Le bulletin des agriculteurs /, 1 mai 1984, Notre cahier porc

VOL.5 N0 3 NOTRE Une section spéciale, publiée cinq fois par année par Le Bulletin des Agriculteurs, à l'intention des éleveurs et producteurs de porcs Changer certaines attitudes °u perdre nos marchés ,P.g,3P, UN SERVICE FIABLE m* .le programme et les produits MM.en production porcine La préparation des moulées porcines à la ferme repose sur plusieurs exigences et, pour cette raison, votre Coopérative vous offre: ¦ Les normes nutritionnelles COOP.¦ Le programme d'alimentation COOP pour porcs.¦ Le suivi technique des représentants COOP compétents et expérimentés.I I MM I PRÉ-MÉLANGES COOP POUR FABRICATION A LA FERME: — iWM-30 Début Porcs Médicamenté.— AtfH-30 Croissance Finition Porcs.GAGE DE REUSSITE _iWW-40 Truies.COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE DE QUÉBEC Section des productions animales NOTRE I CAHIER ^ Changer certaines attitudes ou perdre nos marchés par Guy Jacob, agronome et ingénieur photos, Barry McGee Président sortant du Conseil des viandes du Canada, Jean Bienvenue est particulièrement bien placé pour porter un jugement sur l'ensemble de l'industrie porcine québécoise, d'autant plus que ses activités le gardent en contact constant avec les producteurs.Il a en outre siégé au sein de nombreux comités provinciaux et nationaux et participé à plusieurs missions commerciales à l'étranger.Au lieu de voir nos marchés diminuer tant au niveau national qu'international, il serait possible de les accroître.Mais Pour y arriver, il faudrait que la plupart des intervenants adoptent une attitude différente, axée davantage sur la concertation que sur la confrontation.C'est l'avis de Jean Bienvenue, vice-président et directeur général de Salaison Olympia Limitée.Sa vaste expérience de l'industrie lui Permet de conclure qu'il serait possi-b|e de produire et vendre actuellement 110 000 porcs par semaine, comme on a su le faire il y a quelques années, alors que le niveau des ventes se situe présentement à 95 000 carcasses.Cette tendance à la baisse se poursuivra vraisemblablement et on devra peut-être se contenter de 90 000 ou 85 000 carcasses dès l'automne prochain.Le contexte économique mondial explique peut-être partiellement cette situation, mais pour Jean Bienvenue, beaucoup d'autres facteurs ont davantage affecté l'évolution de notre produc- tion et de nos marchés.Pour un approvisionnement suffisant et régulier Si la production baisse ou encore fluctue grandement d'une période de production à l'autre, explique-t-il, il est impossible de répondre adéquatement à la demande et il devient inutile de tenter de percer de nouveaux marchés.D'un autre côté, les éleveurs ne peuvent que difficilement maintenir une pro- 3P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1984 ABAISSEZ les frais de combustible et AMÉLIOREZ la santé des porcs avec un ÉCHANGEUR DE CHALEUR AGRIVENT/RAYDOT WÊËÊT Le système entièrement automatique AGRIVENT/RAYDOT renvoie l'air vicié et chargé d'humidité tout en faisant pénétrer l'air frais, sec et chaud, sans intercontamination entre l'air qui sort et l'air qui arrive.Choisissez AGRIVENT/RAYDOT pour avoir un système fait sur mesures qui: • économise jusqu'à 85% de vos frais annuels de chauffage • diminue le courant d'air • élimine les problèmes d'humidité • maintient des températures ambiantes optimales • offre une vaste gamme de capacités en pi3/minute - toujours avec une récupération d'énergie hautement efficace • surmonte les problèmes d'accumulation de poussière et de glace.212, boul.Industriel, Gatineau (Québec) J8P 7G7 Tél.: (819) 663-2344 Venez nous rencontrer au congrès du Porc à Victoriaville WInotre pP* cahier PORC Changer certaines attitudes duction constante lorsque les prix de vente sont inférieurs aux coûts de production.C'est, à toutes fins pratiques, le cercle vicieux qui caractérise actuellement l'industrie porcine québécoise et des décisions énergiques devront être prises à court terme pour corriger la situation.D'abord, selon monsieur Bienvenue, il faudra trouver les moyens de mieux équilibrer les pertes et profits des éleveurs et surtout protéger davantage les naisseurs.L'assurance-stabilisation des revenus du MAPAQ s'avère peut-être un instrument valable, mais insuffisant dans le contexte actuel.La venue du nouveau plan de stabilisation du fédéral pourra contribuer à standardiser le niveau de soutien financier, mais se traduira probablement par un désavantage pour le producteur québécois si l'on n'accepte pas une forme de régionalisation dans le calcul des coûts.En outre, lorsque la crise actuelle sera terminée, il faudra trouver un moyen efficace pour inciter les éleveurs à se constituer un fonds de roulement adéquat qui leur permettrait de mieux résister aux cycles de prix plus bas, ce qui n'a pas été fait dans le passé."Plusieurs éleveurs se sont retrouvés en difficulté parce qu'ils ont préféré réinvestir massivement leurs gains pour réduire leurs impôts, plutôt que de se constituer un fonds de roulement, avec les conséquences désastreuses que l'on a connues dans bien des cas." Maintenir les coûts globaux au minimum "Si le dollar canadien était à parité avec le dollar américain, on aurait beaucoup de difficulté à vendre notre porc sur les marchés internationaux, tout simplement parce que nos coûts de production sont trop élevés." Cette affirmation, venant d'un homme qui connaît bien les marchés, est particulièrement lourde de conséquences et devrait inciter l'ensemble des producteurs à rechercher les moyens de réduire leurs coûts de production, notamment en accroissant constamment leur productivité et surtout en étant particulièrement prudents avant d'imposer des mécanismes ou des structures de vente susceptibles d'augmenter encore davantage le prix global du porc.Monsieur Bienvenue n'est pas farouchement opposé aux initiatives de la Fédération des producteurs de porcs au Québec relativement à la création d'un office de ventes ou même au plan conjoint car, comme il l'a déjà déclaré publiquement, "les abattoirs devront apprendre à vivre avec n'importe quel système que voudront bien se donner les producteurs".Mais cette attitude ne l'empêche pas de craindre qu'une formule qui influencerait indûment les prix à la hausse, affecterait encore davantage notre position concurrentielle pour limiter encore plus nos possibilités d'exporter."Il faut toujours garder à l'esprit que l'industrie porcine est soumise à une compétition farouche et qu'au départ, certains pays (les USA en particulier) et même quelques provinces de l'Ouest sont favorisés par des coûts de production inférieurs au niveau de l'alimentation et même du logement.Si l'on ne parvient pas au Québec à contrôler nos coûts à toutes les phases de la production et de la commercialisation, le marché actuel se rétrécira graduellement pour peut-être éventuellement se limiter à l'approvisionnement de la demande provinciale ou canadienne, Sommaire L'évaluation des porcs commerciaux est lancée Une affaire de famille en route vers l'efficacité Les performances exceptionnelles Comparez vos résultats! Furetages porcins Guy Jacob Laurent Foisy Photo couverture: Barry McGee 4P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI Arrêtez le cycle de la diarrhée hémorragique avec la poudre soluble fcS 100 dans Peau et le prémélange fc S 20 dans la moulée.Vous connaissez les symptômes: Perte d'appétit accompagnée d'évacuations fréquentes de selles liquides.Matières fécales qui peuvent être dejaunes à grises et contenir du sang ou des mucosités.Dos voûté et douleurs abdominales.Grognement et perte de poids.Et la mort peut s'ensuivre.de gagner du poids sans délai, cette précaution les empêchera d'infecter tout 1 élevage.Une fois ce traitement préliminaire terminé, vous devez donner à vos porcelets en pouponnière une moulée additionnée de L-S 20.Le prémélange L-S 20 pour les porcelets et les porcs en croissance.Le premelange L-S 20 est fortement recommandé comme additif pour les moulées de début et de croissance.C'est parce qu'il contient deux antibiotiques qui combattent très efficacement les organismes associes à la diarrhée hémorragique.La moulée médicamentee avec L-S 20 aide à arrêter le cycle de cette Cette dysenterie hémorragique peut s'infiltrer sur votre ferme de toutes sortes de façons.Avec une arrivage de porcs, par les pneus des véhicules ou les bottes de visiteurs, et aussi par les animaux, oiseaux ou insectes.Durant sa phase active dans votre troupeau, il y a une baisse de rendement et la période d'engraissement peut alors dépasser 250 jours.Et juste quand vous croyez l'avoir éliminée, la diarrhée hémorragique refait son apparition.Arrêtez le cycle de la diarrhée hémorragique avec la poudre soluble L-S 100 dans l'eau d'abreuvage pour les Porcelets, et le prémélange L-S 20 dans la moulée pour les porcs.Ces deux produits jouent des rôles importants dans le .Programme TUCO de prévention de la diarrhée hémorragique La poudre soluble L-S 100 pour les Porcelets en pouponnière Traitez tous les porcs qui arrivent sur votre ç n mélangeant de la poudre ^> 100 à leur eau pendant 5 à 7 jours.En P'us de permettre aux nouveaux arrivants 8ur demande, votre fournisseur de foulées se fera un plaisir de vous offrir ! *s produits L-S 100 et L-S 20.'a ^omPa9nie Tuco pour recevoir des rapports de gestion et des rapports techniques sur les produits L-S.le bulletin des agriculteurs mai 1984 LSÏOO 1* c i jet.£2?^ dysenterie hémorragique, à prévenir la réinfection et à réduire les épidémies subséquentes.Ce programme global devrait assurer une bonne protection contre la diarrhée hémorragique dans les porcheries ayant une bonne gestion.SI, présentement, vous ne protégez pas vos porcs, n'oubliez pas la poudre L-S 100.La diarrhée hémorragique est une maladie extrêmement contagieuse qui peut envahir les exploitations les mieux gérées.Si votre troupeau est affecté, la poudre L-S 100 pourra éliminer l'infection avant que vos pertes soient énormes.Au premier signe de diarrhée hémorragique, mélangez de la poudre L-S 100 à l'eau d'abreuvage pendant 5 a 7 jours.Les animaux bénéficieront alors d'un bon traitement, même s'ils refusent de manger.Dès que vous aurez maîtrise l'epidemie, empêchez cette affreuse maladie de revenir en utilisant le premelange L-S 20 et en suivant le Programme TUCO pour la prévention de la diarrhée hémorragique.LA COMPAGNIE DES PRODUITS TUCO une division d'Upjohn 40, chemin Centennial Orangeville.Ontario L9W 3T3 L-S 20 et L-S 100 sont des marques déposées.0013 CTF 5P MlNOTRE CAHIER PORC Changer certaines attitudes protégée par un contingentement de la production et des barrières tarifaires rigides." Dans un tel contexte, toute la structure de production, tant sur la ferme que dans les abattoirs, serait nécessairement utilisée dans une proportion réduite (peut-être 50 à 60% des capacités réelles), ce qui affecterait encore plus le niveau de rentabilité de cette production.Pour Jean Bienvenue, une telle orientation serait néfaste et il lui paraît urgent que tous les intervenants privilégient davantage une saine compétition basée sur une productivité accrue plutôt que d'adopter une attitude protectionniste caractérisée par un contrôle extensif de la production à tous les niveaux.Assurer une coordination des efforts Le maintien des marchés étrangers actuels et le développement de nouveaux débouchés outre-frontière est crucial pour l'industrie porcine québécoise dont le niveau de production i "Il est primordial de contrôler nos coûts à toutes les phases de la production et de la commercialisation pour éviter le rétrécissement du marché".excède les besoins provinciaux.Même si Monsieur Bienvenue reconnaît volontiers que dans le passé, les efforts des divers groupes de promotion se sont avérés fructueux, il estime qu'il est urgent de rationnaliser cette approche par une meilleure coordination."Actuellement, toutes les provinces productrices se font concurrence sur les marchés extérieurs, souvent au détriment des intérêts immédiats des producteurs.Les efforts du gouvernement fédéral et du gouvernement du Québec se font de façon autonome et sans aucune forme de concertation ou même de collaboration, ce qui risque souvent de se traduire par une efficacité réduite."Il existe même des cas où les producteurs d'une même province, par le biais de leurs associations respectives, ont tenté de s'approprier un même marché en réduisant leurs prix ou encore en dépréciant le produit de l'autre.Cette attitude de compétition sur les marchés étrangers a contribué sans doute à ternir l'image de l'industrie Produits dm/ectton k*vet Vitamin A.D.Jex - pour combattre les carences de vitamines A et D et accroître la résistance naturelle à la maladie.Cal - Mag - Phos Solution - pour surmonter les carences de calcium, glucose, magnésium et phosphore chez les bovins, porcs, moutons et chevaux.Calcium Dextrose Magnesium Solution - pour traiter la fièvre vitulaire et la tétanie d'herbages chez les bovins.Duo-Fer 200 - fer-dextrane 20% pour prévenir l'anémie par carence de fer chez les porcelets.Ferrofax - pour prévenir l'anémie par carence de fer chez les porcelets (100 mg par mL).Oxytocin injection - pour aider à la mise bas des vaches, juments, truies et brebis et pour aider les vaches et truies à donner leur lait.Upton, Comte de Bagol (Québec) (514) 549-4647 limitée 6P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1 porcs malades rainent vos profits En présence de dysenterie porcine, chaque jour sans traitement entraîne une baisse de profits pour le producteur.RIDZOL*à 10% enraye la dysenterie porcine en moins de trois jours habituellement.Une amélioration est souvent visible en moins de 24 heures.(ronidazole) IH Ridzol POUDRE HYDROSOLUBLE À 10% Une division de Merck Frosst Canada Inc.C P 1005.Pointe-Claire.Dorval (Quèbecl H9R 4P8 canadienne et québécoise auprès des acheteurs éventuels qui, dans bien des cas, en ont profité pour obtenir des concessions importantes au niveau des prix.Cette attitude devra changer rapidement si l'on veut continuer d'accroître nos exportations." D'une part, toujours selon Jean Bienvenue, il faudra savoir utiliser davantage les divers outils de promotion que sont les ambassades canadiennes ou les maisons du Québec à l'étranger et profiter au maximum des divers programmes fédéraux et provinciaux d'aide aux exportations.Les diverses missions commerciales organisées par les deux niveaux de gouvernement devront être mieux planifiées et surtout mieux coordonnées pour être plus efficaces.Lorsqu'une mission organisée par le fédéral est suivie quelques semaines plus tard d'une mission organisée par le gouvernement du Québec, on est justifié de mettre en doute l'impact d'une telle pratique sur les acheteurs éventuels.Pour celui qui fut président du Conseil des viandes du Canada et, à ce titre, impliqué dans plusieurs dossiers reliés aux exportations, "le gouvernement du Québec devrait dans plusieurs cas penser affaires plutôt que de faire preuve d'un nationalisme exagéré", afin que les éleveurs de cette province puissent profiter au maximum de toutes les possibilités de développement de nouveaux marchés.Et cesser les chicanes internes Les opinions des divers intervenants dans le secteur de la production porcine sont très divergentes et actuellement les prises de position paraissent difficilement reconciliables.La Fédération des producteurs éprouve des difficultés persistantes dans l'établissement du plan conjoint à cause de l'opposition d'autres groupes impliqués dans la production.Si le MAPAQ paraît demeurer neutre dans le conflit, il n'en surveille pas moins l'évolution.Jean Bienvenue est d'avis que les gestes qui seront posés par les diverses parties pourraient être cruciaux pour l'ensemble de l'industrie québécoise.S'il connaît bien les points de vue exprimés, il insiste surtout sur l'importance d'éviter la création de structures ou de systèmes qui risqueraient de réduire encore la compétitivité déjà faible du porc québécois sur les marchés nationaux et internationaux.C'est ainsi qu'il craint que la mise en place d'une agence unique de ventes ne soit utilisée que pour hausser les coûts de production pour l'éleveur sans pour autant lui garantir un meilleur prix.Pour appuyer ses craintes, il explique qu'en Ontario, où il existe une agence de vente centralisée, malgré des prix supérieurs le producteur reçoit un montant net inférieur à celui que reçoit son homologue québécois, à cause des divers prélèvements imposés.Avant d'avoir recours à de telles structures souvent dispendieuses et devant les divergences marquées qui divisent actuellement toute l'industrie, monsieur Bienvenue suggère qu'une "table ronde" soit organisée le plus rapidement possible afin que tous les intervenants parviennent à une entente négociée plutôt que de poursuivre une guerre froide qui s'avérera à moyen terme préjudiciable aux meilleurs intérêts des éleveurs.Sans prendre la forme élaborée et souvent sophistiquée d'une conférence socio-économique, cette rencontre devrait quand même être suffisamment sérieuse pour que l'on y aborde l'ensemble des problèmes que connaît le secteur.Et il faudra le faire avec une attitude plus positive que celle qui anime la plupart des parties impliquées.Cette approche semble réaliste et s'avérerait peut-être l'unique voie de déblocage dans le contexte actuel." appartient au MAPAQ, selon ce dirigeant d'abattoirs, de prendre l'initiative d'une telle rencontre.Souhaitons que sa suggestion soit retenue.I I il L'AVENIR DES AUJOURD'HUI des « pou gros rcor seur nblei > vos besc ins LA TRÉMIE INDESTRUCTIBLE DE PRAIRIE PRIDE Partout au Canada, les producteurs de porcs passent aux trémies en plastique épais de 1ère spatiale offertes par Prairie Pride.C'est que les trémies Prairie Pride sont à peu près indestructibles, plus faciles d'entretien et moins coûteuses que les trémies classiques.à Au Quebec: 514-581-3919 mmmm '^X Prairie Pride Enterprises Ltée.^_S~/ Case postale 25, Sanford, Manitoba Tél.: (204) 736-2353 BP LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1 PROTECTION CONTRE LE PARVOLEPTO DANS UNE DOSE DE 2 ml Parvo-Prô+5 de Salsbury empêche le parvovirus porcin et 5 espèces de leptospira Vous ne vous rendrez compte que vos truies, adultes ou jeunes, sont atteintes du parvovirus ou de la leptospirose qu'à l'apparition de leurs portées (ou par l'absence desdites portées).Le parvovirus provoque la réapparition des chaleurs chez les truies saillies.Ou, si les truies mettent bas, les portées se composent souvent de foetus momifiés, de Porcelets mort-nés ou très affaiblis.La leptospirose déclenche fréquemment l'avortement ou la mise-bas de porcelets qui meurent peu de temps après leur naissance.La fraction contre la leptospirose du Parvo-Pro + 5 protège contre les espèces suivantes: L.canicola, L.grippotyphosa, L.ictemhaemorrhagiae.L.pomona et L.hardjo.Les efforts de régie seuls ne suffisent malheureusement pas à assurer une protection uniforme de tout le troupeau.La vaccination demeure le moyen le plus efficace pour empêcher la propagation de ces deux maladies graves du système reproductif.Le Parvo-Pro+ 5, un vaccin combiné efficace en doses de 2 ml.permet de gagner du temps et d'épargner des périodes de stress aux animaux.Pour obtenir des portées plus nombreuses et en meilleure santé, protégez vos truies de 6 façons en les vaccinant avec Parvo-Pro + 5 de Salsbury: en fioles de 10 ou 50 doses.-UT LABORATOIRES SALSBURY LTEE L.^ 95| rue Landry, Trois-Rivières (Québec) G9A 3C8 (819) 378-2434 ® LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1984 9P L'évaluation des porcs commerciaux est lancée par Guy Jacob, agronome et ingénieur Depuis la fin de mars, 368 porcs de marché, appartenant à 23 éleveurs de différentes régions du Québec, sont regroupés dans une porcherie de SKJoseph de Lévis.Ils sont soumis aux essais du nouveau programme d'évaluation des porcs commerciaux du MAPAQ.Un groupe a déjà été évalué l'an dernier mais il s'agissait plutôt d'une phase de rodage du programme et peu d'éleveurs en ont entendu parler.Mais cette année, c'est un véritable départ et, advenant que les résultats soient positifs, on se propose d'en élargir les cadres en 1985 pour qu'un plus grand nombre de porcs commerciaux soient évalués dans diverses régions productrices.Il est à noter qu'un tel programme est unique en Amérique du Nord et que seuls quelques pays comme le Danemark, la France et l'Angleterre offrent un mécanisme similaire d'évaluation.Les objectifs recherchés Ce nouvel outil complète les program- mes déjà existants du PATPQ et des épreuves en station et à domicile des porcs hybrides et de race pure, qui ont tous comme objectif global l'amélioration génétique des troupeaux porcins.Mais plus spécifiquement, le nouveau programme d'évaluation vise à permettre aux éleveurs commerciaux de mieux connaître la valeur génétique de leur troupeau en le comparant, en terrain neutre, à des dizaines d'autres troupeaux.10P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1 ECOLI-Vac 4 (bactérine Escherichia coli) Combat les causes majeures de diarrhée à E.coli Maintenant vous pouvez protéger les porcelets contre les types majeurs de bactéries E.coli qui s'attachent à la paroi intestinale causant la diarrhée.Une dose concentrée de 2 mL du nouveau ECOLI-Vac 4, administrée à une truie gestante à deux reprises entraîne le développement d'anticorps qui sont ensuite transmis aux porcelets par le colostrum et le lait.ECOLI-Vac 4 est soigneusement éprouvé afin d'être certain que chaque dose contient des quantités bien définies de ces quatre antigènes majeurs nécessaires pour combattre les bactéries E.coli.Pour obtenir une protection pratique à quatre facettes, demandez le ECOLI-Vac 4 chez votre vétérinaire.Aussi disponible avec la protection contre la GET sous forme de TGE/ECOLI-Vac 4™ SYNTEX Syntex Agribusiness Division de Syntex Inc.3182 Orlando Drive, unit #10 Mississauga, Ontario L4V 1R5 BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1984 11P /MINERAUX •MITAMINES- «Le cœur de la nutrition» m NOTRE CAHIER PORC CUNE MEILLEURE FERTILITÉ DES TRUIES Ef PLUS DE PORCELETS SEVRÉS/TRUIE/ANNÉE LA NOUVELLE GÉNÉRATION DE PRÉMÉLANGES MINÉRAUX • VITAMINES bâfekz TGL 15-50 / TGL 15-50 avec ACIDES AMINÉS DP / DP avec ACIDES AMINÉS DES PRÉMÉLANGES MINÉRAUX • VITAMINES BÉLISLE CONÇUS SPÉCIALEMENT POUR RÉPONDRE AUX EXIGENCES DES SUJETS A HAUTE PERFORMANCE DES PRÉMÉLANGES MINÉRAUX • VITAMINES QUI VOUS PERMETTRONT DE RETIRER LE MAXIMUM DE PERFORMANCE ET DE PROFITABILITÉ DE VOS TRUIES LA NOUVELLE GÉNÉRATION DE PRÉMÉLANGES MINÉRAUX • VITAMINES bdfekz POUR UN MAXIMUM DE RENDEMENT VENEZ NOUS VOIR AU CONGRÈS DU PORC 1984 (6-7 juin) CONCENTRES SCIENTIFIQUES balilla 196.CHEMIN DES PATRIOTES ST-MATHIAS.QUÉDEC JOL 2G0 TEL ; (514) 656-8733 QUÉ.(416) 475-6265 SHER.(619) 566-2936 LES PRIX DU PORC en mars et avril 1984 (indice 100) Ontario (1) semaine terminée le Québec (2) semaine commençant le 3 mars $63,20 7 mars $61,00 10 mars 66,07 14 mars 64,75 17 mars 70,77 21 mars 68,00 24 mars 69,56 28 mars 68,00 31 mars 69,64 7 avril 71,84 4 avril 68,00 14 avril 71,28 11 avril 70,00 21 avril 70,35 18 avril 69,00 25 avril 70,00 (1) Le prix de l'Ontario est la moyenne des prix payés à Toronto et à tous les autres points de vente de cette province (source: Agriculture Canada) (2) Le prix du Québec est le prix payé par deux abattoirs et il est déterminé le mercredi de chaque semaine.12P L'évaluation des porcs Les facteurs suivants seront étudiés: 1- le gain en poids, en fonction de la moulée consommée; 2- la qualité de la viande des divers croisements pratiqués au Québec; 3- les effets du milieu ambiant (conditions sanitaires contrôlées) sur les performances des porcs à l'engraissement.Il est évident qu'un tel programme, s'il était adapté à la grandeur de la province, assurerait l'obtention de données irréfutables quant à la qualité de l'ensemble du cheptel québécois, ce qui ne pourrait qu'en faciliter l'acceptation sur les marchés internationaux.Il est peut-être possible de convaincre un acheteur étranger en affirmant que nos porcs sont d'excellente qualité, mais il est encore plus facile d'atteindre ce but si nos prétentions sont appuyées par des données techniques vérifiées.En prévision de 1985 L'an dernier, lors du premier essai d'évaluation, les éleveurs qui ont inscrit des animaux ont été recrutés directement.Cette année, on a fait un peu de publicité et l'an prochain, on en fera encore plus si les cadres du programme sont élargis.En principe, au moins 2 000 éleveurs commerciaux pourraient en bénéficier.Les éleveurs intéressés à inscrire leurs porcs à cette épreuve devront d'abord remplir une formule et faire évaluer l'état sanitaire de leur troupeau.Une fois la candidature retenue par les services responsables de l'administration du programme, un inspecteur du MAPAQ se rendra à la ferme en mars prochain pour choisir, avec l'éleveur, les porcelets qui seront expédiés au centre d'épreuve.Ces porcelets devront être nés sur une période de quinze jours et répartis en lots constitués d'un minimum de deux femelles "pleines-soeurs" et issus du plus grand nombre de verrats possible.Le producteur devra, en outre, fournir les renseignements suivants: le type génétique des parents, la date de naissance et les résultats des portées d'où sont issus les porcelets inscrits.Les porcs seront ensuite conduits à l'endroit désigné pour l'épreuve, aux frais de l'éleveur.Ils seront examinés dès leur arrivée par un vétérinaire du MAPAQ qui pourrait les refuser en cas de doute sur leur état de santé.Leur poids devra se situer entre 15 et 20 kg.et c'est au poids de 25 kg que l'épreuve commencera avec ce regroupement de quatre porcelets par loge.Ils recevront alors une alimentation à volonté, LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1984 UN PRODUIT DE QUALITÉ NOTRE RESPONSABILITE PRODUCTEURS AUGMENTEZ .VOS PROFITS AVEC L'ALIMENTATION LIQUIDE • Engraissement plus rapide (trois rotations par an).• Utilisation de sous-produits comme le lactosérum OBTENEZ DES RÉSULTATS IMMÉDIATS avec les MACHINES À SOUPE Spécialiste de la fabrication alimentaire Moulanges éligibles aux subventions du M.A.Q.Je souhaite recevoir ?la visite d'un technicien ?une documentation NOM:_ ADRESSE: VILLE_ TÉL.: ( CODE POSTAL:.EQUI PAGRO, Tél.: (514) 347-4319 2011 route 133, Iberville, P.Q.J2X 4B8 ¦________i____:_________/ tm NOTRE CAHIER PORC L'évaluation des porcs contrôlée régulièrement pour établir le taux de conversion et seront abattus au poids moyen de 96 à 98 kg.Tout au cours de la croissance, les animaux seront pesés régulièrement et examinés fréquemment par un vétérinaire.À l'abattage, une première classification des carcasses sera faite selon le système officiel d'Agriculture Canada.Des demi-carcasses seront ensuite découpées, pesées et évaluées en fonction des critères techniques suivants: pH, couleur, rétention d'eau et teneur en protéine et gras.Une analyse rigoureuse des têtes et des poumons permettra finalement d'établir l'état sanitaire des porcs.Le partage des responsabilités La responsabilité de l'éleveur participant à ce programme, dont il sera le premier bénéficiaire, est assez limitée.Une fois les formalités d'inscription complétées et les porcs livrés, il n'a plus qu'à attendre les résultats de l'évaluation.Il recevra, en paiement de ses porcs, le montant payé par l'abattoir, duquel on déduira les frais d'alimentation équivalents à la valeur de la moulée consommée au cours du test, les frais de médicaments et les autres frais pertinents, s'il y a lieu.Le MAPAQ supervise l'ensemble du programme d'évaluation, finalise le choix des animaux et effectue les mesures de croissance, l'examen des carcasses et l'analyse de la qualité de la viande.Il est également responsable de la surveillance de l'état sanitaire du troupeau sous épreuve, à partir de l'entrée des animaux jusqu'à l'examen après l'abattage.Tout le travail de pesée des animaux et des aliments par loge, ainsi que la surveillance générale du troupeau durant toute la période de croissance, est sous la responsabilité du locateur du bâtiment.Celui-ci doit en outre s'assurer que les sujets soumis à l'épreuve sont isolés des autres porcs élevés dans d'autres sections du bâtiment, ou dans d'autres bâtiments environnants, de façon à réduire au maximum les risques de contagion.Il y a lieu de noter la collaboration de l'Université Laval qui a accepté de superviser l'aspect scientifique du protocole et de fournir les appareils nécessaires à l'évaluation de la qualité de la viande.La Fédération des producteurs de porcs du Québec s'est également associée au projet en acceptant de défrayer les coûts engendrés par le découpage des carcasses à l'abattoir et les analyses de la viande en laboratoire.Une innovation valable Il ne fait aucun doute que ce nouveau programme d'évaluation offre des avantages indéniables tant à l'éleveur-participant qu'à l'ensemble de l'industrie porcine.La phase de rodage est terminée, celle de consolidation est en cours actuellement et déjà, les responsables préparent les plans d'expansion du programme.Il appartient aux éleveurs de manifester leur intérêt.?14P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1984 Stafac"" Ralentit Le Passage Des Aliments, Donnant Ainsi Au Porc Plus De Temps Pour Utiliser Les Éléments Nutritifs Stafac a bien des avantages, preuves à l'appui.Tout d'abord, Stafac permet une utilisation plus efficace de votre moulée en réduisant le temps du passage dans l'intestin, de manière à ce que le porc puisse absorber plus longtemps les produits nutritifs.Stafac réduit aussi les bactéries qui produisent l'acide lactique.La production d'acide lactique ôte des aliments l'énergie que peut utiliser le porc pour produire plus de viande.De plus, Stafac a fait ses preuves.Dans des tests effectués au Canada sur 4,059 porcs, Stafac a démontré qu'il améliorait d'environ 4% l'utilisation des aliments et de 5% le gain de poids quotidien par rapport aux animaux qui ne consommaient pas de Stafac.Nous tenons à votre disposition des données similaires comparant Stafac à d'autres promoteurs de croissance.Stafac est la clé d'une finition rapide.Plus vite vos porcs sont finis, plus vous y gagnez en temps, en alimentation, en argent et en main-d'oeuvre.Et bien entendu, votre bénéfice net s'en trouve lui aussi amélioré.Mettez donc à l'épreuve le mode d'action unique de Stafac.Pour obtenir des données ou des renseignements complémentaires sur Stafac, s'adresser à: Salsbury Laboratoires Ltd., Kitchener, Ontario SmithKline Animal Health Products, une division de SmithKline Beckman Corporation, Philadelphie, Pennsylvanie (É.-U) Ralentir l'alimentation pour accélérer la finition Stifac*—Marqur ,1.,-.™.de SmilhKlinr *t French (Canada) Lté* C SmirhKliiw Brckrtan Corporation.19M BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1984 15P Un bon vous mène TRAMISOE Pour enrayer efficacement à bon compte 5 importants types de vers chez les porcs.Peu importe la forme sous laquelle on l'emploie—moulée, eau ou injection— TRAMISOL atteint les parasites partout où ils sont.AUREO SF250 Pour combattre la maladie chez les truies et porcelets sevrés.Cette arme contre le stress maintient le taux de gain et l'efficacité alimentaire en présence de rhinite atrophique.C'est aussi un traitement et une protection contre l'entérite bactérienne.t('yanamid Canada inc.usager inscrit.•AUREO SP et AUREOMYCIN sont des marques déposées de Cyanamid Canada Inc."Pour plus de renseignements, consultez votre vétérinaire.Nous vous menons à bon porc. a bon porc! AUREOMYCIN* Prévention et traitement des maladies** qui affectent l'efficacité alimentaire et la croissance.En stimulant l'appétit, AUREOMYCIN assure un niveau maximal d'efficacité alimentaire et de croissance en période de stress.LE PROGRAMME POUR LES TRUIES TRAMISOL/AUREO SP 250.Pour transmettre plus que sa belle apparence.Faites en sorte que la truie transmette sa belle apparence et sa productivité par un lait.sans parasites.Traitez-la contre les vers au TRAMISOL avant la mise bas.Pour protéger vos truies et leurs porcelets contre les maladies, employez AUREO SP 250 dans les aliments des truies une semaine avant et trois semaines après la mise bas. Une affaire de famille en route vers l'efficacité par Laurent Foisy, agronome photos, Barry McGee Lorsque leurs trois enfants ont manifesté de l'intérêt pour l'agriculture, Claudette et Robert Perreault n'ont pas attendu l'âge de la retraite pour leur donner l'appui financier dont ils avaient besoin pour s'établir convenablement.Même s'ils sont relativement satisfaits des rendements obtenus, Claude Perreault et son beau-frère Alain Larivière, songent sérieusement à adhérer au programme PA TPQ pour améliorer la performance des troupeaux.Dans le rang double de St-Ambroise, à proximité de la ville de Joliette, les Perreault exploitent une entreprise moyenne, entourés de leurs enfants établis sur des fermes du voisinage.Dès l'âge de 20 ans, Robert Perreault songe à s'établir sur une ferme.Il exploite déjà un petit poulailler de 500 poulets et travaille "en journée" pour assurer sa subsistance.En 1956, l'héritage que lui lègue son père, ajouté à ses économies lui permettent d'acquérir sa propre ferme.À l'âge de 25 ans, il devient agriculteur avec 3 000 poulets, 11 vaches et 4 truies; c'était un début modeste, mais typique pour la région et l'époque.Dix ans plus tard, le troupeau compte 29 vaches Holstein et la ferme prend de l'importance avec l'addition d'un poulailler d'une capacité de 12 000 poulets de gril et d'un autre de 17 000 en 1969.Claude injecte à tous les porcelets âgés de deux jours une dose de 1er pour prévenir l'anémie, pendant qu'Alain leur fait gober un mélange de vitamines et d'antibiotiques pour prévenir les diarrhées et assurer un bon démarrage.Au dixième jour, une seconde dose de fer es injectée.18P LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MAI 1 Lorsque sevrés, les porcelets sont logés jusqu'à l'âge de 27 jours dans la section supérieure (la plus chaude) de la pouponnière et sont transférés à l'étage inférieur jusqu'à l'âge de 42 jours.our traiter ou prévenir les maladies chez les porcs.Claude utilise ce reservoir d'une capacité de 1 000 gallons d'eau médicamentée, muni une Pompe agitatrice et d'un réseau de boyaux de distribution permettant d'agir rapidement.Luttez contre le "mal du béton" L'élimination des carences en biotme peut remettre vos porcs sur pied en améliorant l'état de leurs sabots et en augmentant leur performance reproductrice de même que le poids des porcelets.Informez-vous sur les avantages de RovimixeH-2 (biotine).