L'action populaire, 19 février 1969, Troisième cahier

PHARMACIE LANDRY LA PLUS GRANDE PHARMACIE DE LA REGION Ouvert jusqu'à MINUIT Dimanche jusqu’à Ç heures p.m.Tél.753-7557 POPULAIRE .LVIle année — NO 7 JOLIETTE.MERCREDI LE 19 FEVRIER 1969 3e CAHIER Le 25 février 1968, Joliette accueillait Mgr Âudet H y aura un an mardi prochain.une grandiose cércmo- w nie d'accueil marquait, à la cathédrale de Joliette, l'intronisation de Son Exc.Mer Rc-né Audet comme quatrième c-vêque du diocèse.La cérémonie fut présidée par Son Exc.Mgr E/Clarizio, délégué apostolique au Canada, en présence d'une foule de diocésains aux premiers rangs desquels on remarquait les proches parents du nouvel évêque.Après la cérémonie à la cathédrale, un vin d'honneur fut servi dans le grand hall d'en-tréc du Séminaire.Là, chacun eut l'occasion de saluer Mer Audet dont la simplicité a conquis d'emblée tous ses nouveaux diocésains.On se rappelle que le nouvel évêque, précédemment évêque-auxiliaire à Ottawa .avait été élu au siège épiscopal de Joliette le 3 janvier.Arrivé ici le 22 février, il avait présenté au cha- d'emblce tous ses nouveaux pitre ses bulles pontificales, puis rencontré tous les membres du c le rué diocésain et re- c ligieux.G On trouvera ci-contre deux photos prises le 25 février 1968, l'une à la cathédrale et l'autre au Séminaire.Nul doute qu'elles rappelleront et à notre évêque et à ses diocésains d'inoubliables souvenirs.Mu ¦>./.‘ SV VN" -1 - ¦ mm » Dans le hall d'entrée du Séminaire/ le nouvel sin.A gauche, Mgr André Desrochers, vicaire évêque reçoil les hommages du premier magis- général et procureur du diocèse, trat de la ville, Son Honneur le iMaire C.-A.Rous- ?< • •.in - -< ?;-K *>• w Au cours de la cérémonie à la cathédrale, Son n* J - «.»n **r.mwm* COUPON-REPONSE Grille no 34: Mot mystère .Nom - .Adresse .Tél.ADRESSEZ VOTRE REPONSE A: L'ACTION POPULAIRE, C.P.50, JOLIETTE b L'ACTION POPULAIRE.MERCREDI LE 19 FEVRIER 1969 Le tourisme au Québec Depuis environ dix ans.nous assistons à l'émergence d'une nouvelle industrie au Québec, celle du tourisme ou de l’hospitalité.car qui dit tourisme, dit hôtellerie et restauration.Le tourisme est en effet, la seconde industrie du point de vue de nos revenus annuels dans le Québec.Il importe donc d'attacher un intérêt particulier à l’évolution de cette industrie.Quelques chiffres éloquents nous convaincront de son importance.Si on exclut les hôtels, motels.hôpitaux, écoles, on estime (jne le total des recettes en 1966 a été de $442.000.000 et line prévision pour 68 était de plus de $500.000.000.Le nombre de restaurants de toutes sortes se chiffre à environ 10.000 et le nombre total de chambres disponibles dans les hôtels du Québec est d’environ 72,000.Si PLUSIEURS SORTES DE COMPAGNIES LE PLACEMENT VV‘ ' v*u ET VOUS Nous évoluons dans un système d'économie de marché.L'importance de l'entreprise privée est une des caractéristiques de ce système.L'entreprise privée comporte des structures que nous connaissons.Il s'agi» de l'entreprise individuelle, la société en noms collectifs, la coopérative et la compagnie à fonds social.La compagnie à fonds social s'appelle également la compagnie par actions.Ce genre d'entreprise, qu'on appelle une compagnie, a des propriétaires qui possèdent des actions.Elle a également •des créanciers envers qui la compagnie a des obligations, des defies.UNE OU PLUSIEURS CHARTES Les compagnies par actions, qui sont intéressées à faire des affaires dans tout le Canada, ont une charte fédérale.Si une compagnie veut limiter son action à la province de Québec, elle pourra se contenter d'une charte -provinciale.Pour exercer son travail dans une ou plusieurs autres provinces, la compagnie devra se procurer une ou plusieurs chartes.LA COMPAGNIE PRIVEE Il existe deux sortes de compagnies: privée et publique.La compagnie privée ne peut faire un appel public pour offrir en ven-e une souscription d'actions ou d'obligations.Suivant les prescriptions de la charte de la compagnie privée, il existera des conditions pour acheter ou vendre des actions.La compagnie privée se rencontre surtout dans ce qu'on peut appeler l'entreprise familiale ou les petites et moyennes entreprises.LA COMPAGNIE PUBLIQUE Une compagnie publique est: une compagnie par actions à charte fédérale ayant plus de 50 actionnaires; ou une compagnie oar actions à charte provinciale du Québec ayant plus de 20 actionnaires.C'est le caractère de la compagnie publique de pouvoir offrir sur le marché public ses actions et ses obligations.Il est à remarquer qu'il y a plusieurs conditions à remplir, autre que le nombre d'actionnaires pour devenir une compagnie publique.Dans tous les cas, l'entreprise pourra vous vendre des actions suivant les règlements en vigueur à la Commission des valeurs mobilières du Québec.Il est à noter que ta compagnie par action r»e peut rembourser un actionnaire qui veut se retirer.Celui-ci pourra cependant vendre ses actions à une personne.De plus, si vous voyez une entreprise inscrite à la Bourse, cette compagnie publique aura rempli encore plus de conditions.Il est difficile de satisfaire aux différentes exigences de la Bourse de Montréal et de la Bourse Canadienne.Ce sont les deux bourses du Québec.Nous verrons leur importance et leur fonctionnement au cours de cette série d'articles.STATISTIQUES Ce n'est pas pour rien que les compagnies par actions nous intéresseront tout particulièrement.Voici quelques chiffres qui nous aideront à prouver cet avancé.L'Annuaire du Canada nous dit que parmi les quatre grands secteurs de l'entreprise privée dont nous avons parlé jusqu'ici, il n'y a que la compagnie par actions qui s'est accrue en importance au Canada de 1948 à 1961.De 34.4% du nombre des établissements en 1948, les compagnies par actions employaient plus de 87.5 de la main d'oeuvre.En 1961, leur nombre croissait à 54% et elles employaient 93.5% de a main d'oeuvre.Globalement, on associe l'entreprise individuelle à la petite entreprise.Une vue rapide sur les chiffres nous permettrait d'af-iirmer que si toutes les compagnies par actions ne sont pas de grandes entreprises, In presque totalité des grandes entreprises sont des compagnies par actions.Le placement de vos épargnes doit remplir une fonction bien précise.La fonction revenu est celle qui devrait nous préoccuper le plus.La semaine prochaine, nous analyserons les différents genres de revenus que vous pouvez en attendre.l’on si» base sur les prévisions d’exports, les recettes globales île restaurants seront de $818.000,000 en 1976 et si on y ajoute les hôpitaux, collèges et é-t a biis.semen us similaires, on arrive à une prévision totale de $938.000.000.Une telle expansion exige une quantité de ma in-d’oeuvre assez imposante.En 1966.le total de l’effcc-tiT était de 75.885.On prévoit dans l’avenir la création de 6.000 à 10.000 emplois chaque année.Quelles sont les principales causes de cette hausse du taux d’occupations de nos hôtels et restaurants?Il va sans dire (jue la campagne publicitaire qui a entouré l’Expo 67, a contribué dans une large mesure, à la venue d'étrangers dans notre province.A l’Expo 67 uniquement, on a vendu pour $85.376.212 de nourriture, boissons et cigarettes, ce qui exclut repas d’employés.A la publicité, on peut ajouter l’amélioration générale des conditions de transport qui facilitent la venue des touristes en provenance des autres pays.D’autre part, l’augmentation des heures de loisir jointe à la hausse des salaires, poussent davantage les Canadiens à voyager.Un Conseil du Tourisme bien structuré et créé par le Ministère du Tourisme de la province de Québec dès 1965, a de son côté l’expansion de cette industrie chez nous.Devant cette expansion rapide.il convient de nous demander si nous sommes réellement à point en ce qui regarde la compétence de la main d’oeuvre et le nombre d’employés requis dans ces emplois.Si d’une part, une bonne partie de la main-d'oeuvre a pu bénéficier d’une préparation valable dans cm» domaine, il en reste un bon nombre qui aurait avantage à se perfectionner en suivant des cours adéquats.D’au- tre part, dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie, certains métiers sont toujours en grande demande: les "waitresses”, les chefs-cuisiniers.Mentionnons aussi que les salaires de base de chaque em ploi ne sont pas toujours élevés et rebutent beaucoup de gens.Pour pallier à leur problème de recrutement, les hôteliers et les restaurateurs ont recours aux immigrants.C’est pourquoi, nous les rencontrons au jourd’hui à tous les niveaux.Quels efforts sont faits par les différents organismes intéressés pour pallier à ce manque de compétence et à cette pénurie de ma in-d'oeuvre?Quels sont les cours déjà existants dans la province de Québec?Au niveau universitaire.le Collège MacDonald (Université McGill) offre un baccalauréat en sciences avec option: finance en alimentation, d’une durée de cinq ans.Le même collège offre deux séries de cours de 11 semaines pour le personnel de surveillance et de gestion.L’école de Métiers commerciaux (Montréal, Québec et Rivière clu-Loup) rele-vaut du Ministère de l’Education.offre un cours de cuisine commerciale professionnelle et un cours de pâtisserie boulangerie professionnelle, tous deux repartis sur deux ans.L’Association provinciale des restaurateurs du Québec offre dos stages de perfectionnement professionnel aux cuisiniers et aux propriétaires d’hôtels et de restaurants.Il s’agit de cours sur la pâtisserie, la décoration.la cuisine, la sommellerie.L’école internationale d’hôtellerie (Montréal) est une école privée qui offre des cours (l’administra tionhôtelier.de services de bars, de services de tables.Enfin le Ministère québécois du Tourisme offre des cours de perfectionnement en gestion d’hôtel d’une durée de quatre à 15 jours.Les Centres de Main-d’oeuvre du Canada, conscients à leur tour des besoins des employeurs et des clients, donnent cette année, huit types de cours sur le programme Formation Professionnelle des Adultes.Ces cours sont sur le perfectionnement pour boulangers, chef-cuisiniers, initiation à la cuisine et perfectionnement en cuisine, cuisine de camps, cuisine de bateaux, services de tables et services de boissons.Au total nous donnons 103 cours pour la majorité de services de tables et d’initiation à la cuisine, soit 75 cours.Ceci groupera à peu près 1500 élèves.Ce bref regard jeté sur le tourisme indique que les débouchés dans ce domaine sont très grands et continueront d’augmenter.Un grand nombre de jeune s’interrogent sur le choix d’une carrière.L’hôtellerie et la restauration offrent de belles perspectives d’emploi.Votre bureau du Centre de Main d’oeuvre du Canada situé à 389 rue Notre-Dame, Jo-liette, se fera un plaisir de vous fournir les renseignements requis dans ce domaine.-?- v.v.vv.v.v.v.v.v.w.v.QUOS FAIRE SANS L'ACTION POPULAIRE "e d*d a "Va a b ¦¦ ¦c t DONNE TA PART FEDERATION JOLIETTAINE DES OEUVRES DE CHARITE 1969 Responsables du secteur CLUBS & ASSOCIATIONS Vice-président Président Trésorier v n .v.v, •v-v -.s-.- £ :W® .'¦.y, 8888» 7.V.M.BOB 'MARION Distributeur Labaft j fçss&i •A;:-a 'ÆmM &M§ M.GILLES VARIN La Mutuelle Assurance-Vie du Québec M.JACQUES MARTIN Comptable agréé