Le Courrier de St-Hyacinthe, 19 août 1998, C. Le Coeur des Fêtes du 250è de Saint-Hyacinthe

[" ¦^xX/.\u201etâ yyyy^ Spectacles Professionnels École nationale de l\u2019humour France D\u2019Amour Watatatow Steve Hill Circus Magicus Magicien Fredo (de Bouledogue Bazar) fabrication d\u2019une bière Ateliers culinaires Sauté de lapin à la crème et au mie Poulet exquis au vin blanc Médaillons de porc au romarin Chocolat au beurre d\u2019érable et autres.délicieuses découvertes Transformations d\u2019aliments Les fameux « vins et fromages » avec JULES ROISEUX ! cdiuv Truffes chocolatées .\u2022 CAUiO P MERCREDI 19 AOÛT 1998 r des Fêtes du 250e de Saint'Hyacinthe Le Courrier CAHIER C Pour toute lg famiüej SITE DE L'EXPOSITION AGRICOLE DE SAINT'HYACINTHE ETAU PAVILLON DES PIONNIERS Animation continue clowns maquilleurs amuseurs publics mini-ferme jeux gonflables et autres activités pour toute la famille \u2022 Conférences Êtes-vous un bon goûteur ?La création et la CONSULTEZ\t' L'HORAIRE DANS LES PAGES CENTRALES Vins et fromages fins m -\tFleurs comestibles \u2022 *!*«\u201e\u2022\u2022 \u2022 -\tNougat -\tFines herbes -\tet autres nouveaux produits issus de notre savoir-faire régional ! Ville de UU Saint-Hyacinthe Canada # LE GROUPC Compagnie cf Québec Le Courrier e loto-qutbcc 1/ ro6,%r im oiràcW Cffhw»V»>*» Ministère do rAgrictAure.des Pèche ries et de rAèmentatwn BARRY .1 CALLEBAUT t/r Vn#it->.>* m Kjmb^y-Oerii ù-z.-G-2* FESTIVAL AGROALIMENTAIRE - Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Mercredi 19 août 1998 C- ti« iHm AC-, ./ % M / France D'Amour, Watatatow, Steve Hill Des spectacles extérieurs pour tous les goûts (MCB) -Le premier Festival Agroalimentaire a décidé de frapper fort.En plus des centaines de représentants de l\u2019agroalimentaire, des produits et des dégustations, les visiteurs pourront aussi se mettre sous la dent l\u2019un ou l\u2019autre des spectacles qui se dérouleront sur la scène extérieure, située entre le Pavillon de la Jeunesse et le Centre culturel.Pour commencer le festin six services, quoi de mieux que des amuse-gueules.humoristiques.Le 20 août à 21 h, pendant près de deux heures, les onze finissants de l\u2019École nationale de l\u2019humour nous offriront de petites bouchées qui promettent d\u2019être parfois très épicées! Un Maskoutain, Dave Roy, fait partie des chefs.Le lendemain, soit le 21 à 21 h, l\u2019entrée promet d\u2019être délicieuse avec la rockeuse France D\u2019Amour.Accompagnée de ses deux musiciens, la chanteuse nous interprétera des pièces de son plus récent album, Le silence des roses.Il est à parier qu\u2019elle assaisonnera sa prestation de quelques-uns de ses grands succès.Une heure et demie de spectacle qui promet de rassasier notre appétit musical! À14h , le 22 août, question de se faire un peu de place pour le plat principal, on nous propose une salade bien apprêtée par les quatre comédiens-chanteurs de Watatatow.Annie Cotton (Véronique), Marie- Josée Poirier (Manon), Ruddy B.Éloi (Raphaël) et Patrice Gagnon (Domingo) monteront sur scène pour nous présenter les chansons du premier album de la populaire émission télévisée.Plus de deux heures en compagnie de la relève qui signera des autographes après le spectacle.Comme plat principal, à 21 h, on nous sert une pièce de choix, bien \u201cbluesée\".France D\u2019Amour brisera \u201cLe silence des roses\u201d lors de son spectacle du 21 août au Festival Agroalimentaire.La fromagerie Damafro est fière de s'associer au Ier Festival Agroalimentaire de Saint-Hyacinthe, reflet du isme de notre économie régionale.Joyeux 250e à tous les Maskoutains.Damafro C.C.F.inc.\u2022 54, rue Principale, Saint-Damase, Québec, Canada JQH 1J Tél.: (450) 797-3301 \u2022 Fax: (450) 797-3507 \u2022 Sans frais: 1-800-363-2017 \u2022 Site Web: www.damafro.ca § O Steve Hill, la vedette montante du blues, débarque au Festival Agroalimentaire avec ses trois musiciens-chanteurs.Un spectacle rehaussé à souhait que l\u2019on pourra savourer pendant deux heures.Le 23 août à 14h30, illusion et mystère assurés avec le prestidigitateur Ted Outerbridge et sa complice Christine.Abracadabra! Un bon repas n\u2019en est pas un sans les fromages.Dans ce cas-ci, c\u2019est le Circus Magicus qui nous fera goûter à sa magie avec Ted Outerbridge en tête, le 23 août à 14h30.Tout au long de son spectacle, M.Outerbridge fait appel au public et compte sur la précieuse collaboration de Christine et de Zelda, la poule psychique.En un coup de baguette magique, nous voilà finalement rendus au dessert.À 16h30, le magicien Fredo de Buldog Bazar fera des démonstrations de trucs de magie avec des objets simples qu\u2019on utilise tous les jours.Les jeunes seront heureux d'apprendre que leur participation sera requise.Enfin, si les enfants ont de petites fringales.de jeux, ils pourront s\u2019amuser dans les jeux gonflables, se promener dans le petit train, visiter la mini-ferme, rire avec les clowns ou se faire maquiller.Le Festival Agroalimentaire a donc pensé à tout le monde: aux gourmands, aux pressés et aux fins gourmets.de la culture! 4 Du bon fromage s\u2019il vous plaît! ïVTï Apportez votre brocoli, le fromage sera présent sous toutes ses formes au Festival agroalimentaire de Saint-Hyacinthe.On le trouvera en meule, en petites bouchées, en croûte, en pâte molle, en pâte ferme, doux, fort, odorant, alouette! Pour le besoin de la cause, l\u2019entreprise Damafro-Fromagerie Clément de Saint-Damase viendra démystifier tout ce qui touche à la fabrication et à la distribution des fromages fins qui ont fait sa renommée internationale.Elle apportera dans ses bagages les ingrédients nécessaires à un bon petit gueuleton.Elle puisera à l\u2019intérieur de la cinquantaine de produits (fromage de vache ou de chèvre) qui sont offerts présentement aux consommateurs.Le Camembert et le Brie de Da-mafro devraient une fois de plus s\u2019attirer des commentaires élo-gieux puisque certains fromages ont reçu de glorieuses distinctions par le passé.Rappelons les trois médailles décernées à Damafro, ces dernières années, lors du Pacific National Exhibition à Vancouver, un concours prestigieux qui oppose les plus importantes fromageries du Canada.Le Camembert Damafro avait été couronné d\u2019or dans la catégorie fromages fins à pâte molle, le Chèvre des Alpes avait reçu la plus haute distinction dans la catégorie fromage de chèvre et Derrière les succulents produits Damafro de Saint-Damase se cachent Michel, Philippe et Claude Bonnet.le St-Paulin avait mérité une médaille d\u2019argent.«Les gens pourront, entre autres, découvrir ou redécouvrir notre St-Paulin et notre St-Damase, confirme Philippe Bonnet.Il y aura le 21 août, un vin et fromage avec Jules Roisseux de l\u2019émission Vins & Fromages.Une centaine de billets seulement seront en vente à un prix très accessible.Le vin sera l\u2019affaire de la Maison Andrés.» Les Fromages Saputo seront aussi de la partie.Comme la Division de Saint-Hyacinthe se concentre dans la production de lactose et de concentrés protéiques de lactosérum, on a pensé qu\u2019il ne serait pas à propos d\u2019inviter les gens à une dégustation de vin et de lactosérum! Saputo étalera donc la gamme de ses produits et fromages finis.On y retrouvera les savoureux fromages disponibles en vente libre sur les tablettes et dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés.Herbes fines Avec leurs fines herbes produites localement, les Mini-fermes Balatti de Sainte-Marie-Madeleine viendront mettre leur petite touche d\u2019assaisonnement à l\u2019intérieur du Pavillon des Pionniers.On chuchote même entre les branches de céleri et les feuilles de laurier, que les Mini-fermes Balatti possèdent tous les ingrédients pour ajouter un peu de piquant et de saveur à l\u2019événement.Les Mini-fermes Ballati, propriété de Damafro depuis quelques années, se spécialisent dans la production d\u2019herbes fraîches dans l\u2019huile.Bien présente dans le paysage maskoutain, les Fromages Saputo profiteront du Festival pour mousser leurs produits-vedettes.Viens prendre un verre mon minou.«D\u2019Ia bière, du vin, c\u2019est ça qui rend heureux.» Il y aura de quoi se désaltérer un bon coup en prenant un petit coup justement lors du premier Festival agroalimentaire de Saint-Hyacinthe, du 20 au 23 août, au Pavillon des Pionniers.Mais ne l\u2019oublions surtout pas, la modération a bien meilleur goût! Cela dit, les visiteurs pourront jouer les connaisseurs et déguster du bon vin.Les pervers pourront même se rincer l\u2019oeil en regardant sous les robes.vinicoles, on s\u2019entend, grâce à la précieuse participation de la Maison Andrés.Vins Andrés du Québec étalera six choix de vin: trois rouges et trois blancs.On pourra porter à sa bouche les vins français, chiliens et élaborés disponibles en vrac pour la vente libre au public aux installations de la rue Picard.À Saint-Hyacinthe, Andrés a développé avec succès, en collar boration avec la Société des alcools du Québec, la vente de vin en vrac depuis mai 1994 à sa «Boutique à vin».Signalons que Vins Andrés se targue de produire L\u2019Auberge, le vin de table le plus vendu au Québec.Comme dirait l\u2019autre: «I drink to that!» Place à la bonne bière Le champagne des pauvres, la bonne bière, ne sera pas en reste non plus.Fernand Fontaine, nouveau partenaire d\u2019affaires de René Bluteau, président et maître brasseur de la Brasserie aux 4 Temps, et Mario Moreau, vice-président aux ventes marketing, inviteront les gens à porter leur Gargouille, Stouque et autres au frontibus, au mentonbus et glou et glou et glou.Le houblon coulera à flots sur un méchant temps au stand de la Brasserie aux 4 temps, une jeune microbrasserie de Saint-Hyacinthe.Spécialisée dans la production et la distribution de la bière en fût, l\u2019entreprise, qui a inauguré récemment sa propre ligne d\u2019embouteillage, invitera les amateurs de bière à trinquer à la Stouque, à la Gargouille blonde et rousse, à l\u2019Exaltée et à la Montérégienne.Le dimanche, un vidéo sur la méthode de fabrication de la bière est au menu.Il sera bien sûr possible de se procurer sur place sa préférée.en caisse de six! Le Bilboquet Brasseur artisan sera aussi de la partie.Ses propriétaires François Grisé et Nelson Archambault proposeront une visite virtuelle du «brew pub» par le biais du site web et un diaporama sur les étapes de la fabrication de la bière.On pourra évidemment déguster leur produit-vedette, la rousse Métayer ainsi que différentes sortes de grains et de concentrés.On pourra même goûter la bière après chaque étape de fabrication.Cette visite au Bilboquet ne vous laissera pas d\u2019arrière-goût dans la bouche.Grâce au Bilboquet brasseur artisan, les étapes entrant dans la fabrication de la bière n\u2019auront plus de secret pour personne.ë Courrier DE SAINT HYACINTHE Éditeur: Benoît Chartier Rédacteur en chef: Jean Vigneault Journalistes: Marie-Chantale Bergeron Martin Bourassa Jean-Marie Fontaine Roger Lafrance Michel Lamarche Secrétaire: Josée Bachand Photographes: P.P.M.Directeur de la publicité: Guy Roy Publicitaires: Louise Beauregard Nadine Chicoine Gérard Leblanc Paul Paradis Norbert Saint-Martin Secrétaire administrative: Linda Douville Secrétaire: Maude Tremblay Directeur de la production: Alain St-Sauveur Directeur technique: Normand Gonneville Contrôleur: Monique Laliberté Directeur du tirage: Claude Gaudreau Le Courrier de Saint-Hyacinthe Hebdomadaire publié par DBC Communications Inc.Directeur général: Benoît Chartier 655 Avenue Sainti-Anne.Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 5G4.TéL: 773-6028; télécopieur 773-3115.Imprimé par Imprimerie Transma#.Ville d'Anjou.\"Société canadienne des postes - Knvois de publications canadiennes - Contrat de vente de produit no 421898\" Mercredi 19 août 1998 - Le Courrier de Saint-Hyacinthe - FESTIVAL AGROALIMENTAIRE -&3T FESTIVAL AGROALIMENTAIRE - Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Mercredi 19 août 1998 Un carrefour de la démonstration Au Festival agroalimentaire de Saint-Hyacinthe, une série d\u2019ateliers culinaires, de transformation et de dégustation vous enseigneront l\u2019ABC de la bonne bouffe.Le Carrefour de la démonstration vous en mettra plein la panse! Le jeudi 20 août à 18 h45, le ministère de l\u2019Agriculture des Pêcheries et de l\u2019Alimentation du Québec partira le bal avec ses aubergines au parmesan.À 20h, le Bilboquet brasseur artisan vous enseignera comment se crée une bière.Les activités reprendront le 21 août à 12 h30 avec CINTECH AA qui mettra vos papilles gustatives à l\u2019épreuve avec l\u2019atelier: Êtes-vous un bon goûteur?Les petits fruits à Gonzague proposera ensuite à 13 h45 ses petits délices et ses marmelades aux cerises de terre.Les poivrons rouges du MAPAQ suivront à 15h.La bonne odeur de sauté de lapin à la crème et au miel de La Rabouillère imprégnera le Carrefour dès 16 h15.Puis à 17 h30, on pourra goûter à la crème de courge à l\u2019ail du MAPAQ suivie à 18 h45 du bocconcini à l\u2019italienne de Saputo.Les ateliers du jour se termineront à 20h avec les succulentes saucisses européennes fabriquées sur place par Le Saucissier.Le samedi 22 août, à 12 h30, ce sera au tour du Groupe Dorchester d\u2019inviter les gens à savourer son poulet exquis au vin blanc.Les Produits de l\u2019Érable Quatre-Saisons prendront la relève à 13 h45 avec ses irrésistibles chocolats au beurre d\u2019érable.À 15h, Olymel-Flamingo occupera toute la place avec ses médaillons de porc grillés au romarin.L\u2019Institut de tourisme et d\u2019hôtellerie du Québec dressera ensuite la table pour ses mille et une pâtes fraîches, à 16 h15, qui précéderont le Vins et Fromages de Damafro en com- pagnie de Jules Roiseux à 18 h30.Le dimanche 23 août dès 12 h30, le partenariat Olymel-Flamingo reviendra à la charge avec ses lanières de poulet jardinière sur lit de pâtes.À13 h45, Damafro offrira ses trois salades de Saint-Damase.La Brasserie aux 4 Temps débarquera, à 15h, avec son atelier sur la fabrication de la bière et une dégustation des différents types de bière.Le MAPAQ mettra ensuite un point final aux activités du Carrefour de la démonstration en présentant sa salade romaine de la Montérégie.De la campagne à la (MCB) -Le premier Festival agroalimentaire de Saint-Hyacinthe mettra à coup sûr l\u2019eau à la bouche aux visiteurs qui se déplaceront au Pavillon des Pionniers du 20 au 23 août.Ils pourront y découvrir les nombreux plaisirs que leur offre la campagne telles les fines herbes et les fleurs comestibles, les saucisses et les charcuteries et les menus uniques d\u2019une table champêtre.Que ce soit au stand des Serres Rosaire Pion, chez Le Saucissier enr.ou à La Rabouillère, les dégustateurs seront servis à souhait.Huiles aux fines herbes, vinaigres aux fleurs, herbes salées, poivres aux fleurs ou aux fines herbes et pot-pourris seront les produits vedettes des Serres Rosaire Pion.«Il y aura également des dégustations de limonade, de fromage et de beurre aux fines herbes ainsi que de la moutarde et des fleurs comestibles.On va inciter les gens à faire leurs propres fines herbes», explique Mme Julie Lussier.Ce sera l\u2019occasion de découvrir les 94 variétés de fines herbes, de goûter à la Stella de oro -la fleur officielle des Fêtes-et de faire le plein de trucs et conseils sur les fines herbes.De plus, les amateurs de cuisine feuilletteront avec intérêt les suggestions de recettes et les in- M.et Mme Parisy attendent les visiteurs avec leurs quinze variétés de saucisses.Évidemment, le choix est très grand chez Le Saucissier du 874 de la rue des Cascades Ouest.formations sur l\u2019usage des fines herbes publiées dans les documents offerts par Les Serres Rosaire Pion.Saucisses d\u2019Europe Mais si vous voulez repartir avec les précieuses recettes de M.Le Saucissier, Dominique Parisy, carnet de notes et crayon seront de mises.«Je donne toujours des recettes, mais verbalement!», s\u2019exclame-t-il.table.du Festival i $ mm ' ' 1___Il mm M.Pierre Pilon de La Rabouillère vous jasera du menu de sa table champêtre et vous pésentera quelques produits, dont des nouveautés, dérivés du lapin.Cependant, si vous êtes plutôt du genre à fuir la cuisine, Le Saucissier a encore la solution avec ses nombreux plats préparés: carré ou couronne d\u2019agneau farci, cochon de lait farci, lapin far- ci, pâté de campagne de toutes sortes j sans oublier les succulentes variétés de | saucisses européennes.«Tout est mai- | gre à 95% et fait sur place, sauf les fro- f mages.Il n\u2019y a aucune matière de rem- § plissage», assure-t-il.\tI Dans le cadre du Festival, les ama- i teurs pourront déguster une quinzaine de variétés de saucisses et s\u2019informer [¦ sur les autres services -par exemple, le \u2019 débitage de gibier- et produits disponi- f blés chez Le Saucissier de la rue des Cascades.I Un petit saut à la Rabouillère Il est plutôt rare qu\u2019une table champ- 1 être se déplace en ville.Il fallait bien le Festival Agroalimentaire pour réaliser cet f exploit! En effet, La Rabouillère délaisse | son Saint-Valérien natal pour venir présenter un vidéo, des photographies et |! son menu aux visiteurs.\tjj «On a maintenant deux salles.Cela [ permet une plus grande souplesse.On i peut accueillir autant de gros groupes, j comme pour les mariages ou les partys | de bureau, que des groupes de deux ou i quatre personnes», souligne M.Pierre Pilon.Les visiteurs auront aussi l\u2019occasion de voir des produits du lapin et «quel- f ques nouveautés», promet M.Pilon.Laissez votre regime a la maison Mesdames, si vous voulez à tout prix perdre vos kilos en trop, il faudra éviter le Festival agroalimentaire de Saint-Hyacinthe ou plutôt vous munir d\u2019un bon scaphandrier afin de ne pas succomber aux desserts et aux mille délices qui sauront mettre tous vos sens en état d\u2019alerte maximum.Les Minçavi, les Protéines et autres Montignac du genre auront fort à faire pour résister aux petites gâteries à déguster au Pavillon des Pionniers.Oui, les amateurs de sucré aux tendances gourmandes seront tentés par le diable! Les Aliments Novali Foods inc.auront un démon de bon stand.L\u2019eau à la bouche coulera à flots et les papilles gustatives seront excitées sans bon sens à la vue des gâteaux surgelés aux quatre fruits, chocolat, caramel, sirop d\u2019érable et reine Elisabeth.Les calories se compteront par centaines! Vous pensez encore pouvoir vous en tirer sans trop de difficultés?C\u2019est sans compter sur l\u2019alléchante participation de Barry Callebault Canada.À la vue de ce stand, tous les visit X teurs diront en choeur: «Callebault spec-^ ©tacle!» Côté dégustation de produits fraîchement préparés, on vous offrira sur un plateau d\u2019argent: des biscuits au chocolat avec des morceaux de chocolat blanc, des pralines et des truffes avec du chocolat de couverture import, de la crème glacée et des sorbets avec de la poudre de cacao et du chocolat de couverture.Barry Callebault présentera un vidéo sur la fabrication du chocolat.Au bord de l\u2019éclatement, vous recevrez votre coup de mort en arrêtant au stand de la Pâtisserie Pinsonneault, qui selon les spécialistes, est la référence en matière de fèves au lard et de beignes dégoulinant dans le sirop à Saint-Hyacinthe.«Nous aurons un peu de tout», promet Jean-Pierre Law-Kan chez Pinsonneault.Ce qui veut dire tous les produits qui font se ruer par centaines les Maskou-tains, tous les dimanches, avenue de la Concorde Nord.Pensons simplement aux pains, aux petits fours salés ou sucrés, au chocolat nougat, aux beignes au sirop, aux fèves au lard et aux gâteaux.Du chocolat sous toutes ses formes attend les visiteurs du Festival agroalimentaire de Saint-Hyacinthe.Si votre taux de diabète vous le permet, pourquoi ne pas faire un dernier saut à la table de la Pâtisserie-chocola- Barry Callebault présentera un vidéo sur la fabrication du chocolat à partir de la fève de cacao.Ça ne fait pas engraisser personne, promis! » ! A.terie Le Bichon pour une petite dégustation de chocolat?Un délice pour les ; yeux, mais surtout pour la bouche! \u2019 JçSgBBfg* * ' «/LM ^\t^ , \u201c ?\u2022 .1 _A \u2018\t'\u2022 ï 8*ïSî fc.ltfü ÜiLE T s ¦*¦^9 C *ur*t$ CAUFRBS GAUFRES CAUfR imurni VL1ÈHBS t'Kiiriu ¦*¦^9 ItKIiTIII Fruits, fruits, jolis fruits (MCB) -L\u2019une pousse dans les arbres, l\u2019autre près de la terre et chacune met de la couleur dans nos assiettes.Marmelade, confiture ou liqueur, la cerise de terre et la pomme peuvent se savourer de plusieurs façons.Pour en savoir plus long sur ces fruits, vous n\u2019aurez qu\u2019à faire un détour par le stand de Gonzague Hallé, producteur de cerises de terre, ou par le Centre d\u2019interprétation de la pomme de Rougemont.M.Hallé est le plus gros producteur de cerises de terre du Québec.Il détient 60% du marché.Et croyez-le ou non, il soutient que cela n\u2019est qu\u2019un passe-temps! «Il faut que ça reste un passe-temps», ajoute le sympathique jardinier.De la famille des solonacées et cousin de la tomate, du poivron, de l\u2019aubergine et de la pomme de terre, le physalis -autre appellation de ce petit fruit- provient de l\u2019Amérique tropicale.«Je l\u2019ai domestiquée», mentionne M.Hallé.Le petit fruit d\u2019une dizaine de centimètres se consomme surtout sous forme de confiture, de marmelade et de liqueur.Ce sont d\u2019ailleurs ces types de produits que les visiteurs retrouveront au Festival Agroalimentaire.Ce sera aussi le lieu idéal pour dénicher quelques recettes et pour en apprendre sur l\u2019historique, la façon de cultiver et la mise en marché de la cerise de terre, notamment sur les cinq variétés que M.Hallé cultive: l\u2019alkekenge, la pé-ruviana, la prunosa, l\u2019ixocarpa et la lanterne chinoise.Croquer à belles dents Rougemont est reconnue pour son fruit rouge et appétissant, la pomme.Il est donc normal que le Centre d\u2019interprétation de la pomme participe à ce premier festival.Réunis sous cette bannière, cinq intervenants touristiques de la région de Rougemont présenteront des produits dérivés de la pomme comme le cidre, le vinaigre, la gelée, le beurre et le ketchup.Les visiteurs pourront également goûter aux différentes sortes de pommes qui sont disponibles à ce moment-ci de la saison.Confiture et pain: quel mariagel Que ce soit la confiture de cerise de terre ou la gelée de pomme, quoi de mieux qu\u2019une bonne tranche de pain pour l\u2019accompagner.C\u2019est que vous propose le stand Les bonnes pommes de Rougemont: on pourra goûter à quelques sortes au premier Festival Agroalimentaire! de la Boulangerie Gadoua Saint-Hyacinthe inc.Blanc ou au blé entier, de ménage ou ordinaire, le Moelleux de Gadoua comble tous les goûts.Ceux et celles qui sont plutôt du genre \u201csanté\u201d, savoureront le Sélection 9 grains.Mais les préférées demeurent probablement les gaufres.Au babeurre, aux bleuets ou simplement régulières, on retrouve les gaufres de Gadoua sous l\u2019étiquette de Métro, de Provigo, de Super C et d\u2019A&P, en Ontario.Si le goût vous en dit, ce sera possible de se laisser tenter par ces gâteries, puisque la Boulangerie Gadoua, en plus de présenter ses produits, les fera goûter au grand public.Saviez-vous que c\u2019est la Boulangerie Gadoua qui est derrière les marque maison de Provigo?Vous en apprendrez encore plus en faisant un arrêt à son stand.Avec CINTECH AA Augmentez vos recettes! Pour des centaines d\u2019entreprises de transformation, CINTECH a «transformé» une idée en succès! CINTECH AA fournit une expertise multidisciplinaire à l\u2019industrie de la transformation et de la commercialisation des aliments.Du développement de nouveaux produits alimentaires à leur commercialisation, nous sommes là pour aider la PME.Venez découvrir nos nombreux services au stand 336.Participez à l\u2019activité «Êtes-vous bons goûteurs?» et courez la chance de gagner un prix de présence! Au coeur de la technopole CllXITECH AA \u2014 CENTRE D'INNOVATION TECHNOLOGIQUE AGRO-ALIMENTAIRE 3000, rue Boullé agroalimentaire Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 1H9 .\tTél.: (450) 771 -4393 Téléc.: (450) 771 -0832 Émail: aliments@cintech-aa.qc.ca 0551658 « Campus avait été pensé par Jean-Clau-~ de Messier, commissaire industriel, et g les principaux intervenants du secteur O qui avaient comme ambition d\u2019attirer de ~ nouvelles entreprises.Le Centre de re-2?cherche et de développement sur les ali-§ -iients a été la dernière institution à s\u2019im-2 planter et l\u2019entrée en scène de Mario (De â Tilly) a été significative.Mario a eu cette S vision de la Technopole, un parc scienti- ¦M\t\u2022 * CI PPM \u2014 Patrick Dailandat Serge Hébert a le mandat de développer des structures d\u2019accueil afin de positionner Saint-Hyacinthe Technopole.tique, où se dégage une synergie», soutient Serge Hébert, directeur général de Saint-Hyacinthe Technopole agroalimentaire depuis octobre 1996.Sa mission?Faciliter le contact et la coopération commerciale, technique et scientifique entre ses différents intervenants et ceux des autres parcs scientifiques du monde.«Nous sommes en liaison constante avec la cinquantaine de Technopoles agroalimentaires mondiales.D\u2019être membres du prestigieux Club international des technopoles donne une identité».Du Club international Le Club international a été créé le 5 juillet 1984 par le sénateur Pierre Laffitte, fondateur du Parc international de recherche de Sophia Antipolis, France.Il reflète l\u2019intérêt grandissant pour ce sujet de la part des universités, des centres de formation supérieure et de recherche, des industriels, des gouvernements, et des autorités concernées par le développement régional.C\u2019est en 1993 que Saint-Hyacinthe a joint le sélect Club international.«La structure est intéressante et le processus est en évolution continue.Une Technopole est un idéal qui, dans la nouvelle économie, générera une richesse avec les nouvelles technologies.Depuis cinq ans, le milieu a changé, ainsi que les technologies.Les biotechnologies sont à la base des nouveaux aliments et à Saint-Hyacinthe, nous som- O O © LU Œ É 2 LU < O OC S d l r\\ U) LU H % Ço °*.¦ O O , agropur O ?o° b* \u2022 K- t>°»o Agropur vous invite à déguster ses fromages fins lors du Festival Agroalimentaire de Saint-Hyacinthe du 20 au 23 août 1998 cW cc*t 'lettdef-iMMKi ! Agropur 995 Johnson Est, Saint-Hyacinthe Tél.: 773-6493 \u2022 ?sP i m Q O, O fjc mes choyés, car nous pouvons compter sur l\u2019institut de biotechnologie vétérinaire et alimentaire (Faculté de médecine vétérinaire et CRDA).Naturellement, nous avons misé sur les nutraceutiques qui ont une influence positive sur le corps; c\u2019est la nouvelle vague, car les Baby Boomers, précisément, sont plus préoccupés que jamais par leur santé.Ils délaissent les produits chimiques pour les produits naturels», fait valoir M.Hébert.Virage alimentaire Saint-Hyacinthe Technopole agroalimentaire peut se targuer d\u2019avoir les cerveaux pour entreprendre le virage alimentaire.«Le discours que nous tenons en 1998 n\u2019est plus le même, puisque nous sommes passés à une Technopole d\u2019affaires.Nous sommes à l\u2019étape de la positionner comme une Technopole de services ou une Technopole industrielle.Notre gros défi dans la région se veut notre capacité de rétention des cerveaux et ce qu\u2019ils généreront.Il y a un potentiel énorme à Saint-Hyacinthe, car plus de 200 chercheurs de réputation mondiale y oeuvrent.Ce sont les chercheurs en institution qui créent les entreprises de haute technologie.Notre problème majeur est de faire émerger des entreprises de production dans notre milieu.Ces chercheurs entrepreneurs ont besoin de conditions facilitantes et ne serait-ce qu\u2019au niveau des bâtiments industriels, il y a une pénurie», affirme le directeur général.Serge Hébert a obtenu le mandat de développer des infrastructures d\u2019accueil auprès des nouvelles entreprises et institutions.Il s\u2019est également vu confier les destinées de Bioagral, dont la vocation est la mobilisation des forces vives.«Les entreprises technologiques en démarrage ont besoin de liquidités rapidement et plus que jamais, les intervenants doivent se parler de projets d\u2019intérêt commun.Nous avons la technologie et nous en sommes à l\u2019étape de passer au transfert, grâce à une culture entrepreneuriale.Il faut savoir que les entreprises technologiques visent le marché mondial et qu\u2019elles génèrent des emplois intéressants, permanents et payants.Saint-Hyacinthe a les institutions de recherche, un savoir-faire et une belle matière grise qui sont uniques.Plus que jamais, des liens privilégiés d\u2019affaires doivent se tisser entre les partenaires scientifiques, industriels, financiers, municipaux et gouvernementaux pour affronter la concurrence».Rôle des leaders S'il n\u2019en tient qu\u2019au directeur général de Saint-Hyacinthe Technopole, les leaders de la communauté ont un rôle à jouer dans le développement technologique.«La création de une ou deux entreprises de biotechnologie aura un effet d\u2019entraînement».Saint-Hyacinthe Technopole agroalimentaire a déjà obtenu sa notoriété sur la scène mondiale, puisque Serge Hébert agira à titre de conférencier invité à la fin d\u2019octobre à Copenhague.La cité maskoutaine sera pour sa part la ville hôtesse du 8 au 10 novembre d\u2019une conférence exposition internationale sur les biotechnologies.«Les meilleurs gourous seront sur place, ce qui élèvera Saint-Hyacinthe au rang de Technopole avancée».Savourez le fruit de vos labeurs.* A la Banque de Montréal, nous croyons qu\u2019il est important de cultiver des liens solides avec nos clients.C\u2019est pourquoi nos spécialistes disposent d\u2019un large éventail de produits et services adaptés à vos besoins.Le succès de nos clients, une récolte que nous voulons abondantes ! Jean Sylvestre, Agronome Directeur principal - Développement, Marché des entreprises (450) 773-5046 Jacques Gagnon Directeur de comptes -Services aux entreprises (450) 774-8168 Peter Jarry Directeur principal - Services financiers (450) 773-9736 Jean-Claude Rioux Directeur de comptes -Services aux entreprises (450) 774-8974 Martial Lemire, Agronome Directeur de comptes -Services aux entreprises (450) 773-9946 Succursale St-Hyacinthe 1695, rue des Cascades St-Hyacinthe (450) 773-9733 « Banque de Montréal \\ w* I ^Éik r^Vté BANQUE NATIONALE LÉVESQUE BEAUBCN /S' LES FÊTES DU 250' DE SAINT-HYACINTHE tiennent à remercier les généreux donateurs de « l\u2019Aventure en Cascade », la Fresque historique des Fêtes du 250e qui, par leur contribution financière, ont permis à des milliers de spectateurs de iSjBi\u2014\" ^\tbénéficier d\u2019une telle production à un coût abordable pour tous.MERCI BEAUCOUP ! V ABCP Architecture Angers Toyota Association des marchands des Galeries Saint-Hyacinthe Bélanger Sauvé, Avocats Bertrand Mathieu Itée Bibliothèque T.A.St-Germain Inc.Boulangerie Gadoua inc.Brasserie la Québécoise Brodeur et Boileau, Avocate Camille Fontaine & Fils inc.Canadian Tire Canagex Casavant Frères Itée Cégep de Saint-Hyacinthe Cégep de Sorel-Tracy Centre des Technologies Textiles Centre local de développement Les Maskoutains Chambre de Commerce de la MRC Les Maskoutains Clinique Optométrique Opto Plus Club de Golf La Providence inc.CMPP Cogéco Câble,3 Corporation Episcopale C.R.de Saint-Hyacinthe Courtemanche & Frère Itée Courtier Habitat Saint-Hyacinthe inc.Pamafro C.C.F.inc.Parmieux inc.Pesrosiers Aluminium inc.EBM Solis inc.Emballages Jean Cartier inc.(Les) Entreposage St-Hyacinthe (ESH) inc.Equipements Lagüe Itée (Les) Faculté Médecine Vétérinaire Frères Maristes Ganeca Transport inc.Gestion Aéquilibrium inc.Gestion Yvan Larivée Inc.Goyette Transport Itée Groupe Courtage B.Pucharme & associés Groupe Peslandes Entrepreneur électricien inc.Groupe Pesmarais Pinsonneault & Avard Groupe Maska inc.Hôtel Gouverneur Saint-Hyacinthe Hydro-Arbre Inc.Imprimerie Pumalne Imprimerie Maska Inc.Jefo Nutrition inc.Jodoln Lamarre Pratte Journal L'Impact La Cie de Transport Maskoutains Inc.Laçasse inc.Lagacé Transport inc.Langeller Assurances Le Groupe Enviraqua, Experts-conseils Le Groupe Teknlka Inc.Lemieux mobilier de bureau Inc.Leroux, Beaudry Picard et associés Inc.Les Centres d'achats Beauward Itée Les Constructions Robin Inc.Les Placements Mercer Les Entreprises Mlchaudville Inc.Les Entreprises Steja Inc.Les Equipements G.Comeau inc.Les Freres du Sacré-Coeur Les Paysages Rodier inc.Les Pétroles Courchesne inc.Les Placements T.A.L.Itée Location Pouville Itée L'Oeuvre Antoine Girouard Lunetterie New Look inc.Madame Chantal Brodeur et Monsieur François Laurence Madame Chantal L\u2019Heureux et Monsieur Luc L\u2019Heureux Madame Collette Benoit-Perrault et Pocteur René Perrault Madame France Guilmain Madame Pauline Saint-Jean Messieurs Guy & Jean Ravenelle, pharmaciens Méta-Optimum, Gestion de risques inc.Métro Gaétan Riendeau inc.Ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) Pirection régionale de la Montérégie Secteur Est Monsieur Claude R.Girard Monsieur Georges Ashby Monsieur Guy Bienvenue Monsieur Guy Bruneau Monsieur Guy Leduc Monsieur Guy Saint-Germain Monsieur Jacques Lemieux Monsieur Jean-Guy Regnaud Monsieur Jean-Luc Vadnais Monsieur Jean-Yves Tremblay, arpenteur géomètre Monsieur Louis-H.Lafontaine Monsieur Réal Nadeau Monsieur Roger Saint-Germain Monsieur Vincent Chartier MonsieurYvon Boulianne Monuments Roger Fontaine inc.Municipalité La Présentation Municipalité Notne-Pame de Saint-Hyacinthe Municipalité Saint-Bernard Municipalité Saint-Pamase (village et paroisse) Municipalité Saint-Hyacinthe le Confesseur Municipalité Saint-Louis Municipalité Saint-Pie (village et paroisse) Municipalité Saint-Simon Municipalité Saint-Thomas d\u2019Aquin Municipalité Salnt-Valérien Municipalité Sainte-Marie-Madeleine Municipalité Sainte-Rosalie (village et paroisse) Orgues Létoumeau Itée P.R Electrique Inc.falardy Acier inoxydable Papeterie Expert Inc.Parmalat favages Mask a Inc.Pères Pominicains Perfecta Plywood Itée Pharmacie Jean Coutu QuIncaUlerie H.Gagnon & Fils (1975) Itée R.A.P.Equipements inc.R.Brouillard & Associés Construction inc.Raymond Chabot Martin Paré & Cie Réseau Santé Richelieu-Yama6ka Résidence Funéraire Mongeau Itée Ressorts Maska Inc.Restaurant Lussier Restaurant Saint-Hubert Restaurant Sportscène inc.Salon de l'Electronique inc.Samson, Bélair, Peloitte et Touche Semico inc.Services financiers Guy Puhaime inc.SISCA inc.Société de développement du Centre-Ville de Saint-Hyacinthe Société d\u2019agriculture du district de Saint-Hyacinthe Soeurs de la Présentation de Marie Soeurs de la Charité Soeurs de Saint-Joseph de Saint-Hyacinthe Soeurs de Sainte-Marthe Sylvestre & Associés Sylvestre, Leblond & Associés Ubald Lalime (1995) inc.Valentine Verrier faquin Hébert comptables agréés Vitoeuf inc.NOS COMMANDITAIRES FOURNISSEURS Les Aciers Lalime inc.Boulangerie Gadoua inc.Brasserie Labatt Camille Fontaine & Fils Inc.Les Chapiteaux Maska La Cie de Transport Maskoutains inc.Coopérative fédérée de Québec EBM Solis Inc.Groupe Maska inc.Imprimerie Maska inc Laiterie Mont Saint-Hilaire, dMeiofl Aliments Béatrice Inc.Location Pouville Itée National Tilden Saint-Hyacinthe Notaire L-H.Lafontaine Pixel Informatique Roulottes A&S Lévesque inc.Salon de l\u2019Electronique inc.Services Internet NTIC Inc.SG Pesign Société d\u2019agriculture du district de Saint-Hyacinthe merci ^0 Ville de LJu Saint-Hyacinthe Canada # Compagnie cfassurances\tQuébec a Da*\\»TOww tmur ma*V«.ovAa\\T\\ uturi-Hvn nu 0 loto-québec 0-0 Mercredi 19 août 1998 - Le Courrier de Saint-Hyacinthe - FESTIVAL AGROALIMENTAIRE -\u20195TT ESTIVAl^AGROALIMENTAIRE - Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Mercredi 19 août 1998 Déjà cinq ans Les principaux acteurs de la Technopole (J.-M.F.) -«La concentration singulière du savoir agricole a amené les décideurs régionaux à raffiner les champs d\u2019expertises et à diversifier les activités de recherche et de développement.Cette singulière concentration en agroalimentaire et biotechnologie consacre la région de Saint-Hyacinthe en véritable centre d\u2019affaires du monde alimentaire.Pour plusieurs, nous pourrions, par analogie avec Silicone Valley, qualifier la ville de Saint-Hyacinthe et ses environs de Food Valley», fait valoir Mario De Tilly.Saint-Hyacinthe Technopole fête son cinquième anniversaire en 1998.Ses principaux acteurs sont le Centre local de développement; Bioagral; le Centre de recherche et de développement sur les aliments d\u2019Agriculture et Agroalimentaire Canada; le Laboratoire d\u2019hygiène vétérinaire et alimentaire d\u2019Agriculture et Agroalimentaire Canada; la Faculté de médecine vétérinaire de l\u2019Université de Montréal; le Groupe de recherche sur les maladies infectieuses du porc (GREMIP), sur la reproduction animale (CRRA), en médecine équine (GREMEQ) et sur les Saint-Hyacinthe, une région agrotouristique IJJk VV.V \u2014 \u2022.» ¦' (RL) - Saint-Hyacinthe est la capita- Le Bureau de tourisme et congrès le agroalimentaire du Québec, elle est procédera également à un tirage à son aussi une région agrotouristique fort stand, intéressante.C\u2019est cet aspect que présentera le Bureau de tourisme et des congrès de Saint-Hyacinthe à son stand du Festival agroalimentaire.Or, certains de ces attraits restent encore méconnus de la population maskoutaine, à tel point que leur clientèle provient davantage de l\u2019extérieur que des gens de la région.«C\u2019est vrai que certains attraits sont méconnus de la clientèle locale ou régionale,» admet Isabelle Cordeau, responsable de la promotion au Bureau de tourisme et des congrès (BTC).Parmi ces attraits, on compte le Jardin Daniel A.Séguin, le centre d\u2019interprétation des oiseaux de proie de l\u2019UQROP à Saint-Jude, la Faculté de médecine vétérinaire, la ferme Jean Duchesne de Saint-Pie ainsi que Les Émeus maskou-tains, les Ruchers Richard Paradis et les Serres Rosaire Pion, pour n\u2019en nommer que quelques-uns.Le BTC distribuera de la documentation sur ces attraits dont certains seront également présents au Festival agroalimentaire.Le Jardin Daniel A.Séguin est l\u2019un des attraits agroalimentaires les plus connus que possède la région.La bibliothèque de l\u2019agroalimentaire (RL) - La Bibliothèque T.A.Saint-Germain présentera un stand fort intéressant au Festival agroalimentaire qui se déroulera du 20 au 23 août sur le site de l\u2019Exposition agricole.La bibliothèque de Saint-Hyacinthe exposera différents documents reliés à l\u2019agroalimentaire: livres, vidéos et même CD-ROM.«On va essayer de mettre en vitrine nos collections sur le sujet, a expliqué le directeur de la Bibliothèque T.A.Saint-Germain, Denis Boisvert.Notre but, c\u2019est de faire connaître les services de la bibliothèque.» _ , Eri fait, la bibliothèque possède de ^ J nombreux documents sur l\u2019agroalimen- taire.Certains ont trait à l\u2019agriculture et aux divers types d\u2019élevage.Mais il y aura également de nombreux livres sur la cuisine ou la fabrication de certains produits, par exemple ia bière artisanale.Sur ces sujets, la collection de la bibliothèque est tellement imposante qu\u2019il lui sera impossible de présenter tous ses livres.«On a beaucoup de livres européens mais nous allons privilégier les livres québécois qui sont davantage adaptés à notre milieu», a confié M.Boisvert.De même, la bibliothèque présentera des périodiques sur l\u2019agroalimentaire et quelques vidéos et des CD-ROM sur le même sujet.oiseaux de proie; l\u2019Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe; le Centre de recherche en production végétale de Saint-Hyacinthe, le Centre de recherche en technologie alimentaire et le Centre de recherche et d\u2019expérimentation agricole de Saint-Hyacinthe; le Centre d\u2019innovation technologique agroalimentaire; le Centre d\u2019insémination artificielle du Québec; le Centre de distribution de médicaments vétérinaires; Alliance Boviteq; et le Cégep de Saint-Hyacinthe.Selon M.De Tilly, les démarches visant à faire reconnaître Saint-Hyacinthe comme un haut lieu du savoir agroalimentaire ne se sont pas éternisées, puisqu\u2019un mois après le dépôt de la demande, le conseil des gouverneurs de l\u2019Association internationale des parcs scientifiques approuvait la nomination de Saint-Hyacinthe au rang de Technopole.«Cette reconnaissance internationale fit date, car nous seulement elle a constitué la première Technopole canadienne reconnue, mais Saint-Hyacinthe devenait la première Technopole spécialisée en agroalimentaire sur la scène mondiale».Le directeur général du CLD n\u2019est pas peu fier de constater que sur un ensemble de 26 projets de démarrage d\u2019entreprises manufacturières en sol maskou-tain, en 1997, six ont relevé directement du secteur agroalimentaire et biotechnologique.«Dans des domaines aussi diversifiés que la transformation de la viande d\u2019autruches, la surtransformation de la viande, la fabrication de mets sur- gelés, un laboratoire de validation vétérinaire et la récupération de sous-produits alimentaires.Ces nouvelles entreprises auront nécessité des investissements de 7 millions $ pour 60 nouveaux emplois.Les premiers mois de 1998 ne démentent pas cette tendance de croissance, car après six mois, l\u2019ensemble de l\u2019industrie agroalimentaire a déjà investi près de 50 millions $ pour un gain net de plus de 100 emplois».Mario De Tilly se réjouit également que la Faculté de médecine vétérinaire de l\u2019Université de Montréal ait procédé à ; la mise sur pied de l\u2019Institut de biotech- ; nologie vétérinaire et alimentaire de Saint-Hyacinthe au cours des derniers i mois.«Cette organisation se spécialisera i en recherche appliquée sur les pathogè- ! nés, les nutraceutiques et l\u2019encapsula- i tion».Saint-Hyacinthe Technopole dispose déjà de certains équipements afin de ré- j pondre aux exigences et aux besoins de i l\u2019industrie biotechnologique en émergence.«La région s\u2019est dotée d\u2019un bio- j fermenteur entièrement informatisé qu\u2019elle met à la disposition des entreprises émergentes désireuses d\u2019élire domi- j cile dans notre région.Ce projet a été financé conjointement par Développement économique Canada et la ville de Saint-Hyacinthe».Un nombre impressionnant de projets sont à l\u2019étude présentement et de l\u2019avis de Mario De Tilly, l\u2019ensemble de ces projets ne pourra que consolider le rôle de Saint-Hyacinthe comme Technopole internationale de l\u2019agroalimentaire.Spathiphyllum 10 Pouces (quantités limitées) *iDa.¦ J./«I-;; .SUPER VENTE D'ÉCOULEMENT arbres arbustes clématites conifères plantes vertes rosiers vivaces PEPINIERE LES ARPENTS VERTS (1983) INC.18005, St-Loul9,St-Hyaclnthe J2T 3H5 (450) 773-7059 Cartes de crédit acceptées IT »n o Heures d ouverture Lundi au |eudi 8 h a 19 h Vendredi 8\th a ?0 h Samedi et dimanche 9\th a 17 h Syndicats et entreprises au Festival On ne fera pas que déguster au Festival Agroalimentaire.Les visiteurs auront aussi la chance de se familiariser avec des syndicats de producteurs, des coopératives, des entreprises et des ministères.Entre autres, le ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation du Québec sera présent sous le thème de l\u2019agrotourisme, autant de façons de goûter le Québec.Et aspect non négligeable, au contraire, le MAPAQ a fourni une aide de 25 000$ pour contribuer à la mise sur pied d\u2019un des événements les plus importants, sinon le plus important, de toutes les festivités du 250e de Saint-Hyacinthe.La coopérative agricole Comax, établie à Ste-Rosalie, offrira des démonstrations des variétés de grains bruts et 233 PPM \u2014 Patrick Deslandes Maquette de la Nutrisphère Les visiteurs du festival agroalimentaire de Saint-Hyacinthe auront l\u2019occasion d\u2019admirer la maquette du Musée québécois de l\u2019agroalimentaire, appelé aussi Nutrisphère.Ce sera aussi une occasion de connaître l\u2019évolution de ce projet qui pourrait s\u2019avérer fort important pour l\u2019industrie touristique et agroalimentaire au cours des prochaines années.Sylvie Bernier chez Dorchester La chroniqueuse de santé et athlète olympique Sylvie Bernier, sera présente le vendredi 20 août de 15 à 20h, au stand du groupe Dorchester.de produits finis et présentera un vidéo sur sa division de machinerie.La direction régionale de la Montérégie de la qualité des aliments et de la santé animale (un service du MAPAQ), fera la promotion et la vulgarisation de ce secteur à l\u2019aide d\u2019un mini-laboratoire.L\u2019UPA de Saint-Hyacinthe complétera l\u2019information sur les divers cours offerts en région en se chargeant de la promotion de la profession d\u2019agriculteur, entre autres par la distribution de dépliants et par un jeu permettant de se renseigner sur la place de l\u2019agriculteur dans l\u2019économie régionale.Pour tout savoir sur la récolte et les transferts d\u2019embryons qui assurent des générations plus saines d\u2019animaux, il faudra passer par le stand d\u2019AI-liance Boviteq inc.L\u2019entreprise Semico présentera elle aussi des variétés de grains et des éléments de recherche.Comme l\u2019agriculture ne se fait pas sans argent, il faut des programmes et le conseil national de recherches du Canada fera la promotion de ses mandats qui consistent à encourager l\u2019innovation au sein des petites et moyennes entreprises, à les aider dans une démarche d\u2019utilisation stratégique de la technologie pour accroître leurs capacités tech- nologiques et leur compétitivité.La Société du crédit agricole présentera ses services de prêt personnalisé pour les exploitations agricoles.Enfin, les syndicats de producteurs de volailles, de cultures commerciales et d\u2019oeufs, offriront des vidéos, des photos, des dépliants, bref un cours accéléré sur la production dans ces divers secteurs.RRY CALLEBAUT * BARRY CALLEBAUT est fière de représenter la passion du chocolat à l\u2019occasion du festival agroalimentaire.Notre entreprise est reconnue à travers l\u2019Amérique du Nord, entre autres, pour la qualité de nos produits et de notre service à la clientèle ainsi qu\u2019à notre flexibilité de production.Ce que nous sommes aujourd\u2019hui, nous le devons à tous nos employé(es) et nous profitons de l\u2019occasion pour les féliciter.Barry Callebaut Canada Inc.2950, rue Nelson, Saint-Hyacinthe Tél.: (450) 774-9131 (A m o Mercredi 19 août 1998 - Le Courrier de Saint-Hyacinthe - FESTIVAL AGROALIMENTAIRE ¦G-lfi - FESTIVAL AGROALIMENTAIRE - Le Courrier de Saint-Hyacinthe - Mercredi 19 août 1998 f.¦¦¦¦¦¦¦¦ i 1 ¦¦¦\t./\ti\t¦\t¦ % ttvqgg Festival Agroaumentadie De Saint-Hyacinthe .Vendredi août Jeudi août DE L » O Q \\J\tO w» f 21 h ECOLE NATIONALE à 2Y W .Mber^s .« pattnesan biete d\u2019une Ni ?ms***' I 15 h SYLVIE BERNIER ¦pêUtea et^e terre I ^ .Véaieu (autm \u2022 Ifc.- ' sw» n':^' \u2022, CKtaC 1 de coûts» » ' .C«\"'e » r\u201ea\\icnnc .Bocconc-,\tis5CS - t*!SSs .21 h FRANCE D'AMOUR Samedi M août Dimanche août 14 h 30 WATATAT O W y**ggSSlQ» l dc poulet^ 1 atiiètes de v Vt de pâtes salai»» 1» SaW-D\u201croaSC \u2018 ^ ,\u201ec - * 14 h 30 CIRCUS MAGICUS 18 h 30 VINS ET FROMAGES AVEC JULES ROISEUX poulet «qui» »\u201c «\u201cWtaUW\" t Cboc°Jata d.érab\\e vAédaîb°nS d^r Vét voWfc 21 h STEVE HILL 16 h\t~ FREDO LE MAGICIEN DE BOULEDOGUE BAZAR ÿ>°UAHr/, c.0viï.TWrf^\u201e ANIMATION FAMILIALE CONTINUE JEUX GONFLABLES MINI-FERME \u2022\tCLOWNS \u2022\tMAQUILLEURS \u2022\tPETIT TRAIN CARICATURISTES AMÉNAGEMENT PAYSAGER POUR TOUS LES DETAILS, CONSULTEZ L HORAIRE COMPLET DANS LES PAGES CENTRALES "]