Le Courrier de St-Hyacinthe, 14 mars 2007, Gestion et technologie agricoles

[" GESTION TECHNOLOGIE AGRICOLES r&St SLIt% >érçr«||, -M mi» 2007.Vol,,me 32, tyrivi Agriculture, Pêcheries et Alimentation Québec Aussi dans cette édition de l\u2019érable !%¦ - 0> y sæxà '*rtr TT ! >Jλ '?\u2018ÎT*^* iü f C-2 - Le Courrier - Mercredi 14 mars 2007 - Gestion et Technologie Agricoles i 1705 Bourgchcmin ouest, St-H ligues ((Je) J OH 1N0 J^UIlilfÉFO) 792-3194 ef£ (4sLl 792-3387 MîHlîf; UîLVl ous vos besoins en pulvérisation r plojot ntmi fj5& !¦(!OKHMCO ttypro____ \\ H U QtDOAU Pompes transfert Banjo 2\u201c ou 3 à partir de 300 $ Moteur 5,5 ou 6,5 HP FLOWMAX 220 CenterLine 220 SCS 330 SCS 450 Pulvérisateurs Gregson Les spécialistes en pulvérisât! et manutention des liquides Gamme duplicateurs I d\u2019azote et remorques S.G.L.entièrement fabriqués au Québec - nORUIESCO pompes valves boyaux .aas*ipîan=nts \u2022 J Tant qu'il y en aura : \"Tiwlianr \"\t«Réservoir vertical, 1550 us gai.\u2022PW : 650 $ Immédiate «Livraison disponible : en sus tous l« accessoires nécessaires pour la manutention de liquides SPÉCIAL SPECIAL rniA.spécial \u2022\t\u2022 « - \u2022 kir tous les réservoirs en Inventaire pour livraison Plusieurs modèles en inventaire Acra-Plant EDBALL Spraying Vtlrrm Co! 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Votre produit est-il de qualité?Avez-vous de la difficulté à répondre à cette question?Est-ce que vous vous posez celles-ci : \u2022 C\u2019est quoi, au juste, un produit de qualité?\u2022 Quels critères déterminent la qualité?\u2022 Est-ce que la qualité évolue dans le temps?\u2022 Qui peut m\u2019aider à hausser ou valoriser la qualité de mon produit?Si c\u2019est votre cas, ce dossier spécial sur la transformation alimentaire vous sera certainement utile pour mieux cerner vos besoins et débuter ou poursuivre votre projet qualité.Il a pour thème : MISEZ SUR LA QUALITÉ! Par ce dossier, nous souhaitons vous communiquer les facettes de la qualité d\u2019un produit, de l\u2019idée à la mise en marché.Vous y retrouverez quelques exemples de produits et d\u2019entreprises qui ont su tirer profit de démarches qualité.Vous constaterez que la qualité s\u2019intégre tout au long d\u2019un processus de réflexion et d\u2019action.Ce peut-être par : \u2022\tl\u2019utilisation des services et des outils mis à votre disposition pour atteindre votre objectif; \u2022\tl\u2019intégration des résultats de recherches scientifiques pour améliorer la qualité de vos aliments; \u2022\tvotre façon de valoriser les propriétés et les qualités de votre produit.Misez sur la qualité, c\u2019est plus qu\u2019un thème.C\u2019est investir dans le succès de votre produit! Bonne lecture! Index Chronique Le Groupe Conseil R&D Agricole & Agroalimentaire du Québec .C-14 - ?- La qualité pour rassurer le consommateur Un transfert de ferme, ça se prépare! C-14 Chronique Réseau Agriconseils Montérégie-Est .C-15 L\u2019implantation d\u2019un verger de pommiers C-15 Lynn Bourassa Conseillère en transformation et marketing Ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation Saint-Hyacinthe Maladie de la vache folle, fièvre aphteuse.grippe aviaire, circovirus chez le porc.OGM.Chacun de ces termes inquiète un peu plus le consommateur.Le mangeur que nous sommes ne se reconnaît plus à travers cette multiplicité d\u2019information.Qui dit vrai?Doit-on s\u2019inquiéter davantage?Comment s\u2019y retrouver?D\u2019abord, qu\u2019est-ce que la qualité?Une définition très élémentaire serait : satisfaire l\u2019ensemble des besoins explicites et implicites de ses clients, en se conformant en tout point à leurs exigences.Dans le domaine alimentaire, l\u2019explicite concerne la conformité de produit; c\u2019est-à-dire à la fois les aspects organoleptiques (goût, texture, présentation, couleur.), fonctionnels (praticité, format.), culturels (certification casher, halal.) ainsi que réglementaires (information nutritionnelle, étiquetage, poids.).Pour ce qui a trait à l\u2019implicite, les aspects à considérer sont relatifs à la salubrité du produit et à la différenciation concurrentielle de l\u2019entreprise.Quelques fabricants se sont dotés d\u2019un système de contrôle de la qualité pour vous assurer de la conformité de leurs processus et de leurs produits (HACCP, ISO.).D\u2019autres ont développé des cahiers des charges pour définir la production, l\u2019élaboration, la fabrication et le conditionnement de leurs produits (certification biologique.).D\u2019autres encore se sont donnés pour objectif de rencontrer des normes de qualité, salubrité, et innocuité supérieures ^.l\u2019industrie et/ou aux exigences réglementaires provinciales ou fédérales.Toutes ces exigences sont consignées dans des registres et supportées par un système de contrôle qui permet d\u2019assurer le respect des normes et les spécifications déterminées à l\u2019origine.Au-delà des exigences réglementaires, une entreprise qui fait le choix de se doter d\u2019un système ou d\u2019un signe de qualité bénéficiera d\u2019un avantage concurrentiel.Le consommateur recherche une « plus value », l\u2019assurance dans l\u2019approvisionnement et la sécurité dans les produits alimentaires.Il y a de multiples raisons de se lancer dans une démarche de qualité : \u2022\taccroître la satisfaction de la clientèle; \u2022\taugmenter la confiance et la fidélisation; \u2022\taméliorer l\u2019image de marque; \u2022\touvrir de nouveaux marchés; \u2022\taméliorer la rentabilité; \u2022\tresponsabiliser le personnel; \u2022\tdiminuer les non-conformités.Vous avez des projets en tête?Pourquoi ne pas les définir sous l'angle de l\u2019amélioration de la qualité ?COMITÉ Dli RÉDACTION DU OTA POUR L\u2019ANNÉE 2007: Charles Bachand Lynn Bourassa Gérard Boutin Isabelle Couture Pierre Lachance Ginette Laplante Yvon Pesant Hélène Rochon RÉDACTRICE EN Cl IEE : Nadia Boucher Vous avez des commentaires, des questions ou des suggestions concernant le contenu du journal ?COMMUNIQUEZ AVEC NOUS : Ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation Direction régionale de la Montérégie, secteur Est 1355, rue Gauvin.bureau 3300.Saint-Hyacinthe.Québec J2S 8W7 Tél.: 450 778-6530.télec.: 450 778-6540 Courriel : nadia.boucher@mapaq.gouv.qc.ca POUR CONSULTER NOS PARUTIONS ANTÉRIEURES.CONSULTEZ NOTRE SITE WEB : dr 16e@mapaq.gouv.qc.ca Les photos publiées dans le journal proviennent soit du ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de P Alimentation, soit des auteurs ou des fournisseurs de contenu des articles._ irnui: par i DBC COMMUNICATIONS If IC TEL : TELECOPIEUR : SITE WEB : COURRIEL : (-450) 773-6028 (450) 773-3115 www.dbccomm.qc.ca admin@dbccomm.qc.ca Publié 10 fois par année en janvier, mars, avril, mai.juillet, septembre, octobre.novcmbrc(2) et décembre par DBC Communications inc.655, avenue Sainte-Anne.Saint-Hyacinthe.Québec J2S 5G4 Imprimé par Imprimerie Transcontinental SENC division Transmag.10807.rue Mirabeau.Ville d\u2019Anjou (Québec) HIJ IT7.Envoi de publications canadiennes Enregistrement no 50350540 Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada Copyright® Tous droits réservés sur les textes et les photos.Les articles sont la responsabilité exclusive des auteurs.Prix d\u2019abonnement : I an (axes incluses)-20\u201c* ÉDITEUR : Benoit Chartier DIRECTEUR DE LA PUBLICITE : Guillaume Bédard PUBLICITAIRES : Louise Beauregard.Sylvie Beaurivage.Nadine Chicoine.Luc Desrosiers.Johanne Lafonuine, Gérard Leblanc.Paul Paradis v.a.Norbert St-Martin.Bernard St-Pierre.Isabelle St-Sauveur DIRECTRICE DE LA PRODUCTION : Josée Cusson DIRECTEUR TECHNIQUE s Normand Gonneville CONTRÔLEUR « Monique Laliberté DIRECTEUR DU TIRAGE : Claude Gaudreau Tirage: 21 564 copies Le Courrier de Saint-Hyacinthe Distribution postale ciblée: HHC Acton\t447 Ac ton Vile Aoaton Falli Sta-Chmona St-Niaira St-Thtodoce D Acton Upton MRC Brume-Mitinquot Abtnom (Sutton) 704 Ctxmntnte Dirham Famham N*îfsa3bndF St-Armand S< a-Sabra St-Ignace P*e Rf*te Scandbndp/Sand Eu S».n on MRC Drummond DnrmoniWk Dur+iam Sud L'Awnr \u202207 N -D -Du-Bon-comte Sf-Bonavsntura St-Chartes -De-Orvnmond St-Cjmla-da-Vtendorar Ste Bnj ne Des-SiJts St-Eugtnc St-Féka-de-Kinpcy St-Germain St-Gu1ai*n« St-joactem-da-Courval St-Lucien St-FSe da Gmre Wickham MRC La Haute-Yamatka SSS fcomont Geanbjr Rouon Pond St-Alrhoma «te Granby Ste-Cécte St Joachan d» Sh* Waterloo MRC LaVatea-AelUchefeu S44 Betote\u2019St-Hte.r* ChambFyfSc-Machos St-Antoma St-Baste St-Chartes St Dm ïtr^\" MRC LaJ«*nm«aih\t20* Cako-LMlte Contrée or* St-Amabte Sta-Jukt Virâmes Vtfïhtres MRC U Bas-RKhHteu .\t147 St-ArWSUoun St-DandYamaski St a-Victoire St-Gérard Ma,«Ai St-Oun St Aobtn/St M '*r Nitf**!** s*\t.\u2014\u2022> \\ iLw /il h *j i ï