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Titre :
Nourrir le Québec : L'industrie laitière
Créateur :
Alain Labelle ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
Date de création :
Numérisé en 2021 (original créé en 1982)
Genre spécifique :
  • enregistrement(s) vidéo(s) numérique(s)
Aperçu de la situation de l'industrie laitière au Québec et démonstration des techniques de fabrication de certains fromages. Entrevue avec André Forcier (dir. gén. de la Coopérative laitière du sud de Québec). Démonstration culinaire: Fondue au fromage.
Aperçu de la situation de l'industrie laitière au Québec et démonstration des techniques de fabrication de certains fromages. Entrevue avec André Forcier (dir. gén. de la Coopérative laitière du sud de Québec). Démonstration culinaire: Fondue au fromage.
Sujets traités :
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Archives nationales à Québec
Lien :

Fichier (1)

video/mpeg
de

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