L'Avenir du Nord, 11 décembre 1931, vendredi 11 décembre 1931

jig II SI 1897-1931 9?' ^ .SEUL JOURNAL du DISTRICT d^TERREBONNE EXISTANT DEPUIS PLUS DE TRENTE-QUATRE ANS.i 1897-1931 “LE MOT DE L’AVENIR EST DANS LE PEUPLE MEME; NOUS VERRONS PROSPERER LES FILS DU SAINT-LAURENT” (Benjamin Suite) ABONNEMENT: $2.par année.Publié par ’«a Cie de Publication de St-Jérôme Ltée.Directeur politique: Honorable JULES-ED.PREVOST.HENRI ÜÀKEAU, Président SAINT-JEROME.P.Q, Secrétaire de la Rédaction: ANDRE MAGNANT.LABELLE NUMERO 43.JOURNAL HEBDOMADAIRE — CINQ SOUS LE NUMERO.VENDREDI, 11 DECEMBRE 1931.L’ENSEIGNEMENT AGRICOLE A L’ECOLE PRIMAIRE RURALE VIII (1) A sa session du mois «le mai 1931, le comité cntholi ja proportion de 31.38 cette affirmation, mais elle est trop !p,.sommaire pour être complètement j Qu.Hmo a une population de 2,80!),-vraic et juste.M.Benoit, lui, sou- 793, (|„i vent dire ,me augmenta- ient, tout le long «le son livre, que ,;on ,]c 035g ,,ç- L’A Hier! a et la l’homme reste au loml le roi do la Suskali-heivan enregistrent «les gains les réformes commen nieeoii mussent « ées.Bar les documents que nous avons iUV-; à prolusion, on peut mieux se rendre compte que lo programme d’é-tuiles donne à l’enseignement agricole à l’éi'ole primaire toute l'attention qu’il mérite.ui, je comprends”, remarqua Ti-D’Jos, que ça lui ferait moins de tort si c’était celui d’une jeune”.Et voilà comment il arriva que ica deux D'Jos, sans avoir mis une ligne à l’eau, firent une pêche encore plus merveilleuse que les nôtres, grâce au miracle de la.soustraction des poissons.Vieux Doc.Si vous no devez pas être égale à mon rêve Passez auprès du moi sans me tendre la main Et détournez à temps vos pas de mon chemin De crainte qu’en amour l’amitié ne s’achève.Si vous n’avez jamais sur les livres ouverts • Loin des bruits (le dehors passé de longues heures Jusqu’à ce que tout dorme et que la lampe meure.Si vous ne sentez pas en lisant un beau vers • Une soeur de votre âme y palpiter enclose; Si vous n’avez jamais versé des pleurs amers Sur la fin d'un beau jour ou le déclin des roses Si vous n’avez jamais senti que l’on souffrait Moins parfois, de quitter ses amis, que les choses Si vous ne savez pas découvrir le secret i Par delà la beauté physique qui nous tente De l'être intérieur que rien ne peut flétrir Et qui pour effacer le mal qui le tourmente Attend de vous autant une soeur qu’une amante v\ Fuyez, tant que l’on peut encore prévenir Qu'en amour, l'amitié naissante ne s'achève Et sachez ne garder de inoi qn'un souvenir Puisquo vous ne sauriez être égale à mon Rêve.M.-A.FABRE L’ART CULINAIRE POULETS PRINTANIERS Ges poulets doivent être très jeunes; pour six personnes, il faudra deux poulets de grain.Après les n-voir troussés, mcttcz-les dims une casserole et faitcs-les bien revenir, puis laissez-lcs cuire à feu doux.D’autre pari, faites rissoler dans du beurre des pommes de terre aou-\elles et des petites carottes.Enfin, laites cuire ‘‘à moitié” dans du beurre des fonds d’artichauts coupés en quatre.Ajoutez les légumes au poulet et laissez cuire tout ensemble on arrosant le plus souvent possible.On petit aussi so contenter île faire blanchir les fonds d'artichauts et ajouter les pommes de terre crues, à condition que ces légumes soient très 1 éconils.UTILISATION DE RESTES DE VOLAILLES YCTf Détachez, des os et de la carcasse foute la chair qui y adhère et découpez celle-ci en tout petits morceaux après les avoir débarrasses des nerfs et de la peau.Mettez dans nn mortier et pilez-les.Quand ils seront presque réduits en pâte, ajoutez-y un gros morceau de foie gras (foie gras frais ou en boîte, selon votre convenance).Pilez le tout ensemble et quand la pâte sera de bonne consistance, passez au fin tamis.Si vous avez de la place, posez dessus un récipient (sinon, mettez-vous dans un endroit très frais) et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.Fouettez de la crème et ajoutez-la à la pâle; versez le tout dans un moule, t laissez celui-ci sur In glace pendant une bonne couple d’heures.AUTRE UTILISATION DES RESTES DE POULETS Après les avoir préparés et nettoyés, réservez les morceaux finement taillés.Prenez Ions les os et la carcasse et faitcs-les cuire dans de l’eau pour faire un petit bouillon.Réchauffez les petits morceaux de poulet dans une casserole avec du beurre.D’autre part, faites cuire du riz à l’eau et ajoutez-y un morceau de beurre.Avec, le bouillon d’os, faites la sauce suivante: Faites fondre une once de bourre.Ajoutez une cuillerée de farine; quand elle est blonde, ajou-lez-y le bouillon, peu à peu, salez et poivrez.Tournez jusqu’à ce que vous ayez obtenu une belle sauce.Ajoutez-y alors, hors du feu deux jaunes d’oeufs, un à la fois, et quelques cuillerées île crème.Mettez le poulet au milieu d’un plat rond, et nnppcz-Ic de la sauce.Tout autour, dressez le riz en couronne.Ce plat très fin peut sc faire avec un poulet entier.Jt • LE CARACTERE " PAR LES PRENOMS — _ Y" GABRIELLE Ce prénom donne à celles qui le portent un caractère à la fois capricieux et ferme, il est gracieux, je le recommande beaucoup pour l’ensemble de scs qualités.Les Gabriclle ont un naturel doux, des façons aimables et sympathiques, mais leur tenue a quelque chose do raide et d'indifférent qui les fera passer pour des personnes fières aux yeux de bien des gens.Cette raideur qu’on leur reproche dans le monde n'existe plus dans l’in-tuniilité où elles ont un laisser-aller charmant.Leur apparence est décidée, voiro même provocante, mais, au fond, ce sont des timides qui ne veulent pas le paraître, de là leur attitude raide, pou communicative et leur semblant il 'aplomb.Les Gabriclle ont de l'intelligence pondérée; elles aiment l’étude, les choses intellectuelles; leur esprit est curieux, avide de nouveautés, mais elles ne sont pas crédules.Elles sont spirituelles, savent causer ag: é.iblemetit et discutent sans trop de parti-pris, malgré leurs idées exclusives.Elles sont très moqueuses, ironiques, mais elles ne sont ni méchantes, ni envieuses.iAv.ViViV.ViV.QUALITE SERVICE ! wvwwvw SATISFACTION PHARMACIE OSCAR LANDRY M W.PRUD’HOMME, Pharmacien, Gérant; _ j: Tél.461 & 490 341, St-Ceorges ï "¦ Voisin du Marché îç| __ BROMO SELTZER, 10, 25, 50.95 cts et S 1.75 % PILULES CHASE pour le foie, 25c ; pour les nerfs, 45c." ONGUENT CHASE, 45 c.am LE MEILLEUR .J £ ANTIGEL Eau distillée .50% ^ "¦ Gallon, $2.00; 3 gallons, $5.50; 5 gallons, $9.00 ÿ ¦ï Glycérine Pure ¦JJ Un gallon, $3.25.3 gallons, $9.5 gallon», $14.^ Après le 1er novembre : Dimanche et Jours de % fête —Service de 9 h* a.m.ù 1 h.p.m.^ 7 h.p.m.à 9 h.p.m. I.’AVENIR DU NORD, VENDREDI, 11 DECEMBRE 1931.Le Coin de Celiber EUCHRE A STE-THERESE LA JEUNESSE LIBERALE Mettant de côté la politique et se basant sur ce fait qu'au-dessus de la vie politique, il y a la vie sociale, l'Association de la Jeunesse Libérale de Sainte-Thérèse a remporté le 1er décembre dernier, un immense succès lors de sa partie de cartes-séance, à la salle de l’Académie.De l’avis de tous, jamais soirée ne fût mieux réussie, et dans l’histoire térésicnnc, cet-ic soirée marque le plus grand succès jamais obtenue par une organisation quelconque.Près de 700 personnes envahirent ce soir-là la salle de l’Académie, et comme le local n’est grand que pour contenir 1-0 tables, l’organisation dut changer sou programme, réduire de six à quatre le nombre des parties à jouer, et organiser une seconde série pour les quelques cent personnes qui, désireuses de jouer, ne trouvaient pas de sièges.Malgré cela, l’organisation composée d’un comité de vingt membres lit face à la difficulté à la grande satisfaction de tous.Cette soirée était sous le patronage de M.J.-lî.Migneault, prêtre, curé et de M.C.-1I.Robillard, maire de la ville.Monsieur le curé dut se faire remplacer par M.l’abbé Rosario Laurin qui occupait la table d’honneur avec Monsieur Charles-JL Robillard.On remarquait à cette table Mlle Marguerite-Marie Robillard et Mme Lionel Bertrand, épouse du président de l’Association.Aux nutres tables d’honneur, on remarquait: MM.et Mmes Alphée Kinip-ton, président de la Commission Scolaire, Alfred Vermctte, membre de cette commission, Amable Donnais, gérant à la banque Canadienne Nationale, Moïse Desjardins, J.-Damien Racine, vice-président de 1 "association, Mlle Arthurina Forget qui accompagna au piano, au cours de la soirée, M.Ronaldo Forget qui chanta à merveille “Le Jouet de Gn-ton Gaharoehc, ainsi que M.Emile Maille.Les prix de présence furent remportés par M.Armand Monette, vingt livres de beurre, dou de M.A.Comtois, de Terrebonne, et par Mme Arthur Faquin, corbeille à ouvrage, don de Mme L E.Parent, de Sainte-Agathe.M.Alphée Kimpton remporta b cadre de noire artiste tércsieu, M.Rémi Arbour.Cette peinture représentant le vieux Moulin Moues avai été accordée par l’auteur, en vue d’un tiiage.Four le même but, la boîte à cigares ornée de papillons naturels, oeuvre de Monsieur le curé, a été remportée par Mlle Jeanne Desjardins., Deux jeunes filles s’étaient occupées de la vente des billets: la piv-• i ère, Mlle Marguerite Bergeron eû 1 honneur de choisir la première pa: :ai les nombreux cadeaux exporés il de recevoir en ou'.:a une magnifique b îtc (ic.ch'.eoli I, do.: de M.P.Emile Vermctte.A Mlle G lberte Dion, la reconde, 1 Aso-iat’on accorda au prix — L’écuyer du roi, sir Derek Kcp-pel, a épinglé sur la tunique du major Lambert-Dumont-La violette, la médaille militaire pour actes de bravoure héroïque.— Par un vote de dix contre un, les femmes et les hommes des villes et villages de la Saskatchewan se déclarent en faveur de la prohibition.‘ I \ — M.Paul Leroy-Beaulieu, célèbre économiste français est mort à Paris, à l’âge de 73 ans.— L’Allemagne demande la Paix à des conditions impossibles pour la France et lu Grande-Bretagne.10 ANS Nous lisons dans l’Avenir du Nord du 16 décembre 1921: — L’Angleterre accorde à l’Irlande son émancipation mettant lin par là, à une situation qui prit trop souvent les proportions d’une guerre civile.—.Arthur Locompte, do Saint-Faustin, âgé do 27 ans a été tenu criminellement responsable de la mort de son frère Hervé âgé de 23 ans.— Eloquent discours prononcé par 1 ’honorable Mackenzie King, à l’occasion de la visite du maréchal Foch, à Ottawa.— Eclatante victoire libérale.L’honorable Mackenzie King émettra les brefs d’élection de son cabinet immédiatement.— Dans le comté de Terrebonne, M.Jules-Edouard Prévost remporte une majorité de 5,256 sur son adversaire M.André Faut eux.5 ANS Nous lisons dans l’Avenir du Nord du 17 décembre 1926: — L’honornble Rodolphe I-icmicux a été réélu président de la chambre des communes pour la troisième fois.Ce poste de haute distinction qu’il occupe avec tant de tact, de dignité et de compétence.— Décès de M.Eusèbo Gibnult, à Cochin, dnns la Saskatchewan.Il vécut pendant plus de trente ans à Saint-Jérôme, où il ne comptait que des amis.—-Mort subite dans l’église de Mont-Rolland, do M.Z.Dorion, âgé de 82 ans.Le Rugby vous donne une valeur exceptionnelle pour votre argent.Chaque paquet de 10c contient assez de tabac doux, odorant, savoureux, pour 25 cigarettes.Papiers à cigarettes gratuits avec chaque paquet.TAB*Cciç^^ Rencontre de deux vétérans du C.P.R.y': *•.• ; .y UNE entrovuo peu banale eut lien eot nulomno à l’hôtel "Banff Springs", lorsque deux vété-runs do l'époque do la construction do la première voie du Pacifique ( ’anadien dans les Rocheuses, se rencontrèrent, après s’ètro perdus do vue durant près d’un demi-sirVlo.Ces deux hommes qui, dans lour jeunesse, avaient fait partie d’équipe» d’explorateurs chargés de trouver un passage à travers les Montagnes Rocheuses, pour la voie du nouveau transcontinental, < tarent Charlio Shaw, que l’on voit dans le médaillon de droite et Torn Wilson, quo l’on aperçoit dons celui de gauche.Tom Wilson est le dernier survivant de la première équipe d’exploration du C.P.R.en 18s 1.C'est aussi le premier blanc qui vit le lac Louise, que les tribus indiennes de la région connaissaient toutefois depuis longtemps.Charlie Khaw, de son côté, est le dernier survivant d’une expédition d’arpentage qui, soufl la direction d’un ingénieur du nom de Perry, avait été chargée de relever un tracé pour le nouveau chemin de fer, à travers les plaines de l’Alberta.Ces deux hommes se rencontrèrent pour la première fois en 1883, au coeur des Rocheuses, alors que Wilson était avec l’expédition du major A B.Rogers, découvreur de la passe qui porte son nom, et Shaw, avec celle de Sir Sandford Fleming, qui découvrit la vallée de Kicking Horse, empruntée par le Pacifique Canadien pour le posage de sa voie ferrée.Ils se sont revus cet automne dans cette mémo région, où iis s’étaient connus il y a près do 50 ans.Seuls témoins survivants de cette période mouvementée qui vit la réalisation du rêve ambitieux de ceux qui avaient voulu doter notre pays d’un premier chemin de fer, Wilson et Shaw ont pu, au tours de leur longue existence, assis développement do cell & laquelio ils furent associés dès longue existence, assister au plein ^ tte entreprise.ses débuts.LES ENZYMES DEVELOPPENT LE CHENE DU GLAND— L'ADULTE DE L'ENFANT! Le malt d'orge, qui constitue la base même du moût de la Bièie Dow Old Stock, est très riche en ENZYMËS.Un procédé spécial, dans la fabrication de la Bière Dow Old Stock, permet aux enzymes de réagir complètement et de faire passer les précieux éléments nutritifs de l'orge dans la bièrel La Bière Old Stock n'est donc pas seulement un breuvage moelleux et rafraîchissant, c’est en plus une source de santé et de vigueur.Il ne faut donc pas s'étonner si elle est toujours préférée par les personnes fortes et en bonne santé I ENZYMES Let enzymes sont des ferments solubles essentiels, présents dans les sucs digestifs et dans certains aliments, dont Ils transforment les éléments nutritifs de façon à les rendre assimilables.Sans leur concours, la plupart des êtres vivants nt pourraient trouver leur subsistance dans la nourriture.Leur action fait partie du processus de vie de le nature, qui rend possible le respiration, assure le croissance et entretient les forces.On constate que le lait en bouteille laissé au soleil possède une saveur spéciale.Même 10 minutes produisent un effet appréciable.—Extrait de la “GAZETTE" de Montréal.Le soleil peut aussi changer la saveur de la bière, tout comme il change celle du lait.C'est pourquoi la Bière Dow Old Stock est toujours mise dans une bouteille verte.Old Stock SES ENZYMES FAVORISENT LA SANTE L’AVENIR Dü NORD, VENDREDI, 11 DECEMBRE 1931.UN RAPPORT DE M.DAVID A LA CHAMBRE Le SecTctahe de la province et les statistiques de l’Instruction Publique.REVUE ANNUELLE 1,832 corporations scolaires dans la province.— 524,488 éoliers.8.270 ECOLES L’hcaornble M.Atliana.se secrétaire de la province, a , sur la table du greffier de l’assi David, déjio é nblée ortant vos reçus à bonne heure, ils peuvent être comptés, chaque jour, par un comptable assermenté à cette fin et le résultat sera connu plus tôt car il faut que le tout soit calculé avant le jour de l’An.Nous publierons les noms des gagnantes dans l’Avenir du Nord.• • • — Hier soir, des amateurs jérô-miens qui n’en sont pas à leur début, jouaient avec grand sucés “La Citerne d’Albi”, pièce en trois actes D’en-nery et G.Lemoine.Toutes nos félicitations: rôles parfaitement sus, jeu dégagé dénotant une connaissance remarquable de la scène, têtes bien composées, costumes ad hoc et décors ad rem.Bref, ce groupe de jeunes garçons et jeunes filles doit se féliciter de la soirée ugréable, et artistique cpi’il nous a fait passer.Qu’il nous revienne encore: c’est notre meilleure et la plus sincère félicitation.L’espace et le temps nous manquant, nous remettons à la semaine prochaine un rapport pics détaillé de la soirée.• • • — La maison II.E.Roeliou, expose actuellement au dessus du tliéâtro Rex, un immense radio, “Radio Phil-eo Jumbo’’, dans le but de mieux faire connaître cette marque.Ce radio a 18 pieds de hauteur, pèse 1200 livres et se fait entendre dans un rayon de deux milles.De plus, toutes les personnes achetant un billet jKiur les représentations d’ici au 1-1 courant, ont droit à un billet pour le tirage d’un radio exposé à l’entrée du théâtre.La maison II.E.Rochon se fit un plaisir de vous donner tops les renseignements nécessaires à ce sujet.COLONNE PAROISSIALE NAISSANCES I 1 dcc.: Marie-Gisèle-Denise, enfant de Alexandre Bastien et de Gerainiuè Carrière.2 déc.: Maric-Antoinette-Jcannine, enfant de Joseph Gascon et de Antoinette Mouette.2.déc.: Josoph-Maurice-Jcan-Clau-de-Rodolphc, enfant de Rodolphe La-pierre et de Annette Charette.a déc.: Marie-Ghislaine-Dcsucigcs, enfant de Gco-Ed.Hamel, fils et de Lucienne Morin.ü déc.: Joseph-Jean-Mnrio-Unius, enfant de Onias Paquette et de Bi-Diane Lauzon.7 déc.: Joseph-GiIles-Maurice, enfant de Hector Forget et de Alice Lavoie.8 déc.: Joseph-Henri-Riclinrd, enfant de Adolwas Saint-Louis et de Alice Pelletier.8 déc.: Mario-Thérèse-Aline, enfant de Hidas Plouffe et de Bernadette A-larie.- MARIAGE 5 déc.: Henri Goliîer et Eva Ixm-glois dit Travcrsy.DECES 7 déc.: Angélina Ostiguy épouse de Napoléon Bessette, 54 ans, 8 mois.PETITES ANNONCES Le- samedi, à l’Unité Sanitaire de Saint-Jérôme Dr Jean Lapointe Maladies des yeux, oreilles, du nez et de la gorge.Gaftes pj'ofessioppelles DR R.M.NEILSON MEDECIN et CHIRURGIEN SAINT-JEROME DKMAXDE à emprunter $1800 ou $2000 en première hypothèque; 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M.McCann, 11,887; M.Dunbar, 11,27(1: et M.Gel be rt, 10,416.TOMATES grosses boites Pour.BLE D'INDE Pour.i.SAUMON BLANC Pour.SAUMON ROSE Pour.SAUMON ROUGE Pour.MACARONI, SPAGHETTI, MICELLE 3 lbs pour .25 boites de BISCUITS à la lb.THE NOIR la lb.THE VERT la lb.CASQUETTES D'HIVER Pour garçons à .1 ,CASQUETTES D'HIVER QQ JLUL pour hommes à.t/Ol CORPS et CALEÇONS oua- FQ tés pour hommes à .(_ CORPS et CALEÇONS oua- A Q tés pour garçons à .COMBINAISONS ouatés pour hommes à.COMBINAISONS ouatées pour garçons à.12 doz de PANTALONS MACKI NAW et autres à.5 doz CHEMISES pesantes pour hommes à.MITAINES EN CHEVAL pour hommes à 10c 11c 15c 18c VER- 2.39 1.29 95c 12 doz de PANTALONS 1 22c 10c 38c 37c 59c DrLEES.89c Profitez de notre vente d’avant Noel ! 69c 89c +4-+++++1 f r“ .*iw»*T 1 r 1 “P” rvi"* i1 » » Magasin Indépendant Victoria O.Massé Frères BOUCHERS et EPICIERS Sainte-Agathe des Monts Spéciaux du 7 au 12 décembre BOEUF DE L’OUEST au quartier à]BEURRE FRAIS SALE pour conserve.Par 25 lb.*;.26c 4.75 7c 10c Nous avons un lot de beaux jeunes COCHONS au prix de.EPAULES DE PORC FRAIS trimé.Marchandise fraîche à.EPAULE DE JAMBON à.FESSE DE JAMBON à.SUCRE BLANC sac do 100 lbs pour .SUCRE BLANC 10 lbs pour .8>/2c [S trimé.Ile 15c 19c 5.00 53c La lb.CASSONNADE No.2 Peur.Bonnes PATATES Montazrrs Vnrte.sac de 80 lbs.Pour.AVOINE ROULEE Victoria Large Pour .CONFITURES PURES FRAISES et FRAMBOISE 10 oz.Pour.FROMAOE Victoria en y2 lb.Pour.RAISINS LEXIAS genre Valence La lb.79c 22c USES et 33c 19c 9c Au comptant seulement mu imimimu luuiwwHUMtfiif Leçons à domicile Prix Modérés EUGENE RICHER MAITRE DE CHAPELLE 1“ 47 472, Rue LABELLE SAINT-JEROME, Qué.U A P ' ' 1 Feu, Vie, Automobiles, Assurances uénérales Maladies et Accidents Venez vous informer de nos prix avant de placer vos assurances ou bien téléphonez-nous.20 ans d’expérience, service parfait et surtout honnête.T T ripmpnt 439, rue St-Georges jj ** • * « UlClllCIlt; 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