Le Courrier de St-Hyacinthe, 11 janvier 1978, D. Au fil des jours

[" AU FIL DES JOURS MERCREDI 11 JANVIER 1«>78 125e ANNEE \u2014 NO 37 Alimentation et nutrition Les fromaaes Le Courrier publie une série d'unie les rédigés pur les étudiant* de ieeh ni ques diététiques d u c a ni p u s Sainl-llyaunthe dut Cégep régional B o u r g e h e m i n .s.\tw concernant l'alimentation et la nutrition.Les personnes désirant faire part de leurs c o m m e n t a i r e s d o i \\ e n t c o ni ni u niquer avec MM e Francine Laplante.professeur en diététique en composant un des numéros suivants: 773-0800.poste 02.ou 790-3070 aux variations de température et d*humidité.C onserver un fromage, c'est de le maintenir a sa meilleure condition en limitant autant que possible l'action des bactéries et vies en/vmes.I a température la plus favorable est de 5 a 10 C.L'endroit le plus pratique a la conservation est le bac a légumes du réfrigérateur.P K FC Al IIOVS À PKI.N DR F Il est un aliment de plus en plus populaire aujourd'hui: le fromage.Apprécié des fines fou relie ties, le fromage est w- reconnu comme l\u2019un des mets les plus savoureux ce qui ne gâte rien, comme J'un des plus énergétiques.La consommation est toujours grandement prolîtable tant qu elle demeure équilibrée.A part peut-être quelques pâtes molles à croûte lavée comme le camembert et le brie qui sont plus difficiles à assimiler, le fromage est la source la plus économique de tout e s les p r i> t é i n e s indispensables a l'organisme.Il est recommande d\u2019en donner aux enfants et aux adolescents n'aimant pas le lait.S a valeur n u t r i 11 v e est sensiblement identique à celle du lait, le calcium est excellent pour la croissance et le phosphore à l'activité cérébrale.Lnfin.les fromages à pâte molle, surtout à moisissure interne (camembert), sont les plus riches en vitamine IL Même s'il constitue une alimentation riche, la ligne ne court aucun risque si on en mange modérément.Il suffit de w se rappeler que 34 onces de fromage valent 9 onces de viande ce qui représente 300 calories environ.\t\u2022 -\tAvant de les mettre au réfrigérateur, les placer dans des sacs de plastique.-\tFviter de les superpose i ou qu'ils se touchent.-\tLes fromages durs comme le cheddar.suisse etc.sont laisses dans leur emballage ou mis v.dans un contenant couvert pour éviter le dessèchement.Ils peuvent se conserver plusieurs mois au réfrigérateur.Si un fromage a été enlumine, l'entourer soigneusement de p I a s t i q u e o u d e p a pier d'aluminium.I ne moisissure superficielle sur le fromage dur ne le rend pas impropre a la consommation.Il suffit de le gratter avant de le serv u.S'il est Km\u2019 devenu trop sec et trop dur.on le râpera pour la cuisine et on le conservera dans un contenant hermétiquement clos.La congélation préserve les fromages vie la moisissure et permet â certains, plus périssables, de conserver leur saveur plus longtemps.On congèle en tranche d'une livre au maximum pour éviter la formation de cristaux.On doit toujours faire dégeler les fromages au réfrigérateur.c\tc IE n fi il.régie générale, un w\tc.fromage ne doit jamais être placé près d\u2019un produit a odeur folle.' c C\u2019est une source précieuse de calcium.Une once fournit la même quantité que 4 tasse de lait, soit environ la demie de la ration q u o t i d i en ne recommandée pour un adulte.Il fournit des protéines de haute qualité semblables â celles du poisson, de la viande, de la volaille et des oeufs.Une once de fromage a la même t- valeur protéique qu'un gros oeuf.Comme plat de résistance, le fromage fournit les protéines â bon marché.Pour la conservation, éviter de laisser ceux-ci dans la salle â manger ou la cuisine.Ils sont Km sensibles au soleil, à la lumière.\\_________________________________ En somme, le fromage est un w aliment important, qui devrait entrer dans nos menus.La finesse de son goût et les multiples variétés qui existent sur le marché permettent de satisfaire les désirs de chacun.On le sert habituellement avec du vin et des fruits, ce qui est la mailleure façon d'apprécier vraiment toute la saveur.Ainsi, lors d'une prochaine rencontre avec des amis, serve/-leur du fromage avec votre vin préféré.Vous obtiendrez sans aucun doute un immense succès.Denise Cou mover Lvse Turcotte ; ./ jeu Ce sera bientôt votre tour, si vous ne faites pas d\u2019exercice.Vous voulez jouer encore longtemps ?Alors soyez actifs et découvrez une nouvelle vie.Être en forme, c'est donc plaisant! paRTicipacTion Nouveau contrat social de la consommation Le ministre des Consommateurs.Cooperatives et Institutions financières.Mme Lise Pavette.déposait en décembre dernier à l\u2019As s e m b I e e national e u n avant-projet de loi sur la protection du consommateur, premier pas vers l'adoption par le Québec d\u2019un véritable C ode de protection du consommateur Pour permettre une fructueuse réflexion de tous les agents w impliques dans chacune des parties du (.ode.il s\u2019avère necessaire de le déposer par volet Ce premier volet, qui est depose sous forme d\u2019avant-projet de loi.traite vies ventes au comptant, vies contrats, vies garanties, du crédit.w- vies comptes en fiducie, des vendeurs itinerants, des pratiques commerciales et de l\u2019Office vie la protection du consommateur ( e premier volet sera dépose a l\u2019Assemblée nationale sous tonne vie pro|ct vie loi au début vie la prochaine session, vie même que le deuxième volet qui couvrira la vente d'automobiles.la réparation vies automobiles et vies appareils domestiques, les escompteurs vie taxes, la publicité s\\mpathique et le louage vie services a prestation successive (studios vie danse, d\u2019amaigrissement, etc.) Enfin, le troisième volet, qui est projeté pour le printemps P^N.portera sur l'en semble vies transactions immobilières t elle partie du code reflétera une politique globale du domaine i m mobilier et coin n ru les problèmes vie consommation relatifs non seulement aux maisons neuves et aux terrains, mais également aux maisons mobiles et C- aux habitations vines usagées Le ministre a explique en décembre vienne: que ce t ode vie protection vin consommaient est devenu necessaire poui rétablir l'équilibre vies forces, rompu vie puis longtemps entre les c o n s v» m m .i leurs et les co m m créants.I n el tel.la multiplicité vies biens qu\u2019on t>1 lie au public, la difficulté d\u2019évaluei leur qualité réelle, les pressions constantes vie l.i publivite et les trop grandes facilites du v ledit ont mis le consommateur en état d'infériorité, sinon d'impuissance, pour effectuer vies chois rationnels et sauver la qualité vie sa vie dans noue société vie consommation BREF MIS!ORIQl I Précisant que jusqu\u2019en l°7l.celait le ( ode civil qui régissait seul les relations entre les c v» n s o m m a t e u r s et les commerçants, madame Pavette a rappelé brièvement favenement de factuelle loi vie la protection du consommateur, la loi 45 Même si a l'epoque.cette loi constituait un reel progrès dans le domaine vie ta protection du consommateur, les associations vie consommateurs ont rapidement dénoncé son champ d'application trop restreint et le peu vie recours qu\u2019elle offrait aux consommateurs Notons que les statistiques vie l'Office vie la protection du consommaient ont corroboré, a l\u2019usage, le fondement de ces doléances IV» seulement vies plaintes que revint l\u2019Office tombent sous le couvert vie la lot actuelle La loi 45 étant vie toute évidence devenue désuète et insuffisante, un nouveau projet vie Un a doru ete déposé en liJ 'f\\ le projet vie loi no \u2019 bien que plus \u201cenglobant\u2019 que la loi 45.ce projet ne compoitail pas autant d\u2019avantages pour le consommateur que Factuel avant projet vie loi i omme chacun le sait, ce projet vie Km.qui avait tait l\u2019objet d\u2019une longue commission parlementaire, est devenu caduv a l\u2019automne lu * ' par suite du déclenchement vies clcv lions Depuis son accession au pouvoir en novembre 19\"* 6.L actuel gouvernement s\u2019est mis a l\u2019écoute v* vies consommateurs et il compris vjue le développement vie la société vie consommation exigeait l\u2019adoption d\u2019un veritable ( » de vie protection du consommateur qui soit a la fois facile a comprendre, le plus complet possible rospectueux vie la liberté et de l\u2019autonomie du consommateur, et bien adapté aux impératifs vie notre M*ciete I n terminant madame l\u2019avette a imite les consommateurs cl les commerçants a vol la borer activement a i.i mise au point vie ce itiHiv ea u v outrai social de la consommation dont elle espère doter le Quebec il ici I ete F* ¦'s ' - Y f> l \u2019¦\t_ i e 'S K ï \"N J; m r \u2022 .v-.-i' i i.%.¦fSTfTr,-,.Une grande fête fraternelle! Le Centre de bénévolat de Sa*nt Hyacinth#» a realise une grand** fête fraternelle le samedi 7 décembre la Fete d** I Amitié qui s est déroulée au sous sol d«* la Cathédrale a su» place afin d aqrenienUT I * i f»o#» i »»s hande ipes physiques, !«\u2022*.personnes son- f e\u201d \"*¦\t?\u2022 * j- \u2022 sortent pas souvent %#\u2022 sont enfin »etfo< s arm de participer a r#u*«- t* \u2022 ?\u2022* f r »iter netl»- q«/i r#»v>#M \u2019 Les démarches de l'Oeuvre de Saint-Pierre-Apôtre C \u2019 Il ii q u e année.L I : g 11 s e diocésaine encourage les chrétiens â soutenir les oeuvres de mission.I rop souvent, les personnes font des lions sans trop bien savoir où s\u2019acheminent les quêtes spéciales recueillies dans les 112 paroisses du diocese.A cet effet, les paroissiens seront sollicites a nouveau le dimanche 15 janvier pour l\u2019Ocuv i e pontificale de Samt-Fierte \\poire I 'objectif île cet organisme est vie venir en aide aux séminaristes et aux novices îles I glises dites de Mission il.i ns les continents d A li i ij ne.d \\sie.d\u2019Amérique latine et d < >ceamc ( est donc dire que les dons recueillis a cette occasion favorisent directement les I glises locales du I icrs-Monde et aident GRANDE VENTE de rabais SUR TOUTE LA MARCHANDISE D'HIVER SOIT: Garçons: manteaux, mitaines, foulards, tuques habits do neige habits, pantalons T-Shirt, pyjamas, etc.Filles: Robes, costumes, gauchos, jupes, gilets blouses, robes de chambre, robes de nuit.Pyjamas de ratine 2 à 6x avec pied QUANTITÉ LIMITÉE DE PYJAMAS POUR FILLES, 2 PIÈCES\tÀ$2 T-SHIRT, MANCHES COURTES, $ A\t ASSORTIMENT DE COULEURS\tX\tquantité limitée QUANTITÉ LIMITÉE DE PANTALONS\t$1 8 ANS, CORDUROY LEE\tà 0 RÉDUCTION DE 10% SUR LES VÊTEMENTS ET ITEM À CADEAUX POUR BÉBÉS DE LA NAISSANCE À 24 MOIS PLUSIEURS AUTRES SPECIAUX EN MAGASIN Taille: bété 0-24 mois garçons et fille 2 -14 ans jeunes filles: 10 - 14x junior f»r#»u \"LE MAGASIN DE LA MERE SOUCIEUSE DE BIEN VÊTIR SES ENFANTS\" 555, ave Hôtel-Dieu, S.-Hyacinthe Tél.774-5451 celles ci a se donner vies (Hêtres vie leur ji a v s I Oeuvre «le s.m i \\j>.itri .i v mmibuc « la construction vie Sf> grands séminaires et 382 5*) t p.u année selon les pays et comme la plupait vies parents ne peuvent paver celte (Tension D h livre tic Saint Lierre Npôtri \\ puise toute sa i.iisi»n d\u2019être Il app trait ev nient qtu s m générosité îles chrétiens du monde eut ici.I * feu rc pont i lu ale Saint Pierre Npôtre d'aucune façon si rendre utile aux Imurs prêtre\u2019 et u< i< \u2022 d« < \u2022 I glises lointaines Voila pourquoi ou espère un nouveau geste de solidarité fraternelle a l\u2019occasion de la journée du 15 janvier\u2019 BISCUITERIE JANO Ltée Ironoo Jubinvillo proprlétalro OUVERT Jeudi et vendredi soirs jusqu'à 10 heures Tél.773-2641 Les lundis, 20 à 30% de rabais sur les pâtisseries.SPÉCIAL JANO Biscuits chocolat Roxy.chocolat Ice Wafer, biscuits aux figues, sandwich chovan crème, feuille d érable, sec champagne, gingembre village, biscuits chinois, chocolat chips 3 ib$\u201d8 Biscuits Village à la caisse, de Viau Ib SUPER SPÈCIAL Barres (palettes) (tablettes) de chocolat Oh Henry de Lowney's\tg j^ S 2 25 à la livre seulement PEPPERMINT BLANCHE 89$ ib Le tirage des 2 ensembles de skis de fond Gagnant 1 er ensemble F.Mondoux 240 rue Jolibois, Sainte-Rosalie 2e ensemble M.Réjeon Bernier Saint-Marcel Petits mokas français, décorés de fantaisie 2 boîtes de 1 2 pour * 1 t D 2/ LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE, MERCREDI 11 JANVIER 1978 amaBa&E **$&£?