Le Courrier de St-Hyacinthe, 14 novembre 1973, La semaine du cultivateur

[" nrr.>1 .v^Si*\" \u2022' , \\ \u2022 .Vv'r',-*, V V * ! fjF/nSc * .*\ti .*\t\u2022\t¦ AGRICULTURE to* ¦ ' \u2022 .T L DYNAMIQUE GAGE DE *-rL « ; ?*¦ .* < Yru- \u2022 .A , 'mSB K3W ^TT3 i':>CV &b&i V / / 4 LE COURRIER 01 SAiN ' m» Al IN ' Ml Mercredi 14 novembre 1973 I i j * i ¦ i f J « : .4 DU 20 AU 29 NOVEMRRE1973 2 / Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 L'EMBELLISSEMENT DE VOTRE FERME Quelques notes pour vous inciter à embellir votre ferme et songer au coté beauté et propreté, surtout par ces temps où Ton parle tant de pollution.Embellir ne veut pas dire nécessairement avoir un jardin botanique.Il faut songer à la propreté, en faisant disparaître les laideurs telles que clôture non nécessaire, arbre et arbuste mort, tas de fumier qui devrait être caché du moins de la vue des passants.Il faudrait penser aussi à remiser l\u2019outillage qui ne sert pas, penser aussi à la peinture ou au chaulage avant d\u2019aborder le plan d\u2019embellissement que vous devrez vous tracer et réaliser sur une période de cinq ans.Ce plan devrait délimiter les chemins de votre entrée de ferme, séparer ou isoler si possible, la maison des bâtiments par un écran d\u2019arbres, une haie ou un jardin domestique.Si possible, faire passer le chemin de ferme à au moins trente à cinquante pieds de la maison afin d\u2019isoler celle-ci de la poussière.Réservez-vous un coin privé où vous pourrez y aménager un patio, une rôtisserie, un croquet, un badminton et même une piscine, pourquoi pas?Une fois votre plan bien arrêté, vos chemins bien tracés, vous commencez par poser le tapis (la pelouse) soit en semence ou en tourbe.N\u2019oubliez pas qu\u2019aucun autre élément ou substitut ne peut remplacer avantageusement une belle pelouse qui constitue le trait dominant de l\u2019aménagement paysager.Il est donc très important de lui consacrer un effort particulier lors de son implantation.Préparez bien votre terrain et vous vous éviterez des ennuis pour plusieurs années à venir.Construction de la pelouse: il faut de quatre à six pouces de bonne terre pour une belle pelouse.On ensemencera à raison de 1 livre par 200 à 300 pieds carrés d\u2019un mélange de Pâturin du Kentycky et de Fétugue à feuilles étroites avec d\u2019autres variétés recommandées pour les mélanges.Les autres facteurs à considérer sont le drainage, le nivellement, l\u2019amélioration du sol, s\u2019il y a lieu.Le drainage: Facteur très important car un mauvais drainage prive les racines de l\u2019oxygène essentiel.On peut drainer par des tuyaux souterrains ou encore en donnant une pente appropriée de quatre à six pouces au 100 pieds, partant de la maison vers le fossé de route ou le trottoir.Nivellement: Évitez les talus trop élevés et trop abrupts car il est difficile de tondre et d\u2019avoir un beau gazon sur de telles pentes.Amélioration du sol: Il faut considérer quelques facteurs dont: a)\tmatière organique: La pelouse n\u2019aime pas les sols lourds et on les rend plus légers avec de la matière organique (les composts, les terreaux, la mousse de tourbe, la terre noire, l\u2019engrais vert et plus encore, le vieux fumier pourri).On applique environ trois pouces de matière organique que l\u2019on mélange aux premiers six pouces de terre.b)\tchaulage: Une pelouse pousse très bien sur un terrain avec un pH de 5.5.à 6.5.On peut ajouter sans préjudice 50 livres de chaux par 1,000 pieds carrés et dans les terres lourdes, on peut même doubler cette dose.A cet effet, faites analyser votre terre.c)\tengrais chimique: Un bon engrais complet comme le 5-20-20, le 4-16-16 ou le 8-16-4 à raison de 20 livres par 1,000 pieds carrés devrait vous aider à réussir une belle pelouse.d)\tpréparation finale avant le semis: Une fois le terrain travaillé, fertilisé, amélioré et nivelé, il ne reste qu\u2019à préparer le champ de semis avec une herse à finir, semer et rouler.Evitez de rouler par temps humide et n\u2019utiliser pas un rouleau trop lourd.Comme je vous le disais, l\u2019embellissement doit être simple et peu coûteux et, à cet effet, je vous propose quelques plans d\u2019embellissement pour vous démontrer que vous avez suffisamment de l\u2019espace pour placer aux abords de votre maison quelques arbustes et arbres.EMBELLISSEMENT Quelques plantes rendraient -\tle milieu plus AGRÉABLE -\tle décor plus ATTRAYANT -\ttout en augmentant la VALEUR de la maison.d'un BON ENCADREMENT qui sépare la maison de son entourage, d'une FAÇADE ATTRAYANTE, L'ensemble paysager se compose: d'un FOND de TABLEAU qui adoucit la silhouette, de PLANTES ORNEMENTALES qui attirent l'attention sur les parties importantes, en vue de former un ensemble agréable, pelouse, arbres, arbustes et maison OÙ IL FAIT BON DE VIVRE.a)\ten avant: Lilas, spirée, chèvrefeuile, cèdre, hydrangée, pin mugho, un gros arbre, et même quelques boîtes à fleurs, des genévriers, épinettes bleues etc.b)\ten arrière: encadrement de gros arbres tels que: bouleaux, frêne, épinettes, pin rouge, tilleuls etc.c)\tsur les côtés: plusieurs genres d'arbustes et arbres peuvent se placer dont: le cormier, pommier, cerisier, prunier, lilas, philadelphus, genevrier, vinaigrier, sureau, etc.Vous serez surpris des résultats obtenus après quelques années si vous donnez de votre temps et dépensez un peu d\u2019argent pour l'achat d\u2019arbustes et d'arbres.Mais vous allez peut-être me demander pour qui et pourquoi embellir?.POUR QUI?pour votre paroisse, province, pays.n\u2019est-ce pas là un geste patriotique qui en vaut beaucoup d\u2019autres.POUR QUI?pour vous-même, pour votre santé et votre confort.Ne trouveriez-vous pas bon de vous asseoir à l\u2019ombre de vos arbres sur un patio bien meublé après une dure journée ou semaine de labeur.POURQUOI?pour imiter les citadins, rendre la vie agréable à vos enfants, les inciter à aimer leur demeure et à ne pas fuir la campagne afin de prendre la relève le moment venu.POURQUOI?parce que ça paie: un patrimoine propre el bien embelli a toujours plus de valeur que des bâtisses non peinturées et nues.Je ne connais pas d\u2019argument plus convaincant lorsqu\u2019il s\u2019agit de fixer le prix d\u2019une propriété.Espérant que ces quelques propos vous stimuleront pour l'embellissement de votre propriété, je vous rappelle que nous sommes toujours à votre disposition.Gérard Caumartin, agronome Conseiller en horticulture ornementale au bureau régional du Richelieu.* « « T \u2022_ \u2022 V ¦ styu®: Y*?*' Bmm > »- .t- » «HW HOLSTEIN FRIESIAN ROBERT JEAN 5-T3RV mm üa'.VI Un grave problème : la compaction des sols ! par Simon-M.Guertin, ingénieur agricole.Là où l\u2019on pratique des cultures intensives, par exemple, le maïs et la betterave à sucre dans la région de St-Hyacinthe, la compaction du sol peut devenir un problème grave.Car les cultures intensives réduisant la matière organique des sols et les nombreux passages de la machinerie exigés par ces cultures contribuent à compacter le sol.Il s\u2019en suit une diminution de la perméabilité à l\u2019eau, ce qui rend le drainage souterrain inefficace.EFFET DES ENGRAIS CHIMIQUES ET LA CHAUX SUR LA PERMEABILITE En 1950, on entreprit des expériences aux Etats-Unis pour tenter de réduire la compaction des sols.On compara un sol qui n\u2019avait jamais été cultivé avec un sol déjà en culture.Sur une moitié de la parcelle de sol cultivé on appliqua de la pierre à chaux et des fertilisants.Les résultats sont rapportés au tableau 1.L\u2019infiltration dont il est question dans le tableau 1, se définit comme étant l\u2019épaisseur d\u2019eau qu\u2019un sol peut absorber pendant uen période d\u2019une heure.On remarque ici que le sol vierge était beaucoup plus perméable à l\u2019eau que les sols en culture, car il pouvait infiltrer 3.28 pouces d\u2019eau en une heure.Le même volume d\u2019eau prendrait 21 heures à s\u2019inflitrer dans le sol traité et 76 heures dans le sol non traité.Par contre, la densité du (Suite à la page 20) TABLEAU 1: Effet des engrais chimiques et de la chaux sur l'infiltrati ion, la ité et les rendements pour un loam silteux.Inflitration\tDensité Sol\tRendement (pouce par heure)\tà l'acre (livres par pied cube)\t(boisseaux) maïs\tBlé\t\u20ac 1.Sol vierge\t3.28\t75\t\u2014\t\u2014\t 2.Sol cultivé et fertilisé (engrais chimiques & chaux)\t0.18\t89\t64.3\t28.0\t 3.Sol cultivé non fertilisé\t0.05\t96\t13.4\t3.6\t ' * * J.-Bernard Prieur Le Courrier de Saint-Hyacinthe \u2022Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973\t/ 3 MOT DU COORDONNATEUR La semaine du Cultivateur fête cette année son cinquième anniversaire.En effet, c'est en 1968 que M.Gaétan Lussier, sous-ministre de l'agriculture alors coordonnateur de la région du Richelieu avait eu l'heureuse idée d'instituer cette semaine à l'intention du monde agricole.Depuis 10,000 personnes ont assisté à ces journées d\u2019information, ont profité des nombreuses conférences et ont reçu le rapport complet des activités.Devant l'intérêt manifesté par les agriculteurs, c'est avec un plaisir renouvelé que le bureau régional a organisé à leur intention La Semaine du Cultivateur 1973, et a choisi comme thème général \u201cL'Agriculture Dynamique.gage de mieux vivre!\u201d afin que producteurs et consommateurs puissent profiter ensemble du potentiel agricole de la région.J'invite cordialement tous les intéressés à participer activement a chacune des journées au programme que nous avons voulu aussi près que possible des besoins du milieu.Au service des agriculteurs Le Ministère de l\u2019Agriculture du Québec maintient dans la région du Richelieu un personnel professionnel et administratif pour assurer aux agriculteurs et au secteur para-agricole un service d'orientation, de planification, de vulgarisation et de commercialisation.Il y a un bureau de renseignements agricoles à la disposition des intéressés dans chacun des sept comtés de la région.Ces bureaux sont situés à Sorel (Richelieu), à Varennes (Chambly - Verchères), à St-Hyacinthe, à Ste-Rosalie (Bagot), à Marieville (Rouville), à Iberville, à Bedford (Missisquoi).Règle générale, lorsque l\u2019on veut communiquer avec le ministère, il est toujours préférable de s\u2019adresser directement au bureau respectif de chaque comté, pour obtenir un service professionnel, technique ou administratif.On y rencontre un personnel compétent qui se fait un plaisir de répondre à toute demande.Si, par hasard, il n\u2019est pas possible de fournir immédiatement le renseignement demandé, on se charge de faire les recherches nécessaires afin de donner satisfaction à tous.Le jour du bureau officiel est le lundi, c'est-à-dire que les agronomes, vétérinaires et technologistes consacrent cette journée à recevoir la clientèle qui désire recourir à leurs services; les autres jours de la semaine, ils sont «dans le champ» à rencontrer les producteurs et ou ils peuvent être le plus utiles à l'agriculteur.Par ailleurs, on peut toujours, dans (es cas de nécessité, obtenir une entrevue à la ferme ou au bureau, sur rendez-vous.Il s\u2019agi alors de téléphoner et le personnel de secrétariat prendra le message.Cette mesure administrative a pour but de permettre une meilleure utilisation du temps, facteur excessivement important si l\u2019on veut atteindre tous les objectifs que l\u2019agriculture moderne nous impose.J\u2019invite tous les cultivateurs à profiter des services que l'Etat leur offre.Que ce soit pour obtenir un conseil sur la gestion de la ferme, sur les sols et les différentes cultures, sur les productions animales ou sur les problèmes de mise en marché, les agronomes sont à leur disposition et se font un devoir de donner une réponse appropriée.Les médecins-vétérinaires, pour leur part, s\u2019appliquent à vulgariser l\u2019hygiène préventive et à promouvoir l\u2019amélioration de la qualité du lait.Quant aux technologiste, ce sont des auxiliaires indispensables aux agronomes.Le Ministère de l\u2019Agriculture du Québec, maintient, en plus des bureaux locaux, un bureau régional à St-Hyacinthe.Le personnel de ce bureau comprend des conseillers spécialisés dans les divers secteurs de l\u2019agriculture, dont le rôle est de favoriser la liaison et la consultation auprès des organismes agricoles et para-agricoles, de même que de participer à l\u2019élaboration des programmes d\u2019aménagement et de mise en valeur du territoire, de féfinir le potentiel régional, de fixer des objectifs et d\u2019élaborer des programmes régionaux.Ces programmes d'aménagement visent à l\u2019utilisation rationnelle des ressources physiques, économiques et humaines de l\u2019agriculture du milieu.La région du Richelieu, favorisée par les sols, le climat et la proximité des marchés, est donc appelé à jouer un rôle considérable dans l\u2019économie agricole de la province.Le Ministère de l\u2019Agriculture maintient, en plus des services ci-haut énumérés, trois laboratoires, celui de l\u2019analyse des sols et des aliments du bétail, un autre de pathologie animale et enfin un laboratoire d\u2019analyse de semences.Cultivateurs, utilisez-vous suffisamment tous ces services?Le personnel de la région est à votre entière disposition et se fera un devoir de vous répondre adéquatement.J.-BERNARD PRIEUR, agronome Coordonnateur régional.CULTIVATEUR! JOUEZ GAGNANT Protégez votre ferme et votre famille contre des interruptions de courant.n Ces alternateurs vous offrent, sur la ferme, la protection la plus économique que votre argent puisse acheter.LES ALTEMATEBB À COURANT ALTERNA Qnan Rattediex-lui un alternateur «a CA.Oitan ëa 11 at 19 NW \u2022 Ajustai la à teut tracteur ENTRAINES PAR PRISE DE FORCE 12 et 25 KW, CA simple grandeur médium ou plus Transformez votre tracteur en centrale d'urgence cultivate semaine Notre devise: Bien vous servir Votre dépositaire autorisé pour les régions : Drummondville, Granby, Longueuil, S.-Jean, S.-Hyacinthe, Sorel, Tracy Pour tous genres de petits moteurs Briggs-Stratton, Clinton, Lauson, Wisconsin VENTE ET SERVICE: moteurs GM Diesel Injecteurs et pompes Diesel de marque : American Bosch Robert Bosch CAV Roosa Master Simms GM Cummins Atelier de réparation de systèmes électriques US SOMMES REPRESENTANTS POUR CES CO MP AG t DETROIT DIESEL Vente et Service CM tfMtKAI (MH« »\\ MASKA AUTO ELECTRIC Inc 550, rue De Vaudreuil\tSaint-Hyacinthe Succursales : 421, rue Saint-Pierre \u2022 310, boul.Boivin, Granby ,Tél.372-0211 \u2014 -\tTél.773-7471 Beloeil et Mtl : 467-6421 -\tDrummondville - Tél.478-2549\t861-5046 1325, Marie-Victorin, Tracy, Tél.742-2703 4/ Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 LES CHAMPIONS DE MAIS-GRAIN DANS LE CADRE DE LA SEMAINE DU CULTIVATEUR Vu des gagnants du trophée Engrais Chimiques du Québec, M.Henri Brabant, accompagné de M.Maurice Hardy, du sous ministre de l\u2019agriculture Lucien Bissonnette et de M.Nazaire Parent.La première Semaine du Cultivateur a eu lieu en 1 968.Un groupe de cultivateurs en nomination pour la proclamation du champion en 1969, fut proclamé gagnant M.Jean Pierre Pilon de St-Polycarpe.En 1 970, M.Réal Fréchette de St-Thomas d\u2019Aquin fut l\u2019heureux gagnant du trophée Engrais Chimiques du Québec, il est ici accompagné de M.Fernand Cornel lier, André de Chan-vigny, Bernard Cossette Maurice Hardy et M.Normand Toupin ministre de l\u2019Agriculture.Les champions de l\u2019année 1971 M.Mme Denis Merci er de Ste-Madeleine accompagné de L\u2019Hon.Normand Toupin ministre de l\u2019Agriculture et M.Fernand Cornellier député à l\u2019Assemblée Nationale.K * .-v :\\ » ¦dmESHP ,\t*>T Le Champion producteur du maïs-grain en 1972 fut M.Bernard Flipot de Marieville, il reçoit des mains de M.Ronald D.Weiner la plaque commémorative, en compagnie de Mme B.Flipot.U i LE PLUS VASTE CHOIX DE TISSUS EN VILLE Z k s % e i DECORATION INTÉRIEURE MAGASIN À RAYONS DRAPERIE 1805, RUE DES CASCADES SAINT-HYACINTHE Tél.774-5500 b.st-aermain b.st-aermain w\tItée. Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973\t/5 Journée des dames dans le cadre de la Semaine du Cultivateur Mlle Huguette Lavallée conseillère en économie domestique et principale responsable de la journée de la dame.« Depuis quatre ans, le sexe féminin n'est pas oublié durant la Semaine du Cultivateur.En effet, la Journée de la Femme a toujours remporté un franc succès et a fait salle comble chaque année.C est donc dire que la femme moderne trouve utile d\u2019être renseignée sur tous les sujets qui touchent la gestion ménagère, l'économie familiale et la consommation.Pour ne pas fausser son action, la femme doit s\u2019accrocher à des valeurs immuables qui lui servent de socle; grâce à elles, elle saura combiner dans la mesure et l\u2019équilibre son action au foyer et dans la société.La vie frénétique de nos jours ne laisse pas beaucoup de temps à la réflexion; les effets nocifs de la réclame nous atteignent toutes de façon insidieuse; l\u2019escalade de nos valeurs personnelles a pris un élan dans un sens très dangereux et le matérialisme de la société affluente nous engouffre lentement.Comprendre l'importance qu'il y a de nous renouveler pour contribuer au progrès est un des éléments clés de notre féminité, et ce, les femmes de la Région du Richelieu l\u2019ont bien compris.Afin de faire une rétrospective sur les années passées, mentionnons d'abord que plusieurs sujets ont été touchés.Le thème de la journée en 1 969 était: «Femme rurale, vie agréable».Nous n\u2019avons pas besoin d\u2019insister longuement pour prouver que la femme du cultivateur est le bras droit de son mari, et au niveau de l\u2019administration de la ferme, un élément des plus importants.C'est pourquoi nous avions là souligné la participation de la femme à l\u2019entreprise agricole.Elle peut sans même apporter une assistance physique, ce qui est encore vrai dans bien des cas, apporter une assistance dans la tenue des livres, ce qui est absolument essentiel pour connaître et le portrait physique de la ferme et le portrait économique, de même que pour permettre à l\u2019agriculteur qui vit de ses produits d\u2019augmenter la rentabilité de sa ferme.Au cours de la journée, les dames sont informées du rôle de la conseillère en économie familiale agricole, de ce qu\u2019elle peut leur apporter et de la façon dont elle peut les aider.La femme de milieu rural a quand même des compensations qui équivalent, nous en sommes convaincus, les avantages de demeurer en milieu urbain.Elle peut tout aussi bien participer a différentes activités à caractère social que toute autre catégorie de dames, et c\u2019est pourquoi nous leur avions aussi parlé de ce qui se passe lorsque «Madame reçoit».D'autre part, même si la femme du milieu rural est entourée de verdure de même qu\u2019elle vit dans la nature beaucoup plus que la femme du milieu urbain, elle peut quand même avoir le goût de décorer intérieurement sa maison.C\u2019est pourquoi pendant quelques instants au cours e la journée i! y eut une causerie sur l'entretien des plantes 'de maison, ces toutes petites choses qui peuvent rendre la vie encore plus agréable.A l\u2019instar de la femme de milieu urbain, la femme rurale participe elle aussi à l\u2019évolution de la société.Que devient son rôle à l'intérieur de cette société?Que devient-elle?Quelle doit être sa part de responsabilité dans cette évolution, devant les nombreux problèmes qui assaillent cette société?Nous sommes convaincus que la femme a quelque chose à dire, même si ce n\u2019est que pour replacer certaines valeurs à leur place.C\u2019est toute une société que nous avons à bâtir et à développer, de dire monsieur Marchesseault dans sa causerie sur «l'Evolution de la Société» et il poursuit en ces termes: «Avec vous, mesdames, l\u2019homme pourra créer cette nouvelle société.Vous avez donc un rôle irremplaçable, un rôle de créatrice, un rôle primordial à la mise en place de structures qui modèleront des gars et des filles qui seront demain plus humains.» C'est par cette causerie, qui fut des plus intéressantes et qui a soulevé un grand nombre de questions, que s est terminée cette première journée dédiée à la femme, dans les cadres d une «Semaine du Cultivateur».En 1970: la Journée de la Femme prend de l'ampleur; près de 700 femmes y assistent.Cette année-là, nous avions choisi comme thème de la journée: «La Famille face à la Consommation».On y parle d\u2019hygiène alimentaire, conférence des plus intéressantes donnée par une hygiéniste diplômée de I Université de Montréal.Cette dernière parle de régime bien équilibré, d\u2019intoxications alimentaires, etc.Vint ensuite une conférence qui s\u2019intitulait: «La Famille face aux Communications de Demain».Qu'on le veuille ou non, la cité de demain sera une cité câblée, de dire monsieur Roch Demers, conférencier bien connu.Le «vidéophone» est appelé à se développer et éventuellement à se généraliser tout comme le téléphone l'a fait depuis de nombreuses années.Les compagnies d\u2019utilités publiques disposent déjà de réseaux permettant la transmission des messages dactylographiés ou écrits à la main et même la transmission lente de photographies et de dessins.En effet, la plupart des secteurs de l\u2019activité humaine va exiger de plus en plus la possibilité de soutirer et d'échanger I information; c est précisément ce que la cité câblée permet de réaliser.En un mot, monsieur Demers donne un aperçu général aux dames de ce que pourraient être les communications en 1 980.Les dix prochaines années vont être des années excitantes, dit-il, pour les familles de chez nous.Cn y parle ensuite de cartes et de maisons de crédit dans le système'de consommation.Les cartes de crédit et les compagnies de prêts sont une des causes de l\u2019évolution rapide du crédit à la consommation, mais c\u2019est aussi la conséquence d un système d\u2019expansion économique lié presqu'entièrement à la facilité du crédit: C\u2019est un instrument complété par la publicité qui facilite l\u2019écoulement de la production de masse sur le marché.- wm 1 Les dames responsable de la journée consacré à la femme du milieu, cette journée est un succès assuré à toutes les années grâce au travail inlassable de Mlle Huguette Lavallée et Mme Jeanne Bernard conseillères en économie-domestique de la région du Richelieu.C\u2019est en ces termes que mademoiselle Arel de l\u2019A.C.E.F.termina: «Résister aux avantages mis à la disposition du public consommateur exige un sens des valeurs économiques difficile à mettre à l'épreuve.Nous pouvons multiplier les facteurs qui rendent l'endettement si facile, presqu\u2019inévit-able.L\u2019idéal, c\u2019est de ne pas s'endetter; mieux vaut prévoir économiser et se priver s\u2019il le faut.Mais qui vit d\u2019idéal aujourd\u2019hui?En principe, endettons-nous le moins possible, et si nous nous endettons, faisons-le à meilleur compte.Pour vivre plus agréablement, il ne faut pas être esclave de l\u2019argent, mais le faire servir, mettre de l\u2019ordre dans la manière de s\u2019en servir, lui faire accomplir ce que l\u2019on veut, et de poursuivre monsieur Martel dans sa conférence, pour vivre efficacement indépendamment de certaines circonstances particulières, il faut prendre les dispositions nécessaires suivantes: planifier les ressources et les dépenses, c\u2019est-à-dire, faire un budget familial basé sur un but ou des buts à atteindre.Monsieur Martel capta l\u2019attention de l'assistance en démontrant clairement les étapes à suivre pour faire un budget familial.La journée se terming par un panel composé de quatre étudiants où dans un exposé chacun d\u2019entre eux nous ont fait part de ce qu\u2019il ressentait face à cette société de consommation.En 1971, dame nature ne nous a pas favorisées; malgré tout, plus de 500 dames assistent à la journée dont le thème est: «La Femme et l\u2019Evolution du Siècle».On y parle de décoration intérieure, puisque de dire madame Marie-Josée Elazhary conférencière à cette occasion, la décoration d'un PROGRAMME (BILLETS RÉSERVÉS) 2:00 p.m.Ouverture par: J.-BERNARD PRIEUR, coordonnateur régional 2:15 3:15 3:30 4:00 5:00 7:00 7:45 8:00 8:45 10:00 Fabrication de différentes fibres par: Georges Boulé, Jean Brodeur, professeurs.Institut des Textiles de St-Hyacinthe Période de questions Connaissance des fibres synthétiques par: Bernard Choquette, représentant de la mise en marché, Du Pont du Canada Budget vestimentaire, par: Mme Nicole Maher, professeur à la Commission Scolaire de Montréal SOUPER Entretien des tissus par: Roger Girard, Professeur à l'Institut des textiles de St-Hyacinthe Période de questions Protection du consommateur sur les textiles.Interprétation des étiquettes sur les vêtements par: Mlle Francine Dufour, ministère de la consommation et des corporation, Ottawa Défilé de mode Conclusion par: Mme Théodore Lussier intérieur est un art plus qu\u2019un métier.Et parce qu\u2019un intérieur réflète presque toujours la personnalité de celui qui y vit, il est très bon d\u2019envisager de le décorer à son goût.Si l\u2019on désire aménager un intérieur harmonieux, il faudra étudier des plans, associer des couleurs, trouver les moyens d\u2019utiliser au mieux ce que l\u2019on possède déjà, visiter des magasins en tenant compte de ses possibilités budgétaires.Il y a quelques points sur lesquels on peut se baser pour réussir son intérieur, ce qui ne veut pas dire que si après avoir élaboré un projet et que l\u2019on trouve qu\u2019il ne correspond pas à l\u2019effet escompté, il ne faut pas bouleverser le tout en se disant: «Je ne peux pas mieux que cela».Un décorateur professionnel cherche et modifie aussi ce qu\u2019il a d\u2019abord agencé.Il faut donc tenir compte de l\u2019unité, de l\u2019harmonie et du rythme.L\u2019échelle et la proportion, l\u2019équilibre, la couleur, etc., tout ceci est important.Après la conférence de ce professeur en décoration, les dames qui désireront jouer au décorateur amateur malgré les embûches, le travail leur sera largement facilité.La seconde activité ne manque pas d\u2019intéresser les dames présentes puisqu\u2019il est question de l\u2019économie à inculquer aux jeunes adolescents.Dans le domaine de la consommation comme dans tous les autres domaines, la famille québécoise a subi le choc des transformations économiques et sociales accélérées.Le sens de l\u2019économie a changé comme tout le reste.Les jeunes regardent les adultes, ils observent, ils imitent.ou ils jugent.(Suite à la page 13) Photo de la salle, lors de la journée de la Dame, les organisateurs de la Semaine du Cultivateur sont dans l\u2019obligation d\u2019installer des télévisions en circuit fermé pour satisfaire la clientèle. 6/ U Soinf-Hyocinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 Le contrôle laitier plus qu'une aide mais une nécessité «NE PAS EN FAIRE B4 1973, C\u2019EST COMPROMETTRE LA RELÈVE DE VOTRE TROUPEAU ET LA VENTE DE VOS SUJETS» 1-\tSans contrôle laitier, l\u2019amélioration génétique de nos vaches laitières est à peu près nulle.Les éleveurs et les zootechniciens s\u2019entendent pour affirmer que le rendement annuel en lait par vache est le facteur de rentabilité le plus important dans l\u2019entreprise laitière.Dès lors, on peut se demander pourquoi en 1973, 90% des producteurs laitiers refusent d\u2019accepter l\u2019aide de l\u2019État et de faire du contrôle laitier.Ils laissent à l\u2019autre 10% d\u2019éleveurs la responsabilité de l'amélioration génétique de nos vaches laitières et le privilège d'élever et de vendre de la grande qualité.Ces derniers gardent des productrices dont la moyenne dépasse 10,000 Ib de lait par année; certains atteignent la moyenne de 15,000 Ib par vache dans leur troupeau.C\u2019est l\u2019objectif des années 60 que la plupart qualifiait de rêve en couleur.De telles moyennes ne s'obtiennent pas par accident ou par chance, mais par une sélection rigoureuse basée sur les résultats d'un contrôle laitier.Sans des chiffres précis sur la production en lait et en gras de choque vache, est-il possible à l'éleveur de choisir le taureau pour saillir telle ou telle vache?Est-il possible aussi de retenir comme sujet de remplacement les génisses provenant des meilleures vaches du troupeau?Il est bien inutile d'argumenter longtemps là-dessus, car la réponse serait faite de peut-être et de si; la vérité c\u2019est non et si vous voulez que chacune de vos vaches augmente ses performances, il faut les mesurer et les évaluer, et pour cela, il existe un moyen; odhérer à une forme ou l'autre des contrôles laitiers offerts aux éleveurs.2-\tNe pas faire de contrôle laitier, c\u2019est se placer en position de faibleise pour vendre ses sujets.Que demande le marché local, sinon des génisses ou taures gestantes provenant de vaches ayant une production nagm æï** «ras?ïïr- mstt Le contrôle laitier est essentiel à la gestion de l\u2019entreprise agricole de même qu\u2019à l\u2019amélioràtion du niveau de production du troupeau comme c\u2019est le cas à la ferme de monsieur Jean-Paul Robert rang du Pipeline à St-Césaire.annuelle minimum de 9,000 ou 10,000 Ib.Certes vous trouverez preneur pour des taures provenant de mères non contrôlées mais les prix sont coupés du tiers, voir même de la moitié.'lëT'é vnm «ais: Les prix payés par les importateurs sont excellents et dans les troupeaux contrôlés on n\u2019hésite pas à payer pour de la qualité; qu\u2019il soit d\u2019Europe ou d'ailleurs, l\u2019acheteur exige un contrôle laitier et paie $1,000.à $2,000.pour les taures 12-15 mois qualifiées.Par contre, la plupart des acheteurs offre des prix relativement faibles pour les sujets pour qui aucun chiffre n\u2019est disponible.La demande pour des génisses de remplacement étant très forte, le commerce fait pression pour obtenir vos meilleures génisses et au plus bas prix possible.Soyez un véritable chef d\u2019entreprise, ne laissez pas l\u2019autre vous acheter vos meilleurs sujets qu\u2019il a lui-même choisis, vous-mêmes ne sachant lequel de vos sujets vendre parce que vous ignorez leur potentiel héréditaire.3-\tLe programme de génisses croisées Fl offre pour plusieurs un débouché intéressant, mais SANS CONTRÔLE LAITIER l\u2019éleveur risque de sacrifier une partie de son amélioration génétique en croisant à tort et à travers; il lui faut un contrôle laitier pour connaître ses bonnes vaches et il n\u2019utilise que les autres pour le programme Fl.Le Québec a un cheptel de 1,000,000 laitières dont 400,000 parmi les meilleurs doivent assurer la relève, l\u2019amélioration des troupeaux laitiers et la demande des marchés étrangers.Cependant, dans chacun de vos troupeaux, quel qu'il soit, il y a de très bonnes productrices et il y en a des indésirables; ce sont ces dernières qu'un contrôle laitier va vous faire détecter; ces vaches médiocres peuvent et doivent aller à la production de génisses Fl en attendant d\u2019être remplacées par de meilleures laitières dans le troupeau.Encore là, les bonnes décisions appartiennent à l'éleveur qui connaît ses bonnes et ses moins bonnes productrices.Le troupeau croisé doit lui aussi aller au contrôle laitier, parce qu\u2019il est en pleine amélioration.4-\tLa vache laitière doit être alimentée chaque jour en tenant compte du lait et du gras qu'elle produit.Sans contrôle laitier, les unes sont sous-alimentées et les autres suralimentées.Le prix des moulées et du lait sont tels qu\u2019on ne peut se permettre de gaspiller de la moulée, pas plus que de perdre des livres de lait pour la vache qui ne reçoit pas une alimentation adéquate.Les chiffres du programme d'analyse des troupeaux laitiers du Québec sont éloquents là-dessus.C\u2019est ainsi que certains producteurs de lait faisant du contrôle laitier ont amélioré leur moyenne de troupeau de 2,000 Ib, sans augmenter la quantité de moulée servie par vache.La raison est bien simple; une meilleure répartition à la moulée dans le troupeau, basée sur les exigences en énergie et en protéine de chaque vache.5-\tLe Contrôle laitier; un défi pour l'éleveur et une source de motivation pour le jeune agriculteur qui aide son père sur la ferme.Ceci peut sembler sans fondement, mais les preuves ne manquent pas autour de nous, d\u2019éleveurs qui reprennent goût ou redoublent leurs efforts à l\u2019amélioration de leur troupeau après avoir adhérer au contrôle laitier.Ayant travaillé dans 3 des 12 régions agricoles du Québec, je puis affirmer que peu importe la région, l\u2019intérêt que les fils du producteur et ses aides apportent au troupeau, est grandement conditionné par la moyenne en lait par vache; au contraire, chez l\u2019éleveur qui ne fait aucun contrôle laitier et qui se contente d\u2019environ et d'à peu près 6,000 de lait par vache, il y a lieu de s\u2019inquiéter pour la relève agricole, sinon d'une retraite prématurée du producteur lui-même, avenir qui n\u2019est pas reluisant.Réellement, nous croyons que tout a été dit sur le contrôle laitier; depuis des années les agronomes n\u2019ont cessé de démontrer combien il est essentiel à la gestion et à l\u2019amélioration de votre troupeau; beaucoup d\u2019éleveurs ont répondu et cela leur a permis de faire des progrès formidables en élevage et des augmentations de revenus appréciables; votre tour est venu d\u2019adhérer au contrôle laitier.6-\tQuelle forme de contrôle laitier, devez-vous choisir?a)\tPour les éleveurs de bovins laitiers de race pure et de croisées améliorées et identifiées, il n\u2019y a pas d\u2019hésitation possible; il vous faut adhérer à un contrôle officiel: le contrôle du Fédéral (R.O.P.) est connu depuis longtemps; pour sa part, le Programme d\u2019Analyse des Troupeaux Laitiers du Québec (P.A.T.L.Q.) existe sous sa forme officielle depuis juin dernier.L\u2019un et l\u2019autre de ces contrôles sont reconnus par les importateurs comme étant des contrôles sont reconnus par les importateurs comme étant des contrôles extrêmement fiables.On vous suggère fortement avant de choisir de considérer le (P.A.T.L.Q.); en effet, ce dernier contrôle a le même degré d\u2019officialité et est de plus doublé d\u2019un service de gestion et d'alimentation, service non négligeable qui a fait ses preuves en Amérique du Nord.b)\tPour les éleveurs de croisées non identifiées, le service d\u2019analyse des troupeaux est aussi offert; son prix plus élevé que le contrôle postal, reste peu considérable, compte tenu des avantages offerts: visite mensuelle par un technicien qualifié, programme d\u2019alimentation et analyse de la production et du revenu de chaque vache dans le troupeau.Enfin, pour tous les éleveurs qui reçoivent des services de gestion du Ministère de l\u2019Agriculture du Québec, le contrôle postal peut leur rendre tous les services qu\u2019on attend d\u2019un contrôle laitier.(Suite à la page 13) ANTONIO MOREAU Ltée J.-P.LAPIERRE, prés.- MAGASIN A RAYONS 443, rue STE-ANNE - 440, rue HOTEL-DIEU II s\\vv ¦ t N SERVICE de CORDONNERIE SAINT-HYACINTHE SPÉCIALITÉS : Chaussures et vêtements de travail It Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 LA ^EIÏlAin DU C U LC iVALEUR 196* - 1973 AGRICULTURE DYNAMIQUE.GAGE DE MIEUX VIVRE\" r La Semaine du Cultivateur\u201d est un évènement annuel qui attire chaque année de plus en plus les agriculteurs de la région du Richelieu.Depuis 1968, quelque 10,000 personnes ont assisté à ces journées.Le personnel du Ministère de l\u2019Agriculture du Québec de la région du Richelieu vous invite cordialement à participer au programme 1973 qui a été conçu pour j rendre la production agricole encore plus intéressante et plus rentable.bienvenue à tous AUDITORIUM ln/titut de Technologie Agiicole 3230 rue Sicotte, St-Hyacinthe Journées organisées par le bureau régional de St-Hyacinthe *1* MINISTÈRE * DE L'AGRICULTURE 8 / Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1 973 Le mais-grain Orner Dubois, agronome bureau régional S.-Hyacinthe Maurice Henault, agronome, Service de la mise en marché ministère de l\u2019agriculture du Québec.La culture du Maïs-grain a connu une montée vertigineuse au Québec, et particulièrement, dans la région du Richelieu depuis les cinq dernières années.Les prix des céréales étant présentement à des niveaux très élevés, il ne fait aucun doute que les superficie en maïs-grain augmenteront considérablement en 1974.Il en sera de même pour le blé, l'orge et la fève soya.La superficie récoltée en maïs-grain dans notre région était de 70,000 acres en 1972, pour une production totale de 4,260,000 boisseaux.On a utilisé 2,000,000 boisseaux sur la ferme et vendu 2,260, 000 boisseaux aux meuniers du Québec et aux distilleries.La production totale de la province fut de 6,900,000 boisseaux en 1972, provenant de 1 14,000 acres.Nous ne sommes pas prêts de connaître.une surproduction au Québec puisque nous importons aux environs de 10,000,000 boisseaux de maïs ontarien ou américain par année.Nous vous donnons ci-après quelques statistiques sur l\u2019utilisation du maïs-grain au Québec.1 .\u2014 Par les distilleries En l 970, les distilleries ont utilisé respectivement 4.055.000\tboisseaux de maïs; sur ce total, 540,600 boisseaux (13.3 pour-cent) étaient du maïs américain, 2,61 1,500 boisseaux (64.4 pour-cent) du maïs ontarien et 903,400 boisseaux (23.3 pour-cent) du maïs québécois.En 1971, 50,000 boisseaux (1.4 pour-cent) de maïs américain, 1,853,755 boisseaux (51.6 pour-cent) de maïs ontarien et 1.692.000\tboisseaux (47.0 pour-cent) de maïs québécois, pour un total de 3,595,755 boisseaux furent utilisés par les distilleries du Québec.On se rappellera que l\u2019utilisation de volumes importants de maïs québécois par les distilleries a débuté vers 1967.En 1967, elles ont acheté 63,000 boisseaux, en 1968, 127,000 boisseaux, en 1969, 435.000\tboisseaux, en 1970, 903,400 boisseaux et en dernier lieu, en 1971, 1.692.000\tboisseaux.Donc, on constate à la lecture de ces chiffres que les distilleries, en plus de s'intéresser à la culture du mais-grain, encouragent cette production par des achats qui augmentent d\u2019année en année.2.- Par les meuneries.La principale utilisation du maïs au Québec est pour l'alimentation animale.Les meuneries utilisent du maïs américain, ontarien et québécois.En premier, on fournira les quantités de maïs ontarien et américain, utilisées; l\u2019utilisation du maïs québécois fera l'objet d'une analyse à part.En 1971, les meuneries employèrent 3,701,021 boisseaux de maïs américain et 5,299,255 boisseaux de maïs ontarien.On constate l'augmentation spectaculaire de la consommation de maïs ontarien par les meuneries en 1971 par rapport à 1 970.Ceci évidemment est dû à la récolte ontarienne et aux prix du maïs ontarien à l'automne 1 971, où ces derniers ont connu un bas sans précédent en Ontario.Le maïs québécois est utilisé pour l\u2019alimentation animale et aussi par les distilleries.Le maïs destiné à l\u2019alimentation animale peut être utilisé premièrement, à la ferme où il a été produit, c\u2019est\tl\u2019auto- approvisionnement, deuxièmement, par les meuenries et troisièmement, par d'autres producteurs qui en ont besoin pour l'alimenta- tion de leurs animaux.La première forme d\u2019utilisation est connue quantativement; quant à la seconde et la troisième, on ne les connaît que de façon globale et il est impossible de déterminer quels volumes sont utilisés selon chacune d\u2019elles.Il est convenu que le maïs québécois utilisé par les meuneries et les producteurs pour les animaux serait intitulé maïs à l'alimentation animale hors de la ferme productrice.Au Québec, d\u2019après le Bureau de la Statistique du Québec, de la production de 1970,\t4,874,056 boisseaux ont été vendus; de ce total, 903,400 boisseaux ont été utilisés par les distilleries.Donc 3,871,056 boisseaux de maïs ont été utilisés pour l'alimentation animale hors de la ferme productrice.Une partie de la récolte de 1970 a été utilisée en 1971 mais on ne connaît pas dans quelle proportion.De la production de 1971,\ttoujours d\u2019après le Bureau de la Statistique du Québec, de cette récolte, 8,4 20,551 boisseaux ont été vendus; de ce total, on se\trappellera\tque 1 ,692,000 boisseaux ont été utilisés par les distilleries donc, 6,728,551 boisseaux ont été utilisés pour l'alimentation animale hors de la ferme productrice.Encore une fois, une partie de la récolte de 1971 a été utilisée en 1 972; on ne connaît pas dans quelle proportion.L'analyse de ces chiffres montrent qu\u2019en 1970 et 1971, respectivement 69.4 pour-cent de la production québécoise est entrée dans le circuit commercial.AUTO- APPROVISIONNEMENT L'auto-approvisionnement ou le amïs produit et utilisé à la ferme augmente en volume mais diminue en pourcentage de la récolte totale, en volume, il était de 1,535,000\tboisseaux; en 1971, il ne représentait plus que 24.9 pour-cent bien qu\u2019en volume, il était de 2,797,038 boisseaux.En terminant, nous conseillons à tous les cultivateurs de notre région de suivre de très près, d\u2019ici au printemps, les marchés des céréales afin d\u2019ensemencer celles qui semblent promettre les revenus les plus élevés.Le 3 octobre 1 973.UN ATOUT EN PRODUCTION DE MAIS La technologie agricole avancée, les investissements monétaires élevés et la marge étroite entre le coût et le prix, rendent aujourd\u2019hui la prise de DECISION plus difficile qu\u2019autrefois.Se tromper pourrait entraîner des pertes très lourdes particulièrement en production de maïs-grain où les investissements sont faciles à augmenter et les prix très variables.Au cours de cet article, vous trouverez les principaux points à considérer pour améliorer votre \u201cMANAGEMENT\u201d (gestion).Comment se fait-il qu\u2019un cultivateur réussisse pendant que son voisin échoue?La réponse à cette question peut se rencontrer dans les lignes qui suivent.1 ) Un cultivateur progressif, c\u2019est un homme qui se fixe des objectifs et des buts.Pour se fixer des objectifs, cela suppose qu\u2019il connaît son entreprise d\u2019abord.Combien de cultivateurs ont visité leurs champs de maïs cette année?Cependant on demeure attristé devant la piètre récolte.Bon nombre de cultivateurs se sont lancés %trop vite et sur une échelle trop grande dans la production du maïs.Le bon gestionnaire sait ce qu\u2019il recherche, il connaît ses limites, en résumé, il sait où il va.Il a une bonne idée du genre et de la dimension que l\u2019entreprise aura dans 5-6 ans.2)\tUn cultivateur progressif, c\u2019est un homme qui prend le temps de penser.Regardez bien autour de vous pour constater que les cultivateurs qui réussissent le mieux sont rarement ceux qui travaille \u201cd\u2019une étoile à l\u2019autre\u201d comme on le dit.Ils font quand même une bonne journée, mais se réservent du temps pour PENSER à ce qu\u2019ils feront, pourquoi ils le feront et comment ils I feront.Ces administrateurs ne bâclent pas l\u2019achat d\u2019un séchoir à maïs en déjeunant.Le bon gestionnaire ne se lance pas dans la production du maïs-grain sur une grande superficie parce qu\u2019il pense que cette culture l\u2019a payé l\u2019an dernier.En prenant le temps de penser, vous analyser UN problème à la fois et recherchez PLUSIEURS solutions tandis que le mauvais gestionnaire travaille exactement de façon opposée: Il solutionne ses problèmes dès qu\u2019il a trouvé une solution.-Réglez donc vos problèmes UN par UN.3)\tUn cultivateur progressif, c\u2019est un homme qui ne craint pas les problèmes.Il aime prendre des décisions et accepte les risques de la production.Avant de diagnostiquer un problème à telle ou telle situation, il serait sage de se demander plutôt s\u2019il ne s\u2019agit pas simplement d'une mauvaise utilisation des ressources.Le bon gestionnaire doit voir les problèmes, les identifier, évaluer leur importance, leur implication.Bon nombre de cultivateurs ne connaissent pas le coût de fertilisation d\u2019un acre de maïs-grain.Combien savent à quel prix minimum vendre le maïs pour défrayer toutes les dépenses?-Avant de prendre de l\u2019expansion, demandez-vous toujours si vous avez les aptitudes, l\u2019habilité gestionnaire voulue et les capitaux requis pour une expansion raisonnable.Enfin, le gestionnaire habile voit un défi nouveau à chaque arrivée d\u2019un problème.4)\tUn cultivateur progressif, c\u2019est un homme travaillant, ambitieux, enthousiaste, motivé, secondé par son épouse et ses enfants.Le bon gestionnaire administre réellement une ferme familiale.La famille participe aux discussions et encourage le père.-Le bon cultivateur ne néglige pas les besoins familiaux (confort au foyer - sorties occasionnelles - loisirs, etc).C\u2019est un homme qui travaille de longues heures et réalise un bel ouvrage.C\u2019est aussi un homme qui aime les gens et que les gens apprécient.5( Un cultivateur progressif, c\u2019est un homme qui possède de vastes connaissances et qui a l\u2019esprit ouvert.Il est bien informé sur les techniques nouvelles, les expérimente, les adopte ou les rejette.C\u2019est un homme qui croit qu\u2019un autre peut l\u2019aider.C\u2019est un homme qui consulte son AGRONOME parce qu\u2019il a confiance en son aide.Le mauvais gestionnaire s\u2019imagine tout connaître et avoir tout vu.6) Un cultivateur progressif, c\u2019est un homme qui tien des records et des registres variés.Par ces informations, le bon cultivateur connaît mieux son entreprise et se trouve plus renseigné pour prendre une décision.Avant d'appliquer un projet, il peut répondre plus facilement à ces questions.A)\tEst-ce que le projet me rapportera?B)\tAi-je l\u2019argent pour réaliser le projet et si j\u2019emprunte, ma capacité de remboursement sera-t-elle suffisante pour me permettre: a) de vivre b) de rencontrer mes obligations et de continuer à progresser?c) si je connais des mauvaises années comme cette année, serais-je capable de les traverser sans m affecter gravement?Autant de questions que TOUT HOMME doit se poser AVANT d\u2019amorcer tout projet sérieux.^ Etre bon gestionnaire dans les années \u201970 si vous voulez l'être dans les années \u201980.Paul Sauvé, agronome.Adjoint au Coordonnateur régional Région du Richelieu. *.*< M* \u2022 \u2022' \u2022 * * «\u2022\u2022\u2022I * ** rnnw I I > f r *l»KAMtl$ MOtU tlt'Biw mwas iLLjjjL > %-m+\t-, j- vàmïM ?4.M.Paul Bernard, encanteur M.Alain Bernard, encanteur, et Nicole Charron, secrétaire C'est un rendez-vous tous les LUNDIS SOIRS à SAINT-HYACINTHE tous les MERCREDIS SOIRS à DRUMMONDVILLE.Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973\t/9 LES ENCANS DE LA FERME Une entreprise familiale du Québec M.Marcel Lambert, encanteur Le meilleur endroit pour vendre tous vos ANIMAUX DE FERME M.Michel Bernard, encanteur POUR INFORMATIONS: SAINT-PIE CO.BAGOT BUREAU CHEF 10/ U Courrier do Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 L'HORTICULTURE DANS LA RÉGION DU RICHELIEU) Pour nous situer quant à l'ordre de grandeur des productions horticoles de notre région, disons que le revenu global provenant de l'agriculture est de l'ordre de $55,000,000 et, de ce revenu, $5,000,000 environ proviennent de la production des légumes et des petits fruits.A elles seules, les cultures de conserverie fournissent presque la moitié de ce revenu horticole (haricot, pois, maïs, tomate).Au niveau de la province de Québec, la région du Richelieu (no 6) produit: 4\t9% des haricots, 27% du maïs-sucré, 5\t2% des pois, c'est-à-dire l'importance de notre région quant à ces légumes.Un point cependant qui nous incite à la réflexion est le fait que depuis les 25 dernières cnnées, la superficie consacrée à la production des légumes a doublé alors que le nombre de producteurs a diminué des deux tiers approximativement.Cette tendance ne fera que s'accentuer, c'est-à-dire que les petits producteurs vont continuer à disparaître et les gros à se spécialiser davantage.Quant aux superficies consacrées à la culture des légumes dans la région du Richelieu, plusieurs facteurs vont exercer leurs influences dans les 10 ans à venir: LA COMMERCIALISATION: Une chose est certaine, l\u2019unanimité est en train de se faire sur l'urgence de trouver de nouveaux débouchés pour les différents légumes et petits fruits.La difficulté est de prévoir ce que sera, même dans un avenir prochain, la demande pour telle ou telle production horticole, et cela non seulement en ce qui a trait à la quantité mais surtout en regard de la présentation des produits.Que l\u2019on songe à la multitude de plats cuisinés congelés ou déshydratés que l\u2019on trouve chez nos détaillants.Les habitudes alimentaires se transforment rapidement et les ménagères ont de moins en moins de temps à consacrer à la préparation des légumes.La\tcommercialisation aujourd'hui est concentrée dans les mains de quelques super-grossistes qui ont des exigences connues: qualité, uniformité, régularité dans la qualité et régularité dans l'offre.Nous voyons très mal dans de telle condition la survie des individus.Seuls les groupes pourront répondre à ces exigences.D'autres facteurs auront une influence directe sur l\u2019horticulture de notre région: des déplacements sont à prévoir à cause de l'urbanisation, de la construction de routes, etc.Qu\u2019on se rappelle le cas de Ville de Laval ou plus près de nous le cas de Saint-Hubert, comté Chambly.Plusieurs organisations agricoles s\u2019occupent d\u2019horticulture dans notre région.Elles méritent d'être connues et encouragées.Soulignons la construction à Saint-Dominique de deux entrepôts à double paroi.En plus d'allonger la période de conservation des carottes, ces entrepôts permettent d\u2019en conserver la qualité.La coopérative de Saint-Césaire dans le comté d'Iberville s\u2019occupe de la mise en marché de la fraise, de la tomate à l\u2019état frais et du maïs-sucré.Située dans une région horticole, elle sert de centre de réception et d'emballage.Elle est équipée de réfrigérateurs, de chaînes d\u2019emballage et d'un refroidisseur à l\u2019eau glacée pour le maïs-sucré.Cette coopérative joue un rôle primordial dans le développement des paroisses environnantes.Il existe d'autres organismes qui s\u2019occupent principalement de classification, d\u2019emballage et de mise en marché; la coopérative de Saint-Jean-Baptiste entre autre, qui fut la première à s\u2019y intéresser.Notre région est souvent à l'avant-garde du progrès en ce qui concerne les techniques les plus récentes.A Saint-Nazaire dans le comté de Johnson, un producteur qui cultive 25 acres de framboises possède une récol-teuse mécanique.C'est la première à être utilisée au Québec et nous croyons que d\u2019autres producteurs suivront cet exemple non seulement pour la production des framboises mais aussi pour celle des autres fruits et légumes.En terminant, nous voudrions faire ressortir que la région du Richelieu est située sur un territoire favorisé par le sol et le climat, que nos marchés sont à proximité et que les producteurs ont déjà commencé à faire de l\u2019horticulture une production industrielle pour répondre aux exigences du marché des années \u201880.i Philippe Martin, agronome Conseiller régional production maraîchère.en UN EXPOSÉ DE NOS PROGRÈS \t\t1972 NOMBRE D'ASSURES\t\t ASSURANCE EN VIGUEUR AU 31 DÉCEMBRE\t\t ACTIF AU 31 DÉCEMBRE\t1\t RESPONSABILITÉ ACTUARIELLE\t\t RÉSERVE ET SURPLUS\t\t REVENU DE PRIMES ET DE PLACEMENTS\t\t PRESTATIONS D'ASSURANCE\t\t PROFIT NET (APRÈS IMPÔT)\t\t DIVIDENDES AUX ASSURÉS\t\t TAUX NET DU RENDEMENT SUR PLACEMENTS\t\t 1971 1961 1951 135,605 28,523 19,256 $\t258,821,035\t%\t65,387,816\t%\t21,243,162 $\t13,518,070\t$\t5,941,989\t%\t2,116,531 *\t11,969,872\t$\t5,178,983\t4\t1,874,500 *\t716,611\t$\t602,835\t$\t158,559 $\t4,004,480\t*\t1,483,253\t$\t566,435 %\t1,351,762\t$\t346,175\t*\t131,487 $\t145,689\t4\t29,268\t*\t31,903 $\t75,036\t« $\t35,397\t$\t9,211 5.87% 4.17% 4.22% LA URVIVANCE compagnie: mutuelle: d\u2019assurance-vif.SIÈGE SOCIAL \u2014 SAINT.HYACINTH Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 1973 /Il SHUR GAIN CANADA PACKERS LIMITED DIVISION SHUR-GAIN MONTREAL - ST-ROMUALD SHUR GAIN .\t\u2022 iZTT*^** srjv - ,\t-\t\u2022 '¦\tl-K .J\" - i-H&j _ % : .\u2022 .** \u2022 E5^\t-V \u2022 -.* ¦¦H lTOO,r - \">«*> Vl^v\t\u2022\u2022* *** !' -\t.*i;' ¦avacsi »a^.\t.\t/¦«¦iv *\u2022 \u2014 , * * >4 \u2022 J * ; J \u2022 J i«4|K Les Moulées SHUR-GAIN sont éprouvées sous conditions canadiennes à la Ferme de Recherches SHUR-GAIN à Maple, Ontario.Elles sont fabriquées localement et sont toujours fraîches à votre Centre de Service Local.raticide f.m mur-sahi \u2018-&BSXXW30 A hmæsm Les Produits du Service Santé Animale SHUR-GAIN sont aussi testés et éprouvés avant d\u2019être mis sur le marché.Demandez nos produits et nos pamphlets d\u2019information à votre Centre de Service Local.meilleurs voeux de succès aux organisateurs des journées agronomiques « ¦MW* De gauche à droite: M.Bernard Prieur cordonnateur de la region du Richelieu, M.Gaétan Lussier sous-ministre de l'agriculture, M.Mme Bernard Flipot et M.Jean Bertrand qui présentent le trophée au Champion de Tannée 1972.ï 2/ Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 Une salle remplie à craquer d'intéressés de la classe agricole, la même chose se répète d'année en année depuis 1968.Les scies à chaîne lonsereds reconnues dans le monde entier pour leur grande rapidité et leur extrême endurance.Les modèles 36, 51, 621, 80 et 111 $> Cinq modèles à compter de $129.95 jusqu\u2019à'$360.00 DES SCIES A CHAINE SURES, EFFICACES ET FIABLES DE DIMENSIONS RÉDUITES.\u2022\tProtecteur de sécurité exclusif à la main avant.\u2022\tLe huilage de la chaîne est automatique et réglable.\u2022\tPoignées avant et arrière totalement isolées contre les vibrations.\u2022\tSilencieux \u2014 Non bruyant.Dépositaire FERNAND GUILLEMETTE ENR.240,rue Saint-Antoine, La Providence.t£l.773-944! *«*«*15 * fv Ü SIN E~DTTC ffAUX CARRIERES SAINT-DOMINIQUE 773-2591 PIERRE CONCASSÉE - CACHO - BÉTON PRÉPARE Journée des dames.(Suite de la page 5) Comment les jeunes auraient-ils un sens de l'économie moderne que les parents n'ont pas encore tellement acquis Savons-nous faire les choix qui s'imposent pour nous-memes.Savons-nous apprendre aux enfants que tout n\u2019est pas accessible?Accessible aujourd'hui même?Qu'il faut choisir en fonction d'objectifs à atteindre?Objectifs non seulement personnels mais communautaires?En fonction de ses besoins, de ses goûts, de son épanouissement et non en fonction de la mode, des voisins, des caprices?Qu'il y a des (efforts a faire?Qu'il ne suffit pas de demander, d'exiger mais aussi de travailler et d'inventer?Mlle Yolande Lavioletfe capte l'attention de toutes ces dames et en terminant sa causerie, pour illustrer ce quelle vient de dire elle montre un montage audio-visuel préparé par la Caisse Populaire.# Pour terminer cette journée, on y parle coiffure, différentes manières de se coiffer, selon son visage, des soins à donner au cuir chevelu, de l\u2019entretien des perruques.Un défilé de coiffures donne un aperçu des coiffures que l\u2019on peut porter dans telle ou telle occasion.Ces petites demonstrations montrent à la femme que la coiffure est aussi important que le vêtement porté.Et c\u2019est ainsi que se clôture la Journée de la Femme 1971.Le 21 novembre 1972.C est maintenant devenu une tradition d ouvrir cette semaine d'information par la journée consacrée à la femme.Pourquoi me direz-vous?En badinant, je vous répondrai que c est pour ouvrir en beauté cette semaine du cultivateur et que ces dames en venant elles-mêmes assister à cette première journée n'auront pas d objections à ce que leurs maris y assistent les cinq autres journées.Pour être plus sérieuse, c\u2019est que nous voulons que la femme de cultivateur, et même du milieu rural ou urbain, soit davantage intégrée à cette grande semaine d\u2019information.Le thème de la journée: «Femme moderne, à vous l\u2019équilibre».La famille est-elle dans le coup ou en dehors?Où est l\u2019équilibre?Revenir en arrière et se consolider ou se projeter plus en avant?En somme, l\u2019équilibre qu\u2019est-ce que c\u2019est?Je pourrais répondre à ceci, que l\u2019équilibre c\u2019est de garder un juste milieu en tout.Cependant, au cours de cette journée, il fut question plus spécialement d'équilibre alimentaire, équilibre budgétaire, équilibre en publicité et équilibre en décoration de table.Etant donné la hausse constante du coût de la vie, il est important que la femme soit informée afin quelle achète sagement et avec discernement; telle fut la causerie sur les achats en alimentation donnée par monsieur Gérard St-Denis, directeur de l\u2019Institut de Promotion des Intérêts du Consommateur.Le contrôle laitier.(Suite de la page 6) En résumé, disons que les producteurs laitiers québécois peuvent bénéficier de services très valables; par ailleurs, il n\u2019est pas exagéré d\u2019affirmer que seuls, ceux qui savent les utiliser, assurent l\u2019avenir de leur troupeau et augmentent la rentabilité de leur ferme.De plus, le marché du lait s\u2019annonce excellent pour les prochaines années; le producteur doit se donner les outils pour répondre à la demande de ce marché le plus efficacement possible.\t.7- Le Contrôle laitier, outil essentiel à l\u2019épreuve des jeunes taureaux.Depuis une dizaine d\u2019années, la qualité des taureaux du Centre d\u2019insémination Artificielle du Québec n'a cessé de s\u2019améliorer; les taureaux qui s\u2019y trouvent, proviennent des vaches les plus qualifiées en Amérique du Nord.Les spécialistes du Centre n\u2019ont pas ménagé leurs efforts pour choisir les sujets.Cependant, le soin d\u2019éprouver ces jeunes taureaux revient aux éleveurs de race pure et de croisées améliorées.Actuellement, au Québec, la situation est pitoyable; en effet, même si nous possédons quelques 300,000 vaches de plus que l'Ontario, nous contrôlons 2.5 fois moins de troupeau que nos voisins.Les éleveurs québécois comptent-ils laisser 80% du marché des femelles d'élevage, à leur confrère de l'Ontario et le soin d\u2019élever pour nous les taureaux du Centre et même les génisses de remplacement.Nous ne le croyons pas, si nos éleveurs font du contrôle laitier sérieusement.Le contrôle laitier, une assurance de la qualité de votre troupeau et une source importante de revenu.Consultez votre agronome, il vous donnera toutes les informations dont vous aurez besoin.BONNE CHANCEI Le Courrier de Saint-Hyacinthe De nos jours, la maîtresse de maison doit non seulement se contenter de bien acheter, mais elle doit aussi connaître et savoir qu\u2019il existe des lois pour protéger le consommateur.C\u2019est pourquoi monsieur Maurice Cloutier conseiller aux services éducatifs de l\u2019A.C.E.F.traita de la publicité trompeuse sur les produits alimentaires.En plusieurs occasions dans la vie, quelle femme ne désire pas avoir une table qui offre un agréable coup d\u2019oeil à ses convives?A cet effet, deux spécialistes en horticulture ornementale, messieurs Caumartin et Meloche parlèrent de la décoration non comestible de la table.À ce décor visuel s\u2019ajouta la décoration comestible susceptible de flatter le palais des plus fins gourmets.Celui qui se chargea de donner des suggestions fut nul autre que le sympathique propriétaire de I Auberge Handfield située à St-Marc sur Richelieu, monsieur Conrad Handfield.Pour faire suite au programme de l\u2019avant-midi, et vu I importance dans la famille d\u2019une alimentation saine, un Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973\t/13 panel composé de madame Jocelyne Gauvin, mademoiselle Monique St-Hilaire et Soeur Jeannine Cornellier, toutes trois diététistes, nous entretiennent de ces sujets: alimentation saine, diètes et mythes alimentaires, de même que les additifs.Pour compléter cette journée, mademoiselle Savard, de I Auberge Handfield donna une causerie sur l\u2019art de marier vins, fromages et différents mets.Pour quiconque aime bien recevoir, il y a toujours possibilité d\u2019exceller dans cet art subtil.Que nous réserve la journée de la femme 1 973?Tissu.Économie.Coquetterie sera le thème de la journée.Les billets sont réservés à l\u2019avance.Bienvenue à celles qui seront des nôtres pour ce 5e anniversaire de la journée des dames.Huguette Lavallée.St-Hyacinthe, ce 1 2 octobre 1973.B LY' U V ACHETEZ VOS MATELAS ET MEUBLES REMBOURRÉS DIRECTEMENT DE LA MANUFACTURE CHEZ ROBERT VOUS FAITES DES AFFAIRES UNE VISITE VOUS CONVAINCRA PRIX SPECIAL SUR T.V.COULEUR, ACCESSOIRES ELECTRIQUES ET MEUBLES ROBERT & FILS LTEE 590, RUE DE LA CONCORDE SAINT-HYACINTHE TEL.774-4787 A V o - 14/ Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 Votre sol a-t-il été Dans quelques semaines ce sera le temps des semailles.L'agriculteur avisé profitera de ce laps de temps pour faire analyser son sol si.pour une raison ou pour une autre, cette importante opération n'a pas encore été effectuée.On sait, en effet, qu'il faut connaître les conditions du sol pour savoir si elles correspondent à celles exigées par la plante que l'on projette d v cultiver.Le succès d'une production végétale repose non seulement sur la connaissance de la plante qui en est l'objet, mais aussi sur celle du sol à qui elle sera confiée.L'exploitant ne peut modifier les exigences de la plante, mais il lui est possible de changer les conditions du sol afin quelles correspondent aux besoins de la récolte.Cette adaptation ne peut se faire si l'on ignore les renseignements précis (nie fournit l'analyse chimique du sol.Il n y a pas de temps précis pour procéder à cette analyse.Toutefois les agriculteurs prévoyants recueillent (les échantillons de terre fin d'été, début d'automne.après les récoltes: dans les jours suivants, ils les expédient au laboratoire gouvernemental le plus près de chez eux.Cette célérité permet aux analystes de faire connaître leurs résultats assez tôt pour que l\u2019agriculteur ait le temps de les interpréter.de prendre connaissance des recommandations qui les accompagnent et également n'adopter les mesures nécessaires pour \\ donner suite.Les agriculteurs nui.au printemps, ont oublié de fair»» analyser les échantillons de sol pris l\u2019automne dernier, doivent les expédier le plus tôt possible au laboratoire.Ceux 11ili n'ont pas procédé à la prise d\u2019échantillons devront attendre que le sol soit dégelé )our faire cet échantil-o image.Rappelons que a valeur d\u2019une analyse est étroitement reliée à celle de l'échantillon prélevé.Des points importants sont à observer en prélevant un échantillon de sol: se servir d'un instrument propre (sonde, tarière ou pelle), éviter le bord des fossés et la proximité des clôtures et des bâtiments de ferme, faire plusieurs prélève munis en différents endroits.éviter les champs trop mal égouttés, bien mélanger les échantillons et attendre que le sol soit suffisamment sec pour faire un mélange homogène.remplir soigneusement les formules du analysé ?laboratoire et consulter son conseiller agricole au besoin.A cette époque de l'année.ce rappel n'a de valeur que pour les retardataires (pii croient tout de même avoir le temps, avant les semences.de bénéficier des suggestions jointes aux rapports analytiques, en ce (pii concerne surtout les amendements et la fertilisation.L'analv^e du sol permet, en effet, de connaître le PH.le pourcentage en matière organique et la teneur en principes fertilisants.Un pourra donc, si nécessaire.( ii se basant sur cette analyse, corriger 1 acidité par le chaula go.savoir s'il est désirable d'enfouir du fumier ou des engrais verts pour améliorer la teneur en matière organique et la fertilité du sol.le tout en tenant compte des exigences de la plante.Il y a donc deux choses bien différentes dans l'analyse du sol: l'analyse elle-même du sol et son interprétation, puis en second lieu les recommandations spéci fi cpies.Le rapport d'analyse du laboratoire sera donc un guide dans l'achat des engrais chimiques ou des quantités de chaux à a ppliquer.^ a/.\t\u2022 v %* > ftS-Or.¦' \u2022' -i ¦ - OSTIGUY ÉQUIPEMENT inc.EQUIPMENT .NC.Tél.466-4441 Montréal.658-8181 660 rue CHAMBLY, MARIEVILLE, QUE.VENTE ET REPARATION EQUIPEMENT Industriel \u2014 Agricole \u2014 Récréatif.\t w\t %\tX MACHIN» llil \u2022 NUt T mu i i » i T n»\t CONST RUC l ION M»\t CARACTÉRISTIQUES \u2022\tMachine complètement intégrée \u2022\tMats type poutre en \"I\" de 10'.14' ou 21tt'.\u2022\tMoteur essence ou diesel \u2022\tPossibilité de touage à grande vitesse \u2022\tGroupe d'instruments complet \u2022\tServo-direction hydrostatique \u2022\tFreins hydrauliques \u2022\tBlocage du différentiel \u2022\tDéplacement latéral Tracteur, 6 cylindres extension direct 354 \u2014 pouces cubes Souffleuse à neige MF 228 \u2014 8 forces OUVERT heures d \u2019ouverture du lundi au vendredi, 8 h.a.m.à 9 h.p.m.samedi de 8 h.à 5 h.p.m.\u2014 service de route -\u2018 Or coord°U Qu Ordonnat rnOrd p Par /\u201e ef°n Lu de ,a OVo,, ° l'impl',* *'** Napolé °\"°\"\t'o Wed*°y *> Pain 6 du ^ah^'^aurt (Q nauo \"Si '\u2022Mi*-*.3*c !««L ilt life ü-X*.\"QM« S'./ ^«na '*W4>3 CLIMATISATION VENTILATION YORK INC.REFRIGERATION SPECIALITE CLIMATISATION CONTRÔLE REFRIGERATION VENTILATION DANS LES DOMAINES RESIDENTIEL \u2022 COMMERCIAL \u2022 INDUSTRIEL \"FERME\" CULTIVATEURS.NOUS VOUS OFFRONS UN SERVICE DANS LA VENTE ET RÉPARATION DE VENTILATEURS POUR BATIMENTS ESTIMATION GRATUITE DEPOSITAIRE DE LA COMPAGNIE YORK 2580 RUE VANIER SAINT-HYACINTHE TEL.774-6608 16/ Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 ¥ ¥ PHENIX ENR DIV.DE RALSTON PURINA DU CANADA LTEE.Vous êtes notre client si vous demeurez dans ces comtés: BAGOT, SAINT-HYACINTHE, RICHELIEU, ROUVILLE VERCHERES.MICHEL SAINT-HILAIRE GERANT 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heures 30 a.m.à 5 heures 30 p.m.Tél.774-6413 Montréal 467-1471 1010, rue Girouard\tS.-Hyacinthe 1 yp&iîz\u2019-tr1»'.;7gvpv\u2022\t-nmrTrr jt, ¦ jk \u2022 gregymn\u2014r, Try.*- ™,»y r Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973\t/17 1968 - 1973 AUDITORIUM iNSTiTUT DE TECHNOLOGIE AGRICOLE 3230 rue Sicotte, St-Hyacinthe PROGRAMME Novembre 1973 Mardi «20.JOURNÉE DES DAMES at »«;t«nbtr cctibi* Graphique 2.Fluctuations saisonnières des réserves nutritives dans les racines de luzerne, St-Hyacinthe, moyenne de deux ans.Deux coupes faites au stade pleine floraison.Tableau 3.Rendement en Luzerne à la première coupe, lb M.S./A.fleurs, on peut prélever trois récoltes par année avant septembre; le rendement par coupe est un peu plus faible, mais le rendement total annuel est légèrement plus élevé.De plus, à ce stade de croissance, les réserves nutritives sont suffisamment hautes pour assurer une bonne croissance.Il faut être plus préoccupé par la notion de qualité que par la notion de quantité.Plus on retarde la coupe, plus la qualité du fourrage baisse.Tableau 4.Qualité du foin de luzerne à la première coupe.% Protéine % Fibre % Digestibilité Boutons\t22.2 1 / 10 en fleurs 1 8.2 > Pleine floraison 15.5 30.5 34.6 36.2 62.3 57.4 54.8 La fibre augmente et la protéine et la digestibilité diminuent avec l\u2019âge de la luzerne.Alors, coupons de bonne heure.Quelle est la contribution des feuilles et des tiges au rendement et à la qualité du fourrage?Rendement Digestibilité Ib M.S./A % 2.La digestibilité des feuilles de luzerne ne varie pas, quel que soit le stade, alors que chez le mil, elle décroît avec la maturité.3.\tLa digestibilité des tiges, chez les deux espèces, diminue avec le vieillissement des plantes.4.\tLa digestibilité des feuilles et des tiges de mil est similaire au stade gonflement.5.\tAu stade boutons chez la luzerne et au stade gonflement chez le mil, le rendement en feuilles est sensiblement le même que le rendement en tiges.Tableau 5.Luzerne et mil: rendement et digestibilité 1 ère coupe (3 ans).Luzerne vernal Feuilles boutons Début floraison Pleine floraison Début grenaison Rendement Ib M.S./A 1725 2213 2262 2297 À chaque station, le rendement a augmenté avec l\u2019âge de la luzerne.En coupant à la pleine floraison, deux coupes seulement sont possibles.En récoltant au stade 1/10 en 1 .La quantité de feuilles est stable d'un stade de croissance à l'autre, mais le rendement en tiges augmente avec l\u2019âge des plantes.Début grenaison 4174 (Suite à la page 27) Digestibilité % 76.9 77.6 76.1 76.6 Stades\tSt-Hyacinthe\tLa Pocatière\tSte-Foy\tGonflement\t2333\t69.2\t\tliges\t \u2014\t\u2014\t\u2014\t\u2014\tEpiaison\t351 1\t60.4\t\trendement\tdigestibilité Boutons\t3905\t2441\t2991\tFloraison\t5004\t52.9\tIb M.S./A\t%\t 1 /I 0 en fleurs\t4654\t3712\t4066\tDébut grenaison\t5357\t51.4\t\t\t Pleine floraison\t5439\t4207\t4473\tRéf: Ontario Crop Notes, Vol.4, no.1, 1 968.\t\t\tBoutons\t1857\t58.5 \t\t\t\t\t\t\tDébut floraison\t2955\t54.4 \t\t\t\tCes données portent\taux conclusions suivantes:\t\tPleine floraison\t3237\t51.0 50.6 A vis aux proprietaires: jemico Distributeur du mais Pride I N C.QUEBEC wm b C.P.150, Sainte-Rosalie, Co.Bagot POUR SATiSFAIRE SA NOMBREUSE CLIENTELE LE Meilleur achat BUREAU ENTRAI- D IMMEUBLE Enr vente plus COURTIER ADRIEN BEAUREGARD, propriétaire MME F.LEFEBVRE secretaire Téléphone : si occupe : 773-1122 773-6089 _ à> ymico Des produits de qualité, semence de: CÉRÉALES GRAMÎNÉES LÉGUMINEUSES À VOTRE DiSPOSÎTiON UN SERViCE COMPLET DE PESTÎCiDES A.Beauregard C.Desbiens I N C.QUEBEC SPECIALITES: SEMENCES POUR PELOUSE ENGRAis viGORO HERBicÎDES iNSECTÎCÎDES Tél.(514) 799-3225 F.Paquln L.Vadeboncoeur VOUS OFFRE: *\tLe meilleur choix de BUNGALOW de * la région de Saint-Hyacinthe; \u2022\tDe nombreuses PROPRIÉTÉS à loge- \u2022 ments multiples à vendre ou à échan- \u2022 ger;\t* Pour de plus amples détails, demandez un de nos spécialistes Beaux TERRAINS 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Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 /27\t** Mil Climax Début grenaison Réf.:\tCan.\tJ.PI.7656\t5.7 Sci.47:\t683-690,\t1967.Feuilles Gonglement Épiaison Floraison Début grenaison Rendement lb M.S./A 2293 2376 2328 2333 Digestibilité % 70.4 64.5 60.5 56.1 m Si l'on pousse plus loin notre étude, on constate que la luzerne contient beaucoup plus de protéine que les graminées, tel que le démontre le tableau 6.Tableau 6.Luzerne et graminées \u2014 rendement et teneur en protéine \u2014 première coupe (3 ans).Stades de croissance Boutons Début floraison Pleine floraison Début grenaison Gonflement Epiaison Floraison Début grenaison Boutons Début Floraison Pleine floraison Début grenaison Gonflement Epiaison Floraison Luzerne Vernal lb M.S./A 3670 5151 5482 6350 3760 5217 7266 7393 °/« 3637 4845 5470 6368 461 1 5868 7309 o Protéine 20.8 17.7 16.7 15.6 Brome Saratoga 13.4 10.0 6.7 5.8 Luzerne DuPuits 21.5 17.0 16.2 15.6 Mil Climax 10.6 8.9 6.9 Tout ce qui précède laisse donc voir qu\u2019il y a possibilité de récolter trois coupes de luzerne, c\u2019est-à-dire obtenir un haut rendement de fourrage de qualité sans épuiser la luzerne.Ces trois coupes doivent être prises avant septembre autant que possible.Pourquoi?Le repos automnal L automne est une période critique pour la luzerne.Elle doit fabriquer et emmagasiner des réserves nutritives dans ses racines, réserves qu\u2019elle utilisera pour s\u2019endurcir au froid, vivre durant l\u2019hiver et commencer à croître le printemps suivant.Elle fabriquera des réserves en autant qu elle aura du feuillage \u2014 son usine.C\u2019est pourquoi, elle ne doit se faire aucune coupe de la fin d\u2019août à la mi-octobre, soit durant une période d\u2019environ 6 semaine: 3 semaines d épuisement et 3 semaines de restauration (voir graphique 1 ).La dernière coupe à la fin de l\u2019été doit donc être prise suffisamment tôt pour que la luzerne puisse refaire ses réserves avant que les gelées mortelles détruisent le feuillage, tel que l\u2019indique le graphique 3.Supposons que dans une région donnée, les gelées mortelles commencent vers le 10 octobre et qu\u2019on prélève la dernière coupe le 20 septembre.Du 20 septembre au 10 octobre, il n y a que 3 semaines, 3 semaines au cours desquelles la luzerne puise dans ses réserves pour se refaire un peu de feuillage (période d'épuisement).Une gelée mortelle survient (10 octobre) et détruit le feuillage.La plante n a pas été capable de restaurer ses réserves et elle entreprend donc l\u2019hiver avec des réserves très basses.Il est à craindre alors que les dommages d\u2019hiver soient assez considérables.Si, au contraire, on coupe dans la dernière semaine d août, le cycle des réserves sera respecté (3 semaines d\u2019épuisement et 3 semaines de restauration des réserves).La luzerne sera bien pourvue pour passer l'hiver.Couper la luzerne à un mauvais moment à l'automne peut apporter des résultats néfastes.Tableau 7.Coupes automnales de la luzerne (Lennoxville) Rendement en lb M.S./A Dernière coupe 30 août Gelée mortelle 1 0 octobre Dernière coupe 20 septembre 1 0 octobre 1 ère année 2\tcoupes: 25/6, 20/8\t9199 3\tcoupes: 15/6, 25/7, 5/9 9781 3 coupes: 15/6, 25/7, 20/99783 3 coupes: 15/7,25/7, 20/10\t9941 2ième année 8383 4181 7593 8419 20 septembre gelée mortelle Graphique 3.Influence des coupes automnales sur l\u2019accumulation des réserves nutritives.Au cours de la première année de production, le prélèvement de trois récoltes a contribué à augmenter légèrement le rendement.L\u2019année suivante, cependant, la situation a été toute autre.Le traitement comportant deux coupes et le traitement comportant trois coupes, mais la dernière coupe prise à la mi-octobre, ont tous deux donné un très bon rendement.Les réserves étaient faites.Couper en septembre a été nuisible à la luzerne, d\u2019autant plus nuisible que la coupe a été prélevée tôt en septembre.(Suite à la page 28) METTEZ TOUS LES ATOUTS DANS VOTRE MAIN COMMENT?\t1- rendez-vous à N.T.A.à la semaine du cultivateur 2- achetez les meilleurs prémélanges minéraux, vitamines 3- obtenez un service professionnel et alimentation PIERRE BELISLE,agronome conseiller en alimentation CONCENTRÉS SCIENTIFIQUES BÉLISLE INC.1 96, boul.Richelieu Saint-Mathias établi en 1956 tél.(514) 658-8733 VENEZ NOUS RENCONTREZ A NOTRE KIOSQUE À L I.T.A.LES ÉQUIPEMENTS LAGUE LTÉE 990, RUE SAINT-LOUIS SAINT-JOSEPH TEL.773-6266 K .(>*\u2022?« »| I wt PIKE RIVER TEL.248-7597 MONTREAL TEL.861-3070 1330 EST, RUE PRINCIPALE FARNHAM TEL.293-5345 DÉPOSITAIRE: JOHN DEERE 28 / Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 Après le repos automnal \u2014 vers la mi-octobre \u2014 on peut couper si le regain est abondant et vaut la peine d'être récolté.A cette époque, l'emmagasinage des réserves est complété.Il n'y a plus de danger de repousse (température trop froide) et, par conséquent, il n\u2019y aura pas d\u2019épuisement des réserves.ENSILAGE DE LUZERNE On peut faire différents types d'ensilage de luzerne, selon leur teneur en eau: Humide (coupe directe).70-85% d\u2019humidité\t(75%) Préfané.60-70% d\u2019humidité\t(65%) Demi-sec (haylage).40-60% d'humidité\t(50%) On fait de moins en moins d\u2019ensilage humide.Cet ensilage donne souvent lieu à une fermentation moins désirable, à des pertes de M.S.appréciables, à un écoulement parfois considérable de jus et au développement d odeurs fortes.Il contient aussi une quantité excessive d'eau qu'il faut manipuler, tel que le démontre le tableau 8.Tableau 8.Quantité d\u2019eau dans l'ensilage.Fourrage % d'humidité Matière sèche Eau ensilée ensilé\t\tensilée\t 500 tonnes\t50\t250 tonnes\t250 tonnes 500 tonnes\t65\t1 75 tonnes\t325 tonnes 500 tonnes\t75\t1 25 tonnes\t375 tonnes L\u2019ensilage humide est de plus en plus délaissé.Pour mieux le réussir, l\u2019emploi de préservatifs est recommandé.Beaucoup de cultivateurs préfèrent, avec raison, laisser faner la récolte sur le champ à un degré plus ou moins prononcé et faire de l'ensilage préfané ou demi-sec.Avantages de l\u2019ensilage préfané ou demi-sec 1 .Moins de poids à manipuler.2.\tRéduction des effluents (écoulement du jus du silo).3.\tMeilleure fermentation \u2014 pertes de M.S.réduites.4.\tPlus de valeur nutritive par tonne.5.\tConsommation élevée de M.S.par les animaux.6.\tOdeur agréable.7.\tAucun préservatif à acheter et à appliquer.8.\tMoins de risque de dommage à la récolte par temps inclément comparativement au foin.9.\tGel moindre de l'ensilage.Comment réussir un ensilage de qualité 1 .Couper tôt: luzerne \u2014 toutes premières fleurs graminées \u2014 épiaison.A ces stades ce croissance, le fourrage est de meilleure qualité; il contient plus d\u2019unités nutritives et de protéines.L'ensilage n'améliore pas la qualité du fourrage ensilé; il ne fait que conserver cette qualité.De plus, du fourrage jeune se tasse mieux que du fourrage mûr.2.\tConditonner: séchage rapide et uniforme.3.\t% d\u2019humidité convenable: 50-70%.4.\tHacher court [Va - 3/a\u201d) \u2014 exclusion de l'air.5.\tEnsiler rapidement \u2014 éviter interruptions prolongées.6.\tWagons couverts \u2014 prévenir les pertes de feuilles.7.\tSilo étanche \u2014 empêcher la rentrée de l\u2019air.8.\tSceller le dessus du silo \u2014 bâche en plastique.Valeur d\u2019un ensilage de qualité L'expérience qui suit montre clairement qu\u2019il y a avantage à ensiler du fourrage jeune.Ensilage demi-sec luzerne-brome (4 ans) 2 coupes 3 coupes \t(PI.flo.)\t1 / 1 0 fl.\tDif.Rendement M.S.Ib/a\t6,613\t7,272\t659 % M.S.\t47.2\t38.7\t8.5 Protéine %\t16.5\t19.8\t3.3 Protéine Ib/A\t1,091\t1,527\t436 Fibre %\t37.0\t30.3\t6.7 U.N.T.%\t55.6\t58.2\t2.6 U.N.T.Ib/A\t3.677\t4,232\t555 Lait 4% gras Ib/A\t9,361\t10,422\t\t1,061 Gain en poids Ib/jr\t0.12\t0.55\t0.43 Consommation lb/100 Ib\t2.80\t2.84\t0.04 Coût de récolte/A\t$21.04\t$31.06\t$10.0 Valeur du lait/A\t$468.05\t$521.10\t$53.05 Réf.: Wise.Res.Rept.2378.1972.Cette étude supporte les recommandations actuelles ae prendre trois coupes de luzerne par année dans les régions où il y a possibilité de le faire (comme dans le sud-ouest de la Province) et d\u2019ensiler du fourrage de haute qualité.Le fourrage coupé trois fois a produit plus de M.S.(659 Ib), de protéine (436 Ib) et de U.N.T.(555 Ib) à l\u2019acre, contenait plus de protéine (3.3%) et moins de fibre (6.7% et a livré 1 ,?61 Ib de lait de plus à l\u2019acre que lefourrage récolté deux fois par année.Cette quantité supplémentaire de lait à l\u2019acre était évalué a $53.05.Ensilage de maïs On m\u2019a aussi demandé de vous parler de l\u2019ensilage de maïs.Le maïs fourrager est certainement la meilleure plante fourragère annuelle que l'on puisse cultiver.Il n'y a peut-être pas de meilleure façon d\u2019aborder le sujet que de comparer les deux sortes d'ensilage au point de vue composition chimique.Ensilage de maïs vs ensilage de luzerne ensilage de mas 84,500 Ib 9,700 Ib 5,500 Ib 73,100 Ib 22,600 Ib 5,900 Ib 200 tonnes d\u2019ensilage à 30% M.S.contiennent Unités nutritives digestibles Protéines totales Protéines digestibles Extractifs non azotés Fibre brute Calcium et phosphore Réf: New holland grassland Manual, 1 962.Ensilage de luzerne 69,000 Ib 20,100 Ib 13,300 Ib 45,600 Ib 38,900 Ib 1,550 Ib Nous sommes en présence de deux ensilages de composition différente.L\u2019ensilage de luzerne est \u201criche\u201d en protéines totales et digestibles et en Ca et P, mais il renferme plus de fibre.D\u2019un autre côté, l\u2019ensilage de maïs est \u2019\u2019riche\u2019\u2019 en unités nutritives et en extractifs non azotés.Maturité du maïs fourrager lors de la mise en silo (Suite à la page 30) CUISINE PAS DE PASSAGE Ml* V» V' 2» W mm* ssm - Ouvert du lundi au samedi de 9 heures a.m.à 9 heures p.m.Dimanche de 11 heures a.m.à 7 heures p.m.347, RUE PRINCIPALE Co.SAINT-HYACINTHE BIENVENUE AUX VISITEURS A SAINT-THOMAS d'AQUIN Nous sommes dépositaires des maisons mobiles GLENDALE MAISONS MOBILES à partir de $6,800.Maison mobile \u2014 Roulottes de voyages \u2014 Roulottes motorisées \u2014 Motor Home 35 modèles différents, planchers disponibles de 12 par 49 à 14 par 71 4 app., 5 app., ou 6 app.meublé ou non meublé Nous avons 150 terrains à votre disposition pour vendre ou pour louer avec piscine sur les lieux Financement sur les lieux termes faciles, prêts de banques PRETS HYPOTHECAIRE DE 15 ANS Devenez propriétaire de votre terrain (dimension : 96' de façade) POUR AUSSI PEU QUE .\t_ $15.PAR MOIS T-THOMAS d AQUIN TEL.796-3563 ABU N MAISONS MOBILES Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973\t/29 f SEUL CHOIX des CULTIVATEURS DYNAMIQUES TOUJOURS NO.1 AU QUEBEC BREVET NO U.S.738041 CAN.916621 CAN.926803 INSTALLEZ LE NETTOYEUR DE DEMAIN DANS VOTRE FERME D'AUJOURD'HUI \u2022 s V- .I m m ü Ai î* NOUVELLE STALLE AUTOMATIQUE sfKf iîîïiiiiili £ ^ , J l £ C'EST TOUT NOUVEAU EQUIPEMENT DE PORCHERIE V' \u2014 « .i.f.'Ak LA SOUFFLEUSE A NEIGE QUi SOUFFLE VRAIMENT -*V VIDEUR A SILO POUR 12 A 30 PIEDS RESERVOIR ET POMPE A PURIN LA COMPAGNIE R.A.LAJOIE LTÉE SAINT-PIE TÉL.: 772-2465 30/ Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Semaine du cultivateur - Mercredi 14 novembre 1973 Il s\u2019est fait beaucoup de travaux de recherches sur la valeur de l'ensilage de maïs pour les vaches laitières, mais aussi sur la teneur en matière sèche du mais (ou la quantité d\u2019eau qu\u2019il doit contenir).J'aimerais discuter birèvement ce dernier point.J'ai donc choisi de citer les résultats (2 ans) d\u2019une expérience qui m\u2019apparaît assez représentative.Parties de\tContr.\tM.S.\tContr.M.S.\t la plante\t%\t%\t%\t% Epis\t27.2\t25.1\t51.2\t51.1 Feuilles\t24.8\t21.0\t18.1\t26.8 Tibes\t34.5\t20.0\t23.8\t21.7 Spathes\t13.5\t18.8\t6.9\t27.8 Rendement:\tGrains\tlaiteux\tGrains pâteux ferme\t \t(22% M.S.)\t\t(32% M.S.)\t Laisser mûrir le mais au-delà de 35% M.S.produit les résultats suivants: 1 .Faible accroissement dans la production de M.S.2.\tAugmentation appréciable des pertes à la récolte.3.\tPossibilité de pertes plus élevées en silo.4.\tAucun effet stable sur la digestibilité de M.S.et sur la quantité de M.S.consommée par les animaux.En ce qui concerne plus spécifiquement là quantité de M.S.consommée par les animaux et la digestibilité de cette M.S., l'analyse de ces travaux conduit aux conclusions suivantes: 1 .La consommation par les animaux de l'ensilage de mais augmente en relation directe de la quantité de M.S.contenue dans l\u2019ensilage jusqu\u2019à ce que celle-ci atteigne 35%.De 35 à 50% de M.S., la consommation reste stationnaire.Ensilage (70% d\u2019humidité)\t1 8.0 tonnes\t24.4 Grain (15.5% d\u2019humidité)\t1,743 lb\t9,240 lb Ensilage (70% d\u2019humidité)\t18.0 tonnes\t24.4 tonnes Grain ( 1 5.5% d\u2019humidité)\t1,743 lb\t9,240 lb Composition chimique:\t\t Protéine brute %\t9.1\t8.1 Fibre brute %\t32.2\t23.0 Matières grasses %\t1.9\t2.6 Extractifs non azotés %\t52.5\t62.6 Cendres %\t4.3\t3.7 Unités nutritives totales %\t67.0\t70.2 Lait à 4% gras, Ib/jr\t32.3 \u2022\t33.2 Gain en poids, Ib/jr Réf: Agron.J.58: 253-255, 1966.\t0.29\t0.70 Le mais récolté au stade \u2019\u2019\"grains pâteux ferme \"\" contenait beaucoup plus de grains, avait une teneur en M.S.plus élevée et renfermait plus d\u2019U.N.T.que le mais ensilé au stade grains laiteux\u2019\u2019\".L'augmentation dans la production de lait quotidienne, toutefois, a été faible - moins d'une livre par jour.Nombre d\u2019expériences montrent des résultats plus favorables (en faveur de l\u2019ensilage de mais à haute teneur en M.S.); d\u2019autres laissent voir peu de différence entre les deux catégories d\u2019ensilage.Des chercheurs ont essayé de clarifier la situation (Cornell Mise.Bul.89, 1 968 et J.Dairy Sci.50: 404-4 1 6, 1 967) et ont étudié les résultats d\u2019un très grand nombre de travaux de recherches (261 dans un cas et 97 dans un autre).Voici les conclusions auxquelles ils en sont arrivés: Augmenter la M.S.de 20 à 35% donne les résultats suivants: 1.\tDiminution du rendement en vert.2.\tAugmentation marquée du rendement sec.3.\tBaisse appréciable des pertes dans le silo.4.\tAugmentation de la consommation de M.S.par les animaux.5.\tDigestibilité de M.S.égale ou légèrement supérieure.2.\tEntre 20 et 50% de M.S., la teneur de l\u2019ensilage de mais en matière sèche digestible dépend de la teneur en matière sèche.La valeur énergétique de l'ensilage est fonction de sa teneur en matière sèche.3.\tLa digestibilité de la matière sèche varie peu lorsque la teneur du mais en matière sèche est entre 20 et 50% (du stade grains laiteux à la maturité).La digestibilité des feuilles et des tiges baisse un peu avec la maturité, mais cette diminution est compensée par l\u2019augmentation de la teneur en grain de sorte que la digestibilité de la matière sèche du plant entier est à peu près constante.4.\tLa teneur de l\u2019ensilage en grains est souvent considérée comme un critère de qualité pour la production laitière.Ceci semble logique puisque le grain de mais contient plus d\u2019énergie que le rest du plant.De nombreuses données montrent, cependant, que la relation teneur en grains et qualité de l\u2019ensilage est loin d\u2019être établie.Ce qui compte d\u2019abord, c\u2019est la teneur en matière sèche et, sous nos conditions, le moyen d\u2019obtenir un ensilage de mais qui contient le pourcentage de matière sèche désiré -30 à 35% -est de cultiver des hybrides bien adaptés au climat local; ces hybrides ont aussi d\u2019habitude une bonne teneur en grains.La luzerne et le mais sont nos deux plantes fourragères les plus valables.Cultivateurs de la région de St-Hyacinthe, je crois que l\u2019on peut dire que vous êtes des privilégiés: la qualité de vos sols et le climat vous permettent de les cultiver toutes deux avec succès.Ces données confirment, une fois de plus, qu\u2019en retardant la coupe, on obtient un rendement plus élevé en fourrage, mais la qualité est moindre.Ceci est vrai pour les trois espèces.Il y a lieu de noter la richesse en protéine de la luzerne comparativement aux graminées.De plus, le pourcentage de protéine baisse moins vite chez la luzerne que chez les graminées lorsque les plantes \u2018\u2018vieille\u2019\u2019 (Stade grenaison) contient encore plus de protéine \u2014 15.6% \u2014 que du \"jeune\" brome \u2014 13.4% \u2014 et du \"jeune\" Mil \u2014 1 0.6% \u2014 (Stade gonflement).RECETTES de l\u2019AUBERGE HANDFIELD par le Chef Antonin COCHON DE LAIT FARCI Ingrédients: 1\tcochon de lait (15 à 18 lb) 6 lb de porc haché 2\tgros oignons 4 gousses d\u2019ail facultatif: dés de jambon, dés de lard, vin blanc persil haché 6 tranches de pain ( trempé à l\u2019eau ) 2 oeufs 1 cuil.à thé de sarriette V2 cuil.à thé de sauge Y2 cuil.à thé de thym 1 cuil.à thé tout épices sel et poivre 1 carotte (mirepoix)* 1 oignon 1 branche de céleri Préparation: Désosser entièrement le cochon, faire revenir vivement le foie, le coeur et rognons, l\u2019ail haché et le pain tranché.Laisser tiédir et passer au hachoir à viande et mélanger au porc haché avec les oeufs et les assaisonnements.Farcir le cochon, le coudre avec de la ficelle, le remettre à cuire sur une grande plaque sur les os et la mirepoix.Cuire à 325° de 2 Va à 3 heures.* mirepoix: se dit d\u2019une sauce à base d\u2019oignons, carottes, bouquet garni, lardons.BÛCHE DE NOËL Ingrédients: V2 livre de sucre x/