Nourrir le Québec : La gourgane
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Nourrir le Québec : La gourgane
- Créateur :
- Michel Brodeur ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
- Date de création :
- Numérisé en 2021 (original créé en 1983)
- Genre spécifique :
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- Une visite au Lac-Saint-Jean nous familiarise avec ces fèves appelées gourganes. On parle de production, de transformation et de mise en marché. Il est aussi question de cours d'agriculture par correspondance. Entrevues avec Judes Tremblay (MAPAQ), Gaétan Martel (président de Gourmatel) et Jean-François Bertrand (MAPAQ). Démonstration culinaire: Gourganes gratinées.
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- Une visite au Lac-Saint-Jean nous familiarise avec ces fèves appelées gourganes. On parle de production, de transformation et de mise en marché. Il est aussi question de cours d'agriculture par correspondance. Entrevues avec Judes Tremblay (MAPAQ), Gaétan Martel (président de Gourmatel) et Jean-François Bertrand (MAPAQ). Démonstration culinaire: Gourganes gratinées.
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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Fichier (1)
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