1 m CRAVEN m FILTRE MIEUX pour votre bon goût! Cest un art délicat que de fabriquer une cigarette douce et savoureuse.Fidèle à sa tradition d'excellence, Craven "A" a choisi la crème des récoltes de tabacs pour créer cette cigarette d'une qualité exceptionnelle.'/catdesm Avis: Le ministère de la Santé nationale et du Bien-être social considère que le danger pour la santé croit avec l'usage. ^km.m 'mm m réservoir .et vous aurez un système de traite complet à pipeline créé et fabrique entièrement par ZERO installé et entretenu par un concessionnaire ZERO et fonctionnant comme une seule unité harmonieuse, dans toute étable laitière.Par surcroît, vous aurez le seul système qui garantit un vido stable au bout des trayons dans le salon do traite ou l'ctable ordinaire - avec pipeline has ou élevé, court ou long - sans injection d'air dans los unités do traite pour i'acho- Ce système est rendu possible par un principo de traite breveté par ZERO lo DOUBLE VIDE., système conçu pour vous permettre de passer d'un troupeau de 50 vaches à un de 200.en utilisant un bassin relroidisseur de 600 salions jusqu'à ?.000 salions, sans avoir i agrandir la Voici pourquoi la stabilité du vide a la traite du ZERO CONCORD est s: importante.Des experts en hygiène animale de plus en plus nombreux sont d'accord que nombre de blessures aui trayons et au pis — qui ont lavons* la propagation delà mammile- ont été.causées par la traite sous vide instable Seule la stabilité du vide au bout des trayons permet d'atteindre iusqu'1 65% de diminution des leucocytes, une augmentation de 20% de la production laitière et la prévention d'un lait à mauvaise saveur.SI vos payes de lait ont diminué a cause d'un compte élevé de leucocytes, d'une diminution rie production r>t du taux goût du lait, ne manque; pas de vous renseigner sur le modéli "des années 1970" du système (le traite à pipeline et à double vide ZERO CONCORD.Il allie aune trayeuse révolutionnaire à pipeline le bassin retroidisseur absolument automatique et à vide ZERO.Ce système est conçu pour garantir la stabilité du vide au niveau des trayons, en vue de prévenir les blessures au pis que provoque la traite sous vide instable le secret de la stabilité du vide de ZERO CONCORD au bout des trayons réside dans le principe révolutionnaire de traite du DOUBLE VIDE qu'a breveté ZERO .un premier vide trait les vaches et l'autre, absolument distinct, achemine le lait par un pipeline différent jusqu'au bassin rclroidisseur sous vide.On n'a donc pas h miecler d'air dans les unités de traite pour acheminer le lait, comme l'exigent les trayeuses ordinaires.Ou même coup, on supprime une cause importante de ran-cidité et de laui goût du lait en empêchant le brassage de l'air et le moussage du lait dans le pipeline.Aucun air contaminé ne vient se mélanger au lait.Vous épargne» aussi sur l'équipement puisque le rc-Iroidisseur 9 vide n'exige pas de pompe à lait, de disposait de dégagement m d'autres organes dispendieux ! Lo système vous apporte une unité de traite nouvelle, peu encombrante, simple et de forte capacité, en plus dos atouts du OOUBLE VIDE.Faite d'un nouveau matériau léger, solide et transparent qui laisse suivre des yeui la traite, elle comprend une base robuste en acier moiydabte.Sa soupape intégrée de dégagement du vide aux trayons élimine automatiquement ce vide dès que la traite est terminée.La griffe ainsi que le tube de forte capacité empêchent que le vide s'abaisse au bout des trayons.Grace a un dispositif de dégagement, vous pouve* rapidement changer le flotteur du cycle de traite au cycle de lavage.Les gobelets sont transparents.De plus, la nouvelle gaine transparente à col ouvrant peut être lavée parlaitement tant du côté du lait que du cô-tê du vide.Vous nvei aussi un nettoyage et un assainissement automatiques.Intégrés et visibles à l'oeil, à bouton-poussoir, pour toute l'installation, sans rien démonter.Cela s'applique non seulement au pipeline a vide qui achemine le lait et aux autres surlaccs qui sont en contact avec le lait, mais aussi au pipeline à vide de traite, •lui pulsateurs et même à l'extérieur des gaines et à l'intérieur des gobelets.Et ne l'oublie! pas: rien ne nettoie un bassin refroidis-seur comme le laveur intégré et breveté SPATTER-SPRAY de ZERO.Des hélices verticales bien situées lancent un je) croisé de solution détergente, en tornade, sur tout l'intérieur en acier inoxydable du réservoir.Un pulvérisateur sphérique ou quelque autre moyen ne saurait donner un tel nettoyage.Le Spalter-Spray fait également olfice d'agitateur et fonctionne a de plus faibles vitesses pour garantir un relroidissemen! uniforme ainsi qu'un bon mélange de la matière grasse.De plus, le COW MONITOR de ZERO révèle la production et l'état de santé de chaque laitière a chacune des traites.Pour vous renseigner à fond, écrivez ou render vlsito à la COOPÉRATIVE AGRICOLE DE GRANBY.dép.789-CF.case 219.10.rue Laval.Granhy (Québec).laiterie ni ,\ en construire une toute neuve si la vêtre convient dê|i sous les autres rapports, comme l'indiquent le graphique et la photo ci-dessus ZERO MANUFACTURING CO.789-Cf.Duncan Avenue.Washington, Mo.G3090, u.s.a.C-19F POUR RECEVOIR PUHS ET RENSEIGNEMENTS SANS FRAIS.POSTEZ LE COUPON 1 ZERO MFG.CO.a.s.de: LE BULLETIN DES AGRICULTEURS, dep.789-CF.5670.rue Chauveau, Montréal 426 (Québec) ou bien LA COOPERATIVE AGRICOLE DE GRANBY.dep.789-CF case 219.10, rue Laval.Granby (Québec).S.V.t1 me renseigner sur le nouveau modèle de système de traite des années 70 ZERO CONCORD et m'envoyer les plans GRATUITS sus-menlionnês Je suis intéressé a ce système pour Salon de traite Etable ordinaire Rclroidisscur seulement.Nom.Marque de la trayeuse actuelle Marque du refroidlsseur actuel Dimensions de la laiterio Adresse Ville 1 Son âge.Son âge.Nombro de tètes .Têlèphono Prov.