Nourrir le Québec: Les crevettes
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Nourrir le Québec: Les crevettes
- Créateur :
- Michel Brodeur ; Ministère de l'Agriculture des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
- Date de création :
- Numérisé en 2021 (original créé en 1983)
- Genre spécifique :
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- Dossier sur la crevette pêchée dans les eaux froides du Québec. Visite dans une usine de transformation et dans une poissonnerie. Entrevues avec Jacques Fréchette (MAPAQ), Philippe Cannicioni (capitaine du crevettier Kristina Logos), Jocelyn Fortier (poissonnier). Démonstration culinaire: Cocktail de crevettes. Images: crevettier (bateau-usine), usine de transformation de Cap-Chat.
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- Dossier sur la crevette pêchée dans les eaux froides du Québec. Visite dans une usine de transformation et dans une poissonnerie. Entrevues avec Jacques Fréchette (MAPAQ), Philippe Cannicioni (capitaine du crevettier Kristina Logos), Jocelyn Fortier (poissonnier). Démonstration culinaire: Cocktail de crevettes. Images: crevettier (bateau-usine), usine de transformation de Cap-Chat.
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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Fichier (1)
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