Le Courrier de St-Hyacinthe, 1 avril 1981, Gestion et technologie agricoles

[" ÉDITÉ PAR EN COLLABORATION AVEC LE MINISTÈRE DE L AGRICULTURE OE LA PROVINCE DE QUÉBEC MIUIUMCM RÉGION 6 DE SAINT-HYACINTHE Mercredi 1 avril 1981 ¦ ' ' .\tK\"\" Xy'*.SEW k Sw ^ V mit, m ïüAr \u201c -v v-Vj'Wri.\u2022 Si* VV*.t ¦R LE SEMIS HATIF, «C\u2019EST UN BIEN.» 2 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE l« \u2022 \u2022\u2022\tliv il \u2022> l« il ! i J J1 *1 t» NI4II1II U »\t* /IX ÉDITÉ PAR: DE SAINT-HYACINTHE DIRECTEUR DE LA TECHNIQUE ET DES VENTES: JACQUES AUBIN, D.I.A.G.COMITÉ DE RÉDACTION: RAYMOND ÉTHIER, M.V.NORBERT DUBÉ, AGR.LOUIS BERNARD, AGR.RAYMOND DEQUOY, AGR.JEAN-CLAUDE LAROUGERY, AGR.BERNARD BEAULIEU, ING.AGR.JEAN-LOUIS BOLDUC, AGR.RÉGINALD CLOUTIER, AGR.RÉGIS CHARBONNEAU, AGR.LOMER LAURIN, AGR.CONTENU RÉDACTIONNEL: LOUIS BERNARD, AGRONOME RÉDACTEUR ADJOINT BUREAU RÉGIONAL NO 6 MINISTÈRE DE L\u2019AGRICULTURE, DES PÊCHERIES ET DE L\u2019ALIMENTATION DU QUÉBEC 3230, RUE SICOTTE SAINT-HYACINTHE PUBLICITÉ: DIR.DES VENTES JACQUES AUBIN D.I.A.G.CONSEILLER EN PUBLICITÉ PAUL PARADIS, v a.RÉAL GUÉVIN TÉL.(514) 773-6028 RIVE SUD 464-2918 COPYRIGHT© V\tTOUS DROITS RÉSERVÉS SUR \\\tLES TEXTES ET LES PHOTOS À VOTRE SERVICE.LE BUREAU RÉGIONAL DU MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE, DES PÊCHERIES ET DE L'ALIMENTATION DU QUÉBEC Adresse: 3230, rue Sicotte, C.P.40, St-Hyacinthe, Qué.J2S 7B4 Conseillers Tél.: (514) 773-2521\tadministration Régionale 773-3924 Le coordonnateur y est entouré d'une équipe multidisciplinaire qui comprend des spécialistes en aménagement, gestion de ferme, médecine vétérinaire, économie, vulgarisation, grande culture, mise en marché, horticulture ornementale, horticulture maraîchère, pomiculture, zootechnie, aviculture, génie rural, économie domestique et relève agricole ainsi que l'hydraulique agricole.BUREAUX DE RENSEIGNEMENTS AGRICOLES COMTE DE BAGOT Adresse:\t3 100 boul.Laframboise Suite 104 (Les Galeries St-Hyacinthe) St-Hyacinthe Tél:\t773-6669 COMTES CHAMBLY, TAILLON, VERCHERES Adresse 300, rue Ste-Anne C.P.500 .Varennes Tel:\t(514) 652-2944 COMTE IBERVILLE Adresse:\t870, St-Georges, Iberville J2X 2Z8 Tél:\t(514) 347-8341 COMTE DE MISSISQUOI Adresse:\t9, rue du Pont C.P.100 Bedford Tél:\t(514) 248-3321 COMTE RICHELIEU Adresse:\t101 rue du Roi Sorel Tél:\t(514) 742-3758 COMTE DE ROUVILLE Adresse:\true Ste Marie Centre d\u2019Achats C.P.249 Marieville Tél.:\t(514) 466-4447 COMTE DE ST-HYACINTHE Adresse: 3230, rue Sicotte C.P.40 St-Hyacinthe (514) 773-2521 Territoire desservi: St-Théodore, Ste-Hélène, St-Nazaire, St-Ephrem d\u2019Upton, St-André d'Acton, St-Liboire, Ste-Christine, Ste-Rosalie, St-Simon, St-Hugues, St-Pie, St-Dominique.Territoire desservi: Boucherville, Carignan, St-Basile le Grand, St-Marc, St-Bruno de Montarville, St-Hubert, Beloeil, Varennes, Calixa Lavallée, St-Amable, Verchères, Contrecoeur, Ste-Julie, Chambly, Greenfield Park, St-Lambert, Longueuil, St-Antoine-sur-Richelieu.Territoire desservi: St-Athanase, Ste Brigide, St Grégoire, St-Alexandre, Henryville, St-Sébastien, Ste-Anne de Sabrevois.Territoire desservi: Bedford, Noyan, Frelighsburg, Pike River, Standbridge est et station, Dunham, Farnham, Notre-Dame de Standbridge, St-lgnace, Ste-Sabine, Venise en Québec, Clarenceville, Cowansville et St-Armand.Territoire desservi: Ste-Victoire, St-Ours St-Rock, Ste-Anne de Sorel, Tracy, St-Robert, St-Aimé, Yamaska ouest, St-Louis, St-Pierre de Sorel.Territoire desservi: L'Ange Gardien, St-Césaire, St Hilaire, Rougemont, St-Paul d'Abbotsford, Richelieu, St-Angèle de Monnoir, St-Jean Baptiste, Marieville, St Mathias, Otterburn Park.Territoire desservi: St-Thomas d'Aquin, La Présentation, St-Denis, St-Damase, Notre-Dame, Douville, Ste-Madeleine, St-Charles, St-Barnabé, St-Jude, St-Bernard, St-Hyacinthe le Confesseur, La Providence, St-Joseph.A Robert A Fils\t\t 75 Acier Fort\t53 Acmé Pontiac-Buick\t\t 79 Agric-Air \t\t.62 Agrocentre CIL\t\t\t 42 Auberge des Seigneurs\t\t 7 Aubin & St-Pierre\t\t 80 Aurèle Beauregard .\t8 Automobile FM\t\t16 Automobile Jérôme\t\t 68 B St-Germain\t\t 31 Banque Royale\t\t 43 Bâtimat\t\t48 Big-0 \t\t64 Boul.Laurier Automobile\t\t 44 Brasserie Labatt\t\t16 Brasserie Vieux Saint-Antoine\t\t 57 Caisse d'Entraide Économique\t\t 26 Centre de location Jeanme\t\t 35 Concorde Auto\t35 Construction Acton\t69 Courtemanche & Frère\t65 Cyanamid \t\t43 D B Kalb\t77 Denis Blanchard\t8 Drainage Richelieu\t66 Encadrement Godbout\t\t 64 Entreprises J C Courchesne\t\t 38 G.Graveline \t\t26 G Michon\t\t\t INDEX DES ANNONCEURS Garage Chicoine\t\t\t 46\tMachinerie Idéal\t7 Gaston Richard \t\t\t 6\tMachinerie Idéal\t87 Gaston Richard\t\t\t 55\tMarc Poiripr Inr\t7C Gaston Richard\t\t\t 60\tMaska Auto Électrioue\t84 Génératrices Drummond\t\t\t 77\tNubribec .\t14 Georges Brabant \t\t\t 50\tO'Keefe\t4?Guillette & Robert Inc\t\t\t 37\tOliPr Gri«îé\tAn H Palardy Équipement\t\t\t 13\tOlier Grisé\t41 H Palardy Equipement \t\t\t 73\tOstiQuv Êouinpmprif\ti i International Harvester \t\t\t 27\tOstiguy Equipement \t\t63 Immeuble Tanquay \t\t\t58\tP A Fontaine\t\t\t25 J A Labontô .' .*\t\t\t 56\tPharmacie Chartier\t\t59 J P.Lavallée\t\t\t30\tPharmacie Chartier\t\t61 Jacques Robert Transport\t\t 57\tPiscine Laurent Pelletier .\t22 La Brique de Scott Ltée\t\t\t 53\tProdif\t\t67 Laiterie Mont St-Hilaire \t\t49\tRobert Express \t\t58 Le Courrier \t\t\t 21\tRod Letendre\t\t61 Léo Desrosiers\t\t\t 18\tRod Letendre \t\t70 Léon Plante\t\t\t 19\tRoger Ravenelle \t\t66 Léon Plante \t\t\t\t 78\tRosario Gauvin \t\t49 Les Cantons Ltée\t\t\t 52\tS C A Ste-Rosalie \t\t15 Les Équipements Lague \t\t45\tS P D Sherbrooke \t\t59 Les Équipements R A D \t\t74\tSt-Pie Motocentre\t.\t28 Les Systèmes de Drainage Moderne \t\t44\tSemico \t\t M O.David\t\t\t 9\tSinger\t\t12 Machinerie Cand-H\t\t\tSoudure André Vermette\t\t60 Marcel Martin \t\t\t 34\tUni-Feller\t\t Monsanto \t\t\t 39\tVulcanisation Royale .\t Monsanto \t\t\t 51\tYamaska Automobile\t\t36 Motosport St-Hyacinthe \t\t\t\t r\\ GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 3 V\u20184 SHÿr.~**f*»\u2018 .V».A.4 *\u2022 /caiv P* » «O\"* * rri , ^ ïw«8a i 3*3«ïë£ i v Ai V s> * -* \u2022«\"! Ç -JM 4 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE ÉDITORIAL Qualité et cycle de croissance de la betterave sucrière par Raymond-A.Dequoy, agronome Conseiller régional en grande culture Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation du Québec Saint-Hyacinthe Qui ne sait pas le renouveau que connaît présentement la betterave sucrière.Le sérieux gouvernemental se concrétise par l\u2019investissement au niveau de la modernisation et l'agrandissement de l'usine en place.Il se réalise au plan agronomique et économique une meilleure intégration globale des techniques de production en fonction de la finalité du but poursuivi, rentabilité de la production de sucre aussi bien du point de vue du producteur que de celui de la raffinerie.Il se manifeste, au niveau des producteurs, une ouverture d'esprit réalisme face aux exigences de la culture de la betterave sucrière.Ceci permet de mieux situer le point de rencontre optimal, gestion et rentabilité pour l'obtention maximum d\u2019unités vendables, ce que les américains appellent \"market unit\".Ceci étant dit, j\u2019étais censé brosser quelques lignes sur la fertilisation et l\u2019aspect qualité.Après maintes réflexions, je me suis demandé, c\u2019est quoi la qualité, est-ce une notion si simple en soi?Bien que l\u2019azote ait une influence marquée sur la qualité ou la pureté du jus, que le facteur azote soit quantifiable, il existe d\u2019autres facteurs influençant la qualité.Qu\u2019il suffit de mentionner la nature de la saison de croissance, la densité du semis, l\u2019état physique du sol, la durée de la saison de croissance, le contrôle des insectes, maladies et mauvaises herbes.Saison de croissance Le phénomène de la croissance étant relié au climat, il est assez difficile pour l\u2019homme en général d\u2019y corriger les effets néfastes, à la rigueur, il est peut-être possible de les atténuer.La date de semis, la longueur de la saison de végétation influencent directement la qualité.Plus la période d\u2019une croissance normale est longue, plus grande est la possibilité d\u2019abaisser la source d\u2019azote du sol.Une mauvaise saison de végétation, comme un printemps tardif, froid, un été sec ou excessivement chaud, un début d\u2019automne pluvieux eh un mot, toutes ces mauvaises conditions climatiques affectent la qualité à desîlegrés divers.En prenant connaissance des points de vue des différents directeurs de recherches agronomiques de raffineries américaines, j\u2019ai mieux perçu cette notion de qualité.C\u2019est pourquoi il faut envisager sur une plus longue portée l\u2019aspect qualité.À ce sujet, voici le point de vue de M.G.Frakes, le directeur de la recherche agricole pour la Michigan Sugar Co.La qualité est le maximum d\u2019unités vendables à l\u2019unité de surface.C\u2019est la quantité récupérable de sucre blanc à l\u2019acre, laquelle est déterminée par la quantité de sucre blanc à la tonne et celui-ci est fonction du pourcentage de sucre et de la pureté du jus, lequel est influencé par les pratiques agricoles.Les hauts rendements à l\u2019acre ne veulent pas dire nécessairement qualité inférieure.Quand ces hauts rendements découlent de la bonne gestion des sols, plutôt que d\u2019une méthode artificielle, comme une fumure azotée trop forte, la qualité sera bonne.Ceci nous amène à parler de la physiologie de la betterave sucrière, afin de mieux connaître et identifier les différents stades de croissance et mieux percevoir l\u2019action du climat et du sol.C\u2019est ainsi qu\u2019au Michigan, après trente années d\u2019expérimentation, d\u2019observation, de compilation de données statistiques ainsi qu\u2019une étude des cinq dernières années des analyses de sucre blanc récupérable à l\u2019acre de tous les producteurs, il a été possible d\u2019établir un calendrier de la croissance de la betterave.C\u2019est un calendrier délimitant la durée des stades tout en soulignant la progression des changements morphologiques et les répercussions sur le plan physiologique.Pouvons-nous faire la même chose ici?Toutefois, les grands principes restant les mêmes, il s\u2019agit d\u2019individualiser en fonction de notre climat.Les producteurs d\u2019expérience, ceux qui connaissent la production de la betterave sucrière pourront mieux identifier ces stades.Le calendrier au lieu de commencer avec la date de semis commence au stage cotylédon.Les dates de semis varient d\u2019année en année et l\u2019émergence de la betterave peut varier de 4 à 5 jours jusqu\u2019à 2 semaines et plus après le semis, le tout étant sous la dépendance du climat.Au Michigan, les données statistiques de plusieurs années indiquent que la date moyenne du stade cotylédon est environ le 5 mai.Stade cotylédon Les conditions de croissance durant ce stade et ce pour une période de 3 à 5 semaines sont critiques dans l\u2019évolution normale de la croissance de la betterave.Le rendement en tonnes de betterave se fait à ce stade, indépendamment de ce qui peut arriver aux stades ultérieurs.Une concentration adéquate en phosphore et en oxygène, une zone friable de sol favorise le développement de la racine nourricière.Un surplus d\u2019humidité ou une zone de compactage occasionnant par la suite un manque d\u2019oxygène réduira automatiquement le développement de la racine.Celle-ci sera déformée et ne pourra pas absorber de façon convenable l\u2019eau et les éléments nutritifs nécessaires durant les autres stades de croissance, ce qui affectera le rendement.Quand dans la progression de la croissance un stade critique est manqué, il est difficile d\u2019y remédier à un stade ultérieur.Dans la culture de la betterave, c\u2019est la racine qui nous intéresse tout particulièrement en tant qu\u2019organe pour stocker le sucre.Il faut un long départ, autrement la croissance de la betterave sera affectée tout au long de son cycle de croissance.Ce qui arrive durant le stade cotylédon influence en bien ou en mal les autres stades de croissance.En résumé, tout retard dans la croissance de la racine durant ce stade affectera toujours le rendement final.Ce retard peut être causé par un mauvais état physique du sol ou des conditions climatiques adverses.Au niveau du sol, le producteur peut y remédier: choix dans la rotation, gestion du sol, façons culturales, etc.Le producteur doit se servir à bon escient de son pouvoir décisionnel.Par contre, les conditions climatiques adverses il faut les subir, c\u2019est en dehors de sa volonté.Stade deux (2) La croissance du feuillage est active, les rangs se remplissent.C\u2019est durant ce stade où la nutrition azotée est la plus active.Il y a aussi l\u2019absorption des autres éléments nutritifs.La betterave est une plante de lumière, il faut que les feuilles couvrent le rang le plus tôt possible.La betterave profitera mieux des longues journées ensoleillées, et la photosynthèse sera plus forte.La majeure partie de l\u2019azote est utilisée durant ce stade.Il est facile de comprendre que si l\u2019azote est absorbée en trop grande quantité passé ce stade, que la répercussion se fera sentir dans les stades suivants avec la conséquence que l\u2019on sait.Il ne faut pas que la plante manque d\u2019eau durant cette période de croissance rapide, des précipitations de l\u2019ordre d\u2019un pouce d\u2019eau par semaine comble les besoins de la plante.La betterave a besoin par jour à une température moyenne de, 12 acre pouce d\u2019eau.Un acre pouce, c\u2019est l\u2019équivalent de 22,638 gallons d\u2019eau; 12 acre pouce équivaut à 2,716 gallons d\u2019eau ou 0,6 gallon d\u2019eau par pi.car.et ce par jour.Stade trois (3) C\u2019est durant ce stade que se développe en volume la racine dont la fonction est d\u2019emmagasiner le sucre.Le degré de croissance est conditionné par l\u2019aspect physique que GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 5 présente déjà la racine.Si celle-ci est normale, le développement sera de même, tandis que si la racine est déformée, le développement sera moindre.Comme mentionné au début, c\u2019est durant.le stade 1, c\u2019est-à-dire au début de la croissance que la racine prend forme.On ne saurait trop insister sur ce stade.C'est pourquoi que les conditions de croissance qui prévalent au stade 3 ne sont pas aussi critiques que celles existant au stade 1.Durant cette période, les champs devraient être propres de sorte que les éléments nutritifs seront disponibles pour la betterave.En plus, il faut de l'air dans le sol autrement dit, il faut qu\u2019il y ait assez d'oxygène pour permettre le développement continu de la racine.Stade quatre (4) C\u2019est durant cette période que le sucre est stocké dans la racine.Pour simplifier, disons que la feuille est l\u2019usine et la racine l'entrepôt où sera stocké le sucre.Au début, la production du sucre doit couvrir les besoins du métabolisme et ceux de l\u2019élaboration de la plante, feuillage, racine et le surplus est stocké.C\u2019est durant une période relativement courte du cycle de la croissance de la betterave que la détermination du sucre blanc récupérable à l'acre se fait.Ce stade de croissance est très complexe et il y a plusieurs facteurs qui peuvent le modifier.C\u2019est une période d\u2019intense activité biochimique et physiologique.C\u2019est le stade où se détermine la qualité, c'est-à-dire la quantité de sucre blanc récupérable à la tonne.La betterave sucrière est une plante bi-an-nuelle.Lorsque la racine est développée, la plante commence à mûrir, les parois des cellules se durcissent.C\u2019est la phase maturation, la racine emmagasine du sucre pour la période d\u2019hivernement.Au printemps suivant, c\u2019est le développement des organes floraux et la maturation de la graine, et le cycle est clos.Les hommes de science ne savent pas exactement ce qui fait déclencher ce stade de maturation et d\u2019accumulation de sucre.C'est peut-être la longueur du jour, la température du jour et de la nuit, la variété ou simplement la durée du cycle de croissance.Les cellules composant la racine sont de différentes sortes et l\u2019organisation générale de celles-ci est unique parmi les plantes.Les réactions biochimiques et physiologiques sont très complexes à comprendre.Toujours est-il qu\u2019il arrive un temps où les parois des cellules se durcissent et le sucre s\u2019accumule.Durant ce procédé, les parois des cellules ne peuvent entreposer qu\u2019une quantité définie de protéine.La betterave n\u2019accumule pas de protéines comme le maïs-grain mais bien du sucre.Ce qui arrive lorsqu\u2019il y a une trop grande quantité d'azote, c\u2019est la production d\u2019acides aminées et ceux-ci prennent la place du sucre.C\u2019est pour ça que la présence d\u2019acides aminées fait baisser la pureté du jus.Pour comprendre ce phénomène il faudrait étudier la constante anions-cathions, la pression osmotique, mais il n\u2019entre pas dans le cadre de cet exposé d\u2019en établir la discussion.Ce qu\u2019il faut retenir c\u2019est que la présence de trop d\u2019azote à ce stade fait baisser le taux de la pureté du jus et diminuer la quantité de sucre récupérable à la tonne.Stade cinq (5) Après le durcissement des parois des cellules et l\u2019accumulation maximum de sucre pour des conditions données, la betterave est prêve pour la récolte.La racine entre dans un état dormant à l\u2019exception de la courronne.Les analyses que la Cie Michigan a prélevées sur les betteraves à la livraison ont indiqué que la pureté du jus et le test de l\u2019azote acide aminées se stabilisent environ 160 jours après le commencement du stade cotylédon.Dans l\u2019État du Michigan et pour une saison de croissance normale, ceci arrive vers le 10 octobre.Ceci veut dire que la quantité récupérable de sucre blanc à l\u2019acre devient constante mais le pourcentage de sucre peut varier ainsi que le tonnage.Une augmentation dans la teneur d\u2019eau de la racine augmente le poids et fait baisser le pourcentage de sucre.C\u2019est que la quantité d\u2019eau transpirée par les feuilles est moins forte que l\u2019eau absorbée par les racines.Moment de réflexion Chaque champ de betterave diffère d\u2019un champ à l\u2019autre.Le producteur doit se servir de son jugement pour décider quelle action prendre pour la gestion de son champ.Dans toute culture, il y a un modèle à suivre dicté par l'expérience et les connaissances théoriques.Il faut mettre ensemble tous les facteurs, en connaître l\u2019importance relative de chacun.C\u2019est dire qu\u2019il faut planifier la gestion du plan de culture.Les hauts rendements, obtenus par les producteurs américains dans différentes cultures, ne sont pas le fruit du hasard mais de leur habileté à mettre ensemble tous les facteurs de production.Ici, c\u2019est la même chose, les producteurs efficaces sont ceux qui planifient le plan de gestion de leurs cultures.Aussi curieux que cela puisse paraître, beaucoup ont cette tendance à espérer que le hasard de la nature viendra corriger des erreurs de décision.La culture ne s'improvise pas, elle se planifie.Le proverbe qui dit \u201caide-toi et le ciel t\u2019aidera\u2019\u2019 est toujours d\u2019actualité.Dans un esprit plus prosaïque citons qu'il y a des règles de base qui s\u2019appliquent de façon générale.égouttement, drainage, contrôle des mauvaises herbes, rotation, fertilité, façons culturales.Par contre, il y a trois facteurs qui conditionnent la quantité récupérable de sucre blanc à l\u2019acre: 1.\t- la condition physique du sol au semis 2.\t- la quantité d'azote disponible à la plante 3.\t- le temps de la récolte par rapport au se- mis.Vu l\u2019importance de ces trois facteurs, faisons en un bref rappel: La condition physique du sol L'état physique du sol conditionne la qualité du départ de la racine.Le sol doit être friable pour que l'air puisse circuler librement.Les zones de compactage ou trop hu- mides produisent des racines déformées ainsi qu'une réduction du système racinaire.La pratique culturale la plus courante est un labour profond à l\u2019automne et un travail minimum du sol au printemps.Azote Il faut assez d\u2019azote disponible aux racines pour une production forte et rapide du feuillage.Comme méthode de comparaison disons que la feuille c\u2019est l\u2019usine, la racine, l\u2019entrepôt et le produit entreposé le sucre.Pour chaque opération, il y a un temps alloué, lequel est régi par la durée de la saison de croissance.Se rappeler que la période pour stocker le sucre est relativement courte et que tout stress que subit la plante raccourcit cette période.On ne peut lutter contre les effets néfastes de la température, mais si c\u2019est d\u2019ordre cultural, l'homme peut intervenir, c\u2019est lui le maître de la situation.Signalons que le test azote-acide aminée et par la suite l\u2019évaluation de la pureté du jus donne une bonne indication si trop d\u2019azote a été absorbée par la betterave.Ce test peut agir comme baromètre et fournir d\u2019utiles renseignements.Le temps de la récolte Il arrive un temps où dans le cycle de croissance de la betterave sucrière la racine arrive à maturité, c\u2019est le temps de la récolte.Au Michigan, ceci arrive environ 160 jours après le stade cotylédon.La durée de ce temps peut varier avec les périodes de stress; une pluie torrentielle au début de septembre retarde la maturité de même qu\u2019un excès d\u2019azote.En résumé, quelle est la date de récolte qui coïncide avec la plus grande quantité de sucre blanc récupérable à l\u2019acre?Il est difficile d\u2019être précis.Néanmoins, l\u2019expérience du Michigan se concrétise de la façon suivante: 1-\tS\u2019il s\u2019est écoulé 24 semaines après l\u2019apparition des cotylédons, c\u2019est prêt.2-\tSi les feuilles ont commencé à jaunir, il y a trois semaines, c\u2019est prêt.3-\tSi la pureté du jus est 94 et plus, c\u2019est prêt.A ce dernier item, la pureté du jus est une bonne indication de la maturité et de la dormance de la racine, je dis bien racine et non collet.Dans les cultures industrielles où le revenu argent découle des unités vendables à l\u2019acre, il devient urgent d\u2019axer l'expérience pratique en fonction des exigences physiologiques de la plante et ceci pour rentabiliser les impératifs économiques.Cette compréhension discipline l\u2019esprit, rend l\u2019adaptation plus souple.On comprend mieux ainsi l\u2019utilité de suivre l\u2019évolution d\u2019une plante donnée, et en reconnaître les différents stades de croissance.Ceci permettra d'orienter la ou les décisions qui s'imposent pour réaliser la production désirée.Dans la betterave sucrière, ceci revêt plus d'importance, car ce n\u2019est pas le produit fini de la croissance qui est recherché, la racine mais bien le produit élaboré par cette racine: le sucre. 6 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE ;y a À Sainte-Rosalie, y-*-* - - V-*»* x.' IWf \u2022A* »\u2022 .7 *»Vïv r7./\\ » > « >7 4 .Jacques Beaudoin a opté pour la production du blé Laval-19.de marque privée ¦JXti -1 .parle-moi de ça! Préservatif, non toxique, non corrosif Un produit indispensable pour le foin en balles, meules, \u2019ensilage de maïs, ' grains humides ensilés, avoine ronde.GASTON RICHARD INC.1400, rue du Fer à cheval Ste Julie.Clé Verc.hères ^ Qué.Canada, JOL 2C0 (514) 649 1516 Assure.\u2019 vous de bien connaître le taux d'humidité on vous procuranl un de nos détecteurs f.V i.# ».*.*.«.>.* A \u2022 .1 » » GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1901 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 7 C'est dans sa cabane à sucre où bouillait sa toute dernière coulée, que M.Jacques Beaudoin, producteur de semence de blé Laval-19, a pu nous accorder cette entrevue.La présentation d\u2019usage était à peine terminée qu\u2019il nous tendait une cuillère de bois afin de goûter et déguster son produit de l\u2019heure.Du sucre d\u2019érable, nous sommes passé à la betterave sucrière et enfin à la production planifiée de la semence de blé Laval-19, de marque privée.LA CULTURE: UNE SPÉCIALITÉ Élevé sur la terre, M.Beaudoin continue toujours d\u2019en vivre et sait y en retirer les agréments de la vie.Bien qu\u2019il n'ait pas dès son mariage acquis sa propre terre, il a su se mettre à bonne école et apprendre de son père tous les secrets de la terre.C\u2019est en 1964, soit douze ans après le début de sa vie conjugale, que M.Beaudoin se portait acquéreur de la terre paternelle.Jusqu\u2019à date, il opérait de concert avec son père et retirait cinquante pour cent des profits.Riche de ses 120 arpents, il entreprit seul son commerce, avec l\u2019aide précieux de son épouse.Le Laval-19 constitue pour moi une ex ki,; \u2022» \u2022 - ^ /7LV.cellente rotation avec la betterave sucrière\u201d.(M.Beaudoin) Un an plus tard, soit en 1965, il signait un acte d\u2019achat pour une terre de quatre-vingts arpents, non loin de chez lui.Mais ses besoins en nécessitaient davantage.En 1969, c\u2019était 90 arpents puis en 1977, vingt arpents qu\u2019il achetait pour s\u2019adonner à la culture.Aujourd\u2019hui, il détient une superficie totale de quelque 320 arpents utilisés à leur pleine capacité.DE LA BETTERAVE AU BLÉ Ce qui est agréable de constater c\u2019est que la culture a toujours été présente dans la vie de M.Beaudoin.Bien avant qu\u2019il ne se marie, soit en 1948, son père et lui expérimentait la culture de la betterave sucrière, culture qu'il conserve encore aujourd\u2019hui.En 1955, c\u2019était au tour de la luzerne déshydratée; en 1965, c\u2019était l\u2019expérience de pois et de fèves.La première, avec la Coopérative agricole régionale de Sainte-Rosalie; la deuxième, avec la compagnie Canadian Canners.Cependant, comme ces cultures n\u2019étaient jusqu'à date, que secondaires, puisqu\u2019il possédait un certain troupeau laitier, en 1967 il vendait ses bêtes et optait pour de bon pour la production de culture.LES GRAINES DE SEMENCE C\u2019est alors qu'est apparue pour la première fois la production de semence dans la catégorie des grains.Le début fut prudent: il n\u2019ensemença qu'une quinzaine d\u2019arpents.Il conserva le reste de ses champs pour la luzerne, les petits pois, les fèves et surtout pour la betterave sucrière, sa principale culture, les autres servant de rotation à la betterave.UNE PREMIÈRE: L\u2019OPAL Mais dès 1970, après l\u2019acquisition de nouveaux arpents survenue l\u2019année précédente, M.Beaudoin se tourna vers le blé Opal, une marque enregistrée \u201cprivée\".Dans les années qui suivirent, d'autres variétés furent expérimentées; mais chacune d\u2019elles comportaient des inconvénients.Quand cela n\u2019était son rendement, c\u2019était les maladies ou encore sa facilité à la verse ou tout simplement l\u2019ergot qui l\u2019affectait.¦H 'X Te»\u2019 Un dernier contrôle de vérification.La CHAINE IDEALE ça c\u2019est du solide Pour toutes les marques d\u2019êcureurs < i+ Seule chaîne à crampons, brevetée Facilité de graissage et d\u2019entretien Palette renforcée par un support de 3/8\" d\u2019épaisseur.Palette de 2\u201d ou 3\" hauteur.\u2014\tDisponible en longueurs de 10'4\u201d.\u2014\tPeut équiper des installations de plus de 700 pieds.\u2014\tDes millions de pieds de chaîne Idéale sur le marché.miM Au service du cultivateur depuis plus de 35 ans.Tout pour l'etable et la porcherie.S ConcMiionniur accredit* Remplir et poster ce coupon MACHINERIE IDEALE C.p.360, Saint-Césaire, Québec J0L 1T0 Tel.(514) 469-3133 ?\t-Chaîne d'écureur ?\tTransmission d'écureur ?\tÉcureur d'étable ?\tÉvacuateur souterrain Metro 4000 ?\tHache-paille NOM ADRESSE CODE POSTAL TEL (\t) .Rraïun CIE LTÉE ?\tMonte-balles ?\tStalles et abreuvoirs ?\tVentilation ?\tÊpandeur à fumier liquide ?\tJe suis etudiant SALLE A MANGER RÉPUTÉE 100 chambres luxueuses Facilité pour réunions \u2014i- \u2014 -.'\u2022v >»u \u2022 \u2022 réceptions, congrès Vaste stationnement disponible VOISIN DES PIANO BAR GALERIES ST-HYACINTHE atmosphère de détente POUR RÉSERVATIONS et plaisir le client est à llionneur. 8 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE L\u2019arrivée de la semence de blé Laval-19 signifie l\u2019approche bientôt de l\u2019ensemencement.ET VINT LE LAVAL-19 Et l\u2019an dernier, M.Beaudoin fut approché par un représentant de la compagnie Semico, de Sainte-Rosalie, pour lui vendre les avantages du nouveau blé Laval-19.De marque privée, puisqu\u2019il appartient à une compagnie privée, le blé Laval-19 est un produit mis au point par un chercheur de l\u2019Université Laval.Il est donc bien québécois.RETARD DANS LA MARCHANDISE Et c\u2019est ainsi que l'an dernier, M.Beaudoin s\u2019adonna pour la première fois à la culture de semence du blé Laval-19.Il a failli en être bien autrement.En effet, dès le mois d\u2019avril 1980, tout était prêt chez les Beaudoin pour recevoir la semence Laval-19.Mais, de jour en jour, le produit accusait un retard dans sa livraison.Il fit son apparition le 8 mai, mais avec quel retard! Afin de hâter son processus de développement, les responsables de sa mise en marché avaient décidé de prendre le nouveau produit, de lui faire franchir son étape de \u201cfondation\u201d à celle d\u201d\u2018enregis-trée\u201d sous le soleil d'Europe durant les mois d\u2019hiver dans le but de le mettre un an plus tôt sur le marché québécois.Mais des retards considérables dans la livraison de la marchandise, de l'étranger au Québec, ont failli mettre en péril la production de ce blé, étape qui se situe au niveau d\u201d\u2018enregistrée\u201d à \"certifiée\u201d.Au fur et à mesure que les jours avançaient et que le blé n\u2019arrivait pas, M.Beaudoin se voyait contraint de réduire l\u2019espace réservé au blé Laval-19, et l'occuper par une autre culture.De sorte que l\u2019an dernier, il n'a pu consacrer à cette nouvelle variété que quelque cinquante arpents.Matériel motorisé(ÿg3|) pour gazon et jardins \u2022tSkîs»® hr- - SPORT BEAUREGARD ENR.Won Caiinttc, prop.VENTE PIÈCES SERVICE houl I iHitift, Su- Rosalie.Si Hyacinthe.1, Québec JOH 1X0 M (S 14) 773 5631 SECHAGE ET ENTREPOSAGE DES GRAINS / SILOS A MOULE L S NOURRISSE URS AUTOMATIQUES POUR PORCS DÈS AUJOURD\u2019HUI, U MÉCANISATION AGRICOLE DE DEMAIN VENTILATION POUR BATIMENTS AGRICOLES EN PLUS DE L'ESCOMPTE REGULIER 5% additionnel sur les 'SILOS À GRAIN\" JUSQU'AU 30 AVRIL 1981 SILO A GRAIN SILO À MOULÉE GÉNÉRATRICE SYSTÈME DE VENTILATION SÉCHOIR À FOIN SOIGNEUR AUTOMATIQUE ABREUVOIRS (tous genres) PARC DE SEVRAGE (porcelets) CAGE DE MISE BAS CAGE DE GESTATION VENTE et INSTALLATION APPELEZ POUR \"SOUMISSION GRATUITE\" FRAIS VIRÉS ACCEPTÉS 1-(819) 858-2221 © DENIS BLANCHARD EQUIPEMENT PORCIN ET AVICOLE GALVELPOR \u2022 VICTORIA Rtc du Village Tel.(019) 858 ?i Ste-Chnstine Ctc Johnson \u2022 » ¦ « « r \u2022 # 0 s *vr . GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 9 f \u2022*» ¦ EXPÉRIENCE CONCLUANTE Deux des trois silos qui contiennent soixante et cent tonnes d'entreposage, respectivement.printemps.Car il faut bien le mentionner, M.Beaudoin n'est pas homme à rester inactif surtout dans le temps des sucres.Ce qu\u2019il possède c\u2019est 50 arpents fournis en érables qui lui permettent d\u2019effectuer quelque 3,000 entailles.Mais quand vient le dégel et que le sol se prête à la culture, M.Beaudoin regagne ses champs, assité de son fils, et entreprend les semences dans l'espoir de meilleures récoltes.D\u2019autant plus qu\u2019il compte consacrer pendant l\u2019été qui vient, quelque 150 arpents au nouveau Laval-19.Même s\u2019il n\u2019a pu y consacrer tout l'espace qu\u2019il aurait aimé lui donner, il n\u2019en demeure pas moins que l\u2019expérience des cinquante arpents de l\u2019an dernier suffit à convaincre M.Beaudoin de s\u2019intéresser au nouveau produit.Le nouveau blé est de beaucoup moins porté à verser, il ne s\u2019égraine pas sur l\u2019épi et se bat très bien.Une erreur cependant à corriger: c\u2019est la quantité d'azote qu'il se propose d\u2019augmenter dans sa prochaine culture.EXEMPLE DE CULTURE Ne s\u2019aventure pas qui veut dans la production de semence de blé.Il en va de même dans toute production où il importe de connaître certains prérequis pour enregistrer de bons résultats.La préparation du sol s\u2019effectue normalement à l\u2019automne, en vue de la semence qui va suivre au printemps.Vient par la suite la préparation de la semence et sa distribution.C'est alors que s\u2019amorce le semis: la date du semis doit être le plus tôt possible au printemps (normalement à la fin d\u2019avril).Et c\u2019est alors les résultats de champ: la date de levée, du stade de 3-4 feuilles, celui d\u2019épiai-son et celui du 50 pour cent grain pâteux, la date de maturité, la hauteur de l\u2019épi, la présence et l\u2019intensité des principales maladies, la verse et l\u2019égrenage.Le tout se termine par les résultats post-récolte: le rendement en grains, en amandes et son poids de 1,000 grains.Ce n\u2019est là que sommairement le travail qui attend tous ceux qui veulent se lancer dans la culture sur une échelle professionnelle.LA MAIN-D\u2019OEUVRE Pendant plusieurs années, M.Beaudoin a dû, bien souvent, se rendre seul dans ses champs pour préparer le sol à ces différentes cultures.Mais depuis un certain temps, il peut compter sur son fils aîné Patrice, âgé de vingt ans, et qui manifeste un goût certain pour le milieu agricole.Ce dernier entend même s'inscrire sous peu à une Institution spécialisée en agriculture pour aller y puiser des connaissances appropriées à ses besoins.Quant à ses deux filles, Louise et Johanne, elles sont déjà bien placées.Ne lui reste que le benjamin Stéphane qui fait son secondaire II, à Saint-Césaire.Son avenir n\u2019est pas encore arrêté.Et celle qui le seconde depuis bientôt trente ans, son épouse, née Jeanne Sylvestre, originaire de Saint-Simon, et ancienne institutrice de son métier, elle continue à lui procurer aide et assistance tant sur la terre, en période de temps chaud, qu\u2019à la cabane à sucre, au < haque nouvelle saison apporte le style SHIPLEY qui ne manque pas d\u2019attirer les regards.Toute l\u2019attention est concentrée sur l\u2019apparence sensationnelle de notre produit de coupe SUN, fabriqué avec poches pleines, piqûre et épaulettes s\u2019adaptant à la nouvelle mode.Le coordonné STRIDEWOOD reflète l\u2019allure vivante, fière et racée et la génération active d\u2019aujourd\u2019hui.ULTRA SUÈDE valeur 350$ 10 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE 0 »\u2022 \\ro i\u2014i i T ci ,-m?a \u2014 » ¦ j * iwv mmm V.'- k>% «empiiltagp* Coxij.teu.d acres i-eospovi* d»* 18a iVJib de 9>ane .i i m u' na»orwu's mm mmmm uMiM* Ihum«Mdu vX\tjy| p remorquer\t-\u2014 sur le MF 63.MAUIT HRCUUN roua u S faon SMMC IS :cr*#fét CLAUDE MARTEL, géront JEAN-PIERRE DAIGNEAULT, roprésontont GILLES ROBERT, représentant Saint-Thomas d'Aquin - Marieville 224, rue Principale, Saint-Thomas d'Aquin Téls.: 774-7757 - 467-1492 jusqu'au 15 avril 81 sur le nécessaire de la mise au point et pièces ci-bas mentionnées: \u2022\tCap de distributeur \u2022\tPointe \u2022\tCondenseur \u2022\tBougies \u2022\tFilage à bougies \u2022\tHuile hydraulique \u2022\tGraisse en cartouches \u2022\tFusil à graisser \u2022\tFiltre \u2022\tChargeur à balterie \u2022\tPeinture \u2022\tRadio \u2022\tBatterie \u2022\tBoyaux hydraulique fait en magasin \u2022\tCylindre hydraulique GERALD BESSETTE, gérant général CONRAD BESSETTE ET PAUL BARRÉ Représentants des ventes à Marieville 660, rue Chambly, Marieville Téls.: 460-4441 \u2022 866-8016 658-8181 © 12 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE M.Désautels, entouré de ses deux fils: Paul (à gauche) et Réal.* yç - - i '/rii -, \u2022 V >'* a**- fV'C* ' .1 v »?S \u20229*4'?¦ *K Vi.A.¦ 1'* \u2022 J 7'.¦ 2.*- \u2018 ment total dans ses habitudes.De la production laitière, il passe à la culture commerciale.Pour ce faire, il acquiert deux autres parcelles de terres d\u2019une superficie de quatre-vingts arpents, ce qui totalise une possession de 225 arpents.Dès le printemps, il met en terre des graines de semence de blé, d\u2019orge, de maïs à ensilage, et de betterave sucrière et entreprend une nouvelle ascension.Il faut attendre en 1970 pour voir l\u2019addition d\u2019un nouveau lopin de terre de quelque 120 arpents et d\u2019une nouvelle culture, celle du maïs de semence.Avec cette dernière, se dessine davantage l\u2019orientation que prendra le genre de production de M.Désautels.LA SEMENCE DE BLÉ Et c\u2019est sept ans plus tard qu\u2019il pose le geste définitif.En effet, tout en se portant acquéreur de 130 nouveaux arpents, il entreprend, en 1977, pour la première fois, la culture de semence de blé de marque \u2018\u2019Concorde\", une variété publique, distribuée par la Coopérative agricole régionale de Sainte-Rosalie.Et la culture de M.Désautels se situe au stade d\u2019évolution dite \"enregistrée\u2019\u2019 pour produire de la \"certifiée\u201d.PRIVÉE OU PUBLIQUE?Pour mieux situer le travail accompli par ce producteur de Sainte-Rosalie, il importe de mentionner très brièvement les étapes que doit franchir le blé pour le rendre à l\u2019étape de l\u2019alimentation.Tout commence dans un laboratoire où un chercheur tente de mettre au point une nouvelle variété (que les spécialistes appellent plus justement \u201ccultivar\") de blé.Une fois qu\u2019il a trouvé un nouveau produit possédant telle ou telle caractéristique, le chercheur met sa découverte en vente; s\u2019il trouve acheteur auprès d\u2019une firme privée, cette variété devient sa possession complète et c\u2019est elle qui en assume la reproduction et la distribution; ce blé devient marque privée.Sinon, le nouveau produit est écoulé par l\u2019entremise d\u2019organismes publics comme les Coopératives agricoles.Mais, peu importe la voie qu\u2019elle prendra, toute nouvelle variété de blé subira un contrôle sévère de développement, afin de lui assurer une qualité maximale.LES ÉTAPES À FRANCHIR Sujette à divers contrôles, comme celui d\u2019obtenir un minimum de 85 pour cent de germination lors d\u2019u- ne récolte, la nouvelle variété est confiée, dans un premier temps à un producteur qui lui fera franchir le stade de \"fondation\u201d.Mentionnons que la température et la qualité du sol aidant, il suffira normalement d\u2019une seule année pour lui faire gravir chacun des échelons.Dans un deuxième temps, un autre producteur recevra la production qui a franchi l\u2019étape de \"fondation\" et la portera à celle d\u2019\u201cenregistrée\u201d.Un troisième lui fera franchir le saut d\u2019\"enregistrée\" à \"certifiée\".Et c\u2019est là qu\u2019entrent dans le décor tous les producteurs agricoles qui veulent se procurer de la semence pour produire un blé qui soit propre à l\u2019alimentation, dernière étape du processus de développement de toute variété ou cultivar de blé.?\u2019ENREGISTRÉE À CERTIFIÉE La culture de semence de M.Désautels se situe exactement à l\u2019étape \"enregistrée-certifiée\u201d.C\u2019est dire qu\u2019il reçoit en début de printemps, la semence \"enregistrée\" cultivée par un certain producteur, par l\u2019entremise de sa Coopérative, et qu\u2019il portera, à cette dernière, dès l\u2019automne, une semence \"certifiée\u201d.Le blé aura ainsi franchi la der- !% x-v-v: X-.v.v vX; Par ici pour des rabais sensationnels ! 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Bientôt une nouvelle arracheuse de grande performance.\t© Robuste, rapide, stable et précis Le cercleur le plus utilisé dans la région par Ses producteurs de betterave à sucre.Le secret est dans notre système de rattachement en parallèle. Du nouveau concernant la protéine pour la vache laitière Après dix ans d\u2019analyse de la composition du lait pour la teneur en protéine, une imposante banque de données a été accumulée dans les registres du PATLQ.Est-il besoin de rappeler que le PATLQ a été le premier organisme de contrôle laitier en Amérique du Nord à tester sur une base routinière pour la teneur en protéine du lait.Cependant, l'expérience nous a montré que simplement relever et rapporter le contenu protéique aux producteurs laitiers n\u2019améliorait pas la composition de la protéine.Bien que les producteurs inscrits au PATLQ aient reçu de l\u2019information sur la teneur en protéine du lait de leurs vaches depuis 1966, le niveau génétique de la teneur en protéine des trou- peaux du PATLQ et dans la population générale des bovins laitiers est dans un état de déclin continu.Les docteurs Moxley et Brian Kennedy ont déjà démontré ce phénomène dans une étude sur les données du PATLQ.Ceci est dû au fait qu\u2019il existe une corrélation génétique négative entre le rendement en lait et la qualité, c\u2019est-à-dire la teneur en matière grasse et en protéine.De plus, comme il y a eu une emphase marquée sur l\u2019amélioration des rendements en lait au cours des dernières années, il y a eu diminution de la qualité de la composition du lait.En effet, la Figure 1 nous montre qu\u2019il y a eu amélioration pour le rendement en lait, le rendement en gras et en protéine !?l Bwfe .1 ¥ Vufl (3* -W.1 i dn «A V ¦'Wi V/Vl' .^ V: RI «< s* \u201cNutribec, c\u2019est pour eux comme pour vous, une croissance assurée! NUTRIBEC.par la qualité de ses produits, vous assure au moyen de services pro* fessionnels un rendement maximum de votre élevage.Chaque programme alimen taire NUTRIBEC est conçu de façon à apporter à votre bétail tout ce dont il a besoin durant les étapes de sa croissance.Les nombreux spécialistes en alimentation de chez NUTRIBEC recherchent constamment de nouvelles formules et techniques afin d\u2019améliorer la rentabilité de votre élevage.NUTRIBEC possède un réseau de distribution réparti dans les principales régions agricoles du Québec, de l\u2019Ontario et des Maritimes.Communiquez avec la Meunerie NUTRIBEC.Un représentant vous établira un programme de produits de qualité.Nutribec Itée une croissance assurée Moulées pour porcs, poules, brebis, moutons, chevaux et lapins Wr T?V 3 m m m GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 15 g SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE RÉGIONALE SAINTE-ROSALIE Division Meunerie \\ i DIVISION CELUBEC Achats et vente de grains\t© Achats de maïs, sur et par option © Achats de blé pour consommation humaine Entreposage et séchage de grains\t© Service de mise en marche Téléphone:\t799-3211 - 773-5797 f\tBUREAU CHEF SAINTE-ROSALIE tél.799-3211\tSAINT-BARNABÉ ^ tél.792-3381 LA PRÉSENTATION tel : 796-3383 4\tSAINT-NAZAIRE tél,(819) 398-2843 mh* , > ^ *.igjg&F\tv Æ wm I l': (R H L - ¦ * »\tq/.\"T % i H* A V'v u ilùir \u2019JîrjïX-.JL u S.C.A.RÉGIONALE SAINTE-ROSALIE V?H H OP Division Machinerie -;S» T**\tr*«-i .)\u2022 rV ^ ^>?rv# 4 \u2022 .v.< a: : VC.\u2019Ï / f ***** i W H TE « \u2022 n .* rr T 4» lrv-lc:7 \u2022> m » * V.'-'i » », \u2022\t¦ V H» s ¦ « L» H V,W «Ill : ^ \u2018 Hwv/«r, 5» \u2022Ai- :iwr ®BS5 J» Jf DP < n * - *vï En plus d\u2019être fier de la ligne White, nous vous assurons, producteurs, la distribution des tracteurs Fiat reconnues mondialement.Pourquoi pas acheter de votre entreprise! ¦ 16 / GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE Graphique 1.Tendances génétiques parmi les vaches inscrites au PATLQ pour les rendements en laitf en gras et en protéines et pour le pourcentage de gras et de protéines.+ .05 % Gras % Protéines Rendement Gras Rendement Protéines Rendement Lait\tv Années jsmw.*2 \\ /AF*.> WtUÙ.mais, par contre, la teneur en matière grasse est demeurée sensiblement stable et celle en protéine a diminué.Il est cependant possible de renverser ce déclin, avec peu ou sans sacrifice sur le rendement en lait, à la condition que d\u2019une part, la protéine soit incluse dans le mécanisme de fixation du prix du lait et d'autre part, que les mêmes types de renseignements disponibles pour la matière grasse le soient pour la protéine.Nous n\u2019avons pas de moyens d\u2019intervention sur la première condition mais les docteurs J.F.Hayes et J.E.Moxley ont utilisé la banque de données du PATLQ pour calculer des épreuves en protéines pour les taureaux du Centre d\u2019insémination Artificielle.rcsaK/u \u2018 \u2022'A / \\ Producteurs, Agronomes, Notre région est reconnue comme la plus productrice au Québec grâce à votre bon travail.Félicitations Distribution Réal Chagnon 5325 boul.Laurier, Saint-Hyacihthe La baft La Brasserie Labatt Limitée H v Mw» >**»N*V toujours championne.Une fois de plus, la Rabbit Diesel est la voiture qui consomme le moins au Canada.Rabbit Diesel 56 m/g (5.0L/100km)' \u201cm.'iI'i ol » I i.tr de»\tIr«dr\\tu \\ opp'Ou.^e» ptM ¦\u2022nn«po«i Cn\"ii)n ta (oow\u2019^u1 , f ».-u\ttf\t.\u2022 .r ' \\ *») '\tf n op'on (1.*n *w>r r \u2022 \\0** r'o* A\\vJ Ne vous contenter pas de moins Inc.Concessionnaire autorisé - Volkswagen \u2022 Audi Vente - Service - Pièces 560 est, Brunette, Saint-Hyacinthe, Tél.: 773-9643 Détenteur du cerlificat\u201cLA QUALITÉ: j\u2019y vois\u201d GESTION ET TECHNOLOGIE AGRICOLES / AVRIL 1981 / LE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE / 17 ÉPREUVES EN PROTÉINES NOM DU TAUREAU Nbre de Nbre de Différentielle Cote en filles troupeaux de protéines protéines (kg) Ingholm Klondike (HO-126)\t438\t222\t- ,11%\t+ 12,06 Craiglen Sevens Senator (HO-101)\t722\t310\t+ ,08%\t+ 8,62 Sunnylodge Rockman Lad Duke(HO-110)\t494\t254\t+ ,04%\t+ 8,22 Sunnyville Citation Master (HO-102)\t308\t193\t,00%\t+ 4,48 A Robtholm Veematt Pennant (HO-165)\t34\t31\t+ ,01%\t+ 3,79 Roybrook Tempo (HO-177)\t20\t19\t- ,01 %\t+ 3,18 Cedelmar Blackjack (HO-140)\t38\t27\t- ,04%\t+ 3,14 Myrewood Esteem (HO-162)\t27\t21\t- ,04%\t+ 3,00 Howes Noble Majorman (HO-189)\t25\t24\t+ ,03%\t+ 2,33 Maska Skipper Seven-Up (HO-123)\t64\t46\t- ,07%\t+ 2,09 Roybrook Régal (HO-172)\t20\t16\t+ ,02%\t+ 2,02 Sunnylodge Jester (HO-173)\t23\t21\t- ,01 %\t+ 0,60 Maridon Madison (HO-154)\t20\t15\t- ,08%\t+ 0,35 Romandale Reflection Aztec (HO-151)\t696\t327\t+ ,02%\t- 0,50 Green Poplar Kennedy (HO-137)\t22\t13\t- ,07%\t- 0,81 Ronbeth Telmatt (HO-175)\t58\t43\t+ ,04%\t- 1,29 Shepody Majestic Prince (HO-130)\t23\t20\t- .03%\t-2,64 Ingholm Yukon (HO-141)\t462\t228\t- ,06%\t- 2,97 Fleuve Apollo Chieftain (HO-150)\t38\t30\t- ,08%\t-3,93 Briarwood Chieftain (HO-120)\t615\t289\t- ,03%\t-7,54 Cette épreuve est présentée sous deux formes: mm TT ai r fs -\t\u201cla différentielle de protéines (%)\u201d -\t\"la cote en protéine (kg)\u201d La \u201cdifférentielle\u201d indique le changement du taux moyen de protéine susceptible d'être apporté par l\u2019utilisation du taureau en question.La \u201ccote en protéine\u201d, quant à elle, indique le changement moyen de la qualité de protéine, en première lactation, résultat de l\u2019utilisation du taureau.Le Tableau 1 donne l\u2019épreuve en protéine des taureaux ayant un minimum de 20 filles dans 5 troupeaux ou plus.Ainsi, les filles de Ingholm Klondike produiront, en moyenne, un lait dosant 0,11% de moins que leurs contemporaines.Par contre, étant donné leur très grande supériorité pour la production laitière, il s\u2019en suit que la \u201ccote\u201d du Klondike est la plus élevée de tous les taureaux du CIAQ.Rodrigue Martin, agronome SMÇfJS Vf \u2022 h J 'Tv-ir* Sr.;w>- Si .1 * \u2019 w * fy.t ri» MJR'«%., ; jjmm \u20224' \u2022 ui ¦ i w m >4 f *>\u2022 vi A* -\t*-\t»\t* \u2022 « \u2022« : \u2022 ¦ ~ ; l\tSS! \u2022é:\u2014?- v »*Or \u2022 /w ¦ \u2018V \u2022 » * \u2022 / ï'ix*r.* ______i- ; rJk 2** \u2022f» :r y* v >»i*r i- \u2022 » «SfM \u2022 T'«; \u2022 *»v-< M o.-v-.¦ Plus de lait avec un fourrage coupé tôt Tout le monde sait que les profits en industrie laitière sont intimement liés à la qualité du fourrage disponible, soit sous forme de foin sec d'ensilage ou même comme pâturage.Un silo ou une grange rempli de fourrage de bonne qualité réduit l\u2019achat de moulée tout en maintenant la production laitière à un niveau acceptable.Une mauvaise qualité de fourra- ge ou un approvisionnement limité entraîne deux choses ou bien maintenir la production laitière en achetant de la moulée ou la réduire en utilisant ces fourrages.Quoiqu\u2019on en pense, c\u2019est encore plus important actuellement d\u2019avoir des fourrages de qualité que c\u2019était le cas il y a quelques années.Ceci résulte du fait que les prix des suppléments alimentaires ont augmenté d\u2019une façon drastique.Le point de départ pour planifier le programme de productivité de fourrage, c\u2019est d'évaluer les résultats obtenus la saison précédente.Si la qualité du foin et de l\u2019ensilage était bonne et que le volume était suffisant, ne pas modifier votre programme.Dans le cas contraire, identifier les chaînons faibles de votre administration pour les corriger.Un problème majeur sur de nombreuses fermes, c\u2019est de viser à avoir du volume au détriment de la qualité.La valeur argent que l\u2019on donne à une culture est faussée si l\u2019évaluation du succès se mesure surtout en terme de volume.La recherche démontre que la valeur du fourrage dans la production laitière peut varier de 50 à 100%.Le stade de maturité lors de la w » \u2022 \u2022.*\u2022 Wf, . r .*< p -» « « / Xi Kjk Mr* .y WH» >>#\"' ^\t\\\\es\tr\\\\^e \\rè^ # \\e* c\\e* , s o°'J''\t\\°'°S \u2022 c0t'C ie\t.*et'«jW*A''1! 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