La presse, 29 avril 1975, B. Alimentation

[" alimentation B MARDI 29 AVRIL 1975, Le jus de pomme, vitamine C du Québec awr r # .\tA.L\"- 8 ü V V i ' : 1 L TS# »! P P I 11 C'est rarement au printemps que l\u2019on fait l'extraction de jus de pomme.C\u2019est habituellement à l\u2019automne que cette opération est menée.Cette année, cependant, à la suite (en 1974) d'une récolte abondante en fruits de petits calibre, donc plus lourde qu\u2019ha-bitueilcment en produits destinés à la consommation, plusieurs pomiculteurs ont échelonné cette extraction sur plusieurs mois et pressaient encore des fruits au moment où la neige fondait.opération ralentit la production qui pourtant réussi à extraire et à embouteiller le jus en une douzaine d'hcu- ui format de 64 onces, 43 onces.19 onces.10 onces et 6' j onces, en boites de conserve principalement et, pour quelques formats, en bouteilles.Actuellement, les prix varient, pour un format de 40 onces, entre 49 cents et 09 cents.Ce format est évidemment le plus économique.chissant.bon au goût et enrichi de \\ tan-inc C.m res g Un veut sans doute souligner, Sdii\u201e jamais le mentionner, que le jus de pomme peut remplacer le jus du-i ange clans cet apport de vitamine C qu'on lui reconnaît, et apporter une variante intéressante.Au petit déjeuner, à l'heure des collations, c'est certainement un jus de fruit qui mériterait d'etre mis en valeur.Il a un côté rafraîchissant non négligeable à l\u2019approche des jours d\u2019été, la saveur est douce et piait aux enfants qui devraient être encouragés à le préférer aux boissons gazeuses.Les pommes destinées a celte trans formation en jus, sont des fruits qui ont des imperfections, soit au niveau de la pelure, soit au niveau du calibre.Ces défauts ne font qu\u2019altérer l\u2019apparence et n'entament pas la qualité du fruit lui-même.¦ ¦¦ ¦ A côté des jus nature, un trouve également des jus de pomme reconstitué ou jus de concentré de pommes et des boissons aux pommes.Ces produits sont clairement identifiés sur l'étiquette.Leur valeur nutritive et leur prix sont différents de ceux des jus nature.Ce n\u2019est que par la lecture de caCc étiquette que l\u2019on peut faire un choix correct.A part une légère odeur parfumée que l'on perçoit au début, il n\u2019y a rien de poétique dans cette opération.Les anciennes presses ont disparu.Elles sont remplacées par un matériel lourd qui engloutit les fruits.On le les reverra même pas sous forme de jus à ia fin de la chaîne.Tout se fait en circuit fermé, automatiquement, les pommes au début et les empaquetages cartonnés à la fin.Un million de caisses de jus Les fruits sont d'abord lavés et triés avant d\u2019entrer dans l'engrenage, Une fois broyés, ils entrent dans la phase de l\u2019extraction puis le jus est conduit, sous tuyautrie, de réservoir en réservoir pour être clarifié, filtré, pasteurisé.On lui ajoute de la vitamine C dans des proportions déterminées par les règlements des Aliments et Drogueavant la mise en boite.m I Vitamine C Quatre producteurs de jus de pommes du Québec se sont groupés pour lancer une campagne de promotion, qui, débutée hier, se poursuivra jusque dans le courant du mois de juin.Lcr marques Alien's, Rougemont, Mont-Rouge, Leahy, dans cette campagne qui bénéficiera à tous les producteurs, seront personnifiés par un bonhomme \u201cPomme Pomme\u2019\u2019 qui rappellera à chacun, par la voix de la radio, de la télévision et des journaux, que le jus de pomme est un produit de la nature, sain et rafrai- Esi Le début de la chaîne d'embouteillage : le remplissage des formats de 48 onces.Un reportage de Françoise KAYLER Lu pomme, qui est un fruit relativement peu fragile, est cependant difficile à travailler.Elle a tendance à brunir au contact de l\u2019air, mais elle a surtout le \u201cdéfaut\u201d, quand il s\u2019agit d'en extraire le jus, de donner beaucoup de pulpe quand elle est pressée et de produire un premier jus très opaque.Il faut le laisser décanter pour que les solides en suspension tombent au fond des réservoirs.Celte Attention ! Boisson n'est pas jus Il faut environ cent livres de pom mes pour obtenir 3 gallons de jus.Photos : Pierre McCANN Le Québec produit normalement par an, un million de caisses (douze contenants de quarante huit onces), de jus de pomme.Sous la même marque et dans le même format, les jus de pomme comme tous les autres jus, ont des prix différents selon les magasins.Sous la même marque, dans le même format, dans le même magasin, des jus portant de nom du même fruit, sont vendus à des prix différents.Attention! Le moins cher n\u2019est pas, à coup sur.le meilleur achat.Si chacune des étiquettes de ces produits portent le nom du Fruit (que ce soit pomme, orange, pamplemousse, raisin, etc.) ce sont les mots qui le suivent et ceux qui le précèdent qu\u2019il .faut retenir.Trois catégories de jus existent (en plus des concentrés congelés vendus dans des contenants et des formats différents de ceux des tablettes): les jus de pommes (ou autres fruits) qui sont des jus nature; les jus de concentré qui sont des jus reconstitués et les boissons aux pommes mu autres fruits).Aux yeux des Aliments et Drogues, les jus et les concentrés de jus (ou jus reconstitués) entrent dans la caté-\" gorie des aliments normalisés.Ils ne ' peuvent être vendus s\u2019ils ne répondent pas à des normes précises (qui n\u2019ont pas besoin d\u2019etre mentionnées sur l\u2019étiquette) que doit respecter le fabricant.Le jus de pomme.\u201cDoit être le jus de fruit exprimé des pommes: il peut renfermer un ; agent de conservation de la catégorie II et de la-vitamine C; il doit avoir une densité d\u2019au moins 1.041 et d\u2019au plus 1.0G5; il doit, dans 100 millilitres mesurés à 20 degrés C., renfermer au moins 0.24 grammes et, au plus, 0.60 grammes de cendres, dont au moins 50 p.cent doivent être du carbonate de potassium.\u201d Le jus reconstitué, le jus de concen- tré, le jus fait de concentré \u201cdoit être le jus de fruit qui a été préparé par l\u2019adjonction d\u2019eau au jus de fruit du même nom dont l\u2019eau avait été enle-il peut renfermer du jus du Le jus de pomme nature est vendu vee; même nom, de la pulpe naturelle et des huiles et esters naturels du fruit 3% m à* W: nommé; il doit être conforme aux normes des jus de fruits nommés telles qu\u2019elles sont pcrscrites au présent Titre\u201d.L\u2019addition de la vitamine C, qui n\u2019est pour l\u2019instant que facultative, pourrait devenir obligatoire.Des recommandations ont cté faites en ce H , X.> £ 5115111 a Sé sens.Boissons aux fruits Par contre, les boissons aux fruits (que l'on ne devrait pas appeler \u2018 breuvages\u201d) ne sont pas des aliments normalisés.Ils doivent donner la liste de leurs ingrédients, par ordre décroissant, sur l'étiquette.Dans une même marque, sous un même format, ou devrait la consulter pour faire une comparaison de prix et faire un \u201cachat correct\u201d.A titre d\u2019exemple, un \"breuvage aux pommes\u201d de marque X contient: \u201ceau, sucre, jus de pomme concentré, acide malique, saveur naturelle, saveur artificielle, colorant alimentaire et vitamine \"C\u201d ajoutée\u201d.On remarquera que cette liste ne donne pas la proportion de jus de pomme; elle ne fait que le mentionner, en troisième position, après l\u2019eau et après le sucre.On se rappellera également que la pomme est un des fruits les plus sucrés naturellement.Le jus, à l\u2019état nature, n\u2019a pas besoin d'être sucré artificiellement.Si l'on doit ajouter du sucre et des saveurs \u201cnaturelles\u201d et \u201cartificielles\u201d et du colorant, c\u2019est sans doute que le jus de pomme entrant dans la composition de cette boisson n\u2019est là que pour donner un nom.Ou presque! m 1IPPÉÉP ] 2% m m SE.% y m %: m .m K $1 ; ; t r -A mt if.A 1 \u2019 % % & A m .f- »?m m iv.* m E WM m r / L 'a mm ¦ & « k » i jà m % W ¦ C - \u2022î ?î ~ Moins belles, moins grosses, mais aussi saines et aussi juteuses que celles qui vont sur le marché de la table, ces pommes sont réservées à io transformation et notamment, à la production de jus de pomme.1 ^ O Source de Vitamine C ' O') j en veux peur mon argent -T* .' \u2014\u2014/.r.\t\u2022 r~r*r**' N# i ; BPS .par Jeanne Desrochers l Vitaminé dans les proportionsdetei-minées par le Règlement sur les ali monts et drogues, le jus de pomme devient une source de vitamine C.Pour le juger, sous cet aspect, et sous celui du contenu en sucre pat rapport à d'autres jus de fruits vendus en conserve, nous reproduisons une partie du tableau de la valeur nu tritive de quelques-uns, tiré d'une publication rédigée par le ministère de la Santé nationale et du Bien-être social.11 s\u2019agit d\u2019une tasse de jus: \u2014\tjus de pomme vitaminé: 30 g de glucides, 88 mg de vitamine C; \u2014\tnectar d'abricots: 37 g de glucides.6 mg de vitamine C; \u2014\tcocktail de jus d\u2019atocas: 42 g de glucides, 40 mg de vitamine C; jus de pamplemousse non sucré: 24 g de glucides et 84 mg de vitamine \u2014- jus de pamplemousse sucre: 32 g de glucides et 78 mg de vitamine C; \u2014\tjus de raisin: 42 g de glucides et 40 mg de vitamine C: \u2014\tjus de citron non sucré: 19 g de glucides et 102 mg de vitamine C: \u2014\tjus d\u2019orange non sucré; 28 g de glucides et 100 mg de vitamine C: \u2014\tjus d'orange et pamplemousse sucré; 35 g de glucides et 95 mg de vitamine C: \u2014Jus d\u2019ananas: 34 g de glucides et 22 mg de vitamine C (lorsque le produit n\u2019est pas enrichi vérifier ! étiquette); \u2014\tjus de pruneaux: 49 g de glucides et 5 mg de vitamine C.Les boissons de fruits, ou aromatisées aux fruits, ou faites avec des cristaux, sont additionnées de vitamine C et en présentent 40 mg par tasse de liquide.\u2018MM&i \u2022h- 5.Ï.; wti ' HF7! i I B» E A Du boeuf d braiser ne, ; % fcj 1 C .ilk \\l ; i- H: Ij* 'H\" txrj Le rôti de palette est une bonne pièce de boeuf à braiser.11 y a quelques années, on guettait ie spécial à 39 cents, et même parfois à 29 cents.Aujourd\u2019hui, à 53 cents, au même prix que la viande hachée, c\u2019est sûrement un bon achat.Mais un petit côté snob me tait z\u2019yeuter du côté de la coupe européenne, à 83 cents, une coupe qui semble plus charnue.Il y a moins d\u2019os, peut-être l\u2019économie sera-t-elle aussi bonne ?Faisons la comparaison.Je choisis deux morceaux qui coûtent 52.80.Le rôti de palette est un morceau de quatre livres et demie, la coupe européenne pèse 3 livres.C\u2019est le rôti de palette qui cuit le plus rapidement.A feu bas, la viande est bien détachée des os au bout de quatre heures.Cette façon de faire cuire la viande à l\u2019étuvée (d\u2019abord brunie dans le gras avec des oignons, puis mijotéc à feu doux avec un peu de liquide) est bien commode pour les femmes occupées, celles qui travaillent, et.celles qui.selon le mot de Deschamps, rc peuvent pas travailler parce qu'elles ont trop d\u2019ouvrage.La coupe européenne doit mijoter plus longtemps si on veut qu\u2019elle se détache des os.Par contre, je réussis de temps en temps avec cette coupe,un petit rosbif de semaine, quand je ne veux pas payer trop cher, et que ça m'est égal de ne pas avoir énormément de viande au bout du compte.Ma petite comparaison me démontre que le rôti de palette reste plus avantageux, à cause de son bas prix au départ, mais qu\u2019on y perd en os 20 p.cent de plus que dans l\u2019autre coupe.Désossé et dégraissé, mes quatre livres et demie de rôti en palette fournissent 24 onces de viande, le tiers du poids original.Ça revient donc à $1.30 la livre de viande cuite, prête à manger.Les trois livres de la coupe européenne, désossées et dégraissées, deviennent 20 onces de viande prête à manger.Cela revient\" à $2.08 la livre.J\u2019ai eu la curiosité de peser les os que je vais retirer de la viande cuite: 10 onces et demie dans le rôti de palette, 6 onces dans la coupe européenne.La viande braisée me semble présenter du bons avantages aux familles qui coivent prévoir des lunches d\u2019écoliers.On peut très bien la trancher pour les sandwiches, et on peut en faire un pot-au-feu peur le thermos.m ii B m ! ip S'.-i m L.A s?:.*s -: \u2022 z 1 Am H-;-i : ü %: â IR as .L % SJ i# a .9 il K# : w $§s§»shs gs F r- I y Lo fin % V., s \u2022Mr de la chaîne : l'acheminement vers ^étiquetage et l'empaquetage en cartons ^'expedition t H B 2 VIVRE ¦\t¦ aujourd hui TT* MARDI 29 AVRIL 1975 HEQUO 76, une organisation d envergure mmt oeil sut* montrai s - Si 3* y - PAR DOLLARD PERREAULT continuellement pompée à travers un filtre pour la purifier.D\u2019autre part, une soufflerie enverrait, au-dessus du dôme, un jet d\u2019air en direction du haut, ce qui faciliterait l\u2019évacuation des gaz et augmenterait la tire de la cheminée cl favoriserait la combustion dans la chaudière.Avec ce dispositif, on ne verrait plus du moins d\u2019épaisses fumée noire monter des cheminées vers le ciel.Simultanée du grand maître Paul Kéres Le grand maître estonien Paul Kéres donnera la première des trois simultanées au programme de sa visite à Montréal ce soir à 19:30 heures au 7c étage de l'édifice Sun Life (Carré Dominion).Cet immortel du jeu rencontrera dix parmi les plus forts joueurs du Québec dans une simultanée à l'horloge.La lutte promet d\u2019être des plus intéressantes, et les amateurs sont cordialement invités à venir y assister.M.Kéres aura l'occasion d\u2019affronter le grand public demain et après-demain au cours de deux simultanées.l'une commençant à midi sur la Place Ville-Marie, et l\u2019autre à la même heure à la Place Bonaventure.Les inscriptions seront prises à partir de 11:30 heures.Invention anti-pollution M.Jean Saint-Germain, un homme de la région de Drummondville qui est en train de devenir célèbre par ses nombreuses inventions, vient de lancer un nouveau dispositif destiné à purifier la fumée rejetée par les cheminées des entreprises industrielles, signal l\u2019hebdomadaire \u201cLa Parole\u201d.Il s'agirait du procédé le plus économique proposé jusqu'ici pour empêcher la fumée de polluer l\u2019atmosphère.A un certain niveau de la cheminée, serait installé un bassin d'eau surmonté d\u2019un dôme d\u2019où jailliraient des jets d'eau.Cette pluie, débarrasserait la fumée de tous scs éléments solides qui seraient entraînés dans le bassin.L\u2019eau de ce bassin serait /T* certificat accordé après inspection des lieux.Donner l'image d'un Québec chaleureux \"Nous ne voulons pas avoir l'air de jouer à la police\u201d commente Mme Gauthier\u201d mais nous voulons protéger à la fois les visiteurs et les hô-tcliers occasionnels.Nous voulons surtout donner du Québec une image d'hospitalité chaleureuse.\" Quant au mode de paiement.il a été décidé qu'un dépôt de 20 p.cent serait exigé pour toute réservation, avant le 15 avril 1976.Cet ar- par Cécile -.ROSSEAU Hébergement Quellee olympique 76 (HEQUO 76) est une organisation mise sur pied en vertu de la loi 28 votée à l'Assemblée nationale et sanctionnée le 5 juillet 1974.HEQUO 76 a pour mandat la surveillance de tout mode de logement possible au cours des Jeux olympiques.HEQUO 76 est également responsable de l\u2019information diffusée sur tous les services .d\u2019hébergement et de la coordination de ces services.nesse et en incitant les autorités à organiser les salles communautaires, les gymnases des collèges pour recevoir des jeunes pour coucher.gent sera confié à des agences accréditées par HEQUO qui le conserveront en fiducie.Il est bien entendu que les locateurs ne seront payés qu\u2019une fois le service rendu.\u2018\u2018Mesures qui protègent le visiteur et l\u2019hôtelier occasionnel\u2019\u2019 ajoute Mme Gauthier.Christiane Fabiani, directrice des relations'publique à HEQUO explique comment quatre hôtesse attitrées font la promotion de l'organisation.Elles assisteront prochainement à un congrès d\u2019agences de voyage à Halifax, dépôt qui devra être versé puis entreprendront une tour- née en Nouvelle-Angleterre avec la collaboration de la ville de Montréal.Mme Fabiani appuie sur le fait que HEQUO travaille en étroite collaboration avec le COJO.Le secrétariat dépuille toutes les demandes qui sont classées selon le mode d\u2019hébergement réclamé, la longueur du séjour, la provenance des différents pays.\u201cCe qui est intéressant, conelut Mme Fabiani, c\u2019est que plusieurs visiteurs des Jeux olympiques prolongeront leur séjour pour faire plus ample connaissance avec le Québec\u201d.- 1 >¦ I S \"Nous voudrions que tous les jeunes du Québec et du Canada puissent venir aux Olympiques et trouver à se loger pour la nuit à un prix modeste: $2 ou $4.C'est une occasion unique pour eux de rencontrer des jeunes de tous les coins du monde\u201d souligne Mme Suzanne Gauthier qui ajoute \u201cnous avons besoin d\u2019étudiants pour mettre sur pied des programmes socioculturels.Le juge Jeanne L.Warren (photo ci-haut) est la modératrice d'une table-ronde ayant pour thème : ' \"Le vrai choc du futur : les femmes\", aujourd'hui, à 14h30, à la réunion de la Société d'étude et de conférence, à l'auditorium de la Banque Royale, 1, Place Ville-Marie.S'y affrontent: Mmes Madeleine Corri-veau, Margot Desourdy, Claire Goulet et Marcelle Tréponier.M.Saint-Germain s\u2019est déjà fait connaître notamment par un nouveau type de moteur rotatif et un moteur monté sur chenilles qui pourrait être à l'origine d\u2019un nouveau sport, le ski motorisé.Lors d\u2019un entretien avec LA PRESSE.Mme Monique Allard, responsable pour le service offrant des chambres dans les maisons privées.Mme Suzanne Gauthier, adjointe au directeur du logement et Mme Christiane Fabiani, directrice des relations publiques à HEQUO tracent tes grandes lignes de cette organisation d'envergure.L'objectif tixé pour le recrutement de chambres dans les maisons privées est de 30.0(H).2'^\tU, ; g® as* mm %J0 Multi-Media Ê % Multi-Media, organisme d'éducation des adultes tient une série de réunions à l\u2019intention des personnes intéressées à faire partie d\u2019un groupe d'étude.Ces réunions ont lieu, ce soir, à 20h.au Cégep Rosemont.640.16e avenue.Rosemont: demain, à 19h30.au CLSC de Montréal-Nord, 4935.rue Ar-denne, Montréal-Nord et à l'école Garneau, 1705.rue Visitation; à la salle paroissiale mascene, 6115, rue dogues.Ville Emard; au sous-sol d e l\u2019église Notre-Dame-des-Sept-Douleurs.284, rue de l\u2019Eglise, Verdun; à 201), au 40, rue Lelièvre, Montréal-Est: jeudi, à 191)30.aux Loisirs de Saint-Edouard.6518, rue Saint-Vallier et à 201).à la poly-v a lente Saint-Exupéry, 5150, boulevard Robert: vendredi, à 20h.à l\u2019église Saint-Conrad, 800, rue Chaumont, Anjou.e Les Editions La Presse viennent de publier \u201cLa Tourbière\u201d, roman d'un jeune auteur québécois qui, dans un style 13 concis et imagé, décrit puissamment le drame d'une famille qui cache un enfant monstre, famille dominée par la peur, où chacun vit emmuré dans son silence.» L'Université d'Ottawa décernera un doctorat honorifique à M.Raymond Lemieux, premier doyen de la Faculté de chimie de cette institution, maintenant professeur à l\u2019Université de l\u2019Alberta.\u2022 Des collectes de sang pour la Croix-Rouge ont lieu demain à l\u2019église No-tre-Dame-du-Perpétuel-Se-cours, 5959, boulevard Monk, de 14h à 17h et de 18h30 à 21h ; à l\u2019Aréna de Pierrefonds.13.777.boule-\u2022 rd Pierrefonds.de 141)30 :\t71)30 et de 19h à 211).e Une exposition d'artisanat sera présentée demain.jeudi et vendredi, de 14h à 21h, au Centre récréatif Notre-Dame-de-Grâcc, 5311, Côte-Saint-Antoine, salle no 104.Des travaux d\u2019élèves y seront présentés.1 V \"Nous incitons les gens à offrir une ou des chambres, leur sous-sol ou même leur maison entière \u2019 explique Mme Monique Allard.Le tarif pour les chambres dans les maisons privées varie entre 89 et $24.v: .I Le personnel de HEQUO 76 se compose d'une soixantaine de personnes sous la direction du président directeur général Gilles Bergeron.tr, ¦ a -it»# .» m W & / Secteur Hébergement Le secteur logement s'occupe de dresser l'inventaire (ie tous les modes d'hébergement dans un secteur donné et de vérifier la tarification.Après avoir identifié les établissements commerciaux du territoire \u2014 dans un rayon de 100 milles autour de Montréal \u2014 hôtels, motels, chambres de touristes on a pu établir à environ 33.000 le nombre de chambres disponibles.Toute personne disposant d'une pièce ou de plusieurs et désirant les mettre en location doit s\u2019adresser à HEQUO 70.au 201 est.rue Crémazie, au tél.: 873-1976.,4 m m $ Saint-Jcan-Da- '\u2022 i f * Les campings pourraient également fournir quelques milliers de places.On espère que les propriétaires de campings privés fourniront tout l'espace inutilisé par la clientèle régulière.HEQUO incite également les autorités a créer des campings temporaires.On pourrait utiliser à cet effet les cours d\u2019école et certains parcs ayant des possibilités sanitaires.% m ; -%- : / / V- x - Dix mille autres chambres Ont été obtenues en faisant appel aux institutions: collèges, universités, maisons de retraite.A J Mme Allard souligne qu\u2019aucune chambre ne pourra être louée sans un certificat de HEQUO.Le prix de location sera également inscrit sur ce photo J .-Y.Letourneau.LA PRESSE Mme Monique Allard (à gauche) responsable de l'hébergement dans les maisons privées et Mme Suzanne Gauthier, adjointe au directeur du logement pour HEQUO (HEbergement QUébec Olympique).- HEQUO 76 compte récupérer encore 12,000 places en utilisant les auberges de jeu- pi EATON ' «mr U PRESSA tü mill GRATUITE Offrez du Dr.N.G.Payot Les produits du Dr.N.G.Payot occupent une place de choix dans le monde de la cosmétologie.Profitez de cette offre spéciale du fabricant et faites des heureuses le 11 mai en offrant du Dr.N.G.Payot.SB## i DansLAPRESSEdulermai, nous publierons un bon à découper donnant droit à une entrée gratuite à la préouverture, ENTRE 1 1 h et 14 h LE VENDREDI 2 MAI.#.# «MraüP *\u2022 \"Bronze intense\", crème iluide et tein-WKNMB tee qui contribue à hydrater et à donner un haie de santé.37; oz Offre spécial du fabricant 3.75 X-'f: V.¦v delà femme a| de Montréal - ' # I H #N S6S > 2.Offre spéciale comprenant un flacon de \"Tunique hydramnotique\u201d 2 oz et une \u201ccrème Amnioderm\u201d 25 g.; duo hydratant et rééquilibrant.X8:: Visitez la section socio-culturelle, une pléiade de sujets qui vous intéresseront./ m# 8 Offre spéciale du fabricant 12.50 ¦ ¦ *'6 \\ 1 Non represents.Offre spéciale du fabricant mmm \u2014#2 3.95 3.95 3.95 3.95 « Crème ultra-solaire».«Huile solaire».«Bronze 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MICHELINE PARIZEA U-POPOVICI avocats -, U m he H.m \"A ¦'-O: faborat.on spôzra- z) : .:' Trouble de voisinage \u2022 A am par Lily TASSO O'Keefe le dimanche, 20 avril, devant une salle comble.et huit juges.Ce qui lui a valu d\u2019être entouré d\u2019une nuée de jeunes filles, montées sur scène pour embrasser leur héros.Un héros gêné par cette exubérance, car s\u2019il a de l\u2019aplomb quand il fait des tours de passe-passe, Mark est timide dans la vie courante.jm* Q.\t: Armand a des problèmes avec son voisin, Charles.Ce dernier a fait planter il y a environ deux ans une douzaine de peupliers sur son terrain, de son côté à lui.à environ deux pieds de la clôture qui sépare son terrain de celui d\u2019Armand.Actuellement ces peupliers atteignent une hauteur d\u2019environ 20 pieds.Des branches de ces arbres se trouvent sur le terrain d\u2019Armand.De plus Armand craint que les racines de ces arbres ne viennent jusqu\u2019à son terrain pour l'endommager.Enfin, Armand trouve que le soleil n'atteint plus son petit jardin potager.Quels sont les droits d'Armand ?R.\t: Pour répondre complètement à une telle question, il faudrait savoir où sont situés ces terrains.Il est possible que des règlements municipaux gouvernent les droits respectifs d\u2019Armand et de Charles.Quoi qu\u2019il en soit, le Code civil du Québec contient des dispositions pertinentes.L\u2019article 528 prévoit qu\u2019aucun des voisins ne peut planter ou laisser croître des arbres à haute tige ou autres auprès de la ligne séparative, qu'à la distance prescrite par les règlements ou par les usages constants et reconnus; et à défaut de tels règlements et usages.cette distance doit être déterminée d'après la nature des arbres et leur situation, de manière à ne pas nuire au voisin.Le voisin-Armand, en l'occurrence \u2014 peut exiger que les arbres et les haies qui sont en contravention à l'article 528 soient arrachés.Armand peut contraindre Charles à couper les branches qui s'étendent sur sa propriété.Il peut même couper lui-méme les racines qui avancent sur sa propriété.11 s'agit donc, pour Armand, il semble, d'un trouble de voisinage qui le justifierait de saisir les tribunaux si Charles ne veut rien entendre à l'amiable.Armand devrait montrer à Charles les articles 528.529 et 531 du Code civil.Si un tel argument ne suffit pas, qu\u2019Armand s'adresse à un avocat: ce n'est pas un cas qui est susceptible de passer devant la Division des petites créances de la Cour provinciale.Les signataires de cette chronique se feront un plaisir de recevoir vos questions relatives à LA LOI ET VOUS que vous pouvez adresser à : LA LOI ET VOUS \u2014 Micheline Parizeau-Popo-vici et Adrian Popovici, a s LA PRESSE, 7.rue Saint-Jacques, ¦: Mark Bernknopf peut faire sortir une colombe vivante d\u2019un récipient vide et enfumé par le papier qu\u2019il y fait flamber avant de le fermer, sous les yeux vigilants de son auditoire; lorsqu\u2019il gonfle un ballon et le fait éclater, on voit une colombe sortir des débris et voltiger joyeusement; il est capable égalent e n t d'hypnotiser l\u2019oiseau qui fait le mort plusieurs minutes dans sa main accueillante.i i\" M am: y § ?fi ¦,V y i Ce premier prix vaut à l\u2019adolescent, en plus du trophée, un chèque de $125 et une semaine à New York, tous frais payés, pour rencontrer le célèbre Doug Henning et voir son Magic Show à Broadway.¦ : A & ¦ K L\" 1 Prestidigitateur habile, ses jeux de parapluie et de foulards sont étourdissants.Ou en retrouve les soies aux endroits les plus inattendus, celle du parapluie au fond d\u2019un sac à main, pendant que les foulards qu\u2019on cherche se pendent, on ne sait comment aux pointes du parapluie dont il 11e reste plus que le squelette, si on ne les voit pas noués bout à bout pour former une guirlande multicolore.6» , \"K Himm * A six ans déjà C est le premier trophée \u201cprofessionnel\u201d de Mark, pour ainsi dire.Il n\u2019a remporté jusqu\u2019ici que des prix humanitaires, reconnaissant son travail auprès des malades, dans les hôpitaux.I F h .'-v $ A m % Y* HB* \u2022\u2022 \u2022 mmms 0m m i ¦ : %:* Mark sait faire paraître et disparaître fleurs, pions, poulet, oeufs.Il aime, à l'occasion, éblouir son public en sciant en deux une boîte contenant une belle demoiselle.Etudiant à la polyvalente de Chomedey, il est déjà membre de la Society of American Magicians, avec dix années de pratique à son actif, car il a endossé la robe de magicien dès l\u2019âge de six ans.\u2019 ' if 1 i H 1 » Le meilleur de Montréal A 16 ans.il s'est classé le meilleur magicien de Montréal.meilleur que des prestidigitateurs chevronnés avec lesquels il s'est mesuré à l'occasion du Salon des sciences occultes qui avait lieu dernièrement à 'l\u2019arèna Paul-Sauvé.V ohoto Michel Gravel, LA PRESSE Le magicien Mark Bernknopf, avec la colombe gin vient de sortir du récipient présumément vide, où il avait fait brûler du papier avant de le recouvrir.Mark se souvient de sa première prouesse: faire disparaître un dé placé dans une boite qui appartenait à son père quand il était enfant.Aujourd\u2019hui, l\u2019adolescent essaye ses tours devant sa soeur Linda, 13 ans, son frère Mitchell, sept ans, et son caniche Daisy.tûléphotu PA Montréal, Place au vinyle KQ Bill Biass, le couturier américain bat la marche comme à l'accoutumée avec des vêtements d'automne de vin/le, veste marinière pour hommes, manteau de cuir mi-jambes pour femmes.Chez Blass, qui présente cette semaine sa collection à New-York, les grands manteaux, les grandes chemises, les grandes tuniques occupent une place importante dans la collection.tiernknopi ne se destine pas rire de leurs maux les mar-à la carrière de magicien.Il mots, lui qui réassit ù déri-a choisi de devenir dentiste, der les adultes rien qu'en dentiste pour enfants, assuré- leur offrant sa carte d\u2019affaires.qui sort toute seule de I Et c\u2019est haut la main qu\u2019it a remporté le trophée ment.i Malgré son talent.Mark Comment ne ferait-il pas son étui! Le stress, maladie des temps modernes ENTREPOSEZ VOS FOURRURES AU CARREFOUR DE LA FOURRURE RUE AMHERST tntie Sainte-Catherine et de Maisonneuve PARIS (AP) \u2014 Les plus\tment physique ou psychique\tmes soumis.Bien qu'il s'en\tque l\u2019imprimerie tut inventée grands spécialistes mondiaux\tde l\u2019homme des nations mo-\tdéfend e, Alvin Toffler a\tpar Gutenberg, dit-il, on pu- du stress sont réunis depuis dernes.\tbrossé un tableau assez som- bliait 1,000 livres par an; au- lundi matin, à Paris, sous la\tAvec le sociologue Alvin\tbre pour les années à venir,\tjourd\u2019hui, 1,000 par jour.lia présidence \u2022 d u professeur\tToffler, célèbre en Amérique\t\u201cLe rythme de l'existence et\tfallu 140 ans pour que la malians Selyc, de l\u2019université de\tpar sou livre \u201cLe choc du\tcelui du progrès technologi-\tchine à écrire entre dons les Montréal, qui.voilà 40 ans,\tfutur\u201d, ils ont étudié les cou-\tque exigent une adaptation à souligna les effets de l'envi-\tséquences des agressions di-\tlaquelle certains individus ne ronnement sur le comporte-\tverses auxquelles nous som-\tpeuvent plus répondre.Lors- bruits, les idées, les concepts et les symboles.Si bien que trop d'individus ne peuvent suivre la course inexorable du progrès, qu\u2019ils sont dépassés par la technologie et qu\u2019ils risquent, dans les cinq ou 10 ans à venir, si nous ne nous adaptons pas, de connaître des destructions, des révolutions, bien que nous ne soyons pas à la limite des capacités de notre cerveau.\u201d Le professeur Hans Selye, qui a étudié depuis 40 ans les conséquences des phénomènes agressifs, qu\u2019il s\u2019agisse de phénomènes biologiques, émotionnels ou de nuisances l\u2019organisme, est plus pou- : déré.I! définit ainsi le stress: c\u2019est la réponse de ; !\u2019organisme à n\u2019importe j quelle demande \u2014 agréable j ou désagréable \u2014 qui lui est j faite.Selon les i n d i v i d u s j cette réponse est favorable.| Tous ces marchands sont en mesure de vous offri» plus de protection dans leurs voûtes a sécurité maximum, à réprouvé du feu.du vol, des mites, etc.et aussi de vous faire bénéficier d'un service plus rapide sur Quatre fourreurs de renom a votre disposition held Fourrures Inc.Laberge-Chevalier Gie Ltee Asselin Fourrures Enr.Robert Enr.moeurs.\u201cMais entre l\u2019invention de la xérographie, et surtout celle du transistor, et leur emploi quotidien moins de deux ans se sont écoulés.Nous s o m m c s bouleversés par les stimulations, les 522-\t3181 521-2126 524-3517 523-\t3352 Staiuniiivinent gratuit a l'arrtvr*\u2022 / ' 4» Les foiat-petits en raffolent à n importe quelle heure de la journée : ; ?8r- /Cf # y \\ / ^ \\ - / \\x, .if / ¦ V .X - - / M : \\ / .- J \\ : - y ï \\ & M : ' Vous le savez bien \u2014 beaucoup d'enfants aiment tellement certaines céréales qu\u2019ils en mangeraient matin, midi et soir.C'est celles qu'ils ont goûtées pour la première fois quand ils étaient encore au berceau, Farley\u2019s, les céréales pour bébés sous forme de biscuit.Mais, maintenant, ils ont grandi et les biberons c'est bon pour les bébés! Ils commencent à marcher et ce qu'ils veulent, c'est manger leur Farley's à la cuiller.Servez-leur des Farley\u2019s et du lait.Ou, s\u2019ils ont faim entre les repas, donnez-leur un Farley\u2019s qu'ils mangeront comme un biscuit.Les Farley's sont excellents pour les enfants en pleine croissance mais ils sont loin d'etre ordinaires puisque Farley's y a ajouté de la riboflavine, de la niacinc, du fer et du calcium.Demandez Farley's, les céréales pour enfants sous forme de biscuit, à voire magasin d\u2019alimentation préféré.!x' ¦\\ i i m ; r / ! y-X i / % ,y.>« t I \u2018 1 ' »X«> \u2022: :\t' U r> ¦ y* \\.; ?\u2022\u2018i : m L .I % ,x: i 'a / .Z ' :S x > « \u2019V t i ,.X >ï .x J % mm.I / & y «la y më / ' ! J AM /.i ^ O VI HCAj i y mm f-f s° ' m %'r -JKi rL__\u2014 \u2014¦ - XrTC \u2014 m vx r V \u2022> H il \u2022< * i V «KgÊ.i h M z 1 I ¦w -A.X \u2022 - 1 % ¦¦¦ ¦ g ¦ m \u2022 \\ ./ : t À .v v m *> fi f - .X-V -, v - :\t: ^ of lV^ S 11 5# ; 5' SPÉCIAUX CETTE SEMAINE SAUMON ENTIER FRAIS de 2 à 5 lb Chair de crabe .(Luxury) m .\u2022ÿ-y :V;vA i i ' ¦ '\t'¦ -.\u2018à\t-.Y.vc: ./*/à\".\t1 \u2022 «\t.»*v.*»»4Ü*ï-t t; ¦ & \"\u2022 Cv «I M r «PLUS VOUS ÊTES RAVISSANTE PLUS NOUS SOMMES RAVIS!» 52a Soutien-goigi de Wonder Br« ultia-feminin sms j£H WH\tcoinure, moulant, fabrique dans un soyeux tricot jH\tl룧\tdoubla Décoller A plongeant Ouverture i l'avant SSt9\tJy\tTranslotmable en licou.Modèle 1248.I\tB 32-38.C 34-38 Séduisant soutien-gorge de dentelle de nylon sans couture.Decollete et légèrement doublé pout one silhouette naturelle.Brctdles extensibles.Cotes et dos recouverts de satin.Modèle 1244 i\tA.B 32-38.C 34-36 1 iliaraie W+y De vraies fleurs sous cloche de verre Charmant soutien-gorge poor tailles fortes.Bonnets en dentelle doubléi Dos dégagé.Bretelles semi-extensibles.Fermeture 6 3 positions.Bikini assorti.Modèle 1344.B.C 34-38 D 32-40 Joli bikini assorti au soutien-gorge.Modèle 9437.SMI EN ROUTE VERS LES LAURENTIDES $7.50 $8.50 $9.50 venez chercher votre commande de fruits de mer à notre nouveau magasin situé au 3192 bout.Saint-Martin en face du Hypermarché, sortie 6.ouest ou en revenant à Montréal (sortie Carrefour).Pas de péage additionnel.I !?: 1(1.: Monsieur Lepage 336-3163^ PRIX SPÉCIAL POUR COMMANDE OE CONGÉLATEUR Des roses, des pensées et des narcisses figurent parmi les fleurs d'été véritables qui sont conservées en permanence dans un assortiment varié de formes en verre de grande qualité.Illustration, de gauche à droite, ovale, 5 , $26.95, oeuf, 12'h .$69.95 carafe, 6 n , $16.95.$3.50 $8.00 m reslSaF'i*\" Centre d'achats Blue Haven *\tChomedey.Lovai JU nord de F auvirw 16 MAGASINS POUR MIEUX VOUS SERVIR.' 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