Le Courrier de St-Hyacinthe, 13 novembre 1991, B. Vivre aujourd'hui

[" HEBDO DE L 7ÂF3F3ËË Mercredi 13 novembre 1991 CAHIER AUJOURD'HUI Le seul Québécois à produire du foie gras de canard est un \u201cp\u2019tit gars\u201d de Saint-Pie Produit depuis des millénaires, le foie gras de canard demeure un art que peu de producteurs peuvent se targuer de maîtriser.Le fait de négliger un seul élément dans l\u2019élevage et le gavage du canard affecte la qualité ainsi que la grosseur du foie et, en bout de ligne, la rentabilité de l\u2019éleveur s\u2019en trouve diminuée.La production du foie gras est assez récente au Québec.Elle a débuté il y a 12 ans à la Ferme du Gourmet à Saint-Jean-Baptiste.Aujourd\u2019hui, cinq entreprises québécoises se partagent le marché; deux en font leur production principale.André Leroux, du rang Saint-Dominique, à Saint-Pie est le seul Québécois de souche à s\u2019être lancé dans cette production.¦ Jacqueline Voghel \"Gaver les canards, n\u2019importe qui peut le faire.C\u2019est la technique qui importe\u201d, d\u2019indiquer le jeune producteur de 26 ans.À ses débuts, André Leroux a expérimenté différentes techniques de gavage avec 15 canards.Il a lu beaucoup sur le sujet puis, il a effectué un stage de perfectionnement sur le foie gras dans un lycée à Mirande, région de la France réputée pour les élevages de volaille.Là-bas, le jeune Québécois s\u2019est buté à un mur de silence auprès des éleveurs.\u201cLes Français, maîtres reconnus du foie gras, sont réticents à révéler leurs secrets.La recette du gavage étant transmise de génération en génération, ils ne divulguent qu\u2019en parcimonie les éléments, explique André.J\u2019ai donc expérimenté ma propre recette et j\u2019obtiens aujour- \u2022- : *.V: 1 Plusieurs éléments ont une influence sur les rendements dans la production du foie gras de canard.Le touché est un des plus importants.\u201cJuste en touchant le jabot de l\u2019oiseau, on sait s\u2019il a assez mangé.Mais pour développer cette dextérité, il faut tout un savoir-faire\u201d, soutient le jeune éleveur.d\u2019hui d\u2019excellents résultats.\u201d Sur le marché, le foie gras d\u2019André Leroux est distribué sous le nom Les Fermes Bel-Bec.Son produit se distingue des autres foies gras par sa qualité.En général, un foie gras de canard pèse entre 350 et 400 grammes.André Leroux réussit pour sa part à produire des foies de 500 grammes.Les éleveurs commencent à gaver les canards vers 12 semaines.M.Leroux préfère, pour sa part, attendre à 14 semaines.Les canards seront gavés un par un, matin et soir, pendant trois semaines.Le mélange de grains est conçu en fonction du produit que l\u2019éleveur veut obtenir.Les grains ne doivent pas être trop riches ou pauvres.De plus, ils doivent être de couleur or.Les FermesBel-Becpossèdent leur propre enclos d\u2019élevage, parquets de pré-gavage et de gavage.Le gavage s\u2019effectue dans des cages à épinette sur caillebo-tis.Ce système est le moins coûteux mais le plus hygiénique.Chaque semaine, près de 500 oiseaux sont acheminés dans un établissement sous surveillance d\u2019inspection fédérale à Mirabel pour y être abattus.Mise en marché Raymond Saint-Pierre, de Saint-Damase (797-3801), s\u2019occupe de la mise en marché.Le foie gras ne faisant pas partie des habitudes alimentaires des con- sommateurs Québécois, la mise en marché rencontre quelques difficultés.Il faut dire que ce produit haut de gamme est assez cher.Un kilogramme de foie gras se détaille entre 90 et 100$.Celui des Fermes Bel-Bec, se vend 82$ le kilo.La distribution des produits des Fermes Bel-Bec est principalement concentrée à Montréal et sur la Rive-Sud.Les restaurants (dont l\u2019Auvergne et le Parvis à Saint-Hyacinthe) constituentprès de 60% de la clientèle.Les consommateurs peuvent se procurer le foie gras au kiosque d\u2019Adélar Bélanger, au marché Atwater.Actuellement, c\u2019est le seul kiosque qui distribue les produits des Fermes Bel-Bec.Sur une base commerciale, les Fermes Bel-Bec détiennent 40% du marché du foie gras dans les restaurants.\u201cNos produits doivent toujours être d\u2019excellente qualité sinon, on ne les vendrait pas.Les chefs, généralement Français et très patriotiques, préfèrent encourager les éleveurs Français\u201d, note M.Saint-Pierre.Chez André Leroux, les canards sont traités comme des rois.La santé de l\u2019oiseau est primordiale.Le soir, dans le poulailler, on peut entendre le son de la radio.La musique adoucit les moeurs, dit-on.\u2022or* Les canards de Barbarie proviennent de la Californie.Lorsqu\u2019ils arrivent chez André Leroux, ils ont une journée.Après douze heures de vol, ils sont en sol québécois.Le volume d\u2019arrivage varie entre 400 et 600 canards mâles par mois.\"On ne prend que les mâles car les femelles ont des foies plus petits et plus veineux.La rentabilité est moindre à ce moment là\u201d, indique André Leroux.Âge d\u2019or.B-5 Agriculture.B-6 Annonces classées.B-11 Art et culture.B-26 Histoire d\u2019ici.B-31 Horaire TV .B-9 et B-10 Nécrologie.B-25 Recettes.B-2 SEEM IN Al R informatique ' V La Taxe sur les Produits et Services (TPS) -\tMise à jour, -\tAspects administratifs; -\tSimilitudes et différentes TVQ versus TPS.Conférencier: M.Stéphane Magnan, C.A.Présentation de solutions comptables.Fortune 1000, Avantage, Bedford, Michel Lambert, Geslam informatique Quand: le vendredi 29 novembre 1991 9 h 00 a.m.Où: Auberge des Seigneurs Information: Nancy Fredette 778-1211 BÉDARD MAGNAN ÎVSNSJ C O M PT A.B.LE S AG RÉ É S système comptable La comptabilité informatisée et le choix d\u2019un logiciel comptable -\tÉvaluation d\u2019un à informatiser, -\tPrincipaux critères dans le choix d\u2019un logiciel comptable; -\tMéthodes d\u2019implantation d\u2019un logiciel comptable; -\tFinancement de l\u2019informatisation; -Subventions;\t.-\tChangement de système\tConférencier, comptable.\tM.Jean Bédard, C.A. ! - LE COURRIER - Mercredi 13 novembre 1991 De savoureux plats au poisson pour le mois des fruits de mer \u2014fj# Le poisson frais cuit à la poêle ou poché aura encore meilleur goût en novembre, le mois des fruits de mer, grâce au savoureux choix d\u2019assaisonnements.Pour relever la saveur de certains poissons ou pour faire changement, il suffit d\u2019ajouter des herbes fraîches ou séchées, ou tout condiment que vous avez sous la main.La sauce au piment Tabasco riche et piquante, rehausse le goût du poisson et fait ressortir le parfum des herbes et des épices.Il n\u2019y a rien de plus succulent que des steaks de saumon ou de flétan pochés au court-bouillon composé de vin blanc, de citron, d\u2019oignons, de grains de poivre, d\u2019aneth frais et de sauce au piment.Ce plat fin, faible en sodium, se prépare en 30 minutes et peut être servi chaud ou froid.Comme accompagnement, essayez la sauce fraîche au yogourt, faible en matières grasses.A l\u2019occasion d\u2019une réception ou d\u2019un brunch, ajoutez une touche élégante en décorant le poisson d\u2019aneth, de persil ou de cresson.Comme hors-d\u2019oeuvre piquant ou déjeuner nourrissant, servez l\u2019Antipasto au thon sur des craquelins, des croustilles ou des tranches de bagel.Cette recette, à base de sauce au piment relevée, est faite avec des légumes frais hachés, des olives, de l\u2019ail et du thon en boîte; elle peut se garder au réfrigérateur une semaine.Facile à préparer au robot culinaire, cette trempette faible en matières grasses s\u2019offre bien en cadeau à l'hôtesse qui reçoit Ajoutez une note séchouanaise à vos menus et servez les délicieux Pétoncles à la sauce piquante cuits avec de l\u2019ail, des poivrons et servis sur un lit de riz.Comme amuse-gueule, cette recette relevée et vite faite plaira à tous vos invités.Si votre famille aime le poisson et les fruits de mers, faites-lui plaisir et variez vos repas en essayant ce chaud trio de recettes piquantes.Saumon poché avec sauce au yogourt et à l\u2019aneth 2 tasses (500 ml) eau 1 tasse (250 ml) vin blanc sec 1 citron, tranché 1\tpetit oignon, tranché 2\tfeuilles de laurier 8 grains de poivre noir 4 brins d\u2019aneth 1 c.à thé (5 ml) sauce au piment Tabasco 8 oz (250 g chacun) steaks de saumon ou de flétan Dans un grand poêlon, mettre l\u2019eau, le vin, le citron, l\u2019oignon, les feuilles de laurier, les grains de poivre, l\u2019aneth et la sauce au pimentTabasco.Amener à ébulli- tion.Baisser lefeu; couvrir et laisser mijoter 15 minutes.Ajouter le saumon.Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes ou jusqu\u2019à ce que le poisson se détache facilement avec une fourchette.Servir chaud ou froid avec la sauce au yogourt et à l\u2019aneth.Donne 4 portions.Sauce au yogourt et à l\u2019aneth 1 tasse (250 ml) yogourt nature 1 c.à table (15 ml) aneth frais haché ou 1 c.à thé (5 ml) d\u2019aneth séché 1 c.à table (15 ml) moutarde de Dijon 1 c.à thé (5 ml) jus de citron 1/2 c.à thé (2 ml) sauce au piment Tabasco Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients.Réfrigérer jusqu\u2019au moment de servir.Donne 1 tasse (250 ml).Antipasto au thon 1/4 tasse (50 ml) huile d\u2019olive ou végétale 1\tpoivron vert, coupé en dés 2\tcarottes, pelées et coupées en rondelles 2 tasses (500 ml) fleurs de chou- fleur 1\ttasse (250 ml) champignons hachés 2\tgousses d\u2019ail émincées 1\ttasse (250 ml) sauce chili en bouteille 2\ttomates en boîte, hachées ou 2 tomates fraîches, pelées et hschécs 1 boîte (6 1/2 oz/184 g) thon émietté, rincé et égoutté 1/2 tasse (125 ml) oignons mari-nés sucrés, hachés 1/2 tasse (125 ml) olives noires dénoyautées, hachées 1 c.à thé (5 ml) sauce au piment Tabasco Chauffer l\u2019huile dans une grande casserole (pas en aluminium) à feu moyen.Ajouter le poivron vert, les carottes, le chou-fleur, les champignons et l\u2019ail.Cuire en remuant continuellement environ 8 à 10 minutes ou jusqu\u2019à tendreté.Ajouter la sauce chili, les tomates, le thon, les oignons et les olives.Laisser mijoter environ 10 à 15 minutes en remuant continuellement jusqu\u2019à ce que le mélange soit légèrement épaissi.Verser en remuant la sauce au pimentTabasco et ensuite, placer dans un contenant Couvrir et réfrigérer jusqu\u2019à 1 semaine.Donne environ 6 tasses (1,5 L).\u2022Pirnuumuerâ (l)teM Marché Centre 771-7799 Gros pâté au saumon 500 gr.Crevettes de Matane surgelées Salade de moules fraîches Pattes de crabe des neiges Saumon en boîte pour salades 213 gr.Saumon fumé Nanuk tranché 227 gr.1099$ Fricadelles de Saucisses fumées en vrac Fesse de jambon désossé maigre Coupe du bout Epaule de jambon avec Saucisson bologne cerise Coupe du centre Boeuf haché maigre Jambon cuit extra maigre 5 Ibs et plus Boeuf haché mi-maigre 5 ibs et plus BOUCHERIE WW* Marché Centre 774-8318 « S h* \u2022 \u2022 \u2022 * % % \u2022 \u2022 \u2022 m Hausse des tarifs \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 a \u2022 t « # « \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 » t « \u2022 \u2022 9 9 9 0 9 m 9 9 m 9 9 9 9 9 9 Vente de débarras, pesée publique et usage de l\u2019eau (TV) - Le Conseil municipal de Saint-Hyacinthe a adopté à sa séance du lundi 4 novembre, un règlement qui modifie certains tarifs de permis.Le règlement touche la vente de débarras (vente de garage), la pesée publique et l\u2019usage de l\u2019eau potable.Les nouveaux tarifs s\u2019établissent ainsi: Vente de débarras L\u2019alinéa 2 de l\u2019article 109 du règlement numéro 733 concernant les ventes de débarras se lit désormais comme suit \u201cIl est interdit de procéder à une vente-débarras (ou garage) sans détenir un permis valable de la Ville.\u201cLe coût de ce permis est de 15$ et il est valable pour la personne, le lieu et la période qui y sont indiqués.\u201d Pesée publique L'alinéa 1 de l\u2019article 109 du règlement numéro 752, tel que modifié par l\u2019article 1 du règlement 374 se lit comme suit: \u201cIl est établi une charge de 6$ pour toute pesée, de quelque na- Baptême à Saint-Aimé Joseph-Pierre-Luc octobre dernier.Les Messier, fils de Luc parrain et marraine Messier et de Monique sont Denis Leclerc et Desrosiers, né le 13 Diane Messier, oncle août, a été baptisé le 6 et tante de l\u2019enfant »1> V' ft,«H y.f ture que ce soit, faite sur la balance publique de la Ville.\u201d Usage de l\u2019eau L\u2019article 4.1 du règlement numéro 775 concernant l\u2019usage de l\u2019eau est modifié pour se lire désormais comme suit \u201cLors de l\u2019ensemencement de son terrain ou lors de nouvelles plantations, un propriétaire peut, sur présentation des pièces justificatives et paiement de la somme de 20$ à la Ville, obtenir d\u2019un inspecteur des bâtiments du Service de l\u2019Urbanisme de la Ville, un permis spécial l\u2019autorisant à arroser cette nouvelle plantation tous les jours, de 19h à 24h durant quinzejours consécutifs.\u201d- 1 INVITATION î * DÉCORATIONS DE* LA FÉÉRIE DE NOËL, c'est dans le Magasin du Fleuriste de St-Charles que vous la vivrez !!! Venez admirer nos nouvelles idées en décoration de Noël.DÉCORATION COMMERCIALE : nous offrons à tout genre de commerce, le plus vaste choix de décoration de Noël, pour l'intérieur ou extérieur, avec ou sans lumière._\tNous fabriquons égale- .îiÿï?'ment des arrangements ijè spéciaux sur demande.UNE NOUVEAUTÉ: un sapin qui arrive chez-vous entièrement monté fcSfl et tout décoré et ce, dans la couleur que vous désirez.Il ne vous reste plus.qu\u2019à attendre le Père Noël.MATÉRIEL DE BASE: vous pouvez vour procurer tout le matériel de base pour fabriquer vous-même vos arrangements.Ouverture spéciale le dimanche de 11h00 à17h00 FLEURISTE ST-CHARLES me 10 rue St-Jean-Baptlste, St-Charles «fe.Téi.: 584-2614 f to?\tto&to?4 Et de 100! Le 22 septembre 1991 fut une journée bien spéciale pour Mme Rose-Aimée Flibotte, de Saint-Dominique.En effet, la naissance de la jeune Catherine représente, pour Mme Ribotte (87 ans), un 100e descendant (une arrière-petite-fille).Un exploit qui mérite d\u2019être souligné.Félicitations également aux parents de Catherine, Mme Manon Ribotte et M.François Domingue, de Saint-Hyacinthe.r ECO BOUTIQUE UN ENDROIT À DÉCOUVRIR « f V ¦ Éco Boutique, c\u2019est vraiment excitant ! Des papiers à lettre recyclés plus jolis les uns que les autres, des produits de nettoyages biodégradables, des cartes de souhaits et une foule d\u2019objets écologiques, à offrir ou à s\u2019offrir.Aussi, pour les moyennes et petites entreprises, un service de papeterie commercial des plus complets.L\u2019instigateur de cette boutique M.Bruno Roy est un des gagnants du concours provincial \u201cDevenez Entrepreneur\" Nouvelle, originale, en harmonie avec la nature Éco Boutique, 460 St-Joseph Sud, coin des Cascades.Publi-Reportage Donald St-Onge Mû k *** ENSEIGNES LES ENSEIGNES Nous sommes très heureux de vous annoncer que M.Donald St-Onge s\u2019est joint à nouveau à l\u2019équipe de: Média Modul et Enseignes St-Onge.Étant bien connu à Granby et la région et ayant 35 ans d\u2019expérience dans le domaine des enseignes, M.Donald StOnge saura vous conseiller judicieusement dans l\u2019achat de votre enseigne.Donc n\u2019hésitez pas à communiquer avec lui pour tout renseignement au: BU R.: 372-4303 RÉS.: 372-5980 \"La gêne tue le plaisir\" NTE - LOCATION FILM XH 3 Films (Pour 3 jours) A J* A A I 18 ans et plus\t7)3Uy RS 175 B, Boul.Laurier McMasterville ¦¦ 467-0738\tai0\tW O AUX FANTAISIES B Ü FEMININES (Lingerie érotique elle et lui) MAILLOTS REVUES PLAISANTERIES GADGETS ARTICLES EROTIQUES W W W.W Mercredi 13 novembre 1991 - LE COURRIER - B -3 B-4 - LE COURRIER - Morcredi 13 novembre 1991 \u2022 m Services à la communauté Souper au cochon braisé Le souper au cochon braisé des Anciens du Patro aura lieu le samedi 16 novembre, à la Polyvalente Hyacinthe-Delorme (2700, avenue T.-D.Bouchard).L\u2019accueil se fera à 18 h et le souper sera servi à 18 h 30.Le repas sera suivi d'une soirée dansante.Des prix de présence seront tirés.La soirée sera sous la présidence d\u2019honneur de M.et Mme Jacques Dupré, président des Caisses populaires du secteur Saint-Hyacinthe.Pour plus d\u2019informations, contacter M.Fernand Pothier (773-8408), M.Denis Ménard (773-7219) ou M.Conrad Donais (773-2027).Les profits de ce souper seront remis aux oeuvres de l\u2019Association des Anciens du Patro.Société du cancer La Société canadienne du can-\u2022 cer tiendra son assemblée générale annuelle le mercredi 27 novembre, à 19 h 30, au 1015, rue Girouard Ouest à Saint-Hyacinthe (entrée rue Robert).Suite à cette assemblée, il y aura élection des membres au conseil exécutif pour l\u2019année 1991-92.Récupération d\u2019appareils électriques P.D.E.Électrique (Programme de développement d\u2019emploi) est à la recherche de petits appareils électriques et électroniques défectueux pour fin de récupération et distribution aux personnes défavorisées.On peut aller porter nos appareils électriques au 432, me Saint-Simon (local no 3 - 2e étage) ou au 904, rue Des Cascades Ouest Un service de cueillette à domicile est aussi offert Pour plus de renseignements, composer le 773-1022, de 9 h à 12 h et de 13h30àl6h,du lundi au vendredi.Ce projet est parrainé par Élan-Demain, organisme sans but lucratif de réinsertion social et au travail.Retraités du CN Les membres de l\u2019Association des retraités du CN de la Rive Sud, local de Saint-Hyacinthe, sont conviés à l\u2019assemblée qui se tiendra le jeudi 14 novembre, à 13 h 30, à la salle du Café de la gare (1090, boulevard Laframboise) à Saint-Hyacinthe.Un rendez-vous avec la Régie Le représentant de la Régie des rentes du Q uébec sera à Saint-Hyacinthe le jeudi 14 novembre pour rencontrer les personnes qui désirent obtenir des renseignements sur le Régime de rentes du Québec (prestations de retraite, de survivants, d\u2019invalidité et partage de droits entre ex-conjoints) et les allocations d\u2019aide aux familles du Québec.Ceux qui désirent rencontrer le représentant de la Régie doivent obtenir un rendez-vous en composant, sans frais d\u2019interurbain, le 1-800-3633911.Soirée de la victoire La victoire remportée par les Patriotes de la Révolution de 1837 sera joyeusement célébrée le samedi 23 novembre prochain.En effet, dès 20 h 30, à la salle Lussier située au 186, rue Yamas-ka à Saint-Denis-sur-Richelieu, l\u2019orchestre de Daniel Poirier et des talents locaux feront chanter et danser les participants.Le prix d\u2019entrée est de 5$ et les profits seront versés à la Fondation Acti-ves-Idées Jeunesse dédiée à l\u2019épanouissement des jeunes ruraux moins favorisés en promouvant les arts et la culture.Collocte de sang à 1'I.T.A.La Société canadienne de la Croix-Rouge tiendra sa clinique de sang annuelle le jeudi 14 novembre, de 10 h à 16 h 30, à l\u2019Institut de Technologie agro-alimentaire (I.TA).Les étudiants de l\u2019LTA et le public en général sont invités à participer en grand nombre.L\u2019I.TA est situé au 3 230, de la rue Sicotte, à Saint-Hyacinthe.OptFGénies à Ste-Madeleine Le Club Optimiste de Sainte-Madeleine invite la population à venir encourager les jeunes qui participeront à la compétition \"Opti-Génies\u201d qui se tiendra le samedi 16 novembre.La compétition débutera à 13 h et aura lieu à la salle polyvalente de l\u2019école Saint-Joseph à Sainte-Madeleine.Cette activité veut rejoindre les jeunes talents de 9-HM1 et 12 ans (niveau primaire) afin de valoriser ceux qui ont le goût de l\u2019effort intellectuel.Pour plus d\u2019informations, contacter Mme Francine Laflamme, au 795-3866.Adultes du Christ-Roi L\u2019Association des adultes du Christ-Roi tiendra des élections le dimanche 17 novembre, à 14 h, au sous-sol de l\u2019église du Christ-Roi, afin de choisir les membres du conseil d\u2019administration pour l\u2019année 1991-92.Par ailleurs, voici les prochaines activités prévues au calendrier de l\u2019Assodation: le 19 novembre, magasinage au Carrefour Richelieu; le 3 décembre, magasinage au Mail Champlain.Les départs pour ces deux voyages se feront à 9 h et les retours sont prévus pour 17 h.Le coût de participation estfixé à 12$ pour chaque voyage.De plus, le 8 décembre, l\u2019Association organise un dîner à la viande sauvage à Montgomery Centre.Pour plus d\u2019informations, composer l\u2019un des numéros suivants: O.Camirand, 799-3,538; C.Blanchard, 773-8917; A.L\u2019Écuyer, 773-2798; T.Vandal, 799-3204.Familles monoparentales L\u2019Association des familles monoparentales tiendra sa prochaine réunion le vendredi 15 novembre, à 19 h 30, au 900, rue Saint-Antoine.Cette rencontre s\u2019adresse aux personnes veuves, séparées, divorcées ou célibataires.Les réunions ont lieu à tous les 3e vendredis de chaque mois.Lors de la prochaine rencontre, trois invités viendront parler de leur vécu.De plus, l\u2019Assodation organise des activités à l\u2019extérieur.La prochaine activité sera le party de Noël avec danse et buffet, au Rendez-vous à Montréal.Pour réservation ou information, contacter l\u2019une des responsables: Nicole Lussier, secrétaire, au 7994756; Nicole Ravenelle, publidste, au 7734226; ou Sylvie Allard, présidente, au 774-9492.En terminant, mentionnons que l\u2019Association lance un concours afin de trouver un nouveau nom pour son groupe.À gagner deux repas au restaurant Lussier.Les partid-pants peuvent aller porter leur suggestion au 900, rue Saint-An- toine à Saint-Hyacinthe ou l\u2019envoyer par la poste.Partie do cartes au Sacré-Cœur L\u2019Ordre frandscain séculier de la paroisse Sacré-Coeur tiendra sa partie de cartes annuelle le dimanche 17 novembre, à compter de 19 h 30, au sous-sol de l\u2019église située au 2210, boulevard Laframboise à Saint-Hyacinthe.Les personnes présentes pourront jouer au \u201c500\u201d ou au \"whist\u201d.On suggère de former votre table et d\u2019apporter vos cartes si possible.Les profits amassés au cours de cette soirée viendront en aide aux personnes défavorisées.Les participants sont assurés de mériter un cadeau.D y aura en plus remise de beaux prix de présence et on procédera également au tirage d\u2019un gros panier de provisions.De la bonne tire sera aussi distribuée pour souligner la Sainte-Catherine.Le prix d\u2019entrée est fixé à 4$ et les billets seront en vente à la porte.Pour obtenir plus de renseignements, il suffit de composer l\u2019un des numéros suivants: 774-8278 ou 7739506.Soirée do cartes du C.P.P.Le C.P.P.de la Cathédrale invite les adeptes de cartes à sa soirée qui se tiendra le samedi 23 novembre, à 19 h 30, au sous-sol de la Cathédrale (Chapelle des mariages, 975, avenue de l\u2019Hôtel-Dieu).Les personnes intéressées sont invitées à réserver leur table à l\u2019avance.Pour ce faire il suffit de contacter M.Delveni Lussier au 774-7486 ou M.Gaston Hamelin au 774-8439.Tout au cours de la soirée du café et de la tire Sainte-Catherine seront servis gratuitement Des prix de présence et de prix de table seront également attribués.Le coût d\u2019entrée estfixé à 3$ et inclus un léger goûter.Matinée musicale de Noël La Joujouthèque Youppi, en collaboration avec la Société Philharmonique, organise une activité spéciale pour les enfants le dimanche 8 décembre, à 14 h, à l\u2019LTA (3230, rue Sicotte) de Saint-Hyacinthe.Au programme: musique de Noël interprétée par la Philharmonique, visite du Père Noël avec animation et surprises.Les parents qui désirent faire photographier leur enfant avec le Père Noël doivent apporter leur appareil.Au cours de cette journée, on procédera au tirage d\u2019un gros bas de Noël et au tirage de deux abonnements à la Joujouthèque.Le coût d\u2019entrée pour cette activité est fixé à 2,50$.Les billets sont en vente au Service des Loisirs, au Centre culturel et à la Joujouthèque Youppi située au 1665, rue Saint-Antoine.Le restant des billets, s\u2019il y a lieu, sera vendu àla porte la journée de l\u2019activité.Pour plus d\u2019informations, composer le 774-3390.Amnistie internationale Le groupe d\u2019Amnistie internationale de Saint-Hyacinthe invite la population maskoutaine et des environs à une soirée latino-américaine le samedi 16 novembre prochain, à 19 h 30, à la salle Gadbois du Centre culturel de ,rueTurcot).deux groupes de musiciens latino-américains feront entendre de la belle musique aux participants et ungoûter Saint-Hyacinthe (800, i À cette occasion, de avec des desserts typiquement péruviens sera servi.L\u2019entrée est libre.Les Amis du compatible Le Club Les Amis du compatible présentera, lors de sa réunion mensuelle du 18 novembre prochain, des démonstrations pour montrer aux utilisateurs comment protéger leur système informatique contre les virus.Ces démonstrations seront faites sur grand écran par un expert Les personnes intéressées sont donc invitées à assister à cette rencontre qui se tiendra le lundi 18 novembre, à 19 h 30, au restaurant Lussier.L\u2019entrée est libre.Pour plus d\u2019informations, contacterClaude, au 774-5063.Soirée bavaroise Le Club de 3 et 4 roues du comté de Johnson invite tous ses membres et amis à sa soirée d\u2019ouverture qui aura lieu le samedi 16 novembre, au Centre de bénévolat d\u2019Acton Vale (1186, Bélair).Pour de plus amples informations, composer le 546-3595 ou le 7743133.Semaine de la jeunesse Le Club Optimiste de Sainte Hélène tient à reconnaître les actions positives posées par les jeunes de sa municipalité.C\u2019est pourquoi, dans le cadre de la Semaine de l\u2019appréciation de la jeunesse qui se tient jusqu\u2019au 15 novembre, le club a organisé différentes activités.Pour clôturer cette semaine spéciale, le club tiendra une disco pour les jeunes de 12 à 17 ans, le vendredi 15 novembre, à l\u2019O.TJ.de Sainte-Hélène.Les jeunes sont invités à se costumer.Des prix seront donnés pour les costumes les plus originaux.Expo-vente de cartes sportives Il y aura une expo-vente de cartes sportives le dimanche 8 décembre, de 9 h à 16 h, à la salle des Loisirs La Providence située au 2575, rue Saint-Paul à Saint-Hyacinthe.Pour plus d\u2019information et réservation de table, contacter M.Paul Morisseau, au 7744781.Fermières de La Providence Le Cercle des Fermières de La Providence organise un dîner spaghetti le dimanche 17 novembre, de 11 h à 13 h.Le prix du repas estfixé à 5$ pour les adultes et à 3$ pour les enfants de 12 ans et moins.Le dessert ainsi que le café sont inclus.Raffle de dinde Pour une deuxième année consécutive, le Club Optimiste de Saint-Hugues organise sa raffle de dinde.Celle-ci se tiendra le samedi 16 novembre, à 20 h, à la salle municipale de Saint-Hugues.Le coût d\u2019entrée est fixé à 8$ par personne et comprend vin, bière, liqueur et goûter.Cette soirée s\u2019adresse aux 18 ans et plus.Pour réservation, contacter Jean-Pierre Roy au 794-2409.Association des parents d\u2019enfants handicapés Le conseil d\u2019administration de l\u2019Association______ enfants handicapés de la régi de Saint-Hyacinthe invite tous 1 parents qui ont un enfant h an capé à une assemblée s; Cette dernière se tiendra le mercredi 13 novembre, à 19 h 30, à l\u2019école René Saint-Pierre située au 2255, boulevard Laframboise à Saint-Hyacinthe.À cette occasion, on présentera les états financiers au 30 septembre 1990 et au 31 mars 1991.En deuxièmepartie, des informations sur le Han de service individualisé (PSD seront divulguées.Pour plus d\u2019informations, contacter Céline au 7748339 ou Carmel au 774-5505.Session \u201cGrandir\u201d Les personnes qui viennent de perdre quelqu\u2019un qu\u2019elles aimaient soit à cause d\u2019une séparation ou d\u2019un divorce sont conviées à assister à la prochaine session \"Grandir\u201d qui aura lieu les 23 et 24 novembre prochain, à Granby.La session \"Grandir\u201d est offerte par l\u2019Office de la famille et permet aux participants de prendre un temps d\u2019arrêt pour faire le point dans leur vie.Les personnes intéressées à s\u2019inscrire sont priées de contacter Johanne Boisvert ou Francine Beaudoin, au 7738581.Garde paroissiale du Christ \u2022 Roi La Garde paroissiale du Christ-Roi de Saint-Hyacinthe est présentement en période de recrutement pour former un corps de musique pour le grand ralliement de la Fédération des gardes paroissiales qui aura lieu à Montréal en 1992.Les personnes intéressées à faire partie de la garde sont priées de communiquer avec M.Yvon Brière, président, au 7994490 ou avec M.Eugène Bernard, au 7732042.Elles peuvent aussi se présenter au local de la Garde paroissiale situé au sous-sol de l\u2019église Christ-Roi, le dimanche matin, entre 9 h et 11 h.Les anciens membres sont tout spécialement invités à venir se joindre au groupe.Vente à Saint-Joseph Il y aura une vente le jeudi 28 novembre, de 9 h à 15 h, au sous-sol de l\u2019église Saint-Joseph.Seront en vente: jouets, vêtements et toutes sortes d\u2019articles.Apporter vos sacs s\u2019il vous plaît Bingo de Rougemont La Chambre de Commerce et les Loisirs Mont-Rouge invitent la population à assister à leurs soirées de bingo qui se tiennent tous les dimanches, à 19 h, à la salle Le Pavillon de l'Agriculture située au 735, rue Principale à Rougemont Durant chaque soirée 2 200$ en prix sont distribués dont un gros lot de 1 000$.L\u2019admission est fixée à 3$ pour 8 cartes ou 5$ pour 18 cartes.Soirée de danse sociale Une soirée de danse sociale se tiendra le samedi 7 décembre, de 20 h 30 à 2 h, à l\u2019OTJ La Providence.L'orchestre Les Mélomanes et Raoul au violon viendront faire de la musique à cette occasion.Un goûter sera servi en fin de soirée.Le coût du billet est fixé à 4,50$.Pour réservation, contacter Claude ou Denise, au7731131.Marché aux puces Le Marché aux puces ou Vestiaire familial à Saint-Aimé de Massueville (380, rue Bonsecours - ancien garage Lambert) sera ouvert tous les samedis du mois de novembre, de 13 h à 17 h.Les profits amassés iront aux pensionnaires du Foyer familial de Saint-Aimé. m\u2019W \u2022 -» » \u2022\t«r \u2022 ^Carnet de l'âge d'or /r ff rf Assomption Le club du 3e âge Assomption tiendra sa soirée de danse le samedi 16 novembre, à 20 h, au gymnase de l\u2019école Assomption.L\u2019orchestre Les Mélodiques s\u2019occupera de la partie musicale et un buffet sera servi en fin de soirée.Le souper de Noël aura lieu le 21 décembre, à 17 h 30, au gymnase de l\u2019école Assomption.Le souper sera suivi de la soirée de danse mensuelle.Les billets seront en vente, pour les membres, à partir du 15 novembre, au local du club, au coût de 13$.Et, pour les non membres, ils seront en vente à partir du 1er décembre, au coût de 15$.Un buffet chaud sera servi.Les portes ouvriront à 16 h 45.Ceux et celles qui ne dansent pas pourront jouer aux cartes.Priorité aux membres; faites vite, la quantité est limitée.Aux 4 Saisons Le club de l\u2019âge d\u2019or organise un après-midi de cartes le dimanche 24 novembre, de 13 h à 17 h, à la salle communautaire Polyvalent de l\u2019église du Précieux Sang de La Providence.Le souper des Fêtes aura lieu le samedi 14 décembre.Pour plus d\u2019informations, composer le 773-1916 ou le 7744636.Bourg-Joli La prochaine soirée de danse du club se tiendra le samedi 16 novembre.À cette occasion, le groupe Romance sera présent On [>rocédera au cours de a soirée au tirage de prix de présence.Un goûter sera également servi en fin de soirée.Par ailleurs, les membres sont invités à réserver leurbilletpour le souper de Noël qui aura heu le 7 décembre.Le tout débutera par la messe à 17 h, suivront le souper et la soirée de danse.Les billets sont déjà en vente.Pour s\u2019en procurer, il suffit de se présenter au bureau du club, le jeudi après-midi ou le samedi soir.Marieville Le club de l\u2019âge d\u2019or de Marieville tiendra sa soirée dansante le samedi 16 novembre, au centre récréatif (400, rue Dr Pouljn).L\u2019orchestre Les Etincelles sera présent.Du chant, des prix de présence et un goûter agrémenteront la soirée.Maskoutain Le club de l\u2019âge d\u2019or Maskoutain tiendra sa soirée de danse le dimanche 17 novembre, à 20 h, au sous-sol de la Cathédrale.M.René Boudreau viendra faire de la musique et des prix de présence seront tirés.Il y aura aussi une autre soirée de danse le mercredi 20 novembre, à 20 h.Cette fois, c\u2019est M.Willie Lepage qui s\u2019occupera de la partie musicale.Des prix de présence seront tirés et un buffet clôturera la soirée.Le souper de Noël est prévu pour le mercredi 18 décembre, à 18 h.Le souper sera suivi d\u2019une soirée dansante.Les billets seront bientôt en vente au bureau du club.Roxton Pond Un après-midi de danse est organisé par M.Roger Bachand le dimanche 17 novembre, de 13 h 30 à 17 h, à la salle communautaire de Roxton Pond.L\u2019orchestre Les Rythmiques sera présent à cette occasion et un buffet sera servi en fin de soirée.Saint-Barnabe Le club tiendra sa soirée dansante le samedi 16 novembre, à 20 h, à la salle municipale.L\u2019orchestre Fascination sera présent et un goûter sera servi en fin de soirée.Une soirée de bingo sera également organisée le jeudi 21 novembre, à 19 h 30, à la salle municipale de Saint-Bamabé-Sud.Saint-Charles La direction du club invite ses membres et leurs amis à la soirée de danse qui aura lieu le samedi 16novembre, à 20 h, à la salle de la municipalité située sur la rue Saint-Pierre.pwHBloc aléas * ir sr V Cathédrale L\u2019assemblée des membres aura lieu le mardi 19 novembre, à 19 h 30, au local habituel.Le sujet d\u2019étude sera \u201cL\u2019évolution de l\u2019autonomie\u201d.Un invité spécial sera présent pour la partie Art et Culture.Une sortie pour al-lervoir un spectacle des Ice Capades le vendredi 27 décembre est organisée.Le départ se fera à 14 h.Le prix du billet est fixé à 26$.La Providence La réunion mensuelle des membres de l\u2019Aféas La Providence se tiendra le mardi 19 novembre, à 19 h 30, à la salle d\u2019accueil du sous-sol de l\u2019église du Précieux-Sang.Le sujet à l\u2019étude sera: \u201cLe stress, vivre avec ou le vaincre\u201d.A la partie Art et culture, quelques petits trucs pour Noël seront donnés.Saint-Damase Une invitation spé- VOYAGES 27 nov.Québec 'Les Galeries de la Capitale* 11 déc.De bonne humeur ?Place Versailles 21 déc.Le Jardin du baron fou Souper spectacle 150 artistes 27-28*29 déc.Ice Capades P.M.et 6oirée 15 janv.Adlib tv.+ Carrefour Angrignon Cuba (2 semaines) départ 19 janvier 875$ Miami Beach (21 jours) départ 29 février 1,359$ Inf.Rés.Clémence Giard 773-1654 Bienvenue à tous dale est lancée aux membres à assister à la réunion mensuelle qui aura lieu le mercredi 13 novembre.À cette occasion, l\u2019Aféas de Saint-Damase recevra comme invitée Mme Lise Guillet qui viendra parler de l\u2019implication et de l\u2019autonomie de la femme.Un compte rendu du Congrès de l\u2019U.M.O.F.C.sera également donné.Du côté \u201cArt et Culture\u201d, Jocelyne, propriétaire de la boutique \"Jardin d\u2019Eden\u201d, viendra apprendre aux personnes présentes à faire des \"Fantaisies de Noël\u201d.Par ailleurs, dans le cadre des festivités du 25e, l\u2019Aféas de Saint-Damase invite la population locale et régionale à sa grande partie de cartes annuelle qui aura lieu le samedi 16 novembre, à 20 h, à la salle des Chevaliers de Çolomb (155, rue Saint-Etienne) de Saint-Damase.De nombreux prix seront attribués aux gagnants.' FLORIDE '\\ Autobus ou avion 23 jours Hôtel bord de la mer Janvier Pompano Février Miami ou Hollywood Information: Jeanne d'Arc 796-2741 Agence voyage Go Dôtontour Pormis du V\tQudiboc\tv .ilIL-.Saint-Joseph L\u2019Aféas Saint-Joseph organise un voyage aux Galeries d\u2019Anjou et à de Bonne Humeur le 19 novembre prochain.Le départ se fera à 9 h et le retour est prévu pour le souper.Pour plus de renseignements, composer le 774-7536.Saint-Pie L\u2019Aféas de Saint-Pie tiendra son exposition artisanale au module de l\u2019école Sacré-Coeur de Saint-Pie les 15.16 et 17 novembre.A cette occasion, il sera possible de se procurer, à des prix très compétitifs: décorations de Noël, cadeaux variés, pâtisseries, tourtières etchocolatmaison.Les heures d\u2019ouverture sont les suivantes: vendredi 15 novembre, de 19 h à 22 h; samedi 16, de 11 h à 22 h; et dimanche 17, de 11 h à 16 h.Saint-Thomau-d\u2019Aquin Une soirée dansante organisée par l\u2019Aféas de Saint-Thomas-d\u2019Aquin se tiendra le samedi 16 novembre, à 20 h 30, au gymnase de l\u2019école Saint-Thomas-d\u2019Aquin située au 124, rue Pinard (entrée par l\u2019arrière).Le prix du billet est de 12$ par personne.Un buffet sera servi en fin de soirée.Bières et vins seront vendus sur place.LES REVES Beaucoup plus que lesommeil.m\tMl a, \t Recevoir des enseignements spirituels à l\u2019état de rêves.ECKANKAR Offre une série de conférences sur les rôves.A: 20 h 00 19 novembre \u2022 Rôves symboliques 26 novembre \u2022 Les mondes spirituels des rôves 3 décembre \u2022 L'évolution spirituelle par les rôves Don suggéré: 4$ par conférence Au: Centre Culturel 800, Turcot, Salle Dufaut, Saint-Hyacinthe Société Eckankar du Canada (Saint-Hyacinthe) C.P.635 Saint-Hyacinthe J2S 7P5 \u2022\u2022 1 0 \u2022 - « - -¦»* \u2022 » ,.k * Denise s\u2019occupera de la partie musicale et un oûter sera servi en fin e soirée.Les cartes de membres sont maintenant disponibles au local du club, le mardi après-midi et le jeudi soir.Saint-Joan-Baptiste L\u2019âge d\u2019or de Saint-Jean-Baptiste invite tous ses membres et amis à une soirée dansante qui aura lieu le samedi 16 novembre, à 20 h, à la salle municipale.L\u2019orchestre Duo Tempo viendra jouer de la belle musique et un goûter sera servi en fin de soirée.Il y aura aussi tirage de prix de présence.Saint-Joseph Le club organise un bingo le dimanche 17 novembre, à 13 h 30.Tous les membres sont invités à amener leurs amis.Par ailleurs, les membres seulement sont invités à venir célébrer la Sainte-Catherine le dimanche 24 novembre prochain, à 14 h.On profitera alors de l\u2019occasion pour honorer des cinquantenaires.Une chorale viendra présenter quelques pièces et un goûter sera servi pour clô- turer la soirée.Les personnes intéressées à participer à cette veillée sont priées de donner leur nom en appelant les mardis et jeudis, entre 13 h et 17 h, au local au 773-1451 jusqu\u2019au 19 novembre ou au 773-9885.Saint-Li boire Le club de l\u2019âge d\u2019or de Saint-Liboire organise une soirée dansante le samedi 16 novembre, à 20 h, à la salle des Chevaliers de Colomb.Un buffet sera servi à la fin de la soirée.Sainte-Madeleine Le dimanche 24 novembre prochain aura lieu le repas des Fêtes, à midi, à la salle Chezjacques.Le repas sera suivi d\u2019une danse avec M.René Boudreau.Sainte-Rosalie Une soirée de danse est organisée par le club de l\u2019âge d\u2019or de Sainte-Rosalie le vendredi 15 novembre, à 20 h.M.René Boudreau viendra faire de la musique et un goûter sera servi pour terminer la soirée.Saint-Sacrement Le dimanche 24 novembre, à 18 h, à la salle communautaire des Loisirs Saint-Sacrement aura lieu le souper de la Sainte-Catherine.Après le souper, des jeux seront organisés pour agrémenter la soirée.Apporter votre vin.Le souper des fêtes se tiendra le samedi 14 décembre, à 18 h, à la salle communautaire des Loisirs Saint-Sacrement.Le souper sera suivi d\u2019une soirée de danse.Apporter votre vin.Pour plus d\u2019informations au sujet de ces deux soupers ou pour réservations, contacter Aline ou Thérèse, au 7747654 ou au 7748087.Upton Le dîner annuel organisé par le club de l\u2019âge d\u2019or à l\u2019occasion des Fêtes sera servi le dimanche 8 décembre, à midi, à la salle paroissiale dTJpton.L\u2019orchestre Les Rythmiques sera de la partie.Pour réservation, avant le 30 novembre, téléphoner à l\u2019un des numéros suivants: 5494891,5495303 ou 5494523.Le coût du billet est fixé à 7$ pour les membres et à 12$ pour les non membres.ill FOYER IIŒg üilMilüiliig» to g S B Êij| ill pii HP RESIDENCE POUR AINES Une entreprise fomiliale et atmosphère chaleureuse, endroit paisible situé sur le bord du Richelieu, terrasse extérieure bien paysagé et aménagé, chapelle et service religieux, messe hebdomadaire et activités pastorales.Chambre décorée, privée Sonne nourriture SERVICES dfpSONNAUSÉ Coiffure Ménage «e ri » * » Aki \u2022 A1 & ef\t^ * Lue * e Prix fliMïMit«l \" JTom F»»\"\" FOYER