Le Courrier de St-Hyacinthe, 7 mai 1975, B. Au fil des jours

[" Mai \u2022 ¦ /#96wf *.-.JA \u2022A ;.» 5 \u2022 ¦' if \u2022 v'ï3 J y.*.i >\\.n K:f' »î>;î SSSG ¦ \u2022 \u2018/ÿ : \\ \u2019 *1 K1X ¦\u2022'Vf/ S»» « \u2022.\u2022-.' X-TA.Scg?lî./v,in Dialogue intime A///t\u2019 .'1 lice Girard ex-doyenne de la Faculté de Sursing de l'i niversire de \\f ont real, fut invitee pitr \\1me Fertile Iléon- Fremhlaw présidente de la Corporation des Infirmières et Infirmiers de ht region de ht Rive-sud de Montréal.à venir rencontrer les infirmières.\u201cPréparation au Je àye tel est le titre de la conference que Mlle Girard prononça le jeudi 1er mai. juin.fous les membres sont invités à prendre part a la prochaine réunion qui promet d'etre des plus intéressantes./\u2022 jry irciitr |til>im illt* priiprirt.iirr ATTENTION Le tirage du grand prix de la vente 13e se fera mardi matin 13 mai à 9h.13 et en plus il y aura 13 prix à gagner.Le poste de Radio C.K.B.S.avisera tous les clients de Chez Jano.Ouvert le Jeudi soir et vendredi soir jusqu'à 1 0 heures.Apportez tous vos coupons et achetez encore pour avoir plus de chances de gagner des prix.LE GRAND PRIX sora un système stéréophonique modulaire \u201cSony\u201d comprenant radio AM/FM, stéréo, cassette 8 pistes, écouteur, table tournante et haut-parleurs.Los appareils Sony sont vondus par LEVELCO ELECTRIC INC.1405 Sto-Antoirvo, Sainl-Hyacinthe.VALEUR $500.SPECIAL FETE DES MERES Une maman ne s'oublie jamais.Pour dimanche prochain voyez chez jano pour vos cadeauxs, bons gâteaux, boîtes de chocolat ou boîtes de métallique de fantaisie nouvellement arrivées pour 1975.Toujours l'ancien prix.__________ Voici des exemples: boîte de chocolat Turtles de Smiles à 299 Boîte chocolat aux cerises, liquide, miniature, ou asst., de Smiles boîte 1 Ib (aussi chocolat blanc madame) 22S GATEAU FETE DES MERES Choix complet, bon et délicieux, ex.gâteaux en coeur ou autres modèles ass.aplrth de3\"6\t1 80\t\u2022* P1™ **\"\u2022 mujr b.v\t#\t\u2022\t¦\t> Heure d ouverture spécial pour le dimanche de la fête des mères de 9h.du matin à 1h.p.m.A » B 2/LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE, MERCREDI 7 MAI 1975 A Ste-Rosalie C'est la semaine de l'embellissement Le cercle AFEAS de Sainte-Rosalie, en collaboration avec les deux conseils de la paroisse et du village de Sainte-Rosalie, lance sa campagne d\u2019embellissement qui se déroulera du 4 au l I mai.\u201cProuve ta fierté par un geste de propreté\", tel est le slogan qui a été primé et dont la gagnante est Mme Denise Daviau.Le cercle lui remettra la somme de $5.dans le cadre de ce concours.Sur le plan scolaire, les enfants ont fait leur part'en confectionnant des affiches autour de ce thème.Dans la première catégorie, soit les jeunes âgés de h.7 et S ans.la gagnante du premier prix est Johanne Foisy.La deuxième catégorie.celle des 9.I().Il et 12 ans, a favorisé Benoît Savoie qui remporte le premier prix.Ils reçurent chacun la somme de $5.pour leur excellente participation.Lu-Semaine de l\u2019embellissement veut faire prendre conscience à tous de l.i dégradation progressive du milieu de vie.Il s\u2019aeit d\u2019une réalité qui concerne tout le monde.La municipalité tie Sainte-Rosalie fait ainsi preuve d\u2019un débat de consc ie n ce col Iect ive.\u201cNotre environnement sera sauf irrémédiablement lorsque ce sera l\u2019affaire de chaque citoyen rosa-lien.Que chacun lasse sa part pour embellir sa paroisse\u2019\u2019.- Activités culturelles en cours.Les promoteurs de spectacle de toutes sortes sont invités à profiter de cet espace en composant le numéro 773-6028, au cours de la journée du vendredi qui précède chaque parution, pour nous faire part de leurs activités.De plus, l'équipe de rédaction sera heureuse de publier les textes d\u2019information et les critiques de spectacles, en autant que ceux-ci* seront apportés à temps au journal.Voici la liste des activités qui auront lieu prochainement dans la Région de Saint-Hyacinthe et à l\u2019extérieur, auxquelles le public est cordialement invité.\"Propos\" maskoutains Vient de paraître, aux Editions Elyre.de Saint- w Hyacinthe, dans la collection Apothéose, PROPOS, présenté par René Cou- iombe et Elvse Létour- \u2022/ neau.PROPOS est un ouvrage de 180 pages et contient les textes d\u2019étudiants du cégep Bourgchemin.c a ni p u s de Saint-Hyacinthe.Son tira ne est limité à 500 exemplaire numérotés; ce qui constitue l\u2019édition originale.Ce recueil prend place dans la collection Apoth- éose et en est le second numéro.Apothéose est maintenant la revue littéraire du cégep et a pour but de faire connaître au public les productions littéraires d\u2019étudiants.Les gravures intérieures de PROPOS sont de madame Claire Gingras-Lague: La maquette de la couverture est de René Cou-lombc.En vente aux endroits suivants: Editions Elyre 2290 Nelson\t' Saint-Hyacinthe.SPECTACLES Concert des élèves de l'Option musique de la Polyvalente Hyacinthe-Delorme, le dimanche 1 1 mai, à vingt heures, à l'auditorium de la Polyvalente.Spectacle de danse par la Troupe Les Pégases du Cegep de Saint-Hyacinthe, les 15 et 17 mai, à 8h.30, à l'auditorium de l\u2019Institut de Technologie agricole de Saint-Hyacinthe.Le Québécois Gilles Vigneault sera à Saint-Hyacinthe le jeudi 29 mai, à 8h.30, au Cinéma Le Paris.Les billets sont en vente au Comptoir du Livre.8 mai, à 20h.30, à l\u2019auditorium du Séminaire de Saint-Hyacinthe.Dr JACQUES PERRAULT, e.d OPTOMETRISTE EXPOSITIONS Exposition des poèmes de Mme Suzanne Murray-Aubin à la Bibliothèque publique de Saint-Hyacinthe.Nicole Vion-Rouet expose ses oeuvres jusqu'au mercredi 14 mai, à la Bibliothèque publique de Saint-Hyacinthe.L\u2019E xposition de peinture des élèves de André Robert aura lieu du 8 au 16 mai, à la Galerie 051 du Séminaire de Saint-Hyacinthe.Le peintre Léon Belle-fleur expose ses toiles jusqu'au 2 juin, à la Galerie d'Art les Deux B VERRES DE CONTACT EXAMEN DE LA VUE Tel.773-6045 1706, rue des Cascades Saint-Hyacinthe NOUVELLE BOUTIQUE CINÉMA Le film \u201cLes Volcans\", de la série Les Grands Explorateurs, sera présenté le jeudi 9-m MAI Antoine-sur-Richelieu Exposition à S.-Sacrement Le cercle AFEAS du Saint-Sacrement tiendra son exposition les 9 et 10 m .i i.au s o us-sol d e l\u2019észlise.visit er I e \\ posilion le vendredi 9 mai.de mie heure à neuf heures; et le samedi 10 mai.de dix heures du matin à 9h.30 du soir.Bienvenue à tous! Producteurs agricoles à 8a Ferme Saint-André Une Cinquantaine de producteurs agricoles, venus de toutes les renions du (Jucher, tous éleveurs de hêrail /amer pur-sang Ayrshire, se réunissaient, le samedi 26 avril, a la Ferme Saint-Amiré, propriété île \\t./rénée liou/av.à Saint-'/ honnis d'Aquin.pour une tournée d'étude intitulée \"Feule île juges\" Plusieurs des éleveurs t/ui étaient présents, auront /'occasion au cours de l'été, de juger le bétail A vrshire présenté a l'une ou /'autre île s expositions agricoles qui se tiendront dans les différents comtés.® LINGERIE rand publie pourra déshabillé \u2014 baby doll \u2014 robe de nuit © VETEMENT DE BASE brassière \u2014 gaine ® VETEMENT SPORT POUR DAMES \u2014 maillot de bain \u2014 chandail \u2014 blouse pantalon etc.SAINT-SACRE MEN f Baptême 2 7 avril.- Joseph-Daniel-Eric, fils de Alain Berthiaume et de Anita Gosselin.Parrain et marraine.Daniel Berthiaume et Christiane Provençal.SACRÉ-COEUR Baptême 2 7 avril.- Marie-Isabelle-.l ulie.fille de Jean-Pierre Lemieux et de Ghislaine Léveillée.Parrain et marraine.Julien L éveillée et Cecil e Métro n.Mariage 26 avril.- M.Mario Delorme, fils de Albert Delorme et tie Germaine Pion, à Mlle Danielle Plante, fille de Camille Plante et de Simone Sal-vas.Sépulture 2 mai.- Marie-Rose G a d b oi s.épouse d e Romuald I rap pier.60 ans.NOTRE- DAME-DU-ROSA IRE Baptême 26\tavril.- J ose pli-Serge-Rie hard.jr - fils de Richard Coderre et de Andrée Brodeur.Parrain e t marraine.Sera e Coderre et Hélé n e Beau renard.SAINTE-EUGÉNIE Baptêmes 27\tavril.- Joscph-Gilles-Claude-Patrick, fils de Claude Beaudry et de Diane Saint-Onae.Parrain et marraine.Paul-Émile Suint-Onge et Henriette Caouette.2 7 avril.- Joseph-Louis-Yanick.fils de Marcel Bcauchcmin et de Thérèse Plouffc.Parrain et marraine, GéraTd Bcauchcmin et Lise San-souev.2 7 avril.- Marie-Diane-Véronique, fille de Robert Saint-Onae et de Diane Raymond, lorrain et marraine.Cia u d e Beaudry et Diane Saint-Onge.Mariage 26.avril.- M.Pierre Rhéaume, fils de Clément Rhéaumc et de Éliane Blais, à Mlle Anne Barrette, fille de Yves Barrette et de Denise Roux.PRÉCIEUX-SANG Baptêmes 27 avril.*- Marie- Bell.i- Louise, fille de Gérard Si ruiner et de Nicole Mercier.Parrain et marraine.Robert Mercier et Bella ( iaané.*_ 2 7 avril.- J ose pli-Y van-Patrice.Ills de van Racine et de Gisèle Lussier.Parrain et marraine.Guy Lussier et Bibianne Saint-Amand.2 7 avril.- Marie-Claudia-Julie, fille de Marcel Labossiére et de Jacqueline Bélisle.Parrain et marraine.Réal Labossiére et C 'laire I rem blav.Lemaire et vie Béatrice Daigle, a Mlle Micheline Saint-.A n d ré.fi I le de Gérard Saint-André et de Marie-Jeanne Vervillc.SAIN ! -JOSEPH J avril.- .losepn-( » dies- Robert-Steve, fils de Roland Lussier et de Johanne Flibotte.Parrain et marraine.Robert Lussier et Yolande C hatch 2 7 avril.- Joseph-Raymond-Eric.'fils de Normand Poliquin et de Pauline Demers.Parrain et marraine.Raymond Poliquin et Noclla luronne.Mariage 26 avril.- M.Robert Bcaureeard.fils de Dollard Beauregard et de Marie-Jeanne Plamondon.à Mlle Micheline Gir-ouard.fille de Jean-Guy Girouard et de Raymonde Pari seau.CATHÉDRALE Sé pu It il res 26 avril.- Adélard Fréchette, époux de feu Alice Letourneau.85 ans.28 avril.- Alpha Ber-mer.épouse de Adélard Bernier, 86 ans.28 avril.- Stephen Baron.80 ans.30 avril.- Phi lias Turcotte.époux de feu Alexandria C listeau.78 ans.TAILLE 7 A 24 ANS.DEMI TAILLE 38 A 44 18J0, RUE m$ CASCADES Il L: baptêmes 2 7 avril.- Marie-Gabrielle-Alyson.fille de Alain Bousquet et vie I raneine Rohidoux.Parrain et marraine.Déni* Morissette et vie Monique Bousquet.2 7 avril.- Joseph-Martin-Vincent.fils de Bernard Dussault et vie Céline Dion.Parrain et marraine.André Fa ut eux et Licite Dussault.27 avril.- Joseph-Roger-Jean-François.Ills vie Pierre Frappier et de Chantal Morissette.Parrain et marraine.Rosier km* Irappier et Marie-France Geoffroy.2 7 avril.- Joseph-A n d ré- G é ra 1 d - S t e v e.fils de André Leblanc et de Jacqueline Coderre.Parrain et marraine.Gerald Cournover et Francine Leblanc.Prop: Rose St-Pierre Mariages 26 avril.- M.C laude I.anoie.fils vie Jean-Paul La noie et de feu Fernande Parent, à Mlle Hélène Picard, fille vie feu Albert Picard et de Jeannette Lapradc.26 avril.- M.Marcel Racine, fils de Paul Racine et de Annette Rin-nuet.à Mlle Diane Pelletier, fille de feu Rosaire Pelletier et de Laurette Pérusse.26 avril.- M.Yves Lemaire.Ills de Martin ¦ww.u- H C £ fgWHOfe msm La Touch & Sew Son meuble est GRATUIT! Machine à coudre ZIGZAG Fashion Mate* (mallette ou meuble en supplément) Quelle offre! La talentueuse machine a coudre Touch & Sew* de Singer est munie du système exclusif Flexi Stitch* qui vous permet de coudre facilement dans les tissus d\u2019aujourd'hui.Le dispositif à boutonnières deux-temps, le dispositif à faufilage rapide et le système de rebobinage automatique sont incorporés.À l'achat de cette machine.Singer vous offrira l'élégant meuble contemporain Sherbrooke sans frais supplémentaires.La Fashion Mate* comprend 3 positions d'aiguille vous permettant de coudre les boutons, surjeter et raccommoder sans accessoires.Elle fait aussi les boutonnières.En plus, elle possède la canette à I avant exclusive à Singer et le pied presseur à enclenchement.Marque deposon do la compagnie Smgor du Canada Lieu Hommage aux parents Les Petits Chantres de Notre-Dame invitent les Maskoutains à une rencontre spéciale, durant laquelle une messe en l'honneur des parents sera célébrée, le samedi soir K) mai, à 2h.30, à l'église Notre-Dame-du-Rosaire.Toutes les personnes intéressées sont invitées à Se joindre aux paroissiens à cette occasion.¦m WÊMM wSfg (T**0 ¦» > i '\u2022« ( r-*ft ¦> '.X r 4-W, T-i w.*f a û v v-'-;' «lit' * sx: 335 \\ j; ' J :\t1925, RUE DESAUTELS 'i saint -JOSEPHS- LIVRAISON GRATUITÉ DANS '\t/.\t\u2022\t\u2022\u2022\t.V* .¦\u2019.\u2022C* Ré ceptions de tous genres:, baptême, -¦ \u2022 .\u2022 \u2022 /'4 -,\t¦ ¦ anniversaire, mariage; funéràille$,~etc ?« 7 « Problème no 31 Y* 9lettres cachées THEME En amour A.Lorsque tous les mots ci-dessous auront été utilisés horizontalement, verticalement et diagonalement dans la grille, il ne vous restera que les lettres servant à relever le MOT-MYSTERE.A\tavances\tcupide\tF\tM\tpetit\troman Adonis\taveu\tD\tflatté\tminable\tpose\tS aguets\tB\tdébat\tflirt\tmineur\tprié\tsentiment amabilité\tbaiser\tdébut\tG\tN\tprorai s\tsoumis amitié\tbeau\tdéesse\tgâterie\tnaïf\tR\tsoupirant amour\tbesoin\tdépit\tI\tnubile\trêve\tsûr amourache\tC\tE\tidole\tP\triant\tT anneau\tcoeur\téden\tL\tpère\trisée\ttransi atout\tcourte\tétude\tlien\tperte\trôle\ttristesse La réponse du problème précédent: tragédie 2\t3\t4\t5\t6\t7\t8\t9 I0 II I2 I3 14\t15 v\t__________________________> Semaine de l'arbre et de la forêt C'h;tc|ne année, à celte période-ci au Québec, se tien n e ni d i Ile re nies \u2018Semaines*\u2019 centrées sur la conservation de l'environnement.1/ Association forestière avant à l'oeil la pierre angulaire de l'environnement (la forêt) profite de chaque début de mai p o u r o r g a n i se r u n e \u201cSemaine de l\u2019arbre et de la forêt\".Cette année, elle aura lieu du 4 au Id mai.sous le thème: \u201cI \u2019Arbre, lien île verdure *.I * A r bre t ra ns form e l\u2019énergie sol a i re q u i devient ainsi assimilable par l\u2019homme de mille façons: la forêt nourrit la faune et lui sert de refuge; la forêt empêche l\u2019érosion du sol et filtre l\u2019eau; la forêt est le gagne-pain de près de 110.000 travailleurs québécois; far bre consomme du lm/ carbon- s» iqtie.produit de l\u2019oxygène, filtre les poussières et les bruits et rafraîchit l\u2019atmosphère îles villes; la forêt est un lieu exceptionnel de détente et de loisir.four toutes ces raisons, f Associa don for estière profite de la Semaine de l arbre et de la forêt pour inviter la population à respecter et a multiplier l\u2019arbre, ce lien de v erdure.I 'Association forestière québécoise invite chaque québécois à souligner ce \u201clien de verdure\u201d par îles gestes concrets tels que: la plantation d'un arbre, le nettovage d'une pelouse, une ballade en forêt, une visite à un centre écoloni-que ou a un centre de protection contre les feux île loréts.De tels gestes répétés des milliers de fois valent les plus beaux slogans! C'est ce que désire rappeler I*Association forestière québécois a tous les Québécois.LF COURRIFR DE SAINT-HYACINTHE, MERCREDI 7 MAI 1975 /B 3 Courrier de Saint-Marc ANNIVERSAIRE Le C lub de l'Asie d*Or w de Saint-Marc a souligné le quarantième anniversaire de M.l'abbé Paulin u eé n e A re h a mbau It.cure de Saint-Marc, par une partie de cartes.La partie fut suivie de chants, exécutés par les religieuses de Saint-Joseph.M.le curé a bien voulu les accompagner à celte occasion.A fi n de so u I i g n e r w comme il se doit cet heureux anniversaire, les paroisse ils vie Saint-Marc lui ont offert une lampe de s t y I e colonial.U n délicieux goûter clôtura w celte agréable soirée.VOL *** Durant la nuit du 30 avril, des voleurs se sont introduits dans l'école Saint-Marc.Après avoir mis sans dessus-dessous toutes les classes de l'école, ils se sont emparés d'un projecteur, radios, téléviseurs, daclv los, magnétophones, etc.La police est présentement à la recherche de ces malfaiteurs.Anniversaire de fondation Le vingtième anniver-sa ire de fondation du Cercle ALLAS du Saint-Sacrement sera souligné le i mardi 13 mai.au sous-sol de l'église Saint-Sacrement.Cette fête débutera par une messe à 7h.30.suivie de l'assemblée régulière.Lbi invité d'honneur assistera au bullet qui sera servi à la fin de la rencontre.Bienvenue à toutes! CONFIEZ AUX FLEURS LE SOIN D'EXPRIMER VOS MEILLEURS SENTIMENTS pour Fêfe des M è re s dimanche mai Offre/ à votre mère un job bouquet de ffeurs naturelles ou une belle plante en pot.CESAIRE ¥iüMEE§t$\u20acS3 FLEURISTE Ffeurs coupées - Piantes - CorùcSes - Etc.3160, rue Girouard Saint-Hyacinthe tél.774-8333 wmmmm yv /\u201e\u2022 WW* Four la fête des Mères EMMANCHE 1 1 MAI offrez un Télécouieur Des friandises à la mode d'autrefois ; avec de la fraîche crème de laiterie et du bon beurre frais.Elles sont exquises.Friandises pour la Fête des Mères de Hî W.i \u2022 »r» «fî v.»**; \u2022 \u2022wi.| .«\u2022 r> spécialité:\tT.V.couleur vente et service sur tous appareils électron i pues.2783 St-Pierre (Ville)\t?oce o Gilles Fliboîte Sport Manne\tTél.:\t774-7896 Pharmacie artier 2665, rue Ste-Anne Bourg-Joli tél: 773-8449 * \u2022> PH A R MACIE ESCOMPTES DES BOULEVARDS 3300, boul.Laframboise tél: 773-7415 Pharmacie GHAÇTIEIJ, 1312, DES CASCADES SAINT-HYACINTHE 773-8447 (ancien local Peoples) r ¦>* A toutes celles dont c'est l'anniversaire par Juliette Lassonde Heureuse fête à toutes celles dont c'est l'anniversaire ce mois-ci.Avez-vous un homme qui décrocherait la lune pour vous faire plaisir ou un maladroit, un égoïste aux idées courtes qui croit vous combler avec un lave-vaisselle?Quand on pose à brûle-pourpoint aux hommes la question suivante: \u201cEt vous, est-ce que vous gâtez votre femme?\u2019, les réponses sont réjouissantes.\"Moi, ma femme, je n'en connais pas de plus gâtée! Je lui ai dit une bonne fois pour toutes: Achète-tor ce que tu veux.Pour Noel, pour son anniversaire, pour une naissance, elle a son chèque.Vous trouvez qu elle n est pas gâtée?'* Ainsi parlent les maris, les amants persuadés d assurer le bonheur d'une femme à coups de chèques, assimilant les fêtes sentimentales aux traites, aux factures et autres obligations de la vie quotidienne.C'est ce qu'ils appellent gâter une femme.Gâter, mot qui évoque la carie, le poison.Quand on explique aux hommes que les fleurs qu'on s'achète soi-même n'ont pas le même parfum que celles que I on reçoit, ils sont tout étonnés.Vous croyez?Vous croyez aussi qu'une petite bague de rien du tout fait plaisir à une femme?\" Une bague est justement ce que les femmes n\u2019aiment pas à s'acheter elles-mêmes.La bague, symbole de lien, de sexualité, est un gage d'amour, mariage ou pas.La publicité n\u2019aide guère les maris dépourvus d'imagination lorsqu'il s'agit de plaire aux femmes.Elle les pousse à l'achat de balais, casseroles, comme si les femmes tiraient naturellement leur plaisir de la cuisine et du récurage.Ce qui plaît à une femme, ça peut être un livre, un bibelot, une robe, mais ce qui fait vraiment plaisir â toutes les femmes, c\u2019est moms I importance du cadeau que le témoignage d'une attention tendre, comme par exemple, d exécuter vous-même le menu du dîner de l'anniversaire de votre compagne.Si vous avez du \"fric\", invitez-la ci I extérieur.Elle en sera ravie.MENU -\tMelon frappé -\tSoupe au concombre -\tPoulet cordon bleu -\tPommes de terre sautées -\tGâteau jonquille -\tMeringue italienne MELON FRAPPE (A faire au mélangeur électrique) ° m Désosser les six morceaux de poulet.(Cette opération est facile.Avec un couteau pointu et bien aiguisé, couper, le plus près possible des os, et détacher la viande, délicatement, en un seul morceau.Garder les os, et la viande qui y adhère encore, pour faire du bouillon.) Enlever la peau des 6 gros morceaux de viande obtenus.Mettre chacun de ces morceaux de poulet entre deux feuilles cie papier ciré et les mettre sur la table, le côté écorché sur le dessus.Battre les morceaux de viande, avec un rouleau à pâte, jusqu à ce qu\u2019ils soient étendus au double de leur grandeur initiale.Marteler la viande délicatement et uniformément, pour ne pas la déchirer.Une fois cette opération accomplie, disposer chacun des morceaux de viande sur une autre feuille de papier ciré, le côté écorché en dessous.Tailler les tranches de fromage et de jambon pour qu elles soient un peu moins grande que la moitié d'un morceau de poulet.Disposer une tranche de fromage et une de jambon sur chaque morceau de poulet, à un bout.Replier le poulet par dessus cette garniture, comme un chausson, et presser, tout autour, pour que le poulet se soude à lui-même.Mêler, dans un plat peu profond, la farine, le sel et le poivre.Battre ensemble légèrement, à la fourchette, l'oeuf et le lait, dans un autre plat peu profond.Mettre la chapelure dans un troisième plat.Passer les morceaux de poulet, d'abord dans la farine, ensuite dans le liquide et, finalement dans la chapelure, pour les en enrober complètement.Mettre alors le poulet au réfrigérateur, si vous préparez le plat à l'avance.Chauffer le beurre, dans une petite casserole, jusqu à ce qu une sorte d écume se forme sur le dessus.Retirer du feu et bien écumer (jeter l\u2019écume).Verser, dans une grande poêle, l\u2019huile claire ainsi obtenue, et jeter le dépôt qui reste au fond de la casserole.(Ceci donne du beurre clarifié, parfait pour toute sorte de cuisson.Avec du beurre ainsi préparé, le poulet brunira parfaitement et ne collera pas à la poêle.) Chauffer le beurre clarifié, environ 1 5 minutes avant le moment de servir.V cuire les morceaux de poulet, à feu moyen, jusqu\u2019à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.(J'ai utilisé une poêle électrique, à 320 , et j\u2019ai cuit le poulet environ 5 minutes de chaque côté.) Servir immédiatement, avec des quartiers de citron.(6 portions) Note: les tranches de gruyère, que l\u2019on trouve toute faite dans le commerce, sont de la bonne épaisseur.Si vous aimez beaucoup le poulet, vous voudrez peut-être des portions plus généreuses.Tailler alors jambon et poulet pour couvrir tout un morceau de poulet; recouvrir cvec l'autre côté de la poitrine et sceller, tout autour, comme nous l'indiquons.La recette vous donnera ainsi 3 portions.GÂTEAU JONQUILLE Gâteau printannier mais qui se fait en tout temps de l\u2019année.Ingrédients: î tasse de blancs d oeufs V?c.à thé de sel Etat civil de S.-Denis \\ aissancc M et Mme Maurice Lame (l)cnise C ieoffrion ).de Suint-Denis, sont les heureux parents d\u2019un Ills baptisé sous les prénoms de Joseph-Roger-R ru no Parrain et marraine.Roger Lame, c.s.v.de Montréal.et Mlle Nicole Larue.respectivement oncle et soeur de reniant.Porteuse.Diane Lame, soeur du bébé.Nou\\ eau\\ époux Le ni a lia ne de Mlle Marie-Amie, hile de M.et w- Mme t£u cl idc Leblanc (Marguerite Bousquet).de Saint-Den is.à M Réjeu n Racicot.Ills de M.et Mme Ciérard Racicot (Yolande lien n resu rd ).de Saint-Hugues, a été bénit le samedi 3 mai.a l\u2019église paroissiale de Saint-Denis.Une réception suivit à la salle Lussier de Saint-Denis.Au retour de leur vovage en Ciaspésie.les nouveaux époux demeureront à Saint-I Ivacinthe.1 c.à thé de crème de tarte 1 tasse de sucre fin Vi c.à thé de vanille 1 c.à thé d\u2019essence d'amande V?tasse de farine à gâteau, tamisée avant d'être mesurée 4 jaunes d'oeufs battus jusqu'à ce qu\u2019ils soient épais 1 recette de meringue italienne colorant jaune colorant mauve Préparation: -\tBattre les blancs d'oeufs avec le sel jusqu'à ce qu ils soient mousseux.-\tAjouter la crème de tarte et continuer de battre jusqu\u2019à ce que le mélange soit assez solide pour tenir une cuillère debout.-\tIncorporer le sucre en le tamisant; ajouter la vanille et l\u2019essence.Diviser le mélange en deux parties.Dans une partie, incorporer V?tasse de farine.Dans l'autre, incorporer les jaunes d'oeufs et l'autre \u2019/?tasse de farine.\u2022\tVerser la pâte dans lin moule à cheminée de 1 0 pouces de diamètre, non graissé, en alternant les deux mélanges.\u2022\tCuire au four durant une heure à 325 F\u2019.-\tLaisser refroidir dans le moule renversé sur une grille avant de démouler dans une assiette de service MERINGUE ITALIENNE Ingrédients: 1 \u2019/?tasse de sucre y?tasse d'eau 3 blancs d oeufs une pincée de sel Va c.à thé de crème de tarte Préparation: \u2022 Faire un sirop avec le sucre et l'eau et cuire à 240 F au thermomètre.Battre les blancs d'oeufs avec le sel et la crème de tarte jusqu'à ce qu'ils soient très fermes.Verser le sirop, en filet, sur les blancs, tout en battant, lusqu'à ce que la glace fasse des pics fermes.-\tColorer une\u2019partie jaune pâle et l\u2019autre mauve pâle.-\tGarnir le gâteau en mêlant légèrement les deux teintes.> A S.-Bernard Fête des mères Le Cercle de LAI-LAS de Saint-Rernard organise pour la dixième année une soirée récréative à l\u2019occasion de la fête des mères.Durant cette soirée, une maman de la paroisse sera fêtée.Le messe de 7 h.30 débutera la veillée qui se poursuivra ensuite à la salle de l\u2019école.L\u2019orchestre \"Les Gentlemens\u2019\u2019 assurera la partie musicale.Il v aura tirage de nombreux prix de présence.Le prix d\u2019entrée est de $2.Bienvenue â tous! Y penser c\u2019est aussi aider OXFAIVI 1 tasse de melon miel, en petits cubes 1 tasse de cantaloup, en petits cubes Le jus de 1 limette 1\ttasse de jus d orange frais V2 tasse de |us de canneberge de conserve (en bouteille) 6 glaçons Feuilles de menthe Mêler tous les ingrédients, excepté la menthe, dans le bocal d'un mélangeur électrique.Fouetter le mélange jusqu à ce qu'il soit lisse et mousseux.Verser dans des coupes à champagne refroidies et garnir chaque coupe d'une feuille de menthe.Servir immédiatement.(Pour 6 personnes) t \u2022\t\u2022 SOUPE AU CONCOMBRE (À faire ou mélangeur électrique) 2\ttasses de concombre (2 petits), grossièrement haché 1 tasse de bouillon de poulet 1\ttasse de crème simple (1 5 p.c.) 2\tcuil.à table de ciboulette hachée Va de tasse de feuilles de céleri hachées ; Va de tasse de persil haché 2 cuil.à table de beurre ramolli 2\tcuil.à table de farine V2 cuil.à thé de sel ; Va de cuil.à thé de poivre Lamelles de citron Mettre tous les ingrédients, excepté le sel, le poivre I et les lamelles de citron, dans le bocal d'un mélangeur ' électrique et les fouetter jusqu à ce que le mélange soit lisse.Verser dans une casserole et chauffer jusqu'à :\tébullition, en brassant constamment.Saler et poivrer.Servir très chaud ou bien refroidi, avec une lamelle de citron dans chaque bol.(4 portions) Note: si vous n'avez pas de mélangeur électrique, faire fondre le beurre et ajouter la farine.Retirer du s feu et ajouter le bouillon de poulet et la crème, en brassant.Continuer la cuisson, à feu moyen et en brassant constamment, jusqu à ébullition.Hacher, aussi finement que possible, tous les légumes et les ajouter ; à la préparation.Bien chauffer, assaisonner et servir comme nous l\u2019indiquons.\u2022 \u2022 \u2022 POULET CORDON BLEU Note:\tVous pouvez demander au boucher de désosser votre poulet.3\tgrosses poitrines de poulet, coupées en deux, en longueur 6 minces tranches de gruyère (voir note) 6 minces tranches de jambon cuit (environ 1\t16 de pouce d'épaisseur) Va de tasse de farine V2 cuil.à thé de sel Une pincée de poivre 1 oeuf 1 cuil.à table de lait Approximativement 1 tasse de fine chapelure 1 tasse de beurre Quartiers de citron \u2014V\u2014 Cliniques de puériculture Des cliniques de puériculture et d'immunisation pour enfants, auront lieu cette semaine aux endroits suivants: LUNDI 12 M AI: Douvillc: 14h.a 15h.30 M \\RD! 13 M AI: St-Dominique: 9h.30 à llh.St-.loseph: 14h.à 15h.30 St-Simoti: 14h.a I5h.30.MERCRl DI M MAI: St-1 bornas: 9h.30 à I I h.La Providence:\t14 h.a 15 h.30 JEUDI 15 MAI: St-Damase: 9 h.30 a I I Si.St-I {vaciuthc: S aéré-Coeur:\t14 h.à 15 h.30 Beloeil: Par.St-Mathieu: 14h.a 15 h.30 Acton Vale: Unité Sanitaire: 14h.a 15 h.30.\t\u2019 VENDREDI 16 MAI: Upton: Il.30 a I I h.Si-.lude: 9b.30 à 11 b.Les cliniques de radiographies pulmonaires sont tenues â l\u2019Unité Sanitaire.1150.rue Ste-.Ainie.StI Ivacinthe.les lundis après-midi de 14 à 15h.30 et les mercredis avant-midi de 9b.à I I b.et après-midi de 14 h.â 15h.30 et les vendredis avant-midi de 9b.à I I b.VOYAGE Juin 2, 3, 4, 5, Tour du Lac St-Jean, Lac Bouchette Juin 28, 29, 30 Ile aux coudres 2 couchers, 5 repas 28 juillet au 4 août Atlantic City Inf.Mme Lussier 467-4990 Beloeil 773-8662 St-Hyacinthe réservations sur dépôt M \u2022\u2022t \u2022*« V# \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 V* c h a u:s s u r,e s marc I*!#* \u2022 V .» \"J T» *'¦ * *«a ¦.-l« «waBZ; \u2022*.»¦ v'.tf.r a»'** rniPL m-m.¦.\u2022 i «as® «WM® ,- \u2022>./« 'Jl^' wnmm '\u2022.KyVÎrXffi.KM t?i Vv V» r-f» ^33 £**3,0» mm I» W£5g ü^5î«é3Æ .' » ^Vs;>: .¦¦\u2022-¦ \u2022\u2022 X: : »»«?*! -«\u2022¦>26 x*S&* y;.< e®mÆs .¦ \u2022> ;.v: v.v>.> -. y- :ÿ-.:y.- ïS-fiSc aw»K Hires Maison fondée en 1872 Tel.773-6621 \u2014 773-6622 1400 - 1410, rue Des Cascades Saint-Hyacinthe, Que.LIDRAIRES - IMPORTATEURS GROS ET DETAIL SOEUR BERTHE sera présente à notre librairie, LE VENDREDI SOIR 9 MAI DE 7H.P.M.à 8H.30 P.AA.Pour souligner la visite de Soeur Berthe à notre établissement, nous vous offrons en spécial: Les recettes de Soeur Berthe cuisine du printemps Les recettes de Soeur Berthe cuisine d'été Les recettes de Soeur Berthe cuisine d'automne Les recettes de Soeur Berthe cuisine d'hiver Les conserves de\t«9 SO Soeur Berthe\tJ Je vous invite à la librairie Richer, vendredi 9 mai, de 7h.p.m.à 8H.30 p.m.Je vous présenterai à cette occasion, mon nouveau livre.Préparer, apprêter et savourer Poissons et fruits de mer ¦\t\u2022\t\u2022\t\u2022\t:;:v.yw- .Vous gagne.% une piece de 250 ou vous trouvez une bouteille Oet vous gagnez encore plus de Hires Draft-Style Root Beer.Voulez-vous gagner un véritable Caribou plus $500?Postez 2 rondelles de bouchons Hires HIRES R O.Box 216, Beau Montreal, Rû.VA**** îWOfctfe Saint-Hyacinthe Chassez le Caribou sous les bouchons LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE, MERCREDI 7 MAI 1975 /B 5 chronique littéraire par J.-C.dAuteui! HISTOIRE DES TRAVAILLEURS DE BEAUHARNOIS ET VAUEYFIELD, aux Editions Albert Saint-Martin, 197S.Illustrations, 46 pages, SI.L£ CATÉCHISME DES ÉLECTEURS, aux Editions Albert Saint-Martin, 1975, $0.50.C est peut-être la fin d une longue grève pour les employés de la Penman\u2019s, mais sûrement pas celle de la lutte syndicale, surtout dans le secteur du textile.La région la plus durement frappée avec Saint-Hyacinthe, c\u2019est sans nul doute, celle de Valleyfield; les deux principales villes qui \"vivent\" du textile.Et derrière tout cela, il y a la politique, la petite comme la grande, qui vient tirer les ficelles des grèves, des conflits et des luttes.IfS TRAVAILLEURS Dans un premier ouvrage intitulé \"Histoire des Travailleurs de Beauharnois et Val-leyfield\", les Editions Albert Saint-Martin présentent le vrai visage de cette région, à l\u2019occasion des cent ans de Valleyfield.Dans la présentation de cet ouvrage, Claude Larivière écrit: \"Valleyfield a cent ans: 1874-1974.La bourgeoisie locale célèbre l\u2019événement avec faste, multipliant les dépenses et s attribuant tout le mérite de sa propre réussite.Les grandes entreprises y vont de leurs largesses pour marquer à leurs fidèles agents, à cette bourgeoisie libérale, sa satisfaction: un siècle de profits accumulés, arrachés à quatre générations de travailleurs.\"L\u2019histoire de Valleyfield et de la région, comme le rappelle cette publication, est marquée de nombreuses situations où le pouvoir, dont l\u2019arbitraire est contesté par la classe ouvrière, n\u2019hésite pas à user de violence - parfois meurtrière - pour imposer sa volonté.Le massacre des travailleurs qui construisent le canal de Beauharnois en 1843, le gérant Whitaker de la MONTREAL COTTONS qui tire sans raison sur les ouvriers lors de la grève de 1880, l\u2019occupation de la Valleyfield par l\u2019armée en 1900, la coalition de la police de Duplessis, du vicaire-général Léger et de la Dominion Textile pour écraser les travailleurs du textile en 1946, ces événements parlent par eux-mêmes.Ils en disent long sur la conception que la bourgeoisie et les capitalistes se font de la \"démocratie \u201d, de la \"liberté et des droits dos travailleurs.U y a deux histoires de Valleyfield.Celle du progrès des entreprises capitalistes anglo-canadiennes et des sociétés multinationales américaines, sur lequel s ap- Une autre page de notre histoire puie cette bourgeoisie locale constituée de commerçants, de professionnels, des gérants et des cadres des grandes entreprises, de petits manufacturiers et d administrateurs publics (municipalité, hôpital, cegep, commission scolaire régionale).Les mêmes personnes, les mêmes amis, les mêmes familles contrôlent toutes les associations (Chambre de Commerce et clubs sociaux); c est le règne de la gagne\u2019 livéralc sur Valleyfield et la région.Un règne intéressé et payant.De gros salaires, des jetons de présence \u2019, des contrats à donner aux amis à \"cost plus \u201d, des dividendes à encaisser, sans oublier les \"ristournes\u2019 pour services rendus, les pots-de-vin déguisés.Regardez-les! Ils respirent la prospérité.Eux, ils n\u2019ont pas de problèmes avec l\u2019inflation! Leur histoire de Valleyfield, le comité du centenaire le prépare sur papier de luxe, avec couverture reliée, grâce a I appui financier des grandes industries de la ville.Ce n est pas cette histoire-là qui nous intéresse et que vous lirez dans cette publication.Ce qui nous intéresse, c est I autre histoire de Valleyfield.Celle que Ion passe sous silence, celle que I on cache: celle de ses travail- leurs.De leurs sueurs et de leurs luttes.De ces générations d ouvriers et d\u2019ouvrières sans lesquelles rien de ce que nous connaissons aujourd\u2019hui n\u2019existerait.Cette histoire est celle de vos familles, c\u2019est la votre aussi.Celle que vous contribuez à faire par votre travail quotidien et votre participation aux luttes syndicales ou aux organisations populaires du milieu.\" LE CATÉCHISME DES ÉLECTEURS Parallèlement à cette situation, Ion retrouve les luttes politiques, et la montée de lUnion nationale avec son fondateur Maurice Duplessis.Paru aux Editions Albert Saint-Martin, \"Le catéchisme des électeurs\" est un document essentiel de I histoire politique québécoise.Ecrit et publié pas Antoine Gérin-Lajoie en 1851, sous le titre de \"Catéchisme politique: ou éléments de droit public et constitutionnel du Canada, mis à la disposition du peuple\", le catéchisme politique est devenu, en 1 935, un instrument de propagande électorale utilisé avec profit par l\u2019Union nationale de Maurice Duplessis contre le parti libéral d Alexandre Taschereau.Instrument politique, \"Le catéchisme des électeurs de l\u2019Union nationale\" ne garde guère que le titre et quelques pages de l\u2019ouvrage original (soit les questions I à 1 9) de Gérin-Lajoie, pages et titre qui sont habilement utilisés pour servir de couverture au reste de l\u2019ouvrage constitué d\u2019une erotique de ladministration Taschereau et de la présentation du programme électoral de l\u2019Union nationale.C\u2019est ce qui fait toute la valeur de ce document: il nous renseigne sur la corruption et le patronage pratiqués par les libéraux, les problèmes québécois de I époque, l\u2019idéologie manipulée par Maurice Duplessis pour arriver à ses fins.Bref, tout ce qui constitue le jeu halîile des politiciens professionnels.Un jeu de façade qui se déroule pour mieux cacher celui de la consolidation, en cette première moitié du vingtième siècle, de I empire du capitalisme anglo-canadien et américain sur les richesses naturelles et I industrie du Québec.(Claude Larivière) Une autre page de notre histoire que nous présentent les Edi tions Albert Saint-Martin.J.-C.d\u2019Auteuil.\"Découvrez votre personnalité et vivez heureux!\" DECOUVRE/ voire; PERSON N ALITI II VIVEZ El l S HEURI l Y .ir le tir Y van Léger.aux ditionx 1 \\ PR f ssl .1975 198 pages.S4 95.Etes-vous dépenduni.compulsif, schizoïdc.cyclothymique ou autre chose.?I - il vous basant sur des laits scientifiques précis, à partir d'une classification psychologique, découvre/ aisément votre vraie personnalité et améliore/ la qualité de votre existence.Savoir qui vous êtes et savoir ce que vous réserve le futur sont deux grandes questions à la base même de votre existence, foute votre vie dépend de cette corn préhension indispensable de soi.On pourrait croire tpi\u2018il est nécessaire de prédire l\u2019avenir pour parvenir à la réussite individuelle et sociale.En fait, ce qui importe avant tout, c\u2019est de bien vous connaître vous-même afin d\u2019évaluer votre potentiel et vos capacités et de savoir de quelle façon vous réagisse/ au monde qui vous entoure.En découvrant votre véritable nature, vous vivre/ mieux ce que vous êtes et éliminerez, ainsi, vos faiblesses, en les corrigeant avec facilité.Rédigé avec simplicité par le Dr Y van Léger, psychiatre, cet ouvrage vous permettra de cerner votre personnalité pour trouver, enfin, la sérénité conduisant à l\u2019art d\u2019etre heu re ux.q not id ie n ne-ment.Sens des prénoms l)f I l\\l I ION DI S ERi -NOMS.,iu\\ RuMk.nions ICI XIR.1975.IfO p.iues.L\u2019étude «.les prénoms, en général, se rattache sensiblement a I histoire des civilisations passées et des religions.On ciit aussi que le prénom peut avoir une lotte influence sur le caret ère de la personne.I! devient alors très intéressant d\u2019en connaître les définitions.C \u2019est donc en se basant sur fétvmologic.qui est la reconstruction de l\u2019origine des mots, une Les Publications Eclair ont groupé en un seul volume des centaines de prénoms.DÉEIN I LION DES PRÉNOMS, publie en deuxième édition (5()é mille) dans la C ollection Eclair, est un ouvrage élaboré o ù c h a q u e prénom et groupes de prénoms (dérivant d\u2019une même racine) sont définis en quatre sections distinct es :\té ty m o logic, traduction, caractère et amour.C e livre contient en effet une foule de renseigne me n t s i n t éressa n t s w et.bien souvent, très révélateurs.A chaque prénom ses qualités, ses défauts, sa vie amoureuse, en plus de ses attitudes en affaires, ses possibilités de métiers et professions, etc. %bf LE COURU 1ER DE SAINT-HYACINTHE, MERCREDI 7 MAI 1975 Une manifestation socio-culturelle bien réussie à l'Ecole Polyvalente Les journées des I7.I8.I9 et 20 avril ont été l'objet d'une manifestation socio-culturelle à l'École polyvalente Myacintlie-Delorme.Derrière les nombreux projets entrepris, on pouvait constater le rôle im- \u2022 « V iV, i « â V.y* * waF.« m .v :Vxv V P» .X ¦ «4*-SV.-.V .\u2022 \u2022 * v ^ A* \u2022 l» :\u2022 * ->w.f I NM| 1**\" 2.JS u*t \"i t ïÿ «a portant joué par les étudiants eux-mémes.Cet événement a prouvé une fo i s de plus que lev étudiants ne sont pas en peine de ressources et de talents.Leurs besoins de réalisation et leur sens de lu communication ont été n e t t e m e n t mis e n évidence.Il était intéressant de voir comment l'école traditionnelle s'était transformée en un happening collectif de quelques jours.Loin de la rigidité des s- program mes institutionnels.l'académique avait laissé sa place à la culture, c'est-à-dire ce qui reste après avoir appris.Partout, on sentait ce besoin de s'évader de la ri e u e u r con ve n l io n ne 11 e w d'une culture approuvée et de faire partager au public les avenues d'une culture personnalisée infiniment plus douée et plus agréable.Au cours de cette manifestation.plusieurs me faisaient allusion sur le climat de cet événement: de la fraîcheur qui s'en dégageait.On osait croire.c t\u2014 un instant, que ce happening puisse devenir permanent - mais comment y arriver?A cette question.chacun avait sa réponse et la conversation se perdait rapidement au 111 de la musique, des danses de folklore et des explications fort ingénieuses que les étudiants servaient au public derrière leurs kiosques.On pouvait deviner la joie et l'enthousiasme qui transpiraient derrière cet événement qui se voulait.* pour un instant, une réalisation étudiant e avant tout.Avant justement que l'école repasse à l'adulte: aux besoins de l'administration ordonnée et aux a I é a s m é c a n i q u e s d u système scolaire dans lequel au nom de la démocratie, on a dû ériger des moyens d'éducation de masse.Des moyens qui précisément amènent des restrictions à l'individu pour le bien-être du droit collectif à l'Éducation.De toute layon, nul n'est besoin de philosopher davantage ce qui s'est passé à la polyvalente Hyacinthe-Delorme du 17 au 20 avril restera pour moi un souvenir heureux, un succès qui fut fort apprécié.Bravo à cette jeunesse et aux animateurs de ce bel événement.Un visiteur enchanté NOUVELLE ADRESSE DOCTEUR PAUL R.BOISVERT Spécialiste YEUX - NEZ - GORGE - OREILLES 1300 Girouard - Saint-Hyacinthe, P.Q.HEURES DE BUREAU SUR RENDEZ-VOUS TEL.:\t774-8154 K.mm pièces, avec terrain 150x700.Situé 5e rang, La Présentation.Tel 773 2551.773 2850 MANTEAU daim sport, demi-saison, gr: 15-16, couleur brun.Tél.77 3 2821 MANTEAU de rot musqué, en peau allongée, reconditionrié avec du cun, taille:\t12-14 ans, pour dame $25.ainsi qu\u2019une boîte de linge 12-14 ans à donner avec le manteau, 3 sarraus blancs 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antique en bois avec buffet $40., étagère en métal chromé, 4 tablettes 54 de long X 24 de profondeur, $10., petit bureau pouvant contenir du linge de poupée $5.gros tricycle d enfant $8 Tel.774-8181.MOBILIER de salon, style Espagnol, en velours rouge et noir, divan 4 places et un fauteuil $350.Tél.796 5940 ________ MOBILIER de salon et salle à diner, neufs en pin de 2 po.sculpté.Tél.774-6292\t______ MOBILIER de salon pour chalet, fauteuil berçant style Colonial pour chalet, tapis natté, T.V.noir et blanc, fenêtres pour construction de chalet.Tél.après ôh 773-7980.MOBILIER de salon, 3 morceaux, avec 2 lampes dont une sur pied, causeuse et fauteuils.Tél.7994261 Ste-Rosalie.________________ MOBYLETTE de marque Vespa, 1974, à seulement 1200 milles.Prix: $250 Tél.773 2493.MOBYLETTE 49 9cc.Blanco Deluxe, 1974, en bon état, 700 milles.Ste-Madeleme 795-3317.MOTEUR 18 forces (chaloupe) Evm Road, bon état, aussi poêle élect.Bélanger 24\u201d pour chalet.Tél.774 8071 MOTO BSA 650, bon état, avec 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