Nourrir le Québec : Les fromages fins
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Nourrir le Québec : Les fromages fins
- Créateur :
- Alain Labelle ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
- Date de création :
- Numérisé en 2021 (original créé en 1982)
- Genre spécifique :
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- Reportage sur la fromagerie Cayer de Saint-Raymond de Portneuf et données sur sa production de fromages, leur mise en marché et la consommation. Présentation des principales caractéristiques des fromages à pâte molle produits au Québec. Entrevues avec Denis Cayer (prés. Fromagerie Cayer) et Roger Capdepont (Maître-Fromager). Démonstration culinaire: Dégustation de vins et fromages.
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- Reportage sur la fromagerie Cayer de Saint-Raymond de Portneuf et données sur sa production de fromages, leur mise en marché et la consommation. Présentation des principales caractéristiques des fromages à pâte molle produits au Québec. Entrevues avec Denis Cayer (prés. Fromagerie Cayer) et Roger Capdepont (Maître-Fromager). Démonstration culinaire: Dégustation de vins et fromages.
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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