Le bulletin des agriculteurs /, 1 novembre 1980, Le cahier porc

Vol.1 No 5 NOTRE CAHIER une section spéciale, publiée cinq fois par année, à l'intention des éleveurs et producteurs de porcs.PORC D'agréables surprises ont marqué le 3e trimestre de 1980 Peu de gens espéraient que les prix du porc, en août et septembre, soient aussi élevés qu'ils l'ont été.De $61,13 qu'ils étaient le 2 août, ils ont grimpé à $75,59 vers la fin du même mois pour atteindre $77.02 le 20 septembre.Ce fut une première surprise agréable.D'autres du genre émanèrent du marché américain.Comme le signale Gordon Thomson, du MAPAQ.dans le bulletin Situation et perspectives d'octobre 1980, "le regain du prix des porcs aux Etats-Unis a dépassé les plus grands espoirs et on ne peut expliquer cette situation par la seule réduction (3,1%) des abattages hebdo madaires".Toujours sur le marché américain, les prix de sep tembre sont historiquement inférieurs à ceux d'août Mais cette année, ce fut différent; serait-ce l'exception qui confirme la règle?Le prix moyen des porcs sur pied à Omaha, a évolué comme suit: Au début de juillet le 27 juillet le 28 août le 26 septembre $41.12 $44,34 $47.42 $48.79 Gordon Thomson commente toutefois: "A la mi-octobre, on a observé une tendance à la baisse qui peut signifier, pour quelques semaines, la fin de la courbe ascendante des prix." Tous savent jusqu'à quel point la situation du porc aux Etats-Unis influence le marché canadien.Ce qui s'est passé chez nous Au Canada, les abattages hebdomadaires étaient de 246 000 tètes, soit une augmentation de 16,3% par rapport à la période correspondante de 1979.Au Québec, on connaissait une augmentation de 25%; en Ontario, c'était 16,0% et dans l'Ouest, 15,7%.En Ontario, le prix moyen hebdomadaire des porcs a augmenté suivant l'influence dominante du marché de nos voisins, passant de $57,91 (indice 100) durant la semaine se terminant le 4 juillet, à $74,39 au début d'octobre.Durant ce trimestre, les exportations vers les Etats-Unis ont été de 53 000 000 Ib comparativement à 17 000 000 Ib pour la période correspondante de 1979.Au Québec, deux abattoirs ont fermé temporairement leurs portes, en raison de conflits de travail.Heureusement, les autres abattoirs ont pu relever le défi.En effet, la moyenne hebdomadaire des abattages au Québec, durant le troisième trimestre, a été de 89 800 tètes.Les arrivages, au Québec, sont encore à la hausse et il est possible qu'on atteigne, pour le quatrième trimestre, une moyenne hebdomadaire d'environ 100 000 tètes.Même si les prix ont accusé un léger recul à la fin d'octobre et au début de novembre, il n'est pas impossible que les producteurs touchent, cet hiver, $75 le cent livres de carcasse d'indice 100. Un nouveau test à St-Cyrille, pour dépister le SPS par Jean Lamoureux, agronome Il n'est pas surprenant de nos jours de découvrir dans un élevage porcin un animal mort à la suite d*un stress provoqué au moment d'une expédition à l'abattoir, d'une mise bas ou même lors d'un simple déplacement à l'intérieur d'une bâtisse.Une maladie nommée "syndrome du porc stressé" (SPS), mieux connue sous l'appellation anglaise "Pork Stress Syndrome", est sans doute à l'origine de la mort de porcs susceptibles au stress.On a noté une recrudescence de cette maladie à la suite d'une sélection pour des animaux de forte musculature.On a également noté que les animaux porteurs de la maladie présentent des carcasses de qualité intérieure: des muscles mous et pâles et une plus grande proportion d'eau dans la carcasse.La recherche a démontré que le syndrome du porc stressé est une maladie liée à la production et qu'elle est causée par un gène autosomal récessif.Si on estime que l'incidence de la maladie se situe entre 5 et 30% au Canada, cela représente une perte économique considérable et exige une attention immédiate quant à la détection des sujets porteurs et à leur élimination.Le test à l'halothane Il existe plusieurs méthodes pour identifier les animaux susceptibles au stress, toutefois on en retient une qui est simple à suivre et qui implique un gaz anesthésique.l'halothane.Des porcelets de sept à douze semaines sont anesthésiés à l'aide d'un masque permettant l'inhalation d'un mélange d'oxygène et d'halothane.L'animal est tout d'abord immobilisé afin de faciliter l'administration du gaz.ce qui le rendra inconscient en moins d'une minute Chez le sujet normal, les muscles sont détendus et les membres n'offrent aucune résistance lorsqu'on les fléchit.Afin de s'assurer qu'un sujet est vraiment normal, on administre le gaz sur une période de cinq minutes.Dans le cas d'un sujet réagissant à l'halothane.les muscles sont tendus et on remarque une rigidité des membres postérieurs et parfois même des membres antérieurs.La période entre le début du test et l'apparition des premiers symptômes varie entre 2 à 3 minutes selon les sujets.Dès l'apparition de ces premiers symptômes, le test est immédiatement arrêté et l'animal identifié comme porteur de la maladie.Tout au long du test, on enregistre les battements du coeur à l'aide d'un électrocardiographe afin d'identifier toute anomalie: de plus, on note la température rectale de l'animal au début et à la fin du test.Cette technique est employée parce qu'elle est relativement simple lorsque pratiquée par des personnes compétentes et expérimentées.Il est important de mentionner qu'il existe néanmoins une possibilité de perdre un animal réagissant très positivement à l'halothane.le taux de mortalité se situant entre 1 et 5%.Etant donné l'importance de ce genre de test, la division des Bestiaux et de l'Aviculture d'Agriculture Canada a incorporé ce test à sa station ROP de St-Cyrille de Wendover.Les premiers tests ont débuté en septembre 1980 et depuis, on a identifié 8 porteurs de la maladie sur 118 testés, représentant un pourcentage de 7%._* Tous les porcelets qui passent par la Station ROP d,.Sr Cyrille sont, comme celui qu'on voit ici, soumis au test a lhalothane pour déceler s'ils sont porteurs du syn drome du porc stressé" On reconnaît, de gauche a droite Jules Doyon.directeur de la Station de St-Cyrille, Sylvie Daliaire.m v et Michel Bélanger.Biologiste, tous deux faisant le test sous l'oeil du professeur De Roth.de la Faculté de Médecine Vétérinaire et Marc Leblanc, de la Station 2P I.E BULLETIN DES AGRICULTEURS NOVEMBRE 1980 AUREOSP250 Aux prix actuels du marché, vous n'avez pas les moyens de négliger la santé de vos animaux.Des maladies telles que la rhinite, I entérite bat té-rienne et le Stress peuvent lourdement entamer votre investissement en porcins.Aureo SP 250.additif à moulée médicamenteux, aide à protéger votre placement.Des animaux sains grossissent plus vite tout en absorbant moins de moulée par livre de poids gagné.Pour le produt teur, < ela se traduit par une réduction des coûts d'alimentation et p.ir un meilleur rendement.Les lx>ns producteurs de porcs connaissent l'important e d'un sain démarrage.Vous avez un gros placement à protéger.Nous vous y aiderons au moyen d'Aureo SP 250 0m CYANAMiD 3-P ÉCONOMISEZ EN VENTILANT VOTRE PORCHERIE à la façon de .artin réglage Iructueux de l'humidité commande entièrement automatique Irais de montage moindres conditions de travail plus saines, plus agréables meilleur rendement de votre mise de londs en énergie tmi les fluctuations de température frequence moindre de la pneumonie et de la maladie moins de main-d'oeuvre et d'entretien inement du 1er partir.Demandez le nom du plus proche représentant à: R.Martin Structures Ltd.39 Armstrong Avenue Halton Hills (Georgetown) Ontario L7G JSI (416) 877-5115 Voyez-nous aussi au suiet de l'aération MNOTRE nfi CAHIER PORC LES PRIX DU PORC EN AOÛT, SEPTEMBRE ET OCTOBRE (indice 100) Semaine terminée le 2 août 9 août 16 août 23 août 30 août Toronto Montréal $61.13 62.41 67.05 75.59 73.43 $60.38 61,78 66,20 74,77 72.62 6 septembre 13 septembre 20 septembre 27 septembre 68,69 72,57 77.02 73.82 68,38 71,24 76,38 (non disponible) 4 octobre 11 octobre 18 octobre 25 octobre 74.18 73.63 70,76 71.38 (non disponible) (non disponible) (non disponible) (non disponible) Le prix des porcs à Montréal est basé sur la moyenne des prix de l'Ontario et ne sert qu'à titre d'information.Les animaux porteurs sont gardés jusqu'à la lit, rJe l'épreuve en station.Puis, quel que soit leur indice, ils sont abattus.Les éleveurs reçoivent une compensator) basée sur le prix du porcelet à l'âge où ils sont entrés à la station.Les avantages du contrôle en station Le programme de contrôle d'aptitudes en station a pour but d'améliorer le potentiel génétique des trou peaux porcins du Canada, en sélectionnant les animaux selon des critères économiques importants tels que le gain journalier, le gras dorsal et la conversion alimentaire.Les sujets qui conservent un indice de 100 et plus, tout en rencontrant les exigences morphologiques de leur race respective, sont vendus à l'encan qui a lieu chaque mois à la station.Puisque ces animaux serviront à la reproduction dans nos élevages, il est très important qu'ils soient identifiés, exempts de SPS.Le contrôle d'aptitudes en station offre aux éleveurs de porcs de race plusieurs avantages.La station est le seul endroit qui permet aux éleveurs de comparer leurs troupeaux étant donné des conditions d'élevage uniformes en station.Il est également possible d'évaluer le potentiel génétique des géniteurs à la base de nos troupeaux de race, en calculant un indice de progéniture pour chacun d'eux.L'indice de progéniture se base sur la moyenne des performances de huit (8) verrats issus de quatre (4) truies différentes à raison de deux (2) porcelets mâles par portée.Yvan Savoie a expliqué tout ça dans le CAHIER PORC d'août, à la page 6P.De plus, on calcule la conversion alimentaire des sujets, ce qui demande un travail considérable puisqu'on doit peser et inscrire la quantité de moulée servie.Un autre avantage des tests en station est l'aspect publicitaire pour l'éleveur dont les sujets obtiennent de bons résultats.Les éleveurs ne participent pas assez Tous ces avantages, avec en plus le test à l'halothane, devraient inciter les éleveurs de porcs de race à s'inscrire plus nombreux au programme en station.La nouvelle station de St-Cyrille, très moderne, a été bâtie à la suite de demandes des éleveurs eux-mêmes qui alléguaient que la capacité et l'emplacement de la station de Lennoxville limitaient leur participation.Les conditions d'admissibilité en station sont pourtant bien simples: l'éleveur désireux de participer au programme d'aptitudes doit être inscrit au Programme d'évaluation génétique des porcs de race à domicile et au Programme de prophylaxie sanitaire du MAPAQ.Même avec des conditions d'admissibilité simples et une nouvelle station à la portée de tous, le taux de participation n'est pas du tout satisfaisant.En tant que responsables du programme, nous devons à chaque mois solliciter les éleveurs.Il est inconcevable que cette nouvelle station ne soit pas remplie à pleine capacité, considérant qu'il y a plus de 80 éleveurs de porcs de race au Québec.Des stations d'épreuves, il en existe partout au monde et elles ont grandement contribué à bâtir des troupeaux génétiquement supérieurs.Le Canada, et plus particulièrement le Québec, est reconnu pour la haute qualité de ses carcasses de porcs.Le test à l'halothane nous offre un moyen supplémentaire de maintenir cette qualité en identifiant des sujets qui pro duisent des carcasses possédant certaines caractéristiques indésirables.Le programme de contrôle d'ar titudes, à domicile ou en station, est un autre moyer d'améliorer la qualité des sujets produits au Québec Que les éleveurs y pensent sérieusement et iis s'inscriront en plus grand nombre au programme de la station de St-Cyrille.?4P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS NOVEMBRE 198C EMTRYL SOLUBLE LA SOLUTION POURLA DYSENTERIE PORCINE NOTRE I CAHIER Victorien Fortin se devait d'exceller texte et photos, Moïse Cossette, agronome Ici, c'est Victorien Fortin, le président de la Société des Eleveurs de Porcs de race pure du Québec.Victorien Fortin est un éleveur de porcs de race pure, de St-Jérôme de Métabetchouan, au Lac St-Jean.Il a surmonté le handicap, qu'est son éloignement de sa clientèle, en produisant des porcs de meilleure qualité, en garantissant la qualité de son stock et en donnant du service.Ici.c'est Victorien Fortin, l'éleveur.Il s'apprête à sauter dans son camion pour aller "donner du service" à son client de l'autre extrémité de la province.Son entreprise est exploitée sous forme de compagnie limitée, formée récemment avec son épouse Mariette et son fils André, qu'on reconnaît à gauche.C'est la "Ferme Victorien Fortin Inc.".du rang Ste-Anne.à St-Jérôme de Métabetchouan.au Lac St-Jean.On y cultive aussi des céréales, sur bonne terre drainée, pour pouvoir y disposer de son fumier et aussi, comme dit André, "pour se dégasser des cochons".Victorien Fortin exploite, avec son (ils André, l'une des bonnes entreprises d'élevage porcin de chez nous, dans le rang Ste-Anne de St-Jérôme de Métabetchouan, au Lac St-Jean.Pour former une équipe encore plus stable et pouvant aller de l'avant avec encore plus d'assurance, le père et le fils ont formé récemment, en 1980, une société légalement constituée, une compagnie limitée dont la raison sociale est: "Ferme Victorien Fortin Inc.".Cette ferme d'élevage de porcs de race pure est relativement petite: une centaine de truies, dont la production annuelle (environ 1 600 petits) est vendue moitié pour fins d'élevage et moitié pour fins de boucherie.Elle est petite délibérément parce que, pour répéter les mots du père: "Un éleveur qui fait réellement de l'élevage, il ne faut pas qu'il en ait trop, autrement il risque de ne pas connaître son stock, il risque de ne pas connaître ses lignées, et puis il risque de s'écoeurer." Le père, Victorien, c'est l'actuel président de la Société des Eleveurs de Porcs de race pure du Québec: le fils, André, c'est le président du CR-JA du Saguenay-Lac St-Jean (Centre Régional des Jeunes Agriculteurs).Le père, 47 ans, c'est l'homme spontané, débordant d'activités, nerveux, qui a d'abord voulu se spécialiser dans les porcs et qui a monté graduellement l'entreprise telle qu'elle est aujourd'hui; le fils, 24 ans, c'est celui qui prend la relève, qui a presque pris charge des opérations et qui ira encore plus loin parce qu'il a les mêmes objectifs d'excellence et qu'il cherche encore davantage la technique; de fait, il revient d'Europe où il a, dit-il, "vu bien des choses qui ne se font pas ici mais qui devraient venir, comme par exemple l'élevage en bandes".Il entend par là la provocation artificielle des chaleurs et la saillie d'une douzaine de truies à la fois.Aux porcs par les vaches Victorien Fortin a débuté sa carrière d'agriculteur comme produc- er LE BULLETIN DES AGRICULTEURS NOVEMBRE 1980 'EST PLUS FORT QUE LE PORC! Les cloisons fabriquées avec les plaques APAC d'Atlas en amiante-ciment résistent à l'appétit insatiable de vos porcs, et les empêchent de gruger vos profits.C'est pourquoi tant d'éleveurs de porcs québécois utilisent les plaques APAC d'Atlas en amiante-ciment dans leurs porcheries.Monsieur Paul Pouliot, agronome et chroniqueur à la radio et à la télévision déclare: Ji; recommande les panneaux -^amiante-ciment APAC pour les raisons suivantes: • Ils ne nécessitent aucun entretien.• Ne pourissent pas.• Sont à l'épreuve des insectes et des rongeurs.• Résistent aux intempéries • Se posent facilement • N'ont pas besoin de peinture • Ne brûlent pas _ • Sont à l'épreuve des porcs l| i ATLAS TURNER 5600 HOCHELAGA.MONTRÉAL.OUÉBEC.H1N 1W1 Les plaques d'amiante-ciment APAC d'Atlas-Turner sont en vente chez vos fournisseurs habituels.BA-2 - 80 Veuillez m'envoyer plus de renseignements S.V.P.Nom_ Adresse Ville_______ Code, postal Tél. NOTRE I* CAHIER teur de lait.Tout le monde faisait alors ainsi, particulièrement au Lac St-Jean où il a été un pionnier de l'élevage des porcs comme seule et unique source de revenus.Pour lui cependant, et dans son esprit aussi, l'industrie laitière devait être seulement un tremplin vers les porcs.Il y a 24 ans, à ses débuts, il avait un troupeau d'une quinzaine de vaches laitières et une petite ferme cultivée sur 75 acres.Il voulait si bien devenir éleveur de porcs que.le jour où il a pu obtenir un prêt ($2 500) pour bâtir une étable convenable (en 1959).c'est un plein-pied, une bâtisse à un étage qu'il a construite, pour pouvoir la transformer facilement en porcherie plus tard.Il a commencé avec quelques truies il y a 22 ans.pour apprendre, dit-il.Sans prévoir ce qu'il allait devenir, il avait tout de même débuté avec une truie de race pure, qu'il avait d'ailleurs hiverné dehors.Son départ réel se situe en 1972, quand il a construit sa grande porcherie actuelle, puis il est devenu irrémédiablement impliqué en 1974, quand il a vendu son quota de production laitière; il l'avait fait après s'être assuré que tel était le désir de son fils André.A ce temps-là, il était déjà dans l'élevage des porcs de race pure et il C'est André qui lait les sevrages, taisant alors une première sélection.Il s'occupe aussi de l'alimentation, qu'il veut manuelle.8P participait déjà à la station d'épreuves de Lennoxville qui, dit-il, est à la base de son amélioration et de sa venue dans le monde des éleveurs qui ont trouvé une place sur ie marché des sujets de reproduction.Une affaire de qualité et de service Victorien Fortin savait que, pour percer, il devait exceller et avoir même une qualité supérieure pour annuler le handicap de la distance.Cette qualité, elle est vite venue et elle a été vite connue."Mon nom a commencé à sortir dans les rapports d'épreuves, dit-il, ça s'est su.ma publicité s'est faite.les téléphones ont commencé à venir.j'allais livrer." Puis il ajoute: "Un nom, ça se bâtit par la qualité et ça se garde par le service et la garantie donnée au client." Poussé d'expliquer ce qu'il entend par service.Victorien a précisé qu'il vend ses porcs "livrés chez l'acheteur et garantis sans discussion".Sa garantie, il la définit ainsi: "Je dis à mon client que s'il y a quelque chose qui cloche, il n'a qu'à me téléphoner.Quand je dis quelque chose, je le respecte au bout." Puis il raconte qu'il est un jour allé remplacer un verrat chez un client situé à plus de 400 milles de chez lui.revenant à la maison le même jour, comme toujours, et prêt à repartir le lendemain dans une autre direction parce qu'il vend et livre à la grandeur de la province."Tout mon stock se vend bien", conclut-il.Sa qualité, il la maintient par la génétique.Il achète régulièrement, à cette fin.quelques mâles bien sélectionnés chaque année; s'il achète occasionnellement une femelle, c'est dans le but de produire lui-même ses propres verrats, qui n'ont aucun lien de parenté avec son stock actuel: "pour se faire des lignées et donner plus de choix au client", explique-t-il.Sa qualité, il l'assure aussi par l'insémination artificielle, qui est pour lui un autre moyen de se créer d'autres lignées.Si c'est le père qui choisit les verrats du Centre d'insémination ("selon leur apparence, leur pedigree et leurs chiffres", dit-il) c'est le fils.André, qui est le préposé à l'opération elle-même; l'été dernier, il inséminait au rythme d'une truie par semaine; ses huit mâles en avaient un répit temporaire.Sa qualité, enfin, il la vérifie constamment par le contrôle d'aptitudes, à domicile et en station; il était de ceux qui ont applaudi le plus fort à l'organisation de la station de St-Cyrille, récemment inaugurée, parce qu'elle offrait plus de facilités et parce qu'elle était plus centrale.Des porcs bien élevés La ferme Fortin vend la majorité de ses Yorkshire et de ses Landrace comme sujets d'élevage mais elle est essentiellement et avant tout une porcherie.Ce souci de qualité, qu'a nécessairement un éleveur de porcs de race pure, prédispose aux soins plus attentifs qui font les productions plus efficaces.Cette vérité se vérifie chez les Fortin, chez qui les mots alimentation, ventilation et régie prennent une signification.Quand on parle ici de ventilation, on parle d'un système contrôlé par l'homme."L'automatique, dit Victorien, c'est bon mais il y a risque qu'on s'endorme là-dessus et c'est grave, surtout dans le pur-sang, parce que chaque détail est important." André, quant à lui, va encore plus loin; il explique qu'il n'ya pas de nettoyeur automatique dans leurs porcheries parce que, dit-il: "le nettoyeur automatique ne regarde pas les cochons et, surveiller ses cochons, c'est plus que leur jeter un coup d'oeil en passant dans l'allée".Quand on parle ici d'alimentation, on parle d'abord de la meilleure moulée, une moulée commerciale et non une moulée qu'il pourrait fabriquer à partir des céréales qu'il produit sur ses terres drainées (il en possède et il en loue pour pouvoir y disposer de son fumier).Pourquoi acheter toutes ses moulées?"Pour que l'alimentation soit toujours la même", dit le père, en ajoutant que les moulées qui coûtent le moins cher sont rarement les meilleures.Dans la conversation, Victorien Fortin dira qu'il a toujours été le premier à faire l'essai d'idées nouvelles.Son fils André est un peu ainsi, quoique plus sélectif.Ceci donne des techniques que l'on applique tout en surveillant les effets.C'est ainsi, par exemple, que les truies sont à la moulée régulière "parce que plus laxative et moins dure pour l'estomac": c'est ainsi que les porcs en croissance sont à la moulée en cubes "parce qu'ils en consomment davantage, qu'il y a moins de poussière et moins de toux": c'est ainsi que la moitié dés porcs en croissance sont soignés sur le plancher et l'autre moitié dans des trémies; dans ce cas cependant, le service est quotidien et les quantités sont LE BULLETIN DES AGRICULTEURS NOVEMBRE 1980 Maintenant disponibles chez votre vétérinaire KV88-P Réduit les pertes causées par la diarrhée.KV88-P est un vaccin polyvalent d'E.coli pour porcs et une aide pour le fermier dans le contrôle de la diarrhée porcine causée par des infections d'Esche-richia colié.BAR-PLUS Réduit les pertes causées par la rhinite atrophiante.BAR-PLUS est un vaccin contre la rhinite atrophiante combiné avec Pasteurella multocida.BAR-PLUS est administré par voie intra-musculaire.Le taux de mortalité et le nombre de jours de croissance peuvent être réduits de façon significative.Ces deux produits sont disponibles chez votre vétérinaire seulement.Ils sont fabriqués au Canada par les Laboratoires Langfordetdistribuésexclusive-ment par Vetrepharm.Demandez BAR-PLUS et KV88-P à votre vétérinaire et commencez dès aujourd'hui à réduire les pertes excessives causées par ces deux maladies dans votre troupeau.Distribués par ^l^tTepharrri Inc.69 Bessemer Road, Unit 27, London, Ontario (519) 685-5800 4712 76th Avenue, Edmonton, Alberta (403) 468-5709 Manufacturés par: M a n g f o h d Laboratories limited L'expert en efficacité ITHACO SCANOPREG Vu la baisse du prix des porcs et l'escalade des Irais d'alimentation, un Ithaco Scanopreg peut vous aider a intégrer l'elficacité à la phase reproduction de votre élevage.Le Scanopreg vous permet de distinguer avec précision les truies pleines productives et les truies non geslantes qui gaspillent de la nourriture.30 jours après l'accouplement.En dépistant et en éliminant les gaspilleuses, vous augmentez le nombre de porcelets par truie, vous rabattez les Irais d'alimentation et vous harmonisez votre programme de reproduction.Extrêmement précis, le Scanopreg est robuste et comporte un dispositil de sondage unique en son genre, un ensemble électronique à l'épreuve de l'humidité et un boitier moulé qui résiste aux chocs et aux intempéries.Matériaux et mam d'oeuvre portent une garantie sans réserve de deux ans.{"•Si m SCANCJPHfcG ITHACO 735 W.Clinton St.Ithaca, New York 14850 607-272-7640 /TWX 510-255-9307 DISTRIBUTEUR AU QUÉBEC: J.O.LÉVESQUE LTÉE Bedford, P.Q.(514) 248-3328 709D-739 LB 1180 RABATTEZ LES FRAIS DE MAIN-D'OEUVRE - ACHEMINEZ LE FUMIER DE PORC à la façon de tartin soyez maître de votre système — non pas son esclave diminuez les odeurs réduisez l'accumulation de solides • améliorez les modes de traitement du fumier améliorez la santé du troupeau , diminuez la main-d'oeuvre utilisez plus efficacement le fumier Demandez le nom du plus proche représentant à: partir, Voyez-nous aussi au sujet de la ventilation R.Martin Structures Ltd.39 Armstrong Avenue Halton Hills (Georgetown) Ontario L7G 4S1 (416)877-5115 f# NOTRE lb CAHIER PORC telles que les porcs restent en appétit.Une chose est à remarquer: ces éleveurs ne croient pas aux trémies que l'on remplit pour se débarrasser de la tâche; ils se demandent même si la méthode n'a pas été mise au point pour le plaisir de l'éleveur plutôt que pour le bien du porc.Quand on parle ici de régie, on parle de truies attachées par la taille dans leurs cages, de porcheries où les porcs ne sont pas entassés, de cadran de régie et de calepin avec feuille pour chaque truie "au cas où quelqu'un viendrait jouer avec le cadran", etc.En somme, la régie est dans cette entreprise le résultat de ce penchant naturel qu'on y a pour l'élevage des porcs et qui incite à porter attention à tous les détails susceptibles de leur apporter plus de confort et de se transformer en une meilleure efficacité.Ces principes ont donné la belle petite entreprise de Victorien Fortin et de son fils André, dans un milieu que bien des pseudo-conseillers auraient sans doute classé comme n'étant pas propice à l'élevage des porcs de race pure, parce que trop éloigné des centres de production.Victorien Fortin aura donc relevé ce défi, sinon fait mentir ces prétentions.Et il n'est pas impossible qu'il réussisse une fois de plus le même exploit au cours des années à venir, mais dans l'élevage des moutons de race pure cette fois.Il vient en effet d'acheter 8 brebis Suffolk de race pure, qui lui permettront d'apprendre cette nouvelle spécialité.Cet élevage devrait être à la fois une distraction et une assurance-revenus.à moins qu'il ne soit "une façon de se dégasser des cochons", comme le dit André quand il parle des travaux de culture à faire sur la ferme drainée elle-même.?Pendant que le père vole au service du client, André prend charge de l'entreprise."La chose la plus importante pour l'ellicacitè, c'est les saillies", dit-il.10P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS NOVEMBRE 1980 Onze "raisons" pour choisir la moulée Début Porcelets Shur-Gain.Augmentez vos chances de garder en santé fous les porcelets des portées nombreuses.Nourrissez-les de Démarreur Shur-Gain et de moulée Début Porcelets Shur-Gain qui offrent de nombreux avantages essentiels, tels que: Bon goût.Les produits Shur-Gain ont un goût agréable.Les porcelets commencent à les manger à un jeune âge et bénéficient ainsi d'éléments essentiels à une meilleure croissance.Ingrédients de haute qualité.L'estomac des porcelets est petit.Les ingrédients de haute qualité que contiennent les produits Shur-Gain fournissent dans chaque bouchée une nutrition parfaitement équilibrée.Grande variété de médicaments.En cas de nécessité, choisissez le médicament approprié.Shur-Gain en met un grand choix à votre disposition.Rendement prouvé.Aucune autre moulée de début pour porcelets n'a été utilisée par autant d'éleveurs de porcs.Malgré ceci, la moulée Début Porcelets Shur-Gain ainsi que le Démarreur Shur-Gain, sont continuellement soumis à des essais en vue de les rendre encore meilleurs.Jusqu'à date, ce sont toujours des gagnants.et vous le serez aussi lorsque vous choisirez la moulée Début Porcelets Shur-Gain pour vous aider à retirer le maximum de profits de ces portées nombreuses.Solutions Shur-Gain Canada Packers Limited CP 6045, succursale "A" Montréal, Québec H3C 3A7 Oui! Je suis intéressé à avoir des porcs en santé.Veuillez me (aire parvenir vos pamphlets au sujet des produits pour la santé porcine n l'hygiène nia gestion et l'alimentation ?NOM ADRESSE L CODE POSTAL TÉLÉPHONE Je suis intéressé à l'élevage des porcs de la naissance à la vente n des truies et porcs Dà la croissance des porcs ?Posez-nous le question Shur-Gain.a une solution 79-24RF Le programme de stabilisation des prix C'est quoi ?Ça fonctionne comment ?par Gaston Grammond, agronome Existant depuis 1958, en vertu de la Loi sur la stabilisation des prix agricoles, ce programme a été pratiquement remis à neuf en 1975.Quand on dit que "le besoin crée l'organe", c'est un peu ce qui est arrivé dans le cas de ce programme et de son ajustement aux besoins d'une agriculture soumise de plus en plus à des pressions et des fluctuations économiques importantes.C'est dans ce cadre que le ministère de l'Agriculture du Canada annonçait en mai les paiements de stabilisation aux producteurs canadiens de porcs de marché d'un montant total estimé à S46 millions et ensuite, en août, un paiement aux producteurs de porcelets d'un montant total de $6,5 millions, pour l'année financière 1979-80.Les principaux objectifs L'objectif fondamental de cette Loi est d'assurer aux producteurs agricoles un certain niveau de revenu par le biais du soutien des prix que le marché ne peut leur garantir dans des périodes d'effondrement des prix.Cet objectif découle de la situation, bien connue en agriculture, de l'instabilité des rendements d'une production souvent soumise à des variaoles extérieures et aussi, à l'inélasticité de la demande par rapport aux prix.L'importance économique actuelle des fermes, les investissements massifs qu'on y fait, les interrelations avec les autres secteurs industriels sont autant de raisons qui justifient l'action gouvernementale.Cette interrelation vise à empêcher que des perturbations économiques et sociales trop profondes surviennent et éliminent les possibilités d'un développement rationnel de ce secteur.La stabilité des approvisionnements des industries de la transformation des produits alimentaires s'en trouve d'autant améliorée et ces bons effets atteignent à la fin le consommateur.Essentiellement, les amendements de 1975 ont fait en sorte que ce programme s'ajuste mieux aux fluctuations rapides du prix des produits agricoles et des facteurs de production.Ainsi, la période servant à établir le prix moyen d'un produit a été ramenée de 10 à 5 ans et un facteur additionnel de calcul introduit pour tenir compte du coût des facteurs de production.Les produits couverts Ils sont de deux catégories: (1) Les produits dénommés: Ceux-ci sont spécifiquement décrits dans la Loi de la façon suivante: "les bovins, les porcs et les moutons, le lait et la crème de transformation, le maïs et le soya, ainsi que l'avoine et l'orge non produites dans la région désignée que définit la Loi sur la Commission canadienne du blé".(2) Les produits désignés: "Tout autre produit, naturel ou transformé de l'agriculture.que le gouverneur en conseil a désigné comme produit agricole aux fins de la présente Loi." En langage plus simple, ceci veut dire que le programme s'applique d'une façon systématique à tous les produits dénommés lorsque la formule de calcul prévue dans la Loi indique qu'il doit y avoir une intervention.Pour les produits désignés, l'application du programme n'est pas automatique, elle nécessite une décision spécifique du gouvernement.La formule de calcul et les principes de fonctionnement Le niveau de soutien minimum pour les produits dénommés se calcule de la façon suivante: 90% du prix moyen des cinq dernières années, auquel on ajoute la différence entre les coûts monétaires de production de l'année en cours et le coût monétaire moyen de production des cinq dernières années.Prenons l'exemple du porc de marché, pour l'année 1979-80: Le prix de soutien de $61.05 est le prix moyen (1974 à 1979) évalué à $56,69 auquel s'ajoute la différence de $4,36 provenant de l'écart entre les coûts monétaires de production de l'année 1979-80 et ceux des années 1974-1979.Autres considérations Si l'énoncé de la formule, accompagné d'un exemple récent que tout le monde connaît, nous permet de comprendre son fonctionnement général, il reste encore plusieurs points à préciser.La question des prix, par exemple, peut entraîner plusieurs points d'interrogation.La Loi dit que "le prix de base d'un produit agricole pour une année, est le prix moyen de celui-ci sur des marchés représentatifs que détermine l'Office.".Comme les marchés représentatifs varient d'un produit à l'autre et peuvent varier aussi 12P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS NOVEMBRE 1980 7 L'insecticideTIGUVON est un produit extrêmement efficace qui protège les porcs contre les problèmes causés par les poux.Et les porcs qui n'ont pas de poux se développent mieux et sont plus vigoureux.Tous les bons producteurs de :"jx>fcs utilisent un produit quelconque pour la répression des poux.Plusieurs d'entre eux optent pour TIGUVON car il est d'emploi facile (remplissez simplement t'applicateur ci-joint ïlon le poids du porc et versez le jîig du dos de l'animal.) Jne bouteille d'insecticide flGUVON de 32 oz peut traiter CUTTER TIGUVON jusqu'à 6400 Jb (2903 kg) pour environ 14$ par ido Ib -aâ!s»aa'S*w' (30$71Q0 kg): Et vous pouvez aussi traiter |eè trùi$s> en gestation ou en lactajipn.TIGUVON.Un insectio1< plus efficaces qlie vous vous procurer dans tout magasin d'approvisionnement pour la ferme.Vous contribuerez ainsi à l'élimination des poux \ chez les porcs.TIGUVON, l'Insecticide très efficace et facile à utiliser, qui aide à combattre les poux chez, les porcs.CUTTER ANIMAL'HEALTH''., ' ; DivisionB3yvetdotultorLattoratirlis.ln 1351 Matheson Boulevard ; : .' «; ' MisslssauO,a.Oniarfo Canada r# NOTRE kp£ CAHIER PORC pour un même produit d'une année à l'autre, il est possible de déterminer à l'avance les sources d'information utilisées pour l'établissement de ces prix.Par ailleurs, ce point est normalement discuté avec les représentants des groupes de producteurs.Les coûts monétaires pour un produit donné, même s'ils regroupent normalement l'achat des aliments, des fertilisants, des médicaments, du carburant, etc.peuvent également varier en proportion selon le choix du modèle d'exploitation utilisé, basé sur un ensemble de productions types des diverses provinces.Par exemple, une nouvelle intervention dans le secteur du porc, disons dans 3 ou 4 ans.ne serait pas nécessairement calculée à partir du même modèle d'exploitation.Si ces considérations sur la définition des prix et des coûts monétaires indiquent qu'il est impossible pour un producteur d'évaluer à l'avance le niveau précis d'un prix de soutien de l'Office de stabilisation, il peut très facilement, avec les éléments fournis ci-haut, la connaissance qu'il a des prix du marché et de ses propres coûts de production, faire une "estimation intelli- gente" de la situation.Mentionnons que le pourcentage de "90% du prix moyen." est un niveau minimum que peut augmenter le gouvernement s'il le juge à-propos.D'ailleurs, les fédérations et associations de producteurs connaissent bien ce détail.La Loi permet également à l'Office de conclure, selon certaines conditions, avec une province ou les producteurs, ou les deux, des ententes relevant le niveau d'intervention prescrit dans la présente Loi.De telles ententes ne doivent pas cependant fournir à certains producteurs d'avantages financiers dont ne jouissent pas les autres producteurs, ni encourager la surproduction.Dans le passé, peu de provinces ou de groupes se sont prévalus de cette possibilité.Un exemple pratique: le porc en 1979-80 Au moment de la parution de cet article, le processus d'intervention dans le domaine du porc pour l'année 1979-80 sera presque complété.Cependant, plusieurs producteurs s'interrogent probablement encore sur les procédures de fonctionnement qui leur apparaissent souvent longues et compliquées.Dans le cas du porc de marché, il apparaissait évident, au début de 1980, que la Loi allait s'appliquer.La chute des prix du porc, amorcée à la fin de novembre 1979, et le fort volume des abattages prévu pour le NP180 en suspension contrôle rapidement et économiquement la diarrhée d'origine bactérienne des porcelets La majorité des moulées contiennent toutes des produits spéciaux contre la vibriose.Un traitement véritablement efficace doit être également poursuivi avec des produits EFFICACES contre d'autres sortes de diarrhée, tout aussi dévastatrices.Utilise avec succès depuis 25 ans, NF-180est une invitation à toujours exiger le PRODUIT ORIGINAL.Dans 95°/o des cas, les Nitrofurans apportent un correctif rapide et efficace.Los meilii.iments soni obligatoires.si nécessaires.Produits Vétérinaires Dispar Ltée.675 ST-PIERRE SUD.JULIETTE.QUE.(5141 7590497 Et la période 1980-81 ?.D'après l'expérience de cette année, les producteurs de porcs auraient intérêt à se rappeler que: (1) Selon toute évidence le prix du porc de marché pour l'année 1980-81 devrait être en bas de la moyenne des cinq dernières années; (2) Avec une augmentation du prix des grains, les coûts monétaires devraient augmenter durant la même période; (3) Le porc de marché étant un produit dénommé, on devrait donc avoir un autre paiement de stabilisation au printemps 1981; (4) Les certificats de classement ou, à défaut, des pièces justificatives authentiques sont nécessaires pour faire vos réclamations, donc conservez-les.14P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS NOVEMBRE 1980 FABRICANT D'ÉQUIPEMENT COMPLET POUR PORCS ET VEAUX, LES ACIERS GAUDREAULT INC.PRÉSENTE LE NOUVEAU PLANCHER Filter-Eeze .0 PLANCHER POUR PORC FAIT DE PLASTIQUE RIGIDE EXCELLENT FILTRE POUR RÉSIDUS D'ANIMAUX AVANTAGES MULTIPLES: INSTALLATION SIMPLE • FILTRATION EFFICACE DU RÉSIDU • SE NETTOIE FACILEMENT AMÉLIORE LA SANTÉ DE VOS ANIMAUX AUSSI BIEN QUE LES CONDITIONS SANITAIRES.• BONNE GARANTIE • FAIT DE PLASTIQUE QUI N'ENCOURAGE PAS LA CROISSANCE DE BACTÉRIES • STRUCTURE CELLULAIRE DE PLASTIQUE POSSÉDANT DE BONNES QUALITÉS ISOLANTES CONTRIBUANT À LA SANTÉ DE VOS ANIMAUX.• PEU DE CHANCE DE BLESSURES AUX ANIMAUX GRACE AU DESSIN ET AU PLASTIQUE EMPLOYÉS DANS LA FABRICATION DE FILTER-EEZE • LÉGER • TRÈS RIGIDE ET DURABLE • PAS D'ENTRETIEN SAUF NETTOYAGE PÉRIODIQUE • ÉCONOMIQUE • PAS DE CORROSION.DONC DURERA PLUS LONGTEMPS QUE BIEN D'AUTRES PRODUITS COMPETIFIFS.Nous fabriquons: • 6 MODÈLES DE CAGES À PORCELETS ENTIÈREMENT GALVANISÉS APRÈS SOUDURE.• SUPPORTS DE PLANCHERS FILTER-EEZE POUR CAGES DE MISE-BAS.• CAGES DE MISE-BAS ET CAGES DE GESTATION AVEC BOL EN FONTE GARANTI À VIE • ENCLOS POUR MISE-BAS • LATTES DE CIMENT ET LATTES DE MÉTAL • ENCLOS POUR PORCHERIE Â L'ENGRAIS • MANGEOIRES EN "STAINLESS STEEL" • DEUX MODÈLES DE CAGES Â VEAUX NOUS VENDONS AUSSI: • SILOS A MOULEE • SOIGNEURS À MOULÉE Nord-ouest de Montréal Jacques Lamy.1111 Chemin Lamy.Yamachiche.Que.Tél.: (819) 296-3563 VENTILATEURS TÉTINES bst du Québec Richard April, St-Clément, Clé Rivièreduloup, Tél.(418) 963-6330 ENCLOS DE GESTATION CHARIOTS À MOULÉE > CHARIOTS À TRUIE J POUR PLUS DE RENSEIGNEMENTS: : LES ACIERS GAUDREAULT INC.¦ 103 rang 5.Sle-Cecile de Milton.', Cte Shellord.Que.JOE 2C0 • Tel.(51